标准的餐饮劳动合同

标准的餐饮劳动合同（8篇）

1.标准的餐饮劳动合同 篇一

甲方____________________________________________________

法定代表人(主要负责人)或者委托代理人________________

注册地址___________________________________________________

联系方式_______________________________________________

乙方____________________________________________________

居民身份证号___________________________________________

户口所在地_____省(市)____区(县)__ _____乡镇___________村

家庭住址________________________________XX编码__________

现住址___________________________联系方式________________

根据《劳动法》、《劳动合同法》及有关规定，甲乙双方经平等自愿、协商一致,签订本合同。

一、合同期限

第一条 甲、乙双方选择以下第___种形式确定本合同期限：

(一)固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止，期限为__天。

(二)无固定期限：自____年__月__日起至依法解除、终止劳动合同时止。其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止，期限为__天。

(三)以完成一定的工作(任务)为期限:自____年__月__日起至____________工作(任务)完成时即行终止。

二、工作内容和工作地点

第二条 乙方担任____________________岗位(工种)工作。

乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。

乙方的工作地点为___________________________________

经双方协商一致，可以变更工作岗位(工种)和工作地点。

三、工作时间和休息休假

第三条 甲方安排乙方执行以下第___种工时制度。

(一)执行标准工时制度。乙方每天工作时间不超过8小时，每周工作不超过40小时。每周休息日为__________。

(二)经当地劳动行政部门批准，执行综合计算工时制度。

(三)经当地劳动行政部门批准，执行不定时工时制度。

乙方依法享有公休假、法定节日假、探亲假、婚丧假、产假、带薪年休假等假期。甲方保证乙方每周至少休息一天。

甲方因顾客服务需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延长工时，休息日加班无法安排补休，法定节假日加班的，甲方按《劳动法》第四十四条规定支付加班工资。

四、劳动报酬

第四条 甲方采用以下第___种形式向乙方支付工资：

(一)月工资____元，试用期间工资____，甲方每月_____日前向乙方支付工资。

(二)日工资____元，试用期间工资____，甲方向乙方支付工资的时间为每月___日。

以上双方约定的工资不低于甲方所在地的最低工资标准，其中乙方在试用期的工资不低于甲方相同岗位最低档工资(或者本合同约定工资的百分之八十)。

甲方生产经营任务不足，乙方同意待岗的，甲方向乙方支付的生活费为______元或按______________________执行。

甲乙双方对工资支付的其他约定_______________________

五、社会保险

第五条 甲乙双方按国家规定参加社会保险。甲方为乙方办理有关社会保险手续，并承担相应社会保险义务。乙方应缴的社会保险费由甲方代扣代缴。

乙方患病或非因工负伤的医疗待遇按国家有关规定执行。甲方按__________________________支付乙方病假工资。

乙方患职业病或因工负伤的待遇按国家有关规定执行。

乙方在孕期、产期、哺乳期等各项待遇，按国家有关生育保险政策规定执行。

六、劳动保护和劳动条件

第六条 甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。

甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。

甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。

甲方加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件;健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。

乙方严格遵守甲方依法制定的各项规章制度、防止服务质量事故。

乙方违反服务规范、劳动纪律及甲方规章制度，出现服务质量事故，甲方可以根据规章制度的规定进行处理。

七、解除和终止

第七条 本劳动合同的解除或终止，依《劳动合同法》规定执行。

乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付经济补偿金。

第八条 甲乙双方约定的其他事项_______________________

_________________________________________________________

八、劳动争议处理

第九条 甲乙双方发生劳动争议，可以协商解决，也可以依照《劳动争议调解仲裁法》的规定通过申请调解、仲裁，提起诉讼解决。

九、其他

第十条 本合同未尽事宜，双方可另协商解决。

第十一条 本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方(公 章) 乙方(签字或盖章)

法定代表人或委托代理人

(签字或盖章)

签订日期： 年 月 日

2.标准的餐饮劳动合同 篇二

休闲餐饮业大致是一种集咖啡、酒吧、西式快餐、中式点心店、奶茶店等多种业态于一体的综合业态。它们营造的是一种自由的空间, 能够引起消费者发自感情上的共鸣, 从而赢得市场。我国的休闲餐饮业已逐步进入经营模式连锁化的新阶段。但是, 餐饮连锁三五年倒下一批似乎已是国内连锁业不争的事实。我国休闲餐饮连锁企业要培育自己的竞争优势, 就要摈弃传统经营, 将标准作业管理作为高效率, 科学的管理方式将取代原有的经验型管理。

休闲餐饮不同于一般的中式餐饮, 其供应的餐饮品种相对中式餐饮少, 多为饮料、糕点、甜品和西式套餐等, 而且成分配方制作方法也相对固定明确, 例如各种原料的分量和标准, 调料的种类和多少都是可以按标准来执行的, 这些定量的标准和步骤就可以程序化;这为标准作业管理的实施提供了有利的条件。

标准作业管理的基本特征是三定:在集约化前提下, 定定额、定培训、定作业条件, 从而实现高效率和低成本的管理目标。

1. 制定标准的工作定额

被人们称为“科学管理之父”的美国工程师弗雷德里克·泰勒的思想和思想主导下的实验成果——劳动定额标准化的方法, 即为每项工作剔除多余动作, 纠正不必要的动作, 规定每个操作单元的标准时间, 再加上必要的休息时间和其他可以接受的工作延误时间, 最终计算出完成该项工作所需的总时间, 这就是一个合格工人的合理日工作量。但是现实中, 在我国的休闲餐饮连锁企业中很难看到严格意义上的标准作业定额的普遍应用, 主要是餐饮行业具有以销定产的特点, 人员配置和工作量的随机弹性之间存在协调难度, 淡旺季、不同时段的忙闲不均都为定额的制定和执行带来困难。

针对这一情况, 休闲餐饮连锁企业应该从工序划分着手, 制定每项工序或动作的时间, 继而以作业和时间标准化为出发点, 研究出既经济又高效的“标准操作方法”, 并据此制定出生产过程的作业标准和时间标准。例如, 奶茶店冲泡奶茶的水温, 奶和茶的比例, 用量以及搅拌的时间都有作业标准, 这些定量的标准和步骤就可以程序化, 模式化。以每项工序的标准化来解决行业特征带来的推行标准作业定额的困难。这样既可以提高工作效率, 又使产品品质的一贯性得以保持, 为休闲餐饮企业的连锁经营提供的保障和可能。

2. 挑选和培养一流的员工

所谓“第一流的工人”, 泰罗认为:“每一种类型的工人都能找到某些作业, 他成为第一流的工人, 除了那些完全能做这些作业而不愿做的人。”由此可见, 第一流的工人是有工作积极性的, 尤其是掌握了工作的标准方法的人。人才已经成为现代休闲餐饮连锁企业的核心竞争力, 如何建设一支稳定、高效的员工队伍已经成为企业的首要问题。

由于休闲餐饮连锁企业扩张发展的速度很快, 需要大量的有相关经验经过系统培训的员工, 而我国餐饮业的员工素质普遍不高, 所以要挑选努力上进的员工, 组织其进行正规、标准化的培训。

3. 制订标准作业条件

休闲餐饮连锁企业管理中作业条件的标准化管理, 是保证连锁企业产品品质与服务标准化、规范化的前提和基础。

首先是操作方法的标准化, 对休闲餐饮连锁企业中食品原料的存储、加工和销售等各个环节的工作进行标准化设置。完善日常运营制度, 从监督店面卫生到员工沟通的方方面面, 都用制度进行规范, 以保持整个企业的行动如一和提高工作效率。

其次是工具、设备和材料的标准化。例如麦当劳的供应商都有着一套完整的原材料和设备质量体系, 通过对生菜、牛肉、鸡肉、土豆、面粉和奶浆的品质要求和监控做到, 并且通过原材料验收管理;原料储存发放;在生产阶段消除所有可能出现的质量问题, 建立一套完善的产品质量鉴定体系 (包括:HACCP危害分析关键控制系统;GMP良好操作规范控制;产品温度控制;食品卫生控制) , 以达到符合高标准的产品要求。

最后是作业环境的标准化, 餐饮业因其特殊性, 使它对餐饮经营环境有特殊要求, 包括环境温度、上下水设施、排烟通风、清洁卫生等等;例如麦当劳自创业初期就特别重视后厨的科学化管理, 开发新的厨房设备, 提高厨房的科学化水平, 从而提高整个作业过程的效率。麦当劳将厨房作为把握食品安全的重地, 从温度、卫生、清洁与消毒以及时间等几个方面进行严格把关。

此外, 休闲餐饮连锁企业还需要在品牌和特许经营方面进行标准化管理。在经营过程中, 企业要形成一套独特的品牌识别体系, 采取品牌代言、公关活动、公益活动等来进行强有力的品牌宣传, 通过增加顾客认知, 培养消费者品牌忠诚, 来达到品牌传播推广, 深入人心的目的。在特许经营方面, 企业要通过标准化和专业化的特许经营模式, 在通过规模效应来获得更大利润的同时, 维护原有的品牌形象, 对加盟商进行严格的控制。

虽然我国的休闲餐饮连锁企业目前仍然处于一个比较落后的复杂的生存发展中, 但是近几年的发展我们可以看到, 它正在朝着标准化方向迈进。标准作业管理, 是中国休闲餐饮连锁企业在激烈的市场竞争中谋求发展壮大的必经之路, 只要从市场实际出发, 通过标准化来培育企业的核心竞争力, 一定能迎来休闲餐饮连锁企业美好的明天。

参考文献

[1]吴卫群.休闲餐饮, 火[N].解放日报, 2003.1.22

3.标准的餐饮劳动合同 篇三

摘要:随着我国餐饮市场的国际化进程加速，国外餐饮企业及其管理方式对中国餐饮市场的影响越来越大。现代化、标准化的管理方法已成了餐饮企业在竞争中获胜的有力武器。而中式烹饪的随意性和模糊性制约了中式餐饮企业的发展，加强中式烹饪的标准化从而促进中式餐饮企业的发展成了当务之急。

关键词:烹饪;标准化;餐饮业

随着经济飞速发展，我国城乡居民对餐饮服务的需求逐年提高，餐饮市场多年来一直保持着旺盛的发展势头。特别是加入WTO后，国外餐饮企业大量入驻中国，企业连锁经营方式在餐饮业中的盛行，更为我国的餐饮业带来了较高的增长率，餐饮业现已成为支撑我国经济发展的重要力量。但是，纵观我国的餐饮市场，尽管中式餐饮占尽天时、地利、人和，但与西式餐饮相比，在经营管理方面还存在着明显的差距，特别是没有工业化的生产设备和标准化的生产方法，产品缺乏稳定的口味和质量标准，已成为制约中式餐饮企业发展“瓶颈”。统一思想认识，积极探索中式烹饪标准化的方法，从而促进中式餐饮标准化、现代化发展，已成为中式餐饮迫切需要解决的问题。

一、国内餐饮业的现状和问题

1.餐饮业规模不断扩大，经济增长贡献提高迅速

改革开放以后，我国餐饮业稳步高速发展。改革开放初的1978年，全国餐饮业营业额仅为54.8亿元，经过20年的发展，1998年餐饮业的营业额达到2816亿元，比1978年增长了50倍。进入21世纪以后，餐饮业每年都以1000亿元递增。2005年全年餐饮业零售额实现8806亿元，同比增长18.8％，占社会消费品零售总额的比重达到13.9％，对社会消费品零售总额的增长贡献率达18％。2006年，我国餐饮业市场继续呈现又好又快的稳步发展态势，餐饮消费实现历史性的跨越，全年零售额首次突破1万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比上年净增1458亿元，比同期社会消费品零售总额增速高出2.7个百分点，比GDP增速高出5.7个百分点。2007年， 我国餐饮业零售总额达到1.24万亿元比上年增长19.4％，增幅比上年提高3个百分点。2008年，在全球经济危机的形势下，我国餐饮为的销售涨幅却是近4年来最高的，比上年同期增长了24％，营业额为1.543万亿元，成为拉动消费需求快速增长的重要力量。从而使餐饮零售额连续18年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了280倍，预计到2010年餐饮业的营业额将达到2万亿元左右。

2.行业竞争加剧，餐饮市场呈现多元化发展

由于餐饮市场进入门槛较低，而其高速发展的势态明显，投资者纷纷看好这块市场，有调查显示，近些年新开餐馆数量约以每月10%的数量在增加，而每月又有8%的餐馆在倒闭。餐饮业作为我国最早对外开放的行业，国外资本更是对中国餐饮市场情有独钟，截至2008年底，外资在中国的餐饮企业已近3000家，除了像肯德基、麦当劳这些为百姓所熟知的西式快餐连锁店外，德克士、吉野家、竹家庄、百汇、好伦哥、领先、上岛、星巴克等十多家外资餐饮企业都已位列我国餐饮百强企业之中。

随着本土企业的加盟和外资企业的扩张，促使餐饮产业竞争日益升级，竞争手段由价格转向品牌、竞争规模由单店转向集团、竞争范围由区域转向全国、竞争对象由国内转向国际。市场竞争的加剧、消费结构的变化，使人们的消费需求逐渐变化，各种主题餐厅、休闲餐厅等新型的业态不断涌现，餐饮市场正向着多元化的方向发展。

3.管理水平落后，烹饪标准化成为制约中式餐饮发展的瓶颈

餐饮业是我国最早实行对外开放的行业，从第一家中外合资的餐饮企业成立，至今才20多年时间。但2007年的中国餐饮百强企业中，外资企业竞有十几家位列其中，百胜集团则以绝对的优势高居餐饮百强之首。在所有国内餐饮企业中，外资餐饮企业的数量与中餐企业相比仅是九牛之一毛，进入中国短短的20多年时年时间也与有几千年悠久历史的中国烹饪不可同日而语。是什么使外资餐饮在中国发展得如此迅速呢？是先进的管理方法和连锁化的经营模式。我国餐饮企业虽然数量繁多，历史悠久，但经营方式落后、管理水平参差不齐， 产业化程度低。长期以来，我国的餐饮业是在手工操作、单店作坊式经营和经验管理的状态下生存发展的。技术水平的传授以师傅带徒弟的方式为主，经营产品的质量完全依靠师傅的经验来把握，一旦师傅流失，则经营的产品也随之流失，或者质量受到严重影响；同时由于没有形成管理体系和标准体系， 管理标准缺乏，企业不能复制形成相同的连锁经营店，从而严重影响了企业的扩张。因此，标准的缺失已成为制约中式餐饮发展的瓶颈。

二、烹饪标准化的必要性

1.标准化是规模化连锁化经营的基础

连锁经营就是把社会化大生产高度专业化分工的原理引入商业经营领域，把若干单独店铺经营者的若干职能加以分离，使商品采购、仓储、陈列、财务等业务环节都有专家或专门部门统一负责，使各店铺可以专心致志地搞好销售。对于餐饮企业来说，这种方式既适应了各餐厅贴近顾客，分散性和规模小的特点，又提高了各店铺的经营管理水平和经济效益。中式餐饮要扩大产业规模，做大做强，连锁化经营是被西式餐饮所证实的一条捷径。2007年中国餐饮百强的前十位全部是连锁经营企业；麦当劳一年100多亿的营养额，靠一个店无论如何也是不要能实现的；内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年开设第一家家店面，到2008年在香港上市，前后仅用了十年时间，没有连锁经营也是不可能实现的。而连锁化经营的基础则是标准化，统的一管理、稳定可靠的产品是餐饮企业规模化、连锁化生产的前提。

2.标准化有利于中式餐饮品牌建设

中式餐饮要和西式餐饮竞争，最重要的应该是保持自已的特色和建立自已的品牌。中国有举世公认的优秀的饮食文化和悠久精湛的烹饪工艺，中式餐饮有无数的“百年老店”，有诸多知名的地方风味餐馆。如何保持和发展百年老店的品牌和特色，如何使地方风味成为餐馆大规模发展的无形资产，标准化是一条重要的途径。酒店可以建立酒店菜品的标准，菜系可以建立菜系的标准，在标准的指导下进行生产和经营，可以有效的传承名店和名菜系的特色产品，牢固树立各自的品牌形象，同时可以利用有效的行政手段来维护品牌形象。反之，就可以造成品牌的滥用或损害，著名的重庆火锅就曾经在一些不法经营者使用回收油或潲水油，往汤里非法掺入罂粟壳，用工业碱泡制毛肚，用石蜡替代牛油来加工底料等多次恶性事件中声誉严重受损害，因而促使他们制订了国内首个《火锅产品质量规范》。

3.标准化可以有效降低餐饮经营成本

连锁型餐饮企业在进行标准化生产后，其原料可以由配送中心统一采购配送；还可以利用中心厨房或生产工厂进行复合调味品、半成品菜肴的生产，大大提高生产效率；厨房的菜品质量不再过多的依赖于厨师，每个厨房不再需要“大厨”，从而解决了找大厨难，用大厨待遇要求高的问题；标准化生产可以利用总店或社会上专门的技术力量进行产品的开发，不必每个餐饮店都配备高报酬、高水准的产品开发队伍。所有这些都可以大大节约餐饮经营成本。

4.行业和企业呼吁标准化

早在1994年，原国家质量技术监督局就批准成立了“全国饮食服务标准化技术委员会”，为餐饮业的标准化奠定了基础。中国烹饪协会早已接受政府部门委托，进行餐饮标准化建设，已先后制定了《餐饮企业连锁经营管理规范》、《全国绿色餐饮企业规范条件》、《全国餐饮业营养配餐标准》等相关的国家行业标准。并把建立餐饮业的规范、标准体系作为今后的主要工作来抓。一些地方和餐饮企业的有识之士也积极从事餐饮业的标准化工作，河南省已建立了地方标准—DB41/T 508-2007 豫菜基本规范，安徽省已建立了地方标准—DB34/T 581-2006 徽菜标准体系表，和DB3410/T28-2007徽菜•徽式鳝糊、DB3410/T29-2007徽菜•黄山一绝等十多个菜肴的地方标准。小南国集团、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司等国内著名的餐饮集团公司都积极致力于餐饮标准化研究，以经营高端中式正餐的上海苏浙汇，已在全国拥有10家门店，他们已成功的运用中心厨房配送技术，将其复杂的高档中式正餐进行标准化制作。所有这些现化化的餐饮企业，都将标准化当作公司长期发展的重要战略措施。

三、中式餐饮标准化的内容

1.经营环境的标准化

经营环境的标准化主要指不同的中式餐饮企业要有企业各项硬件设施的标准和软件标准，特别是要规定厨房设备的配备标准，如同星级酒店评定标准中规定有音响、电视，浴巾有几条一样。不同菜系，不同风味特色的酒店还应该建立自已的形象识别系统，充分利用CIS识别系统，从外部形象到内容装修风格，从餐桌、餐具到宣传用品等各个方面都要表达统一的经营理念和企业文化。

2.原料及采购途径标准化

烹饪原料是餐饮产品的基础，没有好的原料就不可能生产出安全优质的菜品，因此，企业必须以国家和行业标准为依据，制定自已的原料采购标准和采购方法，对原料的质量、数量、规格、采购时间、供货商的确定做出合适的规定。对于一些大型企业，为了确保原料的质量和数量，还可以建立自已的原料生产基地，建立现化代化的仓储和物流配送系统，从源头和配送的各个环节控制原料的质量、原料采购配送的成本和损耗。

3.菜肴品种及加工方法的标准化

烹饪加工过程是实现从原料到成品转变的一个决定性过程。过去在个体作坊或单店经营的模式下，烹饪加工过程都是由厨师依靠个人的经验来控制，特别是“大厨”更是一个酒店菜品的灵魂，经营的菜品品种由大厨来决定，菜肴的制作方法由大厨来言传身教，菜品的质量由大厨来控制制；如此，一旦失去了大厨，酒店就失去了所有经营的菜品，即使大厨不流失，这样的菜品也无法进行复制，无法进行规模化生产。因此，酒店一定要制定标准化的菜谱和标准化的菜肴制作程序。按照标准对任何新招收的厨工进行短期培训，就要能使他掌握酒店菜品的质量，使菜肴的品种和制作方法成为酒店的“专利技术”和核心竞争力。这正是肯德基麦当劳等西式快餐称雄世界的秘密武器，运用这种标准化的方法，肯德基可以在只有30％固定员工的情况下保证产品和服务质量。

4.菜品质量标准化

所有标准化的目的，归根到底是要做到菜品质量的标准化，即，无论在哪个餐饮门店生产，不论是使用哪里采购的原料，也不管是由谁负责制作的，只要是同一种菜品，它的色、香、味、营养成分、卫生指标等都必须是相同的，绝不能让顾客感到上次吃的与这次的不一样，总店的与分店的不一样。这也是最早让经营者认识到中餐标准化的重要意义的一点。但要制定这样一个标准并不容易，因为这些指标大多是感官方面的，本来就具有较大的模糊性，这就要求我们加大中餐标准化的投入，努力进行实践研究。

四、中餐标准化展望

中餐标准化今天还是一个热门的话题，从少数有识之士提出中餐应该标准化，到学界先驱进行中餐标准化的研究，再到今天已有很多大型中餐集团和团体协会实践尝试中餐标准化，其间已经历了二十多的曲折的历程。所幸的是，“中式烹饪需要标准化，中式烹饪可以标准化”目前已成为餐饮界的共识。很多中式快餐和中式正餐企业因为运用标准化生产的经营方式已从众多经营者中脱赢而出，首先获得了成功。但应该看到，中式烹饪标准化的工作还有许多漫长的路要走；中式烹饪标准化在今后很长一段时间内仍将是制约中式餐饮企业发展的一个瓶颈；所有餐饮工作者应该努力进行中式烹饪标准化的研究和实践，以烹饪标准化促进中式餐饮标准化现化化发展。

参考文献：

[1]崔艳玲 怀丽华:现代中式快餐标准化研究.扬州大学烹饪学报,2007(1):42-45.

[2]姚炜达.定量化、标准化，中餐业走向现代服务业之转化.国际商业技术,2008(4):29-31.

[3]扬 柳:2006中国餐饮产业运行报告[M].长沙:湖南科学出版社,2006.

[4]徐步荣:中国高星级饭店中餐出品标准化可行性研究. 扬州大学烹饪学报,2008(1):38-43.

[5]贺玲玲:餐饮业标准化问题的研究.商场现代化,2008.10(下旬刊):42.

[6]于干千 张雪占:论餐饮产品标准化管理.云南财贸学院学报(社会科学版),2008,23(1):105-107.

[7]宋晓艳:中式正餐的标准化之路.现代工商,2008(9):30-33.

4.餐饮劳动合同 篇四

劳动合同

甲方（用人单位）名称：___________________________________________

法定代表人（主要负责人）或者委托代理人________________

注册地址___________________________________________________

联系电话_______________________________________________

乙方（劳动者）姓名：______________________________________________

居民身份证号___________________________________________

户口所在地_____省（市）____区（县）__ _____乡镇___________村

现住址___________________________联系电话________________

紧急联系人________________联系电话________________

根据《劳动法》、《劳动合同法》及有关规定，甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则签订本合同。

一、合同期限

第一条甲、乙双方选择以下第___种形式确定本合同期限：

（一）有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止。

（二）无固定期限：自____年__月__日起至依法解除、终止劳动合同时止。其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止。

（三）以完成一定工作（任务）为期限：自____年__月__日起至____________工作（任务）完成时终止。

二、工作内容和工作地点

第二条乙方从事____________________岗位（工种）工作。

乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。

乙方的工作地点为___________________________________。

经双方协商一致，可以变更工作岗位（工种）和工作地点。

甲方可以根据实际经营需要和乙方的工作能力及工作表现，依照公司相关的规章制度以及经过法定程序确定的流程，对乙方的工作部门、职务或工作进行调整，确是经营需要而不涉及乙方级别降低或者报酬水平下降的合理调整，乙方应理解并

服从；涉及乙方级别降低或者报酬水平下降的，甲乙双方应平等协商。

甲方对乙方工作内容确是经营需要而不涉及乙方级别降低或者报酬水平下降的合理调整，乙方无故拒不服从是破坏公司经营秩序的行为，被视为严重违反公司规章制度而予以相应处分。

甲方根据公司绩效管理制度以及相关规定，乙方在绩效评估工作中被确定为不合格的，视为不胜任工作，甲方对乙方的岗位进行转岗或者培训，乙方应当服从，否则视为严重违反公司规章制度而予以相应处分。

三、工作时间和休息休假

第三条甲方安排乙方执行以下第___种工时制度：

（一）执行标准工时制度。乙方每天工作时间不超过8小时，每周工作不超过40小时。每周休息日为__________。

（二）经当地劳动行政部门批准，执行以_______为周期的综合计算工时工作制度。

（三）经当地劳动行政部门批准，执行不定时工作制度。

甲方保证乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定节日假、产假、带薪年休假等假期。

甲方因顾客服务需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延长工时、休息日加班无法安排补休、法定节假日加班的，甲方按《劳动法》第四十四条规定支付加班工资。

四、劳动报酬

第四条甲方采用以下第___种形式向乙方支付工资：

（一）月工资____元，试用期间工资____元。甲方每月_____日前向乙方支付工资。

（二）日工资____元，试用期间工资____元。甲方向乙方支付工资的时间为每月___日。

甲方生产经营任务不足，乙方同意待岗的，甲方向乙方支付的生活费为______元。待岗期间乙方仍需履行除岗位工作外的其他义务。

甲乙双方对工资支付的其他约定_______________________

五、社会保险

第五条甲乙双方按国家规定参加社会保险。甲方为乙方办理有关社会保险手续，并承担相应社会保险义务。乙方应缴的社会保险费由甲方代扣代缴。

乙方患病或非因工负伤的医疗待遇按国家有关规定执行。

乙方患职业病或因工负伤的待遇按国家有关规定执行。

乙方在孕期、产期、哺乳期等各项待遇，按国家有关生育保险政策规定执行。

六、劳动保护和劳动条件

第六条甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。

甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。

甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。

甲方加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件；健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。

七、解除和终止

第七条本劳动合同的解除或终止，依《劳动合同法》规定执行。

乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付经济补偿金。

八、劳动争议处理

第八条甲乙双方发生劳动争议，可以协商解决，也可以依照《劳动争议调解仲裁法》的规定通过申请调解、仲裁和提起诉讼解决。

九、其他

第九条甲乙双方约定的其他事项

1、未经甲方同意，在职期间不得自营或者为他人经营（包括投资于）与甲方同类的营业。

2、不论因何种原因从甲方离职，离职后年内都不得到与甲方有竞争关系的单位就职。上述单位包括但不限于下列单位：同行业、与本公司有竞争关系且本公司认为已经成为或者可能成为竞争对手的各类企业。

3、不论因何种原因从甲方离职，离职后年内都不得自办与甲方有竞争关系的企业或者从事与甲方商业秘密有关的产品的生产经营，上述与甲方有竞争关系的企业，主要指：与甲方重要商业秘密直接相关的、可能与甲方构成竞争关系的企业。

4、从乙方离职后开始计算竞业限制时起，甲方按照竞业限制期限向乙方支付潍坊最低工资标准的竞业限制补偿费。

5、乙的违约责任

乙方不履行本协议规定的义务，应当承担违约责任，一次性向甲方支付违约金_______元，乙方因违约行为所获得的收益应当归还甲方，甲方有权对乙方予以处分。因乙方违约行为给甲方造成损失的（包括直接经济损失和间接损失及因此产生的诉讼而聘请律师的律师费及其他因诉讼产生的差旅费、通讯费等各项费用），乙方应当承担赔偿责任。

第十条本劳动合同一式二份，甲乙双方各执一份。

本劳动合同自甲乙双方签字、盖章之日起生效。

甲方（公章）_______乙方（签字或盖章）_______

法定代表人或委托代理人_______

（签字或盖章）

5.简单餐饮劳动合同 篇五

第三条 甲方安排乙方执行以下第___种工时制度:

(一)执行标准工时制度.乙方每天工作时间 小时,每周工作 小时.每周休息日为 .

(二)经当地劳动行政部门批准,执行以 为周期的综合计算工时工作制度.

(三)经当地劳动行政部门批准,执行不定时工作制度.

甲方保证乙方每周至少休息一天.乙方依法享有法定节日假,产假,带薪年休假等假期.

甲方因顾客服务需要,商得乙方同意后,可安排乙方加班.日延长工时小时,休息日加班无法安排补休,法定节假日加班的,甲方按《劳 动法》第四十四条规定支付加班工资.

四,劳动报酬

第四条 甲方采用以下第___种形式向乙方支付工资:

(一) 月工资 元,试用期间工资 元.甲方每月日前向乙方支付工资.

(二)日工资 元,试用期间工资 元.甲方向乙方支付工资的时间为每月 日.

甲方生产经营任务不足,乙方同意待岗的,甲方向乙方支付的生活费为元.待岗期间乙方仍需履行除岗位工作外的其他义务.

甲乙双方对工资支付的其他约定

五,社会保险

第五条 甲乙双方按国家规定参加社会保险.甲方为乙方办理有关社会保险手续,并承担相应社会保险义务.乙方应缴的社会保险费由甲方代扣代缴.

乙方患病或非因工负伤的医疗待遇按国家有关规定执行.

乙方患职业病或因工负伤的待遇按国家有关规定执行.

乙方在孕期,产期,哺乳期等各项待遇,按国家有关生育保险政策规定执行.

六,劳动保护和劳动条件

第六条 甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生,食品安全卫生,服务规范,职业道德,职业技能,甲方规章制度方面的培训. 甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查.

甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施,发放必要的劳动保护用品.

甲方加强安全生产管理,建立,健全安全生产责任制度,完善安全生产经营条件;健全内部服务和食品质量管理制度,严格实施岗位质量规范,质量责任以及相应的考核办法.

七, 解除和终止

第七条 本劳动合同的解除或终止,依《劳动合同法》规定执行.

乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病,在医疗期满后不符合国家和本市从事有关行业,工种岗位规定,甲方无法另行安排工作的,可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同,并依法向乙方支付经济补偿金. 八,劳动争议处理

第八条 甲乙双方发生劳动争议,可以协商解决,也可以依照《劳动争议调解仲裁法》的规定通过申请调解,仲裁和提起诉讼解决. 九,其他

第九条 甲乙双方约定的其他事项

1、乙方应详细阅读并了解甲方提供的员工手册并愿意执行并遵守员工手册的相关规定，在签定本合同后，视为乙方已经了解员工手册相关内容并同意遵守。

2、乙方违反合同约定解除劳动合同的，应承担违约责任，向甲方支付违约金(包括但不限于培训费、服装费等相关费用)。

3、乙方自愿要求不交纳社会保险的，甲方将应承担的社会保险费用打入其工资中，因此所出现的相关法律责任由乙方自行承担。

第十条 合同附件

第十一条本劳动合同一式二份,甲乙双方各执一份.

本劳动合同自甲乙双方签字,盖章之日起生效.

(此页无正文)

甲方： 乙方： 法定代表人：

签订日期: 年 月 日

简单餐饮劳动合同范文三

甲方：湘湘饮食店

乙方：

根据《劳动法》和有关规定,甲乙双方经平等协商一致,自愿签订本合同,共同遵守本合同所列条款。

第一条 本合同_____年_____月_____日生效,_____年_____月____日终止。 其中试用期至_____年_____月_____日止。

第二条 乙方担任________________________岗位(工种)工作。

乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病,应及时向甲方报告,并即时脱离工作岗位。

第三条 甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生,食品安全卫生,服务规范,职业道德,职业技能,甲方规章制度方面的培训。

第四条 甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。

甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施,发放必要的劳动保护用品。

第五条 甲方加强安全生产管理,建立,健全安全生产责任制度,完善安全生产经营条件;健全内部服务和食品质量管理制度,严格实施岗位质量规范,质量责任以及相应的考核办法。

乙方严格遵守甲方的各项规章制度,防止服务质量事故。

乙方违反服务规范,劳动纪律及甲方规章制度,出现服务质量事故,甲方可以根据规章制度的规定进行处理。

第六条 甲方采用以下形式向乙方支付工资:

(一)月工资____元,试用期间日工资____,上班时间2个月以下按学生工对待，甲方向乙方支付工资的时间为每月______日

(二)签订合同满一年的员工，根据企业经济效益春节前享受全勤奖待遇。

(三)甲方由于经营任务不足使乙方待岗的,甲方向乙方支付的生活费为 __________元

(四)双方约定的工资不得低于本市最低工资标准.

第七条 乙方违反服务规范,质量管理规定及操作规程等规章制度,应按甲方相应规定承担责任。

第七条 乙方有下列情形之一,甲方可随时解除本合同:

(一) 在试用期间被证明不符合录用条件的;

(二) 有偷拿财物、赌博、吸毒行为的;

(三) 严重失职,营私舞弊,对甲方利益造成重大损害的;

(四)严重违反劳动纪律和甲方规章制度,符合甲方解除劳动合同条件的;

(五)严重违反服务规范,损害消费者合法权益的;

(六)私自向顾客出售违反法律法规禁止的食品饮料的;

(七)被依法追究刑事责任的。

第八条 乙方解除本合同,应当提前30日以书面形式通知甲方。乙方擅自离职,应当承担对甲方造成的经济损失。

第九条 乙方在履行劳动合同期间,因个人失职给甲方造成损失的,应当承担赔偿责任。

第十条 双方因履行本合同发生争议,应当自劳动争议发生之日起,60日内向甲方所在区县劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的,可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。

第十一条 本合同未尽事宜或与国家规定相悖的,按照有关规定执行。 第十二条 本合同一式二份,甲乙双方各执一份。

甲方(公 章): 乙方(签字或盖章)：

法定代表人或委托代理人：

(签字或盖章)

签订日期: 年 月 日

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6.最新劳动合同详细(餐饮) 篇六

劳 动 合 同

用人单位名称（甲方）：

法定代表人（负责人）： 通 讯 地 址： 联 系 电 话： 劳 动 者 姓 名(乙方）： 性别 身 份 证 号 码： 身 份 证 住 址： 现 居 住 地 址： 联 系 电 话：

（注：双方应如实填写上述内容，若信息变更应在3日内告知对方，否则因此发生法律风险要按照法律规定自担责任。）

合同签署说明

一、双方在签订本合同时，应仔细阅读本合同书。本劳动合同一经双方依法签订，即具有法律效力，双方必须严格履行合同条款。

二、本合同必须由用人单位（甲方）的法定代表人（或者委托代理人）和职工（乙方）亲自签名，并加盖用人单位公章（或者人事章）方为有效。

三、甲方：乙方了解并同意如无特别规定，本合同中“甲方”包括甲方及甲方的关联公司包括但不限于XXX餐饮有限公司等相关省区/地市各分子公司。甲方承认关联企业履行本合同的所有责任由甲方承担。“关联公司”是指由甲方控股或控股甲方，或由共同的公司或自然人控股的企业。“控股”是指拥有或控制大部分股份、股票、投票权或其它共同利益。乙方承认履行甲方所有本合同责任义务。

四、本合同中的空栏，由双方协商确定后填写；不需填写的空栏，请打上“/”。

五、本合同的未尽事宜，请在“双方需要明确的其他事项”中列明，或另行签订其他补充协议，作为本合同的附件，与本合同一并履行。

六、本合同请使用钢笔填写，字迹必须清楚，文字简练、准确，不得擅自涂改。

七、本合同书（含附件）一式二份，由甲、乙双方各持一份，擅自涂改或未经合法授权代签无效。

甲、乙双方根据有关法律、法规规定，本着合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，签订本合同，确定劳动关系。第一条 合同期限：

(一)合同期：双方同意按以下第 种方式确定本合同期：

1.有固定期限：从 年 月 日起至 年 月 日止。2.无固定期限：从 / 年 / 月 / 日起至法定终止条件出现时止。

3.以完成一定的工作为期限：从 年 月 日起至 工作任务完成时止,并以 为标志。

(二)试用期双方同意按以下第 种方式确定试用期期限（试用期包括在合同期内）：

1.无试用期。

2.试用期从 年 月 日起至 年 月 日止。

第二条 在试用期内，甲方认为乙方不符合录用条件的，将向乙方说明理由后解除劳动合同。所谓试用期不符合录用条件包括但不限于：

1.试用期内请假天数超过3天，或迟到、早退超过3次或有旷工行为的。

2.甲方单方认为乙方不服从工作现场调配管理、出工不出力、工作期间偷懒耍滑或睡觉； 3.填写及提供的个人信息、证件资料等与实际情况不符，有任何虚假或不实内容的。4.入职前没有与原工作单位办妥离职及退工手续，没有确认社保退出或已注销。5.体检未通过的；患有传染性、精神性、不可治愈性以及其他严重疾病隐瞒病史的。6.入职一周内没有提交完整的个人资料（包括：本人身份证、学历证、岗位资格证、暂住证或居住证、劳动手册、退工证明等）原件及复印件，影响乙方办理录用手续的； 7.因违章违纪致使甲方遭受经济损失100元（含）以上的。

8.不能按照岗位职责完成工作任务的；工作中有任何弄虚作假或失职行为的。9.有任何违法或违反公司《员工手册》、《员工奖惩规定》或其他规章制度行为的。第三条 本合同期满自然终止。乙方愿意续订劳动合同的，应在合同期满一周前，向甲方提出书面申请。经双方协商一致可续订劳动合同。

第四条 工作内容

1.甲方安排乙方在（）管理、（）前厅、（）后厨、（）厨工、（）服务类岗位（工种）工作，乙方应完成该岗位(工种)所承担的各项工作内容。

2.甲方可根据其人事制度、员工手册规定、经营业务需要及乙方的工作表现，经双方协商，合理调整乙方工作岗位和工作内容。第五条 工作地点

乙方同意甲方安排乙方在 工作，乙方因完成其工作的需要在 之外工作的，乙方应当服从工作安排，完成工作任务。第六条 工作时间和休息休假

(一)甲、乙双方同意按以下第 种方式确定乙方的工作时间：

1.标准工时制

2.不定时工作制，工作时间、休息、休假由甲乙双方协商安排。3.综合计算工时工作制

(二)甲方因工作（生产）需要，有权依法安排乙方加班。(三)乙方依规定享受休假。第七条 劳动报酬

1.合同期内，乙方正常工作时间的劳动报酬按下列第 B 种形式执行。

A.乙方试用期工资 / 元/月；试用期满工资 / 元/月，加班费按本合同“

三、工作时间和休息休假”中约定的工时制度的方式计算。B.按附件《薪资确认单》约定的标准。

C.其他形式： /。D.乙方的工资标准随乙方的岗位调整而调整，详见《调薪通知书》。

2.甲方每月 日以法定货币的形式通过工商银行方式向乙方工商银行账户支付上月工资，如遇节假日或休息日，则提前到最近的工作日支付。甲方在乙方的工资中代扣缴社会保险金（个人部分）和个人所得税及其他应支付的项目。3.甲方安排乙方加班的，应安排乙方调休。

4.为保障乙方资金安全，双方协商一致，甲方在任何情况下不以现金方式向乙方发放工资报酬及相关补贴，包括但不限于乙方被甲方终止/解除劳动关系或乙方离职等。

第八条 社会保险和福利待遇

1.在本合同的有效期内，甲乙双方一致同意按照（省/市）政策规定范围内的社会保险征缴基数和比例缴纳社会保险。乙方依法享受相应的社会保险待遇。2.甲乙双方没有另行签订协议约定的，乙方同意甲方按照社会保险征缴最低基数和比例缴纳社会保险，如乙方对缴费金额有异议的，应当书面形式向甲方提出。乙方社会保险待遇按照参保地市有关规定执行。3.如乙方正在其他用人单位参加社会保险，乙方应主动向甲方说明情况并积极配合在甲方处参加社会保险，因乙方原因使甲方未能及时办理社会保险投缴手续的，视为乙方违约欺诈行为，甲方可随时无偿与乙方解除劳动合同，乙方自行承担因此而造成的一切后果。

4.乙方在合同期内因疾病、工伤或意外所发生的医疗费用及社会保障待遇，按国家和本市其他规定标准处理。

第九条 劳动保护、劳动条件和职业危害防护

1.甲方应按规定为乙方提供符合省、市劳动卫生标准的劳动作业场所和职业危害防护，切实保护乙方在工作（生产）中的安全和健康。

2.甲方可依乙方从事的工作岗位，发给乙方必要的劳动保护用品。

3.乙方对甲方管理人员违章指挥、强令冒险作业或其他限制人身自由的手段强迫劳动的，有权拒绝执行，并依法律规定的程序解除劳动合同，保护自身权利。

4.甲方负责对乙方进行职业道德、专业技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。

第十条 劳动纪律

1.甲方依法制定的各项规章制度，应向乙方告知或公示（包括使用HOC系统、电子邮件及手机短信形式）；乙方应自觉遵守，并严格遵守操作规程，服从管理，按时完成工作任务。

2.甲方应对乙方履行制度的情况进行检查、督促、考核和奖惩。出现严重违反规章制度的，应依规章制度处理。

3.合同期内，乙方因玩忽职守或严重失职给甲方造成损失的，甲方依法追究其责任。4.乙方应遵守职业道德，如有利用工作或职务便利行贿受贿，或在公司内外以言语、电子邮件等方式发表损害公司或同事声誉的言论信息，按严重违反规章制度处理。第十一条 合同的履行、变更、解除、终止、续订

(一)乙双方应全面履行本合同。

(二)甲、乙双方可依发生重大客观变化的情形，变更本合同的内容，变更的条款应确定书面协议，作为合同附件。

(三)符合法律所列解除情形的，可解除本合同。

(四)乙方在试用期内欲解除劳动合同的，应提前三天书面通知甲方；试用期满后欲解除劳动合同的，必须提前三十天书面通知甲方。

(五)下列情形之一，甲方可以解除本合同，但应提前三十日以书面形式通知乙方本人。

1.乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事甲方另行安排的工作的；

2.乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的； 3.双方不能依据本合同第九条第（二）款就变更合同内容达成协议的。

(六)乙方在法律规定外单方解除本合同，给甲方造成经济损失的，应当赔偿甲方以下经济损失：

1.甲方招收录用乙方所支付的费用。2.对甲方经营和工作造成的经济损失。

3.双方签定保密协议和竞业限制协议，乙方违反协议造成甲方的实际经济损失； 4.甲方为乙方提供专项培训费用，双方签定服务期协议，乙方违反约定应支付的违约金。

(七)乙方严重违反甲方或甲方客户单位规章制度的行为，甲方可依法与乙方解除劳动合同并不予任何经济补偿，包括但不限于以下行为：

1.乙方未能在入职时提供其被录用的相关个人资料，致使甲方无法办理录用及社会保险缴纳手续的；

2.一个月内累计或连续迟到或早退3次（含）以上；

3.一个月内累计或连续旷工达到3天（含）以上；请假逾期3天，未办理延长假期手续仍未返岗上班的；

4.未办理工作交接手续就擅自离职的； 5.考勤弄虚作假，骗取工资福利的；

6.甲方单方认为乙方不服从工作现场调配管理、出工不出力、工作期间偷懒耍滑或睡觉；

7.在公司内打架、斗殴、赌博、酗酒、煽动闹事及其它违反治安管理条例行为的； 8.根据公司及客户公司安全管理规定，乙方将手机带入生产操作现场或在生产现场使用/玩弄手机累计违规达到3次（含）以上的； 9.对或唆使他人对同事采取暴力、威胁、恐吓行为的；

10.在公共场合或平台（包括微信、QQ等公共开放信息交流平台）恶语中伤、辱骂侮辱公司或客户同事或管理人员、拉帮结派、制造事端、煽动不良情绪、唆使他人怠工或罢工、闹事的；

11.不诚实或欺诈行为，包括提供虚假证件、证明、资料被公司发现的； 12.违反甲方或甲方客户单位管理规定将单位物品藏匿或带出厂外（无论价值多少）的； 13.利用工作之便为本人或他人谋取私利，违反甲方公司财务规定或挪用公款（含公款未如实上缴）的；

14.违反保密原则或细则，擅自向外界泄漏甲方或甲方客户单位信息资料的； 15.利用甲方公司（含甲方关联公司）名誉在外招摇撞骗，向他人提供虚假信息，使甲方公司蒙受名誉损失或经济损失的；

16.未经许可动用甲方公司或甲方客户单位运输工具、设备、机械，造成经济损失100元（含）以上的；

17.违反国家计划生育法及公司制度规定（含未婚先育、非婚生育或计划外怀孕/生育）的；

18.违反甲方客户单位依法制定的规章制度的。

(七)本合同期满或符合法律规定，本合同即行终止。

(八)甲、乙双方经协商同意，本合同期满后可以续订。续订提出方应提前三十天通知对方。

第十二条 保密协议和竞业限制、服务期限

1.乙方在合同期内不得从事经营与甲方同类产品、同类业务或从事在与甲方经营同类产品、同类业务单位的兼职。如甲乙方已约定竞业限制，合同解除、终止后的，乙方应当遵守双方所签《竞业限制协议》规定。

2.乙方须保守本人的工资秘密，不得泄露本人的工资内容或打探他人的工资内容。3.未经甲方书面许可，乙方不得以任何方式泄露、提取公司涉及商业秘密的经营管理信息和资料，包括：客户名单、客户数据、经营策略、经营目标、业务项目、经营4.第十三条

1.2.数据、财务资料、人事资料、内部文件、会议纪要、经济合同、合作协议等。甲方如根据工作需要为乙方提供专业技术培训的，甲方有权另行与乙方约定服务期，乙方应履行。工伤、争议处理

乙方因工作原因负伤的，必须在12小时内通知甲方（特殊情况除外），由乙方配合提供相关证明，经调查核实后向劳动行政部门申请工伤认定。

甲乙双方在履行劳动合同时发生劳动争议，甲、乙双方协商解决或由提出争议的一方向甲方所在地劳动争议仲裁委员会申请仲裁；不服仲裁裁决的可向当地人民法院提起诉讼。

合同争议的解决 第十四条

因履行本合同双方发生争议的应先协商解决；协商不成的，可自争议发生之日起至法定时效期内向甲方所在地劳动争议调解委员会申请调解，或者自争议发生之日起至法定时效期内向甲方所在地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

第十五条 通知与送达

1.方双方在履行本合同过程中相互发出或者提供的所有通知、文件、文书、资料等，双方均有当面交付的送达义务。

2.甲方向乙方发出任何书面通知，乙方应当面签收。乙方当面拒绝签收的，经甲方公司两名（含）以上员工署名见证的，视为送达。

3.乙方不能在甲方当面签收的，乙方同意甲方按照乙方身份证住所地址以中国邮政邮寄快递方式履行送达义务，自乙方或乙方家庭成年成员签收或被退回之日视为送达。

第十六条 本合同的条款与国家、省、市新颁布的法律、法规、规章不符的，按新的法律、法规、规章执行。

第十七条 双方需要约定的其他事项

1.乙方申明：在签署本合同前已经知晓工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬以及乙方要求了解的其他情况。甲方已经将公司相关信息告知了乙方，乙方在此基础上签订本合同。

2.建立劳动关系时，乙方应提供甲方要求提供的相关有效证件或复印件（与原件核对有效）。乙方入职十五个工作日内除客观原因外仍不能提供全部有效证件的责任完全由乙方负责，甲方有权视为乙方不符合录用条件，可依法与乙方解除劳动合同。

3.乙方持假证（身份证、计生证、学历证、健康证、职业资格证等）所产生的一切后果，由乙方负全部责任。

4.甲方每月二十五日前通过电子邮件、手机短信、工资条等其中一种方式告知乙方工资发放情况。乙方对工资有异议的，应当在工资发放日后七个工作日内以书面形式向甲方提出复核，查实错漏的，甲方在下月工资发放时予以补正，逾期不提出的，视为工资发放正确。

5.双方确认，甲方向乙方公布的各项规章制度和发布的各类通知，都是本合同的有效组成部分

6.依政府有关规定，女性员工入职时须提供计划生育方面的证明，欲结婚的女性员工应事先以书面形式通知甲方，欲生育的女性员工应事先向甲方提供国家规定的准生证明，否则为严重违反规章制度，甲方有权依法解除与乙方的劳动合同。

7.计划生育合同、保密合同、员工培训合同、入职须知、均为本合同附件，经甲、乙双方签字后与主合同具有同等法律效力。

8.乙方不得利用公司资源谋取个人不当利益，不得在工作中弄虚作假，谋取私利。乙方行为严重违反规章制度，公司将予以即时解除劳动合同，并追究赔偿责任。9.甲方规章制度已告知乙方并公示，乙方如有违反，按相关规定接受处理。10.乙方确定现住址为劳动关系管理相关文件、文书的送达地址，如以下地址发生变化，乙方应书面告知甲方，如因乙方未及时通知甲方地址变更，甲方送递文件视为送达。11./。12./。

第十八条 本合同及附件的各项条款，甲、乙双方均已阅读并理解。

第十九条 本合同（含附件）一式两份，双方各执一份，均具有同等法律效力。

甲方：（盖章）乙方：（签名）

法定代表人： 身份证号码：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日

劳动合同及附件签收确认书

本人已签收以上内容完全一致的《劳动合同》文本原件一份以及合同附件《入职前声明》、《任职廉洁自律承诺书》、《违约责任承诺书》、《计划生育合同》各一份。

7.标准的餐饮劳动合同 篇七

当前, 随着我国国民经济的不断发展, 人民生活水平的不断提高, 我国餐饮业经营者 (包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等) 和集体用餐配送单位的数量也在不断增多, 但由于这些经营实体的经营规模和经营水平的不同, 其自身特殊性以及频发的各类食品安全事故一直是卫生行政部门十分关注的公共问题。因此, 鉴于ISO22000标准自身存在着显著的特点, 政府卫生行政部门应采取适当的奖惩措施, 以加强餐饮实体自身对食品安全的管理能力, 加强卫生行政部门自身对食品安全的监管能力和力度。

一、餐饮食品监管存在的问题及其原因分析

当前, 由于餐饮业经营者自身的特征及其自身存在的问题, 使得我国餐饮食品监管中存在着不少问题, 监督难度较大, 花费精力较多。

1. 餐饮业经营者自身的特征导致监管难度较大

餐饮业是劳动密集型服务业, 其加工服务方式决定了餐饮业是食品安全的高风险场所, 其加工制作的餐饮食品是高风险产品。从餐饮业经营者 (包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等) 的工作流程来看, 存在着供应商提供的原材料不合格、采购人员采购“三无”产品、验收人员验收了腐败变质原料、高风险食品加工过程中未严格控制温度与时间以及餐具洗消不彻底等诸多安全隐患。尤其是餐饮业经营者处于食品链的下游, 上游产品发生的食品污染事件通常会波及到餐饮业经营者, 稍有不慎, 就有发生食物中毒的可能。也就是说, 由于食品采购、餐具消毒、加工储存等容易导致食品安全事故的关键控制环节较多, 致使政府卫生行政部门的食品安全监管难度较大。

2. 餐饮业经营者自身存在的问题导致监管精力花费较多

虽然近些年来我国许多餐饮业经营者基于种种原因在硬件和软件建设方面都投入了大量的人力、物力和财力。但由于餐饮业经营者范围较广、数量较多, 许多餐饮业经营者尤其是一些小吃店、快餐店、学校食堂等设施设备仍很陈旧, 不符合食品卫生安全要求;从业人员的食品安全意识仍很淡薄, 原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已经不能适应现实需要, 把盈利作为经营的唯一目的, 忽视了卫生安全的管理。因此, 因餐饮业经营者尤其是学校食堂自身存在的问题导致的食物中毒占据了全国食物中毒报告中较大的比例。因此, 这就致使政府卫生行政部门需要花费大量的精力把学校食堂等餐饮场所列为监管的重点, 加强监督、检查和指导, 消除隐患。

二、ISO22000标准有助于解决餐饮食品监管中存在的问题

在我国部分地区, 现有卫生行政部门执法人员的数量严重不足, 与大量的监管工作不相适应, 部分地区的卫生行政部门个别执法人员素质较差, 甚至缺少食品专业人员, 无法负起监管责任的情况下, 逐步引导餐饮业经营者导入和实施ISO22000食品安全管理体系, 有助于增强餐饮业经营者自身的食品安全管理水平和能力, 同时提高卫生行政部门对其食品安全管理的信心, 既可以减少对该企业的监管频次, 使卫生行政部门腾出大量的人力和精力从事其他监管工作;又可以根据ISO22000食品安全管理体系自身的监控体系较深地了解该企业食品安全管理情况, 掌握较多的食品安全信息, 解决食品安全信息不对称的情况。

1. 导入ISO22000体系有助于提高企业的食品安全管理水平

ISO22000标准是国际标准化组织 (ISO) 制定的一个适合审核的食品安全管理体系标准。该标准进一步确立了HAC-CP在食品安全管理体系中的作用, 整合了世界各国采用的食品质量、卫生、安全方面的标准与技术规程, 为食品安全管理体系提供了国际标准, 体现了从农田到餐桌全程监管的食品安全管理新理念与新模式。导入ISO22000体系有助于提高企业的食品安全管理水平, 这是由该标准的特点决定的。

⑴延伸扩大了食品安全管理体系的范围。ISO22000标准要求组织要首先认识到其在食品链中的角色和地位, 认识到由于在食品链的任何阶段都可能引入食品安全危害, 因此要通过对整个食品链进行充分控制, 确保在食品链内有效地相互沟通, 以供给最终消费者安全食物。这就有助于餐饮业经营者重新审定食品安全管理范围, 将其对食品加工过程的控制扩大到包括食品验收、加工和出售等环节和供应商提供的原料等方面的控制, 尤其是重视对上游组织 (供应商) 的食品安全管理。

⑵符合法律法规要求是建立食品安全管理体系的前提。ISO22000标准把符合法律法规要求作为食品安全管理体系的前提, 要求组织将所有适用食品安全的有关法规和规章的要求融入到食品安全管理体系中来。一方面要求在提供安全的终产品等方面与食品安全使用的法律法规要求保持一致性, 组织的最高管理者应确保食品安全方针符合与客户商定的食品安全要求和法律法规要求;另一方面要求组织在建立食品安全管理体系时内、外部沟通、选择和设计前提方案、产品特性的描述、危害识别、建立追溯性系统、有关监视和测量装置等方面都要符合法律法规要求。这就有助于餐饮业经营者建立更加完善的食品安全管理体系, 改变部分餐饮业经营者对食品安全管理的随意性, 某种程度上存在着与国家法律法规发生冲突或不一致的现象。

⑶相互沟通是食品安全管理体系的关键原则。在ISO22000标准中指出, 相互沟通是食品安全管理体系的关键原则, 同时明确了内部和外部沟通的要求, 其沟通范围不仅仅包括组织内部的沟通, 与客户的沟通, 还包括在食品链中与其上游和下游组织的沟通、与食品管理当局、影响或将受到食品安全管理体系的有效性或更新影响的其他组织等方面的沟通。此外还要求组织应确保影响食品安全的人员意识到有效进行内外部沟通的必要性, 确保食品安全小组及时获得变更的信息, 将内外部信息沟通的结果作为食品安全管理体系更新等方面的输入。这有助于提高餐饮业经营者对内外部沟通重要性的认识, 扩大内外部沟通的范围和内容。

⑷风险控制是食品安全管理体系的重要体现。ISO22000标准对于“应急准备与响应”进行了规定, 要求最高管理者应考虑能够影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故并表明如何管理, 要求组织应识别潜在事故 (件) 和紧急情况, 如火灾、洪水、恐怖活动、人为破坏 (如投毒) 、能源故障 (如停电) 、环境污染、食物中毒与食品安全事件、新的危害的出现或由于商业风险的识别, 组织应策划应急准备与响应措施, 包括人力资源、基础设施、应对程序等。标准对于风险控制还体现在对问题产品召回的要求方面, 要求确保已被确定为不安全的受影响批次的最终产品在交付后能够及时、完全地召回。这就改变了传统的餐饮业经营者食品安全管理比较重视事前控制和事中控制, 但对出现食品安全事故等紧急情况及其应急处理却缺乏认识和控制的现象。

⑸对危害的分类控制是食品安全管理体系的关键。ISO22000标准在其“引言”中指出, 危害分析是有效的食品安全管理体系的关键。标准要求通过编制加工流程图, 对原料和终产品进行描述, 分析并确定从原材料接收到消费者使用全过程中所有可能发生的潜在危害, 然后根据危害的严重性和危害出现的频率、危害不被发生的可能性等方面划分为显著危害和非显著危害。对于不能通过本工序或以后的工序消除或减少到可接受的水平的显著危害, 则确定为关键控制点, 并通过制定HAC-cp计划, 对其进行控制, 使其把危害消除或降低到可接受水平。ISO22000标准提出了“前提方案”的概念, 替代了传统的GMP (良好操作规范) 和SSOP (卫生操作程序) 概念。“前提方案”包括基础设施、维护方案和操作性前提方案, 主要用于规范控制产品和产品加工环境和控制危害在产品和产品加工环境中污染或扩散的可能性。由于餐饮食品加工和服务过程多为手工操作, 许多危害发生在手工操作程序, 这就更加凸显前提方案控制危害的重要性。

⑹系统管理和过程控制是食品安全管理体系的原则。过程控制、系统管理及持续改进是现代管理学理论的核心内容。在ISO22000标准中, 要求提高组织的有效性和效率, 包括改善产品的安全特性、提高过程有效性和效率开展的所有活动。通过测量分析现状、建立目标、寻找解决办法、实施解决办法、测量实施结果、直至纳入文件等活动, 实施不断的PDCA (计划、实施、检查、改进) 循环。系统管理和过程控制方法在ISO22000标准中主要体现在其以食品安全目标为导向, 对过程的识别和危害分析, 通过体系的实施、运行和体系的监视、测量, 以实现持续改进的目的。

2. ISO22000体系有助于增强卫生行政部门的监管效率

由于体系通过体系策划、产品策划、危害分析、过程控制、监视、验证、控制措施组合等策划和运行手段, 内部审核、管理评审、认证 (监督) 审核等审核手段增强了餐饮业经营者自身食品安全管理能力, 但也同时为卫生行政部门增强监管效率提供了切入口, 尤其是在餐饮业经营者对自身导入的食品安全管理体系的充分性、符合性和有效性的情况进行了内部审核, 餐饮业对自身导入的食品安全管理体系的实施情况和体系的有效性、适宜性加以评价时的管理评审以及第三方评审机构进行认证 (监督) 审核时, 可以适时切入一同审核, 这能够提高食品安全监管的针对性和有效性, 提高监管效率。

同时, 政府卫生行政部门也可以在工作中根据ISO22000标准的要求, 对于尚未或因条件和经济的因素无法导入、实施这一标准的餐饮业经营者, 可以要求其在建立和改造基础设施时, 尽可能的符合“基础设施前提方案”等要求;在操作和运行过程中, 尽可能符合“操作性前提方案”等要求。

此外, 政府卫生行政部门在加强对ISO22000标准的学习、理解的同时, 一方面加强宣传力度, 解释导入这一标准, 建立食品安全管理体系的好处;另一方面采取奖惩措施诱使餐饮业经营者导入和实施这一体系, 对导入ISO22000标准体系的餐饮业经营者给予一定的经济补助或其他奖励。

摘要：本文分析了ISO22000标准的特点, 探讨了作为政府卫生行政部门应通过导入和实施ISO22000标准, 以加强对餐饮业经营者的监管力度。

关键词：ISO22000标准,食品安全,监管

参考文献

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[2]朱强华, 林旭昌.ISO22000标准的特点及其在学校食堂的应用[J].中国标准化, 2005 (6) .

[3]徐金强, 林旭昌, 朱强华.学校食堂食品安全管理体系的建立和实施[M].杭州:浙江大学出版社, 2005.

8.标准的餐饮劳动合同 篇八

餐饮业采购是一个高频高额的刚性需求，按传统方式每家餐馆都要投入人员、交通、时间成本，非常需要一个平台把各家的采购需求整合在一起，做科学的供应链管理。餐猫致力于打造中国餐饮采购B2B交易平台领军企业，通过科学系统的管理，打通餐饮业上中下游的高效流通。据《投资者报》记者了解，餐猫有望重塑食品安全的新标准，真正做到“餐饮采购就上餐猫”。

进击餐饮业痛点

《投资者报》记者了解到，餐猫创始人杨光在信息系统方面颇有建树，此前还曾开创B2B（Business to Business，企业到企业）模式的“易大厨”平台，通过线上的订货，线下配送的服务，帮助餐饮企业缩小中间的差价，为下游的餐饮企业提供新鲜的食材和物流配送服务。

后来，杨光发现这样做只能解决下游餐饮行业中的一部分问题，仍有两个核心难题是无法解决的。首先就是食品安全的问题。只服务于下游企业的平台对上游没有掌控力，食品安全是无法保证的。其次，运作的整个过程中价格体系非常混乱，包括供应商之间、经销商之间，甚至是工厂之间窜货的现象非常严重。杨光开始意识到，只有从根本上解决以上两个问题，才能构建合理的、健康的餐饮供应链生态圈。于是，在去年餐猫完成了整个的商业论证、模式论证，也完成了天使轮的融资。此外，餐猫的经营模式和经营理念也受到中国烹饪协会的认可。

餐猫方面告诉记者，目前餐饮供应链领域存在三方面的机会，给予餐猫发展的契机。一是国家实行“供给侧改革”，随着人民生活水平的提高和消费能力的提高，消费者更注重绿色、安全，在整个上游工厂的时候这部分高质量产能是缺乏的，势必就要进行调整，把产品质量低的产能逐步进行提升。二是由于信息时代互联网也是特别发达，国外食材进口的渠道越来越广。在信息不对称的情况下，餐饮企业或者是下游企业始终无法获得合理的成本和利润。此外，国家正在进行营改增的政策，这个过程也是对餐饮行业进行重新洗牌和重新归类的过程。餐猫的应运而生恰好抓住这一时机。

服务餐饮业上中下游

“餐猫作为纯粹的电商平台，它自己不开餐馆，也不建工厂，它最大的资源和能力就是资源整合，帮助打通餐饮产业链，做到信息共享，建设餐饮行业生态圈。”餐猫技术总监张坚如此表示。

据介绍，餐猫将具有价格竞争优势的标准化食材通过整合一级代理商，联合采购通道撬动上游工厂，以取得价格优势，然后在平台架设爆品厂家直营通道；将最优质的食材以最优惠的价格呈现给餐饮企业。在这里经销商可以通过联合采购降低成本，餐饮企业可以根据采购量买到最优惠的产品，厂家可以开辟自己的互联网渠道，产业上中下游都能在餐猫找到需求。此外，餐猫还可以为下游的餐饮企业提供金融服务。现在餐猫整合了很多专业的做餐饮供应链金融的机构，比如说与美食金融平台“筷来财”建立较好的战略合作关系。

“现在很多餐饮企业，尤其是大型的品牌餐饮企业进行门店扩张的时候，尤其担心的是，像冻品类的标准食材的配送。餐猫平台可以帮助它完成线下的配送资源整合，降低它整个库存的压力和运输的成本。”张坚告诉《投资者报》记者。

对于餐饮业来说，这种面向B端的采购平台的出现，一定程度上解决了商家的痛点，提高了餐饮行业的运营效率。而餐猫的模式也受到业内认可，今年3月就完成了天使轮融资，许多知名的餐饮企业成为它的联合股东。

重塑食品安全新标准

《投资者报》记者采访的同时，杨光正带领团队走访各地，推进餐猫的城市合伙人方案。餐猫城市合伙人，是指共同发展线下业务，与餐猫商城共同联采形成采购量的合作伙伴。餐猫会成立一个服务中心，让附近的城市合伙人都加入进来，享受一定利益的条件下，为下游的餐饮企业提供物流服务。据介绍，餐猫已经在全国多个城市发展了众多城市合伙人，9月份将有大批县级市的城市可以运行起来。

此外，对于大众最为关心的食品安全问题，餐猫也有自家的“秘密武器”。餐饮行业人士告诉记者，现在国家的食品安全法从颁布到现在已经很多年了，它的某些标准与实际情况并不能满足国人的需求。

据餐猫方面透露，国家食品药品监督管理总局希望中国烹饪协会能够承担起食材标准或者是整个产业标准制定的工作，中国烹饪协会希望餐猫可以承担起来。餐猫会找专业的食品检测机构，为某类食材或某类标准上定一些结果，要符合现在人们对健康的需求。“所有进入餐猫平台的商品，必须都要达到这样的标准，我们才允许它在餐猫商城进行流通。”

目前餐猫的团队正在积极为餐猫的未来而加快步伐。张坚告诉记者，今年年底或者明年年初，餐猫就要完成A轮融资。融资之后将部分资金投入到公司线上系统的运维和开发，更多用于进行上中下游资源整合过程中的投入。

未来已来。挺进互联网餐饮供应链的蓝海，餐猫已经就绪。