菠萝蜜

菠萝蜜（共12篇）

1.菠萝蜜 篇一

菠萝蜜怎么剥

剥菠萝蜜的方法

1、准备平时削水果的刀，要注意在刀的两侧抹上一层薄薄的食用油，每个地方都要抹到，家里的食用油即可。

2、把菠萝蜜从中间一分为二切开，横截面是有胶的，拿个保鲜袋之类的，在上头擦两遍避免粘手。

3、再从中间切开，上头还是有胶，拿保鲜袋再擦几遍，这个时候会看到菠萝蜜中间有一个白色的芯，这个芯十分关键，如果说清理干净了，菠萝蜜果肉就十分容易取出来，拿刀把白芯切干净，拿保鲜袋再擦两遍上头的胶，就会干干净净的不粘手了。

4、将菠萝蜜两头一手拿着，从底部翻起来，一个一个的果肉苞就会露在外面，这个时候拿手十分容易把果肉取出来。

剥菠萝蜜注意事项

1、在剥菠萝蜜的过程当中会有一些汁水流出来，这些汁夹杂着胶，所以比较粘稠，在剥的时候最好在菠萝蜜下头铺上一层保鲜膜，或者厨房专用纸，以及家里的报纸等，方便后期清理。

2、菠萝蜜在剥的时候会有粘液粘到手上，不好容易清洗，所以在剥之前最好戴上手套，防止粘手。

3、如果有胶粘到了手上，拿食用油搓洗，能够溶解胶，然后再用洗洁精或者洗手液清洗干净。

菠萝蜜怎样剥皮小窍门

1、平时购买菠萝蜜以后想给他去除外皮，应当先准备两张报纸，把它铺在地上，然后再把菠萝蜜放在报纸上，取一个大点的水果刀，把菠萝蜜从中间切开，这时能看到它黄色的果肉和中间的白色部分。

2、菠萝蜜果肉中间的白色部分有很多粘液，这时需要人们把手上带一次性手套，然后把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净。把白色物质清理干净以后，就能看到菠萝蜜一个个囊状的果肉。

3、准备一个干净的盆，把菠萝蜜中的黄色囊状果肉取出来放在盆中，余下的就是它绿色的果皮，直接扔掉就能够。，取出菠萝蜜囊状果肉，以后还不能直接吃，还要把它每一个囊肿果肉都拨开，把中间的果核取出来。

4、取出的菠萝蜜果核不要扔掉，它也有很高的实用价值，能够用清水把它洗净，再晒干表面的水分，然后加盐水入锅煮熟。各种煮熟以后的菠萝蜜，果核像栗子一样，有淡淡的果香，并且它营养价值极高，人们食用以后能够吸收多种对身体有益的营养。

5、每个菠萝蜜去掉外皮以后，取出的果肉数量都异常多，他不能一次吃完，这时需要把取出的新鲜菠萝蜜果肉放在冰箱的冷藏室中，如果想长期保存，则能够用保鲜袋把它分成多份，直接存入到冰箱的冷冻室。

菠萝蜜怎样吃

1、把每个黄色的果肉剥出来，然后把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉，冰镇后会更甜哦。

2、每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟能够吃，加点盐，味道不错。

3、吃菠萝蜜的时候，能够把菠萝蜜的果肉放在盐水里面泡一下，这样就有效的能够防止朋友们在吃菠萝蜜的时候过敏哦。

4.、当然菠萝蜜除了这样直接吃外，还能够做成菜，比如说能够把菠萝蜜的果肉来炒、混着肉片炒、炖排骨等，做出来的味道都是极棒的。

菠萝蜜的功效与作用

1、减肥瘦身

减肥瘦身是菠萝蜜最重要的功效，因为菠萝蜜还有丰富果汁和丰富的活性酶，人们在吃了这种水果以后，能加快身体内剩余脂肪分解和代谢，另外菠萝蜜是一种低脂低热量的健康水果，人们在吃掉它以后能为身体补充营养，但不会让身体吸收过多热量和脂肪，经常食用能让体重明显减轻。

2、清肠排毒

人们吃菠萝蜜以后，能吸收丰富的蛋白质分解酶，这是一种天然活性酶，被人体吸收后能对肠道产生温和刺激，可促进肠道蠕动，并能加快身体内大便生成和排出，此刻出现肠燥便秘以后能够在每一天早上早起空腹状态下直接吃一些菠萝蜜，食用后能让大便坚持通畅，也能让肠道功能恢复正常。

3、美容养颜

多吃菠萝蜜还能美容养颜，它包含的微量元素和维生素能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，并能阻止皱纹和色斑生成，另外人们多吃菠萝蜜还能滋养头发，能让人类头发变得乌黑顺滑，它既有预防须发早白也能防止脱发和断发等不良症状发生。

2.菠萝蜜 篇二

赖小玲[2]等在菠萝蜜淀粉的溶解度与膨胀度研究中, 发现菠萝蜜淀粉的吸水膨胀度与马铃薯淀粉不同;陈福泉[3]等发现菠萝蜜种子淀粉糊具有较高冷黏度, 其凝胶性较强;这些研究均表明菠萝蜜种子的淀粉具有较好的亲水特性, 可以作为淀粉改性高吸水树脂的新品种。 淀粉大分子骨架可生物降解, 生物相容性好, 对环境无污染, 应用前景广阔。[5]在食品行业中可用于保鲜, 脱水和增稠、杀菌;以往的淀粉改性物以玉米, 红薯, 大米, 小麦等的报道居多。 而菠萝蜜淀粉用作淀粉源用于改性高聚物的研究还鲜见报道。

本文采用水溶液聚合法, 以菠萝蜜淀粉和丙烯酸单体为原料, N, N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂, 过硫酸铵-亚硫酸钠为引发剂制得淀粉基高吸水性树脂。考察了交联剂的用量、引发剂的用量、反应温度对产品吸水率的影响。[6]结果表明在引发剂质量比为过硫酸铵:亚硫酸钠=0.10g∶0.05g, 交联剂N, N-亚甲基双丙烯酰胺0.014g, 反应温度为75℃的反应条件得出的树脂吸水倍率最佳, 在此条件下制备的菠萝蜜淀粉高吸水性树脂的吸水倍率达654.00g·g-1。

1 实验材料与方法

1.1 材料, 试剂与仪器

菠萝蜜籽, 购自三亚荔枝沟农贸市场;过硫酸铵, 天津市广成化学试剂有限公司;硫代硫酸钠, 成都金山化学试剂有限公司;丙烯酸, 天津市永大化学试剂有限公司;N, N-亚甲基双丙烯酰胺, 无水乙醇, 天津市光复精细化工研究所;氢氧化钠, 西陇化工股份有限公司;乙醚, 丙酮, 广州化学试剂厂 ( 以上试剂均为分析纯) 。

DZF-OB真空干燥箱, 金坛市盛蓝仪器制造有限公司;S312-90 电动恒速搅拌器, 金坛市盛蓝仪器制造有限公司;HWS-26 超级恒温水浴槽, 金坛市盛蓝仪器制造有限公司;电子天平, 奥豪斯仪器有限公司。 六两装高速万能粉粹机QE-300 克, 浙江屹立工贸有限公司;SHBIII循环水式多用真空泵, 郑州长科工贸有限公司; 电热套, 巩义市予华仪器有限责任公司。

1.2 实验步骤与方法

1.2.1 菠萝蜜籽淀粉的制备

新鲜的菠萝蜜取出种子, 洗干净去内外种皮, 切块、粉粹后过85目筛, 蒸馏水浸泡至分层, 沉淀再用质量分数0.10%的Na OH浸泡到分层, 以除去蛋白质、小分子糖类等, 静置倒去上清液, 再加人水浸泡到分层, 倾去上清液, 如此反复用0.10%的Na OH和水浸泡到上清液澄清, 再用乙醚冲洗, 二次脱脂, 再用水洗数次至上清液清澈透明, 于45℃真空烘干得到菠萝蜜种子淀粉。[2]

1.2.2 淀粉接枝丙烯酸的制备及纯化

称取9.3g NaOH用蒸馏水在烧杯中溶解, 搅拌并用水浴冷却到室温, 量取20ml丙烯酸缓慢加到Na OH溶液中, 搅拌并用水浴冷却至室温后置于电动搅拌器中, 在电动搅拌器的搅拌下放入2.0g菠萝蜜淀粉, 将溶液升温至70℃并且物料混合均匀后, 分别先后加入一定量的过硫酸铵和亚硫酸钠溶液, 5min后加入一定量的交联剂N, N-亚甲基双丙烯酰胺, 反应2.5h后取出产品, 产物用无水乙醇洗涤抽滤, 于75℃真空干燥至恒重, 再经粉碎和过筛后, 得到晶状高吸水性树脂。定量称取接枝粗产物于索氏提取器, 以丙酮作溶剂, 抽提12h, 除去均聚物, 于80℃干燥箱干燥至恒重, 得纯接枝共聚物。

1.2.3 吸水性能的测试

用自然过滤法测定吸水倍率:准确称取0.30g的高吸水树脂, 放入装有500ml蒸馏水的烧杯中, 浸泡至2h后, 用筛网静置30min, 滤去多余的水。 按下式计算吸水率:

Q ( g/g) = ( W2-W1) /W1

式中W1—吸水前的树脂的重量, g;W2—吸水后的凝胶的重量, g。

2 实验结果与讨论

本实验经过分析和研究, 选择了交联剂用量、引发剂用量和反应温度三个因素作为影响高吸水树脂吸水率的主要因素进行了单因素水平的实验初探。

2.1 交联剂的用量对树脂吸水倍率的影响

固定淀粉用量2g、丙烯酸20ml、Na OH9.3g、反应温度为70℃、引发剂过硫酸铵的用量为0.08g、反应时间2.5h, 交联剂的用量分别为0.010g、0.012g、0.014g、0.016g、0.018g, 考察交联剂的用量对树脂吸水倍率的影响。其影响如图1所示。

从图1 中可以看出树脂的吸水率随着交联剂的用量的增加呈先增加后减少的趋势。随着交联剂含量增大, 交联度增大, 淀粉由水膨胀性树脂逐渐转变为具有一定强度的吸水性树脂, 其吸水能力也增加。当交联剂的用量为0.014g时, 产品的吸水倍率达到了最大值。 这是由于N, N-亚甲基双丙烯酰胺的分子链长, 一方面可以使得产品形成较大的网络结构, 有利于增加吸水率;另一方面又可以增加亲水基团密度, 同样可以提高产品的吸水倍率。 当交联剂的用量大于0.014g, 树脂的吸水率下降, 是由于交联后形成的网格点多, 导致树脂不能膨胀, 缺少水分子进入的余地, 树脂的吸水能力大幅度地下降。因此, 要让树脂具有较高的吸水能力和凝胶强度, 就需要树脂在不溶于水的情况下具有最低的交联度。 故在本实验原料配比中, 交联剂为0.014g为宜。

2.2 引发剂的用量对树脂吸水率的影响

固定交联剂的用量为0.014g, 其它反应条件不变如2.1, 仅改变引发剂的用量, 对产品吸水率的影响, 结果见图2 所示。

由图2 可知, 随着引发剂用量的增大, 吸水率迅速上升, 当引发剂用量大于0.10g以后, 吸水率呈下降趋势。 这是由于在自由基聚合中, 某一单体聚合速率, 很大程度上取决于引发剂分解的速率, 而引发剂的分解速率与引发剂浓度成正比。因此, 当引发剂的用量较少时, 引发剂的分解速率较低, 链引发反应缓慢, 生成的接枝共聚物少, 交联度小, 未能形成完善的网络结构, 产物的吸水倍率低。当引发剂的用量较大时, 其本身的分解速度加快, 聚合速度提高, 链终止反应会过早发生, 交联密度增大导致网络结构的容积减少, 同时单体之间的均聚反应趋于主导, 同样会导致产物的吸水倍率下降。 故在本实验原料配比中, 交联剂为0.1g为宜。

2.3 反应温度对树脂吸水率的影响

保持引发剂的用量为0.10g, 其它条件不变变如2.1, 改变反应温度, 对树脂吸水率的影响, 结果见图3 所示。

由图3 可见, 随温度的升高产品吸水率增大, 温度超过75℃后吸水率下降。 这是因为反应温度低, 引发作用小, 使接枝率低, 影响了吸水树脂三维空间网络的形成, 吸水率也低;此外, 过硫酸铵属于热分解型引发剂, 升温可加快引发剂的分解速率, 使接枝共聚反应更容易发生, 产物的吸水倍率增加。 但温度过高, 引发剂分解速度过快, 反应过程不易控制, 易出现暴聚, 导致吸水倍率下降。 可见, 控制聚合反应温度是淀粉树脂制备的关键, 本试验的适宜反应温度为75℃

3 结论

本实验采用水溶液聚合法, 对菠萝蜜淀粉接枝丙烯酸制备高吸水性树脂的主要影响因素进行了初探:菠萝蜜淀粉2.00g, 引发剂质量比为过硫酸铵:亚硫酸钠=0.10g:0.05g, 丙烯酸中和度为80%, 丙烯酸20.00ml, 反应时间2.5h, 交联剂N, N-亚甲基双丙烯酰胺0.014g, 反应温度为75℃, 在此条件下制备的菠萝蜜淀粉高吸水性树脂的吸水倍率为654.00g·g-1。 用菠萝蜜种子作为淀粉源, 制备的丙烯酸高吸水性树脂具有较满意的吸水性能。

摘要：本文探讨了以菠萝蜜淀粉和丙烯酸单体为原料, N, N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂, 过硫酸铵-亚硫酸钠为引发剂制备菠萝蜜种子淀粉基高吸水性树脂的条件, 结果表明在引发剂质量比为过硫酸铵:亚硫酸钠=0.10g∶0.05g, 交联剂N, N-亚甲基双丙烯酰胺0.014g, 反应温度为75℃的条件下树脂吸水倍率最佳, 为654.00g·g-1。

关键词：菠萝蜜淀粉,丙烯酸,高吸水树脂,接枝共聚

参考文献

[1]张涛, 潘永贵.菠萝蜜营养成分及药理作用研究进展[J].广东农业科学, 2013 (4) :88-90.

[2]赖小玲, 何春林, 黄义, 等.萝蜜种子淀粉提取及其理化性质的研究[J].食品与发酵工业, 2006.32 (10) :132-136.

[3]陈福泉, 张本山, 卢海凤.菠萝蜜种子淀粉消化特性与糊性质的研究[J].食品与发酵工业, 2009.35 (4) :43-46.

[4]李秀娟, 钟敏.菠萝蜜种子淀粉颗粒性质的研究[J].食品科学, 2004.25 (6) :69-74.

[5]赵妍嫣, 姜绍通.淀粉接枝丙烯酸高吸水树脂的生物降解性能研究[J].合肥工业大学学报 (自然科学版) , 2009.32 (6) :841-844.

3.菠萝蜜菜肴四款 篇三

切开外皮，里面一排排的瓤称为“包”，又称为“菠萝蜜”。每个包里都有一个核。菠萝蜜视其含水量与甜度，又分为“干包”与“湿包”。干包清甜爽口，较适应搭配各种原料组合烹制；湿包香甜软滑，含糖分高，适应水果拼盘之类。菠萝核可经过腌、火局、炸、水煮后等当做小食。

菠萝蜜含有糖、脂肪、淀粉、蛋白质、有机酸和各种维生素，汁多，香味浓郁，味极甜美，是春、夏、秋的名贵果品。水果入馔，古已有之，菠萝蜜除可作席上生果外，还可与各种原料搭配烹制出别具风味的菜肴。

菠萝炒猪肚

原料：菠萝蜜600 g，鲜猪肚1只(1～1.5 kg)，红尖椒1个，生葱25 g，盐100 g，生粉100 g，食醋10 g，味精8 g，糖10 g，酒100 g，蒜子2粒，鲍鱼汁10 g(一种调味品)。

制法：①从原只树菠萝里挖出菠萝蜜，去核，切去头尾，再一开四待用；红尖椒切件；蒜子切片；取2条葱切葱度。

②鲜猪肚加入食醋、生葱、生粉、酒洗刮净。

③将洗净鲜猪肚放入高压煲里压15分钟，取出切成5×0.5 cm块。

④猛火烧锅，阴油，投入蒜片、尖椒件、熟猪肚爆炒，调入味料，然后再倒入菠萝蜜，勾芡即可。

特点：鲜香爽脆，甜滑可口，色泽和谐。

菠萝炒肾球

原料：菠萝蜜500 g，鸡肾(鸭肾)300 g，红萝卜、青尖椒各1条，生姜1块，蒜子1粒，盐8 g，味精6 g，糖6 g，生粉少许。

制法：①菠萝蜜去核，切刀成5×3 cm的件待用。

②鸡肾一开4块洗净，每小块切上刀纹，(经热水一焯，会卷成球状)。

③红萝卜、生姜改刀成花；蒜子切片。

④将红萝卜花、鸡肾焯水(或直接将鸡肾在热油里过一下，捞起)，过水，滤干水分。

⑤烧热锅，淋入少许油，投入姜花、蒜片、肾球爆炒，调入味精，然后放入菠萝蜜炒几下，勾芡即可。

特点：色泽美观，清甜爽脆，嫩滑可口。

菠萝炒鸡柳

原料：菠萝蜜600 g，净鸡肉300 g，红尖椒1条，芦笋30 g，蒜片、姜花少许，盐10 g，味精6 g，白糖8 g，上汤、湿粉各适量。

制法：①菠萝蜜去核，头尾，切4件。

②鸡肉切成1×1×6 cm条状，用适量盐、湿粉腌着；红尖椒、芦笋切件。

③油温加热至五成，投入鸡柳泡油至八成熟，捞起。

④猛火烧锅，阴油，投入芦笋，加入少许盐煸炒几下，出锅，然后投入蒜茸、姜花、红尖椒、鸡柳爆炒，调入味料，再加入菠萝蜜、芦笋，勾欠即可。

特点：色泽艳丽，香味浓郁，甘饴滑口，回味无穷。

菠萝抄百合

原料：鲜百合500 g，菠萝蜜400 g，西芹50 g，红萝卜花、蒜片少许，盐6 g，味精6 g，糖10 g，生粉少许。

制法：①鲜百合切去头尾，洗净待用。

②菠萝蜜去核一开4件。

③西芹改刀成3×3 cm榄形件，与红萝卜花一起投入沸火焯一下，捞起滤干水分。

④烧热锅，淋入少许油，投入蒜片、百合爆炒，再放入西芹、红萝卜花、菠萝蜜，调入味料，勾芡即可。

4.菠萝蜜优秀作文 篇四

上次，我们买了一个大大的菠萝蜜，它的外皮有六角形瘤突起，坚硬有软刺，成熟了的果实用手轻轻一按，会发软，而且还会闻到阵阵浓郁的香味，馋的我垂涎三尺，我迫不及待地准备好工具，剥菠萝蜜，这时，刀大伯出马了，它把菠萝蜜坚硬的外壳劈了开来，只见白色的汁液流了出来，用手一碰，黏糊糊的，洗也洗不掉，只要去芯、去须，把果肉取出来就可以了。

菠萝蜜的果实是浅黄色的，肉瓤肥厚，果汁多，柔软甜清，香气特殊而浓郁，轻轻拿起一块放入嘴里，瞬间时，凉丝丝，甜滋滋的汁水溢满了口中，那是一种沁人心脾的清香，令人口齿生香，真是绝好的美味啊!

5.菠萝蜜小学生作文 篇五

今天下午，我们第一次来到苏纶厂那边的家乐福。家乐福很大，比大润发、好又多大很多，足足有三层呢!一层是卖家居用品的，二层是卖水果、主食类的东西，三层是卖小吃类的东西的。

我们来到三层买完了东西，来到二楼买水果。“咦?那是不是榴莲呀!”我手指着那儿，一个叔叔在剥一个像榴莲，又不是榴莲的.水果。这种水果外壳也像榴莲一样有刺，但没有榴莲的刺尖、多。它里面剥出来是一个一个像小宝宝拳头那么大的果实，金黄色的，果实里面还有核，大概是它的种子吧!妈妈看了看说：“不像榴莲!我听同事说那个好像叫什么来着!菠……菠萝……菠萝……反正好像是菠萝后面跟着一个字的!菠萝……蜜，哦!对，应该是菠萝蜜!”我们走了过去问那位叔叔说：“这是不是菠萝蜜呀!”“对!”那个叔叔说，“这个是水果之王，大的有十几斤呢!要不要尝一尝呀!”说着便递给我一块小一些的让我尝尝。我尝了一下，觉得很好吃，就让妈妈买了一点点。

菠萝蜜有一阵特有的香味，吃上去有微微的香甜感，水份也很多。我咬到了核，那核很难吃，很苦很涩。

6.家乡的菠萝蜜六年级作文 篇六

这个名词除了谢娜的歌名里听过外还真是闻所未闻了，所以众人皆兴致勃勃等待品尝这奇食，专门请来个“老海南”为我们“开刀”，只见他将菠萝蜜划开两半，再逐一切成小块，黄色的果肉中包裹着大粒的果籽，我们急忙请“老海南”为我们示范吃法，原来只有包裹着果籽的那一层果肉才是最嫩最甜的，所以硕大的菠萝蜜把可以食用的部分还占不到7分之一呐~!裸露的果肉更浓郁地散发着熏人的气味，不是臭也不是怪，但是直入沁脾，让人喘不过气来。。尽管如此，我还是学着“老海南”抓起一小块包裹着果籽的果肉，撕去较为熟透的外层，扒下最鲜嫩的果肉塞进嘴里，口味并没想象中甜嫩鲜美，但是挺有嚼劲，而且果肉已入肚，那浓郁的气味似乎也吃进了肚子从皮肤表面散发出来挥之不去了…值得一提的是，果肉的口味与其散发的气味是完全不相同的……真是怪哉!

由于猴急吃鲜物，我们都是学着“老海南”赤手直接扒肉，所以在我们对鲜物的兴致已去，准备“金盆洗手”的时候，才发现手上已经不知何时被拈上一层白色乳体，用尽日常洗涤品也无法去除这层“胶水”，最后向“老海南”求救，他才表示，只能用细沙或者天那水洗除，要不然只能慢慢等他自己磨掉了，幸好办公室外正在施工，有现成细沙可利用，否则今早，将有一群“双手不便”的员工艰难又尴尬地进行工作咯~不过在至少72小时里，办公室多了一股挥之不去的“味”了。

从此，我便认识了世间又一鲜物——菠萝蜜!

温馨提示：菠萝蜜正确食用方法——首先观察果皮是否已经呈黑斑+黄绿的状态，这样才表示果肉成熟，是食用的最佳时期。用开西瓜的方法十字划开，最后应为手心大一瓣，接着切勿忘记使用一次性手套再开始剥下包裹果籽的果肉，用肉眼辨别出其鲜嫩度，食之…。

7.树菠萝优质高效栽培技术 篇七

1、生长习性与环境要求

树菠萝为常绿乔木, 实生结果树, 树冠高8～20m, 有中央主干。树冠呈圆头形或半圆形。花为聚合型, 其中雌雄同株异花, 雄花序顶生或腋生, 呈圆柱形或棍棒状:雌花序呈圆柱形或长圆形, 生于主干上或侧枝。每年开花结果3次, 1～2月开第1次花, 果实5月下旬至7月成熟:3月上旬至4月开第2次花;成熟期为7月上旬至8月;5～6月开第3花, 果实10～11月成熟。第1次结果, 果大、品质好、产量高, 上市价格好;第2次结果, 果稍小、品质好、产量较低, 上市价格一般;第3次结果, 果实小、品质差、产量低, 上市价格较低。实生繁殖8～10年结果, 嫁接或圈枝繁殖3～5年结果, 盛产期和寿命很长, 百年以上树产量仍很高。温度是决定树菠萝产量、品质和能否经济栽培最重要的生态因子。树菠萝正常生长要求年平均气温≥22℃, 最冷月平均气温≥13℃。绝对最低温发>0℃, 最适宜生长温度是年平均气温21℃以上。树菠萝易受冷害, 幼苗在5℃以下、大树在7℃以下会受冻害, 低温阴天浓雾会造成落花落果。除幼苗忌强烈阳光外, 树菠萝生长要求阳光充足、年降雨量在l500mm以上, 海拨1000m以下、房前屋后、村边道旁、山岗平地林带等均可生长。

2、育苗与定植

1) 建园和品种选择

生产种植宜选择海拨不超过250m, 土层深厚、疏松肥沃、排水良好的地方建园。树菠萝分为干苞和湿苞两大类型。优质高效生产应选择优良干苞品种, 采用嫁接或罔枝繁殖种苗。以保留品种的优良特性。目前树菠萝良种选育和优良株系的无性繁殖工作刚起步, 尚无固定标准的园艺品种。为此, 笔者推荐几个优良单株, 干苞1号、干苞2号、干苞3号, 茂果5号, 以及从泰国引进品种红包、四季蜜甜。

2) 育苗

(1) 实生育苗

最好在6～8月, 选择优良母株、发育良好的果实。待果实完全成熟后采下后熟, 达到食用成熟后剖果选取饱满的种子供播种用。播前用湿沙催芽, 发芽后播于营养杯或苗圃地。播种后要遮阴, 旱时淋水, 苗地排灌良好忌积水。经济栽培不提倡实生育苗, 使用嫁接或圈枝苗。

(2) 嫁接育苗

用树菠萝实生苗为砧, 以选取一次梢老熟、芽眼饱满的良种母株枝条为接穗, 采用补片芽接法嫁接, 嫁接时间有春接和秋接。春接3～4月进行、秋接在9～10月, 秋接成活率较高。

(3) 圈枝育苗

在2～4月或9～10月进行, 选择性状优良的健壮树为母株, 取直径粗2cm左右的健壮枝条, 在枝条距分权6～7cm处用圈枝刀上下各环割1圈, 深达木质部, 宽度2～4cm, 剥后涂0.25%～0.50%吲哚丁酸 (IBA) 羊毛脂或水溶液促根, 用椰糠、稻草泥外包塑料薄膜保湿, 当有3次分根、根系满布时可锯离母株假植。

3) 定植

(1) 定植时间

采取春植或秋植, 春植一般为3～5月、秋植9～10月, 春植季节高温多雨, 成活率较高。栽植行距为5m×7m穴长宽深均为80cm, 穴底压绿肥或基肥。

(2) 定植前准备树菠萝耐旱忌积水

平地果园要挖沟起畦。山坡地种植可按等高线建梯田。梯面宽5m, 定植穴位于梯面, 在穴底部可以压绿肥、腐熟基肥、稻秆、鸡粪, 草木灰或腐熟过磷酸钙与一定量表土混合施入作基肥。再将表土依次回填至离地面20cm, 使定植点高出地面。挖穴、施基肥宜提前进行。待翌年栽植时穴肥可充分腐熟, 既可提高肥效, 又可防止“烧伤”幼根, 能提高成活率。

(3) 栽植方法

选择根系发达、无病虫害的健壮苗进行栽植。蘸根苗栽植前用黄泥浆蘸根。栽植时要栽正使根系舒展。覆土踏实后再盖松土, 营养杯苗去杯后直接栽种, 均要淋足定根水。天气和土壤干燥地区应于定植穴周围覆盖杂草。

3、树冠管理

1) 整形修剪

树菠萝结果部位在树干、主枝和小干枝上。在生产上应控制树冠高度, 培养良好的圆头形树冠, 幼年树以培养树冠为主, 配合整形。当主干高度达到1.5m时, 短截主干, 促发分枝, 对交叉枝、密发枝、重叠枝作必要的剪除, 一般培养一级分枝2～3枝, 树冠高度3.5m, 以形成合理的树体结构。结果树修剪以冬季修剪为主, 主要是剪除枯技、弱枝、过密枝、残留的结果枝和雄花枝。为控制好树冠, 对个别大枝、徒长枝也要适当短截, 保持树枝均匀分布, 保护内膛免受曝晒。

2) 控梢促花疏果

树菠萝顶端生长强, 常因营养生长过旺。造成成花难或座果率低。可以在树的主干或主枝上进行环刈促花保果, 时间一般是在采果后进行, 对流出的汁液不必擦。为了保证树体养分积累。一般要对11～12月的花、幼果进行及时的人工摘除。在各个坐果期均要适当疏果。合理安排各次坐果量。对于提高产量和品质、增加收益很有好处。生产上可适当控制第1次坐果量, 提高第2次坐果量。控制第3次坐果量。控制每次坐果的数量, 协调好枝梢的生长, 促进均衡坐果, 果实增大。既提高品质又能获得较好的经济效益, 达到丰产、稳产、高效的目的。

4、肥水管理

1) 间种

树菠萝幼年期较长, 果园应提倡间种其他短期作物或短期果树, 通过对间种作物的施肥、管理。不仅提高了土壤肥力。充分利用土地、光能, 增加初期收益, 也有利于树菠萝的生长。如间种番薯、花生、蔬菜、番木瓜、香蕉等。

2) 施肥

幼年树施肥以复合肥和有机肥为主, 勤施薄施。每次新梢抽发前施肥促发新梢和壮梢。在“冬至”前施腐熟的有机质肥加过磷酸钙, 以增强树势和提高抗寒能力。结果树全年施肥4次。在采果后11～12月要重施花前肥, 以有机质肥为主配合复合肥, 在树冠滴水线下方开环沟施下, 对增强树势。促进花芽分化, 提高产量有重要作用。在每次谢花后果实膨大期施1次壮果肥, 以鸡粪或猪粪加花生麸为主, 沟施或穴施, 促进果实发育。

3) 水分管理

树菠萝虽然较耐旱, 但生长喜欢充足的水分, 如遇久旱, 对花、果等的发育是不良的。因此, 在花期和果实生长发育期要注意灌水, 雨天注意排水, 防止积水造成烂根。

5、病虫害防治

危害树菠萝的病虫害主要有食心虫、吹绵介壳虫和炭疽病、软腐病、果腐病等。食心虫主要危害果实, 以每次果喷药防虫2～3次, 分别在幼果期、中果期安排喷药, 药剂选用灭幼脲3号25%胶悬剂1000倍, 采收期前1个月内不再喷药。吹绵介危害叶、枝和果, 诱发煤烟病, 加强果园管理, 清除虫枝, 集中烧毁, 如发生面积不大, 采用挑治办法进行药剂防治, 如虫口数量增多, 要结合药物防治。

炭疽病、软腐病、果腐病均为真菌性病害, 其发病与温度、湿度、土地条件和果林密度有关, 低温高湿, 山窝、阴坡、排水不良地块、密植郁闭环境等易发生病害。炭疽病病斑呈褐色园形稍下陷, 危害叶片、果实, 引起落叶落果;软腐病危害花和果实;果腐病危害果实, 感病果的果皮初为褐色, 后组织变软, 病菌蔓延后果实腐烂, 感病幼果常干枯挂在树上。防治方法是, 彻底清除、深埋树上的病叶、病花、病果和地上的落叶烂果, 采收装运注意减少果实损伤.发病严重的果园多施钾肥和有机肥, 增强树势, 注意排水, 喷1%波尔多液或75%的百菌清500～800倍, 重视冬季清园工作。

6、果实采收

8.2016年的菠萝蜜已经挂上枝头 篇八

南方的植物四季常绿，叶片巨大，保留了进化久远年代的特征。水果也是，像菠萝蜜，笨拙，多刺，果皮厚，长得和榴莲像亲兄弟，气味上也像，果肉除了颜色，形态倒是两样。

我对菠萝蜜有几处印象非常深刻的地方。

2009年我开始徒步，同行的总有七八个人，包括我的前同事陈小幺，我们周末经常爬山走路。那时候二线关的石板路少有人走。从梅林到西丽长源村的路上，有许多的菠萝蜜树。因为安静，时光都变得慢了起来，沿途偶有黄犬吠叫，或者本地农人骑着小摩托驶过，车上还架着干活的农具，很异乡。我们就看着那些翠绿的小菠萝蜜一串串地冒出来，然后迎风长大，一周一个样，偶尔一周不来，再看，一个个长得结实壮大，陌生得像从来不认识一样。

另一处是深圳大学。那时候我开始跑步。在深大西门进去后左转，文山湖畔有两排整齐高大的菠萝蜜树，黄色的路灯照射下，学生三三两两走过，窃窃私语，菠萝蜜树甜甜的味道像青春一样。有段时候我习惯晨跑，冬天的5点半，天还没亮，雾蒙蒙的观景台上，总有两个老人在那里压腿、轻声聊天，我每次跑步都可以见到他们。

第三处地方是创意园附近的侨香路。来南山上班后，为了开辟新的跑步路线，我跑遍了周边的一些地方，比如园博园、华侨城的燕晗山等。侨香路除了汽车多，也是我爱跑的一条线路。在靠近沙河东路的那一带，也有一排整齐的菠萝蜜树。附近工地的民工们收工后，总爱带上一瓶啤酒，在树下吃晚饭。

9.菠萝蜜 林清玄 阅读题目及答案 篇九

12. ①写童年的我，在菠萝蜜成熟季节的梦想，为下文作者的人生感悟作铺垫;②与上文“到彼岸”、“遥远的彼岸”相照应;③与下文“此刻我生活在当时向往的繁华城市”“靠在窗口的孩子却成了我现在的彼岸了”形成对比。(4分，①两分，②③每点1分)

13.①从世俗的角度来看，物质利益的追求是永无止境的。②从佛教的角度来看，精神境界的追求才是终极目标。③这既是作者对中年前后人生追求的顿悟，又是对追求人生繁华者的忠告。(6分，每点2分)

10.菠萝蜜 篇十

犀牛奶奶最近生了病，它不想再活了。犀牛奶奶说：“我想玩的地方都玩过了，我想吃的东西也都吃过了，我活的时问太长久，不想再活下去了。”

镇上的人都说：“犀牛奶奶，你要健康地活下去，我们希望你能活过一百岁呢!”

“不，”生病的犀牛奶奶说，“我活得太累、太痛苦，我再也不想活下去了。” 它开始不吃药也不吃东西。

医生们急得毫无办法。

镇上的人都来找皮皮兔，请聪明的皮皮兔想办法。皮皮兔想了一下说： “你们等着瞧吧!”

皮皮兔驾驶着喷气摇篮飞上蓝天，它开足马力，飞速前进。皮皮兔从遥远的南方运来一大筐甜甜香香的菠萝。

犀牛奶奶生活在北方，从来没有见过菠萝。

皮皮兔挑几个最大最熟的菠萝，放在犀牛奶奶的窗台上。

犀牛奶奶闻到了菠萝的香味，她说：“这是什么气味，又香又甜的?”

皮皮兔说：“这是出产在南方的甜甜蜜蜜的大菠萝。”

犀牛奶奶开始流口水了。

皮皮兔削了一个大菠萝，犀牛奶奶一下子全吃了。它说：“菠萝的味道真不错啊,我还从来没尝过呢。”

皮皮兔说：“犀牛奶奶。还有好多美味的东西你没吃过呢,还有许多好玩的地方你没去过呢。你得活下去，生活会越来越快活的。”

以后，皮皮兔又给犀牛奶奶运来了南方的芒果、荔枝、木瓜……犀牛奶奶越吃越爱吃，它的身体也一天天地好了起来。

可是，这下把皮皮兔给累坏了。为了运水果, 它经常驾着喷气摇篮飞来飞去,连一点空闲都没有。

有一天,皮皮兔问自己，为什么不能想个更好的办法呢?皮皮兔对犀牛奶奶说：“犀牛奶奶，严寒的冬天快到了，你年纪大会受不住这天寒地冻的。让我把你送到南方去吧,那儿的冬天很温暖,一年四季都有你爱吃的水果,你会更健康长寿的。”

犀牛奶奶想也没想,就说：“好啊。我太爱南方的水果了，那里的风景也一定很美。”

皮皮兔在它的喷气摇篮边上,绑上犀牛奶奶的大摇椅。犀牛奶奶坐上摇椅，随着皮皮兔飞上蓝天，来到了南方。

11.菠萝蜜 篇十一

高州市大潮华丰无公害果场谭统华场长，于1996年9月中旬从泰国引进菠萝蜜种子50粒，当年用营养袋育苗， 1997年6月上旬将成活的45株菠萝蜜种植在华丰果场内，2001年开始结果，为从2001-2003年连续3年对45株树的生物学特性、果实品质、产量以及主要经济性状进行观察。从中筛选出12株经济性状优良的株系，2001年从12个株系中取接穗（枝条）进行嫁接繁殖，2002-2004年将嫁接苗种植在华丰果场内继续进行观察。经连续3年观察和经济性状分析，再从12株优良株系中筛选出结果早，结果部位低，一年多次开花结果，果实中等大，干苞、肉厚有蜜汁、肉橙红色、肉质爽脆、味清甜有香气的‘高13号’优良株系。于2004-2008年将‘高13号’优良株系的嫁接苗在高州、电白、东莞等地进行试种，对母树及子代树的生物学特性、果实品质、产量以及主要经济性状进行观察。经多年多点观察，其经济性状稳定、优良，未出现变异现象。2008年11 月11日通过广东省种子管理总站鉴定，定名为‘红肉菠萝蜜’。2009年通过广东省农作物品种审定委员会审定，审定编号：粤审果2009007。

2 品种特征特性

2.1 植物学特征

树体高大，生长势强，树冠半圆头形，树干外皮灰褐色，表面粗糙，嫩枝有茸毛，幼芽有盾状托叶包裹，托叶脱落后在枝条上留下环状托叶痕。叶互生，椭圆形，先端钝有短针，叶片较大，长11.8-14.5 cm，宽7.8-11.0 cm。花序着生于树干和枝干上，雌雄同株异花，花序圆柱形或长圆形，异花授粉坐果率超过80 %。果实是聚花肉质果，由膨大的花萼和心皮构成果包，聚合于肉质的花序轴上，未成熟的果实，花序轴上的乳胶较多，成熟果实乳胶少，果实中等大，长椭圆形，果皮有六角形瘤头突起，每一果内含种子130-150粒。

2.2 生物学特性

在茂名地区，幼年树一年可抽发4-5次新梢，结果树每年可抽发3次新梢，夏秋高温多雨季节，很适宜菠萝蜜的枝梢生长，整个梢期约50 d左右；冬季气温较低，土壤较干旱，整个梢期较长，约需60 d左右。适龄结果树当年结果过多，则会影响枝梢的正常生长，年抽发新梢次数会相对减少，但不影响次年的开花结果。

嫁接苗定植后4-5年开始开花结果，具有一年多次开花结果的特性，但因年周期的季节的变化，每次开花的数量也不相同，开花量以3-10月为居多，11月至翌年2月花量则较少，从谢花到果实采收约需110-135 d。

2.3 主要经济学特性

具有粗生易管、生长迅速，早结、优质、丰产稳产、一年多次结果，没有大小年结果的现象。在同一生态区域和同等的栽培条件下，‘红肉菠萝蜜’比当地普通干苞菠萝蜜一年多收2造果， 2007-2008年对高州市华丰无公害果场种植的6年生菠萝蜜进行实地测产，‘红肉菠萝蜜’2年平均年产量为126.5 kg/株，比当地普通菠萝蜜产量（68.4 kg/株）提高85 %；果实较大，属中等果型，单果质量10.3 kg；干苞、肉厚有蜜汁、肉橙红色、肉质爽脆、味清甜有香气，可溶性固形物 18.87 %；可食率78.3 %。熟果少黏胶，食用方便，是特色的优良品种。

2.4 抗性和适应性

经多年田间观察表明，‘红肉菠萝蜜’适应性强，凡适宜种植菠萝蜜的产区均可种植。较耐旱，在丘陵山坡地种植生长结果良好，很少发生病虫害。

3 栽培技术要点

（1）合理密植。以春、秋2个季节种植为合适，株行距6 m×7 m或5 m×7 m，每公顷240-285株。适宜在丘陵山坡地种植。

（2）选用无性繁殖壮苗。不宜用种子直接播种种植，宜用无性繁殖壮苗。砧木选择充分成熟的普通苞菠萝蜜种子播种，作实生砧木苗，砧木粗度在 0.8-1.0 cm时开始剪砧嫁接；接穗则选择充分老熟、树冠中上部向阳的1年生枝条。春季（3-4月）和秋季（9-10月）嫁接成活率高，在冬春气温较低的条件下嫁接成活率较低。

（3）选用适宜的生态条件。菠萝蜜是热带亚热带多年生常绿果树，宜选择低纬度、高积温、低海拔的地区种植。

（4）施肥。幼齡树除每年冬季施1次有机肥之外，每次新梢生长期施1次速效肥，以速效氮、钾肥为主；结果树全年施肥3次，第1次在立春前后，花蕾大量抽出时施肥，第2次在果实迅速膨大时施肥，第3次在正造果（8-9月）采收后施。肥料以有机肥和复合肥为主。

（5）修剪。一般结果树主干上抽生的枝条不宜保留应剪除；主枝上过密枝、交叉重叠枝、纤弱枝、病虫枝和干枯枝应及时修剪，使树冠通风透光。

（6）环割促花。对生长旺盛的幼年结果树，于每年冬季进行树干环割处理，抑制营养生长，以达到多开花结果。

（摘自《114果蔬网》，2016-06-28）

12.广西菠萝生产存在问题及对策探讨 篇十二

1 广西菠萝生产现状

1.1 面积与产量情况

据统计部门数字, 广西2004年菠萝面积4700 hm2, 产量6.54万t, 分别占全国当年菠萝面积 (5.1万hm2) 和产量 (80.82万t) 的9.22%和8.1%[1] , 广西2005年菠萝总面积5186.67 hm2、总产量6.54万t[2] , 2006年菠萝总面积5320 hm2、总产量6.96万t[3] , 2007年菠萝总面积5500 hm2、总产量7.2万t[4] 。2008年春50年一遇冻雨雪灾害后, 菠萝总面积减产到4266.67 hm2、总产量减少到2.71万t, 分别占全国的7.9%和2.9%, 2009年菠萝面积3940 hm2、产量3.23万t, 分别占全国的7.4%和3.1%, 排在广东、海南、云南和福建之后, 列全国第五[5] 。广西2009年菠萝主要分布:南宁市1686.67 hm2、钦州市460 hm2、玉林市820 hm2、北海市193.33 hm2、崇左市220 hm2和百色市233.33 hm2等。2003年初以来, 广西区政府提出了加快广西“优果工程”[6] 建设的步伐, 掀起了以市场为导向, 以效益为中心, 以质量为目标, 以科技为动力, 以产业化为纽带的水果生产建设新高潮, 比如南宁市按照菠萝产业的发展要求于2005年提出建立“3666.67 hm2菠萝原料基地”的规划设想, 由于种种原因未能全面完成, 仅完成规划任务的58.7%。

1.2 产后加工情况

目前广西拥有包括广西北海果香园工贸公司、广西金泰尔农工贸有限公司和广西万利来农工贸有限公司等水果加工龙头企业, 尤其是全国果品加工龙头老大“汇源果汁”企业已落户广西, 这些加工企业年加工水果能力可超过100万t, 其产品一部分在国内销售, 一部分出口到欧洲、美国、加拿大、中东、新西兰、香港、澳门等100多个国家和地区, 为国家挣得了外汇[7] 。然而由于菠萝鲜果原材料的缺乏, 限制了这些企业的加工能力, 迫使这些企业远到雷州半岛、云南、海南收购菠萝鲜果回广西加工, 增加了加工产品的成本。

1.3 产业化建设情况

广西区政府把握菠萝生产发展潜力巨大的有利时机, 决定全力推进广西菠萝原料基地的建设, 并规划在今后几年内每年拟新建立2000~3333 hm2菠萝原料基地, 大力引进区内外优新菠萝品种进行繁育推广。在财政十分困难的情况下仍拿出一部分发展资金作为种苗补贴, 并积极推广与普及“公司+基地+农户”的生产模式, 开展订单农业, 取得了较令人满意的效果。2006年仅南宁市的加工企业自建基地并与果农共签订1633.33 hm2菠萝鲜果购销合同, 以保底价收购果农的鲜果, 既保证了果农鲜果顺销, 又保证了加工企业原料供应, 实现企业与果农双赢。但是, 受全球金融危机的影响, 以广西金泰尔农工贸有限公司为首的外向型加工企业外销受阻, 资金回笼困难, 企业生存受到威胁;加上白糖、淀粉高价位运行及速丰桉发展的影响, 以巴厘品种为主的已严重退化的广西菠萝品种, 其产量和品质均明显下降, 鲜果市场竞争力明显低下, 致使菠萝面积减少。

2 广西菠萝生产存在问题

2.1 资金投入严重不足

菠萝是一种需要大水大肥的高投入的热带水果, 只有在温湿度适宜生长阶段投入足量的肥料, 才能生产出果实大、品质优的果品, 一般新植包括种苗费在内年投入需要1200~1500元/667 m2, 而据了解, 广西果农年投入不足400元/667 m2, 严重的缺肥使菠萝果实单果小、品质差, 在市场上的卖相不好, 果实卖不到好价钱, 挫伤果农积极性, 最终导致恶性循环。

2.2 菠萝品种严重退化

由于受菠萝种苗繁育特殊性的限制, 多年以来, 我国大陆在菠萝优新品种的开发研究和繁育推广方面力度不够。目前广西95%以上的菠萝果园均为巴厘品种, 该品种已连续延用了20~30年, 不论是植株对自然灾害及病虫害的抗性还是单果重和果品质量都远不如以前。品种的严重退化, 遏制了菠萝产业的发展, 是一个值得引起有关方面深思的问题。

2.3 果园基地设施差

鉴于广西大部分菠萝果园建立在山坡地, 长期以来, 规划没有考虑到道路交通和水利设施建设等基础设施, 交通运输不畅, 仅靠人挑、牛拉运送物资。广西菠萝种植区域又多逢10年有9年春旱和秋旱的恶劣气候, 严重的春秋缺水, 果园水利基础设施不具备抵御春秋旱的能力, 水分供应不足, 影响并错过了菠萝的正常生长发育时期, 造成菠萝果实单果小、品质差。

2.4 标准化栽培水平低

长期以来, 一些菠萝果园管理水平很差, 正常的吸芽培育替代株、正常的施肥与培土工作没做好, 有的菠萝果园3年均未对宿根植株培土1次, 1年中有的农户仅在5月份雨季撒施1次速效氮肥, 近10年未更新改种的菠萝果园也不少见。可想而知, 放任自由式的田间管理模式, 超量的高位托 (吸) 芽, 没有及时得到足量的养分供给, 必然限制了植株的正常生长发育, 导致所挂果实单果小、品质差。

2.5 产业化水平低和产后把握市场能力差

20世纪80年代始农村实行了土地联产承包制以后, 千家万户式各尽所能的无序生产形式得出的果品五花八门, 鲜果生产与市场销售脱节, 鲜果生产与企业加工连接不顺, 处于山旮旯的农民难以适应外面无序的市场变化, 措手无策, 果品价格任由市场波动。在等待中外地商贩趋利前来, 农户们害怕自己的劣等产品销不出, 便进行价格互相残杀, 拱手让客商坐收渔翁之利。千家万户的生产者, 缺少有效的组织和龙头的带动作用, 缺乏共同应对市场的能力。

2.6 创品牌与产后果品包装严重欠缺

据调查, 目前广西还没有一个企业对本地菠萝进行注册商标, 没有一个企业设计生产有标准的菠萝鲜果包装箱, 此现象表现为即使生产出一流的果品, 没有注册商标, 没有等级的散装, 也只能是地摊货, 在对外销售过程中鲜果不上档次, 难登超市之门, 最终只能贱价销售。

2.7 加工企业与果农生产效益缺少联动性

尽管这些企业加工需求量远未达到饱和, 但是, 农民的种植热情依然不高, 深究其原因是尽管订单农业部分实行保底价收购, 但是一些商贩价格抬高对农民进行诱惑以及私营企业主“在商言商”以追求高额利润为目的, 促使企业与果农在购销活动过程中互打自己的算盘, 各自内心有自己的“小九九”, 最终导致购销双方失信。因此, 如何把像糖厂与蔗农的“糖蔗价格联动”形式引用到菠萝生产者与加工企业的联动上, 有待相关部门去研究解决。

3 加快广西菠萝生产发展的应对措施

3.1 做好发展规划, 多方筹集资金

根据广西的自然气候条件, 结合“十二五”广西的农业发展规划, 有必要划定全年无霜或无霜期长的桂南沿海和桂西南的防城港市、北海市、钦州市以及崇左市、南宁市和玉林市的部分县 (区) 作为重点发展区域, 利用农民有种植习惯的优势, 引导果农连片规模化开发, 适时改造更新旧果园, 科学规划建立高标准新果园。

要从多方面筹措发展资金, 可以通过招商引资和结合新农村建设的有关政策, 利用许多部门都有新农村工作联系村屯点的关系, 通过各种途径筹措一定量的“生产发展”资金, 水利、道路等基础设施建设单位要给予倾斜, 加强与完善水利和交通等基础设施的建设, 提高菠萝果园抵御自然灾害和交通运输的能力。

3.2 引进优新品种, 提纯复壮现有品种

多年以来, 一直沿用至今的菠萝老品种——巴厘品种已严重退化, 已不再适应生产发展的要求, 应该逐步减少并淡出种植舞台。目前广西田野科技有限公司等农业龙头企业从台湾引进的台农系列菠萝是好品种, 如台农菠萝16号、17号、19号等品种经试种, 表现出高抗、丰产、品质特优等优点, 属于鲜食与加工兼用型, 是不可多得的好品种。要利用这些企业的优势, 逐步解决广西菠萝优新品种的快速繁育难题, 逐步更新原有的劣质菠萝品种。此外, 在原有菠萝种苗种植地要注意发现菠萝优良单株, 进行提纯复壮, 保护好现有较好的菠萝品种。

3.3 适度开发反季节栽培, 全面推广标准化生产

利用菠萝可通过无毒无害的生长激素的使用, 按栽培者意愿来决定投产时期的生长特性, 有计划在沿海地区适度开发一定面积的反季节栽培, 从而扩大和拉长鲜果上市时期, 力争做到周年菠萝鲜果上市, 达到调节市场的目的。“良种与良法”的结合, 是农业发展的核心与希望所在, 在今后的菠萝产区, 有关部门应大力推广菠萝标准化生产技术, 有针对性地进行多层次、不同时期的技术培训, 可通过报纸、电视、广播、黑板报和传单等多种形式进行宣传, 同时做好菠萝标准化示范样板户的示范带动, 从新果园的规划种植, 到田间管理中节水灌溉、测土配方施肥、病虫防治、果实防护, 直到采收留芽等相关环节定期指导, 把一整套标准化技术贯穿到果园。

3.4 普及与推广“公司+基地+农户”的发展模式

近2年来, 广西以龙头企业带动的形式, 开展菠萝生产的“公司+基地+农户”的模式, 并签订了保底价收购的订单农业, 取得了一定的成绩, 在促进菠萝产业化发展上起到积极的推动作用。今后, 应在全区范围内大力推广南宁市这种对菠萝发展行之有效的“公司+基地+农户”的模式, 加强研究和探索, 理顺好企业与果农购销双方的利益关系, 实现加工企业与果农双赢, 以加快广西菠萝产业化发展的步伐。

3.5 完善行业协会建设, 提高应对市场变化的能力

市场经济条件下, 商品的价值是通过买卖双方自愿交换的完成来体现, 交换过程中“垄断与竞争”将自始至终存在。实践证明, 成立行业协会, 制订完善协会各项规程, 在一定区域内形成行业内的有效联合体, 一方面可以对内团结协作, 推广良种与良法, 另一方面利用协会统一对外地商贩和市场进行信息沟通, 最大限度地抵御销售价格波动, 实现买卖双方的公平交易;甚至可通过协会的平台加强对外联络, 逐步树立诚信, 实现异地购销联动, 使广大果农的利益最大化。

3.6 树品牌, 创名牌, 提高产后商品化处理能力

广西的企业要积极进行注册商标, 要树立自己的品牌, 创立自己的名牌, 要利用南博会永久落户南宁和国内其他农展会的有利时机, 积极参加产品的展出, 提高本地菠萝鲜果和加工产品的知名度, 逐步占领国内外市场。通过加强采后深加工产品的开发和鲜果包装等商品化处理手段来提高果品档次, 实现果品价格的最大化, 从而促进菠萝生产的良性循环。

参考文献

[1]广西壮族自治区统计局.广西统计年鉴 (2004) [M].北京:中国统计出版社, 2004.

[2]广西壮族自治区统计局.广西统计年鉴 (2005) [M].北京:中国统计出版社, 2005.

[3]广西壮族自治区统计局.广西统计年鉴 (2006) [M].北京:中国统计出版社, 2006.

[4]广西壮族自治区统计局.广西统计年鉴 (2007) [M].北京:中国统计出版社, 2007.

[5]农业部发展南亚热带作物办公室.全国热带、南亚热带作物生产情况.2009:24-25.

[6]广西壮族自治区人民政府.桂政 (2003) 37号文, 关于推进我区“优果工程”建设的意见.