餐饮公司管理制度全套

餐饮公司管理制度全套（通用7篇）

1.餐饮公司管理制度全套 篇一

公司企业安全生产管理制度(全套)

总则

1.1

安全生产管理是指在生产过程中，为了防止和消除事故，以及减轻工人繁重体力劳动，保证安全生产而采取的各种组织管理工作的总称。

1.2

认真落实国家“安全第一、预防为主”的方针，强化各级安全生产责任制，保证生产安全是全公司员工、特别是各级领导干部的神圣职责。

1.3

适用于公司安全生产管理机制的运行过程。

安全生产教育管理

2.1

安全教育是保证公司生产安全，落实“安全第一，预防为主”的方针的重要措施。

目的在于强化搞好安全生产工作的责任感和自觉性，掌握安全生产的科学知识，提高安全操作技术水平。

2.2

接受安全生产和劳动保护教育的对象是：

各级管理、各类工种工人、工程技术人员及业务管理人员。

重点在于特殊工种工人、新员工、变换(调岗)

工种和复工人员、以及临时工、合同工、外包内做工、外来培训实习人员等。

2.3

安全教育的内容：

一般分为思想、法规和安全技术教育三种主要内容。

2.3.1

思想教育：

主要是正面宣传安全生产的重要性，选取典型事故进行分析，从事故的政治影响、经济损失、个人受害后果几个方面进行教育。

2.3.2

法规教育：

主要是学习上级有关文件、条例和本公司的具体规定、制度和纪律条文。

2.3.3

安全技术教育：

包括生产技术、一般安全技术的教育和专业安全技术的培训。

其主要内容是本公司安全技术知识、工业卫生知识、班组动力特点、危险地点、电气安全技术与设备安全防护注意事项等。

专业安全技术培训是指对受压容器、电气焊接、易燃易爆等特殊工种进行的专门安全知识和技能培训。

2.4

安全教育的主要形式和方法。

2.4.1

坚持三级教育。

对新工人、外部调入和委培人员必须施行三级安全教育，即公司级教育、部门级教育和班组级教育。

2.4.1.1

公司级教育内容

a

进行安全思想教育及安全生产法纪教育，宣传党和国家有关安全生产和劳动保护的方针、政策、法规，遵从“生产必须安全，安全促进生产”

准则，提高安全生产的自觉性；

b

介绍公司的生产基本情况，阐明公司界区内危险地区和要害部门，突出讲解遵守各项规章制度的必要性；

c

进行安全技术、工业卫生科学知识和工伤事故急救知识的教育，使每个员工掌握本工种的安全生产技术操作规程，提高预防和排除事故的技能，增强预防职业危害的意识和本领。

2.4.1.2

部门级教育内容：

a

根据部门所具特点，介绍所辖区域内的生产（工作）

及工艺流程等情况；

b

进行部门生产（工作）的安全技术基础知识和防火知识的教育；

c

进行遵守安全制度和劳动纪律的教育。

2.4.1.3

班组级教育内容：

a

进行遵守安全技术操作规程和安全制度的教育；

b

对工本种性质和本班组所使用的机电设备及其做好维护保养的注意事项进行教育；

c

对新工艺、新设备、新材料、新技术使用前的教育；

d

教育正确合理使用劳护用品和搞好现场文明生产。

2.4.2

对中层以上管理实行定期教育。

2.4.3.对特殊工种作业人员进行专业培训教育。

凡电气、电气焊、起重等特殊工种作业人员，必须经过专业培训和考核合格后，方准凭证操作，并严格每年复训考核一次。

2.4.4

全员安全教育。

由各部门按公司规定要求组织教育，每年至少一次。

2.4.5

组织变换工种教育。

凡工人在本部门内部或调入其他部门，必须由接收部门和班组进行二级安全教育后，方可进入新岗位操作。

2.4.6

坚持复工教育。

因长病假、丧假、产假暂离岗位或因故离岗半年以上的员工，必须进行

复工安全教育，方准复工上岗操作。

2.4.7

搞好班组长培训。

公司在组织班组长的每年轮训中，必须列入安全教育课程，新任班组长须经培训考核合格后方可上岗。

安全生产值班管理

3.1

公司各级的安全生产值班管理主要是发挥它应具备的监督和保证作用，确保公司的生产安全运行。

3.2

统筹择定各级安全值班人员

3.2.1

公司安全值班，早班由办公人力资源部统一安排。

3.2.2

部门安全值班，由部门安全领导小组成员参加，由各相关的安技员作好统筹安排。

3.3

安全值班人员的主要任务

3.3.1

向员工宣传党的安全生产方针、政策、法规，坚持抓生产必须抓安全的原则。

3.3.2

督促员工自觉遵守各项安全生产规章制度，严格执行安全技术操作规程，纠正违章作业现象。

3.3.3

检查机床设备的防护装置是否齐全、完善，电器开关及插头插座是否齐全、完好，动力和照明线路是否符合要求，必须随时随地清除不安全因素，制止乱拉乱接现象。

3.3.4

监督行车、气电焊等特种设备是否由专人操作，操作人员是否具有操作证。

3.3.5

监检汽油、柴油等油类及易燃、易爆等化工品是否由专人管理，是否严格执行发放、使用管理制度，消防器材是否齐全有效。

3.3.6

对公司辖区内主要干道发生堵塞不畅现象，机动车辆时速超过规定必须立即组织治理及强行制止。

3.4

安全值班人员的职权与责任

3.4.1

值班人员必须对公司整体安全生产负责，若因玩忽职守而造成重大伤亡、火灾和其它事故，将视情节轻重，追究责任。

3.4.2

在值班中发现不安全隐患，应立即通知所在部门领导成员，采取有效防范措施；

对重大事故隐患，有权采取紧急措施外，还应立即报告公司总经理办公室，及时作出处置。

3.4.3

对违章操作者有权劝阻、教育，直至责令其停止操作。

3.4.4

对值班当天发生的重大伤亡、设备、火灾等事故，各级值班员应负责参加事故的调查，陈述所知事故发生的经过情况，并有权参与事后处理。

安全生产监控检查管理

4.1

安全生产检查是贯彻“预防为主”的安全生产方针和保证安全生产重要手段。

其主要内容是“查思想、查管理、查制度、查隐患、查措施”，通过监控检查，总结经验，表彰先进，及时消除事故隐患做到防患于未然。

4.2

常规性安全检查

4.2.1

公司安全检查：

由公司分管安全的领导负责，有关部门参加，每季度或重大节日进行一次全面性安全大检查。

4.2.2

部门安全检查：

由部门管理组织有关职能人员和班组安全员参加，每月

进行一次，查出隐患，及时整改，并报安技部门备案。

4.2.3

班组安全检查：

由生产组长、班组安全员负责组织检查每周进行一次发现隐患及时组织排除，确保生产安全。

4.2.4

岗位安全检查，应当做到班前、班中、班后检查，消除隐患，杜绝违章作业，严格遵守安全技术操作规程。

4.3

专业性安全检查

4.3.1.根据《机械工厂安全性评价标准》

应定期搞好安全检查及自评复评工作。

4.3.2.由保卫部门查防火、防爆及消防设施、消防器财的完好性，查重点要害部位保卫工作的严密性，查易燃易爆物品的管理与使用及其场所的安全可靠性。

4.3.3.由生产、综合管理部门查机械、动力、起重运输、电器设备、电气线路、避雷装置的安全程度，并对其按国家有关规定进行定期检查和鉴定工作。

4.4

各类检查应将查出的不安全因素，责成部门或人员及时组织整改并汇总上报存档备查。

2.山东松乔餐饮管理有限公司董事长 篇二

他坚信跟上世纪九十年代相比，现在是更好的创业时代，至少在商言商的程度更高了，而他也坚信“未来的市场是由需求决定的，不是由掌握资源的人决定的”。

本刊记者 王欣芳

被马云、史玉柱打通“任督二脉”

一连七年，“赢在中国”的标签一直跟随着窦大海。

2006年开播的《赢在中国》点燃了中国人的创业梦想，在雄心、能力、情商的PK台上，英雄们面临无数竞争对手的挑战，以及评委苛刻的目光。如果他一路过关斩将，等待他的是国际风险投资机构丰厚的创业资金；三、四、五名各500万元人民币，第二名700万人民币，第一名1000万元人民币。

当时窦大海对于这档创业选秀节目还没有了解，博士在读的他正忙着搞创业项目。

1994年毕业于曲师大的窦大海，被分配到山东财政学院做了七年人事管理工作。这份工作一眼看到退休，现世安稳得让人恐慌。所以新世纪全国高校后勤改革，窦大海主动参与竞聘学校饮食服务中心工作，从此跟食堂打交道。

窦大海发现，目前学校餐饮行业良莠不齐，行业内竞争表现在低水平的价格竞争。“如果把高校食堂做好了，市场大，风险小，收益稳定，项目可以复制，并适合长期发展。”他的潜意识里，并没有因此赚大钱的选项。

2005年，在考取了同济大学企业管理博士学位后，窦大海辞去餐饮服务中心主任的铁饭碗，筹措资金注册公司，经营的第一家餐厅也成功度过艰难的第一年，营业额是640万，净利润16万。

翌年，登陆雅虎邮箱的窦大海点开了《赢在中国》第二季的报名表，并将高校食堂创业项目付诸纸面。

窦大海不知道，这是上帝为他开出的一面窗。凭借清晰的表述，良好的商业素养和人格魅力，再加上一点运气，窦大海一路过关斩将，拿下《赢在中国》当季亚军。

导师马云特别欣赏他，在人在事在项目，都看好他。也难怪，马云本身就是高智商高学历却又踏实做事的人。

史玉柱却没准备放过他，在挑剔创业项目缺乏复制性、建议他换掉搞采购的亲戚，质疑“你是很真诚，或是装真诚？”之后，史玉柱又开始对中餐标准化提出问题：“今天做麻婆豆腐，明天又做麻婆豆腐，怎么保证口味一样？”

“中餐很难实现标准化，大家都掌握火候、调料，一个师傅带出来的徒弟也只能保证口味基本一致。连续吃七天麻婆豆腐，一个口味，以后肯定不会再吃的。”当时，窦大海是这么回答的。“这里面有沟通的技巧，我赢得了掌声，其实却偷换了概念。”窦大海明白，这种技巧是自己在高校人事和后勤工作10年的积累。

《赢在中国》亚军效应不容忽视，除了700万元的真金白银外，还有各种品牌效应：多座高校与他洽谈食堂承包事宜，他的事业版图扩展到京冀等地区，创业指导和讲座的邀请不断飞来，甚至走在路上会被要求合影签名。

窦大海最看重的却是“脑洞大开”：“每天都有训练，每天都有头脑风暴，思路和视野被极度拓宽。”窦大海用武侠小说的情节形容这种感觉，“一个在乡里有武名的小子突然遇到武林大会，各门派武功目不暇接，最后还被名师打通了商业任、督二脉”。

冷链快餐的“工厂化”探索

虽然在节目里没跟史玉柱“客气”，但史玉柱的“麻婆豆腐”极大刺激了窦大海。

参加《赢在中国》活动之初，窦大海递交给活动组织机构的创业项目选题，还仅是以学生食堂为主的团体餐饮管理项目。但在活动进行过程中，窦大海悄悄地将商务快餐项目加入了选题之中。虽然活动总决赛阶段展现在电视屏幕上的依然是学生食堂餐饮项目管理，但是商务快餐项目已经是他与王利芬以及风险投资商洽谈的题中之义。

只不过，这个项目的酝酿期长到令人怀疑它的存在。

参加《赢在中国》三年之后，窦大海创立的“好煮夫”快餐品牌才面世。这期间，窦大海对中国范围内所有能够看到、听到的著名快餐企业都做了实地考察，对于个别快餐企业进行的深入后厨卧底探访，最终与餐饮名师一起确定了40余款产品，口味以咸鲜为主，兼顾微辣和麻辣口味，还吸收了中国八大菜系以及新疆、内蒙古、西藏甚至欧美等地特殊风味。

窦大海知道，以上所做只是完成商务快餐的最基本要求，要想培养粉丝还需要另辟蹊径：“人们对菜品有截然不同的口味要求，对大米却趋同。”窦大海干脆选用东北最优质的大米，让米饭成为吸引订单的关键因素。

当然，成本是核算过的。窦大海所选大米批发价格在每公斤2.8元左右，比市场常规大米贵五到六角钱，按照每份盒饭用大米150克计算，成本只提高两三角，粉丝效应却大大提高。

“我所做的事情，本身就不是生产销售美食和贩卖与之相关的生活方式，我只关心市场需求和预期的收益。”随着中国经济的快速发展 ，一个庞大的商务人群正在日益形成。他们特殊的工作方式、生活状态和旺盛的消费力，无疑正孕育着一个商机，即巨大的商务快餐市场。而风投肯拿出700万元的真金白银，可不会单纯因为看好学生食堂餐饮管理项目。

目前，窦大海让中式快餐实现了“工厂化”：耗资200多万元的厨房设备使洗菜、切菜、切肉、上灶、速冻等一系列操作实现了机械化；商用微波炉长达7.5米，一小时可加热1200份盒饭；烹饪过程全部实现程序化，没有烹饪专业技术背景的普通人仅用一周就能成为巧做美味的“烹饪高手”；调料用量精确到克，烹饪时间精确到秒……而由于采用了特殊的物理处理方法，做熟的绿色蔬菜经过微波炉回热后依然能够保持原有的绿色和口味，这就使得松乔餐饮公司的餐饮可以彻底实现冷链化配送。

移动互联也得“按规律办事”

窦大海的办公室算不上豪华，半面墙壁上满满地挂着近几年不同机构颁发的各种创业类证书。最显眼的位置挂着他在《赢在中国》节目中获得亚军以及700万元奖励性风险投资的奖牌。

当年同台PK过的创业者有人将事业做得很大，就在前几天，吴志祥的同城网已获得腾讯、博裕、元禾三家机构共5亿元投资，上市指日可待；也有人不断寻找好的商业模式寻找风投，但是像窦大海这样在最传统的行业坚守的屈指可数。

他似乎少了些创业者常见的那种比普通人更强的冲劲，虽然他也热情洋溢，但却更长于冷静的分析。“我是一个典型的过程导向型的人，投资者的钱给我，不一定做得最好，但一定走得更远。”

一直以来，“好煮夫”被限定在济南地区，颇有点“金屋藏娇”的感觉。窦大海的想法很简单，突然出现的新品牌易受围攻，还是将“好煮夫”在济南训练好，他把有可能犯的错误都犯了一遍，甚至在条件不够成熟的情况下搞直营店这种破坏性试验，目的都是提高“好煮夫”的抗风险能力。虽然要在北京推出品牌，窦大海却将计划节奏放得很慢：先是小仓库，再到小型直营店，等分装中心也不能满足需求了，才建立中央厨房。

有人将这种谨慎和布局的特质归根于他的“高学历”。但窦大海却不认为高学历是创业的优势：“相比之下，高学历创业者的机会更多，碰到一点挫折就容易转移到另外一个行业。但创业却需要真正铺下身子，埋头做好一件事。”

窦大海当然也有无数诱惑。这一阵搞生物识别的朋友动员他改行，给出的条件是“三年回报一千万，外加股份若干”。窦大海想了半天还是决定拒绝：餐饮市场的爆发期将至，自己的回报时期可能才刚开始。

人到中年，窦大海更加坚持“按规律办事”，虽然这个词在日新月异的时代有些不合时宜。现在大多数创业者更相信不断涌现的新机会，特别是移动互联，“规律”这东西哪能管得住这些领域？

“如果你将前几年的新兴机会做个研究，比如淘宝、微博等，会发现它们最终都要遵照最传统的商业规律发展。”窦大海认为移动互联是好东西，但它不是决定创业方向的思维方式，更多的是一种可利用的工具。热情满溢的创业者更应该跟有经验的前辈多聊聊，“他们经历了商业发展周期，会给你更实际的经验指导”。

窦大海最欣赏的是马云的一句话，“今天很残酷，明天很残酷，后天很美好。但大部分人死在明天晚上，看不到后天的太阳。”

“我不会死在明天晚上！希望你也不会。”窦大海坚定地说。

3.某房地产公司工程管理全套文件 篇三

一、岗位设置：

工程部架构及岗位设置如下：

副总经理：1人

项目策划与管理：产品策划、开发计划、投资计划„„ 项目开发建设工作的组织、协调与管理 项目开发建设目标设定与控制 总工室：1人

设计任务书

规划方案评审，施工图设计跟踪

技术管理

质量流程跟踪，质量目标管理（目标分解，目标考核）工程部：8人，其中部长1人，土建4人，水电2人资料员1人 施工组织设计，现场组织与管理，现场协调（各标段、各专业）工程质量管理、进度管理

配合材料设备的招标与采购，配合预结算编制及成本控制 工程资料的整理与汇编

预算审计部：4人，其中部长1人，土建造价师2人，水电造价师1人

预结算编制及审计，成本控制与管理

招投标管理，合同管理 材料部：设备的招标与采购

二、岗位责任

1、副总经理岗位责任 市场开拓：

○1了解国家和地方的宏观微观经济政策，搜集与分析市场信息，为总经理进行公司战略决策提供依据；

○2广交朋友，打造企业人脉，改善企业经营的外部环境，建立企业经营的外部支撑平台； 团队打造：根据公司业务性质及行业特点，协助总经理进行团队建设。

○1建立健全公司规章制度，确立公司架构，定岗定员定待遇，明确岗位责任权利，聘任德才兼备员工，全面打造项目运作流程，实施科学管理；

○2结合工作实际，制定并实施学习计划，提高团队整体素质；创立有自身特色的企业文化，并贯彻实施于公司业务运作的全过程；

○3打造提炼并形成一个具有“德才兼备型人才，科学创新性管理，优质优价性品牌”的企业核心竞争力； 日常管理：

○1制定工作计划，召开工作例会，监控工作流程，考核目标实施，审核财务报表，协调部门合作，评估工作绩效，年终工作总结；

○2协助总经理主持召开各种专题会议、总经理办公会议，在授权范围内主持与管理公司日常工作；

项目策划：协助总经理组织相关单位、部门和个人进行项目策划。

○1组织市场调研，把握市场脉搏，了解市场有什么，缺少什么，需要什么，进行供求分类分析；

○2调研客户群体，分析购买行为，了解市场上有那些客户，其家庭月收入多少，月供能力多少，购房目的是什么，购买行为与方式如何；

○3地块周边调研，挖掘地块优势，展现期房期望，调查了解地块周边配套现状、环境与远景规划，透支卖点； ○4组织楼盘调查，设计项目卖点，调查市场现有类比楼盘和特色楼盘的规划设计特点、主力户型、市场定位、营销策略及操盘手法，结合当地民俗风情，从规划设计、户型设计上创新，营造健康、生态住宅，从环境营造、物业管理方面提高品位与档次，营造安居乐园，引入各种概念，赋予楼盘丰富的精神内涵；

○5根据以上各种调研与分析，准确寻找市场切入点，进行区域定位、功能定位、建筑风格定位、主力客户群体定位及价格定位。确定营销策略，明确操盘思路与手法。项目管理：在公司授权及岗位职责范围内，全面主持项目开发管理工作

○1根据项目策划，组织编写并审定项目勘察与设计任务书，内容力求详尽，体现策划意图，贯彻成本控制概念；组织并参与设计方案评审，提出修改意见，完善设计方案；组织监控施工图设计全过程，确保技术上可行，经济上合理；

○2根据项目策划，编制并审定项目开发全面工作计划，制订项目开发目标体系（含利润、成本、进度、质量、动态销售均价、动态销售比例、自有资金投入、资金流量、动态资金回笼、树立品牌等目标），根据各岗位责任，细分目标到部门到人；组织编写并审定各种工程、设备及材料的招标和合同文本，组织招标投标活动的进行，组织谈判，顺利签订合同； ○3根据设计文件及项目开发全面工作计划，组织编写并审定施工总组织设计，对技术方案、总平面布置、总进度计划、施工用水电容量、施工机具布置等进行切实可行、行之有效的总体设计，并在施工过程中严格控制；

○4根据设计文件及项目开发全面工作计划，组织编写并审定项目投资估算、投资计划、成本控制指标体系，组织编制并审定项目运作全过程成本监控方案，监督实施并评估其绩效； ○5根据项目开发全面工作计划及当地建设管理规定，制定报建计划，提出报建要求，协调报建设计出图，控制报建进度与成本；

○6监控现场管理，严格流程管理、技术管理、材料质量管理、施工质量管理、经济签证管理、资料管理、进度控制及成本控制，督促检查并评估其绩效；

○7全面组织协调工作，协调各单位、各部门、各标段、各工种、各专业及当地政府与村民友好合作，保证工程施工的顺利进行； ○8监控广告投放、房源控制、价格控制、销量指标、营销成本控制及资金回笼等流程，规避风险，确保销售目标的实现；

○9组织各级验收与交楼，保证项目开发的圆满完成。

2、总工程师岗位责任

○1在总经理的领导下，分管项目的有关技术管理工作。

○2参与投资项目策划，抓好总图规划，方案布置，户型设计，组织初步设计及评审，配合报建、审批工作。

○3按审批要求组织施工图设计和审查工作。深入设计现场，监控设计质量，使设计优化合理、安全、经济、最大限度地减少投资，降低工程成本。

○4组织编写施工组织设计，审查各施工单位的施工组织设计及施工方案，并督促在施工过程中严格按其执行；认真阅读图纸、组织设计技术交底，图纸会审工作，审查图纸会审纪 ○5参与对投标单位及投标人员的资质考察和确认，参与对工程设备和材料的考察和认证。○6参与考察和选择监理单位，检查和督促监理人员严格按监理规范要求对工程质量进行巡视和检查，重点部位旁站，充分发挥监理职能。

○7深入施工现场对关键部位和工序进行定时和不定时的检查与抽查，确保结构安全和使用功能；组织工程质量检查，地基基础、主体和工程竣工验收、资料整理归档工作；组织衔接和及时处理施工过程中的质量技术问题；配合抓好工程进度，安全和成本控制，以及各施工单位的工作协调工作。

○8指导物业部对建筑物进行合理的维护管理，做好交房后客户装修咨询和管理指导工作，确保房屋结构安全水电气使用合理。

○9考核和培养所属工程技术人员的工作责任心和处理技术问题的能力。○10随时接受和完成总经理布置的临时性工作。

3、工程部部长岗位职责 ○1认真贯彻国家政策法规和公司规章制度，维护公司利益，严格执行工程施工管理程序 ○2切实执行公司建设计划，尽全力确保实现； ○3严格执行与各单位签订的合同条款；

○4编制项目施工总组织设计，从标段划分，施工用水、电、场地、进度、质量、安全等方面进行全面系统设计并加以实施；

○5组织好开工前的各项准备工作及与政府、主管部门周边关系等协调工作； ○6组织设计施工及有关单位进行施工图纸会审和技术交底；

○7配合有关部门做好预估算及材料设备、施工单位的技术质量考评工作，配合工程成本管理；

○8参与审核施工方的施工组织设计和施工图纸会审，并加以督促落实；

○9检查工程质量，严把隐蔽验收关，严把设计变更和经济签证关，督促工地施工安全文明管理；

○10督促施工进度，为施工进度顺利进行创造条件，收集各类统计报表； ○11组织参与有关工程的工作会议；

○12控制工程拨款，根据进度、质量等实际情况执行合同条款；

○13复核材料、成品、半成品、设备质量证件出厂证明，监督送检，确保材料设备的进场合格；

○14办理、参加各单项工程的竣工验收及分部评定工作；

○15协调处理好周边关系、政府关系、各分包单位、各专业、各工种间的关系； ○16做好销售配合工作，做好房屋交接的实物和各项文字资料工作； ○17衔接并配合物业交接工作，做好相关售后维修工作。

4、土建、水、电专职工程师岗位职责

○

1、服从工程部领导的安排，尽职尽责、认真、勤奋、细致地做好本职工作；同时支持并配合其他相关专业人员的工作。○

2、熟悉图纸，参与图纸会审，尽快发现设计图中存在的问题，积极向设计人员咨询并提出建设性意见。

○

3、对工程进度、质量、投资、安全负具体监管责任，对各项目的质量、进度、投资、安全要有预见性并提出书面意见。根据现场进度，组织好各专业单位进场，协调解决现场的各项具体问题。

○

4、熟悉有关建筑规范、标准和强制性条文，准确掌握施工合同的规定和要求，自始至终严格要求各协作单位按合同、按图纸及国家、地方有关规范组织施工，对不按上述要求施工者，应果断采取措施，包括口头警告，并监督其实施返工和实施停工整顿，确保工程施工质量，严禁降低标准，姑息迁就。

○

5、对现场施工负全部责任，及时向上级领导反馈现场施工情况；参与有关工程质量、技术、安全等专题会议；组织并参与隐蔽工程、分部工程、分项工程验收，并签署意见。如遇现场紧急情况应立即采取必要的防患措施，同时第一时间上报上级领导。

○

6、对工程进度款的拨付从工程进度（是否计划进行）、质量、安全上签署意见，对于因设计变更、技术核定等引起的经济签证有初步签字权。

○

7、积极配合质监站工作人员的工作，协助质监员及监理人员处理相关质量问题。○

8、按照公司统一规定，每位现场代表完成对工程进度、质量、投资控制的过程中，应每天有详细的施工日记，记录当天的施工情况（部位、人数、材料、设备进出场等等）及周边环境（停水、停电及其他）。○

9、参与主管工程项目的验收工作。

○

10、工作中应热情接洽每位客户的咨询，对客户所提的变更意向和要求应礼貌地向其解释能否变更及执行程序。

5、资料员岗位职责

○1服从主管领导的安排，兢兢业业地完成本岗位和领导临时交办的工作。

○2认真学习并掌握建设行政主管部门、档案部门对房地产开发项目技术资料管理的有关法规。

○3参加工程部组织召开的各种会议，做好会议纪要，根据需要进行整理，形成文件并及时发放、存档。

○4及时将项目开发过程中的各种往来文件、图纸、资料进行收集、分类、保管及装订归档，做好历史资料的数据化处理工作，做到资料齐全，查阅方便，并做好查阅、借阅的登记工 ○5及时做好技术资料的收发和统计工作，并做好对部分资料的保密管理工作。○6在监理单位、施工单位的配合下完成已竣工项目的资料备案、存挡。○7完成与物业公司、业主的资料交接工作。

6、预算部部长岗位职责

○1负责公司开发项目工程全过程的成本控制管理；编制开发项目的总投资估算，为公司投资决策提供依据；

○2组织工程建设招投标工作。负责工程项目的勘探、设计、监理、施工及设备材料采购合同的洽谈和所有工程合同的签订，并对工程全过程行使合同管理职能并监督合同的执行情况；

○3负责对材料、设备价格信息的审查工作；

○4负责工程项目材料采购的招投标组织工作。跟踪招投标进度，根据开标意见向公司领导提供选择建议；

○5负责审核施工单位报送的资金计划、材料计划，审查进度付款额，掌握工程施工实际投资额；

○6负责与各部门之间工作的相互支持、协调工作 ○7负责部门人员的管理、业务指导和业绩考核。○8负责部门工作计划的制定及日常管理工作；

○9对公司下达的计划任务的贯彻、落实，对成效承当责任。

○10组织本部门业务和公司文化方面的学习，关心员工的学习、工作和生活。以身作则，搞好协作关系，提高凝聚力。

○11审查工程结算；复核和检查预算人员的预、结算和资料； ○12参与图纸会审和工程竣工验收；

○13深入工地，了解工程变更情况，随时掌握市场动态，参与项目竣工验收； ○14负责解决工程施工过程中的索赔以及合同纠纷。

7、土建造价工程师岗位职责

○1熟练掌握和合理解施工图纸、定额内容及相关取费文件精神。○2及时准确的合理的编制土建专业工程的预算及其标底；

○3参与编制或审查安装工程预结算工作，结算资料应条理清楚，内容明确。○4复核和审查施工单位预算人员所报送的预、结算资料；

○5客观认真地审查工程经济签证单和合理确定计价方式和单价；对现场工程师不合理的签证有权按实际情况核减。

○6结合工程现场实际情况，及时核对与施工图有偏差的内容并仔细与现场工程师沟通，做到变更数据的来源准确、明白。

○7积极主动的参与调查或收集有关主要材料的市场价格信息；

○8配合相关部门的材料和发包工程合同的签订，提供相关的预、结算资料； ○9及时掌握、分析和反馈建筑材料价格的市场动态。

○10参与工程开工前的图纸会审并提出影响工程造价的相关问题 ○11加强学习，不断更新知识，时刻掌握和了解最新的工程造价信息。○12深入工地，了解工程变更情况，参与项目竣工验

8、水、电安装造价工程师岗位职责

○1熟练掌握和理解施工图纸、定额内容及相关取费文件精神。○2及时准确的合理的编制安装工程的预算及其标底； ○3参与编制或审查安装工程预结算工作，结算资料应条理清楚，内容明确。○4复核和审查施工单位预算人员所报送的预、结算资料；

○5客观认真地审查工程经济签证单和合理确定计价方式和单价；对现场工程师不合理的签证有权按实际情况核减。

○6结合工程现场实际情况，及时核对与施工图有偏差的内容并仔细与现场工程师沟通，做到变更数据的来源准确、明白。

○7配合相关部门的材料和发包工程合同的签订，提供相关的预、结算资料

4.餐饮公司管理制度全套 篇四

一 总则

第一条 为了加强物业管理区域的消防管理，预防和减少火灾的危害，保障用户生命财产的安全，根据《中华人民共和国消防条例》、《高层建筑消防管理规则》制定本规则。

第二条 物业的消防管理，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，本着自防自救的原则，实行严格的科学管理。

第三条 做好消防管理工作是物业每个员工和用户应尽的责任。第四条 本规则适用于在写字楼、商业用房进行施工、装修、经营、使用单位和个人，物业管理机构的防火委员会实施监督。

二 管理责任

第一条 物业的消防工作实行逐级防火责任制，受上级防火委员会、地区公安、消防监督机关领导。

第二条 物业各用户应把预防火灾作为整个管理工作中的一个重要部分，使消防工作经常化、制度化。

第三条 各用户法定代表人（负责人）为防火安全第一责任人，全面负责消防安全工作，接受消防部门和物业保安部的防火检查。由物业管理机构牵头，成立有关单位防火责任人参加的物业防火委员会，统一管理消防安全工作，防火委员会办公室设在物业保安部。

第四条 物业内各用户应有专人负责消防管理，安全措施落实到人。

第五条 防火负责人职责： 领导所属单位、部门的安全消防组织，贯彻执行消防法规、制度，建立和健全各项消防规章制度。

组织部署、检查、总结消防安全工作，并定期向物业防火委员会报告消防工作情况。

对员工进行消防安全知识宣传教育，执行消防奖惩条例。

组织领导义务消防队，开展防火安全检查，消除火险隐患，管理和维修消防设施和器材。

组织制定紧急状态下的疏散方案。

组织扑救火灾和指导安全疏散，调查火灾事故，协助公安消防监督机关调查、处理火灾事故和追究当事人责任。

三 防火设计与施工

第一条 改建或分隔的防火设计必须符合《高层民用建筑设计防火规范》、《高层建筑消防管理规则》及其他有关消防法规的要求。

第二条 防火设计图纸必须经物业防火委员会和消防部门审核批准方可交付施工。施工中不得擅自变更防火设计内容，确需要变更的，必须再次报防火委员会和消防部门批准。来自 中国最大的资料库下载

第三条 施工现场的消防安全管理，由用户或其委托的施工单位与物业保安部、工程部等管理部门签订管理合同，并报物业防火委员会和消防部门备案。

第四条 办公楼、裙楼等场所经营或使用单位的室内装修，必须使用非燃或阻燃材料，并必须符合消防安全要求。第五条 用户装修施工完毕后，消防设施必须经物业防火委员会或消防部门检查合格，方可交付使用，对不合格的项目要限制整改，任何单位和个人不得自行决定使用。

四 火灾预防

第一条 在物业内动用明火作业，必须向物业防火委员会、公司保安部提出书面申请，并得到批准。动火单位应严格执行动火制度，采取防范措施和做好灭火准备工作。

第二条 办公楼、裙房等对外营业场所，严禁超员营业。第三条 物业区域内禁止带入或储存易燃易爆化学物品。第四条 物业内严禁焚烧可燃物品，燃放烟花爆竹，在电梯、写字楼走廊、配电室、中央控制室、消防控制室、仓库、地下停车场等地禁止吸烟。

第五条 物业内禁止使用电炉、电烙铁等电热器具，禁止使用非阻燃材料制作的废纸篓。在公共阳台、消防通道、前室内严禁摆放办公设备、杂品废物，确因工作需要，应经物业防火委员会和消防部门批准。

第六条 用户应掌握消防器材的使用方法，熟悉物业出入通道。第七条 用户要按照电力技术规定，定期对电气设备、开关、线路及照明灯具等进行检查，凡不符合安全要求的，应及时维修或更换。用户在离开物业办公室、工作场所、公寓房时应关闭电源开关或拔下电器电源插头。

第八条 煤气管道系统的仪表、阀门、法兰接头、橡胶或塑料管等材料必须符合安全要求，定期进行检查维修，使用者应注意安全使用煤气，使用完毕应关闭开关。

第九条 物业内的走道、楼梯、出入口等处，严禁堆物，保持畅通，疏散标志和指示灯要完整醒目。

五 火灾扑救

第一条 报警电话及其他报警设备必须保证灵敏可靠、畅通有效。

第二条 消防控制室设专人昼夜值班，随时观察、记录消防控制设备的运行情况，及时处理火警信号。

第三条 物业内所有人员一旦发现火灾，必须及时报警，并迅速采取扑救措施。

第四条 用户的防火负责人以及义务消防队员、员工闻警后必须及时赶到火场，扑灭火灾。

第五条 物业服务台员工在火灾紧急情况下，负责引导宾客迅速安全转移。来自 中国最大的资料库下载

六 消防设备

第一条 用户在物业内严格按照《高层民用建筑设计防火规范》等有关规定，配置固定的消防设施。下列部位必须配置相应种类的轻便灭火器材: 1.办公室、会议厅、商务中心、商场等公共场所；

2.消防控制室、中央控制室、配电室、空调机房、电梯机房等； 3.停车场、库房等重要部位。第二条 自动报警装置、喷淋系统、防排烟设备、防火门、消火栓等定期进行检测，凡失灵损坏的，要及时维修或更换，确保完整可靠。

第三条 消防水泵、消防给水管道、消防水箱和消火栓等设施，未经批准不得任意改装或挪作他用，除灭火抢险外，平时不得动用物业内任何消防设施。

第四条 消防给水系统需要停水维修，必须经物业防火委员会和消防部门批准。

第五条 认真做好消防设施、器材的维修养护工作，并建立档案。

七 奖惩

第一条 消防委员会应定期检查总结消防工作，对成绩突出的集体和个人给予奖励。

第二条 凡具备下列条件之一的集体和个人，可由用户给予表扬和奖励：

1．热爱消防工作，积极参加防火、灭火训练，成绩优异，工作表现突出者；

2．模范执行消防安全制度和岗位防火责任制，在预防火灾工作中做出贡献者；

3．积极投入灭火抢险，抢救物业内财物和保护人身安全表现突出者；

4.积极钻研消防业务，提出合理化建议和技术革新成绩突出者； 5.发现和消除重大火险隐患，表现突出者； 6.及时发现和扑灭火灾，避免重大损失者。

第三条 凡有下列情形之一，情节轻微的，由给予经济处罚、行政纪律处分；情节严重的，由消防部门按照治安管理条例处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

1.擅自挪用或破坏消防设备及器材者； 2.违反消防法规、条例者； 3.对存在的火险隐患拒不整改者； 4.造成火灾事故的直接责任者；

5．贯彻消防法规不力、管理不严或因玩忽职守而引起火灾事故的经营或使用单位领导者。

八 附则

5.餐饮公司薪酬管理制度 篇五

为规范公司各岗位的薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则，努力实现按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则，特制定本薪酬管理制度。

一、制定原则

(1)竞争原则：企业保证薪酬水平具有相对市场竞争力。

(2)公平原则：使企业内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的薪酬相对公平合理。

(3)激励原则：企业根据绩效管理，形成员工薪酬差距。

二、适用范围 本公司所有员工

三、薪酬构成

企业薪酬设计按人力资源的不同类别，实行分类管理，着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩。鼓励员工长期为企业服务，共同致力于公司的不断成长和可持续发展，同时共享公司发展所带来的成果，共享成功资源。1.企业正式员工薪酬构成

(1)企业管理层薪酬构成 = 基本工资 + 职务工资 + 岗位津贴 + 生活补贴 + 绩效奖金

(2)员工薪酬构成=基本工资 + 岗位津贴 + 生活补贴 +工龄工资 + 绩效奖金 2.试用期员工薪酬构成

企业一般员工试用期为1～3个月不等，具体时间长短根据所在岗位而定。员工试用期工资=基本工资+岗位补贴+生活补贴+绩效奖金（入职后，前15天不予发放）第四、工资系列

1.企业根据不同职务性质，将企业的工资划分为行政管理、前厅部门、后厨部门技术配供四类工资系列。员工工资系列适用范围详见下表。工资系列适用范围 行政管理

1.企业高层领导（总经理、餐饮总监）2.各分部餐厅经理、厨师长、部门主管

3.行政部(勤务人员除外)人力资源部、财务部所有职员 技术、配供

炒锅厨师、凉菜厨师、面点厨师、菜品研发部、技术工程部所有员工、采购部门所有员工 前厅部门：

服务人员 收银人员 传菜人员 保洁人员 保安人员 点菜人员 迎宾人员 后厨部门：

切配厨师 打荷厨师 海鲜养殖员 初加工人员 洗碗工 第五、职务岗位变动后的工资级别确定

1、职务提升：凡被提升为主管以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用二个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。

2、岗位变动：凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过一个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。第六、新进店员工等级的确定

1、新招人员：有相同工作经历，招入本店后，经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应技能等级。

2、各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为1——3个月)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定技能等级，可直接评定技能工资，若变动岗位，则按上述第五点岗位变动的工资规定。

3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用一个月期满考核之后，按实际技能等级评定。

4、社会招聘录用无工作经验的服务人员，按实习生待遇执行。第七、调薪

（一）公司原则上根据经营业绩的成长，每季度进行员工调薪。

1、以本季度该员工考核结果为依据；

2、以各岗位级别工资标准为依据。

（二）下列情况不在调薪范围：

1、本季度之内因升职或变动岗位而调薪不满一季度者；

2、本季度新入职员工，正式服务时限不满一季度者；

3、已达到本岗位最高薪级的；

4、调薪当月正办理离职手续者；

5、因缺勤停职达10天以上者（缺勤指：病假和事假等，按实际天数累计，旷工按10倍天数累计）

6、本季度内受重大处分者。第八、一般员工工资标准的确定 1.岗位工资

岗位工资主要根据该岗位在企业中的重要程度来确定工资标准。企业实行岗位等级工资制，根据各岗位所承担工作的特性及对员工能力要求的不同，将岗位划分为不同的级别。2.绩效工资

绩效工资根据企业经营效益和员工个人工作绩效计发。企业将员工绩效分为六个等级，其标准如下表所示。绩效划分标准

一级：前厅经理、厨师长 1.8个系数

二级：二灶、三灶、凉菜、面点主管 1.6个系数 三级：前厅主管 1.4个系数

四级：三灶以下、面点、砧板 1.2个系数

五级：服务员、传菜员、收银员、打荷、海鲜养殖 0.9个系数 六级：洗碗、保洁、初加工 0.7个系数 绩效工资分为月度绩效工资、绩效奖金两种

月度绩效工资：员工的月度绩效工资同工资一起按月发放，月度绩效工资的发放额度依据员工绩效考核结果确定。

绩效奖金：企业根据经营情况和员工一年的绩效考核成绩，决定员工的奖金的发放额度。（具体标准参照《绩效考核标准》）3.工龄工资

工龄工资是对员工长期为企业服务所给予的一种补偿。其计算方法为从员工正式进入企业之日起计算，工作每满半年可得工龄工资50元/月;工龄工资实行累进计算，满300元∕月不再增加。按月发放。4.奖金

奖金是对做出重大贡献或优异成绩的集体或个人给予的奖励。5.员工福利

福利是在基本工资和绩效工资以外，为解决员工后顾之忧所提供的一定保障。6.社会保险

社会保险是企业按照国家和地方相关法律规定为员工缴纳的养老、失业、医疗、工伤和生育保险。7.法定节假日

企业按照《劳动法》和其他相关法律规定为员工提供相关假期。8.带薪年假

员工在企业工作满一年可享受3个工作日的带薪休假，以后在企业工作每增加一年可增加1个工作日的带薪休假，但最多不超过6个工作日。

9.其他带薪休假

企业视员工个人情况，员工享有婚假、丧假、产假和哺乳假等带薪假。第九、津贴 1.加班津贴

主要指休息日、法定休假日加班。

加班时间必须经理认可，其加班津贴计算标准如下。加班津贴支付标准

休息日加班 每小时加班工资=正常工作时间每小时工资×150%支付 法定节假日加班 每小时加班工资=正常工作时间每小时工资×300%支付

2.学历津贴与职务津贴

为鼓励员工不断学习，提高工作技能，特设立此津贴项目，其标准如下。

学历津贴、职务津贴支付标准 津贴类型 支付标准 学历津贴： 专科 60元 本科 100元 硕士 300元

第八、工资的计算与支付

（一）工资计算期间为当月1日至当月月底，工资发放时间为次月的20日。

（二）每月工资以30天计算，每工作15天享有有薪假期1天。出勤工资= 基本工资+岗位补贴+生活补贴/ 30 ×（出勤天数+应享有有薪假天数）

（三）下列各项须直接从工资中扣除：

1、社保有关费用；

2、违纪罚款及赔偿费用；

3、该月应偿还酒店代垫款项；

4、其他应从工资中扣除的费用等。

（四）每月缺勤工资扣罚按《考勤管理制度》执行。

（五）1、凡每月发生的人事薪资变动，属于晋升工资的范围，均从总经理批准之日算起。

2、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。

八、工资审批权限

1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整，由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要，进行考核，提出意见报人力资源部审核并报总经理批准后执行。

2、部门副主管级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。

6.北京赛乐堡餐饮有限公司 篇六

赛乐堡是寻找快乐的理想去处

赛乐堡量贩式KTV成立于2009年7月8日，营业面积2500平米，位于海淀区双清路88号华源世纪商物楼地下二层，是一家集视、听、歌、餐为一体的大型KTV飙歌城。

賽乐堡配有当下先进、快捷的全触摸点歌系统，进口BMB音响，80余间包厢，并设有多间可容纳数十人的豪华总统套包厢。赛乐堡立志颠覆传统KTV经营模式，开创精致服务的娱乐市场，本着“专业专注、追求卓越”的经营理念出发，身处京城的时尚消费一族找到与之生活相匹配的专属K歌领地。平民化的消费价格、幽雅的环境、卓越的音响效果，给您带来前所未有的欢畅体验。不仅如此，赛乐堡更为您奉上精美可口的自助美食。无论是精心挑选的西式糕点；或是烹饪有方的美味佳肴，再或是滋补有道的各种汤粥，赛乐堡KTV的免费自助餐都会全方位地为您提供。

赛乐堡将秉持着一贯的“健康、时尚、欢乐、自在”的服务热忱与态度，为大家提供更好的消费与服务，并不断的更新和改进设备，创造快乐舒适的欢唱空间，让您在赛乐堡唱出好心情。星级的娱乐享受，贵宾般的服务待遇，赛乐堡KTV是您放松心情，寻找快乐的理想去处。

台球club

北京赛乐堡台球俱乐部，室内环境优雅、设施齐全，共有世界顶级宾士域五代九球台四张，美式普尔八球33张，统一乔牌。斯诺克四张，美式普尔八球包间三个，内设K歌系统和独立卫生间，环境优雅。棋牌室包间十二间，分为不同星座可供您选择。

俱乐部承举办过国家级、市级以及企事业单位、乔氏杯全国黑八排名赛、思铭杯、大学生台球联赛等重大比赛并受到一致好评，其内部设有专业比赛场地，可容纳200多人观看，同时还可以视频直播，是北京市台球协会唯一指定的台球培训场馆及比赛场馆。

为教学便利还设有专业教学球台，教学球台为标准钢库球台，专业的比赛无影灯、英国进口6811台呢、比利时比赛专用球。

赛乐堡量贩KTV

赛乐堡量贩KTV是一家集视、听、歌、餐为一体的大型自助式KTV飙歌城，本店配置了先进、快捷的全触摸点歌系统，进口BMB音响，共有80余间包厢，并设有多间最大且豪华的总统套包厢。平民化的消费价格、环境幽雅、音响效果极佳。无论是精心挑选的西式糕点；或那烹饪有方的美味佳肴；还是滋补有道的各种汤粥。在赛乐堡KTV这些都将完全真正免费的为您提供到位。星级的娱乐享受，是您放松心情，寻找快乐的理想来处。

赛乐堡立志颠覆传统KTV经营模式，开创精致服务的娱乐市场，本着“专业专注、追求卓越”的经营理念出发，让城市的时尚消费一族找到与之生活相匹配的专属K歌领地……

赛乐堡将秉持着一贯的“健康、时尚、欢乐、自在”的服务热忱与态度，为大家提供更好的消费与服务，并不断的更新和改进设备，创造快乐舒适的欢唱空间，让您在赛乐堡唱出好心情。

赛乐堡食府

7.餐饮业公司管理制度 篇七

□总则

第一条餐饮业股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理,除法令另有规定外,悉依本规则办理。

总公司员工的管理,比照办理。

第二条本规则所称员工,以在本公司核定之员工编制名额内雇用的无定期工作契约职员为限,其区别标准如下:

(一职)员:从事管理工作的员工。

(二)技工:具备初中毕业以上程度,并有下列技术工作三年以上工作经验,经技工转类考试及格或甄选提升的工人:

1.有关生产各项设备的操作,运转、制造及装修等工作。

2.原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。

3.其他与生产有关的专业性工作。

(三)管理工:具备高中毕业以上程度,并有本业二年以上的工作经验方可胜任的.事务工作,

或其他程度相当的非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升的工人。

(四)服务生:从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。

(五)普通工:担任搬运,事务或简易事务等无需特殊技能或知识的工人。

第三条工人编制名额依据实际需要拟订,呈报本公司核定。

第四条为配合工作及人事调度的需要,遇有临时性、短期性、季节性或特定性工作时,得依实际需要雇用定期契约工人(以下简称定期工)。其雇用及管理办法另定之。

□雇用及解雇

第五条雇用员工应由所属主管单位填具员工采用申请书,送由主管单位签请负责人核定。

第六条雇用员工以考试方式录用为原则。

第七条雇用员工应先行试用,但试用期间不得超过40日,在试用期间内,由所属主管单位负责考核,期满后依据试用成绩,签请正式雇用或解雇。

第八条雇用工人,得就在岗位工作三个月以上工作成绩优良的定期工中选用。

前项选用的员工,得不经考试及试用。

第九条雇用工人,以身家清白、身体健壮、年满18岁以上35岁以下,并具有初中毕业或以上学历者为合格,但雇用特殊性技能的工人不在此限。

第十条不得录用有下列情事之一者为员工:

(一)曾受刑事处分或宣告禁治产者。

(二)患有传染病或痼疾者。

(三)曾服务于本公司及所属单位因案开革者。

第十一条经雇用的工人应亲至劳务主管单位报到,并填缴下列书表,由雇用单位存查或核验发还。

(一)公立医院出具的肺部透视健康证明,及医务室健康诊断书各一份。

(二)员工调查表二份。

(三)学历证明文件及公民身份证。

(四)保证书一份。

(五)联保切结及个人基本资料各一份。

(六)2寸半身照片七张。

劳务主管单位对于新雇员工应行填缴的前项各种书表须严加审核,其不合规定者应拒绝其到工。

第十二条解雇员工,除依法发给预告期间工资外,并依下列规定加发资遣费:

工作每满一年者给一个月工资。

工人有下列情形之一者,得不适用前项规定,即时解雇:

(一)有犯罪行为经判处有期徒刑以上刑确定而未谕知缓刑或未准易科罚金者。

(二)无故连续旷工至三日以上,或一个月内无故旷工积满六日者。

(三)一年内受记大过处分达三次经主管官署核准者。

(四)保证人退保或通知调换保人后,经二个月仍不能觅人继续为之保证者。

(五)犯有过失情节重大经会议通过者。

第十三条员工辞雇或解雇时,应将经管及借用公物交还有关单位,并向劳务主管单位办理离工手续,否则以移交不清论。

第十四条各业务主管单位将人事变动或工作种类变更,均应送交劳务主管单位统一登记及通知有关单位。

第十五条各单位应按月造具员工动态月报表二份呈报本公司核备。

□保证

第十六条员工的保证人以在工作所在地或附近地区有固定住所、或服务机关便于查对,并具有下列条件之一者为限。

(一)经当地政府登记并给有营业执照工厂或商号。

(二)现任公教人员或有正当职业之人士二人。

经办出纳、原物料保管及收发的工人,以按前项第一款的规定取具保证人为原则,由劳务主管单位签请主管核定。

第十七条被保证人不得以其直系血亲配偶或兄弟姊叔侄及股份公司为保证人。

第十八条员工如有盗窃财物、亏欠款项、或其他不法行为致公司蒙受损失者,保证人应负完全连带赔偿责任。

保证书格式另定。

第十九条凡对经管出纳、原物料保管及收发的员工,应每半年办理对保一次,其他工人每一年办理对保一次,必要时得随时对保。

第二十条保证人职业、住址或服务所在地有变更时,被保证人应即报告主管单位,如保证人死亡或保证人的工厂商号改组或有其他情事时,被保证人应即自动按规定另行更换保证。

有以上情节的保证人,被保证人不予呈报,事后被察知者,得视情节轻重予以议处。

第二十一条员工因故须更换保证人者,应声明理由并另行觅妥新保证人填具保证书经缴呈核准后方予发还原保证书。

第二十二条各单位对保证人认为有不当时,应即通知被保证人更换保证。

第二十三条被保证人自离工日起六个月内经查明已无未了事项时,其保证书得予注销。

□工作时间及加工

第二十四条每日工作时间均以八小时为原则,昼夜轮班工作者,其班次每星期更换一次,工作起止时间轮流办法,由各单位视工作需要另定并公布。

第二十五条员工不按时到工或退工者,按下列规定处理:

(一)上班时间三分钟后至十五分钟以内始行到班者为迟到,超过十五分钟后到工者,除请假或公出者外,均以旷工半日论,但因偶发事件呈请准予补假者不在此限。

(二)下班时间前十五分钟以内擅自离工者为早退,超出十五分钟以前离工者,以旷工半日论。

三、迟到或早退积计达三次者按旷工半日论。

第二十六条各主管单位,对于所属员工出勤、请假务须严密考核,并随时与劳务或警卫主管单位联系。

第二十七条工人除奉令加工或有正当理由经核准者外,夜间未到工作时间不得擅自进入工作场所,下工后不得任意滞留。

第二十八条员工因工作需要必须延长工作时间者,得由所属业务主管经工会或劳工同意酌令加工,但每日加工时间不得超过二小时,每月加工总时间最多不得超过46小时。

第二十九条如遇临时紧要事故,得由工作场地职员或领班先令员工加工,事后呈报所属主管备查。

第三十条员工加工遇有特殊事故无法进行时,应即报由工作场地职员或领班缩短加工时间,不得故意稽延。

第三十一条员工加工由工作场地之值班职员或领班负责监督进行。工作完毕后,由监督人员于加班命令单证明工作时间后,加班员工应于下工时交由稽查人员,加注出公司时间,转送劳务主管单位查核登记。

第三十二条例假日、纪念日及政府临时规定之假日因工作需要必须员工出勤加工时,得商经产业工会同意后由所属主管通知员工照常工作,并填具假日出勤员工名单送劳务主管单位登记。

第三十三条员工加工时间至40小时时,劳务主管单位应即通知其所属单位调节控制。

□差假

第三十四条员工出差,由所属主管单位填具员工出差签派单,呈经主管核准后,交劳务主管单位登记。工人因故延长出差时间时,得于原签派单位注理由呈请补准。

第三十五条员工于星期例假日、国定纪念日及政府临时规定之假日,均予给假休息,工资照给。

第三十六条员工请假依下列规定处理之:

(一)因有重要事故必须亲自处理者得请事假,每年最多不得超过14日,假期内不给工资。

(二)因疾病必须治疗者得检具公立医院或医务室或指定的医院证明请给病假,每年不得超过30日,假期内除予医疗外并给予半数工资,住院者,不得超过一年。

超过规定病假20日数不再给予病假津贴。

(三)因结婚者得请给婚假八日,假期内工资照给。

(四)承重孙的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者,得请给丧假8日,子女得丧假6日。假期内工资照给。

(五)女性员工分娩者得给娩假8星期,流产并经公产医院或医务室证明怀孕三个月以上者给假四星期,其不足三个月者每少一月递减休假一星期。上列假期内工资照给但到工不足六个月者,工资减半发给。

(六)全月不请假者,给予相当一日工资的奖工一日。

第三十七条员工请假均应填具请假单,呈经所属业务主管核准后方得离工,否则以旷工论,业务主管应将员工请假单即日送交劳务主管单位办理。

第三十八条请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到工而于事后补假者,均应提出确实证明,签请主管核准。

第三十九条因公伤病经公立医院或劳保指定医院或各医务室证明必须休养者,得呈请主管给予公伤假。

前项休假期间前三日照给工资,第四日起给30%抚恤津贴,休假治疗超过六个月者,超过期间给50%抚恤津贴。

第四十条员工有下列各款情形之一者给予公假,但应于事前呈经主管核准:

(一)参加政府举行的考试或训练。

(二)参加兵役体格检查身家调查、或后备军人教育、动员演习、点名等召集。

(三)担任村里邻长民意代表的员工参加地方自治或政府机关召开的会议或训练。

(四)产业工会理干事办理会务或参加依法召开的会议。

(五)参加政府或地方自治机关或民防机构的活动。

(六)应召入营服役常备兵报到前二日。

前项第一至第五款给假期间应由主管视实际需要酌定。

第四十一条请假未满半小时以半小时计,累积八小时为一日。

第四十二条请假期内所遗工作由直接主管指定代理人,以不另派加工为原则,工人离工前应将经管工作及有关资料、工具、钥匙等交由直接主管指定人代理。

第四十三条因私事必须外出经业务主管核准给有出公司许可证者,在十分钟以内不予记录。其因病至医务室求诊经医师证明呈请主管核准者,不在此限。

第四十四条因病逾限呈请特准给假或停薪留职期间,除房租津贴外工资一律不发,但逾限一年后尚未痊愈无法复工者,得依第十二条规定核给资遣费予以解雇。

第四十五条年中到工的员工,其事病假依第三十六条规定比例核给。

第四十六条员工请假期内不得在外工作,违者从重议处。

第四十七条员工继续工作满一定期间者依下列规定给予特别休假:

1年以上未满三年者7日。

3年以上未满五年者10日。

5年以上未满十年者14日。

以上者每年加给1日,其总数不得超过30日。

第四十八条员工特别休假,由业务主管拟订交由劳务主管商同所属产业工会排定。

前项特别休假,如员工不愿休假或因工作需要不能予以休假,或予以休假后因生产需要中途通知销假者,应加给该未休假期内的工资。

第四十九条员工特别休假时效应继续累计,凡排定特别休假日程内,包括星期日及政府规定的纪念日均不补假。

第五十条享有寒暑假的子弟学校及幼儿园的员工不予特别休假。

第五十一条员工应征入伍未及休假者,其特别休假未休日程应予撤销,俟返回公司复工后,再依下列公式计给返回公司当年特别休假:

□工资

第五十二条员工工资均按日给制支给,工资等给标准依国家规定办理。

第五十三条新进员工工资,由所属主管单位按教育、经验、智识、责任、技能、体能、环境、危害、及所担任的工作拟订,送由劳务主管单位签请主管核定。

前项工资不得高于同一单位具有相当资格条件的原有员工的现支工资。

第五十四条员工工作未满一日应按实际工作时间比例计算工资。

第五十五条员工加工,得按每小时计给工资。

□奖惩

第五十六条员工有下列情形之一者应予嘉奖:

(一)全年请假(包括与公司无直接关系的公假)积计未超过三日而工作勤奋者。

(二)工作勤慎、效率优良而有具体事实者。

(三)调解较大纠纷因而宁人息事,或劝同仁守法堪为表率者。

第五十七条员工有下列情事之一者,应予计功:

(一)全年从未迟到、早退、及请假而工作勤奋者。

(二)技术精进对本位工作有良好贡献者。

(三)爱护公物,卓有成绩者。

(四)尽忠职守、工作努力、有事实举证者。

(五)遇有重大灾害,救护出力者。

(六)检举员工舞弊盗窃,减少或防止公司损失,其价值相当平均日给工资100倍以下者。

第五十八条员工有下列情形之一者应予记大功:

(一)消灭临时的重大灾害,减少公司损失者。

(二)防杜未发生的重大灾害,减免公司损失者。

(三)爱护公物,显着效果者。

(四)对于增产及技术的改进有重大贡献者。

(五)检举员工舞弊盗窃,因而减少重大损失,其价值超过平均日给工资100倍以上者。

第五十九条员工有下列情形之一从优晋级,优先转类并报本公司叙奖:

(一)记大功积计三次者。

(二)合于第五十八条各项情形之一并经会议评议,认为特具功劳者。

第六十条员有下列情形之一者应予申诫:

(一)在公司内口角、叫嚣、吵闹不听制止者。

(二)因过失损坏公物,情节轻微其价值在平均日给工资50倍以下者。

(三)在工作时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡者。

(四)在工作时间内擅离职守,或集众谈天、嘻笑者。

第六十一条员工有下列情形之一者应予记过:

(一)在公司内斗殴者。

(二)因过失致损坏公物,其价值超过平均日给工资50倍以上者。

(三)故意拖延工作时间者。

(四)工作疏忽贻误工作者,致公司遭受损失者。

(五)不爱惜公物,浪费原物料者。

(六)工作时间内睡觉者。

(七)在指定吸烟处以外之处所吸烟者。

(八)不注重环境卫生随地便溺者。

第六十二条员工有下列情形之一者,应予记大过:

(一)在公司内殴人、赌博、或饮酒者。

(二)不服从指挥情节重大者。

(三)发现机件损坏,既不修理又不报告者。

(四)侮辱主管负责职员或领班者。

(五)疏忽职务致损坏公物,或伤害他人身体者。

(六)破坏团体名誉或散布谣言,影响工作秩序者。

(七)利用职务之便利私用公司材料,制造或修理私人物件者。

(八)捏名诬控同事者。

(九)疏于检查或管理不善,致公物失窃者。

第六十三条员工有下列情形之一者,经会议推派代表调查属实者应予开革:

(一)借端聚众罢工、怠工煽动工潮者。

(二)故意损坏公物经查明属实者。

(三)工作疏忽贻误要务,致使公司蒙受重大损失者。

(四)违抗命令情节重大者。

(五)窃取公物者。

(六)见灾不救,酿成大祸者。

(七)有舞弊情形经查明属实者。

(八)在公司内殴人成伤,情节重大者。

(九)威胁主管及负责职员或领班者。

第六十四条未经列举而与第五十六条至第六十三条各条情节相当者,比照予以奖励或惩罚,但比照第六十三条规定应予开革者,应提经会议通过。

第六十五条员工奖惩应由业务主管或警卫主管单位签拟意见,送经劳务主管单位呈请主管核定。

第六十六条员工犯有过失情节重大者,在未确定惩罚前得先行予以停职。

第六十七条检举舞弊及盗窃案件,得向公司安全组长为之。并负责为检举人保守秘密。

第六十八条员工功过的积计,均以同一年度者为限,在同一年度内功过相当者,得互相抵消。

□考绩

第六十九条员工考绩应于每年年终举行一次,其在当年六月底以前到工者均得参加。

第七十条年终考绩应由所属主管单位按员工工作、品行、学识三项秉公考评,送经劳务主管单位呈请主管核定。考评项目内以工作60分、品行25分、学识15分、合计100分为满分。

第七十一条员工年终考绩等第、分数,规定如下:

(一)特等:90分以上者。

(二)甲等:80分以上未满90分者。

(三)乙等:70分以上未满80分者。

(四)丙等:60分以上未满70分者。

(五)丁等:50分以上未满60分者。

(六)戊等:未满50分者。

前项列特等人数不得超过参加考绩总人数2%,列甲等以上人数不得超过参加考绩总人数30%。

第七十二条员工在考绩年度内,从未请假、迟到、早退者,增加其考绩总分数五分;请假在三日内者增加其总分数二分;全年请假积计超过15日未满30日者,减总分数二分;30日以上未满60日者,减总分数五分;60日以上者考绩列特等时,得晋一级,列其余等级者均不得晋级。

第七十三条员工在考绩年度内旷工半日以上者,每满半日减考绩总分数二分。超过二日者不得晋级。

第七十四条员工在考绩年度内曾受奖惩者,依下列规定加减其考绩总分数,但依第七十二条、第七十三条规定按其功过事实加减分数者,不在此限:

(一)记大功一次加15分,记大过一次减15分。

(二)记功一次加5分,记过一次减5分。

(三)嘉奖一次加2分,申诫一次减2分。

第七十五条员工在考绩年度内曾受惩诫处分而经奖励抵消后,仍留存记过一次以上的处分者,不得晋级。

第七十六条员工年终考绩奖惩标准规定如下,但依第七十二条、第七十

三条及第七十五条规定应予限制奖励者,从其规定。

(一)特等:晋三级,晋级跨及上一等者照升等级,但原支一等工资的员工,晋级跨及年功级者,晋至一等一级,晋支年功级者,以晋一级为限,其未晋足之一级数或已支最高年功级而无级可晋者,其应晋级数,均予改发相当该晋级数全年收入之一次奖金。

(二)甲等:晋二级,晋级跨及上一等者,照计等级,但原支一等工资的员工,晋级跨及年功级者,晋至一等一级,晋支年功级者以晋一级为限,其未晋足的级数或已支最高年功级而无级可晋者,其应晋级数,均予改发相当该晋级数全年收入之一次奖金。

(三)乙等:晋一级,但已支最高年功级者,改发相当晋一级全年收入之一次奖金。

(四)丙等:仍支原级。

(五)丁等:降一级。

(六)戊等:降二级或提工厂会议通过予以开革。

第七十七条员工考绩列甲等以上,其晋级后已达最高年功级,或现任领班职务,已达一等一级工资者,遇高一类有缺得举办转类考试,就考试成绩70分上者,按成绩依序录取转类至额满为止。

第七十八条前条所列员工至当年年终考绩连续三年成绩列特等者,得免参加转类考试,并优先予以转类。

第七十九条员工经转类后,依照原支工资改叙转升工类的等级。

第八十条员工年终考绩分数,转类考试成绩分数,或免除参加转类的考试之资格条件相等,而编制工级不敷分配时,以年资较深者为优先。

第八十一条转类考试于每年年终考绩完毕后,视实际需要举办。

第八十二条举办员工转类考试由主管指定五至七人为委员,组织员工转类

考选委员会,负责办理。

第八十三条举办员工转类考试,应将考试日期、参加考试员工姓名、考试科目及有关规定事项于考试十日前公告。

第八十四条员工参加转类考试的顺序另订。

第八十五条员工转类考试科目如下:

(一)一般学科30分:分为1.国文。2.数学。3.常识(各占10分)。

(二)本业智能70分。

前项考试程度,职员按高中毕业,其余按毕业程度为准,但遇有特殊情形时得酌情提高或降低。

第八十六条转类考试试题,由员工转类考试委员会确定。

第八十七条转类考试成绩,由员工转类考选委员会评定呈经主管核定后公布。

第八十八条员工应征入伍,全年未在公司工作者,其年终考绩俟退伍返公司复职后补行办理。

第八十九条员工年终考绩与转类考试成绩以及其奖惩情形,最迟应于次年3月15日前呈报本公司核备,并于当(次)年1月1日起生效。

□福利及卫生

第九十条为增进员工技能及知识水准,得视实际需要,在不妨碍工作原则下,举办各种讲习及教育,员工无故不得拒绝参加。

第九十一条为增进员工福利及提倡员工正当娱乐,公司得由职工福利委员会举办各项福利设施及康乐活动。

第九十二条本公司应随时注意工作环境安全与卫生设施,以维护员工健康。

第九十三条为增进员工健康,公司应设医务室为员工治疗疾病。

第九十四条员工患传染病者,应予停止工作,依照规定给假治疗,经医师证明确已痊愈后方准复职。

□抚恤退休及保险

第九十五条员工伤亡恤助,依劳动法的规定办理。

第九十六条员工退休,依劳动法的规定办理。

第九十七条员工保险,依劳工保险条例及有关法令规定办理。

□附则