烟台张裕酒文化博物馆

烟台张裕酒文化博物馆（共7篇）

1.烟台张裕酒文化博物馆 篇一

参观张裕酒文化博物馆的实践报告

2013年5月18日，我们进行了参观张裕酒文化博物馆的社会实践活动，张裕集团丰富的品牌文化和曲折的发展历程给我们留下了深刻的印象。

春光明媚的日子就适合压马路。坐在大巴车上，隔着窗子能看得到波光粼粼的海面，还有零星几点渔船，沉沉的在阳光里昏睡，等醒来已经到达了。

烟台的天空很干净，带着潮湿的海的气息，阳光通透，流溢着光彩在周围流动，浅灰色建筑伫立在阳光深处，绿色的树木投下深深的暗影，偶尔几声鸟儿的叫声，眯起眼睛，看得到大朵白白的云。

烟台张裕葡萄酒博物馆，资料显示它是全球葡萄酒行业中为数不多的专业博物馆，馆内设酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅等多个大厅，较为系统、全面的介绍了张裕公司100多年的发展历史，企业文化及酒文化知识，是中国葡萄酒业和中华民族企业崛起的艰辛缩影。

整整一下午都在四处参观，张裕酒文化博物馆倾注了张裕人的心血和劳动，既是张裕历史的见证，又是张裕发展的里程碑。馆内分上下两层，由综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、珍品厅及百年地下大酒窖等部分组成。百年地下大酒窖号称远东第一，窖内冬暖夏凉，拱洞交错、犹如迷宫，包括亚洲桶王在内的上千只橡木桶整齐排列，蔚为壮观。

张裕酒文化博物馆是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆。它以张裕110多年的历史为主线，通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等，运用高科技的表现手法向人们讲述以张裕为代表的中华民族工业发展史，讲述酒文化知识。翻开张裕的题词簿，往昔那些政要的题词比比皆是。博物馆之旅是民族工业之旅，是历史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓尽致地展示了烟台这座亚洲唯一的国际葡萄酒城所具有的独特酒韵。

地下酒窖里的那三只桶王给我留下了很深的印象。穿梭在地下酒窖里，清冷的空气在周遭流动，一只只酒桶排列有序，摸上去有细碎的木屑，冰凉，寂寂无声，像是储满了一世的故事。站在酒桶前久久移不开步子，历经岁月浸染的物什总是带着不可说的情谊。能感受得到岁月洗尽铅华，留下的这些斑驳的断断续续的念想。国人自古就爱酒，快意恩仇要酒，征战沙场要酒，是一壶浊酒尽余欢，是对酒当歌人生几何，是醉卧沙场君莫笑，是请君更进一杯酒。张裕酒历经时光淘洗，带着无尽的缱绻，丰盛在这年年岁岁的变迁里。

看着博物馆里涌流的参观人群，静静伫立在浮雕旁，有种时光迷离的错觉，历史浩荡奔涌而过，无数的过往里，储藏着前人满满的奋起和努力。此间少年，勤悟勤思，记得努力。

张裕集团有限公司位于山东省烟台市，其前身为烟台张裕酿酒公司，是由我国近代爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。1992年，张裕公司在百年大庆前夕，投资450万元建设张裕酒文化博物馆，并于1992年9月对外开放。博物馆坐落于烟台市芝罘区大马路张裕公司原址，张裕酒文化博物馆是由酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、休闲购物厅、会议接待厅、信息网络中心、营销中心和现代化办公区组成，主体面积近4,000㎡,总建筑面积约为10000㎡，是全球葡萄酒行业中为数不多的世界级水平的专业博物馆。

提到酒，我们第一个想起的可能是贵州茅台、泸州老窖等中国四大名酒。但是提

到葡萄酒，毋庸置疑我们首先会想起的则是世界名葡萄酒“张裕.解百纳”。今天我们怀着一种膜拜的心情，参观了中国葡萄酒文化的一面旗帜——烟台张裕酒文化博物馆。

行走在去烟台的路上，大家就一直在讨论张裕的文化内涵。我们的内心也都在一直好奇，张裕公司究竟如何才能穷一己之力将葡萄酒文化在中国发扬光大，使烟台成为“东方的波尔多”——亚洲最大的葡萄酒生产基地。

步入张裕博物馆的大门，首先映入眼帘的是一队有着西欧风格，身着苏格兰服饰的姑娘在和着优美的音乐跳着欢快的舞蹈，用她们的肢体表达着对葡萄酒的理解，和对张裕中西融合独特酒文化的阐释。

进入博物馆内部，各个展厅错落有致。我们首先进入的是历史馆，在这里我们领略了张裕的发展历程。张弼士老先生的画像就在展厅的最开始，伴随着工作人员的讲解，我们仿佛看到了当时南洋闯荡归来的张弼士先生意气风发，决定“实业兴邦”创办葡萄酒厂的情景。张裕酒厂自建立已经有一百多年的历史，一百多年的风雨沧桑，一百多年的巍然矗立，张裕公司的艰辛发展历程浓缩成一条色彩斑斓的长廊清晰地展现在同学们的面前，带给我们深深震撼的同时引得我们驻足仰望。参观完历史馆，我们进入了品酒室。在这里通过兑换硬币，我们可以品尝自己喜欢的葡萄酒种类。此外，在品酒的同时，工作人员通过张裕的五大酒庄模型来给大家介绍张裕公司的规模和各个酒庄的名称。听着张裕公司各大酒庄富含西欧风味的名字，我们仿佛真的置身于各大酒庄，在品味着张裕带给人们的文化饕餮盛餐。最后，我们终于进入了地下藏酒室。刚入地下室，扑面而来的就是一股浓郁的酒香，大家贪婪的大口吸着气，仿佛一个个酒鬼。在这里大家印象最深的还是三只巨型储酒桶，名曰“亚洲桶王”。地下储酒室不光给大家展示了葡萄酒的储藏过程，还有工作人员给大家讲解品酒知识，大家尽兴而归。张裕公司发展到今天，虽然主营业务仍然是产酒，但是随着各大酒庄的建立，已经成为了集销售葡萄酒，度假旅游，高档住房的为一体的大型量贩服务体系。张裕酒文化博物馆的建立，既向大家传递了企业文化，又获得了旅游收益。这是否给国内一些企业努力建设企业文化，实现更加轻松的盈利指明了方向呢？固然他们不可能有张裕百年积淀的文化内涵，但是也不无机会。从1892年张裕酿酒公司创立，到孙中山参观题词，到万国博览会获得金质奖章，再到1941年被日军强占，到1949年张裕重生，再到毛主席题词，到89年计划经济影响的销售困难，再到百年庆典，张裕公司的发展历程可谓艰辛中透露着光明，蹒跚中总有祖**亲的支持。越挫越勇，最终在今天将张弼士老先生的“实业兴邦”的理想完全实现，不可谓不是一个巨大的奇迹。一个爱国扶贫的奇迹，一个民族企业独自闯荡的奇迹。相比于同时期创办的企业早早在战乱中夭折，张裕带给大家的其实是一种对于国家，对于民族，对于社会依依不舍的诉说。历经四十多分钟的车程，我们到达了博物馆，博物馆坐落于一座颇具民国特色的园子中，灰色的建筑，木制的窗沿无不渲染出一种历史的底蕴。

一进大门，扑面而来的就是醉人的酒香，环顾大厅，最引人瞩目的是石刻浮雕墙，墙上展示了百年张裕的重大发展史，从1892年，著名的爱国侨领客家人张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想，创办张裕，到1915年，张裕一举荣获巴拿马太平洋万国博览会四枚金质奖章和最优等奖状，再到今天张裕发展成世界级的酒厂，我们感叹张裕悠久的历史与曲折的发展，并因此对接下来的参观充满了期待。

之后我们先后来到了历史大厅和影视厅，对张裕的文化特色和历史底蕴有了更深的体会。接下来的百年地下大酒窖让我们大开眼界，酒窖之行也成为此次参观最难忘的一部分。从狭窄的螺旋式楼梯走下，感觉每往下一步都像是离历史跟进了一些，据说楼梯的设计是为了减少空气的流通，果然，一进入酒窖，一股更浓郁的酒香掺杂着陈年的味道扑面而来，而引入眼帘的是一排排整齐的橡木桶，分两层摆放在圆拱形的酒窖中，从解说中我们了解到，裕百洲第一大酒窖，1894年破土动工，经三次改建，历时11年于1905年竣工。酒窖深七米，距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏。其精密的设计构造及严谨的工程质量堪称中国建筑史上一绝。窖内四季恒温，自然保持在摄氏12--18度之间，对酒的陈酿非常有益。这是我们不禁感叹在一百多年前先人们的智慧与勇气。继续前行，我们看到了有“桶王”之称的三个容量为15000公升的大型橡木桶，据说当年荣获金质奖章的白兰地、琼瑶浆就是从这里酿造出来的。

走出酒窖，我们又参观了珍品厅、字画厅和现代厅。在珍品厅和字画厅中，我们见识到了久负盛名的白兰地，雷司令等张裕的珍品，而字画厅向我们展示了各时期的名人大家对张裕的喜爱和赞扬，在充满艺术色彩的字画厅，我们深切的感受到了张裕美酒与文化品位的完美结合。现代厅运用现代科技手段重现了葡萄酒复杂的酿造过程，其中投币取酒的方式激起了我们极大的好奇心，我们也感到非常幸运能品尝到张裕美酒，因此在返程的途中很多同学都是微醺的···

之后在休闲购物厅中，我们与高端名酒近距离接触，也满足了很多同学携美酒而归的愿望。最后，我们来到了视频会议室，观看了与葡萄酒有关的礼仪文化以及鉴别知识。一位富可敌国的南洋华侨，一百年前，把巨额资金投入祖国。在山东烟台，他要建立一个属 于中国的葡萄酒王国。1892 年，另一项更加浩大的工程也紧锣密鼓地破土动工了。在现代人眼里，这项工程 颇似一把“手枪”。这项工程的建造，有着同样的一个目的，也是“救国”，他要完成大清国不 能完成的任务。1858 年，大清帝国江山永固的版图在世界列强的坚船利炮下分崩离析，清政府被迫签 订了不平等的《天津条约》和《北京条约》，开放了沿海11 处通商口岸，而烟台这座仅有2 万人的小城，也身在其中。

经历了30 余年的开埠岁月，十九世纪九十年代的烟台已经是另 一幅模样，大街上走着高鼻梁的外国人、海岸上停着耀武扬威的外国战舰。这座工程并非一座军事工程，而是一座庞大的地下酒窖。它深入地下达7 米，占地2600 多平方米, 八个巨大的拱洞交错连环，犹如一个欧洲中世纪的古堡迷宫。在地窖的深处我们发现了三个巨大的酒桶，工作人员告诉我们这就是地窖的“镇窖之 宝”，每一个酒桶能容纳15 吨的葡萄酒，号称亚洲桶王。据说，如果一个人每天喝一斤酒的 话，那么他需要80 年才能喝完这一桶酒。就是这样的一个酒窖，在当时的条件下，用去了整整11 年的时间，花费了建造者300 万两白银。300 万两白银的巨额投资,远非一位普通商人或政界人士的能力所及。那么谁愿意花费 这价值三艘战舰的白银建造这样一座酒窖，在当时的环境下令很多人感到匪夷所思。

1892 年，51 岁的张弼士，从南洋回到祖国，将巨资300 万两白银投入烟台开办公司，取名“张裕”，“裕”字即是希望富裕昌盛之意。建造这座酒窖就是他在祖国发展的第一步。当时的中国正处于帝国列强的瓜分蚕食之中，清王朝

软弱无能，百姓倍受洋人欺压。富国强民成为当时许多中国人的梦想。张弼士回国后经过考察，决定成立一家葡萄酒公司，但是在当时的中国，很多人都无 法理解。其实真正让张弼士做出投资决定的，是一次到烟台的实地考察。

1891 年，张弼士收到 烟台东海关监督盛宣怀的邀请，到烟台办理矿产、铁路事宜。顺便对这里的土壤、水文 状况进行了考察。张弼士认为，烟台地区和盛产葡萄酒的法国波尔多纬度相同，气候也极其相似，随后将土壤样本寄往法国、意大利，后来，经过这两个国家的专家研究认定，这里是葡萄生长的天然良园。葡萄酒的说法是“七分葡萄，三分酿造”，优质的葡萄是酿造华贵醇美的葡萄酒之关键所在。1871 年的时候，张弼士先生，在参加一次外交酒会的过程当中，碰到了一位法国的 外交官，他来到过烟台。他发现烟台这个地方，山葡萄非常多，而且，他又从家乡带过来的一些小型的酿酒设备做出来的酒，味道还是可以的。在建造酒窖的同时，张弼士也曾尝试用这种葡萄试制葡萄酒，但试验的结果完全出乎 他的意料。这里有满山遍野的野生葡萄，但这些野生葡萄根本无法酿造出上等的葡萄美酒。寻找优良的葡萄品种，成为张弼士当时的首要任务。那里能够找到适合大规模酿酒的葡萄，张弼士又遇到那些困难.没有理想的酿酒原料，并没有挡住立志要实业救国的张弼士。在遍查分析各国优质的 葡萄产区后，他做出了一个横跨欧亚两洲的设想。如果说是张骞在历史上第一次从西域引进 了食用葡萄,那么在两千年之后, 就是张弼士第二次大规模地引进了能酿造红酒的葡萄, 而 这一次却是通过波涛汹涌的海上丝绸之路。

1897 年，64 万株,120 多个品种的葡萄，承载着特殊的使命，从奥地利装运出发，驶向 了一个东方人为它们精心设计的第二故乡。浩浩荡荡的船队历时半年，风尘仆仆地抵达烟台，然而，意外的事情发生了。栽种不久的葡萄，出现大面积的死亡。而另一件更可怕的事情也随之而来,构筑地窖的钢筋受海水腐蚀断裂，地窖出现了渗漏、塌陷！失败和挫折，笼罩着诞生不久的张裕公司，是放弃还是继续？已近不惑之年的张弼士，如何走出这风雨飘绕的困境？ 酒窖必须低于海平面一米，同时保证距离海边不能超过100 米。但修建这样一个酒窖 在当时的技术条件下，困难重重。靠近海边，容易造成海水的渗漏，而要保证低于海平面一 米，就必须挖到地下七米的深度。经过多次的尝试和失败后，他决定将钢架结构的西法建造 和中国的青砖土建法结合运用，最终解决了酒窖渗漏塌陷的问题 但是，葡萄的大面积死亡问题得不到解决，仍然无法进行大规模的生产，而烟台山上 的野生葡萄，这个时候终于派上了用场。欧洲葡萄因为没有在烟台种过，跟个小孩一样，它没有产生抗性，一到新的环境条件 下，它就容易得病，容易得虫的危害，所以就采用了当地的嫁接，用当地的葡萄枝条作为砧 木来嫁接，嫁接之后，形成对葡萄从虫害到冻害的抗性，使得葡萄能够正常的生长。葡萄种植问题解决了，1500 亩优良的葡萄为张裕公司的工业化生产创造了条件，但 酿造高质量的葡萄酒还需要有一个科学的酿酒方法，西方的葡萄酒酿造历史悠久，而且早就有工业化酿酒的现成经验，张弼士从欧洲引进 了整套的工业化酿造设备后，还必须寻找到一位优秀的酿酒师。那么，谁能够帮助张弼士 在这个白酒的国度酿制出第一杯芬芳佳酿？

公司的创办初期，对酒师的引进非常严格，发生了一个非常有趣的故事，叫“三聘酒师”。第一位聘的酒师，由于在到中国的途中，走到上海，牙病感染，就去逝了。那么第二位，遇到了一位像中国的，南郭先生这样的滥竽充数的，一个荷兰人，那么最后 也没有成功。一次一次的翘首期盼,一次又一次的失落和无奈,已经六十多岁的张弼士仍然在默默地等待。一天，从张裕公司门前经过的人们，突然发现在大门上升起一面外国国旗。这面飘扬 的外国国旗让所有的过往者迷惑不解，难道，酒厂已经易旗换主,拱手相让给外国人了？ 巴保，一位奥匈帝国驻烟台的领事官，执有奥匈帝国颁发的酿酒证书。出于对酿酒的 爱好和对张弼士的尊敬，巴保和象征自己身份的大旗，竟然从烟台山上的领事馆，来到近在 咫尺的张裕公司。他一边酿酒一边办理外交，开始了他在张裕长达18 年的酿酒历史。张弼士知道，巴保出身于酿酒世家，对酿酒事业一丝不苟，精益求精，因此，张弼士 希望他能够将他丰富的创造力在张裕公司发挥的淋漓尽致，把西方酿制美酒的密码与东方这片古老的土壤珠联璧合，酿造出属于中国的葡萄美酒。

接下来，张弼士决定打通政治势力最强的环节。在慈禧太后召见时，他奉上一笔厚厚 的晋见礼--白银 30 万两，一举轰动紫禁城。张弼士同时上书千言，提出抵制洋货，以商战 收回利权等十二条建议，清廷采纳了他的建议，并赏给他头品顶戴，太仆寺正卿职。张弼士 从此成为官商一体的红顶商人。这些努力没有白费，在政治势力的庇护下，张弼士完成了他 葡萄酒上市前的主要准备工作。一个桶王的容量是15 吨，加上其余的200 多个小桶，公司当时的产量已经达到200 多吨。在封闭的旧中国，这些美酒的去向，成为张弼士下一步要面 对的问题。虽然，中国有着两千年的酒文化。但是，直到今天，葡萄酒在普通百姓的生活中，依 然游历于陌生的边缘。在政治纷争、兵荒马乱的晚清时期，这么多的葡萄酒对中国人而言几 乎没有任何市场。实际上，张弼士的目的也并非从中国人的口袋里赚钱，而是将他的目光投向了那些喜 欢喝葡萄酒的外国人身上。开埠30 余年的烟台，已是中西方掺杂交融的世界，洋文、洋人遍布这里的大街小巷。据《芝罘区志》统计, 1911 年前后，这里每100 个居民中就有两个外国人。这些外来者把这 里当作自己的世外桃源，踢足球、玩保龄，全然一副主人的模样。但他们并不知道，自己已经在不知不觉中成为张弼士销售计划中的一部分。就在张裕公司生产的葡萄酒销往世界各国的同时，清王朝已经摇摇欲坠，以孙中山为 首的革命者也在通过革命的手段试图改变中国的命运。就在辛亥革命的前夕，1910 年，张 弼士向孙中山捐资30 万两白银。辛亥革命胜利后，孙中山进京路过烟台。在参观张裕公司后，品重礼泉的嘉勉之词就 永远留在了这里。这即是感谢张弼士当年的慷慨捐助，也是他们“实业兴邦”的共鸣。实业可以兴邦。中国人生产的葡萄酒能够走向世界，一直是张弼士有生之年的最大宿 怨。1915 年，美国旧金山花团簇拥、鼓乐喧天。巴拿马万国博览会正式开幕，74 岁的张弼 士作以中国代表团团长的身份带团参会，张裕葡萄酒一举夺得4 项金奖。在庆功宴上，白发苍苍的张弼士有感而言："唐人是了不起的，只要发愤图强，祖国的产品都要成为世界名牌.”这就是经过参观后，我了解到的张裕发展史，以及我国民族企业发展的艰辛与它创造的辉煌。我期盼着我国的名族企业能越来越多地走向世界，向世界证明中国企业的实力。

此次张裕酒文化博物馆之旅，让我们学到了很多，首先，使我们对张裕的文化和历史有了更深的体会，从张弼士先生当初“实业兴邦”的梦想，凸显出来的忧国忧民的情怀，到在近代浪潮中艰难发展，张裕的这种不屈不挠的精神使它在发展的道路上越走越远，也成为继承与发展之间坚固的纽带，维系张裕在新时代的潮流中不断创新发展。

其次，在长达两个多小时的参观过程中，我们无不感觉到前辈们的智慧与勇气，这些都激励了我们创新思维，勇敢拼搏，使我们在越来越激烈的国际竞争和

人才竞争中取得理想的成绩。

最后，在参观过程中，我们感受到了一个企业的文化品牌的打造与其成功有深厚的关系，在一个企业的发展中，在不断开拓新领域，发展新产品的过程中，打造强大的精神文化，用不同的方式打开营销渠道，对企业的前途和影响力而言是更有利的一股力量。身为民族企业，张裕能够处乱世而不惊，经受住外国资本的冲击和本国官僚资本的压榨，最终迈向新中国迎来一个崭新的自由发展的环境，实属不易。每读一遍张裕史，都会感悟一遍民族产业发展的艰辛；每读一遍张裕史，就会更加体会到一种深厚的企业文化内涵和一种深深的爱国情怀；每拜访一次张裕博物馆，都会在心中多一份感动，多一份敬佩之情。

张裕公司在新形势下正焕发出勃勃生机，我们衷心的祝愿张裕公司能够走得更远，张裕酒文化能够为更多的人所了解，所感悟。如果张裕文化中的爱国精神能够为每一个国人所拥有，如果有更多的人能够像天纵奇才张弼士先生那样创办爱国企业，那么我们国家定能早日实现中华民族的伟大复兴。这是我们每一个爱国青年所应具备的应有情感。

2.烟台张裕酒文化博物馆 篇二

一、文化创意产业的内涵

(一) 文化创意产业的定义。

1998年, 英国在《创意产业专题报告》中首次提出创意产业, 认为文化创意产业是“源于个人创造力与技能及才华、通过知识产权的生成和取用、具有创造财富并增加就业潜力的产业”。并把创意产业分成广告、建筑、艺术及古董市场、工艺、设计、时尚设计、电影、互动休闲软件游戏、音乐、电视与广播、表演艺术、出版、软件十三类。目前, 国内一些城市有“文化创意产业”、“文化产业”和“创意产业”并列的提法。如上海、广州、深圳、重庆、西安等城市提倡“创意产业”, 北京、南京、杭州、成都等城市则坚持“文化创意产业”的提法。另外, 还有大多数城市主张文化产业的提法。实际上, “文化创意产业”、“文化产业”和“创意产业”是有区别的。文化产业和创意产业属于两个不同的概念, 但是两者包含的行业内容具有较大的重叠性;而“文化创意产业”是“文化产业”和“创意产业”的总和, 是传统文化和现代文化的融合, 也是文化和科技的融合。

(二) 文化创意产业的特征。

一是文化创意产业具有高知识性特征。文化创意产品一般是以文化、创意理念为核心, 是人的知识、智慧和灵感在特定行业的物化表现。文化创意产业与信息技术、传播技术和自动化技术等的广泛应用密切相关, 呈现出高知识性、智能化的特征。二是文化创意产业具有高附加值特征。文化创意产业处于技术创新和研发等产业价值链的高端环节, 是一种高附加值的产业。其产品价值中, 科技和文化的附加值比例明显高于普通的产品和服务。三是文化创意产业具有强融合性特征。文化创意产业作为一种新兴的产业, 是经济、文化、技术等相互融合的产物, 具有高度的融合性、较强的渗透性和辐射力, 为发展新兴产业及其关联产业提供了良好条件。文化创意产业在带动相关产业、推动区域经济发展的同时, 还可以辐射到社会的各个方面。

二、文化创意产业在国内外的发展现状

创意产业作为国家、地区和城市综合竞争力的重要表现, 正在全球范围内快速兴起。当前, 美国、欧盟各国以及澳大利亚、日本、韩国、加拿大、新西兰、新加坡乃至马来西亚等国, 都把创意产业作为调整国家产业结构的战略步骤, 形成了全球创意产业蓬勃发展的潮流。比如:作为创意产业策源地的英国, 自1997年英国政府成立创意产业特别工作小组, 创意产业已成为其第一大产业。创意产业的成功推动了英国文化的出口, 有效地抵补了货物贸易逆差。美国紧跟其后, 迅速发出“资本的时代已经过去, 创意的时代已经来临”的高调宣言, 《纽约时报》曾对微软的崛起发表评论:“微软的唯一工厂资产是员工创造力。”美国国际知识产权联盟在连续10年发布的报告中称:“美国版权产业在对GDP的贡献和就业水平两方面, 已经持续超过美国经济的其余部分, 而且在美国出口增长中也扮演着日益突出的角色。”

新加坡是亚洲国家中最早采用文化创意产业思维的国家。20世纪末, 新加坡将文化创意产业定为21世纪的战略产业, 出台了《创意新加坡》计划, 雄心勃勃地试图树立“新亚洲创意中心”。日本喊出了“独创力关系到国家兴亡”的口号;韩国政府提出“资源有限, 创意文化无限”的理念, 加速发展文化创意产业。在这些国家和地区, 文化创意产业已成为经济发展的支柱产业, 增加值超过GDP的1/5。

在全球创意产业勃兴的背景下, 我国文化创意产业迅速崛起, 2006年9月, 中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《国家“十一五”时期文化发展纲要》, 首次提出了“文化创意产业”这一概念。国内一些城市, 特别是一些经济发达城市, 都把创意产业提升到城市发展的战略高度来看待。

比如, 北京市“十一五”规划中明确提出, 要把发展文化创意产业作为推进首都产业结构升级和经济增长方式转变的重要途径。上海市确定“十一五”创意产业发展重点是:研发设计创意、建筑设计创意、文化传媒创意、咨询策划创意和时尚消费创意。除北京、上海这样的大都市之外, 杭州、深圳、青岛、无锡等城市也都在文化创意产业方面呈现出迅速崛起的态势, 纷纷把文化创意产业作为城市发展的重点。如杭州市提出要“依托杭州的人才、文化、环境优势, 发展‘创意经济’, 打造以文化、创业、环境高度融合为特色的全国文化创意产业中心”。深圳市提出建设“创意设计之都”的目标。

经过近几年的发展, 国内一些城市的文化创意产业已初具规模, 逐步成为城市发展的支柱产业, 成为城市经济可持续性发展的动力。据现代服务业科技促进中心发布的报告认为, 2005年北京文化创意产业产值已超过960亿元, 占全市GDP的14%以上, 已成为北京发展的支柱产业。长沙市2006年文化创意产业总产值360亿元, 占全市GDP的10%, 占全省总量的一半左右, 文化创意产业连续5年保持20%以上的增速, 成为长沙的一大支柱产业。

而反观烟台市, 尽管已经出台了文化创意产业的纲领性文件——《关于进一步加快文化建设的意见》, 提出了文化事业与文化产业互相促进的基本原则, 确立了文化产业发展目标。但烟台市的文化创意产业还处于起步阶段。2006年文化产业实现增加值刚过50亿元, 占GDP比重为2.3%。不要说与国内先进城市比差距很大, 在省内也只处于中游水平。 (山东省约为5%) , 与烟台市在山东省经济中的比重极不相称, 也与一个文化大市的城市定位极不相衬。因此, 烟台市要成为文化大市、强市, 提升烟台市的核心竞争力, 就必须大力发展文化创意产业。

三、烟台市发展文化创意产业的基础

2006年, 烟台市出台了《关于进一步加快文化建设的意见》中明确提出文化事业与文化产业互相促进的基本原则, 要求彻底破除“重事业, 轻产业”或“抓产业, 丢事业”的倾向。明确提出未来烟台将积极培育重点文化产业, 重点发展现代传媒业、印刷出版业、文化娱乐业、文化旅游业、网络文化服务业等方面。这些都是烟台文化创意产业发展的重要条件。烟台市发展文化创意产业的优势资源体现在:

(一) 丰富的历史文化自然资源。烟台拥有悠久的历史文化资源、独特的自然文化资源。在地理环境方面, 烟台主要的特色是其山、海、岛;在地域文化方面, 主要的特色有港口文化、海洋文化、道家文化等;在历史资源方面, 最著名的有胶东地区最早的新石器时代文化遗址白石村遗址、秦始皇东巡遗迹、近代开埠文化遗迹等。此外, 烟台还拥有十几种国家级非物质文化遗产, 有民间艺术之乡的美誉。这些得天独厚的的历史文化自然资源是烟台发展文化创意产业基础。

(二) 新型文化产业的兴起。近年来, 烟台市积极优化文化产业结构, 既重视传统文化产业, 又大力发展新兴文化产业。作为全市文化产业的“主力军”——烟台日报传媒集团和烟台广播电视中心, 积极进行体制改革推动产业发展, 烟台日报传媒集团, 拥有“四报三刊一网站”8个媒体, 业务范围除新闻出版外, 还广泛涉及广告、发行、印务、通讯、影视、DM等, 综合实力位于全国地市级报社前列。另外, 烟台积极强化发展新兴的高科技文化产业。利用丰富的历史人文积淀, 积极发展动漫、影视、游戏等创意产业。比如烟台独创了具有地方特色的剧种——糖果剧, 建立了原创动漫作品基地, 2008年, 成功举办了第二届烟台国际动漫艺术节。烟台市影视动漫产业发展迅速, 已成为拉动烟台市文化产业发展的新的增长点。新型文化产业的兴起, 成为烟台市文化创意产业发展的契机。

(三) 旅游会展经济蓬勃发展。近几年来, 烟台市积极挖掘当地文化资源, 发展旅游会展经济。如依托张裕酒文化博物馆、烟台开埠展览馆、钟表博物馆、黄金博物馆等特色博物馆和戚继光故里、王懿荣纪念馆、冰心纪念馆等名人纪念馆, 打造培育了一批特色旅游文化品牌。通过举办国际葡萄酒节、中国烟台苹果节、蓬莱和平颂等国际性、国家级节庆活动, 通过举办“韩中国际美术交流展”、“中法艺术家沿海城市巡回展”、“俄罗斯当代绘画精品展”等具有较大影响的书画展览、交流活动, 从文化层面展示烟台良好形象和风采魅力, 为烟台市文化创意产业的发展提供了发展动力。

文化创意产业是将文化创意转化为产业, 把创意、技术、产品和市场有机链接起来, 烟台已经拥有了丰富的历史文化自然资源、雄厚的传统文化产业以及朝气蓬勃的新兴文化产业, 这些都为烟台文化创意产业的发展提供了可靠的基础。

四、烟台文化创意产业发展的建议

(一) 政府的扶持。

政府的扶持是发展文化创意产业的有利保障。要充分发挥政府的宏观管理和调控职能, 打破行业和地区界限, 通过资源整合发展文化创意产业。首先, 烟台市应成立文化创意产业领导机构, 组织由政府、高校、研究机构等相关部门人员组成的跨部门、跨行业的专门小组在认真调研的基础上, 制定推进烟台市文化创意产业协调发展的实施意见。设置文化创意产业领导机构, 对整合资源, 指导、协调、推动烟台文化创意产业的健康发展具有重要意义。其次, 在政策上, 政府应该要加大资金、税收和投融资政策支持的力度, 建立了文化产业基金, 大力扶持从事创意产业的中小企业的发展, 培育一批富有竞争力的企业。此外, 还要加强知识产权的保护, 考虑建立版权中心, 支持创意产业的发展。因为保护知识产权是创意产业发展与生存的重要保证。

(二) 文化创意人才的培养。

文化创意产业源于人才的创造力、技能与才华。加快发展创意产业, 首要的任务就是加快培养、吸引一批富有创新精神、饱含创意理念的文化创意人才。据统计资料显示, 在纽约, 文化创意产业人才占所有工作人口总数的12%;伦敦是14%;东京是15%。而目前我国创意产业人才极为缺乏, 就连我国文化创意产业大市上海, 创意产业从业人员占总就业人口的比例也不到千分之一。因此, 加快发展创意产业就必须重视文化创意人才的培养。政府要加大投入, 对文化创意产业的优秀人才给予奖励和提供资金支持, 重点吸引一批在海外从事文化创意产业的优秀人才, 特别是既有浓厚传统文化底蕴, 又有宽阔国际视野的海归人才。同时, 通过在相关高等院校设立相关专业, 大力培养文化创意产业的设计、策划和制作人才。通过加强职业培训, 增加与国内外人才交流合作, 加快文化创意产业的发展。在大学甚至是中小学生中开展各类“文化创意设计”活动, 储备文化创意人才。

(三) 打造文化创意品牌。

创新和创意是创意产业的核心和灵魂, 发展创意产业需要树立强烈的品牌意识。文化创意产业的支撑点在于文化品牌, 文化品牌体现了一种文化的精神影响力, 也是文化创意产业的核心竞争力。品牌的形象来源于文化创意, 文化创意积淀的雄厚决定着品牌的影响力。烟台文化创意产业应该树立强烈的品牌意识, 把传统文化的精华和现代品牌经营方式结合。引进先进的科技, 并结合本土文化素材打造自主文化品牌。

参考文献

[1].张振鹏.山东文化创意产业发展的思考[J].山东经济, 2008, 5

[2].兰建平, 傅正.创意产业、文化产业和文化创意产业[J].浙江经济, 2008, 4

3.福州烟台山万国建筑博物馆 篇三

有人说，福州是一个没有太多个性的城市，缺少“城市记忆”。这样的“城市记忆”，就如同鼓浪屿之于厦门，故宫、长城之于北京，外滩之于上海。鼓浪屿的知名，一大半的功劳得益于岛上的万国建筑。但福州的这一“万国建筑群”，却似乎并不为外界所熟知。

烟台山历史风貌区地处八一七中轴线南瑞，东至梅坞路，西至南区水厂、陈靖姑庙，南至麦园路、爱国路，北至仓前路，总占地面积约348亩。

据史料记载，元朝时，山上就筑有炮垒，以扼闽江；明清两代此处设有烟台，作为报警御敌之用，故取名“烟台山”。鸦片战争后，福州辟为五口通商口岸，西洋国家先后在仓山烟台山设立了17个领事馆、33家洋行、8座教堂、3家教会医院和11所教会学校。

一到福州仓山区烟台山，很多人一时会有时空转换之感。闽江北岸的台江，高楼林立、霓虹闪耀；闽江南岸的烟台山，老屋旧宅、古树参天。不过这才是烟台山。这里的街区依山势而建，狭窄的街巷起起伏伏、“盘根交错”。

穿过这些街巷，可以找到这个城市的许多历史印记。旧时的美、法、英、俄等国家的领事馆在这儿，福建最大的天主教堂泛船浦天主堂在这儿，中国同盟会福建支部旧址“独立厅”在这儿，中国最早的女子大学华南女子文理学院旧址在这儿，汇丰银行福州分行旧址在这儿，还有各式古朴的西洋别墅……好一派“万国建筑群”，置身其中，很多时候你会以为自己身在鼓浪屿。

但在城市化进程中，也使得这样一些老建筑遭受破坏。在寻访老洋房时，一位外地游客见此情景感叹，他也是来福州才知道仓山有这样的“万国建筑群”。

“这说明，这里的‘万国建筑群’宣传得很少，还有待进一步保护利用。其实，这里才是福州区别于其它城市的地方。”相信，这位游客说出了很多市民，甚至很多外地游客的心声。

宅院见证昔日记忆

鸦片战争结束后，大批洋人涌入福州，仓山因特殊的地理位置和自然条件成为洋人的居留区，一座座领事馆、洋行、公馆，教堂、医院、学校、私人住宅别墅等也就在此拔地而起。在乐群路22号，有一座石厝教堂，于1861年落成。这是一座由花岗石砌成的仿哥特式建筑，最特别的是几个哥特式尖券窗和一个巨大的哥特式尖券门，令整座教堂有一种“冲突的美感”。可惜，如今这里围墙的铁门紧闭，教堂看起来也闲置已久，来人只能站在围墙外静静欣赏。

沿着乐群路往西北角走，来到福州最早的洋人俱乐部乐群楼。乐群楼是一座二层砖木结构的西式建筑，于1859年落成，当时主要是各国领事和商人在此聚会娱乐，也被称为“万国俱乐部”。

鸦片战争后，福州被定为五口通商口岸之一，各国开始在福州设领事馆。在仓山区不过一平方公里的区域内，先后有17个国家设驻领事馆。据记载，1854年起美国正式设立驻福州领事馆，后在如今的麦园路84号新建了馆舍，这处馆舍旧址仍保留在福建省卫生厅卫生监督所大院内。领事馆后又再度搬迁，在爱国路2号设立。

独立厅，位于仓山区梅坞路57号，这座白色外墙西式建筑，建筑门上的牌匾“独立厅”为孙中山亲笔题写。据介绍，清光绪三十一年（1905年），郑祖荫等人组织“桥南公益社”，以发展体育、查禁鸦片、义务救火等活动作掩护，建立组织、宣传革命，当年宣传民主革命的《建言报》就是在这里创刊的。

光绪三十二年（1906年）后，该社团成为中国同盟会福建支部，策划政治、军事行动。1912年4月，孙中山先生到福州曾在此发表演说，并题写了“独立厅”的牌匾。

1983年，独立厅列入福州市级文物保护单位，2011年与邻近的汇丰银行福州分行一同保护修复。

时光追溯到上世纪90年代。那时起，随着“造城运动”的加快，烟台山大量老洋房被拆除，现今存留的只有近百栋。

为此，福建师范大学社会历史学院教授戴显群曾撰文指出，“长期以来，由于各种自然和人为的因素，仓山近代建筑遭到严重破坏，昔日风采已不复存在，保护和修复仓山近代建筑已成为政府和社会刻不容缓的任务”。近年来，无论是民间还是政府，对于仓山老洋房的保护问题都愈加重视。据了解，按照《烟台山历史文化风貌区及公园路、马厂街历史建筑群保护规划方案》，此次规划范围含三部分，约76.3公顷，包括烟台山历史风貌区、马厂街历史建筑群、公园路与跑马场历史建筑群及周边地区。规划范围内的重点建筑，包括各级文物保护单位（9处）、优秀近现代建筑（23处）、登记不可移动文物（76处）等，以及这次规划调查判定为拟保护的建筑，共158处。这些老建筑将尽可能修旧如旧，并对周边违章建筑进行拆除。

打造福州版“鼓浪屿”

4.张裕博物馆导游词 篇四

各位来宾：

大家好，欢迎大家来到张裕酒文化博物馆。

驰名中外的名产张裕葡萄酒!大家要了解葡萄酒生产的历史和风俗，老张裕无疑是第一胜地，在咱们现在就去参观张裕酒文化博物馆。

张裕公司创办于清光绪年。它是真正民族工业的骄傲。

祖籍广东的张弼士先生，他在烟台东山，西山购地近千亩，从欧洲及国内各地，引进了优质葡萄品种120多个，并与笨的葡萄品种实行嫁接，获得了成功。为了酿成优质的葡萄酒，张弼士先生多方寻访优秀的酿酒师，他的远见卓识和开放意识，感动了奥地利驻烟台领事巴保，担任了张裕的酿酒师，成为张裕历史上一段佳话。同时，张先生又以巨资从欧洲购进了大批橡木酒桶，修建了誉满中外的地下大酒窖，窖上建了三层楼房，成为当时烟台最引人注目的建筑。

国际葡萄 葡萄酒局，对张裕公司在发展葡萄和葡萄酒事业上作出的出色贡献，给与了高度评价，并颁发给我市一枚“1987国际葡萄和葡萄酒年“荣誉纪念证章。国际葡萄 葡萄酒局局长罗伯特 丁洛特先生说”全世界被授予“国际葡萄酒城“称号的城市到1987年底已有40哥，而获荣誉证章的到现在只有2个，张裕的产品完全可以喝世界名牌相媲美。。。“好了，咱们已经来到了张裕酒文化博物馆，关于张裕的情况先介绍到这里。

好了，现在请大家随我一同前往博物馆的大厅参观，我们边走边谈一下张裕公司及博物馆的现状。张裕公司现在已发展成为以葡萄酒酿造为主，裕品牌目前为葡萄酒行业第一品牌，现在我们所看的博物馆始建于1992年。该馆由清华大学规划设计。该馆形式新颖，内容丰富，史料详实，堪称行业博物馆之精品。我们走进的这个大厅是个综合大厅。它以三块浮雕的形式向大家展示不同历史时期，影响张裕发展的重大事件及重要人物，请大家随我一同参观。

这就是张裕公司的创始人，著名的爱国华侨张弼士先生。由于家乡受灾，他18岁时只身远走南洋，先后从事过建筑，矿物，船运，药材，等产业，逐步发迹。被人们称为亿万富翁。

旁边这位是张弼士先生的亲侄子张成卿。他是张裕公司的首任总经理，并兼土木工程师，翻译等数职。

那位是晚清著名的戊戌变法领导人之一——康有为先生。他先后于1917年和1927年两次来访公司，并留下两手诗词。这一首诗是他1927年来访时留下的。感兴趣的话，大家可以阅读一下。

这位是张裕公司聘请的兽人外国酒师巴保先生。他出身于奥匈帝国的酿酒世家，为公司工作了18年，19XX年因欧战爆发被召回国。

这位是酒师张子章先生。巴保先生归国后，张子章先生担任公司酒师职务。他也是第一代葡萄酒师的代表之一。

这位是徐望之先生。20世纪30年代时任银行烟台支行行长。1934年1938年间担任张裕公司总经理。在他任职期间特别重视先进技术及优秀人才的引进，他是张裕历史转折时期的重要人物，关于他们几位的情况后面还有详细介绍。请大家继续参观第二块浮雕，这边请。这幅图案主要表现的是张裕公司在19XX年巴拿马太平洋万国博览会上的获奖证书。在这次盛会上，张裕公司的白兰地，味美思，雷司令，红葡萄酒获得金质奖章。由此，张裕公司的科涅克白兰地改称为“金奖白兰地“。

这位是著名的民主革命先驱——孙中山先生。他19XX年来访公司，并为公司亲笔题词“品重醴泉“。它主要包含两层含义，既藏样了张弼士先生实业报国，爱国兴邦的崇高人品，又肯定了张裕美酒的优良品质。

这是张裕百年地下大酒窖。一会儿，您可以亲自到酒窖中体味它的传奇色彩。这第三块浮雕式1992年xx主席在张裕公司百年大庆前视察公司，并为公司亲题“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳“。既赞扬了张裕有丰富的企业文化和一流的产品，又揭示了百年张裕质量第一的经营之道。

由于张裕公司对工作及世界葡萄酒业的巨大贡献，1987年，国际葡萄 葡萄酒局命名张裕公司所在地烟台市为“国际葡萄 葡萄酒城“，这是当时酒局居住哪个罗伯特 丁格特先生正在向俞振声市长颁发城徽的照片。

这个商标就是张裕公司的注册商标，它是同行业中第一个全国驰名商标。大家请看这边的环形区域，它记录的是张裕公司从1892年建厂至今，这1XX年来发生的大事记，对面两块铜板上记录的是公司历届主要领导人的姓名及任期。您感兴趣的话，一挥儿作自由活动时，可以过去看一下，现在请大家随我继续参观历史厅。

历史厅主要是以图片及实物的形式，想大家讲述张裕公司从建厂初期到新成立这一时期的发展历史。

这个模型是张裕百年大酒窖地剖面模型。您可以在这看一下，待会再到大酒窖中亲身感受他地神奇。现在请各位朋友随我继续参观影视厅。

影视厅主要是以投影地形式介绍张裕公司地企业文化，以及产品地生产工艺流程等情况。您可以坐在这欣赏一段我们为您播放地影片。

请大家继续随我参观现代厅。现代厅主要向大家展示地是张裕公司在新成立以后，特别是改革开放以来所取得地成就及发展情况。

这块展板介绍地是新成立后来到张裕公司视察地领导人及来访时间。这是一台投币自动酿酒机，您在这边投一枚3元硬币，在那边就可以取到一杯芳香醇厚地白兰地。它主要演示地是张裕公司白兰地地生产工艺流程。大家可以亲自尝试一下。这四台背投电视主要是介绍张裕公司干红，干白，起泡酒，三鞭酒地生产工艺流程。

好了，请大家继续参观字画厅。这里主要韩式地是来访地名人留下地墨宝，有康有为，张学良，刘海粟，吴青霞，欧阳中石，启功等名家大家。张裕公司共有300多副名人墨宝，这里仅展示出30多幅，爱好书法地朋友可以仔细揣摩一下。

现在我们来到地是珍品厅，这里主要展示地是张裕公司获得的奖牌，奖章，奖状，奖杯，证书等荣誉证章，以及国内外友人馈赠地实物，还有党和国家领导人地题词。现在请大家自由参观，然后我们去参观地下酒窖。

请大家随我下去看看。各位朋友请注意脚下，这个螺旋式地楼梯比较陡，共有41级，请大家注意安全。楼梯建成这个样子，是为了保持窖内地温度。这个酒窖曾是远东最大地地下酒窖，距今已有1XX年地历史了。酒窖使用面积1976平方米，深7米，低于海平面1米，一个世纪了，仍然 没有渗漏，而室内温度常年保持在12度到18度，也就是说酒窖是恒温地，为了葡萄酒地酿制提供了理想的条件。这个酒窖地修建被中外建筑学界誉为建筑史上地一个奇迹。

这里一共有八个拱洞，如今酒窖中的橡木酒桶还如当年那样陈列着，其中100多年地酒桶还有100多个，是建窖之时从国外进口地，其他地不论大小，都是20世纪50年代后期制造地。这里地拱洞交错连环，有如迷宫，无人指点难以找到出口。

我们现在看到地是8号洞，这个洞中主要存放公司有代表性地年份酒，及储存瓶式发酵地产品。接下来地是7号洞，大家可以注意看一下，每个大木桶地端面上都有编号。、大家往上看，上面有一个木塞，塞住了桶口，装酒，倒酒地时候，都要通过这个桶口。大家也看到了，这些桶这么大，人工倒酒，装酒很不方便，那么，工人们采用地是什么办法呢——酒泵输送!地上有一根管子，大家看到了吧窖顶上有一个个小方洞，倒酒，装酒地时候，拿下塞子，连接酒泵地管子从洞口伸进桶里就可以了。为什么用橡木桶呢因为酒本来是没有颜色和香味地，用橡木桶装了一段时间后，就有了与橡木相同的香气和颜色了。在这呆了这么久，大家一定闻到了一股怪味，这是酒地酸味!据说因为这种酒味有保健作用，所以常年在酒窖地工作人员不容易感冒。

各位朋友，在酒窖中间地这三个大桶，是1894年制成地，每个桶容量足有15吨左右，是我国最大地，最早地橡木桶，也是亚洲最大地橡木桶，人们习惯地称让他们为“桶王”。他们是建厂初期用从国外购进地橡木板材并在窖内制成地，其桶龄距今已有百年。在19XX年巴拿马太平洋玩过博览会获金奖地产品，就是在这三个大桶中酿造出来地。

大家可能要问，酒窖中会不会有老鼠呢绝对不会!因为酒窖按不同的季节杀菌，每年地7，8，9月为梅雨季节，每月杀菌一次，主要用硫磺，烟熏和杀虫药喷。

这是5号拱洞，现在把它开辟称酒吧，专供来宾及游客品酒之用。您可以坐下来亲自品味张裕美酒。不过各位可别忘记品酒时，要先观其色，其次嗅其香，再次品其味，这样才能品出张裕真正地味道来。经过这道旋转楼梯之后，我们又回到了大厅。

5.张裕历史文化 篇五

（历史文化）

一、品牌荣誉

张裕创始人——张弼士先生

1、张弼士（1841年-1916年），张裕公司创始人，南洋著名爱国侨领，清政府一品官员，毕生致力于实业救国、商业兴邦。1892年，投资300万两白银，在山东烟台创办了中国第一家葡萄酒企业——张裕酿酒公司，开启了中国的葡萄酒近代工业史。

2、张裕”二字由来：“张”取的公司创办人张弼士先生的姓氏，“裕”取的是“丰裕兴隆之意。

3、光绪皇帝老师题写张裕老门头：据历史记载，张裕早期门头上的题字是出自光绪皇帝的老师翁同和的手笔，翁同和时任户部尚书、军机大臣，可谓权倾一时，他的墨宝千金难求。“张裕酿酒公司”六个字朴茂凝重、气韵天成, 充分显现出一个百年企业的辉宏气魄。4、1905年，张裕地下大酒窖竣工，这是亚洲最大的地下大酒窖、也是亚洲唯一的“海滩边的酒窖”。酒窖总面积1976平方米，窖深7米，窖底低于海平面1米，距黄海海岸不足百米，却不渗不漏，堪称中国建筑史上的奇迹。

5、名人参观题词：

（1）1912年孙中山到张裕参观，并题赠“品重醴泉”四个字。代表了对张裕酒的品质的肯定及对张裕创史人人品的赞赏。

（2）1932年值张裕公司创办40周年, 少帅张学良为张裕题写“圭顿贻谋”，以春秋战国时期善于经营的殷商白圭、猗顿作比，称赞张裕经营有方。（3）1932年值张裕公司创办40周年，国民党政府要员宋子文题词以示庆贺和赞誉。

（4）1992年张裕百年庆典，江泽民总书记视察张裕并题词：“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。以示对张裕优异产品品质的肯定

6、张裕最早从国外引进优良酿酒葡萄：早在19世纪末，张裕从欧洲引进了120多个葡萄品种，开近代中国之先河。著名的赤霞珠、品丽珠、长相思、雷司令等就是当时引进并译成中文名的，张裕还培育出了著名的酿酒葡萄——蛇龙珠，它是至今唯一被国际广泛认可的由中国人自己培育的酿酒葡萄品种。

7、闻名中外的亚洲桶王：在张裕百年地下酒窖内，深藏着三只拥有百年历史、亚洲最大的像木桶。它直径约有十四、五尺，足有三人之高，每只都可贮酒15吨，如果一个普通成年人每天喝一升，80年也喝不完，不愧为闻名中外的“亚洲桶王”。

8、国际葡萄•葡萄酒城：1987年，鉴于张裕公司在葡萄基地建设和葡萄酿酒方面对世界所做出的贡献，有33个会员国的国际葡萄•葡萄酒局作出决定，接纳烟台市为中国唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”，这是亚洲第一个葡萄酒城。

9、三分酿造 七分原料：为了扩展优质葡萄酒的风格和口感，张裕目前已在烟台、宁夏、陕西、辽宁、和北京6个优质产区布局拥有了25万亩葡萄基地，约占全国葡萄酒行业酿酒葡萄种植总面积的四分之一。

10、名师巧匠：张裕还聘请了来自法国波尔多的酿酒师哥哈迪、来自加拿

大的首席品酒顾问克瑞斯等大批外籍专家。经验丰富的调酒师们将品质最佳、潜力最大的原酒，以协调、平衡的标准予以混合，如同塑造艺术精品般一丝不苟。

11、先进设备：

（1）张裕发酵中心葡萄原酒年处理能力3万吨，是亚洲规模最大、现代化水平最高的葡萄原酒加工基地之一。

（2）张裕最先进的葡萄酒灌装线全部由意大利引进，每小时可灌装15000瓶，年灌装3万吨葡萄酒。整个封装过程全部在电脑的控制下自动运行实现。

（3）最新投入使用的解百纳生产中心，也是世界最大的原酒调配中心。其混合、循环冷冻、清洗等自动化和信息化控制系统都处在世界领先水平，可以保证优质解百纳的生产能力。

12、张裕跃居全球葡萄酒巨头第七位：全球饮料权威调研机构、英国佳纳地亚公司发布的“2008年饮料市场研究报告”显示，在金融海啸的影响下，2008年全球葡萄酒企业十强中有八家出现负增长，而来自中国的张裕集团却以8.9亿美元（约合人民币60.8亿元）的销售额逆势上升，继2007年首次跻身全球十强之后，2008年又飙升至全球第七位。

二、解百纳的文化

1、解百纳命名和注册

 据史料考证，“解百纳”出自张裕之手，是1931年由当时兼任张裕经理的中国银行行长徐望之，组织一批公司和银行人员，在当时的烟台俱乐部研究定名的，徐望之和张裕员工一直为张裕积多年之功而独创的一种

高档葡萄酒没有名字而苦恼，最后经过几番讨论和筛选，他们决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意，将这种高档葡萄酒命名为“解百纳”干红。

 张裕解百纳干红葡萄酒系选用我国特有的生长在著名葡萄产地“国际葡萄葡萄酒城”---烟台的蛇龙珠为主原料,与赤霞珠、品丽珠相结合，采用先进的工艺技术，经过橡木桶长期贮存酿造而成；本品具有蛇龙珠葡萄的典型果香和优雅酒香，滋味醇厚、微酸适口。2、1937年商标注册

 1937年6月28日，经当时的实业部商标局批准，张裕公司正式注册了解百纳商标，成为中国最早的干红葡萄酒品牌。70多年来，张裕公司始终将“解百纳”作为一个品牌和商标在使用，这在中华民族品牌史上是为数不多的例子。

 2010年4月13日，被冠以中国葡萄酒业知识产权第一案的解百纳商标案在北京市高级人民法院进行二审开庭审理，最终判决张裕拥有解百纳商标的专用权。

3、解百纳荣誉和国际化

 1987年，第25届布鲁塞尔世界优质产品评选会上，张裕解百纳干红荣获金奖，解百纳扬名海外；在《Wine&Dine》杂志2005“亚洲最佳酒类”（SAWA2005）评选会，张裕解百纳干红又在红葡萄酒系列位居榜首。

 2005年，张裕解百纳批量出口欧洲14个国家，以其独特的东方韵味征服了欧洲人挑剔的口味。

 2006年，张裕解百纳创下的五个中国葡萄酒在欧洲的“首次”：首次进入了3000多家欧洲超市；首次进入了欧洲邮购销售系统；首次进入了欧洲葡萄酒专卖店；首次进入了欧洲五星级饭店；首次进入了德国汉莎航空公司的头等舱。

 在2007的博鳌亚洲论坛上，博鳌论坛组委会精心挑选了一款由张裕提供的珍品葡萄酒——张裕酒文化博物馆馆藏大师级解百纳干红，送给当时远道而来的比尔.盖茨，以象征双方的友谊永固，盖茨先生对这瓶酒视为珍品，予以收藏。

4、张裕综合质量分级体系：

 张裕在国内首创以质量为核心的综合分级体系，针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量产生关键影响的环节，层层优选，最后形成大师级、珍藏级、特选级、优选级四个等级的产品。通过严格的质量分级体系，从各个环节保证消费者的利益。

三、张裕爱斐堡国际酒庄的文化

1、张裕爱斐堡国际酒庄：四位一体

 张裕爱斐堡OIV名誉总裁罗伯特·丁洛特先生受聘出任中国酒庄历史上第一位名誉庄主

 借鉴国际顶级酒庄的产品营销模式，爱斐堡开创国内酒庄运营之先河，首次发行期酒。2006年份赤霞珠报价18万元/桶，限量发售了100桶期酒，这是中国葡萄酒历史上第一批期酒，在发售当天即被投资者抢购一空，受到马云、王中军、江南春等国内诸多知名企业家的追捧，他们均在爱斐堡地下大酒窖拥有“私人酒窖”。

 爱斐堡推出了中国第一款葡萄酒不动产：“储酒领地”。2007年12月15日，来自意大利、克罗地亚、芬兰、哥伦比亚和突尼斯五个国家的驻华大使正式成为了爱斐堡“储酒领地”的领主。 张裕储酒领地的售价最高达到48.8万元

 张裕成立国内首家得到OIV全程支持的葡萄酒品鉴机构——爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心；

2、张裕北京爱斐堡国际酒庄10项第一  国内首场期酒品鉴会



国内首次推出私人酒窖服务



国内首家超五星级葡萄酒主题酒店

 国内首家葡萄酒主题总统别墅

 国内首家专业葡萄酒品鉴培训中心

 国内首家酒庄式葡萄酒主题餐厅

3、张裕北京爱斐堡国际酒庄款待33国贵宾：

 2009年11月，美国总统奥巴马访华，在首站上海与北京钓鱼台国宾馆的宴会用酒为张裕爱斐堡酒庄酒

 2009年12月，法国总理菲永访华期间，在人民大会堂的宴会用酒为张裕爱斐堡酒庄酒

 国内首家会员制葡萄籽精油SPA



国内首家酒庄式康乐体验中心

 国内首家酒庄式婚礼殿堂

 国内藏品最丰富的葡萄酒文化博物馆

6.烟台张裕酒文化博物馆 篇六

执笔人：刘 岚 葛秀荣 审核人：王 伟 使用时间：2017-03-30 【原题回放】

阅读下面的材料，根据自己的感悟和联想，写一篇不少于800字的文章。

“渔鼓道情”又称“梆梆筒子”，是我国安徽萧县最古老的汉族戏曲剧种，盛行于清末。至今已有100多年历史。2008年被列为省级非物质文化遗产。最近在某综艺节目上，流行歌手尚雯婕将“渔鼓道情”的曲词进行改编，用汉语和法语两种语言交替的形式演唱渔鼓道情的《要荆州》。尚雯婕的这次洋派改编引来了老艺术家李谷一的不满：“我不太喜欢你们在中国的舞台上，用外语唱我们的非物质文化遗产。”年轻的尚雯婕却有不同的看法：“音乐面对的听众不只是中国人，如果太原汁原味，外国人可能就听不懂了。”二人的辩论也引发了网友们的论战。

要求：①选准角度，自定立意；②自拟题目；③除诗歌外，文体不限；④文体特征鲜明。【材料解读】

有些网友赞成李谷一,“其他场合用法语唱歌可能还是有点意思的,但这个节目展示的是非物质文化遗产,可能真的不太合适”。“传统文化要有传承,所谓发展也不能抛开原有的基础,否则可能是创新了,但也不是原来的东西了,也就谈不上传承了”。“地方戏曲的本体特征应该是它的地方语言和曲牌曲调,如果连这些都改了,都做不到原汁原味,那发展创新出来的,可能是一个怪胎”。

有些网友则表示支持尚雯婕,“艺术需要创新,这样才能保持生命力。只要它依然是美的,精气神还在就好了”。“那个年代流行的《梭罗河》《三套车》《莫斯科郊外的晚上》《重归苏莲托》等这么多外国民歌,你们听的、唱的都不是俄罗斯语、意大利语、西班牙语”。“文化遗产的确有地域之分,但艺术创作一定要抓住语言不放吗?我觉得只要改编得好听,能被‘受众’认同就好”；“人家学过法语能用法语唱自己专辑里的歌怎么了,戏曲部分还是用汉语唱的”。

争论的焦点可以归结为——传统文化的传承与创新间的关系。【立意角度】

正方（从李谷一的角度立意）：

传承优秀的传统文化需要原汁原味（传统文化的坚守，民族文化的传承与尊重）；民族的才是世界的；拯救传统文化，塑造独立人格； ——立论

一味西化是奴性表现；为迎合市场丢失根本，永远登不上世界舞台（外来文化冲击下的传统与传承）。——驳论 1.“传统的弘扬在于维护传统的规范，经典的传承在于维护经典的本原”。2.创新，应以尊重传统艺术为前提，不能丢弃“传统”二字，将其扭曲或恶搞得面目全非。

3.一个国家，只有弘扬和发扬国家文化，才能够与外界更好的沟通与交流。4.传统文化的推广和传承，固然需要和新载体、新时代结合，不能固步自封；但传统文化自有其时代性，没必要为了追求所谓的“当下生命力”而去搞哗众取宠的胡乱混搭。反方（从尚雯婕的角度立意）：

真正优秀的艺术是无国界的（文化具有包容性）；坚持文化创新，让民族文化更为耀眼。

1.在创新的道路上，利始终大于弊。

2.从古到今，中华民族在吸收其它优秀文化的过程中不断完善自身的文化体系。

3.中西结合，古今结合，把现代艺术元素与古典文化底蕴相融合，中国元素与外国元素相借鉴，能取得不同凡响的艺术效果。

4.文化也像生命体一样，需要不断补充新鲜的血液来维持活力，这血液便来自创新。

综合（从思辨的角度立意）：

传承可以创新，但不应违背艺术的根本；创新要有原则、要有底线，要保留本真；文化需要创新，但不是偏离传统的创新，只有创新才有活力，只有善于传承才有根基。所以，文化既要传承也要创新。

传统文化继承和创新是鱼与水的关系，两者都不是简单的“拿来主义”，粗暴地“拿来”尽管可能博得一时的眼球，可却也会落下或肤浅与无聊的骂名。虽有继承，没有创新，好比有水而无鱼，不过一潭死水；只是创新，抛弃继承，好比有鱼而无水，不过是涸辙之鲋。这样文化的继承和创新不会有长久的生命力。

【偏题立意】

1.爱国 2.弘扬汉语 3.张扬个性要适度 4.汉文化之美 5.当遵守规则/常理 6.选择须谨慎 7.变通 8.理解 【素材举例】

1．作为第一位获得诺贝尔文学奖的中国籍作家莫言说：“我的作品是中国文学，也是世界文学的一部分，我的文学表现了中国人民的生活，表现了中国独特的文化和风情。”

2．清代有名的书法家翁方刚一生研究书法，讲究笔笔有来历，最佩服唐代虞代南、欧阳询的书法；同为清代书法家刘石庵则善于发展自身的笔法，创造出了一种新书法。有人问翁：“刘的书法如何？”翁说：“他有哪些笔是古人的？”刘反驳：“他的哪一笔是自己的？”

3．书法界中，“板桥体”可谓独领风骚，它集几大书法优点于一身，说它像草书，却又不同于草书，说它是行书，却又不是行书，那笔划龙飞凤舞，潇洒淋漓，单看一个字，觉得不怎么样，斜斜歪歪，但从整体上看，每个字却错落有致，给人视觉一个冲击，可谓完美。这也是一种创新，在书法的传统上的创新。

4．京剧是在北京形成的戏曲剧种之一，至今已有200年的历史。它是在徽戏和汉戏的基础上，吸收了昆曲、秦腔等一些戏曲剧的优点和特长逐渐创新演变形成的。公元1790年，最早进京的徽戏班是享有盛名的“三戾班”随后又有“四喜”、“和春”、“春台”诸班，史称“四大徽班”。四大徽班和以后陆续进京的徽班，以其优美动听的唱腔和卓越的表演受到人们的欢迎。

5．没有西装的流行，又怎有孙文先生的中山装和APCE各国元首身上的唐装呢？这其实是本土服装设计师在外来文冲击时对民族文化创新的成功例子。

6．第37届中国区比基尼小姐总决赛和全球总决赛的启动仪式上，参赛佳丽们身着性感比基尼、戴着京剧头饰、进行含有京剧元素的比基尼展示。国际比基尼小姐大赛组委会有关人士回应称，此举旨在向世界传递东方国粹美感。

7．民间传统文化特色的古典建筑轰然倒塌，原址已换成了一栋栋高楼大厦；传统的手工艺品，剪纸、泥人张、兔儿爷„„已难觅踪迹；传统节日的喜庆气氛也骤然下降，人们对于传统文化已逐渐淡忘，8．中华文化在韩国植根了上千年，甚至连文字也是汉字，经过漫长的发展已然成为了他们传统文化的重要部分，但在20世纪时，韩国人受民族主义等多种原因影响，进行了去汉化运动，如用不成熟的韩文取代汉字，这个运动造成了韩国文化断层，如今文化危机越发明显，更多的韩国人呼吁重归传统。【网络辣评】

艺术有规律，改造须有度

用意大利语演唱的昆曲《牡丹亭》你能接受吗？如果这个问题不难回答，那么用法语演唱的另一种传统戏曲你又能接受吗？

这个问题不是空想，而是恰好出现在最近某综艺节目上，流行歌手尚雯婕将非物质文化遗产渔鼓道情加以改编和填词，用法语的“花园”“伊甸”“善”“恶”等唱出了渔鼓道情的《要荆州》。

据了解，渔鼓道情是安徽萧县最古老的汉族戏曲剧种，于2008年被列为省级非物质文化遗产。尚雯婕的这次洋派改编引来了老艺术家李谷一的不满：“我不太喜欢你们在中国的舞台上，尤其跟非物质文化遗产一起的时候用外语唱。”对此，年轻的尚雯婕也有不同的看法：“世界音乐面对的听众不只是中国人，如果太原汁原味，外国人可能就听不懂了。”两个人的辩论也引发了网友们的论战，有人认为应当尊重民族传统艺术，不能搞得不伦不类；也有人认为传统艺术也应当与时俱进，让更多年轻人喜欢。

实际上，民族传统艺术在今天究竟如何才能得到更好的保护和发展，一直是近年来备受关注的话题。唱腔的通俗化究竟是不是戏曲走进寻常百姓家的捷径？声光电无所不有的舞台美术带来的视觉刺激，是否淡化了戏曲最核心的写意性？而到了法语版的改编，则走到了又一个极端，语言变了、唱腔变了，民族传统的艺术还称得上民族的和传统的吗？它真的还跟民族传统的审美有关系吗？

当然，这并不是说对民族传统艺术的改造都是不好的。相反，传统艺术确实应当与时俱进，时代在变，人们的审美标准也在变，倘若传统艺术总是固步自封，怕是只能进了博物馆等落尘，失去了原有的生命力。但传统艺术的改造决不能没有边界和原则。任何一种艺术之所以能够流传数百上千年，必然是因其具有某些文化与形式上的独特性，以传统戏曲来说，虚拟性、程式化、写意性就是其最为鲜明的特征，倘若这些特征都没了，戏曲还如何称得上戏曲？

年轻人关注传统艺术是好的，善意的改造也是好的，但任何一种艺术都有其自身特点和规律，因此，改造须有度，这是发展文化的常识，也是对传统艺术起码的尊重。【优秀范文】

创新，不能伤其魂

在央视《叮咚咙咚呛》节目中，歌手尚雯婕将传统与时尚结合，将花腔渔鼓《要荆州》与《夜之缪斯》结合，这样的做法得到了主持人的点赞，也引起了评委李谷一老师的不满，更引得广大网民围绕着“传统文化的继承与创新”这个话题争论不休。

——引材料

这让我不禁深思：死守传统文化一定好吗？一味地创新就好了吗？虽有继承，没有创新，好比有水而无鱼，不过一潭死水；只是创新，抛弃继承，好比有鱼而无水，不过是涸辙之鲋。传统文化继承和创新是鱼与水的关系，两者缺一不可。因此，我认为：文化既要传承也要创新，只有善于传承才有根基，只有创新才有活力。

——析材料，亮观点

很多人不了解京剧的来源与发展，其实，京剧就是继承了徽戏和汉戏的传统，吸收了昆曲、秦腔等一些戏曲剧的优点，逐渐创新而慢慢形成的地方戏曲。如果前人只单纯地继承而不敢改变，或者只单纯地创新而没有任何继承，那么，我们今天就不可能看到京剧了。

——（举例）联系京剧，从正面论述何谓传统文化的继承与创新。尚雯婕的创新精神是值得肯定的，传统文化的推广和传承，固然需要和新载体、新时代结合，不能固步自封；但是地方戏曲的本体特征应该是它的地方语言和曲牌曲调，这恰恰是地方戏曲的精魂所在,如果连这些都改了,那创新出来的,很可能是一个怪胎。因此，我们要选择合适的方式创新，不应违背传统文化艺术的根本，更不能为了求新求奇而直接把法语嫁接到《渔鼓道情》上。

——紧扣材料肯定尚雯婕的出发点（传统文化要创新），同时指出其错误之处（违背了传统文化的根本），体现思辨性。

京剧老前辈们没有随便“拿来”拼接，他找到了属于北京本土的精气神，形成了京剧之“魂”，他们的做法才是最好的传承与创新！然而，当你看到佳丽们在最近的“维密秀”上身着性感比基尼、戴着京剧头饰进行展示，听到有关人士说这是在向世界传递东方国粹美感时，恐怕你的想法也是：这样的不伦不类、简单拼装的“传承与创新”，不要也罢。

——（举例）联系“维密秀”，从反面论述何谓传统文化的继承与创新。传承与创新，两者都要抓，然而，二者从来都不是简单的“拿来”。也许粗暴地“拿来”会博得一时的眼球，可却也会落下或肤浅与无聊的骂名，这样文化的继承和创新是难以有长久的生命力的。

——总结 【作文升格】

1.练习旁批，从论点与论据角度去点评他人作文，尽可能提一些切实可行的修改建议。

2.我的作文升格，使用2个论据来证明自己的观点，重写本次月考作文。可采用议论文结构模式来写。

3.“引”要简洁（简引材料、提出观点、褒贬分明）4.“议”要充分（正反对比、假设因果、点面层进）5.“联”要紧扣（明析原因、直指危害、阐明意义）6.“结”要点题（寻找对策、倡议劝勉、呼吁号召)【佳作点评】

文化传承应该原汁原味

在最近的一档综艺节目上，歌手尚雯婕结合自己填词的法语歌与非物质文化遗产 “渔鼓道情”传承人苗清臣，共同演绎了《三国演义》名段《要荆州》。评委老艺术家李谷一提出 了质疑：“对于这种非物质文化遗产项目，我不太喜欢你们用外国语言来唱。” 我赞成李谷 一的看法。（引材料）《辞海》中，文化是人类社会实践中所创造的物质财富和精神财富的总称，传承 即交替继承。原汁原味，是指保留了原本的核心价值和精髓。（析材料）我认为，原汁原味更能使文化 的精髓不被扭曲地代代传承，故文化的传承需要原汁原味。（亮观点）

原汁原味地传承文化可以保护文化的美学内涵。（分论1——为什么）诗词的婉约，书画的酣畅，戏剧的跌宕，民俗的古朴。传统文化源远流长，有着无可复制的美学内涵（阐释何谓文化的美学内涵）。然而，近些年网络上却出现了 大批文化戏谑化流行的现象：“商女不知亡国恨，隔江犹唱双截棍”，“后宫佳丽三千人，不及汪伦送我情”，更有杜甫时而手扛机枪，时而脚踏摩托的搞笑图片红极一时，化“阳春白雪”为“下里巴人”，非但没有普及文化精髓，反而会对文化造成扭曲，不利于文化的传承。（点题扣题）

原汁原味地传承文化可以保持学术氛围的纯净。（分论2——为什么）经典文化具有很强的学术性和严肃性，本身就与通俗的大众文化有距离，其思想内涵等内容也不乏难懂之处。而流行文化为了使大众 接受，就要去掉其难懂的部分，很可能恰恰是经典的精髓所在。被“阉割”的文化势必造成大众的片面理解。更甚者，商业媒体为了盈利而用文化做噱头博取大众眼球，学者变得庸俗 化乃至功利化，长此以往，过度商业化的学术圈如何保证文化的传承？

原汁原味地传承文化可以发挥文化的教化作用。（分论3——为什么）如台湾中小学生必修的国学课，83%的 家长都表示支持，认为这会让孩子终生受益。反观流行化的文化，曹丕成了富二代，孙尚香则成了白富美，穿越？恶搞?这样典型的胡闹加搞笑，会使大众无法辨别，尤其是青少年，看到这些庸俗的改编之后，不知道文化本来的样子。竟有90%的香港小学生因为港版西游记而认为白骨精与孙悟空在谈恋爱。当一代代青少年受到流行化的荼毒之后，谁来传承我们的文化呢？

最后，“原汁原味”并不意味着固步自封，我们可以在保留精髓的基础上更新载体。（分论4——怎么做）如使用互联网等新媒体。而且，我们不否认文化传承需要创新，且看，以小提琴和钢琴协奏曲为形式的《梁祝》风靡世界，其哀怨凄美的基调没有变，梁祝爱情故事的底蕴也没变。以文化精髓为骨，以形式创新为翼，原汁原味的文化也同样可以吸引大众眼球！

总之，我认为“文化传承应该原汁原味！”（结论）亮点：

1.结构完整严密，条理清晰。分论点的设置合理贴切。2.行文扣题严谨，就事论事，不管是行文议论或是材料的选择皆能紧扣传统文化的继承与创新。（这是时评就事论事的重要原则之一）

7.烟台海洋文化旅游资源评价 篇七

关键词：海洋；文化旅游；烟台

中图分类号：F59 文献标志码：A 文章编号：1000-8772（2013）15-0258-02

一、海洋文化旅游的概念

海洋文化是滨海地区旅游发展的命脉和灵魂，海洋旅游中的文化要素逐渐进入国内研究视野并受到越来越多的重视。国内学者普遍认为我国海洋旅游发展过程中存在重设施建设、重经济产出而轻文化内涵的现象。对于海洋文化的概念，学术界还没有一个统一的说法。当代海洋文化学科建设的倡导者曲金良教授认为，海洋文化，作为人类文化的一个重要组成部分和体系，就是有关海洋的文化，是人类认识、把握、开发、利用海洋，调整人与海洋的关系，在开发利用海洋的社会实践过程中形成的精神成果和物质成果的总和。海洋文化旅游包括海滨文化旅游、海上文化旅游、海岛文化旅游等，都是以海洋文化为依托。来满足人们对于大海的精神和物质的享受活动。

二、烟台海洋人文旅游资源概况

烟台依山傍海，气候宜人，物产丰富，风景优美，全年平均气温12℃，是我国北方著名的旅游避暑和休闲度假胜地。烟台的黄金海岸线长达702.5km²，有多处天然海水浴场，大小岛屿63个，以“山海仙境，葡萄酒城”的城市形象多次被评为全国最佳休闲城市，2009年纳入中国“滨海度假”国家旅游线当中。自然资源方面，烟台海岛资源丰富，特色突出。在胶东半岛海洋旅游联动战略中，青岛、烟台、日照、潍坊各有定位。而烟台“绿色海岛”的定位既突出了烟台旅游资源的特色，又能与其他城市形成优势互补。这里有“海上仙山”长岛.“中国夏威夷”之称的养马岛，中国第一陆连岛芝罘岛，另外崆峒岛、三山岛、屺坶岛等也各具特色。依托漫长的海岸线和众多的岛屿，经过千百年甚至万亿年的人类活动行成的人文旅游资源非常丰富，呈现出独特的魅力。典型的包括蓬莱沿海以蓬莱阁为依托的神仙文化，以市区白石村遗址为代表的白石文化和长岛大黑山岛的史前文化，围绕海洋形成的妈祖文化，以烟台山为代表的近代开埠文化以及沿海各种民俗文化和节庆活动。

三、烟台海洋文化旅游资源评价

（一）神仙文化积淀深厚，影响深远

烟台是东方神仙神话的发源地，从“登州海市”、“三神山”传说、徐福东渡、秦始皇巡幸，到道教的创立和兴盛、八仙过海的传说，神仙文化长盛不衰，并对山东半岛乃至整个齐鲁大地产生了巨大的辐射力，成为中华神仙文化的一道亮丽风景。

蓬莱城北的海面上自古就常有海市蜃楼出现，在《史记》和《汉书》中均有记载：“其传在渤海中，去人不远……盖尝有至者，诸仙人及不死之药皆在焉。其物禽兽尽白，而黄金银为宫阙。未至，望之如云；及到，三神山反居水下，临之，风辄引去。终莫能至云。”由于战国时期神仙学说盛行，方士们把海市蜃楼现象加以渲染，说成是海中的岛屿，三神山就是传说中的蓬莱、方丈、瀛洲三座仙山。作为中国古代四大名楼之一的蓬莱阁恰与浩茫的大海遥相辉映，时有云雾缭绕，传说八仙过海的故事就出自于此，这里因此被誉为“人间仙境”、“东方神仙文化之都”。

（二）史前文化留下大量遗址和遗迹

白石村遗址位于烟台市芝罘区，它是迄今为止胶东地区发现的最早（距今六七千年）、也是最完整的新石器时代文化遗址，为国家重点文物保护单位，也是烟台最原始、最重要的文化资源。作为中国史前海洋文明的重要发源地，白石村遗址具有独特的文化特色。除了房址、陶器、骨器、磨制石器等生活用具，渔猎工具和深海鱼骨的发现说明当时的捕捞技术和航海技术，都达到了一定的程度；还有大量蚌壳、螺壳和鱼骨的堆积层，是国内罕见的贝丘文化遗址。这里因此被史学家称作“白石文化”。

（三）妈祖文化占有重要地位

妈祖文化随着妈祖信仰的形成而产生，妈祖被称为“海洋女神”“世界和平女神”。千百年来，长岛妈祖赐灯避浪、护佑漕船的灵迹一直在海内外广为传诵。长岛显应宫（海神娘娘庙）始建于宋徽宗宣和四年，距今880多年历史，距长岛县城2.5海里，占地90多亩。它不仅是我国北方修建最早、规模最大、影响最广的妈祖庙，也是世界重要的妈祖官庙之一，与福建湄州岛妈祖庙并称妈祖“南北祖庭”，宫内存有世界上唯一一尊历史最长的铜身妈祖塑像。长岛因此被确立为“中国北方妈祖文化中心”，目前山东省正在积极建设以妈祖文化为主体的宗教文化旅游区，积极构筑山东“南有泰山，北有长岛”和“南祭孔子，北祭妈祖”的文化格局，长岛妈祖文化园建设项目已被列为山东省重点文化品牌和精品工程。位于烟台芝罘区的福建会馆，又称天后行宫，是由在山东的福建船帮商人集资修建的一座供奉海神娘娘的古典寺院建筑，距今也已经有100多年的历史。

（四）开埠文化体现中西文化的交融和城市发展的缩影

烟台作为山东省内第一个开埠城市，源于其优越的地理位置和优良的港湾。在14个最早开放的城市中，烟台独具“中西文化融合”的色彩，从文化内涵和历史价值来看，烟台山可谓是烟台的形象和标志。烟台山三面临海，建于明洪武35年的烽火台坐落山巅，为防倭寇海上侵扰，在烽火台上设狼烟墩台以此报警，烟台由此而得名。1861年，英、法、美等17国先后在烟台山设立领事馆、洋行、教堂等机构，目前还有27幢保留完好的风格各异的欧式建筑，是亚洲最大的领事馆群，2006年“烟台山近代建筑群”被列为全国重点文物保护单位，它也成为了烟台开埠文化的典型代表和烟台的城市名片。随着开埠文化同时开启的还有张裕葡萄酒、北极星钟表等现代民族工业的发展，共同形成了当今烟台深厚的中西文化积淀和独具特色的海滨风情。

（四）渔家文化历史悠久，民俗活动丰富多彩

烟台海岸线漫长，渔业发达，祭海、渔灯节等祭祀活动由来已久。这些活动不仅是一种祭祀形式，更是渔家文化的典型代表和重要组成部分。蓬莱的祭海风俗特色鲜明，有着广泛的文化影响和群众基础，已成为烟台市的非物质文化遗产。莱州沿海居民则十分崇拜海龙王，把他当做海神，从西汉时起，人们每年都要到东海神庙拜祭四次。渔民们将正月十八的祭祀仪式俗称为“十八庙”，也称“出渔日”。按照惯例，只有祭祀完神庙后渔民才会出海打渔，所谓“正月十八出海打渔”。渔灯节则是烟台开发区渔民特有的传统民俗节日，距今已有500多年的历史。每年正月十三或十四午后，沿海渔民自发地抬着祭品、打着彩旗、放着鞭炮，到龙王庙或海神娘娘庙送灯、祭神，祈求鱼虾满舱；再到渔船上祭船、祭海；最后，到海边放灯，祈求海神娘娘用灯指引渔船平安返航。蓬莱北部沿海居民则把正月十六作为海神娘娘的生辰，这一天，人们从四面八方赶往丹崖山天后宫，进香膜拜、求签许愿。然后到天后宫对面的戏楼上观看戏剧、大秧歌表演，并趁兴游览蓬莱阁及附近名胜，在阁下古市一条街、小商品市场购买个人喜爱的小商品，直至尽兴而还。这一习俗沿袭至今。

长岛渔家号子、渔家秧歌、莱州单山鱼号等都是渔家在出海打渔的各项劳动中，逐步形成的一种伴随劳动的歌唱。其中长岛的渔家号子被列为国家级非物质文化遗产名录，长岛的木帆船制造技艺，起源于长岛北部的砣矶岛，现被列入山东省非物质文化遗产名录。渔民自行设计木帆船已有350多年的历史，这种船是纯手工操作，没有固定的图纸，全靠工匠心中的尺寸和技艺。这些海洋艺术和民间技艺也都是渔家文化千百年来的传承。

三、结语

烟台有着独特的区位和资源优势，在蓝色经济区建设中拥有重要地位，在我国大力发展海洋旅游的良好形势下，烟台必须加大文化旅游资源的开发力度，增加旅游资源的人文内涵，使得烟台的海洋文化得以推广，从而提高烟台的旅游形象和知名度，实现旅游业的可持续发展。