维生素c的说明书

2024-07-28

维生素c的说明书（精选8篇）

1.维生素c的说明书篇一

【通用名称】维生素C丸

【商品名称】维生素C丸(水产)

【英文名称】VitaminCPills

【拼音全码】WeiShengSuCWan

【主要成份】维生素C丸每粒含维生素C100毫克。辅料为:白砂糖、明胶、柠檬黄、虫白蜡、滑石粉。

【性状】维生素C丸为糖丸，除去糖衣显白色或类白色。

【适应症/功能主治】用于预防和治疗维生素C缺乏症。

【规格型号】50mg*100s

【用法用量】口服。成人一次1丸，一日1次。

【不良反应】1.长期服用每日2-3克可引起停药后坏血病，故宜逐渐减量停药。2.长期应用大量维生素C可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。3.过量服用(每日用量1克以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频、(每日用量600毫克以上)、恶心呕吐、胃痉挛。

【禁忌】尚不明确。

【注意事项】1.不宜长期过量服用维生素C丸，否则，突然停药有可能出现坏血病症状。2.维生素C丸可通过胎盘并分泌入乳汁。孕妇服用过量时，可诱发新生儿产生坏血病。3.下列情况应慎用：(1)半胱氨酸尿症(2)痛风(3)高草酸盐尿症(4)草酸盐沉积症(5)尿酸盐性肾结石(6)葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症(7)血色病(8)铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血(9)镰形红细胞贫血(10)糖尿病(因维生素C干扰血糖定量)。4.如服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。5.对维生素C丸过敏者禁用，过敏体质者慎用。6.维生素C丸性状发生改变时禁止使用。7.请将维生素C丸放在儿童不能接触的地方。8.儿童必须在成人监护下使用。9.如正在使用其他药品，使用维生素C丸前请咨询医师或药师。

【儿童用药】儿童一日100-300毫克。至少服2周。

【老年患者用药】尚不明确。

【孕妇及哺乳期妇女用药】尚不明确。

【药物相互作用】1.口服大剂量维生素C可干扰抗凝药的抗凝效果。2.与巴比妥或朴米酮等合用，可促使维生素C的排泄增加。3.纤维素磷酸钠可促使维生素C代谢为草酸盐。4.长期或大量应用维生素C时，能干扰双硫仑对乙醇的作用。5.水杨酸类能增加维生素C的排泄。6.如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。

【药物过量】尚不明确。

【药理毒理】维生素C丸参与机体内抗体及胶原形成，组织修补(包括某些氧化还原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，以及维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，并促进非血红素铁的吸收。

【药代动力学】尚不明确。

【贮藏】密封。

【包装】50mg*100s/瓶。

【有效期】24月

【批准文号】国药准字H21023258

【生产企业】大连水产药业有限公司

维生素C丸(水产)的功效与作用维生素C丸(水产)用于预防和治疗维生素C缺乏症。

2.维生素c的说明书篇二

哈佛医学院的医学教授、临床营养学主任布鲁斯·比斯垂安博士说:“关于这个课题的大量研究结果比较混乱。”

维生素C的重要性

人们发现维生素C是绿色蔬菜、西红柿、水果(尤其是柑橘类)中富含的一种水溶性的必需营养物质。对于骨骼结构、铁的吸收、皮肤的完整性以及免疫功能是必需的。严重缺乏维生素C能导致坏血病,这种病较罕见,但可能是致命的。

由于我们的身体不能制造维生素C,我们必需从外源性物质中获得。建议每天的摄取量(RDA),男性为90毫克(mg),女性为75毫克。当每天的剂量超过400毫克时,几乎所有给予的维生素C都从尿中排出体外。即使剂量达到2000毫克造成不利的影响也是有限的。

维生素C剂量超过2000毫克时,会导致恶心、腹泻和腹痛。这么高的剂量,可能会干扰对测量某些血和尿糖(葡萄糖)及大便潜血的检查,但最新、最现代化的血糖检测方法都不会受此影响。

维生素C能否增加人们御寒能力

由于维生素C对人体免疫系统有帮助,研究人员花了几十年来调查维生素C是否有助于对抗普通感冒。答案是什么呢?如果你在出现感冒症状后开始服用维生素C就不会有什么帮助,如果你为了防止感冒而服用,结果感冒次数并不会减少。但是,如果采用它作为预防措施,那它还是可以帮助缩短感冒的病程的。比斯垂安博士说:“对于预防性应用维生素C每天200毫克以上的人中,在有30例对照的近10000例呼吸道疾病发作研究中,8%成年人的感冒持续时间减少,13%的儿童感冒持续的时间减少。

然而,比斯垂安博士说,常规使用维生素C可能会降低某些人患感冒的可能性。在某些接受极端生理压力(如马拉松)或生理上外加寒冷的压力(如滑雪者和在亚北极条件下进行军事训练的士兵),大约可降低50%的危险性。

你准备怎么办

那么,您以哪种最好的方式来获得每日建议剂量的维生素C?比斯垂安博士说:“首选的方式是由食物中来获取,但近50%的美国人采用某种补品的方式来获取维生素C。”

3.走在“神坛”的维生素C 篇三

维生素C和诺贝尔奖获得者的“不解缘”

在200多年前，随着欧洲国家的海外探险、商业贸易和殖民扩张的兴起，远洋航行迅速发展。但远航的人们知道，面对大海此去生死未卜，活着回来的机会大约只有一半。这时他们担心的既不是暴风雨，也不是遭遇海盗，而是一种致命性疾病——坏血病，可能会夺去他们的生命。1747年，英国海军医生詹姆斯·林德对海上患坏血病的水兵进行试验性治疗，结果证明橙子和柠檬汁显出奇效。在他死后的第二年，英国海军部下令采用柠檬汁预防坏血病，从此水兵摆脱了坏血病的威胁，而林德也被认为是医学史上进行临床试验的先驱。后来发现，水果能防治坏血病是由于其中所含的维生素C。1932年维生素C被分离出来并确定了化学结构，匈牙利科学家圣捷尔吉因此在1937年获得了诺贝尔奖。

维生素C又称抗坏血酸，在人体具有重要的生理功能。

一是维生素C能催化胶原蛋白的合成。维生素C缺乏导致胶原合成不足，引起血管壁脆性增加，容易破裂出血。胶原蛋白合成不足还可使伤口迁延不愈、骨折不容易愈合。

二是维生素C是很强的抗氧化剂。它可以保护食物中水溶性成分不被氧化，有助于铁的吸收，所以贫血病人服铁剂时常同时吃一些维生素C。

三是有助于甲状腺素等激素的合成。

由于人体自身不能合成维生素C，所以必须从食物中补充。新鲜的蔬菜和水果是维生素C的重要来源，青菜、辣椒等绿色蔬菜和柑橘、苹果的含量尤其丰富。前面所说的水手中流行坏血病，是因为那时的远洋航行经常在海上漂泊数月，没有冷藏保鲜设备，吃不到新鲜蔬菜水果造成的。

对维生素C最为钟情的是美国科学家鲍林。他是20世纪最著名的理论化学家，也是极的社会活动家和反核人士，先后获得诺贝尔化学奖和和平奖，是获得两项诺贝尔奖的第一人。可惜的是，他在70年代纯粹从想像出发，与利用他的声名搞保健品和江湖医术的一伙人相结合，著书立说，鼓吹大剂量维生素C可防治感冒、癌症和心脏病。当时由于美国社会出现一股追求“天然健康”热，加上他的声名显赫，因此大约有5000万人加入到狂热追求这个“保健品”的行列里来，使维生素C的销售量直线上升，价格涨了3倍，还供不应求。大剂量维生素C疗法在世界上也有很大影响，我国也曾一度风行。

但是，美国食品药品管理局以及医学界和营养学界却对鲍林言行提出了激烈的批评，认为大规模“维C热”是非常荒唐可笑的。一些文章批评鲍林完全是胡思乱想，他们对鲍林所说的维生素C防治感冒和治疗癌症进行了严格的临床试验，不能证明有什么效果。鲍林自己却身体力行，据说每日口服维生素4克，后来达到18克。他和妻子一开始服用时，就声称出现“神奇的”效果，使他们“顿感精神日佳，也不感冒了”。我们都知道，感冒是病毒引起的上呼吸道感染，各人每年发病的次数不定，病情轻重也不一样，但病程是自限性，大都不治自愈。因此，评价药物防治感冒的效果，特别需要进行对照临床试验，用相似的对照组进行比较，采用随机方法分组，用双盲法观察效果，避免主观武断。无论如何，单凭个人的感觉和少数人的经验，是不能做出判断的。许多临床试验证明，维生素C没有鲍林声称的这些作用。

“维C热”虽然早已降温，但以鲍林的名义制造的江湖医术和保健品，仍然持续不断，这使一位伟大的化学家在医学界声名狼藉。1993年，鲍林患前列腺癌接受放射治疗时断言，由于他长期服维生素C使癌症发病延迟了20年。这种说法当然纯属臆测或自我安慰，因为他在次年就死于了癌症。

维生素C，多多有益吗？

维生素C因具有抗坏血病的作用，故又称为抗坏血酸。由于它具有多种生理功能，因此应用比较广泛。其主要生物学功能包括：降低胆固醇，预防心血管疾病；促进铁的吸收和储存（在治疗缺铁性贫血时补充铁的同时补充维生素C）；促进伤口愈合；提高机体免疫力；解毒作用，中毒病人往往使用大量维生素C；此外维生素C还具有一定的防癌作用等。

维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，只要经常吃足够的各种新鲜的蔬菜和水果，并注意烹调方法，一般说来，不会造成维生素C缺乏。酸性水果如桔子、柠檬、石榴、山楂、酸枣、猕猴桃、刺梨等，维生素C含量较丰富；蔬菜中的辣椒、西红柿、油菜、白菜、雪里红等也含量较多。膳食中缺乏维生素C会导致坏血病，主要表现为出血和骨骼变化，如毛细血管脆性增强，齿龈出血、肿胀、齿龈炎及牙齿松动，毛囊及周围出血，皮下大片青肿，鼻衄，月经过多及便血等。

对于健康的成年人，我们主张通过蔬菜和水果摄取维生素C，而不是服用维生素C制剂。对于特殊的人群，如维生素C缺乏的人群，缺铁性贫血病人，血脂异常、动脉硬化的病人，体质较弱的老年人，中毒的病人等，可以考虑适当的服用维生素C制剂。对于健康的人来说，不要过量服用维生素C。虽然目前持续摄入大量维生素C的副作用尚不完全清楚，但是公认的结论是高剂量的维生素C最常见的副作用是胃肠道症状，如恶心、腹部绞痛和腹泻。

此外，有报道证明，患有草酸结石的病人，每天维生素C摄入量大于500毫克时可能增加尿中草酸钙结晶的排泄，增加尿路结石的危险；患有葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏的病人接受大量维生素C静脉注射后，或一次口服大于6克时可能发生溶血。

由此可见，维生素C并不是多多益善的。无论是国内还是国外，对其每天的摄入量以及最高摄入量都有明确的标准。根据国内外有关维生素C研究的一些进展和我国的实际情况，中国营养学会制定了维生素C的每天推荐摄入量：0岁～6个月为40毫克；6个月～1岁为50毫克；1岁～7岁为70毫克；7岁～11岁为80毫克；11岁～14岁为90毫克；14岁～50岁为100毫克；孕妇早期为100毫克，中晚期为130毫克；乳母为130毫克。

人体对维生素C所能耐受的最高剂量，国内外报道也不一样。最近美国提出了维生素C的人体可耐受最高摄入量为每天2000毫克。我国考虑到持续摄入大剂量维生素C的副作用尚不完全清楚，故对18岁以后各人群（成年人、老年人、孕妇及乳母）维生素C的可耐受的最高摄入量定为每天1000毫克，婴幼儿、儿童和青少年维生素C的可耐受最高摄入量定为每天推荐摄入量的10倍。

从蔬菜水果中获取维生素C

维生素C主要来源是新鲜蔬菜与水果，正在急速生长的植物中维生素C含量高。我国许多水果和蔬菜均含有较高的维生素C。鲜果中最突出的是刺梨，每百克鲜果含维生素C2440毫克，比号称“维C之王”的猕猴桃高得多，酸枣每100克含维生素C 830～1170毫克，其他枣类含300～600毫克，人体的利用率也高，可达86％。水果中的柚含量每100克可达51～120毫克，橙37～54毫克/100克（以下均按毫克/100克计），蛮梨176毫克，草莓35毫克，柿子11～49毫克，番石榴74毫克，山楂89毫克，荔枝15～30毫克，龙眼34～60毫克，芒果21～41毫克，无花果62毫克，黄皮39毫克，枇杷16毫克，菠萝24毫克，余甘子356毫克。这些果类都是含量较丰富的种类。其他水果多在2～100毫克之间。

蔬菜类一般为每100克含30～60毫克维生素C，芥蓝90～144毫克，雪里红83～94毫克，苋菜89毫克，青蒜74～87毫克，蒜苗102毫克，香椿115毫克，花椰菜85～100毫克，苦瓜76～84毫克，辣椒75～185毫克，甜椒89～159毫克，酸芥菜105毫克等，都是含量较多的种类。但不同地域食物中的维生素C含量有差别。此外，土豆和甜薯也是维生素C的良好来源。

所以常吃足量蔬菜水果，一般不会发生维生素C缺乏。

服用维生素C有门道

维生素C临床常用的剂型有片剂和针剂。片剂有每片25毫克、50毫克和100毫克的3种；水针剂作为静脉注射用，有2毫升和5毫升的规格，主要用于临床住院病人治疗时用；目前市场上有作为保健品用的500和1000毫克的泡腾片，有多种口味，如柠檬味、草莓味等。

从饮食的角度，服用维生素C不需要忌口。维生素C是水溶性维生素，很多研究结果证实，维生素C比较娇气，极易氧化，尤其在有铜、铁离子，或者碱性条件下容易破坏，而在酸性条件下稳定。因此，在需要服用维生素C制剂同时，不要与碱性的药物并用；也不要和碱性的饮料或呈碱性的食物同时服用，以减少维生素C的破坏。此外，烹调时应避免用铜锅炒菜。蔬菜中的黄瓜、白菜等含铜酶的量较高，有催化维生素C氧化的作用。这就是蔬菜在贮存过程中维生素C会丢失的原因。维生索C氧化后成为脱氢型维生素C，仍有生理活性，若进一步氧化或分解则丧失生理活性。所以蔬菜和水果一定要新鲜，如果不新鲜，则其中的维生素C将破坏殆尽。

根据最新的《中国食物成分表2002》，各种虾类本身不含维生素C，猪肝维生素C很少，所含的矿物质及微量元素，没有与维生素C有拮抗或抵消作用。因此，服用维生素C进行治疗时，吃虾和猪肝都可以，不会影响维生素C的治疗效果。如果实在不放心，就在食用虾、猪肝之前或之后半小时服用维生素C。

另据相关文献资料报道，长期大量服用维生素C，突然停药可出现坏血病。

4.维生素c的说明书篇四

1、面色发白，食欲不佳。宝宝易烦躁且体重增长缓慢。

2、毛发干枯，易折断，伤口愈合差。

3、免疫力下降，易受感染，比如易感冒。

4、牙龈出血、全身其他部位出血。

5、宝宝身体发育不良，骨骼钙化不全，软骨脆弱。

6、严重缺乏的情况下，宝宝还会两条小腿向里弯曲，大腿向外拐，不能移动，一动就疼。

宝宝补维生素C作用

维生素C对宝宝的健康成长十分重要，很多食物中都含有维生素C，因此维生素缺乏症很少见。但如果宝宝的饮食不均衡，食物中缺乏维生素C，就可能引发婴儿坏血病，这种疾病的症状是关节疼痛、身体易疲劳、牙龈出血或发炎等。

维生素C对宝宝有以下几点作用：

1、可以用于宝宝身体内的多种代谢过程，包括血红细胞、骨骼和组织的形成和修复。

2、能保持宝宝的牙龈健康，强壮血管，减轻跌倒和擦伤时的淤伤，控制感染，促进伤口愈合。

3、能增强宝宝免疫系统的功能，帮助宝宝抵御流感病毒的侵袭。

4、能够帮助宝宝有效吸收食物中的铁和钙，所以每餐吃上一片水果对宝宝的成长发育很有益。

宝宝如何补充维生素C

宝宝补充维生素C一般是从母乳中获得的，母乳中含维生素c较多，吃母乳的宝宝一般不容易缺乏维生素c，所以一定要坚持喂母乳。大约100毫升母乳中含有6毫克，可以满足宝宝身体发育的需要。

如果是人工喂养的宝宝，给宝贝选择婴儿配方奶也可避免维生素c缺乏，一般配方奶粉中添加的维生素C，能满足宝宝的需要。

到宝宝6个月开始添加辅食后，新鲜水果和蔬菜成为宝宝最好的维生素C来源。当辅食逐渐替代奶，成为宝宝的主餐后，爸爸妈妈只要为宝宝准备健康、均衡，富含蔬菜、水果的饮食就能满足宝宝身体发育对维生素C的需求。6个月后逐渐添加细菜泥、粗菜泥、胡萝卜泥、香蕉泥、苹果泥等食物;10个月后增加新鲜碎菜和煮烂的蔬菜等;1岁以上的宝宝，每天必须有新鲜的蔬菜，同时吃新鲜水果。

哺乳妈妈也要多吃富含维生素c的蔬菜、水果，这样就可给宝贝补充丰富的维生素c。

宝宝补维生素c的食物

1、萝卜叶汤

萝卜叶中含有大量的维生素C，做成汤给小宝宝吃，是很好的食物。待宝宝大些后，可以连菜叶带汤一起吃。

适合年龄：3-6个月

原料：萝卜叶少量

做法：

1.将成人吃的萝卜上的叶子留下，洗净。

2.锅中加入少量的水，煮沸。

3.放入萝卜叶，煮熟后将汤盛出，放至温热，可以喂给宝宝。

2、蔬菜水果沙拉

这些蔬菜、水果中含有大量的维生素C，让宝宝生吃，可以避免维生素C的流失。

适合年龄：1岁以上

原料：黄瓜、胡萝卜、橘子、苹果、草莓、菠萝各少量。

配料：沙拉酱

做法：

1.把这些果蔬洗净，切成小块。

2.将沙拉酱拌入切好的蔬菜水果中，宝宝用勺子舀着，就可以食用。

哪些食物富含维生素C

所有的水果和蔬菜都包含有维生素C，但一些品种比另一些品种的维生素C含量更大。

下面有两组食物，第一组食物是含维生素C最丰富的，第二组食物维生素C含量略微低一些，但仍然是相当不错的选择。对于某些容易过敏的宝宝，带*号的食物可能引起宝宝肠胃不适，可以等到宝宝满1岁以后再添加。

含维生素C最丰富的食物：甜椒、柑橘、猕猴桃、西红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜、萝卜叶。

含维生素C比较丰富的食物：草莓、菠萝、南瓜、柠檬、木瓜、西瓜、芒果、花菜、卷心菜、芦笋、萝卜、大豆。

【温馨Tips】

让宝宝吃水果比喝果汁更容易吸收其中的维生素C，而且吃水果还能为宝宝提供更多的纤维素，预防便秘。此外，市场上一些贴了“添加了维生素C”标签的强化食物是无法替代新鲜的水果和蔬菜的，爸爸妈妈不要以其替代正常的新鲜食物。

宝宝补维生素C的注意事项

很多妈妈会给宝宝选择食补维生素C，但这个过程有些注意事项是要记住的，不然效果适得其反，还影响健康。

1、喂养不当引起维生素C缺乏。一些妈妈在不能母乳喂养的情况下，又没有用配方奶喂养，而是用鲜牛奶代替。每100毫升鲜牛奶仅仅含有1毫克维生素C，饮用前再一加热，其中的维生素C被大量破坏，含量就更少。

还有一些母乳喂养的妈妈，不注意多吃富含维生素C的黄、橙、绿色蔬菜和水果，导致乳汁中的维生素C含量降低。

2、给宝宝吃蔬菜和水果时要选择新鲜的，做菜时先洗后切并马上烹调，烹调时间一定要短，煮菜时注意加盖，并现做现吃，不要久放，以使维生素c的损失量减少到最低限度。

3、对于维生素c特别容易破坏掉的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、青椒等，在烹调时先蘸上面粉油炸，这样可保持维生素c的含量，容易被肠道吸收。

4、可以把能够生吃的蔬菜，如小黄瓜、胡萝卜等，与各种橘子、苹果、草莓、菠萝等水果做成沙拉给宝宝吃，这样可尽量减少维生素c损失。

5.维生素c的故事篇五

维生素c的故事

1.正确、流利、有感情地朗读课文。

2.理解课文内容，了解维生素C对人体的作用。

3.了解维生素C的发现过程，懂得任何发现、创造都离不开细心的观察与实践。教学重点：理解课文内容，了解维生素的发现过程。

教学难点：懂得任何发现、创造都离不开细心的观察与实践。教学准备：课件

学生简要了解维生素c和哥伦布教学过程：

第一课时

一、揭题导入：

听说过维生素ｃ吗？她维生素家族成员中的一员，那它又是如何被发现的呢？这就要从我们今天要学的——维生素c的故事（生读题）来说起了。

二、检查预习

昨天大家都充分地预习了课文，现在老师就要来检查了。

1.出示生字新词，开火车读，相机正音，关注多音字“累”的读音，红色显示的“浑”是前鼻音，“程”是后鼻音。路程

缺乏

艰苦

尸体

不治而愈物质

适量

秘密

蔬菜

蓬头垢面

拖累

劳累

硕果累累（léi）

全身出血（xiě）

坏血（xuè病

2、刚才批改预习作业的时候，老师发现大部分人在书后描红时都不约而同地留下了“秘、质、”这两个字，（板书这两个字）你觉得写“秘”时要注意什么？写“质”时哪里要特别小心？（红笔标出重点笔画）

3、学生在书后描红。

三、理清文章文章脉络

１、指名分自然段读课文，相机正音。２、指导分段：哥伦布带领船员远航探险的时候，最害怕的是什么？

课文哪个自然段描写了“海上凶神”这种怪病的具体症状？（板书：怪病）

课文哪个自然段揭示了“海上凶神”的秘密？（板书：揭秘）

哪几个自然段描写了哥伦布的一次奇特的航海经历？（板书：奇迹）当学生对第七自然段有争议的时候，出示第七自然段帮助学生分析。３、说说课文讲了一件什么事？（哥伦布带领船队远航探险时遇到了“海上凶神”这种怪病，部分留在荒岛上的船员靠吃野果子存活下来，由野果子人们发现了人体不可缺少的维生素ｃ。）

四、学习课文第一部分：

１.维生素c的发现跟谁有关？哥伦布是谁？其实，哥伦布不仅是个伟大的航海家，他还是个怎样的人呢？学完了课文，你一定会有新的认识。２、齐读第一自然段

五、完成作业

第二课时

一、复习导入：

１．今天这节课我们继续学习18课——维生素ｃ的故事（生读题）２.上节课，我们读了课文，学了生字词，现在我们先来听写几个词语。３.听写词语：哥伦布远航探险海上凶神荒岛不治而愈研究４．你能用上这些词语简单地说说维生素c的故事吗？

５.维生素c的发现跟一个人有关系，这个人就是——哥伦布，哥伦布不仅具有执着的探险精神，还具有什么精神呢？学完了课文你一定会有新的认识。

三、理解“海上凶神”的可怕

1.维生素c的发现也与一种怪病有关，这种怪病就叫做——“海上凶神”，你读了这个词语有什么感受？（很可怕，很恐怖）

2.它可怕在哪儿？相机出示句子：“病人先是„„然后慢慢地死去。”你从哪些词语读出了它的可怕？为什么？（红色显示：浑身无力、走不动路、全身出血、慢慢地死去）相机抓住这些词语分析出“海上凶神”这种怪病的发病症状、发病过程、最终的结果都很可怕。3.谁能读出它的可怕？指名读。

过渡：虽然“海上凶神”如此可怕，但是它没能阻止哥伦布远航探险的脚步，他带领自己的船队又出发了。

四、学习课文3—6自然段：

1、在面对“海上凶神”时，他的心理活动出现了哪些变化？请大家默读第3—6自然段：用笔划出描写哥伦布心情的语句，体会他心情变化的原因。

2、交流：

（1）你找到了哪些描写哥伦布心情的句子？在这句话中找个最能体现他心情的关键词。（相机板书：十分沉重、噙泪点头、越来越沉重、又惊又喜）（2）（出示描写哥伦布心情四段文字）下面我们就来读好这些句子，体会哥伦布的心情。

a、第一段：紧扣“不到一半、十几个、茫茫的海水”（读出哥伦布对船员身体的担忧，对航海任务的担忧）

b、第二段：你觉得“噙着眼泪点了点头”是直接描写哥伦布心情的词语吗？那它们是描写什么方面的？那你透过这个词语看到此时的哥伦布是怎样的心情？为什么？

齐读：你看，无奈、自责、难过、感动、愧疚„„这无数复杂的情感将哥伦布的心堵得满满的，所以他只能——噙着眼泪点了点头„„ C．第三段：

过渡：几个月过去了，船队终于胜利返航，为什么他的心情又越来越沉重呢？我们来读读第三段文字。

探险已经成功了呀，你为什么不读出那份兴奋和激动呢？紧扣“越来越近、越来越沉重”指导朗读

过渡：是啊！来的时候是一个个鲜活的生命，可是回去的时候却是一具具冰冷的尸体，怎不叫人心情越来越沉重？齐读。

d.第四段：我听出了一份惊讶，哥伦布惊讶什么？我也听出了一份喜悦，他喜悦什么？相机理解“起死回生”。谁再来读出这份起死回生的惊喜？

e.齐读这四段文字，教师相机配以过渡：——当船员们要求把自己留在荒岛上的时候，哥伦布——船队胜利返航了，可是——当船靠岸时，哥伦布却看到——

3、是谁创造了船员起死回生的奇迹？（出示句子）

五、学习课文第三部分

１、噢！原来是这么回事。那船员们为什么会缺少维生素c的呢？那里面有维生素C吗？哪里有？这其实并非什么奇迹，而是蕴含着丰富的科学知识呀！

2、齐读这段文字。

3.是谁第一个想到野果子里有秘密的？由此可见哥伦布是个怎样的人？（板书：善于思考）他不但这样想，他还怎么做？你觉得哥伦又是个怎样的人？（板书：勇于实践）

4、现在你对哥伦布有新的认识了吗？

正因为他的善于思考、勇于实践，所以人类文明又向前迈进了一大步！

5、正因为受了他的启发，人们终于在研究了几百年后真正揭开了“海上凶神”的神秘面纱，（出示第8自然段）引读。

小结：所以说任何发现、创造都离不开善于思考、勇于实践。

六、完成课后练习四

1、大家还记得吗，这堂课一开始的时候，我们就用这六个词语简单地介绍了维生素c的故事，现在学完了课文，你能再用这六个词语，同时加上哥伦布的心理活动的变化来生动地说说维生素c的故事吗？

2、你看，我们在讲故事的时候，不但要讲清楚故事的时间、地点、人物、起因、经过、结果，还可以把故事的情节描述得更生动一点，大家就更爱听了。

七、课后作业

6.18维生素c的故事篇六

坏血病，是几百年前人类就知道的疾病，但是由于以前人类对它发维生素C生的原因不了解，当时被称作不治之症，且死亡率很高。一直到1911年，人类才确定它是因为缺乏维生素C而产生的。在18世纪，坏血病在远洋航行的水手中非常普遍（他们远离陆地，缺乏新鲜水果和蔬菜）；也流行在长期困战的陆军士兵中、长期缺乏食物的社区、被围困的城市、监狱犯人和劳工营中。例如140年前加州的淘金工人和90年前阿拉斯加的淘金工人都有大批的坏血病病例。

坏血病开始的时候症状是四肢无力，精神消退，烦躁不安，做任何工作都易疲惫，皮肤易红肿。病人会觉得肌肉疼痛，精神抑郁。然后他的脸部肿胀，牙龈出血，牙齿脱落，口臭。皮肤下大片出血（看来像是严重的打伤）。最后是严重疲惫﹑腹泻呼吸困难，骨折，肝肾衰竭而致死亡。早年航海人员因坏血病死亡的灾难不可枚举，因为他们在航行时的食物是面饼、鱼和咸肉，只含有很少的维生素C。

1497年7月9日到1498年5月30日，葡萄牙航海家达伽马（Vasco da Gama）发现绕过非洲到达印度的航线，他的160个船员中，有100多人死于坏血病。

1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东岸向太平洋进发。三个月后，有的船员牙床破裂了，有的船员流鼻血，有的船员浑身无力。待船到达目的地时，原来的200多人，活下来的只有35人。但是人们对此找不出原因。

1536年法国探险家Jacques Cartier在发现圣劳伦斯河之后，溯流而上抵达魁北克过冬。探险队中24人死于坏血病，其它多人也都病重。有一位印第安人教他们饮用一种arbor vitae（Thuja occidentalis）树叶泡的茶，就治好了这些人。后来发现这种树的叶子里每100克含有50毫克的维生素C。

西班牙征服墨西哥的荷南·科尔蒂斯将军，在1536年占领下加州Baja California后，因为水手多数患坏血病而回师，以致没有继续侵占加州本部。

1577年一艘西班牙大帆船漂流在马尾藻海海面上，发现时所有的船员都死于坏血病。相对于在15世纪中国明朝的郑和多次率领下西洋的事迹记载，并无发现有大量船员因长期航行而染上坏血病而死，这与当时郑和船队带备蔬菜和水果有关，亦可见蔬菜和水果内的物质（后来发现是维生素C）对防治坏血病有很大的帮助。

1734年，在开往格陵兰的海船上，有一个船员得了严重的坏血病，当时这种病无法医治，其它船员只好把他抛弃在一个荒岛上。待他苏醒过来，用野草充饥，几天后他的坏血病竟不治而愈了。诸如此类的坏血病，曾夺去了几十万水手的生命。

1740年冬，英国海军上将George Anson率领961水手乘6艘船远征。1741年6月抵达JuanFernandez岛时只剩下335人，半数以上的船员死于坏血病。当时海军上将JohnHawkins发现长期航海时海员发生坏血病的机会和只吃干粮的时间成正比例。如果他们能够吃到新鲜食物，包柑橘类水果，就会迅速复原。因为新鲜的蔬菜水果是在船上最难保存的食物，所以英国海军致力研究发展其代用品。

1747年英国海军医官詹姆斯·林德在船上做了这个现在很著名的实验，12个严重的坏血病海员，大家都吃完全相同的食物，唯一不同的药物是当时传说可以治疗坏血病的药方。两个病人每天吃两个橘子和一个柠檬，另两人喝苹果汁，其它人是喝稀硫酸，酸醋，海水，或是一些其它当时人认为可治坏血病的药物。6天之后，只有吃新鲜柑橘水果的两人好转，其它人病情依然。Lind继续研究，1753年出版了《坏血病大全》（A Treatise on Scurvy）一书。

英国的著名探险家库克船长最为人称道的是他控制了可怕的坏血病。他在1768年到1780年间三次远航太平洋，他的船员有些生病，但是没有一人丧生于坏血病。而他同时许多其它探险船队中，坏血病依然猖獗。库克防治坏血病的贡献，使得伦敦皇家学会选他为会员，并授予他Coply奖章。每次航行靠岸时，库克都命令船员上岸购买水果蔬菜及绿色植物来补充营养。有一次他在旗舰Endeavour上带了7860磅的德国酸白菜Saukerkraut，船上70人一年航程中每人每周有两磅的供给。酸白菜含有丰富的维生素C，每100克含有50毫克。

虽然在Hawkins上将之后有经验的航海家都知道用柠檬汁代替柑橘类水果，可以防治坏血病，但是柠檬汁价格昂贵，贮藏不易，船长和船公司都觉得宁信其无，可以不用就不用。对柠檬汁的效果，公众也是存疑，在医学界也是争议不断。

1795年Lind去世，Lind人微言轻，他的实验结果也湮没无闻。但是另一位英国医生GilbertBlane相信Lind的结果，1795年Blane因为是英王御医而被任命为英国海军医疗委员会委员，由于他的努力，英国海军部才通令每个海军官兵每天都必须饮用3/4盎斯柠檬汁。1796年英国海军中坏血病病例大幅降低。英国海军战力倍增，在1797年击败西班牙舰队，缔造了大英日不落帝国。

虽然英国海军部采用了柠檬汁，商业部却自行其是，因而坏血病在英国商船上仍然猖獗不止。70年之后，英国商业部在1865年才规定商船上的海员也必须每天服用柠檬汁。但那时还不知柠檬中的什么物质对坏血病有抵抗作用。1907年Axel Holst 和TheodorFrolich发表使用天竺鼠做坏血病实验的论文。他们观察到老鼠和其它的动物都不会生坏血病，只有天竺鼠和人类相似，在禁绝新鲜蔬果后会产生坏血病。这是为什么现代的医药研究一定要用天竺鼠做实验，所得的结果才能推引到人类的疾病上。我们现在知道天竺鼠和灵长类（包括人类）都不能自己制造维他命C，其它的动物都能在肝脏或肾脏中制造维他命C。人类大多数的疾病，都很少见于其它动物。动物受伤和疾病之后都可以很快地自行复原，只有人类因为不能自行生产维他命C而需要医生的专业服务。

1912年，波兰裔美国科学家卡西米尔·冯克，综合了以往的试验结果，发表了维生素的理论。他认定自然食物中有四种物质可以防治夜盲症，脚气病，坏血病，和佝偻病。这些物质被丰克称为 “维持生命的胺素（Vitamine）”，因为拉丁文中的vita意思是生命。冯克以为这些物质都含有氮或胺基，所以加上胺素Amine的结尾。后来发现有些物质并不含氮，所以改称为Vitamin，中文称为维生素或维他命，四种物质分别被称为维生素A，维生素B，维生素C和维生素D。中文分别称为维生素甲，维生素乙，维生素丙，和维生素丁。后来发现的就依英文字母顺序一直排到维生素K。维生素B里面又发现有许多不同成份，就有了维生素B1、B2、B3、B6及B12等名称。

1920-1930年代，有机化学家群起研究维他命，试探在食物中分析维他命并确定它们的化学成份。

1928年匈牙利生化学家Albert Szent-Gyorgyi在英国化学家Frederick GowlandHopkins的实验室中成功地从牛的副肾腺中分离出1克纯粹的维他命C。他也因为维生素C和人体内氧化反应的研究获得1932年的诺贝尔医学奖。1928年他发表论文，确定维生素C的化学分子式是C6H8O6，所以称之为Hexuronic acid。1929年他到美国Rochester，Minnesota的Mayo医院做研究，附近的屠宰场免费供给他大量的牛副肾，他从中分离出25克的维他命C。他将一半提炼出纯粹的维他命C送给英国的醣类化学家Walter H.Haworth进行分析工作。可是那时技术尚不成熟，Haworth没有能确定维他命C的结构。

1930年Szent-Gyorgyi回到匈牙利，发现匈牙利的辣椒中含有大量的维他命C。他成功地从中分离出1公斤纯粹的Hexuronicacid，并再送一批给Haworth继续分析。1932年美国匹兹堡的化学家Charles King从Szent-Gyorgyi的学生JoeSvirbely知道他鉴定Hexuronicacid就是维他命C，就抢先在Nature杂志上发表这个结果。但是1937年的诺贝尔医学奖还是颁给Szent-Gyorgyi，因为他对维他命C和人体内氧化反应的研究。Haworth决定了维他命C的正确化学构造。并且用不同的方法制造出维他命C，而获得了1937年的诺贝尔化学奖。Szent-Gyorgyi和Haworth最后决定将维他命C命名为抗坏血酸ascorbic acid。

1933年瑞士化学家Tadeus Reichstein发明了维生素C的工业生产法。此法是先将葡萄糖还原成为山梨醇，经过细菌发酵成为山梨糖，山梨糖加丙酮制成二丙酮山梨糖（Di-acetone sorbose），然后再用氯及氢氧化钠氧化成为二丙酮古洛酸DAKS（Di-acetone-ketogulonicacid）。DAKS溶解在混合的有机溶液中，经过酸的催化剂重组成为维生素C。这个方法的专利权在1934年被罗氏公司购得，成为50余年来工业生产维生素C的主要方法。罗氏公司也因此独占了维生素C的市场。

1948年美国东部流行SARS（旧称非典型性肺炎），1949年全世界流行小儿麻痹症，各国各地医师束手无策，只能隔离病人，防止传染。美国南卡洛林纳州的Fred R.Klenner医师用静脉注射维生素C治愈了许多这两种病人。Klenner发现静脉注射维生素C可以治疗所有病毒感染的疾病，如肝炎，脑炎，流行性感冒以及许多其它急性和慢性的病症。他的经验和许多其它使用维生素治病的报告都被医药界忽略。医药界追求的是高利润的专利药物及疫苗，没有专利权的维生素都受到排斥和压制。

1959年美国生化学家J.J.Burns发现人类和灵长类动物会得坏血病，是因为他们的肝脏中缺乏一种酶L-gulonolactoneoxidase，它是将葡萄糖转化为维生素C的四种必要酶之一。因此人必须从食物中摄取维生素C，才能维持健康。其它的哺乳动物都在肝脏中自行制造维生素C，两栖动物及鱼类则在肾脏中制造维生素C。许多人类特有的疾病，如伤风，感冒，流行性感冒，肝炎，心脏病及癌症，在动物中都少见，这些疾病都是因为人体不能自行制造维生素而产生的。

1980年在中国科学院北京微生物研究所的研究员尹光琳发明“维生素C二步发酵新工艺”，大幅改进了Reichstein的一步发酵法，减低维生素C的生产成本。此法先将葡萄糖还原成为山梨醇，经过第一次细菌发酵成为山梨糖，再经过第二次细菌发酵转化为KGA(2-keto-gulonicacid），最后异化成为维生素C。这项专利的国际使用权于1985年出售给瑞士罗氏公司，是当时中国对外技术转让中最大的项目。罗氏得到了专利但是并不使用，仍然沿用旧有的Reichstein的一步发酵法。它的目的是要防止其它外国公司使用新法与其竞争。这项专利在中国的国内使用权并没有卖断给罗氏公司，到了1990初期中国国内成立了26家药厂用二步发酵法生产维生素 C。

1981年凯斯卡特RobertCathcart医师发现用腹泻测定人体的维生素C饱和量的方法。口服过量维生素C会产生腹泻。腹泻显示人体所有器官的维生素C到达饱和。正常的人维生素C饱和量是每天4-15克。有病的人维生素C饱和量大幅增加，病情越严重，维生素C饱和量越高，甚至可以高到每天200克。每天口服略低于饱和量的维生素C，是治疗各种感染疾病的验方。凯斯卡特医师用饱和量维生素C的方法，成功治愈7000综感冒、流行性感冒、非典型肺炎、急性单核血球病（昏睡症Acute Mononucleosis）、急性肝炎、干草热、气喘病、外伤Trauma、手术创伤、烧伤、背痛、关节炎、猩红热、泡疹、带状泡疹等症。这个方法解决了60年来使用维生素C治病的争议，就是维生素C治病的剂量问题。以前许多实验显示维生素C无效，是因为剂量没有达到维生素C饱和量的原故。

1990年代大众也体认到西方医药的限制和缺陷，而寻求另类医药（Alternative Medicine）。中医、中药、传统草药、针灸、喻咖等渐渐流行，各种维生素销量也都大幅增加。国际几家大维生素生产商为了长期垄断维生素市场，获得高额利润，曾违反市场竞争规则，达成秘密的价格联盟，划分市场范围，以期控制市场价格。维生素C的三大药厂瑞士的罗氏公司，德国的巴斯夫和日本的武田制药形成维生素C垄断集团，维生素C价格从1973年的4美元每千克提高到1994年的18美元每千克。

在维生素C的国际高价的引诱之下，中国的许多药厂纷纷采用二步发酵法试图打入国际市场。1996年国际维生素C垄断集团就为打击中国药厂开始降价竞争，每个月降价10%。到1997年时维生素C价格跌到4美元每千克，迫使中国的26家维生素C药厂关闭了22家，只剩下四巨头东北制药、石药维生药业、华药维尔康药业和江苏江山药业苦撑。到2002年，价格跌到谷底2.3美元。有趣的事是国际维生素C垄断集团自食恶果，不堪亏损而全部倒闭或解体，武田制药的维生素C厂卖给巴斯夫并且停产，罗氏公司的维生素C厂卖给荷兰的DSM。

1992年MathiasRath医师和鲍林发表《根绝心脏病宣言》（Call to Abolish HeartDiseases），宣称维生素C可以治疗心脏和血管的各种病症。他们并且推广治疗心脏病的鲍林药方（PaulingRecipe），其中的成分是维生素C与两种氨基酸赖氨酸和脯氨酸。他们认为这三种化合物同服可以防止及清除冠状动脉的阻塞。

1994年十月，美国克林顿总统签署《膳食补充剂健康教育法》（DietarySupplement Health and Education Act,DSHEA）明定民众有权利贩卖和选用各种营养添加剂，政府不得禁止或干涉。此法案的起因是美国的医药集团及美国食品药物管理局游说国会，促请通过法令将维生素等营养剂划归为需要医师处方的药品。一旦维生素成为处方药，民众不准随意购买，药厂就可以提高价格，增加利润。但是消息传出后举国哗然，国会为民意所驱，反而无异议通过DSHEA法案，保障民众服用营养剂的权利。

医药集团在美国的挫败促使他们改弦更张，试图在联合国的营养管理委员会Codex Alimentarius架构下控制维生素药物的销售管道。营养管理委员会是德国药厂控制下的组织，从1996年就设法通过将维生素等营养剂划归为需要医师处方药品的议案。此议案如果通过，世界各国（包括美国）都必须遵守，否则会遭受世界贸易组织的制裁。Rath医师每年趁Codex Alimentarius在德国开会期间，都号召群众在会场前游行示威，反对此议案。致使此案迄今仍未能通过。

1999年5月，美国司法部的反托拉斯小组控诉获胜，令当时世界最有实力的维生素厂商自食苦果，为他们的价格操纵行为支付了9.9亿美元的罚金。由于世界上最大的9家维生素生产企业操纵维生素C的销售价格，涉案金额高达50亿美元，不但增加了可口可乐、宝洁等大用户的生产成本，而且严重损害了消费者的利益。美国司法部指控瑞士罗氏公司是价格卡特尔的始作俑者，对其罚款5亿美元，德国BASF被罚2.25亿美元，其它被罚款者分别是比利时、德国、法国和日本的维生素生产企业。罗氏公司最高级主管承认罪行并进入美国监狱服刑。2001年11月，欧盟也对上述维生素制造商处以高达8.55亿欧元的罚款，其中罗氏公司为4.62亿欧元，BASF为2.96亿欧元。

2000年全球维生素C的产量为8万吨，2001年猛增到10万吨，而这两年国际市场的需求量也就在8.5万吨左右徘徊，突出的供需矛盾是2001年国际维生素C原料市场竞争最激烈的根本原因，期间维生素C原料每公斤的市场价最低曾降到每公斤2.3美元。2002年初，随着国际两大巨头罗氏公司以及德国巴斯夫的战略调整，罗氏公司将维生素C业务出售给荷兰的DSM，巴斯夫收购日本武田的维生素C生产线并停止生产。国外企业的产量减少，中国出口的维生素C占了世界市场的80%。

2001年中国政府维他命C为协调低价无序竞争局面，在中国医药保健品进出口商会的牵头下，包括四巨头在内的国内维他命C企业召开了一次行业会议，讨论发展问题，以及协商各自的出口量，并且后来形成了每年的例会。2002 年5 月1日开始，维他命C被列为海关审价、商会预核签章的管制出口商品。

2002年的严重急性呼吸系统综合症（SARS）危机时，赖斯Rath医师在香港和新加坡刊登巨幅广告，忠告华人大众非典不是绝症，是可以用维生素C治疗的。非典的阴霾引起亚洲的维生素C抢购风潮，维生素C价格飙到16美元每千克。在非典流行时期，上海罗氏公司生产的“力度伸维C泡腾片”被抢购一空，除国内生产线连续运转生产外，还从阿根廷紧急调运10万盒100万支“力度伸”，法国、澳大利亚以及阿根廷的“力度伸”生产基地也全部三班轮转、夜以继日生产，供给中国市场。但是危机一过，维生素C价格又跌回到4美元每千克。2004年石药集团维生药业一条15000吨的维他命C生产在献县，总产量达到每年3万吨。其它的维他命C药厂都在等待另一波的削价竞争。

2005年6月，美国两家企业以“商会组织协调价格涉嫌价格合谋”为理由对中国维他命C四巨头提起反垄断诉讼。2006年2月，美国两家企业再一次在不同法院提起诉讼。随着诉讼的展开，国际维他命C价格也开始下滑。由于中国维他命C占据了美国市场85%的市场份额，所以诉讼的成败对于国内维他命C企业来说关系重大，也导致了国内外维他命C大厂轮番停产。2005年9月荷兰帝斯曼集团（DSM）宣布正式关闭其在美国新泽西的Belvidere维他命C原料药厂，该厂的维他命C原料年生产能力为15000吨。2005年12月德国巴斯夫公司宣布设在丹麦Grenna的维他命C生产车间将停产，此生产车间的年产能为4000吨。

7.超量维生素C的不良反应篇七

1 维生素C吸收或代谢的不良反应

长期或大剂量服用维生素C会引起:(1)每天服用1~4g维生素C,会使小肠蠕动加速,出现腹痛,腹泻等症状。(2)引发恶心、呕吐。同时因胃酸分泌增多,使胃及十二指肠溃疡、疼痛加剧,严重者出现胃黏膜充血、水肿,甚致胃出血。(3)可减少肠道对维生素B12的吸收,致使巨幼红细胞性贫血加剧,甚至恶化。如果患者先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶,每天服用维生素C超过5g,会促使红细胞破裂,发生溶血现象,从而产生贫血,严重者可危及生命。(4)维生素C大量进入人体后,多为肝脏代谢分解,其最终产物草酸经肾脏排泄成为草酸盐。每天口服4g维生素C,24h内,尿中草酸盐含量由58mg增至620mg,随着草酸盐不断增加,极易形成泌尿系统结石。且维生素C呈酸性,可使尿酸浓度增高,更促成结石形成。(5)诱发痛风。因体内嘌呤代谢紊乱而发病,主要表现为血中尿酸浓度高致使关节、结缔组织和肾脏等出现相应症状。若大量服用维生素C,可引起尿酸剧增而诱发痛风。故痛风患者不宜服用大量维生素C。

2 特殊人群的不良反应

某些特殊人群不宜大量服用维生素C:(1)人工流产的妇女,如大量服用维生素C,如每天6g,连服3d可引起月经性出血。(2)孕妇如连续大量服用维生素C,会使胎儿产生依赖性,出生后若停止供给会引起婴儿出现坏血病,表现精神不振、牙龈红肿出血、皮下出血,甚至胃肠道、泌尿道出血等症状。(3)哺乳期婴儿大量服用维生素C,可出现不安、不眠、消化不良等症状。(4)育龄妇女,长期大量服用维生素C(每天剂量>2g),会降低生育能力。

此外,长期大量服用维生素C,会降低白细胞吞噬功能,降低抗病能力,且使血液中药物浓度低于正常值,其主要原因为机体“超负荷”,改变体内调节机制,加速了对维生素C的分解与排泄。若突然停用,机体仍保持原有代谢速度,致使维生素C缺乏,导致坏血病。故停药时,应逐渐减少剂量。

综上所述,应用维生素C应尽可能在医师指导下,口服或静脉注射维生素C,部分人群还可出现过敏反应,主要表现为皮疹、恶心、呕吐,严重时可发生过敏性休克,故不可无指征的乱用与滥用。

8.补充维生素C的“不可不知” 篇八

“血脂胆固醇高了怎么办?”“多补点维C。”

“如何抗癌防衰老?”“当然要多补些维C。”

在问及这些生活中常见问题时，许多人都不约而同想到了维生素C。足以见得，维生素C在人们心目中已经不单是美容良药，更是延缓衰老、预防心血管疾病甚至有效抗癌的一类“万能”营养素了。事实上，维生素C不算万能，但缺乏的确万万不能，其功效确实良多，补足也的确必要。遗憾的是，并不所有人都会正确、适量地来补充它。

过量危害大

目前公认：成人维生素C推荐摄入量(RNI)为每天100毫克，安全摄入量上限每天1000毫克，超过此量可能会带来危害：

刺激胃肠道黏膜一次口服数克维生素C，会刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、胃酸过多、胃炎、或使溃疡病加剧。

增加尿路结石危险性长期大量服用维生素C，会提高尿的酸性，加速肾和膀胱中草酸盐和结石的形成，可能发生尿频、尿酸症，加重泌尿系结石。患有草酸结石的患者，摄入量≥500毫克/天，尿中草酸盐排泄增加，患尿路结石的危险也相应增加。

影响胚胎发育过量摄入维生素C还易使机体内形成“酸性体质”，不利于生殖细胞的发育，降低妇女的生育力，且影响胚胎的发育。维生素C服用过量，还会引起头痛、皮疹、皮肤红亮等症状。

发生坏血病长期大量应用维生素C时易产生耐受性，突然停药容易出现创伤难愈合、牙龈出血、皮肤大量淤血点等类似坏血病症状。因此，长期大量应用维生素C后，应逐渐减量至停药。

溶血一次性摄入维生素C 2500～5000毫克时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。

影响儿童发育小儿生长时期过量服用维生素C，容易产生骨骼疾病。

何时不可服

维生素C是水溶性维生素，不宜与下列食物同食。

水生甲壳类，如小虾和对虾美国伊利诺斯大学的研究发现，在大剂量服用维生素C时，切忌同时食用水生甲壳类尤其是小虾和对虾等，因为软壳类食物含有大量无毒的五价砷，在维生素C的作用下转变为有毒的三氧化二砷即砒霜，可能使人丧命。因此，食用贝壳类水产品时最好不能大量食用维生素C。

猪肝、牛肝维生素C影响食物中铁、铜、锌的吸收，易产生微量元素缺乏症。因此，服用维生素C时，应避免食用猪肝，牛肝等这类含铜离子丰富的食品。

牛奶维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B₂，同时服用则维生素C易被维生素B₂氧化，而维生素B₂被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。

西洋参服用西洋参后3小时内，不要服用维生素C制剂或富含维生素C的食物。

此外，一些疾病，如白癜风患者不宜服用维生素C，维生素C可使黑色素代谢过程中断，使之不能合成黑色素，从而加重白癜风。维生素C还影响食物中的维生素B₁₂、维生素B₂的吸收，使巨细胞性贫血加重，故该病患者也不宜服用维生素C。而一些药物，如磺胺类、水杨酸类药也不宜与维生素C合用。

总之，维生素C是维持人体代谢所，必需的物质，对防治多种疾病有很重要的临床价值。因此，大家一定要正确、适量服用维生素C，才能使维生素C发挥真正的治疗和保健作用。

特殊人群维生素C需要量

孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为每天100毫克/天；中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130毫克/天。婴儿每日所需维生素C为30毫克，儿童每日所需维生素C为30-75毫克。另外，吸烟者对维生素C需要量比不吸烟者高40％。服某些药物，如阿司匹林和避孕药，以及心理紧张和高温环境下，都可能使机体对维生素C的需要量增加。

维生素C宜饭后服用

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