云南咖啡市场报告

云南咖啡市场报告（精选5篇）

1.云南咖啡市场报告 篇一

雀巢咖啡市场调研报告

一、前言

近日，我们对雀巢咖啡在济南的销售情况进行了一次市场调查。

国内大众对雀巢咖啡的认识，也许大都是从它那句家喻户晓的广告语“味道好极了!”开始的。那是1938年4月1日，雀巢公司开发的喷雾干燥咖啡粉末的工艺正式在瑞士投产，世上最早的速溶咖啡诞生了。很快地，雀巢咖啡便在法国、美国、英国及其他国家进行销售。在中国，雀巢於199O年投产奶粉及婴儿食品。产量从1990年的316吨猛增到1994年的l万吨，销售额达2亿美元，到2000年预计达7亿美元。

二十世纪八十年代，雀巢咖啡首次进入中国市场，在今后的短短几年时间里，雀巢咖啡开始在中国市场迅速流行起来，咖啡文化也得以在古老的中国“速溶”。越来越多的人在茶之外，开始亲睐这种风格迥异的饮品。现在，雀巢咖啡已成为中国十大知名国际品牌之一。

但在这众多成功的光环的背后，雀巢咖啡也有不足之处。首先，对象单一化。雀巢咖啡针对的顾客人群基本是年轻人，没有太多考虑到老年人，尤其现在中国正步入老龄化，应该相应的推出无糖咖啡之类的产品。再就是面对越来越多的竞争对手，比如，麦斯威尔、超级咖啡、魔卡咖啡……雀巢咖啡应该相应的做出市场销售调整，生产不同包装、不同口味的咖啡，以保持其市场占有率。

二、市场分析

目前市场的变化主要体现在市场的划分越来越细和越来越个性化两个方面。从市场营销学的角度看，企业的盈利机会都是以消费需求为转移的，因此，消费需求的变化必然潜藏商机。雀巢公司在结构和组织上遵循“权限彻底分散”的原则。这也是雀巢公司里“市场大脑（Markel Head）”所表达的。正因为此，公司产品中仅雀巢咖啡就有100多个品种。各模块（分公司）基于自己的市场具有独立性，但又与其他模块相互联系，共同组成企业的“大块”结构。雀巢公司将其总市场分成各模块市场，每一模块市场由相应模块来负责，从而可以更准确的把握市场动态，提高市场需求的准确把握和满足。

雀巢咖啡已在全球100多个国家中销售，每年的消耗量为17亿杯。尽管公司将近24％的营业额、l10亿瑞士法郎来自饮品，然而雀巢并非只是一个速溶咖啡、果汁、矿泉水的制造商。1990年，雀巢公司的营业额为460亿瑞士法郎，而在1997年，头10个月的营业额就已高达569亿瑞士法郎，比去年同期增长217．5％。1994年底，雀巢被美国《金融世界》杂志评选为全球第三大价值最高的品牌，价值高达l15．49亿美元，仅次于可口可乐和万宝路。它在各个事业领域的营业额分配是：饮品(23．6％)、麦片、牛奶和营养品(20%)、巧克力和糖果(16％)、烹饪制品(12．7％)、冷冻食品和冰淇淋(10．1％)、冷藏食品(8．9％)、宠物食品(4．5%）、**和化妆品(3％)、其它制品和事业(1．1％)。它被誉为当今世界在消费性包装食品和饮料行业最为成功的经营者之一。

为提高营业额，扩大市场占有率和影响力，雀巢咖啡和超市还会达成许多协议。例如，赠送礼品。买雀巢咖啡送雀巢咖啡杯等各种各样雀巢公司自己生产的产品，在无形中为自己的品牌进行了宣传。再就是进行试喝。让顾客提前感受到其咖啡的味道，从而引导顾客去购买产品。还有一种形式就是特价出售。以比原价低一点的价钱进行销售，以吸引顾客的眼球，挖掘顾客的购买欲。

三、产品分析

雀巢咖啡分为100多种下面就知名的七种一一做介绍：

1． 500克袋装咖啡

它的产地是江苏，雀巢公司以先进的生产工艺创造出咖啡品质的全新标准。这项在中国率先应用的先进速溶咖啡生产技术，极大限度地保留了咖啡豆中香醇与美味的精华。采用全新工艺生产出的全新雀巢咖啡，配以适量的糖和咖啡伴侣，口味恰到好处。饮用方便，一冲即可，给您带来香浓美味的咖啡享受！每天清晨，来一杯香浓的雀巢咖啡，使人精神抖擞，一整天保持最佳状态。

净含量：500克 一勺（约2G）一杯,配以适量的伴侣及糖，可冲250杯!

配料：百分之百纯咖啡

制造商：东莞雀巢有限公司

2.雀巢咖啡700克1+2咖啡

由适量的雀巢100%纯咖啡、雀巢咖啡伴侣和糖精心调配而成，口味恰到好处。饮用方便，一冲既可。以其卓越的品质随时随地给您带来香浓美味的咖啡享受！雀巢1+2咖啡最新包装,更新的口感,更经济实惠的包装

同时精心奉献适用于餐饮客户和饮料机使用的大包装产品。

3.雀巢v型咖啡雀巢咖啡

规格：500g/罐

4.雀巢1200克罐装1+2咖啡

选用上等的咖啡豆,香味浓郁,配有伴侣与砂糖,即冲即饮,办公室,茶吧,休闲吧的理想选择

5.雀巢瓶装咖啡

雀巢公司在发明速溶咖啡65年后，再次推出此中精品，以更先进的生产工艺创造出咖啡品质的全新标准。在中国率先应用的先进速溶咖啡生产技术，极大限度地保留了咖啡豆中香醇与美味的精华。采用全新工艺生产出的全新雀巢咖啡，配以适量的糖和咖啡伴侣，口味恰到好处。饮用方便，一冲即可，带来香浓美味的咖啡享受！

6.雀巢伴侣

树脂末伴侣,适合冲泡速溶咖啡,香味四溢.制造商：东莞雀巢有限公司

7.雀巢金牌咖啡

提到咖啡，人们便会联想到雀巢，雀巢金牌咖啡采用上等的咖啡豆为原料,是商务会谈和闲暇必备的上等饮品!

四、企业分析

雀巢集团简介

拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士。它最初是以生产婴儿食品起家的。今天，雀巢公司已是世界上最大的食品制造商，在全球80多个国家拥有500多家工厂，近25万名员工。2005年雀巢公司的年销售额高达910亿瑞郎，同比增长了7.5%。净利润也创下了历史最

高纪录，达到80亿瑞士法郎。

雀巢公司，由亨利•内斯特莱(Henri Nestle)于1867年创建，现在的总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。

2.新意咖啡西餐厅市场调查报告 篇二

一、咖啡厅发展的两个阶段:

1．艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。

2．发展阶段。在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就最好的防御，利用营销手段，占领市场。

二、咖啡厅管理的两个阶段:

1．模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。

2．质量管理阶段。开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。

三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！其实说实话，咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。

一、产品介绍：

咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。

在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。

在山东交通学院，名为新意咖啡西餐厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。

创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增高学生的综合素质,因此,由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。

二、市场状况分析

1．消费者需求分析。

对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。

目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。

学生到咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文

化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分学生人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注重实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。首先，为啦消除人们对西餐的隔阂，新意咖啡西餐厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进咖啡厅。

2．消费者分类。

(1)外来人士。高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的发展，带动这个产业的发展。

(2)环境特别需求者。虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，好些人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。

(3)追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。

3．竞争者分析。

现有竞争者主要有三类：

一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶3元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。

这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。

最后一类那就和我们一样的咖啡厅，我们学校附近没咖啡厅，因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。而我们的咖啡厅是江城学院内唯一一家，在周围也是规模最大的一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。

三、新意咖啡西餐厅的营销策略

新意咖啡西餐厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。

1．定位准确

(1)、大众化的饮食、娱乐；

(2)、高档次享受,大众化的价格；

(3)、休闲、饮食、娱乐于一体；

要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。可是学生消费西餐的人并不多，怎么样才干吸引消费者呢?为啦打破人们对西餐的隔阂，降低价格，“先惠人，后惠己”，进行市场开发，让更多的人走进西餐厅，新意应采取啦一个大胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路。

2．产品创新

新意咖啡西餐厅贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进行啦大胆的调整，好些学生风味的菜式都能在这里找到。在新意咖啡西餐厅，既有咖啡也有茶类，既有牛扒也有白饭。要对西餐进行改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。

新意咖啡西餐厅的管理者要意识到啦学生市场的消费特点，适时做出调整和改变。在双鱼座不但能品尝到正宗西式食肆、地道菜，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。改变要以市场为导向，我是个学生，我很啦解我们学生的需求，我不会为啦喝咖啡而喝咖啡，对新意咖啡西餐厅而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗，而是合适。

3．传播策略

不过对新意咖啡西餐厅而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲求实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。新意咖啡西餐厅一定要抓住啦这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。消费者在新意咖啡西餐厅就餐要能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。

4．服务策略

音乐放些钢琴音乐 网络 提供上网

服装统一服装 优惠卡 Vip可打8折

特色本店特色 最低消费 可免费光临

包间有包房 提供食物 提供多种中西餐

服务费无需服务费 可否预订 可提前预订

可否刷卡 可刷卡（饭卡）活动 定期举办公益活动

5．内部管理策略

咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。

1．独具慧眼的用人策略。在创业之初，我建议咖啡厅的管理者要以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来啦一位有名的西餐师傅做顾问，并支付每小时5元的报酬。

2．良好的培训。只有业务熟练的人才干更好的服务顾客。在好些企业，快速扩张中最常出现的那就人的问题，特别是服务行业，服务态度差，服务质量差，很大水平影响啦消费者的情绪和连锁经营。而通过培训能够有效解决这个棘手的问题。

3．管理者的不断学习与创新。管理者要从最初的凭感性经营到经过专业学习完成啦从中小企业主到专业管理者的转变，所有的成功者都是阅读者。

4．组织结构的不断完善。随着企业的不断发展和快速扩张，原来的管理模式和管理手段出现啦不适应，留意采购出现黑洞，权力过于集中引起啦管理混乱等。

6、咖啡厅的环境：

室内布置：

室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看啦之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计,攻心为上。而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。

考虑到吧台的摆设:

吧台能够加几张高凳,就像酒吧的吧台一样能够供人喝酒、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤

酒、鸡尾酒都能够,不要高消费,就能够在这样的高档环境下得到高档的享受；

室外：如果校方容许的话,挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。

7、广告促销：

建议重点放在“大众化的价格、不一样的享受”,这既符合目前的的定位,也适应目标消费者的需求,又体现出咖啡厅与通常的咖啡厅的不同,这是特点也是优势。

不管来咖啡厅的顾客,消费量大的还是小的,昂贵的还是便宜的,对整个咖啡厅来说客源是最首要的。有客源才有人气,人多才有口碑,对咖啡厅的未来发展才有帮助。

在广告宣传上有必要做进一步的促销方案。

1、派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动、或针对小孩子的几个送小礼品的做法。总之,尽量的让小孩子不能来的,他会拉着父母来；家庭不来,个人来；高级白领不来,大众来；不来喝酒来喝饮品；不来娱乐来聚会来聊天。即将到来的圣诞节和新年又是两个好卖点,要加大宣传力度,能够在圣诞节和新年的时候开Party或添加节目,节目能够是请人表演,也能够让本学院学生表演,并让顾客与之互动起来,节日当天应给予顾客几个优惠。

2、派发优惠卡。顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。

3、咖啡缘e线牵

沙龙场地安排：咖啡厅VIP包间或咖啡厅相对独立的方面

沙龙参加人数：10~18人/次；

建议参加人群：21岁~40岁喜欢咖啡的朋友；

活动时间：x月x日（周日）晚上xx时间段

活动费用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及学习咖啡制作等）；

活动目的：感受咖啡魅力，并学习亲手制作属于自己的咖啡，过个精彩的周末

活动报名地点及形式：将个人简介及参加的时间发到邮箱xxx@xxx.com。

地址：咖啡厅

电话：xxx4、咖啡文化节。此项目交给学生组织来做，绕后再付一定的经费，从学生来就要从学生去，欸可以咖啡厅有自己的故事会。

8、建议总结

对经营战略的把握和有效的管理才干让餐饮企业迅速成长起来。

首先，咖啡厅经营要留意成本效应和宣传效应。新意咖啡西餐厅要在特定的时间内发展的动力和速度来树立自己的品牌，但同时要留意自己的产品品质，使人们不知不觉地接受啦我们的产品和品牌，及由此标示着的一种时尚生活。

其次，针对消费者主体发生的变化，新意咖啡西餐厅的经营者抓住时机，准确信位。现在，高校的餐饮市场主要以大众消费为主。由于学生特定的经济和文化背景，消费者趋于成熟和理性，这对当地的经营者提出啦更高的要求。市场格局发生的变化，使竞争更加激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需

要。在这种情况下，新意咖啡西餐厅的管理者可以把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的服务赢得啦广大消费者的青睐，取得啦市场上的成功。再次，从战略高度制定人才策略。新意咖啡西餐厅通过多种机制，如：培训、竞争上岗等，创造啦人才成长的环境，提升人才竞争的能力，使其管理程度、服务程度都具备啦明显的优势。在绿茵阁选人、用人到留人的一系列进程中，都体现啦企业整体发展的战略思想，适应啦市场的变化，体现啦管理创新的观念。

咖啡演变成为文化，或者将成为流行，或者成为经典，不论是哪一种，都将让咖啡经营者的腰包保持鼓胀状态。

我觉得要在我们学校内培养一种来咖啡厅坐坐的文化，喝咖啡的习惯，来咖啡厅谈事情的习惯等，如果贵老板同意的话，我们创业者协会能够成立咖啡文化节，马上就能够操作，每年都举办，立足协会，面向全校，让咖啡厅有自己的故事。

这样一个咖啡品牌，所要发展的方向当然不会局限于销售咖啡，他努力的方向是为消费者提供更多的体验，将咖啡厅打造成大众文化的一部分。

所有这些努力方向的背后，正如星巴克董事长舒兹说：成为大众文化的一部分，连我们自己都感到惊讶，顾客容许我们延伸这种经验。

3.云南咖啡市场报告 篇三

一、基本信息

商品名：倍优诺

通用名：枸橼酸咖啡因注射液

批准文号：H20130109，进口药品，批件获得时间2013年1月22日（为2012年特殊审批药品：考察全球临床数据后豁免注册临床）包装规格：1ml：20mg（相当于咖啡因10mg），每盒10支 适应症：用于治疗可能致残和致命的早产儿呼吸暂停症

使用方法：对于之前未经过相关治疗的新生儿推荐给药方案：负荷剂量为枸橼酸咖啡因20mg/kg体重，使用输液泵或其他定量输液装置，缓慢静脉输注（30分钟）。间隔24小时后，给予5mg/kg体重的维持剂量，给药方式为每24小时进行一次缓慢静脉输注（10分钟）；或者，通过口服给药途径（例如通过鼻胃管给药），每24小时给予维持剂量5mg/kg体重。

报批公司名称：意大利 Chiesi Farmaceutici SpA 生产厂商：Alfa Wassermann（阿尔法-威士曼公司）SpA（维嘉能的原研厂家）

CFDA数据查询目前进口厂家这一家有生产批件，未检索到其他枸橼酸咖啡因的生产批件和临床批件。

二、上市前审评概述：

呼吸暂停是新生儿，尤其是早产儿常见的临床症状，特别是极低出生体重早产儿（<1000克），大约90％发生呼吸暂停。早产婴儿出现短暂呼吸中止（5至10秒）属正常情况，但反复、长时间发作可导致低氧血症，致缺氧性脑损伤、颅内出血及呼吸衰竭、肺出血，乃至死亡。呼吸暂停病情危急，需紧急处理。

目前早产儿呼吸暂停的治疗措施包括非药物治疗和药物治疗。非药物治疗包括轻微呼吸暂停间歇发作的婴儿给予温和皮肤刺激，长期和经常性呼吸暂停补充氧气，氧气袋和面罩通气或气管插管和正压通气。如果呼吸暂停反复持续发作，必须实施药物治疗。枸橼酸咖啡因制剂，包括注射剂和口服溶液，于1997年12月31日在法国获准用于治疗早产新生儿呼吸暂停。1998年9月获得美国孤儿药资格，并于1999年9月21日获得美国FDA上市许可。目前，在欧美地区，枸橼酸咖啡因制剂已成为临床上治疗早产儿呼吸暂停的首选药物。国外儿科教科书将枸橼酸咖啡因制剂列入治疗早产儿呼吸暂停的首要药物。枸橼酸咖啡因注射液及口服溶液也已被当前世界卫生组织核心基本药物标准目录以及儿童基本药物标准目录明确收载，并成为国外新生儿重症监护室（NICU）的常用药物之一。

目前我国尚无用于治疗早产儿呼吸暂停的药物批准上市，虽然临床上尚有使用纳洛酮、纳洛酮联用氨茶碱、多沙普仑等治疗早产儿呼吸暂停，但属于经验用药，缺乏循证医学支持。尤其应用最广泛的茶碱类药物，安全范围较窄，需密切监测血药浓度。因此，在我国新生儿治疗领域对该产品存在十分急需的情况。

鉴于上述情况，在与新生儿科专家进行充分讨论后，批准该品种进口我国，适应症为用于治疗早产新生儿原发性呼吸暂停。

获益与风险评估：从临床需求分析，早产儿发生呼吸暂停可导致脑和全身缺氧缺血，甚至致死，而目前我国该治疗领域尚无药品批准上市，因此，对治疗早产儿呼吸暂停领域存在迫切的临床需求。该品种在欧美已广泛应用于治疗早产儿呼吸暂停10多年，目前尚未发现严重的安全性问题，亚洲新生儿和白人新生儿的药代研究资料表明未发现显著的种族差异，结合本品的治疗安全窗宽，不良反应小的特点，本品的安全有效性基本明确。而在我国开展儿科研究，特别是早产儿的临床研究难度大，国外也是依据几十例研究数据而批准上市，后续开展的大样本上市后研究，因此，豁免本品注册临床试验。综合考虑，在安全有效性可以保证，风险可以控制的情况下，可尽早使我国患者获得治疗，获益大于风险。

由此提出上市后要求，即本品上市后需开展应用本品治疗早产儿呼吸暂停的开放性的临床试验，建议病例数不少于200例。本品的上市，将为我国新生早产儿呼吸暂停治疗领域提供第一个有效性明确，安全性可以接受的治疗药物。

三、SWOT分析

优势：国外用于早产儿呼吸暂停方面得到了权威机构认可，是国外新生儿重症监护室（NICU）的常用药物之一，安全性和有效性均得到了临床认可。

劣势：适应症比较窄，仅限于新生儿重症监护室使用；在国内缺乏大样本实验数据，未来的有效性和安全性有待考察，存在潜在风险。

机会：竞争少：目前我国尚无用于治疗早产儿呼吸暂停的药物批准上市，目前临床用于早产儿呼吸暂停的药物如纳洛酮等，都是经验用药，没有循证依据。枸橼酸咖啡因注射液在中国上市后，填补了这项空白，临床几乎无竞争。未来临床进药工作应该比较顺利。

威胁：枸橼酸咖啡因在1997年在法国上市，按照药品化合物20年专利保护期计算，最迟2017年专利到期，到时仿制品的上市对原研产品是一个潜在的威胁。

综述，枸橼酸咖啡因注射液作为全国独家产品，在国外已经使用十几年，临床疗效和安全性得到了验证，而且在治疗早产儿呼吸暂停方面更是没有竞争产品，是临床医生非常迫切需要的药物，值得我们长线操作。

4.云南省非煤矿山市场调研报告 篇四

2016年云南省全面启动交通基础设施五年大会战，到2020年初步建成面向南亚、东南亚辐射中心的综合交通运输体系。2016年云南省续建项目24个，新开工项目8个；在建的15个铁路项目里程达2560公里。据估算，在建和即将开工的建设项目将为云南省的建筑用砂石骨料行业带来约1.6亿m³的市场需求。

与此同时，云南省正积极推进非煤矿山转型升级攻坚行动,以适应新形势下的市场环境。到2017年底,全省非煤矿山从6127座减少到4500座以内,中型以上矿山比例提高到10%。通过高新技术改造提升非煤矿山产业，淘汰落后设备、工艺和产能；促进非煤矿山走规模化、机械化、标准化、信息化发展道路，全面提升非煤矿山行业竞争力。

目录

云南省非煤矿山市场调研报告....................................................................................1

1.云南省非煤矿山市场概况................................................................................3

1.1政策法规.................................................................................................3 1.2基建需求.................................................................................................4 1.3矿产分布...............................................................................................10 2.云南省非煤矿山市场分析..............................................................................11 2.1矿企类型及分布...................................................................................12 2.2主要物料...............................................................................................20 2.3产能结构...............................................................................................21 2.4产品价格...............................................................................................24 3.生产设备使用情况..........................................................................................24 3.1设备来源...............................................................................................25 3.2选型特点...............................................................................................26 市场总结......................................................................................................................28

1.云南省非煤矿山市场概况

云南省矿产资源丰富、种类齐全，被誉为“有色金属王国”。全省矿产资源的开发利用程度较高，开采条件好；矿产资源富集区相对集中，开采生产初步规模化。但非煤矿山“散、小、弱”状况仍然存在，资源集约利用率低，生态污染严重等问题亟待解决。云南省正积极推进非煤矿山转型升级，通过3年攻坚行动,到2017年底,全省非煤矿山从现在的6127座减少到4500座以内,中型以上矿山比例从现在的2.8%提高到10%以上;现有38座大型非煤矿山全部建成“四化”矿山。

1.1政策法规

1.1.1非煤矿山转型升级

云南省政府发布的《关于促进非煤矿山企业转型发展的意见》提出，对现有非煤矿山按照“市场主导、优化资源配置、做优做强、提质增放、科技推动、创新发展”的总体原则，通过改造升级、整合重组，按计划、有秩序地实现“达标保留一批、改造升级一批、整合重组一批、淘汰关闭一批”的目标。

2015-2017年云南省着力促进实施非煤矿山转型升级工作。此次转型升级工作目标：

1、提升质量效益：通过3年攻坚行动,到2017年底,全省非煤矿山从现在的6127座减少到4500座以内,全面完成非煤矿山改造升级、整合重组和关闭退出任务;非煤矿山工业增加值比2014年增长25%以上,安全事故起数和死亡人数比2014年分别下降20%以上。

2、促进“四化”建设：到2017年底,所有在生产的非煤矿山实现机械化开采、达到安全生产标准化要求；非煤矿山规模化和集约化程度明显提升,中型以上矿山比例从现在的2.8%提高到10%以上；现有38座大型非煤矿山(不含钛矿)全部建成“四化”矿山。1.1.2非煤矿山开采规模

云南省要求对具备基本条件的现有非煤矿山予以保留，支持发展；对生产规模或基本条件不达要求但程度较轻，且制定整改措施有力有效的矿山实施改造，促其达标升级；对规模或安全达不到要求、同一矿体存在多个勘查开发主体的矿山实施整合重组；与交通干线和重要设施距离不符合安全规定要求，存在重大安全隐患，严重污染环境，破坏生态而又难以整改的非煤矿山，坚决关闭退出。下表是云南省非煤矿山最小开采规模和最低服务年限标准。

表1-1云南省非煤矿山控制量表

云南省非煤矿山最低服务年限标准，露天开采矿山6年；地下开采矿山10年。

1.2基建需求

2016年云南将全面启动交通基础设施建设5年大会战，完成投资1000亿元，其中高速公路700亿元，路网改造150亿元，农村公路150亿元，水运建设8亿元。2016年将实施46个高速公路重点项目，续建项目24个，新开工项目8个；加快拟建项目前期工作；确保凡属滇中经济圈高速公路网项目开工建设。2016云南铁路建设全年投资任务要力争完成350亿元，目前，云南在建的15个铁路项目里程达2560公里。

抓好干线公路续建项目建设，实施沿边G219国道建设，争取年内开工建设500公里以上。把农村公路建设作为重点，加快推进农村公路建设。以怒江州和昭通市镇雄、彝良、威信3县为突破口，有效衔接3000个易地扶贫搬迁新村、2500个农村危房改造示范村建设。全面建成181座溜索改桥。抓紧实施小湾库区航运基础设施工程、澜沧江五级航道二期工程等12个项目。“十三五”云南将建成民用机场20个，抓紧新开工建设怒江、红河蒙自、元阳、丘北、宣威等机场。巩固和提升高速公路服务区整治成果，新改建国省重点旅游公路厕所40座。下图是云南省十三五综合交通规划示意图：

图1-1云南省十三五综合交通规划示意图

1.2.1高速公路项目规划

云南省2016年将实施46个高速公路重点项目，包括续建项目24个，完成投资579亿元。其中有嵩明至昆明等9个国高项目，完成投资400亿元；有晋宁至红塔区等15个地高项目，完成投资179亿元。新开工项目22个，完成投资108亿元：其中有弥勒至楚雄等2个国高项目，完成投资32亿元；有武定至倘甸至寻甸等20个地高项目，完成投资76亿元。下图是云南省十三五及中长期公路规划示意图：

图1-2云南省十三五及中长期公路规划示意图

根据2016年云南省交通运输工作计划及任务安排，共整理高速公路建设项目43个，其中在建公路项目19个，未开工项目22个。本次调研到的43个公路建设项目中投资金额最大的为昆明至楚雄至大理高速公路，共投资508亿元。投资金额在200亿元以上的项目有10个。本次调研中建设项目较多，下表展示的是投资金额在50亿以上的项目：

表1-2云南省2016年在建高速公路项目情况 本次调研中统计的2016年云南省主要在建和拟在建高速公路项目共43个，里程总数约3630公里。据估算，这些项目需要砂石量约1.175亿m³。具体计算方法请在公众号里回复“砂石骨料用量算法”或留言索取。1.2.2铁路建设项目规划

近日，《云南省中长期及“十三五”铁路网规划》正式发布。以全部州市通铁路、滇中城市群通高铁、经济人口大州市（300万人以上）及旅游重点区域通达高标准铁路为“三大目标”，计划完成铁路建设投资3375亿元。到2020年，全省铁路营运里程达到5000公里、力争6000公里，既有和在建铁路里程达到8000公里，高铁营运里程达到1700公里。据统计，2016年云南省在建铁路项目14个，建设里程2560公里。下图是云南省十三五及中长期铁路规划示意图：

图1-3云南省十三五及中长期铁路规划示意图

本次调研共整理铁路建设项目8个，其中在建铁路项目6个，未开工项目2个。其中投资金额最大的是玉溪至磨憨铁路，共投资516.09亿元。投资百亿以上的铁路项目共6个。以下是部分铁路建设项目名单：

表1-3云南省2016年在建铁路项目情况

本次调研中统计的2016年云南省主要在建和拟在建铁路项目共8个，里程总数约1970公里。据估算，这些项目需要砂石量约3510万方。1.2.3其他建设项目规划

本次还调研到其他项目共7个，其中机场项目有6个，码头项目1个。详见下表：

表1-4云南省2016年在建其他项目情况

下图是云南省十三五及中长期民用运输机场规划示意图：

图1-4云南省十三五及中长期民用运输机场规划示意图

1.3矿产分布

1.3.1矿产资源概况

云南省成矿地质条件优越，蕴藏着丰富的矿产资源，是我国矿产种类齐全，资源丰富的省份之一，素有“金属王国”之称。有22种矿产的保有储量居全国前三位，其中排列第一位的有铅、锌、锗、铟、铊、镉、磷、蓝石棉8种，第二位的有锡、铂、银、钾盐、砷、硅灰石、水泥配料用砂岩、硅藻土8种，第三位的有铜、镍、钴、锑、化肥用蛇纹岩、盐矿6种。下表是云南省各地区主要矿产资源分布情况：

表1-5云南省主要矿产资源分布情况

1.3.2矿产资源开发现状

云南矿产资源的特征是：大矿集中，中矿点多面广；主要矿产中共生、伴生矿产多，数量约占一半，金属矿产多为同一矿体共生，非金属矿产则以异体共生为主；金属矿产中，低、贫、细矿石比例大，易选矿少，难选矿多。砂矿等矿产分布的集中带，也是云南矿床分布最多、矿产开发程度最高的矿区。

据《云南省矿产资源总体规划（2008-2015年）》，为提高矿产资源综合利用水平，在该规划年内，云南还将提高矿业集中度。至2015年全省矿山总数控制在6500个左右，到2017年底减少到4500座以内，其中大中型矿山比重由目前的1.4%上升到10%。打造滇西“三江”有色金属基地；滇东南锡、锌、钨、铟、铝基地；滇中磷、铁、铜、金基地；滇东北煤、铅、锌、锗、银基地4个大型矿产资源开发基地。形成昆明-玉溪、曲靖-昭通、个旧-文山、澜沧-景洪、兰坪-维西、保山-镇康、鹤庆-弥渡等7个矿业经济区。

2.云南省非煤矿山市场分析

云南省2015年发布了《关于促进非煤矿山企业转型转型升级的实施意见》，以促进矿产资源节约循环高效利用为目标，通过“达标保留一批、改造升级一批、整合重组一批、淘汰关闭一批”，切实调整产业结构，彻底改变非煤矿山“散、小、弱”状况，提高产业规模效益和集聚发展度，实现非煤矿山科学发展、安全发展。到2017年底,全省非煤矿山从现在的6127座减少到4500座以内,全面完成非煤矿山改造升级、整合重组和关闭退出任务。

本次调研的云南省1080家非煤矿山企业中，建筑砂石企业数量最多，共662个，占比61%。矿山类企业数量次之，共349个，占比32%。粉体加工类企业最少，共69个，占比7%。以数据最多的建筑砂石企业为例，产量在500方/天以上的客户占比为69%。相对于西南地区其他省份，以及前几次调研中华东地区和华南地区的山东、安徽和广东，云南省砂石企业规模普遍较大、产能较高。由此可见云南省非煤矿山转型升级实施力度较大，已经初见成效。

2.1矿企类型及分布

本次调研的1080家非煤矿山企业主要集中分布在滇东南和滇东北。其中，滇东南的红河州有230家非煤矿山企业，约占调研企业总数量的20.3%；文山州有136家，占比12%；滇东北的昭通市、曲靖市和昆明市的非煤矿山企业数量在本次调研中排在第三、四和第五位。云南省矿企在各个州市的具体分布情况参见下图：

图2-1云南省矿企总体分布情况

根据调研数据分析结果，云南省非煤矿山企业数量最多的是红河州的个旧市和建水县，曲靖市的富源县等。具体情况参见下图：

表2-1云南省矿企重点县区分布情况

图2-2云南省矿企重点县区热力分布图

本次云南省调研的1080家非煤矿山企业中，建筑砂石企业有662家，占比61%；矿山类企业有349家，占比32%。粉体加工企业有69家，占比7%。详情如图所示：

图2-3矿企矿企类型及占比

2.1.1建筑用砂石企业分布

根据调研中了解到的情况，云南省建筑砂石企业主要集中分布在滇东北和滇东南的昭通市、曲靖市、红河州和文山州。本次调研的662家建筑砂石企业中，曲靖市有97个，占比15%，昭通市有96个，占比15%，红河州有88个，占比13%，文山州76个，占比11%。云南省其他州/市都有不同数量的建筑砂石企业。具体情况如图所示：

图2-4云南省建筑砂石企业分布情况

调研结果显示，云南省建筑砂石企业重点分布区域是昭通市、曲靖市、红河州和文山州。其中保山市的重点区域是昌宁县，大理州的大理市建筑砂石企业较多，红河州集中分布在个旧市和弥勒市，曲靖市大多数集中在富源县、宣威市，文山州大多数集中在文山市、砚山县，昭通市在鲁甸县、镇雄县。建筑砂石企业主要县区分布详情如下表所示：

表2-2建筑砂石企业重点县区分布

图2-5建筑砂石企业重点县区热力分布

2.1.2粉体加工企业分布

云南省调研中的69家粉体加工企业，红河州数量最多，有18家，占比26%；昆明市和昭通市各有9家。由于本次调研中粉体加工企业数量相对较少，除上述3个州/市外，其余各州/市粉体加工企业比较少。具体情况如图所示：

图2-6云南省粉体加工企业分布情况

调研结果显示云南省粉体加工企业重点分布县区是保山市的隆阳区，红河州的红河县、建水县，昆明市的晋宁县、禄劝县，昭通市的彝良县。主要分布县区详情如下表所示：

表2-3粉体加工企业重点县区分布

2.1.3矿山类企业分布 调研中的349家矿山类企业，红河州数量最多，有114家，占比33%；文山州有43家，占比12%；昆明市有39家，占比11%。云南省其余各州/市均有少量矿山类企业分布。具体情况如图所示：

图2-7云南省矿山类企业分布情况

根据调研结果，云南省矿山类企业重点分布县区是红河州的个旧市、建水县、金平县，保山市的腾冲市，昆明市东川区，怒江州的兰坪县。主要分布县区详情如下表所示：

图2-4矿山类企业重点县区分布

2.2主要物料

根据调研中非煤矿山企业反馈，云南省矿企开采加工的物料以石灰石，铅锌矿，铜矿、铁矿及锡矿居多，这几种矿产也是云南省的优势矿产资源，充分发挥了当地的资源优势。

云南省的碎石加工厂物料以石灰岩为主，花岗岩大部分用来做石板材加工；云南省有“金属王国”的美誉，金属矿产资源丰富，所以开采加工铜矿、铅锌矿、铁矿和锡矿的矿企比较多，但是目前有色金属矿产品市场不景气、价格低迷，大多数企业处于暂时停产状态。本次调研中云南省矿企经营的主要物料类型及对应的企业数量如下图（石灰石开采加工企业最多，有366家，远远超过其他物料的经营企业数量，故不在此图中展示）：

图2-8矿企开采加工物料情况

2.3产能结构

云南省大力实施非煤矿山转型升级工作，以切实调整产业结构，彻底改变非煤矿山“散、小、弱”状况，提高产业规模效益和集聚发展度，实现非煤矿山科学发展、安全发展。到2017年底，非煤矿山规模化和集约化程度明显提升，中型以上矿山比例从现在的2.8%提高到10%以上。

本次云南省调研的1080家非煤矿山企业中，共有297个企业提供了产量信息。其中建筑砂石企业235个，矿山类企业48个，粉体加工企业14个。本次调研中各类型矿企产量信息情况如图所示：

图2-9矿企产能情况及占比

由于市场情况不景气，部分粉体加工企业目前处于停产状态，本次调研中了解到的粉体加工企业产量信息相对较少，无法做精准分析。在此以矿山类和建筑砂石企业为例，对产能情况进行简单的分析展示。经过整理，产量信息均以方为单位，统计分析日产量。2.3.1建筑用砂石企业产能情况

提供了产量信息的235个建筑砂石企业中，产量100方/天以下的企业只有11家，占比5%；产量200-500方/天的企业有43个，占比18%；产量在500-1000方/天的客户最多，有117个，占比50%。产量500方/天以上的企业总占比69%。相对于西南地区其他省份，以及前几次调研中华东地区和华南地区的山东、安徽和广东，云南省砂石企业规模普遍较大、产能较高。由此可见云南省非煤矿山转型升级工作已经初见成效，非煤矿山“散、小、弱”状况已经大大改善。具体情况如下图所示：

图2-10各产量区间建筑砂石企业数量分布

2.3.2矿山类企业产能情况

提供了产量信息的48个矿山类企业中，日产在1-100方的有9个，占比19%。日产在100-300方的最多，有17个，占比35%。其余企业日产大多数在300-700方。具体情况如下图所示：

图2-11各产量区间矿山类企业数量分布 2.4产品价格

本次调研中提供了成品料价格信息的企业共141个，其中矿山类企业6个，粉体加工企业5个，建筑砂石企业130个。不同地市获取有价格信息的物料类型不同，价格没有可比性，因此，本次调研中价格分析，以几个主要州市的重点县区来为例进行展示。根据数据统计结果，保山市、德宏州、迪庆州、红河州、丽江市、普洱市、昭通市的部分县区获取的价格信息相对较多，本次项目中，价格分析主要以这些地区为例进行分析。

由于本次云南省项目中粉体加工企业和矿山类企业价格数据较少，且砂石类客户碎石物料主要为石灰石，这里只对石灰石碎石价格做简单展示。数据统计结果显示，云南省石灰石碎石均价在50元/方左右。其中普洱市镇沅县的碎石价格最高，97元/方，红河州石屏县的碎石价格最低，41元/方。总的来说，云南省各地区石灰石碎石价格整体情况比较平稳，起伏不大。具体价格分布如下图所示：

图2-12主要地区石灰石碎石价格情况

3.生产设备使用情况 根据云南省政府发布的促进非煤矿山转型升级的实施意见，严格新建非煤矿山准入门槛，强化安全、环保、能耗、标准等刚性约束；坚持科技推动、创新发展原则。通过高新技术和先进适用技术改造提升非煤矿产业，淘汰落后设备、工艺和产能；通过政府引导，激发企业内在动力，促进非煤矿山走规模化、机械化、标准化、信息化发展道路，全面提升矿产业竞争力。

参考调研数据，我们分析了云南省非煤矿山企业设备来源和选型情况。云南省矿企使用最多的是本省的设备，其次是山东和上海的设备。砂石生产线多以鄂破+反击破为主，只有少数几家引进了新型高效的制砂机。磨粉生产以及选矿生产线的磨粉作业多选用传统的球磨机和雷蒙磨。

云南省非煤矿山转型升级工作已初见成效，矿企整体产能情况有所提升，但是生产设备和生产技术普遍落后，资源利用率低，污染高。要想全面提升矿产业竞争力，云南省接下来会着力加强科技推动、创新发展，引进新工艺和新技术。

3.1设备来源

本次调研提供了设备来源情况的矿企共271个，云南省矿企使用的设备主要要以云南省、山东省、上海市和河南省为主。在众多设备来源省份中，云南省本土设备占比近50%，一方面的原因是选择本省的设备，解决售后问题比较方便快捷。云南省矿企设备来源省份热力图如下：

图3-1矿企设备来源省份热度图

3.2选型特点

本次调研中提供了设备选型的矿企共335个，其中建筑砂石企业280个，粉体加工企业27个，矿山类企业28个。调研结果显示，云南省矿企破碎磨粉生产多选用操作简单、成本和效率较低的传统设备，如鄂破、锤破、球磨机、雷蒙磨等。

云南省政府鼓励用高新技术和先进适用技术改造提升非煤矿产业，淘汰落后设备、工艺和产能；促进非煤矿山走规模化、机械化、标准化、信息化发展道路，全面提升矿产业竞争力。

3.2.1建筑用砂石企业设备选型特点

调研中共280家矿企提供了设备选型情况。建筑砂石企业设备选型比较丰富，数据结果显示，“颚破+反击破”、“颚破+锤破”、“颚破”、“锤破”居多，占建筑砂石企业设备选型总量的94%，详情如图所示：

图3-2建筑砂石企业设备选型情况

3.2.2粉体加工企业设备选型特点

了解到设备选型情况的粉体加工企业共27个，其中以“雷蒙磨”和“球磨”为主，占总比73%。本次调研中了解到还有使用“颚破+反击破+立磨”和“颚破+反击破+球磨+雷蒙磨”生产线，详情如下图所示：

图3-3粉体加工企业设备选型情况

3.2.3矿山类企业设备选型特点 了解到设备选型情况的矿山类企业共28家，其中大多反馈使用是颚破+球磨机+选矿设备，因本次调研中选矿厂暂归为矿山类企业，部分选矿厂所选矿种不需要破碎，故出现了球磨+选矿设备的生产线类型，且数量较多，占比18%，本次矿山类企业设备选型情况如下图所示：

图3-3矿山类企业设备选型情况

市场总结

云南省十三五规划中提出，应主动服务和融入国家“一带一路”建设,积极推动铁路、公路、航空等互联互通基础设施建设,加快推进云南省与南亚、东南亚国家的国际产能和装备制造合作,发挥好在“孟中印缅”和“中国—中南半岛”经济走廊建设中的主体省份作用。这对非煤矿山行业来说是机遇也是挑战。

云南省大力实施非煤矿山转型升级工作，以切实调整产业结构，彻底改变非煤矿山“散、小、弱”状况，目前已初见成效，非煤矿山规模化和集约化程度有所提升。就调研中建筑砂石企业来说，产量100方/天以下的企业有11家，占比5%；产量500方/天以上的企业总占比69%。相对于西南地区其他省份，以及前几次调研中华东地区和华南地区的山东、安徽和广东，云南省砂石企业规模普遍较大、产能较高。

5.咖啡市场环境分析 篇五

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随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品。尤其比较注重追求时尚的青年人一代对咖啡的需求量更是与日俱增。

在校外开咖啡屋，在校大学生很少会为喝一杯时尚咖啡儿跑到外面这样不仅浪费钱还浪费时间，怎样才能满足在校大学生的这方面需求，通过调查大部分学生通过购买速溶咖啡来满足这一时尚需求，由于大部分学生的生活节奏比较紧张，因此大家不会为一杯时尚咖啡而跑到校外去。然而为提高听课质量，咖啡又比较流行，那么在校外开咖啡屋要满足怎样的各种环境呢，下面就对此来分析。

（一）市场分析调查

如今咖啡在市场的的销量以证明消费者对其需求量之大，在整个大的市场范围内，专营咖啡的浪漫小屋还比较少，尤其在大学校内的咖啡屋几乎没有，只有少数学校有自助咖啡机，不能为顾客提供一个良好的细细品味咖啡的场所，这时为在校园周边开咖啡屋提供了有利的一面，但是在校外的咖啡屋价钱比较高，因此对在学校周围开咖啡屋地理位置必须选择恰当，设置固定咖啡的同时也能提供流动咖啡，这样才能达到双赢。

（二）社会环境

（1）由于在学校周边所以流动人士大部是高校的知识分子，另一方面也成为一种文化中心，商务人士和游客能够把对咖啡的需求与消费带到学校，促进咖啡业的发展，带动这个产业的发展。

(2)环境特别需求者，虽然有的学生对咖啡的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对咖啡厅特别的环境，还是有需求的。咖啡厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，好些人都把咖啡厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还一些人把在咖啡厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。

(3)追求时尚者，由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不能固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对咖啡的认同水平高，他们都对咖啡消费起到啦推动作用。这其中以情侣用餐最

为主要，每年情人节时尤其明显。

（三）经济环境

（1）投资问题，基础投资小，因为规模都不需要很大，租一个很小的店面就够了，而且各种串的原料你可以每天进货，这样不会有很大的开销。

（2）收益问题，在前期肯定会有一些亏损现象，你一定要了解到很多店铺刚开始时都是亏损而后才扭亏为盈的，但是注意到没有，那些后期扭亏为盈的生意大部分都是出售些需要顾客慢慢了解的商品的店铺。而要是开个咖啡，我想没人不知道什么叫做咖啡，那就没有这个慢慢了解的过程了，也就不存在前期亏损的问题了。另外只要你的咖啡畅通买开，有了口碑，一旦形成风气，一定会有好的收益。

（3）注意事项，别小看这个咖啡生意，如果想干大，干得出色。必须要在做每件事情的时候都得拍拍良心，很多学校的食堂不是很卫生，这让很多学生苦恼，当然还有一些根本就不知道学校后橱有多脏的同学除外。那你就要牢记卫生是关键。然后就是环境，如果资金紧张就可以把自己的餐车或者档口搞得整齐时尚些，如果资金可以周转得开了，可以开个小小店了，就要把店内的每一个细节都弄得非常典雅，温馨。

（三）竞争者分析

（1）一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶1元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者。

（2）另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。

（3）最后一类那就和我们一样的咖啡厅，现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。只要做好自己咖啡的宣传和市场细分，相信能够垄断学校周边这个市场。

（四）环境分析

人流不能太大和喧哗，通俗讲就是不能是太俗的地方，周围的环境要充分考虑到。学校周边刚好适合这一环境，在这地方开咖啡店，有简单的商务套餐，还可以根据季节推出时令型特色小吃，防止喝咖啡的人不多。还可要加盟知名品牌的咖啡店，虽然投资大一些，但是有好的系统管理和产品，风险反而小。另外，办公区附近也可以开小型咖啡店;如果是居住区，普通的小区消费观念和能力跟不上，需要找高档社区，这反而更需要看你的品位。学生也是一个有潜力的市场，更需要你的定位、价格和氛围。在学校附近选点，要照顾学生的经济能力，氛围可以有两种：一种是朋友聚会、休闲，讲求热闹，可以去肯德基、麦当劳，一人一杯饮料，可以聊聊天;还有一种就是安静舒适的咖啡厅，可以看看书、听听音乐，谈情说爱。现在的学生，特别是大学生，都比较注重浪漫和情调，对于价格合理的咖啡，他们会乐此不疲。开咖啡店的地段是重中之重，闹中取静最为理想，学校周边刚好满足这一要求。虽不靠近商业区，但是有大量居民区。

（四）咖啡厅的环境

室内布置：

室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看啦之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计,攻心为上。而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。

室外：

挂起较大的招牌会更吸引人们的目光，门外设计一些古典优美的风格，使其显得优雅温馨更加吸引顾客。

（五）广告促销：

在学校周边开咖啡屋可重点放在“大众化的价格、不一样的享受”,这既符合目前的的定位,也合标消费者的需求,又体现出咖啡厅与通常的咖啡厅的不同,这是特点也是优势。不管来咖啡厅的顾客,消费量大的还是小的,昂贵的还是便宜的,对整个咖啡厅来说客源是最首要的。有客源才有人气,人多才有口碑,对咖啡厅的未来发展才有帮助。

广告宣传上有必要做进一步的促销方案

1.派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动、或针对小孩子的几个送小礼品的做法。总之,尽量的让小孩子不能来的,他会拉着父母来；家庭不来,个人来；高级领导不来,大众来；不来喝酒来喝饮品；不来娱乐来聚会来聊天。即将到来的圣诞节和新年又是两个好卖点,要加大宣传力度,能够在圣诞节和新年的时候开Party或添加节目,节目能够是请人表演,也能够让本学院学生表演,并让顾客与之互动起来,节日当天应给予顾客几个优惠。

2、派发优惠卡，顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。

（六）营销总结

对经营战略的把握和有效的管理才干让咖啡企业迅速成长起来。首先，咖啡厅经营要留意成本效应和宣传效应。要在特定的时间内发展的动力和速度来树立自己的品牌，但同时要留意自己的产品品质，使人们不知不觉地接受啦我们的产品和品牌，及由此标示着的一种时尚生活。其次，针对消费者主体发生的变化，经营者要抓住时机，准确信位。

现在，高校的咖啡市场主要以大众消费为主。由于学生特定的经济和文化背景，消费者趋于成熟和理性，这对当地的经营者提出啦更高的要求。市场格局发生的变化，使竞争更加激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。在这种情况下，双鱼座的管理者可以把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的服务赢得啦广大消费者的青睐，取得了市场上的成功。再次，从战略高度制定人才策略。通过多种机制，如：培训、竞争上岗等，创造人才成长的环境，提升人才竞争的能力，使其管理程度、服务程度都具备啦明显的优势。在绿茵阁选人、用人到留人的一系列进程中，都体现啦企业整体发展的战略思想，适应市场的变

化，体现管理创新的观念。咖啡演变成为文化，或者将成为流行，或者成为经典，不论是哪一种，都将让咖啡经营者的腰包保持鼓胀状态。