酒店培训学习的心得总结

酒店培训学习的心得总结（精选4篇）

1.酒店培训学习的心得总结 篇一

依据酒店领导“走出去，请进来”的学习方针及重要指导思想，为加强餐饮部经营管理及诸多方面的能力，及时了解周边地区竞争对手的经营状况和各种软硬件综合实力，我与部门经理助理、行政副总厨、金阁主管一行，于____年12月19日中午对位于红星路的华光大酒店进行实地考察。

出国留学大酒店，是出国留学餐饮老品牌华光食府的新店，于____年12月17日正式开张营业。出国留学大酒店位于红星路上，交通十分便利，地理环境较好，人流量也比较多。

据了解，出国留学食府以宴会招待的突出，而冠名于怀化餐饮界，而新的出国留学大酒店，作为其名下的旗舰店，第一感觉确实让人眼前一亮。进门的感觉确有豪华富丽的味道。只是感觉大厅有些狭隘。大堂向前，是可观赏的海鲜池，里面品种繁多，在每种海产品的玻璃板上都有简单的介绍，鱼的名称，做法及进单制作的编号，制作者考虑十分周到。

再靠左，是一个能够容纳120个餐位的美食街。美食街的明档很窄，长度不过十五米，菜品并不是很丰富，仅仅只是较为突出或者是比较有特点，又或者说是档次比较高价的菜摆显在明档玻璃橱窗下的位置，并用保鲜膜很严实的封好，旁边加上菜价牌，看上去简单、舒适且明了。明档靠右有一组约莫“4M_4M”的灯箱，上面均以大约为“40CM_40CM”大小的隔断组成食品的图片并附有售价，我想，这样做可能就是为了节约成本，但同时又让客人能够较为直观的了解，这一点在我们实际的工作中是值得借鉴和使用的。

在迎宾员的引领下，我们五人乘客梯来到了四楼包厢。据了解，这所酒店大小总共17个包厢，而这是一个最小的包厢，是八人位用餐。但进门的感觉舒适，典雅，有温馨的感觉，但又不乏浪漫的艺术气息。顿时让我联想到株洲华天五楼的巴黎厅，虽然不够那么气势和宽阔，但确有一番古典的回味。

让我感觉很吃惊的事情发生了。服务员轻声的提醒我点菜，并将位于包厢进门口左侧的电脑打开，并顺势移开座椅。我感到非常的意外，在怀化的餐饮行业里，居然也有和长沙一样可以媲美的电子点菜系统。于是，在服务员的指导下，我们开始了点菜的程序。随后服务员总是不断的推荐，从海鲜类开始，并顺沿粤菜、湘菜，期间我们确是时有刁难，但她并反复耐心的介绍各种烹调方式及基本做法，专业的程度另我瞠目结舌，确是另眼相看。

利用还未上菜的空隙，我们一行几人分头参观的这所酒店的各个营业区域。在前台经理毕经理的引领下，我来到了三楼和二楼，在她的介绍下，得知华光二楼和三楼都为宴会接待区域，分别可以接待___桌和---___桌。随后乘客梯回到四楼，观看了最大的一个包厢，有16人位的这个包厢装修确实是精致，而且椅套、桌饰等都有些特别。这是我才发现，原来他们包厢的每个备餐间的地面，都是采用防滑的地饭，设计者煞费苦心。

回到包厢，菜已陆陆续续上得差不多了。服务员也慢条斯理，温文尔雅的向我们介绍每一道菜肴的名称。而陡然间出现的另一位服务员却在为我们上香巾、换烟缸了。我清楚的记得，靠我右手边的烟缸刚刚两个烟头，而热腾腾的香巾却把眼睛糊弄的云雾缭绕。

一盘翠绿的芥蓝上桌，却被黄助理拦了回去。因为我们并没有点这份菜，服务员查看菜单后确定确实是我们所点。而我们开始所点的“清炒板蓝根叶”却莫名其妙的消失了。于是我们要求服务员去厨房换回来。她面带尴尬，却有一番羞涩，一个劲的道歉，并开始介绍芥蓝的食用好善。在她的一再恳求下，我们将芥蓝收下，并重新点了一份“清炒板蓝根叶”。这位服务员随后在我们的要求下，在厨房拿出了一些板蓝根叶子，给了我们看了个新奇。

结账的时候，并不是很顺利。由于包厢设有最低消费580元，而我们的消费并没有达到，所以并没有享受开业活动期间的优惠。服务员深表歉意的同时，却用最体贴的笑容将我们送至电梯口。

在整个学习考察的过程当中，我的感受颇深，具体学习新得如下:

一、酒店装修豪华，整个营业区域干净且整洁;

二、酒店格局布置紧密，各个区域结合较为连贯;

三、包厢格调高雅，感觉舒适，自然惬意，很有哦档次;

四、场地宽敞，营业区域较大，特别是二楼、三楼的宴会接待区域宽敞，可同时接待百余桌各种类型的大小宴会。对我店的宴会市场的经营是一个重要的冲击;

五、设计者别具匠心，细致入微，备餐间的地饭采用防滑，以防操作失误;

六、实行现代化餐饮经验模式，实行电子打单系统。方便快捷，提高工作效率;

七、服务人员热情、耐心、细致且优质的服务，给我及我的同行诸位都留下的相当深刻的印象;

八、菜品质量一般，没有多大留恋，只是“清炒板蓝根叶”有一丝新颖;

九、我们的竞争对手逐渐增多，竞争手段逐渐增加，逐渐紧张的餐饮竞争环境，不断给我们构成威胁和带来新格局挑战;

十、看到别人的优势，发现自己的不足。深挖根源，抓住重点，认真体会，加强管理。

以上这就是我们一行华光大酒店实地考察学习的全部过程，以及心得体会。特此与各位同仁交流探讨、切磋学习。若有不明，敬请各位同事指导，我们将虚心接受。

2.支教培训学习心得总结 篇二

这次的培训我学到了许多东西，无论从我的态度还是知识，我都觉得提高了许多，首先从我的态度说起，不但摆正了自己的态度，而且做事比以前负责多了，这次的培训说实在，很大程度磨练了我的意志，知道了支教的艰辛和意义。

作业的布置和批改;作业布置要适量，不能太多。要精选题目，难易适当。要分层布置作业。而且对学生的作业，要提要求，讲规范，养成他们良好的学习习惯。对作业的批改要认真、细致。要及时批改，及时反馈，养成教学反思的习惯。教学要积极进行反思，对每堂课作一个总结，并纪录好笔记，平时做到多观察，多思考，争取尽最大努力把每节课上好。这样能很快的提高自己的教学水平。以身作则。教师的言行对学生的思想、行为和品质具有潜移默化的影响，教师的一言一行，学生均喜欢模仿，这将给学生成长带来一生的影响。因此，教师一定要时时刻刻为学生做出好的榜样，凡要求学生要做到的，自己首先做到坚持严于律己。

对我来说，最大的感触是及时。及时于自己思想觉悟的感悟，及时于自己教学理念的充足和提升。在培训中我充分理解了教师的敬业精神的内涵，它不仅表现在对教学工作的职守，以兢兢业业，任劳任怨的态度对待教学工作，以尊重、信任的态度关怀学生，而且更重要的表现在对教学上的孜孜追求和不断完善上。要求我们在奉献自己的同时，更要不断地汲取，不断地超越自我，要有勇于创新与创造，锲而不舍的追求的精神，积极探索教学规律，科学施教，开阔自己的视野。通过不断的学习和实践，逐步完善自我。一名优秀的教师的成长是离不开反思的。没有反思就不会认识到自己教育教学中的不足，也就不会有改进，也就不会有进步。

3.培训学习心得体会总结 篇三

一、知识上的收获

通过此次培训，我收获了很多受益终身的知识与技能。从公司的发展历程，到自己的岗位职责，从员工基本的准则到工作的技巧技能，从职业道德操守到公司的企业文化都有了深刻的了解。

二、体会上的收获

本次培训，授课的领导、老师们语言幽默、实在，报告内容精彩、丰富，态度认真、诚恳。我从他们身上看到了榜样的力量——善于学习、勇于实践、勤于反思、乐于挑战，感受到了他们的人格魅力。他们本身也是我学习的内容!

三、情感上的收获

认识了许多新朋友。通过培训，我认识了许多位新朋友，对原来认识的工友加深了了解。从朋友们身上学到了许多东西，见识了他们的优秀;感受了大家的友谊;体会了相互的关心、配合。也见识了公司领导的重视和用心良苦……这些会是我一生的财富!

4.外出学习培训心得 工作总结 篇四

——汇报材料

2013年9月22日至23日，我有幸参加了市教研室组织的初中语文教学研讨会议的观摩学习。通过观摩骨干教师课堂教学、听取各县区教研员和市教研员庞主任的报告，观摩王娟老师、高新丽老师、邵霞老师的公开课现场，让我感受了教师驾驭课堂的能力及她们对工作的努力与追求。赞叹之余，更多是深深的沉思，从中让我更深刻地体会到了学习的重要性与紧迫感。现将活动心得总结如下：

一、感受名师风采

通过这次培训学习，我深深体会到专家、领导、老师的热情，感受到学员集体大家庭的温暖。为我们进行骨干教师课堂展示的教师们兢兢业业、严谨治学的敬业精神令人感佩，他们热情开明、平易近人的态度使人倍感温暖。

二、聆听精彩讲座

本次学习聆听了各县区教研员的精彩点评，他们本着促进优秀教师专业成长，探索名师培养有效途径，进行了不懈的探索与努力。他们讲得十分精彩，且通俗易懂，我想这和他们高深的文化修养是分不开的，让我真的是受益匪浅。懂得了作为一名教师应该具备的各种知识及素养,为今后的教学指明了方向。

三、更新教学观念

通过学习，使我耳目一新，课堂上老师们先进的教学理念，崭新的教法，创新的思维，灵活多样的教学手段，声情并茂、自然大方的教态，风趣幽默的教学风格，变化多端的多媒体课件，这些都给我留下了深刻的印象和启迪。

（一）依据教材又不拘泥于教材。

新课程的实施，给教师提供了发挥教学创造能力的平台，这3位教师都是在“用教材”，而不是“教教材”。她们都从教材出发，切实明确了教材的编排意图，依据实际，扩大教材的功能，广泛开发和利用其他形式的课程资源，使教学活动的形式丰富多彩，各具特色。

（二）从学生实际出发，联系生活，激活兴趣

课程源于生活，生活是第一性的，这3位教师都将富有生活气息的语言、动作、神态等运用于课堂教学中，极大的引起了学生学习的兴趣。在和谐、轻松、愉快的气氛中学到了知识。如：王娟老师执教的《文从字顺》，从平时的口语“不管”入手，引领学生进入对口语和方言的了解，激发学生对写作的兴趣，再深入到生活中，然后把生活带到课堂上。

（三）巧用多媒体，持续兴趣

多媒体引入到课堂，它以直观形象、声像结合、图文并茂、化静为动之特点整合于教学。3位教师都是利用多媒体以具体的感觉、声感、色感等作用，使品德与社会课程教学更加直观、更为生动。在新的教学内容开始时，教师着力运用多媒体营造良好的氛围，让学生自觉地进入接受教育的心理状态。如在邵霞老师执教的《智子疑邻》中，展示了小故事，激起学生的学习兴趣。

用“受益匪浅”难以言尽学习的体会；以“感受颇深”无法描述内心的充实。我想，作为在教学一线的我们，应静心潜学课程理论，结合自身实践扎扎实实地探索，实现讲与学的和谐统一。

2013年9月25日