人力资源管理概论题库

人力资源管理概论题库（共7篇）

1.人力资源管理概论题库 篇一

国家开放大学电大专科《酒店管理概论》判断题题库及答案（试卷号：2444）盗传必究 判断题(×)1．欧式计价饭店的客房价格包括房租以及一日三餐的费用。目前，尚有一些地处偏远的度假型饭店仍属此类。

(×)2.我国绝大多数饭店采用的组织形式是事业部制。

(√)3.中国饭店业的星级标准体系包括标准和附录两个部分，对饭店进行综合考评，两个部分构成一个完整的标准体系。

(√)4.饭店产品组合又称为产品搭配，指饭店销售的产品线及产品项目的组合。

(×)5.饭店主营业务收入就是饭店在经营中获得的营业收入。

(×)6.家具和电器是客房部主要的日常用品。

(×)7.西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面，西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。

(×)8.康乐项目应根据国内外高档康乐项目的质量标准来制定服务质量标准。

(√)9.确立“发言人”制度是饭店危机管理的重要措施之一。

(×)10.万能工这是一种以维修工对饭店各部门定期检查维护修理为主，应急维修为辅的维修方式。

(×)11．饭店是一种具有综合服务功能的企业，不仅要满足宾客住宿和饮食的基本需要，还必须在同一时间的不同空间满足客人的多种消费需求。

(×)12.饭店需求是人的基本需求，政治、气候、价格等因素的变化都不会影响人们对饭店的需求。

(√)13.由于饭店服务是无形的，销售前顾客很难感知和判断其质量和效果。

(√)14．饭店的会议市场常常是比较稳定的。

(×)15.饭店量一本一利分析的目的就是为了使饭店保证赢利。

(×)16.客房清洁计划主要是指每日清洁计划。

(√)17.饭店餐饮是一项集经营与管理、技术与艺术于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有生产过程短、销售变化大的特点。

(√)18．席位安排是餐厅服务的一项重要工作，席位的安排是否得当，不仅牵涉礼节，而且也关系到服务质量，在预定酒席时，必须由主人自行处理。

(√)19.在服务过程中分析出宾客的现实期望和潜在期望，并在保证宾客现实期望得到满足的基础上，出其不意地满足宾客一些潜在期望，这就是“超常”服务，是优质服务的秘诀。

(√)20．饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人员。

(√)21．饭店的基本功能是一种住宿服务设施。

(×)22．迎宾馆是中国历史上最古老的一种官办住宿设施。

(√)23.现代饭店建立以总经理为首的经营管理系统。

(√)24.直接货币薪酬是指饭店以工资、奖金、佣金和股票分红等形式支付给员工的全部薪酬。

(√)25．激励时机、激励频率和激励程度对激励的成败有着决定性的影响。

(√)26．现代饭店一般采用“一次结账”的收款方式。

(×)27．饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。

(√)28.按照国际惯例及旅游饭店星级的划分与评定标准，康乐部是四、五星级旅游饭店必不可少的条件。

(×)29．星级宾馆内的康乐部或康乐中心一般采用一种改良的会员制，即开放式会员制。

(√)30.在进行火灾疏散时，饭店各部门、各岗位的人员应遵循“老、弱、病、残、儿童、妇女”在先的原则。

31．饭店服务的差异性是指不同饭店所提供的同一服务产品也不可避免地存在着质量和水平的差异。(×)32．确定管理跨度通常是层次较高管理幅度较大，层次较低管理幅度较小。(×)33．饭店作为旅游业重要服务设施之一，与旅行社、旅游交通一起，被称为旅游业的三大支柱。(√)34．饭店财务管理就是企业筹集资金的管理。(×)35．我们通常所说的饭店新产品的开发就是开发全新的产品。(×)36．按劳动效率定员就是按照与员工总数或某一人员总数的比例，来计算另一类人员数量。(×)37．饭店餐饮是一项集经营与管理、技术与艺术于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有生产过程短，销售变化大的特点。(√)38．席位安排是餐厅服务的一项重要的工作，席位的安排是否得当，不仅牵涉礼节，而且也关系到服务质量，在预定酒席时，必须由主人自行处理。(√)39．在服务过程中分析出宾客的现实期望和潜在期望，并在保证宾客现实期望得到满足的基础上，出其不意地满足宾客一些潜在期望，这就是“超常”服务，是优质服务的秘诀。(√)40．饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人员。(√)41．饭店的基本功能是一种住宿服务设施。(√)42．我国绝大多数饭店采用的组织形式是事业部制。(×)43．现代饭店建立以总经理为首的经营管理系统。(√)44．直接货币薪酬是指饭店以工资、奖金、佣金和股票分红等形式支付给员工的全部薪酬。

(√)45．激励时机、激励频率和激励程度对激励的成败有着决定性的影响。(√)46．现代饭店一般采用“一次结账”的收款方式。(√)47．服务质量的控制和监督检查是餐饮管理工作的重要内容之一。(√)48．目前较有代表性的康乐部设置主要有两种形式，即二级设立方式和欧美模式。(×)49．饭店康乐服务与管理中管理人员知识化、专业化，是康乐企业管理现代化的关键。(√)50．在进行火灾疏散时，饭店各部门、各岗位的人员应遵循“老、弱、病、残、儿童、妇女”在先的原则。(√)51．饭店的经营决策贯穿于饭店经营管理的全过程。(√)52．战略是决定饭店全局和饭店发展的关键。因此，战略观念也可称为发展观念。(√)53．中国饭店业的星级标准体系包括标准和附录两个部分，对饭店进行综合考评，两个部分构成一个完整的标准体系。(√)54．饭店产品组合又称为产品搭配，指饭店销售的产品线及产品项目的组合。(√)55．饭店主营业务收入就是饭店在经营中获得的营业收入。(×)56．家具和电器是客房部主要的日常用品。(×)57．饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。(×)58．康乐项目应根据国内外高档康乐项目的质量标准来制定服务质量标准。(×)59．星级宾馆内的康乐部或康乐中心一般采用一种改良的会员制，即开放式会员制。

(×)60.万能工这是一种以维修工对饭店各部门定期检查维护修理为主，应急维修为辅的维修方式。(×)

2.人力资源管理概论题库 篇二

根据《独立学院设置与管理办法》, 独立学院是指实施本科以上学历教育的普通高等学校与国家机构以外的社会组织或者个人合作, 利用非国家财政性经费举办的实施本科学历教育的高等学校。独立学院是民办高等教育的重要组成部分, 属于公益性事业。

独立学院是当前我国高等教育发展中的一个新的教育类型, 在人才培养目标上, 独立学院的人才培养要以市场为导向, 以就业为导向, 市场需要什么人才就培养什么人才。独立学院应培养社会需要的, 适应社会、生产第一线的管理者和生产者, 培养既有理论知识, 又有实践能力的应用型、实用性的专门人才。这样的人才培养定位使得独立学院在教学上非常注重对学生实践能力的培养。

2.《人力资源管理概论》课程自身的特点

人力资源管理理论自20世纪80代传入我国以来, 越来越受到人们的重视。作为人力资源管理专业的基础课程, 《人力资源管理概论》课程是人力资源管理学科的基础及核心, 如果把人力资源管理的学科体系比作一个金字塔的话, 《人力资源管理概论》正是这个金字塔的塔尖。这门课程全面、系统地介绍人力资源开发与管理的基本理论、技术与方法, 主要内容包括:人力资源规划、工作分析、员工的招聘与录用、员工的培训与开发、绩效管理、薪酬管理及员工职业生涯规范等。这些内容紧贴人力资源管理实际, 因而其实践性非常突出。

本课程的目的是使学生了解人力资源管理的基本理论、原则和方法, 为学生提供基本观点, 分析和解决有关问题的方法和思路, 培养学生对专业的兴趣, 帮助学生在理论和方法上建立更进一步在相关领域深造或工作的基础。紧密联系实际, 学会分析案例、解决实际问题, 把学科理论的学习融入对人的生活和工作实践的研究和认识之中, 切实提高分析问题、解决问题的能力。

3. 实践教学在独立学院《人力资源管理概论》课程中的具体应用

3.1 大小课相结合的授课方式

我所在的独立学院实行完全学分制的教学管理制度, 鼓励学生拓宽知识面。学生除必修课程外, 还可根据本人的志趣和爱好而在全校范围内选择其它的课程修读。如此一来, 课程的授课对象不仅包括人力资源的必修学生, 而且包括来自全校各个专业的选修学生, 他们学科背景不同、对管理学科的了解程度不同、兴趣爱好不同。

根据授课对象呈现多样性的特点, 为了达到良好的授课效果, 我采用大小课结合的授课方式。大小课相结合的教学模式是指一门课程采用两种教学方式:大课 (Lecture) 和小课 (Tutorial) 。根据教学内容的不同, 一般是一次大课配一次小课。大课采用传统的授课方式, 以讲授理论知识为主, 上课人数较多, 通常是100人以上。小课人数少, 一般50人左右, 不讲授新的知识, 以巩固大课的内容、提高学生的应用能力为目的, 主要采用练习、案例分析、实践锻炼的形式, 学生成为课堂的主体, 最大限度地调动学生的学习积极性。大小课相结合授课方式的最大优势是理论讲授与实践指导两个环节同时进行, 通过实训促进理论的学习, 通过理论学习更好地完成实际操练, 理论与实践完美地结合在一起, 两者实现“无缝联结”。另外, 这样大小课相结合的授课方式既满足课程理论性和实践性较强的特点, 又使教师照顾到每一位同学的特点, 对学生因材施教。

3.2 案例教学

案例教学是一种师生互动式的教学方法。在教学过程中, 教师充当乐队指挥的角色, 引导学生自行发现并解决问题, 强调学习过程比学习内容更重要。在案例教学过程中, 师生双方积极配合、同心协力。教师从“授之以鱼”转变为“授之以渔”, 这样学生则能够从学习过程中获得经验和知识。

在《人力资源管理概论》授课的过程中, 我们一般选取一些经典的短小精悍的案例, 这可以使学生在较短的时间能掌握案例的全貌, 迅速抓住问题的实质, 避免陷入繁杂的数据资料之中。根据我的教学实践发现, 独立学院学生对于短小精悍的案例兴趣较大, 讨论的效果较好。形象生动的案例可以加深学生对人力资源管理基本理论和方法的理解, 记忆深刻, 调动学生主动参与教学的积极性, 锻炼他们分析判断和沟通交流的能力, 培养合作精神。在案例教学中, 学生自己阅读、分析并讨论案例, 甚至可以充当某种角色进入到特定的管理情景和管理过程中。这样可以增强他们的真实感受, 提高他们的实践能力。

3.3 团队学习

团队学习是一种以目标为导向, 由教师分配学习任务, 控制教学进程, 强调团队成员之间合作互助, 以小组活动为主体, 团队成绩为评价标准, 共同达成教学目标的教学活动。

在团队学习中, 奖励是建立在团队成功基础上的, 团队成员是利益共同体, 彼此间是同舟共济、荣辱与共的关系, 他们相互交流、共同进步。教师不再是学习的主角, 而是以学生为中心, 师生间相互交往、积极互动。团队学习强调学生的自学和讨论, 学生自己寻找资料, 准备教案和讨论题目, 并有充分的时间和空间表达自己的观点。因此, 通过团队学习既可以调动学生的学习积极性, 又可以培养学生的表达能力及在竞争中的合作精神, 并有利于新型师生关系的建立。

3.4 社会调查实践

为了使学生学以致用, 我们还通过布置一系列的社会调查实践, 让学生以问卷、访谈的形式了解现实中的人力资源管理。例如, 曾经开展过的社会调查包括“员工流动的调查”、“员工心理压力的调查”, 等等。通过调查实践, 学生走出了象牙塔, 增加了对课程的感性认识, 也为日后的工作奠定了一些心理基础。

3.5 建立HR俱乐部

为了提高专业素养, 丰富实践能力, 拓展课外知识, 增强团队意识, 我们还创建了学院第一批以学术学习为中心的社团组织———HR俱乐部, 让对课程有兴趣的同学加入到俱乐部中。HR俱乐部秉承“学以致用、活学活用”的宗旨, 目标是让成员在快乐的团队学习气氛中巩固专业知识, 扩展专业知识面, 提高对专业知识的学习, 并通过针对性实践积累经验。俱乐部创建一年多来, 通过建立微博、资料分享、读书报告、礼仪培训、团队辅导、考察实践等各种不同于课堂讲授的形式, 丰富了课堂学习的内涵, 激发了俱乐部成员的学习兴趣。

4. 课程实践教学的改革建议

4.1 进一步改革教学模式

虽然从教《人力资源管理概论》已经有三年, 该门课程的教学思路、内容与方法也基本成熟, 但仍有提升的空间。在下一阶段, 计划进一步改革教学模式, 扩大实训的力度, 采用模拟公司的形式, 让小班的各个小组分别扮演公司的各个职能部门, 真实模拟工作场景。如制定人力资源规划书、编写工作说明书、撰写招聘广告, 制定绩效考核方案与薪酬发放等。

4.2 加强师资力量

由于独立学院属于民办教育的范畴, 缺乏国家经费投入, 往往在师资建设方面不够重视, 但是师资队伍建设是保证实践教学质量的重要方面。实践教学的指导教师不仅仅要有理论知识, 而且要有较丰富的直接和间接的管理实践经验。他们不仅是教学工作的承担者, 而且是组织安排的领导者和学生工作方法的指导者。因此, 学校应高度重视实践教学教师的培养和梯队建设, 通过多种形式提高教师的实践操作水平。比如与兄弟院校的交流、与企业合作授课、与实习基地交流、利用假期送教师到企业兼职锻炼等。

4.3 进一步拓宽实践平台

首先, 应当充分利用校内平台, 充分利用校内各种资源对学生进行实践训练, 比如各职能部门、学校餐厅、超市、各社团、学生会、团委、纪律委员会等。其次, 利用实习基地, 对学生进行集中全面实践训练。最后, 实施校企联合, 拓宽实践渠道。学校及授课老师应该利用各种社会资源, 联系企业, 给学生提供更多的实践机会。

参考文献

[1]王晓莉.大小课相结合的教学模式实践与探索——以“人力资源管理”课程教学为例[J].科教文汇, 2010, (6) :42-44.

[2]何东云.《人力资源管理》课程的教学探讨[J].经济师, 2007, (7) :143-144.

[3]游传新.人力资源管理专业教学的问题及对策[J].决策与信息 (下半月刊) , 2008, (6) :98-99.

3.人力资源管理概论题库 篇三

[摘 要] “毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”中也蕴含着丰富的思修资源，有较大的思修价值。教师在“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”教学目标理解与设定、课程实施过程中，可以有意识地结合学生学习、生活实际，引导学生认识、运用“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”中的有关理论，这是大学生学理论时由“知”到“行”之间“情”“意”转化的具体途径，对大学生情感、理想、信念乃至实践中认同中国特色社会主义理论有极其重要的意义。思修分目标的设定，课程实施过程中引导方式的设计，有利于避免教条主义式地教或学，从而使马克思主义中国化理论的价值充分发挥。

[关键词] 概论课；思修资源；分目标

[中图分类号] G641 [文献标志码] A [文章编号] 1008-2549（2016） 07-0091-03

一 “概论课”与“思修课”在思政教育目标方面的区别与联系

在高校思想政治理论课体系设计中，“思想道德修养与法律基础”（“思修课”）“是帮助同学们树立正确的世界观、人生观、价值观、道德观和法律观，打下扎实的思想道德和法律基础，提高自我修养的课程，对于促进大学生德智体美全面发展具有重要意义”[1]。“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”（“概论课”）目的，“是为了帮助学生系统掌握中国化马克思主义形成发展、主要内容和精神实质，不断增强道路自信、理论自信、制度自信，坚定中国特色社会主义理想信念”[2]。两门课程似乎有着明显的分工，前者侧重承担思修理论阐释、品德培养的任务，着重指导大学生思想道德修养；后者侧重承担中国特色社会主义理论阐释、政治教育的任务，着重指导大学生理解马克思主义中国化的理论成果、相关的方针政策。前者试图解决思想认识、道德修养的问题，后者试图解决政治认识、政治素养的问题。这样的印象往往容易导致师生在课程实施过程中，孤立看待两门课，忽略两门课在德育功能方面的内在联系，削弱“概论课”在提升学生思想政治素质方面的作用。课程资源是可挖掘的，课程价值是可以通过课堂进行进一步创造和丰富的。“概论课”中也蕴含着丰富的思修资源，有较大的思修价值。教师在“概论课”教学目标理解与设定、课程实施过程中，可以有意识地结合学生学习、生活实际，引导学生认识、运用“概论”中的有关理论，这是大学生学理论时由“知”到“行”之间“情”“意”转化的具体途径，对大学生情感、理想、信念乃至实践中认同中国特色社会主义理论有极其重要的意义。此处引导学生在认知理论的同时，借助相应的学习资源，提升思想道德修养水平的意图，即所谓思修分目标。

其实，“社会主义核心价值体系”和“社会主义核心价值观”等内容，在“思想道德修养与法律基础”和“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”两本教材中都占有一定的篇幅，也反映出中国特色社会主义理论中部分内容，同时具有思修资源价值，且可以在教学目标体系中设定思修层面的分目标。

二 “概论课”之思修资源与思修分目标列举及其实现路径

此处“思修资源”主要是指“概论课”中蕴含的对学生加强思想道德修养有较高价值的内容。现选取“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”教材中的部分要点，分别从课程内容、教学目标等方面，探讨结合大学生学习与生活实际，引导其认知、认同中国特色社会主义理论，进而运用于提升自身修养中，以利于实现“概论课”思修价值。在表1中，“课程内容”指“概论课”中蕴涵思修资源的部分知识点（不完全列举）；“分目标”指相应课程内容的预期教学目标之一——思修层面的目标。

为了有效地实现相应的分目标，教师在教学过程中可以紧密结合学生生活实际，采用恰当的引导方式。比如，对于“实事求是是马克思主义中国化理论成果的精髓”的教学，一般教材、教辅书对实事求是思想路线的意义的阐释，提到“这是制定并贯彻执行正确的政治路线的思想基础，是加强党的思想作风建设和提高领导能力的重要内容”；通常的教学要求是，引导学生理解马克思主义中国化理论成果的精髓，明白实事求是是中国共产党的思想路线的核心和实质，实事求是贯穿于马克思主义中国化的各个理论成果并使其得以形成和发展。若课程中仅点到这一步，则与学生思想实际还是显得疏远了一些。若将“学生更易于养成求真务实的思想品质，坚持尊重实际、踏实做事、诚信做人”这一思修层面分目标纳入该部分教学目标体系，则可以贴近学生实际。教学中，教师可以指导学生检索、阅读中国历史文献中有关“实事求是”的文章，了解毛泽东等人坚持实事求是的事迹，从而让学生知道，实事求是原先是就个人（刘德等）严谨务实的治学精神而言，所以，请同学们理解，实事求是是中国共产党的认识路线、思想路线，也应成为个人学习研究的应有态度。教师可以进一步引导学生联系个人学习实际，思考各自或同学在学习、生活中，求真务实、实事求是与好高骛远或固步自封等表现及其利弊，力避教条主义、经验主义思维。又如，对应于“中国特色社会主义事业依靠力量理论”内容，纳入分目标：学生更愿意尊重他人、敬爱人民，尤其理解、尊敬普通工农群众，关心社会弱势群体，富有同情心；以好逸恶劳为耻，以热爱劳动为荣；同时，做好融入普通群众进行艰苦劳动的情感心理准备。为达成该目标，教师可以引导学生认识班集体、学校集体中，广大师生是班级、学校的依靠力量，值得尊重；每一位同学又是“学校依靠力量”的一个分力，应当注意保持自己言行合理、合法、有益。所以我们在集体中应该尊重同学、团结同学，在社会上，应当尊重他人、关心社会、热爱人民。在思考与讨论中，让同学理解：国家发展、社会进步都离不开普通工农群众的艰苦劳动；我们应该以好逸恶劳为耻，以热爱劳动为荣；我们所有的一切都要依靠人民，我们也属于人民。

三 “概论课”之思修资源与思修分目标探讨的意义

以上思修分目标的设定、课程实施过程中引导方式的设计，有利于避免教条主义式地教或学，从而对马克思主义中国化理论的价值做充分发挥。“概论课”的实施过程，不仅仅要学生站在局外去解释或了解理论体系，还应引导学生深刻认识经典作家的思想方法，并借鉴其方法，更进一步主动用正确的理论指导自己反思个人、认识社会、发展自身（学生个体与班集体），在日常观察、思考与实践中活用。引导大学生结合思想道德修养、个人与集体切身利益，结合个人、集体发展的某些方面与国家、社会发展的相似、相通之处，去理解有关理论的合理性、科学性，则易于消解理论的宏大性同大学生生活的平常性之间的落差与隔阂，从而增强对中国特色社会主义理论的亲近感、认同感，进而易于实现理论学习的情感化与审美化，为真正切实地信仰与践行中国特色社会主义理论筑牢思想情感基础。

“如果教育者能够及时正确地加以引导，那么教育者的目的和意图便会内化为人们内心强烈的信念。信念是一种持久的、稳定的价值认同，……促使人们用心专一，排除杂念，形成强大的心理定力，为达到心中的目标去拼搏进取，使其兴趣、爱好、情感、愿望等精神活动统一到同一方向或思维上，使其行为定格于为实现心中目标而奋斗的活动过程中。这种行为的多次反复就培养出人们良好的行为习惯。”[3]前述分目标设定与试图达成的引导过程，意在改造学生个人认知结构、思想状态，有望形成个人信念，融入日常生活，革新生活方式。而学生从理论学习到生活实际贯彻先进理论的精神，更有望真正成为中国特色社会主义理论的信仰者、实践者，成为中国特色社会主义事业的建设者、接班人。

从社会主义核心价值观培育的角度看，在“概论课”中明确思修层面的分目标，也有其重要意义。“社会主义核心价值体系”及“社会主义核心价值观”是贯穿“思修课”教材的主线，而“概论课”教材除了有特定部分直接提到“社会主义核心价值体系”“社会主义核心价值观”内容以外，其主要内容在一般地阐释毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的同时，也实际地注解着“社会主义核心价值体系”“社会主义核心价值观”，尤其是重点涵盖了社会主义核心价值观之国家层面和社会层面的价值目标，也隐含了对社会主义核心价值观之个人层面价值目标的导向。在“概论课”中明确思修层面的分目标并努力促成目标的实现，有利于大学生在领会社会主义核心价值观时，达到对其中国家、社会和个人不同层面目标理解上的贯通，以至于牢固树立社会主义核心价值观。

中国特色社会主义理论内涵丰富，体系恢宏，为全国人民坚定道路自信、制度自信，为中国特色社会主义事业的发展，起着极其重要的作用。习近平总书记指出，“一种价值观要真正发挥作用，必须融入社会生活，让人们在实践中感知它、领悟它。要注意把我们所提倡的与人们日常生活紧密联系起来，在落细、落小、落实上下功夫”。[4]“概论课”对大学生认知、认同中国特色社会主义理论，为更有效地参与中国特色社会主义事业实践，推动社会发展，进而实现中华民族伟大复兴中国梦，意义重大。实际上，我们在课程实施过程中，经过适当的资源发掘、理论阐释、目标引导，对学生个体提高身心修养、促进全面发展，可以有重大启示。而如此对个体发展的促进，将会形成学生个人品德修养与理论学习往返观照的过程，就是让“概论课”更切实地贴近学生学习、生活实际，让先进理论更易于入耳、入心，也是增强该课程实效性的途径探索。

需要补充说明的是，作为认知、理解毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系内涵之外的分目标，“概论课”教学目标体系之思修分目标的探索与落实，并非要以“思修课”角色取代“概论课”。除在目标层次体系中体现分目标的特点与地位外，其在课程实施过程中的内容与时间所占比例也无需过大，至于占百分之几，则取决于课程实施的实际情况。当然，课程的实效性还与教师的教育教学艺术的具体运用有很大关系，“引导方式参考”所列内容，要根据师生特点、课堂情境而进行取舍。

参考文献

[1]编写组.思想道德修养与法律基础（2015年修订版）[M].北京：高等教育出版社，2015.

[2]编写组.毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论（2013年修订版）[M].北京：高等教育出版社，2013.

[3]王前军.社会主义核心价值观教育生活化的人本主题及发展路径[J].科学社会主义，2013（5）.

4.人力资源管理概论题库 篇四

(2)饭店产品的享受性；

(3)饭店产品的文化性；

(4)饭店产品的无形性；

(5)饭店产品的不可储存性；

(6)饭店产品生产和消费的同步性；

(7)饭店产品的无专利性；

(8)饭店产品质量评定的困难性。（4分）2．金钥匙、金钥匙服务的含义是什么？金钥匙可以分别指代什么？ 答：金钥匙的含义：金钥匙，既是一种专业化的饭店服务，也是一个国际化的民间专业组织，又是对具有国际金钥匙组织会员资格的饭店礼宾部职员的特殊称谓。（1分）“金钥匙服务”，是指饭店礼宾部职员按照国际金钥匙组织特有的金钥匙服务理念和由此派生出来的服务方式，为宾客提供的“一条龙”个性化服务。（2分）这种服务通常以“委托代办”的形式出现，即宾客委托职员代表饭店代办。因为它的高附加值区别于一般的饭店服务，具有鲜明的个性化特点，被饭店业的专家认为是饭店服务的极致，因此被称为金钥匙服务。（2分）饭店“金钥匙”，是对饭店中专门为宾客提供金钥匙服务的个人或群体的称谓。（1分）他们的服装上戴有国际饭店金钥匙组织授予的两把交叉金钥匙徽章。这两把金光闪闪的交叉金钥匙代表着“金钥匙”的职能。（1分）其中一把代表开启饭店综合服务的大门，另一把代表开启该城市综合服务的大门。也就是说，“金钥匙”是饭店内外综合服务的总代理。（1分）3．如何认识饭店设备的综合管理？ 答：饭店设备综合管理就是以饭店经营目标为依据，运用各种技术的、经济的和组织的措施，对设备从决策、采购、安装、使用、维修、改造直到报废为止的运动全过程进行综合的管理，以达到设备寿命周期费用最经济的管理目标。（3分）其具体含义包括：

(1)以饭店的经营目标为依据，追求良好的设备综合效益，即在一定投入的基础上，获得最大的产出。（1分）(2)设备的全过程管理，而不是单纯地考虑设备管理某一个阶段的经济效益。（1分）(3)运用技术、经济氇l织的措施实施设备管理。（1分）(4)追求最经济的设备寿命周期费用，而最佳的设备寿命周期费用的取得要通过对设备全过程实施管理。（1分）(5)追求最佳的设备综合效率，考虑设备的产出状况，以相同的寿命周期费用获得更大产出的设备，才是经济效益好的设备。（1分）4．从分析饭店的特殊性人手，试分析饭店管理具有的特点。

答：(1)饭店的特殊性有：饭店功能的综合性；

（1分）饭店生产的独特性；

（1分）饭店需求的非基本性；

（1分）饭店服务的差异性；

（1分）饭店经营的高成本性。（1分）(2)饭店管理的特点。饭店是以盈利为目的的经济组织。饭店管理与一般企业的管理有很大差异，其特殊性表现在：综合系统的管理体系；

善变求新的应对机制；

以人为本的根本立场；

供求相适的经营策略。（3分）5.什么是饭店计划管理？说明其主要内容。

答：(1)饭店计划管理的概念：饭店计划管理是饭店在国家（主要是上级主管部门）计划指导下，根据饭店内外环境条件，用目标管理的方法通过对计划的编制、执行、控制，确定饭店的经营目标，指导饭店的经营业务活动，保证饭店取得双重效益。（3分）(2)饭店计划管理的内容。饭店计划管理有双重含义：一是指对计划编制本身的管理l二是实施计划，用计划指导管理饭店。（1分）计划管理是一个管理职能，是一个从提供编制计划依据到计划目标最终实现的全过程的管理活动。（1分）具体内容体现在对饭店经营环境的分析和预测，饭店经营方向、内容和方式的选择，以及经营计划的具体编制和实施等方面。(2分)主要包括：环境分析——经营决策——计划编制——计划执行等内容。（1分）6．何谓饭店薪酬？薪酬管理应该遵循哪些原则？ 答：饭店薪酬是员工从事饭店各岗位工作而得到的以货币形式和非货币形式的劳动报酬。（1分）它是饭店人力资源管理激励员工的重要保证。（1分）从薪酬的货币支付形式，薪酬可以分成直接货币薪酬和间接货币薪酬。（1分）从员工绩效考评角度来考察薪酬的构成，薪酬可分为固定薪酬和浮动薪酬。（1分）薪酬管理应遵循的原则有：薪酬管理要有利于激励作用的发挥；

（1分）薪酬标准与其他饭店相比要具有竞争力；

（1分）薪酬管理必须处理好公平度；

（1分）充分考虑员工的个体差异在薪酬制定中的影响。（1分）7．饭店产品的基本含义及构成是什么？它具有哪些特点？ 答：饭店产品的含义：饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。（2分）即饭店产品由实物产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现其价值。（2分）饭店产品的特点有：(1)饭店产品的综合性；

(2)饭店产品的享受性；

(3)饭店产品的文化性；

(4)饭店产品的无形性；

(5)饭店产品的不可储存性；

(6)饭店产品生产和消费的同步性；

(7)饭店产品的无专利性；

(8)饭店产品质量评定的困难性。（4分）8．怎样处理宾客投诉？ 答：投诉是指宾客对饭店的设备、服务等产生不满时，以书面或口头方式向饭店提出的意见或建议。（1分）前厅部在宾客心目中是“饭店的代表”，所以前厅部往往是受理宾客投诉的所在。（1分）处理宾客投诉过程要中注意和把握一定的方式方法，认真做好投诉的处理工作。

(1)预防为主。饭店在实际工作中一定要尽量减少宾客的投诉，对宾客的投诉应以预防为主。主要内容有：加强与宾客的沟通；

注重服务质量的控制；

加强设施设备的管理与维护；

建立宾客投诉档案；

搞好安全控制。（2分）(2)坚持处理投诉的原则。主要内容有：充分理解宾客；

充分维护饭店形象；

快速处理。（2分）(3)遵循处理投诉的程序。主要内容有：认真聆听——做好记录——表示同情——着手处理——采取行动——检查落实——整理存档。（2分）9．饭店员工绩效考评的含义如何？应该坚持怎样的原则？ 答：员工绩效考评是按照一定的标准，采用科学的办法，考核评定饭店员工对职务，所规定的职责的履行程度，以确定其工作成绩的一系列活动。（2分）绩效考评的内容主要有四个方面：一是德，即员工的精神境界、道德品质和思想追求的综合体现。二是能，即员工的能力素质，如操作能力、思维能力、组织等力等。三是勤，指员工的工作态度，如工作热情、主动性、出勤率等。四是绩，即员工的工作业绩，包括工作的数量、质量、经济效益。（2分）绩效考评的主要目的在于通过对员工全面综合的评价，判断他们是否称职，并以此作为饭店人力资源管理的基本依据，切实保证员工培训、报酬、晋升、调动、辞退等工作的科学性。（2分）员工绩效考评的原则有：公开透明原则；

客观公正原则；

多层次、全方位评价原则；

经常化、制度化的原则。（2分）10．饭店管理主要有哪些基本职能？这些职能在应用中关系如何？ 答：

(1)饭店管理职能就是指饭店管理工作所发挥的功能和作用，是管理者与饭店实体相联系的纽带。（1分）饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现饭店的各个经营管理目标。（1分）主要包括以下基本的职能：饭店计划职能、饭店组织职能、饭店指挥职能、饭店控制职能、饭店协调职能。（2分）(2)饭店各管理职能并不是各自独立的一种概念，它们在发挥效能时有的是继起的，有的是并存或交叉的，可以说各管理职能都是交叉的概念，管理者的职责表现为执行管理职能，管理者的才能表现为能得心应手、融会贯通地执行管理职能。（2分）管理者应把各管理职能恰当地揉合起来，形成一种和谐的管理信息，内化成一种能力，融合成一个统一体而作用于业务的进行过程，这就有赖于管理者的管理水平和管理艺术。（2分）11．怎样处理宾客投诉？ 答：投诉是指宾客对饭店的设备、服务等产生不满时，以书面或口头方式向饭店提出的意见或建议。（1分）前厅部在宾客心目中是“饭店的代表”，所以前厅部往往是受理宾客投诉的所在。（1分）处理宾客投诉过程中要注意和把握一定的方式方法，认真做好投诉的处理工作。

(1)预防为主。饭店在实际工作中一定要尽量减少宾客的投诉，对宾客的投诉应以预防为主。主要内容有：加强与宾客的沟通；

注重服务质量的控制；

加强设施设备的管理与维护；

建立宾客投诉档案；

搞好安全控制。（2分）(2)坚持处理投诉的原则。主要内容有：充分理解宾客；

充分维护饭店形象；

快速处理。（2分）(3)遵循处理投诉的程序。主要内容有：认真聆听——做好记录——表示同情——着手处理——采取行动——检查落实——整理存档。（2分）12．饭店危机管理的基本内容是什么？ 答：

根据饭店危机的发展过程，我们可将危机管理分为危机防范、危机处理和危机总结三个阶段，不同阶段危机管理的侧重点有所不同。（1分）(1)在危机防范阶段，危机管理的重点应该放在危机发生前的预防。为此，建立一套规范、全面的危机管理预警系统是非常必要的。这一阶段饭店危机管理的主要内容包括：建立危机预警机制；

强化危机意识；

设立警戒指标；

拟订危机应变计划和进行危机模拟训练。（3分）(2)在危机处理阶段，危机管理的主要内容包括：做好危机隔离；

快速启动危机应变计划。在这一阶段，饭店应主动承担责任，坚持宾客利益至上的原则。（2分）(3)在危机总结阶段，要对危机管理进行认真而系统的总结。要调查事态全貌，评价危机处理过程，提出整改措施。（2分）13．什么是饭店管理？其主要内容是什么？ 答：饭店管理就是选择目标市场，确定服务内容、经营方针、营销策略,(2分)对饭店所拥有的资源进行有效的计划、组织、指挥、控制和协调，形成高效率的服务生产系统，以达到饭店经营目标的一系列活动的总和。（2分）饭店管理包括职能管理和业务管理两个方面。（1分）职能管理主要包括计划管理、组织管理、营销管理、人力资源管理、财务管理等；

（2分）业务管理主要包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、娱乐管理、安全卫生、设备管理等基本内容。（1分）14．简述前厅部在饭店中的地位及主要工作任务。

答：(1)前厅部是设在饭店前端，销售饭店服务，组织接待工作，调度业务，为宾客提供订房、登记、分房、退房等各项服务，以及为饭店各部门提供信息的综合性服务部门。它接触面广、业务复杂，在饭店中具有举足轻重的地位。（3分）(2)前厅部处于饭店接待工作的最前列，是饭店的门面，是饭店的销售窗口，是信息枢纽，是建立良好宾客关系的重要环节。（2分）(3)前厅的主要工作任务有：销售客房、控制客房状态、提供各项前厅服务、协调对客服务、信息收集与处理、负责客账管理、建立客史档案。（3分）15．饭店餐饮服务管理具有哪些特点？其管理的基本原则是什么？ 答：(1)餐饮服务管理的特点。饭店餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，其特点有：生产过程短，销售变化大；

业务内容杂，管理难度高；

影响因素多，质量波动大。（4分）(2)为了实现满足宾客餐饮服务需要的目标，饭店的餐饮服务管理必须坚持的原则有：准确理解宾客；

注入服务热情；

立足规范服务；

注重个性化服务；

满足宾客、人人有责。（4分）16．饭店产品的基本含义及构成是什么？它具有哪些特点？ 答：饭店产品的含义：饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。（2分）即饭店产品由实物产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现其价值。（2分）饭店产品的特点有：

(1)饭店产品的综合性；

(2)饭店产品的享受性；

(3)饭店产品的文化性,(4)饭店产品的无形性；

(5)饭店产品的不可储存性；

(6)饭店产品生产和消费的同步性；

(7)饭店产品的无专利性；

(8)饭店产品质量评定的困难性。（4分）17．饭店市场营销环境分析的意义如何？ 答：饭店的一切营销活动总要受到各种环境因素的影响，不可能脱离环境而生存。所以饭店要持久的研究饭店市场营销环境特征及其变化，从而寻求和把握市场机会（2分）。

总的说来，饭店市场营销环境分析的意义有如下两点：

(1)有利于感知市场营销环境的变化，增强适应性。（3分）(2)有利于饭店寻找营销机会和避免环境威胁。（3分）18．如何认识饭店设备的综合管理？ 答：饭店设备综合管理就是以饭店经营目标为依据，运用各种技术的、经济的和组织的措施，对设备从决策、采购、安装、使用、维修、改造直到报废为止的运动全过程进行综合的管理，以达到设备寿命周期费用最经济的管理目标。（3分）其具体含义包括：

(1)以饭店的经营目标为依据，追求良好的设备综合效益，即在一定投入的基础上，获得最大的产出。（1分）(2)设备的全过程管理，而不是单纯地考虑设备管理某一个阶段的经济效益。（1分）(3)运用技术、经济、组织的措施实施设备管理。（1分）(4)追求最经济的设备寿命周期费用，而最佳的设备寿命周期费用的取得要通过对设备全过程实施管理。（1分）(5)追求最佳的设备综合效率，考虑设备的产出状况，以相同的寿命周期费用获得更大产出的设备，才是经济效益好的设备。（1分）二、案例分析题 1． 一把剃须刀初春的一个夜晚，一场别开生面的饯行晚宴正在海天酒店月季厅进行着，宾主双方频频举杯，气氛异常热烈。由于客人王先生要乘晚上十点的火车离开郑州，所以宴会进行得很快。按照客人的要求，时针指向九点钟，已经为客人们奉上了水果盘。这时服务员小柯看到红光满面的王先生，一直用手摸着下巴，摩挲着。可能由于工作的繁忙，王先生黑密的胡须已显露出来。他可能在担心，这是否有损自己的形象。主人抬手腕看了看表说：“我开车送你直接去车站吧！”王先生不好意思地指了指下巴，他们都会意地笑了，小柯将这一切看在眼里，并迅速把情况转告给厅面经理，经理很快和客房部取得了联系，最多有五分钟的时间，厅面经理将一把崭新的一次性剃须刀送到月季厅，当小柯把剃须刀送到客人面前时，王先生十分惊喜，并连声称谢，话语里充满了感激之情。客人在赞叹，赞叹海天服务之周到；

赞叹海天员工观察之细致；

赞叹海天对客人体贴之入微；

赞叹海天酒店部门间配合之默契…… 案例思考：这是一个什么样的服务模式？请结合案例内容，谈谈你对这一服务模式的理解？（16分）答：这是一个典型的个性化服务案例。（1分）个性化服务是建立在规范化服务基础上，以满足客人个性需求为目的的服务模式。（2分）它是规范化服务的升华和提高。客人个性需求的探寻，是与服务员细致人微的观察分不开的。（2分）本案例中服务员小柯能从客人不断摸下巴这一举动中，准确预测了其内心需求，及时给客人送上一把剃须刀，解决了客人的燃眉之急，使客人十分惊喜。（3分）这一服务行为并非惊天动地，送给客人的东西也非价值连城，但就因为这一服务行为发生在客人开口之前，所以它在客人内心产生了雪中送炭的效果。（3分）由此，服务员小柯、海天酒店，在客人脑海中留下了不可磨灭的美好印象。（2分）如果我们的服务员都能像小柯那样，及时捕捉、分析来自客人的各种信息，并跟进提供良好的服务，那么我们的服务水平定会跃上一个新的高度。（3分）2．当服务被拒绝时一位住华融大厦的女士要求推迟预定的退房时间，并要求免除因此需加收的房费。大堂副理文利民一眼认出该女士是酒店协议单位的客人，立即按照有关的优惠政策表示了同意。由于他留意到客人说：“晚上8点的火车，7点就可以退房”，因此又关切地询问了客人在哪里坐火车，而且善意地提醒客人说：“酒店到北京站的路程是6公里，但是这个时间段容易堵车，请您考虑是否再早点儿出发，以免误了火车。”不料，这位女士却误解了他的好意，反问说：“你不就想早点儿轰我走吗？误车我愿意，你甭管！”面对这样的尴尬，大堂副理顿时哑然，但他很快便调整好心态，仍然微笑着提出建议：“那我先帮您订一辆出租车在酒店门口等您，以免耽误您的时间。”听到这里，客人不好意思了，说：“那……谢谢你了！”随后文利民约好出租车，又按时将该女士送上车，并祝她一路顺利。此刻，他也终于看到了客人带着满意的笑容向他挥手告别。

案例思考：试分析这位大堂副理在此次服务中，那四个细节做得到位，并加以阐述。

答：这位大堂副理在此次服务中有四个细节做得到位，因而最终获得了良好的服务效果。

(1)他一见到这位女士就认出了她是协议客户，所以能够根据酒店的优惠政策迅速给予满意的答复，避免了否定客人的要求或为此进行询问而给客人带来的不快。（2分）这说明只有平时认真熟悉酒店的各种规定，并留心关注来来往往的客人，才能提供及时快捷的服务。（2分）(2)他对客人的要求并不是简单化地处理，解决了当前的问题就算完事，而是在客人强调她何时退房的时间概念中捕捉服务信息，为客人想到了“不能耽误赶车”，从而把握住一次延伸服务的机会。（2分）(3)当他遭到客人误解而陷入难堪时，仍然保持着服务者应有的平和心态，恰到好处的给客人提出建议。这说明具有良好的职业素养，始终把客人利益放在首位。（2分）(4)他最终履行承诺，提前约好车辆，为酒店客人提供了超值服务。这说明，只要我们诚信守诺，真诚服务，就一定能够使客人满意。（2分）3.“金钥匙”服务某日上午，一位女宾客急匆匆地来到某酒店大堂的礼宾部，手里还拿着两张发票，她径直走到身着燕尾服的“金钥匙”服务员小方面前：“您是酒店的‘金钥匙，吗？有这样一件事您帮一帮我，今天早上我是乘坐出租车来到你们酒店的，刚才我收拾物品时才发现我把摄影机的架子忘在出租车的后排座位上了，更可气的是司机给我的发票是长途汽车的发票，而不是出租车的发票，这让我回去怎么报销呢？”客人语气急促地说。

小方说：“小姐，您别着急，让我们一起想一想办法。请问您早上大约几点到达我们酒店的？”客人说：“具体时间记不清了。刖‘请出示一下您的住房卡好吗？”小方接过客人递过来的住房卡并告诉客人在大堂稍候一下，随即到前台接待处，查询了这位客人办理入住的具体时间。又到大门口询问是谁帮助这位客人打开车门。行李员小卢说：“是我接待这位女士的，当时我上前为这位女士拉车门、护顶，她示意让我到车后尾箱取行李，打开尾箱后一共拿出了两个皮箱，当时我还仔细看了一下没有其他行李，这时后面又有其它的出租车来了，我就赶紧关了车门，并迅速在提示卡上记下了这辆出租车车号交给了她，帮着提着行李来到了前台。”小方分析，一方面是客人自己遗失了一件行李，她可能怕把摄影架压坏弄脏，自己坐在前排，摄影架没有放在车后尾箱而单独放在了车的后排，下车时忘了提醒行李员；

另一方面是行李员也够粗心的，一时疏忽也没有检查一下车的后座。现在惟一的办法是看能不能找到出租车司机，那就要通过行李员留给客人的那张提示卡了。小方快步来到大堂，那位女士充满期盼地迎了过来。小方说：“让您久等了，我问一下早上您下车时，行李员给您的那张提示卡还在吗？”客人说：“好像还在，我找一下。”便在手提包里翻找起来，终于找到了一张团成一团的小小的提示卡。

“就是这张小小的提示卡，上面有那辆出租车公司的名字和出租车牌号。给我吧，我马上去和该公司联系一下。”小方微笑着说。

小方立即通过礼宾部联系到了出租车调配中心，找到了这家出租车公司的电话，在电话里向对方说明了情况，对方表示将以最快的速度联系到司机，态度诚恳地做出了口头承诺：“我们马上派人在半小时内把发票和摄影架送到酒店前厅部，决不耽误客人的时间，抱歉了。” 20分钟后，一辆出租车停在酒店门口，司机把发票和摄影架送到了前厅部。小方迎上前去，对司机表示了感谢，司机也向客人表示了歉意。拿到摄影架和发票的女宾客高兴地笑着说：“太谢谢你们了，谢谢你们的细心和周到，还有这张给我留下美好回忆的提示卡。” 案例思考：什么是金钥匙、及金钥匙服务？请结合案例内容作进一步的介绍。

答：(1)金钥匙，既是一种专业化的饭店服务，也是一个国际化的民间专业组织，又是对具有国际金钥匙组织会员资格的饭店礼宾部职员的特殊称谓。（2分）(2)“金钥匙服务”，是指饭店礼宾部职员按照国际金钥匙组织特有的金钥匙服务理念和由此派生出来的服务方式，为宾客提供的“一条龙”个性化服务。（2分）这种服务通常以“委托代办”的形式出现，即宾客委托，职员代表饭店代办。因为它的高附加值区别于一般的饭店服务，具有鲜明的个性化特点，被饭店业的专家认为是饭店服务的极致，因此被称为金钥匙服务。（2分）(3)饭店“金钥匙”，是对饭店中专门为宾客提供金钥匙服务的个人或群体的称谓。（1分）他们的服装上戴有国际饭店金钥匙组织授予的两把交叉金钥匙徽章。这两把金光闪闪的交叉金钥匙代表着“金钥匙”的职能。（2分）其中一把代表开启饭店综合服务的大门，另一把代表开启该城市综合服务的大门。也就是说，“金钥匙”是饭店内外综合服务的总代理。（2分）(4)金钥匙的“一条龙”服务主要包括：“接”、“送”、“买”、“取”、“修”、“订”、“印”、“寄”、“代” 等事项。（2分）(5)这是一个帮助客人及时解决困难的服务案例。能结合案例内容说明金钥匙服务内容及情况的。（3分）4． 结账一日，常客周先生来酒店宴请多年未见的几位老友。席间推杯换盏，欢聊不疲，赏窗外月，品樽中物，尽诉相离之情。

酒过三巡。“小姐，结账吧！”周先生不情愿地对一位服务员说道。服务员安畅愉快地答应了客人。不久安畅结完了账目，回到了包间，来到周先生的身边，说道：“周先生，请您看一下账单，一共1875元。” 谈兴大发的周先生正与好友聊着天，用右手轻轻的推了一下安畅，并说稍等一会儿。“好的！”安畅愉快地答到，便离去。

快到午夜了，周先生及朋友们仍不愿意离开。这时，安畅又过来跟周先生说：“周先生，请问现在可以结账吗？”“你着什么急，我们还没想走呢，你等着吧。”显然，周先生很生气。

又过了一个多小时，周先生自己出来结账了，恰好看见一位餐厅的张主管在走廊，便对张主管说：“你们的服务员真不懂事，我老来，你看她一遍遍地催我结账，好像生怕我跑了不成，这叫我在朋友面前很没面子。” 张主管连忙向周先生道歉，说：“今晚为您服务的服务员是刚来不久的实习生，我对我们的服务不周向您道歉，保证在您下一次来时，一定不会出现此类问题。”周先生听后，便和朋友们高高兴兴地离开了酒店。

案例思考：该案例说明了一个什么样的道理？请结合案例内容进一步加以分析。

答：在服务中时刻把握顾客的心理需求是非常重要的。（1分）一般情况下，酒店的常客是酒店营业收入的主要来源者，所以酒店都对常客施行一些优惠或特殊关注的服务，以培养顾客的忠诚度。（2分）对大部分的顾客来说，对自己已经熟悉且常去的酒店场所，一般来说不会轻易更换，除非有很大的失误，得罪了顾客。（1分）这一切从道理上来说，都是顺理成章的事情，但实际上却往往不是这样。（2分）因为老顾客有时很大方，高兴时会和你开开玩笑，但有时也会因为面子的问题跟你“斤斤计较”，正如本案例中所述，服务员想为客人结账原本无可厚非，但却遭到顾客的不满。这说明：在服务过程中必须及时掌握顾客的心态。（2分）可能你我都有这种一种感觉，好友很久不见了，总要叙叙旧，掌灯长谈，仍意犹未尽。本案例中的周先生就是酒店的常客，在此进行宴请，主要的原因是源自于对酒店的信任，而这时他更要求服务人员对他表示足够的尊敬，即我们常说的要“面子”，如果服务员在服务中未体现出这点来，那很容易遭到顾客的不满，有怨言是可以理解的。（2分）所以，在服务中时刻把握顾客的心理需求是非常重要的。

5.核心员工跳槽引发的危机 某知名饭店集团非常重视员工的培训，并成立了员工培训中心，新招来的员工一到饭店就被送到培训中心接受长达一年的业务培训，全部费用由饭店承担。至2004年，该培训中心已先后培训了5届员工。然而。由饭店花大本钱培训的员工，特别是核心员工在近两年先后跳槽a在第一届参加培训的40人中只有10人留在饭店时，并没有引起饭店管理者的关注，他们认为这是偶然现象，以至于第二届、第三届也只留下7人。在问及离职原因时，离职员工大都认为：自身价值得不到体现，缺乏晋升机会、绩效与薪酬不挂钩，工资和福利待遇差，致使员工在工作中常常心不在焉，工作绩效下降，服务态度差等。

面对大量人才流失，该饭店集团现已无心培训员工，害怕培训后的员工翅膀硬了，饭店更加留不住，白白为他人做嫁衣，于是取消了员工培训中心。随后，员工服务水平与技能每况愈下，饭店口碑大不如前，致使人才流失更为严重，饭店的经营陷入危机。

案例思考：本案例揭示了饭店存在什么方面的问题？结合案例分析出现上述问题的原因。

答：(1)本案例揭示了饭店人才流失的危机管理问题，表明该饭店人力资源管理方面存在严重问题。

(2)出现这种问题的原因主要有：

第一，饭店员工接受培训后，知识与技能都将有不同程度地提高，为饭店创造的价值比以往有了更多地增长，而此时，饭店管理者却没有意识到这些改变，仍然以从前的价值观来衡量这些员工，没有向员工提供较好的福利待遇和发展空间，薪资与绩效也没有挂钩，促使越来越失望的员工纷纷离职。

第二，经过业务培训，一部分能力有了明显提高的管理人员，希望自己能有升迁的机会，但没有得到饭店高层领导的重视或赏识。因此，这些核心人才的流失也就成为必然。

第三，参加第一届培训后的人才大量流失和员工的消极服务态度，并没有引起饭店管理层的关注与思考，表明饭店领导层没有人才流失的危机意识，更谈不上建立人才危机预警机制的认识。

第四，饭店管理层面对员工的纷纷离职，没有采取任何积极的挽留措施，以致饭店人才大量流失，危及到饭店的经营、财务以及信誉等方面，促使饭店陷入全面危机。

6.一张押金收据在风和日丽的某一天中午，某市某三星级酒店总台的收银员小胡心情并不“晴朗”，脸上布满愁云，脸色难看极了，因为她遇上了一件从未遇过的麻烦事，正不知如何是好。“没错，上午是我帮你结的账，但我已经把余款还给了你呀，怎么说余款没有还清呢？”由于小胡过于激动，满脸通红，说话的声调尖利而且带着颤抖，尽管已经压低了音量。站在她面前的一位中年客人一脸沉着，并不急着搭腔。从其富态长相和光鲜衣着等特征来看，似乎是个收入不菲的“大款”，不会因为不多的余款未还给他而急不可耐地反驳小胡的申辩。他缓缓地把香烟递到嘴边，吸了一口，又让烟雾缓缓地从嘴里漫出来，然后眯起细小的眼睛，眼神直盯盯地看着小胡，一字一顿地说：“我记得很请楚，是你上午说一时不便，该退的300多元，等中午来取，押金收据暂时由我保管。现在你怎么不承认了呢？这样吧，请你的经理来。” 当大堂副理问清情况后，低声地向客人解释说：“数额不大的账单一般都会当场结清的，是否你记错了，请你回忆一下好吗？” 这位客人则反驳说：“既然已经结清，那押金收据怎么还会在我的手上呢？无非就是300多元，你认为我欺诈不成？”说话的声音显然带有本地口音，还是那样沉沉稳稳、不紧不慢。“押金收据没有收回，这是我们收银员有可能因疏忽造成的，但并不等于说余款未还清。我刚才看了一下押金收据，上面并未有余款未付的文字说明。这样吧，收银台上方装有闭路摄像探头，我们调出上午的摄影录像看看如何？”大堂副理灵机一动，突然冒出令这位中年客人未曾料及的建议。

中年客人一时说不出话来，本来就没有什么表情的脸一下子僵硬了。等他缓过神来，似乎意识到什么，最后只是狠狠地扔下一句：“真是活见鬼了！”掉头就往大堂的门口走去。

一场**总算平息了。事后从调出的录像看，整个结账过程一清二楚。小胡确实是退还过余款，但也明显地看出小胡工作中的一个环节疏忽了，没有及时收回押金收据。

小胡向“英明”的大堂副理投去感激的目光，大堂副理当然也没忘记将此事记入他的工作日志本里。

5.人力资源管理概论 篇五

1、几种概念的区别（1）人力：人的体力和智力的总称（2）人才：在一个国家或地区拥有管理、研究、创造专门技术能力的人的总称（3）人力资源：指一定范围内的人口中具有劳动能力的人的总称，是能够推动社会和经济发展的，具有智力和体力，劳动能力的人的总称（4）人口资源：指一个国家或地区拥有的人口总量。（5）劳动力资源：具有劳动能力和在法定劳动年龄的人口总量。关系：人口>人力>劳动力>人才

2、人力资源的含义：（1）指人所具有的对价值创造起贡献作用，并且能够被组织所利用的体力和脑力的总和。几个要点解释：（1）人力资源的本质是人所具有的脑力和体力的总和，可统称劳动能力（2）这一劳动力要能对财富的创造起贡献作用，成为社会财富的源泉（3）要被组织所利用，组织可以是国家或地区，企业或作坊

3、人力资源管理的含义：即现代的人事管理，指企业通过各种政策、制度和管理实践，以吸引、保留、激励和开发员工，调动员工工作积极性，充分发挥员工潜能，进而促进组织目标实现的管理活动

4、人力资源管理的任务：（1）建立有利于员工发展的机制及政策制度（2）识人、选人

（3）育人（4）用人（5）激励（6）留人

5、人力资源达到的具体目标：（1）保证价值源泉种人力资源的数量和质量（2）为价值创造营建良好的人力资源环境（3）保证员工价值评价的准确、有效（4）实现员工价值分配的公平、合理

6、人力资源管理的外部环境：（1）政治因素：政治环境的影响，政府管理方式和方针政策的影响（2）经济因素：经济体制的影响，经济发展状况和劳动力市场状况的影响（3）法律因素；（4）文化因素

7、人力资源管理所从事的活动的三大分类：战略性和变革性活动；业务性的职能活动；行政性的事务活动

8、人力资源管理者的角色（乌里奇）：战略伙伴；管理专家；员工激励者；变革推动者

9、职位分析的含义：指了解组织内部的一种职位并以一种格式把与这种职位有关的信息描述出来，从而使其他人了解这种职位(6W1H)

10、职位分析的原则：系统分析原则；关注职位原则；以当前工作为依据的原则

11、麦克利兰胜任素质的冰山模型：（1）知识：某一特定领域的有用信息（2）技能：从事某一活动的熟练程度（3）社会角色：希望在他人面前表现出来的形象（4）自我概念：对自己的身份、个性和价值的认识和看法（5）特质：个体行为方面相对持久、稳定的特征（6）动机：那些决定外显行为的自然而稳定的思想

12、招聘的含义：指在企业整体发展战略规划的指导下，制定相应的职位空缺计划，寻找合适的人员来填补这些职位空缺的过程。6R—恰当的时间、范围、来源、信息、成本和人选

13、STAR原则：即Situation（情景）、Task（任务）、Action（行动）和Result（结果）

14、情景模拟面试的类型：STAR面试法；案例面试；文件筐测试；玻璃天花板面试（指的是设置一种无形的、人为的困难，以阻碍某些有资格的人(特别是女性)在组织中上升到一定的职位）；无领导小组讨论

15、人才招聘的五原则（乔布斯原则）：（1）企业所需和岗位相适合结合（2）外部招聘和内部选拔相结合（3）企业发展和当前使用相结合（4）领导招聘和后续服务相结合（5）外不避仇和内不避亲的相结合

16、对人力资源从业者的看法

当今人力资源从业大多很不专业，主要存在以下问题

（1）没有好的认识论和思维方式，宏观上不能系统的思考企业基本问题，微观上不能细化各类指标，总在中观上做文章（2）缺乏系统的理论知识和实践经验，不能有效的综合提炼知识，创造具有实际价值的方法、工具，只能一味的模仿、抄袭（3）考虑问题的出发点常常忽略企业作为经济组织的首要职能—经济利益，过多的考虑如何树立企业形象，如何发展个人等因素

（4）过于追求形式而忽略实际效果，常常认为方法越先进越好，从目标管理、360度、KPI到平衡记分卡、素质模型，好

象越先进越能说明组织的优越性，不注重实际效果，哪种方法都没用好

（5）注重知识而忽略实际管理能力，大家作为管理者最主要的是参与管理，而不是研究理论，而现实情况是很多人知识还比较丰富，可实际操作一塌糊涂

17、人力资源的六大模块

规划；招聘与配置；培训与开发；绩效管理；薪资与福利；劳动与员工关系

18、现代人力资源与人事管理的区别于联系

联系：人事管理是人力资源管理的基础，人力资源是延伸 区别：（1）管理内容：人事以事情为主；人力以人为主（2）管理形式：人事为静态；人力为动态

（3）管理方式：人事为制度约束、物质的刺激；人力为人性化管理、以人为本

（4）管理策略：人事侧重近期、战术型管理；人力为长远、战略与战术相结合（5）管理技术：人事机械性、呆板；人力为科学性、灵活、艺术性

（6）管理体制：人事为被动反应型、按领导意图办事；人力为主动开发型

（7）管理手段：人事以人工为主；人力以软件为主（8）管理层次：人事为上级的执行部门；人力为决策部门

19.（1）绩效：它是一种结果和行为，同时也体现了员工的素质极其未来的发展方向。（2）绩效考评：它是企业为了生产经营的目的运用特定的标准和指标采取科学的方法对承担生产经营过程及结果的各级管理人员完成指定任务的工作实际和由此带来的诸多效果作出价值判断的过程。绩效考评的作用：绩效考评是员工任用的依据；人员调配和职务升降的依据；人员培训的依据；员工报酬的依据；激励的手段。20.压力面试:(1)含义：是指有意制造紧张，以了解求职者将如何面对工作压力（2）适应者：高级管理人员（工作要求具备应付高度压力的能力压力面试在于考察求职者的应变能力，人际交往能力，需要求职者具有敏捷的思维、稳定的情绪和良好的控制力。（3）应对方法：保持镇定；耐心解释；提出反问；心态平和、耐心细致、沉稳老练、信心十足、临危不乱是在压力面试时需要表现出的性格特征。

6.第毛泽东概论题库 篇六

一、单项选择题（下列每题给出的四个选项中，只有一个选项是符合试题要求的）1．建设中国特色社会主义首要的基本的理论问题是（C）。A．什么是市场经济，怎样建立社会主义市场经济体制 B．什么是社义社会的主要矛盾，怎样解决这一主要矛盾 C．什么是社会主义，怎样建设社会主义 D．什么是马克思主义，怎样坚持马克思主义

2．党的十七大报告指出，（C）是中国特色社会主义的本质属性。A．科学发展观 B．社会主义荣辱观 C．社会和谐 D．生态文明 3．改革开放前，我国社会主义建设出现失误的深刻原因是（D）。A．社会主义制度存在着缺陷 B．经济、政治体制存在着种种弊端 C．西方国家的和平演变战略 D．没有完全搞清楚什么是社会主义 4．邓小平多次强调社会主义根本原则是（B）。

A．发展生产力，增强综合国力 B．发展生产和共同致富裕

C．人民当家作主，成为社会的主人 D．以经济建设为中心，坚持改革开放

5．1980年5月，邓小平说，社会主义是一个很好的名词，但是如果搞不好，不能正确理解，不能采取正确的政策，那就体现不出社会主义的（A）。A．本质 B．优越性 C．目标 D．基本特征 6．“全面建成小康社会”是哪次党代会提出来的（D）A．党的十五大报告 B.党的十六大报告 C.党的十七大报告 D.党的十八大报告

7．邓小平对社会主义的本质这一重大问题做了完整性总结性的理解概括是在（A）。A．1992年的南方谈话中 B．1992年党的十四大上 C．1989年党的十三届四中全会上 D．1987年党的十三大上 8．中国解决所有问题的关键集中到一点，就是

A.保持政治稳定 B.实现祖国统一 C.加强国防建设 D.把发展放到首位 9．实现 “四个现代化”最早提出的时间是(A)A.第一届全国人大会议 B.第三届全国人大会议 C.第四届全国人大会议 D.十一届三中全会 10.毛泽东时代最杰出的科技成果是（A）A．两弹一星B．鞍山钢铁厂 C．武汉长江大桥D．大庆油田 11.共同富裕意味着（D）A.同等富裕 B.同步富裕

C.两极分化 D.允许一部分人先富起来，最终实现共同富裕 12.在社会主义初级阶段，解放生产力的正确途径是（B）A.革命 B.改革 C.政治运动 D.阶级斗争

13.实施科教兴国战略，就是使经济建设真正转到依靠（D）的轨道上来。A．引进外资，引进先进技术 B．引进技术，吸引人才 C．科学研究与市场经济结合 D．科技进步与提高劳动者素质 14.我国提出到什么时间建成创新型国家(B)A.2015年 B.2020年 C.2050年 D.2030年 15.邓小平理论首要的基本理论问题是(D)A.发展才是硬道理 B.发展是党执政兴国的第一要务 C.解放生产力，发展生产力

D.什么是社会主义，怎样建设社会主义

16.邓小平对社会主义本质的概括突出了 的首要基础地位（A）A.生产力 B.生产关系 C.经济基础 D.上层建筑 17.社会主义的根本目标是（D）

A.解放生产力和发展生产力 B.消灭剥削，消除两极分化 C.使一部分人先富起来 D.最终达到共同富裕 18.消灭剥削的物质前提是（C）A.实现公有制 B.实行按劳分配 C.生产力高度发达 D.人们思想觉悟提高

19.实施科教兴国战略，体现了邓小平关于（C）的思想。A．尊重知识，尊重人才 B．发展才是硬道理

C．科学技术是第一生产力 D．教育要面向现代化、面向世界、面向未来 20.习近平第一次提出中国梦是在(C)A.党的十八大会议上 B.十八届三中全会

C.2012年11月29日参观复兴之路展览 D第一次出访俄罗斯

二、多项选择题（下列每题给出的四个选项中，至少有二个选项是符合试题要求的）1．(A B)是建设中国特色社会主义的总任务。A.实现社会主义现代化 B.中华民族伟大复兴 C.提高综合国力 D.提高国内生产总值

2．1986年9月在反复思考什么是社会主义这一问题时，邓小平提出了社会主义两大原则的概括，它是（AB）

A．发展生产 B．共同致富 C．公有制 D．按劳分配

3．邓小平在分析社会主义本质时，对不符合社会主义本质要求的思想进行了剖析，他认为，（ABCD）

A．贫穷不是社会主义；发展太慢不是社会主义 B．不发展生产力，不提高人民生活水平不是社会主义 C．两极分化，少数人富起来、大多数人穷，不是社会主义

D．不重视精神文明建设不是社会主义；没有民主、法治不是社会主义 4．科技创新有（ABC）

A．原始创新 B．集成创新 C．引进消化再创新 D．产学研三结合 5．坚持以人为本就是要（ABCD）

A．发展为了人民 B．发展依靠人民

C．发展的成果由人民共享 D．不断推动人的全面发展

6．邓小平关于社会主义本质的概括，其显著特点是突出了（BCD）A．人民民主专政 B．生产力的基础地位 C．社会主义的价值目标

D．社会主义是一个过程 E．发展先进文化

7．社会主义的根本任务是发展生产力，这是因为，发展生产力是（ABCD）A．发挥社会主义制度优越性的需要 B．巩固社会主义制度的需要 C．社会主义本质的内在要求

D．为实现共产主义奠定物质基础

8．消除贫困，逐步实现共同富裕是（ABCD）A．社会主义的生产目的 B．社会主义优越性的体现 C．社会主义的根本原则 D．社会主义的本质特征

9．邓小平在阐述社会主义本质和根本任务时，曾经指出（ABCD）A．革命是解放生产力，改革也是解放生产力 B．马克思主义最注重发展生产力

C．社会主义与资本主义不同的特点就是共同富裕，不搞两极分化 D．贫穷不是社会主义，社会主义就是消灭贫穷 10.我国大力发展生产力，（ABCD）A.是社会主义本质的内在要求 B.是加快建立社会主义物质基础的决定性条件 C.是显示社会主义制度优越性的需要

D.是为将来向共产主义过渡奠定必备的物质条件的需要 E.是建立社会主义市场经济体制的需要

11.2002—2012年十年，我国成功地迈上了三个大的台阶是(ABC)A.社会生产力、经济实力、科技实力迈上大台级；

B.人民生活水平、居民收入水平、社会保障水平迈上大台阶； C.综合国力、国际竞争力、国际影响力迈上大台阶。D.军事实力、环保水平、绿化面积迈上大台阶 12.实现共同富裕是（ABCD）

A.社会主义的根本要求 B.社会主义的根本原则 C.社会主义优越性的体现 D.社会主义的本质内容 13.中国梦的思想内涵最核心的内容是(ABC)A.国家富强 B.民族振兴 C.人民幸福 D.世界和平

14.邓小平的社会主义本质理论重大理论意义在于（BCD）A.它把对社会主义生产关系的认识提高到了新的水平B.它把对社会主义的认识提高到了新的水平

C.它对探索建设有中国特色的社会主义具有重要的指导意义 D.它是对科学社会主义的重大理论贡献

15.社会主义的根本任务是解放和发展生产力，这是（ABCD）A.高度发达的生产力是实现社会主义的物质基础 B.解放生产力是为促进生产力的发展开辟道路 C.解放和发展生产力是中国特色社会主义的根本任务 D.合乎科学社会主义基本原则

16．党的十八大提出到二〇二〇年实现全面建成小康社会宏伟目标，其中经济方面提出（比二〇一〇年翻一番。（AB）

A．国内生产总值翻一番。B．城乡居民人均收入翻一番。）C．财政收入翻一番。D．外汇收入翻一番。17.我国社会经济发展的战略重点是（ABC）

A、农业 B、能源和交通 C、教育和科学 D、第三产业 18.大力发展科学技术主要是(ABCD)A.马克思提出科学技术是生产力 B.邓小平科学技术是第一生产力

C.江泽民科学技术是先进生产力的集中体现和主要标志 D.胡锦涛科学技术是推动人类文明进步的革命力量

19.为了大力发展科学技术,党中央从20世纪90年代以来,相继实施了（CD）A.两弹一星计划 B.863计划 C.科教兴国战略 D.人才强国战略 20.改革开放以来,党高度重视发展,集中体现在(ABCD)A.邓小平“发展才是硬道理”

B.江泽民“发展是党执政兴国的第一要务” C.胡锦涛时期提出了科学发展观

D.坚持以人为本,实现全面协调可持续的发展

三、判断题

1.社会主义社会的本质就是公有制和按劳分配。（错）2.社会主义的发展目标和根本原则是实现共同富裕。（对）3.实现共同富裕就是实现全体人民的同步富裕。（错）4.革命是解放生产力，改革是发展生产力。（错）5.生产力的高度发展不等同于人的全面发展。（对）6.人的全面发展是衡量社会发展与进步的根本尺度。（对）

7.把解放和发展生产力作为社会主义本质，难以把社会主义与其他社会形态区别开来。（错）8.邓小平社会主义本质论没有提到公有制和按劳分配，这说明社会主义本质与社会主义制度没有关系。（错）

9.社会主义和资本主义的共同本质都是解放生产力、发展生产力。（错）10.发展是党执政兴国的第一要务。（对）

11.建国后相当历史时期中并没有搞清楚什么是社会主义。（对）12.发展才是硬道理。（对）

13.解放生产力和发展生产力是有机统一的。（对）14.贫穷不是社会主义，更不是共产主义。（对）

7.人力资源管理概论题库 篇七

1 加强课程建设, 为提高教学质量提供保证

1.1 加强课程教材建设, 注重教学内容更新

教材是传播知识的重要载体, 是进行教学的基本工具, 更是教学内容改革的重要体现形式[4], 教材质量的优劣也直接影响教学质量。鉴于目前没有对应教材的现实, 动物遗传资源保护概论课程组紧密围绕培养高素质应用型人才的教学目标, 对课程内容进行了疏理、整合, 编写了《动物遗传资源保护概论》教材。该教材初稿是西南大学自编教材, 使用2年后, 2006年立项为校级优秀教材, 2007年4月份作为高等学校规划教材由西南师范大学出版社出版发行。

在教材内容选取上, 根据人才培养目标、研究、生产的实际与发展趋势进行了取舍, 主要包括动物遗传资源多样性与形成机制、动物遗传资源保护现状、动物遗传资源保护原理和一般途径、自然保护区的建立与管理、生物技术在动物遗传资源保护中的应用、动物遗传资源多样性保护的有关法规、行动计划和国际组织、动物遗传资源的管理与利用等内容, 同时系统介绍了畜禽、实验动物、渔业和野生动物等遗传资源的保护现状和保护策略, 学生系统学习本课程后, 可了解掌握动物遗传资源状况, 动物遗传资源评价、保护和开发利用的原理、方法和技术[1]。

1.2 加强课程基本建设, 注重学生能力培养

课程建设是提高教学质量的关键[5], 其中课程基本建设又是最为基础性的工作。教学大纲是教师组织课程教学及教学管理部门管理教学的基本依据, 是衡量课程教学质量的主要依据。又由于该课程作为一门新兴学科, 是动物学、生态学、畜牧学、行为学、兽医学、公共卫生学、行政管理学等多门学科的交叉学科, 课程也涵盖了动物遗传资源、动物保护的内容及意义、动物保护技术与方法、动物保护立法与福利等诸多内容。因此, 2007年新教材出版后, 采取了系统性和重点性相结合、理论性教学和实践性教学相结合的原则, 参考兄弟院校的主要教学内容, 及时修订和完善了课程教学大纲和考试大纲, 重新修订了讲义, 制作了多媒体电子教案, 其中包括各种典型动物品种图片400多帧, 动物简要介绍700多张, 并有选择地使用经典视频资料9个, 时长超过200 min, 增加了学生的学习兴趣, 开拓了视野。

1.3 加强课程团队建设, 注重师资水平提升

教师是课程建设的主体之一, 是提高教学质量的根本保证[5]。要保证课程建设水平和教学质量, 首先要提升教师的业务水平和综合素质。在本课程的师资队伍建设中, 一方面大力弘扬教研室的好传统, 团结协作, 在教学过程中经常交流教学进展情况, 认真备课, 开展教学研讨, 特别是帮助青年教师提高讲课艺术与水平;另一方面是始终坚持教学与科研紧密结合的原则。以科研项目为载体, 通过团队合作开展科学研究, 加强科研团队建设, 不断提高科研水平。经过多年建设, 现已形成一支以博士、硕士为主, 学术水平较高、结构合理的教学队伍。5年多来, 申报获准国家及省部级科研项目6项, 发表论文20余篇。以课程为纽带的教学、科研团队的建设, 不仅有效提高了课程组教师队伍的整体素质, 促进了课程教学, 还大大提升了青年教师的业务水平, 增强了师资队伍发展后劲。

2 改进教学方法, 利用现代化教学手段, 努力提高教学质量

2.1 改革教学方法

在课程教学过程中, 动物遗传资源保护概论课程组教师始终坚持以教学质量为中心, 结合本课程特点和学生多、课时少的实际, 积极开展教学方法改革。经过多年的改革、探索与实践, 基本形成了一套适合本课程特点的灵活多样的教学方法。1) 实施先感性再理性教学改革。以往的教学大多是先介绍原理, 再介绍现象, 学生不易理解。动物遗传资源保护概论课题组根据人们遇到问题再探究原理、寻找解决之道的认知规律, 对教学顺序进行改革, 实施先感性再理性教学, 即先让学生观看视频资料, 学生产生疑问后再逐一解答, 取得较好的教学效果。2) 采用PBL (problem based learning) 教学法, 即是以问题为基础的学习方法[6]。主要采用“设问-预习-讨论-总结”四段式教学。首先是准备讨论提纲, 设计问题。采纳教师集体智慧, 根据学生现有水平及知识结构, 以教学大纲的要求为核心, 将教学内容划分为若干小问题, 作为课堂讨论提纲。其次是学生分组预习。学生自由组合, 5～10人为1个学习小组, 根据教师提供的问题和讨论提纲, 预习教材相应章节内容, 并查阅参考文献, 仔细思考并讨论提纲中的问题, 做好笔记。第三是开展集中讨论。各学习小组学生推选代表发言, 阐述其对提纲中若干问题的看法。在此过程中, 教师主要起启发和引导的作用, 最后由教师归纳总结。3) 在教学过程中, 力争做到讲课内容的生动性、教学活动的互动性和学生学习的主动性相结合, 形成了以启发学生科学思维为指导, 以学生为主体, 以教师为主导, 针对课程内容特点, 启发式、互动式和研讨式等多种方法灵活运用的教学方法体系。

2.2 充分利用现代化教学手段

在课堂讲授过程中, 正确处理继承与发展的关系, 根据具体教学内容, 对传统教学手段和现代教学手段取长补短、相辅相成。如充分利用现代计算机相关技术制作了电子教案, 把讲授内容中的文字、图像及相关多媒体信息资源输入电脑。多媒体教学不仅可以充分利用课堂时间, 提高效率和教学效果, 而且更直观、形象、生动, 也激发了学生的学习兴趣, 同时学生可以利用电脑自觉预习和复习。还要充分发挥传统板书 (粉笔+黑板) 的优势, 有效引导学生的课堂思维, 保证了教学效果。

3 小结

动物遗传资源保护概论课程基本建设的加强和教学改革的不断深入, 有效促进了教学质量的提高, 同时也在国内同行中产生了很好的影响。编写的教材现在已有多所院校使用, 反馈良好。该课程的教学活动拓展了学生的知识范围, 提高学生的综合素质和广大青年学子对保护动物遗传资源工作的热情。然而, 课程建设和改革不是一朝一夕的事情, 而是一项长期性的工作, 其内容也将随着时代和学科的发展而不断更新和充实。目前, 我国高等教育正在经历一场深刻的变革, 对教学质量的要求越来越高。在科学技术飞速发展的今天, 必须继续以提高课程教学质量为目标, 不断加强课程内涵建设, 进行教育创新, 突出特色, 提升质量, 才能适应新的发展和要求。

参考文献

[1]赵永聚.动物遗传资源保护概论[M].重庆:西南师范大学出版社, 2007.

[2]常洪.动物遗传资源学[M].北京:科学出版社, 2009.

[3]陆承平.动物保护概论[M].2版.北京:高等教育出版社, 2004.

[4]廖亚利, 黄卫春, 王益云, 等.高校教材建设及教材管理改革研究[J].华东交通大学学报, 2005, 22 (6) :169-172.

[5]何建平.加强课程建设, 提高教学质量[J].高等教育研究, 2009, 26 (1) :1-3.