乙酸教案

乙酸教案（共9篇）

1.乙酸教案 篇一

离子色谱法测定饮用水中二氯乙酸和三氯乙酸

建立了一种直接进样离子色谱法测定饮用水中二氯乙酸、三氯乙酸的方法.采用高容量的阴离子色谱柱,进样体积为500 μL,以25 mmol・L-1 Na2CO3为淋洗液,流速1.0 mL・min-1,在30 min内可以测定饮用水中二氯乙酸和三氯乙酸,二氯乙酸、三氯乙酸的检出限分别为5.11,14.32 μg・L-1,回收率在85.0%～103.2%.应用此方法对南方某市水源水和出厂水中二氯乙酸和三氯乙酸进行了测定.

作 者：齐剑英 吴颖娟 张平刘娟 陈永亨 QI Jian-ying WU Ying-juan ZHANG Ping LIU Juan CHEN Yong-heng  作者单位：齐剑英,QI Jian-ying(中国科学院,广州地球化学研究所,有机地球化学国家重点实验室,广州,510640;广州大学,环境科学与工程学院,广州,510006)

吴颖娟,张平,刘娟,陈永亨,WU Ying-juan,ZHANG Ping,LIU Juan,CHEN Yong-heng(广州大学,环境科学与工程学院,广州,510006)

刊 名：理化检验-化学分册  ISTIC PKU英文刊名：PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS 年，卷(期)：2007 43(11) 分类号：O657.31 Q516 关键词：离子色谱   阴离子   二氯乙酸   三氯乙酸   饮用水  

2.乙酸教学设计 篇二

一、教学目标

学

设

计

生活中两种常见的有机物第二课时 乙酸

1、初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。

2、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。

3、通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力。

4、通过对酯化反应断键的分析，使学生举一反三掌握有机化学方程式的书写方法。

二、教学重点难点

（1）教学重点：乙酸的酸性和酯化反应（2）教学难点：酯化反应的实质

三、教学过程:(一)复习引入 设问置疑

引入：上节课我们从物理性质、组成和结构、化学性质和用途等多个方面认识了乙醇，今天我们来一起认识生活中两种常见的有机物中的第二种 乙酸。

板书：第三节 生活中两种常见的有机物

二 乙酸

置疑：

1、醋为什么可以除碱味？

2、醋为什么可以解酒？

（二）师生互动，探究新知

探究一 乙酸的物理性质

交流谈论1：观察并比较生活中的醋和无水乙酸，乙酸具有什么物理性质？ 板书：

1、物理性质

无色，有强烈刺激性气味液体，沸点117.9℃（易挥发），熔点16.6℃，易溶于水、乙醇等溶剂。

(无水乙酸又称:冰醋酸)探究二 乙酸的组成和结构

交流讨论2：观察乙酸的分子模型，试写出乙酸的分子式、结构式和结构简式? 板书：

2、组成和结构

HHCOCOH C2H4O2 H CH3COOH —COOH 分子式 结构式 结构简式 官能团 过渡：乙酸的官能团是羧基（—COOH），该官能团决定了乙酸具有什么样的化学性质呢？

探究三 乙酸的弱酸性

交流谈论3：醋浸泡茶壶水瓶以除去水垢，为什么？ 板书：

3、化学性质

(1)弱酸性

CH3COOH CH3COO—+H+ 交流谈论4：请同学们回顾酸的通性？ 释疑：酸的通性：

1、指示剂颜色反应；

2、与活泼金属反应生成氢气；

3、与碱发生中和反应生成盐和水；

4、与碱性氧化物反应生成盐和水；

5、与部分盐反应生成气体。

讲练结合：请根据酸的通性，尝试写出乙酸分别与Na、NaOH、Na2CO3反应的化学方程式? 学生板演：2CH3COOH + 2Na → CH3COONa + H2↑

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2↑+ H2O 探究四 乙酸的酯化反应

实验观察 视频展示实验过程

板书:（2）酯化反应

CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 乙酸乙酯

像这种酸和醇作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应交流讨论5：酯化反应的实质是什么? 球棍模型和flash动画分析。

交流讨论6：根据本实验，请同学们讨论下列问题：

1、装药品顺序？

2、浓H2SO4起什么作用？

3、加碎瓷片的目的？

4、生成物是否纯净物，杂质是什么？

5、饱和Na2CO3溶液作用？

探究五 乙酸的用途

（三）小结(四)作业布置

1、上网查资料，了解我国酿醋、食醋的发展历史及对人健康的影响；

2、课后习题4、5、6、7；

3、乳酸的结构简式如下，推测它可能具有的化学性质？

(五)板书设计

第三节 生活中两种常见的有机物

二、乙酸

1、物理性质

2、分子结构和模型

HOHCCOHC2H4O2 H CH3COOH —COOH 分子式 结构式 结构简式 官能团

3、化学性质（1）弱酸性 CH—+ 3COOH CH3COO+H（2）酯化反应

CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 乙酸乙酯

合肥科学岛实验中学 高艳雅

3.高一化学乙酸课件 篇三

1．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念； 2．理解酯化反应的机理； 过程与方法

1.运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性；

2.通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探究酯化反应的机理。 情感态度与价值观

1.通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养，体会结构——性质——用途”的有机物学习模式,培养学生良好的科学作风和求实进取的优良品 二、教学内容及重、难点分析

在初中化学中，只是简单地介绍了乙酸的用途，并没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙酸也是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，通过乙酸的教学可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，复习“结构——性质——用途”的有机物学习模式。

本节教学重点：乙酸的酸性和酯化反应。 本节教学难点：酯化反应的概念、特点和本质。 三、教学对象分析：

本课的教学对象为高中一年级实验班的学生，该阶段学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识储备和学习经验。教学中可以适时、适当、适度地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，不但可以使学生的“临近发展区”得到发展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。 四、教学设想及设想依据

“我们应该传授给学生的，不仅仅是知识，更重要的是游离知识之外的方法和能力”，即“教是为了不教”。设计本课时，在学生学习基础知识，训练运用技能的基础上，

着重考虑了兴趣和能力的培养。在生活中寻找实例，在学科中寻找融合点。教师体现一个“主导”的地位：通过教师引导，学生理论推理，设计实验验证，掌握新知识。学生体现一个“主体”的地位：通过自主探索，电脑模拟，比较归纳，突破重难点。具体又表现为以下两个方面：

1、情景创设和探究拓展：通过乙酸在生活中的应用引入，引入乙酸酸性的教学，利用厨房中常见的几种物质来设计实验推证乙酸的酸性，并设计证明“乙酸的酸性与碳酸酸性强弱的比较”。

2、任务驱动：该课程的教学，是基于任务驱动的教学。在课堂中，提出两个明确的探究任务：推测乙酸的化学性质并设计实验验证；通过实验说明乙酸酯化反应的原理。从而将学生由被动听，变为主动的想和做，提高了学习的层次和效果。

五、现代教育技术的应用

4.乙酸分子式 篇四

乙酸（acetic acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸，是烃的重要含氧衍生物。分子式C2H4O?，结构分子结构简式CH?COOH，HAC是简写式。结构式官能团为羧基，CAS编号为64-19-7。因是醋的主要成分，又称醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在动物的`组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。

普通食醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸是无色液体，有强烈刺激性气味。相对分子量60.05，熔点16.6℃，沸点117.9℃，相对密度1.0492(20/4℃）密度比水大，折光率1.3716。纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。当水加到乙酸中，混合后的总体积变小，密度增加，直至分子比为1：1，相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）?，进一步稀释，体积不再变化。

5.有机化学乙酸乙酯制备实验报告 篇五

实验 名称

乙酸乙酯 制备

一 实验 目的和要求（1）掌握酯化反应原理，以及由乙酸和乙醇制备乙酸乙酯的方法；

（2）学会回流反应装置的搭制方法；

（3）复习蒸馏、分液漏斗的使用、液体的洗涤、干燥等基本操作。

二 反应式（或 实验原理）

本实验用冰醋酸和乙醇为原料，采用乙醇过量、利用浓硫酸的吸水作用使反应顺 利迚行。

除生成乙酸乙酯的主反应外，还有生成乙醚等的副反应。

三 实验装置图

四 实验步骤 流程装置 在 100 mL 圆底烧瓶中加入 14.3 mL 冰醋酸、23.0 mL95%乙醇，在摇动下慢慢加入 7.5 mL 浓硫酸，混合均匀后加入几粒沸石，装上回流冷凝管，通入冷凝水，如图 4-14-1-a。反应 水浴上加热至沸，回流 0.5 h。

稍冷后改为简单蒸馏装置，如图 4-14-1-b，加入几粒沸石，在水浴上加热蒸馏，直至丌 再有馏出物为止，得粗乙酸乙酯。

首次蒸出的粗制品常夹杂有少量未作用的乙酸、乙醇以及副产物乙醚、亚硫酸等，洗涤 干燥等操作就是为了除去这些杂质。洗涤

（1）在摇动下慢慢向粗产物中加入饱和碳酸钠（Na2CO3）水溶液，除去酸，此步要求 比较缓慢，注意摇动不放气，随后放入分液漏斗中放出下面的水层，有机相用蓝色石蕊试纸 检验至丌变色（酸性呈红色）为止，也可用 pH 试纸检验。

放气是为了避免因产生 CO2 气体导致分液漏斗内压力过大。因为有以 下 反 应 产 生 ：

CH3COOH+Na2CO3→CH3COONa+CO2↑+H2O H2SO4+Na2CO3→Na2SO4+CO2↑+H2O

（2）有机相再加 10.0 mL 饱和食盐水（NaCl）洗涤，用以除去剩余的碳酸钠，否则不 下步洗涤所用的 CaCl2 反应生成 CaCO3 沉淀。

注意：丌用水代替，以减少酯在其中的溶解度（每 17 份水溶解 1 份乙酸乙酯）。

（3）最后每次用 10.0 mL 的氯化钙（CaCl2）洗涤两次，以除去残余的醇。干燥 将酯层放入干燥的锥形瓶中，加入 2~3 g 左右的无水 K2CO3/MgSO4 干燥（分别不水结 合生成 K2CO3·2H2O、MgSO4·7H2O 而达到除水干燥之目的），塞上橡皮塞，放置 30 min，期间要求间歇振荡。蒸馏 蒸馏装置如图 4-14-1-c 所示，实验前提前干燥。把干燥后的粗乙酸乙酯滤入 50 mL 烧 瓶中，水浴蒸馏，收集 73~80 ℃的馏分。称量，通过折光率判断其纯度。

纯粹乙酸乙酯具有果香味的无色液体，沸点 77.06 ℃，d 2040.901，折光率 20 nD 1.3727。理论产量：0.25 mol，22 g

五 实验记录

实验 日期 时间 步

骤 现

象 备注 13:30

13:45

13:55

安装反应装置

圆底烧瓶中加入 14.3ml 冰醋酸、23ml

95％乙醇，在摇动中慢慢加入 7.5ml 浓硫酸

加入沸石，装上回流冷凝管，水浴加热

所用试剂均为无色液体，混合后仍为无色，放热

14:50

沸腾回流 0.5h，稍冷

烧瓶内液体无色

15:00

加入沸石，改为蒸馏装置，水浴加热蒸馏

15:10

液体沸腾，收集馏出液至无液体蒸出

15:25

停止加热，配制饱和 Na2CO3、饱和氯化钠、饱和氯化钙溶液

烧瓶内剩余液体为无色，蒸出 液体为无色透明有香味液体

15:30

向蒸出液体中加入饱和 Na2CO3 溶液，用 pH 试纸检验上层有机层

有气泡冒出，液体分层，上下 层均为无色透明液体，用试纸 检验呈中性

15:45

转入分液漏斗分液，静置

上层：无色透明液体；

下层：无色透明液体

15:50

取上层，加入 10ml 饱和氯化钠洗涤

上层：无色透明液体；

下层：略显浑浊白色液体

16:00

取上层，加入 10ml 饱和氯化钙洗涤 上层：无色透明液体；

下层：略显浑浊白色液体

16:10

16:15

16:45

17:05

17:25

取上层，加入 10ml 饱和氯化钙洗涤

取上层，转入干燥的锥形瓶，加入 3g 无水硫酸镁干燥 30min

底物滤入 50ml 圆底烧瓶，加入沸石 无色液体 16:50 安装好蒸馏装置，水浴加热

收集 73~78℃馏分

停止蒸馏

上层：无色透明液体；

下层：无色透明液体

粗底物无色澄清透亮，MgSO 4 沉于锥形瓶底部

液体沸腾，70℃有液体馏出，体积很少，液体稍显浑浊，73℃开始换锥形瓶收集，长时间稳定于 74~76℃，升至 78℃后下降

烧瓶中液体很少

无色液体，有香味，锥形瓶

观察产物外观，称取质量

质量 31.5g，共 43.2g，产品质量为 11.7g

六 产率计算 产率=

七 讨论 1.加料滴管和温度计必须插入反应混合液中，加料滴管的下端离瓶底约 5 mm 为 宜。

2.加浓硫酸时，必须慢慢加入并充分振荡烧瓶，使其不乙醇均匀混合，以免在加热 时因局部酸过浓引起有机物碳化等副反应。

3.反应瓶里的反应温度可用滴加速度来控制。温度接近125 ℃，适当滴加快点；温 度落到接近110 ℃，可滴加慢点；落到 110 ℃停止滴加；待温度升到 110 ℃以上时，再 滴加。

4.所用仪器均需烘干，否则，乙酸乙酯不水戒醇形成二元戒三元共沸物在 73 ℃之前蒸出，导致产率大大降低。

八 思考题

1.在本实验中硫酸起什么作用? 答：在酯化反应中，浓硫酸其催化和吸水作用。

2.为什么要用过量的乙醇？如果采用醋酸过量是否可以，为什么？

答:(1)本实验中，我们是利用过量的乙醇来增大反应物的浓度，使平衡右秱；另外醇还可以和生成的水、乙酸乙酯生成二元戒三元共沸物而蒸馏出去，从而促使酯化反应的迚行。

(2)丌可以。而酸丌能不酯共沸。

3．酯化反应有什么特点？在实验中如何创造条件促使酯化反应尽量向生成物方向迚行？ 答：（1）反应条件：一般需加热，用浓硫酸作催化剂和吸水剂。

反应物：醇是任意的醇，酸可以是有机酸，也可以是无机含氧酸。

反应机理：一般是羧酸脱羟基醇脱氢，且羧基不醇羟基数目比为 1:1。

（2）利用过量的乙醇来增大反应物的浓度，使平衡右秱；另外醇还可和生成的水、乙酸乙酯生成二元戒三元共沸物而蒸馏出去，从而促使酯化反应的迚行。

4．能否用浓氢氧化钠代替饱和碳酸钠溶液来洗涤蒸馏液?

答：丌可以，使用浓氢氧化钠溶液可以使乙酸乙酯发生水解，降低产率。

5．用饱和氯化钙溶液洗涤，能除去什么，为什么先用饱和食盐水洗涤?是否可用水代替？ 答：（1）酯层中含有少量未反应的乙醇，由于乙醇和 CaCl2 作用生成 CaCl2·4H2O 结晶化物，所以使用乙醇除去少量未反应的乙醇。

6.乙酸教案 篇六

2-甲氧亚胺基-2-呋喃乙酸的合成

在相转移催化剂十六烷基三甲基溴化铵的作用下,乙酰呋喃和苯甲醛经羟醛缩合,氧化反应和肟化反应合成了2-甲氧亚胺基-2-呋喃乙酸(3),3步反应的.收率分别为98.4%,61.4%和56.5%,总收率72.1%.3的结构经1H NMR,IR和元素分析表征.

作 者：蒋玉仁 廖丽婷 刘佐周 JIANG Yu-ren LIAO Li-ting LIU Zuo-zhou 作者单位：中南大学,化学化工学院,湖南,长沙,410083刊 名：合成化学 ISTIC PKU英文刊名：CHINESE JOURNAL OF SYNTHETIC CHEMISTRY年，卷(期)：15(6)分类号：O626.11 R914.5关键词：呋喃乙酰 苯甲醛 2-甲氧亚胺基-2-呋喃乙酸 相转移催化剂 合成

7.乙酸教案 篇七

硫酸氢钠催化合成氯乙酸异戊酯的研究

以NaHSO4 ・ H2O为催化剂,通过氯乙酸和异戊醇反应合成了氯乙酸异戊酯.较适宜的反应条件为:氯乙酸50 mmol,n(氯乙酸):n(异戊醇)=1:1.2,NaHSO4 ・ H2O用量为1.5%,环己烷5.0 mL,于98～126 ℃反应1.5 h,酯收率可达98.45%.

作 者：李家贵 陈渊 韦庆敏 朱万仁 LI Jia-gui CHEN Yuan WEI Qing-min ZHU Wan-ren 作者单位：玉林师范学院,化学与生物系,广西,玉林,537000刊 名：应用化工 ISTIC英文刊名：APPLIED CHEMICAL INDUSTRY年，卷(期)：38(6)分类号：O643.624关键词：硫酸氢钠 氯乙酸异戊酯 催化 酯化

8.乙酸教案 篇八

乙二胺四乙酸项目环境风险评价实例分析与探讨

摘要：环境风险评价是环境影响评价领域的一个新课题,20世纪80年代以来,发达国家就将环境风险评价纳入环境管理的范畴,环境风险评价已成为可能发生事故危险的建设项目环境影响评价中重要而不可缺少的`组成部分.由于乙二胺四乙酸生产所用原料都具有一定毒害特性,故对具有发生潜在事故风险的乙二胺四乙酸建设项目,其潜在风险事故发生的可能性及其影响后果在环境风险评价中均应得到反映.本文以某拟建乙二胺四乙酸项目为例,分析乙二胺四乙酸项目环境风险评价.作 者：张曦乔 刘晓坤 Zhang Xiqiao Liu Xiaokun 作者单位：淄博市环境监测站,山东,淄博,255040期 刊：环境科学与管理 Journal：ENVIRONMENTAL SCIENCE AND MANAGEMENT年，卷(期)：,35(3)分类号：X820.4关键词：环境风险评价 乙二胺四乙酸 事故污染分析

9.《乙酸》典型教学设计研究 篇九

山东省阳谷县第二中学 柴守玉 证书编号：080600 学 科：化 学 联系电话：***【课程分析】

《乙酸》是高中化学必修二第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的内容，由于本节第一课时刚学过乙醇的性质：催化氧化生成乙醛，乙醛进一步氧化生成乙酸，所以本节课的引入顺理成章。其中乙酸的化学性质是本节知识的中心枢纽。由于课本对结构理论介绍的很少，仅从理论上认识乙酸的分子结构极为有限，更主要的是在学习乙酸的化学性质过程中，借助它的性质反过来认识它的结构，同时，乙酸的性质又决定乙酸的用途。可见，乙酸的化学性质在整个知识体系中的地位和作用，决定了它是本节知识的重点。对酯化反应历程的认识。由于乙酸与乙醇的分子间脱水形式有两种可能，在酯化反应中究竟按哪种方式脱水，是无法在本节通过实验进行验证的，只能通过“原子示踪法”的讲解和微机模拟反应历程来说明。

【学情分析】

本节课是第三节 生活中两种常见的有机物的第二课时：乙酸。由于在初中化学中，已经简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，虽然没有从组成和结构角度认识其性质和用途，但是由于上节已经学习了乙醇，对乙醇的组成、结构、性质、用途已经有所了解。对于学生建立“（组成）结构决定性质，性质决定用途”的有机物学习模式可以说已经具备了一定的知识基础，所以本节课无论从导入来看，还是从乙酸有关性质的介绍来看，难度都不是太大。只是对于乙酸酯化反应的实验，设计成学生分组实验最好，但由于该实验用的时间较长，可能在时间上不好把握。

【设计思路】

根据诱思探究理论本节课的设计主要分为三个认知层次：

一、生活常识，激发兴趣。从日常生活中同学们熟悉的“醋”说起，由醋的史话引入本节乙酸的教学，引起学生兴趣;结合刚刚学过的乙醇的性质：催化氧化生成乙醛，乙醛进一步氧化生成乙酸，利用球棍模型演示此过程，让学生通过观察乙酸分子的球棍模型，书写结构式、结构简式，让学生感性认识乙酸是一种什么样的物质？具有怎样的分子结构？

二、实验探究，把握本质。根据“结构决定性质”的原理顺利的进入乙酸化学性质的学习：先抛出问题“乙酸是不是酸？如果是酸，怎么用实验证明？”，给出仪器药品让学生根据教师准备的仪器药品分组进行实验探究，通过实验证明乙酸确实是酸；对于乙酸和乙醇在浓硫酸催化下的酯化反应的实验，课本中安排的是一个演示实验，把其改变为学生分组实验。意在培养学生观察实验、描述现象的能力，还可以培养学生的动手能力、分工合作能力。

三、迁移应用，拓展提高。这一认知层次中设计了两个活动：1.根据“性质决定用途”的原理，让学生思考为什么日常生活中我们可以利用乙酸来除铁锈（主要成分Fe2O3），除水垢（主要成分CaCO3）。使学生进一步加深对乙酸具有酸性这一化学性质的理解，培养学生利用化学知识解决实际问题的能力。2.以乙烯和水为主要原料如何制得乙酸乙酯？试写出相关化学方程式！目的是考查学生对乙酸的酯化反应这一性质掌握是否熟练，也间接的考查乙醇的制法和利用乙醇制取乙酸的方法。培养学生对知识进行迁移应用的能力

【学习目标】

1.通过讨论了解食醋的主要成分、用途以及乙酸物理性质； 2.通过实验掌握乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的概念

3.通过从结构决定性质入手来研究乙酸性质的整个过程，领悟研究有机物性质的常规方法。

4.通过设计验证乙酸酸性的实验，体验提出假设并验证假设的科学探究过程。【教学流程】

一、生活常识，激发兴趣

（一）（课件投影）创设情境 导入新课

同学们喜欢吃醋吗？吃醋的感觉如何？同学们知道醋是怎么来的？

醋的典故：传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo)扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。它在古代又叫“苦酒”。

（设计意图：用幽默诙谐的语言、历史典故引出要学习的内容，激发学生的学习兴趣。）（简要实录：通过观看投影，学生情绪空前高涨，感到很新奇，原来醋是这样发现的。并且通过预习知道食醋的主要成分就是乙酸，很希望知道乙酸的有关知识。）

（二）（课件投影）复习旧知 推进新课

1.上节课我们已经学习了乙醇的有关性质：乙醇可以催化氧化，请同学们在独立思考的基础上回答其氧化的最终产物是什么呢？

（设计意图：通过对乙醇催化氧化性质的回顾，让学生进一步了解乙酸是怎样得到的，更好的激发学生探求乙酸性质的兴趣。）

（简要实录：教室内马上安静下来，学生迅速进入思考状态。不一会儿有学生主动站起来回答该问题，其他学生纷纷表示赞同。由于上节课刚学过乙醇的性质，学生对该知识点掌握的比较熟练。）

2.（展示模型）边回顾边展示球棍模型：乙醇球棍模型，脱H原子变为乙醛球棍模型，再加O原子变为乙酸球棍模型，展示乙酸的球棍模型和比例模型。（设计意图：让学生从直观上感受由乙醇到乙醛到乙酸变化的特点，特别是对乙酸的结构首先有一个感性的认识。）

（简要实录：对教师展示的模型，学生表现出浓厚的兴趣，根据模型学生能迅速写出乙酸的分子式、结构式和结构简式，投影出正确的写法，(课件投影)乙酸的分子结构

分子式：C2H4O2 结构式：

结构简式：CH3COOH 羧基：—COOH（特征基团）让学生加以对照，加深对乙酸结构的认识。）

二、（课件投影）实验探究，把握本质

（一）根据结构决定性质的理论，羧基的存在将决定乙酸的性质，乙酸有怎样的性质呢？迅速阅读课本相关内容，回答问题：乙酸具有哪些物理性质？

（设计意图:由于这一知识点课本中有明确的阐述，老师没有必要再讲，要充分相信学生给学生主动获取知识的机会。）

（简要实录：从课堂上学生的反应来看，学生都能很轻松的找到乙酸的物理性质。并能积极的展示出来，课堂气氛很活跃。）

3（课件投影）乙酸的物理性质：无色有刺激性气味液体，与水以任意比例互溶，熔点16.6℃，低于16.6℃时就凝结成冰状晶体，无水乙酸又称冰醋酸。

（二）（课件投影）如何证明乙酸是否是酸？请同学们完成下列实验回答之。实验内容：通过实验证明乙酸是否是酸

实验试剂：稀醋酸、紫色石蕊试液、pH试纸、酚酞、金属镁、Na2CO3溶液、NaOH溶液、CuSO4溶液

实验仪器：试管、玻璃棒、玻璃片

实验要求：组内合作，注意实验操作，记录实验现象。完成实验后每个小组派一个代表发言，要求用规范的语言描述出实验的步骤以及实验中观察到的现象，说明了什么结论。

（设计意图：关于乙酸酸性的教学设计中，改变课本的实验验证为实验探究，即不直接告诉学生乙酸是酸，而是让学生根据初中已学的证明酸的通性的方法，利用教师准备的相关试剂仪器，通过分组实验、合作探究获得乙酸是酸的结论。这样做的目的是让学生充分体验实验探究、得出结论的过程，并在此过程中培养他们设计实验的能力和小组合作的意识；实验完毕，小组代表发言，其他小组进行补充，锻炼了同学的思维能力和语言表达能力；最后教师作小结性评价，让同学享受体验后得出结论获得的成功感。）

（简要实录：学生六人一组，共分成十个小组。引导学生明确实验意图：要证明乙酸是否是酸，应从酸的通性角度来考虑。从学生的课堂表现来看，学生积极主动，课堂气氛活跃，各组基本上完成了任务，至少都能得出正确的结论：乙酸是酸，具有酸的通性，只是证明方法的多少不尽相同。从而得到乙酸的第一条化学性质。）（课件投影）实验结论：乙酸是酸：pH<7（1）使指示剂变色(紫色石蕊试液变红)（2）与活泼金属（Mg）反应（3）与金属氧化物反应

（4）与碱（NaOH、Cu(OH)2）反应（5）与部分盐(Na2CO3)反应

（三）1.完成以下实验，探索乙酸和乙醇的反应。

（课件投影）实验试剂：浓硫酸、乙酸溶液、乙醇、饱和碳酸钠溶液 实验仪器：试管、铁架台（带铁夹）、酒精灯、单孔橡皮塞及长导管 实验步骤：

（1）按图连接好仪器，检查装臵气密性；

（2）在一试管中加入3ml乙醇，边摇动边缓慢加入2ml浓硫酸和2ml乙酸。另一试管中加入约3ml饱和碳酸钠溶液；

（3）用酒精灯小心加热，观察饱和碳酸钠溶液液面上的变化。

实验要求：组内配合按照实验步骤完成实验，小组成员注意观察并记录实验现象，同时根据老师提出的问题思考回答。

实验注意事项及有关问题： ⑴如何检验装臵气密性？ ⑵药品添加顺序怎样？为什么？ ⑶应该怎样给试管加热？

⑷本实验中为什么使用长直导管？对其位臵有何要求？ ⑸该反应的反应物是什么？

⑹本实验中使用了浓硫酸和饱和碳酸钠溶液，他们分别有什么作用？（设计意图：本实验课本中安排的是一个演示实验，把其改变为学生分组实验。不仅能培养学生观察实验、描述现象的能力，还可以培养学生的动手能力、分工合作能力。由于本反应需要较长的时间（5-7min）才可观察到乙酸乙酯的液滴，在学生实验加热过程中利用多媒体展示出本实验的若干个注意事项，并引导同学思考原因，充分利用课堂的有效时间，不浪费课堂宝贵的一分一秒。之所以设计了若干个实验注意事项及问题，主要考虑到本实验是一个很重要的典型有机实验，是考试中经常考查的实验，而以上列举的几条，都是考试中考查本实验时经常考查的知识点，让学生边做实验边思考这些问题，在教师导向性信息的引导下，可以把这些问题掌握的更牢固）（简要实录：各小组先看实验步骤，然后迅速开始实验。学生动手实验的积极性很高，只是有些操作还不够规范，老师只是稍加指导，基本上都能完成实验。针对教师提出的问题，能够积极思考，小组内激烈讨论，充分发挥了学生的主观能动性和 5 组内团结协作精神，大多数问题能够解决。个别比较难的问题通过组间交流和教师讲解，最终也全部解决。）

2.（课件投影）根据上面刚做的实验及记录的实验现象，分析发生的的反应，总结酯化反应的概念。

（设计意图：以体验为红线，思维为主攻，以分析促达成，完成概念，享受成功的快感。）

（简要实录：通过实验发现饱和碳酸钠溶液液面上面得到有浓郁香味、不易溶于水的油状液体，经过分析学生很容易想到是由乙酸和乙醇反应生成的，结合教材可知还有水生成。教师加以引导：像乙酸和乙醇这样反应生成乙酸乙酯和水的反应就称为酯化反应。）

（课件投影）醇和酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。

3.（动画演示）演示乙酸与乙醇发生酯化反应的微观过程。（同位素示踪法）（设计意图：反应原理中谁脱氢原子、谁脱羟基，学生很容易弄错。利用动画演示学生可以很直观的感受到反应过程中化学键的断裂情况，可以帮助学生更好地掌握好该反应的反应原理。）

（简要实录：看到精美的动画演示，学生感到很惊奇，纷纷表示原来是这么回事啊！教师适时加以引导：让学生根据动画演示的微观过程描述反应过程中断键情况，书写出该反应的方程式，从课堂情况来看大多数学生能正确的写出化学方程式。）（课件投影）反应原理：

酯化反应的特点：

（1）反应的实质是乙醇的羟基脱氢，乙酸脱羟基；（2）酯化反应是取代反应，也可看成是分子间脱水反应。4.（课件投影）阅读课本相关内容，了解酯类物质有关用途。（设计意图：性质决定用途，了解用途有助于加深对性质的掌握。）（简要实录：比较简单，学生都能找到。）

三、（课件投影）迁移应用，拓展提高

（一）（课件投影）联系实际 学以致用 日常生活中我们可以利用乙酸来除铁锈（主要成分Fe2O3），除水垢（主要成分CaCO3）。是什么原因呢？

（设计意图：通过日常生活中学生熟悉的例子，使学生进一步加深对乙酸具有酸性这一化学性质的理解，培养学生利用化学知识解决实际问题的能力。）（简要实录：由于刚总结得知乙酸具有酸性，学生马上能想到并且齐答是利用了乙酸的酸性，反应非常迅速。）

(二)（课后思考题）以乙烯和水为主要原料如何制得乙酸乙酯？试写出相关化学方程式！

（设计意图：培养学生对知识进行迁移应用的能力。）（简要实录：学生积极自学，努力实现知识的内化。）【课后反思】

本节课应该说是比较成功地一堂课。整堂课真正实现了把教师的“满堂教”变为学生的“满堂学”，彻底改变了以前的教学方式。这都是认真学习张教授的《诱思探究学科教学论》的结果，张教授的《诱思探究学科教学论》像一缕春风，像一场及时雨，非常及时地把困惑我们教育工作者多年的问题给解决了。以前我们都有过这样的经历：老师在讲台上讲的津津有味，学生在下面听得昏昏欲睡，所以整堂课下来，学生并没有真正学会多少东西。期间也摸索过其他的教学方法，都没有取得很理想的效果。但现在经过两年来对张教授的《诱思探究学科教学论》的学习与实践，我越来越感觉到该理论的科学性与正确性，我们不应该对其抱有任何怀疑，要坚定不移的坚持下去。

我之所以认为本堂课比较成功，是因为这节课真正实现了学生的“满堂学”，学生的主体地位得到充分的体现，使学生真正做到了“体验为红线，思维为主攻”。具体来看，本节课有以下两个亮点：

第一：在乙酸酸性这一化学性质地学习中，改变课本的实验验证为实验探究，不直接告诉学生乙酸是酸，而是让学生根据初中已学的地证明酸的通性的方法，利用教师准备地相关试剂仪器，通过分组实验、合作探究获得乙酸是酸的结论。这样做就让学生从分体验了实验探究、得出结论的过程，并在此过程中培养了他们设计实验地能力和小组合作地意识；实验完毕，小组代表发言，其他小组进行补充，锻炼了同学的思维能力和语言表达能力；最后教师作小结性评价，让同学享受体验后得出结论获得的成功感。第二：乙酸的第二条化学性质和乙醇的酯化反应，课本中安排的是演示实验，而我把其改为学生分组实验。意在培养学生观察实验、描述现象的能力，还可以培养学生的动手能力、分工合作能力。由于本反应需要较长的时间（5-7min）才可观察到乙酸乙酯的液滴，为了从分利用课堂地有效时间，不浪费课堂宝贵的一分一秒。我设计了在学生实验加热过程中利用多媒体展示出本实验地若干个注意事项，并引导同学思考原因。这样就把学生分组实验用时长，时间不好控制地缺点给弥补了。从课堂效果来看，应该比我预想地的还要好，学生的潜能得到了从分的发挥。

虽然说本节课比较成功，但是仍然有一些不足：有个别知识点的导向性信息设计的不够好，影响了学生的思路。比如探索乙酸和乙醇的反应的实验第一次上课时，让学生看完实验步骤，直接就说“请同学们完成该实验”，结果发现不少同学闲着没事干，实验效果很不理想。下课后我们同组老师讨论，认为问题还是出在导向性信息不够明确，第二次上课时改为“组内配合按照实验步骤完成实验，小组成员注意观察并记录实验现象，同时根据老师提出的问题思考后派代表回答”。这样一改，不仅明确了“干什么”，具要求了“怎么干”，同学们的积极性大大提高，根据分工都能很好的完成实验。由此可见导向性信息对课堂效果的影响有多大，因此在今后设计导向性信息时一定要多下功夫。