春节旅游消费趋势报告

春节旅游消费趋势报告（通用6篇）

1.春节旅游消费趋势报告 篇一

中国农村电商消费趋势报告

今日，由21世纪经济研究院、21世纪报系联合主办、京东大数据和京东云提供数据支持的“2016中国农村电商消费趋势报告”发布会在北京召开。报告显示，从消费习惯与消费结构来看，网货下乡用户更容易受到促销因素影响，由于属于电商初级用户，农村地区用户在商品选择上更偏重价格，理性消费观还需要大力引导与提倡。

据悉，此次发布的《2016中国农村电商消费趋势报告》由21世纪经济研究院与京东联合推出，是双方合作发布的首份农村电商行业生态报告。报告显示，农村电商用户数量近年来呈爆发式增长，无论是网货下乡用户，还是农产品上行(特产馆)用户，其消费习惯与消费结构均呈现独特特征。此外，作为农村电商的重要支撑，在线金融、商流体系也在农村地区有所发展。

从网货下乡用户分布来看，沿海地区下单人数居前，内陆地区四川领跑。江苏、河北、浙江、山东、广东、四川、河南构成第一梯队，合计下单人数占比超过50%，其中仅江苏一省农村地区下单人数便占比超过9%。与此同时，网货下乡下单人数地区差异也极为明显，青海、西藏、甘肃等地区下单人数不到1%，偏僻省份的电商生态环境仍待改善。

从消费习惯与消费结构来看，网货下乡用户更容易受到促销因素影响，对促销敏感人群占比约51.52%，高于全站平均水平约5.5%;对评价敏感人群占比约31.93%，低出全站水平近20%。由于属于电商初级用户，农村地区用户在商品选择上更偏重价格，理性消费观还需要大力引导与提倡。目前，网货下乡的主要消费品类为家电、手机、电脑办公、服饰内衣用品，但食品饮料、个护化妆、鞋靴、农资等品类的销售额增长迅猛，体现出巨大潜力。

作为网货下乡的典型品类，农资电商的消费呈现出强烈的地域特征。例如，东北地区对盆栽/苗木、园林/农耕及种子的需求量远远大于其他品类，体现出该地区土地、水和森林资源丰富，以农林业为主的特点;而新疆、甘肃、青海中西北部地区等依靠灌溉的绿色农业和荒漠放牧业为主的地区，除需要大量的肥料之外，对兽用器具、兽药等也有一定需求。

在农村电商的另一个渠道——农产品上行中，以特产馆消费为代表的用户群体，不仅呈现高端化倾向，且年龄相较全站而言更为分散，尤其是36岁以上用户，显著高于全站水平。这体现出，对于中高年龄层的用户，网购各地特产已经成为他们的习惯，相比线下购买而言 ，在可信赖的电商平台通过有资质的特产馆购买，也反映出用户对食品安全和网购品质的关注。

特产馆用户消费特征呈现出“极端矛盾性”。一方面，特产馆用户极易受到促销因素影响，对促销敏感的人群占比几乎相当于全站水平2倍，高度敏感人群更是高出全站水平133.97%;但另一方面，特产馆用户忠诚度极高，从绝对值来看超出全站水平1倍多——并不是随随便便的一个促销就能够打动他们的。综合来看，特产馆用户的消费关键节点是首次体验，在首次购物时，这类用户往往会反复比较，然而一旦选定某特产馆产品后将会时常成为“回头客”，密切关注促销信息，在合理降价区间内完成购买。

从特产馆销售路径来看，沿海发达地区体现出极强的购买力，其中，广东人尤其爱买买买，在全国各地特产馆消费排名前五的省份中，都能看到广东的身影。此外，除均会销往北上广一线城市之外，各地特产销售路径也呈现一定的亲邻性，如江苏、山东本地对山东特产的消化能力不容小觑，安徽岳西馆特产主要销往长三角地带，广东省特产也被湖南、福建等地用户追捧。

报告主要观点：

1、网货下乡消费趋势

1.1 客户群将逐渐向女性及老年人倾斜

在我国城市化进程中，一些年龄较大的农村人口，在当地生活了几十年，已形成浓厚的乡土感情和滞留原地的“惰性”，而一些比较年轻的农村人口则相反，他们一般读书较多，思想活跃，敢冒风险，勇于开拓，接受新事物、适应新环境的能力较强，具有脱离农村、向往城市的强烈愿望。根据人口普查资料计算，东部长三角与珠三角两大城市群的迁入人口更是以年轻人口为主，其中，仅20-39岁的“80后”和“90后”就约占六到七成。

考虑到受传统观念影响较深，女性需要留守照顾家庭，自农村“出走”的年轻人多以男性为主。因此，农村电商的客户群(即最终使用电商平台上所购产品的人群)将呈现女性化及老龄化。建议下乡网货更多考虑该客户群特点，提供更具群体特点的产品如箱包服饰、营养保健品等。

1.2 偏远地区电商潜力可观

沿海江浙地区的农村电商消费量蔚为可观，但甘肃、贵州、西藏等地的农村电商增长潜力值得关注。由于地处偏远，当地货品供应能力有限，未来随着农村互联网基础设施的普及以及农村电商服务体系的进一步建立，上述地区有较大的增长驱动力。

建议加快边远地区的网络基础设施、物流配送、电商服务等相关建设，商家也可重点关注偏远地区的商品销售。

1.3 消费习惯与消费结构向城市靠拢

随着农村地区人均收入水平和消费水平的提升，农村电商用户的消费习惯与消费结构也开始向城市靠拢，不再一味追求低价产品，也开始向品质看齐。不过，相较于城市用户而言，农村电商用户仍容易冲动消费，如何引导该地区用户的理性消费值得电商企业探索。

建议在农村地区大力推广与提倡理性消费、品质消费，帮助农村用户树立健康的消费习惯与观念。

1.4 午后及晚间有两个消费高峰

11点至17点、21点至23点是农村用户下单高峰区段。从需求特点来看，手机、电脑办公、服饰内衣是农村电商目前的主要消费品类，生鲜类产品发力伊始，但其销售以超高速猛增，体现出巨大的潜力。

建议农资用品等带有强“农村”标签品类加速推广，可在下单高峰区段进行商品重点展示。

1.5 冰洗类家电需求旺盛

从京东帮上的数据来看，冰洗类家电收到全国范围内农村电商消费者的青睐，但厨卫、小家电的销售仍有待开发。一方面，大家电线上购买价格适宜，且京东帮服务到家，更方便了用户购买后的使用。厨卫、小家电则较容易通过线下实体店完成购买，线上购买习惯仍待培养。

1.6 国际知名大牌开始“深入”农村腹地

诸如雅诗兰黛、苹果手机、兰蔻、拉菲、杰克丹尼等国际大牌开始深入农村，得到农村人群的`关注。未来随着农村人均可支配收入及人均消费能力的提升，国际知名大牌有望通过农村电商平台开辟出新的市场空间。

但在某些特定品类如农资用品中，农村用户的品牌意识并未建立起来。建议这些品类的品牌商在农村地区除推广特点产品之外，还应该开始进行品牌营销，建立农村用户的品牌意识。

1.7 农村用户对移动端的依赖，远远超过了城市地区

这意味着，以当前农村地区基础建设而言，移动端消费更加方便快捷。因此，加大对移动端引流的投入，有望进一步拉伸农村电商的消费能力。值得注意的是，农资用品是移动端需求量最大的品类，农资用品商户可加大在移动端的商品展示。

1.8 农资用品需求呈现地域特点

由于各地农业条件不同，农资用品的需求也有所不同。整体而言，肥料均是全国各个区域主要的农村电商消费品类，但东北、西北地区对肥料需求更甚，远远超过其他品类。四川地区对园林品类更加欢迎，体现出当地农林种植的特点。

1.9 探索农资电商扶贫新模式

农资电商可以在农民不丧失土地经营权的前提下，实现农业规模化、集约化管理，通过科学种田、农产品溯源体系建设，提升农产品品质，保障餐桌安全，从而形成一二三产业深度融合，二三产业反哺农业，农民参与二三产业利润再分配的产业扶贫新模式。建议农村地区在符合该模式实施条件的前提下考虑尝试。

2、特产馆消费趋势

2.1 用户群体现高端化倾向，年龄分散

特产馆消费的用户普遍呈现高端化倾向，建议特产馆产品开发时可多加包装，以较具品质感、品位感的呈现为优。考虑到用户年龄分散的特点，特产馆产品可多样化，无论是保健品、小吃零食、地方饰品等，均可进一步探索。

2.2 用户的首次消费体验是关键点

尽管特产馆用户极易受到促销影响，更多为冲动购物，但忠诚型用户远远高出全站水平，因此首次购物体验将成为用户未来是否重复消费的关键点所在。这也就要求特产馆塑造自身的品牌影响力与服务能力，尽量影响用户首次购买决策。而在用户完成特产馆的购买之后，可利用降价促销等方式吸引用户消费。

2.3 食品饮料、生鲜产品等品类可进一步丰富选品

特产馆用户对食品饮料、生鲜产品的需求呈现压倒性的占比，这体现出用户的品类偏好。建议在这些品类中进一步丰富选品，为用户提供更多样的选择。

2.4 沿海发达地区体现出极强的购买力

特产馆产品更多销往沿海发达地区，这些地区购买力强，对品质及产品个性化的要求更高，因此在选品时要更多考虑销售当地优质产品，并可深加工以提高产品层次个性化。

2.5 特产馆精准扶贫

作为“农产品进城”的重要通道，生鲜电商能够助力国家精准扶贫战略。通过布局地方特产馆，以农副产品、生鲜冷链物流为突破口，能够帮助贫困地区优质农副商品摆上城市餐桌。

3、农村金融新趋势

农村在线支付习惯开始养成。目前农村地区的在线支付水平与城市不相上下，但部分地区在线支付仍待开发，包括宁夏、重庆、贵州、广西、广东等省份在内的在线支付水平相对较低，建议可重点在这些区域推广在线支付。

白条支付仍有发展空间。包括云南、青海、西藏、贵州等偏僻地区的白条支付能力有待改善，可重点发展当地乡村推广员普及使用白条功能。

4、农村电商物流新趋势：形成“三段式”物流模式

随着县级推广中心与乡村推广员的普及，“三段式”物流模式(电商中心仓-县域级配送中心;县域配送中心-乡镇配送站;乡镇配送站-村级站点)也开始形成。目前在最接近末端之处，物流配送仍是难题。

建议可加快开发尝试无人机等新型配送工具，改变农村电商配送需要双脚“翻山越岭”的物流现状。但无人机等配送工具的使用还面临着一系列技术及成本突破，同时也需要监管层考虑新的发展情况，落地无人机监管的相关规定，帮助无人机尽快度过普及前期的监管之困。

2.春节旅游消费趋势报告 篇二

旅游创意文化产品即旅游纪念品是指由旅游景点或当地职能部门向旅游者提供的,可以体现民族、区域文化内涵特征的旅游产品。就其定义内涵而言,旅游文化产品既包含了中华传统文化内涵,也包括特色文化特征和现代文化产品的创意思维。

旅游创意文化产品的设计开发,对旅游业的发展有着重要的影响,而现代旅游的市场化又对旅游创意文化产品提出不断发展进步的要求,这就需要旅游创意文化产品能够不断创新、与时俱进。现在,我国境内游、大城市近郊游等旅游形式,成为人们可以自由选择的多种多样的休闲出游方式, 旅游创意文化产品也随着现代旅游业的发展而呈现多姿多彩的形式。

2调查目的

本调查项目的主要研究目的是了解北京市的旅游创意文化产品消费情况,重点了解北京市不同年龄、收入的人群在选择旅游创意文化产品时的购买额度和喜好类型,分析市场对旅游创意文化产品具体的需求,梳理消费者的消费取向,以确定旅游文化产品设计开发的方向,形成并打造自己的特色。

3调查内容

为了保证本次调查的科学性和数据的有效性,我们主要从旅游习惯、消费能力、消费意向、消费类型几个方面进行了调查。

4调查对象与调查范围

为确保调查的合理性、准确性,我们主要以交通便利、 人群聚集和人群年龄分布、性别分布较平均为标准,在北京市的中心商业区、北京市著名旅游景点两个区域选取调查样本。分别于北京故宫博物院、鸟巢、南锣鼓巷、王府井步行街、工美大厦及北京财贸职业学院等地进行调查。

5调查方法

本次调查采用问卷方法,以偶遇方式进行。调查问卷共涉及19个问题,其中关于旅游意向方面的有5个,关于旅游创意文化产品的共11个,关于受访者背景信息资料的有3个。本次调查在两类场所分别采集的样本量: 著名商业区共发放150份,著名景点、景区共发放400份,共计发放问卷550份,问卷全部收回,经统计有效问卷528份,作为本次调查最终的研究样本。

6调查结果

6. 1样本基本情况

根据调查结果进行的数据分析可见,这次问卷调查男女比例比较平均,分别占总人数的52. 27% 和47. 73% ,其中男性偏多。问卷涵盖了各个年龄段人群,16 ~ 20岁以下占总人数的13. 07% ,21 ~ 30岁的占总人数的49. 81% ,31 ~ 40岁的占总人数22. 35% ,41 ~ 50岁的占总人数的8. 33% , 51 ~ 60岁的占总人数的5. 11% ,61岁以上的占总人数的1. 33% 。政府机关工作人员占总人数6. 82% ,企事业单位员工占总人数28. 60% ,专业技术人员占总人数28. 60% , 自由职业者占总人数13. 45% ,学生占总人数25. 57% ,其他占总人数11. 93% 。

6. 2样本总体分析

6. 2. 1旅游习惯方面

分析表明,大多数人平均每年旅游1 ~ 5次。其中,一次都没有的占总人数的5. 68% ,平均每年旅游1 ~ 3次的占总人数的67. 61% ,平均每年旅游3 ~ 5次的占总人数的18. 37% ,但是平均每年旅游5次以上的占总人数的8. 33% 。

调查数据显示,对于旅游地类型的选择上,74. 62% 的被调查对象选择了自然风光,选择历史名胜的被调查对象占30. 68% 。而现代城市和人文遗迹分别占了26. 52% 和16. 86% 。

6. 2. 2消费意向方面

对于旅游纪念品的购买因素,其中文化内涵占总人数的56. 44% ,创意占总人数的42. 99% , 价格占总人数的38. 45% ,工艺质地占总人数的33. 33% 。而调查者对于纯天然产品的购买意向占61. 93% ,对手工艺品的购买意向占60. 80% 。

6. 2. 3消费能力方面

年旅游创意文化产品消费在500元以下的占总人数的35. 23% ,500 ~ 2000元的占38. 83% ,17. 42% 是2000 ~ 5000元,5000 ~ 10000元占5. 49% 。10000 ~ 30000元仅有3. 03% 。

调查数据分析表明,能够接受旅游创意文化产品价位在20元以下的占总人数的12. 69% ,21 ~ 500元的占28. 60% , 28. 79% 是51 ~ 100元,101 ~ 200元占14. 39% 。200 ~ 500元占10. 61% ,而501元以上的占4. 92% 。

6. 2. 4消费类型方面

调查显示,喜欢传统特产类旅游纪念品的占49. 81% , 民俗风情类的占54. 17% ,时尚创意类的占28. 79% ,实用类的占24. 81% 。而对于旅游纪念品市场存在不足中,被调查者选择质量良莠不齐的占53. 41% ,认为价格高的占36. 74% ,觉得无创新性的占34. 28% ,认为制作工艺粗糙的占28. 60% 。

6. 3差异性分析

根据分析表明1500元及以下的月均收入人群选择年平均旅游消费是500元以下。其余月均收入人群集中均为500 ~ 2000元。在旅游纪念品类型的选择上传统特产类和民俗风情类,是各阶层月均收入人群的主要选择目标,其次月收入在3000元以下的男性人群更倾向于实用类和娱乐类的旅游纪念品。月均收入在3001 ~ 8000元的男性则更注重保健类的旅游纪念品。

7调查结论

7. 1根据市场需求,更新设计理念

调查表明: 57. 58% 的被调查对象购买旅游创意文化产品是在旅游景点纪念品专卖店,40. 15% 是在景区公共商店, 28. 22% 是在机场免税店或专卖店。旅游目的地有74. 62% 的被调查对象选择自然风景,30. 68% 选择历史名胜, 26. 52% 的选择现代城市。

7. 2旅游文化创意产品的经营模式应更贴近市场

调查显示: 有67. 61% 的21 ~ 30岁的年龄层段的被调查对象每年旅游1 ~ 3次,66. 85% 的被调查对象每年在购买旅游创意文化产品上面花费500 ~ 2000元,其中,消费者更倾向于选择单价为21 ~ 100元的旅游创意文化产品。

由此可见: 自然风景区和历史名胜风景区的旅游文化产品专卖店和商店,以及景区所在城市机场专卖店,是大多数游客选购旅游创意文化产品的主要地点。这些地点的商店、 专卖店应着力打造优良的购物环境,提升服务水平,使之成为能够凸显地域文化特色、为游客提供精彩纷呈的旅游创意文化产品的理想场所。

7. 3把握旅游文化创意产品的消费模式的转变趋势

调查数据表明,44. 89% 被调查对象选购旅游创意文化产品用来馈赠亲朋好友,31. 20% 的被调查对象购买是为了自己留作纪念,大多数的被调查对象认为旅游纪念品可以跨越悠长岁月而寄托美好回忆。旅游创意文化产品的选择,更多人更注重其中包含的文化内涵和新奇的创意,而产品的工艺质地也是众多消费者考虑的一个重要因素。

7. 4促进旅游创意文化产品的信息推广模式

更新数据表明: 26. 7% 的对被调查对象是通过传统媒体了解目的地的旅游创意文化产品的,有20. 08% 人选择新媒体了解相关信息。可见随着多媒体 “微”时代的到来,旅游创意文化产品的宣传不但要立足于诸如电视、报刊等传统媒体,还要加强网络以及移动终端媒体的推广,发展诸如APP、“微” 营销的信息推广方式,形成立体化的信息推广模式。

摘要：随着现代旅游业的飞速发展,我国境内游、大城市近郊游等旅游形式,已经成为人们可以自由选择的多种多样的休闲出游方式,旅游创意文化产品也随着现代旅游业的发展而呈现多姿多彩的形式。但我们也应当清醒地看到,目前我国的旅游文化产品确实存在着千篇一律、“拿来主义”、缺少创新等现象。本文针对北京市的旅游创意文化产品消费情况,以问卷的形式进行深入的调查与访问,并分4个任务小组分赴北京的著名景区、金融街区进行调研,以保证问卷信息反馈的真实性、可靠性和针对性,而后通过对调研取得的信息进行梳理和统计,得出本次调研的结论,并提出对旅游创意文化产品设计的建议。

关键词：旅游文化,旅游产品,创意,创新

参考文献

[1]李欣.基于创意视角的文化旅游产品设计[D].天津:南开大学,2010.

3.春节旅游消费趋势报告 篇三

报告发布

爱立信消费者研究室2016《电视与媒体消费趋势》报告日前发布，揭示移动视频观看用户大规模增长。中国是全球研究的主要市场之一，超过1000名16至69岁的消费者以在线问卷方式参与了本次调查。

本次研究显示，相比4年前，中国消费者每周使用智能手机观看电视和视频的时间占比增加56%，每周在移动终端上观看视频的平均时间增加近4小时。观看习惯的变化促使消费者不断寻找能够满足他们需求的移动数据套餐方案，有35%用户对“在移动设备上，以合理费用不受限地观看流媒体视频”这一数据套餐感兴趣。

网综《奔跑吧！宝贝！》开机

由壹步传媒和天阶传媒共同出品的户外竞技类少儿真人秀12月1日在河北开机。

《奔跑吧！宝贝！》全方位呈现孩子独立在陌生环境中面对各种困难，完成考验的过程。

谈到制作这档节目的初衷，壹步傳媒CEO、节目出品人张静园表示，“这是一个让小朋友做‘主角’的舞台，我们希望节目给予孩子们更多教育和成长的空间，让他们懂得在特定环境下独立勇敢、团结协作。”（祝媛莉）

直播综艺

《下一站，女儿国》收官

由星皓影业、百年影业、阳光星迹、星瞳直播、百年娱乐联合出品的影娱联动的直播综艺《下一站·女儿国》12月4日收官。

全国总决赛上，30位“女儿国国民”一一PK，最终胜者将担纲贺岁电影《西游记：女儿国》中的大将军、猎长、女仪执事等角色。

该节目为纯直播综艺，总决赛直播在线人数430万，互动讨论数312万。节目微博话题阅读总量突破一亿，新浪微博综艺榜排行第一名，总报名人数5万余人次，总在线人数1125万次。

4.春节旅游消费趋势报告 篇四

2004年，全国实现餐饮业零售额7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6％，连续14年实现两位数的高增长，比同期社会消费品零售总额增长率高出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9％，对社会消费品零售总额的增长贡献率为21％，拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点。

2005年，中国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7％，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2％，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4％和2.3％。全年实现营业税金488.8 亿元，同比增长17.8％。

2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4％，比上年净增1458亿元，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。

2007年全国餐饮企业营业零售额累计达12352亿元，同比增长19.4％，占社会消费品零售总额的13.9％，拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.7％。其中快餐业和火锅业发展最快。与改革开放初期相比，2007年中国餐饮营业额是1978年的 225倍，年平均增长率高达20.53％。

2008年零售额达15404亿元，比2007年增长24.7％，连续18年保持两位数的速度。而在海外，中餐不断攻城掠地，2008年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化，根据历年数据分析，预计到2010年，中国餐饮业零售额将达到20000亿元。餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。我国经济近年取得的快速发展，国内生产总值快速提高，是持续迅速带动国内消费需求增长的主因。08年人均国内生产总值（GDP）超过2000美元，居民消费能力增强，消费层次提高，中式正餐高端消费额比重将持续增长。

从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。

行业政策分析

目前，我国餐饮行业缺乏规划引导，法规建设滞后问题。在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象。尚未建立适用于餐饮业的国家级法规，缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性。

我国餐饮业缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要，市场秩序有待规范。

但是，国家加快服务业发展战略将为餐饮业发展带来新机遇。目前我国服务业总量相对较小，2007服务业产值比重不到40％，与全球服务业产值平均比重 60％（发达国家超过70％）相距甚远。党的十七大报告提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平”。国务院《关于加快发展服务业的若干意见》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。

1、金融危机对中国餐饮行业影响简要分析

自08年美国金融危机爆发波及全球，美国、日本、欧洲各国政府都忙着救市，目前来看效果还不明显，这次金融危机对于我国经济影响主要是外汇储备部分损失，出口困难，减缓经济增长，失业增加，消费者收入下降，对餐饮业影响主要有三个方面：一是、居民消费能力降低，二是、入境游客减少，旅游餐饮需求缩水；三是，持续低迷将导致消费者信心受挫，降低消费热情。

但由于中国的经济与国际经济有一定的割裂，我国人民币实施资本项下的严格管理，国际游资冲击不大，在美国已有70多家银行趋于倒闭的情况下，中国的金融系统运行良好，经济保持一定的速度增长。目前，我国已经颁布了政策，通过扩张财政和降低存款准备金率，4万亿拉动内需等措施，现在又进行了人民币汇率的下调，如果各项宏观经济措施实施有效，预计国内经济消费可在1年左右的时间能够好转，但是由

于经济的惯性下滑，情况恶化会持续到09年中旬，到后半年，情况会逐渐好转，但是彻底正常要到2010年，消费者信心基本恢复，由于经济体制改制，国内经济将由出口为主改变拉动内需为主，结构变动会很大。

受口红经济效应的影响，餐饮业成为了十大逆市而上的行业，在危机影响下消费者花上万元吃奢华盛宴的人少了，大宗采购和旅游减少了，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多了，中低档餐饮企业生意火爆。国内餐饮业在不景气的经济环境中，得以“独善其身”，逆市而上，餐饮业拉动内需明显，2008年零售额相比2007年增长24.7％，营业额达15404亿元，以09年第一季度的发展速度，预计 2010年餐饮业实现2万亿元零售额没有阻碍。

有危机同时就有机遇，餐饮行业面临场地房租、原材料成本、运营成本降低的机遇，同时劳动力充足、人工成本降低，兼并费用降低将带来低成本扩张机遇，预计未来3年餐饮业将成为金融危机下国际风投、国内资金的避风港，中低档餐饮企业成为本周期投资与发展的热点。

2、业态分析

自改革开放后，世界上多种新型餐饮业态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。如发端于八十年代末期的麦当劳等洋快餐业以及九十年代产生的休闲餐饮、主题餐饮等业态，份额不断扩大，特别在沿海经济发达的中心城市的餐饮市场呈现国际化的趋势，餐饮市场细分不断深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火锅、休闲餐饮、主题餐饮等业态快速发展。目前国内中餐市场的呈多元化、连锁化、规模化发展特征。

国内餐饮市场日益呈现多元化发展态势，虽然中餐在总体规模上依然处于绝对主体地位，但是中餐在中国城市餐饮市场上的地位已经显现出由“绝对主体”转变为“相对主体”的趋势，近三年餐饮业态变化如右图所示，各种业态的比例正加速变化，正餐营业收入（限额以上）由05年55.90％降至的50.32％（2007年），快餐已占据经济发达省份绝对优势，如上海、浙江、广东等形成有效规模竞争，除快餐外，休闲咖啡厅也正在十分有效的抢夺中餐饮食市场。比例1.57％增长到2.28％，咖啡厅目前主要在经济发达的沿海地区蓬勃发展。

中餐格局的变化的首先源于国外连锁经营模式的引入，以麦当劳、肯德基等跨国巨头主导餐饮业经营模式的变革，中式正餐的内在特点与市场都导致了多数运做的均为中小企业，“船小好掉头”是中餐经营的一贯特点，预计餐饮业连锁经营的瓶颈将导致比例及份额的逐渐下降。

其次，中餐格局将餐饮消费形式变化的不断变化，随着经济的发展，中国家庭结构的变化，三口人之家逐渐成为餐饮消费主体；大众化的、个人付费的餐饮消费已经成为中国餐饮市场的主流；传统中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。目前以二至四人为消费的主体，具有较高的消费能力，是中国餐饮消费未来发展方向。与此同时，国内新的餐饮消费正与洋餐潜移默化的融合，定位于年轻白领阶层的休闲咖啡厅，随着经济的发展和这一阶层人数的扩张，不少餐饮商纷纷以开设咖啡厅的形式，在菜品选择上，中西结合，直接与中餐竞争消费者。

互联网泡沫之后，风投开始将目光投向传统行业，VC的参与将助力中餐行业快速转化，餐饮业的规模化、连锁化运作是吸引风投目光的重要因素，与之前的互联网投资相比，餐饮业的现金流回收快，而且具有经营实体，有部分餐饮企业麾下还有不少不动产。获得VC青睐的中餐连锁企业，大致可以分为三类：一是休闲正餐，代表企业如俏江南、一茶一坐；二是火锅类，如小肥羊、小尾羊等；三是快餐，如真功夫、大娘水饺。VC投资的几家中餐企业，如一茶一坐、小肥羊、真功夫等，虽然分属不同的中餐类型，却都具有可复制性、标准化程度高的共性。

餐饮行业发展趋势及预测分析表明，未来5年竞争局面激烈仍将维持，中餐的比例将进一步下降；VC的参与将加快传统餐饮向现代餐饮的转化，连锁经营将会加速规划化发展；同时大众化经营的市场空间不断延伸，特色经营更加突出。创新经营、品牌营销的力度加强，管理与人才的作用将更加突出。

3、消费者分析

随首我国人均国内生产总值快速提高，人均国内生产总值（GDP）超过2000美元，居民消费能力增强，消费水平和层次提高，中式正餐高端消费额比重将持续增长。但餐饮需求是复杂多变的，其消费口味和消

费心理，会随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。

菜系分析

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即“八大菜系”。各菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到该地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响存在较大差异，正是因为这些差异，各大菜系产品具有了强烈的地域性，占据着当地主要份额。而地域差异的存在，又引起消费者强烈的求异心理，愿意去尝试不同的风味。所以跨地域经营是未来的热点，它可以使各具特色的风味饮食之间互相借鉴，取长补短。目前，八大菜系出现跨地域经营，相互融合趋势。2008年起我国共有46个城市人均GDP在3000美元以上，这些城市的人均消费水平比较高，成为中式正餐行业跨区域发展的增长点。

粤菜自上世纪80年代初在全国风靡至今，20多年长盛不衰，其主要原因是珠江三角洲地方经济的飞速发展，拉动了餐饮业的繁荣和振兴；同时粤菜选料广博奇杂。适应了食客求新，求异的需要；不断创新，推动了粤菜持续发展。随我国经济的发展，粤菜在上个世纪80年代初至90年代末在全国形成气候，逐渐走上各大菜系的霸主地位，成为各大都市菜品的龙头，引领消费潮流，份额持续增长。

消费者决策分析

经历了非典，禽流感、H1N1，健康的观念早已经深入人心，消费者越来越重视健康和卫生。分餐制日渐流行，餐厅卫生状况及每日消毒也为消费者关注，随着绿色食品，素食、食疗、滋补等等概念愈发得到消费者的赞同。“衣要布，食要素”已经成为很多人的生活方式。消费者追求的是一种健康的，合理的膳食关系。健康的，才是最好的，这一点亦成为消费者基本需求。粤菜在口味上清淡，注重营养，亦附合消费者的心理需求。

消费者就餐选译不仅只是讲究口味，餐厅的环境、氛围、情调都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件，消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合，中国饮食文化和烹饪文化博大精深、历史悠久，不同地区所表现出来的餐饮文化上的差异也使餐饮产品具有鲜明的文化性特征。消费者追求“色、香、味、形、器、质地、声、温、营养、卫生”的同时，主张文化与食品、饮食方式、饮食习惯的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。抓住了文化这一卖点，将使餐饮产品具有无限的生命力。

互联网是信息聚集的地方，也是信息传递最快速的地方，对于餐饮企业，网民对餐厅或菜式的讨论热情，会激发其他网民尝试与参与讨论的兴趣。而对于口碑较好的餐厅也更容易得到网民之间的互相推荐，成为消费决策的因素之一。网络口碑营销，网络搜索成为餐饮企业推广重要手段，餐饮消费行为分析

随着近年来中国居民的收入水平的增加、生活节奏加快、消费观念的更新，推动餐饮行业的迅速发展中国餐饮消费者呈现三大发展趋势。

一是商务型消费增加。经济的发展促使商务活动增加，商务应酬活动推动了高档次的餐饮的迅速发展。二是替代型消费增加。随着经济发展，居民收入增加，越来越多的人选择去酒店消费来代替自己做饭，这集中表现在近些年来年夜饭的火爆。

三是被迫型消费增加。越来越多白领人士和进城务工的农民工，时间紧，也没有条件自己开伙做饭，他们处于无奈，没办法只能被迫在餐馆里就餐，这就促使快餐行业的发展。

随着经济的发展，消费饮食习惯也在变化，餐饮产品的消费时段也随之发生变化。现代人工作繁忙，进餐时间不稳定，加上现代营养学的倡导，使餐饮产品的消费时段变得模糊。人们并不要求一日三餐必不可少，但又不想太饿着自己，饿了总想找点儿零食、小吃。为适应这一需求，各种24小时营业的快餐店、小食店随之涌现；而一些大茶楼、食肆也纷纷推出下午茶和夜宵服务。这种随时供应，不分时段的便利与快捷正成为一种趋势，以吸引便利型消费者、价格型消费者。

中国家庭结构的变化，三口人之家逐渐成为餐饮消费主体；大众化的、个人付费的餐饮消费已经成为中国

餐饮市场的主流；传统中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。目前以二至四人为消费的主体，具有较高的消费能力，是中国餐饮消费未来发展方向。现代餐饮企业应从年龄段、收入和家庭因素细分目标市场。

餐饮消费趋势分析：

经济低迷时期，消费者的实际收入或预期收入肯定会缩水，大众消费者自然捂紧钱袋，自觉不自觉地缩减了高档消费和大宗支出，一般消费和小额支出并不会受到多大影响。预计不同类型餐饮消费在近3年消费趋势如下：

上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数。

家庭消费趋势分析：家庭的预算和支出会减少，会缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多。

商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数将增加。

消费者分析表明，在未来3年，餐饮经营面临新的发展趋势，粤菜将引领消费潮流，跨地域经营是未来的热点，消费时段及消费趋势将产生变化，餐厅功能日趋多样，特色经营。

4、竞争分析

中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。

一、由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战；现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。

二、由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。

三、由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业，一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张，立足和占据外地市场，甚至打进中心城市和国际性大都市。如今，地域的概念已经淡化，餐饮企业竞争的市场半径大大延长。

四、中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场，我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。加入WTO后，更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国，对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢，竞争力不强。

在国外，中餐企业大多表现为规模小、环境不佳、服务不到位，中餐特色不明显。在国内，中餐企业面临着外国品牌餐饮企业的挤压。全国前10强仅占餐饮业总营业额的4.78％，销售收入一般不超过数亿元。与以肯德基、必胜客为代表的外国餐饮巨头形成巨大反差，单单肯德基在中国就超过2000家连锁店，2007年销售收入超过215亿。竞争也必将进一步激化。

中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是将中餐烹饪作为一种高度手工艺化的工作，需要科学分析形成中餐标准化、流水作业，使之成为餐饮企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。这项工作需要长期推行和持续的规范，是多数中小餐饮企业难以承受的，但也是中餐必须突破的关键。

目前百胜集团已利用标准化运作优势，形成中式快餐的标准化并加以推广，目前“东方即白”利用肯德基进行的全面推广就在利用品牌、标准优势向“中式快餐”市场延伸，进一步扩大市场份额。

国外餐饮业品牌布局已基本完成，未来洋快餐将引领中国餐饮竞争格局，通过国外餐饮业品牌对在中国连锁经营成功案件分析，中餐企业需要借鉴和学习国外餐饮品牌企业商圈选址策略、物流管理能力，单店的运营能力，品牌扩张能力，信息化管理能力。

目前国内优秀的餐饮企业已经开始提炼经营技术、申报餐饮专利、积淀品牌价值、整合上下游资源。融资扩张成了国内餐饮业的加速发展新模式，小肥羊就是其中代表案例，至08年3月，小肥羊在中国内地、香港、澳门及北美等地拥有350多间餐厅，业务年增速达35％，年销售收入超50亿元人民币。在 TheNielsenCompany对中国六大城市市调中，小肥羊知名度接近100％，部分地区“第一提及率”超过50％。小肥羊9年来陆续获得并蝉联 “中国500最具价值品牌”、“中国行业标志性品牌”等50余项荣誉。

小肥羊遍布世界的连锁网络、产品的标准化和连锁经营战略，为中餐行业的经营和扩张树立了标杆。据了解，继味千拉面、小肥羊后，谭鱼头、小南国、真功夫等连锁餐饮企业日前正在酝酿上市。07年中国餐饮业的突出特点是资本活跃，百年老字号全聚德的成功上市，另外还有超过40家的企业正在积极争取上市，预计未来3年经济回暖后，将有更多的餐饮企业上市。

竞争格局分析

从行业数据统计看，中餐行业市场容量非常大，而且膨胀非常快，但我国餐饮企业现状，一是企业规模小、数量多，现代化水平低；行业标准体系不完善；据统计，我国现有餐饮网点400万个，从业人员将近2000万人，厨师700万人，平均每185人拥有1个厨师。

餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1％的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市。然而，在餐饮行业高速发展的同时，食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显，行业竞争愈演愈烈，餐饮业全面进入 “微利时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。中国餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流新思想、探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型。

当前的外资企业享受的是超国民待遇，国企享受国民待遇，民营企业享受的次国民待遇。在餐饮业内，虽然不明显，但也不乏其例。国内餐饮企业的经营活动除了正常的税收外，各项费用种类太多，缺乏规范性，地区差别也较大，政府管理体制的不健全，导致企业经营的不确定因素较多。随着中国法制建设的进一步完善，中国餐饮市场将也进一步规范化。

餐饮业竞争格局分析表明，未来国内餐饮业竞争态势将发生四大变化，洋快餐主导中国餐饮竞争格局，品牌成为餐饮的核心竞争力。

6、基本结论

中餐行业面临的主要机会：

1.我国经济近年取得了快速发展，国内生产总值快速提高，将持续迅速带动国内餐饮需求增长，预计，到2010年，中国餐饮业零售额将达到20000亿元。未来5年将保持17％以上速度发展

2.我国人均国内生产总值快速提高，人均国内生产总值（GDP）超过2000美元，居民消费能力增强，消费水平和层次提高，长期而言中餐中高端消费额比重将持续增长。

3.中餐服务行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于企业的整合4.由于金融危机作用，租金、人工成本及兼并费用降低将带来餐饮企业低成本扩张机遇

5.受口红经济效应的影响，预计未年2年，中低档餐饮企业生意火爆，成为本周期投资与发展的热点。

6.预计未来3年餐饮业将成为金融危机下国际风投、国内资金的避风港。VC的参与将加快传统餐饮向现代餐饮的转化，连锁经营将会加速规划化发展；

7.跨地域经营是未来的趋势，粤菜引领消费潮流，份额将持续增长。

8.2008年起我国共有46个城市人均GDP在3000美元以上，这些城市的人均消费水平比较高，可做为中式正餐行业跨区域发展的增长点。

9.传统餐饮向现代餐饮的转化加快，连锁经营将会加速发展；同时大众化经营的市场空间不断延伸，特色经营更加突出。创新经营、品牌营销的力度加强，管理与人才的作用将更加突出。

10.餐饮相关政策的出台，将有利于规范行业行为，提升行业服务水平，提升行业进入有利于中餐企业进一步做大做强

中餐行业面临的主要威胁：

1.金融危机带来消费者的信心下滑，旅游餐饮需求减少，预计未业3年高端餐饮消费降低

2.国内餐饮市场日益呈现多元化发展态势，规模以上正餐营业额比例将进一步下降。

3.未来5年竞争局面激烈仍将维持，由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。

4.中外餐饮企业竞争加剧。与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大，洋快餐主导中国餐饮竞争格局，5.融资扩张成了国内餐饮业的发展新模式，预计未来3年经济回暖后，将有更多的规模餐饮企业谋求上市。

6.餐饮业全面进入“微利时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战，需要向精细化、流程化、连锁规模化经营转型。

7.法规建设滞后。我国餐饮行业缺乏规划引导，尚未建立适用于餐饮业的国家级法规，缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性。

8.餐饮结构失衡。由于竞争加剧、经营成本不断上涨，大众化餐饮在一些地区发展很不平衡。行业内高档餐饮势头强劲，中低档餐饮服务明显不足。

9.市场秩序有待规范。餐饮业缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，影响正常有序竞争，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要。

10.企业正规经营及跨区域发展，营业税税收会增加，对企业利润产生重要影响

11.餐饮人才供应不足。餐饮教育科研滞后，全国没有本科烹饪院校，餐饮职业经理人队伍培养和专业培训工作滞后。行业人员素质不高，缺乏高层管理人才和烹饪技术人才。劳动力价格上升，中式正餐行业的劳动力流动大，使得中式正餐行业比较难获得和留住比较优秀的人才

5.春节消费调查报告 篇五

一、食品消费

春节还没开始，家里就忙着买年货，一回家就看见一大堆各种各样的食品。在春节消费中，食品消费占的比重最大，基本上占了45%。由此可见,对于春节人们还是比较传统的。劳动了一年,人们都希望在年尾时好好享受一下犒劳犒劳自己,大部分认为,在年尾时就应该吃好,我们家里也不列外。从食品消费中看,零食方面的东西少了,水果类的东西多了,最多的就是吃的肉和蔬菜,这部分支出又占了食品消费支出的30%。

由调查可见,吃,在人们心中占的位置重大,人们的消费思想还是处与传统阶段。

二、礼仪消费

春节是我国的传统节日。是家人团聚，欢天喜地的日子。大部分人走访亲戚，互相送礼也是不可少的。当今社会，春节送礼，许多人已经司空见惯了。许多人认为,春节送礼时一个必不可少的内容。

在我们家里,春节走访亲戚,给小孩压岁钱,占了春节费用支出的第二位。占消费总额的30%。今天这家,明天那家,不知不觉,钱就出去了。而且春节走亲戚,也得送礼,也得花钱。别人家里有小孩的,压岁钱也时免不了的。

从某些方面看,春节走亲戚,送礼在一定程度上加深了亲戚之间的联系,同时也加深了感情、这样的消费也时值得的但是,另一方面看,春节走亲戚,有时只成了一种纯粹的社交,时一种生存的手段。这大家认为“送礼”往往会让人在人情往来上有点累，这“累”需要精力的付出，更需要人民币的“支持”。这是一个弊端。

三、服装消费

过新年,穿新衣、我想这是一个深入人心的观念、一到过年,人们便开始忙碌,买衣服之类的服装消费怎么都是少不了的。穿上新衣服好像就预示着告别了旧的过去,迎来一个崭新的开始。而新衣也代表了人们对下一年美好的期望。在家里,买衣服也成了一项忙碌的事情。但有可能是时代观念的转变,现在的我们在过年的时候在服装上面也不怎么讲究了,所以服装的消费相对也就少了。而今年的服装消费只占了总消费比列的15%。服装的重要性在降低。

四、文化消费

这好像是在春节消费中最容易忽视的部分。在过春节时大部分人都只注重吃喝玩乐去了,很少有人注意到文化消费方面。在我们家里，文化消费的主要消费者就是我了，不过所占的比列也少的可怜，仅仅只有5%。也不过是买了点书和出去玩。不过随着社会的进步和人们观念的转变,文化消费在春节消费比重占的比列也在逐年上升。而且据报道，在其他大城市，人们现在过年也爱往书店跑了，相信不久之后，文化消费的比例会大大的上升。这是我觉得应该消费的地方，提高自己的文化知识和文化素养又有什么不好呢?

五、娱乐消费

现在的人越来越懂的玩，过年更是该放松的时候，于是娱乐消费的比列便直线上升，大人们就爱打打麻将什么的，小孩就爱三五几个约着出去玩。我们家的娱乐消费占了总消费的15%，也算合理。

总的来说，过年开支相对平时大多了，人们似乎都爱把东西集中在这一个时候买。而消费的内容也涉及到各个方面，样样不缺。吃、玩、穿，是人们消费的大项目。不过从调查来看，人们的消费观念还是没怎么变，在有些方面有些盲目，在某些方面有投入太少。消费观还有待提高。

6.春节消费调查报告 篇六

2月份，据国家统计局泸州调查队物价调查资料显示，受春节节日等因素影响，泸州市居民消费价格幅度扩大，CPI同比上涨2.1%，较一月份扩大0.4个百分点，同比涨幅比全国平均水平低0.6个百分点，比全省平均水平高0.4个百分点，从调查来看，这期间居民消费主要分为一下几个部分：

1、购置年货

春节是我国一个及其重要的传统节日，因此，对于大多数居民而言，春节期间在年货上的支出占了所有支出的大部分。春节前夕，摩尔、重百、汇通等泸州的大型超市相继进入销售高峰期。消费者每次消费均在200元以上，在购买的商品中，以肉类和蔬果类居多，其次是糖果，酒水等。

2、休闲娱乐

随着人们消费与生活观念的改变，近几年，春节期间人们比起在家过年更愿意选择出门旅游，使得春节成为了旅游高峰期，其中较温暖的南方与冰雪覆盖的北方成为人们的首选。除了旅游以外，人们花在KTV，电影上的费用也在增加，这些都是春节与亲朋好友一起消遣的不错选择。

3、饮食消费

不同于过去的过年，人们从方便、实惠、美味的角度考虑，现在更加愿意在饭馆请客，这也省去了在家做饭带来的各种麻烦，所以也就增加了春节期间在饮食方面的消费比例。由于吃团年饭大多是以家庭为单位，因此消费均在500元以上，在某些高档酒店甚至可以达到2000元，同时，各饭店在春节期间都会在平常消费的基础上增加价格幅度，使得春节期间饮食消费在居民消费中占了相当大的比重。

4、送礼拜年

春节期间人们不仅会和家人度过，还会选择在这个时期走亲访友以增加亲友间的感情，这其中包括了买礼物的费用以及送红包的费用。随着人们生活水平的提高，人们送的礼物也越来越昂贵，各种营养品，保健品成为人们的首选。同时，给亲朋好友的小孩儿包红包也成为较大的一个支出，大家在潜移默化中逐渐习惯也此种形式来表达新春的祝贺之情。

二、春节消费现状分析

1、人们消费观念的改变

人们已经从以前只解决温饱问题转变到开始享受物质生活以及精神生活上，大家不再像以往一样，机械地把挣来的钱存起来，而是开始步入消费领域，开始学会提高自己的生活质量，改变对待生活的方式态度。

2、人们生活水平的提高

随着经济增长和系列民生工程、惠民政策的推进，泸州城乡居民生活水平也得到了同步提高。前三季度泸州市城镇居民人均可支配收入13959元，增长16.0%。其中，工资性收入仍成为可支配收入的主体，占可支配收入的68.0%，经营性收入和财产性收入保持快速增长。农民人均现金收入5141元，增长20.5%。正是由于收入水平的不断提高，刺激了消费水平的不断提高。

3、政府的各种政策

受全球金融危机的影响，各地政府开始实施刺激消费扩大内需的`政策，如：加快建设安居型工程、加快医疗卫生和文化事业的发展等。这些政策直接使得人们改变消费观念，增加消费。

4、商家的促销手段

到了过年期间，各大商场的促销手段主要分为区别营销、定制营销，无缝营销等方面。主要体现为折扣优惠、送劵返现金等活动。因此，消费者们在各种优惠手段的吸引下进行多种w消费。

三、春节理性消费建议

1、在春节前夕拟出一个大致的消费计划，以避免冲动的消费行为，这可以减少消费者在购物时在非必须商品上的支出，节约开支。

2、由于在春节期间，受整个社会氛围的影响，人们会不自觉的增加消费，同时，各大商场的折扣活动使得商品价格的确低于平时价格，因此消费者应当回避，克制贪便宜的消费行为。

3、对信用卡的使用会在无意识的情况下增加消费，由于刷卡并不能实际即刻得反映支出状况，因此会在不自觉中加大了消费支出，因此人们可以适当减少对信用卡的使用，而改用现金支付。

4、按自身收入水平安排消费，这不仅能够减少自己在非必须商品上的消费，同时也能够通过计划的手段提高自己的生活水平。