制作冰淇淋范文

制作冰淇淋范文（共10篇）

1.制作冰淇淋范文 篇一

折纸冰淇淋制作方法

炎热的夏天吃个冰淇淋是非常享受的事情啦，其实用纸张我们也可以制作出可爱的折纸冰淇淋来哟，因为这种冰淇淋样子也是很可爱的，我们可以将冰淇淋装饰在墙壁上或者自己喜欢的地方，快来动手吧!

材料：彩纸，剪刀，彩笔，胶棒。

制作过程：

第1步：把一面是白色一面是彩色的正方形彩纸进行折叠，如图所示。

第2步：从中间上面的角打开折叠呈三角形，并把多余的折到背面。

第3步：然后翻到背面后开始再进行折叠，将最突出的.两个角折到对齐中间的线，两个角正好相对。

第4步：再继续进行折叠，注意这里是横向折叠，按图中白线的位置进行折叠，正折一下，再反折一下，如图所示。

第5步：翻到正面，然后在彩色的部分用彩笔画上花纹，就像是蛋筒一样啦，当然，除了这种方法，还可以通过剪贴的方式得到蛋痛的花纹，比如剪下细细的长条贴成网格状。

第六步：可以粘贴一些彩色的小圆片或者别的图形来装饰冰淇淋，剪贴出来的冰淇淋花纹如图。

2.苹果冰淇淋的制作技术 篇二

一、原料配方及品质要求

白砂糖:14%,洁净干燥的白色晶体,纯度不低于99%;脱脂奶粉:8%,脂肪含量1.0%以下,非脂乳固体94.8%;苹果酱:6%,细度6—8微米(um),新鲜;口感细腻,有浓郁苹果香味;果胶:0.3%;玉米淀粉:5%;人造奶油:4%;柠檬酸:0.04%;苹果酸:0.1%;乙基麦芽酚:10ppm;苹果、奶油香精适量;余量为水。

二、操作要点

①苹果酱的制备。选用上等优质苹果进行预处理(选果、去蒂、去烂果、清洗、去果皮、去果核),然后用粉碎机进行粉碎,再用胶体磨进行微细化处理,使其口感细腻,细度要求在6—8微米(um),过滤,杀菌(温度80℃,时间30分钟),冷却即得苹果酱备用。

②原料混合调制。按配方量称取白砂糖、人造奶油、果胶、玉米淀粉、苹果酱、乳化剂、适量的水。果胶在投料配料前应预先与自身重量十倍的砂糖混均匀后再进行投料,以免果胶颗粒之间发生胶粘,影响溶化速度。将上述原料投入配料锅中搅拌均匀。

③调酸。将柠檬酸、苹果酸按配方量加适量水混合后配制成溶液,供调酸用。第一次调酸时,控制料液的PH值在3.4—3.8之间,此时酸度过高过低都会导致料液中蛋白的不稳定现象,对料液的稳定性至关重要。第一次调酸后,料液中加入脱脂乳、使料液的PH值上升到4.2—4.3之间,此时进行第二次调酸,把料液的PH值调至3.6—3.8之间。

④杀菌。温度控制在70—80℃,时间30分钟。

⑤均质。压力控制在15-17兆帕(MPa),温度控制在60—70℃。均质是冰淇淋生产的关键环节,由于本产品中脂肪含量仅有4%,含有大量粗质的苹果酱等原料。如果均质不好,则脂肪上浮,形成明显的雪花点,再则果酱下沉,形成果酱聚点,产品粗糙。

⑥冷却、老化。将均质后的料液立即冷却到2—4℃。在2—4℃条件下老化2—3小时。

⑦凝冻。将老化后的冰淇淋料在-2—-4℃进行凝冻,此时加入香精、乙基麦芽酚。通过凝冻搅拌机的不停搅拌,使混合料液中的各种成分进一步混合均匀。

⑧灌装、包装。将凝冻后的冰淇淋料按不同的规格要求进行灌装、包装。

⑨硬化、检验、成品。将灌装、包装后的冰淇淋迅速放入-30℃—-40℃的冷库中冷冻6—7小时,然后检验合格,即为成品,在-18℃贮藏保存。

三、质量标准

①感官指标。

色泽:鲜亮风味:具有浓郁的苹果味,酸甜适中,清凉解渴,刺激食欲。

②理化指标。符合国家标准。

3.冰淇林制作 篇三

冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。1.家庭冰激凌

材料：蛋黄两个糖15克（可以随自己的口味来放）、牛奶336ml、可可粉 10克 做法：

1、牛奶小火煮开；

2、蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；

3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀；

4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；

5、晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了）。2.清爽芒果冰激凌

材料:牛奶400ml，蛋黄4个，细砂糖100g（分量可斟酌），玉米粉1大匙，鲜奶油 360ml，芒果1个 做法: 1）将蛋黄放在锅里，加入糖，用打发器小心搅拌混合20秒。然后慢慢加入牛奶混合均匀。筛入一大勺玉米淀粉，搅拌混合。

2）把锅子小火加热，边煮边搅，直至液体接近稠状。煮好后将锅子放冷水里冷却。

3）将鲜奶油用电动打发器打发至浓稠状，然后与锅里煮好的蛋液混合，最后加入芒果粒。

4）放到冰箱冷冻。30至40分钟取出搅拌，将芒果捞起，抹平表面，这样重复3至4次。再冻到完全硬后食用。巧克力冰激凌

原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）做法：

1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。

5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。

6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。香蕉冰激凌

原料：配方香蕉(成熟),500克柠檬果半个,白砂糖300克,奶油300克.制作方法1.把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。

2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。

3.备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

4.完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰激凌。炸弹芒果冰激凌

材料：新鲜蛋黄125克（约7个），糖180克+50克（打奶油用），水60克，高脂奶油375ml（我用了动物性淡奶油），芒果250克打成泥，芒果50克切成丁 做法：

1、新鲜蛋黄搅拌至颜色变浅

2、糖加入水中，小火加热，不时搅拌至糖融化

3、糖全部融化后停止搅拌，改小火加热至115度（如果没有温度计，可以蘸一点糖浆放到冷水里，如果糖浆呈球状，捏上去会变形就可以了）

4、糖浆呈细线状（越细越好）慢慢倒入搅拌中的蛋黄，这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，并有消毒作用。搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大（我用电动打蛋器打的），盆底变凉即可。放凉备用。

5、待蛋黄糊变凉以后，加入250克芒果泥，和50克芒果丁。

6、将鲜奶油加入50克糖打至6分发（粘稠度跟5做完的蛋黄糊差不多就行了），与蛋黄糊混合。如果用了甜奶油50克糖就不用加了。

7、拌匀后装入密封盒放冰箱冷冻5小时即可，不需再次搅拌。

8、冰激凌比较软，吃的时候不需要提前拿出来。

小帖士：

1、以上的量正好是一个8寸蛋糕的量，可以做一个8寸的冰激凌蛋糕；

2、如果不喜欢水果味道，可以不加水果泥，其它配料不变

3、鲜奶油最好用动物性淡奶油，味道非常好，还健康。不过要加50克糖。

4、因为冷冻会减轻香味，所以添加的水果的味道必须浓烈，热带水果是不错的选择，最好选择水分没那么多的软肉的水果或浆果，如草莓、杏、桃、芒果、蓝莓、西番莲等 薄荷冰淇淋

【原料】牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。【制法】

①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。

②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌 可可冰淇淋

原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄

制作方法：

1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。

2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。

3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。

4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。果子露冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。

工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点：独特的异国情调。

【原料】奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。【做法】

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放臵一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。果仁冰淇淋

主要原料： 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具： 盆、电冰箱等。制作方法： 称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

工艺流程： 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸 牛奶→三者混均→冷冻。牛奶冰淇淋

主要原料： 鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。

设备用具： 小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。制作方法： 选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。工艺流程： 选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。

奶味冰淇淋的主要配方（每次10斤计算）：奶粉1.5斤，白糖1.16斤，明胶0.22斤，奶油0.1斤，生粉0.12斤，水7斤，香兰素适量。

西瓜冰淇淋的配方（每次5斤计算）：西瓜瓤2.55斤（瓤打碎后去籽），白糖0.7斤，水1.75斤。

苹果冰淇淋的配方（每次5斤计算）：苹果1.5斤（去皮核后搅碎），白糖1斤，热水2.5斤，香精少许。材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后臵于冰箱冻结即成。特点：果香味浓，滋味可口。蜜瓜优格冰淇淋

材料： 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。作法：

1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉备用，另一半将整个果肉取出后，将果肉、少许优格 及少许的鲜奶油，以果汁机打成糊状后，再加入蜂蜜搅打。

2.吉利丁隔水融化后，分次加入优格，搅匀后再倒回果汁机中，加入剩下的鲜奶油拌匀。3.将（2）倒入冰淇淋搅拌器中，搅拌成凝固状即可。

4.倒出以结冻的冰淇淋, 加入香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。香草冰淇林

准备：鲜奶100CC，鲜奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精(香草片1压碎也可)少许 作法：均匀搅拌后,倒入密封容器中即可 三色冰激凌

原料配方：可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰激凌750克食用色素微量 制作方法1.2往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。2.2另外称取250克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。3.2将上述三种具有不同色、味的冰激凌液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。香芋冰激凌

材料： a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)；b 全脂牛奶 3/4杯/180ml；c 炼乳 3大匙(tablespoon)；d 蛋黄 2颗(先搅散)；e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)；f 冷开水 1大匙 ；g 细砂糖 2~3大匙 ；h(动物)鲜奶油 2杯 ；i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡.颜色较白)做法：

1.a+b先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀).加入c搅匀.2.将(1)料用小火煮至有温度.加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.3.e+f混合, 加入(2).不停的搅拌.煮至稍微稀稠状.离火.再加入g 搅拌至糖溶解.将锅子放冷水中降温.至完全凉透.4.将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发.(可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.).分两次加入已冷却的(3)中.用搅拌器

搅匀.再滴入i芋头精搅拌均匀.5.将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用.中途不需搅拌.(若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)绿茶冰淇淋

材料：奶油250ml 牛奶200ml 白糖5大匙 玉米淀粉1大匙 抹茶粉25g 做法: 1）锅里放牛奶，稍稍加热。再加入白糖、抹茶粉、玉米淀粉，搅拌后晾凉，备用（晾凉后的混合物是不太稠的糊状）2）将奶油打发。

3）将1和2 混合，搅拌均匀。放入冰箱的冷冻层动起来。

4）每隔40分钟拿出来搅拌一次，共重复4次。每次用手动搅拌器搅拌3到5分钟就行了。每次搅拌都按一个方向。第一次和刚放进去一样，是糊状，第二次还是糊状，第三次表面已经结住，再搅开，这时候是非常稠的糊状。第四次上面一半已经结住，再搅开。盛入盒子里冻过夜就可以了。巧克力冰淇 淋就是把抹茶粉换成可可粉，又加入了融化的黑巧克力 红豆抹茶冰淇淋 材料：

a 牛奶 400 ml(或1+2/3杯)；b 抹茶粉 15*(或3大匙)；* 蛋黄 4个；* 细砂糖 100g(1/2杯)份量可斟酌； e 玉米粉 1大匙；f 鲜奶油 360ml(1+1/2杯)；g 蜜红豆(煮熟的甜红豆粒)100g(份量可随意.注意整体甜度)做法：

1.牛奶加热, 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌, 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合.搅拌均匀继续加热到液体冒烟.2.将蛋黄放在钢盆中, 加入糖, 搅拌混合约20秒

3.将1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀, 再加入剩余牛奶, 搅拌.筛入一大匙玉米粉, 搅拌混合.4.将(3)放在炉火上, 边煮边搅, 煮至接近稠状.(如勾芡的薄浓汤状).煮好后将盆子放在冷水中.等待液体完全凉.5.将鲜奶油打发至稠稠的糊状.浓稠度和(4)类似.然后与(4)混合均匀.最后加入蜜红豆.6.将(5)倒入金属盒子内, 放在冰箱冷冻.30~40分钟后取出搅拌, 将蜜红豆从底下捞起, 表面弄平, 重复约3~4次.再冰到完全硬后食用.(大约隔夜).这是口感细致绵密的冰淇淋.较易融化 蓝姆酒冰淇淋

材料： a 鲜奶油 1+1/2杯；b 牛奶 1+1/2杯；c 蓝姆酒 2大匙；d 细砂糖 1/3~1/2杯；e 葡萄干 1/4杯 做法: 1.先将牛奶加糖用小火煮至糖溶解.(边煮边搅拌.牛奶不一定要沸腾.糖融化即可).熄火加入葡萄干浸泡.将锅子放在一旁(或泡在冷水中)待凉.2.打发鲜奶油.(若室温过于温暖.可在盆下垫冰块降温.有助于打发)3.将冷却的牛奶过滤.(将滤出的葡萄干放在一旁).4.混合(2)牛奶及(3)鲜奶油.加入蓝姆酒搅拌两分钟.而后加入葡萄干混合.(亦可在加入葡萄干之前加些可可粉.变成巧克力冰淇淋.)5.将混合液倒入大碗中.预留搅拌空间.放入冷冻.每40-50分钟拿出来搅拌一次.大约搅三次或四次左右.搅拌时记得将葡萄干往上捞.如果希望装小盒子.可于第三次或第四次搅拌后分装到小模子中.小容器冷冻速度较快.6.因为容器会影响冰冻速度.记得在未完全冰硬之前搅拌.冷冻到隔天完全变硬即可食用.(冰两三天后酒味较不刺鼻.只有烈酒香.没有烈酒辣.)椰子冰激凌

材料：蛋黄2个、糖15克（可随自己的口味放）牛奶300ml、南国椰子2包（也可不加椰子汁，做原味的）做法：

1.牛奶小火煮开

2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；

3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）；

4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；

5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了.酸奶冰激凌

蛋黄3个、砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、酸奶500ml

1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多)；

2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；

3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆(不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可)

4、放凉后倒入酸奶拌匀；

5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；

6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。西番莲冰激凌

材料：蛋黄3个，糖160克，牛奶500ml，鲜奶油250ml，西番莲4个。

传统的法国冰激凌是用香草蛋奶糊（即英格兰奶油CremeAnglaise）加入高脂奶油制成。香草冰激凌的材料和上面的一样，只是蛋黄的量加倍，果肉改为香草豆荚。做法：

1、蛋黄加糖搅拌至浓稠松软；

2、牛奶煮沸，慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌蛋黄；

3、将混和物连盆放到锅里，隔水小火加热，并不停搅拌。有两种办法判断蛋奶糊是否完成：电子温度计测得温度为85度即可，将盆放入冰水中使之停止加热；或用汤匙伸进混合物中，如粘附的酱汁没有滴落，用手指划过勺背留下一条清晰的沟，则已煮好。

4、加入果肉。应选择浆果类的水果，制成的果泥要浓稠，不能稀释蛋奶糊。

5、鲜奶油打至六分发，与蛋奶糊混和均匀，放入冰箱冷冻。隔40分钟取出搅拌一次，搅拌4、5次，使冰激凌质地蓬松。

1、热牛奶要慢慢倒入蛋黄中，这样蛋黄的温度是逐渐升高的，可防止蛋黄凝结；

2、煮蛋奶糊的时候一定要注意不停搅拌，温度不能超过87度，达到温度后将盆放入冰水中降温，并不时搅拌。

3、如果在烹煮过程中蛋奶糊开始结块，马上加入约50ml冷牛奶，然后倒入搅拌机高速搅拌，可以将颗粒打碎。

4.电视节目制作（范文） 篇四

彩色电视制式:SECAM、PAL、NTSC 摄像机与光电转换：光电转换过程也就是摄像过程，其工作原理与所使用的摄像材料有关。可分为两大类，即摄像管和半导体（CCD、CMOS）器件。

PAL制式电视号特征：

(1)625行(扫描线)/帧，25帧/秒(40 ms/帧)

(2)高宽比(aspect ratio)：4:3

(3)隔行扫描，2场/帧，312.5行/场

(4)西欧、中国和朝鲜等国家采用这种制式。

电视制作流程：构思创作阶段（节目构思、编导阐述、拍摄计划、分镜头稿本）摄录阶段、编辑混录阶段。电视节目的摄制方式：是按设备和场地的使用情况对电视节目制作方法进行的一种界定，主要分为ENG、EFP和ESP三种。（ENG即电子新闻采集，ENG方式采集的素材一般需要在电子编辑设备上进行编辑，在制作流程上，分为前期拍摄与后期编辑两个阶段。

EFP即电子现场制作，利用EFP方式，可以在事件现场制作电视节目，进行现场直播或录播。ESP即电子演播室制作，ESP可以先摄录后编辑;也可以即摄、即播或即录(实况直播或实况录像)。

镜头的光学特性：为了达到一定的放大倍数并减少像差的影响，摄像机使用的镜头不是单片透镜，而是用几个由若干个镜片组组合而成的透镜组，并且具备镜头的一般光学特性。

焦距：平行于光轴的入射光通过单透镜后，会聚在光轴的某一点上，该点称之为焦点，透镜中心与焦点之间的距离称为焦距。

视场角：视场角是用来表现摄象机镜头视场大小的参数，它决定了能在成象面上良好成象的空间范围。视场角的大小约为成象面边缘与镜头光心形成的夹角。

景深：摄像机在拍摄时，能获得清晰景象的前后距离就是“景深”。景深与镜头焦距的长短、光圈的大小以及物距的长短有关。

三基色：三个基色必须是独立的。一般用红、绿、蓝作三基色

色温：当实际光谱成分与完全辐射体，在某一温度时的光谱成分一致时，就用完全辐射体的温度表示该实际光源的光谱成分。

滤色镜：具有一定的光谱特性，它可以使非3200°K的光谱能量分布经过滤色后，变成3200°K的光源的光谱能量分布，从而消除了误差。长焦镜头：视场角小于40度，焦距大于25mm ；景深范围小；适用于远距离拍摄以及体现被摄物的局部和细节。广角镜头：视场角大于60°（60°--130°），焦距小于25㎜；景深范围大；空间距离显得比实际距离远，纵向被摄物体运动速度也显得快。

摄像机的调整：

1、聚焦的调整

2、选择滤色片

3、调整黑、白平衡

4、调整光圈。

5、调整增益

①焦距的调整：为了确保摄像机在变焦过程中，从广角到摄远之间，为能使景物的图像清晰，需要对镜头的焦点进行调整。

②选择滤色片：摄像机中设置了多种滤色片，以适应不同色温的光线条件。要根据光线的情况及时调整。否则图像的白平衡调整可能就不能进行，使图像出现偏色。

③调整白平衡：⑴首先找一个白色物体作为调整的标准。可用标准调整卡，或其他白色物体，不要用掺有蓝色荧光粉的白纸或物体作标准。为了保持一部片子色调一致，最好始终用同一白色物体作标准。⑵白卡置于被摄物的位置处，并注意不出现反光点。⑶摄像机对准白色物聚焦，并使白色充满画面。⑷搬动一下自动白平衡调整开关钮自动调节开始，约2--3秒钟，寻像器上出现白平衡调好的标志。

5）把开关拨向相反的位置（向下）自动黑平衡就开始工作，此时光圈先自动关上，然后电路再对黑平衡进行高速几秒钟后，寻像器上出现“BLACTK OK”字样，表示黑平衡调好，并存入记忆电路，注意光圈的方式要处于“自动”位置（否则无法调黑平衡）。

④调整光圈：摄像机的光圈调整有两种方式“自动”和“手动”，一般情况下，使用“自动”光圈。能够保持合适的进光量，得到规定的输出信号强度。有时用自动光圈拍出的图像也不理想，由于自动光圈是根据图像的平均亮度来确定光圈值的，所以当景物反差大时，画面个别区域很难保证图像的正确还原。

⑤调整增益：当光线亮度不够时，需要打开增益开关以提高摄像机的灵敏度，一般摄像机有三档可调，此时画面噪声也随之放大。

仰摄 ：①产生净化背景，突出主体的作用；仰摄可以增强人物与环境的空间联系，制造强烈的距离感和透视感；在仰摄画面中被摄主体显得比平常高大、挺拔，可以表现敬仰、自豪、骄傲等感情色彩。②容易出现过于概念化的画面，仰摄带有明显的感情色彩，容易误导观众。

俯摄 ：①有利于展示场景内的景物层次、规模，常用来表现场景的整体气氛和宏大的气势；俯摄镜头可以表现被摄主体的运动轨迹和被摄主体之间的空间位置关系；俯摄画面也可以带有贬低、蔑视、阴郁、悲伤的意蕴。②必须借助道具，否则难以找到适合的最佳视角。这类画面不利于表现出被摄主体之间细致的情感交流；有时当被摄主体与地面景物色彩相近时，较难突出被摄主体。

景别：是指被摄主体和画面形象在电视屏幕框架结构中所呈现出的大小和范围。

景别分类：远景、全景、中景、近景、特写、大特写

远景：远景视野深远、宽阔，主要表现地理环境、自然风貌和开阔的场景和场面。

远景的作用：①画面中景物范围最大、视野广阔；②用于表现自然环境和气势，介绍地理概况和喧染气氛。③（群众集会场面）用来描写景物，使之富有意境和诗意，从而抒发作者或人物的感情。

注意：①要抓住画面中的大线条、大色块和景物的大轮廓，如山脉的起伏，公路、河流线条走向，色调和影调等。②应利用前景、背景大小对比显示空间距离。③用侧光或侧逆光形成的影调层次来突出空间感受，利用早晚光线表现空气透视效果等。

全景：表现人物全身形象或某一具体场景全貌的画面。全景主要用来表现被摄对象的全貌，或被摄人体的全身，同时保留一定范围的环境和活动空间。

全景的作用：

1、表现事物或场景的全貌，有效地揭示环境，渲染情绪氛围

2、可以完整地展现人物的行为动作

3、体现主体人物和环境之间的关系，表现人物之间的关系

4、全景画面经常被用作某一场景或某一段落的“总角度”镜头

中景：表现成年人膝盖以上部分或场景局部的画面。

中景的作用：

1、表现人物的上半身动作、行为

2、展现事物最具有表现力的局部或结构线

3、表现人物之间的交流，在一定程度上揭示人物的面部表情

近景：表现成年人胸部以上部分或物体局部的画面。

近景的作用：

1、表现人物的神态、情绪，展现人物的面部表情，刻画人物内心

2、充分展现景物的细部特征

3、进一步拉近人物与观众之间的距离

特写：表现成年人肩部以上的头像或某些被摄对象细部的画面。

特写的作用：

1、描写细节，强调细部特征加强观众的视觉感受

2、描绘人物细微的表情和情绪特征，揭示人物内心

3、合理越轴和转场

4、形成某一段落的视觉重点 运动画面与运动摄影：在一个镜头中通过移动摄像机机位、改编拍摄方向和角度及变化镜头焦距所进行的一种拍摄方式。（这三个因素其中有一个变化就是运动画面、不变则是固定画面）

推摄：推镜头有变动焦距和移动机位两种方式，表现为有明确的推向目标，景别连续变小，环境也不断变小，甚至“出画”。

1、推镜头的画面特征：⑴具有逐渐迁移、接近的运动特征⑵具有放大画面内容、缩小画外空间的画面形式⑶有强烈的视点制约性

2、推镜头的画面表现力：⑴突出主体人物，突出细节形象⑵在一个镜头中介绍整体与局部的关系⑶可以影响和调整画面的节奏，产生画外情绪

3、推镜头的拍摄及应注意的问题：⑴推镜头应具有明确的意义⑵必须把主体安排在画面的结构中心⑶落幅是推镜头的表现重点⑷推镜头的画面节奏必须合理

拉摄：主体越来越小．景别越来越大，环境也越来越大。

1、拉镜头拍摄的画面具有的特征：⑴形成远距离的视觉效果⑵被设主体的视觉重量减轻 ⑶展示环境开阔视野

2、拉镜头的画面表现力：⑴拉镜头是画面空间不断变化，呈现出多元化的构图形式⑵有利于表现主体与环境之间的关系⑶具有后退是蒙太奇句式特征

3、拉镜头拍摄时应注意的问题：⑴拉镜头画面造型的重点是落幅⑵保持被摄主体在画面中的优势⑶拉的速度应与画面情绪和节奏一致⑷变焦距推拉与机位移动推拉效果的异同

摇摄：

1、摇镜头画面的特点：⑴机位不变、造成拍摄角度的变化⑵摇镜头调整观众的视线⑶保持空间关系不变

2、摇镜头的画面表现力：⑴表现较大的场景空间⑵交代同一场景种不同主体间的内在联系⑶表现特定情绪

3、摇镜头拍摄要注意的问题：⑴必须有明确的目的性⑵控制好摇摄的速度节奏⑶摇摄过程力求完美 移动摄像：

1、移动镜头的作用：⑴开拓画面空间，展示空间环境，表现宏大场面⑵表现完整、复杂的现实空间和景物关系⑶表现被摄主体的运动⑷引导观众的视线朝向⑸产生视觉冲击力 ⑹产生节奏

2、移动镜头的拍摄要求：⑴注意保证画面的技术要求⑵注意画面节奏的表现⑶注意移动摄像的起幅、落幅和过程

X切换在电视屏幕上表现为在A画面逐渐消失的过程中B画面逐渐出现，最终取而代之。也就是说，在整个切换的过程中，两个画面是同时存在的，只是原来的画面逐渐变弱，后一画面逐渐变强。

V切换是在A路信号逐渐消失之后，B路信号才逐渐出现。在电视屏幕上表现为前一个画面逐渐变暗到完全消失之后下一个画面才逐渐出现。

线性编辑系统：线性编辑是采用两台录像机进行有选择的复制的过程，一台录像机重放录像带，将选好的素材镜头录制到另一台编辑录像机的磁带上，精确地控制两台录像机的伺服与同步，可保证镜头间连接点的准确与稳定。

基本设备：１）放像机；2）录像机；3）监视器；4）编辑控制器 基本工作方式①组合编辑②插入编辑

基本操作：1.组合编辑 将节目素材磁带上的画面及其声音按照事先编排好的顺序，一个接一个地记录在母带上，串编成一个完整的录像节目带。

2插入编辑 是在一个有节目磁带上的某一部分换上新节目，即将母带上不需要的部分用有用的素材替换下来。（插入编辑磁带上必需保证有控制磁迹）

磁迹分布：音频磁迹、视频磁迹、控制磁迹（CTL控制磁迹和TC时间码）

基本操作步骤：编前准备，选择编辑模式，选择编辑入点，设定编辑出点，编辑预演（可省），启动自动编辑，结束编辑（按STOP）

演播室基本设备：录像机、摄像机、控制器（CCU）、监视器、示波器、切换台、调音台、字幕机、提词器、通讯设备等

节目控制区(导播间)：(1)灯光控制区(2)视频控制区(3)声音控制区

演播室灯光类型：

1、卤素灯：传统的光源，属于热光源，它们大都具有自身难以避免的缺点：高热量、高耗电，色温3200K。分聚光灯（强、集中）散光灯（辅助、背景光）；

2.镝灯：是金属卤化物灯，镝灯色温5500K~6000K，发光效率高。

3.三基色柔光灯：三基色荧光灯管是一种低温光源，色温3200K,它不会给演播室带来高温而影响摄像工作，还可以减少演播室的空调容量，降低成本。

三点布光：三点布光指人物照明的主光、辅助光和轮廓光处理。这三种光线分别承担着不同的造型任务，并互相制约、互相补充，共同形成对人物照明的一个完整的光效效果。

虚拟演播室的关键技术：摄像机跟踪技术；计算机虚拟场景生成；色键技术（虚拟演播室的抠像主要是靠色键器来完成的，效果取决于色键器的质量）

电视新闻镜头语言：叙述镜头，描写镜头，说明镜头，关键镜头，细节镜头，资料镜头

1、叙述镜头：反映的事物一般具有比较明显的时间上的先后关系、内容上的逻辑关系或因果关系，事物在发生的形态上表现为线性、运动的结构。

2、描写镜头：描写镜头所反映的内容一般不表现为一定的过程，而表现为一定的情景。

3、说明镜头：现实中的有些内容，因其缺乏形象性，往往要通过说明性镜头予以反映。

4、关键镜头：关键镜头是最能反映、提示和说明新闻事实的形象语言。

5、细节镜头：细节镜头的表现对象是新闻事件发生过程中出现的一些细微的情节。

5.制作电子读书笔记范文 篇五

教学步骤：

一、谈话导入：（2分钟）

幻灯片来向大家推荐自己喜欢的书籍。为了让我们喜欢的书受到别人的关注，得到别人的青睐，我们要在哪些方面努力呢？

1、同学们，前面的课程中我们学习了如何制作幻灯片，今天我们就要利用

2、生答精彩、丰富、精美等，师归纳为内容和形式。（板书内容、形式）

3、过渡小结：没错，要想别人喜欢你推荐的书，我们必须在内容和形式上都要下工夫，现在就请同学们在小组内讨论：到底从内容和形式的哪些具体方面去做呢？

二、明确要求：（10-12分钟）

1、生小组内充分讨论，师巡视聆听、指导。（3分钟）

2、小组代表发言，师归纳、板书。（2分钟）

3、观看四组电子读书笔记，请同学们结合板书和电子读书笔记比较：好在哪里？哪些地方应改进？（师相机板书）（5-7分钟）（1）吴靖仁的电子读书笔记：

不足：字号选用不当，颜色对比不明显，应该突出你想要告诉别人的地方。

改进：电子读书笔记1：把“我正在读的书”换成28—36的字号，放左

上方；“神秘花园”放正中。

电子读书笔记2：把精彩词语字号换成36—48，加粗，颜色变为大红或鲜红。

（板书：形式——突出重点：字体要尽可能的大，颜色要鲜明）

（2）郑迪文的电子读书笔记：

不足：感想和推荐理由太笼统，不能打动读者；整体风格不统一，背景

选择不符合文章风格。

改进：电子读书笔记4：当时的中国人的心情怎样？你阅读时的心情怎

样？应该把自己感受深刻的地方具体详细地表达出来，去感动读者。

电子读书笔记5： 内容怎样的丰富多彩？有何意义？

整体： 背景应统一选择比较庄重、严肃、甚至是悲伤的图片。（板书：背景的选用符合书籍的风格，悲伤—庄重，幽

默—活泼

内容——感悟深刻、动人，推荐理由充分、具

体）

（3）肖丽妮的电子读书笔记：

优点：风格比较统一，梦幻般的背景图片烘托出了海蒂的天使般优美形象，非常吸引人。相关电影海报的引入，令人感觉直观形象。词语、句段、感悟、推荐理由都非常精彩。

改进：电子读书笔记3、4、5：照片可编辑得更大一些，四周留少许背

景，与前后幻灯片风格更统一。

电子读书笔记2、6、7、8、9、10：可把文字加粗，与背景区别

出来；可把重点部分加红，突出重点并形成更为强烈的视觉冲击。

（板书——精彩词语、句段）

（4）播放修改后的肖丽妮的电子读书笔记：

4、小结过渡：经过前面的学习，相信同学们已经懂得怎样去做好自己的电

子读书笔记了。接下来就请同学们打开自己的作业完善自己的作品。

三、完善制作：（16-20分钟）

1、推荐同一本书的同学自愿组队，共同探讨，合作完成。

2、师巡视，督促、指导，对于有疑问或者需要帮助的同学及时提供支持。

3、提醒在临时空间/1/推荐好书/里编辑，做完一张立即保存，结束本环节前要关闭电子读书笔记。

四、展示作品：（3-5分钟）

展示1—3份作品，集体交流、评价，给出等级。后续

五、小组互评，提出修改意见，被评人作好记录。

6.酸奶制作注意事项[范文] 篇六

2、菌粉如果离开低温状态可以在常温下保存15天左右的，您只需重新将菌粉放入冰箱冷冻室，就绝不会影响产品品质。如果超过15天左右，乳酸菌活性出现下降，酸奶发酵时间有可能被延长，但绝不会影响发酵质量。所以，请你收到菌粉以后不要立即使用哦，要放在冰箱里的冷冻室里，过一两天再用来制作酸奶，因为要冷冻激活菌粉的活性才高哦~~~~冷冻过的菌粉制作酸奶成功率更高一些了~~~~

3、因为菌粉里面的菌是休眠的状态，在发酵过程中需要先激活，需要的环境要求相对就高一些，所以在这里我想提醒大家的是各种品牌的袋装奶（还有有的朋友喜欢用特仑苏，伊利的舒化奶，效果都不好）制作酸奶成功率都较低，还有牛奶是不能加热，因为菌粉不受热的哦，热牛奶制作酸奶，会把菌种都“烫死”的啦，请大家注意一下哦

我自己一般使用蒙牛或伊利的纸盒装纯牛奶，有些买酸奶机的顾客反映，用他们地区的保质期为7天的“纯鲜牛奶”制作出来的酸奶更为香滑，但是因为这些“纯鲜牛奶”有地域区别，因为不同地区的“纯鲜牛奶”有不同的品牌和品质，所以寻找更好制作酸奶的原料牛奶这个任务就交给你们自己努力尝试咯~~~

4、第一次做酸奶，请大家一定注意用煮沸的水消毒容器，先倒入少量牛奶，然后放入菌粉，充分搅拌均匀（一定要搅拌均匀哦，因为搅拌越均匀，出来的酸奶越嫩滑哦~~~）后再加入剩下的牛奶再搅拌一下就可以了。很多朋友问我是什么时候放糖，我建议如果是白糖在可以开始的时候就可以放入（当然也可以做好后放），搅拌均匀。如果是蜂蜜等东西，一定要在做好以后添加。特别注意有些朋友要做果肉酸奶，也是要做好以后再添加进去的。

5、怎样使做出的酸奶口感更醇正：酸奶做好，不要着急吃，您拿出来，放在冰箱里，8-12小时，这样的话在冰箱里还有一个发酵的过程，这个过程会使酸奶的口感更为醇正，酸奶更凝固。

有些朋友问，制作出来的酸奶保质期有多久，这个问题关系到太多因素，很难回答，如果你酸奶制作出来直接就放进冰箱，保质期会久一点，如果你吃了一半再放进冰箱的话，就要看你舀酸奶的器皿干不干净了，酸奶搅拌后的保质期肯定得短一点的啦，至于确切时间，我自己不喜欢吃放太久的东西，一般放冰箱3天以上，我就不吃了。所以确切的保质时间，还是得靠你们自己琢磨咯~~~

6、至于放多少菌粉的问题，一包菌粉可以制作1000毫升的牛奶，500毫升放一包或半包都可以的，可以放多一点，但是不要放太少了，放少了菌种数量不够的话，发酵可能会慢一点的哦~~~ 酸奶的制作时间一般8~16小时，看您个人喜欢的酸度和气温决定，制作越久出来的酸奶就越酸的哦~~~，天气冷的时候可以适当延长一点点发酵的时间~~~~

7.制作旅游计划书（范文） 篇七

【实训目标】：

能在规定的时间内按要求整理信息能力。

培养学生进行信息整理步骤：分类排序、著录标引，组织编目

掌握信息保存：进行传统文件保存。

【实训要求】:

1、根据相关信息的收集制作一份“自由行”的旅游计划书。

2、制作“自由行”的旅游计划书封面。封面题名、策划人、制作日期

3、第二页为“自由行”的旅游计划书的目录。在目录页应设置超级链接。

4、第三页为计划书正文，正文部分的页面设有页码和标题标引。计划书中的具体信息条目设置有小标题。

信息条目例：

时间、地点、入住酒店、景点介绍、价格……（信息内容要求图片、文字）

5、最后一页设置附注，附注内容为计划书所有信息的信息源(即信息出处或链接地址)

6、页面布局美观合理，页面色彩搭配协调、风格统一，包括文字和图片的排版布局，细节处理。

8.制作冰淇淋范文 篇八

[活动方案] 设计者： 潍坊市机关幼儿园 王嘉铭

内容分析

《制作新食品》是《幼儿创新智慧游戏》课程大班下学期的活动内容。吃饭是幼儿一日生活当中很重要的一件事情，吃什么样的东西就成了吃饭的一个关键。本节课围绕新食品这个主题，贴近幼儿的生活，容易引起幼儿的兴趣。所以，以制作新食品为载体让幼儿展开一系列创新思维活动即贴近生活又便于实践，让幼儿在玩中体验创新思维的乐趣。

幼儿分析

大班幼儿通过在小班和中班的学习生活，积累了一定的知识经验和生活经验。而且大班幼儿的语言和动手操作能力都较强。让孩子自己设计自己喜欢的新食品，能够激发幼儿的兴趣，而且大班幼儿的语言表达及操作能力都很强，所以这样一个活动非常适合在大班开展。

设计思路

平时生活吃饭的时候，孩子对所吃的食物表现出极大的兴趣，对食物的制作过程也十分的好奇，本次活动用食品为载体，通过玩、制作来进行创新，活动始终以游戏的方式开展，每个游戏环节都是由浅入深的进行，使幼儿容易接受。

具体的设计思路与设计意图如下：

1、以“我喜欢吃什么”引入课题。为下面围绕食品展开的一系列活动做好铺垫。

2、通过老师提问：“你觉得平时你在幼儿园吃的饭菜有哪些你觉得不满意的地方，如果是你你会怎样做？”初步引导孩子开始进行创新思维。

3、“我来定菜谱”游戏，通过这个游戏的几个环节，来激发幼儿的创新性思维和团结协作精神。

4、提问，你是怎么制定菜谱的？你的这些食品让小朋友吃了会有哪些好处？让幼儿根据自有的经验自由发挥，提高语言表达能力及想象力。

5、创造出新的食品，提供给幼儿一些材料，让幼儿大胆想象，自由发挥，创造出新的食品，在这一环节中，教师应提供给幼儿一定的帮助，帮助幼儿创造出有特点的，独一无二的新食品。

以上这五个环节，是层层递进的，通过幼儿熟悉的常见到的到想象中的，一步一步深入，最终引导幼儿发挥想象力、创造力，锻炼了幼儿创新思维。通过这样的经验，幼儿在今后的学习过程中就不会一点思维，而是会逐渐的学会发散思维，十分有利于幼儿的成长。

活动目标

1、培养幼儿对身边熟悉物品进行开发的创新意识。

2、在玩的过程中培养幼儿的想象力、发散思维能力和“对身边简单的物品加入自己想象力进行改变”的创新能力。

3、培养幼儿的团结协作精神和动手操作能力。

活动准备

幼儿准备：请幼儿搜集身边常见的一些食品，例如水果、蔬菜、点心等。教师准备：搜集各种常见的食品、图画纸、彩笔，彩泥等

活动流程

（一）导入活动

我喜欢吃什么（教师与幼儿围成半圆做好，教师面向每一名幼儿）师：小朋友们平时你们都在幼儿园里吃饭吗？ 幼：在幼儿园吃。

师：你最喜欢吃什么？ 幼：我喜欢吃红烧排骨。幼：我喜欢吃各种蔬菜。幼：我喜欢吃油饼。

幼：我最喜欢吃幼儿园的糖包。……

师：有这么多我们喜欢吃的食品呀，那么能告诉老师你为什么喜欢吃它吗？ 幼：蔬菜有营养，所以我喜欢吃。师：糖包里面有糖，很甜。

幼：我喜欢吃肉，因为可以很健康，变成奥特曼。……

（二）游戏活动

师：刚才小朋友们回答的都很棒，那么除了那么多你喜欢的食品，你有没有什么特别不喜欢吃的食品呀，能说一说你为什么不喜欢他的理由吗？

幼：我不喜欢红烧茄子，因为它的颜色很可怕，黑黑的。幼：有时候幼儿园里的饭没什么滋味，所以我不喜欢吃。幼：我不喜欢肉，太硬了，我嚼不烂。……

师：原来你们也有这么多不喜欢吃的食品呀，而且都讲出了自己不喜欢的理由，很棒，现在如果让你们当小厨师，给幼儿园小朋友做饭，你们会怎么做呀？（给幼儿一些思考的时间，并让他们在下面小声讨论）

师：好了现在以小组为单位，开始为幼儿园的小朋友，搭配饭菜吧。（让幼儿在课前准备的食品里进行挑选搭配，并能够讲出自己这样做的理由）

师：你们都做好了吗？ 幼：做好了。（每个小组派一名代表，进行阐述）

幼：我们做的有黄瓜炒西红柿，红红绿绿的一看就好吃。幼：我们的有蛋糕配牛奶，又好吃又有营养。……

师：小朋友自己搭配了这么多好吃的，真是太棒了！

（三）创新思维活动

师：通过刚才的游戏，看到小朋友又聪明又团结。小朋友再想一想如果让你发明一种新食品，你会发明什么样的呀？

幼：能当药吃的食品，谁生病吃了它就好了，而且一定也不苦。幼：吃一点就会饱的 幼：不会牙疼的糖 ……

师：大家想的可真好呀，老师这里还有图画纸跟彩泥，现在就请你把你想制作的新食品通过这样的方式表现出来吧。

师：我们分成三组，自由结合，先讨论一下，看那组小朋友设计的新食品又好玩、又独特、又新颖。（给幼儿讨论的时间）

（幼儿分组用不同的材料设计不同的新食品，老师巡回指导，作品完成后与大家分享。）

师：第一组小朋友介绍一下你们是怎么设计的？ 幼：我们设计的是一种巧克力，吃了以后不会牙疼，而且有保护牙齿的作用，每天晚上睡觉前吃一块就相当于刷了牙，还且还会做一个甜甜的梦。

师：第二组小朋友，你们是怎么设计的？

幼：我们做的是怎么吃都不会变胖的食品…… 师：第三组小朋友，你们呢？

幼：我们做的是能治百病的食品……

师：小朋友们真是太棒了！制作了这么多又好吃而且功能有多的新食品，现在我们把我们这些作品贴起来吧，相信有一天这些新食品一定能被你们发明出来！（结束，幼儿欣赏作品，讨论。）

活动反思

9.毕业纪念册制作教程范文 篇九

在开始和笔者学习制作毕业纪念册前，我们准备工具—电子相册制作软件《数码大师》：http://

图

1、毕业纪念册图

一、将毕业照，悉数导入《数码大师》

今天笔者教大家制作视频形式的毕业纪念册，刻录光盘作为留念，上传至网站与网友分享，都很方便。在数码大师中点击主界面顶部的“视频相册”选项卡，开始制作毕业纪念册了。然后在相片列表下方点击“添加相片”按钮，将毕业照导入。

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2、将毕业照导入数码大师

二、你们或许有许多告别青春的话，也用文字记在这个毕业纪念册里

如下图，点击相片列表下方的“修改名字/注释/旁白”按钮，在弹出的对话框中，书写青春寄语、青春感悟，数码大师会自动加上优雅或酷炫的效果！

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3、用文字诉说青春故事

在主界面左下角点击“名字/注释”和“旁白”选项卡，将文字字体、颜色、样式等设置个性化。

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4、将文字设置得个性化

三、动情的音乐必不可少，它使我们的毕业纪念册更加声情并茂

点击左侧“背景音乐”选项卡，在该选项卡导入青春题材的背景音乐和与背景音乐匹配的LRC歌词。背景音乐和LRC歌词都可以直接搜索下载。

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5、导入音乐和MTV字幕

通过主界面左下方的“MTV字幕详细设置”功能，我们将MTV字幕的展示形式进行设置。

图

6、将MTV字幕设置得个性化

四、记录你们青春的，除了图片，或许还有短片，一起融入毕业纪念册 点击主界面右下角“相片间插入视频短片”按钮，在弹出的对话框中插入短片即可。

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7、将毕业短片插入毕业纪念册中

五、令相册或酷炫或唯美的相片转场由软件完成，自定义出自己的风格

如果你是个新手，那不用担心，因为这些软件都会帮你智能完成，所以完成以上几步，你其实可以直接点击主界面右下角的“开始生成”按钮，完成毕业纪念册的制作了。但如果你追求个性化，软件也同样提供自定义这些的功能。如果你追求个性化，那可以看看下面几张图片：

图08、为相片指定最匹配的转场

图09、设置相片展示方式，令相片产生电影般唯美的动态场景

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10、彩蛋功能可激活场景并对动感场景自由排序

10.2020后期制作实习报告范文 篇十

后期制作实习报告1

一、实习目的：

掌握影视动画后期制作的基本方法，学会视频特效的制作、抠像叠加、声音的添加、合成与输出节目等知识技能。锻炼我们的动手实践能力与追求艺术创作的精神，提高对整部影片的设计、剪辑、特技合成与输出控制能力。通过实习使我们更具独立思考的能力，让书本知识与实践相结合，提高我们的动手能力，便于自己找出不足的地方，从而弥补知识上的缺陷。提高自己的专业技能，从而增进学习的动力。

二、实习内容：

1、实习题目与创作构思

制作“班级联谊元旦晚会”短片

创作构思：为了加深我班和软件0631班同学间的友谊，以及珍存大学校园丰富多彩的学习生活的剪影，在__年新年来到之际，我班和软件0631决定举行班级联谊元旦晚会。

为此，我们通过拍摄制作两班的联谊元旦晚会，记录下班级同学之间的珍贵友谊以及毕业情怀，从而促使同学之间感情进一步升华。

2、策划书

为了采集更有意义的素材，为了加深我班和软件0631班同学间的友谊，为了珍存大学校园丰富多彩的学习生活的剪影，在这__年新年来到之际，我班特邀软件0631举行班级联谊元旦晚会。

__年1月1日晚上7：30，我班和软件0631在综合楼a区201教室正式举行班级联谊元旦晚会。其中，龙_主持节目；易_、王__、张__、谢__等负责摄影；付__负责音乐；姜__、何_等负责后勤……在整个晚会期间，我们互相合作，不仅体现了同学之间的团结合作精神，更是展现了两个班级之间的珍贵友谊。

1月2日，我们小组成员商讨了相关事宜（小组成员：贺_、姜__、唐__、陈_）。对于素材的整理、与选好素材是制作好视频的关键。因此，我们都各自发表了自己的意见，然后，将这些意见进行了综合，使我们的作品更趋于合理化、成功化、专业化、完美化。

小组分工：

组长：姜__（负责作品的全面工作，主要是进行视频的剪切、光盘的刻录等）

组员：贺 _（负责美工方面、片尾的制作、图片编辑、书写实习报告等）

组员：唐__（负责图片编辑、光盘的刻录）

组员：陈 _（负责片头的制作）

三、短片制作的主要过程：

1、图片的编辑

用adobe potoshop软件把采集好的相关图片设置成乎规格的大小（720、576），并用[曲线、[色阶等工具将效果较差的图片调节清晰；然后，打上相关的说明文字（例如：搞笑的）；最后，输出为.jpeg格式。

2、素材的导入

（1）掌握正确的摄录像持机方式是每个摄像师必备的基本功。正确的持机方法是：用双手紧紧地托住摄像机，右手穿过机带握紧摄像机的主体部位，然后把拇指放在拍摄按钮处，将其余的手指搭在机器的前部即可。

（2）捕获视频素材：选择“任务→电影任务→捕获视频→从视频设备捕获”。在开始捕捉视频文件之前，千万不要忘了将下方的复选框“完成向导后创建剪辑”打上钩。在用户每次按下“开始捕获”和“停止捕获”时，其间剪辑的视频片段都将会作为一个单独的文件保存下来，这样做的好处就是易于辨识，进入下一步制作时，也不会搞混淆。

（3）用视频转换软件（即：123 video converter）把拍摄的相关视频素材转换成.wav、.avi等格式，并用音频转换软件把相关音乐转换成.mp3、.wav等格式。最终把它们导入到adobe premiere pro 1.5进行调试（在视频素材中，将不需要的素材剪掉，质量比较差的剪掉）。

3、片头的制作

用ulead cool 3d软件和adobe premiere pro软件制作“班级联谊元旦晚会”的片头。在ulead cool 3d 3.5的工具栏中，双击“[工作室→[组合”中的第3个预设略图，并修改字体，最后输出成.avi格式；用音频转换软件将片头音乐（格式为.wav）转换为.mp3格式；将以上做好的素材导入adobe premiere pro 1.5进行编辑（适当地将开始与结束的音量降低，适当地将开始与结束的画面的不透明度调低），并输出为.avi格式。

4、片尾的制作

用adobe premiere pro软件制作“班级联谊元旦晚会”的片尾。将处理好的图片、片尾音乐、视频等相关素材导入adobe premiere pro 1.5中，将其放在适当的位置，并调节其大小；制作相关文字，并放在合适的位置；运用相关特效（如：黑闪、、相加溶解、转换等）加以编辑；最后，输出为.avi格式。

5、组合、美化以及影片的输出

将编辑好的图片、片头、片尾、视频、音乐等相关素材导入adobe premiere pro 1.5中，将其放到合适的位置，并调整其大小，运用相关特效以及调节其相关帧加以美化；最后输出为.mpeg-2-dvd格式。

后期制作实习报告2

从7月中旬进入__实习到现在，已经四个月了。四个月弹指一挥间就毫无声息的流逝，就在此时需要回头总结之际才猛然间意识到日子的匆匆。原先颇感忸怩的离开大学的围城生活，现在已经渐渐变得顺其自然了，这或许应该是一种庆幸，庆幸自己对工作生活适应得还算快。

四个月的磨刀练阵，按理说，自己到底是宝刀还是锈铁应该可以从这些日子的点滴表现中露出应有的光泽了，然而直至目前，我却对自己这些许的光泽没有信心——虽然我坚信自己不是锈铁！

对于我来说，在新动的日子是紧张、快乐而超前的。

最初的时候，直播的时候特别地紧张，不管操作什么都很有压力，怕出错，怕给别人带来麻烦也怕无法弥补。最严重的时候，被朋友们怀疑有强迫症。我会把自己在做节目的时候犯过的错，罗列在小本子上，这样可以提醒自己同样的错误不再犯第二次。每天，妈妈打来电话，习惯地多了一句问候：今天有没有犯错啊?每次听到妈妈这样的问候，内心有些讽刺。

很难忘的一次错，是没有录下《道听途说》，为了弥补这个错，整组人重新录了重播版的节目。因为磁带断磁，从一开始就没录上。直播结束后，导播说，休息5分钟，再录一遍。那5分钟和再录节目的20分钟，很艰难地过着，内疚得要命，更深刻的是被同事们的包容感动了。现在，每次直播前都会特别地检查录机，以保证同样的错不犯第二次。

我感触最深的就是，这里像是我的第二个家，节目制作可以在快乐中完成。本以为毕业参加工作后，人际关系是有距离感、层次感的，但在节目部工作让我惊喜地发现自己原先的判断是错的。大部分的老同事，也都对我们这些新人投以真挚友情的目光，在工作中，只要你需要，他们随时给予热情地指导；工作之余，大家开怀谈笑，不分彼此。最初进来新动的时候，领导和同事都会关心地问一个问题，住在哪里，因为在直播组必须要早起，也会分享自己的经验。最齐心的是，上班的日子一组几个人，每天6点就聚集在办公室，为了8：08分的节目而准备着。有时候会特别忙碌，有时候会比较空闲一点，还可以满足地吃上顿丰盛的早餐。哪怕是直播的时候，也保持着愉快的气氛，也许这样能赶走我们的瞌睡虫。

除了参与直播，每天我还需要负责《妙说天下事》素材、《新华纵横》和《国际专题电讯》的录制，这些没有什么技巧和难度可言，只要掐准时间就可以了，哪怕是这样我还是错过过节目的播出时间，只能等到下一次重播，再晚都等着。

不过，有时候这样无奈的等待还是有好处的。我可以趁着这个机会加班录《新动看台》的素材，多集一些素材可以“取其精华”，也可以趁机熟悉机子和软件，所谓“笨鸟先飞”的经验也可以借鉴起来，提前做下一期节目的内容。

四个月的时间，我已经可以独立做《新动看台》了，因为片子做好都会有审片的环节，所以到目前为止，还不至于出什么大错。每次过节前是最累的时候，因为要做很多的提前量来满足节日里的播放量，所以我总说，我们总是过着提前的日子。直播前的一些准备工作也已经学会，可总觉得自己效率还需要提高。到目前为止所接触到的工作，相比而言，最吃力的还是新闻发布会的剪辑，总是不能很好地把握新闻时间，选取镜头的时候也会很犹豫，拿不定主意。记得第一次剪辑《云门舞集——行草》的新闻发布会，花了我半天多的时间，最后还是在二姐的大篇幅修改后才定稿。第二次，剪辑《蜡笔小新》的发布会，这次有所进步，省下了不少时间和精力。希望以后能有更多的机会可以学习，把这个缺口给补上。电视台后期制作实习报告范文

因为很多同事都说现在的《新动看台》不好看，所以我会多加班来录些有意思的素材，好像大家都已经习惯我加班的日子了。另一方面，大章也计划着改版《新动看台》，虽然试着做样片，可是还很不成熟。我想要学习更多的技术，在节目中可以自己做出想要的效果，不用每次都依赖着小小杨，增加她的工作负担。

在以后的日子里，首先希望自己不再犯错，不给人添麻烦；做出让人觉得好看的，有意思的节目。最后，想说在新动的日子，我很快乐。

6、影片的刻录

（1）用软件tmpgenc dvd 1.6将输出好的视频与音频合并；然后，用软件nero 7.0进行刻录。

（2）保证供电，在刻录之前要关闭省电功能。刻录是一个相对较长的过程，所以要保证平稳的电压和较大的电流。供电不足首先会对刻录品质产生影响，严重的直接影响刻录机使用寿命，系统经常出现异常，蓝屏，死机，无故重启。

（3）关闭多余任务。

（4）一次性刻录。

（5）开始刻录时尽量先用慢速，不要使用其最高速刻录。刻录速度与盘片速度最好匹配（即：4_）。

四、实习的体会和建议 :

通过实习，提高了我们的专业技能水平，提高了我们的动手操做能力，开拓了我们的创新思维，使书本与实践相结合。这个“班级联谊元旦晚会”是我们几个成员共同完成的，培养了我们的团结协作能力，为我们以后在工作上进行合作给予了很好的锻炼机会。正是通过这次实习，我们发现自身还有很多知识上的缺陷，明白只有通过老师与同学们的帮助才能在真正意义上掌握对知识的深入。令人高兴的是，在大家的齐心协力下，我们顺利地完成了“班级联谊元旦晚会”影视作品，并达到了预想的效果。在这里，我要感谢学校为我们提供这次实习机会，感谢姜_老师对我们的细心指教以及同学对我们的帮助。

后期制作实习报告3

制作后期是制作后的各种整理工作，通常包括剪辑加入特殊效果及对所拍摄的结果做修正。还有就是录制对白和编辑混录。在这里特别要说的是加入特效。由于电视技术发展的局限性，很多电视效果实际上是拍摄不出来的，这就需要利用专业的软件来在所拍摄的画面中加入电子特效。剩下的就是复制、发行了。整个电视制作流程基本上就是这样。但和电影不同的是，电视还可以进行现场直播。现场直播的流程很简单。除了在筹备阶段和传统的电视制作一样以外，接下来现场直播所要做的就是现场拍摄、切换、播放了。

在实习过程中，作为摄影专业的学生，我对视频制作有了新的认识，同时，也对自己今后要走的路有了新的规划，我的目标就是成为一名优秀的后期制作人，无论是电视还是电影，都希望能乐在其中并有所贡献。现在，我只是一名四的学生，掌握的电视技术还很浅，想要成为一名合格的视频制作人必须要掌握各种制作编辑的手段和技巧，在实习过程中，我目睹了后期编辑的过程，实在感叹，原来要掌握一门技术，决非易事：后期编辑是一项涉及众多内容的、复杂而细致的工作。有三个阶段：

（1）准备阶段（熟悉素材、编辑提纲）：

在编辑过程中，准备阶段是一个很重要的阶段。准备工作作得越充分，编辑时越省时省力、得心应手。

熟悉素材是对拍摄到的原始图像和原始声音素材进行了解和鉴别，并对照脚本内容，在素材的基础上建立形象系统。

编辑提纲是编辑工作最主要的环节，也是画面组接的基本依据。根据脚本的内容和素材情况，编辑提纲要对内容、结构、每部分内容的大致时间有较精确的设计和表述。编辑提纲细致、周到，可以给编辑工作带来方便：其一，可以使结构完整、匀称、各部分内容比例得当；其二，可以保证选用的镜头；其三，可以提高效率，并保证节目时间精确无误。

（2）编辑阶段（整理素材、选择画面、剪辑）：

编辑阶段是编辑工作的最主要阶段，主要包括以下几项工作：

整理素材。是对原始素材进行分类和整理。主要是给素材带编号，然后逐个记下每个镜头的内容。整理素材是剪辑的一项很重要的工作，素材整理得越有条理，剪辑越容易找到所需用的镜头。

选择素材。是在众多的素材中选择和确定可用的镜头，然后根据编辑题纲所提示的内

容分别进行归类，将不同磁带上的镜头标示在编辑提纲上，以供剪接时寻找。

画面组接。是按内容要求的顺序将一个个镜头组合在一起，用来表达创作者的思想和意图。它需要用特殊的画面语言使内容连贯起来，并通过选择剪接点和决定镜头长度来创造一定的艺术效果。通过画面组接使原本零碎的素材成为一个完整的艺术整体。有时，为了达到更好的效果，剪辑又被分为粗编和精编两个阶段。

（3）检查阶段（意义表达、声音、画面）：

检查阶段是在画面组接完成的基础上进行的。它主要涉及这样几方面：

首先是检查意义表述是否有问题，这一工作主要判断：叙事是否符合真实性的原则；是否符合生活逻辑；是否条理清晰，顺畅连贯；结构是否完整匀称；内容之间的联系是否合理自然；各种结构因素的比例是否得当；意义表达是否有问题；组接点的选择是否恰当；有无技术失误；运动的把握是否流畅；场面过渡是否自然等。

后期制作实习报告4

通过这次为期不到一个月的实习经历，让我深刻感受到这一点。理论知识是实习的基础，而如何让理论与实践结合的令人满意，这就是实习的目的和意义所在了。这20多天的实习经历，让我学会了基本的视频拍摄及后期剪辑，当然也体会了记者等传媒从业人员的艰辛，还有一些为人处事，相互协作的方法以及同社会各界人士的沟通等。

1月6日，我随苏哥他们一起不畏严寒毅然挤上了去金阳客车站的公交车，确定好贵毕公路没封路之后顺利地购到了到毕节的票，随着汽车的启动，后视镜里的视线越来越模糊，车窗外的风景也越来越陌生。终于在晚上8点半钟的时候，看到车窗外亮起了霓虹，努力望去，“学院路”三个字映入眼帘。我还没来得及问苏哥就说到：“终于到了！”由于当天化雪，路面较为湿滑，所以之前4、5个小时可以到的我们坐了6个多小时才到。第二天同苏哥一同敲开了毕节电视台的负责人办公室的大门，我的实习也拉开了帷幕。和电视台的李哥见了面，他的风趣幽默给我留下了深刻的印象。尤其是他说我们都是好“摄”之徒。后来在苏哥的引导下也相继和台里的人熟识了起来。我就在苏哥负责的法制生活频道的《醉美乌蒙》栏目。当然也是由苏哥指导我这段时间的学习。苏哥是我的师兄，在学校就从事新闻工作三年之余，他最初在学校是新闻社扶着人，后来毕业后就直接到了毕节电视台工作。

实习过程中，我深深体会到了后期剪辑的辛苦，工作从一开始直至整个节目的完成。单说同期声字幕打出来就有近万字，还需要对每一个镜头的筛选。当我尝试着去剪的时候我才明白，之前的几期节目之所以那么精彩，是因为幕后工作者的不辞辛劳的意志。在后期剪辑过程中，我发现，如果没有宁静的心和顽强的意志是不可能做出节目来的。

在学剪辑之前，我首先仔细观看了苏哥的整个剪辑过程。

后期制作实习报告5

即将面临毕业，学校为我们安排到了一家动漫公司实习，既然选择了动漫这个专业，就要好好去学，在大学里学的知识却不知道如何运用，因此我非常珍惜这次实习的机会，在有限的时间里加深对动画的了解，找出自身的不足。

一、实习目的

通过半月的影视后期制作实习，主要是让我们学习after effects软件特效制作的方法，学习视频特效中的一些设置技巧并且能够熟练的掌握特效制作的控制。特效的使用也是这次实习的重要的目的，主要是让我通过对他的了解，自己能够熟练地对参数进行设置，其次重要的一点是让我们学会能够制作一些常见的特效，对以后的使用也会有很大的帮助。这次实习同时也要我们能够熟练的运用premiere软件，这个软件主要是影视后期制作的一个基础软件，可以进行视频和音频的编辑和剪辑，同时也可以制作一些简单的图片视频。这两个软件结合使用，对做视频会有很大帮助。

二、实习地点

大四第一学期末，我去____文化产业有限公司的后期剪辑部实习影视制作。时间：20__年12月25日至20__年1月10日。

三、实习内容

实习的内容与我的专业相关，影视制作方面的东西是我很感兴趣的。这次实习是我第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班时间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率了事。制作前期

前制作期的工作内容为节目制作前的准备工作，如策划、构思创作，资金的筹集、分镜头剧本、场景设计和选择、选演员等。当然这些都是最基本的工作，但也是非常重要不可或缺的工作。制作期

所以的基本制作完成后，就进入了拍摄阶段，这一阶段需要完成以下工作：设备的选择和整备、拍摄提纲的制定、拍摄计划的制定、内外景拍摄（同期声）。这些都是关乎电视成败与否的关键因素。一旦疏忽，给电视制作带来的损失可以说是无法估计的。制作后期

制作后期是制作后的各种整理工作，通常包括剪辑加入特殊效果及对所拍摄的结果做修正。还有就是录制对白和编辑混录。在这里特别要说的是加入特效。由于电视技术发展的局限性，很多电视效果实际上是拍摄不出来的，这就需要利用专业的软件来在所拍摄的画面中加入电子特效。剩下的就是复制、发行了。整个电视制作流程基本上就是这样。但和电影不同的是，电视还可以进行现场直播。现场直播的流程很简单。除了在筹备阶段和传统的电视制作一样以外，接下来现场直播所要做的就是现场拍摄、切换、播放了。

在实习过程中，作为摄影专业的学生，我对视频制作有了新的认识，同时，也对自己今后要走的路有了新的规划，我的目标就是成为一名优秀的后期制作人，无论是电视还是电影，都希望能乐在其中并有所贡献。现在，我只是一名四的学生，掌握的电视技术还很浅，想要成为一名合格的视频制作人必须要掌握各种制作编辑的手段和技巧，在实习过程中，我目睹了后期编辑的过程，实在感叹，原来要掌握一门技术，决非易事：后期编辑是一项涉及众多内容的、复杂而细致的工作。有三个阶段：

（1）准备阶段（熟悉素材、编辑提纲）：

在编辑过程中，准备阶段是一个很重要的阶段。准备工作作得越充分，编辑时越省时省力、得心应手。

熟悉素材是对拍摄到的原始图像和原始声音素材进行了解和鉴别，并对照脚本内容，在素材的基础上建立形象系统。

编辑提纲是编辑工作最主要的环节，也是画面组接的基本依据。根据脚本的内容和素材情况，编辑提纲要对内容、结构、每部分内容的大致时间有较精确的设计和表述。编辑提纲细致、周到，可以给编辑工作带来方便：其一，可以使结构完整、匀称、各部分内容比例得当；其二，可以保证选用的镜头；其三，可以提高效率，并保证节目时间精确无误。

（2）编辑阶段（整理素材、选择画面、剪辑）：

编辑阶段是编辑工作的最主要阶段，主要包括以下几项工作：

整理素材。是对原始素材进行分类和整理。主要是给素材带编号，然后逐个记下每个镜头的内容。整理素材是剪辑的一项很重要的工作，素材整理得越有条理，剪辑越容易找到所需用的镜头。

选择素材。是在众多的素材中选择和确定可用的镜头，然后根据编辑题纲所提示的内

容分别进行归类，将不同磁带上的镜头标示在编辑提纲上，以供剪接时寻找。

画面组接。是按内容要求的顺序将一个个镜头组合在一起，用来表达创作者的思想和意图。它需要用特殊的画面语言使内容连贯起来，并通过选择剪接点和决定镜头长度来创造一定的艺术效果。通过画面组接使原本零碎的素材成为一个完整的艺术整体。有时，为了达到更好的效果，剪辑又被分为粗编和精编两个阶段。

（3）检查阶段（意义表达、声音、画面）：

检查阶段是在画面组接完成的基础上进行的。它主要涉及这样几方面：

首先是检查意义表述是否有问题，这一工作主要判断：叙事是否符合真实性的原则；是否符合生活逻辑；是否条理清晰，顺畅连贯；结构是否完整匀称；内容之间的联系是否合理自然；各种结构因素的比例是否得当；意义表达是否有问题；组接点的选择是否恰当；有无技术失误；运动的把握是否流畅；场面过渡是否自然等。

其次是检查声音是否有问题：声音质量是否符合技术标准，声音是否连贯、完整，声画同步是否准确等等。

四、实习总结 打开媒体大门的钥匙

第一把钥匙——实习前要做好充分的准备

我发现在实习前做好准备是非常重要的。俗语都有说磨刀不误砍柴工。这里说的“磨刀”有两个方面，一个是指硬件方面的，一个是指软件方面的。

所谓的硬件，就是实习前一定要把应该准备的证件准备好，例如个人简历。可能个个媒体或者公司的要求不同，所以尽可能在去报到之前问清楚单位是需要什么证件或者证明之类的，都要事先准备好。不然，在报到的当天就可能丢三落四的，弄得自己很狼狈。同时也会给对方一个不好的印象，认为你没有做好准备的功夫。

讲到软件，其实也就是个人素质和能力的准备。当你知道你将要到电视台或者平面媒体，网站等地方实习的时候，你就要开始准备了。其实理论上的知识，我们已经学了很多，而学院也提供了很多平台让我们尽可能的多实践。但是各个媒体的性质和风格都是不一样的，这就需要你多做功课了。

例如，当我知道我即将要到杭州凯风教育咨询有限公司实习的时候，我就花了很长的一段时间去看他们以前做过的视频，并且通过上网查资料去了解各个栏目的风格，制作方式等等。所以当我被分后期制作部时，我已经对这个部门是有一定的了解和认识。

总之，机会总是留给有准备的人的，所以在实习前多做准备，那就等于在实习时给自己加了很多分。

第二把钥匙——尽快的融入团体

其实，无论是实习还是以后工作，能不能尽快的融入团体中就决定了你前进的速度快还是慢。媒体从业人员更甚。

由于是实习生，所以跟人打招呼都是怯怯的。但是我发现这样下去不是办法，我要想办法融入这个团体当中去。然后我就观察我们部门的老师同事时如何做的，观察了一个下午后我得出了几个结论：首先，逢人就问好，要有礼貌，热情大方。无论是编导，主持人还是清洁的阿姨，都会主动的问好。第二，要会很用心地记住人家的名字，第二次见面地时候，仅可能的马上能准确的说出他的名字，这让我很值得学习。

第三把钥匙——每个人都是你的老师

制作组里面都是年轻人，年轻人之间自然隔膜会少一点。但是既然自己是实习生，即便他们跟自己同龄也是自己的老师。他们的工作经验比我们多，实战经验丰富，而且他们都是老工作人了，对这个环境的熟悉程度是我所不能比的。所以无论在什么时候都要多学习。

第四把钥匙——要多与其他学校的实习生交流，互相学习

除了跟学习制作视频外，我觉得实习还是一个很好的对外交流的机会。后期制作部里有来自各个大学的实习生，每个学校学生都会有自己很独特的心得体会。在交流的过程之中，我们可以把各自的教学模式，学到的知识进行一个交流，吸收，学习，取长补短。