食品抽检自查情况报告

食品抽检自查情况报告（共10篇）

1.食品抽检自查情况报告 篇一

东南镇中心小学食品安全总结

为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品安全工作进行了全面的排查，消除了食品安全隐患，对存在问题进行了整改。现将我校食品安全工作总结如下：

一、学校食品安全整治工作组织机构健全 建章立制 措施到位

1、学校成立了由曹海龙任组长的学校食堂食品安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校食堂食品安全进行检查，加强了对学校突发事件工作的领导、监督和检查。学校“预防”工作制度完善，制定了一系列学校食堂安全工作制度、管理制度、突发事件应急预案，安全教育制度等。

2、完善健全领导机构和有关规章制度，层层落实责任，各项工作安排专门管理人员，坚持“日查登记制”、“值周领导、值周教师双查制”，定期分析学校的隐患，加强研究，及时发现和处理有关问题，把事故隐患消除在萌芽之中。

3、和班主任签订学校管理责任书，班主任为本班 食品，不容许过期、变质食品进入校园，防止食物中毒及各类突发事件、事故的发生。

5、加强了对学校食堂、水源等重点场所和部位的安全监管工作，并定期对水源进行消毒处理。

二、严格按照《学校食堂食品安全整治自查表》的要求检查食堂工作

1、确保了饮食从业人员持证上岗。

学校每期要求从业人员开展健康检查，及时审查和办理健康证，对检查中发现问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求及时办理辞退。

2、注重食堂的环境卫生

学校值班人员每天负责对食堂环境卫生进行检查，及时消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫，有防护其滋生条件的措施，保证学校食堂有足够通风，排烟的设施，垃圾和废油脂的处理一律按要求处置。

3、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，认真做好了食品留样、食品试尝工作。

（2）、把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）、把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为，食堂人员每天做好添加剂使用情况的详细记载。

三、整改措施：

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。

（2）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

四、存在的问题

（1）、学校经费不足，导致学校食堂的设施设备不够标准。

（2）、学校食堂人员都是临时工，待遇少，工作积极性低。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食堂食品安全事故的发生，我们一定在以后工作中再接再励，把本校食堂食品安全工作做得更好。

东南镇中心小学

2016年12月8日

2.食品抽检自查情况报告 篇二

消费提示

脂肪酸组成作为油品的特征指标，可通过脂肪酸碳链组成上的配比与产品标准中的各碳链脂肪酸含量比较，来鉴定油品中是否掺杂其他油脂。建议消费者不要购买散装油，选购包装食用油时，仔细查看其标签、品牌、配料、等级、生产厂家、生产日期和保质期等信息。家中不宜贮存过多的食用油，在使用时要本着先买先用、用完再买的原则。越是品质好的食用油越容易氧化变质，因此，最好用深色瓶密封保存，存放在阴凉干燥处。

2.啶虫脒属于新型杀虫剂，氟虫腈属于苯基吡唑类杀虫剂，两者虽可用于蔬菜，但必须控制使用剂量和安全间隔期。生产企业和农户应该严格遵守农药安全使用规定，避免造成农药残留超标。建议消费者买回蔬菜后先用清水冲洗3遍，然后放入淡盐水中浸泡片刻后再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1小时，再用清水冲洗。对豆类蔬菜，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，以去除部分农药。用淘米水洗菜也能去除残留在蔬菜上的部分农药。

3.食品抽检自查情况报告 篇三

食堂食品安全专项督查自查情况报告 按上级部门通知要求，我校对学校食堂进行了专项检查，具体情况如下：

1、食品安全方面：建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，有专职食品安全管理人员，开展经常性食品安全工作检查并有记录。

2、许可情况：餐饮服务许可证在有效期内，未超出许可范围经营，没有转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为。

3、食堂环境：环境定期清洁,保持良好，具有足够的通风、排烟设施，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施。

4、健康管理及培训：建立了从业人员健康管理制度，从业人员均持有有效的健康合格证明上岗，开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握食品安全基本知识。

5、落实索证索票制度：采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账，不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，库存食品未超过保质期限，原料贮存符合相关要求。

6、清洗消毒：配备了有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，设立了专用餐饮具保洁设施（柜），消毒人员掌握基本消毒知识。

7、食品加工制作管理：没有使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品，具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样，存放时间超过2小时的食品食用前经过充分加热。

8、使用食品添加剂情况：未使用。

王家坝小学

4.食品抽检自查情况报告 篇四

根据区食安委办公室印发的《学校及校园周边食品安全专项整治实施方案》（小店食安委办[2012]9号）文件和《小店区2012年食品安全宣传周活动方案》（小店食安委办[2012]8号）及市教育局《关于转发省教育厅省食品管理局关于印发关于进一步加强全省学要食堂食品安全监管的意见的通知》，对我校食品卫生工作进行了认真自查摸底，具体情况如下：

一、学校无食堂。

二、学校教师饮用水为自来水，电热水器加热，学生饮用水为自带。

三、学校周围有零食摊点，向学生出售零食小吃。

四、学校周围有文具店向学生出售学习用具。

五、学校周边有经营中饭店。

六、学校周边有流动商贩，出售烧烤等小吃。

针对学校周边因住宅集中，小商小贩较多这一情况，学校利用多种渠道向学生进行食品安全教育，提高学生对食品安全的认识，教育学生不去购买进货渠道不明的食品，养成良好的卫生习惯。

5.食品抽检自查情况报告 篇五

2011年是“十二五”规划的开局之年，是贯彻实施《食品安全法》，进一步健全完善食品安全监管工作机制，保障食品安全的关键一年，今年以来，我区在市委、市政府的正确领导和市食安办的关心支持下，深入贯彻落实科学发展观，以保障群众饮食安全为目标，以实施《食品安全法》为主线，以落实企业主体责任为重点，以强化食品安全监管为保障，着力构建企业自律、政府监管和社会监督并重的监管机制，着力提升食品产业科学发展水平，着力解决群众关心的食品安全突出问题，为保障人民群众饮食安全和身体健康，狠抓食品安全专项整治，大力规范食品市场秩序，全面提高食品安全监管保障水平，有效保障了人民群众饮食安全。

一、加强对食品安全工作的组织领导，把食品安全工作落到实处

强化政府责任，密切部门配合，突出企业主体，进一步健全完善了“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业为第一责任人”的食品安全责任体系和考核体系，明确政府对本辖区内的食品安全负总责，将食品安全工作列入经济社会发展的主要考核指标，工作经费纳入财政预算。主要是加强机制建设，切实增强政府监管效能。成立食品安全委员会，统一负责、领导、组织、协调全区食品安全监督管理工作，及时研究解决重要问题，统一领导指挥突发事件应对工作；及时召开食品安全工作会议，制定工作计划和实施方案，着重强化“预防、监管、查处、改进”四个重点环节，进一步 完善落实监管责任。

二、签订《食品安全工作责任书》，严格落实食品安全责任制度。

一是把食品安全责任和监管任务目标分解落实到镇街和区直部门，设立协管员、信息员，及时汇总、报送专题信息和总结，将监管责任进一步细化，把责任落实到部门，落实到单位，落实到个人，取得了良好效果。二是加强奖惩规定，切实调动群众参与监督。为强化社会监督，鼓励公众参与食品安全监管，我区正在制定食品安全有奖举报制度，设立食品安全举报奖励专项资金。同时，严格执行举报保密制度，严惩对举报人进行打击报复的行为；对借举报之名故意捏造事实诬告他人、以及伪造举报材料骗取或者冒领奖金的，追究相应法律责任。

三、全面启动农村食品安全综合整治。

为切实保障农村地区食品安全，10月11日，我区农村食品安全综合整治工作会议在区政府七楼会议室召开。区政府郭庆林副区长、李玲副区长出席会议并讲了话。区食安委制订下发了《农村食品安全综合整治实施方案》，围绕农村月饼、点心、生鲜肉、肉制品等重点食品，组织有关部门对振宇蔬菜批发市场、康全食品厂等加工生产和经营、销售单位进行监督检查。从检查情况来看，大部分单位负责人比较重视，各项制度落实基本到位；针对检查中发现的问题，现场提出整改意见，并要求限期整改。

四、深入开展食品安全专项整治。

根据各级政府部署要求，区食安办下发了检查方案，对 糕点、米面制品、学生奶、酒类、肉制品、乳制品等重点品种进行了监督检查。一是强化“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作，制定了《关于印发全区地沟油整治和餐厨废弃物管理实施方案的意见》（济任政办发„2011‟16号），成立了整治工作小组，建立了主要领导亲自抓、分管领导具体抓、相关部门密切配合的工作机制。今年以来，区食安办先后开展3次地沟油专项整治和联合执法检查，抽查食品生产经营单位23家，未发现餐饮单位使用地沟油。通过检查发现，我区食用油市场状况良好，多数单位对食用油进行了索证索票，建立了规范的进货台帐，有效第解决了“地沟油”回流餐桌问题。二是严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为。认真落实全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神，按照省、市工作部署，迅速启动“瘦肉精”等非法添加物专项整治行动，对全区范围内所有的食品经营者进行了全面排查。针对农村、城乡接合部等重点区域以及企业外租厂房、城镇临时建筑、出租民房等重点部位，集中开展拉网式排查，先后出动执法人员818人次、检查食品经营户1893户次，发现1户食品添加剂经营户并进行了登记造册。

五、进一步完善了食品安全监管体系和协调配合机制

一是加强综合协调，切实明确监管职责。为进一步实现食品安全全程监管、无缝衔接，我区按照《山东省人民政府办公厅关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》（鲁政办发„2011‟13号）要求，对涉及多环节、跨部门监管的职责进行梳理和明确，有效解决了职能交叉、监管空白的问题。设立举报投诉电话，发动群众积极参与食品安全监管，形成上下一致、归口管理、协调有效、运转高效的工作机制，提高食品安全监管能力和水平。

二是构建食品安全长效监管机制。在各级食品安全综合协调部门明确以后，我区明确卫生局为食品安全综合协调牵头部门，其余各有关部门积极参与、共同推进，并重点探索建立全程监管、风险监测预警、信息沟通共享、食品安全保障、企业自律、社会监督、应急处置和责任追究等工作机制，完善“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业负主体责任”的食品安全责任体系。

六、强化了食品安全信息管理工作。

为有效利用食品安全信息，实现信息共享，进一步加强食品行业的监管，我区积极采取措施加强食品安全信息管理工作：

（一）食品中毒事件通报管理。发生重大食品中毒事件时，各有关部门根据区《重大食品安全事故应急预案》及其《操作手册》的有关规定，及时向区食品安全委员会办公室报告，以便快速启动应急预案。卫生部门在每月月底前向区食品安全委员会各成员单位通报当月食品安全公共事件汇总情况。

（二）检测信息通报管理。农业、卫生、工商、质监等部门在每月月底前将当月食品安全检测信息汇总向当地食品安全委员会办公室通报。

（三）日常监管工作信息管理。区食品安全委员会成员单位将食品安全工作计划、日常工作动态、专项整治情况、预测预警信息、工作制度、规范性文件等信息及时报送区食品安全委员会办公室；区食品安全委 4 员会办公室做好信息的收集、汇总和分析工作，定期向区政府及市食品安全办公室汇报。

七、扎实做好食品安全风险监测工作。

完善食品安全制度体系。建立完善食品安全风险监测和评估制度，根据《国家食品安全风险监测管理规定（试行）》，落实省食品安全风险监测工作规范和食品安全风险监测数据管理与应用工作规范；完善食品安全信息发布制度，逐步建立食品安全信息公布平台，定期通过政府网站、政府公告、新闻发布会以及报刊、广播、电视等各种方式向社会发布食品安全信息。

提高风险监测预警能力。坚持预防为主，关口前移，变应急管理为常态监测，按照2011年全省食品安全风险监测工作方案要求，对食源性疾病、食品污染物和有害因素进行监测，及时发现食品行业存在的安全隐患，进行评估预警和科学处置。加强食品安全信息化建设，为建立省级食品污染物监测、食源性疾病监测数据与食品安全信息的多部门共享平台及数据库提供有力依据。

八、提高应急处置能力。

加强食品安全事件的信息应对工作，建立本地区各有关部门共同参与的协调联动工作平台，明确各部门职责任务。加强食品安全事故报告、现场卫生处理、流行病学调查等事故查处制度建设和应急处置队伍建设，提高食品安全事故处置能力。

提高检验检测能力。加强检验检测机构建设，整合优化检验检测资源，提高食品中有毒有害物质鉴定排查、数据分 析及风险评估能力。支持食品安全领域的科技创新与研发，强化检验检测技术交流和科研合作，探索、完善新的检测方法、手段和技术，为食品安全科学监管提供技术支撑。

提高监管保障能力。加强食品安全相关基础设施建设，强化人员培训，改善执法装备和检验检测条件，加大经费投入。加强监管队伍建设，调整充实监管队伍并逐步向监管薄弱环节和地区倾斜。探索建立农村地区食品安全信息员制度，充分调动和发挥乡村农技人员、医务人员等骨干作用，弥补基层食品安全监管力量不足的问题。

九、着力提升食品产业科学发展水平

为加强“龙头”企业扶持力度。我区进一步完善产业规划、土地、财税等扶持政策，促进食品产业转变发展方式。加强品牌培育、产品认证和政策支持，加大对市场潜力大、品牌效应强、市场信誉好的食品龙头企业的扶持力度，提高食品产业规模化、标准化水平。

优化食品产业链条建设。加强农产品、食品原料生产基地建设，鼓励发展具备集散功能的食品批发市场、集贸市场等固定场所和连锁配送现代物流方式，逐步形成产地要准出、销地要准入、产品有标识、质量可溯源、风险可控制的食品安全全程追溯体系。

十、广泛开展食品安全宣传培训

将《食品安全法》等食品安全相关法律法规纳入“六五”普法规划，丰富内容，优化形式，着力提高宣传培训的针对性和实效性。进一步加强对领导干部和监管人员的食品安全法律培训，落实各级各部门的食品安全法定职责，提高依法 履职水平和能力。加强对食品从业人员法律法规和食品安全知识培训，提高食品生产经营者主体责任意识，鼓励和推动食品生产经营者依法从业、诚信自律。以《食品安全法》实施两周年为契机，面向全社会深入广泛地开展食品安全宣传教育，采取不同形式组织食品安全知识竞赛等活动，大力普及食品安全知识，切实增强广大消费者的食品安全意识和自我保护能力，努力形成全社会共同关心、重视和支持食品安全工作的浓厚氛围。积极开展3.15食品安全宣传和“进农村、进学校、进社区、进工厂”等多项活动，向群众发放《食品安全法》宣传资料1000余份（册）、食品安全知识宣传单2000余份、书籍1000余册，接受食品安全知识现场解答和咨询320余人次。举办食品监督管理信息员、协管员及《食品安全法》培训会2次，全区8个镇街协管员和20名信息员参加了培训，培训覆盖率100%。同时，强化企业自身管理和员工培训，进一步突出企业主体责任，全力保证产品质量。

十一、认真开展食品安全督查和评议考核工作。

《食品安全法》颁布两年来，我区努力建立健全评议考核机制，利用节假日、重大活动期间，对各成员单位食品安全工作进行督查和评议考核，积极探索和完善考核标准和措施，正在逐步实现食品安全工作的规范化和制度化，确保我区食品安全主任和措施落到实处。

十二、努力完成市政府和市食品安全办公室部署的其他食品安全工作。

2011年7月14日，我局接到《12345济宁市市长公开电话受理单（***号）》后，迅速组织有关人 员对本辖区内的餐具集中式消毒单位加大监督检查力度，进一步提高餐具消毒管理水平和消毒质量，保障广大消费者的身体健康。

接到网上民声投诉（5449号问题）后，我区领导非常重视，迅速组织卫生局分管领导及相关科室负责人研究制订方案，责令卫生局法监科和监督所迅速开展调查。七月十二日上午，区食安办又组织区卫生局、区质检分局、区工商分局、区食品药品街道管理局等相关成员单位，对该问题进行了联合调查，根据各自的职能给馒头房、餐饮店下发了监督意见书，责令所有餐饮单位都不允许使用废弃井水，保证村民饮食健康。

6.食品抽检自查情况报告 篇六

长坡中学

为了迎接国家食品药品监督管理局和教育部、海南省食品药品监督管理局和教育厅、市教育局和食品药品监督管理局开展学校食品卫生安全管理工作的检查，进一步加强我校食品卫生安全管理工作，确保广大师生饮食安全，贯彻落实《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》文件的精神，为了维护学校和社会稳定，保护广大师生的身心健康，我校根据市教育局对学校食品卫生安全工作的指示，在全校范围内，尤其是学校食堂、小卖部进行食品卫生安全隐患自查工作，发现问题，立即进行整改，消除隐患，以确保广大师生的健康。根据我校的实际情况进行自查，现将我校食品卫生安全工作执行情况报告如下。

一、提高认识，明确责任，增强做好学校食品卫生安全工作的责任感

学校食品卫生安全关系到学校正常教学秩序及广大师生身心健康安全。学校食品卫生安全是教育教学工作的重要组成部分，我校围绕《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》的文件精神、《食品卫生法》及《学校卫生工作条例》开展一系列活动，对全体师生进行食品卫生安全知识宣传和卫生习惯的教育，树立“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，建立健全学校食品卫生安全校长负责制，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。

二、坚持做好日常工作不松懈

1、我校结合上级指示精神，由校长负责，组成了学校食品卫生安全管理工作领导小组，组长陈善飞校长,副组长符强副校长,组员吴运庆、董春和、周健柏、李连海、伍世良、李春阳、黄小花。把学校食品卫生安全管理工作纳入学校工作计划之中。由于领导重视、管理严格，初步取得了一些成绩，我校开办食堂和小卖部几年来都没有出现学生食物中毒和校内传染病流行的事故。

2、学校利用星期一周会课及星期五的早操课时间向全体师生宣传食品卫生安全知识，增强全体师生的食品卫生安全意识，增强爱清洁、讲卫生的意

识，加强自我保健，促进学生的身体健康。

三、食品卫生安全工作做到制度化、精细化和科学化

1、建立健全有关食品卫生安全管理工作的制度及措施，从食品加工到学生用餐等方面都做到了有章可循。将食品卫生安全管理工作当作学校工作的重中之重，健康有序地开展学校食品卫生安全管理工作。

2、成立了学校食品卫生安全工作领导小组，制定领导小组的工作职责，明确分工与要求，实行校长负责制和责任追究制。

3、制定了食物中毒的应急处理措施及建立了突发事件及时报告制度。

4、签定食品卫生安全责任书。为了明确责任，落实责任，学校分别和食堂负责人、小卖部承包人签定食品卫生安全责任书。防止一切可能发生的责任事故的发生。

5、定期认真组织学生、食堂管理人员，从业人员和小卖部承包人，从业人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》及各类关于食品卫生的法律，法规。用各种不同的方式使他们认识到食品卫生工作的重要性，提高从业人员的法律意识和法律观念，并使之落实到各项具体工作中去。

6、学校每周组织食品卫生安全工作领导小组成员对食堂和小卖部进行检查，情况如下：

①食堂和小卖部都有营业执照和卫生许可证，从业人员穿制服上班，都有健康证且每年都参加健康体格检查。

②食堂和小卖部内外的环境卫生符合要求。

③食堂的设备、用水用电防火措施符合相关规定。

④食堂物品有专人采购，责任到人。严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，食品采购按规定索证，食堂和小卖部都有进货登记册。

⑤食堂和小卖部都未发现“三无”产品和不合格食品。

⑥食堂做到分类存放、分类加工，熟食和生食分开，防尘防苍蝇。

⑦灭四害工作随时发现随时进行。

⑧食堂每天的食物都有存样，以备检查。

⑨食堂饮水来自学校水井和自来水厂，有检验合格证。

⑩食堂每天都对种餐具进行消毒，每周末都进行清洁卫生大扫除。

四、存在的主要问题与整改措施

我校卫生工作虽然取得了长足的进步，但还存在着许多不足和问题。

1、轻视学校食品卫生安全工作的现象依然存在。

2、是学校资金不足，食堂设施和设备尚需改进。

3、是农村学校学生健康意识较低，有不良的卫生行为习惯存在。

4、学校食堂建设的面积不足，难以保证2000多师生的用餐空间，较为拥挤。

5、食堂没有大型专门的电子冷藏柜、电子消毒柜，不符合卫生标准。

6、食堂的食品贮藏仓库由于面积较小，不能按要求分成标准的食品仓库，容易出问题。

在今后的工作中，我校将以《食品卫生法》及《学校卫生工作条例》为依据，努力工作，大胆探索，开拓进取，使学校食品卫生安全工作逐步走上健康发展的轨道。不断加强学校卫生管理机构和队伍建设；不断改善学校卫生基础设施、器材配备；不断加强学校卫生工作师资培训，帮助他们提高业务水平，创造必要的工作条件。在卫生部门的指导下，相信我校今后在食品安全卫生工作方面会做得更好。

7.食品抽检自查情况报告 篇七

县政府：

为确保今年我县流通领域食品质量监督抽查工作落实到位，保障全县流通领域食品质量安全，让群众吃上安全放心食品，按照安徽省财政厅《关于明确食品安全监管有关费用分级负担的通知》（财预[2009]1519号）精神，恳请县政府把食品监督抽查检验经费纳入财政预算给予安排，并尽快解决今年全县食品质量监督抽查检验所需经费。

《国家食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》正式实施后，根据《国家食品安全法》第六十条第二款规定：“县级以上工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。”《中华人民共和国食品安全法实施条例》第四十七条第二款规定：“县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由同级财政列支。”因此，我局急需县政府安排和解决流通领域食品质量监督抽样检验经费，以巩固我县流通领域食品安全整治成果，建立食品安全监管有效机制。

2012年我局对流通领域食品抽检的范围主要为四个部分：一是可能危害人民群众生命财产安全的食品；二是婴幼儿配方奶粉；三是消费者投诉的食品；四是省市工商局组织的指令性抽检的食品。今年我局拟抽检8批次300组，检验费平均每组800元，购样费平均每组200元（每组两份样品，一份送检，一份备样），合计需要费用300000元。过去三个年度，在县局经费严重不足的情况下，我局仍十分重视流通领域食品安全，共支出抽检费用83500元，现要求补充这部分经费。两项合计共383500元。

8.食品抽检自查情况报告 篇八

为提高全市教育科研课题的研究质量，依据省市有关会议精神以及《铁岭市教育科研领导小组文件》[XX年.1号]精神。市教育科研所从XX年年10月24日—XX年年11月8日对我市省市级科研课题的研究情况进行了调研检查。在调研形式上采取了座谈交流、听汇报、查阅课题相关材料等形式。科研所制定了10个方面的调研检查提纲，组成了调研检查小组，随机选取了各县区课题研究的学校，总计调检学校23所。在各县（市）区教育局及教师进修学校大力支持和配合下，较好的完成了此次调研检查任务。通过此次调研活动，极大地促动了各课题承担学校的科研热情，对保证和提高课题研究质量起到了一定的作用。

二、调研检查了解到的情况

（一）成绩方面的表现：

1、各县区重视这次调检工作

（1）、文件下达后，有关县区及时对召开会议研究检查一事及时向基层学校传达市里文件精神，有的县教育局还下发了文件，如昌图县教育局以《通知》的形式及时转发了市里的文件，李俊田副局长亲自参与了调检活动。

（2）、各县教师进修学校普遍重视此次调检活动。从参加人员组成上看，多数教师学校校长亲自参加了本地的科研调检，科研室主任全程参与，协助做好有关事宜，使得此次调检工作顺利完成。

（3）、科研调检工作受到了基层学校的普遍重视。相关材料准备充分，摆放有序。绝大多数学校的校长亲自做汇报，并提交了详细的书面汇报材料。一些学校建立了课题研究的奖励政策，调动了教师从事课题研究的积极性。

2、大多数被抽检的学校课题研究过程比较扎实，课题管理有新进展。

研究过程反映出研究的态度、研究的成果，多数学校在开展课题研究中有记录、有材料、有阶段性成果，文本档案定期装订成册。而且，使课题研究内容紧密结合课堂教学进行，教师在课堂中能够渗透教育科研理念，教师的教学水平也在不断提高。银州区实验小学、十九小学、铁岭县新台子中心小学、昌图实验小学、市直三中等学校都做得比较好。还有的学校建立起了课题研究电子文档，从立题到研究过程全部在计算机上体现，资料齐全，一目了然，随时提取。如区十九小学网站、开发区一小网站有课题研究介绍，市直三中、开原五中等学校的课题研究电子档案也比较好。

3、取得了一定的研究成果

绝大多数学校通过课题研究，教师的素质、学生的素质、学校的教育教学质量都得到了不同程度的提高，教师科研积极性也在不断增长。有的学校课题研究已经达到了能够申请结题验收的水平。如银州区实验小学尤为突出。校长万丽华非常重视课题研究工作，定期召开研讨会。它们学校的“小学语文阅读教学实验研究”省规划课题，研究成果显著，学生的阅读量、写作能力和写作水平大大提高，学校编写出了几本校本课程教材。昌图实验小学的课题成果“自助餐式作业”也很有特点。银州区第十九小学的“综合实践活动研究” 课题情况在省有关会议上进行了经验介绍。

（二）存在的不足和改进之处

1、个别县区领导重视不够，认识需要提高。科研机构不健全。

2、个别学校研究工作不够扎实，有的课题还没有怎么开始研究。

3、过程资料积累不够。实验类课题检测手段简单。电子档案建设普遍需要加强

4、有的学校承担的各级课题比较多，科研专职人员又不够，课题研究质量很难保证。

5、科研培训需加强。课题研究的教师很少有外出学习的机会。课题组成员定期交流研究不够。

6、课题阶段性研究成果不多，精品成果缺乏。

7、科研经费严重不足。科研课题研究应有的图书、资料、外出学习、计算机设备等在一些学校科研室基本没有。

三、做好课题研究工作的思考与建议

1、进一步加强各级领导对科研工作的重视。通过抓课题，抓课题研究质量，切实把“科研兴校”理念落到实处。校长要带头搞科研，努力使自己成为教师从事研究的表率。

2、学校在课题研究过程中，要处理好各级各类课题之间的关系。有的学校承担的各级课题相对比较多，贪多必乱，省级的、市级的、校本的都有，有的还有“国家级”课题，由于学校研究能力不高、科研骨干有限、科研经费缺乏等因素，课题操作起来容易导致忙乱而无重点。课题研究质量无法保证。学校应该认真研究各级课题之间的相互关系，以其中一项课题为核心、为主线开展研究工作，课题组之间也要加强联系和沟通，课题组成员要分工明确、责任明确。只有这样才能保证课题研究质量。

3、加强课题研究过程管理工作。科研的过程，也是科研的成果。教师通过参与科研的过程，使教师的教育观念、教育思想、教育教学行为等方面发生了改变，实际这就是教师的成长和教师的成果。课题研究的过程，就是教师成长发展的过程。因此，科研过程非常重要。有的学校课题研究过程空乏，不重视过程行为，不重视过程资料的积累，待结题时忙乱拼凑材料，这是科研的大忌。课题过程材料需要有专人负责。

4、注意科研与教研的紧密结合。科研与教研区别是有的，但二者不可分割，如果二者出现了“两层皮”的现象，学校的科研、学校的教研工作都不会做出成绩。有人讲：“学校没有教研过不好日子，没有科研过不长日子”，这句话有一定道理。在解决这个问题上，要坚持“三个结合”，即：科研与教研活动相结合；科研与课堂教学相结合；科研课题与教研问题相结合。

5、学校也要制定科研课题研究的奖励与激励政策，为教师创设良好的研究氛围，以调动教师从事科研的积极性。避免在学校出现搞不搞科研都一样的现象。

6、加强科研典型的培养和宣传工作，以点带面。结合课题研究，鼓励支持教师向各级教育刊物投稿，发表文章。省级课题研究需要有教师公开发表的论文。

7、积极探索或开展网上科研工作，鼓励支持教师开教师博客。学校的网络或网站要充分发挥作用。目前，从调研中发现，有些课题研究学校的网络或网站没有充分利用，许多教师还没有上网的机会。教师个人博客更是寥寥无几。信息时代的到来，网上教科研将是今后教师专业成长和自我发展的重要途径。这个问题应该引起教育工作者的高度重视。

8、教育行政部门和学校要加大科研课题研究经费的投入，要改善科研条件，学校科研室要配置必须的计算机设备。购买一定的专业书刊和教育资料。经费不足是影响学校教育科研开展的重要因素之一。

9.吉花小学食堂食品卫生自查情况 篇九

为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常秩序，根据澄江县教育局、右所中心学校有关要求，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在的问题进行了整改，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校基本情况。

我校是一所坝区中间的寄宿制学校，目前寄宿制学生60人，教师37人，在学校食堂就餐的一共97人。

二、主要工作及措施

1、学校领导重视食堂卫生工作

为了保障学生的食品卫生安全，学校成立食品卫生安全工作领导小组，组成人员如下：

组 长：赵永生

成 员：张桂兰 崔俊学 李志平卢春炜 邓仕元 苗云娣 王强宇 洪兴能

以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

2、确保了饮食从业人员持证上岗。

3、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，做好对食堂的检查评比，做到奖惩分明。

4、调整厨房内部布置。各种物品摆放有序。仓库做到整洁、通风、防蝇、防鼠，防盗。

5、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都消毒灵配水消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

6、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

7、坚持“小兔试菜，小鱼试水”, 餐饮具及时消毒。

三、加强整改，规范管理。

此次自检自查过程中，虽然各方面工作做得到位，没有出现过大的安全隐患，但是发现一些问题，具体有以下几方面：

1、安全台账记录不完整。需要完整记录、记全。

2、卫生许可证未送审查。

3、物品摆放还需要进一步规范。

4、学生用水要加强监管，随时注意水质的变化。

5、在学生中宣传春季流行病的防治方法。

6、学生的个人卫生有待于强化。

7、饭菜留样需进一步加强。

针对以上问题，学校立即通知食堂管理人员、食堂工作人员、班主任开会，就出现的问题立即进行整改：

1、要求值班老师做好饭菜留样工作。

2、完善食品采购台账。

3、卫生许可证送卫生部门审核。

4、储藏间的米、菜再进一步规范，做到规范摆放。

5、随时监测学生用水的质量。

6、加强对学生手足口、甲流感等呼吸道传染病的宣传教育，有效预防传染病的发生。

7、再强化食堂的环境卫生的打扫。

总之，我们在今后的工作中将继续努力，提高认识、落实措施，做到人防、物防、技防相结合，进一步规范管理，确保食品安全零事故。

10.食品抽检自查情况报告 篇十

国家食品放心工程综合评价组：

根据国家食品药品监督管理局关于印发《____年__个城市食品放心工程综合评价方案》的通知精神，我们在省食品药品监督管理局、卫生厅、农牧厅、商务厅、质监局、工商局等部门检查评价的基础上，对不完善的资料进行了补充，对存在的问题进行了认真的整改。现将我们按照《食品放心工程管理指标评价细则》自查自评的情况汇报如下：

一、基本情况

兰州市从一九九九年实施“放心肉”工程到_年实施“食品放心工程”和“三绿工程”以来，目前有放心菜、放心肉、放心粮、放心早餐、放心豆制品、放心餐具六个子工程。某市作为全国“无公害食品行动计划”_个试点城市之一，已建成国家级无公害蔬菜创建县_个，省级无公害生产示范县(区)_个，市级无公害农产品标准化生产示范基地_个，已通过无公害产地认定企业__家(其中种植业__家，养殖业_家)，全市推行无公害农产品标准化的生产基地面积已达___万亩，有__个绿色食品、__个无公害农产品通过了国家质量认证，获得了标识使用权。建起了以农产品监测中心---批发市场---零售网点为主体的三级监测网络体系，先后建成无公害蔬菜监测检验站点__个，已检测蔬菜样本__多万份，平均合格率__%以上。在全国__个大中城市蔬菜质量安全例行监测中，兰州市一直是农药残留超标率较低的城市，名列前茅。有放心蔬菜销售区__个，生猪定点屠宰厂__家，清真牛羊定点屠宰厂_家，禽类临时定点屠宰厂_家，定点屠宰由生猪向牛羊、禽类延伸，生猪定点屠宰率城市达___%，县区达__%。推出品牌放心肉_个，放心肉经营点___家。有放心豆制品生产加工企业_家，销售点近___家，品牌放心豆腐_个。有放心早餐经营店__家。荣获“全国放心粮油”称号的品牌已达_个，发展放心粮店___家。有集中式餐具消毒企业__家__条生产线，现场抽查消毒餐具合格率为___%，消毒餐具的市场占有率逐年增大，大部分小型餐饮业使用了集中式消毒餐具，中型乃至大型餐饮业也逐步使用，其中兰州牛肉拉面馆全面推行了放心餐具的使用。全市共投入运营放心粮油配送车__辆，放心菜配送车__辆，放心肉配送车__辆，食(商)品流动检测车__辆。

二、食品放心工程管理指标评价

(一) 政府工作情况

_、领导重视，工作得力。近几年，市委、市政府高度重视食品安全工作，始终坚持“标本兼治、着力治本”的方针，按照全市统一领导、各级政府负责、部门指导协调、各方联合行动的工作机制，通过“政府规范市场、市场引导企业、企业依法经营、部门执法监督”的模式，围绕与老百姓生活息息相关的粮、油、肉、菜、水果、豆制品、熟制品、早餐食品等八个方面，把食品放心工程列入政府工作的议事日程来抓，主要领导和分管副市长定期或不定期听取有关部门的汇报，通过政府常务会议、市长办公会及食品安委会会议，研究解决肉菜市场建设、畜禽屠宰管理、无公害蔬菜发展、高致病性禽流感防治、粮食和油品、酒类商品管理等食品安全重要问题，据不完全统计，近三年来有__次研究食品安全相关问题的会议，仅今年就有_次。市长及分管副市长在各种涉及食品安全的会议或活动仪式上的讲话有__次，仅今年就有__次。最近张津梁市长在听取了我市食品安全及食品放心工程的工作情况汇报后又专门做出重要指示，他指出食品安全事关重大，关系到人民群众的生命安全，涉及到每个老百姓，要求市委、市政府和各县(区)政府、各部门必须高度重视，将食品药品的安全工作列入市政府的重要议事日程，每年至少召开两次会议，专题研究这方面的问题。他认为食品放心工程综合评价很重要，国家对__个城市进行评价，其结果对一个省、一个区域有很大的影响，这件事事关一个城市的形象，事关老百姓的切身利益，兰州市的经济实力和富裕程度等方面由于各种原因无法跟发达城市比，但穷日子要过得安全一些，否则我们无法向老百姓交待，要求各个部门齐心协力，做好工作。市食品安委会在综评结束后要向市政府专门进行汇报并召开政府常务会专题研究一次食品安全工作。

_、健全机构，明确责任。为保障广大市民的身体健康，进一步提高人民群众的生活质量，根据《国务院关于整顿和规范市场经济秩序的决定》和原国家经贸委等八部委《关于进一步做好“三绿工程”工作的通知》精神，兰州市政府转发了市商贸委等八个部门关于在全市开展“三绿工程”和“食品放心工程”的实施意见，于____年_月成立了以主管副市长为组长、商贸、农牧、卫生、工商、质监、药监、粮食、公安、交通、财政等部门和各区政府主管副县[找文章到本网网-一站在手，写作无忧!大=秘=书=网=站](区)长为成员的领导小组，明确了各部门的责任及分工。《国务院办公厅关于开展食品药品放心工程的通知》和全国食品药品放心工程电视电话会议后，市政府又印发了某市实施食品药品放心工程工作方案，同时成立了组织机构，提出了工作目标、主要内容、具体措施及实施步骤，要求实行分工协作，落实目标责任，加强宣传教育、营造良好氛围，建立信息报告制度，加强沟通交流。为了进一步加强我市食品安全工作的领导，使食品安全工作更加统一协调，兰州市政府于今年_月成立了由食品药品监管、卫生、工商、商贸、粮食、农牧、质监、教育、公安、财政、民委等__个部门组成的兰州市食品安全委员会，副市长陈冬芝担任安委会主任，市政府副秘书长余海云和市食药监管局局长张兰成担任副主任，下设办公室，办公地点设在市食药局。各县(区)政府在下半年也都成立了食品安全综合协调机构。市、县(区)食品安委会的成立是兰州市加强食品安全综合监管工作的新举措，这对于更好地协调监管力量、优化监管方式，整合各方资源，形成监管合力，进一步提升食品安全监管水平，将起到积极的作用。同时近三年来，市政府将食品安全作为与生产安全、公共安全、公共卫生安全并列的四个主要安全领域之一，确立了食品安全的部门监管责任、行业管理责任、综合监管责任和属地监管责任，以食品安全监测抽查合格率、重大典型案件和消费者投诉举报情况为依据，对各县(区)的食品安全状况进行评价，并列入市、区两级国民经济和社会发展指标体系、县(区)功能评价考核体系、干部绩效考核体系，极大地强化了各部门、各县(区)的食品安全监管责任。今年，市政府分别与八个县(区)和市上七个食品安全监管部门签定了_年食品安全目标责任书，明确了目标，分解了任务，落实了责任，从而为进一步扎实有效地推进食品放心工程，开展食品安全专项整治，促进全市食品安全工作奠定了坚实的基础。

_、加强地方食品安全法制建设。我国目前与食品安全相关的法律主要有《食品卫生法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动植物检疫法》等，从保障食品安全全局的高度出发，法律上的盲点是导致食品安全监管工作低效与无序的重要原因。因此，在严格执行现有食品卫生质量安全相关法律法规的基础上，我市以地方立法的形式予以加强，先后制定下发了《某市无公害蔬菜发展管理办法》、《某市清真食品管理办法》、《某市粮食流通管理办法》、《某市酒类商品管理办法》、《某市畜禽屠宰管理办法》、《某市放心早餐工程管理办法》、《豆制品某省省地方标准》、《兰州牛肉拉面地方标准》及《某地牛肉拉面馆(店)分等定级标准》等地方性规章，为有效实施行政执法和强化食品安全监管提供了法律保障和政策支持。

_、制定方案，狠抓落实。实施食品放心工程，是党中央、国务院根据当前食品药品安全形势做出的一项重大部署，关系到广大人民群众的切身利益和生命安全。近三年，市政府先后制定下发了《在全市开展“三绿工程”和“食品放心工程”的实施意见》、《市实施食品药品放心工程工作方案》、《市食品安全专项整治实施方案》、《市食品放心工程实施方案》、《关于进一步做好食品安全工作的意见》等。今年十月，为了巩固食品放心工程已取得的阶段性成果，进一步把实施食品放心工程引向深入，结合当前我市食品安全工作实际，又制定下发了《市食品放心工程____-____年工作规划》，更加明确了今后三年食品安全工作的具体目标和主要任务。与此同时，在明确职责和分工的基础上狠抓落实，各部门互相配合，形成合力，积极开展专项整治及联合执法行动，____年联合检查达到_次。各牵头部门坚持全面整顿与专项整治相结合，集中整治与日常监管相结合，市场监管与企业自律相结合，重点打击与综合治理相结合，职能落实到位，有大局意识，责任意识、协作意识，执法行为规范。

_、目标任务完成情况：今年的目标责任有待年末考核结果，去年至今的完成情况是：

①蔬菜农药残留超标率在原有基础上有所下降，____年前三次全国蔬菜例行检测市排名均在前四位，第四次名列第一，蔬菜农药残留超标率在去年(____年_.__%，____年_._%)的基础上下降了_.__%。

②列入市场准入的__大类大中型食品生产企业获证率：应获得QS标志的企业数___家，实获得__家__张，占应获得QS标志企业的__._%，使用食品添加剂行为得到规范。

③餐饮企业量化分级管理指标：全市餐饮单位共有____户，其中大中型餐饮单位___户，已实行量化分级管理___户，占__.__%，A级信誉度单位__户，B级信誉度单位__户，C级信誉度单位___户。仅____年实行量化分级管理的单位有___户。

④食品经销户的索证索票率、购销台帐率达__%以上。

⑤生猪定点屠宰率城市为___%，农村为__%。

⑥食品安全事故处理情况：食物中毒次数逐年下降，中毒人数逐年减少。____年报告_起，中毒人数__人，____年_起___人，无重大食品安全事件发生。

(二) 监管保障措施

_、落实经费，保障食品放心工程实施。近三年，市政府把实施食品放心工程列入财政预算和专项经费，共拨付农牧、商贸、卫生等部门用于食品放心工程建设项目扶持资金、补助资金、监测设备购置资金达___.____万元，其中____年为___.____万元，不包括工商、质监等垂直管理部门的经费。

_、建立健全食品监测网络，充分发挥其作用。兰州市现有各类食品检测机构：省级_个，市级_个，县区级__个，产地企业、超市、社区及批发市场检测点__个，流动监测车__辆，快速检测箱_台，拥有___多人的监督检测队伍，人员专业学历大多在大专以上，监测人员有较高的监测水平，确保了监管工作的需要。

_、健全制度，整合信息资源。建立了《市食品安全举报与查处制度》、《市食品安全事故处理制度》、《市食品安全督查督办制度》、《市食品安全委员会办公室工作制度》、《市食品安全信息发布与报送制度》、《市食品安委会议事规则》等制度，为食品安全综合监管提供了保障。市食品安委办及时整合食品安全监管信息，通报食品安全监管动态，并做到信息资源共享，____、____年共整合编发《食品药品放心工程工作动态》__期，____年编发《食品安全监管动态》已达__期。这几年虽然各监管部门通过不同的形式如《某某粮食》、质监《信息摘编》、《卫生监督简报》、农产品质量《快讯》、定点办《情况反映》、《商贸动态》发布了食品安全方面的信息共计六百多期，但要实现真正意义上的食品安全信息共享，联合发布食品安全信息还有待于进一步摸索，我市出台的《市食品安全信息发布与报送制度》，已经在这方面有了起步。

_、出台应急预案，落实事故责任追究。制定下发了内容详实、可操作性较强的《市重大食品安全应急预案》，划定了应急响应标准，制发了快报制度，明确对食品安全事件隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，阻碍他人报告，致使调查工作有重大疏漏，应急决策、应急指挥失当，索贿受贿、包庇事件责任者等将由监察部门追究有关负责人的责任。

(三)措施落实情况

_、在种养殖环节，强化了农业投入品及初级农产品的监管

和生产基地的规范管理，农产品质量和安全水平有了显著提高。一是建立健全农产品质量安全监测检验体系，在全市__个蔬菜批发市场、__个集贸市场、__个超市、__个蔬菜产销企业和__万亩重点蔬菜生产基地开展了例行检测和质量结果通报制度。二是狠抓基地建设，对生产无公害农产品的企业、农田进行环境评价，控制无公害基地内部和周边环境，严格控制基地内禁用农业投入品的销售，实行定点销售并建立销售档案。三是按照无公害农产品生产技术规程进行生产，农畜技术人员不但提供种养技术，而且还要提供控害技术，严把质量关，及时排除不合格产品。四是规范高毒农药的使用，在全市实行了高毒高残留农药定点经营制度，从全市___多家农药经营单位中选定__家为高毒高残留农药经营单位，并实施专柜销售、台帐登记和责任追究制度，使全市农药经营和使用纳入到规范化管理轨道。目前，我市农药残留超标率一直控制在_%以下，达到了国家的标准要求。

_、在生产加工环节，强化了食品安全整治和质量安全区域监管责任制的落实，形成了“企业自律、市场引导、行政监管、群众监督”四位一体的食品生产加工企业监管模式，增强了从源头抓质量的有效性和针对性。一是把食品生产企业分类建档，分类监管，重点监控“四边一部”等薄弱地区、产品质量不稳定的个体企业和食品制假售假活动屡禁不止的区域。二是建立了食品生产加工企业质量状况月报告、食品质量巡查、异常情况报告、重大设备变更报告、食品卫生安全应急等制度，绘制了食品质量安全区域监管网络图，签订食品安全承诺书，做到“权、责、利”相统一。三是以开展食品安全整治“百千万行动”为契机，严厉查处乱标注、更改过期食品生产日期、以假充次、以次充好、掺杂使假、短斤少两、以不合格食品冒充合格食品、滥用食品添加剂等制售假冒伪劣食品的违法行为。四是帮促企业建立和完善计量测试体系、标准化管理体系、质量保证体系、特种设备使用安全体系，通过服务达到企业产品质量的稳定和提高，以服务保障监管效果，提高监管质量。五是对应获得QS标志的___家面粉、肉制品、乳制品等生产企业进行了拉网式检查，截止目前，全市共有__家企业获得了__张QS标志，占应获得QS标志企业的__._%。六是规模以上生产企业共有__家，有_家通过双认证，占_.__%，__家通过ISO____认证，占__._%。七是有完善的畜禽屠宰管理办法和专门的畜禽屠宰管理队伍，生猪、牛羊、禽类全部定点规范屠宰，肉品合格上市，生猪定点屠宰率城区达___%，农村达__%。

_、在流通环节，强化了市场主体准入和以食品安全为重点各项制度的落实，以规范经营行为和加强食品质量监管为重点，建立健全了“工商监管、经营者自律、社会监督”三位一体的食品安全监管机制，认真开展食品安全专项整治，确保了消费者的食品消费安全。一是严格审查市场主体资格，严格执行前置审批规定，严格年检，证照齐全并在显著位置悬挂。二是督促食品经营主体建立并落实进货检查验收、购销台帐、质量安全承诺等制度。三是对大型超市、大型集贸市场以现场观摩会的形式稳步推进并强化监管，曾在____年受到国务院督查组的表扬和肯定。四是全面落实不合格食品退市以及市场开办者质量管理责任等制度，严查“三无”食品及过保质期食品。五是散装食品销售行为得到规范，无裸卖现象。六是加强日常监管，落实各项制度，专门印制了____册《工商所食品安全管理工作规范》，执法人员人手一册，以“六查六看”为主要内容加大市场巡查力度，成效明显。

_、在消费环节，强化了日常性卫生监督和宣传培训力度，突出重点，严格规范，有针对性地对学校及周边食品、建筑工地食堂、保健食品、婴幼儿食品、食用油、散装白酒、乳制品、地方小吃等进行监督管理和专项检查，取得了明显的效果。一是积极推进食品卫生监督量化分级管理，建立食品消费信用体系，对全市大中型餐饮单位实行量化分级管理，目前已达标的为__.__%。二是做好学校和建筑工地的食品卫生监管，防止食物中毒发生，___户学校食堂量化分级管理的有___户，其中A级_户，B级_户，C级___户。另外托幼机构食堂A级_户，B级_户。三是大力扶持推广集中式餐具消毒，积极预防食源性疾病传播，一次性消毒餐(饮)具的使用率和消毒检测合格率呈逐年上升趋势，我市的集中式餐具消毒产业的发展，无论数量和规模，还是发展速度均在全省、全国前列。四是积极探索食品卫生长效监管机制，聘请乡村级卫生助理监督员，不断加强农村食品卫生工作，保障农民身体健康和生命安全。

_、重点地区和重点品种整治。食品专项整治工作是实施食品放心工程的重要内容，我市在食品安全专项整治工作中，始终坚持“标本兼治，打防结合，突出重点，综合治理”的方针，加强联合执法，下移监管重心，强化县区政府责任，集中力量解决突出问题，严厉打击食品违法行为。近两年，按照国家和省上的安排部署，在认真开展儿童食品、保健食品、农村食品市场的专项整治的基础上，我们从兰州实际出发，重点进行了含有苏丹红(一号)、豆制品、食品添加剂、食品包装袋、地沟油及“四边一部”食品安全等六个方面的专项整治。

_、信用体系建设：“粮油放心工程”和“放心肉工程”是市政府连续三年列入为民所办实事之一，为了探索食品安全长效监管机制，我市的粮食和商贸等部门先行一步，在行业部门的指导下，启动了信用体系建设试点工作。市粮食局和市食药局联合下发了《兰州市粮食行业粮油安全信用体系建设试点工作实施意见》、市商贸委下发了《关于建立全市肉类行业肉品安全信用档案体系的通知》、《关于肉类行业开展诚信经营活动的通知》等文件，广泛宣传行业经营服务公约和食品安全诚信倡议，选择部分企业积极开展试点工作，进展快、力度大，为全面实施各行业信用体系建设积累了一定的`经验。

_、大案要案查处：制售假劣食品对身体健康造成危害的报道时有所闻，案件无论大小，只要关系到老百姓生命安全的案件，各职能部门在及时查处的同时，加大曝光力度，震慑违法犯罪行为。今年以来，全市各食品安全监管部门共查处各类违法案件____起，涉案金额___._万元，其中大案要案_起，均已查处。共吊销营业执照__家，取缔无卫生许可证生产单位___家，取缔无卫生许可证经营单位__家，取缔无营业执照生产单位__家，取缔无营业执照经营单位___家，取缔无卫生许可证餐饮店(馆)__家，取缔无营业执照餐饮店(馆)___家，罚没款金额__._万元。

(四)宣传教育情况

_、广泛宣传食品安全知识，扎实推进食品放心工程。为了进一步宣传实施食品放心工程对人民群众的身体健康和生命安全的重要意义，增强全社会对食品安全的参与意识，普及食品安全知识，扎扎实实推进食品放心工程的实施，兰州市食品安全委员会组织相关成员单位、食品生产经营企业、新闻媒体等在东方红广场举行了以“食品安全我们共同的心愿”为主题的大型宣传日活动，开展了万人签名和百家企业诚信承诺倡议等活动，取得了非常好的效果。各食品监管部门也结合各自特点，采用媒体报道、宣传周(月)、发放宣传资料、展示图片、实物鉴赏等多种行之有效的方式，广泛宣传食品放心工程的重要意义、内容、措施，有的部门还组织深入到农村、社区进行宣传，深受广大群众的好评。今年质监、工商、卫生、商贸等部门都组织开展了举办食品从业人员法规、食品安全知识的培训，参训人员达到_万多人次。

_、开展学校食品安全教育，培育学生健康成长。全市__%中小学校开设了健康教育课程，学生健康知识知晓率达__%以上，学生健康行为形成率达__%以上，学校的健康教育工作能坚持做到有教材、有教案、有课时、有考核、有评价，充分利用健康讲座、黑板报、广播、宣传栏等形式进行宣传，今年，市食药局和市教育局联合印制了《兰州市中小学生食品安全常识》__万份，发送到每个学生手中，广泛宣传食品安全知识。高校则把宣传的重点放在后勤管理和食堂工作人员身上，加强教育及培训，不断提高他们规范管理、依法经营的自觉性。

_、媒体报道客观，信息发布及时。这几年，通过广播、电视、报纸等新闻媒体报道食品安全方面存在的问题和实施食品放心工程取得的成果，一方面从正面宣传报道食品安全，增强群众消费的安全感，另一方面对一些违法犯罪行为进行曝光，充分发挥了舆论宣传与监督的作用。据不完全统计，仅____年以来在《兰州晨报》、《兰州晚报》、《西部商报》、兰州广播电台、电视台等媒体报道的稿件达___多件。

_、宣传教育收效显著。通过对行政执法人员、食品行业从业人员及消费者的宣传、培训和教育，地方政府对食品安全负总责的意识明显增强，分管领导掌握了扎实的食品安全知识和法律知识，以科学发展观指导食品安全工作，其决策能力、管理能力显著提高，执法人员依法行政和岗位责任的意识明显增强。食品企业强化了第一责任人的意识，从业人员的食品安全意识和遵纪守法意识明显增强。消费者的责任意识、参与意识、安全意识、防范意识和自我保护能力也得到了进一步的增强。

(五)综合监督情况

_、落实组织协调机构，健全食品安全工作运行机制。食品放心工程实施以来，先后成立了政府层面的食品药品放心工程领导小组、食品安全委员会等组织协调机构，及时召开安委会会议及部门协调会议，研究食品安全问题，通报食品安全信息。安委会自今年六月成立以来，已召开_次安委会会议。

_、理顺监管体制，狠抓责任落实。始终坚持“政府统一领导、地方政府负责、牵头部门协调、各方联合行动”的工作方针和“上下联动、条块结合、突出重点、综合治理”的工作思路，不断创新监管方式。兰州市食药监局做为市政府食品安全工作的“抓手”，认真履行监管职责，积极协调有关部门，深入开展食品安全专项整治，各部门相互配合联合行动，企业为食品安全第一责任人，全社会共同监督齐抓共管的食品安全工作局面已初步形成。

_、加强综合监管机制建设，强化食品安全责任。食药监管部门通过建立食品安委会办公室工作制度等一系列综合监督制度，参与制定食品放心工程三年规划并经市政府批准实施，牵头开展联合检查及兰州市食品安全现状调研，掌握食品安全状况，分析和预测食品安全形势，提出今后三年目标任务及落实措施。

_、制定重大食品安全事件应急预案，防止重大食品安全事故发生。近三年兰州市虽无重大食品安全事故发生，但这并不意味着兰州市没有食品安全隐患，为有效预防、及时控制和减少食品安全事故发生和造成危害，我们要坚持早发现、早报告、早处置的方针，按照市政府印发的《兰州市重大食品安全事件应急预案》认真履行职责，及时向政府和上级部门报告信息，积极组织开展对重大食品安全事故查处的应急演练和培训，以强化事故报告和应急响应。

以上是我市实施食品放心工程综合评价管理指标自查自评情况，自评打分A__._分，B_._分，结果为__分。另外，兰州牛肉拉面作为兰州城市名片，是“放心早餐工程”的典型代表，通过近年来的整顿、规范及发展，尤其是推广使用集中式消毒餐具，彻底改变了以往店容简陋、卫生不良、管理落后、形象欠佳的状况。同时，我市在粮油管理和无公害蔬菜监管方面走在全国前列，突出了兰州市实施食品放心工程的特色，在食品安全监管工作方面有所创新，我们认为可予以加分。今后，我们将以这次评价为契机，发扬成绩，改进不足，不断创新工作机制，完善工作制度，加大工作力度，推动食品放心工程工作再上新台阶。