主题酒店发展前景

主题酒店发展前景（精选8篇）

1.主题酒店发展前景 篇一

亲子主题酒店发展分析

亲子主题酒店作为当前激烈的酒店业竞争的新的突破口，既丰富了酒店业态，也顺应了市场的需要，本文阐述了亲子主题酒店的内涵、背景、特征，并通过对我国亲子主题酒店的发展现状的分析，提出了亲子主题酒店发展的一些建议。

酒店业是旅游业三大支柱之一，但是中国酒店业的盲目扩张和恶性竞争使许多酒店的生存环境恶化。中国酒店业同质化情况严重，在这种情况下，主题酒店作为新的酒店形态应运而生。亲子文化主题酒店作为主题酒店的一种形态，在学术界讨论较少，在中国知网（CNKI）采用关键词亲子酒店，亲子旅游，以全文搜索方式，分别获得结果180篇和686篇，远远低于采用相同搜索方式搜索关键词经济酒店的53，592个结果，但是这丝毫不能否认亲子文化和酒店实体结合的产物―亲子主题酒店市场前景和可操作性。事实上，临安湖畔童话酒店作为中国首家亲子主题酒店于2012年上半年营业，2013年末又有广州亚特兰酒店投入使用。

一、主题酒店与亲子主题酒店的内涵

关于主题酒店的内涵，国内不同的研究者给出了不尽相同的解释。季哲文[2003]认为主题酒店可以有多个主题。欧荔[2003]、邹益民[2008]两位学者则认为主题酒店只能有一个主题。作者认为，多个主题不利用市场的细分和采取有针对性的营销策略，故接受后两位学者的定义。亲子游是一种新的旅游活动形式，其区别于其他旅游活动的根本特征在于人员构成，即父母与其未成年子女是亲子游活动的主体。亲子主题酒店是亲子游的重要组成部分，同样具有亲子游的特征。亲子主题酒店具有家庭旅游和儿童旅游双重属性的一种休闲娱乐，促进父母与孩子感情的旅游形式，参加人员是核心家庭为主的父亲与孩子，母亲与孩子或父母双方和孩子组合。

二、亲子主题酒店产生的背景

（一）家庭结构中核心家庭所占比重上升

2010年全国人口普查数据显示：0―14岁的人口占全国总人口的比重为16.6%家庭户规模为3.10人/户，核心家庭所具有的家庭人口少，家庭规模小等一系列特征使得消费者行为开始出现变化。如旅游决策简单易行，旅游目标容易达成共识，旅游时间具有较强的协调统一性以及孩子对核心家庭旅游决策的影响日显突出等。

（二）亲子主题酒店所具有的教育功能开始得到认可

受到中国传统文化和长期的独生子女政策的影响，孩子被父母给予了更高的期望，核心家庭的父母希望子女能够得到整体素质的提高，同时建立起融洽和谐的家庭关系、畅通无阻的沟通渠道，亲子主题酒店迎合了这一市场需求，并与生养教这一功能融起来。

（三）家庭收入的提高和闲暇时间的增多为亲子主题酒店的产生提供了基础

旅行者产生的两个客观条件：第一，需要具备足够的可自由支配能力；第二，需要拥有足够的闲暇时间。据国家统计局数据显示，中国民消费水平自改革开放以来呈现连续增长，到2012年人均GDP是38495.47元，同时新颁布的《国民旅游休闲纲要》提出要到2020年基本落实职工带薪年休假制度。目前我国的公共假日115天，占居全年时间的近1/3，这些都为亲子主题酒店的产生提供了客观基础。国内最大的在线旅游服务商携程旅游发布《2013年国内旅游者意愿调查报告》显示，2013年市民旅游意愿强烈，近半数将出游3-4次；57%消费者会增加旅游预算，半数以上计划人均支出超过一万元。

三、亲子主题酒店的特征

（一）鲜明的文化主题

主题酒店的竞争是文化的竞争，有了文化，主题酒店才有了生命。亲子主题酒店就是赋予酒店以鲜明的亲子文化特色，依托酒店及其配套设施这一实体，充分展示亲子文化，传播成功生养教理念，提高整个酒店的品味，赢得客户的青睐。

（二）关注孩子的兴趣

关注孩子的兴趣并满足他们的要求，不同年龄阶段和不同性别的儿童，对亲子主题酒店提出的要求是不同的，酒店需要密切关注儿童群体的兴趣，有针对性的设计独具特色，符合市场需求的亲子主题酒店产品和项目。

（三）注重父母的参与

亲子文化主题酒店是主题酒店的一个类型，同时也是家庭旅游的子市场，不可避免的带有家庭旅游的某些特点，所以亲子文化主题酒店仅仅关注孩子的兴趣是不够的，需要将整个家庭成员纳入关注范围，关注家庭不同成员的需求，可以进一步促进亲子主题酒店的发展。以伴游者身份出现的父母，是实际的消费决策者，也是参与者，他们关注孩子在游玩的过程中能获得什么和他们与孩子之间的感情是否因此而加强，而不是自身的体验。

（四）强调安全与防护

孩子们好动的天性，较弱的自我防护意识，使得亲子文化酒店需要把对孩子在酒店入住过程中的安全摆在和消防安全一样的高度，细心周到的安全防护措施让游客同样是赢得忠诚客户和获得较高知名度的重要因素。如在客房和其他游乐设施，采用较为柔软的材质或者在表面施以保护层，在入住时对孩子和家长进行安全培训。

（五）亲子主题酒店需求的多样性

亲子主题酒店中的“子”的年龄不同，呈现出的对某一事物的偏好也是不同的，要根据“子”的年龄阶段和偏好，设计符合需求的亲子项目和产品。虽然在旅游过程中，父母是旅游消费决策者，但是父母更关注的是孩子的感受，孩子的年龄的偏好对父母做出消费决策具有很大的影响，尤其是在亲子游这一针对孩子的特殊旅游形式。

（六）服务人员素质高

亲子文化酒店客户群体的特殊性要求服务人员具有较高的素质，除了具有酒店服务人员应该具备的一些基本素质外，还应该形象良好、富有爱心和一颗童心，同时要展现沟通能力和组织活动的能力，同时对幼儿或儿的心理、卫生知识要有一定的了解，这些都是亲子主题酒店的服务人员与其他传统酒店服务人员相比更高的要求。

四、我国亲子主题酒店的发展现状

（一）缺乏统一的管理标准。

自改革开放以来，中国酒店行业随着中国旅游业的发展得到了长足，在上世纪80年代就聘请大陆以外酒店管理公司来管理酒店，到今天，国际上先进的管理理念的标准已经被中国酒店学习并接受，例如中国酒店行业采用的评星标准等。但是主题酒店作为一种新的酒店业态，缺乏相应的管理规范，造成市场混乱，经营的盲目性较大，直到2006年才颁布了《主题酒店开发、运营与服务标准》，但该标准作为行业协会指导性标准，并不具有强制性。

（二）品牌建设滞后

品牌是一个企业取得长期成功的重要因素，是企业向消费者做出的一个最低限度的保证，实际上，无论在国内还是世界上，众多酒店企业已经确立了建立在核心竞争力基础上的品牌，比如如家酒店，七天连锁等经济型酒店品牌已经深入广大消费者人心，拥有一大批忠诚的客户。另外，所谓建立品牌，并不意味着让该品牌为所有的消费者所了解，而是在各自的细分市场上拥有相对高的美誉度和一批忠诚的客户。亲子主题酒店虽然在我国已经起步，但是品牌建设进度缓慢，没有能够使亲子文化在自己的细分市场中深入人心，没有在激烈的市场中确立自己的竞争优势。

（三）缺乏文化氛围

主题酒店的文化氛围是顾客享受酒店服务的主要载体，如果营造合理得体，可以带给顾客超值享受，引起顾客满意。亲子主题酒店在营造文化氛围方面没下足功夫，只是简单的游乐设施和项目，认为文化就是靠一些装装饰体现的，追求大兴土木的豪华，缺乏文化内涵，没有将中国悠久的亲子文化底蕴和极具当地特色的亲子文化进行深入挖掘，最后导致亲子文化主题酒店功能完备，文化氛围缺乏。

（四）缺乏专业的人才队伍

主题酒店鲜明的文化主题为酒店注入了新的活力的内涵，使其在激烈的竞争中仍然三分天下有其一，但是主题酒店的差异化竞争战略，需要专门的管理人才的服务人员。亲子主题酒店的市场定位决定了其在运营过程中所需要的人才队伍的特殊性，比如，管理人员需要对当地区域文化和亲子文化有足够的了解，以便做出与酒店主题相一致的决策，不至于造成市场定位不清晰等问题；服务人员作为直接的服务提供者对酒店的成功同样起着重要的作用，他们需要掌握与亲子相关的知识的技能，以便为客户提供专业的服务，赢得忠诚客户。

五、对发展亲子主题酒店的建议

（一）制定相应的管理规范

虽然中国在2006年颁布了《主题酒店开发、运营与服务标准》但是距近已有8年的时间，并且当时是在主题酒店发展的初期制定的一部指导性规范，中国主题酒店经过近几年的发展，各地在在结合区域文化基础上建立文化主题酒店体现的文化主题越来越多，暴露出的一些问题并没有在当时的规范中体现，亟待对原有规范进行修正和更新，以适应主题酒店发展的新要求。

（二）走品牌化发展之路，打造忠实客户群体

通过选择合适的品牌定位策略，将酒店的亲子文化和核心竞争力展示出来。依据自身条件，从首席定位，跟随定位，机会定位，创新定位这四策略中的一个或几个，但应避免以下几个问题：1.定位不足，没有体现自身的亲子文化特色。2.定位过高，这样的后果是给客户的印象酒店完美的印象，造成顾客对酒店过高的期望，容易导致失望。3.不注意维护品牌形象。一个酒店品牌的建立不是一件容易的事，需要耗费大量的人力、物力、财力，维护也同样困难，如果不注意维护，会让为打造品牌所付出的努力付之东流。

（三）立足区域，打造亲子文化

中国悠久的历史为是打造亲子文化的宝库，但是中国辽阔的疆域造就了各地独具特色的文化，深入挖掘区域文化，使亲子文化与区域文化相融合，打造独具特色的亲子文化，不仅仅将文化停留在表面，认为一幅画，一首音乐就是文化。

（四）加大对专业人员的招聘和培训力度

亲子主题酒店缺乏专业的管理和服务人员，应该采取积极主动的措施，如可以通过学校招聘符合条件的学生，或者通过内部培训，与相应培训机构合作培训等方式提高从业人员的专业水平。另外，需要制定一整套完善的薪酬、晋升等制度，激励和留住人才。

（作者单位：兰州商学院工商管理学院）

2.主题酒店发展前景 篇二

主题酒店是通过以酒店所在地区最具有特色的人文、历史为特征,设计出具有该地区特色的酒店主题,围绕该主题对酒店进行装饰,并且提供相应的服务。主题酒店的主体与其他酒店的主要差异在于其文化所承担的氛围上,从而营造出一种独一无二和无可复制的个性化的酒店,从宏观上提升酒店的经营品位和经营的质量。

(一)主题酒店的发展

随着社会经济的迅速发展,人们对精神方面的要求在不断地提高,尤其是在旅游的过程中对住宿和酒店的要求越来越高,酒店的文化特色与服务模式已经成为很多顾客选择酒店的主要依据,主题酒店就是以突出的文化与服务特色应运而生,在一定程度上满足了人们精神上的需求。主题酒店在国外已有近50年的历史,但是主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态,在我国的发展历史却并不长。我国第一所真正意义上的主题酒店要数早在21世纪初在广东深圳所创立的威尼斯皇冠假日酒店,这个酒店的建设理念与服务模式都借鉴了国外的主题酒店,甚至在某些方面照搬了国外的先进经验,因此可以说这是一家结合了中外特色的主题酒店,它的出现不仅给我国酒店领域开辟了新的发展方向,更是为行业内所赞誉和追捧。随后,全国各地也相继零星地出现了主题酒店。

(二)主题酒店的特点

首先,张扬的个性。和传统酒店相区别,主题酒店非常重视个性与独特性,它是主题酒店核心的竞争力。主题酒店必须通过独特的文化特色来获得竞争中的优势,从而让顾客给予高利润的回报。同时,顾客的对主题酒店的体验感也是主题酒店所追求的效果。其次,个性化的服务。主题酒店完全更新了传统的酒店服务模式,它以自己酒店的文化和主题为出发点,将其融入到服务的细节之中,用具有个性化的服务来取代传统的千篇一律的服务模式,给顾客以全新的体验。这种主题酒店已经超出了住宿餐饮的范畴,它更多地为顾客的精神享受所考虑,顾客除了可以享受到主题酒店优质的住宿与餐饮之外,还可以得到精神的满足。目前很多经济条件好的顾客更愿意花更多的钱去得到最大限度的满足。所以,主题酒店自然得到客户的青睐。最后,高品位的消费对象。由于具有鲜明的文化特色,主题酒店的消费对象一般都是经济收入较高、有生活品位的人群。这些人群的消费理念就是重视对精神的享受、体验个性化的酒店文化与服务,他们更重视主题酒店带来的精神享受。

(三)酒店主题选择的影响因素

1.顾客因素。一是顾客对某种物品的兴趣和购买欲望。主题酒店通过它的文化特色和个性化的主题来激发顾客的购买动机,再加上人性化的服务模式,成为了主题酒店刺激人们购买的主要原因;二是顾客的购买能力因素。光靠刺激和吸引顾客不能到达目的,只有顾客真正购买了产品才能真正达到体验的目的。如果主题酒店的消费水平超过了多数人的购买范围,那么无法形成人们的需求,也达不到主题酒店的目标。因此,合理的价格是主题酒店是否成为人们最终选择的关键性因素。

2.环境因素。主题酒店的设计与建设都是以酒店所在地区的文化特色为依托的,甚至有些酒店可以成为该地区的标志性建筑,成为一座城市的名片。因此,主题酒店的建设应该考虑到该地区环境、文化、气候以及城市景观的因素,尽可能与这些因素相协调,或者可以通过主题酒店来达到促进和提升该城市形象的作用。主题酒店作为城市中的特殊建筑,必须与该城市的环境融为一体,提升和优化该城市的形象。

3.文化因素。文化是主题酒店区别于传统酒店的主要特点,文化是主题酒店的灵魂,主题酒店的成功与否在于它的文化和文化理念是否被顾客所理解和欣赏。所以,主题酒店的主题文化一定要选择独特新颖的文化,将文化所形成的品牌力量注入主题酒店之中,可以为主题酒店带来新的活力与商机。

二、拉萨市主题酒店的现状分析

虽然近年来拉萨市酒店越来越多,酒店规模也越来越大,但是缺少具有特色的酒店。主题酒店对于拉萨酒店业还是比较陌生,当前拉萨主题酒店的发展现状及问题有以下几方面:

第一,起点低。由于拉萨地处西部偏远地区,经济发展落后于东南沿海地区,再加上拉萨发展主题酒店没有现成的经验可循,因此只能借鉴成熟主题酒店的经验,然后再根据拉萨市的自身条件来确定一个合适的主题。

第二,淡季时间长。西藏的旅游业受四季变化的影响特别大,自然而然酒店也就会受到很大的影响。比如以西藏高原风光为主题的酒店由于受到季节变化的影响,使得该主题酒店呈现出明显的淡季和旺季节点。西藏的自然气候原因决定了该主题酒店的淡季时间长,因此,西藏主题酒店必须考虑到旅游淡季怎么解决客源这个问题。

第三,拉萨主题酒店价格承受力有限。主题酒店个性化的主题文化和特色的服务模式,使得其成为更为丰富和更为细腻的产品,因为价格相对而言要更高。但是西藏属于我国经济发展相对落后的地区,再加上旅游淡季时间长,使得主题酒店因为价格问题丧失了一部分客源,因此拉萨主题酒店要有一个合理的价格定位。

三、拉萨主题酒店的定位

要在一个地区建立一家主题酒店,要从市场、经济、文化、社会、政府行为等各个方面来考虑。

1.市场因素。西藏旅游业近年来不断发展壮大,来西藏旅游的国内外游客越来越多,西藏各地县来拉萨游玩的人也越来越多。在拉萨建主题酒店可以吸引求新、求个性的顾客,保证了酒店有充足的市场。

2.文化因素。主题酒店最大特点是赋予酒店某种文化主题。拉萨少数民族文化丰富多彩,将其融入酒店,以其独特的文化作为招牌,可以做出独特的主题酒店。

3.经济因素。经济对于任何企业的影响都是非常大的,包括社会经济、企业自身经济、个人经济等多方面的因素。主题酒店同样受这些因素的制约,这些经济的发展状况将直接影响酒店的发展。西藏自治区近年来国民生产总值不断提高,旅游收入更是高速增加。2009年旅游收入为55.04亿元,同比增长25.4%,为主题酒店提供了良好的经济坏境。

4.社会因素。西藏近年来越来越受社会关注,旅游旺季酒店爆满。这就为拉萨主题酒店的发展提供了一个很好的社会因素。

四、拉萨主题酒店的发展展望

任何新事物的出现都会经历一个从发展到衰落的过程,主题酒店也不例外。虽然主题酒店依靠主题作为酒店发展的支柱,但是和其他商品一样,主题酒店也有自己的生命周期,要避免衰落和被淘汰的命运,只有不断地与时俱进,更新经营理念与文化主题,才能减缓衰落的时间。拉萨当前主题酒店少,如果有开得比较成功的,肯定会有人模仿,所以管理者就应该对主题进行不断地更新,以满足消费者多样化的需求。

总而言之,在经济全球化的今天,形形色色的主题文化酒店正在构成现代酒店产业的亮丽风景。而随着青藏铁路的开通,西藏的旅游业发展也越来越好,拉萨作为日光城的品牌其知名度也越来越高,来拉萨的国内外游客越来越多,西藏的经济发展也是越来越好,在拉萨建立一家有规模的主题酒店势在必行,将为拉萨酒店业发展做出新的贡献。

参考文献

[1]魏小安.主题酒店[M].广州:广东旅游出版社,2005.

[2]吕金兰.主题酒店发展战略探析[J].合作经济与科技,2009(7).

[3]王雅琳.西藏自治区旅游收入已达55.04亿元[N].西海都市报,2009-10-17.

3.主题酒店在我国发展探析 篇三

关键词:主题酒店;主题定位;提升策略

中图分类号:F293 文献标志码:A 文章编号:1002—2589(2009)22—0108—02

我国的现代酒店业出现于20世纪70年代末,是我国与国际接轨最早的窗口行业。经过三十多年的发展,我国酒店业在产业规模和管理服务水平上都取得了长足的进步。但与此同时,功能单一、产品趋于雷同、差异化越来越小等问题,困扰着我国酒店业的发展。主题酒店作为一种个性化饭店模式,以其独特的产品、文化和专业市场细分,冲击着我国现有酒店的标准化格局,在当前及未来相当长时间内,被认为是解决我国酒店业再发展、丰富产品内容、改变产业格局、促进发展模式创新的一种有效方法。

一、主题酒店概述

主题酒店是以某一特定的环境和文化氛围,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,让顾客获得富有个性的文化感受;同时将特色服务项目融入主题,以个性化的服务取代常规服务,让顾客获得快乐、知识和刺激的一种酒店。历史、文化、城市、自然、故事都可以成为酒店的主题。酒店不再是单纯的住宿、餐饮设施,而是独具特色的精神乐园;消费者不再是为产品和服务付账,而是为自己的愉悦买单。

我国第一家真正意义上的主题酒店,是2002年5月在深圳开业的威尼斯酒店,它融合了文艺复兴和欧洲后现代主义的建筑风格,以威尼斯文化为主题进行装饰,它的开发使投资者和开发者尝到了甜头。随后主题酒店在其他地方兴建起来,以道教文化为主题的四川鹤翔山庄、以三国文化为主题的成都京川宾馆、以回归大自然为主题的广州番禺长隆酒店等等都取得了一定的成果。主题酒店的诞生,为处于激烈竞争态势下的我国酒店发展拓宽了视野,提供了新的思路。

二、主题酒店的主题定位

主题是主题酒店的灵魂,是它的核心竞争力,主题的成功与否直接关系到以后主题酒店的设计、经营、管理、客源和市场策略。成功确立酒店的主题应注意四个方面:

1.符合市场需求。符合市场需求要注意符合消费者的需求取向和购买力。消费者的需求取向具有一定的猎奇性,因此,主题酒店的主题应该在市场上形成鲜明的视觉亮点,让消费者感觉到很新鲜、很有意思、很有特色。例如,玛利亚酒店推出史前山顶洞人房,抓住“石”做主题性文章,利用天然的岩石做成地板、墙壁和天花板,房间内还挂有瀑布,沐浴喷洒由岩石制成,浴缸也是石制的。进入酒店,客人立刻有种时光倒流的感觉,宛如一下回到了古代。另外,符合市场需求还必须适应消费者的购买力,主题酒店必须建立在市场调研的基础上,要提供市场可以接受的价格。否则,就成了高处不胜寒。

2.整合本土文化。主题酒店主题的制定应该巧妙地融入本土的资源和文化。对于文脉底蕴深厚、城市感知形象个性特征很强的城市,进行主题选择时要考虑顺应文脉及城市形象,从文脉特征中提炼主题,升华主题认同感,强化城市感知形象[1]。例如,成都的锦里人家客栈,它是一家以成都本土文化为主题,装饰风格以川西居民为特色的酒店,川西的地域文化有其鲜明的特色,是其他城市主题酒店难以模仿的,因此是主题酒店可利用的文化资源。成都是历史文化名城,尤以三国时期作为蜀国国都著称,京川宾馆也是顺应成都的文脉及城市形象选择了三国文化。

3.结合企业文化。企业文化是企业在生产经营实践中,逐步形成的,为全体员工所认同并遵守的、带有本组织特点的使命、愿望、宗旨、精神、价值观和经营理念以及这些理念在生产经营实践、管理制度、员工行为方式与企业对外形象的体现的总和[2]。企业文化是企业的灵魂,是推动企业发展的不竭动力。它的核心是企业的精神和价值观。例如,以“道教文化”为主题的鹤翔山庄将千年的道教历史文化与现代“以人为本”的企业文化融为一体,从“尊重人、了解人、掌握人、关心人、发掘人”多方面入手,发扬员工的“爱我山庄,勤奋工作,开拓创新,争创一流”的鹤翔精神,从而使酒店的主题得到全新的诠释。

4.融合周围环境。主题酒店善于借助周围环境来增加自己的主题色彩。例如,以“追求人与自然和谐发展”为卖点的广州长隆酒店,就是一家坐落于野生动物旅游景区的生态园林式主题酒店,主题与环境相得益彰,事半功倍。相反,如果主题与周围环境不相适应,那么会适得其反,例如,杭州的梦幻城堡,求的是一种脱离现实的体验,其外形豪华且气势磅礴,而杭州是一座优美和宁静的江南水乡城市,具有清淡而幽雅的城市文化,显然,梦幻城堡追与杭州这座城市形象格格不入,不但不能提升酒店的影响力,反而会影响杭州城市的形象,它的流失也就不足为奇了。

三、主题酒店产品提升的策略

1.创建主题酒店产品的品牌。市场经济的高度发展使得酒店更加注重品牌的竞争。主题酒店应该注重主题产品品牌的塑造,在品牌内涵上要紧扣主题酒店的主题文化底蘊,形成自己的特色。一个特色品牌,既要抓住酒店的经营特点,又要深知市场的发展状况,在知己知彼中确立经营优势,找准市场定位。例如,位于八达岭长城脚下的公社酒店以独特建筑取胜,它是由亚洲十二名建筑师设计的十一幢别墅和一个俱乐部组成的建筑群,公社每栋房子均配有设计独特的家具,训练有素的管家随时可以为客人提供高度个性化的服务,住客可以在此充分体验亚洲一流建筑师在这里展现的非同寻常的建筑美学和全新的生活方式,形成了自己的品牌,取得了市场竞争优势。

2.加强主题酒店产品的创新。消费者对于主题酒店,刚开始会存有新鲜感,可是这种新鲜感是短暂的,主题酒店如何能长久的吸引消费者的眼球、长期赢得市场的青睐,这就需要主题酒店的产品要不断的创新,不断丰富其表现形式和载体,不断挖掘和扩充主题酒店产品的内涵,不断创新主题服务和主题活动,与时俱进,推陈出新。

3.拓展主题酒店产品的延伸。由于消费者需求存在变化性的特征,因此主题酒店的主题不是一成不变的。随着市场需求的变化,主题酒店的主题如果要转型,其损失是很大的。这就要求主题酒店的产品主题需要延伸。主题延伸策略分为横向主题延伸策略和纵向主题延伸策略。横向主题延伸策略是指主题酒店开发与原来主题有关的其他主题类型的产品[3]。纵向主题延伸策略是指主题酒店在原来主题的基础上进一步深化主题内涵,创造子主题产品。例如,鹤翔山庄在横向主题延伸策略上有可供客人参与的太极拳、太极剑以及在纵向主题延伸策略上有与健康养生理念相融合的“太极养生基地”。

4.打造主题酒店产品的特色。主题酒店里的任何一个细微部分要是围绕主题进行精心的设计,都会让顾客产生新鲜好奇的感觉。例如,以“茶文化”为主题的四川西康大酒店,它的主题产品细致化做得非常的成功,就连不起眼的房门猫眼也加上了一把精致的小茶壶,卫生间的毛巾也叠成了茶叶形状,只要客人进入酒店就会感受到茶文化无处不在;深圳威尼斯酒店客房从床、桌、椅到沙发都是意式家具,床头仔细地饰上“刚朵拉”翘起的船头标志,在浴缸上饰上了圣马可飞翼石狮,显得别致而贴近主题。主题产品在于开发,在于创新,更在于细节,因此主题酒店一定要将产品“细致化”和“特色化”进行到底。

5.建设主题酒店产品的配套环境。主题酒店要使客人对产品有进一步的了解和体验,使主题酒店产品得到进一步的升华,必须有相配套的环境设施。例如,深圳威尼斯酒店坐落于深圳最美丽的景区华侨城内,其设计完全融合了水城威尼斯的风格,屹立在主体建筑之顶的圣马可飞狮一下子将住客带到异国文化氛围中,大门两侧的刚朵拉、石墙雕塑、蜿蜒的水渠、玲珑的石桥无不与酒店的主题紧紧相扣,给住客身临其境之感。酒店大堂,穹顶绘成蓝天白云,宛如一幅浓彩重墨的威尼斯风俗画:百叶窗、钟面刻度24小时的古罗马钟、意式廊柱,置身其中,仿佛就在威尼斯的街头漫步。

6.塑造主题酒店产品的管理人才。主题酒店的竞争归根到底是一种专业人才的竞争,酒店的生命来源于全体员工工作的积极性、主动性和敬业精神。因此,专业化的人才管理是主题酒店经营成功的关键。主题酒店的员工要具备丰富的主题文化知识,要能够向顾客提供符合主题文化的专业服务。如鹤翔山庄的太极职业人,京川宾馆的三国茶艺师,他们既是普通员工,又是拥有一技之长的特殊人才。作为主题酒店,要善于培养人才,挖掘主题。鹤翔山庄总经理、成都市京川宾馆总经理安茂成先生为了进一步升华主题文化,别出心裁地成立了“道教文化研究中心”,并特设了文化艺术总监这一特殊的岗位;在京川宾馆成立了“三国文化研究中心”和常设办事机构文化部,并成立了文化专员这种非传统酒店的专业职务。所有这些,都为主题酒店的建设和经营提供了有效的组织保障和人才储备,使鹤翔山庄和京川宾馆在主题酒店中独树一帜。

参考文献:

[1]张明,廖培.主题酒店主题文化选择的影响因素综合分析[J].北京第二外语学院学报,2006,(7).

[2]袁世伟.主题饭店产品开发与模型选择[J].商业时代·理论,2005,(17):82-83.

[3]彭雪蓉.基于顾客体验的主题酒店产品研究[D].杭州:浙江大学硕士学位论文,2006.

Discussion on the Development of Theme Hotel in Our Country

LI yin

(Yancheng Institute of Technology, Yancheng 224005, China)

Abstract: Along with the development in economic and Changes in consumer’s attitude, theme hotel with difference, culture, experience came into being. This thesie talks about the fixed position of theme hotel and the upgrading tactics of theme hotel product .

4.主题酒店的发展研究 毕业论文 篇四

毕业设计任务书

毕业设计

题 目：

中国主题酒店的发展研究

系部（院）：___________国际教育学院______________ 专 业：______________国际商务________________ 学

号

：_____________2009826011_______________

姓 名：_____________马嫣然___________________ 指导老师 ：_______________申魏___________________ _________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________

我国主题酒店的发展研究

内容摘要

本文从主题酒店的概念入手，分析北京瑞居酒店的现状和发展优势，针对国内主题酒店发展存在的问题，为我国主题酒店的发展提供有益建议。主题酒店可以根据实际情况选择适当数目的主题，也就是可以让多元化的主题分散酒店每一个角落，让每个主题可以互相补充配合；把内容与形式有机结合起来，把主题内涵具体外现与自身相应的主题产品和文化结合，而不是仅停留在营销层面；把娱乐表演融入了主题文化，契合酒店主题，给顾客以深刻的主题体验；选择合适的时机对外扩张，使酒店集团化，产生规模效应，降低成本，增强竞争力。

关键字：主题酒店 定位 发展策略 酒店集团化_________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________

目 录

一、绪论 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4

二、主题酒店的基本概念和类型 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 5

（一）主题酒店的定义„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 5

（二）主题酒店的主要类型„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 5

三、北京瑞居酒店的发展现状 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 6

（一）北京瑞居酒店的基本情况 „„„„„„„„„„„„„„„„„ 6

（二）北京瑞居酒店发展的优势 „„„„„„„„„„„„„„„„„ 9

四、我国主题酒店发展存在的问题„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10

（一）没有正确认识主题酒店的内涵 „„„„„„„„„„„„„„„ 10

（二）主题定为不明确，投资与收益不成正比 „„„„„„„„„„„ 10

（三）缺乏创新改革的活力 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 11

（四）与社会文化经济环境的不协调性„„„„„„„„„„„„„„„11

（五）集团化程度不高 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 12

五、关于我国主题酒店发展策略的建议与展望„„„„„„„„„„„„„„12

（一）、我国主题酒店发展策略的建议 „„„„„„„„„„„„„„„12

（二）、我国主题酒店的展望 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„13

六、结论 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14 参考文献 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„15 _________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________

中国主题酒店的发展研究

——以北京瑞居酒店为例

一、绪论

随着我国市场经济的日益完善,体验经济的到来,世界文化经济浪潮的风起云涌，主题酒店必将成为国际酒店业发展的一大趋势。主题酒店在我国的出现还是新生事物，因此相应的理论研究比较少，尚未形成完整的理论体系。立足在大量文献搜索及实证调查的基础上，试图从主题酒店的概念、特点、竞争优势入手,分析主题酒店的发展前景，并试图找出未来更具发展潜力的主题酒店。

我们可以归纳出主题酒店的概念、基本属性、类型、经营管理等一系列的相关理论，并从何总充分了解到：在世界范围内，当前主题酒店作为一种个性化饭店模式，正以其独特的产品、文化和专业市场细分，冲击着我国现有酒店的标准化格局。

我国也曾有不少学者对主题酒店做出研究，如：郭松林，谢慧娟等，这些研究深入而精品，可惜这些研究或仅仅集中在主题酒店某一方面的具体研究，或趋于理论层面的分析，或脱离我国主题酒店发展的实践。然而随着时代的变化，国内的酒店发展出现了新的形势，一些典型的成功的主题酒店正在兴起。据不完全统计，目前我国国内主题酒店有50多家，并已形成了由“中国旅游文化资源开发促进会”领导下的“国际主题酒店研究会”雏形，正式授牌了22家“中国主题酒店”。

特别是作为中国首家艺术精品主题酒店，北京瑞居酒店与唐人画廊合作，定期更换酒店内展出的艺术品，是中国唯一一家有艺术品展示的主题酒店。但总体来看，主题酒店在国内还是一个新事物，无论是行业标准的制定，还是主题酒店利益相关方的管理都在起步阶段，仍然存在着诸多风险，而我国主题酒店多数局限在酒店业比较发达的上海、深圳、北京等地，功能单

一、产品趋于雷同、差 _________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________ 异化越来越小等问题一直困扰着我国酒店业的发展，所以怎样结合过去关于主题酒店的研究，贴合我国主题酒店的发展实际探讨未来我国主题酒店的发货钻策略成为了一个新的研究课题。有鉴于此，本人结合国内外的相关研究，以北京瑞居酒店为典型对我国主题酒店的发货尊进行新的分析和探究，力求结合实际，为我国主题酒店的长远发展提出有益的建议和长远的发展策略。

二、主题酒店的基本概念和类型

（一）主题酒店的定义

张莞（毕业于中央美术学院，中国版画家协会著名画家）认为，主题酒店是指酒店在建设、装饰、环境营造和服务经营等方面围绕某个特定主题展开，对外传播一种统一的文化理念、展现出一种统一的文化形象。主题酒店以此主题营造出特色的文化分为来吸引各科，是顾客在获得服务的同时能够得到一种精神体验。

刘猛（毕业于中央戏剧学院导演系，是我国当代知名作家、编剧、导演）认为，主题酒店是通过一系列围绕一个或多个历史或其他的主题为吸引标志，向顾客提供住宿、餐饮、娱乐活动所需的基本场所。它围绕既定的主题来营造酒店的经营氛围，体现特定的文化分为，提供主体化的服务，让顾客获得个性化的文化感受。

从而总结出主题酒店的基本定义：主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店，其最大特点是赋予酒店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。分为来吸引各科，是顾客在获得服务的同时能够得到一种精神体验。

（二）主题酒店的主要类型

在50年的发展中，随着主题酒店的建设，出现了各种各样的主题酒店，纵览主题酒店的发展，主要有一下类型： _________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________

1、自然风光酒店

此种酒店超越了以自然景观为背景的基础阶段，把富有特色的自然景观搬进酒店，营造一个身临其境的场景。比如位于野象谷热带原始雨林的深处的西双版纳树上旅馆，它的主题创意来源于科学考察队为了更深入的观察野象的生活习性。

2、历史文化酒店

设计者在酒店建筑了一个古代世界，以时光倒流般的心理感受作为吸引游客的主要卖点。顾客一走进酒店，就能切身感受到历史文化的浓郁氛围。如玛利亚酒店推出的史前山顶洞人房，抓住”石”做主题性文章，利用天然的岩石做成地板、墙壁和天花板，房间内还挂有瀑布，而且沐浴喷洒由岩石制成，浴缸也是石制的。

3、城市特色酒店

这类酒店通常以历史悠久、具有浓厚的文化特点的城市为蓝本，以局部模拟的形式和微缩仿造的方法再现城市的风采。如我国首家主题酒店深圳威尼斯酒店就属于这一类，酒店以著名水城威尼斯的文化进行包装，利用了众多可反映威尼斯文化的建筑元素，充分展现地中海风情和威尼斯水城文化。

4、名人文化酒店

以人们熟悉的政治或文艺界名人的经历为主题是名人文化酒店的主要特色，这些酒店很多是由名人工作生活过的地方改造的。如西子宾馆，由于毛泽东27次下榻于此，陈云从1979年到1990年每年来此休养，巴金也曾在此长期休养，推出了主席楼、陈云套房和巴金套房，房间里保留着他们最爱的物品和摆设。

5、艺术特色酒店

凡属艺术领域的音乐、电影、美术、建筑特色等都可成为这类酒店的主题所在。Madonna Inn就有以电影《美国丽人》为背景的一种美国丽人玫瑰房可供选择。位于八达岭长城脚下的公社酒店则以独特建筑取胜，它是由亚洲12名建筑师设计的11幢别墅和1个俱乐部组成的建筑群，公社每栋房子均配有设计独特的家具，训练有素的管家随时可以为客人提供高度个性化的服务，住客可以在此充分体验亚洲一流建筑师在这里展现的非同寻常的建筑美学和全新的生活方式。_________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________

三、北京瑞居酒店的发展状况

（一）北京瑞居酒店的基本情况

瑞居艺术酒店坐落于北京工体——三里屯商业圈内，瑞居酒店闹中取静，雅而不艳。这本是当地一家很大的仓库，连接着两栋楼，被改建成这家别致的酒店。门房不大，没有那种大的星级酒店排场，进入其中，仿佛让人感觉像进入798艺术园区，一眼见顶的画廊。

瑞居给人的初步印象，仍好像是一个堆满当代艺术品的大型仓库。随处可见的艺术品，并且每一件都有艺术家本人的签名。排除了传统酒店粗糙的行画、装饰品，像是各个具有了生命力。刘小东、方力钧的上千万价格的油画挂在客房中，各种当代艺术的雕塑、装置，见缝插针似的充满整个空间。

以这家酒店投资人、艺术品收藏家张锐的话来解释：“瑞居酒店可以说是世界超大的一家画廊，也可以说是能住人的画廊。”这起源于这个酒店的合作项目：瑞居艺术计划。它是把画廊的商业模式与传统酒店业模式结合在一起的尝试，当客人看中了其中的作品，可以随时询问作品的价格和购买方式。_________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________

这与在国外新兴多年的艺术酒店概念又不一样：艺术酒店是以设计和非出售艺术品的方式，仍然以酒店业务为主打；瑞居酒店则完全把画廊与酒店之间的隔阂打通，客人在客房或闲逛中相中了某件艺术品，第二天就能把它搬走。“躺着也能把钱挣回去”，就是这个理。

之所以称为画廊酒店，还源自瑞居酒店和艺术机构的合作模式。酒店里的艺术品，根据合作艺术机构的不同，定期做一些置换，以一些艺术策展人的主题来进行整个酒店的艺术品布置，保证其具有画廊的某些属性。双方共同投资，共同 _________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________ 分成，随着投入的方式不同，分成的比例也会不同。也许你这个月入住过的某个客房，是以某些波普画家为主打的现实主义题材，而下个月，这个房间很可能成为写实主义的阵地。

当然，入住一间挂着四五幅价值上千万人民币油画作品的客房，其费用自然不菲。但你可以这样想，既然没有能力一辈子拥有这样的艺术品，那么拥有一晚上呢？。

（二）北京瑞居酒店的发展优势

1.准确的主题定位

酒店的功能性需求，只是人们的基本需求，消费是理性的；感觉上的满足才是高层次的需求，消费往往是感性的、随性的。社会的发展与进步，制造出了越来越多为感觉而买单的消费者，从时下奢侈品消费的兴盛、手机与汽车的频繁更换等迹象，也可以透视这种消费变化的趋势。

特色主题是主题酒店的灵魂，确定酒店的发展方向和定位才能在众多的经营者中脱颖而出。所选注意的标准能够让顾客获得与众不同的冲击，要考虑到酒店的规模档次、地理环境以及主题化的难度。以瑞居酒店为例，它是中国惟一一家以画廊形式的酒店，以不同的艺术作品为主题，而此处的艺术作品主要为房间摆设、雕塑、名家美术为主，且展出的大部分艺术作品都是在国内外荣获过奖项的。

2.优越的地理经济优势

瑞居酒店位于北京最繁华的地段——北京市工人体育场内，距中央商务区及三里屯使馆区咫尺之遥，周边交通便利，人流密集。

3.独具匠心的主题设计

北京瑞局酒店以主题活动、建筑风格来烘托主题文化，从而达到招揽人群的经营效果；以主题客房、房间内部个性化装潢来体现主题文化，满足人们个性化的体验式消费要求；以特色服务来烘托主题文化。

例如酒店的外观有玫红色玻璃组成，在白天外面打进来的光，会使客房区域的整个楼道都是光线照射的玫红色，体现酒店的时尚性，这就跳出了传统酒店的古板模式；房间更是值得一提，酒店内一共有40间客房，分为九中房型。最大的客房有318平米，普通的标间也有70多平米。有几间特色间是让人感觉很新鲜的，_________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________ 比如有设计灵感来源于中国的黄包车，整间房间黄白相间；还有设计灵感来源于太空场的，房间的墙壁为皮面，所有物品都藏在皮面包制的暗格里，只有当你推开不同块的墙壁后才能找到你的需要。另外，除了酒店内随处可见的艺术品外。每间房间都有不同的艺术品展示，形成40种房间风格，其中方力钧的一副价值2千万左右的名画就展示在总统套房里，这就给来此的客人一种新的视觉冲击。

四、我国主题酒店发展存在的问题

借鉴北京瑞局酒店发展的现状和其发展的优势，通过总结、分析，笔者发现我国主题酒店发展存在的问题以下几个方面的问题。

（一）没有正确认识主题酒店的内涵

由于起步较早的主题酒店在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，所以很多传统酒店纷纷向主题酒店转型，一些新的酒店也定位于主题酒店。这时，出现了一些带有特色的酒店，一时间各类“主题酒店”遍布全国，但仅有一定主题酒店色彩的酒店只能算特色酒店，只有拥有与主义酒店相关的表面特征。而一个主题酒店是一个复杂综合体，主题元素的设计渗透到酒店内部的各个方面，但特色酒店基本上是以酒店的某一方面较为独特而成为吸引顾客的主要因素。比如说玉泉森信大酒店，它以乒乓球为主题文化。但在酒店里最体现出乒乓文化的是在酒店内建成了近1000平方米的全国酒店业最大的专业乒乓球馆，组建了玉泉乒乓球俱乐部，组织了一支以国家高级教练员为主及业余教练员、陪练员和裁判员组成的队伍，面向社会招生培训，将俱乐部面向社会开放。它的主题文化只在局部表现，没有渗透到酒店的各个服务项目中，只能那个算是特色酒店。

（二）主题酒店定位不明确，投资与收益不成正比

主题酒店的占地面不一定很大，但投资一般都巨大，深圳的威尼斯酒店投资达4亿多元，已经“流产”的杭州梦幻城堡预计投资15亿元，杭州作为休闲之 _________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________ 都，又地处长江三角洲的中心区域，所以定位在长江三角洲地区休闲散客和商务会议客是合理的。但其主题的选择却好不支持这一定位。首先是价格，休闲散客由于是以个人可支配收入来支付旅游，多数对价格极为敏感，而“梦幻城堡”超五星的建设将远远超出休闲市场的消费能力。其次是商务会议客的规模，对吸引商务会议客而言，近距离的上海作为长江三角洲的经济中心，显然更具优势，杭州处于上海的形象遮蔽中，其商务会议市场规模不会很大，即使商务会议客对价格不那么敏感，规模较小的商务会议客源也远不够供给“梦幻城堡”，因此，“梦幻城堡”设计由于脱离市场定位，其后期营运将面临和你打风险。如此大的投资，定位于度假旅游市场很难实现盈利，甚至连回收成本都成问题。而且主题酒店日常经营中维护费用很高，同时度假客人又有很强的季节性，只靠度假收入酒店根本无法生存。

（三）缺乏创新改革的活力

由于主题酒店在营业初始市场中无人或者很少有人竞争，所以往往会取得较好的经济效益。但一般酒店在经营5年后都会对硬件进行改造对软件进行调整，更不用说以“主题”为灵魂的主义酒店了。一个酒店如果长时间在硬件和软件方面一成不变，仅靠初始的“主题”来吸引游客，它会很快陷入困境。

对于瑞居酒店来说，可以适当的请一些艺术家来表演，不必是很有名的艺术家。这样对一些有才华但还不知名的艺术家是一个展示的机会，而且对于酒店来说，可以凸显酒店的艺术主题，聚集人气，以相对小的投入获得更大的收益。

（四)与社会经济环境的不协调性

酒店是一个城市的一类特殊建筑，是体现城市文化的一部分。目前我国很多新开业的主题酒店过分西化，没有考虑酒店所在的具体形象，直接将异地的文化照搬。我们还来说杭州的“梦幻城堡”，酒店是典型的西方古代建筑，与江南水乡的秀气相反，豪华且气势磅礴，而其“梦幻”的主题，与根植于省会的温馨舒适的休闲气氛相反，追求一种原理现实的体验。_________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________ 而2011年才刚刚开业的瑞居酒店，同样是采用了西方的设计风格，但酒店内所展示的艺术品以中国艺术家的作品居多，把画廊的艺术搬进了客房，这种中西结合的方式更容易使人接受。房间的大体设计风格是以木质装饰面，整间房间都是暖黄色，给人于温馨如家的体验。

(五）集团化程度不高

北京瑞居酒店主要的股东有七位，并且都是不同的公司，下属中还会有一些小股东，没有形成同一个集团公司，所以股东管理上面没有一个完整的结构。相比来讲，美国的主题酒店集团化程度要高得多。这与两国酒店也整体的集团化程度高低有关。

五、关于我国主题酒店发展策略的建议与展望

面对着我国主题酒店发展存在的问题和借鉴北京瑞局酒店的发展优势，根据我国酒店行业的发展趋势和人民的消费需求，可为我国主题酒店的未来发展之路提出几点建议：

（一）我国主题酒店发展策略的建议

1.知己知彼，创造独一无二的主题定位

经营实施差异化策略，在主题选择上独特新颖，从顾客的角度出发，能带给顾客独特的体验感受。这就需要密切关注竞争对手，避免主题相似。

我国主题酒店应以差异特色为基础，主题酒店可以根据实际情况选择适当数目的主题，也就是可以让多元化的主题分散酒店每一个角落，让每个主题可以互相补充配合。这样既不怕跟其他主题酒店的主题定为想雷同，也保证主题酒店有足够规模的目标市场，又为酒店的可持续发展提供了足够的文化支持。

瑞局酒店在这点上就很不错，首先它是中国惟一一家能居住的画廊式酒店，但酒店内艺术品以雕塑、名画、影片、灯饰及摆设等形式呈现，体现酒店独特的 _________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________ 主题定位。

2.深度挖掘主题内涵，形成自己的文化形式

一个成功的主题酒店应该是将主题素材转化成产品，然后再将这种产品转化为一种文化形式。所以主题酒店应该在深刻理解自己的主题内涵的基础上，把内容与形式有机结合起来，把主题内涵具体外现与自身相应的主题产品和文化结合，而不是仅停留在营销层面。从这个方面来说，有自己的主题酒店文化研究是非常重要的，它关系到主题酒店的主题深度和持续经营。

3.主题酒店应该有独特的娱乐表演项目。

娱乐表演融入了主题文化，很好地契合了酒店主题，给顾客深刻的主题体验。这就树立酒店的品牌形象非常有用。主题酒店可以开发表演的衍生品。如音像制品、大型画册、艺术品拍卖等。这样延伸了娱乐表演的价值链，给酒店创造了价值，也强化了顾客的体验。当顾客看到这样的产品的时候，可以勾起当初咪好的回忆，为再次入住酒店埋下伏笔。

这也相对呼应了前面提到的‘创新改革’，如果在瑞居酒店内对酒店内展示的艺术品，定期请创作者过来参加拍卖，所得的钱捐献给慈善机构；或者在周末的时候有小提琴，钢琴表演等，这是不是在提高酒店知名度的同时还能造成一定的收益呢？

4.酒店集团化

国际著名的酒店，都是以酒店集团的形式存在的。因此主题酒店在成功地树立了品牌之后，不能只局限于单体酒店的成功，而应该心怀天下，选择合适的时机对外扩张，使酒店集团化，产生规模效应，降低成本，增强竞争力。

（二）我国主题酒店的展望

美国著名未来学家阿尔文·托夫勒在其《未来冲击》一书中曾经断然预言：“服务经济的未来发展方向，必将是不断走向体验经济。”体验经济是最新的发展浪潮。在服务经济会带，产品是企业提供服务的平台，服务才是企业获得利润的主要来源；而“体验经济”则是服务经济的更高层次，是以创造个性化生活及商业体验来获得利润的。因此可以大胆的展望，我国主题酒店的经营将面向品牌 _________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________ 化并将成一种新的文化产业。主题酒店将更适应我国市场的需要，更注重“主题”的营造和趋于高科技化，我国的主题酒店将更适应我国市场的需要，更注重“主题”的营造和趋于高科技化，我国的主题酒店未来的发展方向必然是个性化，主题突出、开放性、综合性强的体验服务型酒店。

六、结论

中国酒店业近10年来一直处于微利的状态，调整酒店的行业结构势在必行。主题酒店的出现为酒店业的结构调整提供了一条出路，给中国酒店业带来了希望，虽然经营中仍存在诸多问题有待解决，但只要把这种挑战化为动力，制定一条专门适合我国主题酒店业发展的战略方针，这些问题自当迎刃而解。做到主题精确定位，深度挖掘主题内涵，追求自己的个性发展，制定正确的发展策略，从而全方位增加消费者的满意度和忠诚度，这样，我们有理由相信，中国的主题酒店必将百花齐放，春色满园。_________________________ 北京财贸职业学院毕业设计____________________________

参考文献

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【7】（美）阿尔文·托夫勒，未来的冲击。中心出版社。2006年 P133 【8】 南方都市报 【10】酒店营销

百度百科

5.主题酒店发展前景 篇五

【内容提要：主题酒店的兴起缘于体验时代的要求和市场竞争的需要,在理论研究落后于实践的情况下,本文在大量案例介绍的基础上分析主题酒店的主题选择及主题设计,并提出主题酒店未来两个方向的发展趋势,为国内主题酒店的建设提供借鉴和参考。】

一般说来,主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物,也是酒店竞争进入高层次文化竞争的表现。目前,国内对于主题酒店的研究主要停留在概念的探讨上,诸如主题酒店与特色酒店、精品酒店的区别,理论研究的最终目的是为了指导实践,本文力求在基础理论研究和相关案例介绍的基础上,探析主题酒店如何选择主题、设计主题、最终实现主题的特殊功能。

一、酒店主题的分类介绍

主题酒店的主题题材多种多样且不雷同,正因为如此才能保证酒店之间主题的差异化和个性化,介绍主题分类的目的在于为新建主题酒店的主题选择以及主题升级提供借鉴。根据主题内容和选材的不同,可分为自然风光类、历史文化类、城市特色类、艺术特色类以及其他个性主题类,这是主题酒店研究中最普遍的分类方法。

1.自然风光酒店

此种酒店超越了以自然景观为背景的基础阶段,把富有特色的自然景观搬进酒店,营造一个身临其境的场景。比如巴西的阿里亚乌大树酒店,酒店建在一望无际的亚马孙原始森林里,305套客房全是利用林中空间建造,并且都不直接和树木接触。其中有8幢掩映在雨林中的圆形塔式建筑物,都在离地面七、八米高的森林空中,塔楼和塔楼之间有木板搭成的栈桥相通,这些空中栈道离水面5到30米不等,酒店房间与一般陆地酒店一样,但有趣的是调皮的猴子经常会溜进房里跟人要吃的。阿里亚乌大树酒店是最原始、最典型的自然风光型主题酒店,最初的目的是提供生态旅游,让人们更多的了解号称“地球之肺”的亚马孙森林对生态保护的重要意义。

2.历史文化酒店

此类酒店以某段历史文化为选材,在酒店构建古代的世界,使顾客能够享受到穿越时空的体验并切身感受到历史文化的浓郁氛围。如四川的清文化酒店、以三国文化为主题的京川宾馆,以道家文化为主题的鹤翔山庄,以及把中国传统茶文化和当地资源完美结合起来的四川雅安西康大酒店。这些酒店的经营者们在激活现代酒店资本的探索中,让地域特色文化实现了从文化资源向文化资本的高效转变。

3.城市特色酒店

该类酒店以某一特色城市为蓝本,多以微观的方式再现知名城市的特色环境,使游客可以近距离的接触世界名城。如深圳威尼斯皇冠假日酒店采用中西合璧的管理模式,以著名水城威尼斯的文化进行包装,利用了众多可反映威尼斯文化的建筑元素,充分展现地中海风情和威尼斯水城文化;北京拉斐特城堡酒店的整个建筑借鉴了法国麦松拉斐特城堡、子爵堡、凡尔赛宫等众多法国城堡的精华进行再创作,再现了欧洲文艺复兴后期巴洛克式的建筑风格,是全中国唯的一古堡酒店,非常温馨浪漫。

4.艺术特色酒店

凡属艺术领域的音乐、电影、美术、建筑特色等都可成为这类酒店的主题所在。该类酒店的典型除香港迪士尼好莱坞酒店外,还有亚洲第一座摇滚音乐主题酒店一一巴厘岛硬石酒店。硬石酒店的418间客房全部提供互动式影音娱乐系统,酒店内展出音乐文物、音乐家手稿、老唱片封面、歌唱家用过的服饰。酒店设有一流的专业录音棚,客人可以通过专业人员的帮助,自己录音,刻张 CD 带走。该酒店的成功之处就在于其市场细分十分明确,客源对象就是全世界的摇滚音乐爱好者。换言之,它们将放弃其他音乐爱好者的市场,专营摇滚音乐产品,专门为摇滚音乐顾客提供一切有针对性的服务。爱好摇滚音乐的顾客成为酒店的忠诚顾客,是其他酒店抢不走的顾客。

5.其他个性主题酒店

除上述类型外,还有很多另类文化被发掘,很多的奇思妙想被应用于主题酒店的建设中,如世界第一家冰旅馆——“瑞典冰旅馆”、澳大利亚中部Uluru-Kata Tjuta国家公园附近独立沙丘上的 “Longitude 131°度假村”等。位于美国纽约文化精华区——麦迪逊大道的“图书馆酒店”楼层及房间的命名是以一般图书馆最常使用的“杜威十进分类法”(Dewey Decimal System)的类目名称来取名的,比如:三楼就命名为“社会科学(Social Sciences)”楼层,五楼为“数学及自然科学(Math and Science)”楼层等,每个楼层的房间再以各小类命名,如七楼“艺术”楼一号房间是“建筑(700.001 Architecture)”房,二号房间是“绘画(700.002 Painting)”房等等,每间房间都会提供与这个房间名称相关的书籍。“图书馆酒店”是以独立经营精致旅馆而有名,以袖珍、高档著称,走的是一条“贵精不贵多,贵小不求大”的经营之路。

二、主题的设计与深化——以长隆酒店为例

任何产品的诞生都源于一个好的创意和对于创意的完美执行,如果说酒店主题是一个好创意的话,那么主题的设计和深化就是将这个创意变为现实的具体方法和途径。根据主题分类及相关案例的介绍,可见主题酒店的产品构建主要分为三个方面,环境与氛围、有形设施与产品以及无形服务。因此,酒店主题的设计和深化也该从这些方面着手,围绕主题素材,挖掘相应的文化,并通过各种载体将文化体验呈现给顾客。以下以我国广州长隆酒店为例,阐述主题的设计与深化。

准确的主题定位

特色主题是主题酒店的灵魂,确定酒店的发展方向和定位才能在众多的经营者中脱颖而出。所选主题的标准是能够让顾客获得欢乐、知识和刺激,同时要考虑到酒店的规模档次、地域环境以及主题化的难度。对于酒店主题的确定,首先要根据酒店所处的地理位置、经济发展水平、交通条件以及市场消费能力来确定酒店的目标客源市场,同时需要考虑当地的历史文化底蕴、新兴且需求旺盛的消费趋势以及目标客源市场的普遍偏好等,拟定待选的酒店主题;在此基础上,酒店的规模和以及经济实力是最终确定主题的关键因素,因为表现不同的主题所需要的成本和环境空间有所差异。一般来说,规模较小的酒店比较容易确定主题,其客源市场小,因此主题的受众面无需太大,但如果酒店规模很大,就面临众口难调的问题,酒店主题的受众面若是达不到市场规模,酒店的投资便得不到回报。酒店主题选材方面,历史、文化、城市、自然、神话、童话故事等都可以成为酒店借以发挥的主题。

以长隆酒店为例,它是我国惟一一家生态园林式酒店,以“森林里的殿堂”为主题。这与国内其他历史文化类以及城市特色类酒店形成差异,崭新的领域定位突出了酒店差异化的优势,也避免了因题材雷同而引起的不良竞争。酒店位于广州番禺,经济发达,思想开放,有广阔的潜在市场能够接受该类原始粗放风格的主题。酒店坐落于国家5A级景区内,与长隆欢乐世界、长隆水上乐园、香江野生动物世界、长隆国际大马戏等五大世界级主题公园相邻,森林、野生动物主题恰巧与周边景区相互利用相互补充,同时还顺应了现代旅游者亲近自然崇尚生态的旅游心理。长隆酒店采取的是整体定位法,即酒店的各个组成部分都以原始森林为题材进行布置,使游客置身其中犹如回归大自然,身心顿时松弛。

2.多方位的主题展示

主题酒店有着特定的主题,主题体现在酒店的建筑风格和装饰艺术上,体现于特定的文化氛围,顾客能从中获得富有个性的文化感受。如南宁的圣展酒店,酒店内的颜色、形式、陈设品、家具等都是展现主题的载体。主题的展示可以分不同的层次进行,可以是整个酒店,这样就成了主题酒店;也可以是局部展示,如主题客房、主题餐厅等;可以是围绕一个主题,也可以运用多个和谐一致的主题。不同层次的主题展示要求做到主题独特,主题和谐一致,以及主题鲜明而富有吸引力。主题酒店的多方位展示分别从大主题概念和次主题处理两个方面进行。

(1)大主题的概念设计。大主题的概念就是酒店在外观和功能上都围绕一个主题,将放大的文化符号渗透到酒店各个层面。大主题是游客进入酒店的第一印象区,是酒店主题对游客感受的第一次冲击,它也可以作为酒店的标志,因此在建设方面需要宏观的、较大规模的专业设计。长隆酒店的大主题主要体现于无处不在的动物元素。酒店门口处几头大象雕塑使得非洲原始森林的意境油然而生,传递着“动物王国欢迎你”的信息。酒店中心建有一个规模庞大的动物岛,放养白虎、火烈鸟等珍奇动物,从不同客房的阳台、自助餐厅或大堂,透过巨型落地玻璃都可近距离欣赏各种雨林植被和珍稀动物,人在酒店而身在园林。长隆酒店从入口处开始,就采用庞大的雕塑和大规模的园林造景来营造原始森林的主题氛围,使得酒店的大主题概念一下子印入游客心中,从而形成整体的体验印象。

(2)次主题的处理。次主题的处理是对酒店的外部环境、大堂、客房、餐厅等进行主题化的铺陈,让人处处感受酒店的主题氛围。次主题是在大主题概念之下作为局部理念的一种表现形式,是主题展示的第二印象区,其设计既需要服从于大主题的整体氛围,又需要独特新奇的创意和展现形式,使游客处处体验惊喜。长隆酒店的次主题处理也堪为经典,特别是帕图斯红酒雪茄吧,以猫为主题,内设的VIP包房是一个个披着茅草的圆形屋子,屋内抬头就可通过玻璃天顶直望天空;孔雀廊酒吧向着动物岛的一边,中央是12个垂吊而下的鸟笼,可以通过玻璃窗观看动物的一举一动。次主题既是大主题概念的重要组成部分,是为大主题服务的,同时它也能自成一体,作为相对独立的空间存在。

3.主题的深化与传递

主题的深化与传递指将主题所代表的文化内涵渗透到酒店的方方面面,从硬件到软件,强调系统性和整体性。该阶段的主题展示从酒店的地理环境、建筑外观、内部环境和氛围逐渐细化到客用物品、各种餐饮产品、商品,并通过酒店的经营活动如员工服务、艺术品装饰等将酒店主题传递给顾客,满足客人的“心理期待”,从而刺激兴奋的持续,使顾客满足、愉悦。主题的深化主要是微观层面的表现形式,具体讲就是客人在酒店看到和感受到的种种细节。长隆酒店在宏观的森林草原氛围下,也将这种主题细化到酒店的每一个角落。如酒店廊道及餐厅的墙壁和屋顶上随处可见逼真的长颈鹿和鳄鱼标本,还有白色的羊头骨骼装饰,就连地毯和壁毯都采用斑马和豹皮条纹。装饰选材方面,室内大都采用天然的石料和木料,地面大部分采用铺石,石缝间用黑色鹅卵石填充,还大量采用粗犷的木头作为结构件和装饰件,各处的细节都传递着强烈的自然感。正是这些细节的表现,使得原始森林的主题更加饱满逼真,将森林的原始情趣更加快捷深刻的传递给顾客。

三、发展新趋向

激烈的市场竞争中,主题酒店以其鲜明的特色占据了一席之地,我国大中型城市中各类型的主题酒店也相继建立起来。作为国际化的旅游产品,主题店在植入中国市场的过程中也逐渐出现一些创新性的经营方式和发展趋势。

1.主题酒店与经济型酒店的结合

主题酒店与经济型酒店是我国酒店业发展的两大方向,前者以高端度假市场为主,后者以中端商务为主,但在中国,大多数人都希望物美价廉,希望以低水平的消费获得高水平的体验,于是便出现了主题酒店与经济型酒店的混合经营方式,其表现为主题房间和主题楼层。目前在上海及北京等大都市已出现该类酒店,它们在原有经济型酒店基础上将房间进行重新装饰,利用墙上的海报贴画、音乐风格以及书籍报刊等的主题化,使每一个房间都具备一定的主题,从而为经济型客人在入住酒店时提供了更多的选择。

2.主题酒店向主题景区的演变

6.酒店功能及主题定位 篇六

主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激，历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可以成为酒店借以发挥的主题。

本酒店主题建议充分利用现有的自然景观和高尔夫球场：可才用与回归自然及地域文化相关的要素作为酒店主题。酒店的功能定位为度假、会议为主并可突出其融入山林湖泊的体验式康乐休闲功能。关注环境、回归自然是二十一世纪人们的一个共识，是人本主义的核心。酒店空间如能够结合地域特色融入自然，体现独特的地理景观，将实现文化品位一记品牌价值的有机结合，实现社会效益和经济效益双丰收。

案例分析

番禹长隆酒店

借鉴南非著名酒店的是一家以回归大自然为主题的酒店，以野生世界未设计主题，融汇了“撒法里”精神而构成设计风格的酒店。

丽江悦榕庄

丽江悦榕庄的特色在于其建筑风格，所处地理位置既沿袭了悦榕营造了优雅浪漫的度假风格，但整体建筑风格又非常地地方化，以营造优雅浪漫的度假环境著称的悦榕庄把浪漫做到了极限。整个建筑群则用丽江独有的建筑语言，勾勒出人与天地共融的和谐一幕。别墅式套房开放式的空间格局不仅再现了纳西民居灵活多变的建筑精神，也将生活空间与天地景色融合为一，从而构筑起人与自然最真切的联系。在自然的环境中体验另类奢华，是丽江悦榕庄对游离都市生活以外、追求精神享受的最好注解。

富春山庄

位于杭州山水秀丽的富阳市富春江畔，其包括富春别墅，度假酒店及SPA，高尔夫球场，富春阁和上海T8餐厅，并以中国历史文化为元素，用西方现代设计观念呈现出中国建筑艺术的精美风格。另外，富春山居高尔夫球场是中国唯一丘陵地形茶园为主题的国际标准高尔夫球场，规划为18洞，标准72杆，球场位于茶园景色的环山之中，在茶树清香气氛中。

东莞御景湾

现代风格和南欧陆风格兼容的设计风格，以山水为中心，并具有地中海地区的建筑特色。

南昆山十字水度假村———竹林溪水间的心灵家园

南昆山十字水度假村位于惠州市龙门县，十字水度假村罪的特点是所有客房都依山临溪而建，十字水度假村别墅房将中国传统客家夯土墙和国际顶级竹子建筑工艺完美结合，建筑与自然在此充分和谐。配套用品都是天然物料，如蚕丝、纯棉的床上用品，竹制、木质的家具，陶土、石器用具摆饰等。西方文化的优雅与中国传统文化的含蓄融合在此。

三亚凯宾斯基——在休闲的世界里度假

具有强烈热带风情的式度假酒店，整体设计以景观为核心，塑造“度假天堂”。

湖州竹意宾馆

7.茶文化主题酒店发展策略研究 篇七

1 中国传统茶文化主题酒店概述

中国传统茶文化品种繁多、历史悠久, 是中国传统文化的精髓, 在茶与文化的完美融合与渗透的历史发展进程中, 茶文化不断得以积淀和延伸, 它不再局限于冲泡饮用之意, 更多的是融合了与茶相联的宗教、文化、历史的相关内涵, 显示出特有符号和价值的文化形态, 传递出中国传统文化的特殊语意。

茶文化主题酒店可以说是一个泊来品的概念, 它是基于特定的素材内容, 以提升酒店的竞争实力入手, 通过对中国传统茶文化内涵的设计和融合, 使主题酒店散发出不可阻挡的浓郁茶香, 倾洒出不可言喻的中华民族传统文化内涵和丰韵。在以茶文化为主题的酒店之中, 消费者闻到了浓郁的文化茶香, 享受到了深入脏腑的茶艺茶境, 在浓郁的文化茶香氛围之中, 消费者无比舒适地体验到了茶文化主题酒店所赋予的优质文化享受和贴心、温暖的酒店服务, 为推进茶文化主题酒店业的持续发展起到了不可争议的重要作用。

2 中国传统茶文化主题酒店的发展契机及现状分析

2.1 中国传统茶文化主题酒店的发展契机

中国传统茶文化主题酒店有其自身的发展契机, 这首先是由我国深厚的茶文化底蕴所决定的。中国作为茶叶的发祥地, 以茶为载体, 向世界传播茶叶、茶艺等茶文化, 并在历史的推移进程中, 逐渐由上流社会普及进入到社会大众阶层, 成为了与社会各行各业广泛相联的纽带和平台, 在茶资源及茶文化不断拓展和延伸的开发进程中, 我国的主题酒店也迎来了以茶文化为主题的发展契机, 为茶文化主题酒店的打造和发展提供了深厚、成熟的文化底蕴。其次, 在我国社会经济不断深入的发展进程中, 人们的精神需求也在不断提升, 对于旅游休闲的文化享受需求也在日益增加, 这也为茶文化主题酒店的发展提供了巨大的上升空间, 使茶文化主题酒店具有不可估量的发展潜能。因而, 茶文化主题酒店不仅要关注自身的酒店业原有基础, 还要融合中国传统茶文化资源, 使久远深厚的茶文化渗透到酒店的服务领域之中, 从而引领主题酒店业向前发展。

2.2 中国传统茶文化主题酒店的现状

我国的主题酒店面临前所未有的发展机遇, 在与中国传统茶文化密切融合的品牌打造过程中, 进一步丰厚了茶文化主题酒店的文化内涵和精神底蕴。但是, 我国目前的茶文化主题酒店也表现出如下发展问题:

首先, 茶文化主题酒店的追风现象严重。在我国主题酒店与中国传统茶文化相融合的进程中, 效仿和抄袭的问题。自西康大酒店成为我国首家茶文化主题酒店以来, 茶文化主题酒店就在激烈的竞争之下, 产生盲目跟风的状态和心理, 对中国传统茶文化资源并没有合理地进行开发和利用, 导致中国传统茶文化资源的浪费, 不利于促进茶文化主题酒店的发展。

其次, 茶文化主题酒店的个性化设计缺失。在对茶文化主题酒店进行设计的过程中, 存在“千店一面”的现象, 这主要是茶文化主题酒店的设计理念受囿于茶绿色的主色调设计、茶水消费及服务等, 而对传统茶文化的内涵及底蕴缺少深入的挖掘, 并没有将当地的主题酒店设计实际情况与茶文化相接轨, 而是沿袭其他的设计理念或风格, 导致茶文化酒店在酒店配置、细节设计、茶文化资源利用等方面, 显现出雷同性, 容易导致消费者的审美疲劳, 不利于引发消费者的关注, 对于主题酒店的特色化发展无益。

3 茶文化主题酒店的设计理念及发展策略

3.1 茶文化主题酒店的设计理念

茶文化主题酒店的特色发展应当以创新为理念, 立足于当地茶文化资源和特色, 进行茶文化的深入挖掘, 全面提升自身的设计理念, 主要从以下几个方面入手:

3.1.1 要定位于当地区域的茶文化特色资源。

我国的茶文化历史悠久、底蕴丰厚。在茶文化主题酒店进行定位设计的时候, 应当立足于不同区域、不同特色的茶叶品种及其文化内涵, 结合当地的茶文化历史事件或具有传奇意味的传说故事, 为茶文化主题酒店创设茶文化基调。在进行茶文化主题酒店的设计中, 还要采用各种手段挖掘当地与茶文化相关联的历史人物及事件, 可以充分利用茶文化影视或歌曲的传播方式, 对茶文化进行个性化的补充和解读, 引领消费者进入到个性化、特色化的茶文化意境之中, 徜徉于主题酒店个性化的茶艺、茶语之中, 实现对地域茶文化的深入解读和体悟。例如:以峨眉雪芽茶文化为主题的酒店设计之中, 就可以充分融入当地特色的峨眉雪芽茶的文化资源, 开启特色化的“雪芽茶文化寻茶之旅”服务内容, 使消费者充分体验到具有地域特征的茶文化主题酒店的精心服务。

3.1.2 注重茶文化主题酒店空间设计及装饰设计。

在茶文化主题酒店的建筑空间设计之中, 可以融入传统的设计风格, 在虚实相间的实体建筑和内部空间的设计组合之下, 可以使茶文化主题酒店体现自由的空间设计风格, 如:可以采用“月台、跳台、回廊、廊道”的方式对茶文化主题酒店进行建筑空间的分割, 使其在传统的设计风格中不失动态感。

在茶文化主题酒店的装饰设计之中, 可以充分融入茶文化传统元素, 在主题酒店的不同空间区域, 展示不同的茶文化内涵。具体如:可以在主题酒店大堂的公共区域集中展示茶史、制茶技艺图示、茶器茶具等文化内容;在主题酒店的链接区域可以充分运用茶文化元素如:瓦当、花瓶、梁架、隔扇等。同时, 还可以通过茶桌、茶台等茶具营造出茶文化的古韵古风, 使之成为茶文化主题酒店中的特色衬托之物, 引领消费者产生茶文化共鸣和认同体验, 不仅领略到现代主题酒店的装饰风格, 而且欣赏到风格古朴的茶文化设计内容。

3.2 茶文化主题酒店的发展策略

茶文化主题酒店在中国传统茶文化的深厚底蕴融合和渗透过程中, 还需要采用积极的、有效的经营管理和发展策略, 以克服各方面的不良因素的负面性影响, 应当采用如下有效的茶文化主题酒店发展策略, 以提升自身的品位和文化档次, 促进其不断向前发展。

首先, 打造中国传统茶文化主题酒店的特色品牌。在茶文化主题酒店的经营战略之中, 首先要树立茶文化主题酒店的特色品牌意识, 要立足于当地区域的特色茶文化传统资源, 挖掘茶文化的政治、历史、文化、宗教等各方面的内容, 使之成为茶文化主题酒店的精神和文化支柱。同时, 在品牌创设的过程中, 还要注重主题酒店的硬件设施和软件设施的完善和高质量, 要以客户的需求为着眼点, 整体布局茶文化主题酒店的建筑设计、空间设计、装饰风格设计、饮食设计等, 运用优质的茶文化资源与消费者的动态需求相契合。并且还要注重茶文化传播时的“软件”设施, 要注重茶文化主题酒店服务人员的语言、形体姿态、着装等, 在传递茶文化的同时也向消费者提供人性化的服务, 使消费者充分感受到茶文化主题酒店的茶文化服务和品位。

其次, 挖掘茶文化主题酒店的健身、生态内涵。在茶文化主题酒店的经营管理之中, 要基于茶叶的人体保健功能, 进行酒店服务与康体健身之间的融合性服务, 主题酒店可以向消费者介绍茶叶中的多种元素, 适时推介具有健身、强体功效的茶膳、茶食等, 为消费者实现愉悦身心的康体健身的调理。同时, 茶文化主题酒店还可以融合绿色、生态的服务理念, 将茶道之中的“和、静、美、廉”的茶道精神与主题酒店管理相结合, 利用茶文化的生态理念, 推广和宣传主题酒店的生态文化和价值, 使消费者在茶文化酒店中享受到纯天然、洁净而环保的轻松服务。

最后, 构建茶文化主题酒店的信息网络体系。在茶文化主题酒店的经营管理过程中, 还要建构现代化科技手段为基础的茶文化主题酒店网络系统, 可以将主题酒店的产品、设计理念、订房服务、茶艺服务等信息, 进行迅捷、详细的传递, 满足消费者的咨询需求, 并全面融合茶文化主题酒店的茶文化风格和设计理念, 使古朴、传统的中国茶文化在与主题酒店的结合中, 焕发出新的光彩。

4 结束语

综上所述, 茶文化主题酒店在我国茶产业和茶文化的发展态势之下, 显示出不可估量的发展前景, 主题酒店要充分挖掘和利用当地的茶文化历史资源、宗教资源、经济资源, 进行全新的设计, 打造具有强烈冲击力的茶文化主题酒店品牌, 使消费者在全新设计的茶文化主题酒店品牌服务中, 感受到最为贴心的服务、最为愉悦的文化享受、最为直观的茶艺体验, 从而进一步促进茶文化主题酒店的快速发展。

参考文献

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[2]周欣, 王新驰.民族文化主题酒店营销策略研究[J].贵州民族研究, 2013 (6) :127-130.

[3]郑洁.中国主题酒店发展策略研究[J].中国商贸, 2010 (10) :5-6.

[4]于凤凤.成都地域性酒店主题设计研究[D].西南交通大学, 2010.

[5]于天.分析遵义红色文化主题酒店的提升策略[J].旅游纵览 (下半月) , 2016 (3) :81-82.

[6]花立明.论茶文化主题酒店的设计理念和发展策略[J].福建茶叶, 2016 (4) :95-96.

8.工业主题酒店成市场新宠 篇八

出差住酒店对于在医疗器械公司上班的程先生来说可是件麻烦事。由于要监督各种项目的进展情况并在项目出现问题时及时解决，程先生每次出差少则两三周，多则一两个月。而长期居住普通酒店不光费用高，住起来也不舒服。如果租用短租民宿，没有24小时的全天服务，一旦有需要也很麻烦。一次西安的出差让程先生邂逅了工业主题酒店，多年的痛点终于得到了解决。

工业主题酒店，顾名思义就是装修风格以工厂主题为基础，并且能同时满足住客生活和工作双重需要的酒店。近年来，众多特色园区正在世界范围内迅猛发展，衍生出相应的住店需求。新的市场环境带来新挑战的同时，也带来新机遇，在酒店行业日益趋于饱和状态时，工业主题酒店正在悄然兴起，以新姿态抢占更多市场份额。

巧定“立意”

此前，全球十大酒店集團之一的贝斯特·韦斯特（Best Western）一直以身为单一品牌酒店集团而引以为傲。然而，在该集团2016年全球市场营销大会上，其突然对外宣布推出两个全新品牌——Vib和GLo。其中，GLo便是工业主题的酒店品牌。

“此举足以见得贝斯特·韦斯特对工业主题酒店前景的看好与重视。”贝斯特·韦斯特集团中国、蒙古、尼泊尔主席兼首席执行官董卫民告诉记者，近年来，贝斯特·韦斯特注意到，有众多特色园区正在世界范围内迅猛发展，衍生出相应的住店需求，譬如出差调研、考察推介、技术交流、项目外包的评估检查等。尽管目前此类区域也开有各种酒店，但基本上都是传统酒店，鲜有工业主题，因此在配套设施和设计上，也没有特别契合该市场的实际需求，“例如，大面积的餐厅和奢华的娱乐设施皆非此类住客的急切需要。”

随着客源结构发生变化，市场对这一区域酒店业发展提出了新要求——转型，于是便有了贝斯特·韦斯特GLo品牌的创意。

工业主题酒店与传统酒店究竟区别在何处？董卫民这样告诉记者，首先，普通住客的单次住宿时长正在缩短，目前平均在2天左右，而GLo目标人群的住宿天数平均在3至5天，所以，房间面积要足够大，一方面是因为长期居住在狭小环境中，舒适度会降低，另一方面则是满足工作需求，例如摆放大桌子供住客绘制图纸等。其次，不同于一般酒店，即将开业的GLo单店中，有半数房间的卫生间设有窗户，利于通风，以增加居住舒适度。董卫民补充道，“同时，为了方便住客，酒店正在考虑每层配备洗衣机的问题。”

不过， 定位于工业主题，GLo却不局限于工业园区，它同时还瞄准了另一细分市场——校园密集的教育学区，此类区域由于短期培训、考试等因素，拥有较大客流，且特点与工业园区相差无几，例如对地点的要求以及较长的住宿时间等。

静待落地

人们常说，唯有将市场进行细分，实行精准定位，才能谋得发展。然而，事情并不如预想中的那么简单，从贝斯特·韦斯特发布GLo品牌至今，无论是集团的“老巢”北美地区还是中国，都还没有该品牌单店落地。

董卫民坦言，新品牌迟迟未能落地，原因在于作为第一家新品牌酒店需极具品牌风格，因此集团在选择时也颇为慎重。据他介绍，在此之前，佛山曾有酒店业主希望加入到GLo品牌，该地以家具批发著称的特点显然也与品牌特点相匹配。然而当贝斯特·韦斯特实地考察后发现，该业主所拥有的酒店已完成装修，且为豪华风格，地理位置也靠近市中心，不符合GLo的市场定位特征，因此只得忍痛作罢。

不过，今年10月是贝斯特·韦斯特集团70周年生日，董卫民预计，借此东风，在全球范围内，将有GLo品牌的酒店集中推出。

“只有严格控制成本，才能在价格上增强竞争力。”董卫民告诉记者，推陈出新，贝斯特·韦斯特第一步做的便是计算投资回报率。工业园区和教育学区的地价普遍较低，这为酒店降低房价、提升竞争力创造了一定机会。鉴于北美与中国市场的建筑成本相差无几，因此主要支出在于人工和管理成本。

为降低成本，贝斯特·韦斯特可谓绞尽脑汁。“GLo或将广泛使用智能家居设备，例如扫地机器人，以求减少人工成本。同时，为促其落地，装修方面也会一切从简。”董卫民表示，这些在GLo样板房中已经有所体现，“我们不采用大理石，因为购买和保养都需要一定投入。”

同时，根据具体工业园规模和位置，每家GLo单体酒店的外观和房间数目都会有不同，但房间数量不会太少。董卫民表示，“10至15间房的小酒店很难保证它的经济价值。”

另外，GLo品牌预计将很难用国内的星级标准来评定，“星级标准是多方面的综合评级，如果按其中的房间面积划分，GLo可能比5星级还大，但是在装潢方面，Glo不把追求豪华当成优势。”董卫民补充道。

小酒店的大文章

工业主题酒店，其实并不是什么新鲜事物，据记者了解，在海外酒店市场中，工业主题早已蔚然成风。位于悉尼码头的奥公馆酒店前身是一座拥有百年历史的货运码头。日本尾道市的LOFT工业风格酒店则意在以自行车主题唤起人们更多的环保意识……

而在国内，早在几年前，也已有多家以小而特著称的精品酒店加入了工业主题的行列。2010年，“Yi House”一驿酒店在北京798艺术园区开始营业;同年，上海南外滩的水舍正式对外开放;去年2月，西安春秋舍设计师酒店开门迎客……

据介绍，春秋舍之所以定位于工业风，一是由于建立之初考察时，业主发现，国内工业主题的公共场所还停留在以餐厅和咖啡厅为主的状态，酒店类并不多，有一定发展空间。二是业主希望打造一座属于自己的精品酒店，而精品酒店对选址有较高要求，不仅面积大小要适中，且需有独立庭院以保证环境私密性，而这些在市中心很难做到。

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据悉，此前业主在深圳等地选址3年未果，恰逢2012年西安半坡国际艺术区招商酒店业主，一眼看中这里浓浓的艺术气息和独具特色的建筑风格，因地制宜，根据原有建筑的风格，精心打造，方有了现在的春秋舍。

然而，市场对这一新兴产物给出了怎样的反映呢？据春秋舍设计师酒店的业主陈昕透露，酒店正式营业初期，最让他们发愁的是没客人，在更换了4任总经理后，客流量才终于有了突飞猛进的提升。据介绍，春秋舍共32间房，平均入住率60%，周末能达到90%。

不过，新问题随之暴露。曾在以酒店管理专业而闻名遐迩的瑞士学习过的何佳，目前正担任西安春秋舍设计师酒店经理，在她看来，一般工业主题酒店多分布于二、三线城市，而在非一线城市，目前最大的困难就是如何提升服务品质。

“在酒店运营中，地点、服务和特色被提炼为最重要的三要素，缺少了制式化酒店集团的培训体系，工业精品酒店难免在服务方面举步维艰。受城市规模限制，从业人员素质有限，理念跟不上，导致服务上不去。”何佳表示，以西安为例，虽然身为陕西省的省会城市，但直到近两年才陆续有国际品牌的五星奢华酒店入驻。

“员工们没有见过真正意义上的高端酒店服务，也没有被人服务过，怎样提供给客人优质的服务？”对此，何佳倍感无奈。

其次，招人难也是一个让何佳心烦的大难题。由于工业主题酒店不在市区，且在传统理念中，服务员似乎总是“低人一等”，再加上国人对酒店行业的认知不比欧洲，如果说出差招待住精品酒店，恐怕会被人翻着白眼问道“那是什么‘小酒店’？”這些因素都在一定程度上为酒店招聘增加了难度。因此，据何佳反映，无论是前台、餐饮，还是客房保洁，酒店的各个岗位都存在招人难的问题。

这时，可能会有人说“你看人家欧洲小酒店都不需要太多服务人员”的话，可能会认为，“小酒店”并不需要招聘很多工作人员。但在何佳看来，事实并非如此，“中外住客的自主性仍存在差异，此景在国内整体大环境下完全行不通。例如，给外籍住客开锁秘钥，他们可自行完成登记入住，而中国住客还是更倾向于有工作人员帮助他们完成该过程。”

此外，近年来对工业主题酒店充满热情并投身其中的业主越来越多。这虽是好事，但何佳仍然建议有意向做酒店的业主，在项目落地之前一定要和酒店运营方加强沟通，达成共识，“否则很多流程会对接不上。”

同时，何佳提醒业主做好规划、预算。许多人说投资200万做酒店，开50到60间房，一年回本。何佳对此表示质疑，“难道不需要运营支出吗？不需要支付水电和工作人员的薪水吗？”在她看来，此种认知即为典型的先期评估不足。

附加值：老房整容换新颜

不同于多数酒店，工业主题酒店还有一大特色，即酒店建筑多为立足现有建筑的功能改造。据董卫民预计，GLo品牌正式落地后，所用建筑新建和改造将各占50%。无独有偶，春秋舍也是由西安的两栋老建筑组成：一栋是80年代建筑，原做印染工厂;另一座建筑被当地人叫做“炮楼”，1958年曾用作纺织厂的设备储藏用途，是典型的俄式建筑。

据悉，西安的工业主题酒店发展在全国来讲可以说是数一数二。而为什么是西安，这或许与西安拥有大量特色鲜明的老房子休戚相关。

据记者走访了解，在西安，这样与“炮楼”同为俄式风格的建筑并非一两座。《陕西省志建设志》记载，前苏联援建中国的156项重点项目中，有24项在陕西，其中西安就占了17项，成为接受项目最多的城市。在半个世纪之前的西安地图上，这些前苏联援建的建筑曾经占去了西安四分之一还多的面积。

随着时间流逝，这些曾经占据主流的俄式建筑如今被拆的拆，改的改，已经所剩无几。由于居住条件差，年轻人都离开了，剩下的几乎都是老年人，在这些破旧老房子里等待拆迁一刻的到来。“我们改变不了这些房子的命运，能做的就是给它们拍一张遗像，留下一个念想。”一个关注本土文化的团队“本地”曾发出这样的感慨。

然而，现在看来，工业主题酒店的兴起似乎在告诉人们，那些饱含岁月沧桑、充满往事回忆的老房子，不仅仅是只能做拍照留念、存档那么简单，它们依然可以带着时光的积淀和历史的厚重，在当代生活及商战中发挥独特的魅力，呈现新的实用价值。