食堂满意度调查分析表

2024-08-15

食堂满意度调查分析表(共14篇)

1.食堂满意度调查分析表 篇一

食堂满意度问卷调查分析总结报告

现将“饭菜质量、饭菜口味、饭菜份量、饭菜品种、卫生状况”五大类的总体意见调查结果报告如下:

(1)饭菜质量:有 0% 的员工认为食堂的饭菜质量好,有 53% 的员工认为食堂的饭菜质量比较一般,有 47% 的员工认为食堂饭菜质量不高,由此可见,员工对饭菜质量的总体意见持比较一般的态度。还需努力,更进一步提高饭菜的质量。

(2)饭菜口味:有 0% 的员工认为饭菜口味好,有 70% 的员工认为饭菜口味一般,有 30% 的员工认为饭菜口味较差。可见,在饭菜口味方面还有待加强。

(3)饭菜份量 有 20% 的员工认为饭菜份量正好,还有 60% 的员工认为饭菜份量偏少,另有 20% 的员工认为饭菜的份量不够吃,在这方面,下一步应需根据实际情况逐步改善。(4)饭菜品种:在调查中,有 0% 的员工对食堂的饭菜品种持满意的态度,有 0% 的员工对饭菜的品种持比较满意的意见,另有 100% 的员工觉得饭菜品种没什么创新,不是很满意。由此可见,食堂还需要在饭菜品种方面多下点功夫,多换新菜,提高广大员工对饭菜品种的满意度。

(5)卫生状况:有 95% 的员工觉得卫生状况很一般,有 5% 的员工认为食堂的卫生状况较差。

三、存在的问题及建议 通过此次的问卷调查,我们不难发现食堂还存在一些问题,针对食堂的问卷调查结果,拟采取相应的建议和整改措施,具体为以下几点:

(1)饭菜质量:采购菜品之前,必须有物资采购计划,清楚的了解每一样菜品的保质期是多久,定量采购,不要为了图方便,而大量的采购,导致积压在后面的菜品因为时间存放过长的原因而变质。

(2)饭菜口味:所谓众口难调,不可能细致的照顾到每一位员工的口味,但是可以经常变更饭菜样式,让员工在选择用餐口味的同时,也能感觉到我们菜品的种类在不断的变化。(3)饭菜份量:根据实际情况适当增加饭菜分量!

(4)饭菜品种:每周制定一个用餐表,将每天早、中、晚三餐的用餐内容公布出来,做到每天的菜品都有所不同,让所有员工真正地看到并了解到与以往的不同之处,同时,也可以为菜品的采购计划做好铺垫,让采购人员清楚地知道需要采购的品种及所需的用量,既保证了菜品质量,也避免了不必要的浪费。(5)卫生状况:定期检查食堂工作人员的个人卫生,仪容仪表,食堂当天的工作完成后,必须马上将工作台打扫干净!后附《食堂满意度问卷调查表》

分析总结人:骆志东

10月11日

2.食堂满意度调查分析表 篇二

1 对象与方法

1.1 对象

采用整群抽样,抽取笔者所在医院的护士,共发放问卷335份,回收问卷335份,有效问卷329份。其中,女312名,男17名,年龄:21~44岁;受教育程度:中专30名,高中50名,大专110名,本科100名,硕士或以上39名;职称:主任/副主任护师60名,主管护师100名、护师100名、护士79名;工作职称:总护士长30名、护士长50名、专科组长90名、普通护士159名。

1.2 方法

由科内护士长发放工作满意度量表,向被调查者说明调查目的,量表以不记名方式填写,30 min后统一收回。工作满意度量表采用Weiss、Dawis、England&Lofquist(1967)编制的明尼苏达工作满意度问卷(Minnesota Satisfaction Questionnaire,MSQ)短题本,问卷共20个条目,包括内在满意度、外在满意度及一般满意度三个维度。问卷采用Likert5级评分法,1分=非常不满意,2分=不满意,3分=不确定,4分=满意,5分=非常满意,得分越高表示工作满意度越高。

2 结果

护士对工作最满意的方面包括道德价值、管理者决策能力;对工作最不满意的方面包括职位劳动强度、薪酬、晋升的机会,见表1。

3 讨论

3.1 护士工作满意度情况

护士对工作最满意的方面包括道德价值、管理者决策能力,而护士对工作最不满意的方面包括职位劳动强度、薪酬、晋升的机会。分析原因,研究单位为综合医院,规模大、技术力量雄厚、医疗成就卓越,管理者有较高的决策能力。同时管理者秉承“一切以患者为中心”的宗旨来进行医院的文化建设,倡导“患者至上,真诚关爱”的价值观,从医院、医院员工与患者三者利益相统一的关系上帮助员工树立起“一切以患者为中心”的观念,把“一切以患者为中心”作为工作的出发点和落脚点,强调医院管理者人格力量及决策能力在形成良好的文化氛围中的关键作用,把“以患者为中心”和“以人为本”的思想统一起来,使员工有较高的道德价值观,因此表现出较高的满意度。另外,护理工作是一项劳动强度大、充满压力、挑战和应激性的高风险性职业,基于此原因,护理人员会把自己工作中所付出的劳动和所得收入与同医院其他工作种类人员或其他职业的同龄人所付出的劳动和收入进行比较,如果护理人员觉得付出、回报与预期有差异时,则会导致不满意情绪。

3.2 建议与对策

3.2.1 提高护士工资和福利待遇、降低劳动强度

表1显示,护士对劳动强度、工资收入的满意度得分较低。护理管理者应适当扩大护理人员队伍,加强护理人力资源开发,运用“人性化管理”科学合理的排班,加强与护士的沟通交流,提高工作效率,降低工作负荷。另外,护理管理者应按照护士岗位的工作内容、工作的辛苦程度,以及工作的技术含量来加强对护士的岗位管理,也就是在护士岗位管理的基础上,根据护士护理患者的数量、患者的危重程度、患者的满意度及患者的病情转归,来最后确定护士的奖金分配。再者,管理者应大力倾斜一线护士,通过医院内部来调整这种绩效工资、奖金的分配机制,从而使得护士能够多劳多得、优劳优得,以此来激发护士的积极性。

3.3.2 加强护理管理与医院政策倾斜,创造更多提升自我价值及晋升的机会

表1显示,护士对职位晋升机会的满意度得分较低。工作提升机会是影响护士工作满意度的重要因素。弗鲁姆期望理论表明,每个人都有需要,需要引起行为,达到一定目标。有需要就有动力,当目标没有实现的时候,这种需要只是一种期望,而期望本身就是一种潜在的力量,能够激励人的行为,提高其积极性,以达成目标[3]。换言之,只有当护士相信自己的努力有机会带来最终期望的结果时,他们才会在工作中付出更多的努力。因此,作为护理管理者应该给护士提供更多的发展机会和空间,创建各种平台,发挥他们的最大潜能,满足实现其自身价值的愿望。临床护理人员也应努力工作,共同营造出进取、奋发、平等、和谐的医院文化。只有这样,队伍才能得以稳定,优质护理服务才能真正得到落实。

摘要:目的:通过分析明尼苏达工作满意度量表,了解护士工作满意度,为医院护理管理者制定稳定护士队伍的有效措施、提高护士工作满意度、建立临床护理人才可持续发展的长效机制提供科学的依据。方法:采用整群抽样,抽取笔者所在医院的329名护士为研究对象,采用一般资料问卷和明尼苏达工作满意度量表进行调查。结果:护士对工作最满意的方面包括道德价值、管理者决策能力;对工作最不满意的方面包括职位劳动强度、薪酬、晋升的机会。结论:护理管理者应为护士创造更多的提升和发展机会,增加护理人力投入,合理安排护理工作量与时间分配,减轻护士工作强度,提高护士薪酬,从而提高护士工作满意度。

关键词:明尼苏达工作满意度量表,工作满意度,护士

参考文献

[1]彭文涛,李继平,张安琴.护理人员工作特征与工作满意度的调查研究[J].中华护理杂志,2007,42(9):852-853.

[2]高玉琴,潘伯臣.日本护士工作满意度的调查[J].中国医科大学学报,2008,37(4):570-572.

3.食堂满意度调查分析表 篇三

摘要:高职院校食堂是从事为师生提供饮食消费和服务的场所,受到社会各界的普遍关注。伴随高职院校后勤社会化改革与学生饮食服务需求的不断提高,高职院校食堂面临越来越大的压力和考验,因此,不断提高食堂满意度显得尤为重要。以常州机电职业技术学院为研究对象,通过访谈、网上问卷调查等方式对该校的食堂满意度进行调查,运用SPSS17.0对调查数据进行统计分析,发现食堂在经营过程中存在不足,为提高食堂满意度提供一些建议。

关键词:高职院校;食堂满意度;实证

高职院校食堂承担着为广大师生提供优质饮食服务的重要工作;并且还肩负维护学校稳定大局的重要使命。随着市场物价的不断上涨和员工工资的增加,高职院校食堂面临着教育的公益性与市场经济规律之间的矛盾更加突出。传统的管理方法和手段远不能适应目前高职院校学生食堂的管理现状,给高职院校学生食堂的管理经营工作带来严峻考验。高职院校对食堂加强管理的同时,可对食堂满意度进行动态化跟踪,使其成为日常管理工作中的常规化,这样更有针对性地为师生提供优质服务,并据此进行不断调整和完善,以满足广大师生的饮食需求。

1.常州机电职业技术学院食堂现状

随着后勤社会化改革的不断发展,常州机电职业技术学院的餐饮蓬勃发展,经营范围不断扩大,食堂从业人员服务意识不断增强,饭菜花色品种不断增加,基本满足了全院师生以及各地不同口味、不同民族、不同宗教信仰人员的饮食需求。根据学校绩效考核部调查的学生满意度情况,食堂满意度并不高,在学校全部满意度选项中处于比较靠后位置。为不断提高师生的饮食服务需求,通过问卷调查找食堂满意度不高的原因,是很有必要的。

2.问卷设计及数据收集

2.1访谈

采用随机方式对常州机电职业技术学院食堂的50名就餐人员进行访谈。通过访谈,掌握影响食堂满意度的主要因素,并在此基础上形成《高职院校食堂满意度调查表》。

2.2问卷调查设计

本调查问卷结合高职院校食堂的经营现状和大学生关心的问题,并多次征求食堂管理人员和在校学生的意见而制定,主要包括两个部分:第一部分为被调查者的基本信息,以了解被调查者的身份特征为目的;第二部分为满意度调查的主要指标,利用Licter五级量表进行评价,每个问题有5个选项,分别表示满意、较满意、一般、较不满意、不满意,分别赋予5分、4分、3分、2分、1分的分值,总得分越高表示学生对学校食堂满意度越高。

本研究采用网络问卷调查的方式进行,通过学校学生会、伙食管理委员会学生的宣传,发动学生到学院官网上填写电子问卷。在规定时间内共有1204人参加此次调查。此次调查问卷通过网络方式进行,问卷填写不完整,则不能提交,因此,不存在无效问卷。调查问卷有效率为100%。

2.3数据分析

本次调查是对大学生的性别、年级、籍贯三方面做一个总体的描述分析,目的是了解高职院校食堂用餐的顾客的构成情况。样本统计如表1所示。

本次调查样本数为1204。其中男性948人,占总样本的78.74%,女性256人,占总样本的21.26%。常州机电职业技术学院是以机械、汽车、模具等工科为主的高职院校,在校男生与女生人数比例约为7:3。调查结果符合学校总体样本。大一、大二、大三学生参与人数为397、662、145,分别占参与调查总人数的32.97%、54.99%、12.04%。大三学生参与率较低,主要原因是大三学生大部分外出实习,在校生较少。从籍贯角度分析,在校南方学生、北方学生参与人数分别为657、547,分别占参与调查总人数的54.57%、45.43%。学校招生主要以江苏省内为主,所以南方学生参与率会较高。

运用SPSS17.0进行统计分析,以平均数、方差等来描述学生对学校学生食堂各影响因素的评价情况。用平均值来描述学生对高职院校食堂的各项指标满意度的一般水平。经统计处理,样本一般性描述性统计分析如表2所示。本次调查的食堂5个评价指标平均值均大于3,略高于满意度评价尺度的中间值3(一般),说明就餐人员对于食堂的相对较满意,但离满意还有一定差距。从总的满意度来看,一楼食堂、二楼食堂、三楼食堂满意度依次升高。从饭菜价格、饭菜质量、服务态度、花色品种、卫生状况单独分析,一楼食堂、二楼食堂、三楼食堂满意度依次升高(图1)。

从单个食堂分析,一楼食堂中饭菜质量满意度最低,二楼食堂、三楼食堂中饭菜价格满意度最低。饭菜质量不高,一是饭菜口味不符合部分学生的饮食习惯;二是菜品中经常出现虫子、砂砾、头发等异物;三是不注重食物营养搭配。饭菜价格高,主要表现在菜肴原料中菜、肉比例不合理,菜多肉少,使菜肴价格超出其价值水平,其次是部分学生家庭状况不好,学校食堂的价格不在学生承受的范围之内。

3.目前学校食堂存在的主要问题

3.1饭菜价格偏高

近年,随着物价的大幅上涨和劳动用工成本的增加,给学校食堂的供餐工作带来了前所未有的压力。尽管国家和学校反复强调要保持学生食堂的饭菜价格基本稳定,但因缺乏相应的补贴措施和应对办法,致使学生食堂的经营受到一定影响,迫使经营者想方设法降低经营成本,经营陷入恶性循环,师生意见较大。

3.2饭菜质量不高

与社会餐饮相比,高职院校食堂不缺少顾客,在思想观念上缺乏竞争意识。社会餐饮在品种上丰富多样、在色香味上都能不断创新;吸引不少学生到校外用餐。而高职院校食堂在经营方面则缺乏应变能力和创新能力,饭菜品种相对单调,对菜品的口味、冷热程度等方面重视度不够。随着高职院校学生的的不断扩招,食堂的就餐环境愈发拥挤,不能为学生创造一个良好的就餐环境。

3.3食堂员工的服务质量不高

食堂因人工成本的原因,聘用的大多为中老年人,他们文化程度相对较低、食品安全意识、服务意识、消防意识较为薄弱,整体素质不高,这是高职院校食堂管理中面临的重要问题,是无法回避的问题。食堂对员工的管理上缺乏奖惩机制,不能很好地调动员工的积极性和主动性,使得员工工作效率不高。同时,员工流动性比较大,服务水平参差不齐,导致食堂整体服务质量不高。

3.4与学生的沟通交流不多。产生误解

在物价上涨的背景之下,原材料、人工等成本的上涨,导致食堂价格也有所上涨。学生只是从表面看到食堂饭菜涨价了,很少有学生知道原材料成本和人工成本的增加,带来的饭菜的涨价,从而造成了学生误解,使得学生对食堂的满意程度较低。

上述问题制约了食堂工作的进一步发展,使得学校、食堂、学生之间的就餐矛盾越来越突出,出现高职院校餐饮业管理和食堂经营困难的局面,最终导致学生对食堂满意度一直不高,甚至有所下降。

4.关于提高食堂满意度的合理性建议

4.1控制饭菜价格。满足不同学生的饮食需求

高职院校食堂是为在校师生提供饮食服务的主体,公益性是其最大的特征。高职院校食堂的经营在遵循市场规律的同时,应该立足于为全校师生服务,兼顾食堂经营者的利益。食堂应该按一定的比例供应不同档次与价位的饭菜,对饭菜价格实行最高限价,实行饭菜价格上报学校管理部门,做到有根有据,从而满足师生不同层次的饮食需求。

4.2抓好饭菜质量。提供多样化的口味

食品安全是食堂应重视的首要问题。食堂应重视原材料的采购、加工、出售等环节的卫生。只有从源头抓起,严格遵守各项管理制度,杜绝变质或受到过污染的原材料进入食堂,保障食品安全;加工过程中,饭菜注重色香味俱全,做到少量多次供应,同时还可避免饭菜的大量剩余。

4.3采取多项措施,提升质量

食堂员工服务质量是影响学生对食堂满意程度的主要因素之一。员工服务水平包括员工服务态度和服务质量。态度是基础,质量是保证。一是要制定员工绩效考核体系,建立奖惩机制,做到物质激励与精神激励并重。员工为学生服务,严格按标准办事,便于考核。消除心理偏差,学生也是顾客,顾客就是上帝。在为学生服务时,食堂员工应面带微笑,举止文明礼貌。让学生评选出最佳服务人员,树立标杆,对考核优良和被评上最佳服务人员的工作人员进行一定奖励,使学生在食堂消费中有一种在家的感觉。二是要加强员工的队伍建设。在上岗前要对工作人员进行思想道德教育和业务技能培训。

4.4引进特色经营,丰富饮食品种

食堂应结合本校情况,从学生来源地、民族等方面着手,想方设法,满足不同层次的学生对饮食的需求,积极引进南北风味的地方特色小吃进入食堂经营,丰富主、副食品种的供应,比如开办好一些有地方风味的特色小吃、粉、面、粥、经济快餐小炒类的即点即炒菜肴,同时开办好夜宵,方便晚自习学生的饮食生活,真正做到“以人为本”的理念。

4.5定期或不定期的召开教师及学生代表伙食座谈会

伙食座谈会的召开,可以从另外一个层面听取师生对食堂餐饮管理的意见和建议,同时,食堂经营者、食堂管理者、广大师生的共同参与,可以集思广益,探索适合本校食堂餐饮管理的有效方法,从而有针对性地加强对食堂的管理。相信在食堂管理者、广大师生的共同监督下,一定会提高师生对食堂的满意度,食堂管理水平将上一个新的台阶。

4.6成立饮食活动社团,加强与学生沟通

学校食堂管理部门通过社团的形式,招募对饮食方面感兴趣的学生,经常举办一些与饮食相关的活动,在宣传食品安全的同时,让学生有机会了解食堂,包括食堂经营一系列流程。社团可以不定期的举办一些有意义的活动,可以以节日为契机,开展一些相关的活动,比如,端午节,举办包粽子比赛,在玩、吃的过程中,间接的学到了食品安全知识,也对食堂有更深层次的了解,从而加强与学生之间的沟通。社团还可以组织勤工俭学活动,让学生体验食堂的相关工作,认识食堂的工作流程和卫生状况,搭建食堂与学生之间的沟通桥梁。

5.结束语

4.食堂满意度调查问卷 篇四

为了完善公司后勤管理工作、持续提高食堂服务质量,现做此次调查问卷,希望各位长者从自身实际出发,积极配合、认真填写并提出建议,我们将认真总结、分析并作进一步的改进,将食堂办的更好,感谢您的支持!

1、您认为食堂工作人员的服务态度:

A、很好()B、满意()C、基本满意()D、不满意(2、您认为食堂的就餐环境卫生:

A、很好()B、满意()C、基本满意()D、不满意(3、您认为食堂提供的饭菜质量:

A、很好()B、满意()C、基本满意()D、不满意(4、您认为食堂的菜品种类、菜品花样的调整更新:

A、很好()B、满意()C、基本满意()D、不满意(5、您认为食堂早、中、晚三餐用餐时间是否合理:

A、很好()B、满意()C、基本满意()D、不满意(6、您觉得目前食堂菜品中肉量是否适宜:

A、很好()B、合理()C、偏多()D、偏少(7、您觉得食堂菜品营养搭配合理吗?

A、合理()B、基本合理()

C、不合理(8、您对食堂饭的软硬度认知:

A、很好()B、满意()C、偏软()D、偏硬(9、您对食堂菜的软硬度认知:))))))))A、很好()B、满意()C、偏软()D、偏硬()(注:A很好得10分,B满意或合理得8分,C基本满意得6分,D不满意或不合理得4分)

5.关于食堂满意度调查问卷 篇五

为了更好地为大家服务,特此制作了该调查表,请您花上几分钟,在认为合适答案上面画“√”。谢谢您的合作!(可多选)

1、总体上你对食堂的满意度是?()

A.很满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.很不满意

2、你经常在公司食堂就餐吗()

A.每次都是 B.基本在 C.偶尔不在 D.偶尔在 E.从不

3、你认为食堂的就餐环境怎么样?()

A.很好 B.还可以 C.不怎么样 D.很差

4、你认为食堂工作人员的个人卫生习惯如何?()

A.很好 B.较好 C.较差 D.很差

5、你认为食堂的餐具的卫生情况如何?()

A.很好 B.较好 C.较差 D.很差

6、你对食堂饭菜口味的满意度?()

A.很满意 B.满意 C.一般 D.不满意

7、你认为食堂的饭菜种类如何?()

A.十分丰富 B.一般 C.太少

8、你觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样?()

A.很新鲜 B.还可以 C.不新鲜

9、你认为食堂工作人员的服务态度?()

A.好 B.还可以 C.不好

10、食物味道如何?()

A.很好 B.一般 C.不好,须改进

11、您觉得在食堂就餐拥挤吗?()

A.早餐拥挤 B.午餐拥挤 C.晚餐拥挤 D.不拥挤

12、卫生状况()

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.很不满意

13、您目前最关注下面哪个问题?()

A.食堂的环境B.工作人员服务态度C.菜式营养搭配

14、您觉得目前食堂的菜偏于油腻或咸淡吗?()

A.偏B.有点偏C.没有

15、您对目前食堂的满意度打几分?()

A.95-100B.90-95C.85-90D.80-85E.60分以下

16、你认为餐厅做的好,需要继续保持的地方是_____________________________ ____________________________________________________________________。

17、你对餐厅最不满意的地方是_________________________________________, 你建议解决的办法是__________________________________________________。

6.食堂满意度调查分析表 篇六

1 资料与方法

1.1 资料

葫芦岛市疾病预防控制中心及我市连山区、龙港区、南票区、兴城市、绥中县、建昌县六个县区疾病预防控制中心的监测报告数据。

1.2 对象

葫芦岛市共有888所学校 (不含托幼机构) 提供集体就餐, 其中大学、中专5所, 高中1 9所, 初中1 0 4所, 完全中学2所, 九年一贯制学校2 1所, 小学7 3 7所。按照属地管理和“谁发证, 谁负责”的原则, 采用拉网式的方法, 对所有学校食堂的餐 (用) 具进行监测。

1.3 方法

对待查的餐 (用) 具按照《食 (饮) 具消毒卫生标准》G B 1 4 9 3 4-9 4规定的方法进行采样, 用大肠菌群快速纸片法检测, 并当场查看消毒设备和询问消毒方法。检测结果按照G B 1 4 9 3 4-9 4规定评价, 检出大肠菌群阳性为不合格。

2 结果

2.1 本次开展的学校食堂餐 (用) 具监测行动共监测各类餐 (用) 具5 4 2 9件, 合格3 0 1 5件, 合格率为5 5.5 4%。其中碗共采样品7 82件, 合格5 2 4件, 合格率6 7.0 1%;筷子共采样品7 5 7件, 合格4 4 5件, 合格率5 8.7 9%;碟共采样品1 9 8件, 合格1 1 2件, 合格率5 6.5 7%;盘子共采样品2 4 6件, 合格1 4 8件, 合格率6 0.1 6%;勺共采样品888件, 合格4 9 5件, 合格率5 5.7 4%;匙共采样品7 82件, 合格4 2 6件, 合格率5 4.4 8%;小菜盆共采样品888件, 合格4 4 8件, 合格率5 0.4 5%;大菜盆共采样品888件, 合格4 1 9件, 合格率4 7.1 9%。各类餐 (用) 具监测样品中, 以大菜盆的样品合格率最低, 小菜盆次之。不同类型的学校食堂餐 (用) 具监测结果见表1、表2;不同区域的学校食堂餐 (用) 具监测结果见表3。

2.2 随机抽查了962名食堂从业人员询问消毒方法, 合格395人, 问答合格率为41.02%。

3 讨论

3.1 据卫生部全国食物中毒统计数据显示, 2008年学校食堂发生食物中毒108起, 中毒3 796人, 死亡2人;2009年学校食堂发生食物中毒26起, 中毒1 541人, 无死亡;2010年学校食堂发生食物中毒26起, 中毒1 667人, 死亡2人;2011年学校食堂发生食物中毒25起, 中毒1 68 2人, 无死亡。2008年、2009年、2010年及2011年连续四年发生的学生食物中毒事件中, 报告起数和中毒人数最多的是微生物食物中毒, 分别占总报告起数和中毒人数的50.00%, 47.57%;48.65%, 56.70%;45.95%, 46.60%;58.07%, 65.23%[1]。餐 (用) 具的消毒是预防各类传染病和食物中毒特别是微生物食物中毒的重要环节, 餐 (用) 具不消毒或消毒不彻底, 会引起致病菌的大量繁殖, 引起食物中毒, 也极可能成为传播如甲型肝炎等疾病的媒介。

3.2 从表1和表2可以看出, 碗、筷子、碟、盘、匙和勺等较小餐 (用) 具合格率高于大菜盆、小菜盆等较大容器;另外, 小学及农村学校食堂餐 (用) 具消毒效果明显偏低。说明我市学校食堂餐 (用) 具消毒工作任重道远, 较大容器及小学、农村学校食堂餐 (用) 具消毒是餐 (用) 具消毒工作的薄弱环节, 是今后监督工作的重点。

3.3 针对餐 (用) 具消毒工作存在的问题, 建议要从多方面加强监管: (1) 加强与教育行政主管部门的沟通协调, 充分发挥教育行政主管部门的管理优势, 把学校食堂管理工作纳入学校的综合考核目标。 (2) 真正建立和落实校长责任制, 严格执行责任追究制度;配备专 (兼) 职卫生管理员, 制定岗位责任制。同时加强管理人员、从业人员及用餐学生的培训教育工作。 (3) 严格准入制度, 对无消毒设施、设备及没有建立消毒制度的学校, 一律不予许可。 (4) 中、小学校特别是农村中、小学校应适当添加食堂经费投入, 添置必要的基本卫生设施, 改善卫生条件, 确保将采购、制作、加工、贮存环节的消毒制度纳入规范化、正常化管理[2]。 (5) 餐饮业监督监测部门要加强对学校食堂餐 (用) 具监测力度, 公开监测信息, 形成全社会监督氛围。 (6) 强化学校食堂执法力度, 加大监管频次, 对违法行为依法严肃惩处。

参考文献

[1]卫生部.办公厅关于2011年第四季度全国食物中毒报告情况的通报[R].

7.食堂服务满意度调查问卷 篇七

调查问卷

亲爱的同学:

俗话说民以食为天,可见我们对于食物的重视程度,对我们学生而言食堂就很自然的成了我们很关心的一个问题,学校食堂办的好坏直接关系到我们的切身利益,所以希望同学们用事实说话,认真填写此问卷,用数据和食堂对话,促使学校伙食的改善。您的回答对我们非常重要,谢谢合作!(只须在选项上画“√”即可)

1.您的性别:

A.男 B.女 2.你所在的年级:

A.大一 B.大二 C.大三 D.大四 3.您每月在食堂的消费额:

A.低于200元/月 B.200-300元/月 C.300-400元/月 D.400-500元/月 E.高于500元/月

4.你认为食堂饭菜的可口程度如何?

A.口味很好 B.味道一般 C.味道很差 D.其它 5.你是否经常吃到不新鲜或者变质的食物?

A.经常 B.偶尔 C.几乎没有 D.从来没有 6.你觉得食堂师傅打的饭菜份量如何? A.很多 B.基本可以 C.比较少 D.完全不够吃 7.你认为食堂的一次性餐具需要改善吗?

A.不需要,很方便 B.希望能改成餐盘 C.无所谓 D.其他 8.你认为食堂饭菜的卫生状况怎么样?

A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净 9.食堂菜类保温情况如何? A.做得好 B.偶尔不够热 C.经常碰上冷饭冷菜 D.我不太注意 10.您对餐厅营业时间有什么意见?

A.希望能全天开放 B.在晚间增加夜宵时段 C.在原有的基础上延长就餐时间 D.保持现在的营业时间不变 E.其他 11.你希望食堂对哪些方面进行改进:

A.进餐环境 B.服务质量 C.饭菜口味 D.饭菜价格 E.其他 12.你对食堂师傅的服务态度感觉如何? A.非常满意 B.比较满意 C.一般 D.不满意 E.非常不满意 13.你认为食堂菜类应怎样更新? A.每周都有新花样 B.推出精美小炒 C.公告每天的特色菜 D.保持不变 E.其他

14.你现在主要采用的就餐方式是?

A.学院食堂 B.外面小店 C.外卖 D.其它 15.你选择食堂的主要标准是?

A.口味 B.价格 C.卫生 D.服务 E.其它 16.对于食堂窗口独立制度的看法:

A.很不错,可以吃到风味小吃 B.很一般,没有特点 C.不怎么样,都千篇一律 D.其他 17.对于本学期食堂价格变动您是怎样看待: A.情理之中 B.有些不合理 C.无法接受 D.其它 18.你认为影响食堂饭菜价格的主要因素在什么地方

8.员工食堂满意度调查表 篇八

部门:

亲爱的员工:您好!感谢您在百忙之中参与此次调查。为了完善公司食堂管理、持续

提高食堂服务质量,让员工更加精神饱满地做好各项工作,现此次调查为不记名调查,希望大家从公司及自身实际出发,积极配合、认真、详实地填写。谢谢配合!

1、食堂给你的整体感觉如何?

A、环境舒适整洁、饭菜可口B、环境一般、饭菜可口C、环境一般、饭菜一般

D、环境差、饭菜口味差

2、食堂菜色品种更新情况如何?

A、经常更新B、还算可以C、没什么变化D、很死板不更新

3、你在食堂饭餐中是否发现异物?

A、很干净卫生、没发现过B、没注意、吃饭时已经太饿了C、有,发现过一些小的异物D、每餐我都有看见,习惯了

4、你觉得食堂每餐的汤类味道如何?

A、不错,挺好喝的B、还行吧,偶尔时味道是可以的C、一般般,吃饭噎到有的救就好D、味道不行,哪里叫汤

5、你觉得食堂饭菜口味怎么样?

A、很好啊、比我进过的其他厂都好B、还行、偶尔味道是可以的C、一般般、和其他厂没什么区别D、有待提高,没吃过这么难吃的食堂

6、你对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何?

A、挺好的,挺干净卫生的B、餐盘消毒觉得做的不错,筷子就不行C、饿了就吃饭,没注意过D、没感觉有做过清洁消毒,感觉很不干净

7、你觉得食堂每餐的蔬荤搭配怎么样?

A、蔬荤搭配,不油不腻,口感不错B、荤菜不错,青菜就不好吃C、青菜种类多点就好了D、无所谓,没注意过

8、你觉得食堂的就餐秩序如何?

A、井然有序,人人自觉排队B、大部分人都排队,个别人插队C、大家都争先恐后,没秩序而言D、自己管自己的,能吃到饭就行了,不管那么多

9、你对食堂的就餐环境怎样评价?

A、宽敞明亮、整洁干净B、秩序井然,但环境要改善C、阴暗、闷热、环境差D、环境而恶劣、剩菜剩饭、汤弄的到处都是

10、你觉得食堂的工作人员服务质量如何?

A、和善可亲,服务很舒心B、态度挺好,就是打饭菜时没听过我的要求C、态

度强硬、都不听我们个人的合理要求D、不管他、吃到饭就好了

11、你觉得食堂工作人员的个人卫生习惯怎么样?

A、不错,整体感觉都挺干净的B、凑合吧,劳动人民哪有那么多讲究C、一个

字,脏D、没注意过,不管我的事

9.护理工作满意度调查情况分析 篇九

1 资料与方法

通过患者和家属填写调查问卷统计其对护理工作和护理人员的满意度。分2组收集,第一组参照何恒莉[1]的方法,即调查表由护士长分发给出院者,患者出院结算时交回出院结算处;第二组为护士长平时发放收回调查表。2组调查表分别进行整理,统计其满意度。

2 结果

第一组满意度为91.7%,第二组满意度为96.4%,总的满意度为95%。2组中满意度最高的是服务态度,为100%;其次是护理技术,为97.5%;最差的是护患沟通和便民措施,为85%以下。满意度较差的技术方面占80%,护患沟通方面占50%。

3 讨论

患者对护理工作的满意度不仅体现护理工作的实际业绩,同时还体现了医院的竞争力度。通过护理工作满意度调查,可以了解护理工作的整体情况,制定护理工作的方向。

本次调查结果中满意度较差的是护理操作技术和护患沟通,提示应加强实习人员的管理和培训,通过多种方法对实习人员进行岗前教育和培训,临床科室应做好护理带教工作,对实习人员进行具体护理操作的指导和示范,让他们尽快掌握各种操作技能,适应工作环境。同时加强学习医院的规章制度,严格执行护理程序,通过完善有关管理和考核制度,促使护士树立服务新理念,不断提高自身的综合素质[2]。

3.1 关于调查方法

目前的调查方法多采用问卷调查,患者填写后收回投在意见箱内,其多数不能反映真实的意见,收集率也达不到要求。我们采取住院结算处收集调查表的方法,基本能收回调查表。

3.2 关于调查内容

护理工作满意度的调查很难进行比较,因其项目不统一。调查内容基本是各科室根据自己的要求进行设计的,要想真正了解护理工作的满意度,其基本内容应该有一个统一的标准,这样才能进行纵横比较,才能对护理工作有个合理的评价。

3.3 关于调查结果

为了解真正的情况,随后护理部又进行了一次调查,结果和出院结算处收回的结果基本相似。二级医院和三级以上医院的护理群体不同,调查群体不一样,结果就会有很大差别。县级医院多是农村患者,其认知水平有一定差距,因此,对于护理工作满意度的要求也有一定的局限性。今年开展的优质护理服务活动,充分调动了护理人员的工作积极性;科室之间、护士之间互相展开了“比、学、赶、争”的可喜局面。从前半年护理部抽查的护理满意度结果来看,患者不仅对护理满意度大大提高,对医院各个方面的满意度也有所提高。

3.4 关于提高护理满意度问题

赵红云[3]认为医院等级、患者性别、居住地以及病房护理人员的配置是影响住院患者护理满意度的重要因素。刘漩[4]则认为护士主动服务意识不强、专业技能不高、护理带教工作未做到位、病区管理不严格是影响护理满意度的主要原因。

实际情况是,各个科室环境不同,服务人群也不同,其护理满意度的要求也有差别。总的原则是应提高护理人员素质,改善医疗条件,加强护理管理,注重实习人员培训,开展优质护理服务,护理满意度就一定会提高。正像张海英[5]报道的那样推行“优质护理服务示范工程”,就能夯实基础护理,真正提高护理满意度,全面和谐医患关系。

摘要:目的 调查患者对护理工作的满意度。方法 通过患者和家属填写的调查问卷,统计其对护理工作和护理人员的满意度及存在的问题。结果 总体满意度为95%,满意度最高的是服务态度,为100%;其次是护理技术,为97.5%;最差的是护患沟通和便民措施,为85%。结论 不断提高护理人员素质,改善医疗条件,加强护理管理,才能真正提高护理满意度,全面和谐护患关系。

关键词:护理人员,满意度调查,分析,调查方法

参考文献

[1]何恒莉,李龙琼,张业琼.住院患者护理满意度调查方法的探讨[J].护理学杂志,2007,22(5):9-10.

[2]莫木琼,罗灿峤,唐锦珠.提高耳鼻咽喉科护理满意度的科学管理策略[J].中国实用医药,2009,4(7):245-246.

[3]赵红云,李秋洁,曹俊环.住院病人护理满意度现状及影响因素分析[J].护理学报,2009,16(10):4-6.

[4]刘漩.影响护理满意度的原因分析及对策[J].当代护士(专科版),2008,1(4):89-90.

10.学校食堂满意度调查问卷(学生) 篇十

班级:

姓名:

性别:

请在每个问题的A、B、C三个选项中选择其中一个打“√”。

1、你对食堂饭菜的种类满意吗?

A满意

B基本满意

C不满意

2、你对食堂饭菜的口味满意吗?

A满意

B基本满意

C不满意

3、你对食堂饭菜的荤素搭配情况满意吗?

A满意

B基本满意

C不满意

4、你对食堂饭菜的新鲜度满意吗?

A满意

B基本满意

C不满意

5、你对饭菜的价格满意吗?

A满意

B基本满意

C不满意

6、你对食堂餐具消毒和饭菜的卫生情况满意吗?

A满意

B基本满意

C不满意

7、你对食堂的就餐环境和卫生情况满意吗?

A满意

B基本满意

C不满意

8、你对食堂服务人员的服务态度满意吗?

A满意

B基本满意

C不满意

9、你对食堂服务人员的工作着装和个人卫生情况满意吗?

A满意

B基本满意

C不满意

10、从总体上来说你对食堂满意吗?

A满意

B基本满意

11.食堂满意度的调查问卷[精选] 篇十一

年龄:()

班级:()

填表时间:()

一、定义问题和对象:

为了更好的满足学生就餐的问题,我们对学校食堂的各项进行调查,望被调查者能真实的说出自己的意见,我们对此表示感谢。此次调查的目的是为了了解食堂在哪些方面存在不足,哪些方面需要进行改进,怎样才能符合消费者的需求,怎样才能吸引更多的人来此食堂就餐以及怎样提供更好的服务。主要是在校学生和经常在食堂就餐的教师。

二、规划调查设计: 采用设计问题的方式对食堂满意度进行调查

三、设计调查问卷:

1、食堂服务人员的服务态度是笑容可掬的还是爱理不理的,或者是其它的? A、笑容可掬

B、爱理不理

C、其它

2、食堂的炒菜符合自己的胃口吗?

A、符合B、一般

C、不符合 D、极差

3、食堂饭菜的价格,您能接受吗?

A、能接受

B、一般

C、不能接受 D、有的能接受,有的不能

4、学校的就餐环境能满足您的需求吗?

A、能

B、一般

C、不能

D、太嘈杂

5、食堂的饭菜种类多吗?

A、多

B、一般

C、不算多

D、太单一

6、食堂的室内卫生符合要求吗?

A、符合B、一般

C、不符合 D、太脏乱

7、您对食堂饭菜的质量满意吗?

A、满意

B、一般

C、不满意

D、非常不满意

8、您对食堂饭菜的口味满意吗?

A、满意

B、一般

C、不满意

D、非常不满意

9、您对食堂服务人员的服务质量满意吗?

A、满意

B、一般

C、不满意

D、非常不满意

10、您买饭的感觉如何?

A、好

B、还可以

C、不怎样

D、太拥挤

11、您对食堂室内布置满意吗?

A、满意

B、一般

C、不满意

D、非常不满意

12、您对食堂饭菜的种类满意吗?

A、满意

B、一般

C、不满意

D、非常不满意

13、你最喜欢哪类食物?

A、蔬菜类

B、瓜类

C、肉类

14、您对食堂有什么意见吗?

12.改制医院护士工作满意度调查分析 篇十二

1 对象与方法

1.1 对象

我院242名临床护理人员均为女性, 其中注册护士218名, 占90.1%;日班护士74名, 占30.6%, 中夜班护士168名, 占69.4%;学历:中专148名, 占61.2%, 大专及以上94名, 占38.8%.

1.2 方法

调查工具采用美国护理质量指标国家数据库 (NDNQI) 2005年注册护士工作满意度调查表, 内容包括护士工作满意度11个项目, 共71条, 其中护理工作6条、护士之间关系6条、医护之间关系6条、决策7条、自主性7条、专业地位6条、收入6条、专业发展10条、支持性护理管理5条、护理行政管理5条、享受工作7条。护理人员对每一条的反应可分为:4=非常同意, 3=同意, 2=不同意, 1=完全不同意。根据11个项目中不同的条目数, 分别扩大相应的倍数, 使每个部分的满分为100分, 使测得的不同部分的数值有可比性。根据美国NDNQI标准, >60分为高度满意, 40~60分为中度满意, <40分为低度满意。对工具进行了翻译, 采用了回翻技术, 请护理管理、护理教育等领域的5位专家做了表面效度的测定。用中文调查表对242名护士进行了预试验, 其内部一致性Cronbach’sa系数为0.81, 调查表中11个部分Cronbach’sa系数分别为护理工作0.76, 护士之间的关系0.65, 医护之间的关系0.60, 决策0.56, 自主性0.49, 专业地位0.74, 收入0.68, 专业发展0.77, 支持性护理管理0.69, 护理行政管理0.44, 享受工作0.68.

1.3 统计学方法

原始数据应用SPSS10.0软件包进行统计分析。

2 结果

临床护士工作满意度调查结果见表1.

由表1可以看出, 护士之间关系、医护关系、支持性护理管理、护理工作、专业发展、护理行政管理、自主性方面为高度满意;对决策、专业地位、享受工作及收入呈中度满意。

3 讨论

在美国, 护士工作满意度调查已经成为医院护理部主任留住优秀护士和招募优秀护士的一个强有力的工具[2]。而我国的护理质量评价体系中只注重评价患者对护理工作的满意度, 却未把护理人员的工作满意度作为指标。本调查中护士之间的关系得分最高, 护士之间关系是指护士之间相互帮助、支持、合作的程度、对病房的归属感等。由于我院改制后招聘一大批年轻护士, 护士平均年龄为26.0岁, 合作精神好, 可能与护理部所倡导的合作、尊重、自主、公正的价值观, 护理管理层的民主、分权管理的文化有关。医护关系得分位居第二, 医护关系是指医护人员之间的合作互动, 医生对护士的尊重、对护士工作的认可程度。医护人员之间较好的团结合作精神, 与医院改制后同时引进年轻医生、护士有关, 作为一个国营大型企业医院, 有较好的合作氛围和医院文化。支持性护理管理居第三, 支持性护理管理是指临床护士对护士长的满意度, 如护士长对护士的支持、善于听取护士的意见、与护士一起解决问题和作决策。被调查护士对护士长的满意程度高, 可能与护士长每年接受护理管理课程培训有关, 如现代护理管理、质量管理、护士绩效考核、人力资源管理、领导艺术等课程。护理部把临床护士工作满意度列入每年护士长绩效管理考核内容之一。临床护理人员对收入的满意度得分最低, 护士收入是指护理人员对目前薪水及加薪幅度的满意程度, 是护理人员与其他医院护士、工作量与收入的比较后的主观感受, 得分仅为 (44.66±12.26) 分。这是一个值得管理者重视的问题, 医院改制后护理人员的薪水虽然不像其他的企业人员有比较明确的市场标杆, 但是江汉平原的护理人力市场是一个比较开放和透明的市场, 对护士的招募也不限于对应届毕业生的招募, 很多医院将招募广告放在互联网、新闻媒体, 导致护士的流动性和选择性增加。同时护理人员与其他医院的护理人员, 与我院的医生及后勤人员, 与前几年的收入进行横向和纵向的比较。从目前的离职访谈看, 付出和收入不成比例是目前护士离职的一个重要因素。我院护理人员比较年轻, 其个人的职业生涯规划尚未定型, 追求舒适的生活是很多年轻人的价值观, 社会上充满各种诱惑, 都会影响护理队伍的稳定性。享受工作的满意度得分为倒数第二, 享受工作是指护士日常工作的热情, 喜欢自己的工作, 把工作当作一种享受。研究显示, 我院50.0%的护士没有把工作看成享受, 觉得工作没完没了, 没有很高的工作热情。可能与我院护士每天工作时间长, 12小时为一班, 常常需要加班, 有的病房护士少, 加班时间累计超过100小时以上, 护士感到没有时间休息和娱乐。护理的专业地位得分位居倒数第三, 护理的专业地位是指护士对护理在医院的地位满意程度、护理工作满足自我实现的需求程度、工作得到其他工作人员和服务对象的认可和护士愿意向他人推荐和介绍自己的工作。本研究中仅30.2%的护士对专业地位高度满意, 27.0%的护士会向他人自豪地介绍自己的工作, 32.0%的护士会向他人推荐到我院工作, 73.0%护士认为目前的工作不能满足她们自我实现的需求。总之, 改制医院护理管理者需对满意度较低的项目进行护理制度调整, 如提高待遇、增加护理人员、改善护士在医院中的形象等, 提高临床护士的工作满意度, 从而留住护理人才, 提高护理质量。

参考文献

[1]Kangas S, Kee CC, Mckee-Waddle R.Organizational factors, nurses'job satisfaction, and patient satisfaction with nursing care[J].J Nurs Adm, 2008, 38 (1) :32-42.

13.《公司食堂员工满意度调查表》 篇十三

亲爱的同事:

您好!非常感谢您对公司食堂管理的关注,为了进一步您对食堂伙食的期望,更好地为大家服务,希望您能抽出几分钟的时间填写一下问卷,多提些建议,我们将会认真总结、分析并加以改进,努力把食堂工作做得更好,感谢您的支持!请把答案填入()中。

1、总体上你对食堂的满意度是?()

A.很满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.很不满意

2、你经常在公司食堂就餐吗 ?()

A.每次都是 B.基本在 C.偶尔不在 D.偶尔在 E.从不

3、你认为食堂的就餐环境怎么样?()

A.很好 B.还可以 C.不怎么样 D.很差

4、你认为食堂工作人员的个人卫生习惯如何?()

A.很好 B.较好 C.较差 D.很差

5、你认为食堂的餐具的卫生情况、消毒情况如何?()

A.很好 B.较好 C.较差 D.很差

6、你对食堂饭菜口味的满意度?()

A.很满意 B.满意 C.一般 D.不满意

7、你认为食堂的饭菜种类如何?()

A.十分丰富 B.比较丰富 C.一般D.太少

8、你觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样?()

A.很新鲜 B.还可以 C.不新鲜

9、你认为食堂工作人员的服务态度?()

A.好 B.还可以 C.不好

10、食物味道如何?()

A.很好 B.比较好 C.一般D.不好,需要改进

11、您觉得在食堂就餐拥挤吗?()

A.早餐拥挤 B.午餐拥挤 C.晚餐拥挤 D.不拥挤

12、您对食堂的服务还有哪些要求?()

A.增加米饭和稀饭的供应 B.增加汤的供应 C.服务人员带上一次性手套和口罩 E.延

长服务时间

13、卫生状况()

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.很不满意

14、菜的份量()

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.很不满意

15、打饭速度()

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.很不满意

16、假如饭堂保证提供足够的安全卫生的可循环餐具,由饭堂负责清洗消毒,你认为?()A.十分支持 B.可以接受 C.无所谓 D.不能接受 E.坚决反对

17、您目前最关注下面哪个问题?()

A.食堂的环境B.工作人员服务态度C.菜式营养搭配

18、您觉得目前食堂的菜偏于油腻或咸淡吗?()

A.偏B.有点偏C.没有

19、您对目前食堂的满意度打几分?()

A.95-100B.90-95C.85-90D.80-85E.60分以下

20、除此之外,你还有什么意见或建议?

制表:梁建群

14.新食堂满意度调查问卷 篇十四

编号:01俗话说:“民以食为天”,为了学校新食堂的更好更快的发展,同时给学生营造更好的就餐环境。“打造黄金食堂,共建和谐校园”,特此展开此项调查,望予配合。

填写方式“√”(用于非商业调查)

1、性别

A 男B 女

2、对食堂环境,卫生是否满意

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

3、对饭菜价格是否满意

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

4、每天就餐费用大概多少

A 10~20B 20~40C 40以上

5、对饭菜口味是否满意

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

6、对食堂服务态度是否满意

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

7、对买饭的便利程度是否满意

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

8、对饭菜新鲜程度是否满意

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

9、对饭菜种类是否满意

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

10、你对新食堂的布局是否满意

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

11、是否喜欢去新食堂就餐

A 经常B 偶而C 从不

12、对食堂米饭的多少及熟度是否满意

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

13、对工作人员的个人卫生是否满意

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

14、你对新食堂的总体满意程度

A 非常满意B 满意C 基本满意D 不满意

15、你认为新食堂还有哪些地方需要改进?

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