有机茶技术

有机茶技术（精选9篇）

1.有机茶技术 篇一

有机茶项目规划

第一节

项目提要

1、项目名称 有机茶园项目

2、建设规模

新建面积500m2生态绿茶精加工车间，建设1000亩优质高产栽培技术茶园。

3、建设内容

建设500m2的精深加工车间，250m2的原料仓储和产品库房，150m2的生产辅助用房及500m2办公生活用房。

4、投资规模

有机茶园项目投资规模为500万元。

5、主要技术经济指标

本项建成投产期年销售产值300万元，销售税金50万元，利润总额150万元。

第二节

项目背景及必要性

一、项目背景

近几年来，我国经济得到了快速发展，随着扩大内需的各项经济政策的逐步实施，把农业发展、农民增收放在主要地位，同时，广大消费者对优质农产品的需求日趋迫切，要求标准越来越高，作为农业综合开发的县，有资源、环境优势、有独特的自然条件，生产出的农产品具有明显的竞争优势.多项优惠政策给农村经济发展创造了很多机遇和条件。

该项目建设符合国家农业发展，综合开发的政策，有利推动山区农业产业化结构调整，提高农业生产组织化程度和农业产业化经营水平，促进新农村建设。

二、项目建设的必要性

1、项目的建设有利于农业产业结构和农村经济结构的调整；

2、项目的建设有利于资源整合；

3、项目的建设有利于农业种植资源的综合开发利用；

4、项目的建设有利于提高地方茶叶产业产业链的科技含量；

5、项目的建设有利于改善农业生产条件和生态环境；

6、项目的建设有利于做强、做大龙头企业，带动农民增收致富；

7、项目的建设有利于增加就业岗位，缓解社会就业压力。

第三节

项目建设条件

一、项目区基本情况

1、自然条件优越

2、区位优势明显

3、生态环境良好

按国家环保局《环境监测技术规范》《环境监测分析方法》和中华人民共和国农业行业标准NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》规定的项目采样和分析方法，经有关单位检验，水质、土壤、空气环境质量均属清洁，符合绿色食品基地水质、土壤、空气环境质量标准，适宜发展A级、AA级绿色食品以及有机食品。

4、具备后发优势

由于村远离中心大城市，区域内又没有大中型工矿企业，水质、土壤、空气环境质量未受污染，为发展有机食品产业创造了良好的先决条件，同时又有交通优势。因此，在村建设有机茶基地具有十分有利的条件和优势。

是以山地为主的山区县，山地面积占国土面积80%以上。长期以来，农业种植结构品种单

一、效益低下、综合竞争力不强成为制约当地农业发展、农民增收的主要因素。建设有机茶基地，发展有机食品产业，对调整农业生产结构、提高土地单位面积的经济收益、增加农民收入具有重要的意义。

二、实施的有利条件

有机茶生产是一项技术性很强的有机农业生产技术。在有机茶的生产、加工乃至销售等各个环节都要受到有关有机茶认证资格的认证机构进行监督认证。特别是在茶园的田间管理过程中，茶叶生产绝不允许受到任何化学及其它污染。

目前，我国有机茶生产技术标准已相继制定并颁布实施。中国农业科学院茶叶研究所有机茶中心以IFOAM基本标准为基础，参照欧盟标准，于1999年5月制定了有机茶认证标准，用于开展有机茶认证工作。

有机茶中心还编写了农业部行业标准，NY5196-2002《有机茶》、NY/T5197-2002《有机茶生产技术规程》、NY/T5198-2002《有机茶加工技术规程》NY5199-2002《有机茶产地环境》等技术标准，并于2002年9月1日起实施。这些技术规程和标准为我国有机茶生产，加工提供了一套完整的技术支持。

第四节

项目市场分析与销售方案

一、市场分析

有机茶是一种绝对不受任何污染的纯天然食品。由于有机茶在生产、加工销售等各个环节都受到严格控制，其品质是有保障的，是最营养、最安全的天然食品之一，满足了当今广大消费者追求健康安全的消费需求，因此，越来越受到消费者的欢迎，市场潜力巨大。目前，国际市场对有机茶需求量稳步增长，而国内市场对有机茶的需求正在启动并呈迅猛发展之势。

有机茶主要销往西欧、美国和日本等国；有机茶的销量仅占上述国家和地区茶叶销售量的1%，而有机食品在上述国家和地区已占到5%以上。

目前，世界茶叶总产量约为296万吨，而有机茶销售量约为6000吨，且主要是红茶。有机茶在国际市场以20%的增长率增长。因此，有机茶市场还有相当大的发展空间，呈供不应求之势，有机茶的销售价格较一般常规茶叶销售价要高30%~50%，利润相当丰厚，市场空间相当巨大。

从我国的情况来看，我国有机茶发展经过近十年发展，已取得了一定的可喜成绩。然而，到目前为止，我国有机茶园经有机茶认证的茶园面积仅12万亩，占全国茶园面积的0.7%，年产有机茶仅4000吨，占全国茶叶产量的0.5%。我国的有机茶主要分外销和内销两条渠道，外销为主。

从目前情况来看，我国有机茶出口数量占全年产量的60%，而内销为40%，但从产值情况来看，目前有机茶产值约为1亿元，占全国茶叶产值的1%，利润丰厚。出口有机茶产值占有机茶产值25%，而内销有机茶产值占有机茶产值75%。由此可见，内销有机茶的产值高于出口有机茶产值，内销市场较外销市场更好，说明我国有机茶市场处于起步期并迅猛发展，消费者对最营养、最安全的有机茶更加青睐。

本项目按照无公害标准生产优质茶叶，符合行业发展趋势，具有一定的市场竞争能力。项目建设不仅可促进地方茶叶产业的升级换代，同时还可将茶叶产业发展成为地方饮料食品产业的新的增长点。

二、销售方案

从我国有机茶销售渠道而言，我国已开展有机茶经销商认证，建立了有机茶销售专柜制度。在经销商和市场的共同拉动下，目前我国有机茶产销基本平衡，部分产品特别是高档的有机名优茶呈供不应求的态势。我国有机茶市场主要由当地市场、北京、上海等大城市和出口市场组成。

因此，对我公司即将开发出来的有机茶产品销售，我们将以当地市场和北京、上海等大城市为主，在北京、上海等大城市寻找已获得有机茶认证的经销商代理经营有机茶产品，从而建立起有机茶的销售网络。

第五节

项目建设方案

一、项目建设规模

建立产业推广及科技服务体系；发展专业合作组织，建设稳定的优势无公害茶叶原料基地；建设高标准的加工厂房，进行绿茶系列产品的开发生产，达到年产绿茶系列产品10吨的生产规模。

1、茶场建设规模

投资200万元，新建复垦1000亩有机茶园，建设500m2的精深加工车间，200m2的原料仓储和产品库房，100m2的生产辅助用房及500m2办公生活用房。

2、设备规模

投资200万元购置茶叶保鲜、加工及包装成套设备，按照环保和消防要求，配备必要的消防及环保设备。

3、项目规模

年产绿茶系列产品10吨。

二、项目规划与布局

按照原料购进——储存保鲜——生产加工——成品库的产品流向进程布局规划，办公生活区相对独立。总平面布置力求做到：合理规划，相对集中，紧凑美观，以达到工艺技术路线合理，获得最合理的物料和人员流动路线，运输管理方便，节省投资的目的。

三、生产技术方案及产品方案

1、产品技术标准

原料标准符合《中华人民共和国农业行业标准》NY 5020-2001无公害食品-茶叶产地环境条件；产品符合《中华人民共和国国家标准》GB/T 14456.1-2008绿茶。

2、项目关键技术

杀青是茶叶加工的关健技术。杀青方式有锅炒杀青和热蒸汽杀青两种，蒸汽杀青的绿茶称“蒸青绿茶”。干燥依最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别，炒干的称“炒青”,烘干的称“烘青”,晒干的称“晒青”。

本项目拟采用蒸汽杀青和烘干技术。

3、项目加工技术方案

细嫩的名优绿茶，千姿百态的外形，都是制造过程中采取不同的造型方式(手法)而形成的，有压扁的，有搓条成针的，有团揉成球的，有抓拍成片的，有搓揉卷曲的，有结扎成花的等等。基本加工流程：杀青 → 揉捻 →干燥。

第六节 项目有机茶经济费用效益分析

一、项目建设投资估算

1、投资估算

（1）加工设备及构成：200万元（2）种苗投资及构成：200万元（3）流动资金：100万元

2、总投资及资金筹措

项目总投资500万元，其中固定资产投资400万元，流动资金100万元。

二、效益分析

1、销售收入和销售税金及附加估算 该项目有机茶园面积1000亩。

茶树是一种叶用多年生经济作物，其经济年限一般在30~40年。如果能科学种植和管理，便能达到头年载，二年摘，三年超双百的水平。但是，通常来讲，茶园都要通过2~3年的抚育后，进入6~7年后即进入盛产期，可延期20~30年。

随着我国茶叶产品结构调整，我国茶叶产品都向无公害、绿色食品、高档化、名优茶产品方向发展，茶园产值相当乐观。

2、成本及利润分析

根据调查，茶叶生产加工过程中，其投入产出比基本上在1:1.3~1:1.65之间。按1:1.3的投入产出比计，则茶叶生产利润率达35.6%。

3、财务评价结论

根据目前有机茶的销售价格水平和先进的茶园管理以及公司+基地+农户的运作模式，茶叶的单产及销售价格期望上升10~20%，丰产期的第六至第八年，年净现值期望增加20~25万元是有可能的，发展后劲十足。

第七节

项目环境影响评价

一、生态环境

有机茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂。有机茶从种植到加工，其本质要求就是天然无污染，其实就是一个生态环境的改善过程。所以说，有机茶园建设，既是经济林，又是生态林，其发展对改善生态环境，促进人类文明具有重要的现实意义和长远意义。

二、其他社会影响

有机茶园是一个要求茶园与生态环境相互协调的生态环境，在生产过程中，要求严禁施用化肥和农药，提高生态环境质量。因此，是一个很好的生态环境建设项目，大力发展有机茶园，是加快县退耕还林还草，切实改善镇生态环境的好项目。

2.有机茶技术 篇二

1 材料

1.1 原料

新鲜鹌鹑蛋 (由贵州梦润鹌鹑有限公司国家标准化鹌鹑养殖示范场提供) 。

1.2 辅料

烧碱, 有机茶叶, 食盐, 食品包装白蜡或药用石蜡。

1.3 设备

皮蛋浸泡缸、天平、烧杯、钢盆等。

2 工艺流程

3 配方

烧碱2.5kg, 有机茶叶4~5kg, 食盐2kg, 水60kg, 鹌鹑蛋50kg。

4 操作要点

4.1 选蛋和洗蛋

从外观、比重、灯光照检三个方面进行选蛋。首先要求5d内的新鲜蛋, 蛋重10~15g, 剔除白色蛋、软壳蛋、畸形蛋、破损蛋等。检验合格的鲜蛋放入30℃左右水中浸5min, 捞出鲜蛋, 用清水洗去粘在蛋壳上的杂物、粪便等。

4.2 配料

将称量后的凤冈有机茶末和水混合, 加入烧碱中搅拌, 然后混合加入食盐搅拌, 冷却后待用。

4.3 装罐

将检验合格的鹌鹑蛋小心放入罐中, 盖上塑料网, 充入料液, 防止蛋浮起, 密封浸泡、静置。

4.4 抽样检查

浸泡过程中每隔3~5d抽查一次, 观察蛋清、蛋黄凝固情况。

4.5 出罐涂膜

泡蛋15d左右, 凝固成型的蛋要及时出罐, 清洗、晾干后, 药用石蜡涂膜装袋保藏。

5 质量指标

经遵义市质量技术监督检测所按照《无公害食品皮蛋》 (NY5143-2002) 标准进行检测, 产品合格。

5.1 感官鉴定

检测指标见表1。

5.2 理化指标

检测指标见表2。

5.3 卫生指标

检测指标见表3。

6 小结

3.有机茶生产管理与加工技术 篇三

关键词：有机茶生产管理加工

一、茶园环境的选择

1选择生态环境好、空气清新、水源洁净、土壤未受污染、周围无污染的地方作有机茶生产、加工的基地。

2茶园周边环境优良、自然植被丰富，远离交通干线、工厂和城镇、附近及上风口(或河流的上游)没有污染源。

3茶叶生产、加工、贮藏与销售场所及周围场地禁止使用人工化学物品，防止污染。

4有机茶种植区与非有机农业区之间应有100米以上宽度的隔离带。

5有机茶园土壤要求土层深厚，有效土层达60厘米左右，排水性和透气性能良好，生物活性较强，营养丰富，耕层有机质含量大于1.5％，PH值4.5—6.0之间。

二、有机茶园的建设要求

1园地开垦：对于15°以下的缓坡地，首先清除地面杂物，然后耕垦两次，第一次深度40厘米以上，第二次30厘米左右，清除根茎平整地面。

2坡度在15°～25°的丘陵山地，应种植等高水平的梯级菜园，加强水土保持。

3在茶园附近建积肥坑，便于有机肥的采积和施用。

4集中连片的茶园应设置干道和支道，茶园干道和支道应保留植被和植树，以保持水土。

5种植茶树的品种应选择适应当地的土壤和气候，具有较强的抗逆性，无病虫害的种子苗木。

6尽可能选用来自有机生产系统的或未经禁用物质处理的种子苗木，禁止使用基因工程、辐射技术生产的种子苗木。

7新种植茶园尽量选用无性繁殖的茶苗，产量高、见效快。

8茶树种植前应施足底肥，每亩1000～1500kg有机农家肥或200～400kg有机专用复合肥。

9种植规格按单株双行开沟种植：1.6米开厢，大行距1.5米，小行距30厘米，株距30厘米。种植沟宽40厘米，沟深40厘米。亩株数3500～4000株。

10种植时间及方法：当年10月至次年3月栽种，栽种时要用黄泥浆沾根部并培紧，栽好后要盖土10厘米以保水，并剪去上面多余的枝叶，保持水分平衡。

11茶园定型修剪：当茶苗高度达到30厘米时要及时打芽定型，以后每高15厘米打一次芽，最后茶蓬高度定型在70～80厘米范围，每年分别在末进行一次修剪。

三、有机茶园的肥力管理

1幼龄茶园和改造茶园茶树行间应种植豆科(夏季或冬季)绿肥作物，在开花结果初期，结合茶园深耕翻埋入土，培肥土壤。

2低产茶园的改造，通过不同程度的修剪更新树冠(包括深修剪和重修剪，台剂等)，修剪时间在5月中旬左右为宜，修剪出的病枝必须清除茶园。

3有机茶园必须每年施基肥和追肥，保持足够的有机肥返回土壤，保证生产的可持续性。基肥：每亩施农家肥(畜拦、粪、厩肥)1.5～2吨，或商品有机肥200公斤，并配合部份微生物肥料施用。追肥：用腐熟后的农家有机肥或商品有机肥作追肥。喷施叶面肥后需20天后才能采茶。

4商品化的有机肥、叶面肥、生物肥等必须通过国家有机颁证机构颁证后才能使用。

5禁止在有机茶园使用土壤化学改良剂和有害的城市垃圾污泥与污水等。

四、有机茶园的病虫害防治和杂草防治

1农业防治措施：选育种植对病虫害抗性强的茶树品种，加强茶园科学管理，提高茶树对病虫病的抗性。

2生物防治措施：利用天敌和生物农药(包括动物源、植物源和微生物源农药)防治茶树病虫害。

3物理防治：利用各种物理因子(光、热等)，人工或器械防治病虫害，如人工捕杀，灯光诱杀等。

4可以使用天然化合物(包括矿物)防治病虫，主要包括昆虫提取液，植物提取液，海洋动、植物残体和天然皂类物质等。

5烟碱(尼古丁)毒性大，禁止使用；鱼藤酮、除虫菊、鱼尼丁、硅藻土等应有限制使用。

6使用石硫合剂和波尔多液不得在采茶季节使用，只能用于秋后封园。

7禁止使用和混配化学合成的杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、增效剂和植物生长调节剂。

8禁止使用基因工程技术生产的产品防治病虫害。

9杂草控制尽量利用人工除草和机械除草；也可利用生物措施控制杂草生长，如用真菌除草剂(如棕榈疫霉等)或放养大型食草动物(如羊、鹅等)。

(十)禁止使用化学除草剂或用基因工程生产的除草剂。

五、有机茶叶的采摘及加工

(一)茶叶的采摘分手工采茶和机械采茶，用机械采茶必须采用无铅汽油和机油。

2盛装鲜叶的器具，应采用清洁、通风性好的竹编、网眼茶篮或篓筐，不得使用塑料材料的容器。

3进入加工厂的原料，必须是来自经颁证的有机茶园，按质量分等级摊放。

4有机茶叶加工厂同有机茶叶生产园地一样，厂区与环境要求无污染、水源洁净、交通方便。

5加工厂的车间、墙壁、地面应保持干净、光洁，厂内应设更衣室，应有通风、除尘设施。

6加工厂环境和加工厂机具的卫生消毒必须使用IFOAM认可的无污染的天然物品。

7有机茶加工中只允许使用机械、物理和自然发酵等方法，禁止使用和添加任何化学合成的食品添加剂、色素、维生素等化学物质。

8有机茶加工中使用的茶卉、香料等拼料，必须来自有机颁证的园地，也可使用天然的无农药残留的天然色素，香料等辅助原料。

六、有机茶叶的包装、运输、贮藏及销售

1各类有机茶的理化指标，卫生指标等，必须分别符合国家标准、行业标准、地方或企业标准。

2有机茶叶的包装必须符合《食品包装用原纸卫生标准》GB11680－1989，国家《食品标签通用标准》GB7718－1994的规定。

3使用的包装材料必须是食品级包装材料，如：木板、胶合板、纸板、聚工烯、铅箔复合膜、马口铁茶听、内衬纸等，必须不受杀菌剂、防腐剂、薰蒸剂、殺出剂等化学物品的污染。

4有机茶包装上的印刷油墨或标签，封签中使用的粘着剂、印油、墨水等均应无毒。

5有机茶叶的贮藏应设专用仓库，室内建筑材料不得含毒素和有异味的物质。严禁犬、猫、鼠等进入，禁止吸烟和随地吐痰。

6建立严格的仓库管理档案，实行专人保管，提倡对有机茶进行低温、无氮或真空保存。

7直接盛装有机茶叶的容器必须严格消毒，并保持干燥、整洁。消毒采用干热和紫外光等物理机械的方法，禁止使用人工合成的洗涤剂和杀虫剂作为消毒剂。

8有机茶叶的销售应设立专柜，远离厕所、污水塘、垃圾和生产有毒、有害化学物质的场所。

七、有机茶生产的质量保证

1有机茶生产者应从实际出发，制定和实施切实可行的茶园培肥计划，茶树病虫草防治计划和茶场生态环境保护计划等。

2有机茶生产者应做好产品从生产到销售全过程的记录，包括有机茶园与从业人员购买使用茶场内外的所有物质的来源和数量，茶树种植管理、收获、加工和销售等记录。

3有机茶生产者与管理人员必须经有机农业基本知识和有关技术培训，并每年体检合格，持有健康上岗证。

4有机茶生产车间、仓库不准吸烟、不得随地吐痰、不允许患有传染病的人员参加与有机生产和管理。

八、有机茶的储运技术要求

按有机食品生产要求加工出来的有机茶，必须经过有机食品颁证组织的认证，在获得有效的有机证书后才能成为真正的有机茶而进入市场，并注意做好贮藏、包装、运输和销售等环节的质量追踪。

有机茶的贮藏，应采用低温冷藏法冷藏，出库后即时销售，以保证茶叶品质的稳定。有机茶的包装材料，必须安全卫生。内包装符合食品级包装要求。在包装外观上，必须印有与有机茶相配套的文字说明、产品条形码和批号和有机食品标志。运输和销售环节，应在保持茶叶品质稳定的同时，注重卫生，防止有机茶被污染。

九、有机茶的出口和进口程序

4.有机茶国家标准 篇四

2、规定有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求。

3、规定有机茶的产品标准，特别是产品的卫生指标要有较高的要求。

4、规定有机茶认证机构必须具备的条件和开展有机茶认证过程必须遵循的程序。

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。

有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。 有机茶很多， 消费者在购买绿色有机茶时，可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》《有机茶交易证明》三个证书，如果这三个证书没有或不全，即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。

认证有机茶大家一定要仔细，不要轻易相信那些拿不出三证的电商所给出的理由。如果，您在选择上还是担心，自己会不够仔细而出问题的话，也可以选择婺山水有机茶。

5.有机茶技术 篇五

公司基本情况

凌云县宏鑫茶业有限公司成立于2011年3月28日，注册资本200万元。公司拥有中高级管理人员、生产线工人及基地管理员150名，自有茶园面积3136亩，茶叶加工厂两座共1788平方米，是凌云县的规模级以上工业企业。2010年10月公司基地和公司产品通过了中国绿色食品发展中心认证，获得了绿色食品证书，在此基础上公司茶农自行组建成立“广西凌云县绿色食品茶叶专业合作社”。合作社现有专业合作农户189户，其中管理及加工技术人员36人，直接带动茶农500多户，惠及茶农2500多人，加工厂覆盖基地周边茶园5238亩。2011年11月百色市人民政府认定我公司为“百色市农业产业化重点龙头企业”，2012年2月公司基地合作社荣获“百色市2011年度十佳农民专业合作社”荣誉称号；2013年10月百色市人民政府认定我公司为“百色市扶贫龙头企业”。2013年12月我公司被认定为“广西壮族自治区扶贫龙头企业”。2012年7月公司与中绿华夏有机食品认证中心签订了《有机产品认证合同》，公司严格按照有机食品的生产要求，在2013年8月中绿华夏有机食品认证中心给我公司颁发了《有机茶产品认证书》。

项目基本情况

为扩大公司业务，使基地设施更进一步完善。我公司于2012年6月进行茶园改造，主要是茶园标准化改造、茶园加工厂改造。项目名称：有机茶加工厂技改扩建项目；改扩建1400平方米的有机茶加工厂和新增茶叶加工机械设备76套，创建有机茶园3136亩，申请认证3136亩有机茶园基地。

本项目建设总投资3252.7万，其中：

一、新建标准化茶叶加工厂房660万元；在原有厂房的基础上，另外新建标准化茶叶加工厂房1400平方米，包括：

1、摊青区共700平方米；

2、炒螺区80平方米；

3、杀青区60平方米；

4、红茶发酵区80平方米；

5、茶青收购区100平方米，；

6、烘干区100平方米；

7、精品包装车间180平方米；

8、仓库100平方米。

二、茶叶加工机械设备、设施添置更新76套，共计260万元：

1、茶叶筛选机1台；

2、检测设备2套；

3、双锅曲毫炒干机20台；

4、节能高热风杀青机组1套；

5、揉捻机20台；

6、振动理条机10台；

7、茶叶烘干机10台；

8、自动式包装生产线1套；

9、备用发电机组1套；

10、茶叶提香机10套。

三、茶园改造2227.6万元，技术学习培训30万元，有机茶园基地认证75.1万元。

1、肥培：每年12月施有机肥作基肥，开沟深施，随土覆盖。购买羊粪和桐麸按10:2来进行沤制。按1200斤/亩羊粪和300斤/亩桐麸量来算，（2200斤*0.25元/斤+800斤*0.6元/斤）*3136亩*2年=6460160元；

2、修剪：一般时间在5月和11月，进行两次修剪养蓬。按每亩2个人，一人120元/人计算，3136亩*4人/亩*120元/人*2年=3010560元；

3、草害防治：完全采用人工锄草，每年在5月和12月分别锄草一次。按每亩6个人工，一个人工120元计算，6人*120元/人*3136亩*2次*2年=9031680元；

4、病害的防治：采用分批多采、修剪，中耕除草，及时清园等农业措施。保护各种害虫天敌，对虫害只能诱杀。采购诱虫灯12544盏，每盏灯300元，共计3763200元；

5、为了保证鲜叶的质量，购买一批竹篓用于盛装新鲜的茶青。一只竹篓50元，采购200只，共计10000元；

6、对茶园的土壤要定期检验，看是否符合有机食品的标准。

7、组织人员到外地学习茶叶的加工技术，种植管理技术。计划费用在30万元。

8、有机食品3136亩基地认证一亩239.2元，共计75.1万元。项目建设期为18个月，从2012年6月至2013年12月止。2012年6月初正式开工，对茶叶加工厂进行改造扩建，在2013年10月改造扩建要求完工，在2012年10月至2013年3月购进部分机械设备并安装好，在2013年年底进行验收。有机茶园创建和认证始于2011年6月，在2014年1月底进行验收。

6.福建省有机茶生产现状与发展探讨 篇六

1 福建有机茶认证概况;

福建茶叶生产多分布于山区县(市),山地资源丰富,发展有机茶生产具备优势条件。自1999年开始有机茶认证以来,截止2010年5月,福建省获得有机茶认证的企业累计有60多家,主要由杭州中农质量认证中心(OTRDC)颁证31家企业,北京中绿华夏认证中心(COFCC)颁证9家,南京英目认证有限公司颁证7家,南京国环有机产品认证中心颁证3家等,其他颁证机构颁证的1 1家;其中有的企业因产品出口需要,通过了欧盟国际生态认证中心(ECOCERT),德国BCS,瑞士生态市场研究所(IMO)等中、外多家认证机构的有机产品颁证。随着10多年来有机茶生产认证的开展,存在的问题也逐渐暴露出来,主要表现为;①部分企业开展有机茶认证的动机不纯,不是走可持续发展之路,而是为了获取认证证书而认证,有名无实。②部分企业有机茶生产基地选址不当,未设置有效隔离带或不完整,茶园生态系统和生物多样性遭受破坏,给发展有机茶生产造成制约。③有机茶园建园标准不高,导致建园后水土保持不力,遭受雨水冲刷而引发土、肥、水流失问题。④有机茶生产的关键技术尚不成熟。病虫防治和营养施肥等关键问题尚缺乏有效措施。⑤有机茶生产农事作业记录和质量跟踪审查体系有待进一步规范与完善。⑥有机茶产品市场不规范,鱼目混珠;国内26家认证机构开展有机茶认证工作检查项目标准尺度不一,缺乏诚信体系。

针对国内有机茶市场存在的鱼龙混杂现象和认证机构出现不规范认证行为,国家认证认可委员会于2010年7月,委托福建出入境检验检疫局技术中心对福建、江西、贵州、四川、湖北、山东、陕西、安徽等10个省份184家获得有机茶认证企业进行抽样检测工作;2010年9月20日,发布了“关于征求《有机产品认证管理办法(修订稿)》有关建议的通知,对2005年颁布的《有机产品认证管理办法》进行修订,以便完善对有机产品认证管理和监管;国内认证机构也共同签署了“不向不符合要求企业发放证书”的行业自律宣言。相信随着国内有机茶市场监管力度的加强,有机茶生产发展将会继续有序推进,健康发展。

2 福建有机茶生产发展思路探讨;

有机茶最早出现于1983年,斯里兰卡是开发有机茶产品最早的产茶国家。印度、肯尼亚、马拉维、坦桑尼亚和我国也相继开展。浙江省是我国最早开发有机茶,也是发展最快、最多的省份。因此,浙江省和各国发展有机茶生产中的成功经验和一些思路值得我们学习和借鉴。

2.1 加大宣传力度和政策引导,因地制宜发展有机茶。

有机茶是新兴的环保农业产业,具有广阔的市场和发展前景,政府部门应加强宣传引导,进一部提高茶农、企业对有机茶生产的认识,制定扶持政策,推动当地龙头企业、茶农合作社转换生产方式,改造建设生态茶园和发展有机茶生产。但因福建省地处纬度较低,平均气温较高,茶树病虫害发生频率较高和山地红壤茶园多,土壤肥力较低,若单纯依靠商品有机肥的投入来提高肥力,有机茶生产势必造成生产成本高等制约因素,故各地应根据实际情况发展有机茶。实践证明,在有机茶园地块的确定上,印度、斯里兰卡和我国台湾基本上不在平地发展有机茶园,宜在海拔较高的地方发展有机茶园。要求远离工业区和人口密集区,周围最好在200m内没有非有机果园、菜园和稻田,以防农药化肥的污染。重视抗逆性较强优良品种的选择和利用,据印度、斯里兰卡经验不强调选用无性系茶园,而宁愿选择实生苗茶园;因实生苗茶树的种植由于后代的多样性,对病虫发生时引起流行猖獗的可能性相对较小。

2.2 推广“梯层茶园表土回园条垦法”,提高建园标准。

福建省水土保持办公室的一份资料显示,“全省1500万亩的茶果园有一半以上存在不同程度的水土流失,山地农业开发已成为我省水土流失的重要原因之一”。福建日报2010年2月23日三农报道刊发“安溪上演生态茶业保卫战”。针对我省部分茶区盲目开垦山地,造成水土流失的严重隐患,我国茶界泰斗张天福先在百岁高龄仍关注于高标准有机示范茶园创建工作,提出福建茶产业可持续发展,必须从源头创新做起,呼吁茶区推广“梯层茶园表土回园条垦法”,建立生态有机高标准茶园。其核心把握“等高梯层;深挖条垦;心土筑埂;表土回园;缓路横沟;良种壮苗;条植绿化”七个关键技术环节,可以实现茶产品天然无污染,茶园水土不流失,丰产、稳产、优质和有利于实现机耕、机采作业奠定坚实基础。实践证明高标准有机生态茶园建设与土壤培肥、有害生物防控技术等是发展有机茶生产的基础和关键环节。

2.3 增施有机肥和应用生物技术措施,改良肥培土壤。

增施有机肥,包括饼肥、厩肥、草木灰和商品有机肥等,饼肥常用的有豆饼、油菜饼、花生饼、茶籽饼等。牲畜厩肥在印度和斯里兰卡等国有机茶园中广为应用,并作为必须采用的一项保证性措施,每公顷推荐使用量为15t～20t,2～3年施用一次。蚯蚓养殖在印度和斯里兰卡有机茶园中的应用也非常普遍,已作为有机茶园管理中的一个组成部分。世界各产茶国推荐在有机茶园中种植绿肥以提供肥源,同时具有水土保持和杀灭土壤线虫的作用,多以豆科和菊科植物为主。生物肥料是印度、斯里兰卡和日本等国有机茶生产中推广应用的重要肥料种类。此外,一些矿产物在印度和斯里兰卡等国也允许在有机茶园中使用,如石灰石、硫酸钾矿盐等。我省畜禽规模化养殖业发达,腐熟畜禽粪、沼渣、沼液应得到使用。有机茶生产仅靠商品有机肥投入生产成本较高;另外有机肥料中的重金属含量超标问题应引起重视。

2.4 建立有机茶园有害生物管理规范,采取综合防治。

国内外经验表明保护茶园生物群落多样性,保持茶园生态系统的平衡最适合于有机茶园的有害生物管理。优先采用农业防治技术措施,保护和利用天敌资源;采用适当的生物、物理机械防治措施;有条件地使用植物源、矿物源农药;选育抗病虫品种等。

有报道斯里兰卡在有机茶园中种植万寿菊以杀死线虫,种植一种合欢植物以诱杀白蚁。如利用黑光灯诱杀有趋光性的茶树害虫。日本近年来专门研究开发了一种小绿叶蝉有较强趋性的专性高压诱杀灯,由于有特殊的波长,而且有高电压,因此对趋集的叶蝉有良好杀灭效果。此外,茶蚜、蓟马、叶蝉以及许多鳞翅目害虫的成虫都具有趋黄性,在茶园设黄色粘性纸条或黄色诱集器以诱杀上述几类害虫。这些技术措施已在我省产茶区逐步推广应用,取得一定成效。

生物防治在有机茶生产中的地位越来越重要。应用病毒防治茶树害虫在我国应用非常广泛。应用细菌防治茶树害虫首推苏云金杆菌Bt制剂,各产茶国在有机茶生产中均有推广,白僵菌和绿僵菌的应用在各国都很普遍。应用寄生性和捕食性天敌防治茶树害虫在日本取得很大进展,日本还推广用捕食性蜘蛛防治茶园中尺蠖类害虫。在印度和斯里兰卡更加强调的是有益天敌的保护。

化学防治在有机茶生产中受到严格限制,人工合成化学农药禁止使用,各国均有限度地采用植物性农药。印度用得最多的印楝制剂有乳油和油饼两种剂型,除了印楝外,苦参碱、鱼藤和除虫菊等也是可以应用的植物性杀虫剂。茶小绿叶蝉性信息素的应用已在研究试验中。除草剂在有机茶园中禁止使用,杂草防治在有机茶园中提倡人工除草和耕翻,种植绿肥覆盖行间坡面抑制杂草等。

2.5 有机茶加工推广清洁生产,树“种植园”品牌。

茶叶加工厂的卫生条件越来越引起重视,不少国家都采用封闭式加工厂,将食品工业卫生要求引入到茶叶加工中,对加工人员的健康、卫生都有明确的要求。日本基本实现了茶叶进厂后不落地,以保证茶叶的卫生质量。浙江等省名优绿茶自动化、清洁化生产线的推广应用,数字化、智能茶叶色选机的使用,极大地提高了茶叶产品质量和卫生标准。茶叶加工机械材料的质量直接影响加工茶叶的安全性,特别是茶叶铅残留量超标的比例日益增加,尤其乌龙茶加工工艺和机械设备的材料问题应引起关注和改进,乌龙茶连续自动化生产线的研制与推广将提升福建茶叶清洁生产水平。

由于有机茶的加工原料来自特定茶园地块,同一地块产出的不同批次加工产品,一般将品质相近的批次经简单拼配后单独包装、上市,其更能反映出该种植园茶叶品质风格及特点,可以从众多的地方名茶、企业品牌中脱颖而出,打造出具有鲜明特色的“种植园”品牌。

2.6 建立茶叶质量安全可追溯体系,健全保障措施。

茶叶产品质量安全保证体系主要包括产地环境条件、种植栽培生产技术管理规程、茶叶加工技术规程、产品包装与储运等方面。建立茶叶质量安全可追溯体系,目的在于将以往只重视“终端产品质量检测结果”过渡到“生产全过程质量控制”,真正实现“从茶园到茶壶”质量监控。包括生产原料购买凭证、进出仓记录,茶园投入品记录、农事操作记录,加工运输、成品茶进出仓、贮藏、调拨、销售记录等,严格做好台帐和相关资料的档案管理。制定茶叶产品质量追溯关键点信息采集规范和产品质量应急预案,配备相应软硬件设施,实施各关键点信息采集,做好完整的从生产到销售全过程的记录档案,做到一旦发生产品质量事故,可以迅速查明是那个环节出的问题。以便迅速查询到关键点和责任方,追究相关责任。随着互联网技术的延伸,实现远程异地监控茶叶生产全过程已成为现实和健全茶叶食品安全的保障措施。

发展有机茶生产,不是简单地依靠回归传统农业耕作模式;必须依靠科技,应用现代农业生物技术才能解决当前有机茶发展中遇到的问题和制约因素。

参考文献

[1]陈宗懋.世界有机茶生产中的一些新思路,中国茶叶. 2002年第4期.

7.如何辨别绿色有机茶 篇七

有机茶是有机食品的一种，是按照有机农业生产方式培育，在不施用任何人工合成化学肥料、农药、除草剂及基因改良品种的茶园中采购鲜叶，在加工、运输、贮藏、销售中都不涉及到任何污染，并经过有机食品认证机构认证的茶叶。

在我国茶业市场，茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染，纯天然的茶叶，是茶叶中最高品质的代表，因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。在申报的过程中，对于有机茶园的具体要求有120多种，而且每一条都必须严格遵守，例如有机茶园要位于远离城市、工厂村庄的深山或半深山区；要求茶园四周有很多树木，具有很好的生态系统以发挥茶树自身物质循环要求；在0～45cm的土层中，有机质含量不得少于15g／kg；茶园要有3年转换期，即3年内不施用任何化肥、农药，及各种生长调节剂；土壤中各种重金属、微生物含量都要有一定的限制。经过复杂的检测、认证符合条件的颁发有机食品销售证书，其有效期仅为一年，期满要重新认证。在实际过程中，有机茶的生产量和销售量必须符合，对于有机茶的销售，有专门的追踪记录以及档案的管理以防止一些不法企业将普通茶代替有机茶进行销售。

8.有机茶技术 篇八

摘要：随着高速公路向山区的延伸，跨越深沟谷的高墩高架桥不可避免地广泛应用于山区高速公路建设中，而高墩柱的施工往往成为控制工程施工进度和工程成本的关键。本文就吉茶高速公路C1合同段冲木林1号高架桥高墩柱施工实践介绍了高墩施工技术。

关键词：高速公路；高墩；施工技术

1、前言。

近年来，随着我国国民经济的高速发展，我国高等级公路建设呈现出突飞猛进的势态。高等级公路对线型等方面的要求使得山区公路中出现了许多高墩桥梁，增加了施工难度。本文根据吉茶高速公路C1合同段的桥梁高墩柱施工过程，将主要采用钢管支架及特制定型钢模板来组织施工的高墩施工工艺详加阐述，供大家参考。

2、工程概况。

本桥位于吉茶高速公路C1合同段内，桥位地处湘西自治州吉首市西南郊区雅溪村，中心桩位为K0+450，该桥上部构造为23×30m的预应力连续T梁，桥长706.7m，下部构造为柱式墩配桩基、整体式台配桩基、重力式台配扩大基础，其中5――11号墩、17号墩、21号墩为薄壁式空心墩。该桥桥位区属低山丘陵之山间冲沟地貌，地形起伏较大，底面高程204.00――260.00m，桥最大架空高度36m。

3、高墩施工的特点及难点。

该桥梁所处地形复杂，交通运输不便，而且大部分桥墩身高。工程量大，工期短，因此桥墩施工是该工程的关键所在。然而对于20 m以上的高墩柱却存在以下的特点：

（1）施工周期长。

对于高空作业，模板的受力自成体系，从模板的受力性能考虑，高墩柱混凝土的一次浇筑高度一般为4――6 m。对于20 m以上高墩的施工次数至少在4次以上，这样每一根墩柱的施工周期相当长，受机械设备等因素影响，有的墩柱施工工期达到5、6个月之长。

（2）模板和机械设备的投入大。

由于单根高墩柱的施工周期长，且受总工期的限制，各大桥的高墩柱只能采取平行作业的施工组织方法，每根墩柱至少配备6 m高度的模板，使其自成施工体系，这样模板的投入相当大。受起吊能力的限制，高墩柱施工须配备大吨位的吊车，且全标段高墩柱数量多，分散于不同的山沟内，致使吊车等设备很难相互调配使用，导致机械设备的投入也大。

（3）高墩施工定位控制难度大。

对于高桥墩来说，截面相对面积小、墩身高、重心高、墩身柔度大、施工精度要求高，是其显著的特点，施工时轴线很难准确控制。

（4）高墩施工接缝的处理要求高。

高墩柱不仅仅只是一个简单的受压构件，而且还受到复杂的弯矩扭矩作用，必须保证墩身有一定的柔度，在荷载和各种因素作用下其弯曲和摆动不可避免，因此对高墩的施工质量要求很高，而高墩的施工缝如处理不到位，就成为墩身受力的薄弱处。

（5）高空作业，施工安全度低。

4、施工方案。

（1）施工方案简介。

针对墩柱墩身较高的特点，墩柱模板全部采用特制定型钢模板，由两块半圆拼装而成，模板每节高度分1.5m、2.5m、3m三种，其中1.5m、2.5m为D140的模板，3m为D180模板。采用吊车进行模板安装，在吊车不能所及的高度采用卷扬机和临时固定在已浇混凝土柱顶的吊架吊装施工时所需材料和安装墩柱模板（1.5m/节），在模板顶和中部分别以风缆绳紧固稳定，保证立模后的刚度及竖直度。墩柱混凝土在吊车能及的高度用混凝土运输车送至现场，以吊车配混凝土吊斗，利用串筒浇筑，吊车不能及的高度，用混凝土输送泵直接送至模板内浇注，用插入式振捣器振捣，混凝土采取分层连续进行浇注，每层厚度不大于30cm，中间因故间断不能超过前层混凝土的初凝时间。混凝土采取集中拌和，混凝土搅拌车运输。

（2）施工工艺流程。

5、施工关键技术。

（1）测量放样。

先对墩柱的结构线及墩柱中线进行测量放样，墩柱前后、左右边缘距设中心线尺寸容许偏差10mm。墩柱施工前，将桩顶冲洗干净，并将墩柱结构线以内的混凝土面凿除浮浆，整理连接钢筋。

（2）钢筋工程。

严格按照经监理工程师审批的支架方案进行塔设，墩柱支架塔设完成后进行墩柱钢筋帮扎施工。钢筋统一在加工棚进行下料和制作，钢筋的调直、截断及弯折等均应符合技术规范要求，钢筋加工完成后进行编号堆放，运至作业现场再用定滑轮吊至作业平台进行绑扎、焊接。对于变截面高墩，应注意墩柱主筋接长时应注意焊接接头必须错开，使接头钢筋面积不超过钢筋总面积的25%；箍筋接头应在四角错开，弯钩长度满足设计及抗震要求。按设计及规范制作的墩柱钢筋笼用吊车吊装时对位要准确，采用垂线法定位，中心点误差控制在2cm内，墩柱边侧的保护层利用垫块来保证，并对盖梁连接钢筋进行预留。

（3）支架与立模板：

①墩柱支架搭设。

A、技术要求。

墩柱脚手架主要起稳固模板、操作架、支撑及垂直运输作用，必须具有足够的强度、刚度和稳定性；支承部分必须有足够的支承面积，如安设在基土上，基土必须坚实并有排水措施；脚手架立杆间距及横杆步距必须满足使用要求。

B、搭设方法。

清平夯实基土（最好将脚手架支承于墩柱承台上），围绕墩柱搭设立柱钢管支架：采用立杆24根，立杆采用搭接的`方式连接，搭接长度不小于50cm，搭接范围内的扣件不少于2个。各立杆间布置水平撑，并适当布置垂直剪力撑，剪力撑与水平方向成45°角放置。钢管支架立杆的纵横向间距为1.4m×1.4m，横杆步距为1.6m，则搭设一个立柱支架钢管总长为2360m，扣件约1180个。

C、支架受力分析及计算。

钢管支架自重力：19090N，施工荷载：10000N，合计：F=29090N。考虑施工时的不均匀性，取不均匀系数1.5，则刚支架所受总荷载为：F=29090N×1.5=43635N。每根立杆承受荷载为：43635/8=5454N，则用￠48×3mm的钢管面积A=424，钢管回转半径为：I=15.9mm。

a、按强度计算，立杆的受压力为：σ=N/A=5454N/424mm2。

b、按稳定性计算，立杆的受压应力为：长细比：λ=L/I=1600/15.9=100。C―2，b类截面轴心受压构件的稳定系数，=0.432。σ=N/（×A）=5454/（0.432×424）=29.8N/mm2<215N/ mm2。

c、钢管支架其横杆抗弯强度σmax和刚度Wmax为：抗弯强度σmax=ql2/10w=31167×1.42/ （10×4.49×103）=1.4Mpa

根据以上计算结果，钢管支架立杆受压应力和横杆抗弯强度及刚度都小于容许值可满足施工要求，则该支架方案是可行的。

②立模板。

墩柱模板全部采用特制定型刚模板，由两块半圆拼装而成，模板每节高度分1.5m、2.5m、3m三种，其中1.5m、2.5m为D140的模板，3m为D180模板。采用吊车进行模板安装，在吊车不能所及的高度采用卷扬机和临时固定在已浇混凝土柱顶的吊架吊装施工时所需材料和安装墩柱模板（1.5m/节），在模板顶和中部分别以风缆绳紧固稳定，保证立模后的刚度及竖直度。墩柱高度在≤15m时，采取一次性装模到位，并进行混凝土浇筑。

（4）浇筑混凝土。

混凝土浇注前对支架、模板、钢筋进行检查，符合设计及规范要求后方可进行混凝土浇注，混凝土浇筑采用一次支模到顶，一次混凝土浇筑的方法施工，中间不留施工缝。混凝土采取集中拌和，混凝土搅拌车运输。混凝土拌和中严格控制材料用量，并对拌和出的混凝土进行塌落度测定，控制好水灰比。墩柱混凝土在吊车能及的高度用混凝土运输车送至现场，以吊车配混凝土吊斗，利用串筒浇筑，吊车不能及的高度，用混凝土输送泵直接送至模板内浇注，用插入式振捣器振捣，混凝土采取分层连续进行浇注，每层厚度不大于30cm，中间因故间断不能超过前层混凝土的初凝时间。混凝土浇注过程中设专人检查支架、模板、钢筋的稳固性，发现问题及时处理。混凝土浇筑后进行表面抹平，混凝土初凝以后及时养护，防止混凝土表面出现裂缝。

（5）拆膜及养护。

混凝土达到设计强度的75%后拆除墩柱模板，用塑料薄膜覆盖养护，模板拆除时按顺序拆卸，防止撬坏模板和碰坏结构。

6、高墩施工的几点体会。

（1）尽量保证1根墩柱施工的连续性，减少中间停顿时间，以加快分项工程的完工时间，缩短计量支付的周期，减轻资金周转压力。

（2）搞好安全施工是高墩柱施工的关键环节之一，要经常对施工操作人员进行安全教育，强化安全意识，各工序应按安全操作规程办事。

（3）由于模板周转次数多，因此易产生模板变形，应在2.8m宽模板的加强肋中间设1道横穿墩身的对拉螺杆，高度方向每隔1m设1道与加强箍固定联结。

7、结束语。

实践证明，采用高墩钢管支架及特制定型刚模板的施工技术，对高空、立体、平行、交叉作业有了可靠的安全保证，同时也加快了工程进度，降低了工程成本，因此此技术是合理可行的。

参考文献：

[1] 唐轲。润扬长江大桥悬索桥南塔架体式爬模施工技术[A]。全国桥梁学术会议论文[C]。北京：人民交通出版社，。

[2] 范立础。桥梁工程[M]。北京：人民交通出版社，。

[3] 吕烈武，沈世钊，沈祖炎等。钢结构构件稳定理论[M]。北京：中国建筑工业出版社，1983。

[4] GB50017―。钢结构设计规范。

9.世界有机大会青睐的中国茶 篇九

现在，这里已是茶树环绕，梯田层层，鸟语花香。茶园边上，鱼塘、菜地、果园，相得益彰。因为远离城市和污染，国内外客商宁可舍弃城市舒适的宾馆，也要来此小住。

这里，就是福建漳州光照人茶业有限公司董事长雷龙坚守了8年多的有机茶园。如今，雷龙已经走过了寂寞的耕耘期，成为2011第17届世界有机大会邀请的中国民营企业家第一人。

有机茶有讲究

光照人有机茶与一般常规茶的不同一直令雷龙自豪。“普通茶叶冲泡第一到二遍时较香，冲3到4遍时就没味了，而光照人有机茶第一冲可能不太香，冲2到4遍时越来越香，冲泡8到10遍时还有茶味。”

雷龙介绍说，有机茶对种植环境、生产、加工、包装和销售的每个环节都有严格的要求，这些要求远远高于无公害茶和绿色食品茶。“简单的说，就是在种植和加工过程中不能使用任何对人体有害的化学合成物质。因此保证了有机茶的‘好’味道。”

有机产品没有农残，比较安全，这是一般消费者的认识，其实更为重要的是有机产品中含有更多有利人体健康和免疫力的物质。有机食品在生产过程中使用的都是有机肥，这些有机肥可以转化成对人体有益的各种营养素，例如：有机茶中含有许多茶多酚、儿茶素、茶多糖和各种微量元素，常规茶园使用的基本是化肥和催芽剂、生长激素等，无法转化形成这些物质。

雷龙告诉记者，为了保证不使用农药，茶园内套种的降香黄檀散发出的清香味在很大程度上起到了驱避虫害的作用。同时，因为茶园四周生态环境很好，许多鸟类、青蛙、蜻蜓、七星瓢虫等都能帮助控制虫害。加上茶园施用农家肥，茶树茁壮，抗病能力较强，一般较少发生病虫害。“如果确实发生了病虫害，我们也是使用农科院研制的以植物为原料的有机茶专用杀虫剂，而不使用化学农药。”雷龙说。

为了控制草害，茶园还全部采用人工除草和铺放晒干的野草控制草害而不用除草剂。茶园只用羊粪和猪粪、茶梗、茶末等做肥料。“羊粪来自于内蒙古大草原，猪粪是向周围村庄农民收购的，肥料质量安全可靠。”

“有机茶园有助于环境保护。我们的有机茶园为避免水土流失、增大土地使用面积，全部人工开垦梯田，不用挖掘机等；由于有机茶园采取了等高种植、植树等措施，不但防止了水土流失，还保护了生物多样性。有机茶园的蓄水能力也因此增强了。”

事实上，有机茶不仅好喝，在冲泡时也不一定要洗茶。“普通茶饮茶时一定要洗茶，为的是洗去农药、尘土和各种化学添加剂。有机茶生产时卫生严格，第一道完全可以保留，因为许多营养素都在第一道里。即便是刚制好的新茶有青味需要洗茶，但动作也一定要快。”雷龙介绍说。

有机茶远期投入更低

在坚守有机茶种植的日子里，雷龙深深地感受到，尽管有机农业是利于人类身体健康和地球健康的事业，可是愿意投资有机农业的企业家还是寥若晨星。“采茶季节你到茶区看一下，就会明白‘茶贱伤农’的道理，茶农没有销售渠道，只有卖毛茶给茶商，当茶商拼命压低毛茶价格时，茶农有什么办法呢？只有用最毒的农药、效果最快的激素和除草剂来降低成本。这样陷入恶性循环，土壤被破坏，环境和食物链被破坏，干旱和水土流失等问题接踵而至。”

当地流行一句话：“种茶的不如制茶的，制茶的不如卖茶的；卖茶的开轿车，制茶的骑摩托车，种茶的走路!”茶农的积极性很低，想找到种有机茶的茶农更是如大海捞针一般。许多消费者虽然感到有机产品好，但是觉得贵、买不起。许多专家学者也说：“有机农业是好，就是成本高，不适合目前中国和发展中国家的国情。”

“其实，这些对有机农业的认知都是片面的。”雷龙用自己的亲身实践反驳道。

雷龙表示，大家可以计算的成本是，有机茶在种植过程中只能用农家肥，不能用化肥；只能人工除草，不能用除草剂；不能用任何生长激素；只能用生物或物理方法杀虫，不能用化学农药。因此成本比常规茶高许多倍。“这样算起来，有机农业初期投入高，见效慢，但5年后再对比，有机农业的成本更低、效益高于常规农业。”

“例如：有机茶园内的茶树生长健康茁壮，树龄比普通茶树长，到20多年后才需要挖掉重新种植新茶树，而常规茶园的茶树老化快，一般10年后就要更新，重新种。有机茶园对比常规茶园，由于生态链的形成，不需购买任何农药，更不需花费人工来喷洒农药。”

雷龙还表示，有机茶园的产量更高。“有机茶园施用的全是农家肥，土壤越来越肥沃，产量越来越高。而普通茶园为了追求快速经济效益，施用大量化肥、化学除草剂和生长激素，结果土壤贫瘠、沙化、板结，产量越来越少，如果某一季不用化肥，就几乎没有收成。”

可喜的是，由于光照人有机茶园的示范作用，现在该地区已经有几家企业开始在茶园内部和周围套种名贵树木，也有家庭农户开始用太阳能灭虫灯和粘虫板等方法来控制病虫害。越来越多的外省商家前去采购茶叶，农民感到自己的茶叶比以前好卖了。

“如果带动普通农民都来用这些先进的无害化的方法，设备的生产成本会大大降低，销售价格也会降低，农民都用得起了，就会进入良性循环。”雷龙说。

茶园也能减压

由于对自然环境的保护和发展有机农业种植方式，雷龙的有机茶园生态环境越来越好，不但成为鸟类和野生动物的天堂，对城市里的人们来说，也成为了一个减压和洗涤心灵的理想场所。

雷龙告诉记者，一些人因为工作时间长、压力大，身体处于亚健康状态，如果能投入有机农业，他会逐步学会如何吃、何时吃、该吃什么不该吃什么……又因为经常进入农村，深入山林，他的价值取向会逐步由原来的单纯追求经济利益，过渡到环保、有益健康和社会责任感等方面。在有机农场久了，原来在城市里因激烈竞争产生的许多想法和做法都会改变，心灵也会逐步得到净化，由此越来越感到人生的快乐和幸福。