食品安全教育材料

食品安全教育材料（精选9篇）

1.食品安全教育材料 篇一

一年级食品安全教育材料

古城明德小学 一年级

为了落实教育局下发相关的文件精神，为创建平安校园，将学校安全工作扎实有效的开展，结合学校实际，通过广播对广大师生进行安全知识的宣传教育，通过小手拉大手的方式将食品安全知识带给家长，希望广大家长和学校架起共同育人的桥梁，保证孩子们每天都能高高兴兴读书，健健康康成长！

一、学生购买食品应注意哪些问题

1.到正规商店里购买，不买街头巷尾的“三无”食品。2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合自己食用。

5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、学生应注意哪些饮食卫生习惯

1.白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2.养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3.生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4.选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5.尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6.不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片； 7.不吃无卫生保障的街头食品；

8.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

三、个人怎样预防食物中毒

1.饭前便后要洗手；

2.煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；

3.瓜果洗净并去除外皮后才食用； 4.不购食来路不明和超过保质期的食品；

5.不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；

6.不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品； 7.不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

四、彩色汽水会影响体格发育

五颜六色汽水不是人体的营养素，里面含有大量的人工

合成色素和香精，会给孩子带来潜在伤害。过量色素和香精进入小学生体内后，容易沉着在未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈谢和体格发育造成不良影响。长期饮用，对健康有害。

五、膨化油炸食品尽量少吃或不吃

油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒„„是小学生最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若小学生运动不足，会造成脂肪积累，出现肥胖。甚至会导致多种营养素得不到保障，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易患高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。

二〇一五年三月二十一日

2.食品安全教育材料 篇二

一纸类

与其他包装材料相比, 纸包装材料具有很多独特的优点, 在食品包装行业中的应用范围十分广泛。在有些发达国家, 纸包装材料占到了包装材料总量的一半, 而我国则为40%左右。在食品包装原纸的卫生指标、微生物指标以及理化指标等方面, 我国有非常明确的标准。一般来说, 单纯的纸是卫生并无毒无害的, 在自然条件下易于分解, 对环境也没有污染。纸类材料对食品安全的影响主要包括以下几个方面:第一, 原料带来的污染。生产食品包装纸时, 所用的材料主要有木浆和草浆, 存在着一定的农药残留;有的纸浆中还存在着镉、铅、多氯联苯等有害物质;还有的原料已经发生了霉变, 使成品中含有大量的霉菌。第二, 添加物。在造纸过程中需要在纸浆中加入防渗剂、填料、施胶剂、染色剂和漂白剂等化学品, 这些化学品是纸融出物的主要组成部分。在加工纸的过程中, 纸和纸板会残留一定量的化学物质, 这些化学物质会对人体健康造成很大的损害。第三, 油墨所造成的污染。目前, 在食品包装过程中我国还没有使用专用油墨, 在包装纸上所用的油墨通常含有甲苯和二甲苯等有机溶剂, 这些溶剂容易发生残留;油墨所使用的染料、颜料含有苯胺、重金属或稠环化合物, 容易引起重金属污染, 而其他两类物质还具有致癌作用。因此, 印刷油墨中的有害物质会严重影响到食品的安全, 应引起足够的重视。

二塑料

塑料是以树脂为基本成分再加入一些改善其性能的添加剂而制成的一种高分子材料。在包装材料之中, 塑料包装材料属于后起之秀, 具有成本低廉、材料丰富、质轻美观、性能优良的特点。近年来, 塑料包装材料的发展速度很快, 应用范围也越来越广泛。塑料包装材料残留的有毒有害物质随着不断的迁移和溶出, 对食品也产生了一定程度的污染, 主要表现在以下几个方面:第一, 树脂本身就具有一定的毒性。树脂中存在着未聚合的裂解物、游离单体、老化产生的有毒物质以及降解物, 这些有毒物质都会对食品安全产生一定的影响。第二, 包装表面存在着污染。由于塑料易带电, 也易吸附微生物和微尘杂质, 因而塑料包装的表面容易形成污染。第三, 制造过程中的添加剂具有较大的毒性。以塑料桶装食用油为例, 有关研究证明, 几乎所有的塑料桶装食用油都含有邻苯二甲酸二辛酯和邻苯二甲酸二丁酯这两种增塑剂, 而这些助剂都是有毒物质。第四, 油墨污染。

三玻璃

玻璃一种惰性材料, 它无毒无害, 具有光亮透明、高阻隔、易成型、化学稳定性好的特点, 目前其用量占总量的10%左右。玻璃包装材料对食品的污染主要表现在以下几个方面:第一, 在熔炼过程中会溶出对人体有害的物质。一般来说, 玻璃包装材料具有较好的包装安全性, 但是如果熔炼不好, 玻璃原料中的有毒物质也会被溶出。因此, 应对玻璃制品进行加稀酸加热处理, 还可以作水浸泡处理。第二, 重金属超标。高档玻璃器皿中往往会添加一些铅化合物, 加入量超标之后会对人体的健康造成损害, 这是玻璃器皿中比较突出的问题。

四金属

金属包装材料是一种传统的包装材料, 用于食品包装的历史较为悠久。这种包装材料具有高阻隔性和耐高低温性, 目前在食品包装上的应用很广。但是, 也会对食品安全产生一定的影响。铁制容器中的镀锌层与食品接触之后会发生迁移而引起食物中毒;铝制材料含有锌、铅等元素, 长期摄入之后会造成慢性中毒;不锈钢制品在高温作用下可能会产生致癌物, 同时其不能与乙醇接触。目前, 一般采取往金属容器的内外壁施涂涂料的方法来提高其安全性, 但涂层中的化学污染物也会造成一定程度的污染。

五陶瓷

我国使用陶瓷制品的历史十分悠久, 陶瓷制品具有良好的气密性, 更能保持食品的风味。使用陶瓷材料进行食品包装时, 重金属元素镉或铅的溶出会对食品安全造成影响。釉料中含有铅、锌、铜等多种有害物质, 这些物质在使用陶瓷容器时容易溶出并迁入食品, 从而引发安全问题。

六总结

综上所述, 纸类、塑料等几种常见的食品包装材料在安全性方面各有其特点, 都会产生不同程度的污染, 在一定程度上对食品安全造成了危害。为了保证食品安全, 应采取有效的措施提高食品包装材料的安全性和环保性。比如我国可以借鉴发达国家的经验, 建立科学并较为实用的食品包装安全控制体系, 还要完善食品包装材料方面的法律法规。同时, 广大消费者还要提高自我保护意识和自身的安全知识水平。这样, 才能切实改善食品包装的卫生状况, 使食品包装行业朝着安全、环保的方向发展。

摘要：目前, 食品包装材料主要有纸类、塑料、玻璃、金属、陶瓷等, 这些材料的安全性直接关系到食品的食用安全。在各地发生的食品安全事故中, 由于食品包装材料的安全性不高而引发的事故占有很大的比例。因此, 研究食品包装材料及主要材质的安全性具有十分重要的现实意义。本文分别对纸类、塑料、金属、玻璃和陶瓷等几种主要包装材料的安全性进行了分析, 希望能为提高食品包装的安全水平提供参考。

关键词：食品,包装材料,材质,安全性

参考文献

[1]陈旭.食品包装材料安全性及检测技术[J].包装与食品机械, 2012 (6)

3.食品安全教育材料 篇三

我国新修订的《食品安全法》将自2015年10月1日起施行。《食品安全法》第二条规定：用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称“食品相关产品”）的生产经营应遵守本法。第四十一条规定：生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品安全国家标准。对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。第五十二条规定：食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

为保证食品的质量安全，对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合格的食品要加印（贴）市场准入标志——QS标志，没有加贴QS标志的食品不准进入市场销售。这样做，便于广大消费者识别和监督，便于有关行政执法部门监督检查，同时，也有利于促进生产企业提高对食品质量安全的责任感。

我国食品包装材料标准体系

1.我国食品包装材料标准体系现状

2009年《食品安全法》正式颁布实施后，将食品包装材料纳入管理范围，实施卫生监管，我国包装材料的管理才逐步完善，食品包装材料标准体系也在构建之中。目前，我国食品包装材料的标准主要由通用性基础标准、产品标准、检验性方法标准三部分构成，基本具备了较为完整的食品包装材料标准体系雏形。

其中， 最为基础的通用性基础标准主要有GB9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》、GB/T23887-2009《食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范》和SN/T1880《进出口食品包装卫生规范》。

产品标准主要由产品安全标准和产品质量标准构成。产品安全标准规范了诸如塑料、橡胶、陶瓷、复合包装袋等一系列包装成型品的卫生规范，这些产品安全标准主要规定了产品的卫生指标。除此之外，还有GB19778-2005《包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量》、GB12650-2003《与食品接触的陶瓷制品铅镉溶出量允许极限》等涉及具体的重金属溶出量的安全标准。

产品质量标准则是针对塑料制品、橡胶制品等日常用品的耐热性、机械强度、阻隔性等质量指标。检验方法标准主要有两个标准系列，一是GB/T5009食品卫生理化检验方法系列，其中GB/T5009.156-2003《食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则》是比较通用的基础方法标准；二是GB/T23296食品接触材料中物质迁移量的检测方法系列，其中GB/ T23296.1-2009《食品接触材料 塑料中受限物质 塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南》规定了迁移实验的通用要求。这两个标准系列分别规定了包装材料总添加剂的安全限量指标和迁移量指标及其试验和检验方法，是我国食品包装材料检验方法的主要指导标准。

2.完善我国食品包装材料标准体系的建议

虽然我国在完善食品包装材料法律法规和安全标准上做了很多努力，但与发达国家相比仍存在差距。食品安全标准体系不完善、标准短缺、标龄长等问题，不能满足国内市场、国际贸易和食品安全的需求，因此应加快标准的制修订工作，加快标准整合清理工作，完善标准体系，对于有毒有害物质的限制、食品添加剂的使用、卫生要求、安全方面的质量要求等应当制定统一的强制性食品安全标准。同时，应加强食品包装材料安全风险监测及监督抽查，不断扩大风险监测的范围、种类和检测项目，进一步健全风险监测体系。

风险监测与监督抽查的特点及主要检测项目

食品接触材料作为威胁食品安全的危险源之一，在食品生产消费的各个环节都有可能产生影响，包括初级农产品、食品生产加工、储运和流通以及餐饮服务等生产消费全过程。食品接触材料的安全问题已经成为关系人类生命健康安全的重要问题，越来越受到广泛关注。近年来，各级政府在加强产品质量监督抽查的同时，更是将监管的重心前移，积极开展风险监测工作。

1.风险监测和监督抽查的不同之处

食品安全风险监测是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报等活动，对系统性的风险进行连续监测，从中发现规律性的问题。而监督抽查突出的是当前食品存在或可能存在的问题，带有明显的针对性，而且主要得到的结果是某环节中某种食品是否合格。

食品安全风险监测的主要任务是搜集区域性、群体性、基础性的数据和相关信息。目的主要是为政府提供决策依据和技术咨询，为风险评估与标准制修订提供科学数据。而监督抽查的主要任务是尽可能发现不同类别、品种、批次食品中有问题的个案，目的是为行政处罚提供法定证据，并对食品生产加工者的行为起到监督和督促作用。

风险监测计划中检测指标的确定、采样量的分布等细节，不仅要考虑可操作性，还要考虑包装材料的消费量、地域分布等特征，是严谨的科学论证过程。由于风险监测不是监督执法行为，监测中发现的问题和隐患不能作为行政处罚的证据，还需按照监督抽检的要求进行采样检验。监督抽查通常是针对特定问题或隐患开展的常规或专项抽查，是由各监管部门依据标准在本监管环节中开展的执法监督活动，采样过程是依法取证的行为，抽检样品必须按照法定的程序，履行法定的手续，监督者与被监督者最关注的是具体产品是否合格。这项工作最大的特点是针对性强，有后续的行政干预手段，一旦发现问题可以采取相应措施，常见的有召回、查封、停业整顿等行政处罚和强制措施，是一种具体的执法行为。

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监督抽查工作从建国初期卫生部门就已逐步展开，现有各相关部门也已经开展多年，经验比较丰富，也拥有较健全的监督队伍与组织网络。而我国2010年才正式开展食品安全风险监测，总体上基础比较薄弱，方式方法等都还处于探索创新阶段。因此，现阶段应掌握和摸清我国食品安全的现状及一般规律，搜集基础数据，掌握各种健康影响因素的波动趋势，并据此完善我国的食品安全预警机制。

2.风险监测与监督抽查的有机联系

风险监测与监督抽查既有区别，又有紧密的联系，形成一个有机整体，主要体现在2个方面。

（1）风险监测与监督抽查都是按照各自的法规或规范采集样品，采集的样品符合法定或技术规范的要求，都由具备资质的检验机构检测并出具检测数据。对媒体曝光和公众非常关注的对健康造成较大影响的食品安全事件，相关部门迅速启动应急风险评估机制，选取检测能力和人员技术水平较好的监测点开展应急风险监测。同时，各相关监管部门也立即采取行动，在各自的环节进行突击监督抽查。对这些检测数据最终汇总后，做出科学的评估结论。可以看出，我国在突发食品安全事件中的风险监测与监督抽查得到了很好的有机结合，实现了资源整合、数据共享。

（2）风险监测为监督抽查提供线索，而监督抽查为风险监测计划提供参考。《食品安全法》规定国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估，并及时向国务院有关部门通报食品安全风险评估的结果。相关部门可根据评估结果采取相应措施，如突击检查、全面排查等。而各监管部门也应当主动收集食品安全风险信息并配合卫生部门核实信息，必要时应及时调整当年的食品安全风险监测计划。同时，各监管部门也应当根据日常监管中发现的问题，向卫生部门提出食品安全风险评估建议，如果建议被采纳，就可能纳入风险监测计划，作为专项监测来开展。

3.食品包装材料安全风险监测的主要检测项目

目前，我国对于食品包装或容器用接触材料成型品和原料的安全检测项目是一致的，主要检测项目可分为感官指标、理化指标、微生物指标，个别材料还规定有溶剂残留量和邻苯二甲酸酯类物质的检测。具体检测项目及标准见表1。

食品接触材料，特别是包装材料中的化学成分十分复杂，其检测方法也多种多样。例如，采用原子吸收光谱、原子荧光光谱、电感耦合等离子发射光谱-质谱联用技术等测定包装材料中的铅、砷等重金属含量，采用高效液相色谱法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用技术等测定包装材料中的增塑剂、残留单体等。

对风险监测工作的建议

《食品安全风险监测管理规定》明确指出，国家食品安全风险监测将根据食品安全风险评估、食品安全标准制定与修订、食品安全监督管理等工作的需要制定计划，监测范围包括食品、食品添加剂和食品相关产品。食品安全风险监测遵循优先选择原则，兼顾日常监测范围和年度重点。建立食品安全监测体系，有利于全面了解食品污染、食物中有害因素、食源性疾病发生情况，评价食品安全总体状况和污染趋势；分析研判健康风险隐患，为风险评估、制定修订食品安全标准收集科学数据；为开展针对性监管和风险管控提供科学意见；为政府制定重大疾病防治和公共卫生政策提供技术支持。

根据以上信息并结合实际风险监测工作中遇到的问题，特提出以下建议：

（1）统一标准，加快标准整合清理工作，完善标准体系。对于有毒有害物质的限制、食品添加剂的使用、卫生要求、安全方面的质量要求等应当制定统一的强制性食品安全标准。

（2）建议实施高风险产品目录管理，动态调整，根据风险监测计划及实际情况适度调整风险监测计划及加强项目事中事后监督抽查管理，强化分类管理、风险管理。同时，应加强食品包装材料安全风险监测及监督抽查，不断扩大风险监测的范围、种类和检测项目，进一步健全风险监测体系。

食品安全风险监测不仅能挖掘出问题食品，进而打击违法行为，而且为制定修订标准提供依据，更能促进对食品安全的监管，从根本上杜绝问题食品。目前，我国食品安全形势依然严峻，为保障食品安全，我们期待我国食品安全标准体系和风险监测体系的进一步完善。

4.班组安全教育材料 篇四

班组安全教育由班组长或班组安全员组织，安全教育的对象为新来车间的新员工、转岗员工及复工人员，教育时间为4～8小时。

一、介绍本班组的生产特点、作业环境、危险区域、设备状况及消防设施情况。

二、讲解各工种的安全操作规程和岗位安全生产职责。重点将员工从思想上应时刻重视安全生产，自觉遵守安全操作规程，不违章作业；爱护和正确使用机器设备和工具；介绍各种安全活动及对作业环境的安全检查方法；讲解交接班制度。告诉员工出了事故或发现事故隐患时应及时采取措施并及时报告领导。

三、讲解如何正确使用劳动防护用品及文明生产的要求。强调接触高温物体员工使用防烫鞋、手套等；浇注、炉前、车工等工种戴防护眼镜；进入车间戴好安全帽；工作现场要保持整洁、通道要畅通、物件码放要整齐。

四、进行安全操作示范教育。组织技术熟练富有经验的老工人进行安全操作示范，边示范边讲解，重点讲安全操作要领，告诉怎样操作是安全的，怎样操作是危险的及不遵守安全操作规程可能造成的伤害和后果等。

5.节前安全教育材料 篇五

一、节前安全生产教育要求

节前，职工思想比较活跃，精力易分散，是生产事故的易发期和敏感期。各单位要牢固树立“以人为本、安全第一”的思想，本着“先安全后生产，不安全不生产”的原则，认真做好安全检查和员工节前安全教育工作。在生产及检维修过程中，各车间领导及班组长，要加大安全生产的管理力度，加强安全生产检查，防止违章行为发生，确保安全生产受控。要利用停车后一段时间开展好节前的职工安全教育。要密切关注职工思想动态，做好思想工作，尽力帮助员工解决生产和生活中存在的困难。认真贯彻执行《行为安全观察与沟通管理规范》，经常性的提醒和警示岗位员工要集中精力，精心操作，安全生产，防止在节日期间意外情况发生。

二、节前安全教育内容

（一）影响安全行为的八种情绪。

1、低沉。因家庭生活压力，工作不如愿，婚姻遇到阻力，或与周围人发生矛盾等，导致情绪低沉不快，思想难以集中，心态难以平静。

2、兴奋。逢年过节，亲朋相聚，或家有喜事，受到表彰，往往会情绪兴奋，忘乎所以。

3、紧张。因初次上阵，或刚出事故，或受到批评，或遇到惊吓，往往心理紧张而造成工作失误。

4、好奇。好就是好险，总想表现自己胆大、勇敢；奇就是猎奇，对新东西总想看一看、摸一摸，因无知好奇而容易出事。

5、急躁。有一鼓气的冲动，想一口气干完活，往往因心里急躁而顾此失彼。

6、抵触。因遇到了自己不愿干的事，或是对某个人和事有不满情绪，或是感到不被别人重视，勉强应对，消极抵触，缺乏工作主动性。

7、厌倦。富于幻想，喜新厌旧，一门心思欲惊天动地、想成就大业，面对琐碎、平凡、单调、重复的工作，久而生厌，厌而生烦，烦而生躁，躁而生误。

8、自大。自以为是，骄傲自满，总以为自己了不起，比别人精明强干，不相信事故会降临到自己身上，无视规章制度和操作规程。

以上情绪的产生，对个人行为有着极大的影响，反映到生产过程中，表现为情绪低落、精力不集中、反应迟缓、急躁不安、自暴自弃，甚至于有个别人随着心理承受的程度不同，导致产生逆反心理，故意违反规程，最终采取极端的手段进行渲泄。这些都将程度不同地影响安全工作的开展。

（二）、节日期间安全注意事项

1、各部门工作人员应对各自所在办公室进行安全自检，查看是否有不安全隐患的存在，对于所使用电器设备检查电源是否拔掉，防止电器设备短路及漏电引起火灾；检查门锁是否完好，关好门窗，做好防盗工作；加强值班工作，安排好春节期间的值班人员；值班值宿人员要遵守纪律，加强巡检，遇到异常情况立即按程序逐级上报。切忌脱岗、酒后上岗等情况的发生。

2、员工假期中要注意生活中的安全。如用火用电、燃气安全、饮食卫生、交通安全、公共场所的安全及户外运动等。一定要牢记不能酒后开车和疲劳驾车；外出游玩注意交通安全；亲朋聚会不要暴饮暴食，注意酒大伤身；打麻将、扑克娱乐不要赌博，控制娱乐的时间，保持身体健康。

3、家电使用要小心

6.寒假安全教育材料 篇六

按照上级安排，我校定于2014年元月11日施放寒假，假期从元月12日至2月15日，2月16日（农历正月十七）早十时返校报到注册。为了保证同学们能过一个平安、欢乐、祥和的寒假，我们思想上一定要高度重视，牢固树立“安全第一”的思想，人人讲安全，事事讲安全，时时讲安全，保证人人安全，过一个安全祥和的春节。特对同学们要求如下：

一、交通安全

1.自觉遵守交通规则，注意交通安全，不在公路上追逐、玩耍。

2.横穿公路要走斑马线，过马路要先看清是否有来往车辆，不得随意横穿马路，不翻越栏杆。

3.不得驾驶摩托车，电动车及其它一切机动车辆，不允许骑自行车。

4.不乘坐摩托车、农运车等非营运车辆及不符合春运规定的车，不携带危险品上车。

二、水的安全

不得到有水库、水井、深潭、河道等危险的地方玩耍、滑冰。雨雪天气注意出行安全。

三、电的安全

1.不要乱动电线、灯头、插座等。

2.不要在标有“高压危险”的地方玩耍。

3.不准玩弄带有危险性的电动机械、电器。

四、火的安全

1.不得携带火种，不准玩火，以免发生火灾。发现火灾及时拨打119，不得逞能上前扑火。

2.小心、安全使用煤气、液化气灶具，煤炉等，防止煤气中毒。

3.不得私自燃放烟花爆竹，要在家长的监督下燃放，确保安全。

五、饮食安全

春节是中华民族的传统假日，走亲访友、朋友聚会在 所难免，但我们要注意饮食的合理搭配，合理的饮食时间，做到不暴饮暴食，拒绝饮酒和抽烟，防止食物中毒。

1.自觉养成良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手，防止传染病的发生。

2.购买有包装的食品时，要看清商标、生产日期、保质期等，“三无”食品、过期食品一定不要购买食用。

3.生吃瓜果要注意洗干净后才可食用，不吃腐烂、变质的瓜果。

六、其他方面的安全

1.加强自我保护意识。遇到敲诈勒索、拦路抢劫要及时告诉父母或打电话报警。不接受陌生人的小恩小惠，不被陌生人的甜言蜜语所迷惑，防止被拐骗、拐卖。

2.不得玩易燃易爆有毒物品和有腐蚀性的化学药品。

3.外出一定要经家长同意，并告诉父母：到哪里去、和谁一起、什么时间回来。不要去不安全的场所玩耍，禁止夜不归宿。

4.不偷不抢，不拉帮结伙，不打架斗殴。

5.不抽烟，不喝酒，不赌博，不看不健康的书刊、光盘、录像，不到营业性歌舞厅、台球室、网吧、游戏机室。

6.抵制社会不良诱惑，不与社会上有不良行为的人员来往，不滥交朋友，不四处游荡。

7、不赌博、远离封建迷信，提高自我安全保护意识：寒假也是在迎接春节新年的喜气中进行的。我们还要与一些不良的行为作斗争，自觉抵制邪教，不参加赌博活动、不搞封建迷信活动、不参加非法聚众和集会；同时，提高自身的安全警觉意识，尽量不要背着包在人员稀少的地方行走，节假期间不带过多的现金外出，提高自我安全保护意识。

最后希望大家认真完成假期作业，牢记收假时间。祝同学们过一个平安、欢乐、祥和的春节。

火烧寨中学政教处

7.食品安全教育材料 篇七

病原微生物材料安全数据单 (Material Safety Data Sheets, MSDS) 是在化学品材料安全数据单基础上发展起来的[5,6,7,8], 是推广应用到生物安全实验室领域的重要管理工具之一。病原微生物MSDS能够提供实验室操作的生物危害因子的基本危险信息、意外应对措施和预防处理措施, 在生物安全管理领域具有较为广泛的应用前景, 它不仅可以作为岗前培训材料, 还可用于生物安全实验室的风险管理和事故原因分析。目前, 病原微生物MSDS的应用处于起步阶段, 其编写框架和内容没有统一和规范, 亟待研究解决。

1 对象与方法

1.1 对象

本文主要研究卫生部制定的《人间传染的病原微生物名录》中危害程度为第一类和第二类的病原微生物 (简称病原微生物) 。

1.2 内容

如何编写病原微生物的材料安全数据单。

1.3 方法

首先查阅文献, 再参考材料安全数据单的一般编写规则和危险化学品材料安全数据单的编写要求, 根据病原微生物生物安全管理的需求, 研究其编写内容。

材料安全数据单编写的一般规律, 应当包括“是什么物质?”, “具有什么危险?”、“如何处理发生问题?”、“采取哪些预防措施避免问题发生?”、“其他应该了解的信息?”五个信息域[10,11]。结合查阅病原微生物的相关文献材料[12,13,14], 采用危险识别技术和系统分析方法[8], 分别围绕以上五个信息域编写一级项目。

二级编写项目是以一级编写项目为中心内容, 参考文献资料和需求分析结果, 进一步分解一级编写项目, 获得更为明确和单一信息含量的二级编写项目。在两级项目分析的基础上, 获得了MSDS编写的基本信息单元, 其编写内容需要直接阐明项目主题, 如果主题中存在不同情况列举, 按照对项目主题的贡献程度进行排序, 选取具有核心价值的信息纳入编写内容。

2 结果

2.1 编写原则

基于实验室对材料安全数据单的特定要求, 其编写必须围绕使用目标编写繁简适度的材料, 避免编写内容空洞和编写内容专著化, 因此, 编写要把握以下基本原则:

2.1.1 以技术信息为核心

信息单主要提供病原微生物相关的专业技术信息, 不涉及管理内容。

2.1.2 全面识别危险因素

通过查阅文献获知实验室获得性感染案例, 分析事故成因, 查找危险因素或者通过实践经验总结, 还可以应用系统分析的方法识别危险因素。

2.1.3 采取风险评估原则

对病原微生物造成的不同危险源进行风险评估[9], 判断危险因素的危害程度和范围, 藉此判定危险因素相关数据单元选取的优先性。

2.1.4 语言精炼

围绕关键信息单元, 使用简洁易懂的语言表述, 以最简练的文字叙述目标信息, 避免重复、拖沓。

2.1.5 形式灵活, 应用方便

为快捷、方便获取信息, 将模块化信息填写到表单中, 每种病原微生物制作成一张表, 既可以单独使用, 如张贴在实验操作区随时查阅, 也可以装订成册作为培训资料。

2.1.6 更新及时

数据单需要大量的基础信息支持, 定期搜索和更新这些信息能保证当前使用信息是最新的。

2.2 一级和二级编写项目

针对不同的数据信息域采取不同分析方法获得MSDS编写的两级项目, 最终获得13个一级编写项目和45个二级编写项目, 第1个项目回答了“信息域一:是什么”的问题;第2～5个项目回答了“信息域二:具有什么危险”的问题;第6～7个项目回答了“信息域三:如何处理发生问题”;第8～10个项目回答了“信息域四:采取哪些预防措施避免问题发生”;第11～13个项目回答了“信息域五:其他应当了解的信息”。其中信息域二中一级和二级编写项目最多, 几乎占所有编写项目的1/2, 说明识别病原微生物存在的危害是保障实验室安全的首要问题, 也是采取预防措施和应急处置措施的基础。 (表1)

2.3 项目编写内容

通过逐级分析的方法, 获得13个一级编写项目和45个二级编写项目。每个二级编写项目都围绕一个中心, 阐述项目内容。现以“信息域三:具有什么危险”中“实验室危害”的5个二级项目编写为例, 提供其编写内容要求供参考。 (表2)

3 讨论

编写病原微生物MSDS是一项基础性工作, 不同病原微生物MSDS将为相应操作的实验室提供生物安全管理必不可少的工具。新上岗人员可以通过培训获得特定病原微生物的专业信息和安全相关信息, 为培养良好、安全的实验操作习惯的形成奠定基础。与病原微生物相关的科学研究具有潜在的生物安全风险, 依据特定病原微生物MSDS提供的数据和信息, 识别和评估这些潜在风险, 并提出相应的风险管理措施, 能减少实验室获得性感染事件发生, 保护工作人员的健康。

本研究结合日常生物安全管理的经验, 查阅不同病原微生物的基础数据和信息, 从实用性角度出发, 分析、提炼、总结大量资料完成。但是, 因为没有直接的可供参考的文献和数据, 所以, 在某些编写内容的选取与舍弃上没有明确的量化界限, 只能从风险评估的角度, 平衡危害后果和危害发生的可能性, 选取贡献较大、利用率较高的信息。另外, 本研究中病原微生物MSDS的编写内容并不一定完全涵盖了与安全相关的所有要素, 这主要因为收集资料的不完整、新方法新技术产生新的生物风险或者出现新的风险识别、控制技术和措施, 这些信息需要在日后实践应用中检验、收集和补充。

本研究中某些项目的分解与细化并无完全达到单一信息单位的程度, 主要从实用和便捷角度考虑, 过于细化会造成结构繁杂, 失去应用的便捷性, 这些项目仍然具有进一步分解研究的可能, 实际上收集信息时是按照进一步的分解后的项目名称编写, 只是本文没有列出项目名称。比如, 一级编写项目“处理信息”是“如何处理发生问题”信息域中核心内容之一, 将提供不同意外事故发生后的处置原则。在实际编写某个特定病原微生物时, 通常是按照实验室内部环境泄露事故处理、划伤或刺伤、离心管破裂、皮肤黏膜接触感染性物质、确定或有证据怀疑吸入感染性物质气溶胶、生物安全柜内少量溅洒等[15]六种常见的意外事故收集和整理信息。实验室工作人员操作不同的病原微生物时, 以上六种情况均有可能发生, 但是不同病原微生物具有各自的特点, 可以识别的不同意外事故的危险性大小有差异。比如艾滋病毒 (HIV) 在实验室中主要通过血液途径感染, 因此被污染HIV的注射器或者其他锐器刺伤是操作HIV相关感染性物质时最危险的意外事故, 需要重点防护, 而在编写HIV的MSDS时这种意外事故处置应当放在首位。

由于病原微生物MSDS编写研究方面在国内尚属首次, 国际上可参考的资料也不多。本研究只是提供初步的研究思路, 起到抛砖引玉的作用。本研究得到国家863计划课题的资助, 目前已完成近五十种高致病性病原体的MSDS编写, 即将结集出版。其中存在的不足还请同行多多批评指正。

摘要：目的 建立我国病原微生物材料安全数据单的编写要求, 促进实验室生物安全管理的规范统一。方法 通过查阅文献, 参考材料安全数据单的一般编写规则, 结合病原微生物生物安全管理的需求, 研究其编写内容。结果 病原微生物材料安全数据单具有五个信息域, 通过逐级分析获得13个一级编写项目和45个二级编写项目, 然后应用风险评估方法确定数据单中二级编写项目的具体内容。结论 本研究提出了病原微生物材料安全数据单编写规范, 有效地提高了病原微生物安全相关信息的整合度, 为实验室风险管理、人员培训和事故调查等活动提供至关重要的分析依据。

8.冷冻食品包装的材料新需求 篇八

冷冻食品一般采用“软塑包装袋+瓦楞纸箱”的软硬组合包装，本文将以此为基础，研究冷冻食品包装需要应对的问题及相应的解决方案。

两大问题不容忽视

1.食品的干耗、冻结烧现象

冻藏，可极大程度地限制微生物的生长繁殖，降低食品腐败变质的速率。但对于某些冻藏进程而言，食品的干耗、氧化现象也会随着冷冻时间的延长而变得愈发严重。

在冷冻室内，温度和水蒸气分压的分布存在这样的情况：食品表面>周围空气>冷却器。这一方面是由于食品表面的热量会向周围的空气中传递，自身温度进一步降低；另一方面，食品表面与周围空气存在的水蒸气分压差会促使食品表面的水分、冰晶蒸发和升华为水蒸气融入空气中。至此，含有水蒸气较多的空气因吸收了热量，密度减小，向冷冻室上空运动；当流经冷却器时，由于冷却器温度极低，该温度下的饱和水分压也很小，在空气被冷却的同时，水蒸气接触冷却器表面并凝结成霜附着其上，降温后的空气密度变大，从而下沉并再次与食品接触。这一过程会不断重复、循环进行，食品表面的水分则不断损失，重量减轻，这一现象即为“干耗”。

在干耗现象持续进行的过程中，食品表面会逐渐变为多孔状组织，增加了与氧气的接触面积，使食品脂肪、色素加速氧化，表层发生褐变，蛋白质发生变性，这一现象即为“冻结烧”。

由于水蒸气的转移以及空气中氧气的氧化反应是导致上述现象发生的根本原因，因此作为冷冻食品与外界的屏障，其内包装使用到的塑料包装材料应具有良好的水蒸气和氧气阻隔性能。

2.冻藏环境对包装材料力学强度的影响

众所周知，塑料长时间处于低温环境中会变脆，易破裂，物理性能急剧下降，这反映了塑料材料耐寒性较差的弱点。通常，塑料的耐寒性能用脆化温度表示。随着温度的降低，塑料因其聚合物分子链活动性的降低而变得性脆易折，在规定的冲击强度下，50%的塑料发生脆性破坏，此时的温度即为脆化温度，也即塑料材料正常使用的温度下限。如果冷冻食品采用的包装材料耐寒性较差，在后期的运输装卸过程中，冷冻食品尖锐的突起很容易刺破包装，造成泄漏问题，加快食品的腐败。

在储藏和运输环节，冷冻食品是包装在瓦楞纸箱内进行的。冷库的温度一般设定在-24℃～-18℃。在冷库中，瓦楞纸箱会逐渐吸收环境中的水分，通常经4天可达水分平衡。据相关文献表明，当瓦楞纸箱达到水分平衡时，其含水量较干燥状态下会增加2%～3%。随着冷藏时间的延长，瓦楞纸箱的边压强度、抗压强度、粘合强度将逐步降低，4天后将分别降低31%、50%和21%，这意味着进入冷库后，瓦楞纸箱的力学强度受到一定影响，增加了后期发生塌箱问题的潜在风险。

冷冻食品在由冷库运输到销售地点的过程中，将经过多次装卸操作，温差的不断变化使瓦楞纸箱箱体周围空气中的水蒸气冷凝在纸箱表面，纸箱含水率迅速升高至约19%，其边压强度将下降约23%～25%，此时瓦楞纸箱的力学强度进一步遭到破坏，增加了塌箱发生的几率。另外，在纸箱堆码环节，上层纸箱会对下层纸箱施加持续的静压力，当纸箱因吸潮而导致抗压能力下降时，底层纸箱会首先发生变形和压溃。据统计，因吸潮和超高堆码而引起的纸箱坍塌导致的经济损失，约占流通过程总损失的20%左右。

解决措施

为最大程度地减少上述两大问题的发生频率，保证冷冻食品的安全，可以从以下几个方面入手。

1.选择高阻隔、高强度的内层包装材料

包装材料的种类繁多、性能各异，只有了解各种包装材料的物理性能，才能根据冷冻食品的防护要求选择合理的材料，使其既能维持食品的风味和质量，又能体现商品价值。

目前，冷冻食品领域使用的塑料软包装主要分为三类：第一类是单层包装袋，如PE袋，其阻隔效果相对较差，普遍用于蔬菜包装等；第二类为复合软塑包装袋，其采用胶黏剂将两层或多层塑料薄膜材料粘合在一起，如OPP/LLDPE、NY/LLDPE等，防潮、耐寒、耐穿刺性能相对较好；第三类为多层共挤软塑包装袋，其将不同功能的原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分别熔融挤出，在总模头汇合，经吹胀成型、冷却复合在一起，这类材料不采用胶黏剂，具有无污染、高阻隔、高强度、耐高低温等特点。资料表明，在发达国家和地区，第三类包装的使用量约占冷冻食品包装总量的40%，而我国仅占6%左右，需要进一步推广。

随着科技水平的不断进步，新材料也层出不穷，可食性包装膜是代表之一。它以生物降解多糖、蛋白质或脂质为基质，通过包裹、浸渍、涂布或喷洒等手段，在冷冻食品表面形成一层以天然可食性物质为原料、通过分子间相互作用而形成的保护膜，来控制水分转移和氧气渗透。这种薄膜具有明显的阻水性、较强的抗气体渗透能力，最重要的是可与冷冻食品一起食用，无任何污染，具有广阔的应用前景。

2.提高内层包装材料的耐寒性和力学强度

方法一，选择合理的复合或共挤原料。尼龙、LLDPE、EVA都具有优异的耐低温性和耐撕裂、抗冲击性能，在复合或共挤工艺中加入此类原料，可有效提高包装材料的防水阻气性以及机械强度。

方法二，适当提高增塑剂的比例。增塑剂主要用来削弱聚合物分子之间的次价键，从而增加聚合物分子链的移动性，降低结晶性，表现为聚合物的硬度、模量脆化温度下降，以及伸长率、柔韧性的提高。

3.提高瓦楞纸箱的抗压强度

目前市场上基本采用开槽瓦楞纸箱运输冷冻食品，这种纸箱四周由四片瓦楞纸板钉合而成，上下由四块折翼交叉折叠封合成型。通过文献分析和试验验证，可发现纸箱坍塌多发生于箱体结构中竖直放置的四块纸板处，因此加强该处的抗压强度可有效提高纸箱整体的抗压强度。具体来说，首先可在纸箱内壁四周增加环形内套，建议采用A楞纸板，其弹性、减震性佳，可防止冷冻食品尖锐处刺破受潮纸板。其次，可采用套合型纸箱结构，这种箱型通常由多片瓦楞纸板加工而成，其箱体和箱盖分离，通过套合进行使用。试验表明，在相同包装条件下，套合结构纸箱的抗压强度是开槽结构纸箱的约2倍。

4.加强包装检测力度

包装对冷冻食品意义重大，因此国家制定了GB/T 24617-2009《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》、SN/T 0715-1997《出口冷冻食品类商品运输包装检验规程》等相关标准、规程，通过设定包装材料性能的最低要求，来保障从包装原材料供应、包装工艺到包装效果全流程的品质。对此，企业应建立完善的包装质量控制实验室，配备三腔一体集成块结构的氧气/水蒸气透过率测试仪、智能电子拉力试验机、纸箱抗压机等试验仪器，对冷冻包装材料进行阻隔性能、抗压性能、耐穿刺性能、耐撕裂性能、耐冲击性能等一系列检测试验。

综上所述，冷冻食品的包装材料在应用过程中面临着许多新需求和新问题，研究并解决这些问题，对提高冷冻食品的储存和运输质量具有莫大裨益。另外，完善包装检测流程，建立各类包装材料测试数据体系，也将为未来的选材和质量控制提供研究基础。

9.安全教育材料1 篇九

主讲人：刘玉海

目前我国已进入冬季，是火灾的高发季节，防患于未然就显得极为重要，今天就给大家介绍一下关于火灾的几个问题。

一、火灾隐患的概念及其特征 火灾隐患的概念及其含义

火灾隐患是指违反消防法律、法规，有可能造成火灾危害的隐患的祸患，其含义包括以下三点；

1.增加了发生火灾的危险性。

2.一旦发生火灾，会增加对人身、财产的危害。3.一旦导致火灾会严重影响灭火救援行动。燃烧：

燃烧是可燃物质与助燃物(氧或其他助燃物质)发生的一种发光发热的氧化反应。可燃烧质、助燃物质和着火源。初期火灾的扑救 闪点：

任何液体的表面都有蒸汽存在，其浓度取决于液体的温度。可燃液体表面的蒸汽与空气形成的混合物可燃气体，遇到明火以后，只出现瞬间闪火而不能持续燃烧的现象称为闪燃，引起燃烧时液体的最低温度称为闪燃。着火：

在有空气存在的环境中，可燃物质与明火接触能引起燃烧，并且在火源移去以后保持继续燃烧的现象称为着火。自燃：

可燃物质在助燃性气体（如空气）受热能引燃并持续燃烧的现象称自燃。燃烧类别

根据可燃烧物质的性质，一般可划分为4个基本类别：

A类火灾 指固体物质火灾，这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬，如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。

B类火灾 指液体火灾和可溶化的固体火灾，如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青等。

C类火灾 指气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。D类火灾 指金属火灾，如钾、镁、钛、锂、铝镁合金火灾等。爆炸：

爆炸是物质发生急剧的物理、化学变化，由一种状态迅速转变为另一种状态，并在瞬间释放出巨大能量的现象。一般说来，爆炸现象具有以下特征：（1）爆炸过程进行得很快；（2）炸点附近压力急剧升高，产生冲击波；（3）发出或大或小的响声；（4）周围介质发生振动或邻近物质遭受破坏。

一初期火灾的扑救原则： 1救人第一和集中兵力的原则 2先控制后消灭的原则 3先重点、后一般的原则

二初期火灾扑救的基本方法： 1冷却灭火法

是将灭火剂直接喷洒在可燃物上，使可燃物的温度降低到自然点一下从而使燃烧停止。2隔离法

是将燃烧物与附近可燃物隔离或者疏散开，从而使燃烧停止。3窒息法

是采取适当的措施，阻止空气进入燃烧区，或用气体稀释空气中的氧含量，使燃烧物质缺乏或断绝氧气而窒息。4抑制法

是将化学灭火剂射入燃烧区参与燃烧反应，终止链反应而使燃烧反应停止。

违反消防安全管理的行政责任

1违反消防安全规定进入生产、储存易燃易爆危险物品场所的行为

第二十三条 生产、储存、运输、销售或者使用、销毁易燃易爆危险物品的单位、个人，必须执行国家有关消防安全的规定。生产易燃易爆危险物品的单位，对产品应当附有燃点、闪点、爆炸极限等数据的说明书，并且注明防火防爆注意事项。对独立包装的易燃易爆危险物品应当贴附危险品标签。进入生产、储存易燃易爆危险物品的场所，必须执行国家有关消防安全的规定。禁止携带火种进入生产、储存易燃易爆危险物品的场所。禁止非法携带易燃易爆危险物品进入公共场所或者乘坐公共交通工具。储存可燃物资仓库的管理，必须执行国家有关消防安全的规定。

2违反防火禁令的行为

第二十一条 禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火；因特殊情况需要使用明火作业的，应当按照规定事先办理审批手续。作业人员应当遵守消防安全规定，并采取相应的消防安全措施。进行电焊、气焊等具有火灾危险的作业的人员和自动消防系统的操作人员，必须持证上岗，并严格遵守消防安全操作规程。3阻止报火警或者谎报火警的行为

第四十四条 任何人发现火灾时，都应当立即报警。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。严禁谎报火警。公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员有组织、引导在场群众疏散的义务。发生火灾的单位必须立即组织力量扑灭火灾。邻近单位应当给予支援。消防队接到火警后，必须立即赶赴火场，救助遇险人员，排除险情，扑灭火灾。

4、阻止消防车、消防艇赶赴火场，扰乱火场秩序的行为

第四十七条 消防车、消防艇前往执行火灾扑救任务或者执行其他灾害、事故的抢险救援任务时，不受行驶速度、行驶路线、行驶方向和指挥信号的限制，其他车辆、船舶以及行人必须让行，不得穿插、超越。交通管理指挥人员应当保证消防车、消防艇讯速通行。

5、拒不执行火场指挥员指挥，影响灭火救灾的行为

第四十五条 公安消防机构在统一组织和指挥火灾的现场扑救时，火场总指挥员有权根据扑救火灾的需要，决定下列事项：

(一)使用各种水源;(二)截断电力,可燃气体和液体的输送,限制用火用电;(三)划定警戒区,实行局部交通管制;（四)利用临近建筑物和有关设施;(五)为防止火灾蔓延,拆除或者破损毗邻火场的建筑物,构筑物;

(六)调动供水、供电、医序救护、交通运输等有关单位协助灭火救助。扑灭特大火灾时，有关地方人民政府应当组织有关人员、调集所需物资支援灭火。

6、过失引起火灾，尚未造成严重损失的行为

第四十七条 对过失引起火灾的尚未构成犯罪的处十日以上十五日一下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款。

火灾隐患的几个特征：

消防工作是一项社会性很强的工作,火灾隐患随时随地威胁着我国经济的发展和人民生命财产的安全.“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”是江泽民同志就如何做好消防工作极富哲理的三句话.隐患的存在必然导致事故的发生,而正确认识隐患的特征,熟悉和掌握隐患产生的原因,及时研究并整改隐患,是经济建设系统工程中一个重要的环节.消防工作中出现的火灾隐患是指在违反消防法律、法规行为,导致火灾的可能性或在火灾时产生一定的危害后果.它具有哪些特征呢? 1.隐蔽性.隐患是潜藏的祸患,它具有隐蔽、藏匿、潜伏的特点,是一时不可明见的灾祸.它在一定的时间、一定的范围、一定的条件下,显现出好似静止、不变的状态,往往使一些人一时看不清楚、意识不到、感觉不出它的存在,随着时间的推移,客观条件的成熟,逐渐使隐患形成灾害.如发生在1994年1月30日的杭州天工艺苑商场火灾,起火原因就是隐蔽在商场顶棚三楼第6号家具包房内吸顶灯电源线故障引起短路打火,熔珠喷溅在下部席梦思床垫上引起可燃物而起火并蔓延所致.2.危险性.隐患是事故的先兆,而事故则是隐患存在和发展的必然结果.许多火灾隐患难以彻底消除,恶性火灾随时都会发生,无数血的教训都反复证明了这一点.2000年12月25日,河南省洛阳市东都商厦发生火灾,造成309人死亡,原因为4名无证上岗电焊工违章电焊引起的……我国一些重特大火灾事故说明:一个烟蒂、一盏灯、一个熔珠、一个违章行为、一个小小的疏忽,都有可能引起火灾危险.3.突发性.任何事物都存在量变到质变,渐变到突变的过程.隐患也不例外,它集小变而为大变,集小患而为大患.几年前,广东省深圳市安贸危险品贮运公司清水河仓库发生火灾爆炸事故,死亡18人,伤873人,经济损失巨大.清水河仓库原本为干货仓库,贮存一般的生产、生活所需物品,仓库建筑结构、防火间距、水源布局、道路等尚可,后改为贮存易燃易爆化学物品,无论从贮存化危品仓库的建筑防火等级、库与库之间的防火间距、消火栓设置及用水量等均不符合消防规范要求,已存在着严重的消防隐患,再加上在贮存过程中严重违反国家有关规定,将化学物品性质相抵触、灭火方法不同的物品混存在一个仓库内,更加引发隐患从量变到质变,集小变而为大变,最终造成震撼全国的特大火灾爆炸事故.隐患突发成灾害事故,在化工企业中为多数,必须引起高度的重视.4.随意性.俗话说:“安全来自长期警惕,事故来自瞬间麻痹.”有的隐患的产生和造成祸害,都直接取决于人的消防意识的淡薄和消防知识的缺乏,消防意识的淡薄和责任心的缺乏两者是相辅相成的,它们必然引发日常工作中的随意性.1986年3月7日,杭州笕桥脱水厂三楼成品仓库发生火灾,经过5个多小时的扑救,扑灭了大火.火灾烧毁库房180平方米,生姜片50吨,蘑菇片5吨,直接经济损失55.66万元.起火原因是仓库保管员违反消防管理规定,在仓库内用火柴当剪刀烧断棉线后,未将余火完全熄灭,余火沿棉线阴燃引起火灾.隐患的随意性,极大多数是由人的主观意志所决定的,而这种隐患的产生也极大多数会在短时间内造成祸害.5.重复性.火灾事故发生后,由于没有严格地按“三不放过”原则来处理,火灾事故的重复性是必然的(尤其为化工企业).只要企业的生产方式、生产条件、生产工具、生产环境等因素未改变,同一隐患就会重复发生,关键的问题是事故后怎样吸取教训,改进措施,整改隐患,以科学的、合理的管理方式,先进的技术设备来防止隐患的重复性.6.季节性.有相当部分的隐患带着明显的季节性特点,它随着季节的变化而变化.一年四季,夏天由于天气炎热,气温高,雷电多,容易使可燃、易燃物由于高温的作用或雷击引起火灾,冬天又会由于风大物燥,用电用火增大,人们活动减少,容易引起用电用火不慎的火灾,而且风大物燥,人们活动减少,不能及时发现初起火灾,极易造成重、特大火灾的发生.7.因果性.隐患险于明火,即是火灾隐患和火灾二者之间的因果关系.消防工作的客观规律告诉我们,今天的火灾隐患很有可能就是明天或后天的火灾,而今天的火灾就是昨天的火灾隐患.隐患是因、火灾是果,隐患是火灾的前奏,俗话说“有因必有果,有果必有因”,在每个单位的生产经营过程中,每个人的言行都会对企业安全管理工作产生不同的效果,特别是单位领导对隐患所持的态度不同,往往会导致消防安全工作的结果截然不同.“隐”与“明”是辩证的统一.只有及时地发现和消除隐患,才可避免火灾事故的发生.8.时效性.防火检查的目的是发现和消除火灾隐患.但消除火灾隐患还必须讲究时效性.这些年来我省发生的几起火灾事故,在火灾发生前,当地消防监督部门都多次签发过火灾隐患整改通知书,就是由于责任部门没有及时有效地落实整改,而导致人员伤亡和财产损失,教训深刻.为此,整改火灾隐患,必须讲究时效性,对一些整改难度大,本单位确实无力解决的,应在整改前采取切实可行的防范措施.火灾预防必然成为消防工作的基础和前提,而火灾预防的中心环节和主要内容则在于如何通过各种制度的设置和执行来消除火灾隐患.一个企业、一个单位不可能没有火灾危险或不存在火灾隐患,只不过是多与少,大与小的差别而已.所以,全社会尤其是各级领导干部,一定要在思想上树立防患于未然的意识观念.可以这么说:消除隐患是最好的防范.我们应当深刻地认识和掌握隐患的产生及发展规律,把消防工作做得更好、更完善.电器火灾产生的原因

电器设备引起火灾的原因有；

1过载。因为大多数绝缘材料都是可燃材料，2导线断裂或短路时的火花和电弧，不但可能引燃本身绝缘料，还可能引燃其附近的可燃气体和粉尘等。