国际五星级酒店标准

国际五星级酒店标准（共8篇）

1.国际五星级酒店标准 篇一

五星级6.5.1 饭店布局公道a.功能划分公道；b.设施使用方便、安全。6.5.2 内外装修采用高级、奢华材料，工艺精致，具有突出风格。6.5.3 饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。6.5.4 有中心空调(别墅式度假村除外)，各区域透风良好。6.5.5 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。6.5.6 有背景音乐系统。6.5.7 前厅a.面积宽阔，与接待能力相适应；b.气氛奢华，风格独特，装潢典雅，色调调和，光线充足；c.有与饭店范围、星级相适应的总服务台；d.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24h有工作职员在岗；e.提供留言服务；f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；g.提供信用卡服务；h.18h提供外币兑换服务；i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点先容、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；j.可18h直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房；k.有饭店和客人同时开启的珍贵物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；l.设门卫应接员，18h迎送客人；m.设专职行李员，有专用行李车，24h提供行李服务。有小件行李寄存处；n.设值班经理，24h接待客人；o.设大堂经理，18h在前厅服务；p.在非经营区设客人休息场所；q.提供店内寻人服务；r.提供代客预订和安排出租汽车服务；s.门厅及主要公共区域有残疾人出进坡道，配备轮椅。有残疾人专用洗手间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；t.最少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种唆使用和服务用文字最少用中英文同时表示；u.总机最少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。6.5.8 客房a.最少有40间(套)可供出租的客房；b.70%客房的面积(不含洗手间和走廊)不小于20平方米；c.装修奢华，有奢华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满展高级地毯，或为优良木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好；d.有洗手间，装有高级抽水恭桶、打扮台(配备面盆、打扮镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。洗手间采用奢华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24h供给冷、热水；e.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；f.有彩色电视机、音响装备，并有闭路电视演播系统。播放频道很多于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道唆使说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目最少有2个频道，逐日很多于2次播放，晚间结束播放时间不早于清晨1时；g.具有十分有效的防噪音及隔音措施；h.有内窗帘及外层遮光窗帘；i.有单人间；j.有套房；k.有最少5个开间的奢华套房；l.有残疾人客房，该房间内装备能满足残疾人生活起居的一般要求；m.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点先容、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；n.客房、洗手间天天全面整理1次，逐日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房打扫整理，补充客用品和消耗品；o.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品；p.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；q.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒用具和酒单；r.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；s.提供叫醒服务；t.提供留言服务；u.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。16h提供加急服务；v.有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早饭、正餐送餐服务。送餐菜式品种很多于10种，饮料品种很多于8种，甜食品种很多于6种，有可挂置门外的送餐牌；w.提供擦鞋服务。6.5.9 餐厅及酒吧a.总餐位数与客房接待能力相适应；b.有布局公道、装潢奢华的中餐厅。最少能提供2种风味的中餐。晚饭结束客人点菜时间不早于22时；c.有布局公道、装潢奢华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房；d.有独具特点、格调高雅、位置公道的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早饭、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间很多于18h并有明确的营业时间；e.有适当的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；f.有位置公道、装潢高雅、具有特点、独立封闭式的酒吧；g.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧最少能用3种外语(英语为必备语种)提供服务。6.5.10 厨房a.位置公道、布局科学，保证传菜线路短且不与其他公共区域交叉；b.墙面满展瓷砖，用防滑材料满展地面，有吊顶；.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气装备。冷菜间内有空气消毒设施；d.粗加工间与操纵间隔离，操纵间温度适合，冷气供给应比客房更为充足；e.有足够的冷库；f.洗碗间位置公道；g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。6.5.11 公共区域a.有停车场(地下停车场或停车楼)；b.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯；c.有公用电话，并配备市内电话簿；d.有男女分设的公共洗手间；e.有商场，出售旅行平常用品、旅游记念品、工艺品等商品；f.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务；g.有医务室；h.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；i.提供市内观光服务；j.有应急供电专用线和应急照明灯。6.5.12 选择项目(共78项，最少具有35项)6.5.12.1 客房(10项)a.客房内可通过视听装备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务；b.洗手间有饮用水系统；c.很多于50%的客房洗手间淋浴与浴缸分设；d.很多于50%的客房洗手间干湿辨别开(有独立的化妆间)；e.所有套房分设供主人和来访客人使用的洗手间；f.设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的装备；h.为客人提供免费店内无线寻呼服务；i.24h提供洗衣加急服务；j.委托代办服务(金钥匙服务)。

2.国际五星级酒店标准 篇二

创建于1897年,凯宾斯基酒店集团是欧洲最为古老的奢华酒店集团。无与伦比的个性化服务、完美的待客之道,辅以旗下各家酒店的专属性与独特性,成为凯宾斯基的悠久传统。如今,凯宾斯基酒店集团已经在全球30个国家拥有80家五星级饭店,同时在欧洲、中东、非洲和亚洲继续增加新的项目。每家饭店均秉承传统,延续凯宾斯基品牌的优势和成功。无论是历史悠久的地标性项目、屡获殊荣的城市生活酒店、杰出的度假村,还是名声显赫的私家官邸,每家凯宾斯基酒店都让客人充分感受当地文化传统的同时,满足其对于品质的期待。

凯宾斯基是世界最大独立酒店联盟——全球酒店联盟的发起成员。

太原凯宾斯基饭店盛大开幕

凯宾斯基酒店集团落户“龙城”

凯宾斯基酒店集团登陆太原打造首家国际五星级欧式奢华酒店

太原,2013年8月14日,世界著名欧洲豪华酒店管理集团凯宾斯基为其中国区的第19家酒店—太原凯宾斯基饭店举行了盛大的开幕仪式,宣布凯宾斯基登陆太原并正式开业迎宾。作为太原首家国际五星级欧式奢华酒店,太原凯宾斯基饭店以其现代舒适的设施、闻名遐迩的欧式服务和环球美味佳肴,将为古城太原带来全新的奢华理念。

俗话说,“千年历史看北京,三千年文化看陕西,五千年文明看山西。”太原凯宾斯基饭店地处“龙城”核心地段,是一家集商务休闲于一体,融合欧式风格和中国文化的现代化奢华酒店。酒店紧邻天美新天地、北美新天地、王府井百货、百盛、燕莎等众多购物中心和高端写字楼,距山西国际展览中心仅3公里,驱车20分钟便可抵达太原武宿国际机场。

太原凯宾斯基饭店共设豪华、舒适的客房和套房363间,房间设计时尚、典雅,面积从40到217平米不等,每间房间均配以丰富的房间功能和高级现代化设施。位于酒店25层至30层,酒店行政套房、外交套房和总统套房拥有独立会客厅、超大空间以及由法国知名调香师Blaise Mautin特别定制的卫浴产品。此外,行政楼层客人还可独享行政酒廊,每日免费享用欧陆式自助早餐、午餐、下午茶、晚间鸡尾酒及佐酒小食,度过美妙的一天。同时,宾客每次入住还可免费使用行政楼层会议室两小时,充分彰显尊贵身份。

太原凯宾斯基饭店汇集全球美食,将为古都太原带来食尚主义新风潮。酒店的7家餐厅和酒吧风格迥异、各具特色,无论是德国风味佳肴、奥地利特色美味、纯正西式烧烤、高档中式珍馐还是最新鲜出炉的西点面包,宾客足不出户便可领略环球美食。配备全套小型酿酒设备的普拉那啤酒坊特邀德国酿酒师鲜酿德国传统啤酒,配以巴伐利亚风味美食,是体验德式风情的完美之选。烧烤美酒坊由来自澳洲的主厨亲自打理,为宾客奉上真正的西式烧烤和全球进口肉品。元素全日西餐厅为宾客早、中、晚三餐奉上东西方各式美食自助,还有进口海鲜料理不限量享用,温暖舒适的就餐环境可以让宾客在享用美味的同时更可欣赏中空设计的大堂和光彩四射的巨型水晶吊灯。在由来自香港的中餐主厨打理的龙苑中餐厅,宾客可以饮西方美酒,品传统美食,享国际专业侍酒服务,充分彰显尊贵品味。而久负盛名的凯宾美食廊将为龙城宾客带来传统欧式烘焙所带来的愉悦之感。宾客可以在轻松怡人的环境中,品尝一杯鲜煮咖啡,尽享西点美味;或是将其装入精美礼袋,带回家同亲朋好友愉悦分享。

位于酒店7层的健身中心配备有25米长的恒温室内游泳池、设备齐全的健身房、瑜伽和有氧健身课堂。同时,凯宾斯基水疗汲取大自然精华,融入多种护理方式,是健康理疗、美容护理的秘密乐园。宾客不仅可以体验水疗中心先进的设施、种类繁多的护理以及专业的水疗产品,还可调理内部机体,达到身心平衡。

如今,凯宾斯基在中国已有19家酒店开业,预计将于2014年在北京新增一家开业酒店。

“为了给尊贵的宾客带来最个性化的欧式奢华体验,我们专注于每一个细节。作为太原市的地标性建筑,相信太原凯宾斯基饭店将是政府机关、各大公司下榻、商务、会议、展览等活动的理想之选。”太原凯宾斯基饭店总经理卡斯滕·维根特(Carsten Wiegandt)先生表示。

3.国际五星级酒店标准 篇三

一个城市五星级酒店的总经理，他们是城市会客厅的第一张名片，是赋予酒店魅力的绝对核心。他们大多数都是“空降兵”，身在异乡为异客，由己及人，自然更加懂得客人的身心需求，更加让人期待的是本土品牌的崛起，打开多元化的行业局面。他们在自己的“小王国”里深耕细作，将自己对家的理解融入其中，一起打造武汉窗口的格调和气质。

黎宇光，武汉光明万丽酒店总经理

酒店最重要的在于服务

初次见面，黎宇光留下的印象是高大、爽朗、乐观，也不乏新加坡人独特的务实精明与干练聪敏。

在万豪国际集团工作达17年之久的他，最初加入万豪集团，是在广州中国大酒店（一家万豪酒店）任销售总监。1997年，晋升为万豪总部区域市场销售总监，管理中国大陆、马来西亚、菲律宾以及越南等地的所有万豪集团旗下酒店的销售工作。之前，他于2008年4月起在北京金域万豪担任总经理。

他是这样理解自己从事的这份工作：酒店是为客人营造一个实现梦想的地方，也许是一次成功的会议，也许是一笔赚钱的生意，也许是一次欢快的聚会，也许是一次浪漫的旅程，酒店为出门在外的客人们提供理想居所，更加完善的帮助他们达成一次美好的梦想。

他认为服务是一家五星级酒店最不缺少的元素，无论因客人的外貌、年龄、国籍、职业、身份、地位，进入了光明万丽就是酒店的客人，首先给予客人的应该是尊重，与客人平等交流。当看见客人离自己15步的距离时就要开始用眼神交流，5步时就要开始面带微笑问候。

王晓云，武汉新华诺富特大饭店总经理

人文关怀不可或缺

下午茶时间，和王晓云在新华诺富特饭店一楼的大堂吧，法资酒店的浪漫与低调，让采访也顺利进行。

她随和、率真、低调，有着女强人的光环，也是新华诺富特酒店“加星”功臣。曾获得温哥华地区颁发的“最佳新移民女性”的荣誉称号。对于人生态度一直秉承着自信、积极、阳光的理念。她对新华诺富特，有一副清晰的蓝图要规划。

王晓云和新华诺富特饭店在2002年一起来到武汉，当时她们彼此并没有交集。新华诺富特大饭店2002年建立，王晓云也是当年来到武汉，从此喜欢上了魅力江城，2003年即进入新华诺富特工作，一直奋斗了四年，当时的新华诺富特可是西北湖商圈涉外服务最成熟的五星级酒店。

2007年，王晓云前往加拿大温哥华学习国外更先进的理念。去年，她为了家庭毅然回国，再次加盟了新华诺富特大饭店，并把国外学到的先进管理方法和理念带到酒店。

肖川，武汉华美达天禄酒店总经理

一丝不苟 从未止步

十二年前，武汉华美达天禄酒店以华丽的姿态展示于江城，一位谦和温雅的君子从中国电信湖北省公司的后台工作人员走向了前台，在较短的时间里，以优质的服务与管理水准，精确地阐释了华美达品牌的核心理念，以独特的运营模式与开阔的经营视野，迅速抢占武汉酒店行业的市场先机，他就是武汉华美达天禄酒店总经理肖川。

坐在华美达天禄酒店28层临窗的沙发上，喧闹中他却谈吐谦和，眉宇间的温文尔雅，完全不似在这个风云变幻、跌宕起伏的酒店行业里深谋远虑经营着十余年的职业经理人，紧随着他的侃侃而谈，记录着给予这个酒店最美好的理想计划。随着他的阅历而前行，犹如翻阅着一本“酒店风云史”。

TA&

黎宇光

王晓云

肖川

宾至如归

TA：你做酒店行业最难忘的一件事？

黎宇光：记得，有一位客人第一次来武汉出差，任职于世界500强中国区域的副总裁。当离开酒店时，发送了一条短信息给我：“很感谢，入住光明万丽酒店期间员工的服务热情友好，周到的、微笑的表情服务以及酒店的美好环境让我深刻体会到宾至如归的感觉，光明万丽酒店改变了之前所有不乐观的想法和猜疑，如果下次有机会选择，我会毫不犹豫的选择光明万丽酒店。”看到这个消息后我非常激动马上与酒店员工一起分享，作为武汉这座城市的主人翁，我们完美展示了武汉形象。

王晓云：1996年我在新华诺富特还是任销售经理，法国总统希拉克访华要来武汉，我非常想让其入住我们酒店，我和同事们认真准备了几个月时间，只要酒店可能涉及到的每一个环节都要详尽的规划和安排，最后终于成功了。这是希拉克总统对诺富特品牌植根武汉所作成就的最佳肯定。也为新华诺富特带来了很大的宣传效应，武汉人都知道了法国总统钟爱这家法资酒店。

肖川：2009年，正值全球金融危机谷底时期，一些国际一线酒店却频频来汉考察圈地，准备开新店，为即将到来的经济复苏抢占先机。温德姆酒店集团是全球最大的酒店集团之一，在其年度峰会上，我们酒店获得其颁发的“亚太区最佳酒店”、“最佳质量奖”，参与评选这两个奖项的酒店，必须是服务标准及文化建设在亚太区名列前茅，华美达天禄已经四次获此殊荣。

TA：企业文化建设是一个长期的过程，你如何保持这项工作的持续性？如何带动和解决员工的工作积极性？

黎宇光：其实光明万丽酒店最成功的就是培训。每一个经理一年必须有44个小时的培训时间。公司有一个传统成熟的经验：酒店一定要对员工好，员工就会对客人好，客人就会回来。对员工好，并不单是给予美好的福利待遇，还包括学习和培训，熟悉了解酒店的系统。每一位员工能在最快时间内去适应相应的岗位。

王晓云：我觉得细致的态度对于工作的持续性非常重要，我愿意站在员工的角度去思考问题，对于每周召开的销售部例会，我都会亲自参加，帮助他们分析一些酒店销售工作中遇到的问题；其他部门的每周例会，我也都会安排时间去参加，善于倾听才能更好的理解。把自己置于一个酒店里最普通的员工，运用自己的阅历去处理更多细节性的工作。

肖川：华美达天禄在集团总部核心价值观（热情友好的员工、宁静舒适的睡眠、有充足水压的淋浴、独树一帜的清洁卫生、引人入胜的自助早餐）之外，自我阐发了“一丝不苟”的核心服务理念。为了让酒店的每一位员工身体力行地贯彻落实酒店价值理念，华美达天禄每年都会举行不同主题的服务竞赛，使员工的精神受到激励，鼓励所有员工关心我们的客人、同事，让酒店的理念深入人心，对于如何看待个人技能的全面发展、建立团队协作精神、与其他部门建立良好合作关系、培养与客人的良好关系等有了更为直观的认识。

TA：如今酒店业市场呈现了多元化的发展态势，你认为酒店的优势和独特之处在哪里？

黎宇光：由于武汉大道的施工建成，光明万丽酒店的地理位置得益于政府的基础设施建设，从酒店至天河机场、武广高铁、光谷、中南、汉口各商圈及东湖、黄鹤楼等景点都非常便利。这对于以旅游和商务接待为主的光明万丽酒店而言，确实将得天独厚的地理优势发挥到了极致。

光明万丽酒店独特之处主要是有自己准确的市场地位。多元化、现代感是其所追求的特质，不论是风格鲜明的各国美食还是充满异域情调的菲律宾乐队，酒店始终体现着一个国际品牌应有的水准和风貌。其他的设施包括装修、咖啡厅等外在的东西都很容易被其他酒店复制。但其内在的销售网络、市场经营理念、预订系统则是发展和存在之本。

王晓云：2002年，武汉新华诺富特大饭店诞生在武汉之心的西北湖金融商务区，她是落户武汉的第一家法国饭店管理集团旗下的五星级饭店。从此，她成为了武汉的城市会客厅，提供法国本土文化氛围和十分专业的国际五星级服务，也因为附近金融一条街展示着现代的武汉，展示着新兴的城市文化和商业价值。

九年来，饭店大堂的BISTRO98法式餐厅酒吧和三楼富乐阁西餐厅提供着纯正的法餐和国际自助餐，几乎所有的在汉法国人都喜欢到这里吃法餐、喝咖啡和买面包，这里成为武汉法语人士最多的地方之一。法国驻汉总领事馆、神龙公司、PSA集团，成为了新华诺富特最亲切的合作伙伴和最亲密的朋友。

肖川：武汉华美达天禄酒店自2000年开业以来，以特许经营这种合作模式开始了湖北酒店行业一个崭新的探索，一直以景泰蓝式卓绝的品质和细致入微的工艺流程来寓意酒店一丝不苟的服务理念，希望客人走进客房享受的不仅是舒适，更多的是“家一般的温暖”的感受。

TA：你对于酒店未来的发展是如何考虑的？近期有哪些规划目标？

黎宇光：万豪国际集团一共拥有18个酒店品牌，但是在美国本土以外目前只推出了万豪、万丽、万怡、丽思卡尔顿、JW万豪、万豪行政公寓6个国际品牌。我们是在1997年进入中国内地市场的，短短的时间内已经在中国经营管理多家品牌酒店。万丽品牌酒店的品牌方向为“生活在于发现”，主要是针对商务客人，会有很多个性化的设计，能够给客人很多的惊喜。

王晓云：今年是新华诺富特大饭店十周年纪念日，这是酒店最重要的事件。我们计划以环保、慈善和艺术活动进行庆祝。比如，在西北湖清理湖中垃圾；在龟山风景区义务植树；饭店熄灯一小时倡导节能；向贫困儿童捐赠助学金；举办中外摄影展……展开环保、慈善和艺术行动，并盼望这一切能够成为一种健康的有责任心的生活习惯在武汉进行推广。

4.国际五星级酒店标准 篇四

1.洲际国际酒店集团（Intercontinental Hotels Group）

旗下主要品牌：

洲际Intercontinental

皇冠Crowne Plaza

假日Holiday Inn

快捷Express by Holiday Inn

Holiday Inn广告语：自在自我。Be yourself.Intercontinental广告语：明白所需，满足所想。We know what it takes

集团简介：英国巴斯Bass/洲际Wikipedia国际连锁酒店集团即洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多酒店品牌的酒店管理公司。在100多个国家里拥有、运营及管理的酒店有3,500多家，酒店客房超过54.5万间。其旗下的主要酒店品牌包括：洲际酒店及度假村INTER-CONTINENTAL，皇冠假日酒店及度假村HOLIDAY INN，假日酒店及度假村，快捷假日酒店Express By Holiday Inn，Staybridge Suites、Candlewood Suites 和 Hotel Indigo等几大品牌。

在亚太地区，洲际酒店集团在23个国家经营160多家酒店。洲际酒店集团是一家英国公司，每年接待超过一亿五千万客人。是为旅客提供客房为主的，并拥有有限的餐饮设施。

2.万豪国际酒店集团公司（Marriott International, Inc.Hotels）

旗下主要品牌：

万豪（Marriott Hotels & Resorts）

J.W万豪（JW Marriott Hotels & Resorts）

万丽（Renaissance Hotels & Resorts）

万怡（Courtyard）

万豪居家（Residence Inn）

万豪费尔菲得（Fairfield Inn）

万豪唐普雷斯（TownePlace Suites）

万豪春丘（SpringHill Suites）

万豪渡假俱乐部（Marriott Vacation Club）

华美达（Ramada Plaza）

丽池卡尔顿（Ritz-Carlton）等等

Marriott广告语：Thinking of you!全心为你！

酒店简介：万豪国际集团（纽约证券交易所代号：MAR）是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。

万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿，雇用约128,000名员工。其2003财年的营业额达到90亿美元。

3.海逸国际酒店集团（Harbor Plaza Hotels & Resorts Hotels）

旗下主要品牌：

Harbor Plaza

Harbor Plaza 广告语：A Experience to Remember!一次值得记住的经历！

酒店简介：海逸国际酒店集团由和记黄埔有限公司与长江实业（集团）有限公司合资所有，并由和记黄埔地产集团经营。海逸国际酒店集团是亚洲酒店业的重要成员。舒适优雅、物超所值的享受与便利的完美融合，是其全线酒店的显著特色。

4.BESTWESTERN酒店管理集团（Best Western International）

旗下主要品牌：

（最佳西方）Best western

Best western广告语：Our worldwide standard for service and amenities.我们国际化的标准服务为的是您的满意。

酒店简介：----1946年，拥有23年管理经验的旅馆业主GUERTIN建立了最佳西方汽车旅馆。该旅馆最初是作为饭店向旅游者推荐住宿设施的联系渠道，主要 通过前台接线员间的电话联系。

5． 圣达特国际集团（CENDANT Corporation）

集团经营特色及现状： 单个品牌来说是世界第一大的酒店集团。

特色才能出新，特色才能发展。在当今世界饭店业处于激烈竞争的同时，最佳西方国际饭店集团在50多年的时期里迅速成长为世界第一大的饭店品牌，是因 为它具有其他饭店无可比拟的独特优势。

旗下主要品牌：

豪生（Howard Johnson）

天天（Days Inn）等等

Howard Johnson广告语：Go anywhere.Stay here.不管您去哪里，请在这里停留。

Days Inn 广告语：The best value under the sun.天下最划算的地方！

酒店简介： 圣达特集团是世界上首席的服务业销售公司；世界财富500（FORTUNE 500）之一；全美50强企业之一；经营范围主要包括：旅游服务业——在酒

店方面集中了九个全美知名品牌，在全世界拥有6千余家酒店，超过55万间客房；他在全球100多个国家和地区管理着3500多个分时度假酒店； CENDANT集团公司

注重拥有的这些知名品牌在国际市场上的开拓，并发挥集团优势，利用各服务业的行业互补，使其更具竞争力。

5.国际五星级酒店标准 篇五

1、主题性，精品饭店应主题鲜明，并通过别致的装饰与艺术的创作予以表现，营造出饭店独特的氛围和个性魅力。

2、差异化的饭店环境。有区别于其他五星级饭店的特点，极具特色，其服务品质为社会广泛认可

3、特殊的客户群体。精品饭店拥有独特的客户群体，特定的品味需求使他们能够理解和感受精品饭店所传递的文化信息和设计理念。

4、服务个性化、定制化、精细化。精品饭店讲究高度定制化的个性服务，特色产品吸引力强，服务周到温馨，能够让宾客留下深刻而美好的印象。

二、建筑外观与结构

1、建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动。

2、建筑物结构是指饭店依据自身功能需要，在饭店建筑造型、空间布局、内外部交通流线设计、设施设备布置等方面所体现的科学性、功能性、合理性、艺术性与整体性，以及在此基础上饭店建筑内部各功能区域带给宾客的方便性、舒适性与易识性。

3、建筑外观特色是指饭店建筑带给人的视觉感受，通过独特的建筑设计手法予以表达，包括建筑体量比例、表面处理材质、设计语言符号等基础内容。其表现形态应与饭店风格定位一致，符合饭店建筑设计常规，通过历史的、地域的、艺术的各种文化元素的运用，赋予建筑物深刻的文化内涵吗，适应人们审美意识的 发展与变化需求。

4、豪华饭店品质指饭店在满足建筑结构、外观特色和功能布局等方面基本要求的同时，所体现的环境特质与产品舒适度；

（1）建筑物外观和内部结构体现专业设计，风格统一。

（2）外墙装饰使用高级装饰材料，工艺精良，视觉效果突出。

（3）内部装饰材质高档、工艺精制，体现良好的视觉空间品质。

（4）采光和照明设计科学，色调与格调统一，形成良好的视觉感受和功能性。

三、室外环境

1、五星级饭店室外环境整洁美观，绿色植物维护良好。

2、室外环境主要包括饭店建筑外观、墙面与地面、店标、景观照明系统、绿化系统、室外导向系统、门前区域、室外停车场等，这是宾客对饭店第一感观注的焦点。其重点是：

（1）建筑造型、风格及体量与周边环境协调；色调统一，富有美感；店标醒目、完好。

（2）雨棚体量与建筑物匹配，有特色；门前区域整齐、有序；流线清晰合理，交通顺畅。

（3）园林、景观建设规范协调；景观照明有表现力；绿化植物选择合理、体量适宜、修剪得体，形成良好视觉形象。

（4）停车场及入口位置合理，流线清晰、畅通，回车线标志明显，导向性能强；物品、车辆等管理有序、整洁美观。

（5）建筑外观墙体、灯光、地面、店招、标志标牌等维护保养、清洁卫生；电线、网络线、空调机、广告牌等整齐、规范，视觉效果良好。（6）饭店辅助建筑、设施与主体建筑适应。

四、内外装修装饰

1、内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突出。

（1）高档材料：装修材料是饭店建筑装饰的物质条件吗，具有形态、色彩、质感等特质。从性质上看有木材、竹材、石材、金属、胶合材料、玻璃、陶瓷、塑料、墙纸、织物等。从质感上又可分为硬质（石材、金属、木材等）和软质（地毯、壁纸）等。从材料形成途径有人工合成材料和天然材料。

2、整体氛围：饭店整体氛围是指通过装修装饰所形成的一种能满足宾客视觉和心理体验舒适感受的完整气氛和情调。主要包括：

（1）点、线、面等空间构成要素组合得当，空间比例协调、均衡稳定。符合功能需要，并产生良好的视觉感受。

（2）装饰图案设计充分考虑空间大小、形态、表现目的和性质，中心突出。

（3）装饰材料的纹理、线条走向、色彩、质地等与空间功能吻合，工艺精致。

（4）色彩搭配协调，色调统一；灯光柔和，兼具照明与装饰功能；艺术陈设主题突出，营造出高雅气氛。

五、采暖与制冷

1、五星级酒店应有中央空调，各区域空气质量良好。空气环境是指由温度、湿度、空气新鲜度、流动速度及区域温差等指标所构成的饭店室内环境。空气环境直接关系到宾客的舒适与健康。

2、根据酒店自身实际需要，结合不同类型空调机组的特点，本着节能降耗、绿色环保的原则，科学的选配中央空调机组。在空调工作过程中，应合理控制冷冻 水、冷却水温度和水质，提高冷机运行效率。

六、计算机管理系统

1、五星级酒店应有运行有效的计算机管理系统，前后台联网，有饭店独立的官方网站或者互联网主页，并能够提供网络预顶服务。

2、酒店管理系统包括内容有：前台系统、后台系统及扩充系统。

（1）前台系统主要功能有：预订、房态显示、入住登记、账单汇总、客帐结算、留言指示、客史档案、网络预订功能等。

（2）后台系统主要功能有：楼宇管理、人事管理、办公自动化管理、财务管理、采购管理、库房管理等。

（3）扩充系统主要功能有：销售系统、电话自动收费系统、楼宇自动化控制系统、工程设备控制系统、工程设备控制系统、收银系统、互联网预订系统、收益管理系统等。

七、公共音响传播系统

1、五星级酒店应有公共音响传播系统，背景音乐曲目、音量与所在区域时间段相适应，音质良好。

2、饭店公共音响传播系统主要包括：紧急广播、公共区域背景音乐广播、客房背景音乐、会议室音响以及工功能厅音响。

3、饭店公共音响传播系统的平均声压为50—60db,频率范围100---6000Hz，音质良好。

八、前厅布局与装修

1、五星级酒店前厅要求：功能划分合理，空间效果良好，装饰设计有整体风格，色调协调，光线充足，整体视觉效果和谐。

2、大门、服务总台、电梯构成前厅最基本的布局结构，应尽量避免服务流线、物品流线与宾客流线交叉。宾客通往饭店各功能区域的通道和空间应减少障碍，保持畅通，强化导向功能；总服务条、大堂副理台及宾客休息区应置于合理位置，留下足够的活动空间。

3、饭店前厅的浮雕、挂画、中心艺术品、装饰品等应与酒店文化装饰设计风格相一致，格调、色调协调统一，起到营造氛围、提升艺术感染力的作用，且应有目的物照明光源配合，并配置必要的说明文字。前厅植物应体量适宜、修饰美观，不露土，摆放位置合理。

4、五星级饭店应使用高档盆具或对盆具进行艺术装饰。

5、贵重物品保管；五星级饭店的贵重物品保险箱应置于独立、安全、方便、具有私密性的室内，保险箱的数量与客房数量相匹配，不少于两种以上规格，配置分别供宾客和饭店服务人员同时开启的两把钥匙。室内设监控探头，将所有保险箱置于监控范围之内。室内墙面明显位置应悬挂使用说明和安全警示，配备桌椅、文具等必要用品，方便操作和使用。

九、总服务台

1、总服务台是饭店的中心，是宾客形成第一印象的关键所在，应设置在门厅正对面或侧面醒目位置。总服务台长度及区域空间大小应与饭店客房数相匹配。总服务台可采用站立式或坐式两种。

2、站立式服务的前台，对客的柜台高度一般在1.2米左右，宽度在0.5米以内，方便客人书写，同时也可以适当遮挡工作台；员工的工作台一般高度在0.8-0.9米，0.6米左右宽，方便操作电脑、书写。

3、坐式服务台，就客人、员工的台面要平行，一般都是0.8米左右高，总共的宽度在1米左右为宜。对客的距离保持在1米——1.5米左右，这是比较恰当的

十、行李寄存及贵重物品保管

1、行李寄存服务应设置于饭店前厅合理区域内。行李架应有长期、短期、大宗行李、易碎物品等时间分类和行李分类设计。并配置监控探头。

2、贵重物品保管；保险箱应置于独立、安全、方便、具有私密性的室内，保险箱数量应与客房数量相匹配，不少于两种以上规格，配置分别供宾客和饭店服务人员同时开启的两把钥匙。室内装设监控探头，将所有保险箱置于监控范围之内。

十一、客房

1、五星级饭店；70%客房的面积（不含卫生间和门廊）应不小于20㎡

2、应有标准间（大床房、双床房）、残疾人客房、两种以上规格的套房（包括至少4个开间的豪华套房）。套房布局合理。

3、豪华套房：

（1）三开间豪华套房使用面积不低于100㎡，通常由客厅及卫生间、独立的书房或餐厅、卧室及卫生间组成。

（2）四开间豪华套房使用面积不低于150㎡，通常由客厅及卫生间、独立的书房或餐厅、卧室及卫生间组成。

（3）五开间豪华套房使用面积不低于240㎡，由客厅及卫生间、独立书房、独立餐厅（含简易厨房）、主卧室、副卧室及卫生间、步入式更衣间等组成。

4、卫生间；有高级抽水恭桶、梳妆台、浴缸并带淋浴喷头，配有浴帘或其他有效防溅设施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花板，色调高雅柔和。采用 分区照明且目的物照明效果良好。有良好的无明显噪音的排风设施，温、湿度与客房无明显差异。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。水龙头冷热标志清晰。

5、客房门、窗、隔断墙、水管、空调机组风管等作隔音处理，选用吸音装饰板材，提高隔音性能。

6、为方便宾客使用，电源插座应分别设置在卫生间洗面台侧墙面、客房写字台上方或侧面、床头柜上方。

十二、残障设施

1、五星级酒店：门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，为残障人士提供必要的服务。

2、五星级酒店应设置相应数量的残疾人专用停车位，残疾人停车位（如下示意图）（1）残疾人停车车位为普通车位宽度的1.6倍且地面平整、坚固和不积水、地面坡度不大于五十分之一

（2）停车位一侧的轮椅通道与人行通道地面有高差时，应设宽1M的轮椅坡度。

（3）停车位地面应涂有停车线、轮椅通道线和无障碍标志，在停车车位的尽端宜设置无障碍标志牌。

残疾人客房：

1、残疾人客房应布置在便于轮椅进出、交通路线最短的地方，一般设在低层饭店的一层或高层饭店客房最底层，可采用连同房的形式，便于陪护。同时应关注盲人、聋哑人等其他残疾人士的需要。

2、客房门 宽度不小于900MM 采用长柄把手不安闭门器，分别在1.1M和1.5M处安装门窥镜，门链高度不超过一米

3、设备 ：衣柜挂衣杆不高于1440MM 低位电器开关、插座高度不低于600MM 高位电器开关、插座不高于1200MM 挂式电话安装高度为800—1000MM 宜安装电动窗帘。卫生间内应设置紧急呼叫按钮

4、空间：床位一侧应留有宽度不小于1500MM的轮椅回旋空间，床面高度为450MM

5、卫生间：卫生间门宽度不小于900MM 淋浴房面积不小于1200MM*1200MM 应设置850MM*350MM*450MM的安全洗浴座垫，安装安全抓杆 横式安全抓杆的高度为距地面900MM 竖式安全抓杆的高度为距离地面600—1500MM 水流开关安装高度为900MM

十三、会议设施

1、五星级酒店应有两种以上规格的会议设施，有多功能厅，配备相应的设施并提供专业服务。

2、会议设施是星级饭店，尤其是商务会议型饭店重要的服务功能。会议设施的规划必须根据饭店总体功能布局合理设计流线、规模和完善相关配套设备。

3、饭店会议设施的规模应以客房床位数为基准，应注意以下环节：（1）会议设施有独立的出入口。如会议设施设在楼层上，则应考虑专用电梯、电动扶梯、楼梯等交通连接方式的设置。

（2）有序厅且配有贵宾休息室，贵宾休息室靠近主席台，专用门与主席台连接。装修豪华、照明充足，具有浓郁的文化特色。配有专用卫生间。（3）会议厅有足够的照度，灯光分区控制，亮度可调节。具有良好的隔音、避光效果。

（4）设置音控室；配置工作间和储物间用于存放会议使用的大小设施设备。（5）400人以上会议厅配置位置合理、数量充足的公共卫生间。

十四、商务中心及公共电话

1、五星级酒店应有商务中心，可提供传真、复印、国际长途电话、打字等服务，有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务。

2、商务中心是重要的服务功能，一般应设置在饭店主要营业区域，位置易于寻找，有明显标志；按照星级酒店要求配备相应的办公设备。

3、公用电话：公用电话是指为宾客实施店内联络使用所配置的设施，应设置在饭店具有一定私密性的空间位置；附设电话、便签、铅笔等便客设施；应有明显标志，照明良好，定时消毒，通话顺畅音质良好。

十五、卫浴设施

1、卫生洁具外表应洁净无损坏。卫生洁具安装必须牢固，不得松动；排水畅通无堵；各连接处应密封无渗漏；阀门开关灵活。采用目测和手感方法验收。安装完毕后进行不少于2h盛水试验无渗漏，盛水量分别如下：便器高低水箱应盛至板手孔以下10mm处；各种洗涤盆、面盆应盛至溢水口；浴缸应盛至不少于缸深的三分之一；水盘应盛至不少于盘深的三分之二。

2、卫生洁具安装的一般规定

（1）卫生洁具的给水连接管，不得有凹凸弯扁等缺陷。

（2）卫生洁具固定应牢固。不得在多孔砖或轻型隔墙中使用膨胀螺栓固定卫生器具。

（3）卫生洁具与进水管、排污口连结必须严密，不得有渗漏现象。坐便器应用膨胀螺栓固定安装，并用油石灰或硅酮胶连结密封，底座不得用水泥砂浆固定。浴缸排水必须采用硬管连接。

3、卫生洁具安装参数：

（1）面盆：面盆上沿距离地面高度不超过810—940MM 前方应留有450—550MM空间

（2）淋浴喷头安装高度距离里面1820—1950MM 龙头把手距离地面

1010—1220MM皂液器或肥皂架距地面1310MM左右 浴缸水流开关距盆底760—860MM 安全扶手距缸底高度600MM 水平长度1200MM（3）恭桶：前方应留有450—600MM空间 左右留有300—350MM空隙 手纸架、电话副机应置于恭桶侧前方，距恭桶前沿230MM 左右处。（4）晾衣索安装的位置距地面1700—1750MM（5）梳妆镜、化妆放大镜安装以镜面为中心点距地面1600—1650MM为宜，吹风机的高度在1650—1700MM（6）浴巾架安装高度为1350MM（7）高档面盆应：统一品牌 光泽好 材质优良 工艺精美 造型优美，手感舒适 无溅水 关水严密 符合人体工程学原理 方便易用 安装紧固 与台面收口细致 配套管齐全

（8）应关注镜前、恭桶、浴缸的分区照明设计，卫生间需做防滑防溅及排风处理

4、浴盆的安装要领：

（1）在安装裙板浴盆时，其裙板底部应紧贴地面，楼板在排水处应预留250～300mm洞孔，便于排水安装，在浴盆排水端部墙体设置检修孔。（2）其他各类浴盆可根据有关标准或用户需求确定浴盆上平面高度。然后砌两条砖基础后安装浴盆。如浴盆侧边砌裙墙，应在浴盆排水处设置检修孔或在排水端部墙上开设检修孔。

（3）各种浴盆冷、热水龙头或混合龙头其高度应高出浴盆上平面150mm。安装时应不损坏镀铬层。镀铬罩与墙面应紧贴。

（4）固定式淋浴器、软管淋浴器其高度可按有关标准或按用户需求安装。（5）浴盆安装上平面必须用水平尺校验平整，不得侧斜。浴盆上口侧边与墙面结合处应用密封膏填嵌密实。

（6）浴盆排水与排水管连接应牢固密实，且便于拆卸，连接处不得敞口。

5、坐便器的安装要点

（1）给水管安装角阀高度一般距地面至角阀中心为250mm，如安装连体坐便 器应根据坐便器进水口离地高度而定，但不小于100mm，给水管角阀中心一般在污水管中心左侧150mm或根据坐便器实际尺寸定位。（2）低水箱坐便器其水箱应用镀锌开脚螺栓或用镀锌金属膨胀螺栓固定。如墙体是多孔砖则严禁使用膨胀螺栓，水箱与螺母间应采用软性垫片，严禁使用金属硬势片。

（3）带水箱及连体坐便器其水箱后背部离墙应不大于20mm。

（4）坐便器安装应用不小于6mm镀锌膨胀螺栓固定，坐便器与螺母间应用软性垫片固定，污水管应露出地面10mm。

（5）坐便器安装时应先在底部排水口周围涂满油灰，然后将坐便器排出口对准污水管口慢慢地往下压挤密实填平整，再将垫片螺母拧紧，清除被挤出油灰，在底座周边用油灰填嵌密实后立即用回丝或抹布揩擦清洁。（6）冲水箱内溢水管高度应低于扳手孔30～40mm，以防进水阀门损坏时水从扳手孔溢出。

十六、电梯

1、五星级酒店应有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装饰高雅，速度合理，通风良好；另备有数量、位置合理的服务电梯。

2、客用电梯；客用电梯的数量与饭店服务档次有关，高星级饭店宾客平均等候电梯时间应在30秒以内。

3、电梯轿厢在上下运行中与到达时应有清晰显示和报层音响，应具备停电后能实现自动平层的功能，启动、停止时应无失重感。轿厢关闭后应空气清新、温度适宜、照明良好

4、服务电梯；服务电梯是指饭店为确保对客服务快速高效而设置的运输设 备，包括员工电梯、货梯、消防电梯等。

5、服务电梯应置于饭店后台区域，注重与员工通道、货物进出通道连接，且应有明显的标志。在客房楼层段应采取隔噪、降噪措施，以避免对客的干扰。

十七、公共卫生间

1、五星级酒店各公共区域均应有男女分设的间隔式公共卫生间，环境优良、通风良好。

2、公共卫生间的设置应体现私密性，导向清晰，易于寻找。卫生间入口的设置符合男左女右的习惯，采用前室、盥洗、厕所的布局方式。

3、公共卫生间应高度重视镜前灯、厕位灯等分区照明、目的物照明的设计，室内温度应与饭店公共区域一致。

4、公共卫生间应高度关注防水工程和隐蔽工程。

十八、闭路电视监控系统

1、五星级酒店主要公共区域有闭路电视监控系统。

2、闭路电视监控区域分为户外区域、公共区域和重点防范区域。

（1）户外区域包括饭店主入口、前后广场、停车场及周边环境、饭店屋顶平台等。

（2）公共区域包括饭店出入口、前厅、客房廊道、餐厅、电梯间、电梯轿厢内等。

（3）重点防范区域包括总服务台、贵重物品保险室、行李房、店内所有收银台、饭店重要设施（计算机房、库房、财务室、档案室）等.3、监控中心应设在相对隐秘安全区域内，并采取防潮、防雷及温控措施。监控中心可与消防控制中心共用同一空间。

十九、厨房

1、五星级酒店厨房设计位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉。厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔气味措施。进出门自动闭合。墙面满铺瓷砖，用防滑材料铺满地面，有地槽。冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施和二次更衣设施。粗加工房与其他操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足。应有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放，有干货仓库。洗碗间位置合理，配有洗碗和消毒设施。应有专门放置临时垃圾得设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅。采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。应有食品化验室或留样送检机制。

2、厨房空间布局；应合理布置生产流线，形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系避免各功能区间的相互交叉。

3、加工区与辅助区分离，库房、员工设施、办公室与各加工区分隔。

4、五星级饭店的凉菜间应配有二次更衣场所和消毒设施。

5、出菜口与餐桌的最远距离应控制在40M以内。餐厅与厨房之间应采用有效的隔热、隔音、隔味措施。送餐及收残通道门应使用双扇门双向弹簧门，分两种形式，一是送餐与收残同一门进出，二是送餐与收残不同门进出。

6、厨房污水、油污处理

（1）厨房污水一般都属于高浓度有机废水，厨房污水处理需要把含油成分分离出来。目前常用的污水处理方法有隔油隔渣、调节池、气浮处理装置、生化处理装置等。

14（2）厨房油烟成分非常复杂，毒性大，对呼吸系统损害尤为严重。常用的厨房处理方法主要有：惯性分离法、静电沉积法、过滤法和洗涤法。

二十、紧急出口及逃生通道与安全避难场所

1、紧急出口标志清晰醒目，位置合理，无障碍物，有符合规范的逃生通道、安全避难场所。

2、紧急出口应采用蓄电发光标志，走道等区域的疏散标志间的间距不超过20M，衔接紧密，安装高度距离店面0.2M—0.3M，指示箭头与疏散方向保持一致

3、逃生通道是指饭店发生突发性事件时，为保证宾客4—6分钟内疏散到安全场所和室外所设置的通道，包括走廊、疏散楼梯、出口及其他辅助性设施。

4、安全避难场所是指在饭店自然灾害及突发事件发生时供住店宾客及员工躲避灾难的场所。饭店安全避难场所作为城市安全避难体系的组成部分，应与城市整体规划相适应。二

十一、后台设施

1、酒店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括厨房、工程设备、员工区域等。饭店后台区域与设施的情况体现饭店管理的精细化程度，其管理水平的高低直接影响饭店对客服务的效率与员工的质量意识。要求如下:（1）饭店所有后台区域规划合理，流线通畅，连接紧密。（2）后台设施配置到位，功能完善，运行良好。

（3）后台区域的墙面、通道、天花板、灯具、家具维护良好，无破损、无污渍，空气清晰，照明充足。

2、有企业文化专栏、信息栏等，各项管理制度与服务流程规范张贴在明显位置。

3、前、后台衔接合理，使用“员工专用”或“Staff only”标志，如有需求可采用门禁系统。二

十二、员工设施

1、员工设施包括员工生活设施和员工活动设施两部分。员工生活设施主要指提供给员工使用的更衣室、浴室、卫生间、员工食堂、员工宿舍等；员工活动设施主要包括员工培训教室、员工娱乐室、员工体育活动场地等。

6.酒店星级的评定标准 篇六

酒店的等级标准是以星级划分的，分为一星级到五星级5个标准，五星级为最高（中华人民共和国星级酒店评定标准）。酒店星级，即通过国家旅游局的星级评定并获得相应称号的酒店。那么每一星级的酒店标准又是什么呢？ 一星级饭店——要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；至少有15间（套）可供出租的客房；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。二星级饭店——在上述基础上（下同）还需要有叫醒服务；18小时供应热水；至少有20间（套）可供出租的客房；有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长 途的电话；有彩色电视机；每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；提供洗衣服务；应客人要求提供送餐服务；4层（含4层）以上的楼房有客用电梯。

三星级饭店——需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务；至少有30间（套）可供出租的客房；电视频道不少于16个；24小时提供热水、饮用水，免费提供茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服务；提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；提供擦鞋服务；服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。

四星级饭店——需要有中央空调（别墅式度假饭店除外）；有背景音乐系统；18小时提供外币兑换服务；至少有40间（套）可供出租的客房；70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。

五星级饭店——除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米；至少有40间（套）可供出租的客房；室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保险柜；有紧急救助室。旅游饭店星级评定工作，由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作。其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构，按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作。

七星级宾馆——世界上唯一一个七星级宾馆，坐落在阿拉伯联合酋长国的迪拜的帆船型酒店，是目前世界上新建成的最高帆船型酒店。其外层是双层玻璃纤维屏幕设计，在阳光下呈耀眼白色，晚上则呈彩虹色彩。酒店内的设施也一样令它可以成为当今世界的先进建筑。全部202间套房都配备有精密的多媒体系统，可提供自由电影选择、互 联网、网上购物及信息服务。住客可以在42英寸的宽银幕等离子电视上，选择42个卫星频道，享受全立体声音响。酒店的豪华服务还包括：可提供私人服务员、私人专用电梯、旋转睡床和私人戏院。名字叫“阿拉伯之星”，世界上唯一一个七星级宾馆，因为豪华程度远远超过五星标准。据说客人到了机场后，就有一队 S600来接，或者搭乘宾馆提供的直升飞机经市区上空到达宾馆上面那个圆的停机坪。

7.五星级酒店电气消防设计 篇七

1 工程概况

温州锦绣假日大酒店位于温州市中心,酒店按五星级要求设计,建筑面积38 000 m2,地下2层,地上25层,地面上高度99.9 m。

平面功能布局如下:地下2层为平时汽车库,战时人防;地下1层设有柴油发电机房、冷冻机房、锅炉房、洗衣房、厨房初加工、员工餐厅及酒店管理用房;1层为酒店大堂、大堂吧、餐厅、酒吧;2层为餐厅、散座及包间、厨房;3层为游泳池、SPA、健身房等;4层为大宴会厅、厨房等;5层为设备夹层;6层为酒店管理办公;7层～24层为客房。

2 火灾自动报警系统设计

2.1 消控中心的设置

由于首层建筑面积相对较小,业主为了提高首层建筑面积使用率,经与建筑专业商定,将消控中心设置在地下1层,并直接开门至防烟楼梯间,确保消控中心的安全。为方便以后酒店的管理,将消控中心与安保监控中心合用。

2.2 探测器的设置

根据消防规范,地下汽车库、锅炉房、柴油发电机房、厨房等场所采用感温探测器,厨房燃气采用液化石油气,沿液化石油气管道设可燃气体探测器,由于液化石油气比空气重,故探测器安装高度为距地面0.3 m;其他场所如客房、走道、宴会厅、餐厅等场所采用光电感烟探测器。特别是客房的探测器选择时,酒店管理公司前期设计时明确提出,要求客房感烟探测器必须带蜂鸣器底座,以确保客人熟睡时向客人发出蜂鸣报警。地下汽车库、走道等公共部位设置手动报警按钮,以便人为发现火灾时能及时向消控中心报警;消火栓箱内设消火栓按钮。

2.3 火灾应急广播和火灾警报系统

按规范在走道和大厅等公共场所设置广播扬声器,考虑客人安全,本次设计还在客房及每层楼梯间均增设消防广播。在每层公共部位,靠近安全疏散出口设置了声光报警器,以声光信号提醒客人尽快到安全疏散出口

火灾时,先启动相关区域的声光报警器,10 s后停止,再启动应急广播引导疏散,30 s～40 s后启动声光报警器,依次轮换。相关区域按下列关系确定:

首层着火时,启动首层、二层及地下各层的声光报警器、应急广播;地下层着火时,启动首层及地下各层的声光报警器、应急广播;二层及以上着火时,启动本层及相邻上、下层的声光报警器、应急广播。

每个扬声器的额定功率不小于3 W,客房内设置的专用扬声器功率不小于1 W。消防广播线路敷设采用穿金属管暗敷设,每层消防广播线路采用了手拉手的环形接线方式,且具有自动检测开路及短路装置,在消防中心显示状态,并在短路时可自动切断该线路,同时要求紧急广播系统必须有UPS不间断电源,可以满足24 h的“热待命”及1 h运作,以保证消防广播的可靠运行。考虑五星级酒店外国客人较多,对消防广播主机要求须有最少3个频道的3语录音芯片作自动多语广播。

2.4 非消防电源的切除

切断非消防电源要求在火灾确认后进行,且只能切断着火楼层的非消防电源,这点在电气消防设计时非常重要,如过早、过迟盲目切断和扩大切断范围,都会引起客人的惊恐和火灾时对逃生判断的错误,且不利于消防人员寻找着火点。本工程在楼层配电箱处进线开关设分励脱扣器,只有火灾确认后,采取消控中心手动切断着火层非消防电源。同时着火区域的火灾应急照明灯和疏散标志灯自动点亮。

2.5 普通电梯和消防电梯

消防电梯具有防烟前室,有抵御烟气入侵的能力;而普通电梯则没有前室,对烟气抵抗能力极差。所以火灾时,必须停止普通电梯的运行,将普通电梯归底并切断电源,以防止客人动用普通电梯,本工程在消控中心设有所有电梯运行状态模拟及操作盘,火灾确认后,通过联动模块控制所有电梯强制返回首层并开门,切断非消防电梯电源。

2.6 消防电话系统

消防控制室设置一台消防专用电话总机,除在各层的手动报警按钮处设置消防直通对讲电话插孔外,在变配电室、消防水泵房、柴油发电机房、防排烟机房等处设置消防直通对讲电话分机。

2.7 防排烟系统

1)火灾时,消防控制室打开火灾防烟分区的电动排烟阀,关闭其他排烟阀,同时启动相应的排烟风机、补风机;对于无排烟阀的防火分区,直接启动相应的风机。2)当火灾温度上升,排烟风机吸入口处的防火阀或补风机出风口处的防火阀熔断时,联锁停止相应的风机,并将防火阀熔断信号经总线输入模块传至消防控制室。

2.8 消火栓系统和自动喷淋灭火系统

1)任一个消火栓按钮动作后,可直接启动消火栓泵,在消控室显示消火栓按钮动作部位,并接收启泵后的返回信号。在消控中心通过手动控制盘实现直接手动控制消火栓泵启停,同时显示其运行状态及故障。2)火灾时,当水流指示器动作管网压力下降,并向消控中心报警后,报警阀压力开关动作,自动启动喷淋泵,或当接到报警后经确认,可在消控室或水泵房内手动启动喷淋泵,同时显示其运行状态及故障。

2.9 应急照明和疏散指示灯

应急和疏散照明灯具均采用自带蓄电池,非消防电源切除后,应急照明和疏散指示标志灯自动点亮。

3 消防系统线路敷设

1)火灾自动报警系统的传输线路、消防控制线路采用穿金属管、金属线槽、防火桥架敷设,当采用金属管暗敷时,敷设在不燃烧体的结构层内,其保护层厚度不应小于30 mm。当采用明敷时含吊顶内敷设除消控室及竖井外均采用在金属管或金属线槽上喷涂丙烯酸乳胶防火涂料。其耐火极限应满足2 h的要求。2)吊顶内由顶板接线盒或线槽内引出至消防设备的一段线路采用穿LV-5Z型防火可挠金属电缆管。3)消防广播、消防电话线路均分别单独穿金属管敷设,不与其他线路共管敷设。

4 结语

星级酒店作为举办重要会议、重大活动的公共场所,消防安全极其重要。火灾自动报警系统的设计对保障酒店消防安全显得更加重要

摘要：以温州锦绣假日大酒店电气消防设计为例,结合五星级酒店特点,从消控中心的设置、探测器的设置、应急广播与警报系统、电梯、防排烟系统等方面具体阐述了星级酒店火灾自动报警系统的设计方法,为类似项目电气消防设计积累了经验。

关键词：五星级酒店,电气消防,火灾自动报警系统

参考文献

[1]李念慈,张明灿,万月明.建筑消防工程技术[M].北京:中国建材工业出版社,2006.

[2]杨连武.火灾报警及联动控制系统施工[M].北京:电子工业出版社,2006.

[3]吴正平.超高层建筑消防电气设计浅析[J].电气应用,2009,28(11):52-60.

[4]GB 50217-2007,火灾自动报警设计规范[S].

8.飞在空中的“五星级酒店” 篇八

空中客车A380上的“奢华较量”

空中客车A380的出现，使得那些已经订购了这个“庞然大物”的航空公司，在客舱设计上拥有了更大的发挥空间。新加坡航空公司（以下简称“新航”）在该机型上推出的私人套房；阿联酋航空公司（以下简称“阿航”）在该机型上增加的机上淋浴设施及澳洲航空公司（以下简称“澳航”）推出的“空中之床”座椅都是最好的明证。

阿航空中客车A380的头等舱套房是由著名的飞机设计公司B/E公司设计的可以平躺座椅的就寝空间。这里不仅舒适宽敞，而且还配有独立的门，关上门，整个座舱空间就是一片私密的“空中天地”。整个座舱有82英寸长、21.6英寸宽，可以平躺的座椅能从直立状态调整到78.8英寸的长度。此外，头等舱套房的娱乐系统由松下公司EX2独家提供，整个座舱内23英寸的液晶宽屏显示器、笔记本电源插口及多功能私人物品储藏空间都一应俱全。

据了解，当初阿航共设计了三种空中客车A380飞机客舱设计方案。在阿航第一架空中客车A380飞机的上层客舱安装了14个头等舱座椅和76个商务舱座椅，下层客舱安装了399个经济舱座椅。商务舱的平躺式座椅由西格马飞机设计公司负责设计，每排座椅都按照2-4-2的形式排列，保证每一个座椅都能直接连接过道。在飞机的上层还设有休息室，休息室内配备的吧台，可供头等舱和公务舱乘客共同使用。

无独有偶，在新航的空中客车A380飞机上，也同样配有12个私人套房。在这些私人套房内，配有舒适的软座椅，软座椅旁边拥有能够分类存放眼镜、笔记本电脑和其他个人物品的储物空间。可自由伸展至71英寸长的平躺床上的亚麻布料床单，让你在舒适睡眠的同时尽享奢华。唯一遗憾的是，新航目前尚不能提供站立式吧台服务和淋浴服务。

相比阿航与新航，澳航的头等舱设计更为传统，但它的舱内空间更加宽敞。近日，澳航引进了第一架A380飞机，舱内29英寸宽的旋转式座椅可调整到83英寸长，且每个旋转式座椅还有内置的按摩功能。此外，舱内的松下娱乐系统，同样能够提供100多部电影、350个电视节目和大量的音乐选择。

值得一提的是，由著名的马可.纽森工业设计公司设计的“空中之床”座椅堪称为澳航公务舱的一大特色。此种平躺式座椅在澳航的波音747和空中客车A330-300飞机上同样可以见到。在澳航的空中客车A380飞机总共配有450个座椅：其中头等舱14个、商务舱72个、超值经济舱32个、经济舱332个。此外，在公务舱的前端还单独配备了一个休息室，休息室内的沙发、视频显示屏和自助吧台，可同时向头等舱和公务舱的客人开放。

私密性与娱乐性并重

英国航空公司（以下简称“英航”）全面翻新了其公务舱设计，并将新的公务舱定义为“俱乐部世界”。如今，英航正对其头等舱进行全面的重新设计。虽然该设计尚处于开端阶段，但英航透露其正与英国著名的红橘设计公司洽谈具体合作事宜。

英航头等舱的最大创新来自其私密性设计。届时乘客在英航头等舱中可自由“蜷缩”在一个专属于自己的私密空间内，不受外界的打扰。这些专属私密空间是由不透明且可移动的隔板分隔而成的。据英航内部人员介绍，英航目前尚未确定改造后的头等舱座位数量，但头等舱内装饰计划的实施将与2012年英航引进一架空中客车A380时同步进行。

相比之下，香港国泰航空有限公司（以下简称“国泰航空”）对其三个舱位的设计也别有一番新意：其在保证舱内空间私密性的基础上，还向乘客提供五星级饭店般的客房享受。头等舱内的29英寸宽座椅，不仅可使用上面附带的长软椅作为一个休息躺椅，而且还可以调节成83.5英寸长的平躺床；在公务舱里，平躺睡床可调节至78英寸的长度，这种设计的座椅将会取代2001年安装的斜躺式座椅。

瑞士国际航空公司也同样表示，其将在执飞洲际航线的空中客车A330-300和空中客车A340飞机上进行公务舱的改造，整个改造过程将在2012年全部结束。其由雷卡欧公司设计的平躺式座椅可以伸展至79英寸长，此座椅可调节的空气靠枕和按摩功能将为乘客提供各种舒服的飞行姿势。

美联航的新手笔

美国联合美国大陆控股有限公司（以下简称“美联航”）的头等舱旗舰式套房拥有可以旋转的、且能伸展至6.6英尺长的座椅。此外还配有两个大的桌板。每个空间内都有屏风、电源插座、卫星电话和个人娱乐系统。在公务舱方面，美联航还安装了由雷卡欧公司设计的20英寸宽的可平躺式座椅，10.6英寸的松下可触摸式娱乐系统、带字幕的显示屏和bose抗干扰耳机。此外，两个桌板还可以搭成一个宽敞的空间，以便乘客工作或者用餐。

据了解，美联航近日宣布其将全面升级豪华客舱服务，届时将为乘客提供更多的食品饮料和机上娱乐设施选择，并为国际长途航班的乘客提供全新盥洗包、枕头和毛毯。而选择美联航国际长途及亚太航线头等舱的乘客，也可从3月3日起亲身体验美联航全球头等舱提供的诸如舒适的私密空间、平躺式座椅、机场专属服务等各项尊贵服务。

此外，从2012年第二季度开始，美联航还将升级长途航班头等舱服务：即提供更加舒适的座椅设施；以自然护肤品牌的护肤产品为主打的全新盥洗包。在舱内饮食供应上，美联航还将引入美国大陆航空曾经获奖的商务头等舱产品，届时将为旅客提供更高端的商务舱服务：如在原有的四道菜之外增添一道由美联航大厨亲自烹饪的主菜，同时美联航还将一改以往商务舱餐食的烹调方式，在提高菜品质量和口味上做更多的创新；美联航上提供的红酒全部由葡萄酒大师及侍酒师弗罗斯特先生精心遴选；机上乘客还将享受选择六种口味的冰激凌甜品。

（本文由中国科学院科普学会独家供稿）