安全竞赛知识题库

安全竞赛知识题库（精选8篇）

1.安全竞赛知识题库 篇一

江苏迈达新材料股份有限公司

2016年安全生产月安全知识竞赛试题库

1、今年是第几次全国安全生产月，活动主题是？

答：今年是第15次全国安全生产月，活动主题是“强化安全发展观念、提升全员安全素质”。

2、《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负什么责任？ 答：全面负责

3、《中华人民共和国职业病防治法》规定，职业病防治工作方针是什么？ 答：预防为主、防治结合。

4、《中华人民共和国消防法》规定，消防工作方针是什么？ 答：预防为主、防消结合。

5、《中华人民共和国安全生产法》的规定，矿山、建筑施工单位和危险物品生产、经营、储存单位从业人员有多少的时候应当设置安全生产管理机构或配备专职安全生产管理人员？ 答：不论从业人员有多少

6、《中华人民共和国安全生产法》规定，安全设备的设计、制造、安装、使用、检测、维修、改造和报废应当符合什么标准？ 答：国家标准或者行业标准

7、《中华人民共和国消防法》什么时间实施？ 答：2009年5月1日

8、《中华人民共和国安全生产法》第五十七条规定，工会发现危及从业人员生命安全的情况时，有权向生产经营单位建议组织从业人员撤离危险场所，生产经营单位应当如何处理？ 答：立即作出处理

9、《中华人民共和国安全生产法》第五十二条规定，从业人员在什么情况下，有权停止作业或者采取可能的应急措施后撤离作业场所？ 答：发现直接危及人身安全的紧急情况时

10、《中华人民共和国安全生产法》规定什么人有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告事故隐患或举报安全生产违法行为？ 答：任何单位或者个人

11、《中华人民共和国职业病防治法》规定，对从事接触职业病危害作业的劳动者，企业应按国务院卫生行政部门的规定组织哪些职业健康检查？ 答：上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查

12、什么是职业病？

答：企业、事业单位和个体经济组织的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病。

13、《中华人民共和国职业病防治法》规定，企业应对劳动者进行哪些培训？ 答：上岗前的职业卫生培训和在岗期间的定期职业卫生培训

14、《中华人民共和国消防法》规定，任何单位、个人的义务是什么？ 答：维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务、参加有组织的灭火工作。

15、《中华人民共和国道路交通安全法》规定，机动车行经人行横道时遇行人正在通过人行横道，机动车应采取什么措施？ 答：停车让行

16、《中华人民共和国道路交通安全法》规定，机动车在高速公路上发生故障需停车排除故障时，车上人员应怎样？

答：迅速转移到右侧路肩上或者应急车道内，并迅速报警。

17、《中华人民共和国劳动法》规定，未成年工是指哪个年龄段的劳动者？ 答：年满十六周岁未满十八周岁

18、《危险化学品安全管理条例》规定生产、储存、使用剧毒化学品以外的其他危险化学品的单位，应当对本单位的生产、储存装置每几年进行一次安全评价？ 答：每三年

答：用人单位

20、按安全色的使用规定，黄色表示什么意思？

26、物体带电燃烧的火灾是哪一类火灾？

33、使用二氧化碳灭火器灭火时，人应站在哪个位置？ 答:上风方向

34、灭火时降低着火物的温度到其燃点以下而使燃烧停止的灭火方法叫什么？ 答:冷却灭火

35、水能够灭火主要靠什么作用？

答:水大量吸收燃烧产生的热量，使着火物的温度降到燃点以下

36、火灾的特征是？

答：发生频率高、突发性强、破坏性大、灾害复杂、易形成灾害连锁和灾害链、灾后事故处理艰难。

37、影响火灾发展变化的主要因素是？ 答：热传导、热辐射、热对流。

38、燃烧按其发生瞬间的特点分为哪四种类型？ 答：闪燃、着火、自然、爆炸。

39、重点消防单位至少每几年进行一次灭火和应急疏散演练？ 答:至少每半年

40、发生可燃气体火灾时，若将火焰扑灭但没有切断可燃气体的供给会有什么危险？

答:可燃气体与空气混合形成的爆炸性混合物爆炸

41、在金属罐内作业时所使用的手提照明灯（即行灯）应采用多少伏的交流电源？ 答:12伏

42、在爆炸危险场所电气线路敷设不能采用哪种方法？ 答:绝缘导线明敷

43、人体触电时，哪一种电流通路是最危险的？ 答:胸部至左手

44、使用潜水泵时，哪些行为属禁止？ 答:拉着电缆或出水管将泵放入水中

45、增加空气的湿度可以消除静电危害，其作用是什么？ 答:减少静电荷积聚

答：对甲苯磺酸属于危险化学品第8类不具氧化性的有机强酸

57、发生人身触电事故，在进行救护时，首先应采取什么措施？ 答:立即断开电源使触电者与带电部份脱离

58、安全阀属于哪一类的安全装置？ 答:超限保险

59、在炎热季节对高温作业工种的工人应供应含盐量为0.1%~0.2%的清凉饮料，饮料水温不宜高于多少度？ 答:15 60、卫生部与劳动保障部公布的职业病目录，共有多少种？ 答:十类115种

61、密闭空间作业有那些可能发生的危害是什么？

答:缺氧、窒息、中毒、火灾、爆炸

62、造成交通事故后逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且多少年不得重新取得机动车驾驶证

答:终生

63、运输危险化学品的车辆的车顶灯和车尾部必须悬挂的标志的文字是什么。答:危险品

64、在高空作业时，工具必须放在哪里？ 答:手提工具箱或工具袋里

65、遇到什么天气不能从事高处作业?()答:6级以上的风天和雷暴雨天

66、国家规定一顶安全帽的重量不应超过多少 克? 答:400克

67、安全“三同时”原则是什么？

答:新建、改建、扩建项目，安全设施与生产设施必须同时设计、同时施工、同时投产。

68、安全带的正确挂扣是什么? 答:高挂低用

69、根据我国《消防法》的规定，对按照国家工程建筑消防设计标准需要进行消防设计的建筑工程，设计单位应当按照国家工程建筑消防技术标准进行设计，谁应当将建筑设计的消防设计图纸及有关资料报送公安消防机构审核？ 答:建设单位

70、用灭火器扑灭A类火灾时,灭火器的喷射口应该对准火焰的什么位置？

答:根部

71、解决火险隐患要坚持“三定”,请问“三定”是指？

答:定专人、定时间、定整改措施

72、发现燃气泄漏,要速关阀门,打开门窗,不能怎么做？ 答:触动电器开关或拨打电话、使用明火

73、可燃液体表面的蒸汽与空气结合,遇到点火源时,发生一闪即燃的现象称为？

答:闪燃

74、《仓库防火安全管理规则》规定,库存物品要分类、分垛储存,垛与垛间距不小于多少米？

答:1.0 75、《仓库防火安全管理规则》,进入库区的所有机动车辆,必须安装什么？

答:防火罩

76、装卸甲、乙类物品时,操作人员不得穿什么工作服？

答:易产生静电的工作服

77、焊接及切割用的气瓶应附什么安全设备? 答:防止回火器

78、我国规定工作地点噪声容许标准为多少分贝？

答:85

79、火灾使人致命的最主要的原因是？

答:窒息

80、叉车在搬运货物时限速是多少？ 答:5km/h

81、安全标志分为四类,它们分别是？

答:强制实施原则、无责任赔偿原则、个人不缴费原则、损失补偿与事故预防及职业康复相结合原则

95、根据发生爆炸的原因和性质分为？

答:物理爆炸、化学爆炸、原子爆炸

96、灭火的基本方法有？

答:窒息灭火法、冷却灭火法、隔离灭火法、化学抑制灭火法

97、个体防护用品是保护劳动者不受职业危害的最后一道防线，如何合理使用个体防护用品？

答:①个体防护用品应根据工作场中职业危害因素及其危害程度正确选用

②职工要做到会检查防护用品是否可靠

③职工要做到会正确使用防护用品

④职工要做到会正确维护保养防护用品

98、危险化学品很容易发生火灾爆炸事故，应如何处置？

答:①首先应该切断或是蔓延的途径，控制燃烧范围，并积极抢救受伤及被困人员

②及时掌握着火液体的化学特性，正确判断着火面积，以便采取相应的灭火和防护措施

③扑救具有毒性、腐蚀性或燃烧产物具有毒性的易燃液体火灾时，救火人员必须佩带防护面具，采取防护措施

④扑救比水轻而不溶于水的液体不可用水来扑救

99、生产经营单位的从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程，应如何进行处理？。

答:①由单位给予批评教育，依照有关规章制度给予处分；②造成重大事故构成犯罪的，依法追究刑事责任

100、《安全生产法》规定，从业人员的权利是？ 答:知情权，建议权，拒绝违章、冒险权，紧急避险权 101、岗位消防安全“四知四会”中的“四会”是指？

答:：会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会逃生自救。102、职业中毒可分为？

答：岗位的生产流程及工作特点和注意事项；本岗位操作规程；本岗位设备、工具的性能和安全装置的作用，防护用品的使用保管方法；本岗位的事故教训及预防措施。

113、火灾分几类？各用什么表示？

答：共分五类，A类：指固体物质可燃烧的火灾。B类：指液体可燃烧的火灾。C类：指气体燃烧的火灾。D类：指金属燃烧的火。E类指电气火灾和精密仪器火灾。

114、干粉灭火器适用于扑救哪几类火灾？

答：干粉灭火器适用于扑救油类、可燃气体、电器设备和遇水燃烧物品的初期起火灾。115、灭火器的检查内容？

答：①铅封是否完好；②可见部位防腐层的完好程度；③灭火器可见零件部件是否完整，有无松动、变形、锈蚀损坏，装配是否合理；④储存式灭火器的压力表指针是否在绿色区域；⑤喷嘴是否畅通，喷枪零件是否完备；⑥灭火器放置位置是否便于取用。116、常用的安全装置有什么？

答：常用的是安全阀、防爆板、压力表、液位计、温度计。117、压力容器操作三要素是什么？ 答：温度、压力、介质。118、吸烟易引起火灾，为什么？

答：烟头的表面温度可达200℃—300℃，烟头的中心温度可达700℃—800℃。

119、例行工作中，班前会和班后会中安全生产方面的内容有什么？

答：班前会：接班（开工）前，结合当班运行方式和工作任务，作好危险点分析，布置安全措施，交代注意事项。班后会：总结讲评当班工作和安全情况，表扬好人好事，批评忽视安全、违章作业等不良现象，并做好记录。

120、安全帽有哪六种基本性能？

答：①抗冲击性能；②耐穿透性能；③耐低温性能；④耐燃烧性能；⑤电绝缘性能；⑥侧向钢性。

121、使用液化石油气需要注意什么？

答：①不准使用不符合标准的气瓶，严禁私自拆修角阀或减压阀； ②不准倒灌钢瓶，严禁将钢瓶卧放使用；

③不准在漏气时使用任何明火和电器，严禁倾倒残液；

④不准将气瓶靠近火源、热源，严禁用火、蒸汽、热水对气瓶加温； ⑤不准在使用时人离开，小孩、病残人不宜使用，严禁将气瓶放在卧室内使用。

122、进入容器的八个必须是？ 答：①必须申请办证，并得到批准。

②必须进行安全隔绝。③必须切断动力电，并使用安全灯具。④必须进行置换通风。⑤必须按时间要求进行安全分析。⑥必须佩戴规定的防护用品。⑦必须有人在器外监护并把守岗位。⑧必须有抢救的后备措施。123、防止违章动火的六大禁令是？

答：①没有批准的动火证，任何情况下严格禁止动火。②不与生产系统隔绝，严格禁止动火。③不进行清洗、置换合格，严格禁止动火。④不把周围易燃物清除，严格禁止动火。⑤不按时作动火分析，严格禁止动火。⑥没有防护措施，无人监护，严格禁止动火。124、火灾报警的内容是？

答：①发生火情的详细地址。包括街道名称、门牌号码，靠近何处；周围有何明显建筑或单位；高层建筑要讲明第几层楼等。②有无人员伤亡。

③什么物质起火（起火物）。如房屋、商店、油库、露天堆场等；尤其要讲清起火物为何物，如液化石油气、汽油、化学试剂、棉花等都应讲清楚，以便消防部门根据情况派出相应的灭火车辆。

②二级动火作业：除特殊动火作业和一级动火作业以外的动火作业。凡生产装置或系统全部停车，装置经清洗、置换、分析合格并采取安全隔离措施后，可根据其火灾、爆炸危险性大小，经所在单位安全管理部门批准，动火作业可按二级动火作业管理。

③一级动火作业：在易燃易爆场所进行的除特殊动火作业以外的动火作业。厂区管廊上的动火作业按一级动火作业管理。

④ 特殊动火作业：在生产运行状态下的易燃易爆生产装置、输送管道、储罐、容器等部位上及其他特殊危险场所进行的动火作业，带压不置换动火作业按特殊动火作业管理。

动火分析及合格标准

129、动火作业作业前应进行动火分析，要求是？

答：①动火分析的监测点要有代表性，在较大的设备内动火，应对上、中、下各部位进行监测分析；在较长的物料管线上动火，应在彻底隔绝区域内分段分析；

②在设备外部动火，应在不小于动火点10m范围呢进行动火分析； ③动火分析与动火作业间隔一般不超过30min，如现场条件不允许，间隔时间可适当放宽，但不应超过60min；

④作业中断时间超过60min，应重新分析，每日动火前均应进行动火分析；特殊动火作业期间应随时进行检测；

⑤使用便携式可燃气体检测仪或其他类似手段进行分析时，检测设备应经标准气体用品标定合格。130、动火分析合格标准是？

答：①当被测气体或蒸汽的爆炸下限大于或等于4％时，其被测浓度应不大于0.5％（体积分数）

②当被测气体或蒸汽的爆炸下限小于4％时，其被测浓度应不大于0.2％（体积分数）

131、受限空间作业前，应根据受限空间盛装（过）的物料特性，对受限空间进行清洗或置换，要求是？

答：①氧含量为18～21%，富氧环境下不应大于23.5%；

备内作业，临时照明行灯电压不应超过12V；

⑧临时用电设施应安装符合规范要求的漏电保护器，移动工具、手持式电动工具应逐个配置漏电保护器和电源开关。

134、异丁烯危险性是？

答：健康危害：主要作用是窒息、弱麻醉和弱刺激。急性中毒：出现粘膜刺激症状、嗜睡、血压稍升高，有时脉速。高浓度中毒可引起昏迷。慢性影响：长期接触异丁烯，工人有头痛、头晕、嗜睡或失眠、易兴奋、易疲倦、全身乏力、记忆力减退，有时有粘膜刺激症状。环境危害：对环境有危害，对水体、土壤和大气可造成污染。燃爆危险：本品易燃，具窒息性。135、异丁烯泄漏应急处理措施是？

答：迅速撤离泄漏污染区人员至上风处，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。尽可能切断泄漏源。用工业覆盖层或吸附/ 吸收剂盖住泄漏点附近的下水道等地方，防止气体进入。合理通风，加速扩散。喷雾状水稀释。如有可能，将漏出气用排风机送至空旷地方或装设适当喷头烧掉。漏气容器要妥善处理，修复、检验后再用。

136、异丁烯灭火方法是？

答：切断气源。若不能切断气源，则不允许熄灭泄漏处的火焰。喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处。灭火剂：雾状水、泡沫、二氧化碳、干粉。

137、化工（危险化学品）企业保障生产安全十条规定

答①必须依法设立、证照齐全有效。②必须建立健全并严格落实全员安全生产责任制，严格执行领导带班值班制度。③必须确保从业人员符合录用条件并培训合格，依法持证上岗。④必须严格管控重大危险源，严格变更管理，遇险科学施救。⑤必须按照《危险化学品企业事故隐患排查治理实施导则》要求排查治理隐患。⑥严禁设备设施带病运行和未经审批停用报警联锁系统。⑦严禁可燃和有毒气体泄漏等报警系统处于非正常状态。⑧严禁未经审批进行动火、进入受限空间、高处、吊装、临时用电、动土、检维修、盲板抽堵等作业。

⑨严禁违章指挥和强令他人冒险作业。⑩严禁违章作业、脱岗和在岗做与工作无关的事。

138、烷基化工艺过程危险性是？

答：烷基化反应危险物料主要有对甲酚、异丁烯，其中对甲酚可燃，其粉体与空气混合，能形成爆炸性混合物。异丁烯易燃，与空气混合形成爆炸性混合物，遇热源和明火有燃烧爆炸的危险，受热可能发生剧烈的聚合反应，气体比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃，闪点是-77℃，爆炸极限1.8～8.8%。139、中和工艺过程危险性是？

答：对烷基化反应后的物料加入氢氧化钠，氢氧化钠具有腐蚀性，操作人员在向中和釜内投加氢氧化钠时，如果未佩戴劳动防护用品或者违反操作规程操作，操作人员有发生灼烫的危险。中和釜升温的过程中使用蒸汽，操作人员有发生灼烫的危险。

140、结晶工艺过程危险性是？

答：结晶釜内结晶时使用到乙醇，乙醇闪点13℃，爆炸极限是3.3~19%，乙醇属于易燃易爆的危险化学品，若在投料或者结晶过程中有泄漏，泄漏的乙醇与空气形成爆炸性混合物，遇火源有发生火灾、爆炸的危险。141、离心工艺过程危险性是？

答：离心操作是将结晶后的物料放入离心机内，操作人员在操作过程中又发生机械伤害的可能。结晶后的物料在分离过程中如果形成粉尘，与空气接触有发生火灾、爆炸的危险。142、烘干工艺过程危险性是？

答：对结晶后的产品进行烘干，潮品经流化床烘干，热源是热空气，温度是95℃，属于高温操作，对操作人员有灼烫的危险，如果烘干的温度过高，产品在流化床内有可能发生结焦，引发火灾的危险。烘干的过程中有少量的乙醇

挥发，烘干时如果有火源或热源与乙醇接触有发生火灾、爆炸的危险。143、乙醇回收工艺过程危险性是？

答：乙醇回收的残液和冷冻结晶离心出的粗BHT在精馏釜、精馏塔内采用蒸馏、精馏方式回收未反应的乙醇，精馏温度120℃，常压，精馏釜、塔内的物料多数是以气态状态存在的，如果反应釜、精馏塔及其相连的管道、阀门有泄漏点，空气进入蒸馏系统，与乙醇混合形成爆炸性混合物，遇火源、热源有发生火灾、爆炸的危险。精馏温度过高或者时间过长，精馏釜内有可能发生结焦。

144、企业安全生产责任体系五落实五到位规定是？

答：①必须落实“党政同责”要求，董事长、党组织书记、总经理对本企业安全生产工作共同承担领导责任。②必须落实安全生产“一岗双责”，所有领导班子成员对分管范围内安全生产工作承担相应职责。③必须落实安全生产组织领导机构，成立安全生产委员会，由董事长或总经理担任主任。④必须落实安全管理力量，依法设置安全生产管理机构，配齐配强注册安全工程师等专业安全管理人员。⑤必须落实安全生产报告制度，定期向董事会、业绩考核部门报告安全生产情况，并向社会公示。⑥必须做到安全责任到位、安全投入到位、安全培训到位、安全管理到位、应急救援到位。145、6S管理的内容是？

答：整理——将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的，除了有必要的留下来，其他的都消除掉。目的：腾出空间，空间活用，防止误用，塑造清爽的工作场所。

整顿——把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐加以标识。目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消除过多的积压物品。

清扫——将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工作场所干净、亮丽的环境。目的：稳定品质，减少工业伤害。

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2.安全竞赛知识题库 篇二

【本刊讯】为了强化全体员工的安全意识、普及安全知识学习、提高安全技术素质、贯彻学习新安全法修正案, 公司以“强化红线意识, 促进安全发展”为主题, 于10月18日上午在公司总部一楼会议室举行了安全知识竞赛。公司总经理鲁崇明、副总经理吴德炫、工会主席周慧春等领导出席本次活动, 并担任裁判。质量安全部冒海峰担任本次大赛的主持人。来自公司各事业部的十支代表队, 共计50名队员参加了竞赛。

此次竞赛本着团结进取、蓬勃向上的宗旨, 采取必答、抢答以及风险题等环节, 现场气氛紧张热烈。必答环节各队沉着严谨, 抢答环节则机智活跃, 风险题又表现出团结协作的团队意识, 这些环节都充分展示了柯利达人良好的精神风貌。经过激烈的角逐, 光电幕墙的两支代表队分别荣获了一、二等奖, 承志装饰代表队获得了三等奖。各位领导分别为获奖代表队颁发了奖杯和奖金, 并合影留念。

本次比赛进一步深化了全体员工的安全生产意识, 极大提高了员工的安全技术素质, 取得了良好的反响。

3.2013年食品安全有奖知识竞赛 篇三

A.12315 B.12331 C.12365 D.12345

2.对于全麦面包，以下说法正确的是（ ）

A.全麦面包因含有丰富的营养元素，最好即买即食

B.全麦面包的血糖生成指数高，糖尿病人不宜食用

C.全麦面包是100%全麦制成的

D.食用全麦面包多多益善

3.以下哪个说法不是经二氧化硫过量熏蒸的龙眼的特点？（ ）

A.果实摸起来较硬

B.表面色泽光亮

C.外壳显得脱水

D.枝条水分偏少

4.2012年5月17日，上海发布了食品安全地方标准《青团》，以下说法不正确的是（ ）。

A.青团中不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

B.青团中可以使用亮蓝以保持颜色

C.麦苗汁、艾草汁可添加在青团中

D.《青团》标准对青团成品的酸价、铅、大肠菌群等都有明确要求

5.“速生鸡”速成的原因是（ ）。

A.不断优化的品种和科学的饲料配方

B.有效的防病防疫措施

C.标准化的鸡场设施

D.以上都是

6.关于食用油以下说法正确的是（ ）。

A.选择价格高的食用油

B.压榨油比浸出油好，所以选择压榨油

C.一级油精炼程度高，选择一级油

D.每种油都各有所长，换着吃最好

7.自2013年3月1日起，《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》正式实施，以下说法错误的是（ ）。

A.收运单位向处置单位送交餐厨废弃油脂时，应当对送交的餐厨废弃油脂的种类和数量予以确认

B.餐厨废弃油脂处置服务联单的保存期限不得少于两年

C.处置单位不得将未经处置的餐厨废弃油脂或者处置后不符合相应产品质量标准的产品予以转售或者用于其他用途

D.擅自从事餐厨废弃油脂收运或者处置活动的，城管执法部门应当责令违法行为人立即停止违法行为，处1万元以上10万元以下的罚款

8.下列哪种气体可使香蕉自然催熟？（ ）

A.乙烯 B.氧气 C.氮气 D.二氧化碳

9.2013年3月，上海市食品安全委员会办公室出台了《关于本市食品安全信用体系建设若干意见》，以下说法不正确的是（ ）。

A.食品安全信用体系重点征信对象涉及粮食、肉制品、蔬菜、乳制品、食用油、淡水鱼6大类食品

B.征信对象包括种植养殖、生产加工、储运流通、餐饮消费等4个环节

C.被吊销许可证照的“黑名单”企业，其有关责任人依照法律规定3年内不得从事食品生产经营管理工作

D.列入“黑名单”管理的期限，原则上为1年（依法吊销许可证照的除外）

10.以下企业及有关责任人的哪些行为将列入“黑名单”：（ ）

A.生产、经营变质、过期、混有异物、掺假掺杂伪劣食品的

B.发生重大食品安全事故，且负有法律责任的

C.使用非食用物质和原料生产食品

D.以上均是

11.河豚鱼中含的河豚毒素是（ ）。

A.较稳定的，煮沸可解毒

B.一种毒性很强的神经性毒素

C.一种过敏性物质，可引起过敏反应

D.不会致命

12.以下关于食品过度包装，说法错误的是（ ）。

A.除粮食包装不得超过2层外，其余食品包装层数不得超过3层

B.饮料酒的包装空隙率不得超过55%

C.糕点的包装空隙率不得超过60%

D.除了初始包装之外的所有包装成本的总和不应超过商品销售价格的30%

13.可随着唾液传播而导致胃病的菌是（ ），其还是慢性活动性胃炎、消化性溃疡的主要原因，与胃癌的发生也有着密切的关系。

A.幽门螺杆菌 B.金黄色葡萄球菌 C.链球菌 D.大肠杆菌

14.长期使用铝制品作为食品容器会引发以下哪种疾病？（ ）

A.老年痴呆症 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病 D.癌症

15.以下哪个色素不是人工合成色素？（ ）

A.花青素 B.柠檬黄 C.胭脂红 D.日落黄

16.微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（ ）。

A.不锈钢餐具

B.仿瓷（密胺）餐具

C.代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具

D.代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具

17.冷鲜鸡应存放在（ ）的温度条件下。

A. -5℃～0℃ B. 0℃～4℃ C. -18℃ D. 0℃以下

18.以下哪种食品不属于上海市全年禁止食品生产经营者生产经营的食品？（ ）

A.蚶类 B.死河蟹 C.炝虾 D.醉虾

19.2001年世界卫生组织（WHO）推出了《食品安全五大要点》，它的核心内容是：保持清洁、生熟分开、做熟、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原料。以下对“五要点“描述不正确的是（ ）。

A.在拿食品之前要洗手

B.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开

C.食物要彻底煮熟，汤、煲等食物要加热以确保食物中心温度达到50℃，熟食再次加热要彻底

D.熟食在室温下不得存放2个小时以上

20.以下哪种疾病是由于缺乏钙引起的？（ ）

A.过敏症状 B.佝偻病 C.神经炎 D.自闭症

21.识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（ ）标志的图案。

A.“QS” B.“蓝帽子” C.“红帽子” D.条形码

22.2013年5月16日，国家食品药品监督管理总局召开打击保健食品“四非”专项行动动员部署大会，决定自5月初至9月底，在全国范围内开展打击保健食品“四非”专项行动，以下属于“四非”行为的有（ ）。

A.企业未经许可生产保健食品

B.在减肥类的保健食品中使用西布曲明

C.某保健食品在广告中宣称“可包治百病”

D.以上都是

23.此次打击保健食品“四非”专项行动，将按照“五个最严”的要求，依法严处保健食品领域违法违规行为，实行“四个一律”。以下“四个一律”描述错误的是（ ）。

A.发现“四非”行为的，一律按法律法规规定的上限予以处罚

B.只要发现不合格，一律吊销生产经营者和产品的许可证件

C.涉及犯罪的，一律移送公安机关依法追究刑事责任

D.对存在安全隐患的产品，一律封存、下架、责令企业召回并监督销毁

24.市民在外找餐馆就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（ ），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。

A.绿色“笑脸” B.黄色“平脸”

C.红色“哭脸” D.白色“笑脸”

25.关于月饼，以下说法正确的是：（ ）

A.传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，“三高”人群不能食用

B.可以空腹食用月饼

C.“无糖”月饼中不含蔗糖，糖尿病人可以多食

D.不宜将月饼当作主食

26.醉虾、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹在每年的（ ）期间禁止食品生产经营者生产经营。

A. 6月1日至9月31日 B. 5月1日至9月31日

C. 5月1日至10月31日 D. 7月1日至8月31日

27.亚硝酸盐是一种毒性很高的高风险食品添加剂，人体摄入（ ）克亚硝酸盐就会发生急性中毒，1～3克可致命。

A. 0.1～0.3 B. 0.3～0.5 C. 0.2～0.4 D. 0.2～0.3

28.以下（ ）属于食品摊贩允许经营的食品。

A.生鱼片 B.色拉 C.鲜榨饮料 D.加热处理的改刀熟食

29.以下哪种海蜇可以直接加工食用（ ）。

A.一矾海蜇 B.二矾海蜇 C.三矾海蜇 D.新鲜海蜇

30.酱油的鲜味取决于氨基酸态氮的含量，含量越高，酱油的等级越高，特级酱油的氨基酸态含量应高于（ ）克/100毫升。

A. 1.8 B. 0.8 C. 0.7 D. 0.55

31.国家标准中规定，亚硝酸盐在各类食品中污染量不得超过（ ）毫克/千克。

A. 4 B. 3 C. 2 D. 8

32.氰化物是一种剧毒物质，苦杏仁中含有剧毒物（ ），这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，发生急性中毒事件。

A.氢氰酸 B.氯化氰 C.氰化钾 D.氰化钠

33.进入市场销售的片猪肉的体表上，“检疫合格验讫章”的形状是怎么样的？（ ）。

A.圆形章 B.椭圆形章 C.三角形章 D.条形章

34.家庭存放食物以下行为错误的是（ ）。

A.未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热

B.放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满

C.冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层

D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

35.以下哪个不是冷鲜鸡的特点？（ ）

A.鸡肉多汁有弹性 B.味道鲜美

C.营养易吸收 D.保质期长

36.有关酸奶，以下说法正确的是（ ）。

A.酸奶越浓稠越好

B.酸奶喝得越多越好

C.空腹时喝酸奶效果好

D.小包装酸奶一次喝完最好

37.《上海市商品包装物减量若干规定》中规定，过度包装商品最高可罚金额为（ ）元。

A. 5万 B. 4万 C. 1万 D. 5000

38.黑米、黑芝麻、黑豆中含有（ ），遇食醋会变红，遇食碱会变蓝，可以用这个方法来检测黑米、黑芝麻等黑色食品是否被染色。

A.胡萝卜素 B.花青素 C.维生素E D.蛋白质

39.夏季蛋品容易受什么细菌的污染？（ ）

A.大肠杆菌 B.沙门氏菌

C.金黄色葡萄球菌 D.副溶血性弧菌

40.有关微波炉加热食物以下说法正确的是（ ）。

A.微波炉加热食物会产生致癌物质

B.微波辐射会使人体致癌

C.微波炉加热过的食物中不会有残留微波

D.微波加热食物会改变食物分子结构

41.单纯依赖水果餐排毒有什么缺点？（ ）

A.高纤维 B.高热量 C.缺乏蛋白质 D.缺乏维生素

42.世界卫生组织建议，成人每天食盐摄入量由6克改为（ ）。

A. 10克 B. 8克 C. 5克 D. 3克

43.海洋食物的污染主要表现形式为（ ）。

A.重金属污染 B.大肠杆菌超标

C.农药残留 D.霉菌污染

44.以下哪种特点是高品质巧克力所具有的？（ ）

A.有很多气孔 B.熔点低、易融化

C.含大量代可可脂 D.不因温度差异产生表面霜化

45.以下哪种早餐搭配方式更健康？（ ）

A.前一天的剩饭、剩菜 B.培根、薯条、香肠

C.油条、豆浆 D.面包、鸡蛋、苹果、牛奶

46.为响应“光盘”行动，很多人会选择将剩菜打包回家，以下哪类菜适宜打包（ ）。

A.无人食用的生食蔬菜 B.凉拌菜

C.切配的围边菜 D.吃过的鱼类和肉类

47.“化学豆芽”无以下哪种特点？（ ）

A.长得快长得好 B.无须根 C.有清香脆嫩的口味 D.有氨味

48.“两高食品安全司法解释”中，生产、销售不符合食品安全标准的食品，以下哪些情形不属于刑法第一百四十三条规定的“对人体健康造成严重危害”（ ）。

A.造成器官组织损伤导致严重功能障碍的

B.造成轻度残疾

C.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的

D.造成十人以上严重食物中毒的

49.2012年2月，上海市食品药品监督管理局重新修订并发布了《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》，对举报有功人员一经查实即奖励（ ）元。

A. 500 B. 2000 C. 800 D. 1000

50.关于小龙虾以下说法错误的是：（ ）

A.购买小龙虾时要挑选背部红亮干净，腹部游泳足和爪上的刚毛干净整洁的

B.野生小龙虾比养殖小龙虾更安全

C.重金属多富集在小龙虾的头部，因此不要食用小龙虾的头部

D.小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方

2013年食品安全有奖知识竞赛答题卡

姓名：———————————— 性别：男□ 女□ 年龄：—————— 联系电话：——————————

身份证号码：—————————————————————— 电子邮箱：—————————————————

通信地址：—————————————————————————————————— 邮政编码：——————

01.（ ）；02.（ ）；03.（ ）；04.（ ）；05.（ ）；06.（ ）；07.（ ）；08.（ ）；09.（ ）；10.（ ）；

11.（ ）；12.（ ）；13.（ ）；14.（ ）；15.（ ）；16.（ ）；17.（ ）；18.（ ）；19.（ ）；20.（ ）；

21.（ ）；22.（ ）；23.（ ）；24.（ ）；25.（ ）；26.（ ）；27.（ ）；28.（ ）；29.（ ）；30.（ ）；

31.（ ）；32.（ ）；33.（ ）；34.（ ）；35.（ ）；36.（ ）；37.（ ）；38.（ ）；39.（ ）；40.（ ）；

41.（ ）；42.（ ）；43.（ ）；44.（ ）；45.（ ）；46.（ ）；47.（ ）；48.（ ）；49.（ ）；50.（ ）。

4.安全知识竞赛题库 篇四

一、主持人开场、介绍嘉宾

二、主持人请各学院代表队自我介绍

三、比赛环节开始

24道题）

（在个人必答题中，团队中每位队员听从主持人所读固定题目作答，各代表队、各选手轮流作答，答题数为每组3题，答题限时10秒，选手答题时，团队成员不得提示；答对加10分，答错不扣分。）

第二关：集体必答（该部分共设24道题）

（该部分比赛所有团队不设定具体人员作答，可进行商议进行一次作答，答题数为每组3题；答对一题加10分，答错不扣分；）

休息环节（歌曲一首）

第三关：判断题（该部分比赛共设40道题；）

（该部分所有比赛团队派一名代表进行一次作答，在选手作答时队内其他选手不可以进行提示，答题数为每组5题，答对一题加20，分答错不扣分；）第四关：风险题（该部分比赛题目分为10、20、40、50四个分值，题目为简答题，由高到低难度递减，由目前分数最高的团队开始轮流进行自由选择题号，且每个分值每队只能选择一次，10秒内开始作答；答对一题加上所选分值；答错一题扣除所选分值；团队答题时，团队成员可商议）

休息环节（歌曲一首）

第五关：附加题（±10分）

（该部分是在第四关结束后，若场上出现相同分数并且在前三名内，则选择以附加题决定胜负和名次。此题为抢答题，抢到并答对者加十

分、答错则扣十分。）(单选题)

四、宣布结果、颁奖

五、比赛结束

安全知识竞赛题库

1.根据作业环境的不同，安全帽的颜色也不同，如在爆炸性作业场所工作宜戴安全帽。(A)

A．红色B．黄色C.白色

2.检查燃气灶具接口处是否漏气，应采用的方法检漏。（B）

Ａ.用明火Ｂ.用肥皂水Ｃ.用鼻子闻

3..氯气泄漏时，抢修人员必须穿戴防毒面具和防护服，进入现场首先要。（B）

A.加强通风B 切断气源C 切断电源

4.在空气不流通的狭小地方使用二氧化碳灭火器可能造成的危险是。(B)A.中毒B.缺氧C.爆炸

5.检查燃气灶具接口处是否漏气，应采用的方法检漏。（B）

Ａ.用明火Ｂ.用肥皂水Ｃ.用鼻子闻

6.当身上衣服着火时，可立即。（C）

Ａ.奔跑离开火场，灭掉身上火苗Ｂ.用手或物品扑打身上火苗Ｃ.就地打滚，压灭身上火苗

7.使用消防灭火器灭火时，人的站立位置应是。（C）A.上风口B.下风口

C.侧风方向

8、防止毒物危害的最佳方法是（Ｃ）

Ａ、穿工作服Ｂ、佩戴呼吸器具Ｃ、使用无毒或低毒的代替品

９、公安消防队扑救火灾(Ｃ)。

A、只收灭火器材药剂耗损费用B、收取所有费用C、不收取任何费用

10、贮存危险化学品的仓库的管理人员必须配备可靠的（Ａ）。

Ａ、劳动保护用品Ｂ、安全监督测仪器Ｃ、手提消防器材

11、扑救爆炸性物品时，（Ａ）用沙土盖压，以防造成更大的伤害。

Ａ、必须Ｂ、禁止Ｃ、可以

12、触电事故中，绝大部分是（Ａ）导致人身伤亡。

Ａ、人体接受电流遭到电击Ｂ、烧伤Ｃ、电休克

1３、载客的船舶、火车、飞机机舱（Ｃ）装运危险化学物品。

Ａ、可以 Ｂ、可以少量 Ｃ、不可以

14、（Ａ）不是影响人体电阻的因素。Ａ、多穿衣服 Ｂ、多汗 Ｃ、有损伤

15.出口食品由哪一部门进行监督、抽检？(A)

A.出入境检验检疫机构B.工商行政管理机关

C.卫生行政部门

16、我国的消防方针是：（B）

Ａ、安全第一，预防为主。Ｂ、预防为主，防消结合。Ｃ、预防为主、防治结合。

17.三线电缆中的红色线是。(B)A.零线B.火线

C.地线

18、如果工作场所潮湿，为避免触电，使用手持电动工具的人应（Ｂ）

Ａ、站在铁板上操作Ｂ、站在绝缘胶板上操作Ｃ、穿防静电鞋操作

1．《安全生产法》规定，被检查单位的负责人拒绝在安全生产监督检查人员的检查记录上签字，检查人员应当将情况记录在案，并向负有安全生产监督管理职责的部门报告。（√）

2．车间抹过油的废布废棉丝不能随间丢放，应放在废纸箱内。（×）

3.《安全生产法》规定，生产经营单位对重大危险源应制定登记方案，告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。（×）

4．对本行政区域内安全生产工作实施综合监督管理的部门是市级以上地方各级人民政府负有安全生产监督管理职责的部门。（×）

5、进出地铁站台时要依次上下，站在自动扶梯上要站稳扶牢，防止跌伤。（√）

6.有人低压触电时，应该立即将他拉开。（×）

7.事故的发生是完全没有规律的偶然事件。（×）

8．《安全生产法》规定，工会有权依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益。（√）

9、食品加工过程不卫生，不能吃。（√）

10．高速公路上，乘车时不要站立，不要随便开窗和摇晃。（√）

11.在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害应认定为工伤。（√）

12.爱护公物人人有责，所有灭火器材都要紧紧锁在固定位置，以防丢失。（×）燃烧必须具备哪些条件？

答：发生燃烧必须具备三个基本条件：（1）要有可燃物;；（2）要有助燃物质，氧化剂；

（3）要有一定温度。

2.气瓶在使用过程中，为什么都必须留有一定压力的余气?

答：如果瓶内不留一定压力和余气，空气或其它气体就会侵入瓶内，气瓶内的气体就不纯了，会在使用过程中发生事故。如燃烧、爆炸等，所以必须留有一定压力的余气。

3.氧气瓶口为什么不能沾油脂?

答：油脂特别是含有不饱和脂肪酸的油脂，很容易氧化发热，引起燃烧，如果氧气瓶口沾染油脂，当氧气高速喷出时，高压汽流与瓶口磨擦产生的热量能加速油脂的氧化过程，极易引起燃烧，甚至引起气瓶爆炸。

4.哪些厂房应采取防爆措施？

答：具有爆炸危险的甲、乙类厂房应采取防爆措施。

厂房防爆可采用轻质屋盖、轻质墙体，易于泄压的门、窗作为防爆泄压设施。

5.做好防火工作的主要措施有哪些?

答：（1）建立健全防火制度；（2）建立健全防火组织；（3）加强宣传教育与技术培训；

（4）加强防火检查，消除不安全因素；（5）认真贯彻防火责任制；（6）配备好适合的足够的灭火器材。

6.机械设备容易发生哪些伤害事故?

答：机械设备容易发生的伤害有：（1）旋转机械伤害：撞、碰伤、绞伤、咬 伤、离心惯性力甩打伤、离主机械爆炸伤；（2）冲压设备伤害：误踏冲压机开关，误伸入危险区；（3）切削伤害：往复传送进行工作切削时；（4）机械切屑飞溅伤害：屑粒飞溅伤害；（5）高速爆裂破碎伤害：砂轮爆裂的伤害；（6）压力容器伤害：容器发生爆炸伤害。（7）压缩气体伤害：设备破裂喷出压力气体冲伤。

7工业生产中使用甲苯有什么危害？

答：甲苯可经呼吸道、皮肤及消化道吸收，其蒸气经呼吸道进入人体，有部分经呼吸道排出，吸收的二甲苯在体内分布以脂肪组织和肾上腺中最多，后依次为骨髓、脑、血液、肾和肝。工业用二甲苯三种异构体的毒性略有差异，均属低毒类。据报告，三名工人吸入浓度为43.1ｇ/ｍ3的二甲苯，18.5小时后一名死亡，尸检可见肺淤血和脑出血，另两名工人丧失知觉达19~24小时，伴有记忆丧失和肾功能改变。此外，吸入高浓度的二甲苯可使食欲丧失、恶心、呕吐和腹痛，有时可引起肝肾可逆性损伤。同时二甲苯也是一种麻醉剂，长期接触可使神经系统功能紊乱。

8.高层建筑为什么要设高位消防水箱？

答：高层建筑消防给水，一般都采用临时高压给水系统，设置高位消防水箱，是为了保证失火前10分钟的消防用水。如果高层建筑采用高压给水系统，就可以不设高位消防水箱。高压消防水箱储水量应满足下列要求：

①一类公共建筑不应小于18立方米；

②二类公共建筑和一类居住建筑不应小于12立方米；

5.安全知识竞赛题库 篇五

1.我国

安全知识竞赛题库

一、必答题（共40题）

17、对无人值班的仓库，下班前应做到哪几点方可离开工作岗位？ 答：要关好门窗、切断电源、锁好门。

18、外单位车辆进入厂区，应办理哪些手续？

答：停车予以登记填写会客卡，办完事后，及时将会客卡交门卫验证。

19、从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告，有权拒绝什么行为？答：有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。

20、安全检查的形式有哪些?答：经常性检查、定期检查、专业检查、季节检查和夜间检查。

二、抢答题（共30题，有5题为备用题）

1、皮带机的安全保护装置有哪些？（至少说出4项）

答、报警铃、紧停拉绳开关、防跑偏开关、头尾轮防护罩和连接轴防护罩等

2、皮带机操作规程中的“一看、二不、三勤”指的是什么？ 答、一看：物料粒度大小，有无其它杂物、下料口是否通畅

二不：皮带不跑偏、掉料、不刮其它异物 三勤：勤检查、勤润滑、勤清扫

3、常见的触电的原因有哪些：

答：①电气线路架设不当；②电气设备绝缘损坏；③违反安全操作规程；④缺乏电气安全常识。

4、防止触电事故的措施有哪些？

答：①严格执行电气作业（操作）安全规程；②认真做好电气安全教育和宣传工作；③经常检查违章违纪和电气设备状况。

5、抢救触电者的方法有哪些？

答：要迅速使触电者脱离电源，立即对触电者进行人工呼吸和心脏起搏，同时联系医院。抢救触电者时间速度是关键，要特别注意。

6、电气设备着火时的处理方法有哪些？

答：首先立即切断电源，然后用CO2、1211、干粉、四氯化碳等灭火器材灭火。

7、电动机起火的主要原因有哪些？

答：①电动机超负荷或低电压运行；②三相电动机两相运行；③电动机轴承卡死；④电动机线圈绝缘损坏，发生短路；⑤通风槽受到阻碍，妨碍散热，使温度升高起火。

8、压力容器共分为哪几类？

答：一类容器，低压容器；二类容器，中压容器；三类容器，高压、超高压容器。压力容器的破裂有韧性破裂、脆性断裂、疲劳破裂、腐蚀破裂和蠕动破裂五种类型。

9、《中华人民共和国道路交通安全法》是哪年颁布实施的？答：2004年5月1日起实施。

10、交通事故按人身伤亡或财产损失的程度和数额来分，一般分为哪几类？ 答：①轻微事故；②一般事故；③重大事故；④特大事故。

11、交通事故责任分为哪几类？答：①全部责任；②主要责任；③同等责任；④次要责任。

12、日常生产、生活中电气设备发生火灾事故的原因主要有哪些？

答：主要有：

1、短路。

2、超负荷。

3、接触电阻过大。

4、电器发热。

5、电火花。

6、雷击。

13、焊工作业前应做哪些检查工作？

答：检查焊具是否完好、氧气乙炔气管是否老化有漏气现象，氧气乙炔瓶之间距离是否符合安全要求，四周是否有易燃易爆物品

14、着火源分哪几类？

答：引起火灾爆炸的着火源有明火、电能、化学能火源和炽热物体火源四类。

15、码头工段主要危险源有哪些？

答：

1、台风季节的门机防风安全。

2、大潮汛的码头建筑防撞安全。

3、清仓人员上下船和清仓作业中的人身安全。

4、门机抓料时，抓斗落料和钢丝绳断裂带来的危险。

16、发生轻伤事故的报告最迟不得晚于发生事故后几小时报告部门领导？ 答：不得迟于事故发生后的4小时报告部门领导

17、粉磨站压力容器所使用的介质是什么，工作压力是多大？ 答：介质是空气，工作压力一般控制在0.6MPa。

18、什么叫安全检查？

答：指安全管理机构组织有关职能单位进行的检查，是执行安全生产方针的一种基本形式，是发现生产活动中不安全隐患的一种重要办法。

19、临时用电、带电作业，接用的临时线路用电设备作业，须报哪个部门主管领导审批后，方可施工作业？

答：须报生技处主管领导审批后方可施工作业。

20、材料仓库的物资管理对材料、工具、设备的运转零部件要做到怎样？ 答：要分类摆放整齐、稳固、高度要适当。精密工具、量具应妥善放置。

21、什么是爆炸？

答：物质由一种状态迅速转变为另一种状态，并在瞬间以机械功的形式放出大量能量的现象。

22、重点防火部位要做到哪“四有”？

答：有防火负责人、有防火安全制度、有义务消防员、有消防器材。

23、水泥行业存在哪两种职业危害，如何做好防护？

答：职业危害是粉尘与噪声。上岗时佩戴好防尘口罩和纱布口罩。必要时塞上耳塞。

24、从业人员超过三百人的企业，应当设置什么管理机构，或者配备什么管理人员？从业人员在三百人以下的，应当配备什么管理人员？

答：超过三百人的企业必须设置安全管理机构，或者配备专职或兼职安全管理人员。从业人员

在三百以下的企业可以不设安全管理机构，但必须配备专职或兼职安全员。

25、装设临时线必须符合临时线安全要求，户内线离地不得低于多少米？户外不得低于多少米？与道路交叉处不低于多少米？

答：户内线离地不得低于2.5米，户外线不得低于3.5米，与道路交叉处不得低于6米。

26、高低压开关必须按容量额定继电保护和安装保险系数，不许用什么代替？ 答：不许用其它金属丝代替。

27、电气线路及设备检修时为什么必须加装接地线？

答：是保证作业人员在检修设备时防止突然来电的可靠措施。同时设备断开部分的剩余电荷亦可因接地而放尽。

28、什么是暂时性失能伤害？答：是指伤害及中毒者暂时不能从事原岗位工作的伤害。

29、什么是永久性部分失能伤害？

答：是指伤害及中毒者肢体或者某些器官部分功能不可逆的丧失的伤害。

30、什么是永久性全失能伤害？答：是指除死亡之外，一次事故中受伤者完全残废的伤害。

三、风险题

1、什么是安全技术？(10分)答：安全技术是指为防止职工在生产劳动过程中发生伤亡事故，保证职工的生命安全，运用安全系统工程的理论、观点、方法，分析事故原因，找出事故发生的规律，从而在技术上、设备上、个人防护上采取一系列的措施，保证安全生产。

2、轻伤与重伤的区别鉴定？(10分)答：轻伤指折算损失工作日低于105日的失能伤害，重伤指折算损失工作日等于和超过105日失能伤害。

3、安全教育的作用是什么？（10分）

答;安全教育是加强企业安全管理，提高企业领导和职工搞好劳动保护安全生产的责任感和自觉性，强化职工的安全意识，提高职工的安全技术素质，增强职工自我保护能力的一项重要措施。

4、什么是安全生产责任制？(10分)答：各级领导。职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在生产经营过程中对安全生产层层负责的制度。它是企业岗位责任制的重要主成部分，是企（事）业单位中最基本的管理制度。

5、公司哪些作业是属于危险作业？危险作业前必须办理什么方可进行作业？（10分）答：清仓、清库、清堵作业、磨内检修、带电作业、高空作业等。

危险作业前必须办理危险作业申请，制定完善的作业方案，经审核批准后方可作业。

6、班组安全管理活动有哪些主要内容？（10分）

答：一召开好班前会，布置当天工作的同时，有针对性的布置好安全；

二、每周组织召开一次

班组安全会议，学习相关安全管理文件和知识，检查并布置班组安全工作。

7、门机操作人员在遇到风力大到影响门机安全操作时应做到哪几点？（10分）

答：立即停止作业并锁好固定销，拉好防风拉锁，切断设备电源，做好其方面的安全检查。

8、职业病是指劳动者在生产劳动及其他活动中接触职业性有害因素引起的疾病，其特点是什么？（10分）

答：①有明确的病因②发病与劳动条件有关③常有群体性发病的情况④有一定的临床特征⑤疗效不够满意⑥是可以预防的。

9、预防职业病和职业中毒的主要措施有哪些?（10分）

答：组织管理措施、技术措施、卫生保健措施、坚持做好三同时工作。

10、安全标志分为哪四类？（10分）

答：①禁止标志：不准或制止人们的某种行动；②警告标志：使人们注意可能发生的危险；③指令标志：必须遵守的规定；④提示标志：示意目标的方向。

11、容易诱发误操作的场合有哪些？（10分）

答：①协同作业的场合；②速度和准确度要求高的场合；③辨别信息复杂的场合；④易产生不适当的信息输入的场合。

12、职工伤亡事故按程度分为哪几类?（10分）

答：①职工伤亡事故按程度伤害分为：轻伤、重伤、死亡三类

1、起重作业必须坚持哪“十不吊”？（20分）

答：

1、斜拉不吊。

2、超载不吊。

3、散装物装的太满或困扎不牢不吊。

4、指挥信号不明不吊。

5、吊物边缘锋利物防护措施不吊。

6、吊物上面站人不吊。

7、埋在地下的构建不吊。

8、安全装置不灵不吊。

9、光线阴暗看不清吊物不吊。

10、六级以上强风无防护措施不吊。

2、铁丝不能代替保险丝的原因是什么？（20分）

答：保险丝主要是起保护电线和电气设备的作用，当电流通过电路或设备超过安全数值时，保险丝就会发热熔断切断电流，使电线和设备免于烧坏。而铁丝熔点高不易熔断，达不到切断电流的作用，无保险作用，容易引起电气安全事故。

3、什么是危险作业，公司对危险作业有哪些挂你规定？（20分）

答：危险作业是相对其他作业危险性较大、危险因素较多的作业，如：磨内检修、清仓清库、带电作业，密闭容器内检查维修、高空等高作业等。公司明确规定，危险作业必须事先办理危险作业申请单，有作业单位制定详细的安全作业方案报公司安全员审核和部门及公司领导批准后方可作业，并严格办理停送电手续

4、什么是习惯性违章行为，请例举10种以上行为表征？（20分）答：习惯性违章就是长期以来养成的有可能导致安全事故发生的习惯行为。

5、公司每年必须要开展哪些安全专项检查？（20分）

答：码头设施安全专项检查、建筑物沉降情况检查、钢结构变化情况检查、电工用具维修用具、安全绳、安全带及登高用具安全可靠性检查、现场楼梯护栏及坑洞口防护检查、压力容器检查、车辆、摩托车交通安全检查、设备漏电保护和防雷击检查、消防设施检查、食品卫生安全检查、用电安全检查、习惯性违章检查和班组安全活动情况检查等。

6、气瓶储存应符合哪些安全规定？（20分）

答：①旋紧瓶帽，放置整齐，留有通道，妥善固定防滚动，头部朝向一方，堆放不得超过五层；②盛装有毒或易燃易爆介质的气瓶，必须分室储存，并设防毒和消防器材；③盛装用于起聚合反应的介质气瓶，必须规定储存期限；④储存气瓶的仓库建筑应符合规定。

7、简述灭火器的正确使用方法。（20分）

答：应将灭火器提至现场，拔出保险销，人站在风向的上风口，距离火焰不少于2米，把灭火器喷嘴对准火焰根部，压下手把，干粉喷出，可边压边松间隙操作，直至火灭。

8、落实安全生产责任制的主要方法有哪些？（20分）

答：落实安全生产责任制，领导必须以身作则，起表率作用；加强对职工的教育，不断提高干部职工执行责任制的自觉性；安全生产责任制必须纳入经济责任制，与干部职工的经济效益挂钩，做到奖惩分明；加强检查督促。

9、岗位作业人员劳动保护用品穿戴有哪些要求？（20分）

答:岗位作业人员工作服穿戴要做到“三紧”（袖口紧、领口紧、下摆紧），不许穿凉鞋。高跟鞋，操作旋转机械设备不准戴手套围巾、女工发辫不准露出帽外，特殊作业须按规定穿戴防护用品。

10、危险品的定义与管理职责是什么？(20分)答：危险品指：油品类、乙炔、氧气、油漆、化学药品等。管理职责：供销处负责危险物品的计划、采购、保管和发放；质控处负责化学药品的保管和使用；办公室负责危险品的消防安全检查和监督管理；供销处及相关工段负责乙炔、氧气的领用管理。

11、事故造成的经济损失程度的划分等级和标准是什么？（20分）答：（1）一般损失事故：一次损失1万元以下的事故。

（2）较大损失事故：一次损失1万元或1万元以上，10万元以下的事故。（3）重大损失事故：一次损失10万元或10万元以上，100万元以下的事故。（4）特大损失事故：一次损失100万元或100万元以上的事故。

12、常见操作错误、操作失误的表现有哪些?（20分）

答：不按规定方法操作；用不正确的方式执行操作；提供操作的信息传递不完全；对人的刺激过大或过小；控制装置配置不合理（延时起动）；表示的方法不适当（手势等）；操作时间提前或滞后（晚发生）；环境条件恶劣；生产管理制度不健全等。

13、哪些情况下，禁止对设备进行维修？（20分）

答：①正在运转的设备；②电源未切断的设备；③没有进行安全检查鉴定的设备；④没有卸掉压力的设备；⑤内部介质和污物未清理干净的设备。

14、在检修电气设备时一定要装设接地线，其原因是什么？答：保证作业人员在检修时防止突然来电的可靠措施，同时设备断开部分的剩余电荷，亦可因接地而放尽。对于可能送电至停电设备的各方面或停电设备可能产生感应电压的都要装设接地线。

1、气瓶储存应符合的安全规定：①旋紧瓶帽，放置整齐，留有通道，妥善固定防滚动，头部朝向一方，堆放不得超过五层；②盛装有毒或易燃易爆介质的气瓶，必须分室储存，并设防毒和消防器材；③盛装用于起聚合反应的介质气瓶，必须规定储存期限；④储存气瓶的仓库建筑应符合规定。

2、安全合格班组的基本条件有哪些？（30分）

答：

1、班组安全管理组织健全，配有兼职安全员。安全活动正常开展，活动内容真实，有一定的实效。

2、班组每周有一次安全隐患自查，并能及时整改。

3、能够做到班前召开班前会，班中有检查，班后有安全交接。

4、班组成员能积极参加公司和工段班组组织的各项安全教育活动。

5、班组成员中无习惯性违章行为发生。

7、班组能够做好安全用具的定时检查，并有记录。

6、班内重要检修作业，必须明确现场安全责任人。

8、对新进员工能够及时做好班组级的安全教育，告知岗位存在的危险因素，并如何做好预防。

9、做好班组成员劳动保护用品穿戴的日常检查。

10、班内存在的重大安全隐患能及时向上级汇报。

3、简述油库安全管理规程。（30分）答：①仓库管理员对本班燃油入库验收、发放、保管和设备维护保养等安全负责；②上岗时按规定要求穿戴劳动保护用品，严格遵守“三不伤害”防护卡内容，作业前须对操作电源、加油设备和工作现场全面检查，确认无误后方可作业；③ 监督领油人员将火种带进油库（火柴、打火机等），油库内严禁吸烟；④装卸、搬移桶装油料严禁重放、碰撞、滚动，开启桶盖禁止用工具敲打；⑤熟练掌握灭火器材的使用方法，经常检查灭火器的使用周期；⑥下班时切断油库电源，锁门窗。

4、施工现场安全用电检查应着重检查的项目有哪些？（30分）

答：①所有电气设备的绝缘情况；②电气设备的接地接零情况；③电线线路布置是否合理、是否有和金属物扎在一起的情况；④闸刀开关位置是否合理、是否做到箱锁齐全，熔丝规格是否符合要求；⑤临时用电架设高度是否符合规定等。

5、防止电气设备装置发生火灾、爆炸事故应采取的安全措施有哪些？（30分）

答：①根据周围环境和生产性质，选用合适的电气设备；②电气设备不得超负荷运行；③要保证电气设备安装和检修质量，使之处于良好状态；④电气设备附近禁止存放易燃易爆物品并配备适量的消防器材；⑤动火作业必须在确保安全的情况下方可进行。

6、登高作业应遵守哪些安全规定？（30分）答：①应遵守《登高作业安全规程》；②系好安全带、戴好安全帽，不得穿高跟硬质皮鞋；③高处作业传递物件不得上下抛掷；④地面应设专人监护，材料工具要用吊绳传送；⑤杆下两米内不许站人；⑥患有高血压、心脏病、贫血和癫痫等疾病者不准登高作业；⑦有六级以上大风、大雨、雷电等情况严禁登杆作业。

7、焊割作业时，乙炔气瓶在使用中应注意哪些安全事项？（30分）答：①使用时必须直立放置，并有防倾倒措施，不能斜、卧放。已卧放的乙炔气瓶，必须直立20分钟后才能使用。②必须在减压器出口处安装经安全生产综合管理部门认可的乙炔瓶专用回火防止器。③移动和使用乙炔气瓶时，必须保证固定瓶帽等牢靠，防止损坏瓶阀。④作业时，氧气瓶与乙炔气瓶必须相距5米以上。⑤减压器及气瓶严禁油污，气瓶应防日晒雨淋。⑥使用前必须检查瓶阀和减压器有否泄漏，乙炔胶管与减压器输出口的连接是否牢靠，确认无误后方可点作业。

8、电焊机的的安全使用要求有哪些？（30分）答：①焊机各导电部分之间要有良好的绝缘；②焊机必须装独立的专用电源开关，其容量应符合要求，禁止多台焊机共用一个电源开关；③焊机的一次电源线，长度一般不宜超过2-3米，当有临时任务需较长的电源线时，应沿墙或立柱用瓷瓶隔离布设，其高度必须距地面2-5米以，不允许将电线拖在地面上；④焊机外露的带电部分应设有完好的防护（隔离）装置，焊机裸露接线柱必须设有防护罩等等。

9、引起氧气、乙炔瓶爆炸的主要因素有哪些？（30分）答：①受阳光爆晒、明火、热辐射等作用而致瓶温过高、压力超限；②搬运装卸不规范，混装混运、高处坠落、倾倒或流动等，发生剧烈碰撞冲击；③放气速度过快，流经阀门时产生静电火花；④氧气瓶上沾有油脂或瓶内混入可燃气体；⑤气瓶漏气；⑥乙炔气瓶内多孔物质下沉，产生净空间，使乙炔处于高压状态；⑦乙炔气瓶处于卧放状态，使用时丙酮随同流出；⑧气瓶质量不合格、未按期检验等。

10、人的不安全行为主要表现在哪些方面？（30分）

答：①忽视操作（作业）安全规程。如操作无依据，没有安全指令；不按安全的速度进行操作或工作；人为的使安全装置无效；冒险进入危险场所，对运转中的机械装置进行注油、检查、修理、焊接、清扫等；②违反劳动纪律。如开玩笑，打闹，精神溜号，滥用机电设备和车辆；③误码率操作和误处理。如在进行运输、起重、修理等作业时信号不清、警报不明；对重物、高温、高压、易燃易爆物品等作了错误处理；误用了有缺陷的工具、器具等；④未使用或未正确使用个人防护用品、用具；⑤物体放置、堆放、排放不当等。

11、物的不安全状态主要表现在哪些方面?（30分）答：①设施、设备、工具、附件的结构不合理，强度不够，材质不符合设计要求；②设施、设备、工具、附件的维修、调整不良；③缺少安全装置或者安全装置有缺陷，无警戒设施或警戒设施有缺陷；④缺乏个人防护用品、用具，或者防护用品、用具有缺陷；⑤生产施工场所通风不良，光线不足，场地狭窄等。

12、如何处理安全检查中发现的问题？（30分）答：（1）整改。实行“三定”：定措施、定时间、定负责人；“四不推”：班组能解决的，不推到工段；工段能解决的，不推到车间；车间能解决的，不推到厂；厂能解决的，不推到上级。（2）下达《事故隐患整改通知书》，指定被查单位限期整改。（3）对领导违章指挥、工人违章操作等，应当场劝阻，情况危急时可制止其作业，并通知现场负责人严肃处理。（4）查封。对严重违反国家安全生产法规，随时有可能造成严重人身伤亡的装备设施，可立即查封，并通知责任单位处理。

13、劳动防护用品是指保护劳动者在劳动过程中人身安全与健康的防御性装备。劳动防护用品按照防护部位有哪几大类？（30分）

答：①头部防护用品。如安全帽、工作帽；②眼睛防护用品。如各种防护眼镜等；③耳部防护用品。如耳塞、耳罩等；④面部防护用品。如防护面罩；⑤呼吸道防护用品。如防毒面具、呼吸器、自救器等；⑥手部防护用品。如手套、指套；⑦足部防护用品。如防砸鞋、隔热鞋、绝缘鞋、导电鞋等；⑧体部防护用品。如工作服、背带裤、雨衣、防寒服等；⑨其他防护用品。如安全带、安全绳（索）等。

14、焊工“十不焊割”指的是什么？（30分）

答：①焊工无操作证，又没有正式焊工在场指导，不能焊割；②凡属一、二、三级动火范围的作业，未经审批，不能擅自焊割；③不了解作业现场及周围的情况，不能盲目焊割；④不了解焊、割内部是否安全，不能盲目焊割；⑤盛装过易燃易爆、有毒物质的各种容器，未经彻底清洗，不能焊割；⑥用可燃材料做保温层的部位及设备，未采取可靠的安全措施，不能焊割；⑦有压力或密封的容器、管道不能焊割；⑧附近堆有易燃易爆物品，在未彻底清理或采取有效的安全措施前，不能焊割；⑨作业部位与外单位相接触，在未弄清对外单位有否影响，或明知危险而未采取有效的安全措施，不能焊割；⑩作业场所附近有与明火相抵触的工程，不能焊割。

15、化验室防止中毒必须严格做到哪几点？（30分）

6.安全知识网上竞赛题库 篇六

安全知识网上竞赛题库

单项选择题 对于频繁的高处作业活动，进行了风险识别和控制，并有操作规程或方案，（C）。

A．经属地领导同意，可不办理高处作业许可证

B．也必须办理高处作业许可证 C．可不办理高处作业许可证 进入作业区域之前，应对基础地面、地下土层承载力、（A）等进行评估。在正式开始吊装作业前，应确认人员资质及各项安全措施，起重司机必须巡视工作场所，确认支腿已按要求垫枕木，发现问题应及时整改。

A．作业环境

B．作业区域

C．作业范围 3 隐患排查治理是（B）安全生产管理的重要内容，对本单位事故隐患排查治理工作全面负责是单位的主要负责人。

A．设备管理单位

B．生产经营单位

C．安全管理单位 4 行为安全观察与沟通的重点是观察和讨论（C）及可能产生的后果。

A．设备、环境的不安全状态

B．管理缺陷

C．员工在工作地点的行为 5 坠落防护应通过采取（C）等措施来实现。

A．消除坠落危险、坠落控制、坠落防护

B．消除坠落危害、坠落控制、坠落防护

C．消除坠落危害、坠落预防、坠落控制 凡是操作人员的工作位置在坠落基准面（A）以上时，则必须在生产设备上配置供站立的平台和防坠落的防护栏杆。（吊装司机及司索工专业题）

A 0.5m

B 2m

C 2m

D 3m 工艺和设备的变更应充分考虑健康安全环境影响，并确认是否需要（C）。对需要做（C）的，分析结果应经过审核批准。

A．工作循环分析

工作循环分析

B．工作前安全分析

工作前安全分析

C．工艺危害分析

工艺危害分析 8 职业病危害，是指（A）。

A．对职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害

B．可能导致劳动者原有自身疾病病情加重

C．在从事作业过程中诱发可能导致对他人生命健康构成危险的疾病的个人特殊生理或者病理状态

D．比一般职业人群更易于遭受职业病危害和罹患职业病 9 HSE管理体系里的改进措施主要包括（A）和（A）两个方面。

A．纠正与预防措施、持续改进

B．纠正措施、完善措施

C．预防措施、发展措施

D．纠正措施、预防措施 10（B）就是指上级领导直接而全面地对下属单位（或个人）进行有组织、协调、领导、指挥和控制的一种方式。其核心是“谁管工作，谁管安全”。

A.有感领导

B.直线责任

C.属地管理

D.岗位责任制 施工行业最主要的三种伤亡事故类型是（A）。

A、高处坠落，物体打击及触电

B、坍塌，火灾及中毒

C、机械伤害，火灾及坍塌 应急演练参与人员在演习过程中有不同的分工。通常分为参演人员、（C）、模拟人员、评价人员和观摩人员。

A．联络人员

B．治安人员

C．控制人员

D．后勤人员

3“员工发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业现场，并应当将情况向用人单位的管理人员做出报告”是员工的（D）权利。

A．知情权

B．建议权

C．拒绝权

D．紧急避险权 上岗前员工接受安全培训教育是员工的（D）。

A．义务

B．权利

C．福利

D．既是义务，又是权利 二氧化碳灭火器使用时，注意手指不宜触及喇叭筒，以防（D）。

（A）炸伤（B）碰伤 图中标志的含义是(B)。

A.限制车距 B.限制高度C.限制宽度

D.解除限制高度 事故发生后，事发单位要充分考虑对（B）的保护，要保证事故调查现场的真实性。

A.事发单位声誉

B.事故现场、人员和环境

C.事故受害人家属

D.事故受害人 施工现场伤亡事故后，应（C）。

A、立即有组织地抢救伤员 B、立即上上级报告

C.立即抢救伤员并向上级报告

D、有组织地抢救伤员,保护事故现场，及时向上级和有关部门报告事故 浓硫酸洒在皮肤上，应该采用下述什么方法急救？（A）。

A．马上用大量流动清水冲洗

B．马上去医院救治 C．用干净布或卫生纸将硫酸粘下，并迅速用大量凉水冲洗皮肤，快速去医院救治 搬运交通事故伤员，（D）是正确的？

A.随意搬抬伤员

B.两人或多人抬伤员

C.使用担架

（C）烧伤（D）冻伤 D.首先固定伤者颈部，由4～5人同时平抬起伤者，使伤者脊椎姿势固定不动 吊装过程必须设有（A）指挥，其他人员必须服从指挥。起重指挥不能兼作其他工种。并应（A）起重司机清晰准确和听到指挥信号。A.专人 确保 B.员工 指挥

C.司机 确保 D.徒工 确保 22 用于绳扣和绳扣，或绳扣与构件吊环之间连接的卡环必须是（A）。

A．锻造的 B．铸造的 C．焊接的 D．整体的 起重作业应该按指挥信号和按操作规程进行。（A）紧急停车信号都应立即执行。

A．不论何人发出

B．只要是直接作业人员发出

C．只要是作业指挥人员发出

D．只要是领导发出 动力驱动的起重机起升机构必须设置制动器。制动器应采用（B）。A常开式 B常闭式

C综合式 D的形式不限 下图起重吊运指挥信号中表示“要主钩”（B）。

A、B、C、26 下图起重吊运指挥信号中表示“全速起钩”（A）。

A、B、C、下图起重吊运指挥信号中表示“工作结束”（A）。

A、B、C、在选择钢丝绳的安全系数时，应按（B）的原则来选择。A、重物的重量

B、安全性和经济性

C、经济性；

D、钢丝型号。在吊装重物时，千斤绳索的受力大小与（B）成反比。A、千斤绳的根数

B、千斤绳和垂直线间夹角的正弦

C、千斤绳和垂直线间夹角的余弦

D、千斤绳之间夹角的余弦。

当缆风绳与地面的夹角增大时，缆风绳受力（B）。A、减少

B、增大

C、不变

D.以上都有可能 31 超过一定规模的危险性较大的分部分项工程专项方案应当由施工单位组织召开专家论证会。专家组成员应当由至少（B）名符合相关专业要求的专家组成。

A．3

B．5

C．6

D．8

施工现场的物料提升机（龙门架、井字架），（B）。

A、必须由会开卷扬机的人员操作

B、必须是经培训考试合格的持证人员操作

C、必须是经工地负责人批准的人员操作 D、必须是经市工施工单位批准的人员操作

新进场的劳动者必须经过“三级”安全教育，即公司教育、（C）、班组教育。

A．技术教育

B．专业教育

C．项目教育

D．学校教育

根据《生产安全事故报告和调查处理条例》事故一般可分为以下等级（A）。

A.特别重大事故、重大事故、较大事故、一般事故 B.一级事故、二级事故、三级事故、四级事故 C.特别严重事故、特别重大事故、重大事故、较大事故 D．特别严重事故、一级事故、二级事故、三级事故

在建设工程安全生产管理基本制度中，(A)是建筑生产中最基本的安全管理制度，是所有安全规章制度的核心。

A．安全生产责任制度

B．群防群治制度

C．安全生产教育培训制度

D．安全责任追究制度

首次取得《建筑施工特种作业操作资格证》的人员实习操作不得少于（C），实习操作期满经用人单位考核合格方可独立作业。

A.1个月

B.2个月

C.3个月

D．4个月 35 建筑施工劳务公司的专职安全生产管理人员至少为：（C）。A.1人/30名施工人员，且不少于2人 B.1人/40名施工人员，且不少于3人 C.1人/50名施工人员，且不少于2人 D.1人/50名施工人员，且不少于3人 36（D）是安全生产的第一责任人。

A．项目负责人

B．技术负责人

C．专职安全生产管理人员

D．企业法定代表人

用于支撑梁、板的钢管立柱的扫地杆、水平拉杆、剪刀撑应采用φ48mm×3.5mm钢管，用扣件与钢管立柱扣牢。钢管扫地杆、水平拉杆和剪刀撑应分别采用（B），其中搭接长度不得小于500mm，并应采用2个旋转扣件分别在离杆端不小于100mm处进行固定。A.对接、搭接、搭接

B.对接、对接、搭接

C.搭接、对接、搭接

D.搭接、搭接、对接

塔式起重机附着装置以上的塔身自由高度一般不得超过

。（C）

A.２５m

B.30m

C.40m

D.35m 39 我国安全生产方针是指（A）

A．安全第一、预防为主、综合治理

B．质量第一、兼顾安全

C．安全至上

D．安全责任重于泰山 40 施工现场配电母线和架空配电线路中，标志L1(A)、L2(B)、L3(C)三相相序的绝缘色应是（B）。

A.红、黄、绿

B.黄、绿、红

C.红、绿、黄

Ｄ.黄、红、绿 41 工作停止，移动振动器时，应立即（A）。A．切断电源

B．停止电动机转动 C．搬动

D．切断总电源

在施工现场，（A）是施工项目安全生产的第一责任者。A．项目负责人

B．施工员

C．专职安全生产管理人员

D．企业法定代表人 43 张拉钢筋的两端必须设置挡板，挡板距所张拉钢筋的端部（C）。

A.1-1.5m

B.1.2-1.8m

C.1.5-2m Ｄ.1.8-2.5m 44 塔式起重机上必备的安全装置不包括（D）。A.起重量限制器

B.力矩限制器

C.起升高度限制器

D.回转限制器

根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当将施工现场的办公、生活区与作业区（D）;办公、生活区的选址应当符合安全性要求。职工的膳食、饮水、休息场所等应当符合卫生标准。A.保持适当距离

B.随意设置、并保持安全距离 C.保持安全距离

D.分开设置、并保持安全距离 46 根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当自施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施验收合格之日起（B）日内，向建设行政主管部门或者其他有关部门登记。登记标志应当置于或者附着于该设备的显著位置。

A.10

B.30

C.20

D.28 47 施工现场升降机的防坠安全器，在使用中不得任意拆检调整，需要拆检调整时或每用满（C）后，均应由生产厂或指定的认可单位进行调整、检修或鉴定。

A．3个月

B．6个月

C．1年

D．2年

搭设高度（）m及以上落地式钢管脚手架工程和架体高度（）m及以上悬挑式脚手架工程属于超过一定规模的危险性较大的分部分项工程范围。

以下选（B）

A．24 20

B．50 20

C．30

D．50 49 施工单位的下列行为中，没有违反《建设工程安全生产管理条例》的是(B)。

A．施工前，施工单位负责项目管理的技术人员没有向作业人员对有关安全施工的技术要求作技术交底

B．施工前，施工单位的负责人没有向作业人员对有关安全施工的技术要求作技术交底

C．施工现场人口没有设置安全警示标志

D．施工单位在尚未竣工的房屋内设置员工宿舍

下列说法正确的是(C)。

A．只有施工单位采购的施工机械才需要生产许可证，租赁的机械设备则不需要生产许可证

B．施工起重机械可以由施工单位自行拆装

C．特种作业人员需要取得特种作业操作资格证书后方可上岗作业

D．只有新工人才需要进行安全教育培训，其他的工人不需要进行安全教育培训

根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位采购的安全防护用具，应当具备的条件不包括(D)。

A．生产(制造)许可证

B．产品合格证

C．进场前检验

D．到安全主管部门备案

填空题（13题）安全经验分享就是和别人共同享有欢乐、幸福、好处、经验等情感、信息资源。分享是双向的，并且信息资源至少要具备提供人、分享人、可分享性三个要素。2 目视化管理是指通过颜色、标识、标签等方式区分或鉴别工器具及设备的使用状态、工艺介质及流向、生产作业场所的危险状态、人员身份及资质等的现场管理方法。安全观察与沟通的内容应包括员工的反应、员工的位置、个人防护设备、工具和设备、程序、人体工效学、整洁。对于事故的预防与控制，安全技术着重解决物的不安全状态问题，安全教育和安全管理则主要着眼于人的不安全行为问题。5 班组长是安全生产法律法规和规章制度的直接执行者，岗位工人对本岗位的安全生产负直接责任。特种作业是指容易发生事故，对操作者本人、他人的安全健康及设备、设施的安全可能造成重大危害的作业。特种作业操作资格考试包括安全技术理论考试和实际操作考试两部分。考试不及格的，允许补考1次。经补考仍不及格的，重新参加相应的安全技术培训。安全检查是发现危险因素的手段，安全整改是为了采取措施消除危险因素，把事故和职业通病消灭在事故发生之前，以保证安全生产。事故隐患泛指生产系统中可导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷。特种设备作业人员作业种类包括锅炉作业、压力容器作业、压力管道作业、电梯作业、起重机械作业、场（厂）内机动车辆作业、特种设备焊接作业、特种设备管理等。10 清洗零件时严禁进行其它明火作业；不准用汽油清洗零件、擦洗设备和地面。废油要倒入指定容器内,定期回收,不准随意乱到。11 起重机钢丝绳的报废主要依据表面锈蚀、磨损、变形的程度，并根据标准规定的_断丝数计算确定。绝对不允许使用报废钢丝绳。12 起重机械坠落事故常见的类型有脱绳事故、脱钩事故、断绳事故和吊钩破断事故。

多项选择题 操作规程分为岗位操作规程和设备操作规程。操作规程建设的原则有（AC）。

A.主要负责人负责

B.受控管理

C.安全第一

D.以人为本 安全生产投入主要用于以下哪些方面：（ABCD）。

A．建设安全技术措施工程，如防火工程、通风工程等；

B．增设新安全设备、器材、装备、仪器、仪表等以及这些安全设备的日常维护；

C．重大安全生产课题的研究；按国家标准为职工配备劳动保护用品；

D．职工的安全生产教育和培训；其他有关预防事故发生的安全技术措施费用，如用于制定及落实生产事故应急救援预案等。15 根据《工伤保险条例》，如下哪些情况可认定为工伤？（ABCE）

A.从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的 B.因工外出期间工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的 C.在上下班途中，受到机动车事故伤害的

D.醉酒后在工作岗位导致伤亡的E.工作时间和工作岗位突发疾病死亡的 以下属于建立安全生产责任制要求的是（ABCDE）

A．建立的安全生产责任制必须符合国家安全生产法律法规和政策、方针的要求，并应适时修订

B．建立的安全生产责任体系要与生产经营单位管理体制协调一致

C．制定、落实安全生产责任制要有专门的人员与机构来保障

D．制定安全生产责任制要根据实际情况，明确、具体，具有可操作性，防止形式主义

E 建立安全生产责任制的同时，要建立安全生产责任制的监督、检查制度。经常性安全培训教育的形式有：（ABCE）。

A．安全活动日

B．事故现场会

C．安全知识竞赛

D．消防宣传日

E．安全生产会议 保持HSE管理体系有效运行主要依靠“三级监控机制”，这一监控机制主要包括（ACD）。

A

日常监督

B 职能部门安全检查

C 体系审核

D

管理评审 对我国安全生产监督管理的基本原则描述正确的是：（ABCDE）

A．坚持“有法必依、执法必严、违法必究”的原则

B．坚持以事实为依据，以法律为准绳的原则

C．坚持预防为主的原则

D．坚持教育与惩罚相结合的原则

E 坚持行为监察与技术监察相结合的原则 进入有限空间作业前应对作业环境氧气浓度进行准确检测，并记录下列（ACD）项测定结果。

A．测定日期、时间、地点

B．现场监护人员 C．测定时现场条件

D．测定方法和仪器 21 饮酒对驾驶员的驾驶机能的影响很大，主要表现在（ABC）。A．驾驶员辨色能力降低

B．驾驶员错误反应增加 C．驾驶员选择反应时间增加 D．驾驶员驾驶疲劳 E．驾驶员反应迅速 生产经营单位负责人接到事故现场有关人员的事故报告后，应当（BD）。

A．立即展开事故调查

B．立即采取有效措施组织抢救 C．立即对事故责任人做出处理

D．立即如实向有关部门报告 E．在控制事故后扩大再上报有关部门

应急救援体系的保障系统包括（ABD）。

A．通信系统 B．信息系统 C．监测组织 D．人力资源保障系统 E．治安组织 将触电者脱离低压电源的主要方法有哪些？(A.C)A．切断电源；B．割断电源线；C．用绝缘体挑开电源线；D．徒手拉开触电者； 么都不做 施工班组进入受限空间作业前，必须（AB）。

A.落实安全防护措施

B.指派监护人员进行全过程监护 C.落实应急救援措施

D.检查确认 起重机进行起重作业过程中，不得进行的操作是(ABCE)。

A．歪拉斜吊 B．汽车起重机带载行驶 C．物件上站人起吊

D．吊载移动时，打铃警示 E.起重物下有人

28“三违”是指（ABC）

A．违章指挥

B．违章操作

C．违反劳动纪律

D．违法乱纪

29建筑施工安全“三宝”指（ABC）

A．安全帽

B．安全带

C．安全网

D．安全鞋

30在脚手架使用期间，严禁拆除（ACD）。

A.主节点处的纵向、横向水平杆

B.非施工层上、非主节点处的横向水平杆 C.连墙件

D.纵向、横向扫地杆

31安全色中的红表示的含义（ABD）

A．禁止

B．停止

C．防火

D．危险

32下列什么火灾不能用水扑救？（ABCD）

A．碱金属

B．高压电气装置

C．硫酸

D．熔化的钢水

33下列选项中，符合《建设工程安全生产管理条例》关于起重机械和自升式架设设施安全管理的规定的是(ABC)。

A．在施工现场安装、拆卸施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施，必须由具有相应资质的单位承担

B．安装、拆卸施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施，应当编制拆装方案、制定安全施工措施，并由专业技术人员现场监督

C．施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施安装完毕后，安装单位应当自检，出具自检合格证明，并向施工单位进行安全使用说明，办理验收手续并签字

D．施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施的使用达到国家规定的检验检测期限的，不得继续使用

34下列行为中，违反《建设工程安全生产管理条例》的是(ABC)。

A．施工单位向作业人员口头告知了危险岗位违章操作的危害

B．施工单位没有为作业人员提供安全防护用具

C．施工单位没有及时将用于工程的材料进行检测，导致工程事故

D．施工中发生危及人身安全的紧急情况，作业人员逃离危险区域

35行灯的电源电压可以是（ACD）A．12V

B．110V

C．36V

D．24V 36根据《建设工程安全生产管理条例》，对于起重吊装工程的说法正确的是(ABD)。

A．施工单位应该在施工组织设计中编制安全技术措施

B．需要编制专项施工方案，并附安全验算结果

C．经专职安全生产管理人员签字后实施

D．由专职安全生产管理人员进行现场监督

37作业人员有权对施工现场的作业条件、作业程序和作业方式中存在的安全问题提出（ABC），有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。

A．批评

B．检举

C．控告

D．要求赔偿

简答题

1.属地管理是对属地内的管理对象按标准和要求进行组织、协调、领导和控制。属地如何划分？

答：属地分按照“谁主管，谁负责”的原则，可按以下方法进行划分：（1）工作区域划分，主要针对基层人员；

（2）资产（装置/设备）划分，主要针对直接作业（使用）人员。（3）职能权限划分，主要针对各级管理人员；

（4）主雇关系划分划分，主要针对外委检修和施工项目。2.请回答安全观察与沟通的步骤。答案:安全观察与沟通以六步法为基础，具体步骤如下：

（1）观察－现场观察员工的行为，决定如何接近员工，并巧妙地阻止不安全行为；

（2）表扬－对员工的安全行为进行表扬；

（3）讨论－与员工讨论观察到的不安全行为、状态和可能产生的后果，鼓励员工寻找更为安全的工作方式；

（4）沟通－就如何安全地工作与员工取得一致意见，并取得员工改进的承诺；

（5）启发－引导员工讨论工作地点的其他安全问题；（6）感谢－对员工的配合表示感谢。简述班前会应布置哪些安全工作？

答：

（1）提醒班组成员应该注意的各种安全事项和预防措施；（2）总结上一班曾经发生违章行为的经验教训，避免下一班再次出现同类违章行为，并提出解决问题的有效方法；

（3）传达企业内或企业外近期发生的伤亡事故，并总结教训，结合本班组的实际情况，有效采取预防类似事故的对策；

--督促班组成员正确穿戴和使用劳动保护用品，检查劳动保护用品的使用情况。

（5）准确解答班组成员所提出的各类问题。请简述高处作业安全监护人的职责。

答：（１）熟悉作业区域的环境、工艺情况，处理异常情况；

（２）合适安全措施落实情况，进行监督检查，发现安全措施不完善，暂停作业；

（３）制止作业人员的违章行为；（４）发生紧急情况启动应急预案。

举例施工现场安全防护设施？（至少说出五个）

答：脚手架，安全网、生命线、防护栏杆、防坠器、漏电断路器、接零保护线、隔离防护棚、警戒线、接火盆等。高处坠落如何处理？

答：（1）坠落在地的伤员，应初步检查伤情，不乱搬摇动，应立即呼叫救护车。

（2）采取救护措施，初步止血、包扎、固定。

（3）昏迷伤员要保持呼吸道畅通。

（4）怀疑脊柱骨折，按脊柱骨折的搬运原则。切忌一人抱胸，一人抱腿搬运；伤员上下担架应由3－4人分别抱住头、胸、臀、腿，保持动作一致平稳，避免脊柱弯曲扭动加重伤情。

3.用两台起重机使用平衡梁吊运同一物体时应满足哪两个条件? 答：应满足的条件是：(1)被吊装物体的重量与平衡梁重量之和应小于两台起重机额定起重量之和，并且每台起重机的起重量应留有1．2倍的安全系数。(2)利用平衡梁合理的分配载荷，使两台起重机均不能超载。

4.了解起重作业现场环境时，应了解哪些内容? 答：了解现场环境的内容包括：作业地点进出道路是否通畅、地面坚硬程度；吊装设备、厂房的高低宽窄尺寸、地面和空问是否有障碍物；吊运、司索指挥人员是否有安全的工作位置；现场是否达到规定的照度等。

5.吊车作业中的“十不吊”内容是什么？ 答：

（１）无人指挥或指挥信号不明不吊；（２）光线阴暗，视线不清不吊；（３）吊车不完好或安全装置失灵不吊；（４）重物超负荷不吊；（５）货物上面或下面有人不吊；

（６）货物有尖锐棱角，没有采取安全措施不吊；（７）货物捆绑不牢、吊索没有挂紧不吊；（８）用吊车挂钩吊人不吊；（９）斜拉硬拽不吊；

（１０）一般情况下风速在六级以上。

6.用两台起重机同时吊装一件重物时，应注意的关键问题及安全问题是什么？

答：关键是两台吊车的“同步”问题。应注意哪些安全问题

（１）为使载荷按比例分配与两台起重机上，应采用辅助平衡架，适当按比例分配载荷；（２）每台起重机起升机构中的钢丝绳都应保持垂直；（３）最大起重量一般不超过两台起重机总起重量的90％；（４）两台起重机各自的最大起重量不要相差太多，一般小的不低于大的三分之二；

（５）两台起重机相应机构的动作要“同步”；（６）作业时要有专人统一指挥。

7.在起重作业中，发生吊钩落地的主要原因是什么？ 答：

（１）操作或指挥人员失误，使吊钩卷过小车，拉断钢丝绳，造成吊钩落地。

（２）过卷扬限制器失灵，吊钩上升至极限位置时打不开限位开关的常闭触点，不能停电，造成过卷，使钢丝绳被拉断，吊钩落地。（３）钢丝绳出现严重磨损、腐蚀或断丝，没有及时更换；当负载过大时，拉断钢丝绳而使吊钩落地。

（４）卷筒上保留的钢丝绳圈数太少或紧固不牢，使钢丝绳从压板下抽出或固定螺栓被拉断，而使钢丝绳与吊钩同时落地。8.起重常用的工具和机具主要有哪些？

答：工具：麻绳、钢丝绳、钢丝绳索卡、卸卡、（卡环）吊环与吊钩、横吊梁、地锚。机具：千斤顶、手拉葫芦、滑车与滑车组、卷扬机。9.钢丝绳的报废标准是什么？ 答：

（１）钢丝绳在一个节距内断丝：逆捻超过断面总丝数的1/10者报废；顺捻超过断面总丝数的1/20者报废。（２）钢丝绳中的断骨应报废。

（３）钢丝绳磨损或腐蚀达到或超过原直径的40％或受过火烧或局部电、火烧过应报废。

（４）钢丝绳压荷变形即表面起毛刺严重者应换新。（５）钢丝绳断丝数量不多，但断丝增加很快者应换新。

（６）钢丝绳受冲击负荷后，该断钢丝绳较原来的长度延长达到或超过0.5％者应将该段切去。

判断题

1.生产经营单位应当具备安全生产条件所必需的资金投入,对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任。（√）2.生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。（√）

3.生产经营单位不得以任何形式与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。（√）4.因生产安全事故受到损害的从业人员，向所在单位提出赔偿要求，可以在依法享有工伤社会保险或者依照有关民事法律获得赔偿两者之间任选一种。（×）

答案：错误（工伤社会保险和民事赔偿不能相互取代，从业人员可以享受双重的保障）5.生产经营单位发生生产安全事故造成人员伤亡、他人财产损失的，应当依法承担赔偿责任；拒不承担或者其负责人逃匿的，由公安部门依法强制执行。（×）

答案：错误（应由人民法院）

6.在生产过程中，如果物的状态、人的行为和环境条件不能满足依据事故发生与预防规律的认识所制定的标准、规章、规定、规程等，就有可能发生事故。(√)7.安全检查的内容包括软件系统和硬件系统，具体是查思想、查管理、查隐患、查整改、查事故处理等。(√)

8.从事两种特种作业的人员，只要参加其中一种的特种作业培训与考核，即可上岗操作两种特种作业。（×）

要参加两种特种作业的培训与考核合格

9.根据《安全生产法》规定从业人员在作业过程中，应当服从管理，所以对违章指挥仍要服从。（×）

答案：错误

（从业人员应当服从的是正当、合理的管理，对违章指挥，从业人员有权拒绝。）

10.在吊装作业范围内，要设警戒线，设置明显的警示标志，严禁非作业人员通行。（√）

11.电危害包括带电部位裸露、漏电、静电、电火花、其他电危害，不包括雷电。（×）

解析：三级高处作业

12.电气设备的金属外壳接地属于工作接地。（×）（属于保护接地）13.要使用砂轮的正面磨工件;如果需用砂轮侧面磨削时,应小心轻磨.若一人工作吃力，可二人同时使用一个砂轮。（×）

解析：不可二人同时使用一个砂轮

14.有机溶剂极易燃烧,施工场所严禁明火,若由有机溶剂引起燃烧,应用泡沫灭火器,砂土进行扑灭,不得用水扑救。（√）

15.遇有四级大风，以及下雨，应停止露天高空作业。(×)六级大风 16.各式起重机的技术检查与动静力试验，每年至少一次。（√）17.钢丝绳在卷扬机滚筒上排列要整齐，在工作时不能放尽，至少要留2圈。（×）3圈

18.千斤绳的安全系数是6-10倍。(√)19.作业高度在20米的高度处作业为特级高处作业。（×）

解析：三级高处作业

20.在起重作业中，千斤绳与垂直线间的夹角一般不大于45度。（√）（21.在吊装重物时，千斤绳索的受力大小与千斤绳的根数成反比。（×）成正比，千斤绳索的受力大小与垂直线间的夹角的正弦成反比。22.当缆风绳与地面的夹角增大时，缆风绳受力增大。（√）23.特种作业人员经过培训，如考核不合格，可在两个月内进行补考，补考仍不及格，可在一个月内再进行补考。（×）（应重新进行培训，培训后重新考核）

24.缓冲器作用应具有吸收运动机构的能量并减少冲击的良好性能。（√）

看图说安全题

1.如下图所示，请说出存在的问题隐患并给出整改措施。（至少3项）

答：问题：（1）脚手架架杆搭设凌乱。（2）没有搭设护腰杆。（3）没有爬梯。（4）作业人员没有穿戴安全带和工作服。

整改措施：（1）脚手架停止使用，拆除不合格架杆，重新按规范搭设并经过安全技术人员检查验证。（2）在工作面1.5米处搭设护腰杆。（3）搭设上下爬梯，爬梯要有围挡。（4）监督作业人员劳动保护穿戴规范方可登高作业。

2.下图所示的脚手架搭设规范吗？若不规范，有什么问题？

7.安全竞赛知识题库 篇七

为全面提升通信建设企业管理人员安全生产意识和知识水平, 营造全省通信行业“重安全、懂安全、抓安全”的良好氛围, 在去年成功举办首届安全知识竞赛的基础上, 经过半年的紧张筹备, 省通信管理局与省安监局于近日联合举办了2015年江苏省通信建设工程安全管理知识竞赛。

本次竞赛得到我省各家通信运营企业的积极响应, 各家运营企业分别以地市或区域为单位进行组队, 通过“层层筛选、优中选优”的标准, 共选拔出45个参赛队, 135名选手参加比赛。竞赛队伍通过初赛计算机在线考试, 决赛现场竞答的方式, 最终决出团体一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名, 优胜奖四名。省通信管理局局长苏少林、副局长朱新煜、省安全生产监督管理局沈晨东处长、江苏电信陈国忠副总经理、江苏移动沈杰副总经理、江苏联通柳卫国副总经理、江苏铁塔叶臻副总经理等领导莅临决赛现场指导工作, 并为获奖单位颁奖。

苏少林局长对竞赛给予了高度评价, 认为本次竞赛具有组织有力、参与广泛、水平较高三个特点, 要求全省通信行业进一步认清形势, 提高认识, 切实增强做好通信建设领域安全生产管理工作的责任感、紧迫感和使命感, 着力提升安全生产管理水平, 真正把安全生产工作“党政同责、一岗双责、齐抓共管”的各项要求落到实处, 全面提升做好新形势下安全生产管理工作的能力。苏局长勉励大家以获奖团体和选手为榜样, 立足本职, 加强学习, 不断提升安全生产意识和管理水平, 为江苏通信行业持续健康发展创造良好的安全生产环境。

8.安全竞赛知识题库 篇八

第14题（错误率60.52%）：1岁以下的婴儿不能食用蜂蜜主要是因为（ B ）。

A. 蜂蜜含激素，可引起性早熟

B. 蜂蜜可能含有肉毒芽孢杆菌

C. 糖含量过高，影响发育

D.以上均是

解析：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中易受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，毒性极高。1岁以下的婴儿抵抗力弱，食入受到肉毒杆菌污染的食物后，肉毒杆菌会在肠道中繁殖，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功能较差，极易引起肉毒杆菌性食物中毒。

蜂蜜中不含或含有极微量的雌性激素，适量食用不会对人体造成任何影响。蜂皇浆中含有较多的雌性激素，孕妇和16岁以下的儿童不宜食用。

蜂蜜对缓解便秘有一定益处，2～3岁的婴幼儿可以适量食用蜂蜜，一般每天10～20克。蜂蜜的甜度较高，需加温水稀释15～20倍后再让婴幼儿饮用。12岁以上的儿童可以和成人一样，每天食用不超过50克的蜂蜜。

第29题（错误率57.53%）：关于食品安全，以下说法错误的是（ACD）。

A.食品安全必须零风险

B.含有防腐剂的食品不一定是不安全食品

C.纯天然食品一定安全

D.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

解析：只能说降低食品安全的风险，食品安全不可能达到零风险、100%安全，只能在生产制造过程中尽可能降低安全风险；只要按照国家标准限量添加食品防腐剂的食品就是安全的；纯天然食品如河豚鱼，其某些脏器及组织中均含有毒素，马铃薯发芽后龙葵碱含量激增，人食后可引起中毒，再加上无法知晓食品的生长环境是否有污染，因此纯天然的食品不一定安全；无论食物中含何种致癌物质，只有达到一定的量之后才会对人体产生不良反应。

第34题（错误率56.56%）：与新修订的《食品安全法》同步实施的《上海市食品安全信息溯源管理办法》规定，上海市对以下哪些食品进行追溯管理？（ BCD ）

A.酒类 B.食用油

C.婴幼儿配方乳粉 D.猪肉

解析：《上海市食品安全信息追溯管理办法》自2015年10月1日起正式实施。该办法要求上海市对以下类别的食品和食用农产品，在上海市行政区域内生产（含种植、养殖、加工）、流通（含销售、贮存、运输）以及餐饮服务环节实施信息追溯管理：1.粮食及其制品；2.畜产品及其制品；3.禽及其产品、制品；4.蔬菜；5.水果；6.水产品；7.豆制品；8.乳品；9.食用油；10.经上海市人民政府批准的其他类别的食品和食用农产品。

第31题（错误率55.65%）：以下哪类食品属于新修订的《食品安全法》规定的应实行严格监督管理的食品？（ABD）

A.特殊医学用途配方食品

B.保健食品

C.进口食品

D.婴幼儿配方食品

解析：新修订的《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月1日起正式实施。其中第七十四条规定，国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。

第20题（错误率46.06%）：保健食品的标签、说明书不得涉及（ D ），内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致。

A.预防疾病、治疗疾病

B.功能疗效、治疗功能

C.辅助治疗、疾病预防

D.疾病预防、治疗功能

解析：新修订的《食品安全法》七十八条规定，保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。

第38题（错误率46.06%）：因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，五年内不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（ × ）

解析：新修订的《食品安全法》第一百三十五条规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

第32题（错误率44.84%）：关于食品添加剂，以下说法错误的是（ACD）。

A.天然的食品添加剂比人工合成的安全

B.三聚氰胺、苏丹红、盐酸克仑特罗不是食品添加剂，是非法添加物

C.食品添加剂对身体有害，应该禁止使用

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

解析：食品添加剂按照其来源可分为天然的和化学合成的两大类，按照国家标准生产和使用的食品添加剂都是安全无毒的；三聚氰胺、苏丹红、盐酸克伦特罗均在《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中；食品添加剂的使用量和使用范围在《食品添加剂使用标准》中均有明确规定，发达国家允许使用的食品添加剂必须符合我国食品安全国家标准。

第40题（错误率43.11%）：罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。（ √ ）

解析：罐头食品是指原料经过预处理，装入铁罐、玻璃瓶或高阻隔复合塑料袋后密封，再经热力杀菌达到商业无菌从而延长食品保质期的一类食品。在正常储存和销售条件下能繁殖并导致食品变质的腐败菌、病原菌和产毒菌均能在热力杀菌过程中被杀灭，从而达到商业无菌的要求，因此罐头食品不需要添加防腐剂。如果发现罐头胖听、包装破损则不宜食用。

第13题（错误率41.90%）：一般情况下，以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（ B ）

A.玉米油 B.棕榈油

C.大豆油 D.葵花籽油

解析：根据现行的国家标准《葵花籽油》、《玉米油》、《大豆油》和《棕榈油》中的相关规定，葵花籽油、玉米油、大豆油和棕榈油中亚油酸的含量分别为48.3%～74%、34%～65.6%、49.9%～59%、9%～12%。亚油酸热稳定性相对较差，尤其是在较长时间的高温煎炸过程中，产生对人体有害的物质。棕榈油的主要脂肪酸是棕榈酸和油酸，这两种脂肪酸的热稳定性远胜于亚油酸，而且氧化产生的有害物质也远低于亚油酸，因而更适合用于煎炸。

第42题（错误率37.47%）：压榨油比经过精炼加工后浸出油更安全。（ × ）

解析：浸出油和压榨油的加工方法不同，浸出油是利用化学萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的接触，使油料中的油脂被萃取出来。我国对有机溶剂的残留限量有严格