面粉厂生产管理流程图（精选6篇）
1.面粉厂生产管理流程图 篇一
面粉企业生产经营管理网络组建方案
一、建立企业计算机局域网络的必要性
在工业经济时代，生产要素是资本和资源，企业一般是通过技术改造和扩大生产规模，来获取更大的利润；而在当今的知识经济时代，生产要素是知识和信息，企业通过对知识和信息的投入与处理，就可获得经营利润的提高。
我国面粉企业也将面临经历一场变革：如何把分散于各部门之间的人、财、物，产、供、销的信息，转化成数字化的资金流、信息流、产品流，由经验化决策，转变为数据化决策。如果企业内部的产、供、销各个环节，部门之间各自为阵，将导致资金流、信息流、产品流不畅，形成生产经营管理的失控。
我们所倡导的面粉生产经营管理信息化，是重新审视和规范面粉企业管理体制、经营方式，把这种变革建立在畅通无阻的企业局域网络的基础上。它紧紧围绕面粉企业产、供、销，人、财、物，“以财务管理为核心”这三个主题，把原来分散于各部门处理的数据，通过计算机网络载体集中处理，实现产供销各个方面的信息无缝隙的有机连接，让一个内部肌体健康的企业跨入2000年的门槛。
二、网络系统软件的开发
本网络系统是在原来《粮食设备管理系统》、《仓储器材管理系统》、《粮油储运管理系统》、《面粉生产进销存管理系统》、《行政办公管理系统》自成体系，单个粮食企业管理软件基础上开发的。这几个粮食企业管理软件，分别可以处理粮食企业主要的业务工作，而且可以安装在网络上运行，实现企业管理信息共享。为什么我们还要升级为网络版的粮食企业管理软件，主要原因是：
1、企业管理信息化、企业数据网络共享，已是企业管理计算机化的基本要求。
2、原来开发的粮食企业管理软件，是从局部企业管理方面考虑程序开发的问题，而现在开发网络版的程序，则从企业管理全局的角度去考虑每一方面的局部问题。
3、原来输入的企业管理数据是分散存储在各台计算机上。不利于共享和保存。
4、这些程序，虽然可以实现数据共享，但是建立在建立Windows95对等网的基础上。各台计算机的使用相对独立，都有绝对的自主权。每台计算机都可相互访问，它们之间没有主次之分。这就导致难于保证数据网络的安全和保密性。
现在基于Windows NT客户机/服务器网络下，重新规划面粉企业管理信息化的方案，而开发的面粉企业管理软件，基本可以克服以上的不足因素，真正实现企业管理信息网络化。
三、面粉生产经营网络数据处理流程图
面粉企业网络系统从结构上可分为数据采集和信息使用二个层次。数据采集部分主要进行数据录入、维护以及提供一些简单报告，一般根据不同部门对于数据采集、存储的需要分成原料、成品、器材、生产技术、设备动力管理、产品销售等若干子系统组成。数据使用部分，则通过建立固定和动态统计报表，为管理人员提供可靠的生产经营分析手段，为领导提供决策依据。
四、网络系统的组成本网络系统按企业管理部门职能的划分，设置以下工作站组成，每个工作站使用的软件功能模块，实际上是一个网络子系统。网络系统由以下十一个子系统构成：原料收发存管理子系统、成品收发存管理子系统、器材收发存管理子系统、面粉生产管理子系统、面粉生产工艺技术管理子系统、设备、动力管理子系统、产品销售管理子系统、行政办公管理子系统、财会审核管理子系统、厂长经理经营决策信息台、全国粮食企业信息库。系统建立企业管理
数据库共计172个，基本上把面粉企业各个方面的原始数据集中起来处理。网络系统设置的功能，覆盖和代替了原来手工处理企业生产经营活动。网络系统的运行，不仅能动态地共享各部门实时和非实时的信息，而且具有较强的事务处理分析功能。它虽是一个软件，但它融入了先进的企业管理思想，是一种带有先进的管理思想、经营观念的系统，可使企业管理上一个较高的台阶。
五、各工作站业务数据处理范围和要点
面粉生产经营数据处理网络化的原则是：由各个部门直接输入本部门的业务数据，以保证数据的准确性。各个部门根据网络权限的设置，有条件地访问部份或全部面粉生产经营的数据，实现面粉企业管理信息的共享。其它部门不能修改和删除数据，以保证数据的安全。在保证数据的准确性、共享性、安全性的原则下，设置各工作站数据处理的范围和权限。
1、信息中心工作站（面粉生产经营管理网络系统）
该工作站是网络系统的管理者，是网络的超级用户。它负责网络服务器正常、安全运行的日常维护工作，同时对各个工作进行监控。它能使用网络系统的全部功能。
2、原料库工作站（小麦收发存管理系统）
该工作站负责输入每天小麦入库、出库、移库、盘存、保管升耗、保管收支存月报表、储粮检查以及小麦熏蒸记录等数据。它能查询、修改、删除本站输入的原始数据，并制作各种统计报表。
3、成品库工作站（成品收发存管理系统
根据面粉产品结构特点，把面粉产品分为“普通面粉”、“专用粉”和“副产品”三大类，分别为成品库建立《产品日入库单》、《产品出库单》、《产品收支存明细帐》、《产品库存总帐》四个信息库，收集处理成品入库出库保管帐数据，作为面粉生产经济核算的基础。
4、面粉车间工作站（面粉生产管理系统）
针对等级粉生产的特点，收集处理车间面粉生产原始数据：入磨重量、一号粉、二号粉、三号粉、粗细麸、出粉率、电耗等。这些数据也就是自动称量系统，所记录入磨称、一二三号粉称、粗细麸称的半成品数据。系统建立《车间生产原始记录》和《面粉质量回机台帐》二个信息库，可克服自动称量系统，不能长期保存原始数据的弊端，使三个生产班组的产量（自动称量系统的数据），转换为集成的、历史化管理信息。用户利用这些数据，可制作任何时期内的统计报表，计算制粉经济技术指标。
5、生产科工作站（面粉工艺技术管理系统）
系统对面粉工艺技术的管理，包括以下方面：工艺清理计划单、磨辊换辊拉丝记录、工艺管理工作日志、生产调度会议纪要、工艺技术参数台帐、筛理效果评定、工艺检测报告单、工艺技术改造、协作厂家通信录、化验仪器台帐。
另外，系统还设置《面粉工艺技术资料库》，用户可把有关的资料输入到系统中分类储存。
6、品管部工作站（面粉质量计量管理系统）
系统对面粉工艺技术的管理，从延伸到产前小麦的搭配，产成品后的面粉配方，包括以下方面：产品质量化验单、产品质量事故单、计量器具检定台帐、小麦搭配方案、专用粉配粉方案。
7、设备动力科工作站（设备电器管理系统）
现代粮食加工生产线具有劳动生产率高、创产值大，资产投资大的特点，它由许多设备、电器、气控元件组合在一起，自动化程度高，某台设备或某个元件发生故障，将导致全线停产，设备管理工作尤为重要。设备管理工作计算机化，应该以设备的使用、保养、维修的管理为核心；将设备技术资料，有关的信息、日常设备管理活动，进行有效地分门别类记录、反映、统计、分析，避免手工处理的繁琐和误差。
8．器材科和器材库工作站（器材收发存管理系统）
编制器材管理程序的要点是：以物资器材采购入库单为数据处理源点；以物资器材保管为重点，每月生成器材库收支存汇总表。以降低物耗为企业管理目标，对物资器材领料单进行有效处理。建立物资供应和消耗数据的检索、汇总体系。向财务部门和厂部提供准确的统计报表。
9、营业室工作站（面粉销售开票）
营业室工作站的设置与网络服务器有较长的距离。另外，营业室是企业对外服务的窗口，该工作站的运行方式：既要与网络服务器相联网，又要能单独运行。每天营业室的面粉销售数据，既要能通过网络传输到服务器内，同时也能通过软盘，上报到信息中心工作站。可在销售系统中设置：计算机开具《产品提货单》和《销售发票》的套打功能。
10、财会科工作站（面粉销售管理系统）
本系统对面粉产品销售数据的处理，设置以下几个方面的功能：《产品销售单》，记录企业营业室开具的每一项产品销售单。《营业员销售日报表》，每天每个营业员销售完毕，扎帐汇总当日销售数据。《连锁门市旬收支存报表》，专门处理企业开设的多种粮油经营门市部，每月或每旬上报给企业的销售报表数据。《产品销售收款单》与《营业员销售日报表》，二个数据库都是储存企业，每天产品的销售款数据。前者是对每笔产品销售款进行记录，而后者则是对每一个营业员，每天销售汇总数据进行记录。《销售内部缴款单》，每天营业室销售完毕，各个营业员将销售款填单上交。《产品销售定价单》，处理企业物价小组制定的产品销售价格。《产品销售应收帐款台帐》，记录记录企业产品被客户提货后，但还没有收回产品销售款的情况。《进货应付帐款台帐》，记录企业采购原料和生产辅材进厂而款未付的情况。
11、厂长经理工作站（面粉生产经营决策信息台）
面粉生产经营网络系统的最大特点是：各部门的业务数据能在网络中实时传递，各类原始数据有机地组合在一起，使面粉生产进销存数据的处理通畅、合理、快捷、准确。网络中的各个子系统，针对各个业务数据的特点及业务管理的需要，设置了多种分类统计报表。凡是输入到计算机内资料和数据，都能很规范地打印出来。
原来，厂长经理要了解一段时期的生产经营情况，是一件劳神头痛的事，而且还容易出错。现在厂长经理通过《面粉生产经营决策信息台》制作各种统计报表，以及不同时期的报表，只要用户敲几个键“弹指一挥”，所需的统计报表就显示在屏幕上“立等可取”。所以厂领导可根据现时的需要，直接在本办公室内查阅，采集和汇总各方面的数据，预测一段时期内的经济效益。这样，厂领导随时可以掌握生产动态情况，并做出正确的经营决策。
12、全国粮食企业信息库
本库根据全国工业普查的资料，从中把全国十多万家粮食企业分类为：粮油加工、食品加工、饲料加工、粮机制造、县市粮库、地区粮管所、粮油批发经贸公司、粮油零售商店的信息，收编入库。可使企业投入很微少的资金和人力，在几分钟内把《全国粮食企业信息库》软件，安装在计算机上，迅速地建立起粮食企业信息网。企业便可快速查询到：本县市或全省仍至全国粮食加工、食品加工，粮油储运、销售企业的名称、法人姓名、电话号码、传真号码、通信地址、邮编。
六、实现面粉企业管理网络化的企业环境
由于计算机数据处理的流程和方式，与实际工作的流程和方式之间存在着一定的差异；由手工管理，平稳过渡到计算机处理企业业务工作的信息，就要求企业在内部建立与计算机运作相适应的管理规范，使计算机管理系统做到“有章可循”。首先从原料和器材采购入库把关，其次严格考核半成品、成品数据的准确性，最后统一各种数据处理的口径；如果生产经营管理不严，岗位职责不清，生产核算混乱等问题不解决，用计算机管理生产经营过程只是一句空话。企业管理是一个系统工程，需要各部门协调配合，只有廓清企业内部的管理，企
业信息化管理才能顺利的开展，进入良性循环之中。
七、面粉生产自动化与企业管理信息化的关系
自90年代以来，全国面粉行业大量引进国外的面粉加工生产线，国产的制粉设备更新换代，普遍采用工业计算机控制生产过程，PLC（可编程序控制器）、DCS（分布式控制系统）、IPC（工业计算机）的引入，使面粉加工实现生产自动化，对提高生产效率，产品质量和产量，功不可磨。但还不能称为面粉企业管理的信息化。面粉企业管理信息化的标志，是把企业的生产经营过程中产生的信息，都利用计算机处理，并实现企业管理信息网络共享。计算机如同切线，其切点在生产过程中对设备运转，工艺过程利用计算机控制；在生产经营管理方面，利用网络系统，两条切线的交点就形成了企业的现代化，所以我个人认为：企业现代化 = 生产控制自动化 + 企业管理信息化
八、网络系统与财务软件的区别
财务软件是属于通用性软件，适合于各个行业使用。面粉企业的财务状况，反映了原料和产品核算对象的静态结果，它以事后处理为特征，按“会计科目”归类。而本网络系统是属于专业性业务管理软件，仅适用于面粉企业，而且企业应该是中大型面粉企业，它处理面粉生产经营过程中产生的各种原始数据，反映了面粉生产的动态情况，能随时提供最新的生产经营数据，并生成各个方面的统计资料。面粉企业管理软件涉及的方面较广，如原料、辅料、劳动力的消耗，产品产量和质量，生产技术、设备动力、固定资产的管理。粮食企业的财务软件和业务管理软件，二者管理的对象和则重点同虽然不相同，但数据同出一源。例如，对企业的固定资产，财务部门从资产价值的角度管理，而设管部门则从设备的使用角度进行管理。业务、财务一体化管理，是我国粮食企业管理信息化的必由之路。所以在我们开发面粉企业管理软件时，是紧紧围绕“以财务管理为核心”这个企业管理的主题，不断探索满足财务需求，为会计核算提供高质量的信息，突破业务管理软件与财务软件的接轨之难题。
九、面粉企业局域网络与互联网的关系
“网络”一词，是人们谈论最多的话题：网上交易、政府网上办公，例如郑州粮食交易所、中国粮食贸易网的开通为面粉企业购进原料，销售产品，了解粮食市场的行情带来极大的方便，网络社会环境已经不是蓝图，而是现实映入我们的眼廉。市场是优胜劣汰，粮食企业是否还有必要建立企业局域网络，练好内功迎接挑战。实际上企业与人一样都存在着一个健康的问题：企业的架构就好比人的骨架，企业的部门对应于人体上各个部位，企业内部的信息管理好比人体的神经系统，企业的资金流好比人体内流动的血液，企业的物流管理好比人的消化系统，企业某个环节出现问题，将影响到整个企业的生产经营的运作。所以说，在市场经济条件下，企业要登上信息高速公路，首先要搞好企业内部信息化的基础工作，努力完善内部管理机制，去参与外部市场经济竞争。
本文来源于中国面粉信息网 http://
2.面粉厂生产管理流程图 篇二
1 内容与方法
1.1 内容
检测内容包括生产作业环境中存在的职业病危害因素:主要有粉尘 (谷物尘、其他粉尘) 、噪声和工频电场。
1.2 评价依据
依据《中华人民共和国职业病防治法》《中华人民共和国劳动合同法》《工业企业设计卫生标准》《工作场所职业卫生监督管理规定》《工作场所空气中有害物质监测采样规范》《工作场所有害因素职业接触限值第1部分:化学有因素》《工作场所有害因素职业接触限值第2部分:物理因素》《工作场所空气中粉尘测定》《工作场所物理因素测量第8部分:噪声》对生产作业环境进行检测与评价[1,2,3,4]。
1.3 方法
对该企业各生产车间进行了职业卫生学现场调查, 选择主要工种和主要工作地点进行样品的采集和检验。
1.4 采样仪器
使用AKFC-92G型个体粉尘采样器、DFC-3BT型粉尘采样器、AWA5610B型个人声暴露计、HS6288B型噪声频谱分析仪、RJ-3型近区电场测量仪进行现场检测。检测仪器在使用前均经计量部门校准。
2 结果
2.1 生产工艺流程
该企业面粉生产所用原料以当地生产的优质小麦为主, 依据国家相关标准进货检验, 由卸粮工将小麦卸入筒仓车间的圆筒筛和振动筛带风选, 然后进入立筒仓或毛麦仓。毛麦经去石机、精选机和打麦机进行去石、精选和打麦, 除去杂质, 然后经磁选机和喷雾着水机进入制粉间净麦仓。净麦经过破碎麦粒, 逐步碾磨, 将麸片上的胚乳部分刮下, 将胚乳磨制成一定细度的面粉, 最后由打包车间打包, 输入仓库, 再由铁路和公路运出。工艺流程图见图1。
2.2 主要职业病危害因素的识别
该企业面粉生产环境及劳动过程中存在或产生的主要职业病危害因素有粉尘 (谷物尘、其他粉尘) 、噪声、工频电场等。
2.3 工作场所职业病危害因素检测
2.3.1 噪声测定结果
本次对筒仓车间卸粮工、制粉车间制粉工、打包车间打包工、成品库装卸工、叉车司机、码垛工等6个接触噪声工种作业工人进行了噪声等效声级测定, 检测结果见表1。对制粉车间、打包车间、成品库的27个噪声工作地点进行噪声强度检测, 检测结果见表2。对1个非噪声工作地点进行噪声强度检测, 即打包车间主控室 (二楼) , 噪声强度为67.6~69.7 d B (A) , 符合国家标准接触限值要求[75 d B (A) ]。
2.3.2 粉尘
2.3.2. 1 粉尘游离二氧化硅含量测定结果
本次采集降尘粉尘样品5个, 粉尘游离二氧化硅含量测定结果见表3。
2.3.2. 2 粉尘浓度检测结果
本次对筒仓车间卸粮工、制粉车间制粉工、打包车间打包工、成品库装卸工、叉车司机、码垛工等6个工种作业工人和筒仓车间、制粉车间的34个工作地点进行粉尘浓度检测, 检测结果见表4。
2.3.3 工频电场测定结果
配电室配电柜、变压器周围存在工频电场, 检测结果:配电室5号配电柜为11.23 V/m, 配电室10号配电柜为12.41 V/m, 变压器室为87.68 V/m, 均符合国家职业卫生标准的要求[接触限值5 000 d B (A) ]。
3 讨论
3.1 检测结果与评价
3.1.1 粉尘
本次检测与评价, 在各生产车间采集降尘粉尘样品5个, 粉尘游离二氧化硅含量测定均<10%。对筒仓车间、制粉车间、打包车间、成品库的34个工作地点进行了粉尘浓度检测, 其中32个检测点的粉尘浓度符合国家职业卫生标准的要求, 总合格率为94.12%。筒仓车间卸粮坑和打包车间一楼麦胚的粉尘浓度超过职业卫生限值的要求[2], 分别为33.5 mg/m3和14.5 mg/m3。本次对筒仓车间卸粮工、制粉车间制粉工、打包车间打包工、成品库装卸工、叉车司机、码垛工等6个工种作业工人进行了粉尘浓度检测。结果显示筒仓车间卸粮工接触粉尘浓度超过国家职业接触限值。分析认为, 筒仓车间卸粮坑处, 由卸粮工在装载原料小麦的车辆旁用铁锹将小麦卸入卸粮坑的过程中, 由于是手工卸粮, 且无排尘设施, 因此粉尘较大, 卸粮工需加强个人防护;打包车间一楼麦胚处, 打包工在装填碾磨很细的麦胚后, 未能及时关闭麦胚出料口, 使部分麦胚散落地面致二次扬尘, 故操作人员在实际操作时, 需严格按照操作规程执行。
3.1.2 噪声
本次对筒仓车间卸粮工、制粉车间制粉工、打包车间打包工、成品库装卸工、叉车司机、码垛工等6个接触噪声工种作业工人进行了噪声等效声级测定[4], 结果显示作业工人接触的8 h等效声级均低于职业接触限值的规定。对作业工人巡检到达主要设备和巡检点的噪声强度进行了测量, 结果显示制粉机、滚筒精选机、打麦机、去石机、振动筛带风选、自循环风选机等检测点噪声强度高于85 d B (A) 。对1个非噪声工作地点进行噪声强度检测, 所设检测点噪声强度低于国家职业接触限值。
3.1.3 工频电场
本次对配电室5号配电柜、配电室10号配电柜、变压器室的工频电场进行了测量, 检测结果均符合国家职业接触限值。
通过职业卫生现场调查和生产作业场所职业病危害因素检测分析表明, 该面粉生产企业生产工艺先进, 设备采用密闭化、管道化、机械化和程序化, 布局合理。但经过现场检测, 部分岗位仍有职业病危害因素超标情况, 尚需进一步加强管理和治理。
3.2 建议
通过职业卫生现场调查和现场检测, 针对组织管理和车间内尚有生产岗位超过国家职业卫生限值, 特提出以下建议: (1) 健全职业卫生管理制度、职业卫生检测、职工健康监护等职业卫生档案; (2) 用人单位应加强日常职业卫生管理工作, 督促职工严格执行安全操作规程[5]; (3) 对职工进行定期的职业卫生和职业病防治知识的培训, 提高职工自我保护意识; (4) 按时发放并监督工人正确使用个人防护用品, 如防尘口罩、耳塞等[6]; (5) 定期由依法设立的取得国务院安全生产监督管理部门或者设区的市级以上地方人民政府安全生产监督管理部门按照职责分工给予资质认可的职业卫生技术服务机构对工作场所进行职业病危害因素检测、评价。检测、评价结果存入用人单位职业卫生档案, 定期向所在地安全生产监督管理部门报告并向劳动者公布; (6) 定期由依法设立的取得省级以上人民政府卫生行政部门资质认证的职业卫生技术服务机构对即将从事和从事接触职业病危害作业的工人进行上岗前、在岗期间和离岗时职业健康检查, 完善职工健康监护档案。
摘要：目的 对某面粉生产企业的职业病危害因素进行现状检测与评价。方法 通过职业卫生学现场调查, 识别生产过程中存在的职业病危害因素种类及产生环节, 选择主要工种和主要工作地点进行样品的采集和检验。结果该企业生产过程中的主要职业病危害因素为粉尘、噪声、工频电场。经现场检测, 粉尘短时间浓度为1.033.5 mg/m3, 粉尘时间加权平均浓度为2.827.2 mg/m3, 各工种作业工人接触噪声的等效声级为74.579.1 d B (A) , 工作场所噪声强度为58.396.6 d B (A) , 工频电场为11.2387.68 V/m。结论 该面粉生产企业职业病危害因素中某些检测值偏高, 应提高防护措施, 有效控制职业病危害因素的浓度和强度, 防止职业病的发生。
关键词：面粉生产企业,职业病危害,现状检测与评价
参考文献
[1]中华人民共和国卫生部.GBZ 2-2010工业企业设计卫生标准[S].北京:人民卫生出版社, 2010.
[2]中华人民共和国卫生部.GBZ 2.1-2007工作场所有害因素职业接触限值第1部分:化学有害因素[S].北京:人民卫生出版社, 2007.
[3]中华人民共和国卫生部.GBZ 2.2-2007工作场所有害因素职业接触限值第2部分:物理因素[S].北京:人民卫生出版社, 2007.
[4]中华人民共和国卫生部.GBZ/T 189.8-2007工作场所有物理因素测量第8部分:噪声[S].北京:人民卫生出版社, 2007.
[5]张海东, 程虎, 张士怀, 等.某电石生产企业职业卫生现况调查[J].中国卫生工程学, 2011, 20 (1) :51-53.
3.面粉厂生产管理流程图 篇三
当前，开发区内面粉加工企业主要以永乐食品为主。山东永乐食品公司始建于1996年，是集小麦粉、挂面（营养挂面）加工于一体的民营企业。现有职工588人，资产达2.8亿元，年生产小麦粉36万吨，挂面、营养面3.6万吨，年产值达8亿元。公司生产的“腾永乐”、“雪恩”、“永乐”、“金亿来”牌系列小麦粉、挂面，被评定为 “中国名牌产品”，“国家免检产品”，“绿色食品”，“国家放心面”，“无公害农产品”。“雪恩”、“腾永乐”商标分别被评定为“山东省著名商标”、“中国驰名商标”。公司通过了ISO9001国际质量体系认证，HACCP食品安全管理体系认证，国家标准化良好行为AAA级确认，环境和职业健康安全管理体系认证，测量体系认证，是“德州市民营企业50强”，省级“AAA级信用企业”，“省级守合同重信用企业”，“山东省消费者满意单位”，“农业产业化龙头企业”，“食品出口注册企业”，“全国乡镇企业创名牌重点企业”，“全国食品工业优秀龙头企业”。
一、生产情况。12月1日-28日小麦平均日收购量达1700吨，环比11月份同期小麦收购量涨幅在5%左右。出现收购量增加的节点在11月下旬。当前日收购量在110吨左右，与节点前的日收购量相比较同比增长7%。当前永乐食品公司面粉加工生产线已全部开动，以满足市场需求。
4.面粉厂实习报告 篇四
(3)检查督促各种行政法规和本单位的各项决议，制度，办法，规定的执行，验证决策是否科学合理，是否符合实际。发现问题要及时向领导反映，防止并纠正偏差。
(4)组织起草本单位的工作计划，报告，总结 ，规划，决议和规章制度，对需上报，下发的文稿进行政策，文字上的把关。
(5)对上级机关的来文和下设部门的报告，要及时转给有关领导，根据领导的批示，具体落实承办单位和负责人，并负责催办，如期上报办理结果。
在实习期间，我体会到作为办公室人员必须掌握以下原则：
要有充分的政策依据和事实依据，坚持实事求是的做事方法;要有准确性，正确表达领导意图，正确地办文办事，言行有分寸，文字能达意。简而言之，就是办文要准，办事要稳，情况要实，主意要慎;提高工作效率，在一定时间内完成工作，减少中间环节。制定科学的工作制度，理顺关系，分工明确，充分发挥工作人员的重要性和创造性;保守机密，办公室工作会接触到一些文件和领导决议的材料，在公共场合活动时要注意内外有别，把握分寸，对什么应该说什么不应该说要心中有数。
作为一个优秀的民营企业需要继续发展，且发展得越来越好是有要求的，要在变与不变的权衡中增强企业的竞争力。企业文化我觉得很重要，它不单单是几张牌子或是几个口号，它是一种价值观，企业文化应该深入人心，成为员工们不自觉的行动，这才是企业文化所要达到的目标。然而这时需要自觉性和高素质人才的，所以企业在未来的发展中应该不断淘汰不适合企业发展的人，招贤纳士，将企业文化培育成核心竞争力的杠杆。一个企业如果没有很好的执行力，那就会办事效率低下，那么企业就无法很好的发展下去。执行力不光是公司管理层的事情，这还牵涉到员工的思想，只有公司管理层能严格而坚决的要求和督促，公司员工拥有一种自觉去贯彻执行的思想并与之付诸实践，这样从上至下执行才算真正到位。企业各方面的制度都应该跟随时代和某一事件而不断更新变化。产品和服务的质量都要精致，在客户中形成口碑，宣传方面也要跟进，做一些有特色的销售活动，在广大公众之间形成口碑。
在年后的一个月实习中，我还了解了关于销售方面的知识。走特色营销之路，快速，优质的售后服务，让客户充分感受到面粉厂不断追求完善的服务宗旨。对于销售面粉的大户，例如富士粮行，建设粮行等，面粉厂会进行优惠政策，鼓励其继续提高销售业绩。即使事后的产品也需要好的方法和思路去完成销售，如今的消费者是不会自己找上门来买你的产品的，这一点早已被不断变化的市场所证明，包装的概念也不再是用传统的印刷工艺，材质加工，版面设计等所概括。面粉厂在年内重新设计了包装袋以及送货车的包装等，都是为了做到醒目，做到让消费者过目不忘，以及提高产品在受众中的新鲜感。厂商有好的产品销售，那么如何有效的将产品核心价值和概念准确传达给消费者呢?我们提倡的是策略性的包装概念，是以消费者为导向，市场为依据，调研为支持的高端策略包装之道，包装的基本功能除了能够包裹物品和运输之外还应加上能够为厂商带来市场价值，这是符合整体营销战略方向，能够为企业带来销售业绩的销售利器。而这一切都需要充分的沟通和缜密的思考。XX面粉厂不仅通过货运，定点粮行，动态车散货销售，还建立了XX超市，直接销售本厂的产品。销售途径多样，同时客户意见反馈也比较及时。
这次的实习对我们来说很重要，在实习过程中，我认识到我在课堂上学的只是还有很大的不足，刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到非常难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这时才真正领悟到“学无止境”的含义。通过实习，我对办公室工作的重要性有了更深一歩的了解。特别是在新的形势下，办公室工作人员更要努力学习马列主义，毛泽东思想，邓小平理论和三个代表重要思想，学会运用马克思主义基本原则和方法，认真学习钻研党和国家的各项方针政策，充分把握政策的精神实质，及时了解和掌握上级领导不同时期的工作部署和要求，把政策具体落实下去化为实际行动，并强化组织协调能力，专业工作能力，检查指导能力，参谋咨询能力，文字表达能力和熟练使用各种自动化办公设备的技能，努力提高自身素质。
几个月的实习，我开始认识到实践的重要性。实践中蕴涵着无穷无尽的知识，这些知识需要我们在实践中去发现，去总结。之前很少接触粮食行业，这次实习虽然是在办公室工作，可是每天耳濡目染也熟悉了关于面粉的一些专业知识，例如小麦的价格，面粉质量好坏，挂面分为二刀，细面，宽面以及挂面的包装等。
在面粉厂实习，那里的员工对我都很照顾，感受到了管理层和普通员工的距离非常近，并不存在心中想象的那种阶级差别。我还体会到了激情与快乐。厂子每天早上八点会准时开晨会，部门经理对昨天的工作进行总结，展开今天的工作内容以及需要达到的工作目标，然后大家激情地喊出口号，振奋精神。作为广播电视新闻学的学生，通过学习实践，我感受到了我们新闻学习应该用一个敏感而且独特的视角去观察身边的事情，运用专业敏感力在实践岗位上作出自己可以做到的事情。只有这样才可以在专业的路上学的更多，走得更远。
感谢这次实习中面粉厂的领导对我的关爱以及指导。在办公室事务以及产品宣传厂内文化改革等方面都悉心教导我，给我一个良好的平台把理论和实际结合起来，从而认识到自己存在的问题。在以后的工作学习中，我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践能力。要在不断的自我审视和思考中，获得进步。
2017面粉厂实习报告范文篇3
一、实习课程名称：毕业实习
二、实习起止时间：第一阶段20XX年12月6日——20XX年1月14日;
第二阶段20XX年2月28日——20XX年4月8日
三、实习单位：XX市XX面粉厂
四、实习单位概况：
XX市XX面粉厂，地处豫陕晋三省交界处，位于XX市阳平镇程村北街工贸区，隶属于申跟尚个人独资企业。它南邻小秦岭，北依黄河，靠近陇海铁路，310国道，连霍高速以及郑西高铁，地理位置优越，自然环境优美，交通十分便利。
该厂建设投产，占地面积1224平方米，建筑面积916平方米，拥有日产50吨面粉生产线一条，日产15吨挂面生产线一条，总投资150万元。
20xx年该厂新上日产120吨面粉生产线一条，总占地面积4000平方米，建筑面积2150平方米，设计年加工小麦4万吨。实现年产值8千万，总投资450万元，解决社会就业岗位100个，直接带动农户620家，带动粮食经济人60个。解决了当地农民工就业为题，[面粉厂实习报告]带领当地群众快速致富。
几年来，经过全体员工的不懈努力，XX牌面粉于年已首批通过了国家质量安全认证;2003年被三门峡市委市政府命名为“发展非公有制经济优秀个体工商户”;20被省质检所认定位“数码防伪保真品牌”;20xx年被河南省三门峡工商局和诚信企业协会命名为“守合同，重信用企业”;20又被评为先进企业。
自办厂来，XX面粉厂按照国家标准组织生产，以优良的质量，优质的服务，深受周边省市乡镇广大用户的喜爱，产品多次被省市抽检为合格产品。
五、实习过程：
毕业实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。
毕业实习分为两部分：年前12月份——1月份，年后3月份——4月份。12月份开始实习的时候，听从家人的建议和安排，我来到了XX市XX面粉厂，开始了我在XX面粉厂为期两个月的实习。在这两个月的实习生活中，我学到了很多很多的东西。不仅学到了如何让自己的专业知识在民营企业宣传和管理中发挥作用，而且体会到了民营企业如何艰难却又坚强的成长。
XX面粉厂年建厂，20xx年扩建，到20xx年逐渐形成了一套属于自己的管理模式和营销模式。厂长主持生产，把持技术，联系销售，从宏观上调控整个面粉厂的经济发展;副厂长管理人事，安排生产、包装、送货、售后，薪金
发放以及整个厂产品的宣传。生产部、包装部、货运部、人事部以及前台超市的负责人各自承担责任，使整个面粉厂正常顺利的运转。
实习刚开始首先要了解面粉这个行业的发展现状：
5.2018面粉厂实习报告-精选 篇五
2018面粉厂实习报告范文篇1
我们于20xx年x月10日组织到xx面粉厂参观实习，主要以生产销售 面粉加工，粮食，食用油，生产，代销为主的一个企业。
面粉工业很早以来就实现连续化的生产过程，从原料入仓直至成品入库，依靠机械，重力，风力形成一条整体的生产线，整个生产车间需要很少的操作人员面粉厂自动控制的内容主要包含以下几个方面：——原料搭配——原料水份控制——可编程序逻辑控制——各种故障的监测——物料流量测量及调节——秤的数据采集与运算——面粉质量的在线检测——配粉——风网的能量控制——成品包装，散装及发放控制
面粉厂采用小麦自动着水系统，以求最佳的着水量和润麦条件，这是十分必要的。该系统中，水份测量装置主要有两种型式。一种是电容式测水仪，它利用含水量不景的小麦在同样的金属容器中形成不同电容值的金属电容器为原理测量水份。这种测水仪相当于一个电容测试仪，结构简单，造价低，测干麦时精度高，但测量刚着水的湿麦水份时，测量精度低。另一种是微波衰减式测水仪，它是利用微波能量通过温麦被其中的水份吸收而衰减，并且能量衰减值与水份值在一定范一围内成正比的原理研制的。微波测水仪测量则着过水的小麦水份准确度高，受小麦品种变化的影响小，线性好，可以用它组成反馈着本系统，有较高的着水控制精度，但是造价高。
我也认识到小麦面粉方面的知识：
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：
(1)等级粉：按加工精度不同可分为特制粉，标准粉，普通粉三类;
(2)专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂，食用膨松剂，食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率，制作质量较好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等。小麦面粉营养分析：
面粉富含蛋白质，碳水化合物，维生素和钙，铁，磷，钾，镁等矿物质，有养心益肾，健脾厚肠，除热止渴的功效。小麦面粉补充信息：
——1)法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都揉小麦粉。2，精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。小麦面粉适合人群：
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。小麦面粉食疗作用：
小麦味甘，性凉，入心，脾，肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏燥，烦热，消渴，泄痢，痈肿，外伤出血及烫伤等。小麦面粉做法指导：
——1)包子，饺子，馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料，烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。
——2)存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配吃最好。
小麦胚
产品说明：
小麦胚芽是小麦生命的根源，种籽的精华，是小麦中营养价值最高的部分。其内含丰富的高蛋白，维生素E，还含有丰富的矿物质和多种活性物质，是均衡营养，增强体制的天然素，享有“植物燕窝”的美誉。实验证明小麦胚芽是营养食品和功能性食品中的上等佳品。本公司采用高科技提取技术，在制粉工艺中提取胚芽，每1000千克小麦中仅能提取优质胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，确保了本产品的天然品质，是现代家庭均衡营养的理想选择。
产品益处：
(1)小麦胚芽含蛋白质30%，其中球蛋白18，9%，麦谷蛋白0，3%-0，37%，麦醇蛋白14%，是重要的植物蛋白质营养源。50克小麦胚芽的蛋白质含量相当于6个鸡蛋，VB1含量相当于1个人1天VB1需求量的3，5倍。
(2)小麦胚芽素有维生素E含量之王之称，每100克胚芽中含有3，3VE，生物活性极强，能促进儿童生长发育，有效防止动脉硬化和色斑的形成，促进新陈代谢，延缓机体衰老，是理想的抗衰老和美容食品。
(3)小麦胚芽含有一种含硫抗氧化物-谷胱甘肽，它在硒元素的参与下生成氧化酶，能催化有机过氧化物还原，使体内化学致癌物质失去毒性;是纯天然的排毒养颜绿色食品。
(4)每100克胚芽中含14克膳食纤维，对预防糖尿病，高血压，高血脂，结肠癌有较好辅助作用。
(5)小麦胚芽的核酸含量高达3%，所含脂肪中绝大多数是不饱和脂肪酸，约占脂肪含量的78%，可有效促进人体胆固醇的排泄对降低血糖，保持身体内机体平衡起到较好辅助作用。
(6)小麦胚芽含有丰富的B族维生素，所含维生素B1，B2，分别是等量面粉的6倍和10倍，有益调节糖代谢，解除疲劳，增强耐力，精力和体力的作用。
(7)小麦胚芽中含有人体多种必须的微量元素，其中钙，铁，锌，硒，铬含量很高，是其它植物无法比拟的。
该厂生产出来的面粉有的直接出售，有的用于进一步的加工生产挂面，该厂生产的豫桂挂面一般可以常温储存6个月。该厂为了控制质量标注一般只有3个月。该厂“套袋”，“缝口”环节仍需手工操作。在那也有月饼，面包的生产。该区生产实现全自动化包括和面，面团切割，用于做面包的馅，做月饼的馅的混合及包装和分装。
通过面粉厂实习，我了解了面粉复杂的加工过程，从而使我深刻认识到了：劳动创造价值，而价值正是我们所拥有的物质财富。想想像非洲那些发展中国家人的死亡，竟是由饥饿造成的。我们一定不能生在福中不知福，要养成节约的好习惯，无论贫富，因为节约是一个人内在品质的体现，更是我们每个公民的责任。
2018面粉厂实习报告范文篇2
这2个月短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识，道理。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
面粉行业是一个门槛与科技含量较低的行业，所以在全国各地凡是北方地区，面粉生产企业可以说是遍地开花，正因为如此，一直以来，面粉行业“利润偏低，竞争激烈，发展艰难”成为了制约面粉业发展的瓶颈，真正让老百姓熟知的品牌少之又少。随着市场的不断放开，成本的压力更大，资金，基础治理水平，技术实力，资源获取和控制能力占居了市场主动权和竞争力。作为一些规模较大的企业，治理理念的较量，技术人才的争夺更是激烈。另外，随着全球一体化加快，面粉行业的整体质量和观念也在逐渐提高。并且面粉产品将是以高品质的小麦专用粉，专供粉为面粉行业的盈利趋向，行业也已经由产品同质化为特点的竞争逐渐向以品牌化为主导的市场过渡，而那些规模不大，品质不高，品牌不名的小生产企业将逐渐被市场无情淘汰。因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的治理理念。概括起来需要做好以下几方面：
1，树立大品牌
品牌是企业的无形资产，在某种程度上标志着企业的业绩，利润，市场占有率，市场上领导地位，持续性竞争优势以及长远发展潜力等，因此，面粉行业应在产品品质，治理水平，未来规划，企业使命，企业文化塑造等方面全面启动，积累做百年企业的信心和能量，在整体企业形象，品牌推广上下大工夫，进行专业化，有效合理的适度宣传，并注重持续开发和保护品牌，不断治理，创新，赋予品牌更多的意义和内涵。
2，产品专业化，品质优良化
随着人们物质生活的逐渐提高，人们对面粉产品的要求越来越高，不仅仅局限于“吃面”，而是吃好面，吃健康，营养化的面粉，所以面粉行业已经向产品专业化，品质优良化方向发展，这就要求我们面粉生产企业根据自身实际，将产品方向做适度调整，在质量控制上做大文章，不能仍依靠各种添加剂的使用来保证品质，并且使产品更加多元化，品质化，满足市场的各种需求。
3，规模扩张，人才积累
目前，随着市场化的不断推进，面粉行业不可避免进行着一轮新的整合，那些规模不大，质量不高的企业将要面临危机，所以，面粉行业要在科学决策的前提下逐步实施规模扩张，进行精细化治理。同时，面粉行业的竞争还表现在人才的竞争。面粉行业的从业人员素质现状不尽人意，非凡是制约企业技术的要害的高层次的技术人才，制粉工程师更是数量不多，所以，面粉企业应同一些专业院校搞好技术往来外，还要吸收一些能够为企业发展尽心尽力的技术人才，并为他们提供优良的工作，生活环境，使他们安心工作，从而为企业创造出更多的物质财富。
面粉行业协会，在面粉行业的发展中起到了巨大的推动作用，对面粉行业的发展做出了科学的引导和规划，促进了行业有序发展，但是，面粉行业协会也应根据行业现状，再做一些更加细致周密的工作，使行业发展更趋规范化。例如，向有关部门提出些具体建议，缓解当前市场上激烈的恶性竞争。通过向国家或地方有关宏观调控部门提出建议，制止盲目上马的面粉生产项目，使国内面粉业逐步淘汰工艺，设备落后，浪费资源的小型企业，最终组建成一批大型的面粉企业集团，并把面粉企业间的内部竞争所消耗的力量集中起来。协会引导各面粉企业间打破各自为政局面，优势互补，并形成较大规模联合体，有利于产品结构调整，形成区域性面粉产品特色，增强抗风险能力。同时，面粉企业目前没被政府列入行业治理的范畴，面粉企业普遍对本行业的规划，治理政策知之甚少，只能靠行业的市场运作自生自灭，协会应有计划的提出行业发展规划建议，对促进面粉业健康发展意义重大。另外，行业协会可以制订一些大家必须遵守的章程，加强行业自律，实现规范经营，还有利于对添加剂进行合理控制，稳定面粉市场和开展面粉营养强化。在政府统一领导下，由行业协会作具体的调配工作，能促进面粉产品添加规范，保障食品安全，从而为面粉业的发展营造一个良好的外部环境。针对面粉行业的发展状况，我对这一行业有了初步了解，这为我更好地在面粉厂实习提供了理论基础。根据绿岭面粉厂的要求，我被分配到了面粉厂的办公室工作。
在面粉厂办公室工作，我每天早上准时八点到达，将办公室打扫一遍，做到地上无灰尘，桌上资料摆放整齐。然后开始自己一天的工作。一方面处理着日常事务工作，使得办公室主任更好地处理大问题。另外，掌握多方面信息的优势，及时认真思考，提供合理的建议。办公室工作头绪多，任务重，主要就在以下几方面：
6.你家面粉新鲜吗 篇六
锥形瓶2个、滴管1个、玻璃棒1根、50毫升量筒1个、蒸馏水80毫升、新鲜面粉5克、待测面粉5克、无色酚酞试液和0.02%的氢氧化钠溶液各少许
实验步骤
1.在其中一个锥形瓶内添加40毫升蒸馏水,然后加入5克新鲜面粉,用玻璃棒搅匀,直到混合液中不存在面团为止。
2.在调配好的混合液体中,滴入5滴酚酞试液。如果锥形瓶内的混合液体不变色,再用滴管往里面滴加氢氧化钠少许,一边滴加,一边震荡,直到瓶内的液体呈现浅红色,并且在一两分钟内不褪色为止。
3.记下所消耗的氢氧化钠数量。
4.取5克待测面粉,按照第1步和第2步的方法,配置好混合溶液,观察现象。
5.如果待测面粉的混合液所消耗的氢氧化钠和第一次用新鲜面粉配置的混合液所用的氢氧化钠数量相同,说明面粉是新鲜的。假如消耗的氢氧化钠数量是第一次的2.5倍或更多,则说明面粉已经变质。如果在2.5倍以下,则说明面粉属于陈年面粉,不新鲜了,但还可以食用。
实验揭秘
淀粉是面粉的主要成分。面粉放置时间过长,就会产生一定数量的葡萄糖,葡萄糖在适当条件下,会逐渐分解成各种有机酸。