蓝莓产业发展规划

蓝莓产业发展规划（精选8篇）

1.蓝莓产业发展规划 篇一

2017中国蓝莓产业报告

2017年，由中国优农协会蓝莓产业分会和中国园艺学会小浆果分会组织全国各个蓝莓产区的专家和通过实地考察、企业和地方政府调研、地方官方统计数据等方式对全国蓝莓生产情况做了比较详细的调查。根据调查的数据整理成“2017中国蓝莓产业报告”，为我国蓝莓生产者提供参考。本次调查中为了力求调查数据的准确性，采用了“双盲”调查方式。即同一区域由2个调查人员在互不知情的情况下调查，待数据汇总后再共同讨论修正。在本次调查中，有些地方官方统计的数据由于与实际调查出入过大并没有采用，而采用实际的调查数据。实际上，由于各种因素的影响，很难获得准确的数据。因此，报告中的数据如有不妥之处，敬请各位读者指正，并如有可能，提供更准确的数据以便修正。本报告中的数据不代表官方统计，仅供参考。

——编者按

一、中国2017年各省份栽培面积和产量全国蓝莓栽培面积从2001年的24 hm2增加到2017年的46891 hm2，总产量从0增加到114905 t。北起黑龙江，南至海南，东起渤海之滨，西至西藏高原，全国规模化种植的省份和直辖市达到了27个。其中，山东省、贵州省和辽宁省蓝莓规模化种植最早，也是目前我国栽培面积和产量位列三甲的三个省份。2015年之前，山东省栽培面积和产量一直位列全国第一位。由于贵州政府扶持力度加大，近五年来栽培面积迅速增加，到2017年达到了13000 hm2，位列全国第一位，产量达到了30000t，跃居全国第一位。2017年，辽宁省栽培面积5000 hm2, 列全国第二位，山东省4667 hm2, 山东省和辽宁省2017年产量均为为15000 t，并列全国第二位。近几年来，江苏、湖北、四川、云南由于特殊的地理条件和果实品质优势，栽培面积快速增加。而种植最早的吉林省发展速度较为缓慢，2017年栽培面积仅为1994hm2,。产量2800t, 位列全国第十位。

二、中国蓝莓设施生产（日光温室和冷棚）栽培面积和产量日光温室生产从2001年试验栽培开始，从仅有的0.13 hm2发展到2007年的30 hm2，2008年以后快速发展，至2017年面积达到1010 hm2，产量达到8520t。其中，栽培面积和产量以辽宁省最高，分别为400 hm2和3000t；山东省位居第二位，分别为300 hm2和2000t，天津位居第三位，分别为200 hm2和1500t。然而，辽宁省由于秋季进入低温的时间较早，可以较早满足蓝莓的冷温需要量，因此，可以提早升温，果实提早成熟，获得更高的市场效益，致使最近2年来日光温室栽培面积增加相对迅速。而吉林省由于冬季温度过低，加温效果差且成本高等劣势，日光温室生产一直没有增加。在辽东半岛和胶东半岛，蓝莓冷棚生产除了具有果实提早成熟15～20d、果实市场商品率提高的优势外，作为越冬抽条的一种防御措施显现出无可比拟的优势。特别是进入丰产期，树体高达2米左右，人工埋土防寒等方法操作变得极其困难。因此，冷棚栽培在最近5年来得到快速发展。栽培面积由2001年的1 hm2发展到2007年的12 hm2（2007年产量50t），2008年以后发展快速，面积达到2017年的1315 hm2，产量达到8520t。其中，面积和产量以山东位列第一位，分别占据全国的75%和82%。

三、中国不同产区和栽培模式果实成熟期模拟图不同区域露地生产与温室和冷棚生产相结合，我国实现了3月中至8月中旬5个月的鲜果供应期。果实早熟、果实品质佳这一因素使得西南产区、特别是云南，成为目前我国利用地域优势实现蓝莓早熟的主要区域。实际上，尽管在云南地区具有比较零星的果实3月份成熟的状况，但是，这种早熟是由前一年的二次开花结果来实现，并不能实现批量生产。因此，辽东半岛能够实现日光温室3月中旬批量生产仍然具有不可替代的优势。在晚熟方面，南方产区利用兔眼中的晚熟品种实现8月份果实成熟，由于果实品质差在鲜果市场缺乏竞争力。而北方的长白山区利用区域优势和辽东半岛利用晚熟品种如“晚丰”实现的鲜果晚熟依然不可替代。

四、中国蓝莓品种构成经过各个产区的生产实践以及市场需求筛选，已逐渐淘汰掉一些不适宜各产区栽培和不符合市场需求的品种，不断优化品种结构，形成了当前我国蓝莓主栽品种的新格局。胶东半岛产区以‘都克’和‘蓝丰’为主，辽东半岛产区以‘都克’、‘蓝丰’、‘北陆’和‘瑞卡’为主，长白山产区以‘北陆’、‘瑞卡’、‘蓝金’和‘美登’为主，长江以南产区以‘奥尼尔’、‘密斯梯’、‘雷戈西’、‘布里吉塔’、‘巴尔德温’和‘灿烂’为主。而各个产区栽培种存在问题和不符合市场需求的一些品种如‘齐伯瓦’、‘北极星’、‘园蓝’和‘夏普蓝’等品种已经或逐渐被淘汰。最近几年，‘久比力’、‘双丰’、‘明星’、‘珠宝’、‘绿宝石’、‘红粉佳人’等几个新品种也陆续推向生产。塔’、‘巴尔德温’和‘灿烂’为主。而各个产区栽培种存在问题和不符合市场需求的一些品种如‘齐伯瓦’、‘北极星’、‘园蓝’和‘夏普蓝’等品种已经或逐渐被淘汰。最近几年，‘久比力’、‘双丰’、‘明星’、‘珠宝’、‘绿宝石’、‘红粉佳人’等几个新品种也陆续推向生产。

五、中国蓝莓进口量和进口额 除了国内鲜果外，从2010年开始，南美的智利、阿根廷生产的蓝莓鲜果进口到中国市场销售，进口量逐年增加，从2010年的194t增加到2017年的8738t，增加了45倍，其中智利占了主导地位85%。蓝莓鲜果进口贸易额由2010年的68489 $US 增加到2016年的78100824 $US（110倍），仍然以智利占主导地位。南美进口鲜果主要是在我国的冬季供应市场，而加拿大蓝莓鲜果以其晚熟的优势供应国内9～10月蓝莓鲜果市场的短缺。国外蓝莓鲜果的进口不但补充国内市场的短缺，而且有利于国内蓝莓市场的培育、教育与建设。到2017年，只有智利、加拿大、秘鲁和墨西哥4个国家与中国签署了蓝莓鲜果进口许可。

六、中国蓝莓生产未来发展趋势

中国蓝莓生产呈现出明显的以下几个趋势（1）追求优异的鲜果品质成为种植者的主要目标：果大、口感好、果粉佳、耐储运。（2）价格杠杆因素驱动老蓝莓园的更新换代。消费市场对优质鲜果的需求越来越高，呈现出优质优价明显的价格差异。如鲜果收购价格，蓝丰：40～60元/kg，北陆：20～30元/kg，而加工果实仅为10～15元/kg，甚至出现由于管理不善，品质不好的蓝莓无人问津的状况。在胶东半岛和辽东半岛，早期建设的蓝莓园逐渐进行改造和品种的更新换代。（3）国际浆果巨头如美国的“Driscoll”、澳大利亚的”Costa”、智利的“Hortifruit”和英国的“SA Berry Fruit”纷纷投资到中国的蓝莓种植生产。使中国成为了一个蓝莓国际化生产国家，同时，也倒逼国内生产企业的技术改造与升级。（4）在“优势产区、优势品种和优异品质”三优理念指导下，区域化规模生产将成为主流。而不适宜产区的产业将发展缓慢或逐渐萎缩。（5）在“全产业链生产”企业主导、布局和掌控鲜果市场前提下，“家庭农场”和“种植大户”将成为主要的生产模式。（6）以蓝莓果汁、饮料、果干为主导加工产品将稳步快速发展，并带动以加工原料为目标的加工品种种植。

3、中国未来发展预测中国和北美蓝莓生产面积预测（单位：hm2）2008～2014年北美蓝莓年增长率13%，中国50.7%。2020年以前按此增长率预测，2021年以后按年增长率的1/2预测。2026年中国蓝莓产量将会达到100万吨，超越北美成为全球第一蓝莓生产国。

致谢:吉林农业大学张志东教授、东北农业大学代志国副教授、山东省农科院刘庆忠研究员、江苏省中国科学院植物研究所於虹研究员、四川省农业科学院董顺文研究员、云南省农业科学院高山经济植物研究所和加为研究员、贵州科学院植物园聂飞研究员、大连大学王贺新教授、辽宁省果树科学研究所魏永祥研究员、辽东学院黄国辉教授、福建省农科院李韬研究员、湖北省农科院杨夫臣研究员、杭州市农科院裴嘉博博士调查产地情况并提供数据。

2.蓝莓产业发展规划 篇二

1 蓝莓产业产供销各环节尚未形成链条模式

1.1 自有种植基地不足, 原料供应受限

伊春市现有的蓝莓生产企业中拥有蓝莓种植基地的只有4户, 其中1户企业的基地正在建设中, 绝大多数原料都靠收购。

1.2 规模化龙头企业少

目前只有九天生物科技有限公司是集繁育、生产、加工、销售为一体的生态型高科技企业。其与东北林业大学、东北农业大学、丹东龙升蓝莓研发中心建立了技术依托关系, 聘请了国内3名从事蓝莓研究多年的知名专家担任技术总监和顾问。在蓝莓品种引进与选育、种植基地选址、促成栽培、病虫害防治、果实采收、冷冻贮运及深加工技术等多个方面, 引进了一系列成型技术, 并开始了蓝莓的规模化种植和产业化发展。当前, 公司正致力于从产业化种植、果品销售、产品深加工3个方面打造全新的蓝莓产业链。

1.3 企业间信息共享滞后

各个企业之间相对独立, 生产信息、工艺技术较封闭, 制约着先进技术的推广和借鉴。另外, 企业各自有不同的销售网络, 网络最多的忠芝大山王有限公司几乎遍布全国, 而大多数企业只能在省内销售, 甚至个别企业只能在本地销售, 网络资源不能共享, 不仅造成资源的浪费, 而且成本投入很大, 一般开拓1个地级市场广告等宣传费用少则数万元, 多则数十万元, 甚至100万元以上[1,2]。

2 蓝莓食品品牌形象不突出

2.1 品牌宣传力度不够

蓝莓产品是森林食品的一种, 但以伊春市名义注册的“小兴安岭大森林”集体商标品牌, 在蓝莓产品的种植、生产到销售环节没有一家企业应用, 品牌宣传力度不够, 市场知名度不高。

2.2 蓝莓产品品牌小而杂, 未形成规模优势

伊春市的蓝莓生产企业现有品牌小而杂, 各打各的品牌, 据统计伊春现有蓝莓产品商标73个, 一些企业有自主品牌, 但没有形成规模优势, 在伊春市比较有知名度的品牌是林都、宏达、森娇这3个注册商标, 这3个商标分别属于3户蓝莓产品生产企业。

2.3 缺乏整体策划, 存在恶性竞争

每个企业都有各自的销售网络, 品牌宣传缺少整体策划, 有的1家企业甚至有几个商标, 更有的企业频频更换品牌, 甚至企业之间经常恶性竞争, 互相掣肘, 严重制约产业的市场化发展。

3 蓝莓产业缺少专业技术人才

3.1 蓝莓生产企业加工工艺简单

伊春市现有60户蓝莓生产企业中, 以蓝莓产品为主导产品的生产企业仅有13户。企业管理者、技术人员及加工人员中对蓝莓的产品特点、成分含量、加工质量标准了解深入的比较少, 有的企业人员文化层次低, 对工艺质量要求掌握不到位, 以至于工艺不合理或执行起来有偏差。从全市蓝莓产品抽检情况来看, 蓝莓果干加工工艺相对比较简单, 加入一定的甜味物质, 干燥即可, 但质量稳定性较差, 究其主要原因有所用原料质量参差不齐, 工艺不尽合理和完善, 干燥工艺温度及时间控制不当。

3.2 技术人员水平较低

伊春市蓝莓生产企业中, 专业技术人员水平相对较低, 部分人员缺少专业知识, 食品专业大专以上学历的技术人员仅有13人, 对外聘请师傅的不足10户, 其他都是仿效他人, 摸着石头过河。

4 结语

在伊春市蓝莓食品的现实状况中, 蓝莓企业生产既具有特殊性, 又具有普遍性。由于蓝莓食品加工企业投入资金少, 技术要求不高, 且行业门槛低, 导致小作坊式的企业过多。因此, 要想长足发展, 必须提高门槛, 进行资源整合, 逐步向产供销链条模式产业发展, 夯实技术基础, 打造品牌形象, 逐步在全市实现统一品牌、统一标准、统一质量、统一宣传。帮助企业大量引进专业技术人员的同时, 对其加大培训力度, 提高其现有人员的技术水平, 相关技术部门要定期或不定期对企业技术人员进行技术培训和质量意识教育, 树立法人是质量第一责任人意识, 使其能够自觉按标生产, 确保蓝莓产品质量[3,4]。

参考文献

[1]吴兴壮, 李利峰, 李晓东, 等.越桔果实资源的开发利用现状及前景预测[J].辽宁农业科学, 2003 (6) :23-24.

[2]邵喜武, 郭庆海, 李亚东.中国蓝莓产业发展的现状与展望[J].农业经济问题, 2008 (2) :35-38.

[3]陆岩, 王树进.蓝莓产业现状及开发前景[J].农业开发与装备, 2010 (5) :14-17.

3.蓝莓产业投资趋于理性 篇三

这份憧憬和自信很大程度上来源于资本的力量。在资本的眼里，如果可以改造传统农业思维，导入品牌、渠道、标准等现代要素，格式化传统生产和运营模式，那么农业的利润空间将被充分释放，农业产业化也将更好地走上市场化轨道。

正如国内最大的从事蓝莓种苗繁育、种植、加工和流通的全产业链企业——联想控股佳沃集团总裁陈绍鹏所说，资本最有意愿进入的农业产业是产品价格相对市场化且行业集中度不高的领域。蓝莓产业便是典型代表。

产业前景让资本“张大嘴巴”

在超市，一小盒150克的蓝莓就要几十块钱，却被越来越多的消费者接受。

国际蓝莓组织主席阿姆斯特朗先生对笔者说，全球蓝莓产业和消费都在持续增长，北美市场占据全球消费总量的80%，但欧洲和亚洲市场后发制人。据测算，中国有上亿人的蓝莓潜在消费群体。这让嗅觉灵敏的资本张大嘴巴。

上世纪80年代初到90年代末，我国很多机构开始追踪研究蓝莓。2000年到2008年，属于产业化试验期。从2009年开始，产业资本开始关注蓝莓行业。

目前，国内蓝莓产业通过品种、设施和产区的搭配，能够实现10个月的供应，加上少量进口，就可以做到全年供应。

随着资本的介入，国内蓝莓种植快速扩张，每年增速50%。但是由于对蓝莓产业认识不足，部分投资者出现盲目投资的现象，甚至出现企业之间的恶性竞争，相互杀价，损伤产业发展。

陈绍鹏认为，供需平衡是很严峻的问题。蓝莓消费总体上是一个潜力市场，但不是一个现实的市场，需要不遗余力地开拓。

我国的种植面积虽然世界第二，但产量却排在后面。智利蓝莓亩产较好的达到1.5吨到2吨，及格是1吨，但我国平均水平在0.6吨到0.7吨之间。

很多资本怀着无限憧憬进入农业，但真正进入后才发现，这是一个存在很多不确定性的“高危行业”。土地问题最有代表性。如果土地关系不稳定，资本投资农业的预期也无法稳定。佳沃目前占据蓝莓行业40%以上的份额，它的解决办法是从村集体、乡集体处流转土地，这样的土地流转模式可以尽可能地避免潜在风险。

蓝莓产业是一个高投入、高风险的行业。陈绍鹏认为，它会有一个合理的回报，也很难说是特别高的回报。因为我们看好它的未来，第一个投资回报周期应该需要7年时间甚至更长，投资者需要有很大的耐心。坚持下来就是胜利，坚持不下来就成“先烈”了。

全产业链隐忧让资本“紧锁眉头”

全产业链发展是资本进入蓝莓产业的追求，从品种的选育、种植、分选、深加工，一直到冷链运输，再到后端的品牌营销。然而，资本在参与蓝莓全产业链发展中确实面临着一些隐忧。

首先是品种较为混乱，区域适种性研究不够。全国有20几个省份种植蓝莓，但种了很多很杂的不适种品种。“美国早在上世纪初就做了商业蓝莓品种的驯化，他们在品种、技术、管理等方面积累了非常深厚的经验。”蓝莓研究专家、我国第一部蓝莓专著作者贺善安说，当前国内种植的大部分是开放品种，就是专利已经完全过期。种植开放品种的好处是技术方面很成熟，但它的硬度、口感、货架期等指标已经跟不上最新的消费形势。

品种还要与地域特征相结合。阿里巴巴天猫事业部黄爱珠说，长江以南的消费者多数喜欢甜酸型的，长江以北的消费者喜欢偏甜的，这对企业的管控能力要求特别高。

其次是产业链配套水平不够高，特别是冷链水平不高。冷链问题其实不单单是蓝莓产业自身的问题，更不是一个企业所能解决的，它涉及整个国家的物流配送建设。冷链需要大量实验研究，即使一个门类的品种冷藏技术也往往不同，而我国没有太多研究。

顺丰速运副总裁李东起告诉笔者，在冷链管理中，从田间地头到工业园这块就比较复杂。以佳沃为例，在每个片区都设有一个冷柜，再把冷柜转到工业园的冷库里面。1℃到2℃的波动往往就会对储藏水果带来较大影响。这个过程相当复杂，需要合适的技术、设备、管理。

“一个好产品有没有合适的冷链、合适的销售服务渠道，精准到达客户，非常重要。蓝莓新鲜最重要，你以最快的速度、最短的链条送达消费者，你就赢了。”陈绍鹏说，讲起来风轻云淡，但做起来相当困难。

第三是市场教育和培育不足。蓝莓是抗氧化之王，消费者还不太知道，市场培育非常关键。消费者很少吃过，又是比较贵的水果，怎样让他来购买呢？美国佛罗里达大学零售研究中心主任告诉笔者，在美国，80%的人会把蓝莓列为第一健康水果。这得益于美国30年的市场教育。他认为中国的市场教育需要再推广。

第四是缺乏行业标准，信息服务没有组织提供，行业的自律不强、监管薄弱。

破浪前行的产业资本“求贤若渴”

农业未来发展的机遇，吸引了大量资本以及大量新农人跨界进入。但从目前来看，我国缺乏懂农业、会经营、会管理的农商专业人才。艾格农业咨询公司首席执行官黄德钧认为，为推动农业可持续发展，实现农产品集约化、精细化、标准化生产，亟需加大对现代农业管理人才的培养。蓝莓产业就特别缺乏种植技术和管理人才。

一个300亩左右的蓝莓基地需要一个相当优秀的基地主管。他必须又懂技术又懂管理。佳沃作为最大的蓝莓生产商，共3万亩的蓝莓种植基地需要100个这样的人，但现在也就几十个人。其他小企业就不言而喻了。

农业部国家公益性行业（农业）小浆果专项首席专家李亚东认为，现代农业必须遵循科学化、标准化的过程，培养出一批人才来，没有捷径可走。现在国内很多农学学生不愿意从事农业工作。这个问题的解决任重而道远。

佳沃集团首席科学家金锡萱告诉笔者，在美国，农业教育从小开始。美国农业部有一个任务就是教育宣传。每年都有这种项目，工作人员走出去，给小学生、中学生讲昆虫、讲栽培、讲肥料等等，同时，邀请年轻人们到农业部来打工，培养他们的兴趣。这方面我们可以借鉴。

农业人才匮乏的问题是一个综合性的问题，需要系统解决。资本进入农业亟需招揽农业高科技现代商业人才，需要探索人才培养模式。

企业既要有文化和管理的基础，也要有资源条件和优秀导师。企业要提供一个发挥人潜能的平台，又能够给产业做出贡献。

4.山东省蓝莓产业现状及展望 篇四

关键词：蓝莓；生产；栽培面积；栽培品种；栽培技术；发展前景

蓝莓(B1Lleberry)又名越桔，属于杜鹃花科乌饭树属(vaccinium)的栽培种，是原产北美的一种新兴果树。从营养角度看，蓝莓果实除含有丰富的人体必须的常规的维生素c、糖、酸和矿物质外，还含有维生素E、维生素A、维生素B、SOD自由基、熊果甙、花青甙、蛋白质、脂肪等其它果品中少有的特殊成分，另外还富含黄酮类化合物，是民间治疗消化疾病和高血压的药物。同时，它还有增强人体免疫力、加强伤口愈合的功能。据最近研究，蓝莓果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效，其抗氧化能力名列所有果品、蔬菜之首。因此，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。正是由于蓝莓独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，供不应求，在国际市场上售价昂贵。1900s后，蓝莓从北美传到世界各地，荷兰1923年，德国1924年，新西兰1949年，波兰1940s后期，日本1951年，英国1959年，智利1980s早期相继引种栽培，并进入商业性种植阶段。山东省果树研究所1998年从美国引进10个高灌蓝莓新品种，开展了初步的研究，并尽行了一定的商业推广。本文对山东省蓝莓种植的现状进行表述，并分析了山东省蓝莓种植业的发展前景，期望能为我国蓝莓引种栽培及商业化生产提供参考。山东省蓝莓生产的现状

1．1适栽区域和栽培面积

高灌蓝莓一般需要800～1200小时低温需冷量(<7．2℃以下的低温)。山东省气候特征与美国高灌蓝莓主产区新泽西州、北科罗里纳州和南科罗里纳州气候相似。蓝莓对气候和土壤条件要求比较严格，要求夏季气候较为凉爽、土壤疏松、湿润、有机质含量高、pH值4．5～5．5特点进行综合分析，山东省除黄河古道和黄泛冲积平原区(包括荷泽、聊城、德州、滨州和东营等)和石灰岩山区外的大部分微酸性土壤地区对土壤稍加改良都适宜蓝莓的生产，特别是泰山、徂徕山区、汶河流域，沂蒙山区、沂沭河流域这一地区表现为典型的内陆性气候，地形复杂，小气候资源丰富，土壤湿润，栽植地可充分利用向阳坡地、淤积扇，台地，除做到果实提前成熟外，最为重要的是还可以避免花期晚霜的危害，适合北高灌蓝莓、南高灌蓝莓和部分兔眼蓝莓品种的发展。而同一纬度的胶东半岛地区气候较为冷凉，尤为适合北高灌蓝莓和保护地蓝莓的发展。目前山东省蓝莓栽培面积仅有1000亩左右，主要分布在泰安、青岛、临沂、济南、莱芜、威海和烟台等地。

1．2栽培品种

山东省的涝山、沂蒙山地区有野生种朝鲜越桔(vKoreanum)分布，但其栽培性状差，不适合于商业化种植。现有栽培种蓝莓都是从国外引进的，主要有三类：北高灌蓝莓：都克(Duke)、蓝丰(Bluecrop)、日出(Sunrise)、喜来(Sierra)、伯克利(Berkeley)、艾利特(Elliott)、泽西(Jersey)、陶乐(Foro)等；南高灌蓝莓：左治亚宝石(Georgiagem)、罗伟(Reveille)；兔眼蓝莓：杰兔(Premier)、粉蓝(Powerblue)和巨丰(Dellite)等。

1．3苗木繁育技术

蓝莓苗木繁育主要采用硬枝扦插、绿枝扦插和组织培养方法，另尚有分株和压条繁殖。硬枝扦插又称休眠枝扦插，主要适合于高灌蓝莓，但目前在山东该种扦插方法技术不够成熟，扦插生根率低。绿枝扦插，主要应用于兔眼蓝莓和扦插生根困难的高灌蓝莓品种。组织培养方法繁殖速度快，适宜于优良品种的无病毒、工厂化大规模苗木繁育。山东省果树研究所自1997年进行组织培养工厂化育苗技术研究，组培苗增殖系数达到50倍以上，生根率70％以上。温室锻炼和大田移栽成活率超过90％。建立了完善的蓝莓组培快繁工厂化育苗技术体系，达到了年繁育苗木50万株能力。2007 年山东省高端投资有限公司投资临沂市进行组培快繁基地和商品种植基地建设。

1．4栽培管理技术

在过去的10年内，山东省果树研究所和山东省蓝莓产区一直在研究、摸索适合山东环境条件的栽培模式和栽培技术。山东省蓝莓的栽培模式主要有露地、温室和塑料大棚栽培。其中温室和塑料大棚栽培面积占20％左右。

1．4．1露地栽培

采用园地覆草和土壤改良等技术提高栽培水平，改良采后果实质量。园地覆草，定植后园地内覆上20cm厚的松针、锯末或者麦秸等材料，能达到保持土壤湿度、防止杂草生长、增加有机质的良好效果。目前采用的土壤改良方法是施用硫磺粉和硫酸亚铁，在冬季整地时施用硫磺粉1 50kg／亩、硫酸亚铁200 kg／亩，可使土壤pH值维持在5．5左“，其效果能保持3年以上。其次是增施有机肥是蓝莓优质栽培的又一关键措施，定植时每亩施用10方牛粪，每株施泥炭至少2公斤，与熟土1：1混合均匀，以增加土壤有机质含量。

1．4．2设施栽培

山东省果树设施栽培历史悠久，在栽培技术方面积累了丰富的经验，为蓝莓的设施栽培打下了坚实的基础。蓝莓设施栽培的目的也是提早上市，延长市场果品供应时间，实现在国际市场上的反季节销售。山东省保护地栽培品种选择的目标是休眠期短、早熟、果个大、品质优良、自交结实率高。主要采用北高灌蓝莓和南高灌蓝莓中的早熟品种。特别是南高灌蓝莓在保护地生产中更具优势。南高灌蓝莓是北高灌蓝莓与南方常绿的达柚蓝莓经种间杂交育成的品种，保持了北高灌蓝莓的树体高大，果实大，丰产，品质优的优良特性。同时，其抗病性、抗涝性，土壤适应性进一步提高，植株的生长速度快，树体对低温需求量减小，其需冷量为150～600小时，果实成熟期提早、香味增加。与六倍体兔眼蓝莓相比，树体变小，成熟期提早，果实增大，种子变小，果皮变薄，品质大幅度提高。南高灌蓝莓使高灌蓝莓种植区域扩大到亚热带。南高灌蓝莓在温带地区实行保护地栽培可提早扣棚、提早升温、提早成熟、山东可在5月份上市。进行设施栽培应先培育大苗、壮苗或者利用田间栽植的两年生苗木，建园种植株行距lm×2m。合理配置授粉树，在花期，利用棚室放蜂以提高坐果率。土壤和水分管理与露地栽培相似。

2山东省蓝莓科研现状

上世纪六十年代，山东省果树研究所开展果树种质资源调查，发现崂山、沂蒙山、泰山等地有朝鲜越橘(V．Koreanum)存在，并在《山东果树志》中记载。1995年～1998 年山东省果树研究所刘庆忠研究员在美国农业部Beltsvile农业研究中心果树实验室学习果树生物技术，进行蓝莓转基因育种技术研究，并在{Plant ceu Reports))发表相关研究论文一篇，1998年从美国引进10个高灌蓝莓新品种。1999年山东省果树研究所与山东临沂师范学院合作，将蓝莓引种、组培快繁列入山东省科技攻关项目；2001年、2005年又被列入山东省农业良种产业化项目；2004年，2005年又分别得到山东省人事厅，山东省泰安市科技局专项资助；2007年得到山东省农科院创新基金支持，列入山东省农业科学院重点科研项目。目前主要进行蓝莓引种观察、苗木繁育、露地及设施栽培技术研究。

3展望

蓝莓生产前景广阔，但许多地区想迅速扩大种植面积也存在局限性，特别是北美和欧洲这些制约因素包括冬季寒冷的气候、品种抗寒性不够、土壤不合适、苗木不足，城市化压力和建园成本高。与其他目前种植蓝莓的国家相比，我国有几个特殊有利的条件：首先，在许多国家，发展蓝莓的首要限制因素是缺乏酸性土壤，而我国有广袤的适合种植蓝莓的酸性土壤区，改良土壤的投入较少；第二，作为鲜果上市的蓝莓果，需要大量的人力进行人工采收，而我国的人力资源相对较为丰富，劳动力比较廉价，可以降低成本；第三，根据我国目前的社会发展水平和人口结构，作为新兴功能性保健果品，也会受到欢迎；第四，从生态角度看，蓝莓植株型体小，构造机体所需的物质量较小，每亩果实产量与各种大果类(柑橘、苹果、梨等)相当，而产值却远远超过

各种大果类；第五，蓝莓植株型较矮，便于以成苗形式建园，平地实行保护地栽培当年种植当年见效。

山东省为果树生产大省、强省，在过去的20～30年中，苹果、梨、桃等大众果品有了迅速的发展，产量、产值有了几十倍甚至成百倍的增长，确实也给当地百姓带来一定的经济效益，但是现在已经出现供大于求的局面，在市场上的价格逐渐回落。因此迫切需要发展一些新的、符合市场需要的、具有较高经济价值并且适宜种植的作物，而蓝莓正是能适合这些要求的高效益作物。因此蓝莓应视为山东果树结构调整的首选树种。蓝莓成熟早、成熟期同于大樱桃，与草莓、早熟桃、杏相衔接，正处于水果淡季，在调节鲜果供应和市场均衡、满足人民需求方面具有特殊的作用。蓝莓的种子小(小于芝麻)，食用方便，果实发育期短(40～60天)，期间很少打药或不打药，果实很少受到农药污染，是真正的绿色食品，在鲜果及其加工制品出口时，容易打破绿色壁垒，更受国际市场欢迎。山东省经济发达，交通便利，地处沿海与日本韩国隔海相望，可发展成出口日本、韩国及东南亚的鲜食蓝莓生产基地。因此，在山东发展蓝莓，国内、国际市场前景巨大。.中国蓝莓产业化全国分布

辽宁省、浙江省（富阳市、温州、台州仙居县）、贵州省的麻江县、目前已有北京、辽宁、吉林、江苏、浙江、山东、四川等二十多个省进行了引种，并开始产业化生产。目前全国树莓面积5万多亩，蓝莓面积不足1万亩。

进入21世纪以来，以树莓和蓝莓等为代表的新一代木本小浆果，由于其营养保健价值高，价格高居各类水果之首，被国际市场誉为第三代水果。我国东北、西南及西北均有树莓和蓝莓等小浆果的野生种存在，并分布面积很大，但驯化和产业开发一直没有进行。全国最大蓝莓种苗中心落户青岛

国内目前最大的蓝莓无病毒良种苗木组培中心，日前落户青岛并投入运行。

该项目由青岛市果茶站从吉林农业大学引进，总投资1500万元人民币，年可繁育蓝莓无病毒良种苗木200万株，可供6000亩以上蓝莓种植用苗。目前，组培中心已完成全部仪器设备安装的调试、温室整修等工作，组培繁育工作已全面展开，年内可繁育蓝莓脱毒苗木150万株、新发展基地2000亩左右。

5.蓝莓营销方案 篇五

消费趋势

近年来随着生活水平的提高，人们对营养保健天然水果的需求日益增加，由于蓝莓营养丰富尤其是所含花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，因此被誉为”21世纪功能性保健浆果”，逐渐进入百姓的果篮子。产品定位

我们目的是通过线上营销向潜在顾客提供有用的信息使之成为购买者；提高品牌知名度；建立顾客的忠诚度从而留住顾客；支持其他营销活动；增加线上数据流量；减少营销费用和时间。

综上所述，我们的目标人群大致可分为以下三种： 1、18-24岁的学生消费群（私立学校或高等院校为主）2、24—40岁之间的上班族消费群体（公务员等上班族为主）3、55-65岁退休的老年群体（特别注重健康养生人群）目标区域：以通化地区为主辐射到东三省的主要城市

物流保障：通化地区用公司自有物流运输配送；其他地区可以找第三方快递公司合作配送。时效：通化本地当天送到，省内和其他两省省会城市次日达，偏远地区暂时不做（考虑到蓝莓的保鲜期短）营销计划

传统的产品策略开始发生变化，逐渐演变为满足消费者需求的营销策略。产品的概念已由传统的实体或物质的产品转变为现代的产品概念。就是说，我们售出的不光是一些物质型的产品，而是一种综合服务的理念。

1、免费策略

在消费者购买过程中，因为对价格的要求比较敏感，所以免费的产品对消费者更具有吸引力。采取的形式有：

1)完全免费 前期预热阶段我们利用微信平台的广大受众人群，开展一个活动:编辑图文信息在朋友圈转发，集满58个赞的前200人在指定时间到指定地点免费领取新鲜蓝莓一份（300g），领取时关注我们公众号再加入微信粉丝群。2)限制免费 我们可以通过对免费的次数进行限制，这样既能激起消费者的好奇心，使其进行抢购我们的蓝莓，也能为我们的蓝莓进行一定的宣传。3)部分免费 我们可以将免费的蓝莓和不能免费的产品（比如松子）放在一起捆绑销售，这样如果消费者想要得到免费的产品，就必须要先付不能免费的松子的钱，这样也促进了蓝莓的销售。2.秒杀策略

用超低价格来吸引消费者关注度

1）在微信平台上设置秒杀9.9元500g价格的超值活动，每人限购一份，每天限购50份，东三省内包邮。

2）在微信平台上设置秒杀1元350g价格的超值活动，每人限购一份，每天限购200份，公司不承担邮费。

推广宣传方式 1.线下推广 1）媒体广告投放

在本地报纸适当做些虎特蓝莓的广告，促成和其他商家一起合作做推广广告，即能节约成本，又能达到双方共赢的宣传效果。2)传单发放

结合产品定位人群的情况，在适合的地方发放一些宣传的彩色单页。2.线上推广 1）微信平台

个人微信朋友圈和粉丝群还有公司的微信订阅号每天推送产品的信息和相关的优惠活动。2）邮件推广

通过邮件群发向消费者接受产品的相关情况，让消费者进一步了解公司和产品。3）微博推广

找到粉丝数量多活跃度高的博主来合作，发产品相关软文推送。4）直播平台推广

6.盆栽蓝莓种植方法 篇六

二、选购泥瓦盆。泥瓦盆透气性强，价格便宜。盆的口径25-30厘米，切忌小苗大盆。

三、培植土的选购。蓝莓在酸性介质中才能健康成长，培植土的PH值在4-5之间最适合蓝莓生长。

四、定植问题。蓝莓苗在盆中定植后，在室内晒不到太阳而又通风处放一周，这个过程叫缓苗。一周后可搬到阳台外正常养护。

五、温度，蓝莓喜阳，夏天40度气温下的太阳也晒不死它，在生长季可以忍受周围环境中40℃～50℃高温，只要早上给足水份。

7.蓝莓产业发展规划 篇七

1.1 蓝莓简介

蓝莓 (Blueberry, 又称蓝浆果, 越橘) , 有着“世界水果之王”的美誉。蓝莓果实中含有丰富的营养成分, 具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓中的花青素含量高, 具有活化视网膜功效, 可以强化视力, 防止眼球疲劳, 因而备受注目[1,2]。

1.2 国内外蓝莓发展现状

蓝莓野生果实被采摘食用已有几千年的历史, 但驯化栽培的历史不长。随着国内消费者对蓝莓认识的增加, 蓝莓的国内市场也逐渐发展起来。因国内蓝莓发展刚刚起步, 总产量还远远无法满足市场需求, 主产区集中在辽宁、山东等北方地区, 在南方种植规模还较小[3]。

1.3 赣州市蓝莓发展现状

蓝莓作为一种新型水果产业在赣州地区还处于初期阶段, 进入赣州才几年时间, 有部分蓝莓园已经开始进入挂果期, 通过蓝莓采摘和鲜果销售的方式开始有效益。

赣州位于江西南部, 适合部分蓝莓品种栽培。赣州地区蓝莓果实每年4月底—5月初成熟, 成熟期较早, 市场经济效益较高, 目前在赣州地区鲜果价格在160元/kg左右, 蓝莓作为一种新型水果是很多农业投资者较好的选择。但是由于在初期阶段对蓝莓品种及栽培习性等方面的不了解, 导致投资失败的例子也很多。因此, 对赣州地区蓝莓产业发展现状的调查及存在的若干问题进行分析汇总有助于积累经验, 也有利于总结教训, 为蓝莓产业在赣州健康发展打下基础。

2 赣州地区蓝莓种植的分布、规模及品种

2.1 赣州地区蓝莓种植的分布及规模

通过对赣州地区蓝莓种植户沟通交流, 汇总赣州地区蓝莓种植发展的面积与大体分布。表1为统计的赣州地区蓝莓种植的区域分布, 由于蓝莓适合秋冬天种植, 2016年蓝莓种植还未开始。

2.2 赣州地区蓝莓种植的主要品种

蓝莓分很多系列, 适合赣州地区种植的为南高丛蓝莓和兔眼蓝莓, 南高丛蓝莓口感比兔眼好, 鲜食以南高为主要栽培系列。表2为统计的赣州地区蓝莓种植的主要品种。

3 赣州地区蓝莓发展问题

3.1 对蓝莓种植认识不足

蓝莓作为一种新型高档水果, 有很高的经济价值, 同时也有较高的种植要求。在对赣州地区蓝莓种植户的调查与交流中发现, 有很多种植户失败的原因是对蓝莓种植认识不足, 认为蓝莓的种植简单, 照搬其他的果树种植方式, 不注重土壤改良, 也不起垄栽培, 导致最终种植失败。

3.2 选址不合适

有些种植户由于对蓝莓的特性不了解, 所以在选择建蓝莓园的地址不合适导致成本大幅增加或者种植失败。在选址的时候有以下几点问题:在水稻田或者粘性较重的地方种植蓝莓, 会给增加后期的投资和土壤改良成本而且给管理带来极大的不利, 容易导致失败;选择在地势低下的地方建蓝莓园, 由于蓝莓根系不发达, 哪怕是短时间的水涝也会给蓝莓的生长带来较大的影响, 赣州地区雨水较多, 部分园区由于水涝的影响给园区带来毁灭性的灾难。

3.3 品种及种源选择不合理

在与赣州种植户交流过程中发现, 有些种植户品种选择不适合也是导致种植失败的原因, 甚至有些种植户都不清楚自己种植的蓝莓是什么品种, 只有某公司销售的品种代号, 这样就给后期的管理带来不利;有些种植户选择的品种单一, 没有注意早熟、中熟、晚熟品种搭配, 这样就给后期的销售带来压力;有些种植户种植了口感不好的兔眼蓝莓, 而自己的定位却是做采摘园, 这样就起不到应有的效果;有些种植户选择蓝莓种源的时候种植别人的扦插苗而没有种植正规的组培苗, 给后期的管理增加难度。

3.4 种植技术不过关

在与赣州地区蓝莓种植户交流过程中发现, 很多种植户还是存在种植技术不过关的问题, 起不到应有的效果, 而且给后期的养护管理带来极大的不便, 包括土壤改良技术、种植技术和修剪技术。

4 赣州蓝莓种植几点建议

赣州地区蓝莓种植有成功的案例, 也有很多失败的教训, 要想种好蓝莓笔者认为要做到以下几点。

4.1 选址是成功的第一步

赣州地区气候适合部分蓝莓生长的需求, 选择适合蓝莓种植的土壤是关键, 要选择到土壤疏松透气、有机质含量较高而且地势较高的地方种植蓝莓, 选择合适的地址给可以减少前期投入和, 也给后期的管理带来极大的便利。

4.2 选好品种很重要

要选择适合赣州地区栽培的常规品种, 而且要注意品种搭配, 延长采果期, 便于授粉提高坐果率、提高果品品质。

4.3 种源选择要慎重

要从正规的蓝莓种苗商购买种苗, 便于获得技术支持, 而且买到正规的组培苗, 要核实品种名称, 便于后期养护管理。

4.4 种植技术需过关

首先要了解蓝莓的生长特点, 给蓝莓创造生长适宜的生长环境, 这样才能根据蓝莓的特点将土壤改良到蓝莓需要的土壤环境, 不能再前期为了节省成本而改良不好土壤, 这样是一定种不好蓝莓的, 而且给后期的管理带来极大的困难。

5 展望

蓝莓作为世界范围内新兴的小浆果之一, 果实口感好, 风味佳, 营养丰富, 具有较高的保健功能。随着人们对健康饮食的重视, 保健果品的需求量随之日趋加大。

赣州地区蓝莓成熟的季节在4月底—6月初, 在国内是蓝莓成熟最早的地区之一, 有着极大的商品竞争力, 在广东大部分地区因受到低温冷量的限制而无法种植蓝莓, 而在广东地区蓝莓的市场非常巨大, 赣州地区与广东毗邻, 除了当地消化外还能供应广东市场, 这几年赣州地区的鲜果价格都保持在160元/kg左右, 蓝莓产业在赣州有着广阔前景。

参考文献

[1]王姗姗, 孙爱东, 李淑燕.蓝莓的保健功能及其开发应[J].中国食物与营养, 2010 (6) :17-19.

[2]卜庆雁, 周晏起.浅析蓝莓的营养保健功能及开发利用前景[J]北方园艺, 2010 (8) :215-217.

8.浆果之王 蓝莓的发展前景 篇八

蓝莓果实中含有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效的物质，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，誉为“黄金浆果”。是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种，风靡欧美，具有较高的经济价值和广阔的开发前景。权威人士认为：“蓝莓产业不仅是一项农民致富的产业，更是一项增加人民寿命的健康工程。”

蓝莓的植物学特征及经济性状

蓝莓的叶片为落叶性或长绿性，叶卵圆至长圆披针形，长1～8厘米，宽0.5～3.5厘米，叶片秋季变为美丽的橘红色或鲜红色，艳丽诱人：花朵钟形，有白色、桃色和红色，有时带有淡淡的绿色调：果实圆形，直径5-16毫米，末端带有一个喇叭口，幼果呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为深紫色或蓝色，果面有一层白色果粉，色泽美丽、悦目。蓝莓果实的单果重0.5～2.5克，最大重5克；果肉细腻，种子极小，可食率为100％：风味甜美，清爽宜人。

蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能。据有关部门对从美国引进的14个品种的蓝莓果实的综合分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163毫克，蛋白质400～700毫克、脂肪500～600毫克、碳水化合物12.3～15.3毫克，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中含钙220～920微克，含磷98～274微克，含镁114～249微克，含锌2.1～4.3微克，含铁7.6～30.0微克，含锗0.8～1.2微克，含铜2.0～3.2微克。

蓝莓的药用功效主要表现在：

1蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康：

2蓝莓富含花青素(Anthocyanosides，是纯天然的抗衰老营养补充剂，是当今人类发现的最有效的抗氧化剂)，具有活化视网膜的功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

3蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力、增强人体免疫力等功能，对一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

此外，蓝莓果实、植株还被广泛地应用于医药、保健、化妆品和环境保护等各方面，因此，蓝莓经济价值极高。目前，国际市场每吨蓝莓浓缩汁售价3～4万美元，相当于苹果浓缩汁的30～40倍；由于我国蓝莓规模化人工栽培历史较短，总体产业发展还处于起步阶段，所以具有广阔的发展空间。

蓝莓生产的经济效益分析

蓝莓寿命最高可达50年。生产上，果农可以享受20～30年的种植收益。一般情况下，定植第三年进入产果期，当年可产果150公斤左右。第五年进入盛果期，每亩可产果1000～1500公斤。

现将投入产出具体分析如下，供参考(元／亩，按10年计算，土地费除外)：

1露地栽培

(1)投入：土壤改良费用1200元×2(次)=2400元：苗木费5000元左右；人工费1000元×10(年)=10000元；水电费300元×10(年)=3000元。合计20400元：

(2)产出：产果期按7年平均数，每30元／公斤计算，

30元×1000公斤×7(年)=210000元：

(3)10年中年均纯利润：210000-20400=189600元：10年内年平均年利润为18960元／亩：

2保护地栽培

(1)投入：温室建设费40000元，土地改良费1200元×2(次)=2400元；苗木费8000元左右；人工费1 500元×10(年)=15000元；水电费500元×10(年)=5000元。合计70400元；

(2)产出：产果期按7年平均数，每60元，公斤保守数据计算，(国际市场鲜果零售价为10--20美元／公斤)。

60元×1200公斤×7(年)=504000元；

(3)10年中年均纯利润：504000元-70400元=433600元：即10年内年平均利润为43860元／亩。

可见，蓝莓产业是极其少有的高效经济项目。高效益势必带来大发展，而发展又会逐步平衡市场价格，这是市场规律。蓝莓，当然也摆脱不了这一规律，但是笔者认为，蓝莓产业在我国出现较晚，我国又是正在发展时期，市场空间大，该产业兴盛的周期还很长，不会很快出现产品过剩的危机。

对当前蓝莓发展的粗浅见解

1蓝莓发展的前景光明

(1)从蓝莓消费群体来看。蓝莓果实不仅鲜美可口、营养丰富，而且具有良好的保健作用，所以它有着广泛的消费群体。蓝莓不仅适用于普通民众消费，同时又是上等的医疗保健食品。美国早在上世纪初就普遍食用，在英国把它列为贵族食品。我国是人口众多的大国，人民生活已由温饱型正向健康型快速发展。蓝莓的营养价值一旦被广大群众接受，其市场需求将相当乐观。蓝莓的医疗保健作用，同样适用于一些有特殊消费需求的人群：经常使用电脑的人、爱玩游戏机的儿童、功课繁忙的学生、长时间驾车的司机、商界和演艺界以及经常出现于公众场合的讲究容貌仪表的富裕阶层，患有和预防脑神经衰老、痴呆、糖尿病、心血管疾病，希望健康长寿的人群等。

消费群体的增加，将给蓝莓产业发展带来广阔的前景。

(2)从蓝莓销售价格及经济效益来看，我国自产蓝莓，由于产量极少，蓝莓初上市价格就与国际市场接轨，产地鲜果每公斤价格高达上百元，确属高效经济项目。高效益势必拉动大发展。

(3)从我国栽培现状看，据不完全统计只有几万亩，这与把蓝莓作为主要水果的美国相比相差甚远：蓝莓产品远远不能满足日益提高的人民生活的需要。因此，蓝莓产业规模空间也十分广大。

总之，我国蓝莓产业的发展具有十分广阔的前景。

2蓝莓发展的必须条件

(1)蓝莓适于在湿润的酸性土壤上生长，适宜的土壤pH为4.5～5.5左右。在pH高于5.5的地区，必须进行土壤改良；另外，要充分考虑到蓝莓对水分、营养和光照方面的生理需求、最大限度地满足它的生理要求，才能创造高效益。

(2)蓝莓生产属于一项季节性劳动密集型的农业产业。特别在采收季节，同一株果品从开始见熟到采收结束要10天到半月时间。一片园区从采收到结束要近一个月时间。由于果小、成熟不一致，必须人工采摘，一人只能完成一亩地的采收任务，所以规模发展应事先考虑到劳力问题。

(3)蓝莓属于浆果类水果，储运虽好于草莓、葡萄，但它陆地栽培成熟期正是炎热夏季，所以大面积栽培要考虑市场销售和贮存问题。

3蓝莓栽培的品种选择

蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。

综上所述，蓝莓值得大力发展，但必须充分考虑当地的环境和条件，有理、有据、有节的发展，切不可一哄而起、盲目上马。

现在，许多国家的蓝莓栽培不仅实现了商业化栽培，而且已经实现了蓝莓的庭院栽培。春季白色和粉红的花朵、夏季天蓝色的果实、秋冬季红色和黄色的叶片，是庭院景观的一道亮丽风景线。因此，将蓝莓作为庭院经济和庭院、别墅的绿化材料，既可吃果尝鲜、美化环境，又可摸索经验、为规模化生产做好准备，不失为一举两得的好事。