中国茶叶市场研究报告

中国茶叶市场研究报告（精选8篇）

1.中国茶叶市场研究报告 篇一

中国茶叶市场全景及礼品包装市场专项调查报告

包装在GB4122－83《包装通用术语》中的定义是为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。茶叶包装实际上是包装在GB4122-83《包装通用术语》中的定义是“为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动”。茶叶包装实际上是指茶叶在流通过程中保证其产品的使用价值和价值的顺利实现而采用的一个具有特定功能的系统。作为饮品的商店茶叶是以终端产品进入到消费者手中，其包装的最基本要求是封密、避光、避气、避湿，所以考究茶叶精祯包装、保证原质品味、携带使用便捷是直接激发消费者购求欲望的动力。目前茶叶包装更具有代表时代特色和社会进步的象征，由过去的散装纸包、塑料袋包、罐装发展到了现在流行的高档精美礼品纸质盒(罐)装、铝箔精致小泡装，琳琅满目、改革开放后的茶叶包装。

改革开放后尤其是90年代以来，随着科学技术的飞速发展，茶叶包装的科技含量不断增加，包装向精美实用、新颖别致、一式多样的方向发展。目前，市场上茶叶包装已突破了原有的传统模式，出现了纸箱、纸罐、金属罐、衬袋盒装、复合薄膜袋、竹(木)盒、玻璃罐等等。

一、改革开放前的茶叶包装

改革开放前，茶叶处于国家统购、统销时代，茶叶包装主要有木箱、铁听、纸袋、竹罐、瓷罐、锡罐等。

1、木箱

木箱是一种最古老、最常用的包装容器，用于茶叶的外包装。木箱具有较好的刚性、缓冲性能，能抗弯曲破裂。有木板茶箱和胶合板茶箱，木板茶箱是我国五、六十年代使用的出口茶箱，用木材较多。胶合板茶箱内衬牛皮纸和铝箔，主要用于出口茶。茶箱规格有：350×350×350毫米、460×460×460毫米、400×400×600毫米、400×500×600毫米等，后两种为国际标准箱。如今由于木材资源减少，成本增加，木箱已逐渐被纸箱取代。

2、铁听

铁听是一种传统的茶叶小包装，用马口铁做成的各式各样的茶听。茶罐造型有圆形、方形、长方形、扁形、六角形等多种。铁听可以重复使用，这种包装对于保护茶叶的色、香、味、形效果很好。铁听容量大小规格有50g、100g、250g、500g、1000g，等等。外观装潢以几何图案和风景画面为主流，附字号及广告文辞。

3、纸袋

纸袋主要是用牛皮纸和铝箔复合制成，以牛皮纸为内衬见多，其特点是柔韧结实而富有弹性，有较强的耐破度和良好的抗水性。铝箔有阻光和防水的性能，表面平滑，印刷效果好。纸袋重量轻可折合捆绑，运输、携带方便，价格较低，使用较普遍。规格有200g、250g、500g等。其缺点是密封性不强、易破损、不便重复使用。

4、瓷罐

瓷罐包装在茶叶包装中曾占有一定比重，用其包装茶叶不仅不失茶的色、香、味，而且不易霉变，其造型独特，又是很好的艺术品。

瓷罐有：“白如玉、薄如纸、明如镜、声如罄”的景德镇瓷罐，也有古朴典雅的越瓷、建瓷罐;按形状分有鼎型瓷罐、也有宝葫芦、老寿星型的瓷罐等，种类繁多，制作精美典雅，绚丽多彩。但陶瓷作为容器有易碎、体重的缺点，现在使用渐少。

5、锡罐

锡罐是一种传统高档的茶叶包装容器，品种不很多，常见的有葫芦形、圆柱形等。锡罐对保存茶叶的品质风味极好，因为锡有很强的抵抗各种天然腐蚀能力，且保香能力特别强。1745年，瑞典东印度公司的哥德堡号船触礁沉没后，在230多年后的1984年打捞出海，船上370吨茶叶浸没海底，尚有1000余公斤茶叶由于锡罐封装严密未受水浸变质。但由于锡罐过于笨重，强度不高，而且成本较高，一个二两装的锡罐在几十元钱，因此这种包装难于得到发展。

二、纸箱

纸箱是用瓦楞纸板为原料加工而成的，具有成本低、轻便、易加工、便于存放、可回收等优点，一般加内衬袋用于大包装，也普遍作为罐、盒的外包装箱。

箱面还可按照不同要求，印刷商品的图案、文字、标志等。瓦楞纸箱已逐步代替了木箱和金属箱，目前大多应用于对外输送茶叶的包装材料，主要在茶叶加工厂中大量使用。其纸箱规格各厂家根据需要自行设计，通用的主要有：400×400×600毫米、400×500×600毫米、460×460×460毫米、435×435×435毫米、470×380×470毫米、410×380×450毫米等。装茶时内衬一层牛皮纸袋和铝箔袋，或用一只聚乙烯塑料袋。

人类发现和利用茶叶已有近5000年的悠久历史，中国是公认的世界茶叶发源地。近年来，中国茶业经济进入了快速发展的阶段，产业规模不断扩大，出口数量和金额屡创新高。2009年，中国茶业又一次站上历史高点——茶园种植面积达到186万公顷，茶产量135万吨，均居世界第一；茶业出口30.3万吨，出口金额7.05亿美元，实现了历史性的双突破，总量和金额连续6年创历史新高。茶业出口规模的不断扩大，对提高中国茶业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。近几年，中国茶叶行业发展取得了令人瞩目的成就，每年以10万吨和10亿元的销售规模递增，其消费趋势表现出档次越来越高、包装更加环保、保健功能进一步开发等特点。目前，中国有大约8000万茶农，5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作，有7万家茶企。由中国茶叶流通协会评选的2010中国茶叶行业百强企业中，中国茶叶股份有限公司仍位居榜首，2009年其年销售额最大，为14.57亿元。2010年中国茶叶行业百强企业中，2009年年销售额超过1亿元的有74家，比2008年多了18家。目前，绿茶依然是中国产量最大的茶类，大约占全国茶叶总产量的3/4，其次是乌龙茶和红茶，大约分别占茶叶总产量的11%和6%，紧压茶和花茶等特种茶类大概占9%。中国茶叶产量已稳居世界第一，在国际市场上的影响力逐步加大，中国经济的快速发展不仅给中国茶叶发展带来新的机遇，也为中国茶叶进军全球市场创造了条件。随着中国的茶叶加工由手工劳作走向机械化，茶叶新产品的开发加快，科技创新有望成为茶产业发展的新亮点。目前，高附加值的茶叶新品如雨后春笋，含有茶叶元素的商品更是层出不穷，如含茶叶的牙膏、口香糖、洗面奶、清新剂等，这些茶叶精深加工的产品已经成为市场一大亮点。当前，中国茶业亟须一套以标准化为核心的工业化生产和经营模式。2010年中国春茶生产遭遇了罕见的极端恶劣气候，全国茶叶主产区近70%的茶园受到影响，但各地通过加强夏秋茶的管

理，使全年茶叶产量继续保持增长，预计2010年全国茶叶总产量将会达到140万吨，国内销售预计将超过100万吨。由于茶叶产业是涉农产业,目前各地方政府在茶产业层面都是采取积极的扶持政策为主，总体来看，国内茶叶发展环境还是较好。预计2010年茶叶加工行业销售收入将达到527亿元。2015年全国四大重点区域茶园总面积达1500万亩，其中无性系良种茶园面积达870万亩，良种覆盖率达58%；总产量达102万吨，比2005年增加90%，其中名优茶产量达52万吨；总产值达400亿元，比2005年增加2.7倍，其中名优茶产值320亿元。本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国务院发展研究中心、国家海关总署、国家商务部、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国茶叶商情 等国内外相关刊物的基础信息以及各产业研究单位等公布和提供的大量资料。本报告对我国茶叶行业发展现状、竞争格局、发展趋势、投资机会等进行了分析，是茶叶服务企业、研究单位以及相关企业和单位、计划投资于茶叶行业的企业等准确了解目前中国茶叶市场发展动态，把握行业发展趋势，制定市场策略的必备的精品。

2.中国茶叶市场研究报告 篇二

这里所说的坚守, 不是他们只等剩下最后一根“稻草”才甘心离开, 而是他们想到的不是眼前的得失, 而是根据国人的生活习惯和市场的需求, 在不断地更新经营观念, 寻找着更好的健康发展之路。

什么叫健康发展?笔者认为不是只追求利益获取多少, 而是应明白自己在这个茶产业市场的发展目标和方向。可是, 采取这种观念的人只占少数, 特别是在茶界里的部分中小企业和茶商, 最主要的还是需要眼前的利益, 而没有考虑更长远的目标。比如, 在前几年, 有一些茶企或茶商看到做茶生意好做, 便想一夜暴富。的确, 在茶高消费时代, 做茶很挣钱, 不少人为此发了不少财。然而, 这些商家只想到挣钱, 而没有想到市场的发展规律会在不断地变化着。所以, 在市场不景气的时候, 看到挣钱少了, 便失去了信心并及时改行。其实, 在这种生意场上进行见风使舵也不是什么坏事。有时, 也应该提倡这种做法。

不过, 前不久, 在一次元宵节茶会上, 中国社会科学院茶文化学者陆尧先生针对目前茶叶市场这种现象提出一个问题, 他在分析中讲到:“有的茶商在今天经营状况日益下落时, 总是抱怨市场如何, 政策如何。当然, 市场和政策变化是影响茶界处于低迷状态原因之一。可是, 为什么在环境相同、规模相同、茶的品种等也相同的情况下, 有的茶企却挣钱, 而有的茶企却赔钱?”为什么北京的老舍茶馆在全国各地不断开办连锁店?吴裕泰、张一元、二商京华等很多茶企为何年年盈利颇丰?有人说这是他们家底厚, 一时半时不会触底。但笔者却认为是经营理念不同。他们有各自的长期健康的发展规划, 而不是只为蝇头小利, 也不是为一夜暴富, 是为了一种茶文化的传承, 是一种社会责任。当然, 同时看清了茶叶市场健康的发展规律。由此, 他们紧紧抓住自己的健康发展根本, 梳理健康的经营理念, 在茶叶市场营销旺盛时期, 他们不为利突销自己;在茶叶市场营销处于低迷状态时, 也不会因势而降低自己的标准, 一切稳势前行。

的确, 稳势应该是茶界长期健康发展的重要原因之一。由此分析, 可以得出一个结果, 那就是不管是在什么行业领域, 要想做出一番大的成就, 应该有一种远见的目光和符合市场变化规律的健康观念, 不应只顾眼前这一点利益得失而及时改变自己。再确切地说, 茶的经营者应该在市场打拼的同时, 也应该让自己产值去引领稳定的市场, 而不能随风起舞只想赚大钱, 不想稳步前行。

当然, 在茶产业发展当中, 除了有一个健康的经营理念之外, 还应注意以下几点:

一是要坚持政府搭台, 茶人唱戏。在一些地方, 为了健康发展茶的产业, 政府给予很多支持, 比如制定一些政策, 给茶农资金补贴, 出资让茶农、茶商、茶企走出去参加茶博会等。有的茶农、茶商、茶企在政府支持下, 发展很快, 但有部分人却有一种依靠思想, 自己不敢创新, 甚至只是为了吃政府补贴才种植茶或经营茶, 从而导致当地茶产业停止不前。当然, 也有当地茶农、茶商、茶企想做大做强, 但得不到政府的支持, 也影响当地茶产业的发展。由此, 在这方面上, 应当双方配合, 共同发展。

二是要坚持茶叶标准, 规范市场。目前, 有些地方对茶的种植和经营还存在监管不利现象, 为了追求盈利, 在执行茶的标准方面有漏洞, 市场也出现一些乱象, 让消费者对茶存有质疑, 严重影响茶产业的健康发展。为此, 在下一步发展中, 必须要坚持茶叶标准, 规范市场, 要做到诚信第一。

3.中国茶叶能否守住千年市场 篇三

目前，随着人们保健意识的日益提高，茶叶消费逐步升温，同时，茶叶的品牌问题也就显得更加突出。有关专家认为，我国茶产业还处于一个较初级阶段，茶叶标准化体系尚未建立，茶商在出售茶叶时主要是以茶叶的产地和炒制技术作为定价的标准，品牌经营意识淡薄。另外，我国茶叶资源非常分散，茶叶生产的特点主要是小规模、分散化，企业保证稳定的质量已很困难，创名牌更是纸上谈兵。整个茶叶行业处在市场待开发期，到目前为止，国内茶叶行业还没有真正的龙头企业。

没有品牌，就没有竞争力。目前我国出口茶在国际市场上每公斤仅值1至2美元，平均茶价比印度低4成，比斯里兰卡低6成多，甚至比肯尼亚的茶叶价格还要低20％。在全球产茶国中，中国茶生产面积第一；产量第二；出口第三；创汇第四。

而同时，国外的厂商早已把目光瞄准庞大但一盘散沙的中国茶叶市场。1999年，联合利华收购北京“京华”商标，它的手中还握有被称为世界茶叶第一品牌的“立顿”，而“立顿”茶年销售达数十亿美元，一个品牌全年利润就超过我国茶叶的出口产值。

没有品牌，就没有市场。做大品牌，靠着龙头企业的拉动，实现茶叶经营的现代化是中国茶行业的必由之路。否则，连国内市场都可能保不住。对此，国内一些有战略思想的茶企业已经开始行动起来。记者日前了解到，位于国内茶叶大省江苏省著名风景区天目湖内的溧阳市天目湖幽香茶园正在着力打造苏茶品牌，力争推出继苏烟、苏酒之后的又一个江苏得力品牌，从而促进江苏茶叶行业的发展。

天目湖幽香茶园有茶树350多亩，近年来，该茶园经国家注册批准的“蝶来”牌幽香茶已连续3届获江苏陆羽杯茶叶评比一等奖，并获中国国际茶叶博览会金奖，被农业部抽查认定为无公害茶叶。今年6月，在有关部门举办的“中国茶叶、茶具、茶文化博览会暨中国星级茶王赛”上，幽香茶园的绿茶（翠柏）荣获唯一五星级茶王称号。

幽香茶园的规范化、品牌化经营目前已经取得明显成效。茶园年产幽香系列茶数万斤，年产值数百万元，同时形成产销一条龙的经营体系，产品畅销大江南北，其品牌价值也大幅度提升。

幽香茶园的创始人霍益民认识到，中国加入世贸组织后，新一轮茶叶竞争迫在眉睫。他在分析了江苏省和全国茶叶市场的情况后认为，成立联合体，变小为大，打造知名品牌，是中国茶叶行业的唯一契机。谁先迈出步伐，谁就能在竞争中掌握先机。幽香茶园要想把茶叶蛋糕做大做精，必须与国际接轨，实施标准化生产，品牌化运作，规模化经营的战略。为此，霍益民于2002年9月申请注册了“苏牌”商标，并导入CIS系统工程，全面打造品牌形象。同时，制订实施了“苏牌”苏茶的企业标准，筹建现代化茶叶生产车间，对联合体内采摘的茶叶，按标准化集中加工，确保茶叶品质。霍益民还计划在江苏发展100家茶叶连锁加盟店或专营店。

4.中国茶叶市场研究报告 篇四

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司 【报告目录】

第一章 茶叶连锁业概况 1.1 连锁经营概述 1.1.1 连锁经营的定义 1.1.2 连锁经营的特征 1.1.3 连锁经营的发展 1.2 连锁经营方式的比较分析 1.2.1 连锁经营的三种方式 1.2.2 连锁经营方式的优点分析 1.2.3 连锁经营三种方式的异同点 1.2.4 资本对不同连锁方式的态度 1.3 茶叶店连锁定位 1.3.1 经营者定位 1.3.2 茶文化定位 1.3.3 品牌定位 1.3.4 消费者定位 1.4 茶叶店连锁经营模式 1.4.1 直营连锁店 1.4.2 特许连锁

1.4.3 以自由连锁为纽带的批零同盟 1.5 茶叶连锁的经济效用分析

1.5.1 创造了茶叶营销规模经济和规模效益的途径 1.5.2 有利于茶叶商贸企业分工专业化和服务标准化 1.5.3 有利于降低市场交易费用和商品流通成本

第二章 2012-2015年中国茶叶连锁行业发展环境分析 2.1 2012-2015年中国经济环境分析 2.1.1 2012-2015年中国gdp增长分析 2.1.2 2012-2015年中国居民收入增长情况 2.1.3 2015年中国社会消费品零售总额分析 2.1.4 2015年上半年中国宏观经济运行分析 2.1.5 2015年中国居民消费与恩格尔系数 2.1.6 经济环境对茶叶店连锁企业的影响 2.2 2012-2015年中国茶叶店连锁行业的政策分析 2.2.1 中国连锁经营行业的相关政策 2.2.2 特许经营中的政策法规分析

2.2.3 2016-2021年中国茶叶重点区域发展规划 2.2.4 政策环境对茶叶店连锁企业的影响 2.3 2015年中国连锁行业经济分析 2.3.1 2015年中国连锁零售业经营规模分析 2.3.2 2015年中国连锁零售业市场规模分析 2.3.3 2015年中国特许经营零售业发展分析 2.3.4 2015年中国综合连锁零售百强企业排名 2.3.5 2015年中国快消品连锁零售企业排名 2.4 2012-2015年中国茶叶店连锁行业消费环境分析 2.4.1 2015年中国人口及分布情况 2.4.2 中国居民茶叶消费情况分析 2.4.3 中国居民茶叶消费行为分析 2.4.4 中国居民茶叶消费倾向

2.4.5 消费环境对茶叶店连锁企业的影响

第三章 2012-2015年中国茶叶产业分析 3.1 2012-2015年中国茶叶行业发展概况 3.1.1 中国茶叶种植面积情况

3.1.2 2015年中国茶叶行业发展运行概况 3.1.3 2015年中国茶叶行业发展概况 3.1.4 中国茶叶企业数量及分布 3.1.5 中国茶叶行业销售收入分析 3.1.6 中国茶叶行业利润增长情况 3.1.7 2015年中国春茶产销形势 3.2 2012-2015年中国茶叶生产状况 3.2.1 中国茶叶生产区域分布 3.2.2 中国毛茶叶产量总体情况 3.2.3 中国毛茶产量结构分析 3.2.4 2015年中国精制茶生产分析

3.3 2012-2015中国茶叶细分市场产销分析 3.3.1 中国绿茶产销情况 3.3.2 中国红茶产销情况 3.3.3 中国乌龙茶产销情况 3.3.4 中国普洱茶产销情况 3.3.5 中国花茶产销情况

3.4 2012-2015年中国茶叶贸易分析 3.4.1 2012-2015年中国茶叶出口概况 3.4.2 2012-2015年中国茶叶出口流向分析 3.4.3 2012-2015年中国茶叶主要省市出口分析 3.4.4 2012-2015年中国茶叶细分产品出口情况 3.4.5 中国茶叶出口面临的问题及对策 3.5 2012-2015年中国茶叶行业销售模式分析 3.5.1 茶叶产业生产链形式

3.5.2 茶叶产业市场交易主体关系分析 3.5.3 中国茶叶市场流通渠道现状

3.6 2012-2015年中国茶叶产业发展存在的问题及对策分析 3.6.1 中国茶叶产业发展存在的问题 3.6.2 中国茶叶产业发展的对策分析

第四章 2012-2015年中国茶叶连锁行业分析 4.1 2012-2015年中国茶叶连锁行业发展现状 4.1.1 中国茶叶连锁行业跳跃式发展 4.1.2 中国茶叶连锁行业难觅龙头企业 4.1.3 阻碍龙头茶叶连锁企业的因素 4.1.4 中国特许加盟茶叶店发展中存在的问题 4.2 2012-2015年中国茶叶连锁市场发展分析 4.2.1 中国茶叶零售市场转向连锁专卖店 4.2.2 泉州欲入台湾开茶叶连锁店

4.3 2012-2015年中国茶叶连锁企业经营管理模式的探索 4.3.1 茶叶连锁企业经营管理模式的探索 4.3.2 茶叶连锁企业布局扩张模式 4.3.3 茶叶连锁企业经营管理策略

4.4 2012-2015年中国茶叶连锁企业品牌建设策略 4.4.1 广告投入

4.4.2 积极参与茶叶品茗活动 4.4.3 差异化经营 4.4.4 保证优良的茶叶品质

第五章 2012-2015年中国茶叶连锁加盟店经营分析 5.1 加盟茶叶连锁店的定位与分析 5.1.1 加盟商自我定位 5.1.2 目标客户群的定位 5.1.3 特许加盟要求分析 5.1.4 对总部的认识分析 5.2 茶叶店店址选择 5.2.1 依据人气选址 5.2.2 依据地段选址 5.2.3 依据经营需要选址 5.3 加盟商选择茶叶连锁品牌的关键因素 5.3.1 知名度 5.3.2 企业文化

5.3.2 加盟总部的经营规划 5.4.4 加盟总部的广告投入力度 5.4.5 加盟总部的培训制度 5.4.6 投资前的引导与后续的服务 5.4.7 控制规模

5.4 加盟店的经营管理策略 5.4.1 合理规划资金 5.4.2 控制经营成本 5.4.3 提升管理能力 5.4.4 建立良好的客户关系 5.4.5 与加盟总部步伐协调共进 5.4.6 积极积累行业经验

第六章 2012-2015年中国茶叶连锁行业重点企业分析.6.1 吴裕泰 6.1.1 企业基本情况 6.1.2 营业规模 6.1.3 加盟政策 6.1.4 企业发展动态 6.2 御茶园 6.2.1 企业概况 6.2.2 经营概况 6.2.3 加盟方案 6.2.4 企业发展动态 6.3 天月茶 6.3.1 企业概况 6.3.2 经营概况 6.3.3 企业发展规划 6.4 张一元 6.4.1 企业概况 6.4.2 企业经营情况分析 6.4.3 企业发展动态 6.5 天福茗茶 6.5.1 企业概况 6.5.2 经营概况 6.5.3 企业发展策略 6.5.4 企业发展展望 6.6 山国饮艺 6.6.1 企业概况 6.6.2 营业规模 6.6.3 加盟政策 6.6.4 企业发展动态 6.6.5 企业连锁营运模式分析 6.7 九峰茗茶 6.7.1 企业概况 6.7.2 营业规模 6.7.3 加盟政策 6.7.4 企业发展动态

6.7.5 九峰茗茶多元化经营策略

第七章 2016-2021年中国茶叶连锁业发展前景及趋势分析 7.1 2016-2021年中国茶叶行业发展前景及趋势 7.1.1 2015年中国茶业市场趋势

7.1.2 2016-2021年中国茶叶行业销售收入预测 7.1.3 2016-2021年中国茶叶产量预测 7.1.4 中国茶叶消费潜力预测

7.2 2016-2021年中国茶叶连锁业发展前景 7.2.1 茶叶连锁行业发展前景分析 7.2.2 茶叶连锁企业投资茶叶生产前景看好 7.3 2016-2021年中国茶业连锁市场发展趋势 7.3.1 茶叶连锁店将取代单体店 7.3.2 茶叶连锁店发展的两个方向 7.3.3 贵宾客户将是营销重点对象 7.3.4 个性化服务是制胜法宝

第八章 智博睿:中国茶叶连锁项目投资可性分析 8.1 茶叶连锁项目投资可行性分析 8.1.1 茶叶连锁项目概述 8.1.2 茶叶连锁项目投资构成 8.1.3 茶叶连锁项目经济效益评价 8.1.4 项目社会效益评价 8.2 中国茶叶店连锁投资机会分析 8.2.1 茶叶连锁经营的必要性

8.2.2 实施连锁是茶叶流通的战略性选择 8.2.3 直营茶叶连锁企业投资潜力大 8.3 中国茶叶店连锁市场风险分析 8.3.1 政策风险 8.3.2 市场风险

8.3.3 加盟总部带来的风险 8.3.4 由经营者带来的风险 8.4 中国茶叶连锁行业投资策略 8.4.1 采用复合运营模式 8.4.2 实施品牌战略 8.4.3 重视茶文化建设

图表目录

图表 1 连锁经营三种方式的异同点比较

图表 2 2005-2015年中国国内生产总值及增长速度

图表 3 2004-2015年中国城镇居民家庭人均可支配收入趋势图 图表 4 2004-2015年中国农村居民家庭人均纯收入趋势图

图表 5 2004-2015年中国社会消费品零售总额及增长速度

图表 6 2004-2015年中国城镇居民家庭恩格尔系数

图表 7 2004-2015年中国农村居民家庭恩格尔系数

图表 8 2003-2015年中国连锁零售企业经营规模统计

图表 9 2003-2015年中国连锁零售企业门店数量增长趋势图

图表 10 2003-2015年中国连锁零售企业门店数量分布趋势图

图表 11 2003-2015年中国连锁零售企业营业面积趋势图

图表 12 2003-2015年中国连锁零售企业从业人员增长趋势图

图表 13 2003-2015年中国连锁零售企业销售额统计

图表 14 2003-2015年中国连锁零售企业商品销售额增长趋势图

图表 15 2003-2015年中国连锁零售企业零售额增长趋势图

图表 16 2015年中国特许经营连锁120强企业排名

图表 17 2015年中国综合连锁零售百强企业排名

图表 18 2015年中国快速消费品连锁零售百强企业排名

图表 19 2015年中国人口数及其构成情况

图表 20 2004-2015年中国城市人口及所占比例趋势图

图表 21 1995-2015年中国国内茶叶销售规模（volume）

图表 22 2000-2015年中国国内茶叶市场销量规模增长图

图表 23 2000-2015年中国人均茶叶消费增长趋势图

图表 24 2008-2015中国茶叶市场产品结构份额图 图表 25 1990-2015年中国茶叶种植面积统计

图表 26 1990-2015年中国茶叶种植面积统计

图表 27 2015年中国茶叶行业经济指标统计

图表 28 2015年中国茶叶行业前5省区企业数量排名

图表 29 2015年中国茶叶行业前5省区总资产排名

图表 30 2015年中国茶叶行业前5省区销售规模排名

图表 31 2015年中国茶叶行业前5省区利润排名

图表 32 2015年中国茶叶行业经济指标统计

图表 33 2004-2015年中国茶叶企业数量统计

图表 34 2004-2015年中国茶叶行业销售收入统计

图表 35 2004-2015年中国茶叶行业销售规模增长趋势图

图表 36 2004-2015年中国茶叶行业利润总额统计

图表 37 2004-2015年中国茶叶行业利润增长趋势图

图表 38 1990-2015年中国茶叶产量统计

图表 39 2004-2015年中国茶叶产量增长趋势图

图表 40 2008-2015中国各地区茶叶产量统计

图表 41 2004-2015年中国茶叶分产品产量统计

图表 42 2004-2015年三大类茶产量增速比较图

图表 43 2015年中国茶叶产品结构比例图

图表 44 2008-2015中国各地区茶叶分产品产量统计

图表 45 2004-2015年中国精制茶产量统计

图表 46 2004-2015年中国精制茶产量增长趋势图 图表 47 2012-2015年中国精制茶产量月度统计表

图表 48 2012-2015年中国精制茶区域产量统计

图表 49 2015年中国各地区精制茶产量统计

图表 50 2015年中国各地区精制茶产量统计

图表 51 2004-2015年中国绿茶产量趋势图

图表 52 2004-2015年中国红茶产量趋势图

图表 53 2004-2015年中国乌龙茶产量趋势图

图表 54 2004-2015年中国普洱茶产量趋势图

图表 55 2006-2015年中国茶叶出口数量统计

图表 56 2006-2015年中国茶叶出口金额统计

图表 57 2006-2015年中国茶叶进出口均价情况

图表 58 2008-2015年中国茶叶分贸易方式出口情况

图表 59 2008-2015年中国茶叶分企业性质出口情况

图表 60 2015年中国茶叶出口主要流向情况

图表 61 2015年中国茶叶出口主要流向情况

图表 62 2015年中国茶叶分海关出口情况

图表 63 2008-2015年中国茶叶分地区出口情况

图表 64 2015年中国茶叶细分产品出口情况

图表 65 2015年中国茶叶出口结构份额图

图表 66 2015年中国茶叶细分产品出口情况

图表 67 茶叶行业产业链

图表 68 茶叶行业市场主体间的基本交易关系 图表 69 御茶园连锁店加盟方案

图表 70 2006-2015年闽东张一元茶叶有限公司资产及负债统计

图表 71 2006-2015年闽东张一元茶叶有限公司偿债能力

图表 72 2006-2015年闽东张一元茶叶有限公司收入及利润统计

图表 73 2006-2015年闽东张一元茶叶有限公司收入增长趋势图

图表 74 2006-2015年闽东张一元茶叶有限公司利润增长趋势图

图表 75 2006-2015年闽东张一元茶叶有限公司毛利率

图表 76 2006-2015年闽东张一元茶叶有限公司销售利润率

图表 77 2015年闽东张一元茶叶有限公司成本费用统计

图表 78 2015年闽东张一元茶叶有限公司成本费用比例图

图表 79 山国饮艺单店加盟类型条件

图表 80 山国饮艺区域加盟类型条件

图表 81 九峰茗茶一类城市加盟条件

图表 82 九峰茗茶二类城市加盟条件

图表 83 九峰茗茶三类城市加盟条件

图表 84 九峰茗茶专柜和店中店加盟条件

图表 85 九峰茗茶省级代理和区域代理的加盟条件

图表 86 2016-2021年中国茶叶行业销售收入预测 图表 87 2016-2021年中国茶叶行业销售收入增长趋势预测图

图表 88 2016-2021年中国茶叶产量预测

图表 89 2016-2021年中国毛茶产量增长趋势预测图

图表 90 2016-2021年中国精制茶产量增长趋势预测图

图表 91 国内某茶叶连锁项目实施进度安排

图表 92 国内某茶叶连锁项目投资构成图表 93 国内某茶叶连锁项目资金使用进度

图表 94 国内某茶叶连锁项目税收情况

图表 95 国内某茶叶连锁项目营业收入预测

图表 96 国内某茶叶连锁项目成本费用构成图表 97 国内某茶叶连锁项目利润预测表

图表 98 国内某茶叶连锁项目现金流量表

5.茶叶市场调查报告 篇五

一、调查结果分析

1、调查方向：针对六盘水地区，包括高中低档多家茶行进行调查，主要调查内容为茶叶畅销品牌，消费者接受程度较高的价格区间，以及购买率较高的包装规格等。

2、调查内容：在走访了天福祥茶业、水城春旗舰店、湄潭翠芽等数家茶行后，针对品牌、价格、包装三个内容作重点调查，结果大致如下：

（1）品牌：通过对多家茶行的调查结果显示，在六盘水地区畅销的茶叶以本地茶水城春为主，在数家茶行中，水城春都在陈列柜上占据了极大位置；此外，十大名茶中的铁观音、都匀毛尖、碧螺春三个品牌的茶叶在六盘水销售情况较为突出。西湖龙井、武夷山大红袍次之。

（2）价格：对于价格，我们分别针对礼品茶、散茶进行调查。① 礼品茶：100g的铁观音480元与660元两种价格的包装销路较好，150g的铁观音620元与880元较为畅销；对于100g与150g两种包装，都匀毛尖的价格主要集中在400～800元之间；100g的水城春价格在380元左右的比较好卖，150g的水城春畅销价同样在260～380元之间；湄潭翠芽100g包装的价格260元为畅销品，150g包装的畅销价主要有220元月380元两种；碧螺春100g与150g两种包装规格中较为好卖的价格集中在300～500元、600～800元这两个价格区间；100g的羊艾毛峰畅销价集中在200～400元之间，150g的则主要有248元和360元两种；100g的普洱砖茶主要为128元，357g的普洱七子饼主要在330元与440元两种，220元的次之；信阳毛尖这两种包装规格的价格主要有360元、480元、660元与888元几种；黄山毛峰与庐山云雾100g、150g包装都以200～500元较为畅销。② 散茶：水城春畅销价格集中在260元/斤～800元/斤，都匀毛尖主要在300元/斤～600元/斤，湄潭翠芽200元/斤～400元/斤，铁观音400元/斤～1000元/斤，碧螺春400元/斤～800元/斤，羊艾毛峰200元/斤～480元/斤，普洱260元/斤～600元/斤，信阳毛尖380元/斤～880元/斤，庐山云雾320元/斤～680元/斤，大红袍480元/斤，金骏眉480元/斤。

（3）包装规格：调查结果表明，包装茶有100g、125g、150g、250g等多种规格，但最受消费者欢迎的就是其中100g与150g两种包装规格。

3、调查结果分析：综合调查情况来看，畅销的茶叶价格大致都集中在300～1000之间，最为好卖的就是400左右、600左右这两个价格。最为畅销的茶叶品牌就是本地茶水城春，尤其以400元/斤的水城春为主，几乎每个店面都能看到水城春占据了较大位置；对于外地茶，十大名茶中的铁观音、都匀毛尖及碧螺春极为畅销，西湖龙井、信阳毛尖由于价格普遍偏高，所以销量不是很大，其他品牌则很少见到，只有少部分茶行有陈列。至于包装规格则以100g和150g为主，包装风格主要有两种形式：一种比较有历史感、注重体现文化层次；另一种则清新亮丽，更加贴近自然。

二、市场分析

1、市场容量分析：六盘水常住人口400万，市区人口45万左右，随着本地区发展步伐的加快，人民的经济水平得以极大提高，并处于高速发展之中，人们的收入稳步增长，消费观念趋向于健康消费、文化消费，对生活品质的追求越来越高，而饮茶正好适应了这一发展趋势。由此可见，饮茶习惯将会影响越多越多的人跨入“茶粉丝”的行列，茶叶将会走进更多市民的家中。

2、竞争者分析：作为一个贸易为主的企业，公司对于茶叶项目的经营以批发为主、零售为辅。目前，六盘水地区除水城茶叶公司、盘县茶叶公司等少数几家国有茶叶企业外，我们的竞争对手主要有津黔科技茶叶公司、水城米箩茶场、勺米茶场，盘县糯寨茶场等，以及其他一些做零售为主的小规模茶行。

（1）对手的优势：①较早进入市场，有着自己固定的销售渠道；②已经培养出一批忠诚度较高的客户；③茶叶经营经验丰富，对茶叶市场经营模式有着更为透彻的了解。

（2）对手的劣势：①规模小，缺乏强有力的竞争能力；②品牌意识差，缺乏有效的市场营销手段，对茶产品与茶文化的宣传不到位；③产品单一，附加值较低。

（3）我们的优势：①公司处于起步阶段，作为新立的茶叶项目，公司全体员工充满激情与拼劲；②茶源地进茶将大大降低成本；③自主选择包装更有利于符合本地人的需求；④经营品种多样化，能满足不同顾客群体的需求。

（4）我们的劣势：①进入较晚，市场份额被瓜分较大的一部分；②缺乏茶叶经营的经验；③需要新铺设营销网络，前期进入市场可能存在较大困难。

3、市场前景预测：随着国家“十二五”规划中将茶产业列为我国重点产业之一，六盘水地方政府加大了对茶叶产业的扶持力度，加上六盘水本地茶叶行业多、乱、弱的特点，给公司发展茶叶项目带来了极大机遇。随着人们收入的提高以及消费观念的转变，在健康与文化两大主线的引导下，茶叶项目将会有极大的发展空间。

三、营销策略

1、宣传理念：自然、和谐

茶文化最注重的就是返本归元，大道自然。茶崇尚自然、和谐的生活态度，追求一种“淡泊以明志，宁静以致远”的精神境界，在茶文化的宣传上，我们就必须以自然、和谐为主要元素，就像人们喝咖啡想着情调、小资一样，喝茶时就能想到高雅、平和，只有这样才能更好地进入客户的心灵，在打开市场的同时也有利于培养客户忠诚度。

2、渠道策略：

茶叶消费的形式主要有4种。包括家庭消费、团体消费、礼品消费、休闲消费等。

家庭消费：经济收入高的人群和文化人士，主要消费名优茶，消费量也大；一般的居民以大众优质茶为主，以散装茶为主。目前，袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。这一群体是我们的主要目标客户。

团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人，由于各单位对茶的保管认知不是很强，储存条件差，以小包装、袋泡茶为主。这一群体是我们的重点客户，需要公司充分发挥自身公关能力，争取拿到大批量团购。礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。

休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大，消费量将不断扩大。

饮茶不仅具有养生保健之功效，更有助于陶冶情操。我们要紧紧抓住茶文化这一主线，加上现代茶叶深加工带来的诸多功效来做好宣传，争取与茶馆（茶庄、茶社）、商场超市、茶叶专卖店达成合作，从而拓展市场。

3、促销策略：

6.茶叶市场调查报告 篇六

茶叶市场竞争力是在我国改革开放后取得一定成果,茶叶市场发生了很大变化,特别是中国茶叶市场融入到经济全球化市场中的背景下提出的课题。本文是小编为大家整理的茶叶市场调查报告范文，仅供参考。

茶叶市场调查报告范文一：

一、调查结果分析

1、调查方向：针对淘宝、京东网络销售平台，包括高中低档多种品类进行调查，主要调查内容为茶叶畅销品牌，消费者接受程度较高的价格区间，以及购买率较高的包装规格等。

2、调查内容：调查了淘宝、京东多家综合、人气、销量排名靠前的产品和店铺，针对品牌、价格、包装三个内容作重点调查，结果大致如下：

(1)品牌：通过对多家店铺的调查结果显示，在网络平台畅销的茶叶以花草茶和乌龙茶为主，在数家店铺中，花草茶和乌龙茶在店铺里占据了极大位置;此外，十大名茶中的铁观音、碧螺春两个品牌的茶叶在网络平台销售情况较为突出。西湖龙井、武夷山大红袍次之。

(2)价格：对于价格，我们分别针对礼品茶、散茶进行调查。① 礼品茶：250g的铁观音88元与128元两种价格的包装销路较好，500g的铁观音250元与350元较为畅销，月销量达到5000多笔;对于250g与500g两种包装，碧螺春250g与500g两种包装规格中较为好卖的价格集中在50～90元、100～200元这两个价格区间，月销量达到2000笔左右;

② 散茶：散茶的销售，在网络上销量低下，主要是购买需求问题，网上消费者大多是用来送礼。

(3)包装规格：调查结果表明，包装茶有150g、250g、500g等多种规格，但最受消费者欢迎的就是其中250g与500g两种包装规格。

3、调查结果分析：综合调查情况来看，畅销的茶叶价格大致都集中在50～500之间，最为好卖的就是100左右、200左右这两个价格。最为畅销的茶叶品牌就是铁观音，尤其以150元/斤的铁观音为主，几乎每个店铺都占据了较大位置;对于西湖龙井、信阳毛尖由于价格普遍偏高，所以销量不是很大，其他品牌则很少见到，只有少部分店铺有陈列。至于包装规格则以250g和500g为主，包装风格主要有两种形式：一种比较有历史感、注重体现文化层次;另一种则清新亮丽，更加贴近自然。

二、市场分析

1、市场容量分析：网络平台近年消费人群火爆增长，去年更是创下双11当天350亿高峰。随着网络消费发展步伐的加快，人民的消费观念逐渐改变，消费观念也趋向于健康消费、文化消费，对生活品质的追求越来越高，而饮茶正好适应了这一发展趋势。由此可见，饮茶习惯将会影响越多越多的人跨入“茶粉丝”的行列，茶叶将会走进更多网络消费者的家中。

2、竞争者分析：作为一个电商企业，公司对于茶叶项目的经营以线上销售为主，最终实现线上线下互动(O2O)。

(1)对手的优势：①部分较早进入市场，有着自己固定的销售渠道;②已经培养出一批忠诚度较高的客户;③茶叶经营经验丰富，对茶叶市场经营模式有着更为透彻的了解。

(2)对手的劣势：①目前都仅限于网上销售，缺乏强有力的竞争能力;②品牌意识差，缺乏有效的市场营销手段，对茶产品与茶文化的宣传不到位;③产品单一，附加值较低。

(3)我们的优势：①公司处于起步阶段，作为新立的茶叶项目，公司全体员工充满激情与拼劲;②茶源地进茶将大大降低成本;③自主选择包装更有利于符合网络消费主体的需求;④经营品种多样化，能满足不同顾客群体的需求。

(4)我们的劣势：①进入相对较晚，市场份额被瓜分一部分;②缺乏茶文化经验;③需要新入驻网络平台，半年内盈利不会太大。

3、市场前景预测：随着国家“十二五”规划中将茶产业列为我国重点产业之一，政府加大了对茶叶产业的扶持力度，加上线下茶叶行业多、乱、弱的特点，给公司发展茶叶网络经营项目带来了极大机遇。随着人们收入的提高以及消费观念的转变，在健康与文化两大主线的引导下，茶叶项目将会有极大的发展空间。

三、营销策略

1、宣传理念：自然、和谐

茶文化最注重的就是返本归元，大道自然。茶崇尚自然、和谐的生活态度，追求一种“淡泊以明志，宁静以致远”的精神境界，在茶文化的宣传上，我们就必须以自然、和谐为主要元素，就像人们喝咖啡想着情调、小资一样，喝茶时就能想到高雅、平和，只有这样才能更好地进入客户的心灵，在打开市场的同时也有利于培养客户忠诚度。

2、渠道策略：

茶叶消费的形式主要有4种。包括家庭消费、团体消费、礼品消费、休闲消费等。

家庭消费：经济收入高的人群和文化人士，主要消费名优茶，消费量也大;一般的居民以大众优质茶为主，以散装茶为主。目前，袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。这一群体是我们的主要目标客户。

团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人，由于各单位对茶的保管认知不是很强，储存条件差，以小包装、袋泡茶为主。这一群体是我们的重点客户，需要公司充分发挥自身公关能力，争取拿到大批量团购。礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。

休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大，消费量将不断扩大。

饮茶不仅具有养生保健之功效，更有助于陶冶情操。我们要紧紧抓住茶文化这一主线，加上现代茶叶深加工带来的诸多功效来做好宣传，争取与茶馆(茶庄、茶社)、商场超市、茶叶专卖店达成合作，从而拓展市场。

3、促销策略：

建立客户会员制，当客户消费到特定的消费额，将给予一定的物质奖励。各大节日制定出详细的促销计划，可以附送成本较低但精美的茶具、健康饮茶知识、茶文化精美图册等。

茶叶市场调查报告范文二：

一.茶叶行业的现状

中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中。现在的国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。

国内茶叶市场问题

目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征，在这样的背景下，加上历史积淀的影响，我国的茶叶市场呈现如下特点：

1.多：茶叶种类多，行业企业多。

由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。

与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。

2.乱：管理无序，标准缺失。

产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面，而行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。

近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的需要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。管理的松懈也导致食品行业普遍推行的QS认证在茶叶行业得不到有效执行。我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，长此以往也会抑制消费者需求。

此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，也严重影响了行业形象和消费者的消费需求。

3.弱：企业实力弱，品牌意识弱。

我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。2008年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而同年仅联合利华立顿一家茶加工企业年产值即达到230亿元人民币，相当于国内茶叶产值的2/3强。

我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，通过分布在各地的同乡和批发商销售。产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识。目前我国有7万家茶厂，注册了自己品牌名称的还不到1000家。

二.茶叶行业的发展

改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。2008年中国茶园种植面积和茶产量继续居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。2008年中国茶园种植面积达到160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量的1/3。2008年中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。2009年，受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点——全国种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135万吨，产值超过430亿元。茶叶出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增。

未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势。

茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。世界茶叶市场竞争也日益尖锐，20世纪90年代以来各主要茶叶生产消费国都不断出现新的经营方式。

中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。

改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。2008年中国茶园种植面积和茶产量继续居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。2008年中国茶园种植面积达到160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量的1/3。2008年中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。

2009年，受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点——全国种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135万吨，产值超过430亿元。茶叶出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增。

未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势。

三.茶叶的种类 茶叶根据制作方法不同和品质上的差异,分为绿茶,乌龙茶,白茶,黄茶,黑茶,红茶六大类.绿茶:西湖龙井,碧螺春,黄山毛峰,安吉白茶,顾诸紫笋,太平猴魁,信阳毛尖,六安瓜片等等.乌龙茶:铁观音,大红袍,冻顶乌龙,凤凰单枞,黄金桂等等.白茶:政和白毫银针,白牡丹等等

黄茶:君山银针,平阳黄汤等等.黑茶:普洱茶,六堡茶等等.红茶:祁门红茶,云南滇红等等..以季节分类:

①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。

③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。

④冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。

3、按其生长环境来分：

①平地茶----茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。

②高山茶----由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。

四,茶叶的功效

绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

如：西湖龙井有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。

庐山云雾、六安瓜片可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。

红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”、“小种红茶”三种，著名的红茶有“祁红”、“宁红”、“滇红”等。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬”。

祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳之最”。

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。

文山包种茶含有丰富的营养 保健成分，可强心利尿，消除疲劳，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。

安溪铁观音：属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡。饮之具有清心明目，防止动脉硬化，,降脂减肥之功效。

福建省福鼎县盛产白牡丹茶，其性清凉，有退热降火之功效。

福建省东北部政和县盛产白毫银针，其性寒有解毒退热降火之功效，被视为治疗麻疹的良药。

普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于许多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。

五,如何让进入茶叶行业

一、合理的选址

商业经营最注重的是“地气”“人气”，这并非迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。

二、茶店装饰

茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。

三、丰富的茶叶知识

作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。

四、严把质量关

商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己把握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期)，并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。

五、进货的科学性

茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。

作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。

六、品种要齐全

消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。

茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品，顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程，这样，就要求经营者要有耐心，不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了，要不断的进行宣传，同时针对顾客的要求不断改善，虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”，但也须两三年功夫不可，这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。

十九、逐步走向连锁化

因现代市场经营越来越规范，利润越来越平均，如若你所经营一、二所茶店效益不错，同时，又积累了许多无形资产，千万不能就地踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应该总结成功的经验，培训人才，把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张，走向连锁化。这样，可以节约成本，有利竞争，在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心，建立健全各项规章制度，选拔人才，对你已经经营好的点进行复制，这样，你的企业就会不断发展、壮大，原天下茶界同仁，齐心协力、共同壮大，以振我中国传统茶叶之雄风，与洋茶争夺国际市场，中国茶叶一定能胜利!

茶叶市场调查报告范文三：

一、中国国内的茶叶市场基本概况

以1984年为标志，中国茶叶内销市场才完全进入了市场经济，国内茶叶市场的开放是在茶叶产大于销的背景下进行的，所以中国国内茶叶内销市场，与其他商品不同的是，它是由推销库存产品开始的，长期以来计划经济的结果、生产、加工型的茶企业带着鲜明的生产型企业的特色，暨没有品牌，又没有直接的产品销售的通路，近二十年以买方为主的中国内销茶市场一直没有摆脱产品推销的阴影，二十年来，为卖而卖，为解决产品的销路，由自产内销的门市到销区茶叶批发市场的形成，茶农自产自销彻底颠覆了计划体制下的一级站、二级站的批发网络，完成了“农村包围城市”的异地销售。目前中国茶叶内销70-80%靠的是这种产销见面的市场批发模式，因此也培育了北京马连道、山东济南、广州芳村、上海大不同等超大型专业茶叶市场。二十年，为适应市场需求而作出的产品结构调整，传统历史名茶的挖掘，名优茶的应市，给了消费者极大的挑选余地，同时也培育和刺激了新的消费，促使了内销市场的稳定增长。二十年来，在茶文化和名优茶热的双重作用下，传统的区域性消费习惯正在瓦解，二十年前，从北京为中心的华北、东北、西北等北方市场，花茶的消费要占据95%以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60%，绿茶、乌龙茶，普洱茶呈快速增长之势，尤其是绿茶，在2003年的那场非典以后，绿茶有益健康的观念深入人心，绿茶的增长速度超过20%。二十年前时名茶生产还刚刚起步，市场总容量不到1万吨，二十年后，名优茶市场销量已达20万吨。茶叶消费正逐渐成熟，尤其是人们生活水平的提高，以及茶有益于健康的观念的不断深入人心，拥有13亿人口的中国内销市场，消费前景乐观。

目前，中国茶叶产销的基本概况是：

到2004年，全国的茶园面积为127万公倾，茶中产量为84.2万吨，内销为55万吨，内销金额155亿元(人民币)，出口为28.02万吨，出口金额为4.37亿美元。

2005年预计，茶园面积为130万公倾，茶叶产量为87万吨，国内销售为57万吨，内销金额为166亿元，1-10月份茶叶出口为24.47万吨，金额为4.06亿美元。

据有关资料，全国有8000万茶农，内销市场，总体上是小规模，分散经营的市场，在内销茶叶市场中，无论是生产、加工企业、还是零售企业，单个企业的年销售金额在亿元以上的只是凤毛麟角，在生产企业中，四川省峨嵋山竹叶青茶有限公司，四川叙府茶叶有限公司与我省的浙江华发出口茶厂三家企业是国家级重点农业龙头企业，竹叶青与叙府是内销茶品牌企业，而华发则以出口为主。此外，还有品牌企业猴王——长沙茶厂、福建安溪八马、安徽天方。零售企业有北京张一元，吴裕泰、北京更香等，在国内市场运作最成功的是天福茗茶，目前已拥有526家连销店，2005年实现销售5.2亿元人民币，完成了产供销一条龙的完整的营销体系。

浙江省是名优茶大省，多数县市是政府打造品牌，茶农受益，市场销售，很少有直通终端市场的品牌企业，诸暨绿剑是比较成功的品牌企业，目前仍属于产品型，羊岩勾青，亦是产品型企业中较好的企业，在杭州西湖龙井茶产区有贡牌、狮牌、御牌等企业，规模在3000-4000万元左右。

二、竹叶青的成功模式及其他

“竹叶青”的成功模式是以品牌来占领市场，推动茶产业的发展。这家成立于1987年的民营企业，一开始便以“竹叶青”作为品牌名称和茶叶的商品名称以及企业名称来进行品牌建设的。

1964年由陈毅元帅在峨眉山万年寺赐名，竹叶青作为四川的地方名茶，经过几十年的发展在当地早已有了一定的认知度，要将这样一个已经被许多茶农广泛使用的茶叶商品名称统一到一个企业的品牌里，难度的确很大。竹叶青品牌的掌门人唐小军是如何重新整顿竹叶青市场，建立规范化的品牌管理?一直是我们所关心的。

唐小军介绍说，竹叶青已经成了有名的商品，拥有了一定的市场，这也是一种优势，当竹叶青注册成功为商标后，企业想到的是如何收复市场的失地，作为正牌的竹叶青，以怎样的有别于茶农的产品质量定位产品，设计系列包装，建设竹叶青的企业文化，是他首先想到的，所以公司改制后，他不是急于去开发什么市场，而是对公司的发展前景以及营销策略进行了系列规划，请专门的品牌设计策划公司做方案，重新定位产品，建立从茶园到加工储存包装、物流等新的生产管理体系。从日本引进了全自动用于提香和干燥的精制设备，建设了近5000立方米的名茶保鲜库，通过引进高科技制茶设备来达到名优茶的工业化生产，并以全新的营销理念，设计竹叶青品牌包装，加强广告宣传，使“竹叶青”品牌脱颖而出。以包装茶形式来占领市场，唐小军避轻就重，先放弃茶农自产自销的竹叶青散装茶市场，他选准一个目标规范小包装市场。对市场通路中假冒竹叶青包装的品牌的行为决不手软，品质的观念，新颖的包装，广告宣传以及服务，为竹叶青的品牌树立了良好的形象，“平常心、竹叶青”这个广告词已经在茶界广为流传。

“竹叶青”三个字，人们想到的是一个形象完整的企业，不光光是一种产品。竹叶青公司的发展速度是跳跃式的，起步的时候，只有千万元的销售，第二年就有了三千万元的销售，第三年就到了5000万元。十多年后，竹叶青以单个商品茶近亿元的销售额成为中国茶叶生产企业的佼佼者，“竹叶青”不仅是四川的第一品牌，更是全国茶叶的著名品牌。新建成的峨眉山竹叶青生态茗园，借助峨眉山的旅游优势，切入休闲观光品茗购茶的新的茶文化业态，竹叶青，无疑是茶界品牌运作较为成功的样板企业。

竹叶青的经验：

1、成功的产品定位，在传统竹叶青的加工生产上，引入新的工艺设备技术，提升了传统竹叶青的产品质量。

2、成功的营销策划，思路决定方向，方向决定目标。好的营销策划，可以直取目标，避免摸索市场而可能走的弯路。著名品牌设计专家的方案，可以使企业一步到位地站着可以竞争或合作的目标企业面前，以高起点介入市场运作。

3、适时广告宣传。

4、找准市场定位，建立营销通路。

5、峨眉山竹叶青生态茗园，发展休闲观光、旅游产业，使竹叶青品牌上一个新的台阶，文化推进了产业。

竹叶青的“品牌+龙头企业+基地+农户”的茶叶产业化发展思路，已成为一种成功的模式。新成立的四川嘉竹茶叶有限公司和四川另一家国家重点农业龙头企业——四川叙府茶业有限公司走的都是与竹叶青相近相仿的产业化之路。

叙府茶业，自2000年改制为股份制企业后，以科技研发产品，先后开发了叙府龙芽、凤叶、春芽、毛峰、春露、炒青等等6个叙府系列产品，选择叙府为品牌，靠品牌来拓展市场，以基地来确保产品质量，经过几年的努力，已建立了近20万亩的无公害茶园基地，带动6万多农户，2004年拥有总资产1.7636 亿元，实现产值1.2060亿，2005年10月在宜兵建成占地4800亩的茶叶科技园区。

三、北京茶叶市场概况

北京是目前中国茶叶内销市场最有前景的一个区域，北京不仅有着1400万居民人口，而且是联系全国及世界的旅游城市，据中国茶叶流通协会数据，北京茶叶消费值约20个亿，有茶叶经营商户8000多家，主要分布在马连道、亚运村茶叶市场，福丽特茶场、各大商场和超市。天福茗茶、张一元茶庄，吴裕泰茶庄，元长厚茶店等是北京市场中具有一定规模的零售连锁企业，占据北京城区的主要终端通路。

在北京去那儿买茶?一是去马连道等茶叶市场，二是到上述企业的连锁门市，三是去大型商场和超市的茶叶专柜，四是茶艺馆里买茶，五其他产地开设的零星门店。在连锁茶店中，北京的市民比较信赖张一元、吴裕泰等老字号茶庄，以致于在近10年内张一元、吴裕泰在没有强大竞争对手的情况下(京华茶叶的收购及退出无疑给了他们一个极好的机会)迅速完成了连锁和扩张。目前张一元已拥有80多家连锁茶庄，吴裕泰拥有100多家连锁茶庄，张一元在2004年实现销售 2.1亿，吴裕泰实现销售1.7亿元。

北京茶市的销费结构：(哪些人买茶?)

市场消费：5年前，北京市民的花茶消费在80%-90%之间，如今花茶的比重已下降到60%。部分消费群体已转向绿茶、乌龙茶及其他茶。有资料显示，北京市民消费的层次为：花茶30元-60元/斤，礼品茶为90-160元/斤之间，名优绿茶的定位在120-150元/斤之间。

礼品茶消费对象为北京市的企事业单位和团体、驻京机构、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐渐流行选择名优茶作为礼品。单位的购买力较强，趋向中高档。

劳保用茶及办公室用茶，企业发放劳保茶一般选用50元/斤左右的花茶，办公用茶已转向绿茶，一般在100元/斤左右。

北京市民消费的茶，一般习惯于称散茶再包装，或简易纸袋包装，礼品茶流行礼盒包装。马连道有近1000多家门店，平时做着等客上门的生意，而春茶上市或节假日的礼品茶是各商家获得利润的主要来源，他们靠平时积累的回头客和利用各种关系建立起的企事业的团购作为目标客户，所以马连道的生意不在马连道的街上。

来自浙江武义的北京更香茶叶有限公司是马连道众多茶商中做得最好的一家，“更香茶叶”品牌作为新崛起的北京名牌产品，成了马连道的一道风景，俞学文夫妇靠卖包装起步，后又抢市场先机主推“有机茶”概念，大胆投入资金宣传“更香茶叶”品牌，通过连锁店，完成了规模的扩张，目前销售收入已达亿元，在北京及周边地区已拥45家连锁店，在马连道开设超大规模近1000平米的大卖场和较大规模的茶艺餐馆。

在北京拥有50多家连锁店的北京天福是成功的，北京地区一直是天福的主要赢利市场，如果说，天福的成功是它巨无霸连锁业的品牌效益的必然，那么张一元和吴裕泰的成功靠的则是百年老店老字号的信誉，尽管这两家企业并非是真正意议上的百年不衰的老字号，文革时期的改名，构成了历史上的断层，他们在上世纪九十年代中后期才恢复老字号，他们是靠挖掘老字号的文化，拿文化的想象力修补了老字号的形象与声誉。北京的老百姓就是可爱，他们相信政府相信党，相信老字号，相信国营企业，相信著名品牌，相信来自媒体的任何宣传，信誉与美誉是敲开北京市场大门的金钥匙。更香的成功，是极时抓住了健康、安全的新的消费理念，演绎了“有机茶——绿色茶、安全茶”的概念，抓住了现代都市人们崇尚自然，返璞归真的消费心理，加上适度的广告宣传，使更香茶叶具有了美誉度，早期北京老百姓买更香茶叶，是因为它有机，是因为媒体有过宣传。

四、上海市场考察情况

2006年新年伊始，我们赴上海进行了市场考察，走访了上海大不同天山茶城的部分经营户，并约见了上海百联集团上海奥特莱斯品牌直销广场有限公司的负责人。

上海是茶叶消费发展最快的一个城市。10年前，上海地区人均消费茶叶为200克，目前已上升为1000克左右，远远高于全国水平300克，得益于上海有关方面连续12年举办上海茶文化节之持久的茶文化宣传，同时上海十分注重少儿茶艺培训，多数小学设立少儿茶艺培训课程，带动了上海年轻家庭茶叶消费，上海可以说是品茗之风盛行的一个城市，目前全市约有6000多家茶店，有茶馆茶楼、茶坊3000余家(有说4500家的)。在上海形成规模销售的是上海大不同大统路茶叶市场，大不同天山茶城和九星茶场，零售连锁企业除天福外，有汪满田(安徽)、黄山茶叶店、零售的巨舰店是第一食品商厦第一食品茶叶公司，在上海专业茶叶市场的影响力远远超过了品牌店，“上海去哪里买茶叶”?很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶叶市场，因为上海还没有像北京那样叫得很响的老字号茶庄和品牌店，上海的老字号汪裕泰、上海浙江茶叶店等没有随上海市场的发展完成扩张。

上海是许多地方品牌和茶叶企业瞄准的市场，我省的安吉白茶、开化龙项、大佛龙井以及绿剑茶等，无不以上海市场作为品牌着陆点，并取得了成功。上海市场 60%是绿茶市场，龙井茶销售处于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中档茶，高档礼品茶，因外资企业、白领、中青年高收入者较多具有不小的市场。上海是一个理性消费的城市，质量及茶品个性和价格是选择的主要因素。

7.中国茶叶市场研究报告 篇七

1 我国茶叶出口贸易面对的贸易壁垒

根据我国海关于2013 年数据统计, 我国茶叶出口贸易过程中, 贸易技术壁垒及绿色壁垒是阻碍我国茶叶出口最大的障碍, 导致我国茶叶价格下降近20%, 出口总量减少近8%, 国际市场竞争力逐渐下降。

1.1 贸易技术壁垒对我国茶叶出口的影响

所谓茶叶的贸易技术壁垒, 就是某些政府机构、非政府机构以维护健康安全为由, 实施的针对我国茶叶出口的强制性及非强制性的苛刻规定及措施, 主要有茶叶技术性法规、茶叶技术标准、检验标准、包装与环境标准等要求, 这些针对我国茶叶出口的技术性规定直接影响了我国茶叶的输出。如1999 年欧盟新药物残留规定的实施, 就让我国茶叶在欧盟输出量显著减少, 而2000 年欧盟茶叶农药残留新标准, 将其禁止和限制的农药范围由29 种增为62 种, 农药的残留标准及检验内容、种类较1999 年提高了约100 倍, 直接导致我国茶叶欧盟的输出量大幅度减少, 尤其在德国从2000 年至今, 我国茶叶出口额及出口量分别减少了约30%和39% 。日本2003 年的《食品卫生法》、2005 年的食品《农业化学品列表》的颁布导致我国从2006 年起至今, 对日茶叶出口年平均下降约20%, 约8000 吨, 而出口额年平均下降约18%约1000 万美元, 可见发达国家新实施的贸易性技术壁垒对我国茶叶出口具有极大的负面影响。

1.2 茶叶绿色壁垒对我国茶叶出口贸易的影响

所谓茶叶绿色壁垒 (GBS) , 主要指茶叶进口国家以环境保护为由, 限制我国茶叶进口以保护本国或地区茶叶, 通过制定针对中国的苛刻环境保护标准、环境保护法律法规、环保检验、审批、认证等非关税性壁垒对我国茶叶贸易蓄意设置的壁垒。随着国际发达国家如日本、英国等以绿色壁垒对我国茶叶出口的限制速度也不断地加快, 影响了我国茶叶出口贸易的发展, 如1999 年之前我国红茶在欧盟是第二大茶叶输出国, 但由于欧盟2005 对茶叶中硫丹残留由每千克30mg改为0.01mg/, 将环境监测标准提高了近三千倍, 让我国红茶欧盟出口一落千丈, 在2012 年我国冲茶全球出口量中, 欧盟仅占份额的10%, 尤其在英国销售额年平均下降20%。同样2006 日本的《食品残留化学品列表制度》, 也针对我国茶叶, 将原83 种农药残留增为144 余种, 而农药的残留限量一律为统一的0.01pm, 这很大程度上增加了我国茶叶出口农药检出机率, 严重得影响了茶叶的影响力及接受度。

2 茶叶贸易壁垒产生原因分析

2.1 国际茶业市场的原因

首先, 由于国际发达国家的茶叶贸易保护意识, 导致壁垒的产生。我国茶叶出口的发展, 对欧盟、美国、日本等发达国家茶业贸易形成了巨大的威胁。为了保护本国茶叶贸易的发展, 阻止我国茶叶进入本国市场, 发达国家经常采用其资金、技术、法律优势, 在茶叶进口方面制定苛刻的茶叶准入法规、标准、技术认证机制等措施, 提高茶叶技术含量及农药残留标准的检测力度。发达国家这种高标准的法律法规, 其实是一种针对我国茶叶输出能力的禁止性壁垒, 让我国部分茶叶未达其制定的标准而失去了国际市场的竞争力。其次, 贸易壁垒也是国际茶业科技水平发展、环保意识的必然趋势。无论是技术壁垒还是绿色壁垒都源于茶叶科技的发展, 随着如茶检测、茶包装等科技的发展, 必然会对我国茶叶出口质量提高要求。同时国际茶业市场对我国茶叶这一特殊农产品的生产、价格、包装、运储、检疫检验的标准仍然会继续的深化和改革, 我国茶叶输出的挑战也会愈加严峻。

2.2 我国茶叶生产自身原因

首先, 由于我国茶叶生产的技术含量较低, 茶叶出口质量难以保证, 导致发达国家有机会设置壁垒。我国出口茶叶总体上以初级的低品质茶叶为主, 茶叶自身的附加值也较低, 这主要由于我国国内茶叶的生产的技术工艺仍以传统工艺为主, 没有结合国际市场需求对茶叶种植、生产、包装等方面进行改善, 与茶叶国际市场基本脱轨。其次, 我国茶叶的行业标准较低, 茶叶标准体系不完善, 与国际茶叶标准差距较大。我国茶叶执行的行业标准目前仅有茶叶的《卫生标准》及《无公害食品茶叶》两部质量检测标准, 与日本、欧美国家在细化程度上相差甚远, 并且也一直没有根据国际标准进行修改。

3 我国茶叶出口贸易应对贸易壁垒的策略

日本、欧美等发达国家对我国茶叶出口的贸易壁垒严重的影响了我国茶叶的出口, 而我国政府、茶叶企业都必须客观地、积极地看待当前的国际市场形势, 以宏观和微观的形式对我国茶叶出口贸易产品的质量进行合理规范, 才能提高我国茶叶的国际竞争力, 具体包括以下几个方面:

3.1 政府牵头, 宏观上保证茶叶质量

首先, 我国政府必须建立起合理、健全的出口茶叶的生产标准及质量体系。我国出口茶叶的科技含量及质量都必须立足于严格的质量体系, 这就要求我国政府必须在国际标准的基础上, 以法律法规形成全面完整的茶叶行业及国家标准。在政策的鼓励下, 加大对现有出口茶叶的检测力度, 并逐步地建立起我国对出口茶叶的质量问责制度, 以增加其出口的竞争力。

其次, 我国政府必须对农药残留的限量予以明确, 与国际接轨。无论是欧盟的农药残留检测标准还是日本的列表检测制度都将农药残留作为限制我国茶叶出口的技术壁垒, 这就要求我国政府加大对茶叶农药的使用限定及法律规定, 以打破国际贸易壁垒为目标建立起统一的农药检出标准, 对违规用药予以严厉处罚。

最后, 我国政府必须利用其WTO公平贸易原则保护我国正常的茶叶出口, 为我国茶叶出口争取更多、更大的合法权益, 解决与欧美发达国家的茶叶竞争的争端。同时我国政府应该以更大的力度干预国际市场的不公正竞争行为, 敢于以谈判、诉讼等手段对违反茶叶国际自由贸易的国家说“不”。

3.2 企业以质量品牌, 树立中国茶叶新形象

首先, 我国茶叶企业必须保证茶产地的茶叶安全与质量。作为生产的主体, 茶叶企业必须在茶叶生产中发挥其主动性, 将质量和安全做为茶叶生产最重要基础。茶叶企业可模仿日本茶叶发展模式, 建立无公害、有机的茶园, 在种植中采用有机肥, 避免超规定的农药使用。同时在茶园中推广生物技术、物理杀虫技术, 来减少农药使用频率及使用量。

其次, 企业必须向发达国际的茶叶标准进行靠拢, 对本企业茶叶出口产品进行国际认证。在我国的茶叶企业中, 如ISO环境认证、质量管理认证、HAC-CP认证等国际常用认证体系必须走进茶叶生产的各个流程, 让认证观念和标准走向种植、采收、生产、储存等各个环节, 从而形成国际认可的茶产品。以质量认证及标准, 开发我国的茶叶出口名牌, 以名牌茶叶发展为整个茶叶市场击碎壁垒障碍。为此茶叶企业要在质量标准基础上, 筛选适合国际标准, 甚至超越国际标准的茶叶名牌, 以如“中国绿茶”等名牌产品提高我国优质茶的知名度, 拓宽国际市场。

最后, 我国茶叶企业必须创新茶产品、茶销售渠道来规避贸易壁垒, 满足不同的市场需求。我国以往出口茶也以原料茶、散装茶为主, 如我国出口日本、韩国的乌龙茶大都以低价低质的原料茶为主, 缺乏新型的茶品构成。因此我国茶叶企业必须在加强茶叶科研的基础上, 结合当地实际环境情况大胆对茶叶品类进行丰富、创新, 生产能满足不同国家需要的新茶品, 同时在包装上也要更加的卫生、现代、方便、多变, 同时要努力研制茶功能饮料、药品等茶叶拓展商品。研制和创新产品形式, 满足发达国家的产品认知和消费理念, 以精品茶、礼品茶、功能茶等形式打破贸易壁垒的阻碍。除此之外, 我国茶叶企业必须创新多元化的营销模式。当前, 我国茶叶企业大都缺乏国际化的营销眼光和意识。难以形成茶业大型经营模式, 仍以小型的茶馆、茶模式应对国外市场, 难以获得国际认同及影响力, 所以我国茶叶企业应该加强和国际大型茶叶企业、超市、餐馆的合作, 在实体经营的基础上, 尽力创建茶叶的国际电子商务经营模式, 多渠道对茶叶及茶文化进行宣传。培养国外茶文化及茶市场, 让我国茶叶真正被国外接受和喜爱。

4 结语

我国茶叶出口面临着国际市场的重重阻碍, 必须客观地看待贸易壁垒为我国茶叶带来的挑战, 不能回避国际茶业市场的竞争, 这就要求我国政府、我国茶叶企业首先树立了国际竞争的发展理念, 在茶叶质量、茶叶检疫检测、茶叶认证标志、茶叶品类等方面与国际接轨, 与国际茶业市场发展的形式保持同步, 从政府的宏观层面及茶叶企业自身的微观层面上采取积极的措施, 推进我国茶叶的绿色进程, 才能打破贸易技术壁垒及绿色壁垒的阻碍, 冲出国门, 走向世界。

摘要：由于国际茶业贸易竞争激烈程度的提高, 我国茶叶出口受到国际贸易壁垒的影响, 茶叶出口量出现了明显下降。本文以我国茶叶出口的现状及贸易壁垒为切入点, 分析了贸易壁垒出现的成因, 提出了我国茶叶出口贸易发展的宏观及微观策略, 以期为我国茶叶出口贸易的发展提供有益启示。

关键词：茶叶出口,贸易壁垒,成因,发展策略

参考文献

[1]周路.茶叶出口中的绿色壁垒与对策[J].合作经济与科技, 2005 (12) :4-5.

8.中国茶叶市场研究报告 篇八

摘要：恩施州产茶历史悠久，是湖北省茶叶主产区之一。本文对恩施州主要产茶县（市）茶叶发展现状和产茶区进行了考察和分析，指出现实中存在的突出问题，并提出了解决问题的对策和措施，以促进恩施茶叶产业全面提升，提高恩施茶叶市场竞争力。

关键词：恩施州；茶叶；产业分析

中图分类号：F2

文献标识码：A

DOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2015.16.004

茶叶作为恩施州的六大经济支柱产业之一，在州内的经济产业中有着举足轻重的地位。近几年以来，恩施茶叶产业得到了迅速的发展，被先后授予“湖北省无公害示范茶园”、“湖北省无性系良种茶园第一市”、“中国茗茶之乡”称号。其中恩施富硒茶被评为“中国十大富硒品牌”，恩施玉露获得“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”称号。恩施茶叶产业的发展与知名茶叶品牌产区相比还存在着较大差距，茶叶品种更新速度较慢，生态茶园标准化程度不够高，茶叶市场督导力度不够，企业效益还不够明显。

1调查地点及方式

1.1调查地点

恩施州各县、市：宣恩县内伍家台村贡茶直销部，建始县内高坪镇茶园，咸丰县内高乐山镇茶园，鹤峰县内走马镇茶园，来凤县内大河镇桐子园村等；恩施州内产茶基地：芭蕉、屯堡等；恩施城区人口集中流动点：恩施硒都茶城、华硒女儿城、体育中心以及恩施各大超市、茶楼、茶馆、茶室、集贸市场等。

1.2调查方式

采用实地走访和抽样调查问卷的方式。在2015年3～4月进行，分别在恩施州8个县、市茶叶人口密集区和主要茶叶经销商密集区进行问卷发布，问卷设计项包括：平时顾客喜欢或经常购买的茶叶品种、主要价格范围；当地茶树品种知多少；是否关注茶叶产地或产茶时间以及原因；平时购茶消费者是否会看中包装及主要原因；能否区别恩施州内绿茶基本的加工工艺及原因；是否了解恩施州各种茶叶最新销售情况、主要销往地。

2结果与分析

2.1恩施茶叶生产状况及分析

茶叶是恩施州重要的支柱产业，茶叶种植规模及产量位居湖北第一，产茶与制茶历史十分悠久，茶叶资源也极其丰富。全州适宜的种茶面积有140多万亩，茶叶种植面积已经从2014年的85.48万亩发展到现在的近100多万亩，占可发展茶园面积的71.4%以上。茶叶总产量从2010年的4.61万吨发展到2014年的产量7万吨左右，综合产值达到60亿元以上，2015年茶叶绿色原料基地认证面积18万亩。全州六县两市65个乡镇（占全州88个乡镇的73%）均产茶。

恩施市茶园主要产茶地为芭蕉、白杨坪洞下槽、屯堡马者等地。目前总面积已突破32万亩，投产茶园面积达到25万亩，投产茶园平均亩产干茶79公斤。政府鼓励企业进行茶园标准化、生态化建设，为茶农与企业、政府之间提供通道，推动恩施的茶叶健康有序的发展。

宣恩县茶叶种植面积15万亩，主要分布在晓关、椒园、万寨、长潭河4个乡（镇），当地大部分农民靠种茶为生，他们的收入也大都来自于茶叶。2014年宣恩共生产春茶约2000吨。

建始县2014年全县绿茶种植面积已近2万亩，油茶和乌龙茶种植基地建设已达1.3万亩，其茶园面积占恩施州茶园面积的近3%左右，建始茶叶产业一度辉煌，高峰时期种植面积超过4万亩，拥有120多家加工厂，年产量达8000吨，近年势头有所减弱。

咸丰县以生产乌龙茶、机制名优绿茶为主。2014年咸丰县的优质茶叶面积突破了12万亩，全年生产干茶6350吨。该县在黄金洞、清坪、小村、尖山、活龙、高乐山6个乡（镇）建设茶叶产业观光走廊，取得明显成效。在5月，该州举办的首届“硒都杯”恩施硒茶茶王大赛上，馨源生态茶叶有限公司所生产的“咸丰帝茶”获得了红茶茶王的称号。

鹤峰县茶叶种植遍布四乡五镇，现有茶园面积约25万亩，截至2014年年底，全县茶叶产量突破8000吨。鹤峰是传统的茶叶大县，但产业链条不够健全，绝大多数为家庭式小作坊。全县仅有两条名优茶的生产线，茶叶产量占全县茶叶总产量的比例不到8%，直接导致产品附加值不高、企业利润率偏低、赢利能力不强，进而直接影响到企业的整体市场竞争力。

利川市以生产优质绿茶、出口红茶为主。核心区域为：毛坝、忠路、汪营、文斗、沙溪、凉雾6个乡（镇）。利川现有茶叶种植面积15万亩，年产名优茶和出口欧盟的标准茶是1.2万吨，其中红茶达到1万吨。

巴东县茶叶主产地在金果坪、溪丘湾、沿渡河等地，2014年全县茶叶面积为4.2万亩，投产面积为3.8万亩，产量达4000余吨。2015年全县有大小茶场150多个，茶叶加工厂76家，出现了茶叶市场品牌多而杂的情况，制约了当地的茶叶发展。

2.2恩施茶叶市场状况及分析

随着“恩施玉露”及“恩施富硒茶”品牌推广力度的加大，恩施茶叶在茶叶市场上的反响力也越来越好，很多本省甚至外省的客户都把目光瞄准了恩施市场，今年恩施市白杨坪镇九株茶叶合作社就春茶订单有800多万。据调查，22%的茶商选择恩施茶叶是通过电视网络宣传恩施富硒茶，20%的茶商是企业固定的合作商家，另20%的茶商是通过旅游选购特产带回，18%的茶商是通过别人推荐选购，8%的茶商选购恩施茶叶是由于价格较便宜，8%的茶商选择恩施茶叶是因为对恩施茶叶比较喜欢，余下4%是其他原因。一般外地客商选购茶叶价位中上居多，本地人茶叶消费中等及以下居多，后者与当地人的口味有很大关系，当地土家族一般口感略重些，较喜欢略带大叶的茶类，反而不喜毛尖及贡芽泡出的口感略轻柔的茶类，一般这种类的茶价格都不是很贵。

恩施现在的茶叶市场流行着一种独特的购茶模式：茶商先从散装茶叶中选择自己喜欢的茶种，并且品尝过后再开始选择，再由茶商选择自己想要的包装，有简单的塑料拉扣袋、精美的礼盒包装等，订单数目较大的经销商还会提供包邮。这种购茶模式能受到消费者的青睐也与茶叶市场回归理性有很大关系。很多茶叶经销商还将实体店销售与网络销售同步起来，得到了很多外地客户的喜爱。endprint

由于人工成本费用与运费成本的增加，2015年恩施上市的春茶比上年价格上涨了15%，恩施玉露最低级的120元/公斤左右（收购鲜叶价格70块左右），高的1600元/公斤。恩施润邦富硒绿茶在恩施茶博城批发市场最便宜的640元/公斤，最贵的1780元/公斤。伍家台的谷雨前绿茶在茶叶网上售价240～1200元/公斤。其他品牌今年鲜叶的收购价格和去年基本持平，开园的早市茶每公斤收购价格在80～90元，稍微晚点开园的鹤峰走马茶园的鲜茶，收购价和去年持平，在160元/公斤。相比往年上千元甚至几千元的高端茶叶难觅了踪影，摆放在柜台上的礼盒茶价格在300～600元之间。

恩施的绿茶种类较丰富，价格层次也不一样。普通的绿茶价格在120～160元/公斤左右，红茶的价格在240元/公斤左右。玉露茶的价格跳跃也较大，在200～1000元/公斤，毛尖茶的价格为600～1200元/公斤。白茶因产量较少，价格较贵在600～1400元/公斤左右。雨后茶价格较便宜，在10元/公斤左右。

2.3恩施茶叶品牌状况及分析

随着恩施茶叶的发展，恩施州茶叶企业如雨后春笋般纷纷冒出。品牌是一个企业无形的资产，是商品的名片，代表商品的质量，体现商品的市场竞争力，是商品产生效益的保证[1]。至今年初，全市茶叶加工企业（厂）达294家，其中农业产业化省级重点龙头企业2家、州级重点龙头企业12家（鑫农茶业有限公司、馨源生态茶业有限公司、伍台昌臣茶业有限公司、星斗茶业有限责任公司等）、市级重点龙头企业18家。目前恩施茶叶企业非常多，呈现“百花齐放”之势，要想在这么多茶企中脱颖而出，一个富有创意的名字，一个好的宣传口号是至关重要的。例如“极叶”这个茶叶品牌，其特色在于“高山野茶”的宣传，其宣传口号为：“在大美恩施，世界硒都，自由呼吸，野蛮生长”，其宣传标语在人流量较多的地方到处可见。飞强茶叶公司在星斗山生产的茶叶，也打出了富有韵味的宣传语，吸引了人们的注意，公司品牌引起了广泛的关注。为了发展恩施的富硒绿茶，很多茶企名称中都带有硒，在100个茶企中至少有一半的概率，作为一名茶商看到这么多的“富硒”难免会出现审美疲劳，对当地茶叶难以提起兴趣，甚至失去了选购的耐心，调头离去。很多企业目前也没有自己的宣传标语，宣传力度也还不够，没有让自己的特色或者企业文化展现在人们面前，以至于只能淹没在茫茫茶企中。

3讨论

恩施州各个县、市对茶园面积都作出了长远规划，但是在扩大面积与产量的同时决不能懈怠质量，否则将功亏一篑。此外，由于茶叶生产的技术性较强，尤其是名优茶的培育、采摘、加工技术性强，因此应加强对输入劳动力的技术培训[2]。

恩施茶叶市场的扩大，使得很多小作坊为了获得不错收益，不顾茶叶品质，将次等茶叶充作“恩施玉露”或者“恩施富硒茶”高价卖给茶商或者混入茶叶市场造成卖价差别大，给消费者留下不好的印象，针对这种情况，政府应该采取严厉打击措施，净化市场环境。

为了应对茶叶市场越来越强的竞争力，茶企在包装和文化宣传上应该狠下功夫，提高自身竞争力。亲硒源茶叶有限公司推出的“勤勤”、“美美”、“善善”、“真真”土家族人物卡通版包装；凯迪克茶业有限公司推出的“立早系列”，包括“立早·风雨桥”、“立早·土司城”、“立早·连珠塔”，将恩施特色的旅游景点写入茶叶外包装，并简要介绍，显得民族风味十足，这让来自不同地方的购茶消费者了解到恩施的文化，不仅促进了茶叶市场的扩大，还宣传了恩施的文化，效果较好，值得借鉴。

参考文献

[1]杨觐菲.恩施土家族苗族自治州茶产业发展研究[D].北京：中央民族大学，2012.

[2]闫伟伟，徐秀英.浙江茶叶竞争力实证分析[D].杭州：浙江林学院经济管理学院，2006.