酒店客房实行计件工资的方案

酒店客房实行计件工资的方案（精选7篇）

1.酒店客房实行计件工资的方案 篇一

经济型酒店 客房服务员计件工资制实 施办法

为了更好地体现按劳分配原则, 调动职工的积极性, 提高工作绩效, 促进经 济效益的提高,特制定本办法。

一、实行计件工资制的范围

各旅馆的客房服务员岗位实行计件工资制, 即根据客房服务员每日完成客房 服务数量,按照计件工资标准核发客房服务员的工资收入。

二、计件标准

1、根据客房服务员的工作流程、工作内容和质量标准,按“退房”标准计 算计件工作量。

2、“续住房”、“保养房”工作量分别按照 0.8、0.2比例折算成“退房” 工作量计数,即打扫 1间“续住房”按 0.8间计,打扫 1间“保养房”按 0.2间计。

三、计件单价

1、计件单价根据各旅馆所在地区工资水平分别核定, 由各区域公司按照 “各 地区客房服务员计件工资标准等级表”(附件一的区间标准审批确认,并报 公司人力资源部备案。

2、日法定工作时间以外、休息日和法定休假节日工作的,分别按照日法定 工作时间内的计件工资单价的 150%、200%、300%支付工资。

四、计件工资实施方式

1、方法一:全额计件法

月计件工资全部按照每日计件工资累计的方法。

2、方法二:全勤奖 +计件法

月计件工资由全勤奖 100元加每日计件工资累计的方法。采行本办法的旅 馆,计件单价应比方法一(全额计件法的单价低 0.2元 /间。

3、上述两种办法由各旅馆根据本店实际情况选择实施。

五、计件工资计算和发放办法

1、计件工资按日结算,月工资为各日计件工资累计之和。

2、月计件工资(全勤低于当地最低工资水平的处理方式 旅馆客房服务员编制已按照 16间 /人标准配备的,因季节性出租率下降 的导致客房服务员月计件工资低于当地最低工资水平的, 可按照不高于本地区客 房服务员原 A 档工资标准发放。新开业旅馆客房出租率一般较低且不稳定,客房服务员又处于培训阶 段, 旅馆应适当控制编制逐渐增加人手, 若客房服务员月计件工资较低时可按照 本地区客房服务员原 A 档工资标准发放。

3、全勤奖(采取方法二:全勤奖 +计件法的计发办法 当月客房服务员没有请假(事假、病假则发放全勤奖 100元;2 当月请假(事假、病假每 1天扣全勤奖 50元;3 允许员工通过换休(休息日调换事、病假日方式冲抵请假天数;4 年休假、婚丧假、产假不扣全勤奖。

4、假期计件工资计算办法 实行计件工资制后,客房服务员病假不再另外扣减月工资,在规定的停 工医疗期内的,日病假工资按照当地最低病假工资水平除以当月工作日天数发 放。实行计件工资制后,客房服务员符合公司规定依法享受法定休假日、年 休假、婚丧假的,应当按照平常工作日的计件工资标准(14间工作量支付其 假期的日工资。

5、实施计件工资后, 月奖励工资主要用于对工作质量达标率高者、带教辅 导者、“当日两次清洁房” 等表现突出员工的奖励, 具体分配由旅馆总经理确定。

6、实施计件工资制后,客房服务员年收入实行“ 12个月薪制”加“年终 奖金”的办法,年终奖金根据客房服务员平时工作量、工作质量综合考评发放, 具体分配由旅馆总经理按照公司有关规定执行。

7、客房服务员计件工资收入的个人所得税按国家有关规定执行, 由单位依 法代扣代缴。

8、客房服务员计件工资包含个人依法应承担的社会保险等费用, 并由单位 依法代扣代缴。

六、人员编制和工资额度核定办法

1、人员编制

实行计件工资制后,旅馆客房服务员人员编制按照“ 16间 /人”标准核定。客房服务员编制人数 =(旅馆客房数量×出租率 /16×(7/6(四舍五入 保留整数

2、工资额度

实行计件工资制后,客房单元的月工资额度按照“ 14间 /日 /人”的计件单价 标准来测算和核定。

超 14间部分的月工资作为加班费处理,不计入月工资额度。

一、实行计件工资制的管理要求

1、客房服务员工作时间为每周工作六天,休息一天。

2、客房经理应根据客房服务员技能水平的熟练程度,合理分配工作量,每 位客房服务员每月工作量最多不超过 520间(退房标准 , 每月日工作量超 20间的天数不多于 10天。

3、客房经理应认真做好客房服务员每日的工作量记录,根据“客房每日清 洁用品放置记录表”(以下简称:记录表的记载,按实填写“客房服务员当日 计件工作量确认表”(附件二,以下简称“确认表”,并与客房服务员签字确 认后,与“记录表”一并交行政经理。

4、行政经理每日将“确认表”的记录数据录入计算机的“客房服务员月计 件工作量与工资核算表”(Excel 电子文件,将自动计算出每位客房服务员的月 工资, 并分 “工资” 和 “加班费” 两块组成 , 并注意核对检查 “确认表” 与 “记 录表”的记录一致,若有疑问应与客房经理询问核对。

注意:法定休假日加班费由行政经理计算后, 将差额(与表中该日工资差额 部分另外输入 Excel 的“核算表”的“补节假日加班费差额、病假工资”栏中。

5、实施计件工资制后,应注意加强对客房清洁工作质量的检查,防止因片 面追求工作量而忽视质量的情况出现, 对于清洁工作不达标的, 应严格按照公司 品牌绩效部的有关规定处理,并且不合格的工作量不得计入该日的工作量记录 中,应予以调整。

6、实行计件工资制后,客房服务员完成布置的工作量后,若客房经理没有 其他工作安排的,应允许客房服务员下班回家,不再按规定的原统一时间下班, 原“班后会”根据品牌绩效部的有关规定予以相应调整。

7、人力资源管理系统操作办法

实行计件工资制后,客房服务员的月工资分为基本工资(工作日 14间以内 的计件工资部分和加班费(工作日超 14间以上、休息日、节假日的计件工资 部分两块组成,相应的人力资源管理系统操作办法如下:

基本工资:每月根据“核算表”的“工资”输入系统内的“基本工资”字 段内调整;加班费:首先调整系统“固定值”(超房单价数据为 1.5倍的平日单价;然后根据“核算表”中的“加班费”折算成“超房数”后输入系统。

8、客房大卫生服务员实行计件工资制的办法和标准,由各旅馆根据本办法 自行决定。

9、实行计件工资制的旅馆,保安晚上清洁客房的,按本店客房服务员工作 日(15-20间的计件单价标准支付加班费。

2.酒店客房实行计件工资的方案 篇二

关键词：酒店,客房设计,装饰装修

在酒店的设计中, 人们通常注意的是大堂、餐厅、娱乐区和会客区的设计。我们不可否认这些公共区域的装修设计是酒店设计重要部分, 但是客房区作为酒店面积最大的区域, 顾客停留时间最长的区域, 更是酒店利润来源最大的部分, 酒店客房的设计风格设计细节, 决定了酒店在顾客中的形象与定位, 极大的影响顾客的回头率, 是酒店长期发展的重要基础。

1 聚春园大酒店简介

聚春园大酒店坐落在福州的闹市区, 附近时尚型店铺林立, 因此酒店客房区的装修设计按照现代简约风格, 以黑钢、玻璃、大理石、大面积灯箱和简约的线条作为设计元素来表达, 其间辅以表达温馨感的柚木饰面和暖色硬包。

在客房区的布局方面, 根据业主对市场的细分及自身的市场定位考虑, 每层采取约2∶5∶5的比例设置豪华大床间、标准大床间、标准双人间。由于建筑主体本身面积不大, 因此客房的分隔要求整齐且紧凑。我们根据该建筑的实际, 采取南北两边各一排客房, 中间形成公共走廊的方案, 从而在相对有限的客房空间内实现基本的功能需求———休息, 洗涤, 卫生间 (坐便) , 化妆, 娱乐, 行李存放, 衣物存放, 会客, 闲饮, 办公, 通讯, 安全等。并在整体的客房设计中对装饰细节与电气设备细节的考虑, 满足顾客的心理需要, 让人有温馨感, 有舒适感, 有品味感, 有身份感。

2 客房公共部分的设计

客房公共部分含电梯厅和公共走廊。为区分接待不同层次需求的顾客, 我们在八层与十层设计了与五层六层七层九层不同的具体方案, 八层与十层采用贵重石材饰面、精美墙纸和镜面材料, 显得有客房区高档, 凸显客户的尊贵感;其余客房楼层采用具有亲和力的木饰面和暖色硬包及散发柔和光源的透光板, 使得公共区域更显温馨舒适。

在过道宽度上, 通常要求尺寸在1500mm以上, 现场受限于建筑结构, 仅为1500mm, 稍显局促。地面材质考虑耐脏耐用及静音需要, 选用阻燃性花式地毯。过道转角处的墙面阳角采用黑钢装饰, 既起装饰收边作用, 又起防撞功能。

在灯光配置上, 公共走廊整体采取低照度的柔和照明并且没有眩光, 以显幽静, 重点在客房门口设置了指示性开门灯, 方便客人。

3 客房内部设计

3.1 客房门

根据现场建筑结构, 我们将客房门凹入墙面尺寸设为300mm, 以使客人进客房前不影响其它客人的行走;我们还在在客房门入口处墙壁上设置请勿打扰、门铃、请稍候、请即打扫、插电显示 (以方便服务员知道房间有无人) 等功能;为保证隔音效果良好, 客房门与门框之间安有防撞胶条。此外, 门上安装猫眼, 距地1500m;门锁为感应门锁 (不采用插卡感应) ;闭门器、防盗链、消防疏散图 (用荧光涂料处理) 等皆按星级评定要求进行安装。所有这些细节都是为了给顾客一种舒适感、安全感。

3.2 卫生间

淋浴区内的地面采用土耳其灰石做拉槽处理, 起防滑作用, 四周用土耳其灰石做流水槽, 避免积水;淋浴区采用高质量的, 多种水流的淋浴喷头;有摆放洗浴用品的钢化玻璃层架。在靠床一面设置12厘钢化玻璃大窗, 平时可增加卫生间采光, 洗浴时可以看房间里的电视节目。座便区设置独立的小空间, 内部净宽800mm, 净深1300mm。选用抽水力大的静音马桶, 坐便的位置打破常规避免正对门的方向, 单独开门, 保留采光。这一点传统的格局很难做到。此外在侧墙距地高700mm的位置安装紧急呼叫按钮, 以方便年老生病顾客的紧急需要。电话和厕纸架的位置, 也安装在座便器侧墙上。另外, 我们还建议酒店在该区域购置小书架, 以显示出酒店的细心周到。进入卫生间湿区的门, 均选用12厘钢化玻璃, 玻璃门边设有胶条, 既防水渗出, 也能使玻璃门开启时更轻柔舒适;玻璃门上安装不锈钢 (304) L型拉手, 也兼起扶手作用;门位下地面均设一防水石材板, 以免卫生间的水流入房间通道。面盆区的洗漱台与妆镜是卫生间造型设计的重点。台面采用贵重石材金镶玉大理石, 取现代简约造型;因通道较狭窄, 防雾镜尺寸与洗漱台等宽, 与吊顶等高, 并用黑钢圈边, 从而使空间在视觉上和心理上显得宽敞。配合面盆上方的石英灯照明, 起到意想不到的效果。卫生间高湿高温, 良好的排风设备是很重要的。为避免震动噪音, 我们选用排风面罩与机身分离安装的方式 (面板在吊顶上, 机身在墙体上) , 可大大减少运行噪音, 也延长了使用寿命。当然现代酒店特别是高档豪华酒店的卫生间, 不仅要满足功能, 舒适, 还要有文化品位。这就需要在洗手台上放置一些工艺品, 在坐便器后面墙上挂上艺术画, 同时为那些工艺品, 提供定向照明, 做到小而不俗。

3.3 就寝区

就寝区最首要考虑的就是床位的摆放。由于靠窗处冬天较冷, 夏天又热, 且开关窗户不便, 所以床位不宜放在临窗部位。我们把床安排在靠卫生间这边的位置。床头背屏是房间中相对完整的面积, 可以着重刻画, 是房间风格的视觉中心。我们的考虑是采用仿真喷绘画, 在造型上简洁, 但在内容上却可以吸引眼球而不简单。对于床水平面以上500mm左右的区域, 属于易脏的部位, 我们则使用防污性的材料做床头硬包, 即保护顾客头部, 又便于清洁。床头柜, 因为它功能很单纯, 方便使用最重要。为了适应不同客人的使用需要, 设置成简易的台面装置, 上放闹钟、电话、杯子等物品, 使得被窝里的客人伸手即可拿到。床头柜上方是可调光的壁灯, 对就寝区的光环境塑造至关重要, 使用频率高。床和床单的选择很大程度上影响整间房间的风格, 相对而言床单更能改变整个酒店装修风格。四脚木床和席梦思是最常见的床。还有五斗橱兼梳妆台, 放首饰、化妆品等比较贵重的物品, 也可以放一些可折叠的衣物。客房家具的角都是钝角或圆角的, 这样不会给年龄小个子不高的客人带来伤害。这就是酒店人性化设计的体现。

3.4 工作区、会客区

在豪华客房, 还有一个相对独立的工作区兼会客区。以书写台为中央, 布置了宽带、电话以及各种插口, 将诸如阅读、欣赏音乐等很多功能增加进去, 改变了人在房间就只能躺在床上看电事的单一局面。完善的商务功能于此处体现出来。由于该区域空间相对封闭, 将来访客人带进房间对顾客来说不存在不便。当然这样的空间只是比较适合于私密性的会晤, 最后他们都会把客人带到酒店的经营性场所继续会客交流。

4 总结

通过对聚春园大酒店上述分部分项在设计中的细致考虑与设计的表达, 既阐述了我们在酒店客房设计中的思路, 更表达了我们以人为本, 注重细节的理念。希望在以后的工作中, 我们能够为社会提供更多的设计, 做出更大的贡献。

参考文献

[1]顾婷婷, 顾跃强.浅谈酒店客房的人性化设计[J].中国建筑装饰装修, 2010 (7) :204-205.

3.酒店客房实行计件工资的方案 篇三

我去年进入某公司工作，公司实行计件工资制，多劳多得。前不久，公司因生产任务急，连续安排我加了10天班，每天加班时间都不低于6小时。我要求公司适当支付加班工资，但公司負责人说实行计件工资的情况下，就不再支付加班工资了。请问：公司的做法是否正确?

读者：胡梅英

胡梅英同志：

《劳动法》第36条规定：“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。”超过此法定劳动时间以外的劳动，都属于加班用人单位应该获法支付加班工资。原劳动部《工资支付暂行规定》第13条明确规定：“用人单位在劳动者完成劳动定额或规定的工作任务后，根据实际需要安排劳动者在法定标准工作时间以外工作的，应按以下标准支付工资：(一)用人单位依法安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150％支付劳动者工资；(二)用人单位依法安排劳动者在休息日工作，而又不能安排补休的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200％支付劳动者工资；(三)用人单位依法安排劳动者在法定休假节日工作的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300％支付劳动者工资。实行计件工资的劳动者，在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的。应根据上述规定的原则，分别按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150％、200％，300％支付其工资。可见，在实行计件工资制的情况下，用人单位仍应依法向劳动者支付加班工资。

湖南省会同县人民法院法官：袁仕友

4.酒店客房销售方案 篇四

自从国家领导人上台，新的国家政策。对酒店，餐饮，旅游业打击还是比较明显的，合肥市场客房数量急剧膨胀，使得各星级宾馆入住率快速下滑，导致隔壁酒店，如橄榄酒店，城市之家酒店，福瑞达酒店，新开业的爱尚客酒店采用低价倾销的方式，来保证住房率，严重扰乱了酒店正常经营秩序。造成恶意竞争，为了我酒店为更快更好的发展，2013年是至关重要的转折点，菜肴要创新，客房要创高，是今年立足根本。客房如何能够保持不降低入住率的前提下，有效地提高客房含金量，是当务之急要解决的问题。针对上述市场及本饭店实际情况，现初步制定“三个推出，五个加强”的销售方案：

一、推出特价房

每天提供十间房(标准间、单人间都可以)，仅限现金结算，不接受预订，早到早开，续房时要求前厅部主管或者营销部经理签字，方可办理续住手续，房价：100元/间/天。

二、推出钟点房

客房房价以50元/3小时起价，每小时加收10元，不足1小时按1小时计算，仅限现金消费，不接受预订，这个时间段限制于11：00-16：00之间。非这个时间段的，按正常60元/3小时。

三、推出网络团购房，团购菜

客房在入住率不高的情况下，先到先得，无需预约！

四、加强会员的开发

不放过一个散客的宗旨，加大对会员客户的开发：

五、加强网络订房的开发

网络订房在饭店住房率上占有一定比例，可从三个方面来落实：

1加大各网络订房机构的联系，拓展网络订房渠道。

2降低已签订协议的网络机构的订房价格。

3保证各网络机构佣金的按月返还。

目前已经对。118114，携程旅行网，艺龙旅行网3大主流网站已经上线：团购目前已经在美团上线。

六、加强协议客户的开发

由营销部对周边产业园，开发区，管委会，华亿科技园，写字楼客户的开发。跟进，以会议带动客房的原则。

七、加强旅行社的开发

加大对旅行社的宣传，对于旅行社开放绿色通道，施行15送一的活动。

八、加强广告宣传力度

以上各措施需要宣传的配合，宣传不到位就落实不到位，宣传工作起到的作用是重要的，整体宣传计划从三个方面着手：

1当地周边小区，包括红皖家园，公交集团宿舍等宣传。

2对酒店退房的客户赠送订房卡。

对于营销部的要求：

一、参与酒店经营理念、酒店市场定位

1、充分了解酒店各种经营设施、经营项目。

二、市场环境分析

1、酒店周边经营环境分析。

2、竞争对手情况摸底分析。

3、酒店优劣式分析。

4、销售目标分析。

5、召开市场分析会议.6、提出合理改进意见。

三、制定销售部岗位职责、规章制度

1、制定好销售部岗位职责、规章制度，以报告形式上呈总经理批示。

四、制定酒店销售策略、销售部政策与程序

1、制定酒店销售策略，以报告形式上呈总经理批示。

2、制定销售部政策与程序，以报告形式上呈总经理批示，并分发酒店各职能经营部门。

五、人员培训

1、依据总经理批示的销售部政策与程序对员工进行专业营销技能培训。

2、依据酒店的现有情况对员工进行爱岗敬业、团队意识培训。

六、参与建立酒店企业文化

1、确立酒店标识。

2、制作酒店企业简介。

3、制作酒店各种对外印刷品。

4、参与酒店各部门经营环境的布置。

5、参与酒店各部门经营项目的确立，并提出合理建议。

销售部

5.酒店客房节水方案 篇五

一．酒店客房节水的意义

酒店供水系统为保证供水质量及旅客使用舒适度，供水压力大多在0.35-0.55MPa之间，大大超出了国标额定水压为≤0.1MPa的规范，流量大幅上升，面盆龙头流量≥10L/min，淋浴龙头流量≥12L/min，有关数据显示，水压过高造成酒店客房无效用水30%以上，也就是说，酒店客房节省30%的水，也不会影响旅客使用舒适度。

酒店客房用水器具包括面盆水龙头、淋浴水龙头和浴缸和座便器。目前酒店浴缸因客人心理原因使用频率逐渐减少，节水需要加装浴缸自动给水装置才能有效解决浴缸浪费用水问题，成本较高，不宜推广使用。面盆水龙头、淋浴水龙头以单把陶瓷芯结构为主，冷热水可调，主要用于客人洗漱和淋浴，开启水龙头等待热水、水龙头长流水和座便器漏水也会造成用水浪费，而过高的水压会大幅增加这些漏损量。因此，酒店客房节水应以减少水龙头超压出流量为目标，通过不断摸索创新节水模式，在不影响客人使用舒适度的同时，有效地为酒店节约用水，降低营运成本，增加利润。

二．正确选择节水器具

酒店客房可以节约30%的水，但需要节水器具的配合，只有正确地选择节水器具，才能有效地节约用水。酒店须选用铜质恒流节水器，除有抑菌作用外，使用寿命达10年以上，回报收益期长，而塑料芯节水器寿命不到2年，不利于投资。恒流节水器还有另一种附加值，就是能使系统水压相对稳定，大大降低了加压水泵的电耗。

三．客房节水实施细则

1、关于贴心的温馨提示：五星级酒店客房配备浴缸是完全服务酒店的必然要求，但浴缸是耗水大鳄。当然，酒店停用浴缸或明示不准使用浴缸，是不明智的，这样会容易被客人提诉。可以是在浴缸上侧贴上健康用水温馨提示：“回归大自然，淋浴更健康”，大部分客人在看到提示后，因健康卫生心理，会放弃使用浴缸泡澡而选择淋浴，因为高流速淋浴确有健肤作用。

2、洗面盆水龙头安装恒流式高速低流量节水器节水50%：现时酒店洗面盆水龙头大多使用传统的大流量起泡器出水嘴，0.3MPa时全开阀门的流量≥12L/min。由于酒店洗面盆水龙头使用次数少，主要用于洗漱、洗手，用水量不多，但浪费却较大。浪费用水主要有三方面：超压出流量隐形浪费；客人在漱口洗面过程中没有及时关闭水龙头造成的浪费；洗手流量过大造成的浪费。使用恒流式高速低流量节水嘴，酒店常态水压0.3-0.5MPa时≤6L/min，节约用水的同时不会影响洗涤效果，洗手用水、等待热水和遇客人在漱口洗面过程中没有及时关闭水龙头，均可相应减少50%以上的浪费。

3、酒店淋浴花洒喷头安装恒流节水器可节水30%：在酒店常态水0.3-0.5MPa下,手持花洒流量≥12L/min，雨淋顶喷流量≥15L/min，无效用水超过30%，存在着惊人的浪费。金图淋浴恒流节水器安装在手持花洒软管输入端，流量8-9L/min；金图顶喷恒流节水器安装于顶喷花洒进水端，流量9-10L/min。

4、安装座便器节水器，减少座便器漏水时损失：经实践证明，座便器给水流量在1.5L/min时，漏损可以减少50%以上。特别是酒店，由于客人不会在发现座便器漏水而帮你修理，待服务员发现时，可能损已很大了，而低流量给水大大减少了这种损失。座便器节水器的好处还在于冲水时也能节水，大流量给水时，当我们开阀冲水期间，给水已开始，冲掉的还应包括这几秒钟的水量，常年累月，这也是不能忽视的，如果采用低流量给水，这种损失也被降到最低。不投资节水器也要把座便器进水量控制到较小流量。

四．客房节水成本投入：

面盆龙头安装金图起泡型恒流节水器1只，流量5-6L/min；手持花洒安装金图淋浴恒流 节水器1只，流量8-9L/min；顶喷安装金图顶喷恒流节水器1只，流量9-10L/min；座便器

1．安装金图座便器专用节水器1只，流量1.5L/min。节水器单价45元，套装价格为150元。

五．客房节水效益估算：

由于各地区各行业的电价有很大的差异，油价及煤气价格也有差别，而且夏天和冬天获得同样温度的水所需的热量也不一样，只能够引用全年平均概念。每加热一吨热水的能耗成本，空气热泵热水器需要12～14元；柴油炉需要26～32元；煤气炉需要25～30元；天然气炉需要18～22元；液化气热水器需要25～30元。

如果一间300客房的酒店，全年平均开房率55%，日人流量约为250人，每人每天耗热水100升，每天热水为25吨，节水30%，即7.5吨，一年2737吨，热水每吨20元（天然气炉），节约5.47万元，每人每天耗冷水80升，每天冷水为20吨，节水30%，节约冷水6升，一年2190吨，冷水每吨3元，节约0.6万元，两项合计约6万元，投资只需4.5万元，如酒店管理完善，通常不到一年就能收回成本。

触摸式智能节水控制器简介：

触摸式智能节水控制器已开始在酒店洗面盆水龙头上得到应用：触摸式智能节水控制器可以为正在使用中的水龙头增加自闭功能，大大提高了水龙头的节水性能。无需对水龙头及设施进行特别改装，只在角阀出水端连接上控制器即可。调温仍用水龙头原功能，在水龙头阀芯常开状态下，短时碰触水龙头主体离手开水（长时间触摸或碰触手柄不开水），延时6秒自闭关水，在开水期间触摸水龙头超过2秒，可延时至20自闭关水，短时碰触水龙头主体离手即关水。6秒自闭迎合了客人洗手及接水漱口习惯，减少了许多浪费，更能杜绝用水后不关水龙头所产生的巨大浪费，但投资费用较大。

新款6L/min淋浴节水喷头简介：

新款6L/min淋浴节水喷头在流量控制方面作了重大改进，主要是利用自来水的压力势，经自动限流器恒压恒流后，运用高速直喷式节水技术，使水成粗雾状实芯伞形高速喷射，流量小于6L/min，但流速大于普通淋浴喷头的2倍以上，达2.5米/秒；流量小流速大，完全符合淋浴舒心健康体验。流速快还可以减少热水在传递过程中热量的损失，同时还可以大大缩短淋浴时间，减少整体用水量，可节水50%以上。

洒店公共场所、员工宿舍及厨房节水的建言：

1．酒店公共场所洗手用水的浪费不能忽视，虽然大多酒店都安装了感应水龙头，但这只是解决了卫生和不关水问题，用水量仍高居不下，其原因是没有细分用水属性，大家都把用于给水的大流量出水嘴来做洗手的水嘴，流量≤9L/min，白白流费了许多水资源。据多年实践及多方验证，如果洗手采用高速低流量雾状出水模式，配合红外线感应水龙头或触摸式感应水龙头，流量只需1.2L/min，节水达80%。

２．目前不少星级酒店内员工人数与客房数量是按照1：1的比例，即多少个客房就配 备多少位员工。然而，内部员工的住宿、洗澡全部免费，所以不少员工节水意识也有待提高。酒店可以考虑安装红外线感应式或触摸感应式淋浴系统加节水喷头进行节水改造，从减少无效用水着手，不会影响员工使用习惯和淋浴体验，员工开心，老板放心。

3．酒店厨房每天要提供餐饮服务，其中清洗餐具用水、快速解冻用长流水、尾铮长流水，都会浪费大量水资源。用专业洗碗机能节约用水，采用间歇式流水快速解冻能节约用水，尾铮安装自动给水器能节约用水。

6.酒店客房营销策划方案 篇六

篇一：xx酒店营销策划方案 XXX酒店营销策划方案

一、酒店定位 酒店经营项目以客房、会议、餐饮、康乐为主。

二、酒店S W O T分析： 优势(S)： 1.品牌优势：在区域内具有相当知名度和影响力。2.交通便利，靠近三环及绕城高速及地跌站。3.产品优势：酒店整体建筑定位商务市场。4.地理位置：毗邻XXX国际会展中心及会议中心，距离xx各旅游景点距离较近。劣势(W)： 附近写字楼较少，商务客户数量有限。机会（O）： 1.酒店地处XX文化产业区，航天城周边，临近国际会展中心。2.虽自身周边商务企业较少，但辐射区域较大。临近三环及绕城高速，可直达机场，XXX北客站。可成为吸引旅行社放团，及综合性会议选择的重要参考因素。3.可利用自身本土特色餐饮品牌优势，吸引更多外地及市内消费人群。威胁（T）： 目前围绕国际会展中心，已开业4、5星级酒店13家，共有客房3400间左右，且大多为商务会议型酒店，行业竞争激烈。

三、基本经营方式（1）营销工作

1、销售部人员组合分为：销售与公关。销售部负责开拓市场，扩大酒店知名度及吸引新的客源。公关部负责在店客户关系管理，将进店的每位宾客转化为忠实客户，发展会员以及会员卡销售，加大客户在店综合消费。两者工作紧密结合。每位销售人员制定相应销售任务及每月新开发客户数量，公关人员指定会员发展任务及会员卡销售任务。重视每一位客户，确保进店客人都有销售人员跟进，发现并开发客人消费潜力，以招徕更多新客户。

2、客房营销在利用网络逐步扩展客源的情况下，以订房中心、旅行社（重点开

发旅行社会务公司以争取更多会展客户）和周边企事业单位为启动点，逐步带动全局。

4、重视开拓式销售。在区域内投放广告宣传，路牌、车体、商业路演、分众传媒楼宇广告等。

5、利用店内公关、宣传行为潜移默化对客反复灌输。大堂、电梯间、客房、餐厅等营业区域增加宣传品，水牌、导视系统等将酒店客房、餐饮、会议、休闲康乐等设施在无形中潜移默化的植入消费者心中。再由店内公关人员进行引导，加深。最终促成消费。

6、先于酒店全面经营开始，建立实用的营销数据、客史档案收集、分析、使用规程。

7、转变传统观念，酒店市场营销并不简单的是经营销售。而是了解调研客人的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计，组合，创造适当的酒店产品以满足市场需要，从而为酒店盈利。

8、利用各种营销平台，将各个渠道（订房中心、团购）客户转化为酒店直接客源（会员、粉丝）。并定期推出营销活动（最新优惠组合、新特色菜、抽奖等)，加强与客人互动，了解客户消费需求。提高客人忠诚度和满意度。（2）部门配置 1.各岗位职能说明 市场营销部 积极开展市场调研，分析市场需求，确定营销目标； ? 根据目标市场的需求，设计酒店最佳产品组合，选择合适的销售渠道，指定合理 的价格策略； ? 制定酒店销售计划，组织营销人员进行销售访问，招徕、开拓客源； ? 负责酒店广告策划和宣传资料的制作，做好对外宣传工作，组织多种经营的推广 和各种促销活动； ? 经常与公众沟通信息、联络感情，取得公众的理解与支持，建立良好的协作关系，扩大酒店知名度，树立酒店形象； ? 及时收集旅游市场和促销过程中的信息反馈，对环境、形势和问题做出分析，定 期向总经理和各部门通报信息； ? 广泛听取客户意见，负责处理重点投诉； ? 代表酒店接待重要客人、客户，出席有关社交活动和同行组织的有关活动； ? 负责客户管理； ? 负责信息管理。销售部：目标将产品送到客户面前，并成功的回收资金，实现产品价值。

1、调研客户需求

2、设计、创新产品

3、制定市场价格

4、发展客户

5、销售 产品

6、回收货款

7、客户管理 市场部: 市场部目标是树立品牌，扩大品牌知名度、树立品牌美誉度，给消费者提供产品购买的理由和刺激。

1、制定营销目标计划。

2、建立和完善营销市场信息收集、处理、交流 和保密系统。

3、对消费者购买行为的分析和调查。

4、对竞争对手的产品性能、价格、促销手段等消息的收集、整理和分析。

5、对竞争对手广告策略、竞争手段的分析。

6、做出销售预测，提出未来市场的分析、发展方向和规划。

7、制定产品企划策略。

8、新产品推出上市规划。

9、促销活动的策划及组织。

10、合理进行广告媒体的挑选及管理。

11、制定实施市场推广活动和公关活动。（3）不同季节营销策略 根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，团队、散客比例，月度 完成任务及各月份工作重点。（1）旺季：、4、5、9、10月份 ★2015年4月(30天)、5月(31天)、9月(30天)、10月（31天）： 各月工作重点： 4月份： 1.加强会务、商务客人促销。2.加强婚宴促销.3.加强对五一节市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。4.制定“母亲节”活动方案并促销；(五月第二个星期天)* 5月份 : 1.加强对六月份市场调查，制定父亲节销售计划。2.加强“六一”儿童节、父亲节活动促销。3.加强商务促销及会议预定。*9月份：1.加强会务促销。2.加强商务促销。3.加强对国庆节市场调查，制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。4.制定“圣诞”活动方案。* 10月: 1.“十一”黄金周市场比例调控：全部七天 2.加强会议促销，婚宴促销，商务促销和协议签订。3.制定淡季销售策略。4.来年市场销售协议、销售政策的调研、确定。5.同餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。10月上旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展。6.春节、元宵节、情人节，推广计划。（2）平季：6、7、8月份 *A、2015年6月（30天）、7月(31天)，2013年8月(31天)： 各月工作重点： *6月份：1.加强会议销售。2.加强暑期团队销售。3.加强商务促销。*7月份：1.加强署期师生活动促销，加强商务散客促销。2.制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销-------7月中旬餐饮部完成菜谱方案、销售部完成。广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。* 8月份：1.加强“学生谢师宴”促销。2.加强商务散客促销，制定出9月份团、散用房。3.国庆节客房、节后婚宴。8月下旬餐饮部完成制作圣诞菜单方案，餐饮、销售部完成接待及促销方案。（3）淡季：

11、12月份 11月、12月份：1.加强对春节市场调查。2.加强会务促销。3.加强商务

促销和协议签订。4.加强婚宴促销。（4）市场推广方法 开拓市场需要销售人员扎实的拜访，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出(宣传促销)是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能像做快速消费品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。

一、销售部：

1、旅行社客源(1)以价格为杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。(2)稳住本地区的主要大社、走出去拜访周边的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是本省旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，保证接待，保证节日用房，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。(3)强外会议团等促销。

2、会务客源促销(1)促销时间：上半年3至5月下半年8至12月(2)促销对象：(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)国内、国际各大会展公司，第三方合作会议媒体平台。(3)以本省企业单位和建立省外酒店联盟以及拓展周边会议、会展中心关系，对接会务、散客。(4)价格、政策灵活。发展会务公司，及第三方会务中介，提高外省市企业预定综合性会议比例。

3、散客客源 散客市场客源的开发，是酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是XXX市场，其次是省内其它县市，最后省外，广东、上海和北京等地。

1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客 篇二：酒店客房营销策划方案 酒店客房营销策划方案 方案一：酒店客房营销策划方案 因孔祖大酒店新店开业，XX县的客源暂时没有新的变动，将来夏邑县的客房市场将出现”僧多粥少”的局面，为了稳住我们酒店在夏邑的龙头地位，刺激市场消费，开拓潜在客源市场，本部特作以下调整：

一、活动时间：20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日；

二、活动地点：XX大酒店；

三、活动主题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选；

四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化；

五、促销对象：住店散客；

六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识，为客人提供个性化服务；

七、活动内容： 1）午夜房：从7月XX日起，实施午夜房（当日凌晨1点入住——当日中午12点退房），仅限酒店商务单、标间，房价为：99元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期； 2）特价标间：从7月XX日起，酒店每天推出特价房（108元/间），每天推出5间，如当日满房或房量较紧则停止。3）打折金卡：从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠，如原房价168/间变为138/间，每张卡每天可开房3间。同时打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的优惠。4）会员充值卡：从7月XX日起，推出会员充值卡，2000元起充，充值2000元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低优惠价的基础上打6。6折。

八、宣传推广：

1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验；

2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅，大力宣传本次活动内容，广告标题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选；广告内容： 活动时间：20xx年7月XX日起； 活动地点：XX大酒店酒店； 1）午夜房（仅限商务单、标间）当日凌晨1点入住——当日中午12点退房，房价为：99元/间/晚； 2）特价房 酒店每天推出特价房（108元/间），每天推出5间； 3）打折金卡 从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠。4）会员充值卡： 从7月XX日起，推出会员充值卡，2000元起充，充值2000元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低优惠价的基础上打6。6折。注：酒店将视情形定活动终止日期，以上活动最终解释权归本酒店所有。方案二：酒店客房营销策划方案

一、觅你酒店营销项目分析：

（一）酒店概况： 觅你酒店于20xx年9月开业，是目前长沙市第一家以车为主题，时尚、前卫一体特色鲜明的主题商务酒店。地处五一大道，交通极其便利，与火车站仅仅500米左右，前往市中心五一广场、黄兴步行街购物休闲也便捷。拥有MiNi答谢房、时尚房、森林绿竹房、健身房、睡吧、觅你套房等十多种风格各异不同档次的房型。酒店通过各种方式展示MiNi小车的模型造型，吸引客人的眼球，充分展示了其企业丰富的车文化。

（二）销售优、劣势分析： 1。MiNi-hotel长沙市首家以车为主题的商务型酒店，在这个领域没有直接竞争对手。2。觅你酒店根据不同的顾客需求，推出MiNi答谢房、时尚房、森林绿竹房、健身房、睡吧、觅你套房等十多种风格各异不同档次的房型，既满足适应了不同品味人群的需要、同时又能逐步品尝不同类型产品所带来的特有情趣。3。觅你酒店定位非常明确，目标群体是广大追求个性，讲究时尚的年轻e族；商务白领；情侣；旅游者等其他人士。4。觅你酒店设施设备完善，装修风格新颖独特，服务规范周全。5。虽然交通便利，但在一定程度上还是会受到其他竞争对手的拥挤 6。由于是新型酒店，暂时没有固定的消费群体，品牌不够强势，所以发展会员是当务之急

二、目标客户群分析：

（一）目标客户定位：广大追求个性，讲究时尚的年轻e族；商务白领；情侣；旅游者等其他人士。

（二）目标客户客户群特征分析： 1主力客户群年龄大多在20～35岁之间。2年轻有为，生活方式新颖。3属于本地中高收入阶层和外来度蜜月人士或旅游者。4渴望获得新的生活方式和尝试新的生活。

（三）目标客户群心理分析 马斯洛需求层次理论将人的需求分为生理需求，保障与安全需要，归属与承认的需要，尊重需要，自我实现的需要。对于觅你酒店的目标消费者，他们并不是单纯为了解决生理上的需求，也超越了保障与安全的需要，他们来此消费是为了得到一种人性化、细微化、特色化的服务和享受，而在消费的过程中，可以凸显个人的超前生活方式，获得一种满足感。

三、营销方案建议要点：（1）引进该行业内富有实际操作经验的能人来经营管理。（2）加大对外宣传的力度，选择恰当的时机举行公关活动。（3）对外树立良好形象，扩大品牌知名度和美誉度。（4）建立一套完善有效的应付突发事件的预防机制。（5）大力发展会员业务，扩大项目经营的范围，扩大客源的范围。（6）在重大假日或旅游高峰时期进行有效的促销活动。

四、广告策略及媒体选择： 目前酒店正在推出”觅你秒杀活动”，通过4万张单片的发放，让越来越多的人了解到觅你酒店，其定位就是希望有广告宣传效应。在整个营销计划中必须与长沙市的主流宣传媒体进行良好的合作。媒体选择方面：首先，觅你酒店合理运用互联网及电子商务功能，与快乐购合作进行电

话预定抢购房间。通过电视媒体功能让大众更进一步去了解酒店。其次，通过推出大型的广告牌和路灯广告有利于品牌形象的树立。再次，可以通过报纸媒体增大市场影响力。

五、觅你酒店现有房价导览： MiNi答谢房：156元/天；时尚房：216元/天；主题房：286元/天； 健身房：286元/天；时尚商务房：246元/天；阅读房：266元/天； 森林绿竹房：266元/天；睡吧：286元/天；叶子房：266元/天； 风尚房：286元/天；时空房：286元/天；游戏房：286元/天； 精英房：346元/天；觅你套房：396元/天； 钟点房”溜溜”：66元入住3个小时（9：00—16：00）； 钟点房”久久”：99元=半天房=麻将房4个小时（6：00—18：00;0：00—12：00）

六、具体营销方案计划：

（一）秒杀活动营销简介： 每天5：00pm—5：05pm：55元/间。每天6：00pm—6：06pm：66元/间。每天7：00pm—7：07pm：77元/间。每天8：00pm—8：08pm：88元/间。每天9：00pm—9：09pm：99元/间。在上述时间段里面，酒店会送出几间特价房，吸引客人入住，从而提高酒店的认知度。秒杀方式：由于参与秒杀的客人较多，客房有限，所以酒店会让参与者通过游戏比赛的形式来决出优胜者，从而秒杀到房间。这种秒杀活动其实就是有效的一种营销方式。秒杀对客人有很大的吸引力，会让更多的人理解酒店，形成较好的宣传效应。（2）广告单片发放回收销售：通过单片的发放可以让更多的人认知到觅你酒店，而单片的使用回收又是一种促销模式，因为顾客凭借单片入住酒店可以抵房费30元，其中会员在会员价基础上同样享受该优惠。此种单片传单的发放及回收不仅起到了宣传效果也很好地促进了销售。（3）迎”圣诞”庆”元旦”客房优惠促销活动： A。凡平安夜晚上（12月24日）住店者皆可享受8。8折优惠，并且每个房间赠送果篮及精品圣诞礼物一份，前12位入店者和后25位入店者将有机会抽取”觅你圣诞特奖”；所有入住者凭借房卡可免费参加”觅你圣诞Party”，欣赏精彩的圣诞文艺节目；会员入住即可享受折上折优惠；吸引大量顾客入住。B。20xx年1月1日前11位入住顾客可以享受1。1折优惠（仅限于部分房型及会员）；元旦期间凡消费满269元整免费为住店客人办理会员卡；（4）会员制度促销：（主要针对会员进行的营销方案）首先，会员制度是很普遍的制度，采用会员制度可以吸引客人回头，是留住客人的重要手段。会员可以通过消费活动积分，积分又可以兑换觅你酒店特有的商品以及其他商品。比如，会员一个月内积分满2000元整返现金100元，通过这样的方式促进会员多消费高消费以及吸引顾客办理会员卡。

七、方案可行性分析： 关于觅你酒店上述的客房营销方案在酒店概况、目标客户、广告宣传、房价介绍、具体的短时计划几个方面进行了综合分析。就起可行性来说还是很大的，因为觅你酒店作为一个新开业不久的酒店来说，最需要的就是其品牌效应的最大化，而上面提到的具体营销方案都在很大程度上对觅你酒店进行了横向和纵向的宣传介绍，所以方案可行性是必然存在的。方案三：酒店客房营销策划方案 XX市场客房数量急剧膨胀，使得各星级宾馆入住率快速下滑，导致某些高星级宾馆采用

低价倾销的方式，来保证住房率，严重扰乱了饭店正常经营秩序。我饭店为更快更好的发展，2014年是至关重要的转折点，菜肴要创新，客房要创高，是今年立足根本。客房如何能够保持不降低入住率的前提下，有效地提高客房含金量，是当务之急要解决的问题。针对上述市场及本饭店实际情况，现初步制定”三个推出，五个加强”的销售方案：

一、推出特价房 一号楼每天提供十间房(标准间、单人间都可以)，仅限现金结算，不接受预订，早到早开，续房时要求前厅部经理签字，方可办理续住手续，房价：100元/间·天。

二、推出钟点房 一号楼客房房价以50元起价，每小时加收10元，不足1小时按1小时计算，仅限现金消费，不接受预订，晚上8点后取消钟点房。

三、推出半天房 一号楼客房从早8：00—晚18：00可以对外开放半天房房价为100元/间，可免费提供麻将娱乐。

四、加强会员的开发 根据客户办理会员卡的金额多少，享受折扣待遇不等，具体方案如下： 1存1万元以下享受客房折 2存1-3万元享受客房折 3存3-5万元享受客房折 4存5-10万元享受客房折 5存10万元以上享受客房折

五、加强网络订房的开发 网络订房在饭店住房率上占有一定比例，可从三个方面来落实： 1加大各网络订房机构的联系，拓展网络订房渠道。2降低已签订协议的网络机构的订房价格。3保证各网络机构佣金的按月返还。

六、加强出租车的宣传 出租车市场是比较大的一块市场份额，由于几家星级宾馆的地理位置不同，其他宾馆占有市场率较高，可通过以下方面进行拉拢策略： 1制定出租车宣传卡，卡的形式要按照车内装饰品形式制定，可以吸引出租车主。2制定详细的宣传计划，每月不低于四次附近机场、车站宣传;每月不低于四次当地车站宣传。3加强与各出租车公司的联系，以联谊会形式进行沟通、宣传。4详细纪录出租车拉客积分卡，累计一定程度可享受饭店提供的(如自助餐、桑拿)服务。

七、加强旅行社的开发 由饭店大客户部牵头，和市内各旅行社联系，签订租房协议，以一号楼低价位取得此类市场份额，然后逐步向全省旅行社进行渗透。

八、加强广告宣传力度 以上各措施需要宣传的配合，宣传不到位就落实不到位，宣传工作起到的作用是重要的，整体宣传计划从三个方面着手： 1当地日报每月不少于2次1/2版的宣传。2加大与当地晚报的联系，进行晚报上的宣传。3电视广告以多通道为主，每月十天左右，根据入住情况分为上、中、下三旬进行宣传。以上方案为初步方案，请饭店领导审议后决定。方案四：酒店客房营销策划方案 世纪酒店全体员工以”三星级的标准、四星级的服务”为宗旨，热枕欢迎四海宾朋的光临。

一、策划目标：通过本次营销活动借助世纪酒店原有优势客源的基础上。把世纪酒店东楼客房打造成为中高层阶级消费者心目中的”温馨之家”，突出强调新客房的温馨和舒适。使整个思路和过程围绕”家”来宣传和促销，提高消费者对新客房的认同感。以达到获取更大利润的目的。

二、策划环境分析： SWOT分析 优势：

1、原有客房订住率高，在本地客房市场占有很大的市场，影响力较大，可降低宣传成本。

2、地理位置好，位于繁华商业区中心地带，可无形中提高客房的档次。

3、与处于同一档次的酒店相比，新客房价格适中，有价格优势。

4、客源渠道发达，可以利用新客房吸引潜在消费者。

5、世纪酒店自开业以来，在社会上享有很好的信誉度，消费者的信赖度高。

6、企业女创业人的人格魅力。劣势：

1、虽然客房订住率高，但没有完备的餐饮和娱乐设施与客房消费想匹配。

2、客房部服务人员整体素质教好，但是要想达到三星级的标准，还有一定的差距。

3、消费者对新客房的认同感还存在一定的顾虑。

4、客房价格的层次感不鲜明，区分度不高，会相应丢失一些高收入消费者。机会：

1、次贷危机正从大城市向中小城市蔓延，周围许多酒店的经营步履为艰，纷纷降低销售成本，客房的内部装修和更换也会受到影响。此时世纪酒店强势推出新客房，并且推出经营新理念，无形中宣告世纪酒店并没有受到此次危机的影响(可以掩盖受到的影响)。无形中宣传了世纪酒店的抗风险力和强大的经济实力。

2、利用新客房的低价格和温馨积极分流其他酒店客房的消费者。威胁：

1、此次整个大的经济环境的影响是不容忽视的，同时利用起来也是一把双刃剑，利用不好，同入的很大的成本，在收回时会有很大的困难。

2、同时周围的酒店客房部也在密切关注世纪酒店新客房的每一个举动，因此每一步都要谨慎。

三、市场定位：

1、目标市场：本市及周围县市的中高层消费者，外地来商采购的商团和大型企业住商代表，商丘的大中型企业年会和企业定期召开的会议(各县区代理商)，外商来商投资机构等。

2、实际市场：本市及周围县市的中高层消费者，商丘的大中型企业年会和企业定期召开的会议(各县区代理商)，一些销售企业的代表。

四、具体方案： 预热季

1、”世纪之家温馨你我”：通过商丘市最具影响力的报纸_商丘日报，征集世纪酒店新客房宣传语和广告语，扩大实际酒店新客房的爆光率。与商丘日报社合作，在商丘日报上刊发世纪酒店新客房的一些装修较好的房间。向广大读者征集新客房宣传语和广告语。广大读者可将答案邮寄到报社。从中选出前五名。在世纪酒店新客房开业典礼上向获奖者颁发礼品和享受新客房住宿8。8折的终身优惠政策

篇三：宾馆促销方案 酒店促销方案 酒店行业市场竞争日趋激烈，为了加强酒店的市场活力，企业商家们利用一切可以利用 的酒店促销手段进行酒店的市场营销活动。那么酒店促销手段都有哪些？又该如何去使用 呢？ 经济生活水平的提高，酒店行业的同质化竞争也就越来越严重，在这样的一个钢筋混凝 土的城市森林里，不声不响的低头走路是不会找到出路的，因此，各大大小小的酒店都绞尽 脑汁，推出各种各样的促销活动，让自己的酒店有点声，有点响。简单的说，酒店行业销售的跟其它的行业产品不同，它是在销售一种服务，是利用有形 的外在物质加上无形的内在服务溶合在一起给客户呈献一种“产品”，我们要利用这种溶合的 硬件与软件条件，有针对性的来选择酒店促销手段下面是酒店促销手段十三招，希望可以对于酒店促销活动有所帮助。

1、最后一分钟促销特惠酒店促销 例：当日晚上10点后，商务客房以特价出售或赠一百元左右的礼品。因个人思想不同，有很多顾客为这礼品前来。使用说明：建议为防止顾客出现期待效应，而且在不影响客房正 常销售的情况下，酒店应只针对某些入住率偏低的房型进行促销。截止日期和入住率的标准，由酒店根据实际情况决定。

2、礼品房 例：礼品房应该是酒店根据之前一段时间的客房销售情况，对某些总体入住率较低的房 型，进行一种赠送礼品销售的方式。此种方式不限时段，起始终止时间由酒店自由确定。

3、超级团购价例：买10送1，凡当日一次性同时入住11间客房，可减免1间价格最低的客房房费或 一次性同时入住十间以上含十间送结款人二百元左右的礼品。很多结款人因礼品会是我们长 期客户。多为单位团体。使用说明：此类促销多用于集团客户和团队客户。

4、延时促销 例：如果连续住宿4夜，则1夜的住宿免费！或连续入住4夜送一百五十元的礼品一份。有很多顾客即报销了房费又得到了礼品。你不让他来住店都不行。使用说明：此类促销多用 于同种房型的续住，而续住不同房型多则不退少则补。

5、提前预购价例：提前2个月预订09年6月、7月某房型并即时确认，可享受5折疯狂优惠。使用说 明：此种促销手段要求提前预订的时间相隔较长，多出现在淡季促销中，且限定某些房型，对付款或确认也有要求。

6、常客礼品体验 例：在3月内，住宿超过6次，第7次入住时送一百元左右的礼品一份。使用说明：此 种促销旨在提高顾客的忠诚度，所以建议按入住的次数，而不是房间晚数为标准。而礼品的 强度，也可由酒店根据当日的酒店客房的入住情况作灵活处理。

7、热点事件促销 例：高考期间，所有考生凭准考证入住酒店可享受8折优惠或送礼品以增加对酒店的认 知度。使用说明：此类促销多以社会事件为契机，如高考，妇女节，奥运会等等，但受制于 热点的时效性，只能短期使用。

8、特殊人群促销 例：新住客超值体验价，所有第一次入住酒店可享受8折优惠或送礼品以增加对酒店的 认知度。使用说明：此类促销多为酒店根据自身特点细分市场而定，并且可以长期使用，但 需限定房型。

9、商家联合促销 例: 凡持**卡的顾客入住酒店，结帐时可再享受9折优惠。使用说明：此类促销多以商 家强强联合、互相共享其用户资源，而且可不限房型并长期使用。

10、限量超值抢购价 例：百元超值体验价！标准房每日限量10间且只能预订１晚，先确认先得！使用说明： 此类促销短期内具有很强的广告效应，但为保证酒店效益，房间不宜过多。

11、最低承诺价 例：09年6月和7月，某顾客可以多次以一定价格入住某房型。在有房情况下，规定时 段内，可多次享受此房价。使用说明：此类促销多用于淡季促销活动，建议预收房费并限定 入住次数。

12、全国/全城联通价例：09年11月，预付4000块，可享受本品牌内所有酒店，限房型数量但不限夜数的优 惠。使用说明：此类促销多于连锁酒店，也多用于异地旅游或出差较频繁的顾客。

13、优惠顾客拓展奖励计划 例：20009年6月1日至6月31日，每月只要介绍新顾客累计达3名且每位新顾客在 当月酒店消费达200元，可送一百元左右的赠品。使用说明：此类促销需要酒店做好顾 客的推荐人相关资料的纪录工作（如果有推荐人的话）。因各个酒店情况不同选择性做好促销方案，同时配上哈尔滨的交通广播和都市零距离前 后广告宣传，再加上人员派发dm单。宣传周期为2个月，会大大增加客房的入住率。整体酒 店客房入住率焕然一新篇二：宾馆促销方案二 宾馆活动策划方案二 圣诞节/元旦即将来临，为了答谢新老客户的厚爱与支持，宾馆特推出圣诞/元旦佳节特惠促销活动。

一、活动主题：祝你圣诞快乐！本店二次升级开业庆典酬宾活动

二、活动形式 目的：答谢新老客户。目标客户：宾馆有较大消费支持及潜力客户，新客源开发，散客的固化，老客户的维系。活动时间：2011年12月23日至2012年元月5日形式：

1、短讯平台

2、代金券

3、入住送礼 优惠：（1）、凭收到短讯入住的宾客活动期间，所有的房型房价一律8折优惠。（2）、活动期间入住的客人每人每间可送50元的代金券，本代金券不找零，不 兑现，不得作其它优惠活动使用，只限作下次消费或当天消费3间含3间以上抵消现金使用。需要加盖本公司的公章方可生效。（3）入住三重好礼抽奖活动，凡活动期间入住的宾客凭入住相关资料每人每间 都可抽奖一次，礼品不等。分一二三等奖。或房间饮料一律免费。（4）金卡vip客户的办理。客人相关资料的收集。形式：活动期间入住客人凭入住单方可享受以上所有优惠活动

三、宣传方式

1、所有的活动都由短讯平台的方式发送至宾客。

2、前厅散客及常住客户推广

3、需安排事宜（1）、公司经理主管：配合各部门做好节日期间协调工作及活动解释工作。（2）、客房领部：做好酒店客房布置，并做好房间礼品的配送工作，并做好相关记录。（3）、前厅部：负责接待并做好各类折扣的核算、监督等、及活动解释工作。（4）、工程部：配合前厅部、客房部、进行本店各类后勤保障工作。

（5）、保安部：做好活动期间安全工作、车辆调度等各类保障工作篇三：酒店营销促销 方案 酒店营销 只能凑合了，这点资料给这么多分不值得，下次记得少给点，这次就算了，希望或多或 少你能用上点： 某大酒店中秋节营销策划方案 酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断 变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济 效益。一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。农历八月十五 日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中 间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲 秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒 店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人 员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者 的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜 的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元（不含酒水）。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后 达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高 三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是815（临汾地区以内），可凭借有效的证件（户口本 和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋 节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介 绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也 建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

四、推广策略

1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷 绘为主，条幅相结合的形式）。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语 言，主要介绍酒店的最新活动。

4、__网站（）__上（）做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略 保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一 些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音

乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味 道。

六、效果预测 如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

七、其它建议

1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页 的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要 有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网 络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。某五星级酒店营销方案 根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头” 的思想；为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。第一章 目标任务

一、客房目标任务： 万元/年。

二、餐饮目标任务： 万元/年。

三、起止时间：自某年某月—某年某月。第二章 形势分析

一、市场形势 1、2001年全市酒店客房10000余间，预计今年还会增 加1~2个酒店相继开业。

2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削 价竞争仍会持续。

3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：

4、与本店竞争散客市场的有：

5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力很大。

二、竞争优、劣势

1、三星级酒店地理位置好。

2、老三星酒店知名度高、客房品种全。

3、餐饮、会务设施全。

4、四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有 差距。第三章 市场定位 作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：（1）国内标准团队。（2）境外旅游团队。（3）中档的 的商务散客。（4）各型会议。

一、客源市场分为：（1）团队-------本省旅行社及岛外旅行社（北京、上海、广东、东南亚、日、韩等）（2）散客-------首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等 大城市的商务公司。（3）会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务 公司

二、销售季节划分

1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份：10、2、5，三个月)

2、平季：

7、8月份

3、淡季：

6、9月份

三、旅行社分类

1、按团量大小分成a、b、c三类 a类：省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山 锦江、金椰风、海航商务、等。b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国 航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。c类：其它。*按不同 分类制定不同旅行社团队价格（1）稳定a类客户，逐步提高a类价格。（2）大力发展 b类、c类客户，扩大b、c类比例。

2、境外团旅行社：（1）香港市场：港中旅、中航假 期、康辉假期、关键旅游。地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅（2）马来西亚东南 亚市场 地接社：天马国际（3）新加坡：山海国旅（4）韩国市场--------热带浪漫度假 之旅 地接社：京润国旅

3、确定重点合作的旅行社： 省中旅、事达、东方假期、神州、扬 帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风 之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。第四章 不同季节营销策略 在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价 格，月日团队、散客比例，每天营业收入，月度完成任务及各月份工作重点。

1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001 年11月（30天）、12月（31天）： a、每天团队与散客预定比例：6:4，b、房价：团队价： 110元/间，散平均价：180元/间 c、月平均开房率：90%即161间/日 d、每日收入：团队： 9666元，散客：10948元 e、五个月总（153天）收入：315.3942万元，月平均：63.0788 万元 f、各月工作重点： 2002年1月份：

1、加强对春节市场调查，制定春节促销方案和 春节团、散预订。

2、加强会务促销。

3、加强商务促销和协议签订。

4、加强婚宴促销。2002年3月份：

1、加强会务、商务客人促销。

2、加强婚宴促销。

3、“五一”黄金 周--------客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。2002年4月份：

1、加强会务、商务客人促销。

2、加强婚宴促销。

3、加强对五一节 市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。

4、制定“母亲节”活动方案并促销； 母亲节------以“献给母亲的爱”为主题进行餐、房组合销售。（五月第二个星期天）2001年11月、12月份：

1、加强对春节市场调查。

2、加强会务促销。

3、加强商务 促销和协议签订。

4、加强婚宴促销。其中黄金周月份：10、2、5，三个月 各黄金周及月 收入： *2001年10月（31天）: a “十一”黄金周：全部七天 1）2、3、4、5日，团队: 散客=6：4，房价：团：160元/间，散：280元/间 开房率：95%即170间/日 每日收入：团： 16320元，散：19040元 2）

1、6日，团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间 开 房率：90%即161间/日 每日收入：团：13524元，散：10626元 3）7日，团队:散客=7:3 房 价：团：100元/间（含双早），散：160元/间 开房率：80%即143间/日 每日收入：团：10010 元，散：6864元 4）黄金周收入：20.67万元 b 当月余下24日收入： 49.4736 万元，预 定比例：团：散=6:4 房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间 开房率：90%即161 间/日 每日收入：团：9666元，散：10948元 c、本月总收入：70.1436万元 d、本月工作 重点：

1、加强会议促销。

2、加强婚宴促销。

3、加强商务促销和协议签订。

4、同餐饮 部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。10月上旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展。

5、春节--------客 房、家宴或年夜饭-------元宵节--------情人节（1）餐饮部10月下旬完成制作方案。（2）销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案，由于春节、元宵节、情人 节时间相近，可贯穿起来。*2002年2月份(本月只有28天)： a 春节黄金周：全部七天 1）2、3、4、5日，团:散=5:5 房价：团：180元/间，散：280元/间 开房率：98%即175间/日 每日收入：团：15750元，散：24500元 2）

1、6日，团:散=6:4，房价：团：150元/间，散：220元/间 开房率：92%即165间/日 每日收入：团：14850元，散：14520元 3）7日，团:散=7:3 4）房价：团：100元/间（含双早），散：160元/间 开房率：80%即143间/日 每 日收入：团：10010元，散：6864元 4）黄金周收入：23.6614万元 b 当月余下日收入： 43.2894 万元(21天)，预定比例：团：散=6:4，房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间 开 房率：90%即161间/日 每日收入：团：9666元，散：10948元 c、本月总收入：66.9508万 元 d、本月工作重点：

1、加强会议促销。

2、加强婚宴促销。

7.酒店客房实行计件工资的方案 篇七

【摘 要】针对我国酒店客房部在工作中服务员工作强度大及无法及时满足入住客人用房需求的问题，利用管理学流程优化理论，以广州W酒店为研究对象，对客房清洁流程进行优化并在试验中对优化方案进行了验证，并测算出最优的优化方案组合。研究结论对酒店客房部管理人员提供了理论支撑。

【关键词】流程优化；流程再造；客房清洁

一、引言

如今同级别的酒店在硬件配置上高度同质化，同级别的酒店在竞争上很大程度可以归结于服务效率的竞争，更有效率的满足顾客需求、更简洁的服务流程以及更少的成本耗费往往能为酒店赢得空前的竞争优势。在酒店行业酒店客房服务员的劳动标准定额为10至12间客房，通常没有经过专业训练的服务员打扫8间客房就开始叫苦不喋。当酒店生意好的时候，客人经常投诉客房打扫得太慢，客人要花时间等待才能入住。

目前常见的客房服务员做房模式一般是一个服务员单独完成一间房的清扫工作。貌似这种传统的清洁客房模式是一代一代酒店人工作经验的结晶，进而形成了行业内推荐性的标准。严格标准的背后一面是客房服务员工作压力过大，另一面是客人经常需要等房，对于服务性组织而言，员工和顾客的权利都没有得到最优的实现。那么，是否可以通过科学的管理方式来解决这一困境就变成了本研究的关注点。

二、业务流程优化与业务流程再造

自20世纪90年代以来，企业业务流程优化和业务流程再造（流程再造属于流程优化的一个极端方式）已经成为当今世界企业管理领域极受关注的焦点问题。在国外关于流程和流程优化的研究主要是在上世纪90年代进行的。流程优化和流程再造理论最早是由美国的迈克·哈默博士于1990年提出其基本内涵是：以企定期发展战略需要为出发点，以价值增值流程（使顾客满意的业务）的再设计为中心，强调打破传统的职能部门界限，提倡组织改进、员工授权、顾客导向及正确地运用信息技术，建立合理的业务流程，以达到企业动态适应竞争和环境变化的一系列管理活动。

上世纪末，美国开始探讨进行企业流程优化和改造。仅仅几年功夫，美国便有将近80%的大型企业展开了流程优化和改造工作，并且取得了丰硕的流程改造成果[1]。例如世界著名的公司，如克莱斯勒、强生、百事、惠普、壳牌石油、哈尔马克卡片、美标洁具、美国电话电报、得克萨斯仪等不仅开展优化和再造，而且取得了卓著的成就。福特公司的会计部门，用过流程优化，使得会计部门减少75%的冗员，同时业务处理的速度、成本和质量方面亦都有极大改善。IBM公司通过业务流程优化使原来需一至二周的公文旅行时间降低到了4个小时。柯达公司通过使产品开发周期缩短了近50%，制造工具的成本降低了25%[2]。

业务流程优化理论于1994年左右进入中国，国内的CIMS专家、清华大学的陈禹六教授在1994年全国工业工程年会上首先介绍了它的概念和方法，在中国目前关于流程理论的研究现正处于消化和吸收西方理论并推广应用的阶段[3]。流程优化和再造理论在制造业和与制作业相关的行业有了大量的应用，但是在传统的酒店行业应用却处于刚起步的状态。

业务流程优化（Business Process Improvemt，简称BPI）的含义是研究流程系统在给定约束条件下，通过特定的优化方法找到使其性能指标达到最优的方法的过程[4]。业务流程优化的概念分为狭义的业务流程优化和广义业务流程优化，狭义的业务流程优化与流程再造相对，因为流程再造的特征是：组织流程的从新设计、从新组织、从新定位，它强调推倒原有的一切，对组织进行全新设计，流程再造是流程优化的一种极端形式[3]。广义的流程优化，则是指对流程进行持续性改进和提升的全部活动过程，包含了日常的流程改善活动。本文采用狭义的定义。

三、研究设计与方法

（一）研究方法

为优化酒店客房清洁流程，对研究有两个基本要求，一是不能脱离实践，也就是说优化方案要被实践检验方可，否则没有意义；二是在客房清洁过程中，优化方案要对客房服务员的工作效率而言有显著的提升。基于此，本研究选择了东莞的W酒店为“试验田”进行相关的实验。研究方案主要分为三个步骤，第一，先对该酒店常规的清洁流程进行分析，以访谈、观察和田野调查的方法厘清常规清洁客房的工作关系、逻辑关系、时间使用等信息。第二，使用流程优化的相关理论对常规清洁流程进行理论上的优化，提出优化方案，然后请客房服务员对优化方案进行实施并记录。第三，对比常规清洁流程和优化清洁流程的流程、工作周期、生产率等指标进行比较并得出最后结论。

位于广东的W酒店（国际连锁度假酒店）在其官网上对标准客房的描述为：“房间面积为48平方米，设计简约时尚，设有独立露台，可以欣赏到美丽的荔枝园景；优质的木制地板，自然而温馨。”W酒店共有375间房，其中可销售客房320间，55间是内部用房。按床型分，双床房有92间、大床房有228间。按房间面积类型分，套房有36间、标间有284间。所有房间均设独立阳台。本研究只以平时服务员接触最多的标间的工作流程作为研究对象，每位服务员完成一间标间的清洁平均需要完成45-47项工作。房间内部需要清洁的设施主要有：床、地板、沙发、大理石淋浴间和浸浴池、办公桌、40英寸纯屏电视、独立阳台、提供洗漱用品、浴室电话、电吹风、浴袍、拖鞋等。

研究样本的选择是在平日对随即抽取的100间客房进行田野调查和记录（主要是每个环节的做房时间），房间类型均为大床标间，客房服务员则是来自自拥有12个月以上工作经验的员工。

（二）研究设计

1.客房清洁流程现状分析。

通过对W酒店的酒店员工、客房部经理和领班等进行访谈，在征得客房服务员统一的情况下对其清洁客房进行田野调查，最终可以做出客房现在业务流程图（图1）。具体做房时间的数据显示：平均每间房耗时时为43分钟，方差为0.4，主要原因是在实际工作中由于房间的脏乱程度不一所以造成房间清洁耗时数据波动较大。

图1中的实线代表的是服务员工作的先后顺序，虚线代表实际工作中服务员在房间内和房间门口重复走动的路径，图中的时间表示工各个作步骤从开始到完成的平均时间。流程图中方格里的工作内容是按服务员清理房间步骤的先后顺序而排列的。例如第一步，服务员开门进房间首先打开窗并整理窗帘然后撤房间和浴室的垃圾到布草车上；第二步，抱床上布草进房间整理床上布草图然后把脏布草抱出房间；第三步，拿清洁桶进浴室，清洗客人用过的所有物品；第四步，抹房间家具和阳台灰尘；第五步，吸尘然后推木地板灰尘最后用湿抹布抹木地板；第六步，补房间和浴室物品最后检查房间卫生、改房态、报工程最后出门。一个完整的客房清洁流程如图1所描述的一样。

图1中共有8条虚线，理论上服务员要在房间内与门口来回八次，但是实际工作中服务员在房间内与门口的而来回往往不止八次。在实际工作中如果能减少服务员在房间内的移动次数，减少一种工作步骤转到另一工作步骤的转换时间，那么能节省的时间也是比我们想象中的要大得多。

那么，常规流程的评价可以体现在以下两点：第一，串列式流程：这种工作的流程是最为典型的串列式流程。所谓串列式流程是指流程中的某一活动只有在前一活动完成的情况下才能进行[4]。图1显示的工作步骤可以按进出房间的路线进行合并，这样可以减少工作步骤之间的转换时间，时间间隔越小，效率越高。第二，没有进行分工合作。在客房里浴室和卧室的两个空间相对独立，若两个员工进行分工合作不仅可以提高员工的劳动技巧和熟练程度，更可免除由一种工作转移到另一工作的时间。

通过收集每一分解步骤从工作开始到工作结束时所消耗的时间，由于某些步骤耗时太短不适合于分开计时，所以把几个分解步骤合并计时，例如检查房间卫生、改房态、填报表这三个步骤要合并计时。每一步骤所收集的数据为20个并且数据不包含服务员在房间移动的时间各步骤的平均耗时如表1所示：

2.流程优化方案设计

业务流优化多采用以下三种方式进行：（1）清除所有非增值性流程，通过改善工作程序从时间和人力上提高效率；（2）合并或并行必要工作，提高效率；（3）简化所有必须的工作环节，改进工作程序。由于流程具有逻辑性，所以用以上三种方式对常规流程进行优化的时候可以改变常规流程工作的先后顺序，但是不能破坏流程的内在逻辑，并且优化后的流程仍然是为酒店的目标即顾客服务。

本研究设计了两个方案，方案一采用清除不必要的非增值性流程和简化所必须的工作环节对常规流程进行优化。优化后的流程图如图2所示。方案二的优化理念就是合并、并行必要工作，整个流程采取分工合作。优化后的方案二如图3所示。

图2即方案一中的虚线共有5条，表示优化后的流程与常规流程相比较服务员只需在房间和门口进出5次，因为撤垃圾和整理床上布草以及抹房间灰尘是在同一条路线上的工作，可以只用一次进出房间的机会吧这条路线上的工作内容完成，这样就从时间上减少了从上一工作转换到下一工作的时间间隔。与常规流程相比方案一的另一特点是去不必要的工作环节内容、简化所必须的环节。例如常规流程需要服务员进门之前要敲6下门，方案一对敲门的次数简化为3次；常规流程需要经过三道工序处理地板，即吸尘、推尘、抹尘，其中吸尘和推尘都可以去除木地板上的灰尘，方案一建议依据房间地板情况而选择吸尘或是推尘。

图3即方案二与方案一的最大区别是方案二采取分工合作的方式进行工作，卧室和浴室的工作并行。所以方案二试图用分工的方式将清洁房间的45到47项工作拆分为两为员工的工作内容，两位员工一起清洁一间房的前提是两个人的工作强度和完成时间大致相同，并且需要两名服务员相互信任对方。如果服务员在工作中觉得自己的工作内容乏味，还可以与同伴适当的交换工作内容。

目前在整个酒店行业都采用的是一个服务员清洁一间房的模式。在实际工作中这样模式也渐渐地暴露了它的弊端，例如在退房高峰和入住高峰在同一时间出现时，服务员的工作速度就跟不上，客人投诉率增高，此时如果采用方案一或方案二的流程进行工作在时间上就有利于缩短了一间房间的清洁时间，降低客人的投诉。

四、优化方案评价

为了验证优化后的方案一流程和方案二流程能在时间和人力上提高清洁房间的效率，本研究通过收集在方案一和方案二指导下的清洁房间耗时然后通过对数据的分析得出优化后的流程是否在时间和人力上有利于提高工作效率的结论。

通过对样本数据的分析得：原有方案平均43分钟清洁一间房，服务员每天的标准工作量为10间；用方案一清理房间每间房平均耗时41分钟；用方案二清洁房间每间房平均耗时16.4分钟做一间房。

W酒店的客房员工每天上班8个小时，除去开早会和整理工作间的30分钟，员工能真正用来清洁房间的时间为7.5个小时。用方案一的流程每个服务员每天可以清洁的房间数为11间；用方案二的流程每天每两个服务员可以清洁的房间数为27间，平均每位服务员为13.5间。

现求出常规流程和方案一以及方案二的生产函数：

设：W酒店每天清洁房间的员工人数为x，常规流程下每天的生产总量为Y0间房，方案一的流程下每天的生产总量为Y1间房，方案二的流程下每天的生产量为Y2间房。根据前面章节算出的数据结果，可以得出客房核心业务常规流程和方案一以及方案二的生产函数：

Y0=10x；k0=10； Y1=11x ，斜率k1=11； Y2=13.5x，k2=13.5。

由于k0

虽然优化后的流程有利于提高效率，但并不适用于所有的情况。由于方案一不适合于不太熟悉房间的新员工，方案二比较适合于经验相当的员工。所以这需要客房部的领导根据不同的住房率制定最优的人员优化配置和最优的工作方案分配。可以用如下求最优解的公式进行推算。

1.方法1：A人a件；方法2：B人b件；方法3：C人c间；方法n：N人n件。

2.劳动效率：方法1：η1=a/A；方法2：η2=b/B；方法3：η3=c/C；

方法n：ηn=n/N0 η1<η2<η3<ηn。

3.需要生产的产品数为M，满足题设的生产件数为m，所以可以自由组合的生产件数为（M-m）。

4.理论自由组合最少的人数为（M-m）/ηn.。

5.取（M-m）/ηn整数部分为劳动效率最高方法的人数。计算使用最高劳动效率方法生产的剩余未生产的产品件数，安排方法n的劳动组合，其组合由上述①②③④推理直致找出最优方案。

五、结论

文通过对W酒店客房现有的清洁流程进行流程分析研究，用清除所有非增值性流程合并或并行必要工作，简化所有必须的工作环节的优化方式对东莞凯悦酒店客房现有的清洁流程进行优化。优化后的方案一去除了常规流程中的非增值性流程并合并了在同一条路线上的工作内容，减少了服务员在房间内的移动次数；方案二流程的最大的特点是进行了分工合作。

通过收集在方案一和方案二指导下的清洁客房耗时数据，数据显示方案一每间房平均耗时41分钟与常规流程相比减少了两分钟。方案二由于是两个人分工合作所以每间房的品均耗时为16.4分钟。优化后的流程在时间和人力上都有利于提高工作效率。

在选择最优的工作方案组合时可以通过公式计算，但是管理者也要适当的征求和收集基层员工们的的意见因为基层员工是最了解客房清洁的人，适当授权于基础服务员让服务员也能参与到工作方案和人员配置的管理中。在不违反酒店的任务目标的前提下，应适当的鼓励员工大胆创新出完成同一工作的不同方法。

然而，对于服务业而言，影响服务员的做房效率的因素有很多，如服务员的个人因素（体质情况、工作经验、心情状态）、房间的脏乱程度等。由于本文是对流程优化的理论性探讨，并且员工身体素质、工作经验、房间的脏乱程度等这些因素的可变性很大。所以本文不考虑服务员自身的体质情况、工作经验以及房间的脏乱程度等个性因素在时间和人力上对效率的影响。

参考文献：

[1] 赵立航.企业流程再造中的新流程设计[J].企业改革与管理，2005，11：22-23.

[2] 黄晴，龙丽娟.再造流程[J].企业研究，2003，07：50-52.

[3] 蒋志青著.企业业务流程设计与管理[M].电子工业出版社，2004（3）：69.

[4] 熊水华，郭跃华，徐学军. BPR在服务业的应用——一个集中式餐饮服务流程改造的案例研究[J].工业工程，2003，05：48-52.

作者简介：

李永娇（1992.12—），女，桂林理工大学旅游学院2012级本科生，广西旅游产业发展协同创新中心研究助理。