周思敏酒店餐饮服务礼仪复习大纲

2024-09-22

周思敏酒店餐饮服务礼仪复习大纲（4篇）

1.周思敏酒店餐饮服务礼仪复习大纲篇一

周思敏礼仪讲座观后感

2017年8月17日公司组织所有员工学习周思敏老师的礼仪讲座，学习礼仪，感受时尚，感悟优雅，受益颇深，深受启发，收获良多，下面谈谈观后感。

文明礼仪是我们中华民族的传统美德，我国素有“礼仪之邦”的美誉。孔夫子说的好“人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁”。以礼治国、以理服人，打造谦谦君子之国。古人云：“礼兴人和”，谦恭礼让，谅解宽容，与人为善，重形象，讲礼义。当今社会是一个充满竞争和挑战的社会，文明礼仪已成为现代社会中人们生活、工作等方面不可缺少的重要组成部分，一个人的举止、表情、谈吐、接人待物等方方面面，都能展示一个人的素质修养，一个单位的形象。

周思敏老师从仪态、谈吐、个人形象、公共场所礼仪这些最基本最常见的礼仪问题入手，结合她的实际讲学经验和真实经历，帮助我们学习如何有礼地做事，得体地穿戴，更富有自信地工作和生活。无论是希望在求职中得偿所愿，还是想在工作中做出成绩，以获得晋升，都可以从讲课中获得指导和帮助。通过模特示范和现实举例，周老师让我们大家明白了许多关于商务场合、社交场合及休闲场合的着装举止等礼仪知识。幽默而不失风度、严肃而不缺优雅的授课方式让大家深深记住了周老师讲授的内容。

以前没学过这方面的专业知识，也没发现自身的缺点，学习周老师的课，我才发现自己自身存在很多缺点，比如坐的时候喜欢背靠在椅子上，把整个座位占满，还感觉良好，殊不知自己这个坐像是多么的不雅，正确的坐姿是：臀部只能占座位的三分之一；介绍人的时候，要先介绍职位高的和长者，把职位高的和长者介绍给职位低的和晚辈，由他们伸出手来握手，如果是女士，需由女士先主动伸出手。我深深体会到要把一件简单的事做好，还是不容易的，尤其是礼仪，它既是一门学问，又是一门艺术，要想娴熟的掌握它还需下一番功夫。

通过这次学习，我认为礼仪在我们的日常工作与生活中十分重要，它包括的内容广泛，无处不在，随时都能展现一个人的素质修养，一个单位的整体形象。因此，在平时工作与生活中，着重注重四个方面提高：一是端正思想态度，提高自身道德修养；二是强化自律意识，提高自身服务能力；三是讲究学习方法，提高自身利益水平；四是注重学以致用，提高工作效率。

相信，如果我们每个人都能从我做起，从现在做起，争做一个合格的文明人，成为一个新世纪的公民，树立自身形象，树立好公司形象，那么我们的生活更加丰富多彩，我们的社会更加温馨和谐。

2.国际礼仪教育专家周思敏访谈篇二

——访台湾国际礼仪教育专家周思敏

（栏目曲）

(采访录音1)

周思敏：这样好看吗？

学生：不好看!

周思敏：对，男士更不能够摇头晃肩，所以说当你看到同事的时候在两米之外就应该跟对方的目光对视，说你好，或者点头；在公司里面我们的视线是下斜15°，如果在公共场合我们的视线是平视；如果是在外边逛街或者公共场合我们的视线是上扬15°，记住了吗？

学生：记住了！

白：听众朋友，您刚才收听到的是台湾国际礼仪教育专家周思敏在北京的一场生动的礼仪教学课。多年来，周思敏一直作为礼仪文化的传播者，频繁往返于两岸之间。今年正逢奥运盛事，周思敏说，这次的北京之行给她留下了深刻的印象。

（采访录音2）：

我们正在举办举世闻名的奥运会，可以说在奥运礼仪的普及过程中，整个人民的素质有了很大的提升。比如说，前几天我们奥运开幕式，我看到所有的观众坐在那里，真的那一时刻就是倒数的那一时刻就是鸦雀无声。这样到以前我觉得可能做不到，这就是一个人文素质的提升跟进步，再来呢，尤其我们在整个的比赛中我也感觉到大陆同胞对我们台湾同胞这种程度，这种包容，感觉我们台湾同胞已经回到了，回到了家里的这种感觉，让我们感觉也很舒服。那再来就是说我们的民众在观赛的礼仪上有了很大的提升和进步。那作为一个礼仪专家，我真的内心很感动很感动，我觉得我们整个人们的生活水平提升了，那我们的人文素质也跟着提升了，那再来呢，就是我深深的感觉到尤其像我们的运动员在颁奖典礼时候，以前大家可能谁谁得了冠军很开心真的就冲到了领奖台上开始领奖。那这次呢，其实我很多的朋友都和我探讨过这个问题。细心的观众可能都看到他们上来的时候先跟第三名握手，第二名握手然后自己站到冠军的领奖台的位置上，然后手捧着那束鲜花甚至在他们的嘴里还默默的唱着国歌这种感觉，我看了几次我都感觉自己都会感动的落泪。真的非常好。

白：8月8日的奥运开幕式，热议如火，好评如潮。“成功”和“圆满”成为人们是用的最多的字眼。然而这个举世瞩目的开幕式，还有一份“成功”和“圆满”，似乎也应当引起人们的注意，这就是当开幕式结束，几万人退场之后，一位有心的记者，仔细查看了鸟巢内好些看台，竟发现“地上没有一片纸屑，也没有留下一推垃圾”，讲文明，树新风的观念正在从细微之处改变着北京人的生活，这次来北京看奥运的周思敏女士也真切地感受到了这些变化。（采访录音3）：，周思敏：我觉得我们的首都机场三号航站的地勤人员，从微笑到引领的手势一直到他们这个请的动作，比如说女士这边请，先生这边请，请转向你的行李这一方，这个就是应该说，整个的人文素质最大的提升。就是从细节做起。很小的一个动作让人感觉很温馨这样子。

记者：前两天看过一则消息，有些人看过开幕式他们会把一些随身的比如说方便面的盒，包括空的矿泉水瓶带走，整个赛场看起来特别的干净。

周思敏：我有这样的感觉。就是现在，我个人感觉就是在公共场合看到很多人有了很大的改变。比如说，在电影院我们买的爆米花什么这些饮料吃完之后人都会把他装在爆米花的桶里，就像你刚才说得那个袋子一样。把它放进去带出来让后扔在垃圾桶里，这也是一个很大的进步，这也是一个很好的风尚。

记者：经历奥运会这么一个过程您感觉北京人的变化都体现在那些方面？

周：我觉得态度有了很大的变化，比如说你问路啊，大家给你讲的很仔细而且他会认真地告诉你到前面怎么怎么走，我觉得这是一个很大的进步。北京人们的态度发生了最大的变化。就是说真正有主人翁的心态来迎接全世界各地四面八方的来客，这是最大的变化。比如，我觉得我们的北京的的哥比以前有了很大的进步，大家现在穿制服的感觉就很好。

白：听众朋友，“友爱，对每一为宾客微笑；尊重，向每一面国旗致敬；热情，为每一次拼搏喝彩；优雅，欣赏每一个过程；包容，接纳每一种差异；文明，带走每一片纸屑。”这是中国人民大学人文奥运研究中心在奥运会开始前，面向全社会发布的“北京奥运观赛行动倡议”。采访中，周思敏女士告诉记者，这份倡议至今让她记忆犹新，十分的感动。

（采访录音4）

周思敏：我觉得友爱对每一位宾客微笑真的很好，整个的说法就是用笑来表达对宾客的一种喜爱友爱。有句话说得好，伸手不打笑脸人，微笑能使人们之间的距离缩短。他是一个润滑剂。在对别人的尊重。向每一面国旗致敬。这国旗指的是不仅仅是中华人民共和国国旗，更重要的是我们的奥运会有来自200多个国家和地区，那这200多个国家的国旗都有机会挂在现场甚至都有机会奏他们国家的国歌。所以说呢，我们的国人不单单要爱我们自己的国家更要站在一个大家庭的心态下接纳任何一个国家的国旗，所以致敬的时候不单单的向我们国家的国旗致敬给其他国家的国旗一样从心里给他们致敬。优雅欣赏每一个过程，是的尤其是我们的体操、跳水一些这样的运动，那他就是一种优雅的体现。除了运动员的优雅以外我们还要从自己的衣着打扮的形象也要优雅，因为我们每一个人代表的都是我们的国家。在赛场里面外国人看到你的时候，只知道你是中国人，所以我们的优雅气质也是为国家争光。所以我们要有文明的着装礼仪来欣赏每一个比赛的过程。我觉得这段话整体的就是对我们国家、对我们北京老百姓的一种要求，同时呢也是对北京老百姓的一种规范，再者也是北京老百姓要做的一件事情就是，从细节做起，别让细节出卖你，别让习惯毁了你，这样才能真正的讲文明、树新风。借着奥运会整个的北京的人民的素质得到了一个很大的提升，让我们北京真正的走向国际的大都市。而且是一个文明进步的大都市。白：听众朋友，近日中国人民大学人文奥运研究中心的一项调查显示，北京市民文明素质和城市文明程度得到明显提升，市民公共性文明指数由2006年的65.21上升到2007年的73.38。这个中心的沙莲香教授表示，目前虽然没有最新调查，但估计文明指数应该达到了78左右，这也是很大的进步。台湾国际礼仪教育专家周思敏更把北京市民的礼仪文明称为“奥运首金”。

（采访录音5）

周思敏：文明已经成为“奥运首金”了，我记得8月7号的时候我刚好回到北京，当时我感觉天啊，从机场出来尤其感觉那个奥运的车道，真的是非常非常的清晰的写在那里，整个的北京城市非常的干净，而且车子也很少，感觉整个的城市和以往的北京完全不同。而且我觉得还有一点，上公车的时候，有时我们不愿意排队但在这个阶段上大家都排队，除了排队之外还要特别感谢我们市民有一些志愿者，这些阿姨叔叔，老先生老太太他们都会去自动自发的，比如说公交车站就是说麻烦你排队，请你排队这样子，他们会自动自发的去帮助我们北京市的整个的文明建设做贡献，所以说文明是我们取得的第一块金牌。

白：在奥运射击场内，北京某高校学生打出这条标语“你的声音，决定我们的金牌。”吸引了周思敏的目光。她说，观众已经学会用理智约束热情，让自己的观赛更加文明、更专业。这是一个令人欣喜的现象。

（采访录音6）

那天我刚好看见到我们的射击比赛，当时冠军是邱健。而且邱健当时不知道他自己就是冠军，他一直认为是另一位选手，结果当时他知道自己是冠军的时候，他礼仪上非常得体，他也没有完全的觉得自己了不起或者因为别人的失误去嘲笑对方，他都没有，而且他非常稳稳的走到领奖台前先给第三名、第二名的选手握手，最后走到领奖台上。所以我觉得我们的运动员在礼仪方面做得非常的好，真的是让我内心深处感觉到很感动。我们的选手站到领奖台上的时候，那种得体的肢体语言、仪态的部分做得非常的优秀。

记者：那我们都知道，拥抱不是中国人习惯性的表达方式，但是这次运动员包括教练员之间可能会用拥抱来对彼此的祝贺，或者喜悦的一种表示。我想这也是这种多文明差异之间的一种互动吧，是中国对不同文明的一种尊重。

周：是的，其实这是我们中国人对不同文明的一种尊重，是我们中国越来越走向国际化，越来越是国际大国的一种风范的体现。

白：听众朋友们，正如台湾国际礼仪教育专家周思敏所说，热情的对待每一名选手，才能真正显示我们千年文明的宽厚、包容、善良，体现当代中国的开放、文明、进步。同在地球村，你我是乡亲；同在蓝天下，大家是一家。礼节、礼遇、礼仪，是我们代代相传的文化家底；和平、和睦、和谐，是我们共同的追求。

3.周思敏商务礼仪学习心得1 篇三

心得

礼仪是人类文化的结晶，社会文明的标志。社交礼仪是人们进行交往的行为规范与准则，被誉为成功步入社会的“通行证”，沟通人际关系的“立交桥”。学习社交礼仪，有益于培养高尚的情操和卓越的交际能力，有助于营造友好气氛，构建和谐社会。中国自古就是礼仪之邦。礼仪，是社会文明的宝贵遗产之一，是自然和谐的美好结晶，它展示了社会成员的文明形象。

周思敏教授的课程包括商务礼仪、职场礼仪、举止气质、服饰形象仪表、社交礼仪、用餐礼仪、公共场所礼仪、说话艺术、涉外及旅行礼仪等生活中可能接触到的所有礼仪规范。

礼仪已经成为每个人与对手竞争的重要武器之一。也许一个得体的肢体动作会让你在面试中脱颖而出，一种亲切而又落落大方的待人接物会为你赢得好感，体面精致的着装会让你在营销中赢得信任，酒会上优雅从容的应对能让关键人物把下次提升的机会留给你，诚信、亲善也许会为你带来巨额订单;相反，不洁的衬衣领、不检点的小动作、商务接待时顾此失彼、谈判时不懂规矩、身居要职可说话行事却颇有“暴发户”风范、出国考察时处处出糗却全然不知……礼仪的缺失往往可以铸成人生大错,可以造成事业颠峰之危,由此来看，礼仪在我们的生活中是必不可少的。

首先让自己最深刻感受的就是周思敏老师说的“六句箴言”！

第一句一个字：“是”！

第二句二个字：“好的”！

第三句三个字：“让我来”！

第四句四个字：“马上改进”！

第五句五个字：“我会注意的”！

第六句六个字：“谢谢您的指教”！

礼仪大致包含着装整洁，体态规范，言谈优雅等方面。细而言之，着装当与身高、体型、年龄相匹配；坐卧行立当有绅士之风范；言语谈吐当登大雅之堂。做到这些必会给人以良好印象。首先，保持良好的精神风貌，保持昂扬的斗志，待人热情礼貌，彰显总队的生机与活力。其次，注重小节，于细微之处表现过硬作风，严格要求自己，注重着装，坐有坐相，占有站姿，说话和气，慎独审慎。再次，要尊重他人，慎言慎行，考虑他人感受，切忌目中无人，口无遮拦。

现在礼仪已经越来越被人们重视了，怎样通过一列系有效的方式来体现对客户的尊重，来体现员工和企业的精神面貌，无疑在现在同行业竞争越来越激烈的今天显得举足轻重了。毛泽东同志说过，学习之目的在于应用。所以今日之所学应用到今后的工作当中，才会体现出礼仪培训的真正意义所在。

通过这次培训学习使我充分认识到：礼仪在我们的日常生活和工作中起着非常重要的作用，教会我们如何在竞争激烈的职场做人做事。对一个人来说，礼仪是一个人的思想水平、文化