霜降吃柿子的由来及功效

霜降吃柿子的由来及功效（精选3篇）

1.霜降吃柿子的由来及功效 篇一

霜降为什么要吃柿子养生

因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后，有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了全盛状态，营养价值高，含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用;柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲;柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助肌体排泄酒精，减少酒精对肌体的伤害;柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

吃柿子可以清热润肺，还可补筋骨，同时还有祛痰镇咳的功效，是非常适合秋天吃的水果。另外，民间还有说法认为霜降吃丁柿，不会流鼻涕。还有些地方的民俗认为，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

霜降节气含有天气渐冷的意思吗：有的

霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始，霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。在公历10月23日或24日，太阳位于黄经210°时为霜降，是秋季的最后一个节气。霜降是指初霜，《月令七十二候集解》中说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”此时气温降至0度以下，空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，称为霜。这时中国黄河流域一般出现初霜，大部分地区多忙于播种三麦等作物，不耐寒的植物将停止生长，呈现一片深秋景象，为欣赏枫叶的好时机。《逸周书·周月》：“秋三月中气：处暑、秋分、霜降。”《国语·周语中》：“火见而清风戒寒。”三国吴韦昭注：“谓霜降之后，清风先至，所以戒人为寒备也。”魏巍《东方》第一部第十五章：“论节气，还不到霜降，这里已经下了好几场霜。”

霜降节气的农谚大全

1、一年补通通，不如补霜降(厦门)。

2、霜降气候渐渐冷，牲畜感冒易发生。

3、寒露管匮，霜降管穗。

4、霜降晴天，冬不冷(云)。

5、霜降晴，风雪少;霜降雨，风雪多(赣)。

6、霜降无雨，暖到立冬(粤)。

7、霜降无雨露水大(赣)。

8、霜降有雨，开春雨水多，霜降无雨，冬春旱(广西)。

9、霜降下雨连阴雨，霜降不下一冬干(鄂、湘)。

10、霜降没下霜，大雪满山岗(湘)。

霜降的节气歌

霜降前后始降霜，有的地方播麦忙。

早播小麦快查补，保证苗全齐又壮。

糯稻此节正收割，地瓜切晒和鲜藏。

棉花摘收要仔细，棵上地下都拾光。

复收晚秋遍地搞，柴草归垛粮归仓。

大棚瓜菜看管好，追肥浇水把虫防，

大葱萝卜陆续收，白菜抓紧来拢帮。

敞棚漏圈快修补，免得牲畜体着凉，

拴牢牲畜圈好猪，麦苗被啃受影响。

捕捞成鱼上市卖，藕苇蒲芡采收忙。

城乡害鼠一起灭，既防疫病又保粮。

2.霜降吃柿子短文 篇二

霜降虽然是一个很普通的节令，但仍然有着和它身份紧密相连的民俗，吃柿子就是其中之一。

在冀中平原老家，有民谣唱道：“秋分柿子如瓜皮，霜降柿子软如泥。”说的是秋分时节的柿子如瓜皮一样硬。但是到了霜降时节，柿子软得就像泥一样。“霜降吃软柿，不会流鼻涕”“霜降吃灯柿，不会烂嘴唇”，乡人认为，霜降时节吃柿子，不但到天气冷的时候不会感冒，也不会裂嘴唇。

俗话说：“霜打柿子红如火。”经过霜打的柿子，像火苗，像玛瑙，像红灯笼，煞是可爱，乡亲们送给它一个生动的名字：火晶柿子。

此时的柿子完全成熟了，而且熟透了。熟透的柿子在树上是挂不住的，要赶紧摘，不摘，就会掉到地上，摔成红泥巴。有歇后语说：“吃柿子——专拣软的捏。”此时的柿子不用挑拣，全部软如泥，只需把柿子表面的薄皮揭开一块，用嘴巴就可毫不费力地把全部柿子吸到肚子里。柿子属火，再冷的天气，就是吃了结冰的柿子，也不会闹肚子。因此，霜降时节虽然天气已经开始变冷，但吃柿子却正当其时。

说起霜降吃柿子，还有一个广为流传的故事。说的是大明王朝的开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿，没有办法，只好拿起讨饭碗，拖着打狗棍四处讨饭。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力。当他跌跌撞撞走到一个小村庄时，顿时眼前一亮，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋一见，兴奋极了，心里想着老天爷饿不死瞎家雀儿。于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命，而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。

后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降节领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。面对此情此景，朱元璋思绪万千，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍，

他仰望着这棵平平常常的柿子树，缓缓脱下自己的红色战袍，又亲自爬了上去，郑重其事地把战袍披在柿子树上，并封它为“凌霜侯”，这才依依不舍地离去。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

在我的故乡，柿子树和梨树、枣树、石榴树一样，基本上家家户户都有。即便是没有柿子树的人家，到霜降节也不会缺柿子吃，因为左邻右舍都会送几个过来让你过节。

因为是吃霜降柿子，因此，摘柿子要在太阳出来之前，讲究的是柿子上面带着霜儿。带霜儿的柿子吃起来凉甜可口，但必须要在早饭后吃，空腹吃柿子易得结石病，在这方面，乡亲们一点都不含糊。

霜降节的早晨，整个村庄炊烟袅袅，娃子们爬到柿子树上摘柿子。柿子树大都枝杈偏低，六七岁的孩子都能够爬上去。尤其是那些十来岁的半大小子，他们像猴子一样，可以爬到树的最顶端。

儿子在上面摘，为娘的在一旁监督，担心儿子会摔下来，叫儿子不要冒险，儿子总是逞能地说：“娘，没事!”嘴里说着，人又爬高了一截子。很快的，一篮子柿子就递到娘的手上。当爹的叼一管旱烟袋蹲在一旁看着这娘俩摘柿子，半眯起眼睛，尽情享受着霜降节的早晨和家庭的温馨，心里比吃了软柿儿还要甜。

这天早晨，会有冀西山区的柿农赶着毛驴车，或推着独轮车，或挑着两个大荆筐，连夜下山，步行数十里，来到平原上出售他们的柿子。“大红袍柿子啦!”“盖柿，大盖儿柿子!盖世无双(霜)啦!”好一个“大红袍”，那份红火和景象，贴切至极!好一个“盖世无双(霜)”，霜降到而无霜，这份期盼、这份寓意双重的祝福，又有谁不会乐呵呵地接受呢?

山区的`柿子树长在石头缝隙里，结出的果子实在，水分低，糖分高。有经验的人都知道，再甜的糖只在舌尖儿上和嘴里甜，只有纯正的蜂蜜才能够甜到喉咙上半部;而我们冀中平原西边的冀西山区的柿子，却有着和蜂蜜一样的功效。因此，乡亲们尽管自己家中有柿子，但还是要买上几个“大红袍”和盖柿尝鲜儿。

3.柿子的功效与作用及食用方法 篇三

2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

3.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

柿子的营养价值：

1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。

4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子的食用禁忌：

1、最好不要空腹吃柿子

空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血、等一些严重的病症出现。

2、不应吃大量柿子

柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。

3、不应连皮同吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。

4、柿子不能与螃蟹同吃

应该可以说是相克作用吧，柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。另外，柿子与螃蟹又是同是凉性的食物，食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。

5、柿子不能与红薯同吃

柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

6、柿子不能与海味(海鲜类)同吃