餐厅开业营销计划书

餐厅开业营销计划书（通用9篇）

1.餐厅开业营销计划书 篇一

餐厅开业营销策划方案

酒店各部门：

为了进一步提高本酒店的知名度和市场影响力，更好的宣传我酒店的“四星级”品牌和档次，酒店将隆重举行此次餐厅开业庆典活动，现将需完成的工作及注意事项明确分工，各部门必须全力以赴，做到最好。

开业时间：（具体日期酒店将提前另行通知）

开业仪式地点：酒店大门口

开业仪式参加人员：酒店全体员工（当天安排休假的员工顺延或部门另行安排，所有员工一律着工装,女员工必须化淡妆。）

开业仪式主持人：

一、总经办

1．2． 任总为此次活动的总负责人。任总负责宴请和接待开业仪式的嘉宾和各级领导及新闻媒体的记者。

3．4． 任总负责联系外请的摄影师和乐队（包括歌手兼主持）总办主任负责酒店内部各部门的工作协调及配合任总搞好对嘉

宾、领导的接待工作。

二、营销策划部

1．开业仪式前7---10天在《洞庭之声》或《长江信息》报刊上大1

幅度刊登酒店的图文宣传报道及开业酬宾信息。

2．3． 开业前3天向酒店客户群发短信。开业仪式前1天，将各祝贺单位的横幅全部挂好。（竖着悬挂在酒店临街外墙）

4． 开业仪式当天上午8点前，在酒店大门口设置好带有横幅的充

气拱门，5． 在酒店大门口设置欢迎牌两块（红底黄字），其内容如下：

（1）热烈欢迎出席餐厅开业庆典的各位嘉宾，领导和各新闻媒体的记者朋友们。

（2）祝各位嘉宾、领导、记者朋友们身体健康、万事如意！

6．开业1至3天安排营销人员在酒店大堂设立贵宾接待处，发放VIP

贵宾优惠卡，并收集客户资料。

7、开业前1天，编制挂开业仪式具体程序，提交任总审阅。

三、保安部

1．开业仪式当天在酒店大门口预留约100平方米的位置。确保举行仪

式有足够的空地。

2．指挥好车辆的停放，在维持好围观群众的秩序。

3．保安部安排两名员工着门童服装、鞋帽，当天充当门童。

4．保安部经理负责开业仪式当天员工队立的排列与调整。

5．负责当天出席开业仪式的各位嘉宾以及领导的安全保卫工作。

四、工程部

1．配合商家及时搞好充气拱门和氢气球的安装和拆除工作。

2．配合乐队安装和调试以及拆除乐队的音响设备。

3．开业仪式当天8点前将酒店自动门固定在打开状态。

4．开业仪式的前一天做好停电、停水等应急预案报总经理审批。

五、餐饮部

1．安排两名着迎宾服的员工站在餐厅大门口，配合仪式的迎宾工作。

2．开业仪式当天预留最豪华的大包厢一个。安排领班或最优秀的服务

员看台。

3．其水果拼盘要求至少有4个品种的水果，必须用大盘。

4．安排两位男员工在仪式中“燃放”手动礼花。

5．开业仪式前2天厨师长将菜单报给总经理审批。

六、房务部

1．开业仪式当天在酒店大门口至餐厅之间铺一条红色地毯。

2、开业仪式当天预留会议室和行政套间

3．确保会议室、房间的茶水和水果拼盘及时供应，其水果拼盘中水果的品种不低于4种，会议室内摆放好毛笔、墨汁和贵宾留言薄。

4．其客房或会议室如果进客，必须安排优秀的服务员专门服务。

七、采购部

1．采购手动礼花4支。

2．提前采购或预订好当天宴请所需的水果和菜肴。

3．采购贵宾留言薄1至2本（金装版）、油笔一支。

凯麦金华营销策划部

2012年2月22日

2.餐厅开业招聘计划书 篇二

餐厅开业招聘计划书

一、招聘原因：因新店开业，百废待兴，新店开业急需大量人才来维持餐厅经营。

二、招聘工种：经理1名，30-45岁，待遇面谈。

领班2名，30-40岁，待遇面谈。

服务员8-10名（女，30岁以下），底薪1000-1500+奖金+提成。

厨师4-5名（男），待遇面谈。

以上人员皆包食宿，有意者可带本人有效证件前来面试，有经验者优先。

三、招聘原则：公平、公正、公开、竞争、择优；身心健康，德才兼备，遵法守法。

四、招聘要求

1、经理1名

任职要求：①、本科以上学历。

②、有五年以上餐厅经理经验，酒店管理、餐饮相关专业优先。

③、普通话标准，形象好，气质佳。

④、有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。

⑤、熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策。

⑥、掌握酒店日常英语，能用流利的英语口语与外宾沟通。

2、领班2名：

任职要求：①、有3年以上餐厅领班经验，酒店管理、餐饮相关专业优先。

②、普通话标准，形象好、气质佳，有较强的沟通和理解能力。

③、有服务意识、细心、熟悉餐厅管理流程。

④、对自己的未来有规划，积极向上，有学习能力。

3、服务员8-10名

任职要求：①、有1年以上餐厅服务生工作经验。

②、普通话标准，形象好、气质佳。

③、性格开朗，工作主动热情、认真负责。

4、厨师4-5名

任职要求：①、热爱事业，有执著的敬业精神。

②、具有5年以上饮食烹饪工作经验，含3年以上餐厅烹调工作经验。

③、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。

④、熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。

五、招聘信息发布渠道与时间

1、招聘信息发布时间：

①、将20XX年X~X月份定为本公司的“招聘宣传月”;②、每周二、周四组织专人外出发放、张贴招聘简章，做好周边地区的招工宣传工作。

2、招聘方式：

①在周边地区大量张贴广告。

③通过职业介绍所和劳务市场等渠道招聘员工。④联系各中专院校，招聘技术人才。⑤各人才市场招聘会。

六、面试人员及分工

1、面试人员：主考官xxx，面试官xxx,xxx,xxx,xxx等。

2、分工：①、每场面试由主考官负责向应聘者提问。上

②、每位面试官均应在《面试考核评分表》上打分，评价。

七、选拔途径：各位应聘者向各位面试官展示自己应聘岗位相关技能，并回答主考官提问。

八、选拔程序：

第一阶段：准备阶段。准备阶段主要是以一般性的社交话题进行交谈。

第二阶段：引入阶段。社交性的话题结束后，招聘者的情绪逐渐稳定下来，开始进入第二阶段，这阶段主要围绕其履历情况提出问题，给应聘者一次真正发言的机会。

第三阶段：正题阶段。进入面谈的实质性正题，主要是从广泛的话题来了解应聘人员不同侧面的心理特点、行为特征、能力素质等，第四阶段：结束阶段。主考在该问的问题都问完后，给予应聘者时间自由发问。

九、选拔地点、时间

1、报名时间：20xx年x月x日-x月x日，每天上午8:00-11:30，下午3:00-5：00

2、报名地点：湖南省张家界市永定区xxx街道xx号

十、录用决策

总结应聘者信息→分析录用决策的影响因素→决策方法的选择→最后决定

3.克里斯西餐厅开业营销策划方案 篇三

时间:2010年12月10日

地点:克里斯西餐厅

主题:克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光”启动仪式

用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）

一、具体策略导向为:

推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。

推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。

活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。

客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。

二、促销优惠:

1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定）,同时还可使用代金券1张。

3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。

三、开业前的筹划准备工作:

1、礼品袋:内含本餐厅2011年台历一份,本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）。

备注:

A、餐厅台历、宣传册以克里斯的时尚、浪漫为基调, 图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。

B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和服务。

2、邀请嘉宾：为塑造克里斯品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。

3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+克里斯浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化，浪漫而喜庆。

4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）。

四、开业前广告宣传

1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。

2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。

3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。

（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。

4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息（待定）。

五、开业庆典流程：

礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送

开场表演：俄罗斯舞蹈

董事长致辞，嘉宾领导致辞

红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）

礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始(节目待定)

4.餐厅开业营销计划书 篇四

1、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准

2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核

3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、品种数量、质量的采购计划及到货时间

4、确定早餐、大堂吧的品种，售价，毛利，成本等制定标准化菜单

5、完成本部门的设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、数量，质量的.采购计划及到货时间

6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作

7、制定本部门的全员促销方案

8、制定本部门的节能降耗方案

9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织培训

10、做好市场原材料调查和试菜准备

11.组织员工对酒店进行卫生清扫

5.酒店开业前营销计划 篇五

一、泉州餐饮市场分析

泉州位于东海之滨，与台湾隔海相望，是著名侨乡。泉州是一个既保持着历史文化名城本色，又具有现代气息的工贸、旅游港口型城市，经济繁荣旺盛。

泉州人有着深厚的饮食文化内涵，泉州人“重吃”并不被视为有失儒雅，历来对吃都很重视的讲究。正因如此，泉州的餐饮市场一直保持良好的发展势头，泉州餐饮企业也很多，但是真正大型、有品牌、有规模、有档次、有特色的餐饮企业却并不多，因此创建有品牌、有规模、有档次、有特色的大型餐饮企业是泉州现在的未来发展的主流市场，具有很高的市场发展潜力。

二、xxx酒店地理环境分析

xxx酒店位于历史名城中心城区，有标志性广场，丰泽广场及海丝广场，具有极大的亮点，周围有一定的商务消费及社会消费群体。

三、xxx酒店所面对消费群体

1.泉州市区中高档消费群，社会主流中坚。

2.泉州市区政界人士（特别是丰泽区的各机关单位）。

四、xxx酒店与竞争对手优劣分析

1、泉州酒店

1)泉州第一家五星级旅游涉外酒店。

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7)外观建筑宏伟壮观，内部装饰典雅华丽具有现代气息。酒店配套设施齐全，娱乐城、保龄球室、健身房、桑拿中心、网球场等。拥有可容千人的宴会厅，是举办大型宴会的理想之所。地处市中心与市政府相邻，人气较旺，交通便捷很容易被四周繁荣的人气和经济所带动 高档出品较好，出品精致，装修设计均为传统观念豪华气派为主，服务已被泉州大众所认可。客情较好。

8)收费高。

2、航空酒店（四星级）

1)航空酒店是厦门航空的配套酒店，旅行团客源稳定，与厦门金雁酒店是连锁酒店。

2)内部装饰设计颇为一般化，没有大型宴会厅，包厢不够气派。整个设计装修较为传

统化，迎合满足家庭及商务消费群体用餐需求。

3)客情较为一般。

4)出品较为一般，不够精致。

3、xxx酒店（按四星级标准）

1)地处历史名城泉州中心城区，是唯一拥有两个大型特色文化广场的酒店，比邻航空

酒店。

2)酒店建筑面积3万多平方米，拥有豪华智能商务房、套房150多间、套，配套设施

齐全，有中、西餐厅、咖啡厅、宴会厅、贵宾厅、RTV、KTV，演艺厅，行政吧，游泳池、健身房等。

3)装饰豪华的21楼贵宾厅是酒店的独特之处，城区风景尽收眼底。满足于高档次客户

及政界人士的人性化的需求。

4)优质、稳定的出品及个性化的服务是酒店在当地一大招牌，吸引大量“重吃”、“重

享受”的泉州人。

5)超值周到的贴心服务，同样是酒店生存和发展的一个法宝。

6)开业期间以优惠价格来吸引消费者。

五、xxx酒店开业前后品牌推广

1、品牌推广目的想通过品牌推广的方式将酒店的品牌知名度达到宣传最大化，让更多的消费群知道酒店的最新信息，同时也是让更多的消费群了解和认识酒店的规模及企业内涵。

2、品牌推广主要途径—公众媒体、平面媒体、电视媒体、户外媒体、空中媒体、网上媒体平面媒体

A.报纸：选择较为适合酒店消费群所关注的报纸（泉州晚报）。

B.宣传单：选择所要宣传的区域，所要面对的消费群体然后进行夹报式宣传。报纸排期

第一期：开业前6天铺叠式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传。

第二期：开业前1天预告式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传、优惠信息。第三期：开业当天盛大开业式宣传主题：企业形象、优惠信息。

第四期：开业后2天补充宣传主题：企业形象、软文报导、优惠信息。

宣传单：

第一期：开业前6天铺叠式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传。区域：有消

费能力和潜在能力的区域。

第二期：开业前2天预告式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传、优惠信息。

区域：有消费能力和潜在能力的区域。

第三期：开业后3天补充式宣传主题：企业品牌形象、酒店项目宣传、优惠信息。区域：

有消费能力和潜在能力的区域。

第四期：开业后7天补充式宣传主题：企业品牌形象、酒店项目宣传、优惠信息。电视媒体: 选择适合酒店消费群所关注的节目频道（泉州一套、二套）进行品牌推广。电视媒体排期

第一期：开业前1—3天前期预告式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传。第二期：开业后1—7天后期补充式宣传主题：企业形象、酒店项目宣传、优惠信息。户外媒体——户外看板广告牌

在交通较为繁忙的要道和人流量较集中的路口做户外看板广告。

主题：企业形象、酒店项目宣传。

空中媒体——电台

在酒店消费群较为关注的电台上（交通频道）做适中传媒广告。

第一期：第一期：开业前1—3天前期预告式宣传主题：企业形象、品牌、开业信息、酒

店内容、优惠信息。

第二期：开业后1—7天后期补充式宣传主题：品牌、酒店项目宣传、优惠信息。网上媒体: 在网上建立自己的网站，将相关信息图片放在网站上宣传

主题：酒店介绍、品牌、企业形象、信息发布。

3、品牌推广辅助途径

（1）登门拜访

第一期：开业前1—10天前期拜访主题：推广品牌、宣传酒店项目、优惠信息、开业信息。第二期：开业之后20——30天售后服务拜访主题：推广品牌、收集顾客信息、建立良好

客户关系。

（2）借助会议操作来推广品牌

A.开业期间可联系政府部门来酒店组织会议，通过政府部门来操作酒店品牌以帮助酒店品

牌宣传达到最大化。

B.开业期间可联系各地商会来酒店举行会议，同样能达到品牌宣传最大化。

六、世贸酒店开业促销卖点

1.以优惠价格来吸引消费者（毛利率35%—40%）。

2.以优质服务和优质出品来吸引泉州消费群，让其感觉服务、出品的一流。

3.超低价格来推广品牌菜肴及招牌菜肴。

4.超低酒水来刺激消费，例如：可与酒水商联合举办葡萄酒喝一赠一活动。

七、阶段性促销

1.承办各企业大型产品研讨会。

2.承办各企业大型订货会。

3.举办喜宴促销活动。

八、客户开发

1.明确我们消费群是哪些？我们定位目标是哪些消费群？

2.做详细的市场调查工作。

1)了解我们酒店周围是哪些群？他们的消费能力是多少？我们的定位能否迎合他们的需求？

2)了解我们定位目标消费群，他们的消费能力是多少？我们是否能迎合他们的需求？

3)了解我们竞争对手所定位的目标是哪些消费群？他们区域又是哪里？与我们是否

发生冲突？

4)了解我们竞争对的规模优势，以及分析我们的优势，发便于根据情况来调整战略，正所谓：知己知彼，方能百战百胜。

5)充分了解当地人的生活习性和风传统以及消费者各种消费需求，以便于我们针对性

地生产各种产品、服务来满足消费者的需求。

３、收集市场调查的各项目信息，整合出一系列有利于公司发展的商机和推广计划。

４、制定科学有效的拜访计划，通过拜访计划来传递我们各项短期资迅并达到建立良好客户关系以及收集顾客对酒店的意见，从而深刻地了解、掌握客户需求。

５、建立健全客户档案系统

1)收集顾客姓名、电话、地址、喜好、特征。

2)将顾客各种信息有条理化整理存档，以便查找和增加。

3)有专人负责客户档案系统日常维护并确保其安全。

６、建立良好的客户关系

1)注重对各新老顾客的现场沟通，并掌握其沟通特性，力求能被顾客所接受。

2)注重日常电话问候和节日拜访来增加顾客对酒店客户成员印象好感。

3)根据顾客档案各项信息满足顾客的各项需求（如：虚荣心、爱占小便宜、追求执着

型顾客）从而让顾客对客户成员产生信任好感。

九、老顾客的维护

１、注重日常维护服务

1)定期拜访老顾客、拉近相互间关系。

2)节日期间保持电话、贺卡问候。

3)注重老顾客个人喜好并能满足。

２、用数据来体现新、老顾客的流失动态并总结原因。

３、多向老顾客提供优质超值附加服务，让其有信任感、尊敬感和优越感。

策划部：xxx

6.餐厅酒店开业方案 篇六

1、以剪彩揭幕、奠基典礼为主线，通过大厅剪彩揭幕、工地奠基典礼、馈礼品、庆祝酒会来完成活动目的。

2、通过活动传播开始内部认购的信息，使潜在消费者获得信息。

3、通过活动的间接影响，使更多的潜在消费者对海角红楼利都度假酒店有一个基本的了解，进而吸引既定的目标人群。

4、通过活动的各种新闻传播，让既定目标人群确认自己了解的楼盘信息，较其他方式更为客观。

二、整体气氛布置

整个会场将配合大厅剪彩揭幕和奠基典礼的主题，以剪彩揭幕、奠基典礼的热烈喜庆和庄重气氛为基调，工地四个空飘气球悬挂空中作呼应，并输出海角红楼利都度假酒店的信息。内以红、黄、蓝相间的气球链造型装点一新。主干道及、工地入口布置有海角红楼利都度假酒店标志的彩旗，内墙布置展板，保证做到气氛庄重热烈。

1、布置

（1）在主干道两侧插上路旗及指示牌。

（2）悬挂海角红楼利都度假酒店开业庆典横幅。

内容：文字海角红楼利都度假酒店开业庆典”

颜色：字（中黄色）底色（红色）

字体：圆黑色

（3）充气拱形门一个（内容、颜色、字体同（2））

（4）门口铺红色地毯，摆花蓝和鲜花盆景。

（5）内四壁挂满红、黄、蓝相间的气球。

（6）门匾罩红绸布。

2、奠基现场（工地）布置

奠基现场四个空飘气球悬挂空中，文字“热烈祝贺海角红楼利都度假酒店奠基典礼开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加海角红楼利都度假酒店开业庆典”。在奠基现场放置一块青石碑，若干把扎有红绸带的铁铲。

3、主会场区

（1）在主会场区的入口处设置一签到处，摆放一铺红布的长木桌，引导佳宾签到和控制入场秩序。

（2）会场周围设置两只大音箱和有架话筒，便于主持和有关人员发言讲话。

（3）乐队和舞龙队位于主会场主持区一侧。

三、活动程序设置

作为一个庆典活动，欢庆的气氛应浓烈，我们计划用一部分欢庆活动来起到调动会场情绪的作用。由舞龙活动来制造喜庆气氛，也是为以后的项目打气助兴作准备。由于它费用低、收益大、最容易制造气氛和场面。故而，以舞龙活动作为开业仪式上的一个组成部分最为合理。另外，应当由司仪主持庆典活动全过程，由

司仪来穿针引线，才能使会场井然有序。

具体活动程序设置：

09:00 迎宾（礼仪小姐引导嘉宾签名和派发资料）。

09:20 礼仪小姐请嘉宾、记者到主会场。

09:30 乐队奏曲和司仪亮相，宣布海角红楼利都度假酒店开业庆典开始 并向嘉宾介绍庆典活动简况，逐一介绍到场领导及嘉宾。

09:50 为尔公司方总致词（致词内容主要是感谢各级领导在百忙之中抽空前来参加海角红楼利都度假酒店的开业仪式。并对为尔公司及本项目进行简短介绍。10:00 市领导讲话（内容主要为祝贺词）。

10:20 剪彩仪式。

10:30 揭幕仪式。

10:40 为两只龙头点睛（方总、陈总、市领导）。

10:42 舞龙表演。

10:50 司仪请嘉宾随舞龙队的引领进入奠基现场。

11:00 燃放鞭炮，乐队乐曲再次响起。（礼仪小姐为嘉宾派发铁铲）11:10 嘉宾手持铁铲参加奠基活动。

11:20 邀请嘉宾前往参观和稍作休息（这时应有专人派发礼品）。

12:00 ××酒店，庆祝酒会开始（酒会可以以西式自助餐形式，气氛融洽又高雅）。

四、活动配合1、活动总负责――总务组：负责活动总体进展，确定嘉宾名单

人员配置：暂定1人。

2、现场总协调――会场组：协调现场各工序间工作。

人员配置：暂定1人。

3、道具准备――后勤组：负责购买活动所需材料及用品，活动结束的清理会场。人员配置：暂定2人。

4、对外联络――公关组：负责派送请柬，联系乐队、舞龙队、司仪、新闻媒体、酒店等。

人员配置：暂定4人。

5、宾客接待――接待组：负责嘉宾签到处，发放资料，为嘉宾佩戴贵宾花，引导车辆停放，活动结束后，负责送客。

人员配置：暂定4人。

五、媒体配合海角红楼利都度假酒店元月15日的开业仪式是海角红楼利都度假酒店的首次亮相。这次关键性的亮相将影响到今后整个海角红楼利都度假酒店定位。所以本阶段广告宣传以塑造企业形象和建立品牌知名度为目标，从而尽快奠定海角红楼利都度假酒店在人们心目中的档次和形象。本阶段我们将主要采用报纸、电视、宣传单页和条幅等传播媒体和传播方式，以大量的硬性广告来宣传项目。

1、在《羊城晚报》、《广州日报》、《信息时报》、《南方都是报》上刊登 时间： 《羊城晚报》元月8日－12日的一期1/4版。

《广州日报》选择11日、12日、13日连续3天到刊登，1/4版。文案： 横排 “元月十五日”

横排黑体小字：值海角红楼利都度假酒店.元月15日开业之际，凡持本报莅临者均有精美礼品赠送。

另：在版面上还应把海角红楼利都度假酒店标志和广告语“海角红楼利都度假酒店，一生的、幸福的”都标注上，标志图案要显眼，广告语字体要有别于文案字体。

地址： 电话：

2、制作宣传单页，派销售员到各繁华地段及居民区散发。

时间： 元月8日－元月11日三天

文案： A页：（参照报纸广告）

B页：（项目概况）

六、费用预算

1、报纸广告刊登费用：

2、条幅9条：60元/条

3、请柬：100张 1.00元/张

4、司仪：

5、礼仪小姐：10人

6、乐队：1280元

7、充气拱形门：一座×200元/天

8、路旗：7元×50面

9、指示牌

10、花蓝：60元/个×20个

11、佳宾胸花：4.00元/束

12、鞭炮：200元

13、装饰品购买费：

14、宣传单页制作费：

15、石碑购买费：

16、铁铲购买费：8把

17、空飘气球租赁费：

18、舞龙队：1280元：

19、音响、话筒租用费：

20、签名用文具购买费：

21、剪彩、揭幕用红绸购买费：

7.餐厅开业致辞 篇七

尊敬的各位来宾，亲爱的朋友们：

大家好!

在这个美味频出的夏季，我们XX自助餐厅经过两个多月的装修和准备，在各界领导、亲朋好友的关心和支持下，今天正式迎来了开业的喜庆时刻!我们XX自助餐厅，终于开业啦!

XX自助餐厅的建成，首先要感谢的是我的老婆，是她支持我做这件我一直都想要做却不敢做的事情，是我的老婆告诉我，年轻的.时候不去尝试一下，等到老了一定会后悔自己有很多想做的事情没有去做。是啊!虽说我开这个餐厅是想要盈利挣钱，但是这更是我的梦想啊，梦想不就是实不实现也一定要去试一试吗?哪怕不是梦想，人生就一次，为什么不去多做一些自己喜欢的事情呢!就这样，我开始筹划餐厅的修建了。

我们XX自助餐厅的建成是凝聚了所有建设者的汗水的，也凝聚着我的亲朋好友以及我老婆亲朋好友的理解和支持，凝聚着上级领导对我的关心与厚爱，在这个激动人心的时刻，请允许我向所有的来宾朋友们鞠一个躬，谢谢你们，谢谢你们的支持和厚爱，没有你们，我们的XX自助餐厅不会出现。

不知道在座的朋友是不是都那么的爱美食哈，我是一个特别热爱美食的人，我从南到北去旅行，每到一个城市，我最先去的是那座城市的菜市场，我想要去看看有什么最新鲜的食材，也想买回家试试将其变美味。这一想法促使了我开一家餐厅。

又是什么促使我开一家自助餐厅呢?是我以前还在上学时，去一个单位实习，那个单位的食堂里面就是自助餐的形式，每天都有从不重样的食物在等着我工作结束了之后去吃，这让我这个美食爱好者能够不用选择，就能吃到自己想吃的食物，唯一要做的就是每一种美食都只吃一点点就可以了。如果开一家普通的餐厅，一定还是会有像我这样爱好美食的食客为了吃到自己喜欢的菜而不惜花费血本点一桌子的菜，这样不仅浪费了食物，也浪费了自己的金钱以及我们餐厅工作人员的心血，所以我将我的这家餐厅打造成了一家自助餐厅，也就是现在模样了。

8.餐厅开业筹备主要工作 篇八

一个餐饮企业开业前期的筹备是非常关键的，如果你的筹备工作都做好了，那么等于你这个餐饮企业已经成功了一般，我根据自己近年来筹备的几个店的经验作一阐述，希望各位同行和前辈给予指出，让我得到提高，谢谢！

从目前餐饮开业筹备主要有这么几项工作：

第一条线是厨房

这是餐饮企业的生产线，是出核心产品的地方，必须确定核心产品是什么、主打方向在哪、如何组织、如何管理、如何运转。一个餐馆想聘用几个能做菜的一般水准厨师或技术熟练技术工比较很容易，燃而要真正找到即能烹饪一手好菜，又能管理厨房的厨师长，并且达到德才兼备则是十分困难的。由于目前人们消费理念的改变和提高，吸收了各地的饮食文化，包括西方文化使餐饮迅速发展，而厨师行业的文化程度又相对较底，使得他们在转变观念上有些跟不上，而筹备期间厨房的具体工作又相当的复杂，其中也包括了厨房的设计、产品的设计等。

第二条线是管理

科学完整的餐饮管理一般分三个层次：餐厅领班、厨师为基层管理者，他们对餐厅的经营起最直接的作用；部门经理、厨师长、财务主管等属于中层管理者；经理是高层管理者；

第三条线是营销宣传

1、传单：传单的主要作用是初步让更多消费者了解餐馆的经营特色和基本活动，它的优点是成本不高，但是直观效果不太好。在各大商业街、商场门口、大型住宅去散发。

2、布标：布标的作用主要是给餐厅以及附近主要地段附近的消费人群教直观的印象。它的优点是给消费者指定了具体位置的一个标志。

3、气球：气球的宣传作用主要是为了烘托气愤、增加喜庆氛围，主要在餐厅附近悬挂。

4、报刊：报刊可以让更多的消费者了解和认识餐厅，但起广告费较高，应认真考虑其成本以决定广告次数。

5、宣传品：宣传品主要是赠送给嘉宾以及重要客人的小礼品，由于营销人员在开业前需要拜访顾客时以及在开业当天赠送给嘉宾。宣传品的设计也非常重要，我们要根据所针对的消费群体工作、休息、以及娱乐和年龄进行分析，看他们从不同的角度需要什么，设计的礼品必须小巧精美、具有实用性、收藏性、容易携带和经常能看到的东西，甚至具有收藏性，到时企业发展到一定程度时，还具有相应的价值。

6、电视：电视主要是给客户以直接的广告接触，使在视觉、听觉上流下最深刻的印象，达到广告宣传目的。他的优点是可以从视觉、听觉上给人一种非常直观的一种宣传媒体，但是他的费用是比较高的。

7、网络也是现代企业的一种宣传模式，随着电脑的普及，我国人们家中都具备了电脑。

8、公交车（车身广告和车票广告）

营销方案是多种多样的，千奇百怪，往往在使用都是相互弥补使用，单独一个方案也不会有非常良好的效果，只有根据自己针对的消费群体和资金情况来决策。

第四条线是装修设计

餐厅的布局与装潢直接影响到餐厅风格的确定和形象的树立，所以在筹备阶段做好这项工作意义非常重大。选择一家设计能力强、装修质量好、信誉度高的装修公司，再与装修公司共同完成餐厅方案的设计，在双方哪个协作的基础上确定装修方方案，最后由装修公司按设计进行装修，筹备组要监督装修公司对风格的把握以及装修质量的好坏。我所遇到的筹备项目就有遇到设计公司没有找好，设计的图纸是一改再改，刚把这里修好，没有两天不行，撤了从新来，时间也浪费了、资金也浪费了，施工人员做得也不舒服。装修做得不好，等以后开业了问题很多，工程维修人员无法工作。

第五条线办理证件

餐饮业开业前需要办理的证件非常多，要不然还没有这里碰钉子，那里罚款弄得你头痛，所设计的证件部门有卫生防御、环保（污染品、油烟的排放）、消防、工商、税务、城建检查、广告等等。容易出现的问题有：

1、设计的装修方案没有到城建检查去审批，尤其是门面的外装修，结果刚要装修好，城建检查来了，要求停工、罚款或拆除，影响城市规划，若了不必要的麻烦。

2、设计的建筑和装修方案，没有通过消防部门的审批，到时消防通道小了，消防车进不了，通道少了，发生紧急情况无法疏散人员，消防部门又要罚款，重心设计方案钱和时间又浪费了。

3、厨房的设计不合理，没有按照卫生防御站的要求做

4、环保也需要审批、排放的污染物不达标也麻烦

5、工商税务也需要办理，没有营业执照是不能营业的6、取名看起来简单，可是没有开业没有多久官司就上门了，因为这个商标名字早别人就注册了，投诉你侵权，所以在目前餐饮品牌发展的情况下，一定要有商标意识，不但要有自我保护意识，还要远离商标官司。

9.开业前营销计划 篇九

广元市菖溪河旅游投资有限公司

菖溪河漂流开业前营销计划

一、概况菖溪河位于广元市宝轮镇北9

公里苍溪村，白龙江西之支流苍溪河下游两边。因村内苍溪河而得名。苍溪河，古叫菖溪河，因产九节菖蒲而出名。九节菖蒲为菖蒲中异种，服之可延年益寿。清《昭化县志》记菖溪河产“九节菖蒲”，并引应邵话说：“人得食之长年。”诗仙李白亦将菖蒲与“仙草”等量齐观，故在《送杨山人归嵩山》诗中说：“尔去掇仙草，菖蒲花紫茸。” 《广元县志》中的“治”指今日昭化镇，昭化镇之“北三十里”就正好是菖溪河，与史志同。因此，宝轮镇人民政府为免除误解，决定恢复菖溪河古名，以二00九年五月二十五日始，菖溪河就叫“菖溪河”，再也不是“苍溪河”。

二、地理环境分析

菖溪河发源于青川县茶坝乡北，折而横穿三原乡，进入利州区白朝乡，流经宝轮镇松林村，与莲花村擦肩而过后进入苟村坝，再与范家村、关山村摩踵而行，经苍溪村全境汇入白龙江紫兰湖。

菖溪河现成立宝轮菖溪河生态旅游区。这里东临女皇故里，西接剑门雄关，南毗昭化古城，北连阴平蜀道。嘉陵江、白龙江、清江河三江汇合于此。境内景点众多，有白龙湖、昭化古城、牛头山和佛教胜地天台山；有“三国古战场”的遗迹，有千年古刹“云洞寺”，有秀丽的紫兰人工湖、“龙王沟”溶洞群等，是观光九寨沟、唐家河、剑门关、葭萌关、皇泽寺等游览胜地的途经之地。宝轮菖溪河生态旅游区于2009年5月29日正式对游客开放。

菖溪河漂流项目是由广元市菖溪河旅游投资有限公司投资兴建的一个集漂流、餐饮、茶楼、游泳于一体的休闲娱乐度假中心。拥有200条漂流船，可容纳500人同时进行漂流；茶座100个，包间4个；餐位70个；泳池面积约300平方米。

漂流区由范家村，经苟村，至苍溪村，全长约8公里。河水清澈见底，群山环绕；碧水倒映着群山，空中云雾迷蒙，山间绿树红花，是生态旅游的好去处。

泳池采用天然河道，水质良好，原生态无污染。

菖溪河漂流接待中心位于宝轮镇苟村二组，也是漂流的起点。距广元市约30公里，距宝轮镇约１９公里。由成都、西安方向走高速的车辆，在昭化出口下高速，至宝轮镇方向到本案约２４公里。周边环境和距离市区很近具有极大的亮点，周围有一定的商务消费及社会消费群体。

玩休闲漂流、品农家饭菜、赏菖溪美景、游天然泳池。

三、所面对消费群体

1.广元市区中高档消费群，社会主流中坚，户外运动爱好者。

2.广元周边市区及其他省市旅游团队。

四、竞争对手优劣分析

唐家河峡谷漂流河道全长26公里,共分为两段，第一段为8公里双人自由漂、激情技能漂河段，起点落衣沟，终点堰坪村；第二 段为18公里团体多人漂、比赛性竞技漂流、水上演艺性活动漂流河段。从起点到终点水位落差达200米，目前在中国属落差水位最 大的漂流，号称“中国第一激漂”。该漂流项目目前有500条漂流船，能满足1000人同时进行漂流。

五、开业前后品牌推广

1、品牌推广目的想通过品牌推广的方式将菖溪河漂流的品牌知名度达到宣传最大化，让更多的消费群知道菖溪河漂流的最新信息，同时也是让更多的消费群了解和认识菖溪

河漂流的规模及企业内涵。

2、品牌推广主要途径—公众媒体、平面媒体、电视媒体、户外媒体、空中媒体、网上媒体

平面媒体

A.报纸：选择较为适合消费群所关注的报纸（广元日报）。

B.宣传单：选择所要宣传的区域，所要面对的消费群体然后进行夹报式宣传。报纸排期

第一期：开业前6天铺叠式宣传主题：企业形象、开业日期、漂流项目宣传。第二期：开业前1天预告式宣传主题：企业形象、开业日期、漂流项目宣传、优惠信息。

第三期：开业当天盛大开业式宣传主题：企业形象、优惠信息。

第四期：开业后2天补充宣传主题：企业形象、软文报导、优惠信息。宣传单：

第一期：开业前6天铺叠式宣传主题：企业形象、开业日期、漂流项目宣传。区域：有消费能力和潜在能力的区域。

第二期：开业前2天预告式宣传主题：企业形象、开业日期、漂流项目宣传、优惠信息。区域：有消费能力和潜在能力的区域。

第三期：开业后3天补充式宣传主题：企业品牌形象、漂流项目宣传、优惠信息。区域：有消费能力和潜在能力的区域。

第四期：开业后7天补充式宣传主题：企业品牌形象、漂流项目宣传、优惠信息。

电视媒体:

选择适合漂流消费群所关注的节目频道（广元卫视）进行品牌推广。电视媒体排期

第一期：开业前1—3天前期预告式宣传主题：企业形象、开业日期、漂流项目宣传。

第二期：开业后1—7天后期补充式宣传主题：企业形象、漂流项目宣传、优惠信息。

户外媒体——户外看板广告牌

在交通较为繁忙的要道和人流量较集中的路口做户外看板广告。主题：企业形象、漂流项目宣传。

空中媒体——电台

在消费群较为关注的电台上（交通频道）做适中传媒广告。

第一期：第一期：开业前1—3天前期预告式宣传主题：企业形象、品牌、开业信息、漂流内容、优惠信息。

第二期：开业后1—7天后期补充式宣传主题：品牌、漂流项目宣传、优惠信息。

网上媒体:

在网上建立自己的网站，将相关信息图片放在网站上宣传主题：漂流介绍、品牌、企业形象、信息发布。

3、品牌推广辅助途径

（1）与旅行社合作

第一期：开业前期拜访主题：推广品牌、宣传漂流项目、优惠信息、开业信息。第二期：开业之后拜访主题：推广品牌、收集顾客信息、建立良好客户关系。

（2）借助露营节操作来推广品牌

开业期间正逢是露营节开幕式，通过政府部门来操作漂流品牌以帮助漂流品牌宣传达到最大化。

六、开业促销卖点

1.因为漂流项目作为服务行业的不可储存性，以优惠价格来吸引消费者（毛利率35%—40%）。

2.以优质服务和优质出品来吸引广元消费群，让其感觉服务、出品的一流。

3.把参加露营节的客人以价格优惠方式吸纳进行漂流。

4.与网络公司合作，使消费者了解和购票更为方便、快捷。

景区服务部：龚怀金