洛阳大酒店实习总结

洛阳大酒店实习总结（精选4篇）

1.洛阳大酒店实习总结 篇一

洛阳一拖实习总结

大概是太久没写过类似文章，当知道要写实习总结的时候，愣了一下，洛阳一拖实习总结。我静静的回想了一下过去的十几天所发生过的一切，显得很苍白，点点星星，零零碎碎。我也模糊了。我该怎么写，才不会显得造作，才不会显得虚伪。思绪在这一刻有点停滞。洛阳，一个一直都在我生活之外的城市，曾经离我是那么的遥远。可这次，我确确实实脚踏过那片土地。并刚从那里回来。对于洛阳，本来就没有多大的兴趣。可对于系里面的安排，我相信有其道理。虽然没有激情，但也积极配合。先不说这次有多大收获。从一些小事，一些生活细节中就能体现人在不同时期对事物的不同感知。洛阳之行给我最大感受是，不要老是埋怨环境的不好，我们应该调理好自己的想法。因为对于没法改变的事情，除了接受没有更好的方法。要学会改变自己，让自己适应环境才是生存之道。在洛阳，我学的到不仅仅是机械方面的知识，说真的，如果我现在说对专业知识方面受益匪浅，我会觉得自己很虚伪。为了写心得而写心得。那与我个人初衷相差太远了。上大学以来，我一直都不是个好学生。在不同场合，不同时间总带着愚昧跟虚伪的笑容。我早已经习惯放纵的生活。洛阳之行，大家都说是去实习，在我看来根本就是去旅行。每天每个人脸上总洋溢着笑容。丝毫感觉不到这是在实习。感觉不到是实习还有其它原因。在洛阳。很多简单想法都不约而同的浮现在我脑间。比如，我们该去哪里吃饭。比如晚上我们去哪里逛街。又比如明天休息，我们去哪里游玩。而不是在思考，今天我看到了些什么设备，什么工序。我该如何来消化它，如何弄清它的原理。这些都没有。有也是每天晚上写日记时候在脑间一带而过，仅仅这样。这个假期，我是自己一个人乘车过来洛阳，买的是卧铺。丝毫感觉不到坐车的劳累。因此第一天，当大部队到达时候，看着个个人脸的的憔悴。以及谈话间透露的愤怒。我丝毫感觉不到。因为没有经历。没有亲身经历就没发言权。于是每个同学诉苦，我只是淡淡微笑，实习总结《洛阳一拖实习总结》。一切看似他人生活。与我无关。在洛阳期间。其实有很多感受。有些深刻，有些肤浅。都在我没来的及纪录时候消失的无影无中。所以现在写心得总结也是仅凭一点记忆综合此刻所想所思随意纪录下来。也许现在写的这些文字，已经偏离主题。已经与我初衷相差万里。可这也没关系了。如果说与专业知识偏差太远。我也认啦。来来我对机械就没有很多的感性。每次写到机械脑子就显得有些呆板。个人也发觉机械很枯燥。可事实上，我现在离不开机械。至少现在不行。在洛阳，在一拖，从齿轮厂，热处理厂，一拖精密铸造厂到第一装配厂，在到最好的发一厂，其实我都及其的失望。我甚至在埋怨。为何要千里迢迢的来的洛阳。因为在我看来，这些厂房的管理，设备没有多大的先进。在广东都能看到。甚至比这好很多。最好一天，当我们参观中信重工之后。我的看法改变了。看到前两年老师口总的重工业，大型机械。当时还颇为震撼。比如巨型齿轮，轴承。至少让我感到很新鲜。加上每台大型数控机械设备旁边都边着一个个“最”。不得不让我感叹加些须佩服。机械性的叙述完有关机械方面的感受。下面我还想对这个古都吃住方面。留一点点字符。话说我们是住在一间三星级的酒店里。我真不想去写有关它的一切。可又掩饰不了心中的愤怒。借用同学的几个字。烂，垃圾。垃圾中的垃圾。我想这已经代表我们大部分人的心声了。酒店不让我们走前门。第一次走过后面小门。看到门口一个标记牌，隐约看到上面写着“大学生与狗通道”。那个愤怒啊。后来才看清是“大学生与员工通道”。才恍过神来。我们有员工般待遇。居住的十几天里。不过还好，一切都过去了。都过去啦。我回到天堂了。回到学校宿舍。已经远离那个地狱，那个所谓三星级酒店。来到洛阳，不得不说它的吃。虽然去年全国范围内物价上升。但在洛阳。我似乎看到了十年前的广东。一碗大的吓人的面才售5大洋。这里相对来说面条比较便宜。因为知道北方人以面食为主。可这里的米饭也不贵。每天与同学去饭馆点菜。人均都是十元以内。便宜至极。这当然是相对来说。在江门每次跟朋友出去吃饭。几乎每个人都要几十快。谁都知道，洛阳是一历史悠久的城市。第一天来就听司机所。这里每一片地方都是古迹。所以你看不到高楼。古迹文物都埋藏在地下。这个是真或假。我也不得而知。至少说明。这座城市有着它独特的魅力。让人不经意间会喜欢上这里。我喜欢这里的龙门石窟，小浪底，以及这里的附近的少林寺。它们都以不同的魅力吸引着我。龙门石窟的雄伟。让人不为之感叹。这是何等坚毅才能完成如此大工程。以前有句话，不到黄河心不死。在这里，我看到黄河。虽然它没有想像中的浩瀚。仅仅是缓缓的流淌。同样喜欢。少林寺在登封市，实习期间有幸休息两天，让我有机会去那里看看。以前电视中的画面。映入眼帘。是一种很新奇感觉。少林寺，塔林，练功房。无非是最宝贵的无形资产。我喜欢这里。纵使花了一些钱。总结，从洛阳回来，起码不会后悔，不曾后悔。它的好，它的坏，都将成为我记忆深处的财富。在以后的日子里。若它不经意浮现出来。那绝对是件很好的事。

2.大酒店实习总结报告 篇二

为了多锻炼自己，增强自己的职业素养，2011年7月19号—8月19号我在舜和国际酒店进行了为期一个月的暑假社会实践.调查。

舜和国际酒店是一家五星级酒店。它坐落于济南市经十路上，段店立交桥东南角，距济南火车站西站2公里，乘车10分钟；距济南火车站东站约4公里，20分钟车程；距济南飞机厂约15分钟车程。周边有济南动物园，泉程公园，千佛山索道站等景点，环境舒适，交通方便，景色优美。该酒店是集餐饮，住宿，休闲于一体的酒店。

在舜和国际酒店，我得到了很好的锻炼。在舜和国际酒店实习期间，我被安排在了餐厅部服务员岗位，该岗位主要职责是直接面客服务，向客人推荐酒店产品，体验酒店带来的信息与服务一体化服务。该岗位的工作流程主要有餐前准备.餐中服务.餐后收尾。餐前准备包括：检查餐具卫生及口布叠放.烟灰缸放水.检查桌椅摆放位置是否得当及窗帘是否整齐.检查电视开关及空调温度。餐中服务主要包括：点菜.倒茶.上凉菜.倒酒.上热菜及餐中其他环节。餐后收尾主要包括：送客.关闭空调及电视电源，开窗通风，收拾脏餐等。在该岗位实习期间，我遇到了许多问题。首先，我发现人们对酒店工作人员有许多成见，许多客人不尊重.不理解酒店服务人员，这就要求酒店服务员在具有专业技能的同时，必须具备良好的心态。在该餐厅实习期间，我学会了许多酒店服务技巧，例如客人在点菜时，点的几道菜餐厅都没有了，客人也许会发火，我们首先要做的就是安抚客人的情绪，先和客人聊聊天，了解他对菜品的要求及他日长的饮食习惯，然后根据我们对酒店产品的了解，然后向客人推荐适合他的产品。客人在就餐时，酒后大吵大闹，首先我们不应对客人发脾气，应该给他泡壶醒酒茶，然后心平气和地去劝架，如果问题不能及时处理，应及时向领班及经理报告。

在舜和国际酒店社会实践期间，我做了、《餐饮业济南大学毕业生工作状况调查》表一份。通过调查，我发现我们济南大学学生已经在该酒店具有一定的影响力，在我校2011年的毕业生中，有十几个毕业生选择了舜和国际酒店。在调查中发现，该酒店录取我校的毕业生的主要原因有：专业基础扎实.实践能力强.人际协调能力强.扎实肯干.敬业精神强。该酒店认为：我校毕业生在专业知识及综合储备上占有一定优势。在对企业的忠诚读.团对归属感及适应环境的能力上，我校毕业生做的比较好。该集团认为：我校毕业声应加强职业技能培训，多参加社会实践，多到酒店各岗位锻炼，加强我校学生的综合能力。与此同时，该酒店建议我校学生加强英语口语能力训练，多参加像新东方之类的英语班，增加跨领域之专业能力。通过再舜和国际酒店为期一个月的社会实践，我了解了酒店基本的运营状况，了解了服务岗位的工作职责，了解了酒店对人才的需求及我们的不足，增加了自己对酒店发展趋势的了解。

3.沈阳玫瑰大酒店实习工作总结 篇三

沈阳玫瑰大酒店的实习，对于我们这些教授酒店专业课程的老师来说是一次难得的机会。到酒店去实习，就是把课本的理论知识很好的应用到实际工作当中去，在教授学生的过程中，用更多生动的例子，用更多实实在在的经验来让学生真正掌握理论知识，更好的理解酒店工作的实际，从而，提高我校学生的就业能力和实力。通过短短一个多月的实习，我感受颇深，现就对酒店实习的一些看法和感受总结如下：

一、树立“客人永远是对的”理念。

酒店行业是服务行业，无论是前厅部、餐饮部还是客房部都是对客服务的部门，服务质量的好坏，直接影响着酒店的声誉和口碑。因此，作为酒店一线的员工，一定要树立“客人永远是对的”这样一种意识，才能真正为客人服好务。来酒店消费的客人，不仅仅要享受酒店所能提供的各种奢华的物质，更多的是想在酒店找到一种感觉——被人重视以及尊重的感觉。因此，要想成为一名优秀的酒店员工，对于客人提出的要求，要想法设法满足；对于客人遇到的困难，要第一时间解决；对于客人的投诉不满，要把它消除在萌芽之中。“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”。在今后的授课过程中，我会一如既往的给学生灌输“客人至上”的理念。从理念上为学生打下作为一名优秀酒店工作人员的基础。

二、专业基础必须牢固。

课堂所学酒店理论知识，并非纸上谈兵。通过这次实习更进一步验证了学好理论知识的重要性。它为学生将来成长为一名优秀的酒店员工甚至是酒店的管理者，打下了坚实的基础。因此，学生一定要扎实酒店相关基础知识，只有这样，才能在今后的工作中快速的成长，更好的适应酒店工作的需要。在今后的授课中，我会继续提高对学生理论专业的要求，从专业技能上为学生打下作为一名优秀酒店工作人员的基础。

三、英语能力必不可少。

作为四星级酒店，尤其是商务接待的酒店，玫瑰大酒店对于员工的英文要求也非常高。因此，要想成为酒店的骨干力量，英语能力必不可少。这就需要我们的学生，在上好专业课之余，一定要努力提高自己的英语能力，尤其要孰知酒店英语方面的知识，不仅能够服务好国内的客人，更要在服务国际客人的时候，应对自如。只有全方位提高我校学生的能力，才能在就业工作中体现出我校学生的实力和竞争力。

四、人际沟通能力要加强。

初入社会的学生，一定会经过从学校人到社会人的转变。因此，良好的人际沟通交往能力，在一定程度上决定着学生的发展方向。在今后的授课中，我会着重培训学生的三种能力：

（一）培养学生语言沟通的能力。

在为客人服务过程中，驾驭自如的语言能力是每个员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还能折射出我们的企业文化和员工的精神状态。在工作中，要做到语气自然流畅、和蔼可亲，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意客人的身份及客人的心理，采用适当得体的语言。与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，比如对客人的称呼是不是被误用等，说讲话要有逻辑性，不能前言不搭后语，罗嗦不清等，这很容易造成客人的不满。

（二）培养学生的人际交往能力。

在人际交往中，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店对一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是抱有戒备心理的，这时候就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒。

(三)培养学生的观察能力。

观察能力的实质就是想客人所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既要使客人感到我们的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。

五、注重细节，用心工作。

有一句话叫：细节决定成败。细节很小，容易被人们所忽视，但它的作用是不可估量。有些细节会改变事物的发展方向，使人们的命运发生转变。对个人来说，细节体现着素质；对部门来说，细节代表形象；对事业来说，细节决定着成败。因此，在今后的教学中，我会着重培养学生对细节的感知能力。带领学生思考，共同探讨酒店的细节服务怎样还可以做的更细。如：雨天的时候，酒店都想到备一把雨伞，但很少想到，客人的车门上会有雨滴滴下，礼宾开车门时，手里可拿一个小毛巾，轻轻一擦，效果完全不一样。

一个月的实习工作已然结束，我也将继续奋斗在教书育人的第一线上。作为一名酒店专业的老师，我非常珍惜这次酒店实习的成果，也必将把实习所学所感同理论知识结合起来，为今后学生走上工作岗位成为一名优秀的酒店工作人员，贡献全部力量！

徐瑞

4.学府酒店实习总结 篇四

实习是大学生必须完成的一门课程，在2011年十月，接到学校安排，我在攀枝花学府酒店正式开始我为期三个月的毕业实习。在大三下学期我们曾有门实践课程，但是毕竟时间短没有对酒店尤其是星级酒店有过过多的了解，这次实习将给我们更多的时间来了解这个行业。

一、学府酒店概况

学府酒店是攀枝花市2011年从三星级升为四星级之一的一家星级酒店，它位于机场路攀枝花学院南校门旁。由前厅部，会议室，娱乐部，客房部，餐饮部，营销部，财务部，商务中心及小型商场等组成。一共有十楼，一楼是前厅大堂，二楼是会议室和咖啡厅，三楼是茶坊，四楼到九楼属于客房，十楼是餐厅。其中会议室有四个，茶坊包间二十个，客房一百八十多间，餐厅能够同时接待百余名客人用餐，共有员工六、七十人左右。

二、实习部门及内容

由于我们是实习生，工作时间不长，所以工作岗位是由职位空缺决定的。在此期间由于酒店员工的流动，我在酒店的客房部、茶坊和会议室这三个部门进行实习。

1、客房部

在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。在这为期三天的客房部学习过程中，我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。

2、茶坊

茶坊是我实习最久的一个部门，而且我觉得是最辛苦的一个部门。由于客人玩棋牌麻将很晚，甚至通宵这一特征，所以在这个部门需要上晚班，工作的形式也是上一天休一天。在此实习的两个多月的时间，我像老员工学习如何打扫卫生、点茶、沏茶、上茶、结账等一系列基本的茶坊服务方法。对茶坊的日常工作流程有了进一步的了解

3、会议室

我在会议室呆的时间也不长，只有两天的时间，也刚好碰到了会议。会议室是星级饭店的必备部门，它的功能主要是为各单位企业提供一个开会的场所，其特点是服务客人时间，要求有很强的统一性，服务的客人在开会期间一般不需要其他服务，只要在会议前按照客人的要求布置一下会议室即可，然后就是中途添下茶水就可以了。

三、实习总结

在这三个月的实习期间，有辛酸，有枯燥，有无奈，有欢乐，有收获。在这些日子里，我听了很多，看了很多，学了很多，想了很多，这将是我人生中的一笔宝贵的财富。以下是我从这次实习中学习到的几点：

1.熟悉酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作流程

2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识，3.为以后的工作打下基础，作好工作前的热身

4.与员工和睦相处，学会如何做人，如何待人。在实际工作中，不断发现自

己的缺点和优点。5.在工作中学习在学校学不到的实际知识

6.学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，同时了解社会，对于社会不是很好的一面慢慢接受它

此外，我也发现了学府酒店经营管理上的不足：

1、软件上的服务能力不足及建议

通过我对学府酒店的了解，学府酒店在去年还是三星级酒店，在今年才被升为四星级酒店，虽然它的硬件设施符合四星级的标准，但是据我在那的观察发现，学府酒店的软件离四星级酒店的要求还有很大的差距。对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。学府酒店也应该跟紧行业新风，提高服务质量，增强服务员的主动服务意识，加强对新员工的培训和对老员工的跟踪培训。不断提高和改善他们的业务素质和水平。

2、建设酒店文化的不足及建议

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到酒店都会对酒店和酒店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向酒店人寻求帮助。因此，我们可以说，酒店是一个到处充斥着文化和知识的场所。可是我身为学府酒店的一员并没有感到更多的企业文化，在我看来，服务还有很多地方不周到，利益方面也没有统一的标准，许多员工文化水平有限，对地域、饮食、解困等方面的问题也不是很清楚，常常造成一问三不知的局面。一个企业要想吸引客人，首先要吸引员工，一个浑厚的企业文化是员工忠诚企业的一个重要因素，更是吸引客人的亮点。学府酒店在经营管理中应注重文化形成、加固、稳定这方面的建设，让酒店的任何一个角落都有彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。