立冬的农事活动

立冬的农事活动（精选8篇）

1.立冬的农事活动 篇一

立冬有哪些农事活动

蔬菜农事

立冬后要及时做好大棚搭建工作。同时，做好大棚蔬菜管理，白天气温高时可在背风口揭膜通气，晚上要注意做好大棚密封工作。

华北及黄淮地区一定要在日平均气温下降到4℃左右，田间土壤夜冻昼消之时，抓紧时机浇好麦、菜及果园的冬水，以补充土壤水分不足，改善田间小气候环境，防止“旱助寒威”，减轻和避免冻害的发生。江南及华南地区，及时开好田间“丰产沟”，搞好清沟排水，是防止冬季涝渍和冰冻危害的重要措施。

秋收冬种

这时节正是秋收冬种的大好时段，各地要充分利用晴好天气，搞好晚稻的收、晒、晾，保证入库质量。冬小麦播种要抓紧，注意收听气象预报，巧用天时，下雨早播，不如抢晴略为迟播，以保证播种质量力求做到带蘖越冬，防止年内拔节，并尽量扩大冬种面积，减少空闲田。各地要抓好冬种、冬修水利、冬季积肥工作。

畜牧农事

生猪秋季防疫工作，着重做好补针工作;耕牛加强放牧，吃足草料;在冬季来临之间，开展一次驱虫工作。放牧时，尽量让山羊吃足草料多长膘;长毛兔秋繁工作，未配种的及时配上种;有养鹅习惯的农户赶紧引进苗鹅饲养，饲养70日龄正赶上春节，可卖上好价钱。

修农具

入冬过后，农事渐毕，农家对所有农具都应该趁闲暇时加以检查，进行整修。如果发现有损坏或不可使用的，要立即修理或者予以添置，以免来春贻误农时。《礼记·月令》中有季冬之月“命农计搁耕事，修来招，具田器”。所说的正是这个意思。

制肥料

各种植物，除了生长于沼泽中的之外，大都靠根部吸收土城中的养料，以维持生命。在终年无人的山野，树木特别繁茂旺盛，正是依赖草木自生的枯枝落叶，日积月累，形成肥料。入冬以后草木凋零，靠近山林的地区或者家中有园圃的，枯枝败叶到处都是，正是农家制造堆肥的最佳时候。

立冬吃什么

饺子

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

鸡鸭鱼肉

在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。

羊肉

寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了，如今，人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点，蕴含的营养成分也不尽相同。

羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

狗肉

我国民间素有“天上的飞禽，香不过鹌鹑;地上的走兽，香不过狗肉”之说，狗肉不仅味道鲜美，而且具有温补肾阳、提高人体免疫力、驱寒的作用，因此民间又有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的说法。一般来说，在冬季吃狗肉是最好的，可以增强人体的抗寒能力，减少感冒，特别是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉，具有大补的作用。

狗肉软嫩，容易被人体吸收，有强胃健肠之功效。从中医学上看，狗肉性热，非常适合于身体寒凉、肠胃不好者，特别是可以促进恢复健康，非常适合手术后身体虚弱的人。但是热量过多的人，不宜多吃。按照《东医宝鉴》的说法，黄狗肉质最佳，其次是白狗肉和黑狗肉。阴历九月不能吃狗肉，另外，不要和大蒜一起吃。

立冬有雨会烂冬是什么意思

如果下雨的话预示着整个冬天都会阴雨绵绵，并且十分寒冷。这样的冬天很难熬，特别是农村地区，人们在冬天的时候没有农活可以做，几乎没有收入，冬天的温饱问题难以解决，如果再遇到一个冷冬，对于农民来说就死雪上加霜。

在立冬到来时我国农村大部分地区的气温开始逐渐寒冷了。而气候也逐渐从干燥的深秋逐渐过渡到寒冷的季节。在农村当中，人们长期的从事农业劳动，对于立冬天气变化也是比较有经验的。

对于我们农村而言，人们种植各种农作物很大一部分是“靠天吃饭”，天气变化对于农作物生长有很大影响。而关于“立冬落雨会烂冬”这里的烂冬就是指寒冷而又阴雨持续的天气，这种天气人们称为“烂天气”。

因为寒冷而又阴湿的天气对于村民们外出务农是有很大的不方便的。而过分的降雨也会导致很多农作物根部故意作用受阻，最终影响农作物生长。

因此对于以前农村而言，烂冬的天气是人们不愿意看到的。而经过人们长期的生活经验总结，很多人就认为立冬下雨会影响到整个冬季后期的天气变化。当然这种说法没有科学依据，只是人们经验的总结而已。就比如关于立冬的谚语还有“立冬晴，一冬晴;“一冬雨，一冬雨”，也是说立冬天气跟后期天气的关系情况。

2.立冬的农事活动 篇二

秋季葡萄埋土过早, 葡萄枝条提前结束生长, 树体营养差, 又未经过抗寒锻炼, 不但冬季抗冻能力差, 还会影响春季生长;埋土过晚, 枝条和根系遭受冻害, 因此秋季葡萄要选择适当时机埋土防寒。

乌海市的地理位置和气候特点是葡萄种植的黄金地带, 但在露地相对粗放的种植条件下, 气象条件对葡萄春季出土和秋季埋土时间影响较大, 研究葡萄出土和埋土适宜期预报指标, 做好葡萄关键农事活动适宜期预测, 对葡萄企业合理安排生产, 有效防御气象灾害, 提高葡萄品质及效益, 将发挥积极的作用。

选取乌海市国家一般观测站2006年~2015年3月21日至4月30日逐日20厘米和40厘米地温、日平均气温、日最低气温、10月中旬至11月中旬逐日日最低气温资料。

1方法

30厘米地温采用20和40厘米的平均值;稳定通过10℃的平均日期采用5日滑动平均法计算。春季日平均气温10℃以上, 或地下20~30厘米土温达到6℃~10℃时, 葡萄根系开始吸收水分, 葡萄出土后刚萌发的新芽在-2℃以下易受冻。统计3月21日至4月30日30厘米地温稳定通过10℃的平均日期和日平均气温稳定通过10℃的平均日期, 对两种指标进行冻害出现频率对比分析, 选冻害出现少的作为春季葡萄适宜出土期预报指标;秋季, 未休眠的冬芽可耐-2℃~-3℃的低温。休眠期葡萄根系对温度比较敏感, 欧亚品种在气温下降到-5℃就会受冻, 统计10月中旬至11月中旬日最低气温下降至-2℃和-5℃的平均日期为秋季葡萄埋土期预报指标。

2结果与分析

2.1葡萄适宜出土期初日预测指标分析

对2006年3月21日至2015年4月30日逐日20和40厘米地温、日平均气温、日最低气温进行统计分析, 结果为近10年地面30厘米地温稳定通过10℃的平均日期为4月5日, 最早3月24日, 最晚4月16日, 二者相差24天;日平均气温稳定通过10℃的平均日期为4月13日, 最早是3月23日, 最晚4月29日, 二者相差38天。地温稳定通过10℃的平均日期比气温稳定通过10℃的日期早8天;地温稳定通过10℃以后出现气温低于-2.0℃造成冻害的年份为3年, 而气温稳定通过10℃以后没有出现气温低于-2.0℃的天气。另外, 考虑受土壤湿度的影响, 农田里的地温比观测场里的地温要低, 再结合以上分析, 选用日平均气温稳定通过10℃的平均日期预测葡萄适宜出土日期比用30厘米地温稳定通过10℃的平均日期更好。在预测葡萄适宜出土期时, 要把3月的温度和4月的天气预报结合起来分析, 避免冻害。

2.2秋季埋土越冬期预测指标分析

乌海年极端最低气温-32.6℃, 葡萄需要埋土越冬。

统计2005年至2014年10月中旬至11月中旬逐日最低气温, 筛选出日最低气温降至-2℃和-5℃的初日, 计算近10年平均日期。从表2可知, 秋季日最低气温下降至-2℃的初日平均日期为10月28日, 最早10月17日, 最晚11月12日, 二者相差26天;下降至-5℃的初日平均日期为11月3日, 最早为10月23日, 最晚为11月19日, 二者相差27天。因此, 每年10月下旬就要开始第一次埋土, 11月上旬开始第二次埋土。

近10年日最低气温降至-2℃和-5℃的初日变化较大, 因此将10月中旬~11月中旬最低气温降至-2℃和-5℃的平均日期作为预报指标使用时, 需要关注10月的温度变化和旬天气预报, 两者结合起来预测葡萄秋季埋土期。

3小结

3.1春季以气温稳定通过10℃的平均日期4月14日作为葡萄适宜出土期基础指标, 依据3月的气温和4月的天气预报预测当年葡萄适宜出土日期。

3.2秋季以日最低气温下降至-2℃的初日平均日期10月28日作为第一次埋土的指标, 以日最低气温下降至-5℃的初日平均日期11月3日作为第二次埋土指标, 依据10月中旬天气实况和下旬预报、10月下旬天气实况和11月上旬的预报预测当年葡萄适宜埋土日期。

摘要：春季葡萄出土和冬季葡萄入土时间的选择直接影响葡萄的品质、产量。本文选取了对葡萄出土入土影响大的气象要素进行了分析, 找出了葡萄出土入土的指标, 春季用日平均气温稳定通过10℃的平均日期为基础指标, 结合4月的天气预报预测葡萄适宜出土期, 秋季用日最低气温降至-2℃和-5℃的初日, 再结合天气预报预测葡萄埋土期。

关键词：葡萄,关键农事活动期,预测指标

参考文献

[1]马全增, 解金斗, 侯贵彬等.葡萄高效栽培教材[M].北京:金盾出版社, 2005.

[2]刘捍中.葡萄栽培技术[M].北京:金盾出版社, 2005.

[3]张晓煜, 刘玉兰, 张磊等.气象条件对酿酒葡萄若干品质因子的影响[J].中国农业气象, 2007 (3) .

3.谷雨的节气农事活动有哪些 篇三

1、抓好青绿饲料的青贮。

2、继续抓好春繁工作，赶在夏季来临之前能繁殖两窝，以便安全渡夏。同时，抓好兔瘟预防针注射，防止兔瘟的发生。

3、继续防止感冒、链球菌等感染，幼畜注意黄白痢发生，同时加强畜禽体内外寄生虫驱除工作。

二、果树农事概要

1、幼年果园

春梢补肥和“大寒”至“立春”新植的植株施肥，对新梢转绿缓慢的，可进行根外追肥。冬季绿肥收刈压埋，摘除花蕾、萌蘖。果园疏沟，做好排水工作，树干培砂防天牛危害。整地作畦播种绿肥。喷药防治红蜘蛛、恶生叶虫、木虱、桔潜、蚜虫和疮痂病、炭疽病、溃疡病。

2、成年结果树

⑴花后补肥：尤其对结果量多且树势较弱的树，在谢花后春梢转绿时，施一次速效肥起保果作用。

⑵疏果：梨树一般在落花后两周开始疏果，在20天内结束。在这段时间内疏果越早越好。

⑶加强土壤管理：进行培土、中耕、疏通排水工程。

⑷防病虫、保春梢：重点防治疮痂病、溃疡病、炭疽病、红蜘蛛、花蕾疽、金龟子等。

⑸控春梢：对旺长的落果树的梢30-40厘米强摘心,柑桔类丛生状春梢只留2-3条生长中等春梢,其余全部疏除。

三、蔬菜农事概要

1、露地蔬菜定植。谷雨前定植阳畦育苗的番茄、黄瓜、大白菜等作物，要浇暗水覆盖地膜，促进缓苗，定植前7-10天要进行低温炼苗，以适应露地的生长，同时喷鲁化水溶肥料，提高抗病性和耐低温性。

2、继续做好病虫害防治，对瓜类病害的霜霉病、白粉病、疫病、蔓枯病等，茄果类的叶霉病、叶斑病等，以及蚜虫、白粉虱、茶黄螨(嫩叶螨)、斑潜蝇等害虫加强药剂防治。

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谷雨为什么喝茶

在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。

虽然人们都喜欢喝清明茶，但是谷雨茶也是很好的养生茶，懂茶之人也喜欢珍藏谷雨茶，在谷雨时间养生不妨喝一喝谷雨茶吧!

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谷雨吃什么食物养生

1、小米

谷雨前后，宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的谷类食物。小米煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。

2、茶膳

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，香气怡人。

3、香椿

春季就是吃香椿的季节，很多人会选择搭配鸡蛋一起吃，谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时候的香椿醇香爽口、营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

4、菠菜

菠菜的营养价值还是很高的，在春季吃菠菜帮助排出身体的毒素，菠菜正是众多蔬菜中最适宜养肝的蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

5、春笋

在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

6、黄豆芽

春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可有效防治维生素B2缺乏症。

7、蕨菜

蕨菜一直有“山菜之王”的称号，经常吃蕨菜有助于健脾、祛除痰湿、清热解毒，还能帮助降低血压，主要富含的维生素可以促进肠道的蠕动，抑制肠胃对于脂肪的吸收，是谷雨时节饮食养生的佳品。

8、燕麦

谷雨时节非常适合吃燕麦，尤其是适合当早餐，不仅营养价值非常高，可以满足人体对于营养所需，调理我们的肠胃，缓解天气因素影响肠胃功能导致的肠胃不适，而且燕麦还能促进人体的糖分代谢。

9、菠菜

谷雨意味着春季的末端，中医养生一直就有“春季养肝”的说法，而菠菜就属于非常适宜养肝的蔬菜，可以滋阴平肝，缓解肝气不舒导致的胃部消化不适问题，对于肝阴不足引起的高血压与贫血也有帮助缓解的作用。

10、黄豆芽

春天的天气特点容易使人口唇干裂、口角发炎，上火且缺乏维生素，而在饮食上常吃黄豆芽可以缓解这一现象，尤其在预防疫情的当下，对于预防病毒性感冒以及提高人体抵抗力与病毒感染的能力有很好的帮助。

4.立冬的农事活动 篇四

惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响，而出现萌化生长的现象。 “春雷响 万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然，是万物生长的好时光，该种的农作物都可以开始种了。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的时节。

农谚“到了惊蛰节，锄头不停歇。”到了惊蛰，“九九”已尽，“九尽桃花开，春耕不能歇”。中国大部地区进入春耕大忙时节。惊蛰是全年气温回升最快的节气。日照时数也有比较明显的增加。但是因为冷暖空气交替，天气不稳定，气温波动甚大。

我国各地随着气温回升，日照增加，由南向北渐次开始春耕。华南东南部、长江河谷地区，多数年份惊蛰期间气温稳定在12℃以上，有利于水稻和玉米播种，其余地区气温在12℃以下的低温天气出现，不可盲目早播。惊蛰虽然气温升高迅速，但是雨量增多却有限。水稻方面日均气温稳定在8℃以上时可以开始播种旱育秧。

惊蛰节气吃什么好

春笋

惊蛰节气时正是雨水多发的时候，此时春笋冒头而出，肉质脆嫩、是一年中笋子最好吃的时候，春笋可以可荤食一起食用，也可以单炒。

春笋味鲜，可以根据其各部位的鲜嫩程度进行分档食用，各有各的口感。最嫩的笋头可以用水焯一下凉拌，这样不仅鲜嫩爽口，还可以保留住春笋的原味。

鸡蛋

在传说中，惊蛰节气这一天，上古神兽白虎会出来找吃的，人们为了平安，会在惊蛰节气这一天进行祭祀，祭品是鸡蛋，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己。

滋补食物

惊蛰节气时，正是春发的好时候，万物复苏，身体的新陈代谢也会开始加强，在惊蛰节气时进行进补对身体很有好处，惊蛰节气时常见的具有滋补作用的食物有：蛇肉，狗肉，枸杞，虫草等。

炒黄豆

黄豆是生活中常见的谷物，营养丰富、价格便宜，一般人群皆可食用，一些地区过惊蛰要吃炒豆，在品尝美味之余，也期待明年风调雨顺。

人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

煎饼

煎饼是山东地区的特产，其原材料是五谷，内馅是蔬菜和肉食，营养丰富、口感香脆，而且好携带，平日就喜欢吃，在惊蛰这天更是需要吃一吃，在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

梨

惊蛰的时候气温升高，太阳的光照开始加强，人们常常会觉得口干舌燥的，梨子性寒、味甘，有有润肺止咳、滋阴清热的功效，此时节吃梨对身体较好，而且梨寓意分离，在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。

惊蛰有哪些气候特点

惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，我国大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3-6℃，沿江江南地区为8℃以上，而西南和华南已达10-15℃，早已是一派融融春光了。

1.气温回升快

惊蛰是全年气温回升最快的节气，惊蛰期间，大部分地区已经开始回温，而且是雨水增多。但这一时节，气温起伏较大，气候变化多端，昼夜温差比较大，所以一定要注意及时保暖。

2.病虫多发

“春雷响，万物长”，农民们常常把惊蛰时节视为春耕开始的日子。农民在春耕的时候，还要做好春季作物管理。因为温暖的气候条件，容易引起多种病虫害的发生和蔓延，所以要及时搞好病虫害防治。

3.雷响不断

5.立冬的农事活动 篇五

凉风至是指“西方凄清之风曰凉风，温变而凉气始肃也”。也就是说，此时的风已经不是暑天的热风了，天气也开始呈现转凉的趋势了。

二候白露降

白露降，是指“大雨之后，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也”。通俗点儿说，就是早晨大地上开始有雾气了。

三候寒蝉鸣

6.关于小满节气农事活动 篇六

为了抗御干旱，除了改进耕作栽培措施和加快植树造林外，特别需要注意抓好头年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出现的连续阴雨天气，对小春作物收晒的影响。西北高原山地区，这时多已进入雨季，作物生长旺盛，欣欣向荣。但有较强冷空气南下时，使赣、浙、闽、粤等省5月下旬至6月上旬出现连续3天以上日平均气温低于20℃，日最低气温低于17℃的低温阴雨天气，会影响这些地区的早稻稻穗发育和扬花受粉。俗称“五月寒“，又称为“小满寒“。

蔬菜农事

1.继续加强大棚作物培育管理，注意通风换气，特别是雨过天晴，及时揭膜，降低棚内温湿度。同时，注意加强病虫防治。

2.做好露地蔬菜瓜果的培育管理，及时追肥，中耕除草，防病治虫。

果树农事

1.柑橘

继续做好保花保果和病虫害防治，重点是疮痂病、树脂病(黑点病)及红蜘蛛、蚧(矢尖蚧)类、卷叶蛾等病虫害。注意排水，防止涝害和水土流失。

2.杨梅

继续抓好保果治虫为中心的管理。适时疏果，克服大小年。疏果标准一般为：每6条结果枝中留3条结果枝，3条疏去，留下的3条结果枝，每枝留2个果实。病虫防治参照上一节气。

畜牧农事

1.养兔专业户如生产需要，小满前后还可配一胎，可以保证仔兔安全度夏。要保持兔舍干燥环境，首先搞好兔舍清洁卫生。

2.加强夏季牧草种植工作(墨西哥玉米、饲用高粱)。

3.继续加强蚊蝇灭除工作，在饲料中应添加驱虫剂。

4.继续防止乙脑、细小病毒病的发生，及过敏性皮炎的发生。

小满节气灾害

小满以后，黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气，有关部门和单位应注意防暑工作。

从气候特征来看，小满时节中国大部分地区已相继进入夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多，自然界的植物都比较丰满和茂盛，小麦的籽粒逐渐饱满，夏收作物已接近成熟，春播作物生长旺盛，进入了夏收、夏种、夏管三夏大忙时期。在此期间全国的麦区应该抓紧麦田病虫害的防治。对华北而言有“小满不满，麦有一险”之说，意思是说华北地区，冬小麦长到小满时，就进入成熟阶段，这时最怕干热风袭击。此时，华北地区雨季未到，又处于干旱时，由于日射强烈，地面增温很快，当形成气温高达30℃，最小相对湿度小于或等于30%，风速每秒3-4米或大于3-4米的干热天气时，所刮的风就是干热风。干热风对开花到乳熟期间的小麦危害极大。它加速作物的蒸发量，使作物体内的水分很快蒸发出去，破坏叶绿素，停止作物的光合作用，使其茎叶很快枯萎，因而籽粒干瘪、皮厚、腹沟深，千粒重下降，一般减产5-10%，严重的减产30%以上。

预防干热风，应尽量采用早熟品种，遇到于热风时要很快浇水，喷洒草木灰水，比例是1斤草木灰，对水5斤，每亩喷40 -50斤。也有喷洒石油助长剂：助长剂1两，对水100斤，喷洒后能提高叶片含水量，增强保水能力，加强光合作用，减弱呼吸强度，能防御干热风。此外，提前施氮肥，灌浆时控制使用氮肥，基肥里增加磷肥，都有利于小麦灌浆，对防御干热风有一定的效益。另外已经进入雷雨大风的的多发时段，各地应该时刻注意天气预报，尽量避免上述灾害性天气带来的损失。

小满节气物候特点

“小满三候”：第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候小暑至。

苦菜秀：《埤雅》以荼为苦菜。 《毛诗》曰：“谁谓荼苦?”是也。鲍氏曰：“感火之气而苦味成。”《尔雅》曰：“不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英，”此苦菜宜言英也。鲍氏曰：“感火之气而苦味成。”蔡邕《月令》以谓苦荬菜。

靡草死：郑康成、鲍景翔皆云：靡草，葶苈之属。《礼记》注曰：“草之枝叶而靡细者。”方氏曰：“凡物感阳而生者，则强而立;感阴而生者，则柔而靡。”谓之靡草，则至阴之所生也，故不胜至阳而死。

原为小暑至，后《金史志》改麦秋至。《月令》：“麦秋至，在四月;小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。

7.2022清明时节农事活动 篇七

清明时节，除东北与西北地区外，我国大部分地区的日平均气温已升到12℃以上，大江南北直至长城内外，到处是一片繁忙的春耕景象。

“清明时节，麦长三节”，黄淮地区以南的小麦即将孕穗，油菜已经盛花，东北和西北地区小麦也进入拔节期。此时，应抓紧搞好后期的肥水管理和病虫防治工作。北方的旱作、江南早、中稻进入大批播种的适宜季节，要抓紧时机抢晴早播。“梨花风起正清明”，这时多种果树进入花期，要注意搞好人工辅助授粉，提高座果率。华南早稻栽插扫尾，耘田施肥应及时进行。各地的玉米、高梁、棉花也将要播种。“明前茶，两片芽”，茶树新芽抽长正旺，要注意防治病虫;名茶产区已陆续开采，应严格科学采制，确保产量和品质。

这时冷空气仍有一定势力，天气冷暖多变，应注意防御低温和晚霜冻天气对小麦、水稻秧苗和开花果树以及其他春播作物造成危害。

清明节饮食风俗

1、青团

清明时节，江南一带有吃青团的风俗习惯。青团，用艾草汁或者是浆麦草的汁，拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

2、清明果

安徽、江西等我国南方省份多在清明节吃清明果。清明果和青团相似，但略有不同。其一，清明果多为饺子型。其二，清明果里面的馅多为五香干、笋干等，是咸的;青团则是以豆沙甜口馅为主。其三，清明果通常用鼠曲草，而青团喜欢用艾草。

3、艾粄(bǎn)

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。和青团的原料一样，也用糯米，艾草汁。形状上略有不同，多会压成扁圆状。

4、暖菇包

暖菇包是福建泰宁的传统特色小吃。泰宁县民间每年清明前夕，农村家家户户都会做暖菇包。用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍团，再加入鼠曲草汁。

5、馓子(sǎn)

我国南北各地清明节都有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

6、薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤(芹)劳，生命更长久(韭)，家业更兴旺。

7、大葱和蛋饼

清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。

8、芥菜饭

清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。

9、子推蒸饼

俗称蒸饼，是山西地方的传统食品，据说已有2500多年的历史。子推蒸饼，相传是寒食节流传下来的一种熟食，人们为了纪念忠诚坚贞的介子推，就在他死的这一天，不举烟火，也不进热食，所以这一天便被称为寒食节了。

清明节养生的传统美食

一、油炸撒子——绵延2640年历史的寒食节“寒具”美食

推荐理由：油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县，洪洞县是中华古老文明的发祥地之一，在这片土地曾经历历史上最大规模的移民，所以，现在南北各地都有撒子的制作。“撒子”古为寒食节的“寒具”，是著名时令美食。由于寒食节禁火，寒食节的前一日就称之为“炊熟”，人们在这一天会准备各式各样可供冷食的食物，留待后面几天吃，直到清明结束。

小吃特色：李时珍的《本草纲目。谷部》中十分清楚地交待说：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。

二、子推蒸饼——距今有25历史的寒食节传统小吃

推荐理由：子推蒸饼，俗称蒸饼，是山西地方的传统食品，据说已有2500多年的历史。子推蒸饼相传是寒食节流传下来的一种熟食，人们为了纪念忠诚坚贞的介子推，就在他死的这一天，不举烟火，也不进热食，所以这一天便被称为寒食节了。那么这一天人们吃什么呢，都是事先做好一些食品，在寒食节冷食。这些食品主要的就是蒸饼，因为是为了纪念介子推的，所以又称为子推蒸饼。

小吃特色：子推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。喧软美味，老幼皆宜!

三、清明燕——以忠孝为主题的山西面食

推荐理由：“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形状，用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来，挂在门楣上，用来表达对先贤的“留念”。这样的习俗在山西绵延2500年，至今依然栩栩如生、生机勃勃的活跃在人们的生活中，用来展示以“忠孝”为主题的内涵思想。小假期闲暇之余，可以尝试下这道有趣的面食，不仅仅是纪念介子推的忠孝，更重要的是传承中华民族的传统美德，孝敬父母，多抽时间回家看看，不要等到子欲孝而亲不在时再空伤悲。

小吃特色：“清明燕”就是为纪念介子推而做，故也叫“子推燕”。清明燕可以制作一只，可以制作三只，堆放在一起形成一个“品”字形，寓意介子推高尚的品格。

四、印花清明团子——最经典的一款清明果

推荐理由：Q糯的口感，青绿飘香，艾叶的独特香气，是其他各种青菜汁无法替代的，吃在嘴里，满是清明的味道。接下来与大家分享最经典的一款清明果—印花清明团子，小长假闲暇之余，可以小试一把，与亲人一起品味别致的味道，缅怀逝去的亲人，同时也感激当下能陪在身边的亲人们。

小吃特色：那是一种怎样的味道?青涩却又带点忧伤，微甜的馅，翠绿的皮又有点淡淡的青草味，翠绿的颜色，春天的气息，清明的味道。

五、清明团子——具有江南气息的清明团

推荐理由：江南人把春天里第一次吃青团子叫做“尝春”，品尝春天的味道。从古到今，大家习惯用清明团子来祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊间还流行吃“清明团”，其实就是青团子。因为“清明”与“聪明”谐音，于是又有此日生子最聪明的说法。许多人家抱着婴儿向邻里乞讨“清明团(青团子)”，谓之为“讨聪明”。青团子在这儿又起着讨口彩的作用。

小吃特色：只有这个特定的时间，特定的这种团子，才能体现这样独特的清明味道，清香、清涩而清甜。

六、懒人版青团——直接用艾草粉就可以做青团

推荐理由：虽然清明时节流行吃青团，但是有些地域没有艾叶，怎么办呢?如何在这特殊的节日做出有纪念意义的小点心呢，直接艾草粉，就可以轻松做出青团勒，而且比用艾叶更简单哦，懒人的福音，哈哈!做出的成品呢，无论颜色还是味道都很映衬清明这个节气，一丝清苦。

小吃特色：咬上一口，慢慢品味，甜糯中带着一丝丝清苦，有点忆苦思甜的感觉，生活中有苦有甜，能认真的过好每一天，就是幸福。

七、菜汁版青团——用蔬菜汁演绎青团做法

推荐理由：做菜如生活，只要去想总会有办法的，犹如青团，并不一定非要用艾草，没有艾叶、也没有艾草粉的人们就用最最常见的蔬菜汁吧，各种绿色的蔬菜汁都可以用的，看着一抹青绿，也可以感受到浓浓的节日气息，三天小长假，有兴趣的朋友也来试试这道极具特色的节令食品吧~

小吃特色：甜糯的口感带着一丝蔬菜的清香，虽然没有艾草的清苦，但鲜艳的绿色依然令人欣慰，美食吃的不仅仅是味道，品出其中的韵味才是真谛，缅怀祖先，珍惜当下，希望每时每刻都顺心如意!无论什么事情都不是一成不变的，用心去做，总会有意想不到的收获。

八、酱爆螺蛳——清明螺，顶只鹅

推荐理由：民间向来有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。这个说法来源于过去穷，买不起鹅的人家，每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳，用清水养两天，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。酱爆螺蛳，螺蛳最家常却最经典的做法，豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的淋漓尽致，那真的是打嘴巴也舍不得丢的美味啊!

8.疯狂农事活动-随笔写作 篇八

我们划着小船出发了，一路上，水光潋滟，美不胜收。不一会儿，我们就来到了外婆家的蔬菜地里。我拿着刀子不管三七二十一就开始挖掘起来。也许刀子很锋利，又也许我太用力了，一棵青菜竟然被我切成了两半，我拿起了一半，另一半却还在地里。妈妈看见了心疼地说：“钮阅不会收蔬菜，多可惜呀，农民伯伯种出一棵青菜要经过播种、灌溉、施肥、除虫很多道工序，多不容易啊!这时，妈妈开始手把手教我收蔬菜。妈妈说：“现在的蔬菜都进入了成熟期，个儿都比较大，但再大的青菜下面就都只有一个根，所以要把刀子放到蔬菜的根部那里，也就是贴着泥土的地方，用力一割，收出来的蔬菜才完整，而小一点的蔬菜，也可以连根拔起。按照妈妈的方法，我们收了一大筐青菜。

收完了青菜，我们又开始收黄芽菜，因为黄芽菜很嫩，所以收起来也轻松得多，一棵棵完整的黄芽菜就像是一朵朵盛开的花朵，真美!

最难收的就要数大白菜了，大白菜又大又刺，妈妈竟然被它扎到了手，我说：“我们学校吃的大白菜怎么没有刺啊?”妈妈笑笑说：“你真逗，烧熟了难道还长刺吗?只有生的.大白菜才长刺的。”还好大白菜外圈由草绳拴着，我就小心翼翼地抓住那根绳子，再用刚才的方法，一棵大白菜就倒下了，大白菜名副其实，好沉啊!