静态分析的名词解释

2024-06-18

静态分析的名词解释(共10篇)

1.静态分析的名词解释 篇一

动态时序分析VS静态时序分析(转)

2010-12-19 10:37:37|分类:学习资料 |标签:分析验证静态路径时序|字号大中小 订阅

动态时序验证是在验证功能的同时验证时序,需要输入向量作为激励。随着规模增大,所需要的向量数量以指数增长,验证所需时间占到整个设计周期的50,且这种方法难以保证足够的覆盖率,因而对片上系统芯片设计已成为设计流程的瓶颈,所以必须有更有效的时序验证技术取代之。

动态时序仿真的优点是比较精确,而且同静态时序相比较,它适用于更多的设计类型。

但是它也存在着比较明显的缺点:

首先是分析的速度比较慢;

其次是它需要使用输入矢量,这使得它在分析的过程中有可能会遗漏一些关键路径(critical paths),因为输入矢量未必是对所有相关的路径都敏感的。

静态时序分析技术是一种穷尽分析方法,用以衡量电路性能。它提取整个电路的所有时序路径,通过计算信号沿在路径上的延迟传播找出违背时序约束的错误,主要是检查建立时间和保持时间是否满足要求,而它们又分别通过对最大路径延迟和最小路径延迟的分析得到。静态时序分析的方法不依赖于激励,且可以穷尽所有路径,运行速度很快,占用内存很少。它完全克服了动态时序验证的缺陷,适合进行超大规模的片上系统电路的验证,可以节省多达20的设计时间。因此,静态时序分析器在功能和性能上满足了全片分析的目的。

2.静态分析的名词解释 篇二

对于企业并购理论的研究,我国近十年出现不少较有价值的文献,主要集中在并购动机和并购绩效问题上。引入博弈论对企业并购进行的分析大多集中在研究买卖双方企业的风险和规避风险的措施以及并购定价的讨价还价的分析,即采用不完全信息情况下的动态博弈模型对买卖双方的行为所做的讨论。

何新宇、陈宏民(2000)研究了寡头垄断情况下,技术差距对企业并购动机的影响,研究结果表明,企业间的技术差距是影响企业合并动机的因素之一。余光、唐国兴(2000)通过构建企业并购动因模型和企业并购博弈模型,从理论上探讨了企业并购动因,提出了企业并购的防御假说,同时分析了并购盈余的分配方式。王春、齐艳秋(2001)总结了国外有关企业并购动机的文献,然后根据国内学者的研究,总结出各种并购活动背后的动机:消除亏损、优化资源配置、组建企业集团、获取低价资产、降低代理成本等动机。齐安甜、张维(2001)讨论了企业并购的期权特征,对应用实物期权理论进行企业并购的价值评估进行了探讨。杨志刚(2004)通过对中美两国并购发展历程的比较和对我国企业所处内外部环境的分析,总结出了我国企业并购的若干特点,并提出了我国企业并购的主流动因:获取稀缺资源、追求规模经济,其中“获得稀缺资源”动因可进一步细分为拓宽融资渠道、取得核心技术和进入垄断资源行业三种类型。

从我国关于目前的研究现状看,大部分都是从某一特定的角度研究并购动机和并购绩效。从并购的发展历程来看,现阶段企业并购开始逐渐转向双方竞争优势,因此采用博弈论的方法研究新一轮战略并购浪潮会成为未来研究方向的主流。

二、企业并购战略选择的博弈模型构建

目标公司质量的好坏对并购公司的战略决策非常重要,如果目标公司资产质量较好,并购成功后,通过资产、人力资源整合的协同效用,从而促进两个公司协调发展,达到双赢的效果;如果被并购公司资产质量较差,导致并购失败,那么并购公司不仅丧失了机会成本而且也会拖累母公司的正常经营和发展。在并购过程中,由于并购方与被并购方存在信息不对称,被并购方知道自己企业的经营现状和企业价值,并购方只能从公开的信息资料或花费一定的成本才能了解被并购方的真实情况,因此并购方的决策是否合理,以及如何进行合理的决策,本文构建非完全信息下的静态博弈模型来进行分析。

以我国上市公司资本市场上常见的“买壳上市”为例,假设并购企业A想进入资本市场,有两条途径,其一是公开发行,其二是买壳上市,即本文所谈的企业并购。证券市场上的存在经营环境差,缺乏竞争能力,拟进行股权转让的上市公司B,它有好和差两种类型,对于A来说,他想买好的上市公司,尽快完成重组工作,打通进入资本市场的通道。但是在不完全信息的条件下,A仅能通过自己得到的有限信息来判断B公司质量的好坏。因此,我们可以建立以下的模型进行讨论。

首先,针对模型作出如下假设:

(1)假设在决策过程中只有买卖双方的参与:主并企业A与目标企业B。

(2)买卖双方都是理性的,且决策过程中不存在串谋。

(3) K表示B是好企业的概率,那么B是差企业的概率是1-K;同时用W表示A企业选择购买的概率,那么A企业放弃购买的概率为1-W。

(4)并购的交易价格是P,若企业A判断企业B是好企业,那么企业B的价值是V1;若企业A判断企业B是差企业,那么企业B的价值是V2 (V1>V2),此时企业B会存在粉饰成本C。

(5)此外,鉴于我国特有的政府干预行为,当上市公司面临退市的时候,地方政府一般都为并购提供优惠的经济政策,假设这使得主并企业获利M,这时候双方的收益有发生变化,尤其是在并购差的企业时候,并购方在收益将变为M+V2-P。

此时的并购战略模型如下图所示:

下面我们来分析一下不同概率情况下的企业战略决策的选择。

首先,企业B是好企业的概率为K,为差企业的概率是1-K,那么,当K*(V1-P+M)+(1-K)*(V2-P+M)>0时,企业A会选择购买,否则企业A会放弃并购战略;即我们会通过上述不等式解得:当K>(P-V2-M/V1-V2)时,企业A会选择购买B,由于我们知道V1>V2,因此当(P-V2-M)<0时,不论B企业是好公司还是差公司,企业A都会选择并购。这在实际当中也是可以解释的,因为即使企业B是差公司,A企业并购后仍可以得到V2+M-P的利益,显然在这种条件下A仍可以通过并购得到正的收益。然而,当(P-V2-M)>(V1-V2)时,即P>V1+M时,K>(P-V2-M/V1-V2)>1,此时不论B为差企业还是好企业,A都不会选择并购战略。综上我们也可以一般性的认为只有当V2+MC时,买卖双方才存在博弈的情境。

对于企业B来说,由于他有好、差两个可能,如果是差企业,其经营状况、经营环境都很差,面临着退市的风险,因此这时候B企业一定会花成本C来粉饰自己的经营状况从而达成并购,其同意被兼并的概率是1;如果是好企业,则他是否同意被兼并的概率要看企业A提出的兼并条件和价格,假设其愿意转让股权的概率与A同意购买的概率相同为W。

(1)如果B是好企业,其预期收益为:W*P+(1-W)*0=WP>0,如果不同意,其经营环境进一步恶化,并有发生亏损的趋势,因此同意兼并是B的最好选择。

(2)如果B是差企业,其预期收益为:w*(P-C)+(1-W)*(-C)=WP-C,而前面我们说过如果B是差企业,其同意兼并的概率为1,即在现实情况中一般会存在WP-C>0,所以只要C

(3)对于企业A,其预期收益为:W*K*(V1-P+M)+(1-W)*(1-K)*(V2-P+M),在我国股票市场上,根据上市公司年报统计的数字资料,可以假设差公司的概率为1-K=0.3,而好公司的概率K为0.7,我们将其代入,那么企业A收益的临界点为

通过以上分析,以下的策略组合和判断构成一个不完全信息下的完美贝叶斯均衡:

①B是差企业时,只要其粉饰成本C

②买方以3Q-3V2/7V1-3V2-4Q (Q=P-M)的概率购买B企业。

当V1+M>V2+M>P且P>C时也就是说,不论交易价格是多少,不论目标企业的好还是差,并购方的预期收益都是正值,并且交易价格大于差企业的包装成本。在这种情况下,符合不完全信息下的完美贝叶斯均衡的策略组合和判断为:

①买方一定会选择买,只要卖方同意被兼并。

②由于买方会采取优厚的条件进行兼并,卖方不论是差企业还是好企业也一定选择卖。

从理论上来说,这种市场具有较高的效率,但是在实际中不符合市场经济的原则。在我国资本市场上,因为上市公司作为稀缺资源,具有高昂的壳资源价值,并购一家上市公司股权后,可以获取三个方面的利益:(1)股权本身的价值;(2)可以通过重组从二级市场上获巨额收益;(3)上市后利用大股东地位,通过再融资、关联交易、对外担保贷款等手段获取利益。此外,当上市公司面临退市的情况时,政府也会出面进行救助,在这样的背景下,并购方对于并购对象的价值预期肯定会大于成交价格。因此不论上市公司质量如何,买就是他的最好选择。卖方在了解买方的决策背景下,差企业肯定会选择卖,好企业也会由于买方的优厚条件进行出售。因此上面的策略和判断就构成了完全但不完美信息条件下贝叶斯均衡。

当V1>P>V2,但是P

三、结论分析与建议

(一)本文通过构建不完全信息下企业并购交易的静态博弈模型,按照并购价格分布的三种不同的区间情况分析了企业并购战略的选择行为,得出的主要结论如下

在正常的市场条件下,协议并购的均衡模型应该是上面分析的第一种情况,即V2+MC的情况,但是从我国上市公司并购的现状看,第二种的情况(V1+M>V2+M>P且P>C)更为普遍,虽然这大大提高了我国上市公司企业并购成功的比率,但却使并购市场的正常运行受到影响,一些具有效率的并购不会发生。我国上市公司的并购市场为什么存在这样的贝叶斯均衡,这与我国特有的制度背景是密切相关的。

1.从我国股票发行制度来看,我国采用的是核准制,即证券监管机构要对发行人的发展前景、发行数量和发行价格等条件进行审查,并据此做出发行人是否符合上市条件的判断和是否核准申请的决定。这样繁琐的核准程序使得我国企业的上市门槛比较高,从而使上市公司成为稀缺资源,上市公司不论经营的好坏,都具“壳”价值。

2.我国资本市场还不成熟,属于弱有效市场,在交易规则和交易制度不完善的条件下,上市公司并购这样的消息,常常被用来当作操纵股票价格的工具来传递信号,造成资本市场秩序混乱。

3.我国股票市场退出机制不完善,“壳”资源公司价格远远高于其自身的价值,使并购不是成为资源配置的工具,而成为各个利益集团争夺政府资源和利用制度缺陷进行投机的手段。

4.对于被并购方来说,伪装成本过于低廉,而一旦交易成功则收益巨大,即使失败最多只是受到交易所的谴责和少量的罚款,与作假获取的收益相比微不足道。

(二)通过对模型的建立与分析,我们会发现我国并购市场迫切需要一些政策、制度的改革

1.简化完善我国股票市场的进入和退出机制,从而适当降低上市的门槛,防止“壳资源”影响资本市场上投资者的有效决策。

2.适当减少政府干预,对于“差企业”地方政府不能盲目输血,造成无效的资源配置。

3.加强信息监管,完善信息披露制度,从而提高“差企业”的粉饰成本,降低信息不对称造成的资源浪费。

3.“产品-市场”战略的静态分析 篇三

企业制定产品/市场战略之前,必须对企业现有的产品与市场格局进行盘点与分析。规模小或者产品线单一的企业做一些简单的数据分析即可,比如对比分析、环比分析等。而上了规模的企业或者产品线较为复杂的企业,则须借助一些专业的分析工具方能明晰现状并制定出合适的“产品一市场”战略。BCG矩阵是实践中最为常用的分析工具,下文我们以BCG矩阵为蓝本,对企业如何确定“产品一市场”战略方向做详细的解读。

确定战略方向的关键变量

除了非常小和简单的公司外,大部分公司都是由两个以上的经营单位组合而成的,每个经营单位都有自己独立的目标和任务,有明显区隔的“产品——市场”域,企业可以为企业经营组合中的每一个独立经营单位分别制定战略,而不与其他单位发生直接的关系。这些单元可以是企业中的一个事业部,也可以是一种产品品类,或者一个具体的产品。为了行文的方便,我们将这些量级不同的经营单元通称为战略单元(SBU)。波士顿咨询公司认为,决定战略单元战略方向的两个基本变量是市场吸引力和竞争地位。以这两个参数为坐标,便可以形成一个四象限的网络图,波士顿公司形象地将这四个区域分别命名为:瘦狗区、问题区、明星区和金牛区。由于该方法是由波士顿咨询公司(BCG)提出来的,因此一般都通称为BCG增长率——市场占有率矩阵(见图1:BCG矩阵)。

横轴代表企业的竞争地位,评估一个企业经营单位的竞争地位的参数很多,一般用一个综合性的指标市场占有率作为代表,通常所述的企业经营单位的占有率指标指的是实际份额,也可以采用相对市场占有率来表示竞争地位。所谓相对市场占有率是指经营单位在特定区域与主要竞争对手市场份额或销量的比值。根据我们多年的咨询实践经验,以相对市场占有率进行分析更加有价值,因其能更好地表明与竞争对手的关系,从而对企业制定经营单位的方向更有指导意义。在中国这个多元化、多层次的市场环境中,如果采用绝对市场占有率来分析,很可能得出完全错误的认识,比如在一些特定的区域市场,区域性品牌由于在营销网络、当地公共关系、消费者认知等方面因素具备独特的竞争优势,一些强势品牌在这些区域都很难获得进展。

纵轴代表市场吸引力,我们知道影响市场吸引力的因素很多,比如需求量的大小、需求量的结构、需求量的变动趋势、行业盈利能力、竞争状况等等,一般而言,用市场增长率指标能够在很大程度上表示市场吸引力。

战略分析的路径与流程

BCG矩阵是对企业在既定目标市场下已有的产品与市场的现状所进行的分析。实战中,企业可以遵循如下的流程进行BCG矩阵分析。

1、确定战略单元单位。从上面的讨论中,我们知道战略单元因企业的不同、因分析层次的不同,其所代表的分析对象也就不同。实施多元化发展的大中型企业,可以以各个事业部作为战略单元,当然也可以以产品线或具体的产品、品牌作为战略单元。根据我们的实践,大中型企业在实际应用中,应进行多层次的BCG分析,对企业制定具体的战略规划和执行企业既定的战略才更有价值。可采用从产业、品类、产品的由大到小的流程,也就是说先确定战略方向,再根据具体品类、产品的实际状况确定具体的策略、方法,具体分析时可以以企业为背景或者以上层战略单元为背景。当然,也可以采用相反的逻辑顺序。

对于中小型企业,如果产品的种类不是非常多,可以直接采用具体的产品作为战略单元,否则的话,采用品类作为战略单元更有价值,因为具体的产品在企业营销竞争中其定位与价值是不相同的,品类中的产品组合往往是作为一个整体参与市场竞争。即使是产品较为单一的中小企业,仍然可以使用这一科学的分析工具,将不同的区域市场作为战略单元进行分析也是非常有价值的。

2、确定战略单元的相对比重。战略单元的规模大小对企业确定整体战略方向具有决定性的意义,具体计算时,可以以战略单元的资产总额与企业资产总额的比重表示,也可以采用销售额指标,后一种对企业确定战略方向更有价值(如果在BCG矩阵上表示时,是以圆圈的大小来表示相对规模的大小)。

3、确定市场增长率指标和战略单元的市场占有率指标。如果这两个指标不容易准确获得,在实践中企业可以采用感性认知+理性纠偏的方法去确认。对于市场的增长状况和企业的竞争地位与能力,每个企业都会有比较准确的感性认知,在此基础上,根据所积累和获取的数据再次去确认,如果差距较大,必须去探询产生差距的原因,在寻找原因的过程中企业对环境、市场与自身会有更加深刻和清晰的认知。这也是工具主要价值之所在,从某种程度上说,利用工具进行分析的逻辑思维过程比结果更加重要。

对于中小型企业来说,采用销售增长率和市场占有率以区域市场为分析范围,更有实际应用价值,原因是中小企业产品的销售增长与企业的产品力更加相关,用销售增长率更能表示出具体产品的成长性。

4、确定战略单元的战略方向。根据战略单元的位置与相对规模,确定战略单元的战略方向,为企业进一步的战略规划打下基础。需要再次强调的是,逻辑分析的过程比结果更加重要,下文所列举的一些战略方向仅供参考,企业在实践中需要根据各自的实际状况,具体问题具体分析。

通用的战略选择和方向

企业所经营的所有的战略单元都可以在这张图中找到自己的位置,处于不同位置的战略单元有着不同的战略选择和方向。

处于瘦狗区的战略单元,市场占有率和市场增长率都比较低。市场占有率的低下意味着企业的竞争能力不足、在行业或区域竞争中处于不利的位置、也意味着战略单元的赢利能力是比较差的。并且因为市场增长率比较低,采用追加投资来扩大市场占有率的战略是不明智的。因此对于处于瘦狗区的战略单元,一般采用的通用战略是放弃,但在实践当中,视每个企业具体的情况不同,具体的处置方法并不相同。如果这些战略单元还能够为企业带来正的现金流、或者能够分摊企业的固定成本、或者对维护经销商的客情有价值等,那么企业采用维持现状的策略是比较适宜的,否则的话企业可以果断采取放弃的战略,但放弃不一定意味着以清算方式退出,还可以采用合作、被并购等方式来回收现金。

处于问题区的战略单元,市场增长率高而企业自身战略单元的竞争地位却不高,通常的战略模式是选择性投资。提高企业的竞争地位和市场份额,意味着企业要进行大量的投资,包括资金、管理资源、人才。资源的不充分是企业的常态,如果企业在问题区域存在很多很多个战略单元,对问题区的战略单元均投入大量的资源显然是不现实的。哪些选择、哪些放弃需要根据企业自身的优势资源状况和竞争态势、竞争对手状况综合去确定。同时对既往营销战略的得失要进

行仔细的反思,努力去发现导致目前状况的真正原因,是内部原因还是外部原因、是方向错误还是执行上的问题、是人才原因还是体制的制约,从而能够做出正确的抉择。

处于明星区的战略单元,市场的增长率与企业的市场份额均很高,对于企业作为一个整体实现持续的增长有着重要的战略意义,通常的战略方向是扩大投资增强企业的竞争实力,以维持和扩大战略单元的竞争地位和市场份额。

处于金牛区的战略单元,虽然市场的增长率不高,但企业的市场份额却很高,竞争地位也相当稳固,这一区域的战略单元是企业利润与现金的主要来源。通常的战略方向是以少量的投资保持既有的竞争地位,防止过度投资的倾向,因为市场的增长率有限,企业之间的竞争格局也相对稳定,加大投资以谋求市场份额的增长,通常要付出超常的代价,短时期很难收回投资。即使根据竞争形式的判断,提高市场份额是必要的,也不要通过营销运作等高成本策略来实现,而应该采用资本运作的方式,以并购合作等方式来实现。

现金流是确定企业战略方向的一项重要参考要素。金牛类之所以采用维持的战略方向,是因为金牛类战略单元是企业现金流的主要来源,他们所产生的现金流主要用来投资于明星类和所选择的问题类战略单元,这两类战略单元不仅对企业现金流的贡献极少,还需要企业提供大量的资源以支撑其扩张战略的实施,但是他们将成为企业未来现金流的主要来源。瘦狗类战略单元之所以采用放弃战略模式,也是因为他们对企业的现金流贡献极少。从投入产出的能效角度确定企业的战略方向,这种战略分析思维对提示企业重视财务安全有极为重要的意义,但是仅仅从现金流角度去确定企业的战略未免过于简单,并且这种分析仅仅是指出了战略方向,在企业进行战略规划时,需要更细致的分析。

为了提高评价的精度,日本一位学者在BCG矩阵的基础上拓展出十六象限的分析方法。(见图2:十六象限矩阵)该方法的主旨是在BCG四象限的基础上,对每一象限再根据BCG法进行细分,在每一象限中再区隔出瘦狗、问题、明星、金牛四个小象限。这一分析方法使得企业在作产品/市场决策时,在大象限基本战略方向的框架下,能够更加明确地辨析战略单元的价值与战略方向,使得分析结果更具可行性。

4.静态分析的名词解释 篇四

原因分析及改进措施

赵会东

(神华鄂尔多斯煤制油分公司 检维修中心)

关键词: 同步电动机 励磁系统 灭磁回路

1.前言

大型炼化企业大量往复式压缩机组大量采用增安或隔爆型高压同步电动机拖动,单台容量最大达到8800KW,额定电压普遍采用6-10KV配电系统。

为满足现场防爆条件,机组采用旋转无刷同步电动机。

2.故障现象

2010年9月25日,在变电所值班人员巡检过程中发现2#循环氢同步压缩机(2800KW)停车后,静态励磁系统仍然在工作,当时静态励磁电流表指示为4.5A。励磁系统主机运行指示灯处于熄灭状态。励磁系统原理如下图所示:

3.故障原因分析 3.1.系统工作原理

机组正常启动后,高压断路器DL合闸,其辅助点DL(N.O)闭合,励磁柜内DLJ继电器得电,DLJ一对辅助接点(N.O)闭合,点亮YD电机运行指示灯;DLJ另一对辅助接点(N.O)闭合,送单板机系统,作为励磁系统投励或灭磁条件的判据。

机组正常停机后,高压断路器DL分闸,其辅助点DL(N.O)断开,励磁柜内DLJ继电器失电,DLJ一对辅助接点(N.O)断开,YD电机运行指示灯熄灭;DLJ另一对辅助接点(N.O)断开,送励磁控制系统,励磁控制系统接到DLJ(N.O)断开信号及主回路电流信号小于额定电流2%后,励磁控制系统灭磁继电器MJ得电启动灭磁继电器MCJ,MCJ得电后其常闭点断开,使得励磁接触器LC失电,完成机组励磁系统的灭磁工作。

3.2.系统故障原因分析

故障现象:1.励磁系统主机运行指示灯处于熄灭状态;2.静态励磁系统仍然在工作,当时静态励磁电流表指示为4.5A。

从现象判断,当时机组正常停机后,高压断路器DL却已分闸,其辅助点DL(N.O)已经断开,励磁柜内DLJ继电器已经失电,励磁系统人机界面显示主机电流为2A(属于采用误差),以上条件具备励磁系统应该灭磁。未灭磁的原因只能是励磁控制系统在主机停车过程中,未能正常工作进行灭磁。

4.改进措施 4.1.软件系统升级

励磁制造厂家将软件进行升级,优化采样逻辑,消除采样回路的干扰。

4.2.电气控制回路改进

1.在电气回路中增加辅助灭磁回路,在主机停车后,确保延时(2秒,可调)后,灭磁回路可靠动作灭磁。此回路还具有防止DL辅助点抖动,而误动灭磁的功能。

2.增加直流系统控制电源监察回路JQ2、JQ4及储能回路C,在正常情况下,直流电源通过二极管D及充电限流电阻R向储能电容C充电。在2路直流控制电源同时失电后,JQ2、JQ4失电,储能电容C通过JQ2、JQ4常闭点向保护出口继电器TCJ放电,TCJ继电器得电动作后(储能电容C的能量确保TCJ继电器励磁1S以上),其常开点送高压柜跳开主机断路器,避免同步机失磁后长期异步运行。

改进后的原理如下图:

5.结束语

改进后的励磁控制回路,经多次模拟试验,达到了预想的功能,消除了故障隐患,为大机组安全平稳运行提供了有力的保障。

姓名:赵会东

单位:神华鄂尔多斯煤制油分公司 检维修中心

联系地址:内蒙古鄂尔多斯市伊金霍洛旗乌兰木伦镇 邮编:017209 联系电话:0477-8283493

5.财务分析名词解释 篇五

1、便于统观全貌;

2、便于事实的相互比较;

3、变化倾向的表示极为明显;

4、分析数字的解释较为容易;

5、计算简单。成本领先战略也称为低成本战略,是指企业通过有效途径降低成本,使企业的全部成本低于竞争对手的成本,甚至是在同行业中最低的成本,从而获取竞争优势的一种战略。差异化战略又称别具一格战略,企业向客户提供的产品或服务在特定范围内独具特色,这种特色可以给产品带来额外加价。差异化战略的优势

1、实施差异化战略可以增加客户对品牌的忠诚度,降低客户对价格的敏感性,从而为企业防御现有竞争对手提供了屏障。

2、采用差异化战略的企业,由于产品独具特色,顾客的忠诚度很高,从而使潜在进入者必须克服这种独特性才能与企业竞争。

3、差异化战略通过提高产品的性能来提高产品的性价比,以抵御替代品的威胁。

4、企业产品的差异性削弱了购买方议价的能力。

5、差异化战略可以为企业产生更高的边际效益,增强了企业对付供应者议价的主动性和灵活性。差异化战略的风险:

1、竞争对手的模仿和进攻会使已建立的差异缩小甚至转向。

2、企业形成产品差异化的成本过高,从而与实施成本领先战略的竞争对手的产品价格差距过大,购买者不愿意为具有差异化的产品支付较高的价格。

3、市场需求发生变化,购买者需要的产品差异化程度下降,使企业失去竞争优势。

6.分析的名词英文复数 篇六

对原始数据进行了分析。

The book analyses why women kill and how the law treats them.

该书分析了女性杀人的动机以及法律对此是如何规定的。

The book analyses the social and political ramifications of AIDS for the gay community.

这本书分析了艾滋病给同性恋群体所带来的社会和政治影响。

She analyses herself with great subtlety.

她非常敏锐地分析自己。

Economic Analyses: Systems of Environmental Resources in Western Development.

7.静态分析的名词解释 篇七

随着电力系统的不断发展和扩大,为满足不断增长的负荷需求,电网在接近极限输送能力状态下运行,从而较大程度上威胁着电压稳定。负荷增长和设备停运是导致电压失稳的两个主要原因。当负荷缓慢增长引起母线电压缓慢下降,在逼近临界点时系统运行人员可以采取相应的控制措施。当系统的负荷不断增加,输电系统承载不断加重时,输电线路停运将使系统的稳定域即刻收缩而导致电压的突然失稳。

在电压稳定研究方面,常利用一些指标来衡量电网的电压稳定能力,它能让运行人员了解当前系统离电压临界点还有多远或者稳定裕度有多大,由于裕度指标具有线性度好、直观、易于理解等优点,因此成为目前应用比较广泛的电压稳定性指标。在计算过程中,一般把当前系统与临界点的距离用可额外传输的负荷功率来表示,称之为负荷裕度。它的大小直接反应了当前系统承受负荷波动,维持电压稳定的能力。求取系统电压稳定临界点的各种方法:有连续潮流法[1,2]、直接法[3,4]、基于最优潮流的方法[5]等。

非线性规划法将电压稳定临界点的求取转化为优化负荷问题[6]。文献[7]在求取电压稳定临界点的过程中把有功电源上下限、无功电源上下限、节点电压上下限作为不等式约束,并没有考虑线路传输有功功率约束的影响。随着负荷的不断增加可能由于某条线路的输电能力大小。在本文中把线路有功传输功率作为不等式约束加入到模型中,采用原对偶内点法[8,9]来求解,通过与不考虑线路有功传输约束时各支路的潮流进行对比分析,找到其中的薄弱支路。文中最后比较和分析了这两种情况下求得的系统临界值的差异。

2 考虑线路有功约束的负荷裕度模型

以运行点位于静态安全域为电压稳定判据,求解系统的负荷裕度模型为

等式约束为扩展潮流方程:

不等式约束为系统静态安全运行约束:

式中,SB为所有节点的集合;SG为有功电源的集合;SR为无功电源的集合;θij为节点i与节点j之间的相角差;Gij、Bij分别为导纳矩阵元素的实、虚部;i=1,2…N;N为节点数;PDi、QDi分别为节点i上的负荷有功和无功功率;不等式约束中PGi、QRi、Vi、Pij分别为有功发电、无功发电、节点电压、线路ij的传输有功功率;上标“—”表示上限值;下标“—”表示下限值;λ∈R1为标量,反应负荷水平的参数;DPi=[DP1,…,DPn]T、DQi=[DQ1,…,DQn]T为负荷的增长方向。

3 原始-对偶内点法求解

3.1 原始-对偶内点法

非线性原对偶内点法将对数壁垒函数与牛顿法结合起来应用到非线性规划问题,该方法收敛迅速,鲁棒性强,对初值的选择不敏感,在求解电力系统优化问题中已得到广泛的应用。

将式(1)~式(3)转化为如下模型求解:

式中,(l,u)∈Rr为松弛变量;x∈Rn为状态变量;λ=0对应初始运行点。

利用拉格朗日方法将约束优化问题转化为无约束优化问题,形成拉格朗日函数:

式中,y=[y1,…,ym],z=[z1,…,zr],w=[w1,…,wr]均为拉格朗日乘子。该问题极小值存在的必要条件是拉格朗日函数对所有变量及乘子的偏倒数为0,得到以下非线性方程:

式中,。定义Gap=lTz-uTw,称为互补间隙。

然后用牛顿法求解式(10)~式(16),得到修正方程即可,详细的求解过程参考文献[7]。

原始-对偶空间中最大步长按下式确定:

3.2 原始-对偶内点法流程

原对偶内点法计算负荷裕度的流程图如图1所示。其中初始化部分包括:

(1)设优化问题各变量的初值;

(2)设置松弛变量l、u.,保证[l,u]T>0;

(3)设置拉格朗日乘子z、w、y,使它们满足[z>0,w<0,y≠0]T;

(4)取中心参数σ∈(0,1),给定计算精度ε=10-6,迭代初值k=0,最大迭代次数kmax=50。

4 算例分析

本文以IEEE-30节点系统进行仿真,图2是IEEE-30节点系统的接线图,数据采集来自文献[10],基准功率为100 MW。在进行计算的过程中负荷采用原功率因数增长。把系统分为两种情况来比较:一种是不考虑线路有功潮流安全约束;另一种是把线路有功潮流约束考虑进去。线路有功边界是指线路可以传输有功的最大值。

随着模拟负荷的不断增加,当不考虑线路有功传输约束时有15条支路的有功潮流出现越界,这些越界的支路是系统的薄弱支路。表1是这15条支路功率在第一种情况下出现的最大功率值。

从表1可以看出:不考虑线路有功传输约束时,这15条薄弱支路出现有功潮流越界,最大值均超过了线路的最大传输能力。图3和图4分别是薄弱支路7和28在两种情况下的有功功率迭代分布图。

从图3和图4可以看出:不考虑线路有功传输约束时,随着负荷的不断增加,线路4-6和线路22-24的有功功率变化幅度比较大,而且最大值均越过它们的边界范围;考虑线路有功传输约束时,随着负荷的增加,线路上的有功功率变化比较平稳,都在线路可以传输功率的范围之内。

表2是系统在临界处的有功及无功值。在第二种情况下求得的系统临界值要比第一种情况小,由于在第二种情况下不等式组的解集要比第一种情况下的小。考虑线路有功传输约束时,求得的结果更准确,便于系统运行人员更准确地了解系统运行状态,防止电压失稳事故的发生。在第二种情况下的迭代次数要比第一种情况大,这是由于在计算过程中考虑线路有功传输约束,求解过程中需要的迭代步长较小,在寻优过程中需要更多的迭代次数来满足约束条件下的解。所以在进行静态电压稳定分析时应该考虑线路有功传输约束的影响。

5 结论

本文在求解电压稳定临界点的过程中,把线路有功传输功率约束加入到不等式中。通过对比两种情况下支路潮流的分布曲线可以识别其中的薄弱支路,系统调度运行人员能更好地监视系统的各支路潮流。通过数值仿真,验证了本模型的正确性和有效性,更符合实际要求。本方法可为电力系统的规划及运行人员提供系统的负荷裕度,这对系统的安全可靠性具有非常重要的指导意义。

参考文献

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[3]郭瑞鹏,韩祯祥(Guo Ruipeng,Han Zhenxiang).计算最近电压崩溃临界点的实用算法(A practical algorithmfor calculating the closest point of collapse)[J].电网技术(Power System Technology),2006,30(3):13-17.

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[7]韦化,丁晓莺(Wei Hua,Ding Xiaoying).基于现代内点理论的电压稳定临界点算法(An algorithm for deter-mining voltage stability critical point based on interiorpoint theory)[J].中国电机工程学报(Proceedings ofthe CSEE),2002,22(3):27-31.

[8]邱晓燕,史继莉(Qiu Xiaoyan,Shi Jili).基于内点法的电力系统最大输电能力计算(Power system total transfercapacity calculation based on interior point method)[J].高电压技术(High Voltage Engineering),2006,32(6):101-104.

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8.静态分析的名词解释 篇八

关键词:看板拉动;静态看板;动态看板;精益物流

中图分类号:F062.4 文献标识码:A 文章编号:1006-8937(2016)14-0047-02

目前国内制造行业发展迅速,正在以惊人的速度与国际接轨。生产制造行业整个供应链的运作状况是保证制造质量、制造周期、公司产能的关键性因素,因此供应链环节的问题解决也成为了当前制造业控制成本的关键环节。

1 动态看板运行状况分析

供应链中物料的信息传递过程有电子拉动、看班拉动、空框拉动、电话喊货、供应商直供上线几种较主流的方式。电子拉动,即通过线旁扫描信息后系统直接将消耗信息传送至内部物流库房和供应商仓库从而发出需求指令。这种拉动方式对硬件设备、软件应用、生产场地有非常高地要求;看板拉动是制造业最传统、最简单、最普遍的一种物流拉动方式,它是指按照生产线旁存量设定制作出对应的看板卡数量,然后在物料配送上线的时候将看板卡投入到对应的料箱中,车间装配工根据物料的实际消耗情况投出相应的看板卡,物流巡视员会根据预定的时间段到线旁收卡扫描,扫描信息将通过拉动系统传递到内部物流库房和供应商仓库,从而实现物料需求信息的传递。因此在多数低成本的制造企业看板拉动受到更多的青睐。

由于看板卡在整个企业生产中是一种动态的循环传递过程,因此看板卡在流动中因风吹、路面颠簸、物料锐利、料箱油污严重等原因导致丢失率和损坏率极高,从而无法保证物料的需求信息准确传递,极大影响制造节拍(JPH)。

针对以上负面现象,现引入静态看板拉动概念。静态看板拉动是指看板卡不跟随物料的运动而运动,而是在制定的地点进行小范围传递,这样不仅大大降低了看板卡的丢失率、损坏率、不投卡现象,还大幅缩短整过拉动周期,真正实现“小批量、多批次”的精益物流要求。

2 动态看板拉动和静态看板拉动流程对比

2.1 动态看板拉动流程

动态看板拉动流程,如图1所示。

通过上述流程可以看出,看板卡在整个物流环节中的作用举足轻重,如果看板卡丢失将直接导致某种物料不能按时送达生产现场而引起停线。同时整个拉动周期涉及看板卡操作的共计需要45 min,这就需要生产线旁需要足够时间的库存来保障生产,这对于精益物流配送原则有较大的出入,带着上面的问题,我们来看看静态看板流程,

2.2 静态看板拉动流程

静态看板拉动流程,如图2所示,展示了静态看板拉动的基本原理。

以下假定某个工位有两种物料A和B,A物料线旁存量为4箱,B物料线旁存量为3箱,按物流看板卡设定原则可知,物料A有3张看板卡a,物料B有2张看板卡b,那么此工位共计5张看板卡同时投放到车间待投卡盒内,以下为具体操作步骤:

第一步:当车间员工使用A物料第一件的时候,从车间待投卡盒选出看板卡a投放到物流巡视卡盒,同理用B物料的时候投出看板卡b;

第二步:物流扫描员按照规定的时间段和规定的线路,用无线扫描枪巡视扫描物流待扫卡盒里的看板卡信息;

第三步:扫描完毕后将看板卡重新投放到车间待投卡盒内;

第四步:扫描完整条线路看板卡后提交拉动系统;

第五步:本次看板卡扫描操作完毕,后续等待出单备料即可。

通过上述流程可以看出,静态看板拉动避免了看板卡大范围流动,解决了目前看板卡传递过程遇到的瓶颈问题,如看板卡丢失、车间员工不投卡、看板卡损坏、看板卡管理混乱等等。同时整个拉动过程中的看板卡操作环节从目前的45 min降低到 25 min。一个拉动周期从目前的85 min降低到60 min,降幅30%,从企业发展的角度看,更小的拉动周期能大幅降低库存,减少零件因长时间存储导致的失效及不合格情况。

3 静态看板较动态看板拉动优势分析

动态看板的实质是动卡不动枪,静态看板则是动枪不动卡。从投入成本上分析,两者的区别在于动态看板可用有线扫描枪,而静态看板则是需要无线扫描枪,有线扫描枪目前市面价格120元/个,无线扫描枪价格为280元/个,按照每个车间5条扫描线路计算,成本增加为800元,对于一个制造企业来讲,这是个可以忽略的数字,但是此方案对企业运作带来的收益将是不可估量的。

从看板卡管理角度分析,假定单条配送线路共有100张看板卡,20个工位使用,那么动态看板方式这100张看板卡由一个物流人员管理,管理难度非常大,如有丢失很难察觉。而静态看板拉动则是把这100张卡按照制造工艺划分给各个工位管理,每个工位平均管理5张看板卡,可以快速识别看板卡丢失及损坏情况,能够第一时间作出相应的补救措施,从而避免物料需求信号传递中断的情况。

从精益物流要求分析,动态看板拉动周期较长,需求较大的库存支持生产,静态看板节约拉动周期30%的时间,符合“小批量、多批次”的精益配送原则。

4 结 语

低成本、高价值的生产理念应该是目前每个企业都很想实现的,但是由于企业文化、人文素养、技术实力、硬件设备等多方面的因素导致想实现这种价值观还是非常困难的。既然不能从企业整体发展上面实现低成本、高价值,那么在某一领域(如质量、采购、供应链、制造、整车销售等)能够实现也是一件非常重大的突破。如果在每一领域也实现不了,那么在不变的成本投入情况下实现更加流畅、更加方便、更加快捷的运作模式也是一种非常不错的突击方向。

参考文献:

[1] 蔡临宁.物流系统规划——建模及实例分析[M].北京:机械工业出版社,2003.

[2] 杨海荣.现代物流系统与管理[M].北京:北京邮电大学出版社,2003.

[3] 李新华.企业物流管理[M].北京:中国广播电视出版社,2002.

[4] 董千里.高级物流学[M].北京:人民交通出版社,1999.

9.电焊工本复审案例分析及名词解释 篇九

1、事故原因分析

1)没有经过电焊工专业技术培训,不具有电焊工资格,属于无证上岗。

2)设备附件有缺陷,破损漏电,电击后坠地身亡。

2)电焊机未采用接地保护或漏电保护器,发生触电不能及时断电。

3)企业安全生产管理不严,未按规定配备二次空载保护器。

4)施工现场安全防护措施不完善,作业区未设操作平台。

4)施工现场的安全管理存在漏洞,对违反安全操作规程的不安全行为没有及时发现和制止。

5)未按规定穿戴劳动保护用品。

2、事故教训

1)焊工的安全意识淡薄,在焊接作业中忽视安全问题,自我保护意识差是造成事故的主要原因。

2)企业安全防护措施不完善,电焊机未按规定配备二次空载保护器,领导和安全管理人员难辞其咎。

3、防范措施

1)加强对职工进行 “安全第一”的思想教育,提高全员的自我保护安全意识,严禁违章指挥,违章作业,并按规定配备好个人防护用品,满足安全的需要。

2)加强机械设备管理,电焊机按规定配备二次空载保护器,并经常检查电焊机的运转情况及焊钳的完好情况,发现问题及时整改、修理或更换。

3)对电焊机采取有效的接地保护措施,严禁将设备、金属构件当做地线使用。

4)加强施工现场的安全监督检查,对违反安全操作规程和安全制度的行为要坚决制止。

5)对环境恶劣(如易燃易爆或潮湿),不具备焊接作业条件的,要采取严格周密的安全保护措施;在容器内等特殊场合,要采用缘垫板将焊工与焊件隔开,并加强通风,安排专人坚护;在高空从事焊接作业时要系好标准安全带。

6)推、拉电源闸刀时,要戴绝缘手套,站在侧在并且动作要快。

二、火灾、爆炸事故案例分析

2、原因

有关人员思想麻痹大意,疏忽大意,不执行规章制度,不执行安全操作规程一,预先采取防范措施不当。

3、防范措施

1)加强对焊接作业人员的安全教育,严格操作规程,禁止在焊接作业时把焊机地线搭在工艺管线和设备本体上。

2)消除“跑、冒、滴、漏”现象,发现泄漏问题应及时处理,对因生产不能停车处理的部位挂上指示牌,待检修时集中处理。

3)焊工持证上岗,在焊接过程中注意防火,防火主要措施主要有:

(1)要设专职安全员监视火种。

(2)高空焊接切割作业时,对火星所的范围内易燃易爆物品清理干净,(易燃易爆品要远离工作场地10米以

外),如移不走应采取切实可行的隔离方法,作业结束后认真检查是否留有火种。

(3)备有一定数量的灭火器材,如砂箱、二氧化碳、泡沫灭火机等。

4)事故发生后应立即报警,争取时间把火灾损失降到最小。

5)在禁火区内动火要进行动火审批,不要擅自进行动火作业,违反安全操作规程。

三、特殊作业事故案例分析

1、防范措施

1)加强对职工的安全教育和操作技术培训,考试合格后方可上岗操作。

2)落实健全责任制,坚决制止违章作业和违章指挥。

3)必要时架设安全网,并检查安全网的质量,其张挺且不留缺口,层层翻高,确保其安全可靠。

4)进入高空作业区,必须戴好安全帽并穿戴合适、齐全、安全的防护用品,安全带应使用性能好、安全可靠的标准防火安全带。

1、特种作业:是指容易发生人员伤亡事故,对操作者本人、他人及周围设施的安全有重大危害的的作业。

2、化学性爆炸的三个同时具备的条件:1)可燃易爆物2)可燃易爆物与空气混合并达到爆炸极限,形成爆炸性混合物。3)爆炸混合物在为源的作用下。

3、气焊:是利用可燃气体与助燃气体混合点燃后产生的高温火焰(热源)来熔化工件的待焊部位(如坡口),并通过向溶池内添加填充材料(如焊丝)使补熔化的金属形成溶池,随着热源不断向移动,离开热源的部位开始冷却,熔池随之凝固,最后形成一条焊缝。

4、气割:是利用可燃气体与氧气混合燃烧的预热火焰,将金属加热到燃烧点,并在氧气射流中剧烈燃烧形成熔渣后被吹除的加工方法。

5、埋弧焊:是通过连续送井的焊丝和工件这间的电弧将金属加热,电弧在焊剂层下燃烧并溶化金属,形成焊缝。

6、电渣焊:是利用电流通过液体溶渣所产生的电阻热熔化填充金属和被焊工件表面而使金属结合的焊接方法。

7、摩擦焊:主要是一种工件旋转的对焊言法,对于非圆形横断面工件的焊接是很困难的。

8、爆炸:是物质在瞬间以机械功的形式释放出大量气体和能量的现象。

9、焊接:是通过加热或加压或两者并用,并且使用或不用填充材料,使工件达到结合的方法。

10、回火防止器:是发生器不可缺少的安全装置,其主要作用是在焊割过程中,当焊炬或割炬发生回火时,能有效的堵截回火火焰窜入发生器内,从而防止乙炔发生器发生爆炸事故。

10.静态分析的名词解释 篇十

子味(主)=主味完善。精和20g/L的核苷酸共存例:鱼+羊肉片=鱼更鲜美 时,会使鲜味明显增强,⑷味的转化:成味公式: 超过各自单独存在的鲜味子味A+子味B+子味C=无主味。例:吃完甜食后喝的加和⑸阻碍作用:由于某种刺激的存在,导致另一个刺激的减弱或消失。例:西非神秘果阻碍味感受体对酸味的感觉

⑹在星期一和周末最好不进行感官试验,尤其是刚上班和刚下班时,最好在饮食前一小时和饮食后一小时不进行实验 ⑺在感官检验开始前一小时,不允许吸烟 简述范氏实验? 一种气体物质不送入口中而在舌上被感觉出的技术。首先用手捏住鼻孔通量描述分(quantitative 酒,酒味变苦 descriptive

analysis,QDA)]:使用非线性结构的标度来描述评估特性的强度,通常称之为QDA图或蜘蛛网图,并人口腔对质感分哪几类?各包括什么?

①硬度:软、硬 ②湿度:感官评价员的基本要在食品感官湿、干、焦 ③黏度:爽、求?⑴兴趣:

滞、黏 ④ 含气度:少泡、检验过程中,精力必须高种要求进行加工处理后,原封不动的放置起来,然后按照一定时间间隔,对其品质变化进行的检测 味感:也称味道或滋味,指呈味物质在口腔里,给予味觉器官舌头的刺激产生的反应

触感:指食品在口腔里运动,在与口腔皮肤接触时以及在牙齿咀嚼过程中会产生各种各样的感觉 感觉(sensation):指人体大脑对环境和自身状况及变化的认知

感觉阈限:指从刚能引起感觉到刚好不能引起感觉的刺激强度的 一个范围 优选评价员:只挑选出的具有较高感官分析的评价员,具有描述产品感官品质特性及特性差别的能力,专门从事对产品品质特性的评价

均一性:指除了所要进行比较的特性外,其他特性均完全一致的样品制备方法

三点检验法:同时提供3个编码样品,其中两个是相同的,另外一个样品与其他两个样品不同,要求评价员挑选出其中不同与其他两个样品的检验方法,又称为三角实验 滞留度:样品已被吞下(或吐出)后,继续感觉到的同一风味称为滞留度 评分法:是指按预先设定

利用该图的形态变化定量描述试样的品质变化 浓香型白酒:指以粮谷为原料,使用大曲或麸曲为糖化发酵剂,经传统工艺酿制而成,具有以乙酸乙酯为主体酯类香味的蒸馏酒。

范氏实验:一种气体物质不送入口中而在舌上被感觉出的技术。

选择试验法:从三个以上样品中,选择出一个最喜欢或者最不喜欢的检验方法

五中取二试验法:同时提供给鉴评员5个以随机顺序排列的样品,其中2个是同一类型,另3个是另一类型。要求鉴评员将这些样品按类型分成两组的一种检验方法。成对比较检验法(配对检验法):以随机顺序同时出示两个样品给鉴评员,要求鉴评员对这两个样品进行比较,判定整个样品或某些特征强度顺序的一

种鉴评方法

味感的影响因素有哪

些?⑴味的对比:成味公

式:主味+子味A+子味B=主味完美及突出。例:咸味(主)+糖(少量)=咸味更鲜醇⑵味的相乘:成味公式:主味×子味A×子味B=主味积的扩大。例:汤淡了加盐⑶味的掩盖:成味公式:主味+

多泡⑤韧度:韧、筋、老 ⑥密度:松、酥、脆、实 ⑦

表面光滑度:滑、滞、粗、糙⑧层次:多层、少层

感官的特征是什么? ⑴一种感觉只能接受一种刺激⑵只有刺激在一定的范围内,才会对感官产生作用⑶某种刺激连续施加到感官一段时间后,感官会产生疲劳的适应现象,感官敏感度下降⑷心理作用对感官识别刺激有影响⑸不同的感官在接受信息时会相互影响

感觉的基本规律?

⑴适应现象:指感受器在同一刺激持续作用下,敏

感性发生变化的现象。例:吃第二块糖总觉得不如第一块糖甜⑵对比现象:当两个刺激同时或连续作用于同一感受器时,把一个刺激的存在能强化另一个刺激的现象,称为对比增强现象,反之,称为对比减弱现象。例:吃过糖后,再吃山楂会感觉山楂特别酸⑶变调现象:指当两个刺激仙后施加时,一个刺激造成另一个刺激感觉发生本质变化的现象。例:尝过氯化钠后,再引用无味的清水会感觉有甜味 ⑷相乘作用:感受器在两种或多种刺激的作用下,导致感觉水平超过预期的每种刺激,各自效应叠加的现象。例:20g/L的味

度集中,避免各种干扰因过张口呼吸,把一个乘有素⑵灵敏度:评价员的感

气味物质的小瓶放在张开觉处在正常范围内,并且的口旁(瓶颈靠近口但不通过训练不断提高

能咀嚼),迅速地吸入一

⑶年龄:不论年龄大小,口气并立即拿走小瓶,闭

在一个评价小组里,年龄口,放开鼻孔使气流通过分布要均衡,可以使获得鼻孔流出(口仍闭着),结果均衡⑷性别:男性和从而在舌上感觉该物质气女性资格相同,在对某些味。

物质上感觉不同,应尽可调查问卷应满足的基本能男女均有⑸吸烟:吸不要求?⑴问卷应提供尽量吸烟均可参加食品检验训多的信息⑵问卷应能满足练,检验开始前一小时,组织者的要求⑶问卷应能不允许吸烟⑹健康情况:初步识别合格与不合格的身体健康,感觉正常,无人选⑷问卷应通俗易懂,过敏症,无服用影响感官容易理解⑸问卷应容易回灵敏度药物的人员⑺表达答

能力:具有良好的语言表

为了使面谈更富有成效,达能力,能够叙述和定义

应注意的问题? 出产品的各种特性 ⑴感官评价组织者应具有⑻数量:关于最佳数量的专业的感官分析知识和丰选择,在每种检验方法都富的感官评价经验。⑵面做了详细的讨论,一般限谈之前,感官评价组织者制人数16~18较为理想,应准备所有要询问问题的评价员水平越低,需要的要点。⑶面谈气氛应轻松评价员数量越多

柔和,避免严肃紧张。⑷食品感官评价前注意的感官评价组织者要认真记事项⑴距离开始检验前录面谈的内容。⑸面谈中30min以内,避免吃浓香

提出的问题应遵循一定的食物和喝后味拖延的饮料 逻辑性,避免随意发问 ⑵检验前禁止使用强气味样品制备的要求?的化妆品⑶注意自身卫⑴保证样品的均一性:除生,洗手使用无味肥皂 了所要进行比较的特性⑷在强气味实验室工作一外,其他特性均完全一致段时间的人员,不能立即的样品制备方法,称为均进入感官评价场所

一性

⑸评价员不能在身体处于⑵样品量:根据样品的品紧张、劳累、激动等状态质和实验的要求,实际样下投入试验

品量取决于①感官检验人

员的预期值(取决于事先对试验的了解程度和试验的难易程度的估计)②检验人员的主观因素(包括对于感官样品的熟悉程度和感官人员的兴趣)③样品的特性(a.每组试验样品4~8个,每评价一组应注意间隔时间的休息b.试验的方法以及样品种类不同)。⑶样品的温度:保于弹性⑤肉汤检验:肉汤透明、芳香,汤表面聚集大量油滴,油脂的气味和滋味鲜美

进行控制的过程。目的:防止不符合质量要求的原材料进入生产过程和食品流通领域,是保障食品质量首要和必要的条件。⑵食品加工过程中的各工序进行质量监督与检验,品的质量进行监督性的检验。目的:促进企业不断提高管理水平和产品质量水平,保障国家经济权益和消费者权益。试验区

良质鲜乳质量的感官

检验?①色泽检验:为乳

白色或稍带微黄色②组织的环境要求?(1)保

证实验区的恒温和恒湿:试验区内应有空气调节装置,温度控制在20~22℃,相对湿度保持在55﹪~65﹪左右。(2)换气:①设状态检验:呈均匀的流体,目的:①预防产生大批不无沉淀、凝块和机械杂质,合格品,防止不合格制品无黏稠和浓厚现象③气味检验:具有乳特有的乳香流入下道工序,这种检验有利于及时发现生产过程证恒温和适当的样品温度(甜味37℃敏感度最好;酸味10℃~40℃敏感度保持不变;苦、咸味随温度升高,敏感度降低;人的舌头15℃~30℃最敏感)(4)器皿:应为素色、无气味、清洗方便的玻璃或陶瓷器皿,同一实验中外形颜色大小应一致,且用无味清洗剂洗涤 对感官评价员进行培训的作用?

⑴提高和稳定感官评价人员的感官灵敏度⑵降低感官评价人员之间及感官评价结果之间的偏差⑶降低外界因素对评价结果的影响

新产品开发有哪些阶段,如何应用到感官检验中?有如下阶段:①设想②研制③鉴评④消费者抽样检查⑤货架寿命研究⑥包装⑦生产⑧试销⑨商品化。

新鲜猪肉质量的感官检验?

①外观检验:表面有一层微干或微湿的外膜,呈暗灰色,有光泽,切断面稍湿、不粘手,肉汁透明②气味检验:具有鲜猪肉正常的气味③弹性检验:新鲜猪肉质地紧密却富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原④脂肪检验:脂肪呈白色,具有光泽,有时呈肌肉红色,柔软而富

味,无其它任何异味④滋

味检验:具有鲜乳独具的纯香味,滋味可口而稍甜,无其它任何异常滋味 嗅觉辨别试验中有几个

试验项目,是如何对结果进行分析的?

基础测试、辨香测试、等级测试、配对试验 结果分析:(1)参加基础测试的评价员最好有100%的选择正确率,如经过几次重复还不能察觉出

差别,则不能入选评价员 ⑵等级测试中可用评分法对评价员进行初评,总分为100分,答对一个香型得10分,30分以下者为不及格,30~70分者为一般评香员,70~100分者为优选评香员

⑶配对试验可用差别实验

中的配偶试验法进行评估 浓香型白酒感官指标有哪些?

(1)色泽:无色透明或微黄,无悬浮物,无沉淀(2)香气:窖香浓郁,具有以乙酸乙酯为主体纯正、协调的酯类香气(3)口味:甜绵爽净,香味协调,余味悠长(4)风味:具有本品固有的独特风格

请写出食品感官检验的作用及相应目的? ⑴对食品的原材料和最终产品进行质量控制:是指对食品加工所用的原材料进行验收和对出厂产品

中的产品质量问题 ②可以结合化学分析方法,找

出问题的原因,为进一步

改进工艺和提高产品质量提供依据⑶进行降低生产成本的科学实验和研究:指通过食品感官检验,在保持原有风味的基础上,采用原材料的替代或减少某些成分的含量,降低生产成本,提高竞争力⑷进行食品的储藏试验,目的:掌握和研究食品在储藏过

程中的质量变化情况及规律,确定食品的保质期和保存期⑸对食品进行产品质量评比:指在各种评比活动中,对参评产品质量进行感官评估和评分过程。目的:为了鼓励企业不断提高产品质量,努力生产优质名牌产品,以满

足广大消费者的生活需要⑹进行新产品开发,目的:提高改进生产工艺,增加食品花色品种,提高企业经济效益,满足消费者各种嗜好,提高国民身体素质⑺对市场商品进行分

析检验;指流通领域内的食品,按照其质量标准进行抽样检验的过程。目的:遏制伪劣商品流入市场,维持正常经济秩序,保护

消费者利益。(8)发挥监

督检验作用;指国家指定的产品质量监督专门机构,按照正常产品的标准来规定,对企业生产的产

备、材料应无味,不吸附,不散发气味②换气设备:气体交换器和活性炭过滤机③实验室内易产生碳酸气和CO,要求换气速度一分钟可换室内容积2倍的空气量为宜⑶室内装饰:①墙、地板、各种设施应涂上稳重柔和的颜色(乳白色或中性浅灰色)②室内材料应耐腐蚀、耐磨、耐火,价格合理。⑷光线

和照明:①照明:整体照明度在250Lx以上,色温6500K,桌上照明度在300-500Lx,照明应均匀,无阴影,具有灯光控制器,通常采用红光、绿光、黄光来遮盖不同样品的颜色。②光线:采用人工照明(标准灯、白炽灯、日光灯)或自然灯,避免在逆光、灯光摇动闪烁情况

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