早餐情况调查报告

2024-09-17

早餐情况调查报告（11篇）

1.早餐情况调查报告篇一

高中生早餐情况的调查问卷

同学，您好！我们是来自铜仁二中高二（13）班的学生，请您参加我们关于高中生早餐就餐情况的调查，在相应的选项上画“√”对于您的认真参与，我们不胜感谢！

如果您对我们的调查研究有什么好的建议或意见，也欢迎您随表附上。谢谢！

年级：住校：是/否性别：

1.您吃不吃早餐？

A.吃B.偶尔不吃C.时常不吃D.不吃（选CD项的直接跳到7题继续）

2．您早餐的来源？

A．家人做或家人买B．早餐店C．在面包房里的糕点

D.食堂随便吃吃E．路边小摊

3．您一般喜欢怎样用早餐呢？

A.一边走一边吃B.吃完再上学C.带到学校再吃D.课间操时间再吃 E.其他

4．在下列常见早餐食物中，请圈出每行您经常吃的的食物。（可多选）

粥.面条．馄饨.煮粉.炒粉.炒饭.糯米饭.煎饼.面包.蛋糕．土司.三明治.鸡蛋．牛奶．酸奶.豆浆.油条.乳酸饮料.奶酪.小笼包．

煎包．肉包．菜包．豆沙包．馒头.花卷．饼干.方便面.热狗.5．您早餐的内容包括蔬菜或水果吗？A．是B．否

6．您会把零食当早餐吃吗？A．是B．否

7．您不用早餐的原因或者您认为同学不用早餐的原因是：

A．早上时间紧，来不及吃B．没有合我胃口的早餐

C．为了控制体重D．早餐不是很重要，可以不吃E．没有人做或没有条件

8．从早餐到午餐的这段时间中，您会在什么时候感到饥饿？

A．第一到第二节课之间B．第二节到第三节课之间

C．第三节到第四节课之间D．第四节到第五节课之间

E．不会感到饥饿F．要看具体情况

9．如果你在课间感到饥饿，您会吃什么点心呢？

A．饼干B．休闲食品C．坚果D．水果

E．牛奶/酸奶F．面包/糕点G.忍着不吃

10．您认为学校有没有必要为学生提供专门的课间餐或早餐的用餐时间呢？

A．有B．没有

11.以下情况在您或您的同学未吃早餐时曾发生的有：（可多选）_______________

A．精神不振，上课注意力不集中

B．头昏、冒冷汗、心慌、脸色苍白、乏力

C．因低血糖而晕到D.精神不振，上课注意力不集中

E.增加消化系统的负担F.营养不良导致机体抵抗功能下降

G.中餐吃多引起身体发胖H.易患胆结石

I.导致皮肤干燥、起皱J.引起贫血，加速衰老

K.影响青少年的生长发育L.没有任何影响

12.您知道不吃早餐的危害么？

A.知道B.知道的不多C.不清楚

13.您吃早餐时注重哪些方面?

A.口味B.卫生C.数量D.食用方便E.营养均衡

F.式样G.没有考虑

14.您关心过自己的早餐情况吗?

A.很关心B.还好C.不太关心D.完全不关心

15．您对您现在的用餐的情况（包括食物的口味、品种和用餐环境）满意吗？请给它打个分。（满分100），并附上你喜欢（或不喜欢）它的理由。

再次感谢您的合作！

高二（13）班研究性学习活动小组

2.早餐情况调查报告篇二

关键词：大学生,早餐,营养摄入

当前现代化生活的节奏越来越快, 许多人往往无暇顾及早餐, 养成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式。但从营养学的角度来说, 早餐对人们的工作、学习、生活、健康都有着重要影响。早餐提供的能量和营养素在一个人全天的能量和营养素摄入中有着极其重要的地位[1]。早餐吃的太少或根本不吃, 体内无法获得足够的热能, 接近中午时便会饥饿、头昏、四肢无力, 学习效率低下, 严重时还会出现低血糖等症状。此外, 由于一上午饥肠辘辘, 午餐时饭量会加大, 从而增加胃肠负担, 久而久之容易患胃肠疾病[2]。大学生正处在身体和知识发展的重要时期, 而医学院校的学生课业负担繁重, 上午一般均有4学时的课程, 因此合理、营养的早餐非常重要[3]。然而大学生往往对早餐重视不足, 既简单又马虎, 对于医学院校的大学生而言, 毕业后将主要从事医疗卫生工作, 肩负着维护人群健康的神圣职责, 养成良好的营养膳食习惯并保证自身的身体健康尤为关键[4]。我们对包头医学院625名学生进行了早餐状况的调查, 了解医学生早晨就餐情况和早餐质量, 为开展营养膳食健康教育及学生合理营养早餐的配制提供理论依据。

1 对象与方法

1.1 对象

选择包头医学院2年级和3年级学生为研究对象, 随机抽取不同专业15个班、共625名学生, 男生240人, 女生385人。

1.2 方法

采用回顾性问卷调查法对研究对象近期的早餐情况进行调查。调查内容包括:一周之内进食早餐的次数、早餐食物包含的种类、选择食物的依据等。发放调查问卷625份, 收回有效问卷625份, 问卷合格率100 %。所得数据用Excel 2003进行统计分析。

2 结果

调查的625名学生中每天吃早餐者125人 (20.0 %) 、经常吃早餐者363人 (58.1 %) 、偶尔吃早餐者100人 (16.0 %) 、不吃早餐者37人 (5.9 %) , 不吃早餐者的理由多是时间来不及、食堂的早餐不好、没有食欲等。女生每天和经常吃早餐的人数为330人, 占女生总人数的85.7 %, 占每天和经常吃早餐的总人数的67.6 %;男生每天和经常吃早餐的人数为158人, 占男生总人数的65.8 %, 占每天和经常吃早餐的总人数的32.4 %。早餐就餐情况和起床时间相关, 大多数被调查者的起床时间集中在7:30～8:30, 7:30以前起床的学生有充裕的时间吃早餐, 尤其是女生, 装扮用时相对较长。而7:30以后起床的学生, 吃早餐的时间则相对比较紧张。

在早餐种类调查中, 早餐为炒饭、馒头等谷类的有580人 (92.8 %) , 肉类有301人 (48.2 %) , 蛋奶 (豆) 类有366人 (58.6 %) , 蔬菜水果类有61人 (9.9 %) , 以上四类食物均有的仅40人 (6.4 %) 。在对是否清楚早餐的营养搭配的回答中, 表示很清楚的有62人 (9.9 %) , 比较清楚的有258人 (41.3 %) , 不是很清楚的有276人 (44.2 %) , 不清楚的有29人 (4.6 %) 。

277名学生 (44.3 %) 根据口味或者价格来选择早餐, 161名学生 (25.8 %) 根据食品的种类或者便捷来选择早餐;110人 (17.6 %) 认为营养是选择早餐的最重要依据;62名 (9.9 %) 学生根据卫生条件选择早餐及就餐地点。调查者中188人 (30.1 %) 了解早餐与健康的关系, 说明大学生对早餐的重要性还是有一定的认知的。

3 讨论

本次调查的625名学生中, 488人每天或经常吃早餐, 占78.1 %。学生不吃早餐的原因主要是起得晚、食堂的早餐不好、没有食欲等。女生早餐就餐率高于男生, 与相关调查结果一致[5]。原因可能是男生晚上活动较多, 睡觉较晚, 早上起床也较晚, 导致没时间吃早餐;另外女生更关注自己身材、容貌的发育, 更重视早餐。一些学生早晨起得早, 早餐也吃得早, 但人在睡眠时, 绝大部分系统都得到了充分休息, 而消化系统要工作到早晨才进入休息状态。如若早餐吃的太早, 便会干扰胃肠的休息, 从而扰乱胃肠的蠕动节奏, 使消化系统长期处于疲劳状态。

学生早餐食用率较高的是炒饭、馒头等谷类, 蛋奶类、肉类等食用率低, 原因可能是肉类、牛奶及鸡蛋价格较贵。科学的早餐应该结构均衡, 其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该搭配合理, 而其中碳水化合物是基础。中国营养学会推荐蛋白质∶脂肪∶碳水化合物=10～15 ∶20～30 ∶55～65。可以看出, 碳水化合物在其中所占的比例最大。粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。相对于其他碳水化合物, 谷物有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等优点。馒头、油炸食品、豆浆、蛋类、肉类、奶类均为酸性食物, 酸性食物在饮食中超量, 容易导致血液偏酸性, 破坏体内酸碱平衡, 还会导致缺钙症。蔬菜水果含有碱性物质, 所以还要吃一些蔬菜、水果, 以达到膳食酸碱以及各种营养素平衡的目的。

本次调查中有172名学生 (27.5 %) 以卫生和营养做为选择食物的依据, 与相关调查结果一致[6], 这可能与大多数学生营养知识匮乏, 对早餐的重要性认识不足, 健康意识淡薄有关。

针对以上调查和分析, 我们认为应加强宣传、改善食堂条件, 让广大学生充分认识到不吃早餐对身体发育所带来的危害以及对学习、生活造成的负面影响, 从而使广大学生对科学、健康的饮食引起重视, 克服不吃早餐、偏食、挑食等不良饮食习惯。

参考文献

[1]徐新利, 李亮.大学生营养状况的调查研究[J].电力研究, 2008, 5 (112) :112-113.

[2]王池丽.大学生膳食营养状况分析与探讨[J].巢湖学院学报, 2008, 6 (10) :117-119.

[3]王爱红, 米志宽, 张正祥.医学生早餐情况调查分析[J].现代预防医学, 2008, 35 (19) :3700-3701.

[4]何瑞玲, 苏日娜.内蒙古民族大学医学生膳食结构与营养状况调查[J].内蒙古民族大学学报, 2008, 23 (4) :417.

[5]晏渠如, 龚媲姝.大学生营养知识、态度与膳食行为的调查[J].现代预防医学, 2008, 35 (3) :520-522.

3.早餐情况调查报告篇三

二、可行性论证

1.知识要求

大家都习惯性的一日三餐，早餐在人们的生活中不只是要吃而且吃的样式也多种多样，大家也都有从吃饱时代变成了吃好，从营养角度出发。不仅仅是从原来的注重蛋白质、糖和脂肪上三大营养物质的搭配而且还从维生素、微量元素，还有一小部分的碳水化合物等来搭配以来达到维持生命所需能量，从而使我们上午甚至一天下来工作精力充实。早餐对每个人都是必备的和重要的！

三、研究计划

1.研究目标。通过调查得出不吃早餐的原因，合理规划早餐应注意事项，列举早餐的重要性以及不吃早餐的危害性。

2.研究方法：文献法、调查法、实验法、制作法、观察法、统计法、对比法等。

Ⅰ通过调查得出不吃早餐的原因

（1）目前，青少年学生学业十分繁重，睡眠时间少，而且每天上午课程排得满满的，致使大脑和身体都处于高度的紧张状态中，所以忽略了早餐。

（2）减肥风气的盛行，导致刻意地不吃早餐。

Ⅱ 早餐的重要性

专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。

不吃早饭是等于慢性自杀的生活习惯。不吃早餐：国外医学专家研究发现，不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不适和头痛，经常不吃早餐，还极易产生胆结石，而且特别容易使人显得“苍老”。长期不吃早餐的人，皮肤干燥、容易产生皱纹，提前老化。同时由于早餐离前一天晚餐时间相距太长，胃壁特别容易腐蚀而造成溃疡。

Ⅲ不吃早餐的危害

（1）不吃早餐会影响人的寿命

人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。

（2）不吃早餐会让人反应迟钝

虽说脑组织的重量只占人体重的2%～3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。长期如此，势必影响脑的重量和形态发育，让人反应迟钝。

（3）不吃早餐会让慢性病“上”身

不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

（4）不吃早餐肠胃可能要“造反”

不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

（5）不吃早餐易患胆石症

若长期不吃早餐，胆汁分泌减少，体内胆固醇过高时，更易在胆囊内潴留、沉淀而造成结石。

（6）动脉硬化且更易导致肥胖

有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。不吃早餐，人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不吃早饭不仅不会有助于脂肪的消耗。而且势必加大中、晚餐的进食量，而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。那才叫瘦身不成反而更胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。

（7）不吃早餐会造成低血糖

人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。

（8）不吃早餐易发心脏病

不吃早餐会使血液中的血小板较容易粘聚在一起，再加上身体经过一定的排泄失水很多，血液粘稠度会增大，早上工作紧张时更会引起流往心脏的血液量不足，从而增加心脏病发生的机率，从而特别容易形成血栓。

（9）不吃早餐会容易衰老

不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老。

Ⅵ怎样吃早餐更健康

（1）早晨，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态。所以，早上起来不要急于吃早餐，起床后应立即饮1～2杯温开水，它对人体内器官有洗涤作用，而且对改善器官功能，防止一些疾病的发生都有很大好处。

吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的。因为牛奶容易生痰、产生过敏，因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。

（2）一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。

（3）科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。中国老百姓一直是以谷类食物为主要的营养来源。谷物中脂肪含量低，约为2%左右。

4.小学生早餐情况调查结题报告篇四

小学生早餐情况调查

五年级一班

课题组长：范月芳课题组员：五年级全体学生

指导教师：

第一部分课题研究及情况说明

一、课题名称

小学生早餐情况调查研究

二、小组成员

组长：范月芳

成员：五年级一班全体同学

三、指导老师

四、研究背景

小学生是否吃早餐成为影响小学生能否健康成长的重要原因之一。通过这个活动，希望能够唤起同学们的警觉性，养成吃早餐的习惯，从而为自己的正常的学习奠定良好的基础。

五、研究目的和意义

六、研究目标和意义

目标：让同学们正确的认识到不吃早餐的危害。同时，能够为小学生提供一些健康又省时的早餐。

方案设计：

（一）做好子课题的确定及分工子课题：小学生早餐情况的调查 1.早餐的种类

2.小学生进行早餐的地点 3.小学生不吃早餐的原因子课题：忽视早餐的危害 1.小学生吃早餐的好处 2.小学生不吃早餐的原因 5.小学生不吃早餐的危害子课题：如何科学的吃营养早餐 1.早餐的种类（2）具体方案设计 1.查找资料

2.整理、分析、归纳资料

3.交流，写报告

七、活动设施过程

第一阶段：查找资料。本科课题组成员带子课题分头去查找有关小学生早餐与健康方面资料，若遇到与其他同学相同的子课题内容，也收集过来，及时提供给其他同学，做到既分工明确，又相互合作。

第二阶段：对课题进一步分析，与小组成员整理资料，归纳，总结。

第三阶段：小组成员开会，指导教师参加。对现有的资料进行初步整理，筛选有用信息，确定不够、不全的资料。继续查找资源，补充资料。对资料进行仔细分析整理，寻找课题的答案。

第四阶段：撰写论文，成果汇总与展示

第二部分课题研究成果总结

一、引言

1经过漫漫长夜，人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。

2所以说，“早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少”这样老套的健康原则还是要遵守。

3早饭是大脑活动的能量之源

4所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是

金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持用早餐，则是延年益寿的要素之一。

5据营养专家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。

6友情提醒：早餐不吃反误瘦身大计不要以为不吃早餐就可以少吸收热量而因此减肥，根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。日本的相扑选手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。

7专家认为，是否食用早餐，如何搭配早餐的品种，对人体健康的影响都极其重要。许多上班一族由于早上上班时间比较紧迫，养成了不吃早餐的习惯。

8俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。为了让群众吃上放心的早餐，国家提出了健康营养早餐的“放心早餐工程”，目前已在北京、上海、济南、南宁等10余个城市推广。

9早餐的习惯，而有些人就算吃早餐，也是很马虎，吃的早餐营养成分不均衡，健康状况令人忧虑。

10早餐是启动大脑的开关，有的人不吃早餐或随意应付地吃早餐，长期如此对身体健康及生活都有害。

11由于长期不吃早餐或早餐营养不合理，对青少年的身体损害甚大，所以希望你和你的同学能够认真而不是敷衍地对待吃早餐的问题，也希望家庭能配合你们，以利健康成长。

12早餐要求质量好、营养够、定时定量，多吃谷类、蔬菜和水果，力求低盐、低脂、低糖。另外，起床后还应多喝白开水，以降低血液的黏稠度。所以，“早吃要好，午吃要饱，晚吃要少”。

二、研究方法

上网查询相关资料，咨询相关专家，查阅书籍，问卷调查

三、研究成果

早餐的种类

1.为节省时间，大约百分之十的学生带着买好的盒装牛奶（豆奶），前一天买好的蛋糕（面包），加上一只火腿肠，再带个水果来充当早餐。

2.百分之七十学生在家就餐食用如面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶，或者是自家做的小米粥小咸菜等传统早餐。

3.还有百分之十的学生在外边早餐店或路边小摊就餐，以油条茶叶蛋等为主要食物

小学生吃早餐的好处 1,保持一天的体温

2，使人在一天的工作中都精力充沛，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀，有助于创造思维。

3，增强体制，预防肠胃病等疾病的发生 4，正长身体，补充营养 5，保持快乐好心情

6，（对成年人而言）吃早餐还可有助体重的维持 7，吃高纤维早餐可以降低血胆固醇 8，可以补充能量与营养。9，每天坚持用早餐，延年益寿小学生不吃早餐的原因

1晚上学习太晚，不吃早饭可多睡一会。2家长太忙，给钱让孩子自己解决。3外边就餐方便快捷。小学生不吃早餐的危害

1情绪低落。脾气也比平时急躁，大大影响了工作效率和人际关系。2精神不振。早餐无或不足，体内无法供应足够血糖以供消耗，会使已经空虚一夜的身体处於营养暂时性的缺乏状态，精神不好，工作效率、大脑思维能力会显著降低反应迟钝，严重时会出现心慌手抖、头晕等，甚至发生低血糖休克。

3影响生长发育和学习成绩。

4易习惯懒床。不吃早餐的人往往都是为了多睡些觉，甚至睡回笼觉，懒床的结果会打乱自己的生物节律，睡得多但精神差，并会使皮肤松弛，影响容貌。

5出现一些症状。经过一晚上几乎12小时的消化、吸收，前日所进晚餐已经消耗殆尽，体内血液中的葡萄糖水平也处于较低的水平，这时如果不吃早餐补充能量，就会使得以葡萄糖为能源的脑细胞弹药不足，会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕、疲倦、易睡，精神难以集中和记忆力下降的症状。

6营养不均衡，抵抗力低。长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良、缺铁性贫血，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。

7会让你更靠近肥胖族。人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

（不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。所以，早餐是减肥之道！）

8会严重影响记忆力。据专家解释，大脑的能量来源于葡萄糖，这种芪糖只能聚集在肝脏和肾脏中，而且只能贮存8小时。早晨如不进餐，会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。

9不吃早餐影响智力。专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。

10对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，据营养专家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。（大

脑功能在很大程度上取决于你早上吃什么。）

11易患胆囊炎和胆结石。如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，久而久之，使人易患胆囊炎和胆结石症。

12易发心肌梗塞。美国的心血管病专家也向不吃早餐者频频发出警告：如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。

13容易形成血栓。不吃早餐的人的血小板比那些吃早餐人的血小板更容易黏稠与凝集，从而特别容易形成血栓。

14加速衰老。不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

15心脏病的发作。不吃早餐会使血液中的血小板较容易粘聚在一起，再加上身体经过一定的排泄失水很多，血液粘稠度会增大，早上工作紧张时更会引起流往心脏的血液量不足，从而增加心脏病发生的机率。

16不吃早餐易患心脑血管病。人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等显性或非显性发汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不饮水，可导致血容量减少，血液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心脑血管而致病，中老年人尤应注意。

17容易诱发肠炎。早餐不足，午餐必然会因饥饿而大量进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，消化吸收难以跟上，会增加消化系统的负担，还因打乱了消化系统的生理活动规律，易引起功能失调诱发头痛或肠胃疾病、胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

18便秘“出笼”。在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

19不吃早餐体内胆固醇高。不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33％，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。

20早晨是中风高发段。不吃早餐会增加中风危险性

早餐吃得不好，也难以补充夜间所消耗的水分和营养，久而久之，会为中风埋下潜在的危险。

如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易促发中风。

21年轻人不吃早餐身体慢性透支。

现在很多年轻人由于工作忙，往往忽略了早餐。医生提醒，长期不吃早餐，会导致植物神经功能紊乱、内分泌失调，进而引起慢性脏器功能失调。虽然人体具有很强的代偿能力，或者说有很好的储备功能，但这种代偿能力毕竟是有限的，长期不吃早餐会消耗掉这些“潜能”，这对年轻人的身体是一种严重的慢性侵蚀。

（慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。）

22不吃早餐影响寿命。人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。

23对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

24造成动脉硬化。

25不吃早餐易患胃病。不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。

第三部分研究性学习

一、小组成员的心得体会

张东：如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多，所以我们要合理搭配三餐。周子涵：俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。要重视早餐。

周一灿：早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。所以，要养成吃早餐的习惯。

赵彦婷：我们要认真对待早餐问题，以利于健康成长。

赵学林：是否食用早餐，如何搭配早餐的品种，对人体健康的影响都极其重要。要重视早餐。

二、总结

由调查结果来看大部分学生能够做到按时吃早餐，并且大部分是在家就餐且饮食的种类多样合理，符合小学生的身体发展需要，并为有效的学习提供了前提。但在调查中仍然可以看到许多的家长因为种种原因不能按时为孩子提供早餐，并且长期在家外就餐，食物也较为杂乱，尤其是在春秋季节易引发孩子的肠道疾病。而且学生对不吃早餐的危害也有了一定的理解与认识，并能够正确说出科学早餐的好处。这说明小学生的早餐总体上是科学合理的，但仍然有需要注意的地方。这需要多方的努力。反思

就近年来学生中“豆芽菜”与“小胖墩”的比例不断上升，导致这种现象的主要原因就是学生不科学地饮食习惯。我们不禁对现今孩子的健康成长产生了隐忧。相信通过这样的一次实践活动，必定会给孩子敲响警钟，健康除了运动，更需要科学的饮食习惯。

教学源于生活，用于生活。综合活动课给了我们一个广阔的探究和学习的空间，学生的所得并不仅仅局限于简单的认知，更需要有一个体验的机会，实践的空间。也只有开展体验活动，才能调动学生的内心活动，真正起到矫正与防治知行脱节、主客观脱离等弊端的作用。

5.小学生吃早餐情况调查报告篇五

小学生早晨要不要吃早餐是广大家长关心的一个社会问题，为了进一步了解学生吃早餐情况，我对经二路小学一至六年级同学吃早餐情况进行了调查。现将调查结果报告如下：

一、调查经过

记者：“甲同学，请问你吃早餐了吗?”

甲同学：“没有。”

记者：“是不想吃吗?” 甲同学：“不是。是因为早晨时间太紧，家长来不及做。”

记者：“乙同学，请问你早餐吃什么?”

乙同学：“牛奶和煎鸡蛋，

”

记者：“经常这样吗?”

乙同学：“不是。大多数时间是吃妈妈平时给我准备的好吃的(零食)。”

丙同学：“我经常在地摊买吃的。”

二、基本情况

本次调查共涉及经二路小学一至六年级共200名男女同学，其中：男同学110名，女同学90名;高年级100人，低年级100人。从调查的情况看，低年级吃早餐的人数占到被调查人数的.75%，这与他们年龄小，父母和长辈关心程度高有关;高年级吃早餐的人数占到被调查人数的60%，占比略低于低年级同学，这与家长不能坚持做早餐或者学生自己不想或不愿吃早餐有关;男同学吃早餐的人数占到被调查男同学总数的45%，女同学吃早餐的人数占到被调查女同学总数的65%。

6.中学生早餐情况调查问卷篇六

1.你早餐一般吃什么：______

2.你的早餐是否一成不变？（）

A．经常有改变

B．偶尔有变化

C．没有变化

3.你认为你每天的早餐搭配合理吗？（）

A．合理

B．不清楚

C．不合理

4.．你喜欢哪类早餐：_________________________________________（请填写具体内容）

5.你是否了解各类食品的营养价值：（）

A．很了解

B．一般了解

C．不了解

6.你通常在什么地方吃早餐：（）

A．经常在家里

B．经常在路面小店

C．经常在卫生的早餐售卖点

D．经常在路上吃

E．以上均有

7.你认为不吃早餐的话，午饭多吃一些能否补回所需的营养能量？（）

A．能

B．不能

8.以下情况在你/你的同学未吃早餐时曾发生的有：（可多选）_______________

A．精神不振，上课注意力不集中

B．头昏、冒冷汗、心慌、脸色苍白、乏力

C．因低血糖而晕到

D精神不振，上课注意力不集中

E增加消化系统的负担

F营养不良导致机体抵抗功能下降

G中餐吃多引起身体发胖

H易患胆结石，导致皮肤干燥、起皱

I引起贫血，加速衰老

J影响青少年的生长发育

K没有任何影响

9.请问你平常早餐从哪里取得：

A大多是从早餐店：因为（）

a父母太忙于工作，平常几乎没时间准备早餐。

b我比较喜欢吃早餐店卖的食物。

c父母觉得在早餐店买，比较方便。

d其它

B大多是父母准备的，让我在家里吃早餐。

C在学校里吃营养早餐。

D常常没有吃早餐，因为（）

a父母没准备，又没给买早餐的钱

b自己把早餐的钱全拿去买零食吃

c早餐钱给别人或被别人拿走

d睡过头来不及或不想买早餐

e没有食欲吃早餐

f吃早餐与不吃早餐无所谓

g为了控制体重而不吃早餐

h 没有喜欢的食物

i其它_____________

10.不用上学的时候（包括寒暑假）有没有吃早餐

A每天都吃B 很少C偶尔D不吃

11.吃早餐的学生上午感到饥饿的时间？

A第一节课中感到饥饿

B第二节课感到饥饿

C第三节课感到饥饿□4放学时感到饥饿

D没有感到饥饿

12.吃早餐的时间？

A在起床后20分钟内吃早餐

B在起床后20-40分钟内吃早餐

C在起床后40分钟后吃早餐

D在起床1小时后吃早餐

E吃早餐的时间不固定

13.你现在的早餐，你认为应在哪方面改进

A口味

B卫生

C数量

D食用方便

E营养均衡

F式样

G没有

14.你吃早餐注重什么?

A口味

B卫生

C数量

D食用方便

E营养均衡

F式样

G没有

你认为你的早餐那几方面好

A口味

B卫生

C数量

D食用方便

E营养均衡

F式样

G没有

15.请问你觉得自己关心你的早餐吗?

A很关心

B还好

C不太关心

D完全不关心

7.某高校大学生早餐现状调查研究篇七

1 资料来源及方法

采用分层整群抽样方法抽取某高校在校大学生330人作为调查对象, 自行设计问卷, 并对收集的资料进行整理分析。采用Excel办公软件对收集的问卷信息进行录入整理, 再采用SPSS汉化版17.0统计软件对所整理的数据进行系统分析。本次问卷实际发放330份, 收回问卷310份, 其中有效问卷305份, 有效率为92.42%。

2 结果

2.1 总体早餐就餐情况

通过对吉林市某高校305名在校大学生的早餐现状调查表明:在305名在校大学生中, 266名学生有吃早餐的习惯, 占87.21%;39名学生没有吃早餐的习惯, 占12.79%。吃早餐者263人, 占86.23%;不吃早餐者42人, 占13.77%。其中每天坚持吃早餐者为202名, 占66.23%;经常吃早餐者61名, 占20.00%;偶尔吃早餐者29名, 占9.51%;一般不吃早餐者仅13名, 占4.26%。早餐就餐频次构成比有显著性差异 (χ2=292.180, P=0.000) 。

2.2 总体早餐质量情况

在调查的305名在校大学生中, 早餐质量好 (摄入的早餐包括4类食物) 的仅有4人, 占0.013%;早餐质量较好者 (摄入的早餐包括3类食物) 37人, 占12.13%;早餐质量较差者 (摄入的早餐为2种及以下) 264人, 占86.56%。早餐质量构成比有显著性差异 (χ2=394.157, P=0.000) 。见表1。

2.3 早餐搭配情况

在调查的305名在校大学生中, 认为早餐营养搭配重要的有235人, 占77.05%。认为营养充足的早餐应包括2类、3类、4类食物的分别为57人、182人和63人。在对早餐的要求上, 认为早餐吃饱、营养、吃好、便宜和没有要求的态度分别为51人、108人、90人、32人、24人。大多数学生早餐只摄入谷类一种食物, 早餐营养素缺乏。在喜欢的早餐搭配中, 39名学生喜欢牛奶、面包的西式搭配, 53名学生喜欢豆浆、饼的早餐搭配, 187名学生喜欢馒头/包子、粥的传统早餐食物搭配, 还有26人选择了其他食物作为早餐。见表1。

2.4 早餐知识知晓情况

在305名大学生中, 有47名学生一点都不了解早餐知识;151名学生对早餐知识稍有了解;107名学生对早餐知识非常了解。6.89%的学生经常查看早餐资料, 52.13%的学生偶尔浏览早餐资料, 还有41.00%的学生从来没看过早餐相关知识。见表2。

2.5 早餐认知态度状况

该校305名大学生, 223人关心早餐问题, 33人不关心早餐问题, 49人对早餐问题持无所谓态度。其中认为早餐对身体健康有重要影响的有273人, 占89.51%, 认为不吃早餐对身体健康无影响的有31人, 占10.16%。有125人觉得非常有必要了解早餐的重要性, 156人觉得有必要养成良好的饮食习惯, 仍有24人认为没有必要了解早餐的重要性。最终有276人表示愿意改变其不良的饮食习惯, 做到健康饮食, 还有29人表示没必要改变不良的饮食习惯。男女生之间, 女生的早餐态度好于男生, 经统计学检验, 男女生之间关于早餐态度差异有统计学意义 (χ2=4.013, P=0.045) 。见表2。

3 讨论

3.1 该校学生早餐行为分析

本次调查结果显示, 该校大学生的早餐就餐率为86.23%, 早餐就餐水平普遍高于其他地区医学生早餐就餐水平 (56.63%) [1,2], 其中女生的早餐就餐率 (89.97%) 高于男生的早餐就餐率 (75.64%) 。虽然大多数学生都了解吃早餐对身体的重要性, 但是不吃早餐的现象仍然存在。有吃早餐习惯的学生其早餐就餐率明显高于没有吃早餐习惯的学生, 这说明学生就餐率与他们的饮食习惯有着密切的关系。男女生之间早餐就餐率出现差异的原因有可能是因为男生的早餐习惯没有女生好等因素。

3.2 该校学生早餐营养状况知晓情况分析

从早餐摄入的种类来看, 仅1.31%的学生早餐中能包括谷类、肉 (蛋) 类、奶 (豆) 类、蔬菜 (水果) 4类食物, 说明早餐营养摄入不均衡的情况较为严重。83.93%的学生早餐多以谷类为主, 常选择单一的食物种类, 不能补充每日的营养必须。在调查学生中, 只有24人能坚持每天饮用牛奶, 而大多数人早餐经常以馒头为主, 只够补充每天所需的碳水化合物, 而缺乏水果、蔬菜等维生素以及奶类、肉类等蛋白质, 这与孙玫等[3,4]的研究结果相似。

3.3 该校学生早餐认知态度情况分析

在对早餐要求的选择上, 学生选择早餐依据的前三位分别是营养、吃好和吃饱。虽然有较大比例的学生在选择早餐时会考虑营养因素, 但在种类上很少有人会选择2种以上的食物作为早餐, 这说明学生对早餐营养知识的了解不全面、不深入, 也可能是与经济因素有关。大学生是特殊的社会群体, 代谢旺盛, 运动量大, 学习负担重, 饮食安排的随意性比较大, 饮食结构是否合理直接影响其身心健康状态[5]。而医学生作为未来的医务工作者, 他们的营养知识、态度和行为不但影响到其自身的生长、发育、健康等, 还直接影响到与其接触的病人及周围人群[6]。长期不吃早餐对身体危害较大, 会引起疲劳、倦怠、大脑反应迟钝等精神伤害;以及贫血、胃炎、胆结石、胃溃疡等慢性病;便秘、肥胖等多种功能性疾病, 甚至会损害女性生殖系统功能[7,8]。应该采取措施使其养成良好的饮食习惯。

4 建议

对学生健康管理进行行政干预[9,10]。建议学校加强宣传教育, 多开展营养知识的相关讲座、发放有关营养知识的宣传单, 从而普及营养知识, 引导学生改变不良的饮食习惯。学校还应对餐厅进行合理管理, 使其提供更多的早餐种类以满足学生的营养需要, 增加肉类、奶类、蛋类或豆及豆制品的供应, 改变单调的饮食, 提高学生钙、铁、优质蛋白质的摄入, 同时也应该做到价格合理。建议大学生养成良好的饮食习惯, 根据自身膳食结构存在的问题及时调整。注意食物的搭配, 以及各种营养素的平衡。早餐多摄入水果和蔬菜, 以保证机体对维生素的需要。应保证每天吃鸡蛋, 以摄入足够的优质蛋白来供机体一天的活动消耗。也应该坚持饮奶, 保证体内钙等微量元素。

参考文献

[1]王爱红, 米志宽, 张正祥.医学生早餐情况调查分析[J].现代预防医学, 2008, 35 (19) :3700-3701.

[2]李继香, 郑剑聪, 林东升, 等.医学生早餐情况调查分析[J].长治医学院学报, 2012, 26 (4) :250-252.

[3]孙玫, 易保锐.我校大学生的营养状况调查与对策研究[J].三峡大学学报, 2008, 30 (51) :165-167.

[4]姚秋妹, 郝丽萍.医科大学生营养状况调查与影响因素分析[J].实用预防医学, 2012, 19 (3) :371-374.

[5]李晓红, 李万伟.山东大学生膳食营养知识状况调查[J].现代预防医学, 2012, 39 (7) :50-53.

[6]许洁, 张镖, 黄厚今, 等.营养知识教育对医学生营养行为影响的调查[J].现代预防医学, 2011, 38 (14) :2758-2760.

[7]孔润常.请关注学生早餐[J].四川烹饪高等专科学校学报, 2006 (2) :41-42.

[8]许向东.南浔区农村居民胆囊结石患病现状调查及相关影响因素分析[J].中国农村卫生事业管理.2013, 33 (3) :320-322.

[9]曾庆荣.论促进学生体质健康管理的对策[J].运动, 2013, 69 (13) :100-101.

8.早餐情况调查报告篇八

亲爱的同学，您好！本次调查仅作为一种了解，希望您认真选择，请在（）填上答案，可以不写姓名。谢谢你们的支持！

问卷内容（清根据实际情况，如实填写）

一、选择题

1、上学期间，平时你吃早餐吗？（）

A天天吃B有时吃C根本不吃

2、如果吃早饭，那么你大多会在什么地方吃早餐？()

A家里B地摊C路上边走边吃

3、如果吃早饭，那么你大约用多长时间？（）

A5分钟以内B5至25分钟C25分钟以上

4、你没吃早餐的原因是什么？（）

A起晚了，自己没空吃或家长没做B习惯了，不吃也不觉得难受

C其他原因：

5、你认为早餐重要吗？（）

A重要B不重要

6、你知道什么是营养早餐、怎样搭配营养早餐吗？（）

A知道B不知道

7、如果在外面吃早餐，那么早餐价格大约是多少钱呢？()

A1元以内B1—2元C2—3元D3元以上

二、问答题

1、你早餐经常吃什么？

2、你觉得不吃早餐的危害是什么？

9.早餐情况调查报告篇九

您好：

为了调查大学生早餐摄入情况及其相关因素，并作出相应指导，特请您抽出一点宝贵的时间，配合填写该表，我们将万分感谢您的合作，如果您需要反馈结果请在问卷最后留下您的邮箱我们会及时将结果发送给您。

问卷调查内容为单选题，在您认为正确的题号上划“√”（电子版为把您认为正确的选项改为红色），多选题另有标注。您的回答无标准答案，只反应您的实际情况，我们将对您的资料予以保密。

最后，再次感谢您对我们的支持！

A1你的性别

A男B女

A2你每星期吃早餐的频率

A每天吃B三天以上C三天以下D不吃

A3你不吃早餐的原因（多选）

A起的太晚来不及B减肥C生活窘迫D没吃的习惯

A4你对吃早餐的态度

A很关心B还好C 吃不吃无所谓

B5你吃一顿早餐要花多少钱

A3元以下B3到6元C 6到10元D10元以上

A6你吃早餐的地点

A学校食堂B在上课的路上C早餐店D其他

ACDE7你早餐一般吃什么（多选）

A谷物类（馒头、米饭、粥、、面条、面包、饼干等）

B油炸食品（如油条、油饼）

C奶制品（牛奶、酸奶）

D豆制品（豆浆等）

E蛋类

F果汁等饮料

G水果

H肉制品（香肠、火腿等）

I炒菜

J其它：北京大学医学部营养学调查小组

B8你一般是在什么时间吃早餐

A六点到七点B七点到八点C八点以后D其他

B9你不吃早餐什么时候会饿

A第一讲B第二讲C放学D不饿

B10不吃早餐一般对你的身体有什么影响

A体质下降引发疾病 B上课注意力不集中学习效率下降 C没影响

CABE11你吃早餐注重什么（多选）

A味道B价格C营养D方便快捷E卫生F其他

ABC12如果你有能力和时间选择自己想吃的早餐，你会想吃什么？（多选）A谷物类（馒头、稀饭、包子等）

B蛋、肉、奶制品、豆制品类

C水果、蔬菜

D其它：

10.早餐调查报告篇十

随着科技的日益发展，人类在不断的创新，发达的物质生活带来了便利，却也为世界带来了难以计数的垃圾，蓝色美丽的地球母亲被迫穿上了肮脏不堪的垃圾外衣，环境污染问题已经成为全人类所面临的、急需解决的首要问题之一……

一、确定主题

在了解今年fll的主题后，针对环保这一大课题，我们小组的成员积极思考，踊跃发言，在许许多多我们所了解的环境问题中，我们将目标确定为“白色污染”。

“白色污染”是环境污染中令人头疼的一个问题，其真凶就是生活中随处可见的塑料制品，充斥在地球的角角落落，不易降解，影响环境的美观，所含成分有潜在危害。白色污染的主要来源有食品包装、泡沫塑料填充包装、快餐盒等，我们本次对产生这些垃圾最为集中的早餐店通过调查实验、查找资料等方法展开研究，并结合优劣性、可行性、科学性、发展前景等方面提出解决建议。

二、实地调查，发现问题

我们小组对十家大小不一的早餐店进行了调查，经询问后得知，一次性筷子、发泡餐具成本便宜，使用后都是直接扔了，如果使用可消毒的重复使用的碗筷，成本会大大增加，一次性餐具也方便顾客打包。

除此之外，我们小组成员询问了40个人的早餐就餐情况。在这40人中，只有8人绝大多数时间在家吃早餐。有6人则因为学习或工作的原因，基本不吃早饭。剩下的26人则习惯于在外面吃早餐，只有1人有自带饭盒、筷子的习惯，其余的都习惯用一次性餐具，他们认为这些餐具方便，又干净。他们吃完后，都是随手将这些物品丢进垃圾桶。

三、分析综合，得出结论

第一、浪费资源。就一次性木筷来说，每年中国生产一次性筷子450亿双，消耗林木资源近500万立方米，生产所消耗的资源占了全年18%，而一棵生长了的大树，仅能制成3000至4000双筷子，也就是说，我们每年因生产一次性木筷要砍伐一千多万棵树。对于森林覆盖率只有18%的中国来说，使用一次性筷子无疑是巨大的资源浪费。

第二、污染环境，它带来了视觉污染与潜在危害。大片大片、成堆成堆的白色垃圾，散发着恶臭严重，破坏了我们的市容和景观。它的潜在危害就更严重了，发泡餐具主要由聚苯乙烯、乙烯等高分子化合物组成，通常需要2才可自行降解。因此,这些“白色污染”不仅给国家和人民增加了无端的经济压力，还给子孙后代留下了一大堆难题。

第三、危害健康。用它来包装较热的食品时，它内部的有害物质就会被吸出来，凝结在食物上，我们吃了这样的食品，不仅肝脏、肾脏受损，而且机能还会发生变异。发泡塑料已被科学证明是危害健康最严重的物质之一。一次性筷子生产者大量使用化学颜料和添加剂，使筷子看起来又白又光，会导致咳嗽、哮喘等疾病，损害我们的呼吸系统功能。因为它们，原本卫生、安全的“一次性筷子”变得不安全了。

四、解决方案

第一、提高环保意识，宣传节能知识。我国有着勤俭节约的优良传统，有着回收废品的历史传统。50-80年代曾经拥有当时世界上最受称道的废品回收综合利用系统，或许只是受贫困经济制约的不得以的手段，以应对资源匮乏。在经济迅速发展的今天，环境问题日益凸显，人们对环境的关注程度也越来越高，环境保护意识也在不断增强。但与发达国家相比，差距依然很大。在发达国家，每个家庭对垃圾分类早已习惯，而在我国却难以开展，究其原因，有技术、制度的因素，更主要的是人们的环保意识单薄。意识决定行动，提高人们的环保意识是关键。通过电视、广播、报纸、网络、环保网站、环保论坛等，从学校到社区，从儿童到老人，全方位立体的进行宣传，倡导全民总动员厉行节约，激发人们的责任感与参与意识，使环境意识深入人心，成为一种习惯，进而成为一种自觉行为。一次性餐具使用过后，人们能够自觉做到分类放置，为回收提供便捷。

11.早餐问题调查报告篇十一

一、兴庆区

1.调查情况

12月4日凌晨4时50分，调查人员来到负责配送兴庆区环卫工人早餐的银川市兴庆区回乡宴宾楼餐厅(地址位于兴庆区政府院内)，该餐厅是兴庆区政府机关食堂，并负责为兴庆区环卫工人提供早餐和午餐。餐厅于2016年年初与兴庆区市容环境卫生服务中心签订为期一年，向环卫工人配送用餐的合同。餐厅送餐实行车辆流动配送形式，送餐车两辆。每天凌晨5时10分开始送餐，一个半小时之内全部配送完毕。早餐主要以馒头、花卷、葱花饼、五仁饼、油饼、麻花、千层饼为主食。辅食配有咸菜、鸡蛋、火腿肠、酸奶、小米粥、南瓜粥等。主食由餐厅连夜制作，凌晨配送。辅食主要由经销商供货为主。

在调查走访中，调查人员对负责制作和配送早餐的回乡宴宾楼餐厅后厨环境卫生进行了检查。整体卫生干净、整洁，生熟食品隔离存放有序。

2.存在问题

在对环卫工人的走访中，大家对每日配送的餐品表示满意。唯一不足之处就是进入冬季以后，由于天气寒冷，每日配送到环卫工人手中的早点是凉的，吃进肚子里感觉不舒服。虽然在每个环卫工人休息点都配备了微波炉，但由于大多数环卫工人年纪偏大，不会操作使用，即便使用又怕出现问题要承担责任。

3.整改措施

针对环卫工人提出早点过凉的问题，调查人员现场责令回乡宴宾楼餐厅负责人立即整改，三日之内提供书面整改措施，并立即购买送餐保温箱，确保餐品在配送过程中的恒温效果，保证餐品的质量。同时，责令兴庆区环卫中心加强环卫工人对微波炉使用的培训，做好用餐、饮水服务工作。

二、金凤区

1.调查情况

金凤区环卫工人早餐由金凤区城管局实行发放餐卡的形式，到指定的餐厅就餐。指定餐厅共9家，餐厅分布均匀，环卫工人根据负责的区域不同，可前去就餐。每位环卫工人每月可拿到餐卡30张，每张6元。早餐主要以面食为主，也可结合个人的口味，选择其他供应的餐品。

2.存在问题

金凤区覆盖区域广、范围大，有些环卫工人的清扫保洁区域比较偏远，每天早晨到指定的餐厅吃早点，骑车也要二十多分钟才能到，吃完后又要按原路返回继续保洁，路程上耽误了很长时间。

3.整改措施

针对环卫工人提出的问题，调查人员立即与金凤区城管局负责环卫的分管领导进行了沟通，要求金凤区城管局在条件允许、卫生达标的情况下，尽快增加指定餐厅的数量，尤其是保洁区域偏远的地方，确保环卫工人就餐更加方便、安全、省时。