卫生检查奖惩方案

2024-11-15

卫生检查奖惩方案（共10篇）

1.卫生检查奖惩方案篇一

职业卫生检查与奖惩制度

一、检查层次

1、由厂领导负责，职业卫生领导小组参加，每季进行一次。

2、职业卫生专（兼）职管理人员每月一次车间负责人，对本车间作业范围内，每周检查一次。

二、检查内容：

1、各职能部门、生产车间执行职业卫生管理制度情况；

2、生产车间现场检查：生产车间的总体卫生状况，生产车间警示标识，防护设施运行情况，应急救援设施、通讯报警装置运行情况，工人个人防护用品使用情况，工人操作规程执行情况，工人规章制度执行情况。

三、落实隐患整改

四、奖惩措施

1、职业卫生安全，涉及全体员工的身心健康，全体员工必须认真落实以岗位责任制为中心的各项职业卫生管理制度和相关职业卫生操作规程。

2、职业卫生安全工作应纳入单位总结、评比。应对下列生产经营过程中职业卫生安全工作成绩突出的部门和个人进行表彰和奖励。

（1）职业卫生宣传教育普及，三级教育率100%，安全组织机构、制度健全，能及时消除安全隐患，安全装置完整好用，无各类职业卫生事故、工作成绩突出的。

（2）发生职业卫生事故后，及时组织抢救和处理事故，避免重大损失，有显著贡献的。

（3）在安全生产宣传月中有显著成绩的。

（4）工作一贯认真负责，严格执行操作规程，遵守各项规章制度，一年来未发生任何生产事故，成绩显著的。

（5）由于认真检查，及时发现重大事故隐患，立即采取措施，转危为安，避免重大事故、装置停产、主要设备损坏以及制止违章和误操作事故，有显著成绩者。

（6）为确保安全生产，积极提出合理化建议，经有关部门审查，确有较大价值，列为安全技术措施项目，实施后，经实践考核有效者。

（7）对改善劳动条件，消除尘毒和噪声危害，预防职业病发生，对劳动保护贡献较大者。（8）在职业卫生安全生产工作其它方面做出显著贡献的。

3、应对下列生产经营过程中的职业卫生安全管理行为的部门和个人进行批评和处罚。

（1）违反各项职业卫生管理制度和技术规程的。

（2）职业卫生设备设施长期失修，带病运转，或者弃而不用的。

（3）事故隐患严重，接到隐患整改通知书后逾期不改的。（4）安全教育率未达100%，或者不参加单位、班组培训教育的。

（5）未穿戴好防护用品或将防护用品丢失。

（6）对违章指挥，强令冒险作业，劝阻不听，或者违反劳动纪律的。

（7）发现隐患不及时排除，并且迟报、谎报或隐瞒不报者。（8）发生事故，隐瞒真相，甚至有意破坏现场，影响对事故调查分析的。

（9）干扰安全卫生监察、监测工作正常进行的。

4、对于发生职业卫生安全事故的，应根据事故原因的分析，将对相关责任部门或个人，进行处罚。严重者，移送司法部门处理。

5、表彰和奖励应根据职业病危害各项制度的执行情况进行考核。

6、奖惩办法和数额按本企业的具体规定执行。

2.华闽酒店卫生检查奖惩制度1 篇二

一、各部门员工必须严格遵守本酒店制定的各岗位卫生制度，严格履行各岗位卫生职责以及各岗位卫生消毒规范程序。

二、每月酒店组织卫生大检查一次，以《旅游涉外饭店星级的划分和评定》规定的清洁卫生评定标准进行考评。在考评中得分在90分以下的部门，扣罚该部门当月浮动工资的10%，并给予通报批评；连续两个月在90分以下的部门扣罚当月浮动工资的20%，并给予书面警告；连续三次考评未达合格线90分的部门，扣罚该部门浮动工资的50%和当月奖金，并对该部门主管人员给予记过处分。

三、对严格遵守本酒店制度及各种卫生制度的部门和个人，酒店将给予奖励。

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华闽酒店餐饮部卫生检查制度

一、部门每星期进行自查一次，对自查出不合格的部位需立即进行整改。

二、酒店每月进行一次卫生大检查，按百分制考核。

三、卫生大检查分厅面和厨房，以《旅游涉外饭店星级的划分及评定》规定的清洁卫生评定标准依据进行考评。

四、部门的卫生合格线为90分，凡在90分以下的班组按酒店规定的奖惩条例进行处罚。

3.卫生检查奖惩方案篇三

为了促进学校形成良好的校风、班风，进一步规范学生日常行为，强化学校管理,做到有章可循,有规可依,奖惩分明,使学生德育量化考核公开、公平、公正,从而培养学生良好的道德行为习惯,提高每一位学生的道德修养与文明水平，将我校的德育工作推上一个新台阶，依据《中小学生守则》、《学生日常行为规范》，结合我校德育工作的实际,制定本考核方案。

一、评比形式：

采取值日老师+学校少先队检查、评估的形式。

检查人：值日老师、值日学生

二、评比说明:

1．善娃小精灵每周评比一次，评比对象1-2年级组、3-4年级组、5-6年级组，每组按照扣分细则评比，每组每周评选4个班级获得流动红旗。（扣分并列除外）

三、评分参考细则：

（一）卫生

要求及评分参考标准

1．班级卫生：

（1）教室内、外玻璃要求干净、明亮，室内地面无废纸垃圾、无痰迹、垃圾斗没有垃圾，黑板无字迹；教室内、外粘贴物，公布栏，干净整洁不残缺；教室图书角图书摆放整齐无杂物；教室后面储物柜干净、整洁、无杂物。每项每次扣班级2分

（2）楼梯、走廊地面无垃圾、无痰迹，扶手开关无灰尘。每项扣班级2分

（3）室内无蜘蛛网，墙壁及课室外壁无涂抹、脚印。每项扣2分。

（4）窗台、门窗、灯管、插座、栏杆、空调无灰尘。室内窗帘按学校要求绑扎。讲台整洁，教具摆放整齐。桌椅整齐，桌面整洁。每项扣2分

（5）卫生工具摆放整齐，不乱摆放。每项扣2分

（6）垃圾斗垃圾及时清除。未清除扣2分

2、清洁区：

（1）卫生区无杂物、垃圾，水泥、砖路、塑胶跑道、楼梯路面无积土、无垃圾，花坛内无杂物、树叶，垃圾每天清理干净。扣2分

（2）班与班交界处清扫干净，如清扫不干净，扣除两班相应得分。扣2分。

（3）每天清扫及时（早上7:50前，中午12:50分前、下午5:30前）清扫完毕。不按时超时打扫扣班级2分。

（4）清洁区打扫班级每班选取队长一名负责学生管理。打扫清洁区时打闹、大声喧哗扣班级2分。

4.班级纪律卫生检查方案篇四

一、组织办法

1.每班推荐一名学生以级为单位组成检查小组对班级卫生每天两检查，由组长负责，主抓纪律卫生的教师进行指导。

2.主抓教师日常进行全方位不定时检查，包括课堂、课外、两操一课、饭场、寝室等场所的纪律卫生诸方面。

3.检查结果及时登记，每天小总结，每周大总结，结果公示，学生会上表扬先进，抨击后进。

二、纪律检查扣分标准

1、教室纪律（1）、凡进教室的学生立即进入学习状态，若有闲谈、串位、翻桌、跳凳、打闹、看与学习无关的书籍等每人次扣1—3分。（2）、上课迟到、早退、请假每人次扣1分，旷课一节每人次扣1分，上课擅自离开每人次扣2分。（3）、上课打瞌睡、坐姿不端、交头接耳、左顾右盼等每人次扣 1分。

2、升旗仪式（1）、集合达不到快、静、齐扣2—10分。

（2）、升旗中乱动、乱说、不行注目礼每人次扣2 分。（3）升旗仪式前卫生无打扫完扣5分。

3、出操纪律（早操、课间操、活动课）（1）、集合达不到快、静、齐扣2—10分。

（2）、无故缺席每人次扣1分。（3）、跑步队伍松散、排面不对正、步伐不整齐、口号声音不宏亮、做操不整齐，不符合要领扣2—10分。（4）、各种活动不能及时到位、活动不认真，人为损坏器材扣2—10分。

4、寝室纪律（九年级老师要求学生进寝室要静。）

（1）熄灯后有说笑、寝室内出现亮光、洗漱每人次扣1分。（2）熄灯后1小时内解手每人次扣1分。

（3）熄灯后室内外走动每人次扣2分。（4）熄灯后听收、录音机每人次扣2分。

（5）无故串寝室、串床位每人次扣2分。（6）进寝室晚每人扣1分。（7）关门、锁门每次扣2分。（8）夜晚私自外出，私自外宿每人次扣7分。

（9）翻墙跳窗每人次扣10分。

5、日常行为规范（1）、损坏公物或践踏花草，根据情节轻重扣1—10分。（2）乱扔果皮纸屑扣2分。（3）、男生留长发、怪发扣2分。

（4）、女生烫发、带首饰扣2分。（5）、教室内穿背心或光背扣2分。奇装异服扣3分。

（6）、寝室以外穿拖鞋扣2分。（7）、饭场违纪扣2分。

（8）、随意扔摸倒饭扣2分。（9）、吵架、污辱谩骂他人扣5分。（10）、吸烟、喝酒扣5分。（11）、超出一般男女学生交往每人次扣5分。

（12）、知情不报，不揭发扣5分。（13）、寝室带火种扣5分。

（14）、打架斗殴每人次扣8分。（15）、不尊重教师、不服从管理扣5分。（16）、吹口哨、发怪腔、乱写乱画、乱泼乱倒、乱撒乱拉、不按规定随便出入每人次扣2—5分。

三、卫生检查扣分标准

1、教室卫生（1）、无打扫扣5分。（2）、打扫不干净扣1—3分。

（3）、卫生工具摆放不整齐扣2分。（4）、桌子摆放不整齐扣2分。

（5）、墙壁、天花板、门窗有污迹每处扣1分。

2、清洁区卫生（1）、无打扫扣5分。（2）、地面不洁扣1分。（3）、有砖瓦、杂草、纸屑、纸团、食品袋、棍棒等每个扣1分。（4）、绿化带、花池内无拾净每处扣1分，垃圾箱满而无倒扣2分，无放好扣1分。

3、寝室卫生（1）、室内外地面不洁扣1分。

（2）、墙壁、门窗有污迹每处扣1分。（3）、室内用具物品摆放不整齐扣1---3分。

（4）、室内有污水垃圾扣1分。（5）、床铺叠放不整齐每床扣1分。

（6）、值日不打扫扣3分。（7）、卫生间地面不洁、手纸不入篓、篓满不倒、便池不冲刷各扣1分。

四、未尽的违规事件可视其情节轻重，对纪律或卫生酌情扣2—10分。

5.校园卫生检查实施方案篇五

校园卫生工作是学校精神文明建设的重要组成部分，为培养学生良好的卫生习惯和环保意识，为了美化校园、净化环境、营造一个良好的工作学习环境、确保师生的身体健康、促进学校卫生工作的健康开展，特制定此评比细则，在德育处和团委老师的带领下，由学生会卫生部的同学对各个班级卫生情况进行检查，具体标准如下：卫生检查标准

（一）教室卫生

1、室内空气清新，桌椅整齐清洁，桌面书籍摆放整齐。

2、讲台桌面洁净，无灰尘，无污迹，物品摆放有序；黑板不乱画乱涂。

3、室内灯具干净，墙围无灰尘，公物管理得当，器物摆放整齐。

4、门窗玻璃明亮洁净，门框、窗台干净。

5、天花板、墙壁洁净，无灰网、灰尘、污迹、污印，不随意乱贴乱画。

6地面清洁，无灰尘、杂物、痰迹、污迹。

7、卫生洁具摆放整齐，垃圾、废水及时清倒。

（二）清洁区卫生

1、地面清洁，无垃圾，无卫生死角，教学楼区域应拖地。

2、花坛、树坑内无杂草杂物。

（三）公厕卫生

1．厕所内六面保持洁净（即地面、四壁、顶棚），具体要求：地面：无积水、痰迹、烟头等杂物。

墙面：无污迹，乱贴乱画、小广告等。

顶棚：无污迹、蛛网、无顶板破损、脱落等现象。

2．小便排水顺畅，无积存尿液、尿垢、烟头等杂物。

3、无积存粪便。

卫生检查评比细则

（一）教室卫生（10分）

1、地面上有铅笔屑、碎纸片、粉笔头、污迹等，扣2分。

2、课桌椅摆放明显不整齐，课桌抽屉内有杂物，扣1分。

3、卫生洁具摆放不整齐，卫生角整理不干净，扣1分。

4、讲台上物品摆放杂乱、有灰尘，扣1分。

5、墙壁、门窗有蜘蛛网、明显污迹，扣1分。

6、走廊有污迹、灰尘，扣1分。

7、走廊的消防栓，宣传挂图有灰尘，扣1分。

8、未拖地，扣2分。

（二）清洁区卫生（10分）

1、清洁区内凡有杂物，如石子、污迹、果皮纸屑等，扣2分。

2、打扫完后，卫生工具还留在清洁区，扣1分。

3、垃圾没清理完，扣1分。

4、全天未对清洁区进行保洁维护，及时捡拾废弃物，扣4分。

5、教学楼内清洁区未拖地，扣2分；教学楼外清洁区花坛有杂物，扣2分。

三、清洁卫生管理工作实施细则

1．每学期以班为单位，学校配发必要的劳动清洁工具。

2．坚持对各教室、清洁区每天一小扫，每周星期一大扫除制度（厕所每天冲洗一次）。

3、卫生打扫的具体时间是周一至周四下午第六节课后和周五第四节课后，保洁时间为每天上午和下午第一节前。

4、逢大扫除时各班主任要周密安排，现场指挥，保证打扫质量。

5、全体师生要树立爱校如家观念，时刻关注本班清洁区、教室卫生状况，坚持随脏随扫，时刻保证学校清洁卫生。

四、清洁卫生管理检查制度

1、每天两次保洁的卫生检查由德育处和团委老师带领学生会同学负责检查，记录。

2．每周大扫除，由学校领导协同德育处工作人员进行检查，将检查情况记录在册。

3、每月学校将卫生检查情况进行汇总，纳入班级考核。

4、不按学校要求组织学生进行卫生大扫除或对学校的安排拒不执行的班级不得评为“文明班级”。

6.卫生先进户检查评比活动方案篇六

为进一步整治城镇“六乱”现象，提升社区人居环境，实现城镇主次干道、街道、车站、农贸市场等公共场所干净卫生，使居民生活垃圾和污水得到有效治理，使居民环保意识进一步提高，提高居民综合素质，提升居民生活质量，营造整洁、优美、文明、有序的生活环境，我街道决定开展社区“卫生先进户”评比活动，特制定本方案。

一、活动目标

整治社区、街道及周边环境，实现主要干道整洁有序，生活服务区无脏乱现象，公共场所清洁干净，街道路旁无暴露垃圾、无卫生死角。

二、评比内容

1.依靠科技致富，坚持勤俭持家；邻里团结，家庭和睦；积极移风易俗，崇尚科学文化。

2.配合市政人员工作，自觉落实“门前三包”责任制，无在室外乱丢、乱挂、占道经营等违章行为。

3.房屋整洁卫生，无乱堆乱放现象，无残垣断壁；无电视天线、电线等乱扯乱挂。墙面、地面干净，厕所通风透气，有防蝇设施；禽畜圈养，圈舍定期清洁，无卫生死角；垃圾实行容器存放，定期清理，地面干净整洁。4.庭院绿化好，合理植树种花，家庭成员爱绿护绿，积极参加义务植树活动。

5、注重身心健康，积极参加新型合作医疗、新型社会养老保险；遵守计划生育政策；无违反《信访条例》的行为。

四、实施步骤

分为宣传动员、集中整治、检查评比、表彰奖励三个步骤。

（一）宣传动员（2月8日－－3月1日）

制定实施方案，召开专题会议，安排部署社区“卫生先进户”评比工作。居委会利用宣传标语、橱窗、专栏等形式开展集中宣传。大力宣传文明卫生评比活动的意义、整治重点、整治内容，使 “清洁家园”文明卫生评比活动家喻户晓、深入人心，成为村民共识。

（二）集中整治（2月8日－－3月30日）

1.整治临近街道污水乱泼、机具乱摆、柴草乱放、牲畜乱跑、建筑垃圾乱堆、残垣断壁现象。

2.整治不及时清运积存垃圾，垃圾暴露，随意张贴和悬挂小广告、标志、标牌等物品的行为。

3.整治临街商户、住户在室外乱吊、乱挂、乱丢和早点、夜点倚门设摊、占道经营等行为。

（三）检查评比（每月底）每月20日前，居委会对照评比要求进行初评，由户提出申请，居委会把关后，将选定的 “卫生先进户”进行公示，公示完成，将评选结果呈党政办公室。

（四）表彰奖励（次月初）

通过检查评比结果，对确定文明卫生户，并以适度的规模和形式进行命名表彰。

五、措施要求

（一）加强领导，精心组织。

居委会要充分认识开展“卫生先进户”评选活动的重要意义。居委会要把改活动列为重要议事日程，制定具体实施方案，采取有力措施，认真组织实施，确保“卫生先进户”评选活动取得实效。

（二）大力宣传，营造氛围。

居委会要采取多种形式，充分利用各级宣传阵地，大力宣传“卫生先进户”评选活动的重要意义、目的和要求，做到家喻户晓，人人参与。宣传活动中涌现的先进典型，为评选活动提供有力的舆论支持。

（三）严格考核，跟踪问效。

7.历史系学生宿舍卫生检查方案篇七

一、主题：

“弘扬宿舍文化，展示自我风采，强化文明自律，共建和谐家园”

二、活动背景：

从点滴做起，从身边做起，从我们共同的家——宿舍做起，努力打

造精品宿舍、文化宿舍，弘扬优秀宿舍文化和校园文化，培养学生正确的审美观、道德观，养成良好的文明习惯，自觉地遵守校规校纪，营造文明守纪、宽松和谐、健康向上的校园氛围，倡导学生做校园文明使者和树立文明新风。

三、星级宿舍评比：

根据“安徽大学学生宿舍卫生检查评分标准”检查宿舍，并根据统计出来的数据，对在文明宿舍评比中成绩优异的宿舍给予“文明宿舍”称号。并对文明宿舍给予精神上的奖励和鼓舞。

四、目的：

1、从根本上加强学生的卫生意识，营造良好的生活学习环境；

2、体现安徽大学历史系学生的文化道德修养，展现学生对美好生活向往；

3、承优良传统，扬宿舍文化，展示我们历史系学生宿舍的一道风景线；

4、通过星级的评比，加强了集体荣誉感和个人的自律意识；

5、提高学生的安全意识，为健康生活奠定基础。

五、检查时间：

暂定于下周三（3月23日）下午4点

六、工作人员：

主办单位：安徽大学历史系学生会生活部

协助单位：安徽大学历史系团学新闻中心

各班生活委员

七、检查对象:

全系学生公寓

八、前期工作准备：

1、宣传海报和横幅的制作（宣传部负责），并在宿舍区的公告板上贴上宿舍大检查的通知；

2、联系团学新闻中心，告知其卫生检查时间、集合地点，以方便其现场拍照；

3、生活部联系本系各班生活委员，并确定参与检查的人员；

4、由系里向宿管开证明，以方便卫生检查时男生进入女生公寓，以及女生进入男生公寓。

九、宿舍卫生检查计划：

1、做好各部门之间的沟通工作，确保工作实施时的顺畅程度。

2、前期召开一次会议确定参与工作的人数及进行检查小组编排，检查小组以二男二女两人为一小组；

3、在检查工作进行时做好及时跟进和相关数据统计；

4、下午两点所有检查人员在图书馆门口集中，最后统筹检查工作并再次强调注意事项。

5、分派检查登记表，核对各小组负责宿舍的范围。

6、五点半所有宿舍检查工作结束，各小组持检查表到图书馆门口集中，上交检查表；

7、安排专人统计数据，并进行核实；

8、根据统计结果，选出优秀寝室；

9、生活部成员针对工作方案及工作实施成果进行对比分析，总结出工作中的不足和欠缺。

安徽大学历史系学生会生活部

8.学校食堂食品卫生安全大检查方案篇八

为了加强学校食品卫生安全，保障广大师生的身体健康和生命安全，切实预防季节性、群体性食物中毒的发生，增强食堂从业人员和全体师生对食品安全工作的参与意识，普及食品安全科学知识，结合我校实际情况，决定开展潞田中学食堂食品卫生安全大检查活动。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照科学发展观和构建和谐校园的要求，坚持正面引导为主，普法教育与普及科学知识教育相结合的工作方式，提高食堂从业人员及全体师生食品安全参与意识与责任意识，提高食品安全防范能力。

二、工作目标

通过开展食堂食品卫生安全大检查活动，增强食堂从业人员及全体师生的食品安全意识，自觉抵制不合格食品，自觉搞好食堂卫生，使学校食堂环境得到进一步改善，确保师生身体健康。

三、组织机构

为确保大检查活动的有效开展，我校成立食品卫生大检查工作领导小组：

组长：蒋理福

副组长：王万宜匡载宇

成员：唐爱平张卫国刘淑华康雄飞温和训胡红光肖家理

四、检查重点

（一）学校食堂能否留样或留样是否齐全。

（二）学校食堂购买粮、油、菜、副食品索证是否齐全。

（三）学校食堂从业人员有、无证上岗，是否按要求着装。

（四）学校食堂内环境是否脏、乱、差，主副食是否存放混乱。

（五）学校食堂垃圾是否及时处理。

（六）学校食堂周边环境是否脏、乱、差。

（七）学校食堂炊具、餐具是否清洗干净。

（八）学校食堂有没有建立食堂食品安全知识宣传制度。

五、主要措施

（一）加强教师食堂内部管理，建立健全各项规章制度。

（二）严把进货渠道和索证关，保证教师生命安全。

（三）开好一次食堂从业人员食品卫生安全知识讲座。

（四）建立食堂食物中毒应急预案及责任追究制度。

潞田中学总务处

2010-4-28

学校食品安全的重要性：一是介绍了当前全球、全国食品卫生形势。全球每年大约有15万例中毒事件，其中有10余万例是食品中毒，我国每年发生150—200例严重的食品中毒事件，大约8000—10000人严重中毒，主要集中在集体食堂和各级学校食堂。二是介绍了国家食品卫生法规和济南市相关规定，特别是食品卫生分级管理制度。赵主任对我校在创建B级食堂中领导重视、规范运作、加大投入、强化监管所取得的成绩给予了充分肯定，也指出了下一步努力的方向和方面。三是介绍了食物中毒的分类和表现特征。食物中毒主要分为（1）细菌性中毒，主要是致病菌感染和病菌释放出的毒素所致；（2）霉菌毒素与霉变食品中毒；（3）化学性中毒。有毒化学物污染或食物腐败所产生有毒化学物所致，特别是亚硝酸盐中毒最为常见；（4）有毒动植物所致。主要是毒蘑菇、河豚鱼、猪甲状腺、四季豆、青鱼胆、黄花菜、未煮熟的豆汁和发芽土豆等所致。四是学校食堂管理。

三防（防蝇、防鼠、防蟑螂）、原材料采购索证、粗加工、加工销售环节，以及售饭场所、人员持证上岗个人卫生、定位管理等环节进行了阐述和列举了大量事故案例进行分析说明。赵主任的报告深入浅出、案例丰富、易于理解、便于运用，受到了与会人员的欢迎，并为下一步规范食品卫生工作，提升师生健康水平，在年底创建成为A级食堂和明年实现国家级绿色学校的突破奠定了坚实的基础。

食品加工、销售、饮食业卫生五、四制

1、由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品。（零售单位，不收腐烂变质的食品；不出售腐烂变质的食品；不用手拿食品；不用废纸、污物包装食品）

2、成品（食物）存放实行“四陋离”。生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离；食品与天然冰隔离。

3、用（食）具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸气或开水）。

4、环境卫生采取“四定“办法。定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。

5、个人卫生做到“四勤“。勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

学校食物中毒常见的有：

1、细菌性中毒；

2、化学性中毒；

3、动植物性食物中毒；

4、人为投毒。

引起细菌性食物中毒的主要有：沙门氏菌、葡萄球菌肠毒素、致病性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌等。

引起化学性中毒主要有：有机磷、甲胺磷、毒强、杀虫霜、油脂酸败、亚哨酸性盐、砷化物、吊白块等。

引起动物植物性食物中毒主要有：河鱼、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、未熟豆浆、马桑果、桐油果、野槟榔、蓖麻子、有毒草药以及被有毒物质污染的动物植物等。

导致食物中毒的因素主要为：在进食以前很久就制作了食品；制作的食品保管不当；制作食品加热不彻底；交叉污染；感染者接触食品。

食物中毒预防十条黄金原则

1、选择经过安全处理的食品。许多食品如蔬菜和水果，其自然状态是最佳状态。生吃的食品，则需要清洗干净。其他食品如牛奶、肉类等，未经加工处理则安全不安全，加工处理后才能进食。购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。

2、彻底烹调食品。许多食品常被病菌原体污染，彻底加热能杀灭各种病原体。要记住食品的所有部分的温度都必须达到70摄氏度以上。

煮鸡如近骨部分还生的话，请回锅直至完全煮熟。冻肉、冻鱼等烹调前必须彻底解冻。

3、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷却至食温时，微生物开始繁殖。时间越长危险性越大。为了安全起见，请趁热进食刚做熟的食品。

4、精心储存熟食。提前制作熟食或保留吃剩的食品，如果存放4小时以上时，必须牢记把这些食品放在60摄氏度以上或10摄氏度以下的地放，以免微生物在适宜的温度下孳生，并迅速繁殖到致病水平。

5、彻底再加热熟食。适窒的熟食储存仅能减慢生物生长，但不以杀灭。再次彻底加热为抗微生物的最好办法。注意食品的所有部分都必须至少达到70摄氏度。

6、避免生食与熟食接触。熟食与生食稍有接触出能被污染。这种交叉污染可能是熟食与生的家禽肉鱼直接接触时发生，也可是接触未清洗干净的案板、刀具、容器等，交叉污染可能引起微生物繁殖和患言病的潜在危险。

7、反复洗手。手常常能携带危险的病原体并带到食品上。因此，在做饭前或每次间歇之后都必须将手洗干净，尤其是给孩子换尿布或你上厕所以后。在处理鱼、肉、家禽等生食后，必须再次手，才能处理其他食品。

8、必须精心保持厨房所有表而后清洁。食品极易于污染。任何食品的残渣、碎屑都可能是微生物的孳生地。因此，制作食品的任何用具与食具的表面都必须保持绝对干净。接触食具的厨房用具的抹布应该每天更换，并在重用之前煮沸消毒。清洁地面的拖把也应经常清洗。

9、避免蟑螂、鼠类，其它动物接触食物。各种昆虫、动物常常携带食源性疾病的微生物。最好的的保护方法是将食品贮藏于密闭容器中。

9.卫生检查奖惩方案篇九

为贯彻落实全国加强中小学管理电视电话会议精神，根据《xx省卫生厅关于进一步加强我省学校食品卫生监督管理工作的通知》。为进一步加强学校食品卫生、饮用水卫生的监督管理，及时发现、反馈和解决学校食品卫生、饮用水卫生管理中存在的问题，提高学校食品卫生监督管理的水平，特制定本工作方案。

一、工作目标

认真贯彻落实《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《生活饮用水安全监督管理办法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关法律、法规、规章和规范性文件，切实加强学校食品卫生、饮用水卫生安全管理，完善食品卫生、饮用水卫生监督管理制度和工作机制，有效预防学校食物中毒和肠道传染病发生。保证师生身体健康和生命安全。

二、工作内容

1、规范卫生许可证制度，严格按照《食品卫生许可证发放与管理办法》的有关规定办理。研究分析学校食品卫生存在的问题，制定符合实际的、操作性强的食品卫生分类管理办法。

2、全面实施食品卫生量化分级管理制度。对已量化分级的单位实行动态管理，对新发证单位及民办学校继续推行量化分级管理。

3、加强学校食品卫生安全监督指导。学校食堂要实行目标责任管理，严禁承包经营；各学校要加强食堂卫生安全管理，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件；学校食堂物资要实行准入制度，食品采料要定点采购；加强学校生活用饮用水水源管理，保持食堂环境卫生清洁，做好粪便的无害处理，改善学生宿舍卫生通风条件，防止环境和水源污染，造成疾病传播。

4、强化学校食堂预防性卫生监督工作。各学校在新建、改建和扩建食堂前，要主动向卫生行政部门和卫生监督部门提出审核申请，提供选址、建筑设计等相关资料。各科室加强对学校新建、改建和扩建食堂的预防性审查验收工作，以消除选址、设施布局等硬件改造上的卫生安全隐患。

5、落实食品卫生管理员制度。学校食堂要设立专职或兼职食品卫生管理员。明确其职能及职责，组织专门培训，提高业务素质和管理能力。凡就餐人数在800人以下的学校，设专职或兼职食品卫生管理员1名；800—1500人的学校，设专职食品管理员1名；就餐人数在1500人以上的，设专职食品卫生管理员2名或2名以上。

6、落实食品卫生安全行政责任追究制度。学校要建立一把手负总责的食品安全工作领导小组，层层签订责任制，实行责任追究；发生食物中毒的学校，要查明原因，查处违法行为，严肃追究有关领导和相关人员的责任。

三、时间安排

1、加强和规范学校食堂和小卖部食品卫生许可证的申请与发放工作。对达不到卫生许可证发放条件的学校食堂，要加强指导，责令限期整改并对整改情况进行跟踪检查，对整改未到位的，要依法进行行政处罚。

2、20xx年xx月，开展一次对各类学校及托幼机构的全面检查。

3、20xx年xx月，会同教育局开展学校食品卫生、饮用水卫生检查（春季开学检查），与各类学校签订《学校卫生防疫与食品卫生安全责任书》。举办一期学校食堂管理人员食品卫生学习班。

4、20xx年xx月，会同疾控中心对辖区内各类学校及托幼机构食堂餐用具消毒效果进行监测；对托幼机构空气质量进行监测。

5、20xx年xx月，对中考、高考考点及周边食品生产经营单位进行监督检查。

6、20xx年xx月，开展学校食品卫生、饮用水卫生检查（秋季开学检查）。

7、20xx年xx月，会同疾控中心对辖区内各类学校及托幼机构食堂餐用具消毒效果进行监测；

8、20xx年xx月，对量化分级单位评审，根据卫生许可和经常性卫生监督审查结果，对其进行风险性分级和食品卫生信誉分级，并确定次年食品卫生监督的频率。

四、具体要求

1、各科室要落实食品卫生安全和传染病防治工作措施，加强监管，责任到人。