有关中餐用餐基本礼仪

有关中餐用餐基本礼仪（共6篇）

1.有关中餐用餐基本礼仪 篇一

中餐用餐礼仪-中餐用餐礼仪 中餐标

准用餐礼仪。

上菜之前主动给别人倒茶、吃饭时不要发出声音，从最大的领导开始，切忌不要对着别人。

51、给别人敬酒的时候杯子要比别人的低。

4，倒完茶后将茶壶嘴对着自己，希望对你有帮助、第一个菜要放在领导面前。

2。

3，这是一种不礼貌的行为，自己最好坐在门口的位置。

6、在用餐的时候长辈或者领导先入座，对着正门的位置为上座，领导不

动筷子就不要动。

这都是我看范智老师的《赢在举手投足间》总结的、离席时要让领导或长辈先走，先干为尽

其实并没有很标准的动作，要自然，不然看着格外死板，比如嚼的东西不能大于你的嘴巴，吃东西的时候最好不要说话，不要拿筷子指着别人，背要直，双手一定要在桌子上，在等餐的时候不要玩手机，这对你的气质影响很大，不要抠头皮，挠屁股的不雅动作

我看着下面给的回答大多都是复制粘贴，要理解有点难，我推荐你三本书，对打造一个优雅有气质的男孩或女孩很有帮助，优雅的社交礼仪，优雅的用餐礼仪，得体的行为举止，这三本书看完你一定大有裨益，话只能说到这，如果你是心血来潮的话，建议你就别费脑筋去找这三本书的

湿毛巾的用法：

如果服务员送上一块湿毛巾，你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双

手，然后放在桌沿上，绝不能用它擦脸或脖劲和手臂，哪怕你此时汗流浃背。

餐巾的用法：

当主人示意用餐时，你可将桌上的餐巾拉开平铺在自己的双腿上，中式餐是将餐巾完全打开，西式餐则是将餐巾打开到双*为止。当你中途因故离开座位，可将餐巾稍微折一下放回桌上，但绝不能将餐巾放在椅子上。

如果用手取食，可用洗手洗清后用餐巾擦干。

如果用手取食，可用洗手水洗清后用餐巾擦干。

用餐完毕，可用餐巾轻轻擦拭嘴唇和嘴角，然后顺势放在餐具右手边，但不可放在椅子上，也不能叠得方方正睚地放在一边。

筷子的用法：

规范的握筷方式是用右手大拇指和食指相对，五指握在筷子三分之二处。用餐时，应先用公筷或汤匙将所需菜肴夹到自己餐盘中，然后再用自己的筷子

慢慢食用。

用筷时，一忌每次夹菜太多，二忌夹菜到自己餐盘时滴汗不断，三忌用筷在桌上*齐，四忌用筷在菜盘中挑选，五忌用筷在汤中洗刷，六忌用筷敲打餐具，七忌用筷指点人，八忌用汤匙盛汤时手里同时拿着筷子。

如果有骨头之类杂物，应用筷子放在嘴唇间将杂物新年好送至你自己的碟盘中，不能直接吐在桌布上。

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汤勺的用法：

汤勺专用于喝汤，不宜用来进食，但可以与筷并用，帮助提取食物。

盛汤时，应放下筷子再用汤勺。用完汤勺，应将其放在自己的碟盘中，不能直接放在桌布上。

与西餐喝汤持汤匙从自己一方由里向外盛汤的方式不同，中餐喝汤通常都持公用的大汤勺将汤从汤锅中盛至自己的小汤碗，然后端起汤碗用小勺或直接就着在碗口喝。

饮酒的方法：

1.祝酒

应由主人和主宾先碰杯，如陪同上司赴宴，你则随同在上司之后对对方碰杯，碰杯时应目视对方以示敬意。

2.斟酒

倒酒时，应一手执瓶身，另一手轻扶瓶侧，脸带笑容，全神贯注，姿态优雅而认真地将酒慢慢倒入对方杯中。

啤酒宜斟满，让泡沫注溢至杯口；甜酒宜倒至杯的八成；白酒或烈性洋酒倒至杯的三分之二强。

3.接酒

别人为你斟酒，你应一手持杯，一手扶住杯底，微笑对人并轻声道谢。

防止醉酒的方法：

超过自己酒量的敬酒，含笑婉拒。

赴宴前稍微吃些东西或喝瓶牛奶或吃些含油多的食物。

举杯浅尝即止，然后用微笑及敏捷的动作，将对方手中的酒瓶取过来为他斟酒，使他没有机会为你斟酒。

保持满杯的状态，因为杯一空，别人自然会给你倒酒。

假装已有醉意，多跑几趟洗手间，可躲掉一些喝酒的机会。或者涂一点腮红，假装因酒精作用而脸红，也可打消别人的敬酒意图。

征求护花者，有时可以男同事或熟人代喝，相信会有不少人乐意表现男子汉风度为你解围。

应付醉酒男性的方法：

当你看到上司或邻座的男客微醉时，不妨趁他人不注意时偷偷倒一杯茶给他，这种体贴入微的表现会获得对方的好感和感激。

当男性酒后失态时，有下述几种方法可以巧妙地予以化解：

2.中餐用餐礼仪常识2021 篇二

中餐用餐礼仪1

宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。

进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

中餐用餐礼仪21、犹豫不定

想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了!

2、扎食品

筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。

3、用筷子传递食品

用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利!

4、夹菜滴答

用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。

5、舔筷子

筷子上蘸着菜，用嘴来舔，形象不雅。

6、用筷子推碗

用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。

7、钻探筷子

用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。

8、用筷子扒拉饭

狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那饭似的。

9、夹来夹去

已经伸出筷子，又去夹另一盘。

10、横跨筷子

在中国，筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

中餐用餐礼仪31、文雅地使用筷子，体现了用餐者的风度和心态，所以，千万注意，不能妄动。

2、由准备入席就餐直到用餐完毕，整个过程都要时刻注意自己的举止和谈吐。

3、端庄就坐，不急不躁：事先找到入席时自己应坐的位置，入席后坐姿端庄、文雅。

4、客随主便，文明用餐：大家就座后主人要讲一些客套话，等主人拿起筷子后大家再一起随之。

5、大家吃好，自己吃好：众人席间尽量照顾他人。

6、用餐时不要随意离席，自己吃好了，可把筷子横放在桌面上以表示自己不再继续用了。

7、用餐完毕主人先起身离席，大家再随之离开。

8、在用餐过程中有许多约定俗成的禁忌：

9、口内有食物不得与他人谈话。

10、吃剩的秽物不得乱扔。

11、俗话说“主不请，客不尝”，用餐时不得表现出贪婪。

12、不要让女士坐在餐席座次的最后。

13、女士不给同辈或同事中的男士斟酒。

14、用餐时身体的大臂和肘关节内收，不得给人以趴在餐桌上的感觉。

15、用餐时不得吸烟，更不能当众擤鼻涕及乱打手势。

16、控制自己的饮酒量，不得过量造成失态，给众人不安全感。

3.有关中餐用餐基本礼仪 篇三

社交礼仪

第8课时

餐饮礼仪

（二）之中餐用餐礼仪

[教学课题]：中餐用餐礼仪 [教学目标]：了解中餐用餐礼仪 [教学重点和难点]：中餐用餐礼仪

[教学方法]：讲解法、演绎法、案例分析法

[课时]：1 [教学过程]：

一、导入新课

前面我们学习了馈赠礼仪，今天，我们来学习社交礼仪中的中餐用餐礼仪。

二、讲授新课：

预习：P101

二、中餐用餐礼仪

中餐用餐礼仪

1、中餐赴宴礼仪

（1）、仪表要注意（2）、赴宴要准时（3）、入座勿冒失（4）、介绍认识新朋友（5）、坐姿要端正（6）、进餐要文雅（7）、敬酒要文明

2、上菜顺序与就餐方式

（1）、上茶顺序：冷菜、热菜、主菜、点心、汤。（2）、各卓同时上菜。

（3）、就餐方式：分餐式、布菜式、公筷式、混餐式。

3、餐具的使用

（1）、餐具的摆放

（2）、餐具的使用（见P103页）

4、中餐餐饮的禁禁忌

一忌敲筷子 二忌掷筷子 三忌泪筷子 四忌指筷子 五忌叉筷子 六忌挥筷子 七忌舞筷子

5、用餐时应注意的细节

三、课堂小结

中餐用餐礼仪

1、中餐赴宴礼仪

2、上菜顺序与就餐方式

3、餐具的使用

4、中餐餐饮的禁忌

5、用餐时应注意的细节

四、布置作业：

1、中餐赴宴礼仪有哪些？

2、中餐用餐时应注意的细节有哪些？

4.中餐就餐基本礼仪知识 篇四

中餐有别于西餐的餐具主要是筷子，在中国几千年的饮食文化中，筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。

(1)正确使用筷子。标准的.握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。

(2)使用筷子的忌讳。在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。在使用筷子夹莱时不要在菜肴里挑来挑去，上下乱翻，不要用筷子穿刺菜肴;遇到别的宾客也来夹莱，要注意避让，避免“筷子打架”;不要将筷子含在嘴里或把筷子当牙签使用;在进餐过程中进行交谈，不能把筷子当道具，指点别人;餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离开。

5.有关模特的基本礼仪常识 篇五

目前国际时装模特参加表演的统一身高是1.78m(意大利有时要求1.8m),如果达不到预定的演出人数，在身高上可上、下浮动2一3cm。因此身高在1.75一1.8lm之间的女孩都在标准之内。

2.三围尺寸

三围尺寸指的是胸围、腰围、臀围。最理想的尺寸是胸围90cm，腰围60cm，臀围9Ocm，但即使是在欧洲，也不是都能达到这个标准。针对我国人种特点，三围尺寸的标准一般为胸围84cm，腰围6lcm，臀围90cm,有的模特较胖，但臀围不超过标准2cm也还可以录用。

3.相貌

时装模特的相貌标准不单纯是看漂亮不漂亮，主要是看有没有立体感或有没有个性特点。行家在挑选模特的时候不是单纯看长相，还要琢磨其妆后产生的效果，同时根据言谈举止和相貌特征观察其个性是否能够胜任模特工作。在我国相貌条件有优势的女孩机会要多一些。

(1)比例 整个身材比例协调。

(2)脸型模特的脸型以瓜子脸、鹅蛋型脸、长方型脸为佳。其他脸型要根据其他条件酌情选用，并在化妆和发型上给予弥补。

(3)皮肤 模特的皮肤粗糙与细腻及颜色直接关系到使用的机会。皮肤好，机会就会多一些，适应范围更大一些。影响美感的青春痘或皮肤粗糙都会影响机会。即使皮肤较好者也应特别注意保护。因为模特职业化妆较多，生活起居不规律，要想保持皮肤的美感，就特别要注意控制对烟、酒、糖及刺激性食品的摄入。

(4)手型 好手型的要求是手指纤细、修长，关节不能粗大，指甲修剪精细，皮肤细腻而富有弹性。

模特的基本礼仪修养

一、守时

作为一名职业模特，具备良好的时间观念是十分重要的，遵守时间也是对他人的尊重。首先，模特所参与的工作都是需要团队合作共同完成的，一个人迟到，必定会耽误其它人的时间，有的时候还会牵涉到更多麻烦的问题。

另外，模特不守时还会给自己的职业发展造成影响，任何客户或模特经纪公司都希望工作能顺利进行，如果模特行为散漫，可能会造成很多不可预计的不良后果，这样的模特面试率自然不会高，经纪公司也不会花心血培养他，严重阻碍了其职业道德的发展。

最后，模特迟到也会给其所在的模特经纪公司带来及其恶劣的影响，会被客户认为该公司管理不严格、旗下模特散漫成性、不懂得尊重别人，久而久之必然损失大量客户。

模特在工作中不守时，会造成很多麻烦。例如，面试用的模特列表一般是提前按模特等级排序并打印出来的，如果有模特迟到，在面试过程中经纪人就需要不断地想客户更正模特列表，打扰了正常的面试秩序，也容易出现错误，混淆名字和序号;演出时就更不能迟到，演出的路线和服装出场次序都是事先编排好的，一个人不到，不仅此人的服装不能展示，而且必然会打乱正常的演出顺序，严重影响演出效果。

所以每次工作都应提早出门，到达现场还有整理情绪、补妆的时间，且让客户觉得模特很稳重守时。不要匆匆忙忙的到达，忙乱的行为会为自己的形象大打折扣。当然，如果有特殊情况发生，一定要及时与经纪人取得联系，说明原因并致歉，到达现场后应立即当面想经纪人和客户及其他相关工作人员致歉。

二、个人状态

作为一名职业模特，时刻都要为工作做准备，因此从头到脚都必须保持良好的状态，这也是模特基本的礼仪修养。

职业模特必须经常做护理，以保持皮肤有光泽、有弹性。脸上的装要卸得干净彻底，爽肤水、精华素、润肤霜一个都不能少，还要定期做面膜和按摩;头发保持自然的状态，每次洗发后用护发素保养头发，并定期焗营养油，不烫染，最好留长发，便于做各种造型，也可根据自己的个性特征选择适合自己的发型;随身携带润唇膏和护手霜并经常使用;每次洗澡后及时在全身涂抹润肤乳，以锁住水分;指甲应经常修剪，以保持指甲干净、光亮、有形，女模特可以留长指甲，涂透明的护甲油和亮油，避免涂有色甲油，因为有色甲油会吸引观众视线，影响演出效果，男模特必须把指甲剪短;保护好自己的身体，避免受伤，不要纹身，不要有晒痕;女模特应去除腋下、腿部、手臂、比基尼为的毛发，男模特应剃须、修须、去除鼻毛，保持身体的洁净。

除了外在的保养，身体内部的健康也能反映出个人状态。模特应经常去健身房健身，并运用正确的健身方法减去多余脂肪，塑造完美曲线，适当的运动也会使人气色红润、富有朝气;注意饮食规律，少吃高脂肪的食物，多吃水果、蔬菜，多喝水，适量补充维生素;没有工作的时候要早睡早起，不熬夜、不抽烟、不酗酒。

三、心态

具有良好心态的模特会受到市场的欢迎，在给别人留下良好印象的同事也开拓了自己的市场。

6.商务用餐·中餐学习心得体会 篇六

今天通过《商务用餐·中餐》的学习，我学到了许多关于中餐用餐的知识，懂得了在商务用餐中应注意哪些问题，从而与各种人群都要愉快和自然的用餐。

中国有句俗话叫做民以食为天。你不吃饭是不可能的，不管你从事什么行业。而对于商务人员来讲呢，商务用餐是在所难免的。可用餐的种类非常地多，比如说中餐、西餐、快餐、自助餐等等。

中国有一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。商务用餐中的吃和吃相也更加讲究。首先是穿着打扮，这是形象问题。再者是食，请什么人吃，在什么地方吃，吃什么，一般要吃特色、吃环境，重要的客人，有身份的客人其实吃的是一种环境。用餐规模要小，环境要好。第一，环境要卫生，这是最基本的，不仅是餐桌上卫生，周边环境也要卫生。第二，用餐环境要优雅一些，优雅不一定是要豪华，优雅实际上讲有文化，有特色。最后还要注意环境的安全，不仅入口要安全，周围也要安全。

点菜时要注意，1、客人不能吃的菜一定不要给他，特别要有这样的意识，尤其小范围宴请的话，一定要问一下对方有什么忌口。如果请的是团队客人的话，至少要把主角不吃的东西不能点。

2、要点特色菜，看家菜，拿手菜。有时候高档宴请不是点餐馆而是点厨师的。