2022年度餐饮稽查工作计划

2022年度餐饮稽查工作计划（精选10篇）

1.2022年度餐饮稽查工作计划 篇一

泰安市食品药品监督管理局岱岳区分局 2011餐饮服务食品安全稽查工作总结

今年以来，岱岳区分局在市局党组的正确领导下，深入学习实践科学发展观，以保障群众饮食安全为宗旨，理清思路，夯实基础，完善机制，创新模式，强化餐饮食品安全稽查，积极履行餐饮服务监管新职能，切实加强食品安全专项整治，依法从政、廉洁文明，为保障人民群众的饮食安全打下了坚实的基础。去年以来，先后被评为全省食品药品监管系统先进基层党组织、文明窗口，全市食品药品监管系统先进集体，目标管理先进单位，全区先进基层党组织等荣誉称号。

一、夯实工作基础，提升稽查队伍素质

随着食品监管体制改革的完成，餐饮食品监管队伍得到进一步壮大。为形成监管合力，提升队伍素质，开创工作新局面，我局大力加强干部队伍建设。

一是开展系列集中教育活动。先后组织开展了“夯实基础、创新模式、提高素质”主题月活动，“争创五型机关提高执行力”、深化“三优两满意”活动、庆祝建党90周年等活动，将政治业务学习、读书交流、科室轮讲、撰写征文、红歌比赛等有机结合，努力建设一支“政治坚定、作风清正、业务精良、纪律严明、本领过硬”的餐饮食品安全稽查队伍。

二是推行中层干部竞争上岗。通过笔试初选、面试答辩、群众投票等环节，从划转的17名食品执法人员中竞选产生了食品化妆品稽查大队8名中层正、副科长，理顺了食品稽查队伍的组织领导体制。

三是大力加强干部队伍作风建设。局党组与各科长层层签订《党风廉政建设目标责任书》，做到党风廉政建设与业务工作一起部署，一起考核，一起落实。开展了廉政谈话活动，教育引导广大党员干部始终绷紧廉洁勤政这根弦。积极参加“政风行风热线”直播节目，采取征求意见函、召开座谈会等形式，广泛征求干部群众对餐饮食品监管工作的意见和建议。大力推行党务公开，设置党务公开专栏2块，有关制度8块，做到了党务公开制度化、规范化。通过教育活动的开展，全局上下凝心聚力，思想和行动都统一到干事创业谋发展上来。

二、创新监管模式，建立稽查长效机制

创新餐饮食品监管新机制是落实科学监管理念的具体行动。我局积极探索，大胆实践，着力构建食品监管新机制，有力地提升了监管效能。

一是在执法责任体系建设上，实行“三定三分三统一”。三定：定人、定片、定职责。根据新职能，重新设置科室，合理划分片区，明确了各包保片区的分工领导和科室人员。三分：科室分片，领导分管，业务分线。按照“谁主管、谁负责”的原则，实行“一岗双责”，既负责药品安全，又负

责餐饮服务食品安全。三统一：统一执法检查，统一对上协调，统一处置应急事件。实现了对上归口协调，对内统一管理，分而不乱，步调一致。通过全年的运行，这个模式彰显出强大活力，各科室你追我赶，比成绩，比监管，比亮点，形成了良好的工作局面。

二是在监管体系建设上，积极推行“食品电子监管”。在去年的基础上，今年着重在扩面和应用上下功夫，并列入了区委、区政府2011年为民要办的12件实事之一。制定出台了《关于深入推进食品药品电子监管工作的实施意见》，对数据传输、视频开启、软件应用等方面明确了考核要求。根据监管实际，研发新的应用软件，先后组织研发了餐饮服务单位应用软件等，扩大了食品服务电子监管系统的应用范围。将推进食品电子监管工作与日常监督工作、食品安全专项整治工作、行政监察工作相结合，不断提高食品电子监管工作的实效。山东新闻、泰安新闻、大众日报、泰安日报、齐鲁晚报等媒体分别作了专题报道。

三是在监管的方式方法上，推行食品药品执法人员大融合。打破食品药品单独执法的界限，由单兵作战变为集团作战，积极打造食品药品一支执法队伍，形成工作合力。具体是三名局党组成员每人带领一个食品执法科室和药品执法科室，负责片区内餐饮和药品的全面监管。三个片区都结合各自实际，实施了各具特色的监管方式。东片区实施了先总

后分的工作模式，对每个乡镇的餐饮单位逐家上门通知，集中查体培训，在此基础上对每个乡镇逐一整治，年内，17个乡镇的集中培训已全部完成。南片区采取抓点带面的工作模式，首先在满庄镇开展了小区域综合治理，培树了大中小型餐饮示范店，餐饮单位持证率达到了100%，目前全部完成17个乡镇的综合治理任务。城区片区集中对小餐饮摊点群和街道沿线餐饮单位进行了整治，重点对无证经营进行打击，目前已对50家无证单位进行了处罚，其中对某学校食堂无证经营处以1万元的罚款。监管新模式的推广应用，提高了监管效能，为建立长效科学监管机制奠定了基础。

三、稽查办案与重点整治相结合，提升稽查威慑力 今年是全面履行餐饮服务环节食品安全监管职能的第一年，我局以“规范监管执法，创新监管机制，落实主体责任，有效控制风险”为统领，根据执法人员少、监督覆盖面广、稽查办案任务重、日常工作繁杂等实际情况，把日常监督检查、稽查办案与专项整治相结合，从快从严查办各类案件，严厉打击无证经营等违法行为，扎实推进餐饮服务食品安全稽查各项工作。

一是清理无证经营，加强餐饮服务稽查工作。对全区餐饮单位进行了全面清查，结合我区实际，在全市率先制定出台了《泰安市岱岳区小餐饮临时<餐饮服务许可证>现场核查基本要求(试行)》，对开办餐饮企业的标准进行量化和细化。

结合全市开展的餐饮服务“百千万”示范工程创建活动，在粥店街道、满庄、夏张、山口、黄前集中开展了餐饮服务食品安全专项整治活动。通过整治，餐饮服务持证率明显提高，其中满庄镇达到95%以上，起到了典型示范带动作用。今年以来共普查餐饮单位980余家，培训查体2963人。同时，对检查合格的163家单位下发了食品安全信息公示栏，接受社会监督。办理餐饮服务许可证212个，临时许可证87个，备案19家。目前，对无证经营等违法行为做出处罚，共罚款9万余元。

二是立足监管职能，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为。全面落实食品添加剂管理“五专两公开”制度，向每家餐饮服务单位免费发放宣传公告，对食品加工操作过程中食品添加剂使用和调味料严格检查，对提供火锅、自制饮料、自制调味料的餐饮单位实施食品添加剂备案管理，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。其中大中型以上饭店都开辟了食品安全专栏，将法律法规、索证索票、操作规范进行上墙公示。截止目前，共张贴宣传画3278张，取得了明显的宣传和警示效果。

三是密切部门协作，认真开展学校食堂等集体食堂食品安全专项整治。与区教育局联合下发了《关于开展学校食堂食品安全专项整治的实施方案》，并组成三个联合执法小组对68家学校食堂进行了督导检查。各学校食堂建立健全了食品安全管理制度，配备了专职或兼职食品安全管理人员，学校食堂持证率达到100%。同时，加大了对机关事业单位集体食堂的监管力度，由政府分管区长带队进行了检查督导，各类集体食堂的食品安全意识得到进一步提高。

四是全程稽查督导，切实做好中高考期间及各类重大活动食品安全保障。下发了《2011年高考初中学生学业考试餐饮服务食品安全监管工作实施方案》，成立了中高考应急工作领导小组，实行分片包干，责任到人，采取考前全面监督执法检查，考间巡回督查和定人定点、定时定责全程监督的方式以确保中高考工作的顺利开展。圆满完成了区人大政协会议、经济工作会议、东岳庙会、“五一”节、中秋国庆、元旦春节等重要节会期间的餐饮服务安全保障工作，赢得了社会各界好评。

五是突出工作重点，全力做好省文明城市和国家卫生城市复审工作。抽调精干力量对重点路段、重点单位、重点街区进行餐饮服务安全专项整治，按照逐家治理、逐家规范的原则，利用全市创城的有利环境，强化了各餐饮服务单位的管理、规范意识。

六是加强抽检力度，积极完成餐饮食品监督抽检工作。按照市局制定的餐饮食品抽检计划，加大对餐饮服务环节高风险食品、食品原料和餐饮器具的监督抽检力度，积极完成监督抽检任务，年内，共抽检18个品种46个样品。采样中严格按照市局要求照价购买样品，采样时严格按照操作规程

进行操作，认真填写采样信息，所抽取的样品及时交送。在市局的统一安排指导下顺利完成抽检任务。

四、勤政文明，提升稽查执行力

我局不断理顺规范执法与文明服务关系，坚持首问负责制、限时办结制、一次性告知制等便民服务措施，规范执法行为，文明服务，增强了稽查工作执行力。

一是狠抓机关效能。制订了《“机关效能提升”活动实施方案》和《推行行政服务标准化实施方案》，进一步修订完善工作制度和办事程序，认真开展行政服务标准化工作，积极推行政务公开，做到科室职能、职责权限、审批事项、办理程序、文件依据、全力打造阳光政务，为管理相对人营造公平发展环境。

二是规范行政执法行为。在全局组织开展了案卷互查互评、优秀执法案卷评选活动，积极回访受处罚行政相对人和被检单位，征求意见和建议。同时，拓宽外部监督渠道，实行行政执法监督卡制度，公开举报投诉电话、行政处罚程序，不断规范执法行为，提升依法行政水平。年内按规定及时妥善处理餐饮服务食品安全投诉举报案件6起，并及时将处理结果及时告知署名投诉举报人。

三是提升文明创建“新内涵”。开展“文明窗口”创建、城乡双融；建设职工图书室、乒乓球室；室内外环境美化、绿化等丰富多采的精神文明创建活动，形成了独具特色的药监文化。

四是积极为餐饮经济发展服务。积极推行《服务承诺制》，主动为企业发展热情服务，帮扶到位，一大批大型餐饮企业，如天宇良友、温泉城、真如意、陶然居等餐饮企业在我区安家落户，成为经济新的增长点。

五、狠抓宣传，提升稽查影响力

今年以来，岱岳区分局牢固树立“宣传也是稽查，培训就是服务”的理念，全面展开对餐饮服务单位的培训，进一步提升了食品从业人员和公众安全意识，充分利用各种媒体进行宣传，增强稽查工作的影响力

1、集中培训，提升食品从业人员守法经营意识。先后组织召开了全区餐饮服务单位负责人培训会等大型培训会，对城区160余家餐饮服务单位进行了餐饮服务单位食品卫生安全监督动态、食品安全知识和法律法规、等知识培训；举办餐饮服务单位安全管理员培训班，参训人员达680余人，发放餐饮服务从业人员健康证2963个，通过大型集中学习培训，提升了餐饮企业的第一责任人意识，从业人员守法经营，办证经营的意识逐步加强。

2、广泛宣传，强化餐饮服务单位规范管理意识。岱岳区的餐饮服务单位以小型餐馆和小餐饮为主，我局结合餐饮单位工作实际，利用“餐饮服务食品安全宣传大篷车”开展送查体、送培训双下乡活动，开展手把手帮扶，利用“食品安全宣传周”和“法律五进”活动，深入村镇、社区、学校、企业、机关进行食品安全教育。目前，已对17个乡镇的餐

饮服务单位进行了食品安全培训和查体，出动宣传车17车次，宣传人员54人次，制作宣传版面14块，横幅14条，发放宣传资料2000余份，查体人员共计1963人。

3、转变理念，提升了新闻宣传工作水平。今年以来，我局深入总结各项工作成效，挖掘亮点，体现特色，积极撰写信息宣传文章，不仅采用文字材料为主的宣传方式，更侧重于向电视台、电台、网络为主的大众宣传；把宣传阵地网络化，经常化，群体化，引导健康的主流宣传方向；把服务餐饮食品安全作为出发点，定期发布食品安全消费警示、温馨提示，把食品监管情况和群众的期盼相结合，提升宣传和服务水平。今年以来，在《中国医药报》发表信息1篇，在山东新闻、泰安新闻、新闻零距离等电视台播出新闻5条，在大众日报、泰安日报、晨刊等报刊发表文章4篇，在各级网站发表信息40篇，向管理相对人和群众发出信息万余条。

二〇一二年二月十三日

2.国地税联合稽查年度工作计划 篇二

以全区地税工作会议和自治区地税稽查工作会议精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，强化“人民税务为人民”的治税宗旨，围绕税收收入中心任务，服务服从全局，以依法行政、依法治税为根本，以整顿规范税收秩序为目标，以查出税收违法案件和开展税收专项检查为重点，更新稽查理念，完善机制体，规范执法行为，创新工作方法，加强队伍建设，严明廉政纪律，提升稽查现代化水平，以查促管，以保证质量，为服务科学发展、共建和谐税收做出新贡献。

工作目标

稽查查补收入不低于图木舒克地方税务局一般预算收入总额的1.5%，实现查补收入150万元以上;稽查选案准确率达到90%以上;稽查案件结案率达到90%以上，全年查办案件不低于21起;稽查查补收入入库率达到90%以上;区局督办案件协查按期回复率达到100%，协查信息完整率达到95%以上，税务稽查机构查处税收违法案件情况统计表(月表)准确率100%。

三、工作内容

(一)稽查综合业务管理

1、制定税务稽查年度工作计划，并按时报送;全年工作计划有落实。年度终了按时报送工作总结，工作总结质量好。

2、总结本地区稽查工作经验，按要求报送经验交流材料。

3、按照规定的时限报送相关报表和电子数据，报表数字真实、准确，项目填写完整，数字符合逻辑关系。

3.供水稽查队年度工作总结 篇三

在今年里我们全体队员通过白天巡查，夜间排查(每周至少1次)及向各区域班人员配合等多种方法，共查出管道漏水点130处。全年共抢修抢险96次。其中：供水管道在100以上300以下抢修67次;供水管道300以上800以下的29次，做到抢修及时率100%，抢修合格率100%。在20xx年市里对姚沟路进行了路面改造施工工程。为了保护DN 800供水主管线不被损坏，稽查队组织专人全天候与修路施工队同时上下班，监督修路施工。在工程车挖沟时及时提醒施工人员小心施工，避开主供水管线，通过几个月来我们供水稽查人员耐心细致的督导，确保了供水管道的安全，也避免了因修路而造成的重大损失;于今年同期我们稽查队还组织参与改造了变电工区外，因修路而高于路面DN 100的供水管道9.5米，改造了姚沟路加油站旁下水道内DN 160供水主线16米等重要工程。为了确保环城南路供水主管线的安全，更换改造市钢厂外DN300供水主管线7.7米，有效的减少了因停水而造成的更大经济损失，及时挽回避免了相应损失，对公司经济效益和社会效益做出应有的贡献。

供水稽查工作是供水工作的重要组成部分，是供水的窗口单位，其工作质量的好坏，直接影响公司乃至建设局的形象，由于今年年初遭遇百年一遇的大雪天气，全市供水管线出现了不同程度的损坏，使得供水稽查工作更加繁重。 我们在丹赵路余家营村开展稽查工作时，针对用户反映水压比下雪前小的情况，迅速出动，在该条管线上，一段一段地安装、测试、检查，终于在用户房屋下查到一处暗漏，并及时组织开挖抢修，恢复以前的管网压力，得到了用户的`积极评价,在查漏抢修的工作中，我们急用户之所急，想用户之所想，对用户提出的要求于及时反馈，并及时行动，今年七月份，市土管局向我们稽查队反映，他们单位的用水量与去年同期相比大幅攀升，请求我们帮助查找原因，我队全体人员冒着酷暑，围绕他们的供水管线查找，终于在一下水沟中找出1处大漏，4处小漏，并帮助他们更换管道41米，解决了他们的用水量居高不下的问题，得到了该单位的高度赞誉，为公司树立了良好的形象。另外我们在巡查、抢修的同时也对针对供水营业所营抄人员的抄见率进行了监督检查，除每月对抄表人员的抄表率、回收率进行检查外，还重点对用水大户用水价格分类情况进行了检查，特别针对混合用水中有特种行业用水的，稽查队配合营业所及时对用水户的特殊情况做出调整，做出按高类收费、协调水费价格比例等方式方法，既得到了用水户的认同又同时保证了公司的经济利益。今年我们在稽查时查出7户违章用户，并及时做出教育处罚，使之认识到自己的行为对管道危害性和错误，确保了水费的回收率，有效地控制了水损的增长。08年在巡查工作中，我们稽查发现漏水问题及时反馈给供水所，保证了在最快时间内处理，对降低水损起到了积极作用。对施工损坏公司管道的用户进行了经济处罚，使之认识到破坏供水设施的严重性，危害性，同时也及时地为公司挽回及避免了的相应的经济损失，为公司经济效益和社会效益做出了应有的贡献。

4.2022年度餐饮稽查工作计划 篇四

2011年是实施“十二五”规划的第一年，也是进一步应对国际金融危机影响、巩固和发展经济回升良好势头的关键一年。为切实加强干部教育培训工作，进一步提高干部队伍素质和工作能力，结合我局2011年稽查工作要点，制定本计划。

一、指导思想、原则、目标

我局教育培训工作的总体要求是：全面贯彻党的十七大和十七届四中全会精神；以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观；不断加强理想信念教育，使广大干部职工有坚定的信念、崇高的理想和拼搏的激情；开展职业道德教育，确保干部职工树立起正确的世界观、人生观和价值观；及时开展时事政策教育，让党的路线、方针、政策和上级的指示精神得到全面很好的贯彻落实。通过一系列教育活动，提高干部队伍的思想政治素质，努力营造凝心聚力的良好氛围，促进和谐国税建设，确保全年各项任务的圆满完成。

二、培训的主要内容

（一）政治学习

1、党的十七大、十七届四中全会精神。

2、中纪委十七届五中全会精神，开展防腐倡廉教育。

3、全国及全省税务系统党风廉政建设工作会议。

4、中国共产党员领导干部廉政从政若干准则。

（二）业务培训

1、新稽查工作规程。

2、新发票管理办法及其实施细则。

3、会计基础知识。

4、上级国税部门新近下发的税收业务文件材料。

（三）、培训方式

1、请有关专家、领导到我局讲课培训；

2、请业务骨干对稽查疑难问题进行培训；

3、按上级要求积极安排干部职工参加省、市局举办的业务培训和其他相关培训；

4、利用空闲时间进行自学。

四、培训要求

1、制订全局全年的集中学习计划，并根据学习内容组织2-3次全员考试。

2、各科室根据培训内容结合各自的工作实际同时结合会计达标考试的相关要求，做好全年安排。要求每位干部要有学习笔记，办公室将学习笔记进行不定期抽查。

5.林政稽查队二OO九年度工作总结 篇五

2009年，林政稽查队紧紧围绕市局 “重点建设生态林业，加快发展经济林业，着力打造形象林业”的总体发展思路，在局党委的正确领导和林政科的具体指导下，坚持“依法行政、严格执法”的理念，以强化森林资源管理为中心，进一步加大林政稽查力度，经全体队员团结奋进，共同努力，取得了较好的工作成绩。现将全年工作总结如下：

一、取得的成绩

（一）加强资源管理，切实维护了生态林业的安全。林木采伐管理不仅是林政稽查队工作的重点，也是各类林业案件的根源，采伐管理关系全市森林资源安全。面对市场上对木材需求而导致乱砍滥伐林木的严重趋势，林政稽查队切实贯彻市局加强森林资源管理的精神，坚决打击了各种破坏森林资源的违法行为，使乱砍滥伐得到有效遏制和严厉惩处，保护了我市的森林资源。在林木采伐管理上，严格按照《森林法》、《湖北省森林采伐管理办法》的规定加强监管，组织专班力量对全市重点采伐乡镇落实了“采中监督，采后验收”的管理措施。今年，共计办理盗伐、滥伐林木案件5起，依法查处4人，没收滥伐林木13立方米，罚款1.7万元。针对全市范围内采挖、贩卖、运输大规格活体树木的严重情况，林政稽查队拓宽侦查手段，采取蹲点守候和机动巡逻的办法，查处了3起贩卖大树资源的重大案件，没收胸径30——50厘米的大树4株，有效遏制了这种违法行为加剧的势头。稽查队在执法同时，有意识全方位、多层次地宣传法律法规，使广大

林农认识到法律约束力和保护森林的必要性。

（二）强化市场管理，大力服务了经济林业的发展。林政稽查队在市场管理职能上，根据市局和林政科的工作部署，将全市的常规市场管理工作与整顿缩减经营加工企业行动相结合，维护了正常的木材经营加工秩序，理顺了木材经营加工生产活动，使我市的木材行业做到了“节能高效”，木材经营加工活动健康有序进行。在对全市木材经营加工企业进行常年监督管理的基础上，建立了相应档案，严密加强其收购、加工、运输木材及产品全过程的管理；开展了木材经营加工企业清理整顿，打击和取缔一些小型、粗放、木材利用率低的非法经营加工企业；向中林木业派驻了两名专职监督员，既监督了该企业依法加工运输，又在提供服务的同时树立了形象；在管理工作中，做了大量相应的服务工作，深受众多木材经营加工企业的好评。在市场管理中，稽查队的工作间接或直接促进了经济林业的发展。

（三）突击运输管理，处处树立了形象林业的口碑。在木材运输管理上，林政稽查队是一支突击的中坚力量。林政稽查队发挥机动优势和能动性，按照《湖北省木材流通管理条例》的规定，严厉打击违法运输木材的行为，维护了正常的木材流通秩序，起到了流动检查站的作用。由于木材暴利的驱使，违法运输木材案在林业行政执法中占据极大比重，而且木材运输案件在时间、地点上不确定，时间有时在半夜，地点遍及全市各种道路；所接触的人员更是复杂广泛，有的是那些惯犯和“黑恶势力”，有的是无知的初犯农民。不论什么时间，什么地点，与什么人打交道，林政稽查队做到了时刻闻风而动，突击

作战，在工作中发扬不怕碰硬、斗智斗勇的作风，面对“黑恶”势力的恶意威胁、辱骂甚至殴打，置个人安危荣辱不顾，面对无知人员的无理纠缠扯皮耐心做工作，既妥善处理了案件，又确保维护了法律的尊严，同时在社会中树立了良好的林业形象。2009年中，共计查处非法运输木材案件53起，没收或没收变价木材计271.79立方米。

（四）听取群众呼声，加强信访了案件的查访落实。随着木材的价值和作用在经济社会中地位升高，人民群众保护生态环境，林农维权意识提高，加之现代社会发达的通信和较高的透明度，使各类破坏森林资源的违法案件和林权纠纷，都不断地被举报到林业部门。根据林政科的工作安排，稽查队充分发挥职能作用，严肃查处举报的林政案件，及时走访调查林权纠纷，有效地避免了矛盾的升级激化，不但切实维护了森林资源管理秩序，而且为社会和谐建设消除了一批隐患。例如在调查黄冈市长信箱群众反映福田河采割松脂情况过程中，稽查队全体队员出动，扎扎实实深入基层，历时4天，查清了相关情况，及时回馈上级。今年共计查访上级交办、有关部门转办及群众举报的涉林案件和林权纠纷7起，做到了事事有着落，件件有交待，案案有结果。

（五）服从组织安排，紧紧围绕市局中心工作，积极配合兄弟单位。稽查队历来怀着本队是市局的主要执法单位，是分管领导的左右手的信念，工作中坚决服从组织安排，紧紧围绕市局中心工作，不折不扣完成分配的各项临时任务。有代表性的是，在市局的油茶招商项目中，我队撇下队里事务，积极做好了服务支持工作，得到领导首肯；

今年5月份旅游高峰季节，派6名队员连续3天参与市政府组织的龟山风景区旅游保护监督行动，充分展示了林业形象。林业站、木材检查站等林业行政执法单位，由于受到管理权限和管辖地域的限制，在林政执法上不能全面有效打击各类违法行为，我队针对这种情况，发扬林政稽查职能作用，充分调动当地执法单位的信息灵通和道路熟悉优势，带领稽查队员积极主动，密切配合其他执法单位开展联合执法行动，有效地解决了其他执法单位想管不能管，能管管不了的问题，打击了一批破坏森林资源的违法分子。2009年中，我队联合兄弟单位开展执法 24次，查处案件 13 起，没收木材27立方米。

（六）组织学习活动，完善规章制度，提高思想素质。思想是行动的先导。稽查工作的特性决定，稽查队员在思想上要积极主动，工作上要灵活机动，作风上要廉洁自律。为此，在思想素质建设上，我队一直坚持了“工作再忙，素质建设不能忘；事情再多，思想工作不能拖”的原则，高标准、严要求地抓好了稽查队的队伍素质建设。“文明执法教育活动”之后，全体队员学习了《行政处罚法》、《湖北省行政执法条例》、《湖北省行政执法人员规范》，以及林政管理方面的法律法规，同时，通过队内民主会议，制定并完善队内的各项规章制度，加强了队员的思想教育，进一步增强工作责任观念，树立文明执法意识，促进了思想作风的转变，推动了业务工作的开展，做到“两手都抓，两手都硬。”现在，林政稽查队的人员素质、工作作风和业务能力都得到了极大的提升。

二、工作中存在的问题及打算

（一）通过不懈的努力，2009年取得可喜成绩，但我队深知这是局领导和林政科关心支持的结果，更是林政稽查队全体队员团结一心、共同努力的结果。通过对工作进行全面分析，我们更清醒地认识到稽查工作工作中也存在着一些问题：

1、办案经费过大。由于通讯发达和交通便利、任务重、工作范围大、要求严等原因，导致办案经费过大，需加大工作力度以缩小办案成本和开支。

2、工作开展不平衡，工作还存在空白点。通过查处案件类型看，侧重于木材流通案件，有的执法领域没有涉及或力度不够。

3、执法中干扰阻力大，正常执法屡遭社会势力对抗，执法人员无人身安全保障。

（二）在以后工作中，将以强化森林资源管理为中心，带领队员进一步加大林政稽查力度，规范队员的执法行为，开展文明执法活动，严厉打击各类林业行政违法行为，维护森林资源的正常管理秩序：

1、进一步加大案件查办力度，及时查处各类林业行政案件。在继续加强木材流通管理和木材经营加工管理的基础上，加强违规占用林地、乱砍滥伐林木的稽查工作，监督管理松脂采集、经营、加工活动，并切实查处违法违规行为，严厉打击破坏森林资源的违法行为。

2、加强执法工作监督检查，完善相关制度，规范林政执法行为。实行执法监督，坚决要求按程序办案，切实纠正执法过程中“重实体、轻程序”的倾向，做到从严执法、公正执法、文明执法，树立良好的执法形象。加强案件的检查督办工作，已做出处罚决定的坚决落实，增强执法工作的严肃性，维护执法力度。完善工作制度，制定执法责任制，用制度规范行为，用制度约束人员，提升整体工作能力。

3、创新工作方法和执法途径，提高预见性和警惕性。开展执法工作方法总结并进行改进创新，汲取经验教训，加强执法人员安全意识。

6.餐饮公司年度工作计划 篇六

1、组织机构和应急准备

(1)、砂石场成立安全生产管理组和事故应急救援组。

(2)、根据生产情况，准备好事故应急救援物资设备。

(3)、砂石场定期进行应急救援演练，培训教育职工掌握基本的应急救援和紧急避险知识。

2、重大安全隐患，安全事故报告

(1)、重大隐患、事故发生后，现场人员立即报告班组长或生产负责人。

(2)、现场负责人立即报告砂石场负责人或砂石场安全员。

(3)、砂石场负责人、安全员立即现场核实情况，及时准确向上级报告。

3、事故救援和现场保护

(1)、事故发生后，砂石场工作立刻全部转为救援工作。

(2)、事故救援遵循安全第一，先伤员后财物的原则。

(3)、现场救援时，最大限度保护好事故现场和物证。

4、人、财、物保障

(1)、事故发生后，现场所有人员即时转为救援人员。

(2)、现场设备、物资、运输工具即为救援工作服务。

(3)、立即起用砂石场应急救援物资设备，防止事故扩大和拖延伤员救治时间。

5、救援工作的组织领导

(1)、重大隐患，事故发生后，在现场的安全管理、事故应急救援组排位最前的人员，为现场抢险救援负责人，承担统一指挥的职责。

(2)、现场所有人员、物资、设备、车辆、服从现场救援负责人的统一指挥和调动。

(3)、上级救援人员到达后，现场所有人员按序听从上级领导的统一指挥和调动。

6、事故调查、善后工作

(1)、事故救援结束后，砂石场尽全力做好伤员救治和家属善后工作。

(2)、事故现场必须经过上级事故调查人员勘验后，砂石场方可恢复生产。

(3)、事故有关人员按序接受上级事故调查人员的问讯，实事求实的说明事故原因。

7、安全生产，警钟长鸣

安全生产工作是砂石场生存发展的头等大事，安全就是效益，砂石场所有职工必须人人事事保安全，严格按安全生产规章制度进行工作，确保安全生产。

砂场质量控制制度

采用先进的制砂设备，可大大的提高机制砂生产运行的可靠性、保证产品的质量。对大中型水利工程，特别混凝土量大，强度高的工程，安全稳定的机制砂的生产系统显得尤为重要。本工程机制砂生产采用一帆机械生产的VI8000制砂机与立式冲击破碎机。该制砂机具有结构简单、易于维护保养等优点;生产的成品砂粒型好、可靠性高。

机制砂生产并非高科技项目，但其影响质量的末端因素多，尤其是机械故障所造成的影响。因此，严格、细致的现场管理是机制砂质量控制的重要手段。

①现场管理包括人员管理和机械设备管理：

②人员管理主要是培养工人的机械设备操作水平、加强其安全生产责任心，落实生产岗位责任制，做到专人专岗;

③机械设备管理主要是对生产系统机械设备的保养和维护，工程技术管理人员要勤跑现场，生产过程中采用观、听的方式对机械设备运行状况进行评估，发现异常情况，及时记录并通知维护人员维护，如情况紧急，立即通知控制室值班人员停机维修。

7.餐饮部年度工作计划 篇七

一、重视酒店用餐环境

在我们用餐的时候都喜欢坐在干净的环境中，这样也能够让我们用餐起来开心高兴，对于客户也是同样的道理，想要让客户愿意在我们酒店用餐就必须要让我们酒店有一个舒适的用餐环境，为了贴合客户的意思和推行绿色无污染的特点，更具客户的心里做好优雅绿色舒适环境让更多的客户来体验，同时提倡简单整洁，因为太过繁琐的用餐会让人感到非常麻烦，这也不是我们的目标，毕竟我们面向的客户不是单一客户，而是面向广大消费者，所以布置就必须要符合大家的观感，同时会提高餐厅的绿化，让我们餐厅有一个好的用餐环境，同时把改装好的用餐地点作为试用，更具不同的风格选择最后通用的用餐地点，方便我们酒店推广。

二、推出主打菜肴

想要让客户来，就要有吸引的特色，首先就是能够有压轴的菜品成为我们酒店的重点，同时也是吸引客户的金字招牌，这既是我们酒店深入客户的形象，同时也是我们酒店融入到客户群体中的一种方式，这样才能让我们的工作有更好的发展有更好的展开。同时要积极的配合工作，提高工作力度，加强工作方式，让更多的人接我们的菜肴，当然这个主打菜品，还需要推广出去，如果不推广有如何让人知道呢，首先就是对酒店用餐客户免费推出试用一次的机会，在客户心理留下一个好印象，然后在之后的宣传中增加广告投入，提高知名度，同时还要让这份菜肴的口感上来，让人喜欢，所以的从全面着手，不能从单一的一个点来工作，需要我们更多的去做好工作，从而实现广泛的推广作用。让我们的这款主打菜肴成为黑暗中的指明灯令更多的客户来消费，当然，对于主打菜肴我们也都会定下约定，比如客户必须注册会员，或者是在我们餐厅用餐超过三次，还有就是主打的菜肴必须要体现出她的珍惜度，不会任意的让客户来收取，而是有门槛，让人知道想要迟到这份菜肴必须要有条件，通过这样充满了诱惑和神秘的特点来吸引更多的客户。

三、提高服务力度

8.2014年度餐饮部工作计划 篇八

面对经济大环境，2014年高星级宾馆形势任然是不容乐观，国家陆续出台“八项规定，六项禁令”，厉行节约之风逐渐盛起，我酒店和其它高星级宾馆一样，在这新形势环境中将会继续受到重创，挑战和机遇共存，我们相信在总办的正确领导下，部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，压力是大的，然而有了压力才会有动力，这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经营思路进行调整，对人员的配比将会提出更高的要求。在新的一年里我们继续充分利用好硬件设施的优势，在软件管理上加大力度，尤其是在服务质量的稳定和提高以及菜肴结构调整和新品菜肴开发上下功夫，将创新管理思路贯穿于年度工作中，不断调整并加以完善，更好吸引广大来宾。我们有百倍的信心去努力实现总办下达的各项指标和任务。为了能更好的开展新一年的工作，特制定如下计划。

一、面对新形势，抢抓新机遇

1、分析市场新形势，确定新目标

2014年我们将会对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设施的优势，餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕酒店各项指标开展工作，坚持以顾客为中心，不断调整内部管理思路，提高服务档次，时刻坚持以星级标准和员工手册为依据，加强对员工日常行为规范以及操作标准等方面的严格管理。同时确定2014年餐饮营业指标为 7000 万元，食品总成本率控制在 44 %以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目标，这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度，优化管理团队，提高管理效率。不断完善内部组合结构和制度健全上做文章，不断充实员工和管理人员队伍，挖掘内部潜力的同时，计划走出店外考察学习，吸同行酒店之长，来完善自我，真正让我们的服务质量和菜肴质量及创新速度与新大楼硬件相匹配，使酒店立于不败之地。

2、注重一专多能人才的培养

新的一年餐饮形势将会发生根本性变化，我们计划在降本节支上下功夫，重点培养一专多能的人才，而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路，这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。

3、树立餐饮全员营销理念

今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向，大力推广实惠性宴席，调动全员积极性加大酒店宣传力度，人人参与营销，发挥全员作用，从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中，拓宽更大的客源市场，同时还要继续与其他兄弟部门密切配合，提高工作效率，创造出更大的经济效益。

2014年我们将更好的将“行行出状元”比赛取得的成绩和宣总厨在全国比赛中取得的荣誉加大宣传力度，进一步扩大酒店的知名度，让更多的人熟知馨苑度假村厨师烹制菜肴力量之强大。

4、借助外来力量共同完成各档接待

2014年餐饮新大楼正式投产使用的第三年，部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管2013年部门经营取得了一定的成绩，但餐饮员工却不能满足形状，新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务，帮忙学生更注重倾向于苏州理工学院学生。部门将在2014年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理。

5、继续实施奖金系数评当工作

我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。

6、增加外出频率，加大新菜肴开发力度

餐饮部将围绕本年度提出的目标采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，每月外出不少于一次向同行学习。新年度重点是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，对一些特色菜肴指定专人操作，打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和厨师长特选，丰富菜肴品种，本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量，丰富菜肴品种，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

7、卫生工作常态化

认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作，将五星标准贯穿于整个年度工作中，确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境，为达到这一要求，部门将进一步完善各岗位计划卫生，组织定期、不定期的卫生大检查，让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解，从而及时整改。

二、加大内部管理力度，规范管理标准

1、新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度，责任到人。在日常运转

中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。

2、2014年部门结合往年的经验和教训，我们根据新大楼的结构特点，在现

有基础上继续执行管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并增加各服务点的巡视力度，及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管，提高运输车辆使用效率，降低人工成本。

3、定人定位，责任到人

各点、各包厢实施人员相对固定，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时百桌大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布A、B、C、D四个区域，协助和督促所在区域值台和运菜人员工作，配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作，从而更好的提高宾客满意度。

4、新大楼运转过程中，部门增加了一定数量的新品种餐杯具及其他高档摆

台用品，2013年摆台小件损耗率比较高，部门将吸取教训，要求各级管理人员齐抓共管，继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗，同时将餐具赔偿制度落实到位。

5、酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费

标准及其他项目价格根据市场情况加以适当调整，并形成文字规定，同时在新一年我们将加大婚庆公司的管理。

三、严抓员工业务技能培训，利于服务质量的提高。

1、2014年度部门根据2013年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路，以五星级标准的基础上，继续推进七常管理和三大体系的运行，进一步完善部

门的培训制度，制定符合实效的培训工作计划，并跟踪检测培训效果。

2、英语培训注重实效，力争满一年的前台员工C级外语达标率100%，根据员工水平分档次培训。鼓励员工之间开口说英语，创造良好的学习氛围，将英语学习渗透到工作的方方面面，提高员工与外宾交流的口语水平。

3、在日常工作中出现的一些典型案例，部门将不定期组织员工学习、讨论，并进行剖析和针对性的培训，提高员工处理问题的能力。

4对于老员工采取针对性的回炉培训，提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。根据实际运转情况，必要时实施部门内部岗位之间员工的交叉培训。

5、对于新进店的新员工，要注重心理素质的引导，加强岗前培训，让他们在应知应会，操作技能等方面有所提高，注重他们在开口服务、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养，同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。

6、加强管理人员培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面，树立大局观点，钻研业务技能和管理技巧，必要时组织人员外出学习，将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中，做到“学有所用”。

四、加强前后台沟通协调，提高工作效益

新的一年，前后台两大岗位在实际工作中有好多方面需要进一步沟通协调，工作中存在的问题得到及时沟通协调，也有助于部门整体工作的运行。2014年部门继续采取厨房通过沽清单将当日的供应情况和特推菜肴及时传递给餐厅，餐厅也及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反馈并传达厨房，以便后台利用每天晨会时间对内部存在问题进行剖析，确保对客服务。我们不断为广大宾客提供细微化和超值化服务，进一步完善客史档案，重视客人的投诉和建议及时做好回访记录，将客史档案有效的利用起来。继续倡导首问责任制，想客人之所想，急客人之所急。把服务做在客人开口之前，让他们真正感受到馨苑的温暖，找到回家的感觉。

五、全员参与成本控制工作

实现2014年度营业经营指标，全员参与，加大原料验收把关的督导工作，将降本节支工作落到实处，力争将餐具损耗和布草损耗率控制在3‰之内，做好节水节电的现场监督检查工作，加大违规操作考核力度。同时继续推行餐厨垃圾拖运回收新模式管理制度。

积极配合PA组加强对地毯的清洁和保养力度，及时做好家具保养、餐厅布草、餐具等的领用发放机制，细化日常“四害”消杀工作，确保食品安全，餐厅布草要做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗，力争降低部门总成本率，使利润最大化。

加强全员对物品管理与节能意识，在成本控制方面做到全员参与鼓励创新，积极配合好部门做好降本节支工作，重点做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及电器的节能工作。

总之，2014年借助新大楼硬件设施，餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策，带领全体员工，按照年度工作计划提出的要求，锐意进取，开拓创新，扎实工作，力争完成各项目标，并把酒店的发展推向一个新的台阶。

餐饮部

9.餐饮店年度工作总结 篇九

回顾年，餐饮部在酒店领导的正确指导下，在其他部门的密切配合和大力支持下，通过部门全体员工的共同努力，围绕酒店下达的经营目标任务，以及相关考核标准的要求，同时，部门以酒店开展“双创”活动为契机，从促规范、讲质量、比素质、树形象做起，特别是在9月18日,酒店顺利通过星级评定委员会的验收，“四星”，挂牌成功以来，部门的管理和经营收入都得到很大的提升。为实现规范化管理，进一步巩固“双创”的成果，为进一步总结工作经验、改进工作措施，促进部门工作提高，现将全年部门所做的工作总结如下：

一、圆满完成年度经营指标

按酒店餐饮部的全年经营收入指标为1000万元。全年实际完成营业收入12845854元，其中职工餐厅收入为201351元，客餐厅收入为9102836元，酒饮类收入为3181185元，香烟收入为251288元，其他收入为109194元，完成全年计划1000万的129%。

从今年的经营情况来看，今年比上年增加了6882041元。增长幅度为53％.其中客餐厅增加3322006元，增长幅度为36％.职工餐厅增加18369元，增长幅度为9％。

二、顺利作好日常各项接待

全年共接待客人14786桌（134577人），其中高档宴席2789桌（26884人），会议3573桌（34532人），宴席14506桌（146573人），零客7610桌（76001人），综合台面利用率为31%。与上年相比全年进餐量增加18741桌（192742人）。

三、严格落实各项管理制度

1、部门建立了完善的管理体系，由部门经理、部门主管及各班组负责人组成的质量检查小组,对主管进行明确分工，各自负责几个小的班组的管理，班组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,要求一级对一级负责,实行有奖有罚,提高了管理人员的责任心,使得部门各项工作，有人抓，有人管，有人负责，促进部门整体的工作协调和开展；

2．完善部门会议制度，按照酒店要求，部门坚持召开每日班前班后会、每周管理人员例会、每月经营分析及菜品研讨会等，及时地沟通部门工作，发现问题及时分析，合理处理，总结经验。

3、坚持部门培训制度，为了使培训收到预期的效果,首先明确了培训要具有目的性、实用性、时间性的指导思想。其次,指定专人负责，制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式, 在服务进行中“一对一”的培训，在班前会上适时的进行新菜品、酒饮的学习和培训；班后会把当天服务中发现的案例进行分析，讲评。通过培训部门部分员工的服务技能得到很大的提高。

4、强化星级酒店的意识，自酒店开始创“四星”以来，部门就要求所有员工，提高认识，以自己是一名高星级酒店的一员而自豪，在工作中努力在对客服务的技巧和意识上下功夫，以为客人提供优质服务，实现自我价值为服务宗旨。

四、发动大众实现全员营销

在部门内部，鼓励员工全员营销，个个都做营销员，通过清收帐款，会议接待等机会，随时与客人保持联系，加强联络，增加客源，部门部分员工拥有了自己的常客，可直接为客人订房间消费。对老客户给他们以宾至如归的感觉，给他们更多的个性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，合理推销餐饮以外的酒店项目。比如，客人用餐完毕后，介绍客人在康乐场所消费，帮客人预定客房等。扩大了酒店的收入渠道。发挥部门的窗口作用，利用宴席接待量大的优势，通过发放联系卡片，主动介绍和朋友推荐等方式，推销部门的包房接待以及客房、会议室服务。很多员工已具备宣传酒店的能力。

部门全年还做了很多的工作，比如经常的组织员工活动，活跃员工业余生活；关心部门困难员工，集体捐助有难同事；员工拾金不昧等，但在很多方面还存在不足，更需要总结和分析，促进下步工作。

一、内部管理有待加强

1、本年度部门发生多起员工纠纷，上半年职工餐厅厨师与前厅员工发生了打斗事件，下半年管理人员与员工发生打架事件，员工与厨师发生矛盾等，这些给部门及酒店带来了极大的负面影响，严重影响了部门的有序管理，事件发生后，酒店、部门并已做了相应的处理，并在部门针对以上事件进行了讨论和分析，要求员工相互尊重，相互宽容，避免类似问题发生，做到前车之鉴，后事之师。

2、部门物质管理需优化，比如餐厅的餐具、杯具器皿都出现破损仍然使用；部分设施设备使用不当，维护及时导致损坏无法使用；部分用品配备不齐将就使用；规格型号不一凑合使用；新旧物资混合使用等问题，使部门在服务接待中出现众多质量问题。针对此项问题，部门将在近期进行全面清查，及时补充、修复、完善。

3、部门内部衔接不清晰，在接待中，经常出现工作失误，特别是吧台的服务员，在联系客户、收银接待、上传下达方面出现误差，影响整体的餐饮接待。针对此项，部门严格要求，准备采用末尾淘汰，用合适的人来做适合事。

4、执行力有待强，部分管理人员办事效率不高，工作请示汇报不及时，工作协调不合理，导致部门很多工作处于被动局面。此问题要从小事开始，严格要求，循序渐进，逐步提高。

二、菜品开发不及时

酒店后厨没有自己的特色菜，或者说是拿手菜、“看家菜”，菜品更新及时，不能适应外界客人的需求，厨师工艺不全面，协调配合不默契。导致部分宾客对酒店的菜品不满意。针对此项，要求厨师集思广意，用心钻研，通过品尝、考察、挖掘来推出新菜、特色菜、当家菜。并做到及时更新。以优质服务和美味的食品来吸引更多的宾客。

三、员工素质参差不齐

部分员工业务素质不精，服务技能不熟，灵活性不强都直接影响了酒店的服务质量，特别是在客人多，标准高的接待中，更显部门员工能力的薄弱。这是制约我们提供优质服务的颈瓶。“员工素质不高不是我们的责任，但提高员工素质是我们的责任”，在下工作中，只有通过培训逐步提高员工的整体素质。

四、酒店意识要加强

虽然酒店现在已经是挂了“四星”的高星级酒店，但是，员工没有达到“四星”级的员工，整体意识、服务意识、质量意识、团队意识、主人翁意识等未得到体现和发挥。正如有些客人的评价那样，酒店的硬件是一流的，但服务是要提篇二：餐饮企业店长2013年度工作总结 2013年年终工作总结

尊敬的各位领导,亲爱的兄弟姐妹们: 大家早上好,非常荣幸今天由我为大家做2013年的工作报告,在这里,首先感谢大家为2013年的辛勤付出与贡献,大家辛苦了,谢谢,很难忘记与大家一起走过的2013年,我能成长到今天,非常感谢在座的所有兄弟姐妹们给予我工作上大力的帮助和鼓励,感谢各位股东对我的信任和支持，感谢我们的管理团队鼎力相助,特别感谢李总的栽培。.2013年张总在十周年庆典晚会上宣布,面对危机和挑战,我们要迈向新的里程,站在新的起点，告别十年的辉煌与成就,勇于蜕变，我们不满足,不止步,从零开始,踏上下一个新的征程,寻找新的突破.企业把学习/团队建设/培养人才作为我们整年的三大工作目标与方向,并创建了教育培训部,成立了工会,通过大家的努力,企业尊重人,重视人,关心人的思想观念得到提高。在学习方面,我们着重学习了《自动波领导模式》《请给我结果》两本书，经理级以上人员参与了分享活动，从四月份开始,企业聘请了专业的培训老师,创建了快乐的学习氛围, 通过户外拓展和老师一系列的培训课程，同事们逐步形成了用阳光心态去面对工作和生活的意识,在团队氛围和凝聚力、仪容仪表,礼貌礼节.成本控制方面从行动上有了新的改变和突破.在关爱同事方面，从同事的生活到家庭困难,企业成立的公会到同事家中走访,用真实的行动不远千里为同事和家人解决了实际生活中的困难,在生活方面优化了男生宿舍,新增了衣柜,为外宿的同事们解决了物品摆放凌乱的现象,在企业做了这些工作后,同事们也形成了相互关爱和帮助的氛围,积极为病痛同事四处寻医,端水送药,今年企业一共关心了102名同事,用在关心同事身上资金为64257元,其中有29300元是三个店的同事们自发性捐款献的爱心,诠释了企业”爱心成就梦想,真诚缔造未来的”核心文化.2013年是整个餐饮市场低迷的一年，但是通过大家的共同努力我们同样完成了1、2、3季度的营业指标，而我们的待遇.福利.奖金也在2013得到了提升,企业本着对同事负责就是对客人负责的管理方式,从2013年1月开始,企业为感谢和鼓励大家士气,对完成绩效指标的奖金从100元提高到了300元,从原来的3个月领一次到一个月领一次,作为鼓励大家在经济萧条的2013年,更懂得珍惜和重视客人的重要性,企业把大家没完成的第四季度营业指标奖金照样发放一半给我们的同事,作为我们不能消极,不能放弃,继续要不断进步,向前冲的鼓励.今天大家就可以领到第四季度的奖金了,大家开不开心?2014年还要不要？ 培养人才方面，因为企业要发展强大,就需要引进和培养更多的人才,可见企业对人才的重视,也给大家提供了很好的机会和平台, 雷千富师傅由一名炒菜师傅成长到了厨师长，胡军师傅由一名粘板师傅到现在去各店帮助指导工作，我们实行基层同事轮换部长岗位工作，部长级以上人员实行对基层同事一对一的点菜技能培养，厨部基层各岗位的互相调动学习，使基层同事得到了锻炼，并在业务知识及技能有了很大的提升空间，只要你勤勤恳恳工作,踏踏实实做人,为企业做出贡献,机会的大门都为你而打开,因为机会是永远留给有准备的人而准备的。2013年我们的管理团队做到了以身作则,团结大家不断向前进取,带出了一个很有士气的团队.2013年是社会经济萧条的一年,更是餐饮行业竞争激烈的一年,我们并没把它当成理由和借口,消极地面对我们的工作和客人,反而更注重我们的卫生/环境与出品,大厅和包厢添加了绿化布置,更换坏的餐具,提升企业形象,完善客户档案,注重出品速度, 主食档由原来的承包到企业统一管理，黄致远师傅的思想和意识到行动上有了很大的进步和改变，全员意识对客人重视与珍惜的重要性,团队配合在2013年有了新的突破,同事与同事之间相互支持与合作,学会了借力,与其他两个店加强了沟通与协调,部门与部门之间密切配合,特别是厨房与楼面的配合沟通有了历史的突破，厨部的组长们自发带动档口师傅们协助楼面收碗,扛碗,保洁,后勤,保全部积极协助地喱部上菜,大家都能够真诚实干,和睦相处,团结合作,比2012年涌现了更多的任劳任怨,哪里需要哪里帮的多功能优秀工作者,大家都是为了我们共同的目标,以客人的满意而这样不分你我去做的,正是由于大家的积极配合,共同完成了1/2/3/季度的营业指标.。的确，我们的整个团队氛围和协作精神以及凝聚力，吃苦耐劳的精神都比很多同行业的优秀，当然我们也存在一些不足，因为我们的专业不够，所以我们还要学习更多专业的知识，如果我们在专业上突破并规范化各项的工作，相信我们这个团队绝对是更加优秀、像狼一样的团队，大家说是不是，我们要不要学习更专业的知识？

展望2014,我们除了要保持原有的对同事,客人真诚用心负责的精神,把客人的满意度做为我们的目标以外,还将学习专业的知识,建立一个有执行力,以效益说话,实现价值最大化的团队,我们相信,只要我们拿出团队新的精神面貌,跟随着企业的步骤,不怕艰难困苦,立志改变,我坚信,我们一定会在餐饮行业竞争更加激烈的市场中胜出！篇三：餐饮部年度工作总结 餐饮部年度工作总结

一、全年实现酒水营业收入2030691.76元

二、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较懒惰的工作习惯，改变了精神面貌。加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作的完成、开市收市情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作是作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

三、加强管理，提高管理水平，充实管理队伍。

1、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度.首先，实行上、下班打卡制、且做好每日员工的考勤的统计，对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚，保证了酒店正常的工作的运行。

其次，酒店部门负责人每周召开一次行政例会，总结上周的工作，提出下周的计划；将每次会议的内容传达给每一位员工。酒店各部门之间也经常联络和协调有关工作。这样，就使整个酒店有了一个系统、完整的运作程序，从而提高了管理和工作的效率。

2、加强对管理人员的培训，提高管理人员水平。

首先，是根据管理的需要和酒店综合考评的结果，先后从一线员工提升了一批管理人员。部门主管.领班.经过调整，使我酒店的管理队伍得到了进一步的充实，也激发了员工的上进心。其次，针对近期新提升的管理人员以及原有管理人员,进行一次业务技能.流程标准.以及执行力的培训。

3、针对我酒店部分员工服务不规范、不到位、服务意识不强和流动性比较大等问题，主要采取以下两点措施进行纠正：一是除酒店不定期举行全体员工的行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、职业道德和酒店意识等方面的培训.还进行了一次服务技能、技巧的竞赛，结果还是比较理想的.二是为了保证酒店员工队伍的相对稳定性、工作积极性和员工的合法权益，酒店与所有的员工签定了劳动合同。

4、做好服务以及卫生检查，保证服务质量。质检部门人员，每周不定期去各部门进行抽查，好的进行表扬、差的进行批评或处罚。

5、提高安全意识，努力排除安全隐患，杜绝重大事故的发生。

6、加强员工思想教育。

酒店在抓业务工作的同时，还特别注重加强对员工的思想教育，使大家树立爱岗敬业、以店为家的意识和良好的思想品质及职业道德。并对员工实行严格外加爱护的管理方式。比如：职工违反制度必惩，工作出色必奖，红白喜事慰问，生病住院探望及每季度的员工聚餐等。

四、扩大销售，树立良好的品牌形象。a、刚开业时大厅酒席达到588元/桌,满10桌就可以送一桌,一周之内用餐.且每天有2种9.9元的特价菜 b、大厅因无宴席的情况散客比较少8-10月份青岛啤酒免费喝.一直以来大厅消费现金满100送50元消费券包厢现金满100送10元.对经常到酒店消费的客人办理贵宾卡.c 绿色旺府：我们创造健康，公司在益阳泉交河拓展了供应基地种植蔬菜，养殖土猪、土鸡，得到顾客的一致好评！，五、9月份进行了一次评星动员大会.六、做好重要的vip 接待 餐饮部 丁维

10.县邮政局年度储汇稽查工作总结 篇十

州局金融管理科：

一、2005年度储汇稽查工作总结

我局2005年储汇稽查工作在局领导的高度重视和大力支持下，遵照省州局对稽查工作的要求，以“抓安全、促发展，压案件、促成果”为中心，以“加强治理求效果”的指导思想，切实落实“

六个全”（全员内控、全过程内控、全方位组合式内控、全年内控、全系统信息交流与反馈、全网内控），在发展邮政金融业务和保障储汇资金安全两方面取得了较好的成绩。

1、按照《xx省邮政金融资金安全检查处罚试行办法》和省局《转发国家邮政局关于进一步加强邮储资金安全管理的紧急通知》（x邮传[2005]31号）传真电报的要求、以及《xx省邮政储汇资金票款安全连锁责任制》、《xx省储汇稽查方案》、《中间业务稽查方案》、《关于进一步落实储汇资金安全管理“九条”规定的紧急通知》等重要文件，对邮政金融资金实施有效监控，促进邮政金融业务稳定、健康发展。

2、结合省局的“全省储汇资金安全专项整治活动”和银监局的“案件专项治理活动”，认真开展州局安排的“挂失申请书专项检查工作”及“网点全面排查工作”，以确保邮政储汇资金安全，捍卫经营成果。

3、为进一步防范金融风险，根据相关规定，结合本局实际，制订了《xx县邮政储汇资金安全管理办法》、《2005年储汇周转金定额明确超限提款审批权限的通知》、《邮储大额现金支付实行分级审批管理的通知》、《邮政储蓄资金调度管理内控制度的通知》、《邮政储蓄资金调度管理有关规章制度的通知》、《关于做好资金日终监控工作的通知》、《资金安全管理应急处置预案》。建立了《xx县邮政储蓄柜员制管理办法》、《邮储联网网点业务管理实施细则》、《邮储网点操作流程》、《储汇资金缴拨流程》、《代理保险业务实施办法》、《代收国税操作办法》、《储汇网点岗位人员的岗位职责》、《xx县邮政局基础工作考核奖励办法》、《xx县邮政局综合管理考核办法》。认真落实资金票款安全局长负责制，实行储汇资金安全管理责任制，层层签订《xx县邮政局金融资金安全责任书》。

4、严格按照省局和州局的要求的频次和内容开展储汇稽查工作，采取突击检查、专项检查与常规检查相结合，局领导经常亲自带队到支局所进行夜间检查，对查出的问题和资金安全隐患进行追踪整改、督促落实。2005年对全县x个储汇网点，x个监控岗，共出检89次，盘库58次，对帐66次。发出整改通知20份，收回整改报告20份，查出隐患23个，已整改20个（有3个属安全设施未达标，因资金不到位无法解决）。对相关人员“有规不遵、有章不循”，严格按照《xx县邮政局综合管理考核办法》相关规定逗硬考核。

5、不足之处：（1）、未严格按照新的“州邮政金融内控制度检查评价、现场处罚标准”进行检查，检查深度、力度还未达到检查要求；（2）、班组、支局长的管理工作职责未完全达到要求；（3）、未按年组织储汇业务会审；（4）、会计履行检查职责不完整，有检查记录，无检查报告书。

二、2006年度储汇稽查工作安排

一如继往，坚持不懈，努力完成所承担的各项工作任务，在工作中不断建立和完善相关规章制度，切实并有效地保障国家金融方针政策、金融法律法规和邮政储汇各项规章制度的贯彻执行，预防和控制邮政储汇资金票款案件的发生，把各种资金票款安全隐患消灭在萌芽之中，维护国家、用户、邮政企业利益，确保邮政储汇资金安全完整。

1、加强日常管理工作，严格对各员岗位职责执行情况和班组、支局长的履职情况进行督促落实。

2、加大对重点岗位人员的考核力度。

3、拟在适当的时间组织储汇业务会审。

4、认真履行稽查职责，坚持不走过场。一是严格按照新的“州邮政金融内控制度检查评价、现场处罚标准”进行检查，认真落实完成省、州局规定的稽查频次和稽查内容；二是严格按要求按时报送相关资料；三是根据稽查情况，按季缮发《稽查通报》；四是对查出的问题和资金安全隐患进行追踪整改、督促落实，并按相关规定逗硬考核。

5、把稽查工作做深入、做细致，不但要加大对营业前台及支局（所）的检查频次，更要加大对县局现业内部工作环节和内控岗位的检查力度，避免因监督检查不到位，而酿发案件，为xx邮政储汇业务健康、持续发展做出应有的贡献。

xx县邮政局