基于中医学理论的保健食品搭配与研发论文

基于中医学理论的保健食品搭配与研发论文（通用2篇）

1.语义学理论与英语词语搭配教学 篇一

[关键词]语义学 语义场 语义成分分析 词语搭配

英语学习者在完成基础阶段进入高级阶段学习后，面临的主要问题之一是词汇问题——怎样扩大词汇量，怎样正确运用词语成了经常困扰学生的难题。通常，学生只是笼统地被告知只要阅读，就自然而然地会扩大词汇量。殊不知，通过阅读学生接触和认识了一些新词，懂得了词义，这仅仅是掌握新词的第一步。学生并没有积极地阅读，把读物中重点的词、短语和名子结构作深入的研究和学习。因此，一旦付诸应用，学生会出现各种各样的错误。其中最常见的是英语词语搭配错误。

学生为何常犯词语搭配错误？首先，母语负迁移导致词语搭配错误的产生，学生往往把英语单词翻译成母语中的对应词。如：to estimate the evidence(×)

还有，学生会因近义词词义辨别不清而导致搭配错误。如：

a. a good-looking view (×)

b. a good-looking girl

要解决上述问题，学生应建立一个正确的目的语系统，克服母语干扰；学生除了懂得单词的基本词义外，还应懂得这个单词与其同义词、近义词的关系怎样，存在哪些微小的差别，该词能与哪些单词搭配形成结伴关系，在怎样的上下文中才会出现，等等。

而传统的语言教学思想是以语法为纲，教学重点是语法知识。对词汇的传统教法仅仅是要求学生记住单词的发音、拼写、字面意思以及汉语释义；教师对学生输入的只是单个的字词和孤立的意义；教师在讲解近义词时，仍用近义词相互解释，导致语义循环，使学生无从辨别。

显然传统的词汇教学已经不能解决学生词汇学习中碰到的问题，教师除了改变传统的完全以语法为纲的教学思想，将教学重点部分地转移到以词汇为中心的英语教学上来，还应在相关的语言学理论的指导下进行成功的词汇教学。语义学理论的两个方面即语义场论（semantic field theory）和语义成份分析（componential analysis）为教师解决上述问题提供了可能性。

语义场论认为一种语言的词汇不是一个杂乱无章的单词的总和，而是由在意义上互相联系的词构成的一个完整的词汇系统，是词与词之间的相互关连的网络，这个网络系统称为语义场。说明语义场论的一个简单例子可用表亲属关系的一组词mother、father、daughter、son、brother、sister、aunt、uncle。很明显，所有这些词具有某种共同意思，那就是世系图。教师在教词汇时，可以把词汇分成不同的语义场，调强语言的整体输入，这样学生面对的就不是一个混乱无序的词汇表了，而是一个有规则的系统结构。此外，心理学家的研究证明，通过语义场论教词汇，学生的大脑会有意识地把语义相近的词排列成表，形成一个心理词汇（mental lexicon）。

当一组词具有某种相似意义时，它们可以归属同一语义场，但同时它们又不可能在所有意义上都相同。如何使学生意识到同义词之间的差异和搭配限制，进而了解它们之间内涵的不同？教师可以应用语义学的另一个理论——成分分析论。一个词的整体意义可以被分解为几个不同的元素或组成成分，对这些组成成份的分析就是语义成分分析。以上文提到的错误搭配“a good-looking view”为例，分析与形容词good-looking有关的同义词在语义域格中的搭配。

在表中“+”号表示所列单词的语义成份（semantic component），也就是其搭配范围。从表中不难看出，“lovely”是几个同义词之中用法最广的，即可以用来形容人与物 ，又能描绘某种现象，状况，其余几个词各有其侧重面。“good-looking”与“view”之间没有搭配关系，它主要用来形容人，因此应改为“pretty view”或“lovely view”。通过以上的语义分析，可以得知：词汇搭配不是任意的，最受语义成份限制。这种语义成份分析法教学可以帮助学生对同义词的不同内涵及其搭配有较清楚的认识，避免犯词汇错误，做到在特定的语境下正确而熟练地使用语言。

2.基于中医学理论的保健食品搭配与研发论文 篇二

4月22日上午，北京市餐饮行业协会青年餐饮联盟在联盟主席刘京京女士的带领下，聚点串吧、炙子革命、绿盒子、竹品楼、赛道火锅、灵芝秀、支付通、永夏新越、百度外卖、餐饮世界杂志、鲜老虎等企业走进庆丰万丰食品科技研发中心。

工厂两大亮点：食品安全与标准化出品

在原料的把控上，与著名蔬菜基地及老字号调味品牌合作，双方遵循市场行情、供货品质、供货商三公开的原则，这就在产地上保证了原料的卫生与安全。当原料运送到工厂后，还要经过二度检测。在馅料的检测上，工厂检测室聘用专业检验员，对每批次馅料制作完成灌装前进行现场即时检测和实验室留样的两步检测，保证馅料的质量。食材是安全卫生的，进入工厂的人员更重视自身的卫生。队员步入成品包装入库车间。在这里可以看到肉馅和蔬菜一起投入搅拌设备，而油、酱油等液体调料都是通过专门的管道直接灌入搅拌设备，根本看不到瓶瓶罐罐。队员在生产车间可以看到：一台震动机正在筛梅干菜，振动筛表面为网状，可以将香菇、木耳等干菜上附着的石沙等杂质直接筛掉。然后送入泡发车间里，这个车间的生产流水线第一段是“淋浴室”，香菇经过淋浴清洗后，进入第二段是“泡澡室”，香菇在“浴缸”里翻滚，洗掉身上的杂质，最后洗净的香菇躺在传送带上经过清水淋浴，再经过人工检查，剪掉香菇的硬梗进行炒制。仅仅这一个工序就可以折射出在保证产品卫生与安全的基础上建立的整条加工链的规范化运作，每一步的规范与认真都为最终出品的高质量包子奠定了坚实的基础。

青年联盟：一个务实的大家庭

青年餐饮联盟虽然刚刚成立，却有着自己不可替代的强大优势。联盟能够根据社会热点，迅速地找到每位队员身后所代表品牌所需要的发展契机，将共性需求提上议程，通过这次交流学习，联盟成员最大的收益是：企业的精细化管理模式和不断精益求精的发展态度。这也是值得每位餐饮人在管理经营层面学习的地方。团队中的每个成员都会贡献自己的资源，为大家服务。互相学习，共同前进。在联盟主席刘京京女士的带领下，披荆斩棘，勇往直前。

一支正能量的队伍：有召唤、不气馁，爱自由

联盟深知，队伍中的每一位队员就像店里的每一位顾客，开店需要注重用户体验，成立团队同样也要重视每一位成员的感受。餐厅可以通过餐品、服务、环境、用餐等多层次和纬度改善优化消费者体验，联盟就可以通过活动主题的新鲜性、活动流程的独特性以及活动反馈的及时性来为每一个队员整合全面的资源，提供良好的服务。餐厅经营需要借力、人的成长发展也需要借力。优秀的年轻餐饮人借助联盟这个拥有无限发展空间和潜能的平台，或解决自己的经营困惑，或学习到更多的经营理念，也许还可以引燃一些新的“经营爆点”。

青年联盟始终是一个有凝聚力、向心力的大家庭，自身承担着为成员伙伴创造条件、创造价值的责任。未来，联盟还会举办更多像今天这样高含金量、高收获的活动。联盟将会不断努力，与更多的优秀的餐饮人一起成长。