茶的意义与发展

茶的意义与发展（精选4篇）

1.茶的意义与发展 篇一

1、散诞向阳眠。将闲敌地仙。诗情茶助爽。药力酒能宣。

2、一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。

3、春共山中采，香宜竹里煎。

4、时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。

5、香分花上露，水吸石中泉。

6、武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。

7、秀萃明湖游目客来过溪处，腴含古井怡情正及采茶时。关于茶的优美诗句。

8、兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯。

9、小鼎煎茶面曲池。白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇。记着南塘移树时。

10、见月连宵坐。闻风尽日眠。室香罗药气。笼暖焙茶烟。

11、延英引对碧衣郎。江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试。宫人手里过茶汤。

12、千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。

13、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。

14、巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。

15、田田诗客句，闲倾荷露试烹茶。

16、乱飘僧舍茶烟湿。密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处。渔人披得一蓑归。

17、短僮应捧杖。稚女学擎茶。吟罢留题处。苔阶日影斜。

18、烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。

19、侬家真个去。公定随侬否。着处是莲花。无心变杨柳。

20、陆羽摇头去，卢仝拍手来。

21、素瓷传静夜，芳气满闲轩。

22、瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客来时。

23、住此园林久。其如未是家。叶书传野意。檐溜煮胡茶。

24、客至心常热，人走茶不凉。

25、四大皆空，坐片时何分尔我。

26、山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。

27、十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水。

28、泉香好解相如渴，火红闲评坡老诗。

29、两头是路，吃一盅各分东西。

30、来不请，去不辞，无束无拘方便地。

2.岩茶的温和与张扬 篇二

他很有可能告诉你：“岩茶。”

在专业领域，喝岩茶似乎才是正道，

它是乌龙茶的始祖，兼有红茶和绿茶的优点，

它有禅茶的风韵，重要的是性温健胃。

它适合大部分人的性格：以中庸温和之道

赢得认可。它亦懂得适度张扬，握有利器，

比如，岩韵，比如，大红袍。

{武夷岩茶}“烂石”中的抽象岩韵

近些年有许多老茶客从喝铁观音改喝武夷岩茶了，问他们缘由，“环境”，很多人这样回答。

单从地理环境来说，武夷山无疑要胜过福建许多产茶区。

例如九龙窠里的那几棵大红袍，口口相传中人们迷信它的神奇，是说九龙窠那样的地方就是出好茶的所在。那样的山形决定了山风流动的方向，也决定了那里的温度和湿度，那样的山形还决定了日照的时间，岩壁上渗下来的泉水，不旱也不涝地“滋润”着茶树。

去过九龙窠的游客一定不会忘记那几棵孤傲地长在岩壁上的大红袍。

老茶客喝茶入了迷，都会找机会到产地去看茶，回家以后再喝那茶，滋味就和没去的时候大不一样了。这是“通感”的作用。当茶汤入口，那滋味渐入肺腑的时候，在人们的潜意识里，一定会浮现出去过的茶园和山水以及那茶树的。山水印象融合着茶香，是一种美妙的享受。

喜欢武夷岩茶的人都知道三坑两涧，都迷信三坑两涧里产的茶，如果有了一泡这几个地方的茶，一定会兴师动众招呼朋友来品尝。“三坑两涧”是传统对武夷山正岩茶产区的统称，具体是倒水坑、牛栏坑和惠苑坑，流香涧和悟源涧。这五个地方峭峰林立，深壑陡崖、幽涧流泉、迷雾沛雨，夏日阴凉，冬少寒风，温差较小。所以岩茶的茶青制优率极高。

武夷山还有“九十九岩”的说法，“岩岩有茶，非岩不茶”，这九十九岩地方土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，制出的茶岩韵明显。而现在经过国家颁布统一标准，把武夷山风景保护区生产的岩茶都称做正岩茶，这个区域包括天心岩、马头岩、大坑口、慧苑、霞宾岩、观音岩、竹窠、碧石、燕子窠、九龙窠、御茶园、玉花洞、水帘洞、佛国、桃花洞、桂林，三仰峰等等。

岩茶好喝是因为所谓“岩韵”。

岩韵是一个十分抽象的概念，只有常年喝正岩茶的人才能够体会，但是难以表述。曾经有喝茶的朋友说岩韵就是“太阳晒在岩壁上”的味道，但是许多人不能苟同。也询问过许多茶人，甚至是茶人中的大家，也没有谁可以准确地描述出来它的含义，正所谓“只可意会不可言传”吧。

讲到“岩韵”，武夷山的大红袍技艺传承人叶启桐的解释就有“力道”，他说：武夷岩茶的核心是岩韵，岩韵是中国人的顿悟，一种直觉，一种大自然的气息。

武夷岩茶的所谓正岩茶是因为在这些地方的茶园土壤都是“烂石”，所谓“烂石”就是岩壁天长日久被风吹雨淋风化剥落下来的碎石，因为这些碎石含养分独特，所以养出来的茶就有独特的韵味。而所谓“半岩”是指整个武夷山区域内同样土质里生长的茶，它有部分的烂石，但是没有武夷山中心区域那样纯粹。洲茶准确是指溪河边上沙洲上的茶园产的茶，后来扩大为武夷山中心区域之外的茶园茶，当然洲茶就没有所谓岩韵了。

要理解“岩韵”，可以去武夷山看看“烂石”。某次我去武夷山，一步一步朝九龙窠的深处走去，一路上随时有“石缝中”的茶树投入眼帘，有时是一片一片的山坡，有时是一条一条的茶垄，但是大多是一两棵的茶树或者在石窝里，或者在岩峰上。从近处去看茶树下面的土壤，才会真正理解什么叫“烂石”，才会明白为什么武夷岩茶有岩韵的说法。多少年的风吹雨淋，红褐色的岩壁上不断剥落下来碎石，这些碎石又逐渐化为粗糙的土壤，正是这样独特的土壤才养成了武夷岩茶的独特韵味。

有三坑两涧的茶当然值得骄傲，但是不要迷信，叶启桐就不以为然。他认为固然烂石是岩韵的根本，但是也应该看到，烂石的养分会越来越少，贫瘠也是烂石的缺陷。

{武夷岩茶}天心寺的温和茶禅

武夷岩茶好喝，自然环境好是一个主要因素，但是武夷岩茶还有一个重要的因素决定了它的独特，那就是人。

很多武夷山的茶人都强调这一点。

这些茶人在解释这个特点的时候都会拆字，当他们把“茶”字拆开的时候，有一种顿悟让你开窍。所谓“茶”字，就是“人”在“草”“木”之间。

在讲武夷岩茶的历史的时候，这个草木之间的“人”是僧人。这样构成的“茶”字本身就充满了禅意。你想啊，秀甲东南的武夷山茂盛的草木之间有一个人在那打坐参禅，不是一位高僧又会是谁呢？

中国宗教文化都讲究修身养性，喝茶作为人类修禅和体悟人生智慧、揭示自然心性的最直接途径，历来为世人所崇尚。茶实现了人与草木间最原始的交流，禅则实现了人与外界最和谐的交融，茶和禅都为人类亲近自然、回归自然找到了一条捷径。而武夷山高僧辈出，名贤荟萃，禅风和悦，茶韵幽远，堪称“茶禅一味”的典范。在这里，儒家的正气、道家的清气、佛家的和气与茶家的雅气，共同造就了以“正、清、和、雅”为核心理念的武夷山禅茶文化。

中国的茶历史都强调茶源自佛家寺院，武夷山也是如此。如今人们普遍认可武夷山天心永乐禅寺是武夷岩茶大红袍的祖庭。

武夷山有三十六峰九十九岩，几乎峰峰有寺，岩岩皆茶。天心永乐禅寺独特的禅茶文化历史悠久源远流长。传说中被誉为武夷岩茶四大名枞中的大红袍和水金龟都源自于天心永乐禅寺。生长在九龙窠岩壁上的那几棵大红袍以嫩叶呈紫红色而得名。为什么叫大红袍？说法很多。一说与明朝大将胡潆有关：明朝永乐十七年（1419年），大将胡潆奉明成祖之命抵达武夷山，借寻访张三丰之名寻找建文帝的踪迹，而在天心寺，胡潆被寺里的茶香所吸引，驻留了一个多月，回京后将天心禅茶进贡皇上。品了天心禅茶后，明成祖十分欣喜，于是正式诏封天心禅茶为“大红袍”，同时敕封天心寺为“天心永乐禅寺”。从此，茶由寺出，寺以茶荣。传说其二说的是在1385年（洪武十八年），一个叫丁显的举子由闽江上溯进京赶考，在路上中暑，到天心寺休息，天心寺僧人见他被风寒侵袭，就将禅茶熬了一大碗给丁举子喝下去，以茶入药丁举子发了一身大汗就痊愈了。他离开天心寺北上时发愿如果能够高中一定回来答谢天心寺，结果他真的考中了状元。为报佛恩，丁状元以红袍披在了那几棵茶树上。于是才有了“大红袍”的名字。

问茶登武夷，解惑在天心。要探访武夷岩茶的奥秘，要认识大红袍，应该从天心永乐禅寺开始。我的岩茶探访之路就是从天心永乐禅寺开始的。

天心永乐禅寺建于唐朝德宗贞元年间，距今已有一千二百多年的历史，建寺之初寺名叫山心永乐庵，被称为扣冰古佛的扣冰和尚曾在此修行。据说，山心永乐庵之所以改名天心永乐禅寺也是因扣冰和尚。说的是某个中秋之夜，漏夜参禅的扣冰和尚步出山心寺，站在天心峰颠仰望朗朗星空而顿悟，感叹道：“欲会千江明月，只在天心一轮光处，何用捕形捉影于千岩万壑？以踏破芒履为耶？”有人将扣冰有感而发的这句禅机简化为“天心明月”四字。人们为了纪念扣冰的禅学境界，便把山心庵改名为了天心寺。

扣冰和尚最多的故事是关于茶的。唐朝末期有一位诗僧贯休禅月大师曾经三次访问武夷山，在天心寺挂单，在那里与扣冰和尚把茶当酒，说禅论时务。贯休大师以“窗外猩猩语，炉中姹姹娇”形容煮茶的场景，以“但得相觅在，莫苦入深云”的诗句抒发了二人的茶禅之缘。由于茶被佛教界视为“神”物，饮茶之风传播武夷山大小寺院，种茶、制茶成为僧侣们一个修行的方法。清代有一位名僧叫释超全的善烹功夫茶，也是善于制茶的能手，他的《武夷茶歌》就是记录岩茶制作的第一手资料。历代名僧与文人在游览武夷山之余，都以诗文写禅茶之味。中国文学史上许多大家都在诗文中写过武夷茶，例如大诗人袁枚就在一首《试茗》长诗中赞美武夷山岩茶：“云此茶种石缝生，金蕾珠蘖殊其名。雨淋日炙俱不到，几茎仙草含虚清。”他的描写准确道出了武夷岩茶的生长环境是“石缝生”，太阳晒不着雨也淋不着，而且都是独特的名枞。

沿石阶一步步走进天心永乐禅寺，迎面是雄伟崭新的大殿，问过了僧人，就朝竹林里面古老的殿堂找去。在天心永乐禅寺对面的茶室里，我和方丈泽道师一起喝茶，向他请教茶理，有了一次难以磨灭的记忆。

在茶室里，先喝到的是一泡叫“扣冰”的茶，望文生义这茶一定是为纪念扣冰古佛而如此命名。古佛一生氲氤在武夷茶的沉香中，扣冰沐浴，借冰煮茶。正是茶和冰涵养出他超越僧俗两界的生命奇观和那颗恒定千年的“壶里冰心”。

泽道法师对茶也非常有心得，他经常在禅院的茶室和客人品茶论道。《人生如茶空杯以对》是泽道法师的一篇美文，文中说的是闽王在福州西湖拜见扣冰古佛，叩请治国方略的故事。泽道师讲完故事在文章的最后写道：“可不是吗？只有空的杯子才可以装水，只有空的房子才可以住人，只有空谷才可以传声……每一个容器的利用价值在于它的空。有道是：海纳百川，有容乃大；海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。空是一种度量和胸怀，空是有的可能和前提，空是有的最初因缘，因此，佛经里常有‘一空万有’、‘真空妙有’之说。可见，空是人生的最高境界。”

人生如茶，空杯以对，就有喝不完的好茶，就有装不完的欢喜和感动。

泽道师还会讲很多故事，比如大红袍的由来，历史上大红袍就是天心永乐禅寺的寺产，关于那几棵大红袍的坎坷身世可以写成一部长篇小说。泽道法师还说，天心禅茶还是台湾名茶冻顶乌龙的鼻祖，清咸丰五年(1855年)，台南人林凤池到闽考试，中举后，乘兴游览武夷山。林凤池对武夷岩茶钦羡不已，向天心永乐禅寺老方丈表达了想引种武夷茶的愿望。老方丈便赠送武夷“青山乌龙茶”种苗三十六株，并嘱咐：“此为武夷乌龙茶佳种，希细心培育，如能分栽广植，则子孙享用不尽。”林凤池携苗而归后引种成功，成为今日著名的台湾冻顶名茶。

{武夷岩茶}神话大红袍

而现代茶人们对草木间的这个“人”的解释偏重于制作技艺。“茶是天地人的奇妙结合”，大红袍的制作技艺是我国茶业技术中最为精巧的一种，工艺繁杂精细，叶启桐特别强调人在其中发挥的作用。人是制茶的核心，因为茶叶的老嫩、天气的变化等全部靠茶人来判断，需要茶人在长期的制作实践中去体会和总结。而且天地总是在变化当中，制作技艺也就需要适应自然不断变化发展。

叶启桐在讲到“非物质文化遗产”时强调：武夷岩茶不是文化遗产，“制作技艺”才是文化遗产，那是一种精巧的技艺。理解这个“茶”，一定要从人的精神层面去理解，是天地人的结合，天——阳光雨露、四季风物，甚至不可知的宇宙力量。茶人对天十分敬畏，都说做茶是“靠天吃饭”。地——承接阳光雨露，土地供奉出了茶这样的灵物，特别是在武夷山，世界上独一无二的地理环境，产生出独一无二的“岩茶”。而人——天造地设的精灵，要去理解天地的恩赐，把自己的精神融到精细的制作技艺里去。

无独有偶，武夷山的另一位大红袍制作技艺传承人陈德华也持这种观点。他经常说：大红袍（岩茶）技术就到顶了？不可能！制作技艺总是在发展变化的，要随时总结。

“大红袍”是一个在武夷山流传非常广泛的“神话”。

除了天心永乐禅寺方丈救助赶考书生的民间传说，现代故事也奇异杂陈，比如毛泽东送茶给尼克松的事，比如解放初期解放军战士为茶树站岗的事。在武夷山你可以从导游的嘴里，从茶店老板的嘴里，从各色人等的嘴里听到关于大红袍的无数个传说故事。

因为稀有，所以“神化”。

当今喝过那几棵大红袍茶树制作出来的茶的人，上有毛泽东等人，下呢？有几人喝过？如果说“大红袍”已成为了一个神话，那么，陈德华就是最靠近这个神话的人了。

陈德华退休前是武夷山茶科所所长，在闽北工作生活了几十年，与茶结缘。陈德华说他做的有关“第一”的事情，都是“无心插柳”的行为，包括他和“大红袍”那曲曲折折的故事。

1963年，23岁的陈德华从福安农校毕业，分配到武夷山茶科所工作，从此和大红袍结下不解之缘。陈德华说当年九龙窠岩壁上的那三棵大红袍并没有像今天这样神秘珍贵，挺平常的。他说在这三棵茶树上剪枝繁育只有两次，第一次是1962年杭州的中茶所来剪枝，杭州中茶所承担着全国茶树品种的保留繁育工作，所以必须让他们剪。第二次则是1964年省农科所来剪，当时也是通过了崇安县委、县综合林场一层层批准，剪了十几枝，拿到福安社口繁育留种。

1964年大红袍剪枝之后，一直到1985年，除了那三棵宝贝茶树，武夷山就再没有一棵大红袍。要有就是杭州和福安才有。奇怪的是也没有人想到去那三棵母树上剪枝，没有人敢动这三棵茶树的念头。1985年11月陈德华到福安参加福建省茶叶研究所40周年所庆活动，茶科所主任是陈德华的同学，陈德华私下里向同学提出来从福安省茶科所剪几枝当年从武夷山剪走的大红袍，同学同意了，陈德华剪了五枝，也没有通过有关领导，如同“偷”走，带上车就回到了武夷山。后来武夷山大面积种植的大红袍，都缘于陈德华从福安社口“偷剪”回来的这五枝。从1991年市场上出现第一批商品化大红袍开始，经过20年的种植推广，碧水丹山间已有4万多亩新培育出的大红袍茶园。大红袍产量也从上世纪80年代刚繁育成功时的20吨，上升到2009年的1700吨。2006年，武夷山市政府决定对大红袍母树进行停采养护。而此时，大红袍早已进入了规模化生产。如今人们喝到的大红袍，既保存了母树的岩骨花香，又融进了新一代茶人们在制作工艺上的传承与创新，甚至连冲饮的方式都成为了武夷山茶道文化里精彩的一笔。

有人提问说，大红袍这样“嫁”出去又再“娶”回来，还是原来的大红袍吗？

陈德华回答说，还是的。因为茶树不同品种的发芽期都不同，而剪回来的茶树的发芽期，和九龙窠那三棵茶树无异，每年都是在那几天发芽，后来大面积种植的大红袍都是如此。

众人恍然。

除了大红袍，武夷岩茶的当家品种还有肉桂和水仙。肉桂是武夷岩茶四大名枞之一，俗话说“醇不过水仙、香不过肉桂”，肉桂在岩茶中以香气见长，冲泡后有花果或桂皮般的香气，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底均亮，冲泡六七泡后，仍有岩韵缭绕，回味悠长。由于肉桂产量高品质好，这些年成为武夷岩茶的主要品种。而肉桂中最著名的是所谓的“牛肉”，即牛栏坑肉桂。牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，为武夷山风景区三条重要沟谷之一。牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短，为茶树生长提供了极好环境，从倒水坑流来的泉水沿着岩壁渗下来，点点滴滴都浇在茶树根上，即使遇上大旱，这里还是水滴不断。那泉水还从岩壁上带来败叶腐草，堆在树兜上，日久就沤成了肥料。这里又是山垅，七分阳，三分阴，那土干干湿湿，湿湿干干，寒暖也很适宜，是好茶的极好生长地。

大概也是因为这种茶与自然的神秘结合，每当品尝到一泡好岩茶，眼前就会浮现出武夷山青翠的山峦，碧绿的溪流，就会想起那芸芸的茶人。所以喝岩茶，常常喝的是那一种人与自然之间的“通感”。

天心永乐禅寺

初建时称为山心永乐庵。“山心”，指其地理位置而言，因其座落于武夷山方圆120里的景区范围中心。天心永乐禅寺在明清之际辉煌一时，当时寺庙的中轴线上建有弥勒殿、天王殿、大雄宝殿、观音殿、法堂、库房、斋堂、禅堂、客堂、香客楼等，两侧建有三层重楼的钟楼、鼓楼和偏殿。清末，光绪皇帝的老师陈宝琛大学士赠送“福德因缘”匾额一块，现仍悬挂寺中。

如何挑选岩茶

3.桂花茶的功效与作用（最终版） 篇三

桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。

桂花茶的功效与作用之保健功效：

散发浓郁迷人花香的桂花，能舒缓紧张情绪,经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用，具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效，对于醒胃、生津止咳、化痰、镇痛、顺气有效，能健胃整肠、缓和十二指肠溃疡与胃下垂、胃胀气等肠胃疾病；并可治疗口干舌燥与胀气，以达养身润肺、消除肠胃不适的作用；还能治疗小孩受惊与胃痛、牙痛、口臭等症状。

其他用处：

桂花还可以做成桂花糕，在眼光明媚喝着桂花茶吃着桂花糕也是一件很惬意的事情，可以怡情养性。桂花也可以做成桂花酒，做出来的桂花酒色泽金黄，晶莹明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味绵长，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

4.茶的时尚与年轻的调查 篇四

艺人的茶缘：喝出气质与品位

如果简单归纳，年轻时尚艺人带有较为明显的群体特征：年轻有为、追求时尚、品质生活、个性张扬等等。在明星粉丝如潮的今天，年轻时尚艺人的一举一动具有很强的影响力和号召力，他们的喜好有时可能会变成一种符号行为，带动潮流的风云变幻。因此，年轻时尚艺人喜欢喝什么茶，在此我们并不想做一个学术性的严谨调查，但也值得我们去调查一番。

形象清新甜美的演员桂纶镁在微博中写道：“苦荞茶，可一点也不苦，闻起来似巧克力，入口更像大麦饼干，闲暇之余，泡一杯苦荞茶，望着澄明的茶水，心也跟着静下来。”

据说大S、吴佩慈等都爱喝排毒养颜茶，为了排毒减肥降血脂血压。姑且不论养颜茶、减肥茶是不是真正意义上的茶，但喝茶其实是一种心境，茶随意动，她们并不拘囿于茶的种类，喝得惬意和随性，其实也可以称为爱茶人了。

与大S、吴佩慈不同， 黄圣依、卓依婷、马苏、朱子岩等人则是货真价实的懂茶人。尤其是自幼偏好中国茶饮的黄圣依，尤喜香气清幽、滋味甘厚的普洱，据说黄圣依曾专门学习过茶道的相关知识，并在朋友聚会时表演茶艺，普洱茶更是黄圣依日常拍戏演出的必备佳饮。

基于以上对一些具有典型性的年轻时尚艺人的调查，也许你可以理解为喝茶仅仅取决于个人喜好，但是否也可以从中透视出一些其他的东西，例如艺人个人的气质、审美取向、文化底蕴，抑或某种生活态度呢？

年轻人喝茶，还需要个理由

如果有一天你闲极无聊，坐在电视机前数一数不停出现的各种红茶、绿茶、茉莉清茶广告，再看看各电视台加多宝凉茶赌气式冠名播出的热门娱乐节目，细心的你不难发现，这些广告的受众群体，很多都是指向广大在校学生的。关于在校学生喜欢喝什么茶的问题，我们并不想用一些枯燥并且冷冰冰的数字抽象地来回答，如下两个场景也许可以形象地让你了解到在校学生喜欢喝什么样的茶。

场景一：

某大学刚打完篮球满头大汗的理工男急匆匆跑到学校小卖部，“老板，来一罐某凉茶！”接下来仰脖痛饮，惬意之余，脱口而出：“还是原来的配方，还是熟悉的味道！”

场景二：

夏日午后，在学校图书馆外浓荫蔽日的梧桐下的茶社里，某中文系女生看着茶碗里宛如青兰初绽、翠竹争艳的碧螺春，悠闲地细细品味，在该女生看来，至少在此刻，品茶让她心境清纯。

让传统的茶叶厂商沮丧的是，上述的场景一在校园中发生的概率远远大于场景二。在校学生真的不爱沏茶喝吗？到底是什么原因影响了在校学生这样的年轻人对喝茶的选择？

影响当下年轻人選择喝茶的主要因素，概括而言，不外乎文化因素、经济因素、便利性因素等。

文化因素

你是否有所发现，在你身边，是不是聚集着越来越多偏爱咖啡和碳酸饮料的年轻人，他们对各类咖啡如数家珍，却连红茶和绿茶都分不清楚。他们对传统中华茶文化不屑一顾，甚至认为喝茶是老年人慢吞吞消磨时间的做派，与西方式快节奏生活格格不入。近年来我国茶叶生产量居世界第一，但人均茶叶消费量排名却在30名左右，与我国茶叶大国的地位极不相称。深层次原因可能和我国缺少年轻茶叶消费者这支生力军有关。

对于喜欢喝茶的某些年轻人，许多人对喝茶的态度就像是对京剧、昆曲的态度，内心很崇敬，但平时他们听的音乐永远是流行歌曲，喜欢京剧仅仅是自我拔高的一张标签，他们的喝茶亦是如此。

对于某些声称热爱喝茶的理工男来说，他们对纯碱属于盐类这样的知识深信不疑，但却不了解他们经常喝的灌装凉茶的主要成分是中草药。

经济因素

毋庸置疑，高昂的成本也是年轻人远离喝茶的重要因素之一。根据测算，每斤1000元的茶叶如果6克/杯，成本大约是12元。就算喝很普通200元的茶叶，一杯茶也要2.4元左右，这和一瓶听装红茶饮料的价格基本相当。这还仅仅是直接成本，再加上购买茶叶、茶具的附加成本、沏茶泡茶的时间成本，以及了解各种茶叶特点的学习成本，这已经足以把一个囊中羞涩的年轻人拒之门外了。有钱、有闲又小资的人才喝得起茶，这似乎已经变成众多屌丝青年的思维定式。

便利性因素