学校工勤人员

2024-07-25

学校工勤人员（精选11篇）

1.学校工勤人员篇一

在我校领导和处领导的正确带领和耐心指导下，和与同事们的齐心协力、大力支持和密切配合下，使我的工作取得了良好成绩。现将这一年来的工作总结如下：

一、加强自身学习，注重素质和工作能力提高。

这一年来，写心得体会、学习总结、笔记累计共万余字。通过扎实的政治理论、品德学习、工作技能学习，在工作中学以致用，取得了较明显效果，努力做到在工作中学习，在学习中工作，精益求精，不断探索，让自己更加的胜任本职工作，明年继续加强自身学习，在明年的教师资格考试中考取教师资格证，真正让自己融入教师这一辛勤园丁的队伍中。

二、注重身体力行，认真细致的作好本职工作。

在工作中，坚持服从领导安排，无论什么工作，都认真细致的做好，多请示多汇报，时刻做好与领导的衔接，让执行无偏差。在车辆方面保证车辆行车安全保养维护，不公车私用，小的毛病尽量自己处理，对大的问题及时向领导汇报，遵守交通法规。在文职方面，积极的向老同事学习，对各报表的填写认真细致，最小程度的避免错漏，对文印室的日常耗材做好管理和记录;对计算机、复印机、空调、网络等做好维护，使各种设备能够正常工作。

三、严于律己，努力成为表率

对纪律方面还要求不太严格，以后工作中要严格学校规章制度，用学校规章制度来规范好行为，时常自我检讨和自我批评，在工作中任劳任怨，勤勤恳恳地服务于学校工作;在以后的工作中始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实上，脚踏实地埋头苦干，探索创新，积极实践，努力成为其他同志的表率。

总之，这一年来，我能在工作上、行动上与党和学校保持一致，认认真真学习，踏踏实实工作，是从事的工作不断向前发展，取得了一定的成绩。但我知道，取得的这一点点成绩，是在校领导的正确领导和认真指导下，在老同事精心教导下取得的，我只是做了我应该做的事。在今后工作中，我将严于律己、努力学习，改进工作方法地做好工作，为我校的事业发展添砖加瓦、做出自己的贡献。

2.学校工勤人员篇二

关键词：工勤人员,医院感染,防护意识

目前,医院感染的问题在我国已经逐步得到重视。由于医院感染管理机制的逐步健全,使医院感染的管理工作更加细化与完善。医务人员的医院感染知识在许多家医院都进行了广泛学习。那么,医院的工勤人员是否也应该对医院感染的防护有所了解呢?他们虽然在医院工作,但是对于医院这个特殊的社会环境并不了解,另一方面有些科室对医院感染工作不够重视,对一些物品(负压吸引器、手术床、医疗器械等)消毒不彻底,在医疗器械不容易观察的地方很容易产生许多病原菌,从而造成潜在的隐患。因此,提高医院工勤人员医院感染的防护意识是非常必要的。

1 提高防护意识

相关科室应该了解医院感染知识和一些消毒药械的正确使用方法,并根据其专业性制定预防医院感染的制度。在做好本职工作的同时,做好自我防护,以预防医院感染的发生,保障工勤人员在工作中不受感染的危害。

2 减少感染因素

由于人性化服务和精密仪器的广泛应用,各科室在送修或要求上门维修医疗仪器、器械、病床、电话、床头柜、门把、生化仪器、血液透析机、负压吸引器等,特别是高危区域,都应将所维修的物品进行严格的消毒处理,因为它们在维修过程中,需要对一些仪器、物品进行拆卸,维修人员在工作时难免会被残留血液、体液、分泌物等污染。这是发生医院感染的重要原因之一。

3 预防措施

防护对于减少医院感染的发生是极其重要的。工勤人员不仅要提高对医院感染工作的认识,还应该提高对医院感染工作的重视。他们在维修过程中往往是不重视医院感染的工作,而发生医院感染。因此,工勤人员在操作前应更换工作服、戴手套,必要时戴口罩。在操作中对维修物品应轻拿轻放,避免与维修物品发生碰撞而损伤皮肤,无论是否有明显血迹、分泌物等污染,都必须采取防护措施[1]。在操作完成后,不应脱去手套就直接接触水杯、食物或揉眼睛等,应先洗手。因为手套有可能破损而未被发现,手是传播疾病的重要途径之一。所以,洗手是预防医院感染最简单、最直接、最有效的方法。

总之,根据医院感染的可防性、可控性。只要做好自我防护就可以避免或减少医院感染的发生。

参考文献

3.浅谈医院工勤人员医院感染的护理篇三

【摘要】工勤人员的工作内容是医院感染工作的重要组成部分，是保障医院正常运行的重要环节。自从有医院的建立，在医院感染方面，工勤人员这个特殊的群体可以说是被忽视的。长期以来，他们对医院感染知识匮乏，在工作过程中不注意环境的污染，不注意皮肤的损伤，很容易发生医院感染。所以，应让工勤人员正确认识到医院感染防护工作的重要性，这样，可以保障他们在工作中不受病原菌的侵害，从而减少他们发生医院感染的概率。

【关键词】工勤人员；医院感染；防护知识

【中图分类号】R192.9 【文献标识码】B【文章编号】1004-4949（2015）02-0583-01

目前，医院感染的问题在我国已经逐步得到重视。由于医院感染管理机制的逐步健全，市医院感染的管理工作更加细滑与完善。医务人员的医院感染知识在许多家医院都进行了广泛学习。那么，医院的工勤人员是否也应该对医院感染的防护有所了解呢？他们虽然在医院工作，但是对于医院这个特殊的社会环境并不了解，另一方面有些科室对医院感染工作不够重视，对一些物品（负压吸引器、手术床、医疗器械等）消毒不彻底，在医疗器械不容易观察的地方很容易产生许多病原菌，从而造成潜在的隐患。因此，提高医院工勤人员医院感染的防护意识是非常必要的。

1 提高防护意识

相关科室应该了解医院感染知识和一些消毒药械的正确使用方法，并根据其专业性制定预防医院感染的制度。在做好本职工作的同时，做好自我防护，以预防医院感染的发生，保障工勤人员在工作中不受感染的危害。

2 减少感染因素

由于人性服务和精密仪器的广泛使用，各科室在送修或要求上门维修醫疗仪器、器械、病床、电话、床头柜、门把、生化仪器、血液透析机、负压吸引器等，特别是高危区域，都应将所维修的物品进行严格的消毒处理，因为它们在维修过程中，需要对一些仪器、物品进行拆卸，维修人员在工作时难免会被残留血液、体液、分泌物等污染。这是发生医院感染的重要原因之一。

3 预防措施

防护对于减少医院感染的发生是极其重要的。工勤人员不仅要提高对医院感染工作的认识，还应该提高对医院感染工作的重视。他们在维修过程中往往是不重视医院感染的工作，而发生医院感染。因此，工勤人员在操作前应更换工作服、戴手套、必要时戴口罩。在操作中对维修物品应轻拿轻放，避免与维修物品发生碰撞而损伤皮肤，无论是否有明显血迹、分泌物等污物、都必须采取防护措施。在操作完成后，不应该脱去手套就直接接触水杯、食物或揉眼睛等，应先洗手。因为手套有可能破损而未被发现，手是传播疾病的重要途径之一。所以，洗手是预防医院感染最简单、最直接、最有效的方法。

4.工勤人员考核总结篇四

一年来,在学校正确领导和关心帮助下，本人认真学习十八大报告精神，牢固树立以“八荣八耻”为内容的社会主义荣辱观，按照学校确定的工作思路，以微笑服务为己任，以学生满意为宗旨，立足本职、爱岗敬业、扎扎实实地做好服务工作。现对自己的工作总结如下：

一、勤奋学习，与时俱进

理论是行动的先导。作为后勤服务人员，我深刻体会到理论学习不仅是任务，而且是一种责任，更是一种境界。一年来我坚持勤奋学习，努力提高理论水平，强化思维能力，注重用理论联系实际，用实践来锻炼自己。在工作中用理论来指导解决实践问题，学习目的再于应用，以理论的指导，不断提高了分析问题和解决问题的能力，增强了工作中的原则性、系统性、预见性和创造性。我注重把理论转化为自己的科学思维方法，转化为对实际工作的正确把握，转化为指导工作的思路办法，积极研究新情况，解决新问题，走出新路子，克服因循守旧的思想，力戒“经验主义”，拓展思维。

二、立足本职，爱岗敬业

作为后勤服务人员，我始终坚持“把简单的事做好就是不简单”。工作中认真对待每一件事，每当遇到繁杂琐事，总是积极、努力的去做；全身心的投入到工作中去。一年来，为了能积极贯彻学校提出的“服务周到，保障有力”服务宗旨，我常常利用休息时间整修学校电路、照明、取暖等设施。搬入新校后，教学设施问题频发，我不知道牺牲了多少个双休日，牺牲了多少休息时间，忙学校的事情：修门窗、修水龙头、抽操场积水、搭建舞台......对学生反映的问题，自己能解决的就积极、稳妥的给予解决，对自己不能解决的问题，积极向学校如实反映，争取尽快给学生回复。我想自己勤跑腿，勤动脑，就能更好的为教学一线服好务，就能使我校展示出更优秀的一面。

今年两校合并，我在沿小负责财产管理，合校前后，我把仪器室的物品一一打包，还将学校的财产一一核对，保证准确无误。可以说，两个学校自己分管的工作，在自己的不懈努力下一件也没耽误。

5.工勤人员考核个人总结篇五

总结是在某一特定时间段对学习和工作生活或其完成情况，包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析的书面材料，它可以促使我们思考，让我们一起认真地写一份总结吧。但是却发现不知道该写些什么，以下是小编帮大家整理的工勤人员考核个人总结，仅供参考，欢迎大家阅读。

工勤人员考核个人总结1

x年后勤工作在x党委的领导下，在机关各处室的大力支持配合和全办同志的共同努力下，认真贯彻落实后勤工作会议精神，紧紧围绕中心工作，认真履行后勤管理、服务和保障职能，较好地完成了x党委和x领导交办的各项任务，现将今年以来主要工作汇报如下：

一、后勤保障工作。

(一)、做好会议和各类专业会议、培训和其他系统内人员往来的接待服务工作。

今年以来，我们共接待各类会议、培训班、检查组25次，散客115次，人数达到1800余人次。

(二)、车辆管理工作。

今年以来，我们对车辆管理暂行办法作了一些修改完善，用车的原则是“保证行长公务、优先业务一线、满足一般公勤”的派车办法掌握。车辆管理、使用、停放、维修保养和油料管理，严格按照规定执行。从一年来运行实践看，车辆管理从总体来看是好的，每位司机能够严格遵守制定的机关车辆管理暂行办法，始终把安全问题放在首位，对自己管理的车辆做到勤保养、勤检查、勤维护，保持车况良好，确保公务用车叫的到，开的出，跑的稳。每位司机不管资格多老都非常遵守车队纪律，出车准时安全，而且不管参加什么活动和应酬都自觉做到滴酒不沾。今年以来，机关车队行车11.73万公里，没有发生过大小安全责任事故，受到全行干部员工一致好评，也为后勤工作做出了积极贡献。

(三)、低值易耗品及办公用品的采购与管理配置实行购、配分离，每年x办公用品的消耗是一个不小的数目，为了减少浪费，办公室尽量把好采购关，以节约、实用为原则，尽量采购哪些价廉物美实用的用品，并做到货比三家，为节省费用开支尽到了很大努力。

目前已基本做到低值易耗品及办公用品实行统一采购，建账立卡，建立领用登记签字制度。

二、后勤管理工作。

(一)、认真做好固定资产和低值易耗品盘点、建账、立卡工作。

今年以来，我们积极配合财会部门对建行以来的固定资产和低值易耗品进行全面清理盘点，对每个员工所用的实物进行了编号、建卡、贴签，建立固定资产和低值易耗品登记薄，确保固定资产和低值易耗品账实相符。

(二)、为确保员工随时能喝上开水，又节省费用开支，我们对各层的电热水器进行了改造，更新了环保节能的“”热水器，每年可节省近万元的矿泉水费用。

(三)、为改变机关食堂的安全和卫生问题，我们通过多方工作，安装了管道煤气，既减轻了炊事员劳动强度，又安全卫生，同时还节省煤气20%。

(四)、为解决五楼以上二次供水和员工洗刷难问题，我们对办公楼用水进行了改造，安装了1.5吨水塔2个，配套安装了空气能热水器和循环泵，使各楼层供水均衡，并能即时用上热水，既环保、节能又节水，深受员工的好评。

三、后勤服务工作。

(一)、会务与公务接待管理工作。

后勤工作看起来琐碎平凡，但对一个单位的正常运转来说具有不可代替的作用。特别是x处在改革开放的沿海地区，每年来自上级行和兄弟行交流考察的人员比较多，我们能够本着“热情、周到、合理、合规”的要求，努力做好会务与公务接待工作，尽量使每一批来宾高兴而来，满意而归。我们充分发挥机关食堂的作用，公务和会务接待中午一律在食堂就餐，上级行检查工作和会议、培训时间较长、人员较多的，除迎送接待到宾馆酒店外，原则上都安排在食堂就餐。在接待工作中，要求待客热情周到，凡有客人来行无论职位高低，均要热情相迎，诚恳待人。大型会议服务，全体办公室人员要做到全力以赴，共同做好会议服务工作。

(二)、食堂管理工作。

食堂管理的`好坏，是关系到员工的身体健康和生活便利的切身利益的工作，近年来为职工提供中餐，伙食保持两荤两素一汤，卫生整洁。常年食堂的水产品和副食品，大米都是到市场批发，除夏天外，大部分蔬菜也到批发市场采购，把员工有限的伙食费用好，提高员工的伙食质量。辖内会议和来xx办事都在食堂就餐，伙食质量深受员工好评。我们认识到机关后勤保障是组织关心员工的具体体现，办好机关食堂，最能直接体现组织和领导对群众的关怀。只要员工满意，不因生活“小”事发生矛盾，企业才有活力，队伍才有凝聚力，这是我们后勤工作的重中之重，也是对领导工作最大的支持。机关成立了以机关工会成员为主食堂管理小组，设立组长、会计、出纳、卫生监督等成员，为进一步办好食堂奠定了组织保证。同时把好食品采购和食物卫生关，加强对食堂从业人员的教育，提高他们的职业道德意识和卫生安全意识，强调饮食的卫生和安全，严防食物中毒。提高员工的满意度。二是按季公布食堂账目，接受员工检查监督。三是充分发掘食堂作用，为职工改善一些福利。

(三)、加强办公楼的绿化和保洁管理工作。

目前，xx办公楼的环境绿化和保洁工作是实行外包和内聘相结合的管理办法，我们经常对花木盘景进行检查，监督花木公司经常更换花样，保持花木新鲜美观。办公楼清洁卫生工作也做到经常检查，发现问题及时对保洁员提出要求。

总之，后勤工作离不开各方的协调合作、离不开全体员工的理解和支持，我们要求办公室全体同志特别是分管后勤工作的同志，切实加强工作责任心和事业心，忠诚于后勤事业，大公无私、廉洁自律，用好钱、管好物，尤其在采购用钱上要爱行如家，每花一元钱要象用自家的钱一样，做到精打细算，为我们当好家、理好财，努力做到自身工作使领导满意，使员工满意，切实提高我行后勤工作质量。

工勤人员考核个人总结2

本，在领导的关心、指导和同事们的帮助、支持下，我严格要求自己，勤奋学习，积极进取，努力提高自己的理论和实践水平，较好的完成了各项工作任务，得到了各方面的好评。现将一年来的学习、工作情况简要总结如下：

1、思想上，严于律己，自觉加强党性锻炼。

一直以来，我始终坚持学习邓小平建设中国特色的社会主义理论，关心我国的*政治进程，在工作生活中注意摄取相关的政治经济政策*，注重学习与工作有关的各经济法律法规，注重经济大环境走向。新闻调查、经济半小时等栏目都是摄取该类知识不错的途径。通过上述学习，使我坚定了中国*政治的信念，使自身的政治经济理论素养得到了进一步的完善。

一年来，认真学习,深刻领会其科学内涵。始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方*，坚持正确的世界观、人生观、范文网价值观，并用以指导自己的学习、工作和生活实践。热爱祖国、热爱党、热爱社会主义，坚定共产主义信念，与党组织保持高度一致。

工作中，认真贯彻执行党的路线、方针、政策，工作积极主动，勤奋努力，不畏艰难，尽职尽责，任劳任怨，在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。通过认真系统地学习党的基本知识和各种理论著作，进一步夯实了理论基础，提高了党性认识和思想道德素质。

2、业务上，认真学习业务知识，通过理论学习和日常工作积累使我对工作有了较为深刻的认识。lOCalhost

工作日变日新，时时需要学习，处处存在挑战。不懂就学，是一切进步取得的前提和基础。在这段时间里我认真学习了业务工作的相关资料，再加上日常工作积累使我对本职工作有了一定的认识，也意识到了做好本职工作的巨大作用。

一年来，在指导老师的带领下，多看、多问、多想，主动向领导、向群众请教问题，机关学习会、各种工作会议都是我学习的好机会。此外，认真参加范文网各类培训，一年来参加了公务员初任培训、禁毒尿检培训、电子政务培训，均以优异的成绩通过考核，熟练掌握了业务技能。业务知识的学习使我在工作上迅速成长起来。

3、工作上，勤奋努力，认真完成工作任务。

一年来，我始终坚持严格要求自己，勤奋努力，时刻牢记全心全意为人民服务的宗旨，努力作好本职工作。我的工作主要有两大块，一是党政办工作，一是综治办工作。

工勤人员考核个人总结3

1、炊事员岗位责任制

（1）关心师生生活，了解师生口味爱好，热情为师生服务，要达到80％的人满意。

（2）热爱本职工作，精通业务，操作规范，具有高度的职业道德，努力提高烹调技术。

（3）保证每日的三餐两点准时开餐，保证食物卫生，做到菜香饭甜，随时调节饭菜的花色品种。不吃生、冷、焦食品，使学生吃好而不浪费。

（4）搞好食堂卫生，爱护公物，管好食堂物资和炊具餐具。忙时协助收拾碗筷、清洁卫生。

（5）依据就餐人数、学生年龄特点、所需营养成份及季节不同，制定每周、每日菜谱，开列采购清单，协助采购工作，把好菜品采购的质量关、数量关。

（6）经常清理各种调味品器皿，根据实际需要及时开列采购清单，不能用过期、变质调味品，也不能在炒菜时才发现短缺匆忙购买。

2、帮厨人员岗位职责

（1）协助炊事员做好厨房的其他工作，摘菜、洗菜时，腐烂、虫咬、变质的一定要剔除。注意节约用水，做好每天碗筷消毒。

（2）关心师生健康，督促孩子吃好、吃饱，不要催促。保证开水质量，保障开水供应，热情为师生服务，要达到80％的人满意。

（3）搞好食堂卫生，保持清洁。

（4）与生活部密切配合，必要时协助生活部工作。学校安排的其他事项，必须服从安排。

3、保安人员岗位职责（包含接送学生的教职员工）

（1）认真负责地完成早、中、晚校门开放任务和负责在校师生的安全。

（2）加强巡视，提高警惕，及时发现问题，排除隐患。

（3）不能私自放人进校，若有来访客人，需经办公室主任批准方能入校。

（4）校门开放时，要坚守岗位，防止住校生在校期间私自出校。

（5）承担送接学生任务的教职员工应按时、按地将学生安全地送到家长身边或返回学校。

（6）做好安全消防工作，制订消防措施，保证学校财产不受损失。

4、勤杂人员岗位职责

（1）负责整个校园的清洁卫生工作（另有安排的除外），保持窗明墙净，地上无垃圾、无污垢。开饭时，帮助打好足够的饭菜。

（2）认真及时打扫和整理学生宿舍，包括地板、洗手间、阳台、天花板、低年段帮助叠好被褥、整理床铺。做到室内无异味；地面、门窗、墙壁无污痕；天花板墙壁无蜘蛛网；室内用品摆放整齐，室内周围无垃圾；及时清洗、晾晒学生换下的衣服、鞋袜；经常清洁、晾晒被褥、床单。发现有传染病的学生用具，要全面更换并进行消毒。

（3）做好学生生活物品和生活环境的卫生消毒工作，口杯、毛巾、牙刷每周消毒一次，宿舍每半月消毒一次。及时打开水，保障学生饮水供应。

（4）学期期末，在有人协助的情况下，对所用过的物品要全面清洗、晾晒收捡好，并协助财会人员清点。开学前要对即将使用的物品进行全面晾晒给紫外线消毒六小时以上。季节更换时用所买物品时（如草席、凉席等）都得先洗、晒或抹等卫生处理后方可使用，以防学生皮肤病的发生。

6.工勤人员岗位职责篇六

1、各岗位工作人员要（按规定的上班时间）保证按时上下班，如遇特殊情况必须履行请假手续，同时自行找人（本校在职教师）顶岗，并将顶岗教师报告给主管领导，保证随叫随到；

2、舍监教师经常检查宿舍的门窗、床位、电灯、消防等设施是否安全，发现问题及时向学校领导报告并做好记载。

3、舍监教师晚上就寝前必须清点住宿学生人数，对未归、晚归学生及寝室就寝情况如实做好记录，特别对未归学生情况及时报告给带班领导和班主任。

4、对寝室内的偶发事件（如生病、学生之间纠纷等）要做好记载，并及时报告给班主任和带班领导。

5、舍监老师在强调学生安全的情况下，指导学生打扫好各自寝室的卫生。

6、舍监教师要在学校规定地点看护好学生上自习，及时清点学生人数，对缺席学生及时和班主任沟通，并保证学生的自习安全，同时监督自习室卫生。

7、舍监教师负责办公室走廊及楼梯的卫生工作，要及时清扫、擦拭，做到不留死角、地面无灰尘、垃圾等。

8、负责印刷教师要保证及时为学校和一线教师印刷好各种资料，注意节约资源，并看护好设备不受损坏。

9、门卫及锅炉工要按照各自的岗位制度履行好工作职责。

签字：

东林一中

7.小学工勤人员工作总结篇七

一年以来，我不论在思想上还是工作方法上都有了很大的进步，在对待和处理问题上也逐步趋向全面化。我从事驾驶员、文印室和学校计算机常规维护工作，主要工作任务是保证领导及工作人员的公务用车、中心校文印室打印和填写一些统计报表，同时还对各分校的计算机进行一些常规的维护。现将我本的思想、工作总结如下：

一、加强学习

1、认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论，特别是“三个代表”重要思想，用正确的理论来指导自己改造好自己的世界观、人生观和价值观，增强自己的政治敏锐性和辨别是非的能力，用“三个代表”重要思想来武装自己的头脑，树立牢固的共产主义信念和全心全意为人民服务的宗旨意识。

2、努力学习业务知识。针对自己的工作实际，认真学习车辆保养、交通安全等方面的法律法规和有关政策，增强自己对工作的适应能力，提高自己做好工作的本领。通过我几年的努力，在学习上我取得了云南行政学院《计算机应用与管理专业》、西南大学《计算机科学与技术教育专业》的双专科学历。现在我以取得了《教育学》、《心理学》合格成绩，在今年9月份我还顺利的通过了省语委组织的普通话达标测试，达到了二级乙等的合格成绩。明年我将继续加强自身的学习，在明年的教师资格考试中取得教师资格证书，真正让自己融入到教育教学的工作队伍中。

二、努力工作

在工作中，坚持服从领导分工，不论领导安排什么工作，我都认真的去履行好自己的工作职责。在行车方面保证车辆的行车安全，不公车私用，保持车况良好，对车辆的维修，小的毛病尽量自己处理，对大的问题及时向领导汇报，并到指定的修理厂进行维修，遵守交通法规，注重保养车辆，安全行车。在文印方面，积极向老同志学习，对各种报表的填写做到认真细致，最小程度的避免错误，对各种文印室的耗材做好管理；对计算机、复印机做好维护，使各种设备能够正常工作。

三、存在问题

对于工作纪律对自己的要求不太严格，以后的工作中要严格遵守单位规章制度，用单位规章制度来规范好自己的行为，开展好批评与自我批评，在工作中勤勤恳恳，任劳任怨，扎扎实实地服务于教育教学工作；今年年底对自己的业务知识学习在些放松，在以后的工作中要注重解放思想，实事求是，不断探索创新，积极实践，不因循守旧、安于现状，努力克服不思进取，无过便是功的思想。

8.工勤人员年度考核个人总结篇八

（1）关心师生生活，了解师生口味爱好，热情为师生服务，要达到80％的人满意。

（2）热爱本职工作，精通业务，操作规范，具有高度的职业道德，努力提高烹调技术。

（3）保证每日的三餐两点准时开餐，保证食物卫生，做到菜香饭甜，随时调节饭菜的花色品种。不吃生、冷、焦食品，使学生吃好而不浪费。

（4）搞好食堂卫生，爱护公物，管好食堂物资和炊具餐具。忙时协助收拾碗筷、清洁卫生。

（6）经常清理各种调味品器皿，根据实际需要及时开列采购清单，不能用过期、变质调味品，也不能在炒菜时才发现短缺匆忙购买。

2、帮厨人员岗位职责

（1）协助炊事员做好厨房的其他工作，摘菜、洗菜时，腐烂、虫咬、变质的一定要剔除。注意节约用水，做好每天碗筷消毒。

（2）关心师生健康，督促孩子吃好、吃饱，不要催促。保证开水质量，保障开水供应，热情为师生服务，要达到80％的人满意。

（3）搞好食堂卫生，保持清洁。

（4）与生活部密切配合，必要时协助生活部工作。学校安排的其他事项，必须服从安排。

3、保安人员岗位职责（包含接送学生的教职员工）

（1）认真负责地完成早、中、晚校门开放任务和负责在校师生的安全。

（2）加强巡视，提高警惕，及时发现问题，排除隐患。

（3）不能私自放人进校，若有来访客人，需经办公室主任批准方能入校。

（4）校门开放时，要坚守岗位，防止住校生在校期间私自出校。

（5）承担送接学生任务的教职员工应按时、按地将学生安全地送到家长身边或返回学校。

（6）做好安全消防工作，制订消防措施，保证学校财产不受损失。

4、勤杂人员岗位职责

（1）负责整个校园的清洁卫生工作（另有安排的除外），保持窗明墙净，地上无垃圾、无污垢。开饭时，帮助打好足够的饭菜。

（3）做好学生生活物品和生活环境的卫生消毒工作，口杯、毛巾、牙刷每周消毒一次，宿舍每半月消毒一次。及时打开水，保障学生饮水供应。

9.店集小学工勤人员岗位职责篇九

1、全面负责教学楼的维修工作，随时听从主管部门的工作安排和调动。

2、负责各办公室、教室的门窗玻璃维修工作，发现有损坏、破碎等现象，及时更换维修，防止财物丢失。

3、负责各室、办公室、教室公物的维修工作；疏通厕所的堵塞现象；打扫厕所卫生，保持厕所清洁，发现问题马上维修，保持正常使用。

4、负责各办公室、教室的灯光照明工作，保证教师正常工作，学生夜间正常上课。

5、负责学校门卫值班工作。

6、负责新进设备的安置、搬运、安装等工作。

7、负责草坪、花池的除草，浇水灌溉工作。

10.食堂工勤人员培训讲义（定稿）篇十

培

训

讲

义

主讲人：罗昌录 2015.09.04

一、食堂设施设备安全操作规程

1、地面：地面应无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀易于清洗、防滑材料铺设，并有一定的排水坡度及排水系统（不得设置明沟并有防鼠网）。

2、墙壁：墙壁应用浅色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成，并贴1.5m以上的瓷片墙裙，烹饪和餐用具清洗消毒等场所的墙裙应贴到墙顶。门、窗应装配严密的防蝇纱网或设置空气幕。

3、屋顶与天花板：天花板应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料脱落等情形发生。

4、三防设施：有相应足够数量的防尘、防鼠、防虫害设施。

5、绞肉机安全操作规程

绞肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。

使用前应对绞肉机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，绞肉机是否清洁干净。启动开关时手上不能有水。先开空机运转，观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。绞肉时严禁“手入绞肉口内”，进肉时不得用手往里按，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防绞笼碰到金属工具，弹出伤人和损坏绞肉机。添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死，发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行运转。操作完毕后断开电源，将绞笼清理干净，确保饮食卫生。清洗绞肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。发现绞肉机，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由专业维修人员维修。

6、蒸饭柜安全操作规程（1）作业前的安全操作

①、作业人员操作前须经过安全培训合格后方可操作。

②、作业前先检查蒸饭柜的电源线路、检查水箱水位是否在安全线上，检查浮球阀进水正常后，如不在安全线上应及时检查进水阀门有无堵塞，水阀处于常开状态，保持水位处于安全线上。③、检查有无漏水、漏气，设备各个活动部位是灵活，周围有无障碍物阻塞，及时清理。（2）作业中的安全要求

①、根据所需蒸制食品种类，按要求配制用量，定制时间。②、蒸制食品前，接通水源、电源，待水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，再断开电源闸刀，然后缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，（应注意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜。）然后再打开门放入要蒸制的食品，关闭柜门并锁紧，继续通电加热工作。

③、蒸饭柜工作中，不可打开柜门，手不可触摸柜体，以免烫伤。④、蒸饭柜工作中，不可为柜体作清洁工作，以免烫伤；不可用清水清洗，以免触电。

⑤、蒸制食品熟后，泄压取物，关闭电源或蒸汽阀门，（视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否应立即取出），取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜。缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品，取出食品时戴上隔热手套或采用夹具取物，以防止烫伤。

⑥、出现故障或危险情况应马上关闭电源，立即告知上级主管人员及专业维修人员处理。不得擅自处理，以免造成事故。

⑦运行中如发现异常响声、误动作和操作失灵等情况，要及时切断电源，迅速上报相关负责人，尽快排除故障和隐患。

⑧工作中突然断电时，将开关置于关闭状态，重新工作前检查是否正常。（3）作业后的安全保养及要求 ①、工作结束后，必须先关闭电源。

②、蒸饭柜侧下方缷压阀是否多余蒸汽及废汽排放通道，切记不可用重物压住或堵塞，也不可外接管道来排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。

③、浮球阀应经常检查是否正常及进水是否畅通，如发现进水处结垢、堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。

④、每次蒸饭之后冷却后放尽水箱中的余水并且每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发烧管上聚积，引起球阀堵塞及发烧管干烧。⑤、如遇结垢（不可用尖利硬物来铲除水垢）可用5%的柠檬酸溶液注入水箱中，加热煮沸15分钟，浸泡1小时，再煮沸15分钟，然后将水垢清除，放走箱底中的污水，再用清水洗几遍即可。⑥、清洁机体外围及机底时不可用喷水管进行清洗，以免溅湿电器部件引发触电危险。

⑦、若电源引线老化或绝缘层破坏，必须立即停止使用！并更换相同规格型号的电源引线后方可继续使用。

⑧长期或放长假不使用或进行维修时必须切断总电源、放尽箱底余水并擦拭干净。

7、马铃薯削皮机使用规程

①该设备必须专人操作，维修及保养；

②操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习土豆去皮机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作； ③操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽； ④机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常；

⑤启动后必须观察1~2分钟，使运转正常后方可使用； ⑥土豆的投放量不能超过桶体的三分之一，过多会卡死电动机； ⑦投入土豆的同时，打开喷淋的水阀，让水缓缓洒下，待土豆剥光后，打开土豆出口门；

⑧原料进口，严禁用手接触运行的机械；

⑨使用接受后，先关闭喷淋水阀，再切断电源。清洗时严禁将水冲入电器设备上，以免进水受潮，发生漏电或短路；

若发现漏电等异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修；

二、安全常识

1、凡是发病的病人只局限在食用了同一种中毒食品的人群中，未进食这种食品的人一般不发病。

2、当停止食用这种食品，发病也随之停止。

3、一般食物中毒潜伏期较短，发病突然。如农药中毒、亚硝酸盐中毒，在进食后十几分钟到几十分钟即可发病（细菌性食物中毒一般也在几小时至48h内发病）。

4、人与人之间不直接传染，也就是不会由食物中毒患者直接传染给健康人。

5、发病曲线呈现突然上升又迅速下降的趋势，一般没有传染病流行时的尾峰。

6、病源相同，患者的临床症状也基本相同。

7、细菌性食物中毒的特点：①多数以胃肠道症状为主，常伴有发热； ②潜伏期相对于化学性的较长；③有较明显的季节性，好发于夏秋季气温和湿度较高的季节。

三．从业人员卫生常识

（１）健康证明管理：建立从业人员健康管理制度；每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

（２）动态健康管理：从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

（3）手部管理：从业人员保持良好的个人卫生，操作前洗手，不留长指甲、不涂指甲油；接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。从事面点制作的人员还要做到：进入面点加工间时应进行二次更衣和洗手。

四、卫生习惯接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：

1、开始工作前。

2、处理食物前。

3、上厕所后。

4、处理生食物后。

5、处理弄污的设备或饮食用具后。

6、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后。

7、处理动物或废物后。

8、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后。

9、从事任何可能会污染双手活动(如处理货项、执行清洁任务)后。

2、工作服管理：工作服（包括衣、帽、口罩）采用白色布料制作，定期进行更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服每天更换。

五．食品制作供应安全常识

（１）原料处理：加工后的原料、半成品、成品根据性质分类存放在相应的食品架上，已盛装食品的容器不得直接置于地上，避免污染。

（２）容器、工具、水池区分：生熟食品的加工工具及容器分开使用，并有明显区分标志,砧板立式存放，达到清洁，无霉斑；蔬菜清洗池、肉类清洗池、水产品清洗池应严格区分，要有明显标识，防止交叉污染。

（３）烹饪加工：食物烧熟煮透，中心温度不低于70℃，烹调后至食用前存放时间不超过2小时。

（４）备餐供餐：进入备餐间的人员须二次更衣、洗手、戴口罩；食品须在不高于100C或高于600C的环境下存放，在100C 至600C环境下存放不得超过24小时；销售时，有感观性状异常的食品不得供应，分餐用的食具要严格消毒，一次性用具不得二次使用。备餐间配备专用的留样冷藏冰箱，标志明显，每个品种留样量不少于100g，每餐留样时间不少于48小时。（５）再加热：隔餐隔夜的熟食品食用前充分加热，不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。

六．高风险食品

（１）豆浆、豆芽：黄豆中含有胰蛋白抑制素，在加工成豆浆后仍然还有部分残留，只有经过高温煮熟后才会消除，否则，会引起恶心、呕吐或者腹泻等症状。更重要的是，豆浆中还含有一种皂毒素，只有在100°C的时候才能分解。而在一般的加温过程中，皂毒素极易膨胀而出现泡沫浮在豆浆表面，这只是煮熟的一种假象，要等到豆浆完全煮熟后才能饮用，否则，未经分解的皂毒素进入人体后会刺激肠黏膜而引起中毒。

黄豆芽烹调时应烧透，因为没烧煮透的黄豆芽食后容易使人出现恶心、呕吐、头晕等中毒症状。特别是正在长身体的青少年经常吃没有熟透的黄豆芽会影响他们的生长发育，使其生长速度变得缓慢或出现营养不良，严重者还可出现代偿性胰脏肥大等。这是因为黄豆芽中含有皂素和腊样芽孢杆菌等有毒物质，只有在100℃的高温下病菌才能被破坏杀死。

（２）凉菜: 按照国家食品药品监督管理局规定,严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜。

（３）发芽马铃薯:因为马铃薯发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的马铃薯每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的马铃薯中龙葵素可增加50倍或更多。对于马铃薯上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果马铃薯发青的面积较大，发芽的部位很多，就不宜食用。

（４）四季豆:四季豆是家庭普遍食用的一种蔬菜。秋季霜降以后收获的四季豆，或者储藏时间过长的四季豆，或者炒得不够熟透的四季豆，都可能引起食物中毒。这是因为四季豆含有皂甙(dai)和血球凝集素，对人体消化道具有强烈的刺激性，并对红细胞有溶解或凝集作用，这些有毒物质经冰箱冷冻后其毒性还会显著提高。如果烹调时加热不彻底，外表尚呈青色，其中的毒素未被破坏，食用后1～4小时就会出现中毒症状。

（５）剩菜剩饭:产生亚硝酸盐，亚硝酸盐本身是有毒的，在胃里或碗里跟蛋白质分解产物（胺类物质）结合会产生亚硝胺，这就是一种致癌物。处理：首先区分是肉菜还是蔬菜，肉菜搁冰箱里下次就彻底热透，把细菌杀死就OK了，就还可以吃。如果是蔬菜就要考虑做完马上给放进去，细菌不繁殖，亚硝酸盐不产生，下一顿热一下还是可以吃，但是如果已经翻了很久，就别再吃了。七．餐具用具

（１）餐具用具清洗餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。

（２）餐具用具消毒：接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净并消毒，学生共用餐具应每餐消毒，消毒可用物理、化学方法进行，采用蒸汽消毒的时间要达到15分钟，化学方法消毒的要将餐具浸入消毒液中，消毒池要有盖子，时间要达到15分钟以上。应明确专人消毒，并做到逐餐逐日登记，消毒日期、物品名称数量、消毒剂名称、起止时间、人员签名等项目齐全。消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染，应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》，抽检合格率大于80%。