四川白酒市场调查报告（精选5篇）
1.四川白酒市场调查报告 篇一
郑州概况
郑州——河南省省会，全省政治、经济、文化中心。总面积7446.2平方公里，人口716万。地处中华腹地，九州之中，十省通衢。北临黄河，西依嵩山，东、南接黄淮平原，介于东经112度42分114度14分，北纬34度16分34度58分之间。是我国重要的交通枢纽、著名商埠、中国八大古都之一。中原，自古是兵家必争之地。郑州，犹如是。这注定是一个热闹的市场。白酒，更不例外。
郑州历来是白酒军团必争的市场。一是因为河南人爱饮酒的习性；二是郑州具有非常强大的市场开发能力以及巨大的包容性与开放性。这使整个郑州白酒市场呈现出一个百花齐放、此起彼伏的局面。2002年口子窖在中档市场上创造了神话，2004年黑土地在中档市场喧嚣一时，2005年老白汾又在中高档市场上崛起。2008年谁会在郑州崛起？这是一个值得关注的问题！
2008年的郑州白酒市场，竞争空前激烈，重量级的洋河、泸州老窖军团、白云边、衡水老白干正在加入战团；而宝丰正希望在今年能打个翻身仗；宋河正在运作平和五年，希望能在中档产品继续自己的优势。但是也有收缩阵线的，去年轰轰烈烈的仰韶和杜康军团正在积蓄自己的力量，以待可乘之机。
渠道概况
在关注具体品牌之前，先让我们简单分析一下郑州的渠道情况，包括酒店、烟酒店以及商超等要素。酒店：作为流通渠道，郑州的酒店总的来说被三睿、喜洋洋、世嘉以及凯源四大商贸公司共同操作。他们构成了郑州白酒市场的主角，是竞争激烈的郑州白酒市场直接操纵者，当然其背后是怀有极强战略目标的各个品牌，比如河套、泸州老窖、仰韶、黑土地等。凯源公司目前按照品牌采取了类似事业部的分工制度，河套和泸州老窖（八年陈头曲）分别由两个独立的事业部来负责，前几年运作的宋河现已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌，前几年主投的洋河蓝色经典目前已淡出。喜洋洋商贸公司的代理品牌主要是泸州老窖头曲和仰韶，目前，曾经作为主打品牌之一的老白汾系列呈现下滑趋势，辉煌不再。世嘉公司目前主要运作清雅型的衡水老白干。
另外，除以上四家大的商贸公司外，值得一提的还有郑州卓越，它主要操作泸州老窖六年陈和泸州老酒坊这两个产品。
烟酒店：郑州的烟酒店密度之大，令人惊讶。据统计，郑州名烟名酒店的数量是中国最大的，大大小小的名烟名酒店超过1万家，这在全国是一个典型的市场特性，经常是10米远的街面上就有二三家烟酒店。在烟酒店内运作比较好的是杜康系列，但产品比较乱，主要有伊川杜康、汝阳杜康和白水杜康。其次要数泸州老窖了，其中单品永盛烧坊摆放比率最大。
此外，衡水老白干和洋河蓝色经典在烟酒店的摆放位置也不错，有上升势头。
商超：除以上三种流通渠道外，商超也是郑州白酒市场的一个重要元素。郑州大型商超有大商新玛特、丹尼斯、世纪联华、易初莲花、华润万家等，但由于门槛较高，所需费用高，令很多经销商望而却步。对于白酒产品来说，它们越来越沦为价格昂贵的“形象展示台”。虽然如此，但因其具有极强的便民性和在消费者心目中的信赖度以及运作风险小等特点，所以还是有一部分经销商愿意选择这一渠道。
当前是白酒消费淡季。如果你走进商超就会发现：各种饮料和啤酒做足了风头，阵容庞大。但是，白酒也不甘示弱，亦懂得在淡季抢占市场，为此，做了一系列的举措来拉动白酒消费，如买赠活动，再如泸州酒厂还在一些超市设有专柜，并专门安排内部专业人员做促销。这些活动都在一定程度上刺激了销量。据了解，郑州商超最畅销品牌地产酒有宋河和杜康，省外品牌则是泸州系列和洋河蓝色经典。其他销量不错的品牌有四特、四
五、老白汾、西凤等。
省内品牌
为了便于描述郑州市场，我们把主要品牌分成省内品牌和省外品牌。在郑州省内品牌主要有宋河、宝丰、仰韶等。
宋河：从2003年下半年开始，宋河确立起了郑州白酒第一品牌的地位，一直持续至今。2005年宋河在郑州市区市场实现销售收入将近两个亿。自2002年以来，宋河在积极打造郑州招待用酒，在开发特通渠道上颇为用心。作为地产酒第一品牌，宋河在地产品牌保护方面拥有明显优势，机关单位开会和对外招待上多用宋河酒。宋河对市场的投入也是全方面的。从主销产品档次来看，宋河在中高低档均有走量。在100元以下的价位上，宋河有三款主打产品：1.铁盒五星级宋河粮液，普通流通渠道零售约60元，商超价80元左右，酒店依档次不同，分别有80多元、138元到148元左右，年销售额在4000多万；2.水晶宋河粮液，酒店价一般100多元，年销额约2000万；3.精品宋河粮液，流通渠道零售价约40－50元，年销售额3000万。另外，鹿邑大曲在郑州市区的年销售额也有5000万元,红鼎宋河走势也不错。以上产品都已经畅销多年了，价格透明，利润很低。实际上，宋河是分品种设置代理商的，一般新品入市后，利润就会下降，有点薄利多销的意思。相比之下，其他竞品的渠道利润要高些，有部分消费者和经销商也会转向。在某种程度上，宋河是通过形象产品获得利润，转而将利润投入到整体市场维护中。
最近，宋河正在运作“平和五年”，这款产品在市场上的投入力度较大。终端零售在88-98元之间，酒店价格在128元。但就目前来说，效果并不明显，虽然有一定的销量，但起色不大，有待观察之中。在100元以上价位，宋河品牌拉动乏力，这类产品在酒店中优势并不明显。共赢天下明显代表了宋河在这方面的努力，目前该产品正在做酒店。在酒店里，共赢系列活动比较频繁，比如送代金卡，兑奖等活动。
实际上，宋河的一些局部市场确实出现了下滑，但整体销量还是可以的。品种杂乱，价格透明，渠道利润低，量大利薄，这些都是市场普遍反映的问题。当然，这些只是问题的表象。最关键的问题是，宋河的价位还是没有拉上去，缺乏成功的能产生利润的主导品牌。尤其是老白汾十五年上量后可能会让宋河这
方面压力更大一些。但是平和五年的推出让宋河稍稍有点缓和。
第一品牌永远都是其它品牌锁定的竞争目标，在地产酒中，宝丰、仰韶、杜康均以宋河为目标攻击其某单品。宋河目前面临的问题是能否稳定持续的发展。
宝丰：宝丰在郑州的运作给人感觉比较低调，其实最近几年宝丰一直是在增长，2002年的时候宝丰不过300万元的销售额，次年便增加到800万元，2005年的销售额已经到了2000万年。目前宝丰的产品线比较乱，看不出有什么线索。宝丰的上量产品主要包括低档的大曲酒，陈酿（酒店25元/瓶），老窖（商超在25元/瓶以上），国酿（25元/瓶）；另外，十五年和三十年的高档的宝丰酒，在高层消费中也有一定的量。
今年，宝丰酒业推出国色清香三款新品：藏品、尊品、赏品。
此三款新品的上市品鉴会是于5月24日在郑州紫荆山宾馆隆重举行，并得到了广大新闻媒体和一些行政单位领导的好评。自品鉴会以来，经销商加大市场投入力度，主攻酒店渠道，仅郑州市场促销员就达几十名之多，还专门设有直营公司。总体势头比较好。
仰韶：仰韶的力度较去年放缓。投入上在延续06年的一些方法。仰韶在产品结构调整和营销模式的创新方面都有所突破。产品线较宋河要好，但竞争力不是太明显，短期内要想取代宋河的可能性不大，因为无论是资金实力，投入力度还是经营理念上，宋河的综合实力在豫酒中都是首屈一指的。
仰韶在郑州的西区要更好一点，另外华中食品城也分销了一部分。从去年销售的产品构成来看，仰韶的光瓶酒估计占到40％左右；而主打产品“陈酿”有人估计“在30元的同价位产品中，仰韶要占到2－3瓶”。陈酿这个产品很有可能起来，因为消费者已经有了一定的印象了。仰韶的产品线比较简洁，这一点好于宋河和宝丰。
张弓：在郑州的流通渠道不错，在金水路上有一个专卖店。这几个豫酒品牌基本都完成了改制，目前正处于整体造势和起量中，但是从目前的“量”来看，他们都集中于中低档市场上，这对今后的豫酒发展并不是一个好的开头。但从总体上来说，销量还是有所上升的。
赊店：赊店目前在郑州的运用仍然以中国赊酒为主，但其它产品如老赊店在中低档市场上也取得了不俗的成绩。中国赊酒今年趋于理性。更注重于实际运作。特别是在渠道方面中国赊酒做足了文章，虽然使中国赊酒在郑州市场上成为一个很有潜力的品牌，但运作效果一般。
另外还有几个豫酒品牌。伊川杜康目前一共有四家经销商在运作。以前在郑州只看到汝阳杜康，但是目前伊川杜康的能见度明显增大。德惠公司运作的杜康酒之源已经运作半年，一些终端开展了一些活动。姚花春在2005年的时候市场投入很大，但基本没有起来，目前正在把重心向下面的地市转移。据河南白酒协会会长熊玉亮介绍，豫酒企业开始越来越重视原酒的生产。许多企业包括宋河、仰韶、张弓等企业都在期待重塑豫酒的品质和口感。
省外品牌
省外的成熟品牌主要包括洋河蓝色经典、泸州系、白云边以及黑土地等，而老白汾则因市场管理不善和受假酒冲击而渐渐退出其在郑州“汾老大”的位置。
洋河蓝色经典：2005年11月，洋河蓝色经典进入郑州市场，2007年春节前做了几十辆公交车体广告，给郑州市民带来了不小的视觉冲击。到目前产品已经铺进128家中高档酒店，其中5家买断了专场促销权。整体上做的还可以，尝试消费过的消费者都比较认为蓝色经典的酒质和口感，蓝色经典在酒店针对中高档消费人群推出的活动比较新颖。基于中高档消费人群注重的是面子和健康，蓝色经典没有用中低档产品惯用的打火机或兑奖卡等，而是对出了以休闲健康为内容的积分卡，送休闲、服务、美容等。其中海之蓝的积分卡内容是按摩，天之蓝的是足疗，两张可以洗浴。中高档酒不能完全靠促销员推广，消费者的情绪消费很重要。目前，洋河蓝色经典的价格有所提升，42°海之蓝超市价148元，52°海之蓝价格为168元，52°天之蓝价格为338元。梦之蓝分500多元和800多元两个价位，因价格偏高，一些终端没有铺货。因当下是白酒消费淡季，商超都有做不同幅度的促销，产品价格可以适当优惠。
泸州系列：目前泸州系在流通渠道有相当销量，我们估计整个泸州系产品加起来可能有15个左右，总的销售额应该在4000－5000万元。泸州在烟酒店渠道中的提及率比较高，他们在郑州最少有一年的畅销时间。应该说，泸州系在郑州能形成氛围离不开三睿酒业的努力。最近几年来，三睿公司先后操作过泸州陈酿、御酒、老酒坊以及百年泸州等品牌，当然还有国窖1573。这几个品牌都是从酒店开始做起来的，所以泸州系的市场基础比较好。目前，泸州系列产品在郑州做促销活动，以刺激市场销量，其收效还有待观望。
白云边：从2005年5月份白云边开始强攻郑州市场，重点基本锁定在酒店渠道，目的是为了在河南增加品牌影响力。此前，白云边已经在信阳做了3年，销售额已经突破一千万，安阳、新乡也做了2年了，鹤壁、驻马店等地形势也看好。或许强势运作郑州，就希望在整个河南形成一个较好的氛围。可以说，郑州是白云边第一个重点开拓的省外市场，意义非同小可。为了区别于湖北成熟市场，白云边在郑州主推的是星级产品，包括2－5星以及20年陈（该产品主要为了树形象），星级产品酒店价格在68－188/瓶的价格带上。白云边的度数主要是42度和45度，有别于目前郑州的53度的主流度数，据悉，对白云边的低度酒，有些消费者反应是比较强烈的，原因可能是觉得花同样的价钱却要多消费，因为酒精度低相应的就要多喝一点了。前段时间，白云边在酒店开展了买赠活动，只要前五桌喝酒的消费者都可以免费获赠白云边半斤装的四星产品。白云边用了一周时间在100家酒店做了活动，效果非常好，并引起了一些竞品的跟进。在宣传方面白云边的投入也非常大，包括车体、贴片广告、软性文章等，“浓酱兼香”的差异化香型是白云边的宣传重点。对于白云边来说，差异化的香型及酒精度是白云边很好的卖点。果不其然，自白云边在郑州上市3年以来，市场走势一直呈上升趋势。但因其产品线比较乱，产品比较多，所以这成了它市场深入的障碍。
另外还有几个品牌值得关注。老村长酒在烟酒店基本没有见到，据悉在流通渠道有低档的光瓶酒在大量流通。老村长的盒装酒目前正在重点操作B、C类酒店，最近正在部分酒店做促销活动，比如购买其“欢天喜地”酒（零售价30元/瓶）就可获赠一盒东北香烟；消费45度老盒（零售价38元/瓶）可获赠两张10元的电话卡。在这类酒店，老村长还安排了大量的便装促销员。另外，黑土地走量呈下滑趋势，但因其基础市场做得不错，底子好，所以，还是有一定的销量的，而且数量还是很大的。
总的来说，在郑州市场上，省外品牌整体上的销量要高于省内品牌，其实省内品牌只有宋河有相当销量，其他品牌还处于启动期，或者观望期。
市场分析和入市机会点
郑州消费者对白酒需求比较强烈，川酒消费占主导地位。郑州消费者目前消费比较成熟，以广告为主导的时冷时热的消费在逐渐淡化。现在中原白酒市场已成群雄逐鹿之势。
在郑州市场，目前共有白酒品牌150余个，集中了中国四大香型五个香型。其中浓香型占92%；清香型（汾酒、竹叶青）占3%；酱香型（茅台、郎酒）占3%；其它香型占2%，主要有滋补保健型如河南的“小三鞭”、湖北的“劲酒”、云南的蚂蚁酒、吉林的“鹿鞭”和“东宝酒王”、湖南的“酒鬼”和“湘泉”。另外还有如泸州老窖的融泸香型，浓香型、酱香型为一体的复合香型。在酒度的选择上，45度——52度最适合当地人的口味，38度以下的低度酒市场情况则较差。对价位方面，13元——25元之间的酒最为畅销。在农村，3元多的“四五”较为畅销；在城乡结合部，4——6元的“仰韶”、“绵大”很受青睐；城市普通消费，12——18元的“金六福”、“浏阳河”比较俏销；宾馆、饭店，全兴是首选品牌，五粮液、剑南春等名酒也较为热销。从总体情况看，川酒主导市场，豫酒紧随其后。川酒市场分额达42%、豫酒约26%。黔酒、鄂酒、皖酒也有一席之地，苏酒开始萎缩，鲁酒则全线崩溃。
从整体上来看，几个知名品牌的价位、包装都不错，尤其是豫酒，它改变了原来包装的特点，颜色及色调和酒瓶的形状都有较大改进。主要品牌在郑州都有较大的促销活动，作了较大的宣传。“金六福”、“浏阳河”、“沱牌”、“文君”、枝江大曲的广告力度较大。
“节到白酒悄”，好客的河南人民又开始新的白酒消费高峰，特别是郑州人喝酒厉害似乎远近闻名。时下，“奥运、中秋、十一”的逐步临近，又促热了新一轮白酒市场的竞争。
可是，怎样运作好这次的白酒市场呢？
豫酒品牌：练好内功
曾经一位外埠酒商对记者这样感慨：在国内，无论我走到哪里，都能见到宋河粮液，你们豫酒真厉害！除了宋河粮液，你们还有赊店、杜康、仰韶，你们有太多的好资源、好品牌可以利用，可你们怎么就走不出大品牌、大文化、大市场的发展之路呢？
从杜康造酒至今，豫酒已积淀了四千多年的文化和历史，从某种意义上说，宋河粮液、赊店、杜康已成为中原文化的一部分，是豫酒的代表和象征。但是，由于各种原因，最近两年，豫酒整体有所下滑，所以，不断有业内人士发出“保护豫酒、保护豫酒品牌”的呼声。一些固有品牌在严重的生存危机的挑战下开始改制、整顿、思考，并渐渐把追求市场份额的数量转向追求市场份额的质量上来，开始在主品牌的基础上，研制、开发、储备子品牌。同时，部分酒厂在发挥地域优势的同时，也正在努力提升品牌影响力，利用中低端市场做掩护，进行持久、有效的贴身服务，夯实进军高端市场的基础，如宋河、赊店、杜康。而一些新生力量也瞅准了目前豫酒面临的尴尬，打出振兴家乡酒的旗号，摩拳擦掌，跃跃欲试。如大河村酒业新近推出的“郑州大曲”，主旨就是要打造郑州的第六张门票，提倡喝郑州人自己的酒。
新品入郑：潜移默化
郑州是中原地区的核心城市。据不完全统计，郑州市每年的白酒消费量接近20万升，巨大的消费能力，吸引了各地酒商“淘金”者。得中原者得天下，能够占领郑州的白酒市场，也就是占领了整个中原白酒市场。但郑州人对白酒又有一定的品牌忠诚度，所以，陌生品牌白酒要想在郑州占有一定的市场份额是有很大难度的。
据不完全统计，仅今年上半年，以招商、加盟等形式出现在郑州白酒市场的陌生品牌就不下十几家，但没有一家可以顺利进军郑州。倒是低调、冷处理的金门高粱酒、乳香飘奶酒以其独具的文化概念和地域
特色给人们留下了深刻印象。
制胜之道：探索新路
在新的市场竞争形势下，传统的营销方式已受到严重挑战。一些酒厂开始思考、探索新的营销思路和方式。如赊店的邮政物流、杜康今年推出的品牌形象店等营销模式都具有一定的借鉴意义。其中，赊店老酒邮政物流的营销方式经过几年的锤炼，已渐趋成熟，被业界视为成功的营销案例。赊店老酒巧妙地组合了邮政物流的庞大资源，而邮政物流也更加有效地挖掘了其资源潜能，可谓珠连璧合。从城市高消费终端运作到农村低端产品配送网点建立，从集团消费到“后备箱工程”，从亲情营销到走市场化运作……赊店与河南邮政物流动作的同时，又完善了省、市、县三级网络配送的销售模式，几年来，河南邮政物流共计配送赊店老酒4000多万元，成为赊店酒业公司的最大客户之一。目前，赊店也正逐步向全国邮政物流辐射，努力打造中国酒类邮政物流营销第一品牌。
发布时间:2008-10-7 阅读:229次 来源:
2.海南白酒市场调查报告 篇二
一、市场总概
1、海口市是海南省的省会，也是海南省的政治、经济、文化中心。海口地处海南岛的部,总面积总面积244.55平方公里，人口70万左右，市区范围内设振东区、新华区和秀英区和海缅区四个区。
2、海口是一个典型的旅游城市，海口人好饮，大中小酒店林立，全市大概有1000余家，比较分散，主要已湘菜馆，海鲜馆为主，低档酒店比例较低。
3、海口市没有大型超市和卖场，主要购物商场有南国、明珠，生生百货，联华等。
4、市区出租车3000多两，以海南马自达为主，起步价10元。当地老百姓主要以摩托车.自行车或乘公交车为主，全市公交和小型巴士比较发达。
二、白酒市场总概1、150元以上的价位属于高档白酒，其中茅台、五粮液稳占高档白酒市场，水井坊作为后起品牌，也占有了一定的市场，高档白酒主要是用于招待和送礼。
2、150元左右中价位的白酒市场最小，此档生存的品牌也不是很多，以5星金六福和泸洲老窖为主要****。可能是高不成、低不就的“陷阱”档位。
3、20元-80元之间的中低档白酒占据市场主导地位，进入品牌也很多，皖酒一路领跑，此档酒为朋友聚饮和社交饮用，婚礼筵席的主流档。
4、20元以下的低档市场基本被海口大曲，泸洲二曲海马酒，尖庄，泸洲二区垄断。
5、网络品牌
皖酒系列，包括铁盒皖酒王，皖酒，皖宝酒，金六福系列，小糊涂仙，董公，海口大曲，诗仙太白，老伙计，郎酒等。做网络和直销的白酒品牌在50家以上。
6海口全年的白酒的消费总量在2亿左右。
三、消费者调查汇总
（一）消费形态
1、白酒饮用季节：全年，由于旅游的关系，下半年的经济和白酒消费趋势比上半年好。
2、自饮市场：35%左右。以海口大曲，皖酒系列等中低档酒为主。
聚饮市场：65%左右。以45至350中高档白酒为主，一般用于朋友聚饮。不少消费者图省钱采取自带白酒进店，通常在饭店周遍的小型商场购买。酒店价格高于市场价20%以上。
（二）消费偏好（终端调查）
1、由于皖酒的根深蒂固，品牌为铁盒外包装、玻璃瓶内包装，对川酒和皖酒有特别的喜好。
2、对品牌不要求，往往受促销小姐和营业员，朋友的口碑传播，的影响很大。
3、年龄偏大的消费者喜好52度白酒，中年和青年消费者喜好38度白酒，高低度白酒的市场比例是1比1。
4、消费者口味要求入口绵甜净爽，希望是“纯粮酿造和绿色食品”。
（三）品牌认知
1、消费者最喜欢和常饮的品牌：皖酒王，海口大曲。原因是价格便宜，而且口味还可以。
2、消费者对品牌认知受潮流影响，广告的高知名度提供饮用理由，特别是川酒。
3、消费者品牌选择的不确定性。朋友或者促销员、营业员推荐后可以轻易尝试新品牌。
4、市场品牌更替速度快，几乎是每2年出现一个畅销品牌。
5、消费者认为五粮液，茅台，剑南春等主要用于政府招待和送礼，牌子老信得过；皖酒王，海口大曲在中低档价位中价格合适而且口感相对不错，而很多消费者反应本地酒海口大曲因为生产管理上的原因，出现了许多低劣的产品，酒后容易上头。
四、通路考察
（一）终端
1、批发市场（海口市新港码头批发市场），主要以直销 / 批发为主
2、批零兼营，白酒专卖店和烟酒公司
3、超市商场。
4、全市1000家酒店
由于竞争激烈，无论高档酒店还是中低档酒店都采取经销商和直销公司直接送货，短通路操作是将资源直接作用与销售。结算方式通常为月结或送二结一。酒店和超市销售半斤装白酒比较少，很多厂家没有这个产品的包装规格。
5、小型超市——经销商比较重视，采用经销商直接送货，采取“送二结一”的结算方式。其他网络没有涉及到的夫妻店，小酒店，一般到批发市场现款提货。
（二）通路价差
1、各级通路毛利很薄，很多旺销产品，象皖酒。二批和零售商的毛利每箱只有5元甚至更低。皖酒王就是由于留给二批和零售商毛利只有0.5到1元，所以尽管好卖，二批的进货量不大。
2、二批和零售商靠销售返利和箱盖有奖促销获得一些毛利，（皖酒王的每个盒盖返利5元）有零售商反映如果能够给二批和零售商的毛利足够加上形象广告和报纸软文的带动，市场很容易就能启动。
3、酒店白酒毛利在20%以上。
（三）进店费用
1、弱式和新品牌进店一般交纳进店费。中低档酒店不存在进店费用，主要是靠业务和本地的客情关系；中高档酒店进店费在1000-3000元；少数海口和三亚高档酒店，宾馆专场销售达到3000元以上。
2、部分酒店对促销和专场促销不认同和理解，认为促销会影响酒店的客源和生意。
3、和酒店按照“送二结一”的结算方式，但中小型酒店也存在“跑单”现象。
4.酒店开瓶费用从5元到20元不等。
（四）经销商
当地有几家经销商拥有的直销酒店终端都在150家以上，如皖酒王、金六福等品牌的经销商。一般配备15个左右的销售队伍，分别负责酒店、商场以及夫妻店的铺货和销售管理，二批则以经销商本人为主进行管理，其操作的根据地在新港码头附近的写字楼和商住楼，同时厂家在当地设立的办事处也协助开拓和管理二级网络，有时会通过通路促销政策会议的方式召集二级经销商开会并颁布通路促销政策和促销活动，以刺激通路进货和实际销售的热情。
海南市场具体操作方案
（一）市场的契机
1、金剑南首先进入市场的时机比较好，整个市场60元左右的白酒没有强势品牌，加上金剑南前期的广告投入。大，经销商网络，关系和背景比较好。金剑南的包装，口感整体比较新颖，口感适合海南市场。
（二）具体的操作
1、首先集中力量把货铺到邯郸最有影响力的70家A类酒店。
2、在进入市场的前期坚持进酒店、坚持进促销小姐、坚持促销。开发一个促销点，维护一个，成功一个。做整个金剑南的产品成列和产品形象。
3、通过核心酒店，宾馆的辐射，引起市场上消费者的争相购买，经销商、商场、超市不得不进货。这时候反过来再进酒店就容易的多了。
4、广告形式：在海南影响比较大的电视媒体，如海南旅游卫视，海南有线，和新闻综合频道进行金剑南形象的传播，公共汽车车身的广告，海口和三亚的机场，码头，路牌广告。
5、价格体系：建立严格的价格体系，特别是银剑南，38度和52度的零售差价要控制在3元以内，总经销单瓶毛利在3到5元，酒店终端价的利润不超过供货价的20%，保证通路各层价值链的合理与稳定是做好银剑南的要点。
（三）海口几家经销商给金剑南的建议
1、口感：“酒一定要是浓香型的，但一定要入口顺，口感要好。”
2、包装：“包装要高档，在我们海口，中抵挡酒的包装不是很合理，要求设计大方，档次给人的感觉高。”
3、“启动市场进入核心的几十家酒店。大概费用80万元包括进店费和促销”
4、“在市场价格体系上、通路上一定要严格管理”，价格一乱，市场必散。
5、“推出50元酒成功后，再推出100元以上的档次和10元档次”
3.广州白酒市场的调查报告 篇三
尽管广东是南方、是炎热的代名词之一；尽管广东省是中国酒业的非主流产地；尽管白酒有火之性，但是广东在中国酒业中的地位却是酒业内人士所目睹的。广东省的白酒市场容量却远高于一些白酒强省，据统计，20xx年广东酒类年消费额高达180亿元，其中白酒年消费量达到70万吨愈100亿元。而作为广东省的省会城市，广州市的白酒销量更是不可轻视，以近60亿的市场容量位居广东省白酒的消费至高点。
广州市包括市内10区和二（个县级）市。广州市常住人口约1200万，外来的流动人口约600万人，外来人员以湖南、湖北、江西、广西、四川、贵州、东北等地区人员为主，正是如此多的外来人员丰富了广东以及广州的酒文化，提升了广州市酒类消费的市场容量。
对于处于炎热环境之中的大都市，广州的白酒市场又是如何的呢？
一、白酒的经济性本质助其热度不减
白酒在广州的市场发展，不仅仅是酒文化的市场延伸，更是由于白酒消费的餐桌上的替代经济性原因所在。
首先，对于低端白酒。不要以为广州是大都市，广州的消费水平就高同时白酒的价格也同样都高。其实不然，在外地白酒没有进入广东市场以前，广东的低端白酒市场就已经形成，更是老广州（东）人的消费习惯，如佛山的玉冰烧米酒、九江双蒸、清远头曲等为代表的低度广东米酒都只是几元钱一瓶，而且还是以半斤以下的小容量包装居多。
由于热，啤酒在南方是白酒的最大竞争者；而同样由于经济性的原因，加之喝啤酒涨肚子是一个无法避免的事实，白酒在另一层面成同样成为了啤酒的最大替代者。如一瓶10元左右（主要是10元以下）的低端白酒可以二三个人喝；而同样的价格喝啤酒则顶多能买2瓶啤酒；因为在餐饮终端的啤酒售价最少的是3-4元一瓶，稍好点的都要6元以上，8-10元的啤酒现在已很普遍。从消费的整体支出量对比可以很明显地看出，白酒的经济价值对于啤酒的替代性也是难以避免的，所以，即使是炎热的夏季，白酒依然有销量。
此外，据广州市统计数据显示，广州外来人员中的务工、务农及从事服务业等的低收入人员比例约占外来总人口的70%，而这些低收入人群的白酒消费同样是中低端白酒消费的主流人群。
同样，高端的白酒市场并非是到了夏季就无影无踪。在高端的白酒消费的餐饮终端里，一般啤酒的价格都是10元左右，但是，再好的啤酒能有五粮液、茅台贵吗？几十瓶啤酒的价值不敌一瓶五粮液或者茅台。这就使得以五粮液、茅台、水井坊、国窖1573等为代表的高端白酒依其高品质同样盛行其道，这就是高端白酒所特有的价值内涵和沟通使命，也是其成为高端商务酒饮首选的原因所在，而对于广州这样一个经济中心大都市，商务沟通所带来的高端白酒类的消费的增长就成为了一种必然。
此外，广州餐饮终端的空调普及率和使用率高，凉爽的消费环境对于白酒消费有很大的侧面支持。
二、白酒文化品类的多元化
由于长期处于沿海及对外贸易的前沿，使得广州对于新事物的接受度要快于其它同类地区，使得广州市场有着非常高的包容性。如同广州消费群体组成的多元化一样，广州市场中的白酒也是同样的多样性、多元化。
从产地来分，有着浓浓的区域文化特色，而正是浓浓的区域文化情缘从一个方面促进了区域白酒产品在广州市场的发展。在区域文化中则主要是四川酒、贵州酒、安徽酒、湖南酒、湖北、山东、东北酒等为主。
高端酒则以浓香型的四川的五粮液家族系列产品为主，其它就是国窖1573、水井坊、舍得等高端川酒。其它产地的基本上都是中低端酒为主，虽然也有一些高端系列产品，但是都没有形成市场的主流，仅作为形象产品在市场上出现。
近期广州白酒市场的中端主流竞争品牌（以50元上下为主）则包括了泸州老窖、金六福、小糊涂仙、古绵纯、江口醇诸葛酿、皖酒王、高炉家、稻花香、泰山特曲、开口笑等品牌。
按香型则包含了以五粮液为代表的浓香型、以茅台为代表的酱香型、以汾酒和二锅头为代表的清香型、以广东本地的九江双蒸为代表的豉香型等多种白酒香型。
在白酒的度数上，则包容了从低度到高度的所有白酒的度数空间，这和北方的中心城市相比有着很大的不同。低度产品更是其它外地白酒产品成功进入广州市场以及融入广州当地白酒消费文化的重析产品策略。
在产品的包装规格上，除了标准500ml之外，小包装也大显其能。以老掌柜为代表的小包装更是借此形成的产品差异化成功切入广州市场。
在价格区间上，则也包含了最低白酒至最高白酒的所有空间，如一些本地产的小瓶杯装的广东米酒价格仅在二元左右。
按产品生产商的背景来源区分，由于地理的及资金等的客观距离原因，很多外地酒并不愿意到广州来运作，如甘肃的皇台酒业，企业是上市公司，但就是不亲自操作广州市场，而是交给了经销商并给予其最优惠的产品政策助其进行贴牌生产，这种做法就为广东及广州的酒类经销商提供了更多的贴牌机会，因此，广州的酒类经销商中到四川、贵州等名酒产区进行贴牌的居多。
三、渠道的细分多元化
外来产品的蜂拥而来，使得白酒市场出现供大于求的竞争状态。竞争的加速促进了渠道的发展。众所周知，渠道是产品和消费者沟通及实现交易的桥梁。作为经济发展前沿地带的现代化大都市，广州的酒类渠道更是体现出了多元化、专业化等的营销创新。
一是传统的商超渠道。在大型的KA商超中，以华润万佳为例，高端白酒是和低端白酒是分柜台进行销售的，距离是非常明显的，中间隔着洋酒和葡萄酒销售区。
二是餐饮的多元化细分。广州市有各类正规餐饮终端上万家之多。传统的餐饮店划分通常是按餐饮店的大小、档次等来划分为A、B、C类店，现在更多的则是从产品特色定位和企业的资源中寻找最合适的餐饮店，如湘菜馆、粤菜錧、海鲜楼、川菜錧等其中某一类或连锁餐饮店。因为，不是所有的白酒都有能力进入所有的餐饮终端，一是要看餐饮终端的定位和产品的定位是否相符，二是看企业的资金实力和渠道建设的具体情况。因此，尽管广州市场中的白酒多至上千种之多，但是，再好的中档酒店里的白酒品种都不会多于20个品牌。
三是专业酒类连锁业态发展迅速。如广州的金叶（烟酒）连锁加盟店、中外名酒连锁店百谷坊等各种资金背景、规模不等的（烟）酒类连锁（加盟）店已有上千家之多且仍在增长，已成为一类主流酒类流通与销售渠道。
四是以7－11之类的连锁便利店及宏城超市之类的小区超市等成为了各类低度酒的`有效终端。
四、行业协会成为进入广州市场的主流平台
和进入其它市场一样，进入广州市场的第一步也是要招商。招商难也已成为常例。一些白酒企业在很长时间内都招不到商，而不得不悄然退出广州市场而转战其它区域或者广州的周边区域市场，甚至包括一些区域型名酒企业。
多种原因产生的不和谐的厂商关系的积累造成了今天企业招商难的困境，更造成了广州经销商寻找好产品的难度。因此也迫使企业对于招商模式的创新，对于厂商信任关系的平台的需求而使得处于公正透明状态的行业协会的作用得以发挥，如广东省酒协搭建的招商采购团平台现已成为进入广东（州）市场的有效平台，为进入广州（东）的酒类企业提供了很好的机会，这也是广东酒业的一大特色。
五、推广成本高再现资本的市场本质
过度的竞争使得市场推广成本的剧增，如广告费、进店费、促销费、公关费、管理费用等。另由于广州的每一个区就已经有很大的市场空间及终端售点，这也使得许多实力不强的白酒企业或经销商的渠道范围以至于仅苟活于一个区中的一条街，甚至于仅有的几个终端。
尽管如此，但是勇于到广州淘金的白酒依然是青出于蓝而胜于蓝，有前赴后继之势。以这二年在广州市场当红的中档品牌开口笑为例，开口笑是从20xx年进入广东的，主打零售价60元左右的产品。刚一进入就显示出了它“高举高打”的风格。在广州市，开口笑持续在车体、路牌、酒店等做了大量的广告宣传，广告一直时至今日。在餐饮终端开口笑与竞争对手拚得更凶，促销上总是比别人高出一截。在买店方面开口笑也是不惜重金，几万甚至几十万的都有等等，这些做法使一般的酒品牌望尘莫及，只得另辟蹊径。
由于湖南菜在广东比较流行，湘菜馆较多，同时在广东工作的湖南人较多，因此对开口笑这一在湖南部分市场比较流行的品牌来说具有很大的好处。这种做法也为一些其它区域文化白酒品牌进行终端渗透发展提供了借鉴。
此外，竞争使得企业加重了对于营销智力资源的需求，如借助一些营销咨询等以获得四两拨千斤的市场功效；竞争更使得企业不行不重新审视自己的市场规划和营销策略。
结束语：
4.东莞白酒市场调查 篇四
东莞概况
东莞市位于广东省中南部、珠江三角洲东北部，北距广州50公里，南离深圳90公里，水路至香港47海里，至澳门48海里，处于穗港经济走廊中间，是广州与香港之间水陆交通的必经之地。
东莞现辖32个镇区，全市陆地面积2465平方公里，158.96万人，外来暂住人口为440.45万人。此外，还有港澳台同胞70多万人，海外侨胞20多万人。
2004年东莞全市生产总值1155.3亿元，全年城镇居民人均可支配收入20526元，农村居民人均纯收入9083元。改革开放以来，东莞经济以平均每年22%的速度增长，是中国综合经济实力30强城市之一，形成了以制造业为主，以电子资讯产业为支柱的外向型经济结构，是国际性的加工制造业基地和中国重要的外贸出口基地。
东莞白酒市场主要品牌
在广东，按照经济发展水平、市场容量、消费能力。白酒厂商一般都将广州、深圳、东莞三座城市列为一级市场。据估算，东莞白酒市场容量在10—20个亿之间，能够占到广东全省白酒消费量的10%以上。
高档品牌：
在东莞，终端销售价在100元以上的高档白酒中五粮液和茅台的销量最好。水井坊和国窖1573占有部分市场份额。其他如剑南春集团的金剑南也有一定销量。
五粮液从2004年提价换包装以来，在东莞市场的销量就呈上升趋势。据经销商介绍，五粮液在东莞高档酒市场的份额已经占到60%左右。五粮液的买断和贴牌产品也推出了不少高档白酒，但销量都比较一般。据分析，这主要是因为东莞经济发达，政务、商务用酒、婚宴、自饮市场对高档白酒的需求都很大，东莞消费者注重品牌、彰显身份、对价格不太敏感，这种消费习惯使五粮液在大多数政务、商务消费市场独占鳌头。
水井坊和国窖1573都是从广东起家的超高端白酒，应该说在东莞市场占有地利之便。但据经销商反映：在东莞两种产品的市场份额都有一定程度的下滑。水井坊刚上市时广告投放、品牌打造、终端维护的力度都很大，现在更侧重于通过品牌打造、文化营销来传播自己“中国白酒第一坊”的品牌形象。相比之下国窖1573在终端建设和促销方面的力度要明显一些，在东莞部分餐饮、酒楼，国窖1573已经进行了专场促销等活动。
茅台在东莞也有较好的销量，主要集中在政务、商务用酒市场，但是广东人对酱香型白酒的口感接受程度不如浓香型，这对茅台的销售有一定的影响。
中低档品牌：
在东莞，终端价在40—80元的中档白酒销量最大。据了解，诸葛酿、皖酒王、古绵纯、稻花香在东莞市场销售名列前茅。
东莞是诸葛酿登陆广东最早进入的市场之一，由于有众多诸葛品牌都在东莞销售，使得诸葛酿成为东莞市场销量最大的白酒品牌。皖酒王在东莞市场也占据很高的市场份额，据了解，皖酒王的经销商实力较为雄厚，网络较好，虽然皖酒王的市场支持力度不大，依靠自然销售也走量不小。古绵纯和皖酒王的情况有些相似，不过东莞的台商很喜欢在夜场消费古绵纯，古绵纯在夜场渠道走量比较可观。稻花香在东莞成功招商以后势头比较猛，目前销售已经直逼诸葛酿和皖酒王。从总体来看，皖酒王和古绵纯在东莞夜场的销售较好，诸葛酿和稻花香在餐饮渠道占有优势，上述几大品牌占据了东莞中档白酒市场的大部分市场份额。
除此之外，泸州老窖、全兴、小糊涂仙、金六福在东莞市场也有部分份额，但总体走量不大，难以和上述几大品牌抗衡。
在10元钱以下的低档市场，尖庄、沱牌、泸州老窖二曲等都有走量。但是广东本地石
湾、九江米酒的销量比较大。从总体上看，低档白酒在东莞白酒市场所占的市场份额比较小。渠道概况
作为华南经济最发达的城市之一，东莞酒店、酒楼林立，商超、卖场众多，批发市场辐射力强。
酒店、餐饮渠道：
东莞市经济水平较高，居民生活富足，娱乐行业发达。因而酒店林立，餐饮场所众多。据统计，东莞市（包含各镇）5星、4星级以上酒店有20多家，在全国地级市中排名第一。3星以下带夜总会、KTV包房的酒店有200多家。其中比较有名的有：五星级：厚街镇的喜来登大酒店、嘉华大酒店；虎门镇的龙泉国际大酒店、豪门大饭店；东城区的东城环球国际夜总会；黄江镇的裕元花园酒店金钱豹夜总会、太子酒店、南城区的宏远大酒店；四星级：桥头镇的莲湖渡假村中国魅力夜总会、恒丰大酒店黄金海岸歌剧院；厚街镇的珊瑚大酒店；虎门镇的汇源海逸；东坑镇的东银国际娱乐。三星级：南城区的湾东娱乐城；企石镇的宝石大酒店。星级档次：长安镇的星之星，百乐山庄，集安酒店，桥头镇的海港城夜总会，还有乌沙酒店、新太阳等等。
除星级酒店外，东莞的餐饮酒楼也很多，著名的有幸福大酒楼、荔枝湾大酒楼、龙岗饮食中心等。
由于东莞的酒店和台湾同胞较多，夜场饮用白酒比较流行。据了解，在A级酒店，白酒月销量一般都在3000支以上。东莞的餐饮、酒楼进店费比较高，A店要8000元以上，部分5星级酒店进店费高达20000元。B、C店的进店也在1000—3000元。
商超渠道：
东莞的商超业态较为发达，大卖场、量贩连锁、便利连锁店、小型超市、本土、外资商超连锁一应俱全。
东莞有沃尔玛1家店、家乐福1家店、好又多1家店、百佳5家店、华润自营及加盟37家店。大新百货13家店、嘉荣连锁13家店，这两家都是东莞本土连锁商超。小型便利连锁店美宜家有200多家店。
在东莞，白酒在商超渠道消费的区域性很明显。在工厂比较集中的工业区，中低档白酒比较好销；在社区比较集中的地区，中档以上白酒是消费主流；在餐饮、酒楼比较集中的地区，中高档白酒销售最好，经销商要根据商超的档次、规模、位置有选择的进入。
东莞商超的进店费、条码费也比较高，和广州、深圳比较接近。品牌知名度一般的白酒A店进店开户费在1000元以上，单品条码费在300—400元。
批发渠道：
5.于安徽白酒市场的调查报告 篇五
1.徽酒市场消费结构：礼宴消费占比高，结构升级明显 ........... 5
1.1、大众消费接棒政务消费，礼宴文化消费情景多 .................... 5
1.2、礼宴文化支撑白酒量价齐升 .................................... 8
1.2.1徽酒产量增速达到10%，高于行业整体增速 ...................... 8
1.2.2徽酒产品结构升级明显，单价高于行业整体 .................... 11
2.徽酒竞争格局：市场相对封闭，本土品牌主导 ............... 14
2.1、徽酒市场相对封闭，本土主要品牌占据大半壁江山 ............... 14
2.2、不同价格段竞争格局呈现差异化 ............................... 17
2.3、区域化竞争格局明显 ......................................... 18
2.3.1价格区域化竞争格局明显，50-200价格段本土品牌强势 .......... 18
2.3.2地域区域化竞争格局明显 .................................... 19
3.徽酒受益于结构升级和省内外放量，增长空间大 .............. 20
3.1、礼宴文化和龙头企业价格带上移促进结构升级 ................... 21
3.1.1礼宴文化会加快结构升级 .................................... 21
3.1.2徽酒龙头企业加速价格带上移，充分享受结构升级红利 .......... 23
3.2、集中度提升和“泛区域”化带动徽酒量的增长 ................... 27
3.2.1不同价格段市场集中度提升驱动因素存在差异 .................. 27
3.2.2徽酒企业区域化明显，未来“泛区域”扩张带动量增长是趋势 .... 29
3.3、不同定位品牌的收入增长主要驱动因素呈现差异性 ............... 30
4.相关公司 ............................................... 31
4.1、古井贡酒：省内充分享受消费升级，省外区域扩张 ............... 33
4.2、金种子酒：管理层费用管控积极性大，业绩改善弹性大 ........... 39
4.3、口子窖：高端市场领导品牌，消费升级收益最充分 ............... 44
4.4、迎驾贡酒：积极推出新品，补充产品价格段 ..................... 48
图表1：白酒消费情景 ................................................. 5
图表2：大众消费占比明显提升 ......................................... 6
图表3：20xx年之后安徽白酒消费升级快于行业整体 ....................... 7
图表4：消费者饮酒动机主要是商务应酬和亲朋聚会 ....................... 7
图表5：消费者购买白酒动机主要是宴客和送礼 ........................... 8
图表6：安徽白酒产量20xx年实现两位数增长 ............................ 9
图表7：安徽白酒产量增速近几年首次超过行业产量增速 ................... 9
图表8：安徽白酒产量全国第十 ........................................ 10
图表9：上市公司白酒企业营收和利润增速 .............................. 11
图表10：安徽白酒单价高于白酒行业单价 ............................... 12
图表11：口子窖整体单价提升明显 ..................................... 13
图表12：各个档次酒单价保持稳定 ..................................... 13
图表13：高档白酒放量明显 ........................................... 14
图表14：安徽主要白酒企业市场份额占比 ............................... 15
图表15：安徽主要白酒企业20xx年收入 ................................ 15
图表16：安徽主要白酒厂家省内外收入情况 ............................. 16
图表17：安徽白酒企业分布图 ......................................... 17
图表18：安徽白酒市场主要价格段竞争厂家和产品 ....................... 18
图表19：安徽主要区域市场强势品牌 ................................... 20
图表20：徽酒成长空间 ............................................... 21
图表21：安徽白酒市场各价格段收入占比 ............................... 22
图表22：江苏人均可支配收入较高 ..................................... 23
图表23：近安徽人均可支配收入增速超过江苏 ...................... 23
图表24：古井贡和口子窖核心产品分别提价 ............................. 24
图表25：80元以下的白酒收入下滑，消费向80元以上升级 ................ 25
图表26：牛栏山二锅头收入增长迅速 ................................... 26
图表27：牛二北京市场收入占比下降 ................................... 27
图表28：江苏白酒市场市场集中度高 ................................... 28
图表29：和其他省份龙头相比，安徽龙头企业占比较低 ................... 28
图表30：80-200元集中度高，30-80元集中度低 ......................... 29
图表31：主要区域龙头企业在省内收入占比情况 ......................... 30
图表32：主要徽酒企业销量和吨价情况 ................................. 31
图表33：主要徽酒企业产品、收入占比、销售区域 ....................... 32
图表34：20xx年公司收入增长迅速 ..................................... 33
图表35：20xx年公司收入增速构成 ..................................... 34
图表36：古井量价齐升 .......................................... 34
图表37：古井近年来产品提价情况表 ................................... 35
图表38：古井产品收入结构：中高端产品占比高（20xx） ................. 35
图表39：公司主要产品价格集中在100元以上 ........................... 37
图表40：黄鹤楼承诺业绩 ............................................. 39
图表41：20xx年收入下滑明显，20xxQ1下滑幅度收窄 .................... 40
图表42：20xx年利润下滑明显，20xxQ1利润改善 ........................ 41
图表43：近年来金种子毛利率下滑较多 ................................. 41
图表44：金种子净利率远低于竞争对手 ................................. 42
图表45：金种子销售费用率远远高于竞争对手 ........................... 42
图表46：金种子酒产品结构 ........................................... 44
图表47：口子窖近年业绩增速行业领先 ................................. 44
图表48：口子窖中高端产品收入占比持续上升 ........................... 45
图表49：口子窖毛利率大幅上升 ....................................... 46
图表50：口子窖净利率上升 ........................................... 46
图表51：口子窖高档白酒销量上升 ..................................... 47
图表52：口子窖股权结构图（截止20xx年） ............................ 48
图表53：口子窖与古井贡酒对经销商的运营策略比较 ..................... 48
图表54：迎驾贡20xx年收入增长0.55% ................................. 49
图表55：迎驾贡收入增长主要来源于量的提升 ........................... 49
图表56：迎驾贡80元以下产品占比将近50% ............................. 50
图表57：迎驾贡酒产品结构 ........................................... 50
图表58：迎驾贡毛利率和净利率提升明显 ............................... 51
图表59：迎驾贡费用率降低 ........................................... 52
图表60：迎驾贡20xx年收入增长0.55% ................................. 52
1.徽酒市场消费结构：礼宴消费占比高，结构升级明显
1.1、大众消费接棒政务消费，礼宴文化消费情景多
大众消费接棒政务消费，占比提升明显。白酒的黄金十年可以说是政商务支撑下形成的，20xx年政商务占比的达到60%，而20xx年限制“三公消费”后政务消费占比下降明显，而大众消费接棒政务消费，成为白酒增长的主要力量，20xx年大众消费占比达到55%。
安徽人极其重视礼宴文化，面子文化非常重，消费情景多。一个人一生中至少要摆十次宴请，出生、百日、周岁、考上高中和大学、订婚、结婚、50周岁、60周岁等大生日等。其白酒消费中大头并非来自商务或个人消费，而是来自婚丧嫁娶等大众宴请。礼宴文化和面子文化，一方面为白酒消费量提供支撑，因为一般的商务宴请1-2瓶，但是这种宴请都是几箱的消费量，另一方面为安徽白酒消费升级提供支撑，因为面子文化非常重，一个村里有人喝了80的，其他人就不可能请大家80以下的。所以在20xx年之后安徽白酒和行业整体的价差扩大，也主要是由于20xx年之后大众消费支撑了安徽白酒市场消费升级的趋势更加明显。