饲料生产质量工作总结

饲料生产质量工作总结（9篇）

1.饲料生产质量工作总结 篇一

饲料生产经营企业保障畜产品质量安全

承 诺 书

承诺单位：

为确保动物及动物产品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》和《兽药管理条例》等相关法律法规的规定，本人郑重承诺：

1、按照国家规定的饲料生产企业设置条件和要求，配备能保证饲料产品质量安全的生产设施设备，建立健全有关保障饲料产品质量安全的管理制度，严格按照相应法律法规的要求不断完善企业的生产条件。

2、自觉办理各类证照，按照相关产品质量标准和添加剂安全使用规范组织生产，实行生产记录和产品留样观察制度，记录保存3年以上。

3、所使用的饲料、饲料添加剂原料、生产的饲料、饲料添加剂产品符合国家饲料卫生标准，绝不直接添加兽药和其他禁用药品，允许使用的药物饲料添加剂按有关规定严格控制，不超范围、超剂量添加使用药物性添加剂。

4、绝不生产、经营、使用农业部明令禁止使用、停用或者淘汰的饲料、饲料添加剂以及未经审定发布的饲料、饲料添加剂或其他违禁物质。

5、进货时认真核对产品标签、产品质量合格证，绝不经营无产品质量标准、无产品质量合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料和饲料添加剂。

6、生产和销售的饲料、饲料添加剂出厂时，按产品质量标准进行产品质量检验，检验合格的附具产品质量检验合格证。

7、严格执行国家价格政策，自觉强化行业自律，坚决维护行业正常生产经营秩序，不强买强卖，不搞价格垄断，不发布虚假广告信息，不侵犯他人的商标和专利，不哄抬新产品价格和恶意压价倾销。

8、自觉接受畜牧兽医行政主管部门和其他部门的监督管理，对依法公布的不合格兽药产品、饲料产品和违禁产品及时组织自我清查，积极配合日常检查工作，主动出示相关票证和购销台账。

9、自觉接受社会监督。

监管单位：（盖章）

承诺人：（签名、盖章或手印）

二O一二年月日

本承诺书一式两份，监管部门、承诺单位各执一份。监督电话：

兽药经营企业保障畜产品质量安全

承 诺 书

承诺单位：

为确保动物及动物产品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》和《兽药管理条例》等相关法律法规的规定，本人郑重承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国兽药管理条例》、《兽药管理条例实施细则》等兽药行业法律、法规、规章及管理办法，积极参加兽药管理部门组织的职业技能培训。

2、自觉办理各类相关证照，并落实有关的管理制度。

3、如实登记兽药销售记录，详细记录药品名称、购买人、购买数量、药物批号等信息，建立兽药销售追溯制度。

4、所经营兽药全部为农业部GMP认证企业生产。

5、经营兽药经生产企业药检机构检验合格，在内包装上附有检验合格标志，在包装箱内附检验合格证。

6、不销售、使用假劣兽药、无批准文号的兽药、不符合质量标准兽药、国家规定的违禁兽药。

7、自觉接受畜牧兽医行政主管部门和其他部门的监督管理，对依法公布的不合格兽药产品和违禁产品，及时组织自我清查，积极配合日常检查工作，主动出示相关票证和购销台账。

8、规范兽药经营行为，与消费者进行兽药交易，遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则，维护XXX兽药经营市场秩序，自觉接受社会监督。

监管单位：（盖章）

承诺人：（签名、盖章或手印）

二O一二年月日

本承诺书一式两份，监管部门、承诺单位各执一份。监督电话：

养殖场（小区、户）保障畜产品质量安全

承 诺 书

承诺单位：

为确保动物及动物产品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》和《兽药管理条例》等相关法律法规的规定，本人郑重承诺：

1、本人已知晓《刑法》第141条和条144条的规定：在养殖过程中使用盐酸克仑特罗（瘦肉精）等国家禁止添加和使用的物质已构成刑事犯罪，将以生产、销售有毒、有害食品的罪名追究刑事责任。

2、在畜禽养殖过程中，为畜禽提供良好的生长环境，做到依法、规范养殖。严格遵守有关法律法规，依法取得《动物防疫条件合格证》，从外地调购畜禽严格执行调入前备案（跨省调运种畜禽事先审批）、调入后报验和隔离检疫制度，绝不从疫病风险地区调购畜禽。

3、使用饲料、饲料添加剂时，严格遵守农业部有关公告，绝不使用国家禁止添加的对动物或人体具有直接或潜在危害的物质。

4、严格执行兽药用药期、休药期规定，不在规定的用药期、休药期内屠宰或出售所饲养的畜禽。

5、认真履行《动物防疫法》规定的动物防疫义务，严格按照国家规定对所饲养畜禽实施强制免疫。

6、对出售的畜禽按要求申报检疫，不宰杀、不食用、不转运、不出售、不乱弃病死畜禽，并做好病死畜禽的无害化处理。

7、认真做好畜禽来源、用药等有关投入品使用记录。按照国家的要求，在猪、牛、羊的指定部位加戴耳标。

8、主动接受和积极配合畜牧兽医行政主管部门开展畜产品质量安全监督检查、抽检等工作，发现重大动物疫情及时报告。

9、树立健康养殖理念，认真落实畜禽防检疫各项措施，建立健全畜禽养殖档案和防疫档案，如发现他人在养殖过程中有违法行为，及时制止、揭发和举报。

以上是本人所做出的承诺，并保证认真履行，自愿接受监督。

监管单位：松桃苗族自治县农牧科技局（盖章）

承诺人：（签名、盖章或手印）

二O一二年月日

本承诺书一式两份，监管部门、承诺单位各执一份。监督电话：

2.饲料生产质量工作总结 篇二

1工作现状

1.1松原市宁江区位于吉林省中西部, 地处松嫩平原南端, 坐落在美丽的松花江畔。以肉牛、育肥猪为主的多种动物饲养的适宜区。目前全区还没有兽药生产企业。全区现有兽药经营企业30多家;有饲料生产企业1家;有饲料经营企业10多家, 养殖场30多家;全区现有兽药饲料监察机构1个。

1.2目前, 我区兽药饲料市场, 严格实施兽药、饲料和饲料添加剂生产质量安全管理规范。推行了畜牧投入品经营登记备案制度。落实了经营诚信档案以及购销台账, 规范了投入品的经营行为, 严格落实了畜牧投入品使用管理。经过多年的监管和整治, 使兽药、饲料质量明显提高。

1.3对兽药经营户的管理, 均已实行“兽药经营许可证”管理制度、兽药GSP管理制度、登记备案制度。对兽药经营户的基本情况都有较为详细的档案记录, 对兽药经营户的管理上较为规范。

1.4对养殖场的管理, 落实了养殖环节“四项制度”:即兽药采购备案储存、兽药使用记录、兽药使用休药期等四项制度。兽药、饲料和饲料添加剂的使用情况等, 加强了监督指导, 提高了养殖环节科学安全使用兽药饲料水平。

1.5加强了对生产经营使用企业的日常监管, 规范其生产经营行为, 严肃查处生产、经营、使用假冒伪劣饲料、兽药的违法行为, 认真开展饲料、兽药质量安全专项整治行动, 查办的案件数量逐年增加, 饲料、兽药抽检合格率逐年提高, 饲料、兽药质量安全监管工作步入良性发展的轨道。

2存在的主要问题

2.1虽然实行“兽药经营许可证制度”等各项制度, 但是在乡镇仍有新开业的兽药经营店, 仍有未及时办理兽药经营许可证、不符合兽药经营质量规范, 并存在经营假劣兽药问题等情况。

2.2部分兽药、饲料经营使用企业法律意识淡薄, 专业知识缺乏, 兽药饲料质量安全责任认识不清, 主要表现在兽药饲料生产和经营主体法律意识、责任意识和质量安全意识淡薄, 不懂法律法规。

2.3饲料、兽药检测检验能力还滞后于监管工作。目前我区还没有专门的兽药、饲料质量安全检测机构, 也没有相应的兽药饲料检测检验仪器和设备, 无法开展兽药、饲料质量检测化验工作。在日常监管中只能凭肉眼和经验, 或根据省里每年的例行抽检结果来查处假劣兽药饲料, 从而造成不能及时有效地检测和监管, 给人民群众的生命健康造成安全隐患。

2.4由于饲料经营行政许可制度的取消, 使对饲料的管理难度加大。目前对饲料经营的管理基本停留在“备案管理”上, 而缺乏有效的管理办法加以监管。有的饲料生产企业销售到我区的饲料, 未及时办理饲料生产许可证、饲料标签不规范;在农村的粮油店、食品店也有经营饲料的, 动物食品和人用食品没分开销售。

2.5不论是兽药经营户还是饲料经营户, 有一部分未建立规范的进货、销货台帐登记制度, 仅有简单的记录;这种情况给追溯和查处假、伪、劣、禁和不合格兽药、饲料、添加剂带来较大困难。

2.6兽用生物制品经营监管不到, 生产企业通过物流公司直接销售到养殖场等使用企业, 不通过经营企业;兽用处方药和非处方药大部分分区或分柜摆放, 个别没分区或分柜摆放, 兽药店普遍存在兽用处方药没有凭兽医处方笺销售。

2.7支持保障体系不完善。基础设施差, 无执法车辆及有关办案工具, 监管经费严重不足, 由于县区未将执法经费纳入财政预算, 而执法单位又无权支配罚没款, 造成执法艰难, 给规范开展兽药饲料监管工作带来许多阻力。

3治理对策

3.1加大宣传与培训力度。要充分发挥社会舆论、新闻媒体的宣传作用, 大力宣传《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律、法规, 增强人们的守法意识和辨别能力, 增强经营者、使用者自觉性, 让质量安全警钟长鸣, 创造一个良好的社会氛围。一要面向领导和相关部门宣传, 以取得政府领导和相关部门对监管工作的重视、支持和配合;二要面向广大养殖户和经营户宣传, 使他们认识到兽药、饲料安全生产的重要性, 经营和使用违禁药品、假劣兽药、饲料的危害性, 以及应承担的法律责任, 增强经营户和养殖户自觉守法意识和安全生产意识;三要面向社会宣传, 增强公民安全消费意识和运用法律保护自身合法权益的意识。在加强宣传的同时, 还要加强从业人员培训力度, 定期对广大从业人员进行法律知识及专业知识的培训, 提高其依法经营、守法经营的意识, 科学合理用药用料意识, 规范经营、养殖行为, 促进畜牧业健康、稳定、持续发展。

3.2加强执法队伍建设。培养一支作风过硬、素质过硬、能力过硬的执法队伍是做好监管工作的前提和关键, 因此要切实加强执法队伍建设, 提高业务能力和执法水平。一要加强岗位培训, 对兽药、饲料监管执法人员进行法律知识、业务知识和实际操作技能的培训, 不断提高执法人员的综合素质, 增强执法能力;二要建立健全责任制和责任追究制, 层层签订岗位责任书, 做到纪律严明、奖罚分明, 确保执法的公正和效率。

3.3尽快建立兽药饲料质量监测检验体系。加强饲料、兽药质量安全检测抽样工作, 争取做到区级有兽药饲料质量安全监测检验能力。通过对生产和流通环节的兽药、饲料实施有效地监测检验, 提高兽药饲料质量水平, 规范兽药饲料市场秩序, 保障人民群众身体健康。

3.4加强饲料、兽药流通环节安全监管工作。要严格兽药经营许可证的管理, 坚决取缔无证生产经营者, 从源头上确保饲料、兽药质量安全;加强对兽药、饲料和饲料添加剂生产经营使用环节日常监管;严厉打击生产经营假劣饲料、兽药产品的违法行为;开展兽药饲料专项整治。规范兽药饲料生产经营使用, 打击违法生产销售兽药饲料行为。查处违法案件。对发现的兽药饲料等投入品违法案件及时立案查处。

3.5加强兽药GSP的后续监管。兽药GSP的经营企业执行情况, 对不具备开办条件或不执行兽药GSP的经营企业限期整改, 整改不到位的, 按照相关规定处理。

3.6监督指导各项制度的落实。规范生产经营“台帐管理制度”, 进货时要按照规定验货。备案台帐登记, 要规范详实。发现问题及时上报。为及时查处假、伪、劣、禁、不合格兽药、饲料的追溯提供可靠依据。

3.饲料生产质量工作总结 篇三

关键词：高职高专；《饲料质量检验与配方设计》；生产性实训；课程改革

中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）12-0045-02

随着中国畜牧业向大规模、高密度的集约化生产形式迈进，越来越多的养殖企业需要掌握大量的拥有扎实知识和娴熟技能的优秀技能型人才，因此对高职畜牧兽医人才提出了更高的要求[1]。如何能够使饲料生产课程科学理论联系实际，更好地为生产实践服务，这就成为了摆在饲料生产方面课程教学开发设计人员面前的重要课题。《饲料质量检验与配方设计》课程是高职畜牧兽医专业的核心专业课程之一，综合性和实践性很强，通过学习能够使学生正确检验饲料原料并进行饲料原料的调制、设计性价比较高的的饲料配方、合理组织配合饲料生产并对饲料产品质量做出正确的评价。为了提高教学效果，努力实现课程教学与生产岗位的无缝对接，现对课程进行生产性实训教学改革。

1 教学改革主要思路

《饲料质量检验与配方设计》课程的理论应用性较强，在以往的教学中，理論知识的学习比例偏重，教学方式主要是教师为主体，学生被动接受教师灌输的知识，导致理论与实践严重脱节。学生在实际岗位工作中适应期较长，不能较快胜任饲料检验、饲料配方设计、饲料加工、饲料品质控制等饲料生产的基本工作，养殖企业的毕业生反馈不是很理想，基于此，《饲料质量检验与配方设计》课程的改革势在必行，总的改革要求是以能力为本位，以项目为载体，课程改革之后，教师和学生的角色发生了变化，教师是主导，学生才是课堂的主体[2，3]。在课堂上教师带领学生完成项目和任务而不是单纯的知识讲解，学生为了更好的完成生产性项目和任务，就必须主动的学习相关的知识，学生的学习方式由被动转变为主动，大大提高的学习兴趣和课堂的教学效果。

2 教学改革主要措施

2.1 教学内容的改革

首先重构教学内容，以往的教学内容主要包括饲料的组成及主要饲料原料、饲料原料的分析与检测、饲料配方设计的原理及方法、全价配合饲料配方设计、浓缩饲料及预混料配方设计等方面的内容，整个教学内容没有充分考虑实际工作岗位需求，理论与实践有一定的脱节[4，5]。改革之后以实际生产中需完成的工作任务为依据，更加凸显能力目标，课程内容的主要载体是生产性实训项目和任务，全课采用双线并行的模式，即一个课内项目和一个课外项目，其中，课内项目为松原职业技术学院附属饲料厂配合饲料的加工与生产，分为4个子项目（饲料原料的验收、配合饲料原料品质判断、配合饲料配方设计、配合饲料加工与管理），18个任务，主要由教师带领学生在课上完成。课外项目为松原市兴农养鸡场配合饲料的生产，共包含8个进程（鸡常用饲料原料的选择、鸡常用饲料原料的质量分析、鸡配合饲料产品的开发与设计、鸡配合饲料产品的应用、鸡配合饲料常见加工设备、加工过程质量管理、鸡配合饲料质量分析、鸡配合饲料质量产品标准制定），由学生在课外自主完成。学生通过完成课内外项目，可大大提高学习情境和实际工作的有效对接。

2.2 教学模式和方法的改革

课程改革之后主要采用项目导向、任务驱动及“教、学、做”一体化的教学模式，把知识渗透到每一个任务中去，让学生在练好基本技能的同时具备必要的理论知识，所有实训项目源于饲料生产企业真实的工作项目，由指导教师和生产技术人员共同指导，完全按照生产过程的要求进行实训教学，即充分考虑其实用性又考虑了学生的可持续发展。同时细化操作步骤，教师示范指导，学生分组操作，使学生在实训过程中掌握专业技能，同时培养协作精神。采用灵活的多元化教学方法，在具体实施各项任务的教学过程中，可采用项目教学法、现场教学法、案例教学法、角色扮演法，同时还采用多媒体教学、电化教学和网络教学等教学手段，丰富的教学方法和手段保证课程教学的顺利实施，达到预期目标。

2.3 考核评价方式的改革

课程的考核以往过分注重期末终结性考核的方式，现在更加注重过程考核和项目任务的完成情况，其中课内项目和课外项目的考核共计100分，所占比例为7∶3。具体教学效果评价标准见表1。

3 教学改革的几点思考

3.1 生产性实训教学的改革不能忽视理论教学

生产性实训教学主要是教师边讲边让学生操做，学生在老师的组织指导下边做边学，但是没有理论指导的实践是盲目的。对于一些浅显的理论知识指导教师可以不做过多讲解，主要由小组团队协作完成，但是有的理论知识晦涩难懂，单独靠学生自主解决问题会影响学习效果，教师应该将理论知识分类，对于较难懂的知识应该侧重讲解和示范，以提升教学效果。

3.2 进一步加强校企共同开发力度

教师和企业生产技术人员是课程改革后的主导，学生是主体，所以应该加强同企业的沟通和交流，及时的将企业的真实工作情境带到课堂上来，进而实现课程教学与实际生产岗位的零距离对接。但是在实际的教学中，由于受到各方面因素的制约，不可能每一节课都在饲料生产企业上，或者说每一节课都有饲料生产技术人员的直接参与，在这种情况下，应该提前做好教学设计，不断完善校内试验实训条件，尽量模拟饲料生产真实的工作情境。只有校企共建的课程才能避免教师闭门造车，大大拓宽毕业生的就业渠道。

参考文献：

[1] 姜大源.基于工作过程的课程观[M].北京：中国职业技术教育出版社，2008.

[2] 尤明珍，陶 勇，任善茂.动物营养与饲料课程教学改革探索[J].黑龙江畜牧兽医，2008（6）：111-112.

[3] 邱开金.高职生产性实训教学规程及质量监控[J].职教论坛，2009（2）：42-44.

[4] 王海荣，石彩霞，杨金丽，等.以市场为引导探索“饲料配方设计”课程的教学改革[J].黑龙江畜牧兽医，2015（10）：156-157.

4.饲料生产质量工作总结 篇四

饲料企业的生产管理可以细分为十项日常工作，虽然这十项工作之间也是相互交叉的，但从总体上理清了生产管理工作的脉络，也就抓住了各项工作的重点，从而分清了各项工作开展的轻重缓急，也就能够有条不紊地将各项工作做好，实现精细化生产管理的目标。企业管理重在创新，但凡成功的企业，其管理模式与管理方法都能够体现出鲜明的时代特色。在饲料工业坎坷而又辉煌的发展历程中，生产管理一直与精细化无缘，随着产业规模的不断扩大与高精尖技术的广泛应用，粗放型的生产管理已经不能适应现代化饲料企业的发展要求，新的市场需求与产品质量迫切要求饲料企业的生产管理在最短时间内得到改善，但老设备旧工艺与新标准新产品之间的矛盾不可能在一日之内得到妥善解决，突破管理瓶颈、提升管理水平还须依靠创新管理方法与升华管理思想。对于饲料企业来说，目前最需要做的事情就是将生产管理工作化繁为简，痛击问题根本；由浅入深，实施精细化生产管理。饲料企业的生产管理可以细分为十项日常工作，每一项工作的开展都要从虚到实、由小到大、由浅入深、循序渐进。从虚到实的要点在于：这十项工作的开展立意要高、行动要实；由小到大的要点在于以点带面启动每项工作；由浅入深、循序渐进的要点在于长期积累的不良现象不可能在短期内得到根本解决，先引领员工认识这些问题，然后依据每项工作的特点，采取不同的措施，抓住问题的症结所在，从根本上加以解决。虽然这十项工作之间也是相互交叉的，但从总体上理清了生产管理工作的脉络，也就抓住了各项工作的重点，从而分清了各项工作开展的轻重缓急，也就能够有条不紊地将各项工作做好，实现精细化生产管理的目标。

一、企业文化的宣传

企业之所以成功，更多的是因为有了成功的企业文化。企业文化体现的是一个团队的精神、目标、准则、行事方法与工作作风，企业文化的特色决定了团队成员不同寻常的精神风貌，长期的精神熏陶给团队成员留下了极深的思想烙印，得到企业文化传承的个体无疑才是企业发展的中流砥柱。生产团队作为企业不可分割的一部分，在企业文化的宣传与执行方面，自然要依据自身的实际情况，采用特殊的方式方法，将企业文化生产特色化，最大限度地在生产工作及生产员工身上得到体现，最大程度地运用到生产管理工作中去。

企业文化宣传与学习的目的是运用，是一项长期的工作，始终伴随着企业的发展与团队建设而存在，生产团队应该形成员工学（认知）文化、干部讲（感悟）文化、工作用文化的格局，并将学文化、用文化、讲文化进行制度化。例如，可以把企业文化的认知作为员工业绩考核的内容，把文化宣传与培训作为相关岗位业绩考核的一部分；作为工作职责之一，生产管理人员必须在班会、例会、各种活动中宣讲企业文化，并把文化宣传作为生产管理人员工作考核的内容；从小的方面讲，可以采取入职学文化、离职交手册等小方法强化员工学习与感悟企业文化；从大的方面讲，通过制定工作计划进行更系统、更全面的宣传与学习。限于思想与素质的局限性，许多员工认为企业文化是虚幻的，我们要做的事情就是在真实工作中体现企业文化，让员工通过身边的每一件事感受企业文化，实现企业文化与员工思想的对接，从而在更大程度上推动生产工作的持续提升。

二、团队建设

目前，中国饲料行业的发展正处于一个非常微妙的时刻，在饲料企业其它部门的运作都已经成型成熟甚至超前的时候，饲料企业的生产管理仍然处于边缘地位，生产管理与生产工人依然没有受到足够的重视与关心。这种边缘化与畸形发展模式正是给企业带来诸多问题的症结所在。企业的核心力量是员工，不论采用如何先进的现代化工艺技术，没有员工的能力和热情以及对生产工作的熟悉和把握，企业不可能完成生产任务，员工的能力和特性往往能够在经验和协作中攻克先进技术难以彻底解决的复杂问题，解决现实中的各类问题。饲料企

业若想做好生产团队的建设工作，首要前提就是实现蓝领工人白领化，即不能继续将员工仅仅视作简单的机械操作者或体力劳动者，而是要通过提升生产管理与生产员工的地位，通过培训和相关活动，不断提高对生产过程的理解和重视程度，让生产潜能不断增强与释放。

生产的本质是人才的培养，团队建设要在企业文化的指导下形成特色，打造一支稳定的职业化生产队伍不仅要有长期的发展战略作为指导，还要依据企业在不同时期对生产工作的要求适当调整团队组成与管理方法，既要考虑团队的长远发展，也要兼顾短期的战斗力，保持团队的灵敏性与稳定性。团队建设带有强烈的时代特色与企业特色，深受社会环境的影响，因此与时俱进或超前半拍调整人员战略是团队建设的精髓所在。目前，受社会环境的影响，各饲料企业的生产工作不同程度地呈现出停顿或下滑的趋势，团队建设一度受阻，但也正可利用这个机会尝试新的团队建设方法，所谓穷则变、变则通。以下方法可以借鉴使用：

1.设立首席岗位，以技术专家和管理专家组成核心团队，全面提升生产骨干的综合素质、挖掘普通员工的潜力，形成“核心团队居首、骨干员工居中、普通员工居后”的箭形团队。在同一时期内，三队并存、滚动发展、人员月度清点、团队按季整合，踏实做好“三个一工程”，即：部门主管带一个、帮一个、看一个，打造干部梯队；工长以上干部带一个、帮一个、看一个，打造骨干梯队；老员工带一个、帮一个、看一个，打造员工梯队。

2.打破车间与班组建制，建立更加灵活的人员配岗机制（按照流程与时间段来划分人员的使用），既考虑全年的人员需求，也要兼顾短期的人员需求，平衡高峰期与淡季的人员需求，最大限度地让员工保持全年工作状态，达到岗位全建制、工作满负荷、人员有流动、薪酬靠业绩。

3.广泛开展形式多样的员工培训活动。培训决定成败，针对不同梯队的员工，除可以进行专题专岗培训与全员大型脱产培训外，还可以进行个性化培训、点对点培训、情景培训等。个性化培训即针对每个生产岗位的职责，制定培训计划，因岗施教，因人施教；点对点培训就是由规定部门在规定时间内对规定岗位进行规定内容的培训与培训后规定考核；情景培训就是与客户座谈、与营销员座谈、与其它部门员工座谈、与设备供应商座谈，通过这种形式，开阔员工眼界、加深市场了解、发现自身不足、强化质量意识，继而提升工作标准与生产管理水平。

4.打造劳力资源网是生产团队建设的重要工作，通过设招聘专岗、重员工推荐、建人员基地、提员工士气、促团队和谐等方法可以有效缓解人员问题。

三、安全生产管理

饲料企业的安全生产管理一般仅指人身安全与设备安全，但将安全管理的范围扩大之后，还应包括产品安全、仓储安全与企业的运营安全。员工的人身安全是工作时首先要考虑的因素，它超过其它任何因素，而且绝不允许被损害。在安全生产管理方面实施精细化生产管理并无捷径可寻，关键在于持之以恒地将安全管理的各项措施落实到位，切实将安全生产纳入生产管理的日常工作，以人为本、预防为主的安全生产理念不因人员更换和时间推移而有丝毫松懈。在饲料企业，从原料进厂至产品出厂，安全生产管理的范围广、区域大、环节多、难度大，在同一时间内有诸多因素在同时影响着一个点的安全，抓不住关键环节就会出现很大的问题：

关键环节之一：培训。安全无小事，培训无止境，全面、系统、持续、理论联系实践的安全意识与安全技能培训是一切工作的基础。

关键环节之二：检查。领导参与、部门参加、现场整改、限时完成、存档备案、持续追踪是不可或缺的六个因素。

关键环节之三：技改。短期内无法跨越到机械化、自动化、智能化生产的饲料企业，在现有基础上进行生产设施的本质化安全改造可有效减少意外事故的发生。

关键环节之四：防护。配置质量合格、数量充足、功能齐备的劳动保护用品与防火防水

防盗器材在一定程度上能够减免事故的发生以及减轻事故的危害程度。

关键环节之五：保险。虽然人身保险于安全生产本身并无关联，但却有益于安全事故的处理，既保护了员工的人权，同时也保证了企业的正常运行。

四、生产组织与计划管理

饲料企业的生产组织主要指生产物资的装卸作业、生产作业以及生产设施或物资的维护作业，强化作业的计划性、系统性、协调性是实施精细化生产管理的基础。生产作业包含了生产管理的方方面面，精细化生产管理的主要对象依然是人、机、料、法、环这五个环节。生产之初，将这五个方面的优劣情况逐项分析清晰，按照一高五低的原则（即：安全性最高、成本最低、劳动强度最低、设备磨损程度最低、产品质量控制难度最低、作业时间最短）进行优化整合，减免不良因素或突发事件对整个生产过程造成的影响，形成科学合理的生产组织与计划管理方案，细致有力地开展精细化生产管理。

在动态的生产制程中，不可控的因素越多，越难达成理想的工作目标，因此精细化生产管理的另一方面就是以静态管理的法则控制动态的作业管理，最大程度地剔除易引起突变的不稳定因素，严格规范各方面工作按既定计划或方案有序开展，达成精细化生产管理的目标。所以如何有效消除影响生产作业的不稳定因素、如何防止突发事件的产生、如何将不可控的生产因素转化为可控的有利因素是实现精细化生产管理必须要解决的问题。这也就是我们为什么始终在强调要有稳定的生产队伍、生产计划一经确定不能改变等，虽然稳定是相对的，但却是必须的，生产制程虽是一个动态的过程，但本质却需要静态的管理。

五、质量保证

精细化质量管理的特点是建立在成熟质量管理体系基础之上的预防管理与系统改善。由于生产制程与产品质量的不可逆性，对新法规、新工艺、新原料、新配方、新流程、新员工、新信息、新环境等可能带来的质量变化进行分析、预测与事前控制，更有助于减少意外事件的发生，提高质量管理的效率。在饲料企业的生产管理工作中，质量管理建立在其它工作的基础之上，人、机、料、法、环、信息等一切因素都可能影响产品质量，改善一点或一面不足以影响整个质量控制工作，但一点或一面的缺失却能够决定质量管理的成败，因此只有建立起横向到边、纵向到底、囊括全部控制点的质量管理网络才能够做到真正意义上的质量控制。质量管理达到精细化，还要强化以下细节：

1.明确质量管理目标。品质第一、第一品质只是一个模糊的概念，量化、细化、定岗定责的质量目标才具有指导性与约束性。如果能够把六个西格玛的管理方法引进饲料企业的质量管理工作，无疑会促进整个行业的质量管理水平。

2.做好内培外训。内培是指专业质量管理人员要进行全面技能培训与树立管理协调意识，强化数字与细节意识、强化质量检测流程的执行力、现场把关能力、业务理论与技能突破，建成品控专家队伍；外训是指对生产员工实施点对点培训，持续、深入、精细、全面的质量培训要具有针对性、季节性、系统性，偏重培训决定产品质量的岗位，突出现场质量管理技能的培训，提高生产员工的质量把关能力。

3.重视质量数据的汇总与分析工作。以班次为单位对质量数据进行分析汇总，形成以检查促改进、以考核促成长、凭数据定业绩的质量管理模式，不给任何岗位下滑与反弹的机会。

六、现场管理

对生产现场实施精细化生产管理，首先要全员树立现场管理理念，只有面向市场管理工厂，才能够明白“现场就是市场、质量就是人品”的真正含义。其次，现场管理的主要对象是人、事、物，对事物的管理是通过管人来实现的，所以虽然现场管理强调的现场、现时、现物，但真正的管理对象依然是员工，良好的现场管理就是将人、事、物有效地结合在了一起，通过相互间的推动作用，既避免了管理漏洞，又达成了管理目标。

饲料企业的生产现场具有人员流动性大、情况变化快、意外事件多的特点，要想实现工

作与个人的点对点完全链接不是一件容易的事情，关键要处理好人员与工作任务之间的关系，即是依据人员分派任务，还是依据任务安排人员。我们都知道，工作任务是必须要完成的，并不是非要指定由某个人来完成，实际情况是：工作任务是相对固定的，而人员是流动的；任务是必须完成的，而人员则不一定能够出勤或胜任；所以要从完成任务的角度去安排每个人的任务，绝对不能让员工养成固定岗位、固定任务的思维，要形成一种岗位相对固定、任务灵活分配的现场管理方式，这样才能够将现场管理稳定在一个标准状态，即静态与动态一样、高峰与低谷一样、领导在不在都一样。

七、生产成本控制

粗放型管理与精细化生产管理的一个不同之处就是对生产成本的控制与管理，降低生产成本是实施精细化生产管理的主要目的之一。从目前饲料企业生产员工的总体素质与企业采取的管理措施看，对生产员工进行成本控制意识与技能培训能够在一定程度上降低生产成本，但控制生产成本仍然主要依靠良好的管理机制。成本控制本身是生产管理不可分割的一部分，更是生产系统各岗位人员的职责，但长期以来，这个职能不仅没有被一线员工充分发挥，反而在向着相反的方向发展，归根到底是企业管理机制出现了问题，只有凭借良好的机制，将生产员工的切身利益与生产成本密切联系起来，采用“岗位控制、财务汇总、定时分析、限期提升”的管理方法，饲料企业的生产成本才有可能真正降低下来。

生产成本重在预防控制，事前要做好成本预测、成本决策、成本计划、成本目标的制定、指标分解等工作，事中要做好原料仓储、生产制造、成品仓储、设备维护等工作，事后要做好成本控制完成情况的考核、执行情况的分析与控制成果收益分配方法等工作。鉴于生产工作的实际情况，缩短成本控制周期、缩小成本控制单元会取得更大的成效。

八、生产设备的精细化生产管理

措施预防维护的管理思想确定后，依据企业实际情况制定精细化生产管理措施的同时，还要注意以下有关设备维护工作的细节：

1.注重维修人员与操作人员的技能培养与梯队建设，定时开展生产设施操作、保养与使用培训。

2.整合外部资源维护生产设施。近年来，饲料生产工艺及设备中运用了大量的高新技术，饲料企业的维修力量明显不足，只有整合设备供应商或是专业机构的维修力量才能保证设备的正常运转，建立合作机制、求得共赢是设备维护工作的一条有效途径。

3.开展设备维护的数字化管理，完成传统维修向现代维护转变。例如：通过建立环模生产台帐，可以对环模生产能力进行分析，精确得出环模的实际生产时间与生产量，从而可以判断出环模是否达到了生产量设计标准，环模性价比是否存在优势，并以数据为依据对相关岗位进行工作考核；通过对特种油脂使用量的分析，可以监控相关设备的润滑情况及运行情况，并可分析出润滑油的质量是否符合设备需求以及润滑油的性价比是否在行业中具有竞争优势等。

4.建立废旧设备及配件回收台帐，鼓励开源节流，提高配件再利用率。

5.以招标方式选择更加优秀的配件供应商，将配件供应工作公开化、档案化。

九、内控流程的精细化生产管理

企业流程管理的目的是帮助企业管理和优化企业的业务流程，并从优化的业务流程中创造更多的效益。物资流程与管理流程合称企业的内控流程，在流程管理方面实施精细化生产管理一定要体现出细化与固化、监督与制约的流程管理特点。流程是企业运作的基础，企业所有的业务都是需要流程来驱动，换言之，流程是企业凝固的事务处理程序，一经确定，须严格执行。流程固化的目的就是要保证流程管理的执行力，只有步步到位、项项达标，由众多岗位共同处理的工作才可能达到预定的工作标准。流程细化就是要堵塞管理漏洞，从不同角度考虑可能影响到同一流程的所有因素，在疏理工作关系时将对这些因素的处理方法及顺

序纳入流程设计程序中，避免工作矛盾的出现，保障流程的通畅运转。由众多环节组成的流程管理需要岗位间的监督与制约，避免因一岗独大或以权代法给企业带来的不利影响。职权与工作要相互制约、相互监督，要想把把所有的问题都要暴露出来、每一环节的工作都在监控之下，必须构建线形监督网，通过流程的联带关系，赋予每个岗位特定范围的监督职能，作为岗位职能之一，实现人人都是管理者的监控格局。用流程实现监督、用监督确保流程正常是实现流程精细化生产管理的关键环节，岗位的自我检查、专职监察（财务监察）要流程化、职责化、标准化、制度化。

十、目标管理与绩效考核精细化生产管理

依赖于良好的管理机制，目标管理与绩效考核不是生产管理的最终目标，却是提升管理结果的有效保障。在以往的饲料生产管理工作中，只做到了有法可依，却没有做到有法必依、执法必严、违法必纠，在现阶段的饲料企业生产管理工作中，如果不把工作绩效同生产员工的个人短期利益（待遇与福利）与长期利益（成长空间）挂起钩来，要想任何一项工作都能够长期保持良好的绩效将是一件非常困难的事情。目标管理与绩效考核是一项系统、细致的工作，需要按照企业的实际情况制定考核方案，方案的制定过程如图一所示。

对于饲料企业来说，精细化生产管理的核心就是确保安全、提高效率、降低成本，提升品质。在市场与产品趋于同质化、低利化的时候，饲料企业最大部分的增值应该来自于生产管理的科学性和合理性。精细化生产管理并无定式，重要的是能够把握行业的发展方向，改善自身思想与经营体系，才更具有重要的现实意义。

5.饲料生产质量工作总结 篇五

为了加强对饲料、家畜违禁药物的监督管理工作，保证畜产品质量安全，保障人民身体健康和生命安全。南昌市饲料办今年上半年进一步加大了监管力度，采取了一系列监管措施，现汇报如下：

一、领导重视，组建机构。

为进一步加强对全市家畜违禁药物监督管理工作的领导，市政府成立了南昌市家畜违禁药物监督管理领导小组，组长为刘建洋副市长，副组长为王肇赣副秘书长、胡细泉局长，成员单位由市农业局、市委宣传部、市公安局、市药监局、市工商局、市商贸委、市质监局、市卫生局及14个县（区）、开发区等组成。市领导小组下设办公室，办公室设在市农业局，由胡细泉局长兼任主任，李淑英副局长兼任副主任，内设综合组、检测组、综合执法组。综合组负责上传下达、简报编印、举报处理、综合协调等工作；检测组负责监督检查抽样、封样、检测及出具检测报告等工作；综合执法组负责整治行动中的大案要案的执法处理工作。

二、加强立法，出台规章。

针对南昌市存在的非法使用“瘦肉精”等违禁药物的问题，我局进行了多次调查研究，认为缺乏操作性较强的违禁药物监督管理地方法规是瘦肉精监管工作中的一个主要问题，为此我局结合本市实际草拟了《南昌市家畜违禁药物监督管理办法》，于元月7日经南昌市政府常务会研究通过，4月1日正式施行。此《管理办法》明确了各级政府的责任及各相关行政管理部门的职责，进一步规范家畜养殖、销售、屠宰以及药品、兽药、饲料生产和经营活动，并设立严厉打击非法制售、使用家畜违禁药物违法行为的处罚条款。

三、周密部署，集中整治。

春节期间，为了保障畜产品食用安全，结合我市实际，经市政府研究决定，春节期间在全市范围内开展打击非法制售、使用瘦肉精专项整治行动，并下发实施方案，整治行动时间为元月22日至3月31日。市家畜违禁药物监督管理领导小组组织市直成员单位按环节分成4个组分别对养殖、市场、屠宰、餐饮等环节进行集中整治和抽样督查。明确各县（区）负责本辖区的瘦肉精等违禁药物的整治工作，要求各地高度重视，加强领导，组建机构，结合本地实际制订实施方案，集中力量，全面排查，突出重点，并及时上报整治情况。

四、加强监管，依法处罚。

我办重点抓好饲料、养殖环节的监管，联合药监、质监、公安等部门加大整治力度。一是饲料环节：加大饲料生产、经营单位的监管，今年上半年共抽检饲料样品570批次，重点检测营养指标、卫生指标、违禁药物成份；二是养殖环节：加大生猪养殖场（户）的监管，今年上半年共抽检生猪尿样1523批次，重点检测“瘦肉精”、莱克多巴胺等违禁药物成份。我市加大了对非法使用瘦肉精案件的处罚力度，共查处案件四起，其中市专项整治领导小组对罗家镇佛塔生猪批发市场熊小金批发行处以１万元罚款；南昌县在整治中查获蒋巷镇陶长平养殖户非法使用了瘦肉精，县畜牧执法大队对该养殖户处以１万元罚款；安义县在整治中查获该县东阳镇魏德寿饲养的生猪使用了瘦肉精，县畜牧水产局立即对其存栏的５０头肥猪进行监控排毒，并对该养猪户处以１万元罚款；青山湖区在整治中查获杨子洲村龚千华饲养生猪使用了瘦肉精，区农业局下达了处罚通知书，罚款３万元，并对其同群猪进行了封存、圈养排毒。

五、广泛宣传，营造氛围。

我办印制了１００００份《南昌市家畜违禁药物监督管理办法》分发至各县（区），张贴到定点屠宰场、农贸市场、街道、乡村、养殖（户）、饲料生产及经营单位，并通过电视、电台、报纸、墙报等多种形式宣传报道，举办专业培训班，培训基层畜牧管理人员和养殖专业户；与生猪养殖场、生猪定点屠宰场、兽药饲料生产经营户签定了《告知承诺书》６５００份。

6.饲料生产企业恶臭解决资料 篇六

资料显示, 我国配合饲料年生产量约为 6400 万 t, 统计范围内的中大型饲料加工厂约有 2 138家。饲料加工的主要原料是谷物及油料下脚, 为提高其营养价值, 一般以添加鱼粉、鱼浆、肉骨粉、蚕蛹粉、单细胞生物(如酒糟)等为辅助原料。在水产饲料和宠物饲料的生产过程中, 鱼粉、鱼浆的添加量高达10% ~ 20%。使生产车间弥漫着浓重的臭味, 并且波及离车间较远的地方。因此, 针对饲料原辅料特性进行研究, 并了解其挥发物的主要成分, 是解决饲料厂臭味的主要方向。

武汉时泰环保科技有限公司根据现场实际应用情况，总结国内外同类产品的生产经验，采用国际上最先进技术理念，通过专家及我公司工程技术人员长期反复的试验，开发研制出的，具有完全自主知识产权的高科技环保净化产品，利用高能UV紫外线光，裂解恶臭物质分子及空气中的氧分子产生游离氧，与其氧分子结合产生臭氧。通过高能紫外线及臭氧对恶臭气体进行协同光解氧化作用。使恶臭物质降解转化成低分子化合物。例：水，二氧化碳。可适应高浓度，大气量，不同恶臭气体物质的脱臭净化处理。

7.饲料生产质量工作总结 篇七

(一)应当建立健全质量安全制度,对其生产的饲料、饲料添加剂的质量安全负责。(第五条)

(二)生产新饲料、新饲料添加剂的生产企业应当按照相关程序申请审定。(第八条和第十一条)

(三)应当有与生产饲料、饲料添加剂相适应的厂房、设备和仓储设施;有与生产饲料、饲料添加剂相适应的专职技术人员;有必要的产品质量检验机构、人员、设施和质量管理制度;有符合国家规定的安全、卫生要求的生产环境;有符合国家环境保护要求的污染防治措施;符合农业部制定的《饲料质量安全管理规范》的条件。(第十四条)

(四)应当取得生产许可证。生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的,还应取得相应的产品批准文号。(第十五条和第十六条)

(五)应当按照农业部的规定和有关标准,对采购的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料和用于饲料添加剂生产的原料进行查验或者检验。(第十七条)

(六)使用限制使用的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产饲料的,应当遵守农业部的限制性规定。(第十七条)

(七)禁止使用农业部公布的饲料原料目录、饲料添加剂品种目录和药物饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产饲料。(第十七条)

(八)应当如实记录采购的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料和用于饲料添加剂生产的原料的名称、产地、数量、保质期、许可证明文件编号、质量检验信息、生产企业名称或者供货者名称及其联系方式、进货日期等。记录保存期限不得少于2年。(第十七条)

(九)应当按照产品质量标准以及国务院农业行政主管部门制定的饲料、饲料添加剂质量安全管理规范和饲料添加剂安全使用规范组织生产,对生产过程实施有效控制并实行生产记录和产品留样观察制度。(第十八条)

(十)应当对生产的饲料、饲料添加剂进行产品质量检验;检验合格的,应当附具产品质量检验合格证。未经产品质量检验、检验不合格或者未附具产品质量检验合格证的,不得出厂销售。(第十九条)

(十一)应当如实记录出厂销售的饲料、饲料添加剂的名称、数量、生产日期、生产批次、质量检验信息、购货者名称及其联系方式、销售日期等。记录保存期限不得少于2年。(第十九条)

(十二)出厂销售的饲料、饲料添加剂应当包装,包装应当符合国家有关安全、卫生的规定。直接销售给养殖者的饲料可以使用罐装车运输。罐装车应当符合国家有关安全、卫生的规定,并随罐装车附具符合国家规定的标签。易燃或者其他特殊的饲料、饲料添加剂的包装应当有警示标志或者说明,并注明储运注意事项。(第二十条)

(十三)包装上应当附具标签。标签应当以中文或者适用符号标明产品名称、原料组成、产品成分分析保证值、净重或者净含量、贮存条件、使用说明、注意事项、生产日期、保质期、生产企业名称以及地址、许可证明文件编号和产品质量标准等。加入药物饲料添加剂的,还应当标明“加入药物饲料添加剂”字样,并标明其通用名称、含量和休药期。乳和乳制品以外的动物源性饲料,还应当标明“本产品不得饲喂反刍动物”字样。(第二十一条)

(十四)发现其生产的饲料、饲料添加剂对养殖动物、人体健康有害或者存在其他安全隐患的,应当立即停止生产,通知经营者、使用者,向饲料管理部门报告,主动召回产品,并记录召回和通知情况。召回的产品应当在饲料管理部门监督下予以无害化处理或销毁。(第二十八条)

(十五)禁止生产未取得新饲料、新饲料添加剂证书的新饲料、新饲料添加剂以及禁用的饲料、饲料添加剂。(第二十九条)

(十六)禁止对饲料、饲料添加剂作具有预防或者治疗动物疾病作用的说明或者宣传。(第三十条)

(十七)在生产过程中,禁止以非饲料、非饲料添加剂冒充饲料、饲料添加剂或者以此种饲料、饲料添加剂冒充他种饲料、饲料添加剂。(第四十六条)

8.养鸡生产可应用无鱼粉配合饲料 篇八

一、蛋鸡开产前无鱼粉日粮配方

1. 育雏期（0～6周龄）。玉米47.24%、次粉10%、麦麸7.87%、豆饼31.68%、骨粉2.69%、蛋氨酸0.17%、食盐0.35%。营养水平：代谢能为2.68兆卡/千克，粗蛋白19%，钙0.96%，磷0.48%。可按营养需要再添加各种微量元素和维生素。

2. 生长期（7～18周龄）。玉米57.7%、次粉10%、麦麸10%、豆饼18.98%、骨粉2.17%、石粉0.65%、蛋氨酸0.15%、食盐0.35%。营养水平：代谢能2.9兆卡/千克，粗蛋白15.3%、钙1%、磷0.4%。

3. 开产期。玉米46.83%、次粉10%、麦麸10%、豆饼26.88%、骨粉2.13%、石粉3.64%、蛋氨酸0.17%、食盐0.35%。营养水平：代谢能2.75兆卡/千克，粗蛋白17.5%，鈣2.06%，磷0.4%。

二、蛋鸡产蛋期无鱼粉日粮配方

1. 玉米62%、豆饼25.38%、麦麸2%、石粉7.4%、骨粉2.85%、食盐0.37%。此外在每吨饲料中添加维生素A 16克、维生素D33克、维生素E 20克、维生素K 31克、维生素B 25克、维生素B12 0.02克、烟酸20克、泛酸10克、蛋氨酸1000克、氯化胆碱300克、硫酸锌200克、硫酸锰250克。营养水平：代谢能2.75兆卡/千克，粗蛋白16.52%，钙3.52%，可利用磷0.41%。

2. 玉米52.2%、次粉4.2%、小豆饼32.8%、骨粉2.68%、石粉7.6%、蛋氨酸0.16%、食盐0.36%。营养水平：代谢能2.75兆卡/千克，粗蛋白18.2%，钙3.6%，磷0.49%。

三、肉用仔鸡无鱼粉日粮配方

1. 0～4周龄。骨肉粉6%、玉米65.28%、豆饼22.23%、棉仁饼5%、蛋氨酸0.2%、赖氨酸0.16%、磷酸氢钙0.49%、石粉0.64%。营养水平：代谢能3兆卡/千克，粗蛋白21%，钙1%，有效磷0.45%.

2. 5～8周龄。骨肉粉4%、玉米69.84%、豆饼22.31%、棉仁饼2%、蛋氨酸0.2%、赖氨酸0.15%、磷酸氢钙0.79%、石粉0.71%。营养水平：代谢能3.04兆卡/千克，粗蛋白19%，钙0.9%，有效磷0.4%。

9.饲料生产与加工教学大纲 篇九

一、说明

（一）课程概述

1、课程属性及课程介绍

本课程是研究牧草饲料作物的栽培技术、加工调制和经营组织的科学。就饲草生产本学科的性质而言，属于植物性生产的范畴，在种植业中居重要地位，是农业生产的一个重要组成部分；就其应用而言，饲草生产直接服务于畜牧业，是畜牧生产中所不可缺少的环节，是高等农业院校动物科学专业、草业科学专业的一门专业基础课或专业课。

2、适用对象：动物科学和畜禽生产教育专业学生。

3、先修课程与后续课程：

（二）教学目的、意义、任务

饲料生产与加工是一门综合性学科，涉及到有关植物、栽培、土壤肥料及动物营养学等方面的理论和技术。要结合当地生产实际，把饲草生产与畜牧业生产紧密联系起来，以完成预定的学习目标。通过本课程的学习，可初步掌握牧草饲料作物生产的基本理论和技能，达到具有组织、管理、指导饲草生产的能力，针对生产中存在的实际问题，提出切实可行的解决饲料的途径和方法，为畜牧业的发展贡献力量。具备一定的草地研究能力。

课程的任务是运用现代生物科学和农业科学技术,深刻揭示牧草及饲料作物在各种因素作用下的生长发育规律，最大限度的发挥其丰产潜力，为畜牧业生产提供优质、高产、高效的饲料，并通过科学的加工调制，提高饲草的利用率。

（三）主要教学方法、手段

理论教学采用讲解式教学方法，加强与学生互动；采用多媒体辅助教学为主要教学手段，个别章节利用黑板与多媒体结合。

（四）教学中注意的问题

教学中应与标本园的牧草实物相结合。

（五）学时与分配

1、总学时： 40

2、理论教学 32学时 占全部学时的80%

3、实验教学 8学时 占全部学时的20%

（六）实践教学

无

（七）课程考核要求

本课程采用的考试方法为笔试、开卷。

课程总成绩为100分，考试占80%，实验占10%，平时（课堂提问及表现、出勤）占10%。

二、本文

绪论 2学时

（1）教学目的：重点讲授牧草栽培的重要性，使学生了解牧草栽培的重要性和应用前景，以及学习中应重点掌握的知识和技能；在讲授中要结合21世纪的产业发展新特征，密切联系市场经济，使学生深切体会本课程的意义。

（2）教学重点和难点：牧草的概念及牧草生产重要性。（3）主要教学方法、手段：课堂讲授。（4）教学内容：

一、牧草（饲草）的概念

牧草的广义与狭义概念

掌握牧草的广义与狭义概念。

二、牧草在农牧业生产中的地位和作用

了解牧草在农牧业生产中的地位和作用。

三、国内外牧草生产现状与发展趋势

了解国内外牧草生产现状与发展趋势。

第一章 牧草与饲料作物生长发育的生理生态学基础 4学时

（1）教学目的：了解牧草生长发育的生理基础；理解牧草生长发育的阶段性和周期性特征，和不同发育阶段的特点；掌握牧草生长发育和主要环境因子的关系。

（2）教学重点和难点： 重点：讲解豆科牧草和禾本科牧草的生长发育特点和生理基础；讲解作物生长发育与环境的关系，使学生掌握因地制宜、因时制宜、因草制宜和因畜制宜的基本原理和方法。

难点：作物生长与环境的关系，如何作到因地制宜（3）主要教学方法、手段：课堂讲解（4）教学内容：

第一节 牧草与饲料作物的生长发育 2学时

一、植物器官的形态结构与生理功能

掌握植物根、茎、叶、花、果实的基本形态特征。为牧草识别打基础。

二、生长发育

掌握生长、发育的概念，生长发育之间的关系，影响生长发育的环境因素。第二节 牧草与饲料作物的生长发育与环境的关系 1学时

一、光照

讲解光质、光照强度、日照长度对植物的影响及植物的适应。

二、温度

掌握温度三基点和积温对植物的影响及植物的适应。

三、水分

掌握水分的生理意义，理解生理需水和生态需水。

四、空气

理解CO2、O2、N2对植物生长发育的作用。

五、矿物质

掌握植物必须营养元素的种类与作用。

第三节 牧草与饲料作物和土壤的关系 1学时

一、土壤及其性质

了解土壤的基本组成及其属性。

二、土壤肥力

理解土壤肥力的含义及其提高肥力的方向。第二章 牧草与饲料作物的栽培管理 4学时

（1）教学目的：了解我国的主要耕作制度；理解土壤耕作的作用；主要耕作措施及其作用；牧草栽培管理的一般方法和原则。

（2）教学重点和难点： 重点：理解土壤耕作的作用；主要耕作措施及其作用。难点：如何因地制宜地掌握播种技术。（3）主要教学方法、手段：课堂讲授。（4）教学内容：

第一节 土壤耕作 1学时

一、土壤耕作的概念、任务和作用 掌握土壤耕作的概念、任务和作用。

二、土壤耕作措施

掌握基本耕作和表土耕作的具体实施方法。

第二节 种子与播种 1学时

一、种和品种的选择

掌握牧草种和品种的选择的依据。

二、种子的品质要求

掌握评定种子的品质方法和要求。

三、种子的处理

掌握种子处理的方法。

四、播种

掌握确定播种期、播种量、覆土深度的方法

五、保护播种

保护播种的概念、实施方法

掌握保护播种的概念、实施方法。

第三节 水肥管理 1学时

一、肥料与施肥

掌握肥料的种类及特性、施肥的原则及方法。

二、灌溉

掌握灌溉方法和应注意的事项。

第四节 病虫害防治 0.75学时 了解病虫害防治的一般方法。

第五节 收获 0.25学时

了解饲草收获对象及收获方法

第三章 豆科牧草 4学时

（1）教学目的：重点讲授主要栽培豆科牧草的生物学特性、植物学特征和栽培技术，使学生掌握主要栽培牧草的习性。

（2）教学重点和难点：

主要栽培豆科牧草的生物学特性、植物学特征和栽培技术。（3）主要教学方法、手段：课堂讲授。（4）教学内容

第一节 紫花苜蓿 1学时

一、植物学特征

掌握紫花苜蓿的植物学特征。

二、生物学特征

掌握紫花苜蓿的适应范围。

三、栽培技术

掌握紫花苜蓿的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第二节 草木犀 1学时

一、植物学特征

掌握草木犀的植物学特征。

二、生物学特征

掌握草木犀的适应范围。

三、栽培技术

掌握草木犀的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第三节 百脉根 1学时

一、植物学特征

掌握百脉根的植物学特征。

二、生物学特征

掌握百脉根的适应范围。

三、栽培技术

掌握百脉根的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第四节 白三叶 1学时

一、植物学特征

掌握白三叶的植物学特征。

二、生物学特征

掌握白三叶的适应范围。

三、栽培技术

掌握白三叶的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第四章 禾本科牧草 4学时

（1）教学目的：重点讲授主要栽培禾本科牧草的生物学特性、植物学特征和栽培技术，使学生掌握主要栽培牧草的习性。

（2）教学重点和难点：

主要栽培禾本科牧草的生物学特性、植物学特征和栽培技术。（3）主要教学方法、手段：课堂讲授。（4）教学内容

第一节 黑麦草属牧草 1学时

一、植物学特征

掌握黑麦草的植物学特征。

二、生物学特征

掌握黑麦草的适应范围。

三、栽培技术

掌握黑麦草的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第二节 无芒雀麦 1学时

一、植物学特征

掌握无芒雀麦的植物学特征。

二、生物学特征

掌握无芒雀麦的适应范围。

三、栽培技术

掌握无芒雀麦的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第三节 羊草 1学时

一、植物学特征 掌握羊草的植物学特征。

二、生物学特征

掌握羊草的适应范围。

三、栽培技术

掌握羊草的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第四节 冰草 1学时

一、植物学特征

掌握冰草的植物学特征。

二、生物学特征

掌握冰草的适应范围。

三、栽培技术

掌握冰草的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第五章 其它科饲草 2学时

（1）教学目的：重点讲授豆科、禾本科以外的几种其他科主要栽培牧草的生物学特性、植物学特征和栽培技术，使学生掌握主要栽培牧草的习性。

（2）教学重点和难点：

主要栽培其它科牧草的生物学特性、植物学特征和栽培技术。（3）主要教学方法、手段：课堂讲授。（4）教学内容

第一节 苦荬菜 0.5学时

一、植物学特征

掌握苦荬菜的植物学特征。

二、生物学特征

掌握苦荬菜的适应范围。

三、栽培技术

掌握苦荬菜的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第二节 串叶松香草 0.5学时

一、植物学特征

掌握串叶松香草的植物学特征。

二、生物学特征

掌握串叶松香草的适应范围。

三、栽培技术

掌握串叶松香草的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第三节 菊苣 0.5学时

一、植物学特征

掌握菊苣的植物学特征。

二、生物学特征

掌握菊苣的适应范围。

三、栽培技术

掌握菊苣的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第四节 聚合草 0.5学时

一、植物学特征

掌握聚合草的植物学特征。

二、生物学特征 掌握聚合草的适应范围。

三、栽培技术

掌握聚合草的栽培技术（选地、播期、播量、覆土深度、行距）。第六章 青贮饲料及其调制 4学时

（1）教学目的：了解牧草青贮原理；掌握牧草青贮的一般方法；掌握青贮品质鉴定方法。

（2）教学重点和难点：

重点：青贮原理；青贮的一般方法；青贮品质鉴定方法。难点：青贮的调制技术。

（3）主要教学方法、手段：课堂讲授。（4）教学内容：

第一节 概况 0.5学时

一、青贮饲料和青贮的定义与目的 掌握青贮饲料和青贮的定义与目的。

二、青贮种类

了解青贮的种类。

三、青贮饲料在畜牧业生产上的意义 了解青贮饲料的优点。

第二节 常规青贮发酵的基本原理 1学时

一、青贮发酵过程

掌握青贮发酵过程中微生物的演替规律。

二、青贮发酵和微生物

理解那些青贮发酵过程中不同微生物所需的条件和产物。

第三节 影响青贮饲料品质的因素 0.5学时

一、青贮原料

掌握青贮原料在水分和含糖量的标准。

二、调制技术方面的因素

了解化学处理、物理处理对青贮的影响。

三、影响发酵的各因素之间的相互关系

了解密封、压实、水分、糖分等因素对青贮的影响力。

四、调制优良青贮应具备的条件

掌握青贮对密封、压实、原料水分和糖分等的基本条件。

第四节 青贮饲料调制技术 1学时

一、常规青贮

掌握常规青贮的加工程序。

二、半干青贮技术

掌握半干青贮技术的原理和条件及步骤。

三、草捆青贮

掌握草捆青贮的步骤。

第五节 添加剂青贮 0.5学时

一、发酵促进剂

了解发酵促进剂的种类。

二、发酵抑制剂

了解发酵抑制剂的种类。

三、气性变质抑制剂

了解好气性变质抑制剂的种类。

四、营养性添加剂

了解营养性添加剂的种类。

第六节 青贮饲料的品质鉴定及饲用技术 0.5学时

一、青贮饲料品质鉴定法

掌握青贮饲料感官鉴定和实验室鉴定的方法。

二、青贮饲料的营养价值和饲用技术 掌握青贮饲料的饲用技术。

第七章 干草调制及草产品加工 4学时

（1）教学目的：掌握干草调制的一般方法（2）教学重点和难点：

重点：牧草的收割；牧草在干燥过程中的变化。难点：牧草的收割。

（3）主要教学方法、手段：课堂讲授。（4）教学内容：

第一节 干草调制的意义 0.5学时

一、干草优点

了解干草的优点。

第二节 牧草的收割 0.5学时

一、牧草的收割时期

掌握确定牧草适宜收割时期的方法。

二、刈割高度 掌握适宜刈割高度。

三、收割方法

了解收割的不同方法。

第三节 牧草在干燥过程中的变化 0.5学时

一、牧草干燥过程中水分的散失 了解水分在牧草中散失途径和特点。

二、牧草干燥过程中营养物质的变化

了解牧草干燥过程中营养物质损失途径。

干草的调制方法 0.5学时

一、地面干燥法

了解地面干燥法的种类。

二、人工干燥法

了解人工干燥法的种类。

干草贮藏 0.5学时

一、干草水分含量的判断

掌握感官鉴定干草水分含量的方法。

二、干草贮藏过程中的变化

了解干草贮藏过程中的营养物质变化。

三、散干草的堆藏

了解散干草的堆藏方法。

四、干草捆的贮藏 了解干草捆的贮藏方法。半干草的贮藏

了解半干草的贮藏的方法。

干草的品质鉴定 0.5学时

一、感官鉴定

掌握干草感官鉴定方法。

二、干草等级

了解干草等级划分标准。

第七节 草产品加工技术 1学时

一、打捆

了解打捆技术。

二、草粉

了解草粉生产技术。

第八章 粗饲料加工调制 2学时

（1）教学目的：掌握粗饲料加工与调制的一般方法；理解限制秸秆利用的因素。

（2）教学重点和难点：

重点：饲料加工与调制的一般方法；理解限制秸秆利用的因素。难点：理解限制秸秆利用的因素。

（3）主要教学方法、手段：课堂讲授。（4）教学内容：

第一节 限制秸秆利用的因素 0.5学时

一、茎叶表皮角质层和硅细胞阻碍

理解茎叶表皮角质层和硅细胞对养分吸收的影响。

二、胞间木质素的阻碍

理解胞间木质素对养分吸收的影响。

三、结壳物质的阻碍

理解结壳物质对养分吸收的影响。

四、纤维素链分子结晶结构的高抗蚀性

理解纤维素链分子结晶结构的高抗蚀性对养分吸收的影响。第二节 秸秆饲料的物理处理 0.5学时

一、切碎与粉碎

理解切碎与粉碎对养分吸收的影响。

二、浸泡

理解浸泡对养分吸收的影响。

三、蒸煮

理解蒸煮对养分吸收的影响。

四、碾青

理解碾青对养分吸收的影响。

五、热喷

掌握热喷处理的方法，理解其作用机理。

第三节 秸秆饲料的化学处理 0.5学时

一、碱化处理

理解碱化处理的机理。

二、氨化处理

理解氨化处理的机理，掌握氨化处理的方法。

第四节 秸秆的生物学处理 0.5学时

一、发酵

了解秸秆发酵处理。

二、仿生饲料

了解仿生饲料的生产流程。

第九章 饲草生产计划的制定 2学时

（1）教学目的：掌握青饲料均衡供应的原理和方法。（2）教学重点和难点：

重点：饲草生产计划的制定；青饲轮供制。难点：饲草生产计划的制定。

（3）主要教学方法、手段：课堂讲授。（4）教学内容：

第一节 饲草生产计划的制定 1学时

一、饲草需要计划的制定

掌握饲草需要计划的制定方法。

二、饲草供应计划的制定

掌握饲草供应计划的制定方法。

三、饲草种植计划的制定

掌握饲草种植计划的制定方法。

四、饲草平衡供应计划

掌握饲草平衡供应计划的制定方法。

第二节 青饲轮供制 1学时

一、青饲轮供制的类型 了解青饲轮供制的类型。

二、青饲轮供的组织技术 了解青饲轮供的组织技术。

三、附录

教材及教学参考资料