某外商超市员工管理手册

某外商超市员工管理手册（共6篇）

1.某外商超市员工管理手册 篇一

员工的业务技能

1.商品陈列原则

陈列面设计价格线陈列重物下放

关联陈列动线设计排面管理

黄金陈列线开天窗拉排面

一品一位一货一签先进先出

安全库存层板调整离地陈列

销售分析不动商品管理!

2.临期商品的管理办法

1、保质期18个月提前6个月下架退货。

2、保质期12个月提前3个月下架退货。

3、保质期6个月提前1个月下架退货。

4、保质期3个月提前45天下架退货。

3.服务理念

什么是服务？

服务——为他人做事，并使他人从中受益的过程。

服务分功能性服务和心理服务

功能性服务为顾客提供方便，为顾客解决各种各样的实际问题

心理服务是让顾客经历愉快的人际交往，让顾客得到心理上的满足

顾客是什么？

顾客是光临我们便利店，有消费能力和潜在消费能力的人

顾客是我们的朋友

我们的工资是顾客给的、所以我们要服务顾客

顾客是我们的利润来源

顾客并不依赖于我们，而我们要依赖于顾客。顾客对我们最大的惩罚是在也不到我们店消费。

1、让每一位进店的顾客都倍感愉快。

顾2、保持店内店外的干净整洁，保持店内商品的整齐陈列，客并有明确的商品指示牌或标识，以便顾客寻找商品。

进3、有顾客进店，在一进门时，凡看到顾客的员工均要高声

店向顾客问好：“欢迎光临”

服4、工作时间要保持微笑，留心顾客目光，动作和询问，使用

务礼貌语言及时为顾客提供帮助。

流5、根据顾客需要，观察顾客喜好，推荐和说明商品，用心接

程待进店的每一位顾客。、员工要有良好的形象与精神面貌，要有良好的礼节与礼貌

用语使顾客感受到店内浓厚的服务气氛、快乐的员工带来快乐的顾客。、与顾客相遇时，应友好的与顾客眼神接触及点头微笑，并

说：“您好，欢迎光临”、说话要有亲切感。、收银员要与顾客保持友善的目光接触，并说：“您好，欢迎光临”、当顾客离开时，说：“谢谢！”,“再见”，“欢迎下次再来”、接受顾客抱怨时，可在听完其述说后，应说：“对不起！给您带来不便，我非常理解您的心情，我会把你提出的建议报给我们店长！”等语句。

.4收款作业流程

首先要保证收款台干净整洁

仪表：面带笑容，与顾客的目光接触，帮助顾客将购物篮内的商品放到收银台上。

进行商品扫描输入系统。

扫描完毕要进行单品核对是否准确无误，向顾客报合计金额。

给顾客打包要注意分类、下重上轻的原则。

顾客付钱要面带微笑双手接。

唱收唱付

用语：收您**钱；找您**钱

动作：确认顾客支付的金额，并检查是否为伪钞；找

出正确零钱（找的钱要数两次）。将大钞放下

面，零钱放上面，双手将现金连同售货小票交给

顾客。

欢送顾客

用语：谢谢！欢迎再次光临

动作：确定顾客没有遗忘物品；面带笑容，目送顾客离

开。

5门店管理的处罚标准

项 目 违 反 事 项处罚标准（元）备 注收银时不唱收唱付作业；无健康证上岗 5—20员工（女）店内不穿工装 5—15员工当班不带工号牌5-15酒后当班；利用公司电脑玩游戏﹑上网 20—30会客长谈；看书看报；坐着接待顾客；吃东西 5—10干私活；店内聊天嬉戏打闹；擅自离岗外出 5—10使用；借用商品或赠品 10—20 并把已用商品买下趴柜台；靠货架；坐在地上；接打手机 5—10当班睡觉（趴，坐着瞌睡）50—100穿拖鞋﹑戴耳环戒指﹑散发披肩﹑浓妆艳抹 5—10 批评教育﹑限期改正 11 穿低腰裤蹲下露背或有其他有伤风化行为 5—10 批评教育﹑限期改正 12 员工和顾客吵架﹑打骂或其他冲撞行为 50—100 开除辞退弄虚作假﹑损公营私﹑不当得利 50—100 开除辞退私自代买商品；偷拿商品和赠品 50—100 开除辞退挪用；借用销售款 50—100 开除辞退缺一个价签或临时价签超期 5—10 责令及时补上非经营商品（包括：抹布，单据，茶杯等其他物品）放在柜台，货架，收银台，地堆上 5—10 每处分别处罚非陈列道具﹑经营用具﹑放置在卖场内 20—50

十不准

一、不准酒后当班；

二、不准会客长谈；

三、不准上网、玩手机；

四、不准坐着接待顾客；

五、不准私自代销商品；

六、不准趴靠货架及收款台；

七、不准擅自离开工作岗位；

八、不准顶撞打骂顾客；

九、不准聊天嬉笑打闹；

十、不准吃东西干私活；

2.超市员工工作手册（五页） 篇二

第一章　总则

第一条范围

1、本手册将指导全体员工的一切工作及与工作有关的事项。

2、全体员工必须严格遵守本手册内容。.第二条目的本手册旨在于通过良好的工作秩序及员工关系，确保超市经营宗旨的实现。

第三条生效与解释

本手册自公布之日起生效，由总经理负责解释。

第四条补充与修订

本手册实施后，超市有权根据情况变化作必要的修改或补充，一旦作出修订，以新修订的条款为准，超市会尽快告知全体员工。

第二章员工行为规范

第五条职业操守

一、员工守则

请您遵守超市的一切规章制度，维护超市秩序、信誉及形象，扮演好自己的职业角色，争取成为合格的职业员工。

1、超市希望全体员工能忠勤职守、有责任感、团结同志、和睦相处，能与超市同舟共济，与同事协同合作，并具有奉献和敬业精神。

2、请您不泄露超市机密，不接受贿赂，不结党营私。切勿利用职权或职务之便，在本超市之外从事不利用超市名义的其他活动。

3、希望您服从领导安排，听从指挥。领导在其职权范围指派任务或履行职责，每一位员工均有服从或积极配合的义务，不敷衍塞责、阳奉阴为。如您对自己的职务或工作职责有不清楚或不满意的地方，可想上一级主管反映；对于上级的指示，应全力以赴，认真执行，不得推诿违抗。除特殊情况外，严禁越级请示。

二、行为准则及日常工作

超市要求每个员工的行为准则是：一切以顾客利益、超市信誉为第一需要。

1、按作息时间要求上下班，不得迟到、早退、旷工上、班时间不得购物，所有员工在考勤之后不得私自走出店门。

2、讲究商业道德，保守商业秘密是每个员工应尽的义务和职责。员工服务时应做到主动、热情、耐心、周到，文明用语、礼貌待客、热情大方、笑脸相迎，严禁与顾客争吵、斗殴。

3员工上班必须统一着工作服，佩带上岗证，挺胸站立，保持良好的精神状态。不利于工作的话不讲，不利于工作的事不做，严禁嘻笑打闹、串岗聊天、吃零食、看书报、哼歌曲、、干私活、与熟人长谈。

4、员工上班时，主动打扫店堂内、外卫生。员工进店堂手提袋、包或不穿衣物必须寄存，5、员工有事，必须办理好请假手续，回岗上班办理销假手续。

6、员工在店内捡到物品或现金应主动交还失主或上交超市，不得占为已有，严禁监守自盗，未经批准不得擅自使用或未付款就带走超市里的物品，不准利用职务之便拉私人关系损害超市利益或谋取私利

7、上班时接待私人来访、与亲人长谈或接打电话要限时5分钟以内，如遇特殊情况需报领导批准。

8、员工一经录用，需工作满12个月后方可辞职，未满12个月者不予退还押金及发放工资及奖金。

9、签定合同的员工，必须缴纳合同押金，并与甲方一起严格遵守合同条款，员工如果要辞职务必要提前15天提出书面申请，经批准后方可离职。如有一方违反合同，需承担违约责任。

10、工资、奖金各自保密，不得查询或议论他人的待遇。

第三章超市作息制度

第一条工作制度

1、按作息时间要求上下班，不迟到，不早退，不旷工。

2、上班时间不得办理私事，不得擅自外出，应坚守岗位，不串岗聊天，禁止从事一切娱乐活动（如玩手机或读书、看报等）或与工作无关的活动，因特殊原因外出或离岗，必须请假得到批准后方可离开。

3、接待顾客要文明大方，礼貌得体，不说粗话，讲文明用语，如：您好、请稍等、您需要什么、请跟我来、请您走这边、请慢走、欢迎您再来！

4、所有货物上架应做到摆放美观、整洁、迅速，及时打扫卫生，地面无杂物。

第二条遇有下列违反制度的情形，予以罚款：

（1）迟到10分钟以内，罚2元/次；

（2）迟到20分钟以内，罚5元/次；

（3）迟到1小时以内，扣除当天工资；

（4）无故旷工1次，扣除3天工资；

（5）早退视同迟到；上班时间无故不在岗、串岗聊天，罚5元/次；

（6）从事娱乐活动和做与工作无关的事，罚5元/次；

（7）不请假擅自离岗外出，罚10元/次；

（8）不及时打扫卫生或整理好所负责货架，罚5元/次；

（9）顶撞顾客、说话粗鲁、对顾客的提问不予理睬、有顾客来不主动相迎、不主动介绍商品等行为，罚5—10元/次；

（10）值班人员不及时打扫公共卫生，罚5元/次；不认真履行值班员督查职责，罚5元/次。

（11）严禁在店内吃零食（包括自己带来的），发现一次罚50元。

第三条请销假制度

1、所有员工外出离岗必须当面请假，经批准后方可离开。遇到特殊情况不能当面请假的，必须及时电话连系，得到许可后方可当作准假，否则视同旷工。周末和节假日不得请假。满假后，必须及时到岗销假，否则视为旷工。

2、请假天数每月不超过2天，超过规定天数的，按请假天数计算扣发基本工资。

3.某科技公司员工手册 篇三

欢迎您加盟嘉宁实业，希望您继续学习，不断进取，在嘉宁公司长期卓越地工作。

嘉宁公司的发展和壮大，依靠的是每位员工的勤劳、智慧和责任心。

嘉宁实业爱才如宝，无论先来后到、学历高低、年龄大小，都为您提供施展才华的舞台，公司将不拘一格选拨聘用。

嘉宁公司实行现代管理制度，要求员工作风严谨、业务拨尖，同时，鼓励员工勇于实践、科学创新。望认真阅读《守则》，尽快进入新角色，在各项工作中有新的作为。

2．机构设置

（1）总经理办公室；（2）党支部；（3）工会；（4）行政事业部；（5）财务部（6）市场开发部(7）消防工程公司（8）电子工程公司（9）制冷工程公司（10）广告装饰工程公司（11）交通事业部。

3．经营管理

（1）市场第一力求客户满意建立长期合作关系

我们将以顾客的满意度来评价我们的工作，每位员工直接或间接地对客户提供优质服务，对市场做出响应，顺应市场是公司成长的基础，真诚相待，建立信用。

公司及员工都要以自己的才能及真诚、建立公司及个人的信用，信用是为人之本、勤勉是进步之源，要发展需首先建立信用。所有员工的信用组成公司的信用。

（2）关心员工尊重个人

在国家规定和公司制度的有效范围之内，我们充分地尊重每一位员工的人格自由，开拓员工的创新精神。同时，我们相信每一位员工都能为公司辛勤工作，我们将不断创造出更多、更好的机会让员工接受更富有挑战性的工作，我们充分地接受和采纳每一位员工的意见和建议，尽可能理解每一位员工的想法。在公司不断取得效益的基础上尽可能给员工较佳的报酬。

（3）以合为本分享成功

我们相信每一个夺冠的团队首先都应该是内部团结、合作有力的，公司要求所有员工在完成每一项工作时都要与有关方面充分有效地协调与沟通，我们希望每一位员工都支持关心公司的事业发展，将公司的发展与个人的成长进步，紧密联系起来，团结一致，拧成一股绳，形成我们的团队精神。公司的成功将与员工分享。

（4）立足本职科学创新

公司将不断致力于技术创新、管理创新，逐步建立起适合本公司发展要求的简捷、有效的科学规范管理体系，从而达到更高的工作效率。公司将不断投资于新技术及产品开发，强化市场竞争力，适应及满足市场需求。

4．人事管理

（1）新入公司的员工必须无条件接受一周培训后进入试用期，其试用期一般要经过1至3个月，按学历、职称享受试用期工资标准。试用期间重点考查工作态度和敬业精神，实际能力和潜在能力，道德素质和责任心。对于表现突出，工作成绩优异者可以提前结束试用期。

（2）试用期满由部门经理提出意见，经行政人事部研究和总经理批准，决定是否聘用。

（3）确定正式聘用者，按《劳动法》的有关条款签定正式劳动合同。合同期限一般为3年。合同期满可以续签。

（4）签定正式劳动合同者应将学历证书、职称证书交行政人事部保存。

（5）员工分到部门后，由部门经理管理，安排工作岗位，确定工作职责，履行工作义务。

（6）工龄津贴，员工进公司满两年起每年递增20元。每年元月份统一递增。

（7）员工要求提前解除劳动合同，应有充足理由，并提前一个月写出书面申请，由部门负责人审批，交行政人事部。主动与部门办好工作交接手续，交还公司财物，结清财务手续后方可批准离职。经考查，若无工作遗留问题，且对公司无利益损害者，3到6个月后退还个人证件等。凡参与工程项目负责或责任者要求辞职必须待工程竣工验收合格工程款收回后（不包括包修款）再办理相关手续，否则，由此造成的后果需承担责任，公司也有权扣留当月工程工资及有关奖金有追究责任的权力。未结清以上手续而离职者，公司将按劳动合同及公司相关制度执行。

（8）养老保险，按养老金基数10%予以补贴，签订劳动合同工作满2年者，公司办理养老保险。公司负担10%，个人负担8%，签订劳动合同并工作5年以上者，补发一年10%养老补贴。

（9）对有能力、有实力、有贡献、有责任心的员工，给予提前晋级加薪，优先提拨重用。

（10）违反公司纪律、贻误商机影响工作或造成经济损失者，视情况分别予以警告、经济处罚、记大过或解聘。

（11）公司行政人事部负责对员工的全面考核、工资、奖金的审核、人

事档案管理等以及员工奖惩情况的记载。

（12）根据公司效益，对下列人员实行年终奖励：a、经济效益好的部门经理、副经理；b、圆满完成本职工作、出勤好、责任心强的员工；c、有突出贡献的员工。

（13）有下列情况之一者不实行年奖金：a、人动手个个争先。

（2）每位员工都应养成保持环境卫生的好习惯，不随地吐痰，不乱扔烟头、果皮等。

（3）办公桌应保持干净整齐，办公用品放置有序。下班后桌上不留文件和杂物。

iv.公司财物

（1）员工应爱护公司财物，不得蓄意破坏，不得私自携带公物出公司，公司有权对毁坏、偷窃公司财物的员工赔偿及处罚。

（2）员工应养成节俭的习惯，注意节水、节电及低值易耗品，不得浪费公司财物。

（3）掌握正确操作、使用机器设备的方法，避免造成损坏。

（4）损坏的财物应及时通知维修，某些财物应定期维修。

（5）离职时应归还所有领用的公司财物。

v.非兼职原则

（1）员工在正常规定的工作时间内，不得兼职干私活。

（2）如果发现员工违反非兼职原则中的第一条款，员工应向公司偿付因其缺勤而支付的一切费用及各项损失，包括（但不限于）薪金、奖金、保险费、福利和加班费。

（3）员工第一次接受上述额外报酬时，将被视为辞职，而且员工将向公司支付一个月的薪金，并支付员工手册项下员工可能应付的任何其他补偿。

11．培训

凡入职公司的员工，可享有以下各项培训，包括入职培训、专业培训、管理培训、区外培训等。其中部分培训，公司要与员工订立培训合同，明确培训期间的员工待遇，培训的要求，培训后的培训证书归公司所有，服务期最短三年，否则要进行违约补偿。

如果员工在服务于公司期间曾由公司出资培训，而按私人理由提前辞职或未经批准离职，公司要求员工必须向公司补偿相等数目的培训费，同时要全额赔偿因此给公司造成的一切损失，离职后的人员若继续从事与在公司相同的职业，不得损坏公司利益，否则公司将追究其法律责任。

12.奖罚制度

(一)奖励。公司不分先来后到、职位高低，总经理对下列人员将予以表彰奖励。

（1）为公司独立承揽工程者；

（2）组织得力，指挥有方，被区、市评为优良工程的项目经理；

（3）施工过程中及时发现隐患，并进行妥善处理的员工；

（4）积极提出合理化建议，并取得显著效果的员工；

（5）敢于抵制不良现象，有强烈主人翁责任感的员工；

（6）工作一贯积极肯干，又能坚持继续学习的员工；

（7）按时上下班，全年出满勤的员工；

（8）在经济效益或社会效益方面做出突出贡献的员工。

(二)惩罚。有下列情况之一者，立即解雇除名。

（1）任何形式的偷窃；

（2）伪造、复制、盗窃公司的商务资料，出卖公司商业机密；

（3）辱骂、欧打同事或客人，造成严重后果的；

（4）由于责任心不强，造成设备损坏或丢失，价值超过万元的；

（5）违反公司纪律，经警告、记过仍未有明显改进的；

（6）触犯法律、法规被刑事拘留的；

（7）无故旷工超过6天的；

（8）未经批准在外兼职或私包工程的。

4.某外商超市员工管理手册 篇四

***员工手册（文化理念篇）

第一章 基本理念

第一条企业使命

改善和保护人类生活。

第二条核心价值观

专注于高远的目标，坚持诚实、正直与公平，用创造力、梦想与勤奋不断追求完美，实现共同成长。

第三条企业精神

负责、协作、学习、创新。

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 负责： 尊重客户、善待员工、回报股东、回馈社会是企业的责任。**公司要求员工具有高度负责的精神，对工作负责就是敬业，对企业负责就是忠诚，对客户和合作者负责就是守信。协作： 在充分发挥员工个人才能的基础上，强调沟通与协作，提倡个人智慧服务集体目标、局部发展服从整体规划。**公司注重策略联盟，重视与政府、社会各界建立良好的公共关系，谋求与合作者共同发展。学习： **公司营造学习型组织，内生知识与经验，倡导比竞争对手学得更快、更好，比拼知识管理能力，提高员工终身就业能力。创新：

服务创新、技术创新、管理创新和组织创新是**公司持续发展的永恒主题，**公司鼓励员工的创新行为，努力营造民主、宽松、和谐等有利于创新的组织氛围与机制。

第四条企业作风

**公司的企业作风是：明、快、严、实。



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

 明：目标明确，责任清晰，信息共享，管理透明。快：加强协同，优化流程，快速响应，雷厉风行。严：严格标准，自觉自律，恪尽职守，超越自我。实：实事求是，少说空话，多干实事，讲求实效。

第二章 经营理念

第五条生产运营



 遵守效率最大化和成本最优化的生产组织原则，建立科学的生产流程和管理体系，注重全面成本管理，利用全成本核算控制生产成本，利用质量保证体系控制产品质量。推行项目管理，通过业务流程优化，提高整体设计、施工效率；通过严格筛选施工

2010年版

1队伍、合理的施工管理、完善的质量保证体系，控制工程质量；通过优化设计和工程预决算体系，控制工程成本；通过合理的施工组织，周密的施工方案，控制工程进度。

第六条采购供应



 遵循及时、适用、合理、配套、节约的原则，根据年度经营计划和实际需要确定采购计划，统筹安排采购和供应活动。建立规范的物流传输审批制度和完善的检测体系，通过供应商竞标、价格审查、验

收、质量调查等手段，优化物流采供链，降低采供成本，保证设备、材料、器件、苗木等物料的质量，实现最优性价比。

第七条质量就是信誉

**公司决不把质量问题留给客户，决不让客户承担质量损失。



 全面贯彻ISO9001:2000 国际质量标准，构建完善的质量保证体系，以过程管理保证产品质量和服务质量，以全员和全面的质量保证体系维护企业的质量高地。“高起点设计、高标准施工、高效率管理；比过去更好、比同行更好、比客户期望

更好”是**公司的质量方针。

第八条服务就是效益

服务无止境。**公司视客户为衣食父母，客户的需要就是工作的指南，客户的困难就是行动的命令，让用户满意是**公司人永远的追求。

第九条客户就是资源



 建立多载体客户资源管理系统，及时利用现代技术不断更新改造，对客户资源进行有效管理，不错失、遗漏任何客户资料，采集客户需求信息。将客户纳入**公司培训体系，输出**公司文化和管理，不断深化客户关系，持续提升客户资源价值。以客户服务中心为平台，建立及时、高效的客户服务网络，快速响应客户需求，及

时反馈市场信息，充分挖掘和使用客户资源，发现新需求，满足新需求，进行客户资源再利用，拓宽业务领域，提升管理效率。

第十条品牌就是价值



 **公司品牌凝聚着所有员工的心血，所有**公司人必须象爱护眼睛一样爱护品牌。通过每一位员工孜孜不倦的努力、持续不懈的创新，为品牌注入新的活力和价值，提升企业整体形象。在不断提高品牌价值的同时，**公司将充分发挥品牌的影响力和号召力，积极开展

品牌运作，以无形资产驱动有形资产，延伸、放大甚至替代有形资产，增加企业的经济效益和社会效益。

第十一条成本控制



 贯彻全员成本意识，将人的观念作为挖潜节约的最大源泉。推行一体化成本费用控制体系，从设计、施工、运营、服务全过程进行投入产出分

析，确定标准成本和费用定额，严格控制人工成本，通过成本核算和分析，与经营管理

系统形成闭合循环，实现全成本控制目标。

建立成本奖惩机制，对降低成本的员工进行奖励，对增加损耗的员工进行惩罚。

第二章 十大职业思想

一、人生论

之一，三角色转变

自然人：人与生俱来的本性与属性，包括自然的需求、自我的尊重、自我价值体现、个性的解放等；

社会人：成熟自然人进入社会活动中赋予各类角色，如家庭中的角色、工作中的角色、社会活动中担任的角色，构成社会人的特征；

职业人：因职业发展所赋予的职业定位，职业成为生命活动中最基本的一部分。

人应以自然人为起点，以社会人责任为已任，以职业人精神立足于社会，完成三个角色的转变。把工作当事业，把事业当生命，使工作成为生命组成的一部分，在燃烧生命的过程中超越自然人的属性，履行和完成社会人神圣的责任。

之二，人生苦短只争朝夕

人的生命如苍海一粟，如划过夜空之流星，在哇哇落地之时就面临生命结束、重归浩渺之磨难。人生不过百年，二十余载不断学习修身养性，累积立身之本；投入社会历经数载磨练，成熟心智适应红尘；六十余岁，抵抗生命衰退、病疾困扰之苦，品尝人生百味。其间创造价值不过三、四十年、480余月、1920余周、13500余天，除去休息交友，约只三分之一时间4500余天投入工作，人生不可谓不短。诚想在这短暂人生中创造生命辉煌，成就千秋伟业，多有不易。若入歧途，折回多年，更是难追。因此，朝夕岁月定要珍惜。当今社会变化万千、日新月异，不想落后于时代自当奋发不止，想成就人生更要分秒必争。

之三，滴水之恩，涌泉相报

人生苦短，相遇即缘，相知更是不易，而何况相知相助，授之以渔。无论亲人、朋友、同事、领导、单位集体，皆是人生之难得挚友、诤友、敌友。造恩于已，应诚意致谢，在有能力之时更要知恩图报，行贤明之事，为旷达之人。

之四，蜡烛成灰，死且瞑目

苍穹万寂中，人如蜡烛，在漆黑中点燃自己，用燃烧的光和热去照亮和温暖世界和他人，成就星星之火、绚灿夜空的壮美图景。当蜡烛燃烧殆尽，归寂于浩宇之时，生命因燃烧而壮美，思想因执着而长存。把使命当成信仰，人生成就辉煌；为世界创造有价值的产品，留下有价值的思想与精神，死而无憾。

二、成就论

之一，小成在智，大成在德

大凡成就伟业之人如毛泽东、邓小平、王石、张瑞敏、任正非全是品德高尚、目标远大，“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”者，绝非只有小聪明，只为自我打算之人。肩负大责任，探索大思想，创造大世界。小聪明可以得一时之成，无以成就长久之势。

之二，沧桑正道，螺旋上升

生存本是苦难磨砺，不被苍生所淹灭，追寻正义光明之前途必定苦难丛生。可谓天降大任，苦其心志，劳其筋骨。时逢变革，竞争惨烈，成功更是不易。战战兢兢，如履薄冰。只

有不断克服自身弱点，时刻三省吾身，才能用失败搭建成功的殿堂，个人与团队之进步皆是如此，不可期望直接登顶，要做曲折长跑准备。

之三，勇败善败愈挫愈勇

失败是成功之母，无数失败才能铸造智者的成功。成功亦失败之母，沉迷成功往往固步自封，实为失败种子。失败是永远的，成功是暂时的。

敢于失败是勇气，善于失败是智慧，百折而不挠，愈挫愈勇，执着成功而不悔。

之四，大浪淘沙，精英永存

恰逢知识经济年代改革大潮，上与国际接轨，下有同业竞争，赢者通吃，强者生存，市场不相信弱者的眼泪，是精英才能笑傲江湖。

三、做事论

之一，对事负责，对人简单

做事是我们实现梦想的载体，唯有做好事，才能获取生存权利，集中全体之所能去成就事的成功是每个职业人的追寻，因此要用狼的心态做事，做成事。勇追不舍，高效专一，追求极致达成完美。

人是做事的主体，人群是相依为命的组织，要用象的心态对人，和气和善，诚实率真。人皆平等，和谐才共生。万不可妄自菲薄，吹毛求疵，唯我独尊。

之二，以身作则，自我更新

“我”是人生之原点，“我”是奋斗之源泉，人生失去自我哪有发展之动力？“我”亦自私之地，“我”亦贤明之因。超越原我，才能成就本我。从我想起做起，达到自我管理、自我更新，成就高尚人格与卓越职业精神。

之三，平凡工作，激扬人生

工作是点滴小事累成可谓平凡之极，日复一日才可点石成金，持之以恒方可滴水穿石，争取一个个小的成功，方可成就伟业，品尝一次次喜悦，才能达成激扬人生。

之四，沟通无限，组织有序

有想法及时沟通，沟通是尊重，沟通是责任，沟通无障碍。做事讲程序，发挥组织的功能是做好事的基本保证，越俎代庖往往事与愿违。

之五，埋头拉车，抬头看路

做事要实，又要找准方向，研究方法。若一味使劲而方向相左，有害无益。

四、财富论

先人后已，灰色人生

对待财富，有红色理论推崇绝对奉献，有黑色理论追求自私拥有，我们倡导灰色理论：成就集体的条件下的自我辉煌，为他人负责任的前提下成就自我的价值。

即有公有私、先公后私、先人后已、私营公有、共同致富。

五、做人论

之一，方圆有度，刚柔相济

对已方对人圆；大事方小事圆；外圆内方，外柔内刚。

之二，助人为悦，闻过则喜

帮助别人，善意指出过失，等于提升自己，对他人负责是对自己负责，善于听取他人意见，对自己负责就是对他人最大的负责。

之三，诚实正直，光明磊落

做人应坚守诚实正直的道德底线，胸怀宽广，坦诚相见，光明磊落，不做损人利已和损人不利已的小人。

六、人才论

之一，管理人才定位论

企业战略执行者，企业文化的传承者；

沟通平台的构建者，企业变革的推动者；

管理效益的承载者，团队力量的凝聚者。

之二，管理能力三流论

管好他人，管理不好自己为三流；

管好自己，管不好他人为二流；

管好自己，管好他人为一流。

之三，管理人才苦难论

苦难是成功者的财富，吃尽千辛万苦，承受千委万屈，历经千风万险，成就千秋伟业。

之四，人才特质论

敏锐的嗅觉——反应敏捷；

不屈不挠的进取精神——执着追求；

坚持群体奋斗——创造共同辉煌。

七、用人论

之一，怀疑说

用人要疑，疑人要用；

理性的怀疑是对能人的保护；

盲目的信任是对能者的伤害。

之二，四讲说

讲文凭更讲水平，讲职称更讲称职；

讲阅历更讲能力，讲资历更讲贡献。

之三，拔苗助长说

快速成长，不拘一格，在成长中锤炼，在逆境中方显英雄本色。

八、发展论

先做大再做强，先总量再质量，先速度再质量。巧妇敢为无米炊，只有看到才能想到，只有想到才能心到，心不到要梦到。

九、创新论

不足常新，加强学习。善于学习，适应变革，学习一切有用之知识：技能的知识，思想的知识，鉴别的知识。用最高主管的心态去思考和行动，在否定过去中面向未来。

十、和谐共生论

过去、现在、将来和谐，内外和谐，自我和谐，人际和谐，事事和谐，制度和谐，组织和谐，方可与时俱进、生生不息，万物共生才共荣，这是博克团队立章建制之根本，职业精神之核心，亦是最终追寻之梦想。

第四章十二大职业精神

一、选择你所爱的，爱你所选择的。

二、做你应该做的，不仅做你喜欢的。

三、不耍小聪明，遵守游戏规则。

四、大责任大回报；没责任无回报。

五、不做团队的“烂苹果”，不做最短的那块板。

六、相互推动事半功倍，相互抵触一事无成。

七、当面说别人的缺点，背后说别人的优点。

八、用自己的缺点比别人的优点，先要求自己再要求别人。

九、成功往往来自单纯，集中精力发挥你的优势。

十、从最简单的事做起，在每个细节中体现责任。

十一、狼的心态做事，象的心态对人。

十二、多说“谢谢”，用感恩营造和谐。

第五章十六大荣誉纲领

一、责任至上——没有责任就没有价值，逃避责任就是选择耻辱

二、荣誉如命——生命有限，荣誉无价

三、激情梦想——梦想点燃激情，燃烧创造未来

四、敬业为魂——平凡孕育伟大，积累成就人生

五、忠诚正直——正直胜于能力，忠诚奠定荣耀

六、团结服从——服从使人崇高，合作才能生存，团队不可战胜

七、全力以赴——多付出一点，多走一步；多努力一点，多试一次

八、只争第一——市场不同情弱者，胜利证明一切

九、专注致胜——时间有限，宇宙无边；聚焦目标，直指成功

十、勇敢创新——没有最好，只有更好；挑战自我，超越人生

十一、没有借口——借口就是胆怯，借口注定失败

十二、立即行动——行动产生信念，行动成就未来

十三、自动自发——自动调整心态，主动解决困难；面对一切挑战，生命征服命运

十四、永不言败——不达目的，誓不罢休

十五、注重细节——点滴就是大海，细节就是创造；细节隐藏机会，细节决定成败

5.超市公司损耗管理手册 篇五

纲

要

一、前 言

二、损耗发生的原因

三、损耗如何防止

四、结 论

一、前言

商品进货值入率与商品实际盘存后所得之毛利率，中间的差距谓之耗损。总而言之，就是帐面库存额与实际盘点库存额中间之差距。损耗——变价，订货不管，验收不准确，偷窃等。

商品值入率扩大是采购的责任，商品损耗率减少是店铺的责任

二、损耗发生的原因

损耗发生的原因：帐面库存额与事实盘点库存额之间有差距，乃因其

中发生了损耗。

发生损耗的原因很多，大致可将其归纳为三种类：

1.变价损耗：作竞争促销时，为吸引来客而作商品降低售价的做法，所发生的降价损耗。

（1）固定促销变价：如月特卖品、定期特价活动、周年庆、开幕庆等。

（2）临时促销变价：为对应竞争店临时降价或生鲜食品因各种原因断价出清存货。

（3）厂商调降市面零售价：存货因而产生降价损耗。

（4）快过期商品促销变价：因商品食用期限或使用期限超过三分之二，为求销量增加故成立特价区而降低售价。

（5）为消耗量大的商品库存之变价：在月底或年关将近时，为减轻库存所作之促销变价。

2.废弃损耗（废弃人为管理不当）：因商品订货过多或保存等因素，导致因鲜度不良、不堪使用而丢弃所发生的损耗。

（1）节庆商品逾期未售完：例如，天公生花灯、红龟糕等，因年节已过因而无法售出。

（2）国外进口商品：如，进口葡萄酒、美国进口牛肉等，因无法退货，容易产生废弃。

（3）自有品牌：开发自有品牌，建立企业形象，然亦因无法退货而产生废弃。

（4）订货不当：订货不正确，使商品过剩却无法退货而产生的废弃。（5）管理不当：

# 商品管理流失，如先进先出未能彻底执行，导致商品过期败坏。

# 仓库管理流失使商品可能因潮湿、鼠虫等侵害致使受到损害。（6）冷藏冷冻设备损坏：因机器设备发生故障，致使商品败坏产生废弃。（7）偷窃、偷吃：

# 小孩边走边吃，留下空盒。

# 将包装盒留下，拿走里面的商品。

（8）商品遭破坏无法退回：顾客或员工因一时疏失毁损商品却无法退货给供应商的。

（9）商品加工技术不当产生损耗：如因调理不当使商品无法出售，或因作业时间过长使商品鲜度劣败等。

3.不明损耗：除了以上两种损耗外，其它无法归类的均列入不明损

耗。（管理素质好的门店，不明损耗较低，反之则较高）（1）验收不正确：

# 商品数量不足。

# 厂商套号，以低价商品冒充高价商品。# 厂商代标价，欲以高价品低标，使公司受损。# 促销赠品未随货入公司。（2）厂商进出商场管理不当：

# 厂商将商品夹藏于空箱内欺骗带出超市。

# 退回厂商之商品或坏品未确实检查，致夹带其他商品出去。

# 厂商利用管理疏失，伪造签收单。（3）移库作业流程不当：

# 店铺间移出手续不完备。

# 部门与部门之间移库，帐务处理不当。

# 使用自用商品未确实填报或未列入费用明细。（4）员工管理不当：

# 员工于店内偷吃。

# 员工出入夹带公司商品。

# 员工作业疏失，将商品标价标错。

# 员工将商品商价低标卖给亲朋好友。# 特价结束后，未将特价品变回原价。

# 夜间执行时克尽职守，导致他人有偷吃的偷窃机会。（5）专柜人员管理不当：

# 专柜人员利用身份偷吃偷窃。

# 专柜人员掩护其他人偷吃偷窃。（6）收银人员管理不当：

# 利用收银机退货键或立即更正键取消登打金额，乘机抽取现金。

# 遇到熟人，故意漏扫部分商品或私自按下较低价格抵充。

# 对收银工作不熟练，按错部门别。

# 特价已结束，但收银小姐仍以特价贩卖。（7）作业上疏失： # 商品标价错误。

# POP不清楚或错误，顾客要求以较低价购买。# 待退货商品因管理不慎遗失被窃。

# 商品磅称故障，使商品重量价格比实际较低。# 作业技术不良，造成商品步留率降低。（8）顾客偷窃

# 高单价体积小的商品最容易遭窃。

# 提带背包，手提包且待口打开。

# 在货架转角，死角。

# 由入口处未结帐即走出。

# 穿着大衣，蓬松衣物者。

# 2至3人一起在购物且常挤在一起。（9）兑换券管理不当

# 兑换品券未确实呈报，而且作业人员窃取私用。

# 管理者对兑换券作业流程是否入帐，未尽督导责任。

# 兑换券有效期已过，无法向厂商求价。

三、损耗如何防止

1、进场管理 1）进货管理

a.厂商进货务必提示订货单，并将商品一一陈列整齐，由验收人员逐一核对。

b.检验时务必要拆箱核对，是否与订货商品一致，尤其拆箱痕迹时更需要检查。

c.验收人员检验时，食用期限超过三分之一以上之商品或有凹罐情况时，不得收货。

d.商品验收无误后，应立即移至暂存区或卖场，不得任意逗留，避免混淆。2）厂商进入管理

a.厂商入店铺务必先向持场登记，更换厂商名牌佩挂,离去时经检查持，再交回识别证。

b.厂商从现场或后场更换坏品时，须有退货单或先向后场登记换或单，且经部门主管签认后，方可准予放行。

c.厂商车辆欲离去时，要接受持场人员检查无误时，方可离开。3）商品移出入管理

a.店与店移库时要确实填写移库单，填明商品代号、品名、规格、

数量、单价等资料，便于会计部门做帐，避免混淆。

b.移库时须先报备店长同意，并且与其他店事先取得协议后，方可进行移库。

c.商品移出时程序须与进货、退货相同，要由验收人员确认验收后，才可确实完成手续。4）员工出入管理

a.员工上下班时，须有规定的出入口出入。

b.员工下班离开店铺时，一律要自动打开提带皮包，由警卫或验收人员检查，店长也不例外。

c.若有购物者，须主动提示收银发票确认。

d.员工提带皮包，不得带入作业场或卖场，须暂存于员工休息区的衣物柜内。

2、店铺管理 1）夜勤工作管理: a.夜间关店后，欲在店内从事清洁打蜡工整修等工作，均须事先报备店长核准。

b.夜勤工作，均须由店长指定相关人员，负责看守公司财产及商品。c.夜勤人员工作完毕后欲离开时，须自动出示提带物品，由负责留守人员检查。

d.店长或营业主管可派员或亲自前往抽查。2）专柜人员管理: a.专柜人员进出店铺，须比照公司员工进出管理办法。

b.专柜厂商进出货时，得经店铺验收人员确认后并给予识别证，方可进出。

3）员工购物管理要则: a.禁止员工于上下班时间内购物或预留商品。

b.休息时间或下班后，员工的购物品不得携入卖场或作业场。c.已结帐之商品，其包装袋外以发票粘贴准备让警卫或验收检查，无包装袋者以结束来分辨。4）防止顾客偷窃注意事项: a.防止顾客携带背包入内，须存放在服务台保管。

b.加强现场工作同仁卖场巡逻，尤其特别留意转角及人多聚集之处。

c.注意由入口处出去的顾客。

d.顾客边走边吃商品时，委婉的进行口头提醒。e.定期作现场人员防盗讲解，鼓励全体人员共同来防止。f.发现有偷窃事实时，须待其结帐后离开收银台后才能上前取缔。g.抓到偷窃者，应依照公司统一处理规则处理。5）兑换品券管理注意要点: a.制作顾客兑换券登记表，每日由收银主管收集后，交由店长确认。b.收银主管将收集兑换券凭证及登记表格移交验收部门处理。c.验收主管再依兑换券数量打出退货单，准备给厂商，以退货处理。d.私自取兑换券凭证者以偷窃行为认定。6）鲜度管理注意要点:

a.生鲜品有些须当日售完，如生鱼片，活虾等，在尖峰时刻逐渐折价出售，避免成为坏品。

b.生鲜人员是否彻底执行翻工作，店部应随时检查防止新旧卫生品混淆，鲜度劣化。

c.生鲜作业人员留意避免作业时间太长或作业场温度太高使商品鲜度劣化。

d.冷藏冷冻柜每月检查三次，时间分别是AM11：00、PM4：00及PM9：00。

e.店铺可以利用每日帐面库存管制表，来评估目前库存状况，参考资料：农产1.2日，日配2.8日，食品16日，糖果饼干13日，日用品百货20日，烟酒15日，米3.5日，全店8.2日。7）外送外贩管理要点: a.每日定时外送作业,务必至服务台填写外送单,清点好袋数,由送货人员接手将货品推至准备区,送至顾客住所时,清点给顾客并签收回执.b.临时性顾客要求外送时,一定要先结帐付款完毕,将送货单经店长核准后,才可外出.c.外贩,外送尽量不以签单月或收受支票,把风险降至最低.3、收银部门管理 1）收银基本动作确实

a.收银员替顾客结帐时一定要念出商品的价格，并且注意显示幕数字是否一致，若不一致要登记商品代号，品名及价格。

b.收银员收取顾客金钱时，要先置于钱柜上并且念出收取金额数。c.交付零找金至顾客手中时，再念出“找您几元”，待顾客确认无误后，才将大钞入柜。2）收银员安全管理

a.收银员每天轮换不同收银台，包装员亦不得固定，避免滋生端。b.新进收银员上机时，务必要由资深收银员陪同，防止紧张发生错误。

c.收银主管要随时在收银台后管理，注意是否有异常状况。d.吃饭休息时间，常是有意图之收银员趁机大作手脚的时刻，主管此时要特别注意。3）收银机管理

a.避免收银员使用退货键或立即更正键来消除已登录商品之记录。

b.收银员主管要注意时段各收银台金额进度，假使有异常时要先停止该机台，进行查核。

c.发票记录纸卷卷回存档时，注意有否断裂或短少等情况。

4、部门管理

1）部门变价时机及权限

a.固定促销活动变价，促销计划必须在一个月内提出，由商品行销部负责。

b.单店促销活动变价，促销计划亦须在前一个月提出，由店部门主管负责。

c.临时变价，由各部门主管随时提出计划，欲店长及各部门主管负责。

d.正常商品变价，可随时提出计划，经商品部主管同意后公布实施。

e.价格变动时，必须填具变价单，通知电脑，会计，调整售价及会计，帐务。

f.价格变动前，现场应盘点库存数量，促销结束后，再作残存量盘点，交给会计登记。2)盘点工作注意要点

a.盘点一定要先将盘点计划拟定，如区域划分、盘点人员及注意事项逐一列出。

b.盘点前一定要作一次讲解及工作分配，支援人员分配及盘点的方法。

c.盘点时要依据盘点作业规定，盘点过后之商品纸条将数量写上，粘贴于商品前，以便主管抽查，亦可辨认盘点与否。

d.营业中盘点要将盘点前营业额记下，等盘点结束后，再将营业额登记上，扣除盘点前营业额除以2，可得可能产生误差值。e.盘点时，店铺主管要随时了解盘点进度，人员工作进行是否按照计划执行。

f.盘点人员容易将同商品或售价相同的商品登陆在同一货号，或者单价小，但数量高的商品以概估情况。

g.盘点工作结束时，各组人员须先经过主管验收无误后，方可离开。

3）自用商品使用注意要点

a.自用商品领用，要经过部门主管同意，并且合于领用范围，再填写自用商品表（“请参考商品进销存管理办法”）。

b.自用商品表，由后场检品人员依表格至各门店拿取交给单位，再交给会计作入进货帐。

c.店长鼓励慰问员工使用店内商品，不得以自用商品名义，仍须先购买再以费用出帐。

d.查获未依照程序登记者，依偷吃偷窃办法处理。4）坏品登记注意要点

a.坏品登记表每日由各部门负责填写，并且加上原因说明，由店长抽查确认。

b.生鲜品如：水产、果菜、日配可于登记后立即丢弃，杂货可每周一次集中报废，但须会同地区督导监督执行。

c.坏品金额越少，表示得越好，坏品登记可提供担当者在发生时参考。

5）标价机操作注意要点

a.标价机最忌讳的是任何人都可以来操作，如此将无法区分负责，一般而言，只有负责者本身及指定人员才能操作，避免错误发生。b.标价错误之废弃标签不得任意丢弃，避免他操作。c.标价机操作完毕后，以设定锁住，避免他人操作。6）订货工作注意要点

a.订货前，要确实检查卖场及后场存货状况。

b.订货时，要注意未来的天气，气温及有否促销活动或竞争店动静如何，才能避免疏忽。c.过去历史订薄资料保管与参考。

结

论：

6.超市管理手册 篇六

管理手册

营运部

宏发超市管理手册

营运部的工作职责

一、目的

为明确规定营运部的工作职责，以便营运督导部正确地先例职权并履行相应的职责，特制定本管理规定。

二、职责

一）、在公司总经理的领导与授权下，直接监督门店的各项工作。

二）、根据已制定的营运目标及考核指标，监督各门店完成公司的业绩指标。

三）、定期组织营运工作培训，针对营运工作中明现的问题及时纠正和改进。

四）、与各店进行密切地交流与沟通。

五）、每月组织采购部与各门店主管进行营销沟通会，交流日常工作中的各种问题。

六）、监督各店的营运工作是否按规范流程操作。

七）、负责监督与检查门店执行岗位工作职责和行为规范状况。

八）、定期巡店，督导门店的商品管理、商品陈列及顾客服务状况。

九）、负责检查门店场所及生鲜区域的卫生、控制生鲜商品的品质管理状况。

十）、根据巡店情况提出门店营运过程中的整改意见。十一）、负责每个季度或2月一次的盘点工作的计划组织与实施。宏发超市管理手册

十二）、负责监督处理顾客投诉，监督退换货管理、物价管理、商品陈列；

十三）、负责商场销售绩效数据的收集、分析、反馈； 十四）、负责监督现场服务质量、环境质量、现场纪律的管理；

十五）负责研究商圈、开发会员，建立会员档案，接待会员来信、来访，处理、答复会员投诉，负责经营中大宗客户服务；

十六）参与分公司部门经理会议，及时完成分公司总经理交办的其它工作；

十七）、部门费用预算的计划、控制；

十八）、工作成果报告，营运成果效益评估、改善报告； 十九）、工作检讨计划，部门计划的编订； 二十）、在关部门运作制度建立及修订；

二十一）、参与分公司各项制度及各种会员章程拟定事项； 二十二）、人员升迁的资格评审规划、人员出勤状况； 二十三）、本部门人力发展的规划与推动； 二十四）、短、中、长期营运策略拟定与呈报； 二十五）、配合策划部组织好各种促销活动； 二十六）、他相关营运部的营运管理事项。宏发超市管理手册

新店筹备部的工作职责

一、目的

为明确规定新店筹备部的工作职责，以便新店筹备部正确地先例职权并履行相应的职责，特制定本管理规定。

二、职责

一）、在营运总监的领导与授权下，全面负责新店筹备的各项营业员运工作。

二）、根据已制定的新店开设计划，筹备各家新店开业工作。

三）、在新店合约签署后，由新店筹备部组建新店筹备委员会，全面负责该店的新店筹备工作，新店筹备部派人担任筹备委会负责人。

四）、筹委会负责人与店务拓展部、采购部、人力资源部一起拟定新店开业计划，制定新店开业倒计时。

五）、筹委会负责人负责定期（每期）如集总经办、采购部、人力资源部、店务拓展部等部召开新店筹备进展会议，推动新店开业前期计划的有效实施。

六）、新店筹备部与人力资源部一起，共同选拔新店的管理人员，确定新店管理架构。

七）、新店筹备部全面行使新店的营运工作，包括： 宏发超市管理手册

1、与采购部共同沟通新店的商品结构、品项选择。

2、与人力资源部共同沟通新店的人员架构、招聘、培训等工作。

3、与各店务拓展部共同沟通卖场布局、设备安装、货架布置、电脑系统安装等工作。

4、与企化部促销组、采购部共同诗集新店开业促销活动及开业典礼仪式。

5、负责新店的卖场布置、商品陈列等开业前的营运工作。

6、负责新店开业后一个星期的营业工作，直到与新店店长（主管）完全交接。

宏发超市管理手册

店长岗位职责

一、目的

为明确门店店长的工作程序，充分发挥门店店长的作用，加强门店管理，特制定本管理规定。

二、职责

1、完成总公司下达的门店经营指标。

2、门店（部门）人员的管理和培训，及成本的控制。

3、提供门店（部门）的营业额、毛利、加快商品的周转次娄；控制生鲜毛利；

4、门店（部门）商品库存金额及其损耗的控制；维持商品的续订量，保证卖场不缺货。

5、商品陈列指标的规范执行及提高；促销计划的确认和有效执行。

6、同行业市场的调查与分析；商品品项的建议与调整；

7、为顾客提供良好的服务，倡导“顾客第一，服务第一”的经营理念。

8、为顾客营造一个热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境。宏发超市管理手册

9、门店（部门）固定资产、设备的管理和维护，保护公司财产不受损失。

10、处理好门让（部门）现政府部门和周边社区的关系。

11、对全店（部门）的人、财|物负责（防火、防盗、防损，安全保卫）。宏发超市管理手册

副店长岗位职责

一、目的

为明确规定门店珈主管的工作职责，以便函门店副主管正确地先例职权并履行相应的职责，更好地协助主管经营管理门店，特制定本管理规定。

二、职责

一）、协助店长管理店内的各项工作和日常事务。

二）、副店长当值时，行使店长的权利。

三）、对店长分配的各项工作和计划，强有力地执行和推进。

四）、与门店各级人员进行沟通，鼓舞员工士气，形成强有力的凝聚力和向心力，完成店内经营指标。

五）、针对店内营运情况，提出自己的建议和意见，完善各项制度、规范和流程。

六）、配合店长积极开展店内的各项培训工作，增强员工的服务意识，提高服务质量。

七）、合理控管店内的工作人员的数量。

八）、做好店内顾客服务工作，营造良好的服务氛围。

九）、组织召开每天的晨会/晚会，分配当天的各项工作。

十）、生天巡场、检查店内的工作进展情况及效果。宏发超市管理手册

十一）、每日查看电脑、对各项商品数据及报表等进行分析，向主管提交局面报告。

十二）、监督、检查设备设施的安全操作。

十三）、与门店员工充分沟通，听取各方面的意见和建议。

十四）、指导门店员工进行商品陈列，对货架、商品布局的合理调整。

十五）、给采购提供关于商品的建设性建议。

十六）、及时下达订单，处理商品的缺货问题。

十七）、根据公司的全年促销计划及主题（DM活动）促销计划，制定本店的促销方案。活动结束后两天提交局面的促销活动报告交营运部。

十八）、制定每月费用预算，组织、指挥完成成本店的突击（临时）工作。

十九）、组织实施店内的盘点工作，处理店内的日常事务。

二十）、定期召开内的办公例会。宏发超市管理手册

出纳的岗位职责

一、目的

为明确规定门店出纳的工作职责，以便门店出纳正确地行使职权并发行相应的职责，更好地协助店长经营管理主管，特制定本管理规定。

二、职责

一）、负责收银员营业款项的收取与核对，保证准确 无误，若有长短款及时处理上报门店负责人。

二）、做好与银行提取营业款项交接工作，并做好现金日记帐的登记工作，与总部财务部做好交接与沟通工作。

三）、负责门店发标、礼券、提货单、况奖单的管理。四）、负责门店收银员财务工作的指导及培训。五）、负责电脑系统中各项数据的录入、录入、整理与传输，包括每日收货中的订货验收单的录入、各类电脑报表的打印工作。

六）、负责店内的文件、资料泊打印、归档、保管工作。七）、完成主管或副主管的临时性工作，作好每日工作总结。

八）、对各项数据、报表、财务资料做好保密工作。九）、维护公司利益，保证公司利益不受损害。宏发超市管理手册

柜组长的岗位职责

一、目的

为明确规定门店组长的工作职责，以便门店柜组长行使职权并履行相应的职责，更好地协助主管管理门店，特制定本管理规定。

二、职责

一）、负责门店商品的验收，保证商品与单据相符。二）、每日巡场，检查昨天工作的完成情况，组织员工检查价格标签工作。

三）、负责处理商品订单、退、换货工作，保证店内商品不断档，商品丰满。

四）、安排员工做好商品的陈列、码放以及清洁卫生工作。

五）、组织员工进行商品排面的调整和整理。六）、配合店长、副店长做好店内的各项促销活动。七）、根据电脑报表，分析A类、C类商品品项，配合店长、副店长调整商品品种结构与品项数。

八）、根据公司全年促销计划及门店促销活动计划，做好门店的促销活动实施。宏发超市管理手册

九）、与采购部门及时沟通，针对商品的销售状况提出建议，及时做出调整，提高销售额，完成预期目标。

十）、督促导购员补货、理货、上报商品缺货情况。十一）、做好店内商品的防盗、防损工作，避免商品的丢失。

十二）、处理顾客的投诉，退、换货商品，及时修复破损商品。

十三）、生鲜柜组长注意生鲜的经营工作。1、2、3、注意生鲜的损耗控制。

生鲜柜组长做好生鲜商品每日、每周的工作分析和工作总结。

定期对生鲜设备进行检查，保证设备的正常运行。宏发超市管理手册

员工的岗位职责

一、目的

为明确规定门店员工的工作职责，以便门店员工正确地开展工作，加强商品知识和业务知识学习，特制定本管理规定。

二、职责

一）、收银员岗位职责

1、负责在营业前打扫收银台四周的清洁卫生和区域内商品整理、清洁卫生。

2、营业期间负责收银，接待顾客；接受顾客的咨询与投诉。

3、完成上级交办的各项工作，拾送孤儿商品（顾客已经挑选，但临时改变主意，把商品放在非原来的陈列位置上的商品）。

4、填制现金差异报告单。

5、当班或营业结束将营业款交出纲处或负责人，完成款项交接手续。

6、积极主支与柜组长、副主管、主管进行沟通，反馈意见。

7、在银工作不忙的前提下，协助导购员上货、做清洁、宏发超市管理手册

整理排面。

二）、导购员岗位职责

1、检查排面缺货情况，填写缺货记录，报告缺货情况。

2、补货，整理排面，打扫货架，清洁商品。

3、整理商品价签吊挂和店内的POP。

4、整理退换货及破损商品，将问题商品装箱。

5、根据店内的安排，做好商品的盘点工作。

6、将孤儿商品收集并放回原来货架上。

7、为顾客提供优质服务；完成上级交代的临时性工作。

8、检查商品的保质期、保鲜期，提前发出预警通知。

9、对商品进行防盗、控损。

三）、防损员的岗位职责

1、值班站岗，交接顾客的咨询、投诉、帮助顾客解决问题。

2、负责门店消防安全，参加消防训练、演习，定期进行消防检查。

3、处理其他紧急事件。

4、协助主管或副主管完成闭场、夜斑离店前检查工作。

5、做好店内的商品防盗、防损工作。

6、做好前台商品冲红，退换货的核实检查登记工作。

7、举报员工的违规、违章行为。宏发超市管理手册

营运督导巡场管理

一、目的

为加强超市内各种标识标物的管理，规范各种标识标物的使用，充分发挥各种标识标物的作用，特按规定本管理规定。

二、名词解释、营运督导巡场管理

一）、超市面上内的标识物分为超讪公告类和商品说明类两大关。

二）、超市公告类：告知顾客相关超市经营内容、工作流程、企业文化的宣传告示。

1、卖场公告类：告知顾客相关超讪经营内容、工作流程、企业文化的宣传告示。

A、顾客须知类：明确告知顾客相关的超讪服务内容、作业流程等的宣传告示。包括：

a、超市简介、公司徵标；

b、服务理念，营业时间； c、超市服务项目； d、超市购物须知； e、顾客存包须知； f、顾客退换货须知； g、办理团购业务须知。

B、顾客提示类：提示顾客正确的超市方向及安全购物的标 宏发超市管理手册

示。包括：

a、顾客服务处标示牌：顾客服务台、退换货处、赠品发放处、丰包处、团购接待处；

b、出入口指示；

c、方向指示；

d、楼梯口的“小心碰头”；

e、“小心路滑”等告示牌；

f、消防、安全指示牌。

三）、办公区域公告类：悬挂于办公区域内的与超市员工、供应商及其他来访者密切相关的告示。包括：

1、对内宣传类：

a、公司徵标；

b、经营宗旨；

c、服务理念；

d、企业口号；

e、上班时间；

f、公告栏（各类评比、公告等）

2、对外公告类：

a、供应商等候室：超市各部门作业流程图；

b、供应商谈判室（反贿赂标语）；

c、结算中心（供应商结帐须知）。

3、商品说明类：告知顾客与商品相关的宣传告示。宏发超市管理手册

4、商品区说明类：告知商品分布区域的告示，包括：

a、位于客服总台的超市布局图；

b、各商品区域上方的商品区域说明，如：生鲜区。

c、各商品类别上方的商品分类说明，如：冷冻冷藏食品。

5、POP类：告知顾客相关促销信息的告示，包括：

a、大海报类（大看板）：主要悬挂、放置于超市门前或入口入，告知超讪即将进行或正在进行的大型主题活动。

b、特价海报类：告知顾客明确的促销商品特价信息。是主要的POP，通常悬挂于促销商品上方。

6、商品说明类：

A、商品分类说明卡：对特殊商品进行特别说明，以吸引顾客购买的促销卡，通常放置在商品旁边的货架上。包括：

a、新商品；

b、推荐商品；

c、特价商品；

d、限时发售商品。

B、商品介绍类：对特殊商品的功能进行介绍，以便顾客在充分了解商品的基础上，引发购物的兴趣。通常放置在商品旁边，包括：

a、百货类特殊商品的功能介绍卡；

b、生鲜商品的产品介绍，包括文字说明、营养介绍、图片； 宏发超市管理手册

c、其它商品的特殊介绍。C、商品销售说明类：

a、暂时缺货卡：对于暂时缺货，但不属于删除状态的商品进行说明。放置在缺货商品的货架上的价签带上。

7、价签类：说明商品价格信息的告示，包括：

A、价签：说明商品价格等因素的价格标签，通常放置在商品下方的货架价签条上。价签包括以下内容：

a、超市名称；

b、价格；

c、商品编号；

d、商品描述（品名）；

e、规格；

f、单位；

g、条形友（店内码）；

h、物价局监制字样。

B、价签可根据商品的不同价格分为正常商品价签和物价商品价签。二者内容一样，通常以颜色区分，特价商品价签通常为红色或黄色。

C、为保持价签的统一性，价签应有电脑部统一打印。D、特价POP：告知顾客明确的促销商品特价信息的海报，比价签更大更醒目，通常悬挂于促销商品上方，用于端架、堆头上。宏发超市管理手册

四）、营运督导巡场管理

1、卖场标识标物的巡查，商品储存状态的巡查；

2、商品保持期限的巡查，商品价格、价签的巡查；

3、问题商品处理巡查，促销员管理的巡查。

五）、每次巡查后，督导员应填写相应的巡查清单，按照清单上的巡查项目依据营运部各项操作规范进行巡查。六）、巡查的结果及处理

1、督导员应将巡查的结果记录在相应的巡查清单上；

2、巡查的结果分为下几项：

a、优秀；b、合格；c、不合格-可当场纠正；d、不合格-不能当场纠正，须当场补救及采取纠正和预防措施。

3、巡查的结果要用符合标注，其规定如下：

a、优秀-用“

”；b、合格-“

”标注；c、不合格-可当场纠正-用“O”标注；d、不合格-不能当场纠正，须当场补救及采取纠正和预防措施-用“

”标注。

4、巡查结果的处理：

a、对获得优秀结果的门店和项目，给予公司通报表扬； b、对于不可当场纠正的不合格问题，由检查人当场安排人员纠正；

c、不合格不能当场纠正的问题应在各巡查清单上记录不合格问题项，并提出改进计划和时间，监督检查改进结果。宏发超市管理手册

考勤制度

一、目的

为加强门店基层员工管理，加强纪律性，加强纪律性，特制定本制度。

二、作业程序

一）、部门主管授权副主管、核算或柜组长担任门店考勤管理员。

1、考勤员应按规定认真、及时、准确地记载考勤，并妥善保管各种休假凭证；

2、各门店应将当月考勤汇总后，在次月4号前报总部（或人力资源部）；

3、员工请假规范：

a、员工遇事必须在工作日亲办理的，应事先以局面形式请假，如特殊情况不能请假的，采购以电话方式请假，事后再补局面请假手续；

b、员工请病假，须持有关医院疾病证明，处方、药费、单据，由部门领导批准，方能休病假；事假3天以内部门领导批假，3天以上报有关上级领导审批，事假期间不享受工资待遇；

c、员工负伤，持医院论断证明，经有关部门确认可工伤考勤。工伤期间享受基本工资待遇；

d、员工达到法定婚龄，持结婚证书及申请结婚假报告，宏发超市管理手册

给予婚假3天，双方在同一公司工作，只许一个人享受有薪假期，另外一人按婚假（按天扣薪水）处理，但需提供有关证明；

e、员工直系亲属逝世，给带薪丧假1天。

4、矿工规定：有下列情况者，按矿工处理

a、用不正当手段骗取、涂改、伪造休假证明；

b、未请假或者请假未批准，未到单位上班者；

c、不服从工作调动，经教育仍然不到岗者；

d、打架斗殴，违纪致伤造成休息未到岗者。

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卫生管理制度

一、目的

为保证门店店堂、货架、商品的卫生，保证商品的质量，加强卫生管理，特制定本管理规定。

二、职责

一）、门店员工负责门店店堂、货架、商品及标识标物的卫生。

二）、门店主管负责对所属门店卫生的榆，是门店卫生的主要责任人。

三）、营运部负责对所有门店的卫生检查及督促。

三、作业程序

一）、门店店堂、货架、商品的卫生质量直接影响到公司的形象和顾客的购买意向，是门店销售的基础，门店员工应对此高度重视。

二）、门店卫生标准（店面整洁包括）：

1、店堂整齐，货架远东，门店区域整洁，无污渍；

2、玻璃明亮，光洁，招牌干净、整洁；

3、门店地面干净，无积水，无污渍。三）、收银区域保持整洁，包括：

1、收银区整洁，干净，包装袋及各种耗材整齐叠放。四）、货架及商品陈列区域：

1、货架表面无灰尘，货架顶部、底部干净无污渍； 宏发超市管理手册

2、货架的背板及层板保持不变型、不生锈；

3、地堆、花车保持干净、整洁。五）、商品保持整齐干净：

1、商品表面无灰尘，罐头类商品及酒水商品无渗漏；

2、食品及生鲜区无意味，生鲜商品保证新鲜及卫生，符合〈生鲜部环境、食品和人员的卫生要求〉。

六）、门店卫生保持程序：

1、每日门店开门后，需要进行门店店面的清洁工作；

2、商品上架前，应将商品擦拭干净，方可上架；

a、食品类商品（油、罐头调味、饮料等应取包装物的干净、整洁）；

b、百货类家具器皿类商品上架前要保证商品的干净；

c、其它商品应确保干净卫生才能上架。

七）、理货员每日补货时，应擦拭货架及容易沾染灰尘的商品。

八）、收银员应在每次当班时，擦拭收银台，保证收银区域的卫生。

九）、办公区域卫生的维护：

1、出纳电脑操作员负责门店电脑室的区域卫生；

2、门店副主管负责办公室的区域卫生；

十）、门店每周应进行一次小规模的卫生检查，包括对大门、玻璃、货架、灯具、吊扇、生鲜区、标识物POP等的 宏发超市管理手册

全面清洁、整理。

十一）、卫生门店的检查和督导

1、门店值班主管负责每天的卫生巡查，发现不合格处，立即纠正；

2、门店主管负责每周卫生巡查，发现不合格的地方，立即纠正；

3、营运管理小组负责每月的门店卫生巡查，发现不合格地方，下发整改书；

4、对卫生不达标已下发整改的门店部门，再次复查不合格追究部门第一责任人的责任（处罚）。宏发超市管理手册

晨会（晚会）制度

一、目的

为明确规定门店的每日例会制度，加强基层员工管理，方便基层员工了解更多的超市信息，增加团队凝聚力，特制定本管理规定。

二、职责

门店主管、副主管、值班主管或柜组长负责晨会（晚会）的组织和召开。

三、作业程序

一）、为加强门店员工管理，要求门店每日开店前（半小时）及闭店后（半小时由值班主管召集当班员工召开晨会（晚会），形成每日例会。

二）、每日晨会应包括以下内容：

1、员工点名，昨天门店总销售情况通报，以月任务占比百分比通报；

2、昨天收货/退货情况，新商品引进信息，促销、特价信息；

3、门店昨天重要事项，表扬优秀员工，好人好事；

4、批语工作表现较差，情节严重的员工，总部信息沟通；

5、当天生日员工祝福，激励员工开始一天全新工作； 三）、每日晚会应包括以下内容

1、员工点名，当天门店总销售情况，以月任务占比百公 宏发超市管理手册

比通报；

2、昨天收货/退货情况，新商品引进信息，促销、物价信息；

3、门店昨天重要事项，表扬优秀员工，好人好事；

4、批语工作表现较差、情节严重的员工，总部住处沟通；

5、当天生日员工祝福，感谢员工一天辛勤的工作； 四）、晨会（晚会）由值班主管柜组长主持，主管（副主管）作发言，为保证短会效果，每次开针对前需做充分准备。

五）、营运部经理应每月到门店主持一次晨会（晚会），并须做好签名记录。宏发超市管理手册

设备维护管理规范

一、目的

本程序规定了公司各门店部门各类设备进行采购、操作、保养和维修的管理要求，以保证各类设备系统处于良好状态。

二、职责

一）、信息部工程组或总部负责各门店开业前及开业后新增设备采购管理。

二）、信息部工程组负责建立各门店部门设备台帐。

三）、信息部工程组部负责制定各门店设备维护保养制度并检查维护保养状态，设备资料的整理、建档与保管。

四）、信息部工程组负责定期维护保养及故障维修，负责设备的重大故障维修与事故原因分析与责任鉴定。

五）、各门店部门主管负责设备的日常维护保养。

四、作业程序

一）、公司各门店的设备包括：

1、机械设备：货架、生鲜加工设备；

2、冷冻空调设备：空调、冷冻柜、风幕柜；

3、电子设备：监视设备、防盗、防火报警设备、电话系统； 宏发超市管理手册

4、测量设备：电子秤、台秤、地秤；

5、收银及电脑设备：电脑、打印机、POS机等；

6、其它。

二）、设备采购申请

各门店部门的设备采购由信息部工程组进行，各门店如有特殊的设备采购需求，应：

1、提前将设备采购计划列入及日后的财务预算；

2、在预算批准后由门店部门提出“采购申请单”，营运部审核后，按财务规定权限上报批准，公司财务以此批示为立项依据；

3、门店部门将审批后的“采购申请单”交店务拓展部工程组或采购人员办理。

三）、设备采购

1、店务拓展部工程组负责所有设备验收，包括新店开业前安装和开业后新采购的设备验收，填写“设备验收报告”注明验收结果，门店部门主管签字确认，并将“设备验收报告”抄报公司财务以次为结帐依据。四）、设备档案建立

1、设备台帐的标识

A、信息部工程组负责对各门店部门设备建立“固定资产登记/卡”，应明确以下内容：

a、设备名称、设备型号、设备编号、起用时间、设备运 宏发超市管理手册

行、使用地点；

b、设备状况

B、各门店部门主管按台帐设备编号编写粘贴“固定资产登记卡”设备标识。

C、信息部工程互助组应把所有门店部门的“固定资产登记卡”交营运部一份务案。

2、设备技术资料档案

信息部工程组对各门店部门设备的技术资料进行归档管理，建立“设备技术资料档案”并在“设备台帐”中备案。

3、设备运行操作管理

A、设备使用部门负责对本部门使用的设备进行运行控制，控制的方式可以包括：

a、配备经培训考核合格的运行操作人员，如电脑录入员；

b、制订局面的设备运行操作规程和监控要求；

c、有必要的设备以专人定岗或巡回监控方式对设备运行状况进行监控，如对冻柜、负幕柜的温度控制；

d、记录运行监控结果。五）、设备维护保养和定期保养

1、设备的日常维护由店务拓展部工程组有关专业人员编制必要的日常维护保养规程，明确设备的日常维护保 宏发超市管理手册

养要求，各门店部门按日常保养要求进行保养。

2、各门店部门负责对所有设备进行定期的维护保养，维护保养的管理要求进行保养。包括：

a、由信息部工程组专业人员对各类设备制订书面的维护保养规程，明确各类设备维护保养项目，频率，方法，责任单位及应达到的保养效率； b、编制书面的“设备维护保养计划”；

c、由各门店部门根据“维护保养规程”及“维护保养计划”安排合格人员进行维护保养；

d、记录维护保养结果在“设备保养记录”中。

4、公司营运部、信息部工程组对各门店部门每月最后一周进行设备维护、使用、保养情况检查，设备检查情况登记有“设备保养记录”上，由各门店部门信息部工程组有关人员签字，并报营运部经理。如果在检查中发现在没在达到质量标准和不符合程序文件的问题，由营运部督导部纠正和预防措施，并追踪整改。

5、设备维修管理

A、设备的维修管理分为：

a、日常维修与小修（费用300元人民币以下）；

b、中修与大修（费用300元人民币以上）；

B、日常维修与小修各门店部门自行实施，故障原因与维修结果记录在“设备维修登记表”由门店部门当天 宏发超市管理手册

值班主管签字。C、设备中个与大修申请

a、各门店部门在设备或设施使用过程中民现重大故障（300元人民币以上）需向工程组提出维修申请，维修申请要求由各部门主管填写“维修申请单”提交营运部经理审核签字后报工程组，“维修申请单”中应写明以下内容：

a1、提出维修部部；b1、故障内容； c1、故障地点；

d1、故障民现时间。D、现场维修和确认

1、工程部人员负责根据维修项目的紧急程度确定维修的先后，组织有关单位维修人员或通知外协的维修人员进行现场维修。

2、维修人员根据“维修申请单”要求进行现场维修，并将维修结果记录在维修申请单中，主要内容包括以下内容： a、维修消耗材料； b、维修内容；

c、事故原因分析与责任； d、维修结果；

e、维修完成时间、时限； f、维修人员和有关领导签字。

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3、维修申请部门人员在维修人员完成维修项目后，应对维修结果进行验证，并在“维修申请单”中签字确认。

4、每项维修任务完成后，维修人员应将经维修申请部

门签字确认的“维修申请单”交有关人员，并由有关人员根据维修结果在“维修申请单”吕的“维修结果”栏目注明维修状况。

5、维修时限要求：电力设备2小时，冷冻设备24小时，其它设备5昼夜，如果超时由有关人员在“维修申请单”中的“时限”栏目中注明，如果因为公司以外的原因在一个月内不能解决的重要设备故障，由部门主管在每月的《设备质量统计表》中注明，如果三个月内不能解决，由工程互助组向总部报告，通告有关设备采购单位考虑该设备供应商的资格。

E、设备报废

1、设备有下列情况之一者，应考虑报废：

a、已超过规定使用年限，设备效果达不到规定要求且不能修复；

b、因意外灾害或事故使设备损害而无法修复使用；

c、严重影响安全，继续使用将会引起事故危险且不能修复改造。

2、设备报废同使用部门提出，并填写“设备报废申请单”，由工程组各专业人员对拟报废设备的状况进行鉴定，提出鉴

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定意见，报营运部经理、总部批准，并按财务规定的审批权限上报批准后实施。

3、批准报废后，工程组对“设备管理台帐”进行更新，将“报废申请单”复印件抄送财务部以此为依据对各店固定资产帐目进行更新。

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促销员行为管理规范

一、目的

为明确规定超市面上促销员的岗位职责，加强对促销员的管理，特指定本管理规定。

二、职责

一）、促销员受供应商的派驻，负责对供应商在超市出售的商品进行促销、宣传活动，以赠进该类商品的销售。

二）、促销员在门店工作期间，应接受门店管理人员的管理。

三）、促销员应严格遵守门店工作时间和考勤制度。四）、促销员应注重行为礼仪，坚持文明礼貌用语，优质高效服务。

五）、促销员必须穿戴公司规定的制服及佩戴工号牌，严禁私借制服及号牌。

六）严禁私下交易和场外循环，严禁场内联系场外厂家交易。

七）、严禁诋毁其他商品和擅自撕毁其他厂家促销POP，不得随意扩大其促销商品陈列，及缩小其他厂家商品陈列区域。八）、严禁使用服务禁语怠慢顾客或隐瞒、抵触投诉。

九）、严禁误导顾客及随意性促销。

十）、必须在规定范围内按规定要求站立促销，并随时服务顾客，严禁聚集聊天及四处闲逛。

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十一）、随时保持本促销区域的安全卫生及清洁卫生。十二）、严禁串岗、札堆闲聊、倚靠货架、座蹲商品、店外进餐、办理私事、接待亲友擅离工作岗位及其他禁止行为。

十三）、严禁偷盗公司财产及克扣、截留和私分赠品。十四）、恪守公司的保密制度，严禁泄露门店内各项商业机密。

十五）、遵守公司卖场其他管理制度。

十六）、促销员态度应亲切、诚恳、对待顾客询问之事无论成交已否，应耐心、热情的答复，严禁与顾客争执、吵闹、打架等严重损害门店形象行为。

十七）、做好供应商与超市面上的桥梁，与供应商每天汇报当天促销情况，促进销售，完成促销任务。

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门店值班制度

一、目的

规范门店值班制度，使门店时时刻刻有明确的负责人在岗，确保门店的正常营运，特制定本管理规定。

二、作业程序

一）、为确保门店的正常营运，门店实行值班店长制度，由柜组长轮流值班，担任当天的值班店长。

二）、值班店长在当日值班期间对门店的安全、消防、营运、卫生等方面的工作负责，如果没有正当理由，中途私自离开卖场的，记过失一次并罚款50无。

三）、值班店长的值班时间为营业前至营业结束清场完毕（含生鲜组），值班店长排班由店长每月制订，并报送一份至营运部、人力资源部备案。值班店长按归国排班表进行值班，如发现值班迟到或早退者，给予口头警告一次，罚款5无。

四）、值班店长不得擅自调班，如有特殊情况必须调班的，需提前半天向店长或经理提出申请，以便函工作安排。若有擅自调班的，给予罚款20元。

五）、值班店长值班时，营业前20分钟必须召开晨会，布置当日工作，晚上营业结束后也必须召开例会，总结当日营运情况，如不能按时按质召开例会的，给予罚款10元。

六）、值班店长在值班时必须佩带“值班店长”工号牌，36 宏发超市管理手册

如违反给予罚款10元。

七）、值班店长在当日值班期间，必须参加店长组织的一天两次的巡场，认真巡查门店的工作运转情况，无故不及时参加巡场的，罚款10元。

八）、值班店长在门店店长、副店长不在时，行使代理店长职权。

九）、值班店长负责处理顾客投诉。

十）、当日值班店长值班结束后，将下列交接物品放在本部门办公室指定位置，上次日值班店长直接领取，交接物品包括：

1．《值班主管交接班记录本》；“值班主管”工号牌；

2、其它需要交接的物品。

十一）、值班店长每日必须认真填写巡场表格，下班交至主管办公室。

十二）、值班店长在当班期间，要本着对工作认真负责的态度去开展工作，凡在值班期间没有认真履行工作职责，对营运中发生的各种情况布置 不力的，将视情节轻重，给予警告、罚款、降职处理，发生重大失误的，给予辞退处理。

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每日每周每月报表制度

一、目的

为规范门店每日每周每月报表制度，使门店明确报表分析的作用，确保门店的正常营运，特制定本管理规定。

二、作业程序

一）、为确保门店的持续性营运，门店衽每日每周每月报表制度，主管级以上的管理人员就高度重视报表的按时提供和分析功能，以便为正确的决策奠定良好的基础。

二）、门店报表分为电脑报表分析和门店提交报表两种。

三）、电脑报表分析

1、公司所有的经营数据都在电脑系统中得经体现，门店应充分运用电脑系统分析日常经营状况，为提高门店业绩奠定基础。

2、每日电脑报表：

A、店管理人员在每天上午认真阅读各种电脑报表，以了解昨天、当天门请战 经营状况，并做好分析工作。

B、日电脑包括： 销售报表：

a、销售状况、门店历史销售状况、门店当前销售情况；

b、本门店在各门店中的销售排行、各种商品部门/大类/中类/小类的销售排行；

c、门店商品ABC分析、门店销售前后各50名、各门店

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连续4周无销售商品门店应重点分析A类、C类商品、销售前后各50名及连续4周无销售商品，并采取相应措施。B、变价报表

—门店变价商品表、统计变价后的差额（门店应一一对应变价商品，检查是否已更换标签和POP； C、退货/调拔报表

—门店每日进货、退货、调入、调出汇总； D、收银机报表

—收银台收款、异动情况；

3、每周报表：

A、销售报表：每周销售前后各50名，连续一周无销售商品；

B、库存报表：门店分部门/大类/中类/小类库存报表、库存金额前后各50名商品，一周脱销商品报表；

4、每月报表

A、销售报表

——当月销售前后各50名；

——门店商品ABC分析；

——门店商品当月销售分析（按天）；

——门店商品当月销售分析（按大类/中类/小类）；

——门店品牌商品当月销售分析；

——供应商销售分析；

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——本月折扣折让报表差额 B、进销存报表

——门店每月进销存情况报表；

——门店当月进货、退货、调入、调出汇总 C、其他报表

——本月门店变价汇总； ——本月收银情况

5、每季报表

——盘点差异表 ——盘点损溢表

四、本店管理人员每天认真分析以下电脑报表，根据电脑报表提供的数据来指导日常经营工作：

A、第日晨会应与门店全体同事分享昨天销售状况； B、门店每日应该在充分分析报表的基础上订货； C、门店应重点分析销售前后各50名商品，及商品ABC分析中的A类商品和C类商品，加大畅销商品的订单，增大蒸列位置和促销力度，减少滞销商品的订单，缩小排面，减少促销力度；

D、门店应关注库存金额前50名和后50名的商品，注意调整门店库存，确保门店商品的正常周转和合理库存。

6、门店应提交的各类报表

为加强商品管理，门店同样应提交 每日/每月/每周报

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表，包括：

a、门店每日应该提交的报表：

——《门店每日收货情况汇总表》（门店、电脑部）——《门店每日问题商品清单》（门店、营运部、采购部、电脑部）

——《店库存更正申请表》（门店、营运部、电脑部、财务部）

——《店退换货单》（门店、电脑部、采购部、配送中心）

——《店调拔商品表》（调入、调出门店、电脑部、配送中心）

——门店变价申请单〉（采购部、财务部）——门训顾客每日退换货单汇总表〉

b、门店每周/每月报表：

——《门店每周/每月收货情况汇总表》（门店、电脑部）——《门店每每周/每月问题商品清单》（门店、营运部、采购部、电脑部）

——〈门店每周/每月退货货凌晨汇总〉（门店、电脑部、采购部、财务部）

——门店每周/每月调拔商品表〉（调入、调出门店、电脑部、配送中心）

——〈门店每周/每月退换货单汇总表〉〈门店每周/每月

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顾客投诉汇总表〉

——门店应积极认真准备相应表格及汇总，以便其他部门核对，确保电脑系统的数据准确，并及时掌握门店动态。

——门店报表的上交与否由营运部负责检查，督促落实。

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价签管理规范

一、目的

为明确规定公司的价签摆放位置及加强价签管理，维护公司形象，特制定本管理规定。

二、职责

一）、采购部：负责商品的销售价格，并填写完整的〈商品资料表〉或〈变价通知单〉报交电脑部。

二）、电脑部：负责在住处系统中录入商品资料及价格，打印电脑标签。

三）、营运部：负责把商品价签摆放在正确的位置上，与商品一一对应，包括新商品的新价格的变价后的商品价签。

四）、财务部：核算员负责检查、比较商品加价率的合理性，并向财务部主管提出价格意见，同时检查门店价格与系统的统一性，检查价签是价签是否与商品一一对应。

五）、美工：美工负责在促销活动期间或特价期间POP的提供。作业程序

一）、采购部确定商品的销售价格

1、新商品引进时由采购填写完整的〈商品资料表〉报交电脑部；

2、变价时，由采购填写〈变价通知单〉报交电脑部。

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二）、电脑部根据采购提交的〈新商品资料表〉及〈变价通知单〉在当天打印调价单转交或传送门店。

三）、电脑部每天下午四点前，把各门店调价商品利用系统传送门店，同时打印调价单由司机交门店。

四）、营运部各门店收到调价单后及时调整进价、售价，同时更换价签。

A、各门店应该确保新商品与价签同时上架； B、商品变价时，门店应在当天及时打印商品的价签，并在变价当天下班前更换价签；

C、破损价签需及时得到更换，导购员每天做清洁工作及整理排面时，必须同时检查价签，民现破损价签，需填写〈价签打印需求表〉交门店主管或副主管。