的酒店财务部年度工作总结

的酒店财务部年度工作总结（精选8篇）

1.的酒店财务部年度工作总结 篇一

2010年财务部工作总结

（一）2010主要开展的工作

（1）收银工作

A、组织收银员等一线员工参加商务礼仪培训，并在中餐站点推行班前会制度，在班前会上检查员工仪容仪表，夯实岗位知识。

B、安排员工参加部门组织的其他培训活动，《高效的沟通》、《如何做一名优秀收银员》、《应收账款的控制规范》等。

C、二期酒店投入运营后，已先期将中餐一楼收银台、客房总台搬迁过去，目前运转正常。

（2）稽核工作

A、自2010.10月份开始实行营业收入、应收账款周报制度，每周例会上通报回款计划的执行情况，并汇总下周回款计划。

B、推行中厨部菜品标准食谱卡，除履行原来的菜品申报程序外，要求厨房提供单个菜品的标准成本食谱卡，做到定价有据合理。

（3）仓库工作

A、根据酒店现状及营业需要，在二期酒店投入运营之后，做好地下仓库的规划，做好房间通风及货架摆放，同时对各部门领货、收货做统一规范。

B、根据酒店及部门工作安排做好仲秋月饼仓管工作，保证原料、包装及时到位，月饼成品出库有序，统计翔实准确。

C、调配仓库刘少梅支援二期酒店工程及祥苑项目材料收发、保管和统计工作。

（4）财务参与酒店销售情况。

A、月饼销售。除做好月饼周转流程保证月饼销售正常、有序开展，积极动员部门员工投身月饼销售，成为月饼销售的急先锋。

B、圣诞销售。

（二）2010年财务工作中存在的不足

（三）2011年计划开展的工作

（1）根据酒店计划和部门安排，完成中心仓库、各营业收银点的搬迁、站点增加等工作。

（2）协调软件公司及公司各部门，完成厨房飞单、手吃点菜、桑拿洗浴系统的安装、调试，直至正常运营。

（3）根据公司统筹安排做好酒店财务成本费用控制、收支稽查等工作。

（4）根据二期酒店运行的工作需要，对财务部人员组成和工作安排进行调整，合理安排。

2.的酒店财务部年度工作总结 篇二

近百家五星级酒店参与多家主流媒体关注报道

本次活动历时近百天, 吸引了全国包括香港和澳门地区的近百家五星级酒店的积极参与, 同时受到了全国500余家知名五星级酒店的高度关注, 几乎覆盖了包括洲际酒店集团、喜达屋国际酒店集团、万豪国际集团、希尔顿酒店集团等全球所有知名酒店管理集团在中国管理的高端酒店, 引起了业界强烈的反响。由于时间关系, 部分酒店未能及时报名, 遗憾地错过了本次活动, 但都极大地期待能有机会参加2012年度的评选。

本次评选活动, 得到了社会主流媒体的广泛支持, 凤凰网、搜狐网、赛迪网、迈点网、瑞丽网、《新旅行》网、《他生活》网、《艺术银行》、《高尔夫旅行》、《中国饭店》等高端媒体都对活动进行了关注和报道。

竞争激烈的评审过程

“2011年度低碳酒店评选”的评审工作, 分为入围和复评两个阶段。入围名单由评审团推荐产生;复评阶段, 评审标准由评审团打分和网络投票构成, 按综合分数高低进行排名。评审团成员包括资深低碳专家、顶级商务人士、资深媒体人士等。

由于名额有限, 而参评的近百家酒店都各具有特色, 业绩突出, 从入围开始, 即展开了激烈的角逐。经过评审团成员专业公平的审视、比较和筛选, 最终共有43家酒店入围。

进入复评阶段后, 竞争更加激烈。能够入围的酒店, 已经在业界具有较高的代表性, 而要在这些酒店里再进一步衡量、比较和评审, 对评审专家来讲, 也是极具挑战性。从最后评审专家的打分来看, 各家酒店的分数差距非常微小。这种情况下, 网络投票的分数对最终排名产生了重要影响。入围酒店高度重视本次活动, 在网络投票方面, 积极宣传酒店参与本活动的动态, 利用官方网站、官方微博、官方QQ空间等渠道, 吸引社会的关注, 发动酒店客户和社会各界踊跃关注和参与。

活动大奖揭晓

在各方的共同努力和有关单位的支持协助下, 2011年12月23日, 获奖名单最终揭晓, 十家酒店荣获“2011年度最佳低碳酒店”称号, 六家酒店荣获单项大奖。

“2011年度低碳酒店评选”活动从报名到结束, 得到了酒店行业以及各界的高度重视, 活动在各媒体上报道近百次, 专题网站点击达500万人次, 网络投票50多万张次。

低碳经营百花齐放, 持续和创新是核心

参与本次活动的近百家高端酒店在业界具有极强的代表性, 我们梳理了这近百家案例, 从中可见, 在酒店管理方的低碳方针和思路下, 各家酒店结合自身特点、所处地区的文化和经济发展情况, 在低碳运营的措施上, 一方面呈现了酒店业普遍具有的特性;另一方面, 又百花齐放, 各具特色, 并且还在不断持续地创新。

总体来看, 酒店低碳运营中的重要环节之一是节能工程:通过对水、电、气等方面的能耗管理和循环利用, 经过各种智能化控制、系统的应用和改造, 酒店在节能环保上正在达到或已经达到良好的效果, 并且将持续提升这种效果。

不少经营多年的酒店, 在节能改造上重视高科技产品的应用, 与国际知名公司合作实施, 并在原有基础上, 进行行业内的创新。代表性酒店有北京港澳中心瑞士酒店、杭州黄龙饭店、北京王府半岛酒店、北京凯宾斯基饭店、北京嘉里大酒店等。例如, 杭州黄龙饭店选择IBM作为合作伙伴, 针对杭州黄龙饭店的具体需求, IBM为其度身设计了一整套令人叹为观止的“智慧酒店”解决方案, 致力于以全方位的酒店管理系统与RFID等智能体系完善黄龙饭店宏伟的“智慧酒店”蓝图。北京凯宾斯基饭店空调系统升级改造工程, 特灵公司为其提供的节能方案改造服务, 酒店凭冰蓄冷系统一项, 每年夏天就可节约超过22万元人民币。

在新能源的利用和开发上, 包括太阳能、地热能源和海洋水方面, 酒店也在不遗余力地实施, 并取得了良好的社会效益和经济效益。代表性酒店有三亚万豪度假酒店、拉萨瑞吉度假酒店、济南喜来登酒店、三亚半山半岛洲际度假酒店、合肥元一希尔顿酒店等。例如, 拉萨瑞吉度假酒店通过使用太阳能和地热能源, 每年可分别减少柴油消耗达93, 000公斤和75, 000公斤。济南喜来登酒店在楼顶安装了600平方米的力诺瑞特太阳能集热系统, 每年减少天然气消耗84, 000立方米, 为酒店提供了逾40%的热水, 基本满足了酒店所有的淋浴用水需要需求。

有的酒店除了自身经营中的低碳节能外, 还重视与酒店客户的互动, 通过改造应用绿色客房系统、绿色会议系统等, 呼吁客户的参与。代表性酒店有北京金融街威斯汀大酒店、北京中国大饭店、深圳益田威斯汀酒店、南京世茂滨江希尔顿酒店、南京威斯汀大酒店等。例如, 北京中国大饭店推出的“低碳会议项目” (简称CMP, “Carbon-less Meeting Programme”) , 倡导减少二氧化碳排放, 旨在希望通过鼓励与会机构选择更加环保的会议举办方式, 增强企业的社会责任, 与社会的成长发展和谐统一。通过该项目, 为期3天的30人低碳会议项目能减少1, 095千克二氧化碳的排放, 相当于60棵树一年的吸收量。

不少酒店对废物回收方面也采取了措施, 与第三方公司合作:将回收的废物提供给这些公司, 由他们再加工制作为生物柴油、纸张和地板等等, 有效地实现了资源循环利用。例如, 香港丽思卡尔顿酒店每月收集超过20罐废食油给合作厂家, 由其循环再造成生物柴油;每月回收超过3, 000公斤废纸, 供给废纸公司或造纸厂以便再造。北京金融街丽思卡尔顿酒店将回收的矿泉水瓶盖免费提供给合作厂家, 由其制成地板。

还有一些酒店结合低碳经营的经验和自身特点, 在低碳经营理念和制度上进行创新。例如, 杭州凯悦酒店2009年就推出了《环保指导方针和最佳操作方法》 (Environmental Guidelines and Best Practices) , 将节能和环保的概念涵盖了从员工、宾客、合作者、供货商和废弃物回收商在内的酒店营运的所有环节。

在此次活动中, 我们还发现一个很有代表性的特点:单体酒店在低碳经营方面的实践、效果和创新性成果, 与酒店所在集团的低碳环保理念方针和制度息息相关, 例如洲际酒店集团、万豪国际集团、香格里拉酒店集团等。

酒店的低碳经营是一个持续的发展过程, 理念的指导与执行管理制度和体系是发展的基础;人人参与, 是发展的保证;不断创新, 是发展的动力。酒店提倡低碳, 不只是口号, 更是从全局视角出发进行的多方位的探索和实践。正如一句广告语所说, “我们一直在努力”, 将成为酒店业在此道路上最贴切的心声。

“2011年度低碳酒店评选”活动, 强化了酒店企业对节能低碳运营所带来的社会、经济效应的认识, 促进了酒店企业的沟通和交流, 通过示范和榜样的力量, 推动了中国酒店行业的节能低碳运营发展。2012年, 相信将有更多有代表性的案例和经验带给大家, 将有更多的创新思路和方式呈现给大家!敬请期待“2012年度低碳酒店评选”!

酒店是能源消耗的一大载体, 在运营中会排放大量的碳化物, 已成为碳排放的城市污染源。酒店走节能减排、低碳环保的道路, 不仅能凸显酒店企业的社会责任, 为酒店塑造良好的社会形象, 更能降低酒店运营成本, 大幅提升酒店企业的盈利能力, 进而构建自己的竞争优势。

2011年度最佳低碳酒店大奖

北京港澳中心瑞士酒店

深圳香格里拉大酒店

千岛湖洲际度假酒店

金茂三亚希尔顿大酒店

北京王府半岛酒店

杭州黄龙饭店

北京凯宾斯基饭店

上海瑞吉红塔大酒店

香港丽思卡尔顿酒店

重庆申基索菲特大酒店

2011年度低碳酒店单项奖

最佳实践奖一--一-- 北 京嘉里大酒店

最佳理念奖-一一--一上海外滩英迪格酒店

最佳行动奖一一一-一一丽江和府皇冠假日酒店

最受关注奖-一一一-杭州西溪喜 来登度假酒店

最佳新能源利用奖-一-三亚万豪度假酒店

3.的酒店财务部年度工作总结 篇三

柏思远：洲际酒店集团在使用高科技方面一直走在酒店业前沿，Pad 2010年三月上市后，我们率先成为第一家推出iPad礼宾应用程序的国际酒店集团。客人在入住洲际酒店及度假村前可以通过使用Pad的FaoeTime视频聊天功能直接和礼宾部员工视频对话、咨询旅行路线，也可以在装置了FaoeTime的iPhone4、PodTouch设备以及Mac电脑上使用这一服务。

在节能环保方面，我们“绿色节能”网络系统能帮助管理层更加效地测量和管理能源消耗。初期测试结果表明使用该系统最多可节能25％。据估计若集团旗下4000多家酒店均使用，酒店业主可节省高达两亿美元的资金。此外名为“创新酒店”的网络虚拟技术展示了一个使用新型绿色科技的未来酒店。客人们可以就他们认为重要的地方提出建议，而洲际酒店集团将在“绿色节能”网络系统中收纳实施这些建议。与早期假日酒店相比，现已投入运营或还在建设中的200家新建假日酒店减少了30％的建筑-材料，运营所消耗的能量也将减少20％。

BT：以您在北美、澳洲多年从业经验来看，中国高端酒店市场目前还有哪些空白未填补?

柏思远：MICE(会议、奖励旅行、大型会议活动和展览)将是今后几年中国酒店市场的一个业务发展热点，特别是随着北京奥运会取得巨大成功，加上2010年在上海举行的世博会，中国作为MICE举办地点的吸引力与日俱增，这些积极因素都将促进中国高端酒店市场的发展。

BT：您认为现代中国商务人士对星级酒店的要求出现了哪些变化?

柏思远：中国高端商务人士在积极寻觅属于自己的国际酒店品牌，这是一种心理优势变化的过程。过去外国旅客到中国来，会选择入住他们熟悉的国际酒店品牌。为进一步融入中国酒店市场，洲际酒店集团在为中国旅客量身定做一个全新的高档酒店品牌，预计于今年年底正式推出并计划在中国市场成功后把：A4"-中国酒店品牌推向海外。今年三月洲际酒店集团董事会主席魏博韬(David Webster)在访问上海时表示，这个全新品牌的定位是“与中国旅客一起成长，让他们对品牌感到舒适和信赖，就像外国人来到中国发现他们熟悉的洲际酒店品牌一样。” BT：洲际定义的“奢华”是什么概念? 柏思远洲际以“知行天下”的气度，网罗当地知识界权威，让住客可以像当地人一样品味每个日出日落下的平常岁月。

BT：自从您2005年加入如家以来，集团不断扩张直到上市美国。您觉得成功的核心因素有哪些?

孙：主要有三个成功要素：第一是我们很幸运生在中国这样一个高速发展的国家。第二我们有领先的商业模式。如家的成功，抓住了人们生活水平提高之后的住宿需求：舍去奢华酒店设施，仅需要“一夜安睡”的品牌酒店服务。第三是我们有一支具有相同价值取向的强大团队。商业模式可以模仿，惟有一支具有战斗力的、能持续执行战略的团队以及它背后的文化是无法模仿的。

BT：您如何看待目前国内中端商务连锁酒店市场?还有哪些商机待开发?

孙：目前国内三星、四星级酒店有上万家，但是市场分散、没有规模较大较强的品牌，整体顾客营销平台没有很好整合。和颐酒店是如家在酒店产业发展的又一次探索。从市场需求来看不同客户群对于住宿产品的需求在不断提高，中高端商务酒店市场就像中国经济型酒店当年发展的初期，消费者需求不断在提高，商务人士对酒店的使用方式和旅行方式都在发生变化。如家的和颐品牌将最贴切地满足这部分客人需要，提供性价比高的产品。

BT：在环保方面，如家进行了哪方面改革?成效如何?

孙：从环保角度来说，我们这8年来一直在关注对能源、资源的利用节约。包括在平时日常管理中，都体现了一种能够尽可能少地去利用某种资源的想法。如家于2010年5月份推出了自己的绿色环保洗漱用品，就像超市塑料袋套装概念一样。我们希望用一种鼓励的方式，首先把这些东西规整在一个套装当中。如果你不使用的话可以给你一定的奖励，并不是说我把以前的用户习惯很垄断地取消掉，毕竟习惯是需要时间去慢慢改变的。到目前为止，大约有50万人次的客户已经发送使用套装。我们最近又提出了“早睡一小时，低碳享健康”的活动，只要大家参与“义捐小积分，汇成绿未来”的公益活动，就会为新疆和田红柳中和碳项目捐赠积分。

BT，您如何看待商务连锁酒店个性化、精品化趋势?未来如家会在风格上有何变化? 孙：中国酒店业会更加细分，其中一个发展趋势就是朝个性化、精品化发展的方向。精品酒店是独特产品和专属氛围的体验经济在酒店业的体现。酒店业的硬件和软件其实一直是处于变化之中的。当年工业革命时是如此，现在信息革命也是如此，因为科学技术和顾客需求决定了产品类型及服务方式。我们已经推出了和颐酒店，该品牌未来将会为客户提供更多个性化服务。

在马睿的领导下，铂尔曼作为雅高的战略性高端品牌，于2008年初正式在中国市场推出，并在接下来的几年中并得到了快速的扩张。截至今年4月，共有10家铂尔曼酒店和度假村开业，该品牌也正式进驻台湾市场：与此同时，马睿也选择对雅高皇冠上的明珠一索菲特品牌进行战略性提升，将该品牌打造为法式奢华的代名词。马睿在品牌战略上的成就，令雅高集团放心地于今年3月将宜必思品牌交托其掌舵。此前宜必思品牌运作相对独立于雅高大中华团队。

BT：你如何看待作为行业领导者随之而来的责任?

马睿：雅高在全球拥有超过4000家酒店，必须展现自身的责任，显然不是每家酒店集团都处于这样的位置。作为领导者的责任，其中包括社区责任感，我们必须对当地文化、传统加以了解，进而向客人传达这种文化和传统。当然，这亦包括在力所能及的范围内回馈当地社区。股东回报当然对我们很重要，但在此之上的，是对我们的雇员、对我们所处社区的责任。此外，我们亦专注于解决环境问题，发起了诺富特品牌的绿色认证，并参与了拒绝食用鱼翅运动。这一切都奠基于教育之上一教育我们的员工，然后传达这一讯息给我们的客人。

BT：在高端市场，你能否谈谈索菲特品牌今后的演化轨迹?

马睿：我们为这一品牌做了大量研究和调查，在五年前我们把这一品牌作为我们的王牌A，但显然有部分项目没达到我们的期望。为此，我们对一部分不满意的酒店在管理合约到期后选择不续约，同时让新开的项目全面展现这一品牌背后的法式奢华内涵，例如广州圣丰索菲特。今后你会看到一些旧的索菲特酒店消失，同时诞生更多更奢华的新索菲特酒店。当然，提价也是一个考虑因素，我一直持有的观点，就是中国的酒店价格过低了。

BT：在低端市场的宜必思在过去数月发起了一起引人注目的国内收购尝试，今后仍会继续寻找目标?

马睿：我们总会不时寻找能激进扩张的机会，但就莫泰而言，卖家的要价对我们而言太高了，我们不会放弃收购安全性的标准。如无意外，宜必思仍会继续寻找潜在收购机会，关键在于合适与否，市场上亦仍然有一些目标，若市场价格有所回落，我们可能会跟进。

BT：在希尔顿全球于中国进入急速成长期之际，你如何看待加强管理的重要性?

苏博：保证酒店品质是这个行业的一大挑战，不单只是我们要面对。行业需要更多人才，以及更合理的员工种族组合，现时如何吸引有能力的中层管理者与前线员工确实占用了我很多精力。因为这不是工资能解决的问题，就在雇主如何对待他们的员工，让后者找到适合于自身的职业路径。希尔顿全球一直被视为酒店业的黄埔军校，我们在全球有大量培训计划，并进行了适当的项目本土化，我们亦确保每年均为此进行显著投资，提供充足的培训机会，无论行业处于顺境还是逆境。因为我要着眼于长远。我明白这一行很辛苦，因此每家企业都有自己的福利计划，我的任务之一就是确保这些福利计划的落实，我们对酒店总经理的考核指标之一，就是他，她如何对待自己的员工。

BT：下一步希尔顿全球在中国的大动作会否是引入新品牌?

苏博：希尔顿全球旗下的希尔顿花园客栈(Hilton Garden Inn)品牌在华首家酒店预计将在2012年一季度开业，该项目位于绍兴，正处于紧张建设中。这一品牌一般有150-300个房间，房间面积大约为25平米，没有大型宴会厅与会议厅，不接办婚宴会议，也不会有行政楼层，只有一个全天候的餐饮设施。这种核心服务式(focused sewioe)酒店很可能会开在上海希尔顿或北京希尔顿之侧，每个所进入的城市之合理布局数量为10-15家。在绍兴这样的城市，显然无法支撑华尔道夫或康莱德品牌，但有空间发展希尔顿逸林与希尔顿花园客栈。在美国，这一品牌已有多达500家以上的门店，在中国仍然没有一家国际性的核心服务式酒店的背景下，这是极大的机会，因为其市场潜力远较五星级与奢华酒店市场更大。

BT：海航进入酒店行业时间不长，除了借助海航的品牌导人，海航酒店在自身的品牌建设上，推行了哪些重大举措?

宋翔：海航集团是以航空旅游、现代物流和现代金融服务为三大支柱产业的现代服务业综合运营商，海航集团的目标是“创建世界级的企业和世界级品牌”。海航酒店坚持国际化与本土化同步推进。在全球化运营方面，海航酒店依托中国唯一的一家五星级航空公司，与海航一起走向世界。在东方品牌的塑造上，海航酒店集团于2009年在北京成功推出五星级酒店品牌“唐拉雅秀”获得成功，并正在全国乃至欧洲稳步扩张，与其东方式的品牌名称相对应，唐拉雅秀在豪华酒店的西式风潮中正在以东方“语言”塑造自己的风格。

BT：海航酒店正在与已经进入国内多年的国际酒店集团合作开设新酒店，而且，合作方还不止一家。为何选择“多面出击”?海航酒店同时又能为这些强势品牌带来什么本土因素?

宋翔：这种广泛合作是为了博采众长、更全面地看到酒店管理的一些先进理念，合作下来之后，我们也看到了每一个品牌在市场、经营、前期支援等不同领域的优势，这也给了我们自有的东方品牌建设以很多启发。尤其关键的是，它们形成了完整的产业链，这是最值得借鉴的。我们包括和洲际、万豪、喜达屋在内的国际酒店品牌都有合作，同时，与莱福士、四季这种豪华精品酒店品牌也有合作。未来一段时间内，在北上广深四个一线城市，在我们新开的酒店项目中，我们或者会推出自有品牌唐拉雅秀，或者会推出某个国际品牌合作方的品牌，最终采用哪个品牌，我们会从地方的、宏观的、微观的、金融的以及原来的物业背景等方方面面的因素去考虑。此外，国际酒店集团也在本土化，比如洲际，洲际将会在中国推出一个全新的东方品牌，我们也在拭目以待。

BT：海航集团将收购西班牙NH Hotels20％的股份，并将这一品牌带人中国经营。NH Hotels虽是欧洲三甲之一，但比起其他国际品牌在中国知名度并不高，海航为何选择NH?

宋翔：NH目前拥有近400家酒店，大部分集中在欧洲，是欧洲第三大酒店管理集团，全球排名前二十。海航看重NH成熟的酒店网络以及雄厚的酒店运营能力，未来与NH的合作将会加速海航酒店集团的国际化进程。NH在欧洲主要经营中高端连锁酒店，未来与其的合作，将有利于为海航酒店集团在有限服务型酒店领域的发展奠定基础。近来，众多国际酒店集团也纷纷开始关注中国有限服务型酒店市场，如果NH可利用此次合作机会进入中国市场，也将进一步完善其在全球的酒店地理分布，有利于进一步丰富中国的国际酒店品牌构成。

章伟信虽然在美国生活了30多年，却有着浓重的中国情结，他深知东西方文化的差异性，总结及推崇一套独特的营运核心理念，即通过引进国外酒店的管理模式，结合遍布全球的销售网络以及先进的科技技术，融入本土化的人文风情，从而引申出一套崭新灵活并适合中国国情的四、五星级豪华商务及休闲度假酒店管理模式。他深信，只有“入乡随俗”，将国际酒店的先进管理经验与中国的文化内涵相结合，扬长避短，这样的接轨才是有生命力，有影响力的。

随着中国旅游业与酒店业的发展，培养出了一大批本土人才。章伟信认为，本土人才是最宝贵，最优秀的本土资源，在他看来，国内高管比外资更懂得当地文化和当地市场，他们有一定的经营优势。并且，豪生的核心价值是“提供物有所值的服务给客户”，而对于业主方，也是“共同合作，双赢至上”。

豪生国际酒店集团虽然进入中国市场较晚，但是在这新世纪的短短11年中，在章伟信的领导下，在中国大陆的29个城市已经成功运营了46家酒店，在竞争激烈的市场环境中求得自身规模的不断扩张并取得了可观的经济效益，在行业内树立了健康良好的品牌形象。在2011年上半年度，旗下就有多家五星级酒店开业，包括昆明南，富豪生大酒店、常州凯纳豪生大酒店、福州名城豪生大酒店、苏州静思园豪生大酒店、诸暨同方豪生大酒店等。在下半年度还有多家酒店陆续开业。

4.的酒店财务部年度工作总结 篇四

合集

酒店财务工作年度总结

酒店财务工作年度总结

XX年，是酒店稳步成长的一年，是酒店提升管理服务的一年，也是成绩辉煌的一年。在这个即将过去的年度里，财务部紧紧围绕“强化经营能力、拓展营销渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服务水平”的经营思路，遵照王总关于“严格制度、完善流程、加强监督、提高质量”的要求，在成长中努力拼搏，内部管理紧抓工作难点、重点，不断提高员工自身素质和服务技能，克服种种困难，完成了各项工作任务，取得了一年更比一年好的骄人战绩。

一、经营管理方面XX年，在王总和杨总的关心指导下，财务部员工基本能够完成各项工作任务，按月进行财务核算，坚持完成各项日常工作，服从酒店工作安排，配合完成酒店新员工入职培训，积极组织参与酒店各次各项活动，随做好各种财务保障工作，全年无安全事故发生，保证了酒店全年整体安全生产的顺利进行，总体来说主要完成以下几方面工作: 酒店采购员工作总结个人报告

又一年过去了，时间总是在悄无声息中流逝。真的很感谢公司给我提供了一个磨练自己的机会，更感谢公司长久以来对我的信任和栽培!感恩的心，感谢假日大厦责任有限公司，让他伴我一生，让我作坚强的自己。感恩的心，感谢命运让我认识假日大厦责任有限公司，花开花落我一样会珍惜！新的一年已经开始了，现在的我将过去一年中工作的心得体会作一个汇报。众所周知采购部是公司业务的龙头老大，是关系到公司整个销售利益的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我调到如此重要的岗位上，给我一个学习的机会，让我从原来对采购的一无所知到认识了更多的人和事，接触了更多新鲜的事物，学到一些新的知识，增长了更多见识！在李辉总经理的直接关注和公司各位领导的关心支持下，通过6个月多的采购工作，使我懂得了许多道理，也积累了一些过去从来没有的经验，同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚；不带个人偏见，在考虑全部因素的基础上，从提供最佳价值的处采购；坚持以诚信作为工作和行为的基础；规避一切可能危害商业交易的供应商，以及其他与自己有生意来往的对象；不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识；在交易中采用和坚持良好的商业准则等,相信这些我都已经做到了。在这里我想说作为一个采购，并不像常规所想的那样仅仅是打个电话，跑跑市场问价。比如上次假日3区屋顶上面的不锈钢栏杆，我跑了一天到市场问价。最后怕出错还在网上查。

（由于采购部没有电脑，我在钱工这里查。有时候钱工要用电脑。我就到网吧里去查，这事徐总也知道。他也同意明年采购部申请一台电脑）。在这还向公司的领导申请个人的名片；在以后采购的事情上 好和供应商好交往和联系。这只是其中之一，也是最基本的。在领导的提醒下，20xx年我们及时调整好心态和观念，不但改变了过去的错误意识----采购与销售无多大联系，而且在采购的同时充分利用供应商的网络关系主动销售。我们采购部都积极配合！，一切以公司的利益为主，我们辅助。采购与销售是密不可分的！因为我们是一个整体，唱得是同一首歌，走得是同一条路，奔得是同一个目标！在采购过程中我不仅要考虑到价格因素，更要最大限度的节约成本，做到货比三家；还要了解供应链各个环节的操作，明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低成本，不管是哪个环节，我们都会认真研究，商讨办法。真得很感谢李辉总经理，在采购方法方面为我出谋划策。是他的严格要求，让我们不得不千方百计去降低成本，也是在他的英明领导下。当然还要在不影响销售的前提下，保证公司资金周转。尽量降低公司的额外提货费用。间接性地降低成本。在这里我还要对公司所有工作人员说声：“谢谢“！感谢他们对我的关照。感谢徐总和公司领导对我的信任。这6个月来，我更加明白了总成本优先原则，和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够及时的做好预警及防范措施，切忌“从一而终”。一个优秀的采购比须拥有较强的沟通协调能力和采购经验，我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距，因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发，达到熟练程度后才能掌握的一种技术，要做到这一点是非常困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积累丰富采购经验，跟上公司的发展的脚步！由于我福建老家今年搞祭祖。在今年的农历12月26日要回去。我不知道今年过年时什么时候放假，所以我想向公司的领导请个假；希望得到公司领导的批准。最后，感谢公司所有领导和同事，我有今天的进步离不开大家的帮助和 支持，是他们的协同和支持使我成功。

5.酒店销售的年度工作总结 篇五

一、各项经济指标完成情况

本季度实现营业收入xx，营业成本x，综合毛利率x，营业费用为x。

二、抓好规范管理，提高协调接待能力

各项工作已步入正轨，服务水平不断提高。开业到现在不到半年，生意红红火火，客户好评不断。对每天例会流程进行规范，固定流程和口号，对集体凝聚力等不断渗透。

部门激励机制的完善：

1、各部门根据不同的岗位制定不了不同的提成方案。有效的调动了员工的积极性。

2、实行了意见卡制度，对每桌客人的满意度进行调查。根据顾客满意度对员工进行奖惩。完善部门例会制度，每天晚上8：40—9：00组织部门日事日清会。总结当天问题，安排明日工作。

三、完善劳动用工制度和培训制度

严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，符合条件的择优录取，不符合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深入员工内部，积极发现和培养人才，制定员工内部晋升制度。目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。

四、推出新菜品

根据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。

五、增值服务的增加

1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。

2、为客人举办生日宴会。根据意见卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，蛋糕一个。

3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，保护客人的财产安全。

六、不足之处

1、部分菜品上菜速度不稳定。

2、对客服务质量还不够高，员工个性化服务欠缺。

3、员工不够稳定，新员工较多。

6.酒店年度工作总结 篇六

2011年，**酒店于*月*日进入试营业，在半年的试营业中，以“提升、发展、效益”为主题，把“想方设法扩大客源，千方百计增加收入，精打细算控制成本”的指导思想贯彻于各项工作的始终，采取积极有效的措施应对开业之初的天气影响、停电、停水等不利因素的影响，做到了把损失降到最低点，营造良好的经营秩序，员工队伍稳定，服务质量稳中有升，取得了良好的经济效益和社会效益。现就2011年经营管理工作总结如下：

一、经营工作

（一）经营指标完成情况。

1、接待人数：酒店共接待宾客人／次。

2、平均住房率和平均房价：全年平均住房率％，平均房价为元／间天。

3、营业收入和经营利润：全店完成营业收入万元，完成年计划数的%。实现经营利润（GOP）万元。完成指标的％。

（二）在扩大客源方面采取的措施及效果

1、市场定位和经营思路。根据大兴公司、**的营销思路，结合酒店的实际情况，客源市场定位为：会议、散客二大市场结合。经营思路为：关注市场状况，灵活营销策略，提高客房出租率，通过客源结构的调整和平均房价的提升，增加经营收入，实现经营指标的全面完成。

2、在扩大客源方面采取的主要措施。

（1）客源市场情况：酒店开业之初，销售部利用原有客户资源，向蓝田县、西安市政府机关、大、中型企事业单位发放酒店宣传资料，积极收集各类会议信息；同时以本地温泉文化为销售重点，宣传酒店优美环境，并与各大旅行社加强联系，努力拓展周末游、温泉周末游团队客人，在提升酒店经营收入的同时，扩大酒店影响，树立社会形象。

（2）采取的主要措施。一是及时调整市场定位，想方设法扩大客源。如*****

（3）灵活调整营销策略。一是适时调整客源结构，根据本地区的客流情况，在接待量较低时努力争取会议客人，在周末流量较高时，压缩会议客人，保证散客入住量，使客房占有率和平均房价得到提高；二是以灵活多样的促销手段吸引客源，酒店与**公司营销部签订营销合同，共享客户资源，将住宿、温泉、旅游有效结合，达到共同销售，一起盈利；三是制定较合理的价格政策，如特价房、标准间、豪华间、棋牌间、钟点房等，以满足不同客源的需求；四是抓住传统节日，“中秋节”、“十〃一”等商机进行促销活动。黄金周期间，实行最低限价和担保订房的销售方式，确保了入住率，提高了平均房价，由于是酒店开业后第一次经理黄金周，酒店领导做好节后工作总结，分析客源结构，为酒店在以后节假日的接待积累宝贵经验；五是坚持宾客入住、离店现场回访工作，为入住的宾客建立客户档案，努力发展酒店忠诚顾客，实现以客带客，稳定和提高回头客的入住率；六是积极应对今年夏季较热、雨水过多及酒店停电、停水等情况，及时提出特殊时期特殊的举措，即特殊的营销思路；特殊的营销方法；特殊的营销价格；特殊的人员使用办法；特殊的奖励机制，开展全员促销活动，加大对销售人员业绩的考核和奖励力度，调动全员的积极性和责任心；七是针对各种不利因素对经营指标的完成带来的影响，及时调整经营思路，对各经营部门后个月的经营任务指标和管理机制进行了调整和修定，最大限度地科学利用酒店现有资源，实现利润最大化，确保全年经营指标的完成。

通过一系列灵活多样的营销策略和积极有效的应对措施，经过全店上下的不懈努力，使酒店在各种不利因素的影响下，虽然举步维艰，但做到了把损失将到最低点。

二、管理工作

（一）在上半年的酒店筹备期内，（二）完善和规范内部管理运行制度。酒店试营业之后，领导班子针对管理运行中存在的问题和实际需要，对管理制度进行了更进一步的补充和规范，逐步理顺了内部管理环节，使各级管理人员的责任和权力更加明确，如对财务收支审批制度按照“谁

主管、谁负责”的原则，层层把关；对对外签订的协议、合同的审批及签订程序，从源头上消除因程序不规范造成的责任界线不明确，出现问题推诿等因素；对绩效考核方案和中层管理干部管理规定进行修定；对采供部、餐饮部等经营部位的物资采购程度进行进一步修定和规范等。

（三）计划管理，预算管理和目标责任管理情况

1、计划管理和预算管理：一是制定《2011年经营计划大纲》。酒店开业前，总经理、部经理以及各部室经理，做好本地市场分析、客源分析，紧密联系酒店的实际状况，与业主、管理公司积极沟通，反复细致的研究科学论证的基础上，确定了《2011年经营计划大纲》；二是每月对预算与实际经营情况进行考核，掌握第一手资料，及时指导经营部门调整策略，采取措施，对症下药，解决出现的偏差，确保经营活动科学、有成效；四是将经营分析工作制度化、日常化、实行每月、每季、每半年经营情况分析，对工作中存在的问题和不足进行剖析，制定改进措施，明确下一步的思路；三是加强事中控制和日常责任控制，把经营和计划的执行及效果与各层次管理人员的工资挂钩，增强各级管理人员的责任意识，使工作效果始终按正常的轨道运行。

2、目标责任管理：一是制定《2011年目标任务分解表》。年初按照上级的有关要求，制定《2011年目标任务分解表》，内容涉及：工作内容、工作进度、工作要求、时限要求等方面，把目标任务细化分解到包括高层在内的各级管理人员和具体操作部门；二是对照任务目标抓落实，按照谁主管、谁负责的原则，对各部门的各阶段的任务目标落实情况进行监督考核，及时纠偏，确保各项工作围绕任务目标，按计划、按要求、保质保量地开展。

（四）推动绩效管理措施及效果：

一是修定绩效考核方案。结合管理人员现状，对《考核方案》进行了修订，并于9月份开始实施，完善后的《考核方案》在以工作业绩为主要导向的基础上，实行周考核，月考核及阶段性考核，通过这种约束与激励机制并重的考核办法，使中层管理人员的责任心、服务意识、创新意识和执行力得到了增强；二是结合公司外派人员管理的相关规定，实行“能者上，庸者下”“岗变

薪变”的竞争淘汰机制和“经理问责制”，工作中一旦出现问题，首先追究经理的管理责任，对工作中发现的问题，按照“三不放过”原则层层落实责任，即没找到责任人不放过；没找到原因不放过；没有整改措施不放过。三是对中层管理人员的奖罚条例、条件及额度都作了明确的规定。

通过一系列的以考核激励为主，激励与动力并用的考核措施，使各阶层的目标任务和责任更加明确，主动性、责任心和积极性也得到了更进一步增强，工作质量与效果也稳步提升，使绩效管理工作成为排除管理环节中的障碍，评价工作效率的动力和依据，使整个管理环节做到稳中求新，稳中求变。

（五）在控制成本方面采取的措施及效果。

1、严格执行费用预算计划指标，对各部门在三项经营性费用的控制方面制定严密的预算计划，并作为考核的依据，使费用得到有效的控制。

2、想方设法控制能源，采取技术手段和人为控制双重办法，合理调整控制各种设备运行参数，使能源得到有效控制。

3、房务部严格控制客用易耗品的布放，规范领用程序，杜绝楼层隐性库存；同时，培养员工绿色环保意识，主动向宾客询问是否更换棉织品，降低洗涤费；并根据天气情况，灵活控制楼层公共区域电灯开启时间，节约能耗费用。

4、餐饮部位严把“三关”控制毛利率。一把原辅材料价格关，要求采购员看市场、比价格；二把原材料申购程序关，如在采购高档原材料时必须经部门经理、厨师长根据餐饮订单以及库存情况，适量订购；三严把材料的领用关，各班组在领用干料酱货时，要填写领料单，经厨师长签字后，方可领料，并限制领用量，同时控制二级干料柜的储存量，杜绝事后补单。同时在原材料送至酒店后，财务部派专人进行称重，厨房派出专人进行检验，控制原材料质量，杜绝安全隐患。

（六）人力资源管理情况。一是对员工进行专业技术培训，由于大部分员工以前都没有在酒店工作过，酒店制定详细的培训计划，从礼貌礼仪、行为举止、酒店知识、技能知识等方面，对员工进行系统专业的培训，使其尽快进入工作角色；二是制定人才库管理办法，行政部按照管理公司要求，从员工中选拔具有管

理潜力的员工，建立档案，并将其与基层管理人员一起进行管理培训，培养管理意识，为酒店、公司培养管理人员后备队；三是酒店内部实行基层管理人员和专业人员轮岗制，通过岗位轮换和角色转变，使管理人员熟练掌握各岗位的专业流程和技能，提高人力资源的整体素质；四是坚持“人人是才，严管厚爱，不拘一格，优胜劣汰”的管理原则，因才施用，为每一位员工提供施展才华的机会与舞台。

（七）安全管理工作情况。

2011年上半年，酒店未开业时，实行24小时值班制，管理人员与员工加强安全巡视，杜绝安全隐患；试营业后，通过抓培训、促提高，抓管理、促落实，抓防范、决隐患，确保经营环境的安全有序。一抓责任落实。按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店与各部室签定了《安全管理责任书》，对酒店各项安全预案进行了修订和完善，汇编成册，发放至各部室，确保的安全责任落实到人，安全措施落实到位；二抓安全教育培训。坚持对安保人员进行安全知识培训，对全员进行国家安全、防恐防破坏警示教育，对一线经营部位员工进行防火知识及各项安全预案培训，组织“119消防宣传日”活动和全员消防演练等；三是安全隐患的排查整治，加大日常巡查和重大节日、重要团队、重点会议等高流量接待期间的安全巡查力度，做到有预案、有布臵、早预防；四是安全设施的日常维修保养，做到常检查、常保养，对酒店的监控系统、消防监控系统进行有效保养，发现问题及时上报，及时解决；五抓全方位安全教育监督检查，对酒店员工定期进行安全知识培训和检查，提高防范意识；六抓卫生防疫工作，对餐饮部门的食品卫生，厨房内的安全防范做到事先有预防，事中有检查，事后有总结。由于措施落实到位，全年没有发生安全事故。

三、其他工作

（一）全面贯彻落实饭店管理各项重大事项的任务要求，做到有计划、有重点、有检查、有落实，各项任务完成情况良好。对上级单位在我店进行的各种考核检查中发现的问题，迅速查原因、找根源，举一反

三、责任到人，并制定整改措施，指定相关人员跟踪落实整改情况，做到了反映迅速，措施得力，整改彻底。

（二）加强企业队伍建设。一是把“以人为本”作为提高生

产率的动力，在信任员工的基础上激发员工的创造性和能动性，对员工进行有效的学习培训，提高综合素质；有计划地开展寓教予乐的员工文体活动；充分利用内部宣传资源，宣传企业文化，表彰先进事迹，；提倡“平等温情”的管理方式，平日高层领导与员工在同一张餐桌用餐，经理与员工在同一间宿舍就寝。二是举办登山比赛、生日宴会等主题活动，增强员工的团队意识和企业凝聚力。三是关心职工生活，想方设法解决职工的后顾之忧，做到生日必贺，生病必探，逢节日必庆，遇丧事必访。八是以服务宾客、奉献社会为己任，尽己所能的为国分忧：青海玉树地震后，全店员工积极响应酒店号召，奉献爱心，通过企业出资、员工捐款等形式，筹得善款和一批救灾衣服支援灾区。四是积极参与大兴公司的各项活动，企业社会地位的提升，使员工凝聚力得到了加强。以上活动的开展，使“只有先把员工当家人，员工才能够将客人当亲人，只有员工满意，才能达到客人满意，只有客人满意，才能创造效益”成为管理工作的共识，奠定了员工队伍稳定的基础。

四、影响企业发展的突出矛盾和问题

（一）酒店刚刚开业，在宣传、推广上仍需进一步加强，提升酒店社会影响。

（二）市场拓展力不够强，集中表现在对一些突如其来的自然灾害等事件严重制约客源市场的状态下，应对策略的制定和具体操作上。

（三）精细化服务的落实程度不均衡，从业人员的业务素质参差不齐，质量工作效果不够明显，服务质量不够稳定。

（四）管理工作的细致性不够，尤其表现在对外租赁部位监督、检查的力度上，致使出现了桑拿部位的违规现象，使酒店的社会形象受到影响。

（五）人力资源的开展力度不够，尽管在此方面作了大量的工作和努力，但实际效果不理想，服务人员缺乏，流动率相对较高，用工形势较为严重，也影响服务质量的稳定。

（六）酒店硬件设备时有问题发生，存在一定的安全隐患，并对对客服务产生一定的影响。

五、2012年工作要点

（一）针对酒店仍在试营业阶段，2012年将对市场定位和营销策略进行科学的划分与制定，做到应对措施得力，经营管理科学，经济效益显著，并尽最大努力做好职工的安稳工作。

（二）与业主保持良好沟通，在条件允许的情况下，增设服务设施，提高硬件服务标准。

（三）想方设法拓展市场空间，利用酒店现有资源制定切实可行且投资小，见利快的措施，增加非主营业务收入。

（四）加强企业文化建设，以企业文化带动行政管理，以人文管理促进企业管理，以凝聚力提高竞争力。同时，继续加大和完善绩效考核力度，完善和实施全员绩效考核措施。

（五）加强对员工的培训力度，提高员工综合素质，提升服务品质，创酒店品牌。

（六）安全工作常抓不懈，定期进行安全工作会议，进行专项检查，杜绝各类安全隐患。

7.浅谈酒店财务的精细化管理 篇七

一、酒店经营中高成本问题

1. 采购漏洞造成经营高成本。

采购是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源, 以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。酒店采购是酒店经营活动的重要环节, 却又是酒店管理的薄弱点, 采购管理中的监督漏洞使得酒店经营成本加大。例如, 由于监督制度不健全, 监察部门失职, 导致采购人员与管理人员以权谋私, 对此心照不宣, 使得采购成本大大加大;又例如, 采购人员对于大件商品进行暗箱操作, 不实行公开竞标, 厨房采购半新鲜食材, 导致成本增大, 影响食物质量, 进而影响酒店形象。

2. 酒店财务管理信息化程度不高。

目前, 一些酒店将自己束缚在传统模式核算模式中, 没有通过运用计算机和财务软件来建立自己的财务数据运作网络, 没有对业务进行财务方面的层层细分, 使得在业务开展之前不能对业务所需的费用进行成本估算, 做出信息比较, 影响酒店的正确决策。例如, 酒店每间客房每天的物资消耗量, 各部门的物料消耗量不能在财务那进行及时的反馈, 影响酒店采购量的决策, 进而影响酒店财务的耗损, 增加成本。

二、实现酒店财务的精细化管理方略

1. 财务工作进行专业化分工是精细化管理的前提。

酒店的财务部是酒店经营计划、财产管理、采购管理结合的一个综合性部门。目前, 相当一部分酒店存在工作人员职能不明, 过度干预经营的情况, 因此, 对财务部门工作进行精细分工, 明确职责是非常重要的, 具体做法如下:

在财务部组织下设四个分部结账收款部、采购部、财务会计部以及成本财产部;在结账收款部设立前台和后台收银两个岗位;在采购部设立物品采购和食品采购两个岗位;在财务会计部设立资金组、核算员、会计分析三个岗位;在成本财产部设立成本核算和仓库保管两个岗位。另外, 成立日审组、夜审组和信用催款员, 将白天与晚上的工作区分开来, 有利于分析白天晚上的经营状况, 设立信用催款员, 加强资金回收。

财务管理工作的专业化分工, 关键点在于各个岗位的职责明确性程度。为此制定各个岗位的职责手册, 将工作具体落实到每一件事情之上。例如, 夜审员职责范围:稽查酒店当日各营业点上交的账单、票据和收款报表;稽查当日的各种消费项目明细表;稽查各种签单、挂账及其信用卡, 并与应收账款明细账核对;完成每日营业收益情况报表;完成每日现金结算情况报表等等。如此, 使得工作精细化得以实现, 此外, 为保障员工明确工作职责, 员工上岗前必须进行岗前培训, 坚持合格才上岗原则。

2. 建立健全财务管理体系是精细化管理的保障。

对财务进行精细化管理, 一方面要对财务工作进行精细化分工, 另一方面建立一套行之有效的保障激励体系。在对财务工作进行精细化分工的基础上, 为确保工作的顺利实施, 防止互相推脱的情况的发生, 增加员工工作的自主性, 就必须建立相应的制度体系与工作激励体系, 使得精细化管理有章可循。具体可依据以下原则进行实施:

一坚持钱账分管、物资分管手续齐全原则, 坚持每项业务必须签字的原则。做到业务有踪可寻的, 对业务人员进行牵制, 防止中饱私囊现象的发生。例如, 在采购制度上, 规定采购人员进行采购时必须向采购部门申请, 采购部门需送财务部审核, 通过之后方可进行采购, 采购部门要做好采购内容、时间、地点和责任人等相关信息的记录, 供应商必须提供款单、发票, 经会计分析员, 核算员通过之后, 才可付款。

二建立标杆, 设立财务员工晋升通道。对优秀财务员工进行奖励, 奖励方式不一, 可以是奖金, 生活用品, 旅游票或者健身卡等, 注重员工个人价值的实现, 加强员工个人素质的培养, 组织员工参加培训, 可以采用酒店补助的方式激励员工进入高校进行财务培训, 提升自身能力, 如此, 在员工内心形成内驱力, 实现酒店和员工的共同良性发展。

3. 酒店的信息化建设是精细化管理的手段。

信息在企业内部的传递情况是影响企业发展的重要因素[3]。信息化建设是现代酒店实现财务精细化管理的重要基础环节。酒店财务信息化建设, 能为酒店经营管理的全局监控和动态分析提供相应的数据, 对酒店实现精细化管理具有现实意义[4]。酒店实现财务管理信息化, 主要是通过现代化网络技术以及相关的财务分析软件建立酒店内部的财务数据网络, 通过网络加快财务数据在部门间的流动速度, 利用软件对相关数据进行分析, 用来规避财务风险, 做到防患于未然, 提高了酒店的风险防范能力以及会计工作效率, 避免了人为原因造成的财务数据丢失和失真情况的发生。

4. 引进预决算机制是精细化管理的又一手段。

引进预决算机制, 在酒店内部实现全范围的的预决算管理是保证财务管理精细化效果的手段, 也是财务管理工作的重要部分。实施预决算管理, 能够加强酒店管理者对市场的理解和关注, 加强酒店各个部门经营成本的意识, 有利于酒店对现金流、业务流以及信息进行整合分析, 找出酒店经营中的薄弱环节, 改善经营状况。

三、结语

综上所述, 酒店财务工作精细化分工是实现财务管理精细化的前提, 建立健全财务管理体系和员工激励体系是实现精细化管理化的保障, 信息化建设和预决算机制是实现酒店财务精细化管理的重要手段, 通过这些方面的建设, 酒店经营中漏洞能得打填补, 解决高成本经营的问题。

摘要：随着社会的发展, 酒店行业发展中暴露的管理问题也日益突出, 精细化管理对财务管理的质量和效率指明的方向, 本文通过对酒店高成本问题进行分析, 从财务精细化管理角度, 提出了解决该问题的相应解决措施。

关键词：酒店,财务,精细化管理

参考文献

[1]汤文华.提高酒店财务管理水平的几种有效方法[J].会计之友, 2013, 10 (23) :15-17

[2]黄克宏.浅谈如何搞好酒店财务管理工作[J].新财经, 2013, 4 (3) :8-10

[3]宋爱珠.对酒店实施精细化财务管理问题的分析[J].商情, 2012, 20 (22) :54-55

8.的酒店财务部年度工作总结 篇八

度假村坐落于充满活力的路氹城，乘车前往澳门国际机场只需15分钟，前往氹仔客运码头及澳门直升机机场仅为10分钟。

澳门悦榕庄为繁华的路氹区最新大型综合发展项目“澳门银河^TM”之组成部分，共设227间套房，还设有29幢别墅，其中10幢为泳池别墅。澳门悦榕庄为澳门首个高层式城市度假村，亦为澳门唯一一间拥有标准度假别墅的豪华酒店。

盛大的宴会厅可招待430人，适合举行令人难忘的各式宴会。两间会议室面积达660平方米，可划分为四问小型的功能厅，用以举行私密聚会。

度假村内设有两间餐厅、一间酒廊及一间泳池酒吧；创意菜单更随季节变更，每天呈献令人垂涎的佳肴美馔，如新鲜海产、创新经典烧烤及亚洲各地特色美食。水疗爱好者可于屡获殊荣的悦榕Spa内尊享身心焕发的护理疗程。

宁波柏悦酒店

宁波柏悦酒店坐落于静谧的东钱湖畔，淋漓尽致地诠释了“湖畔天堂”这一宁静与安逸的意境。

宁波柏悦酒店以中国传统江南水乡村落为设计风格，与周围的绝妙湖景相互映衬。宾客可在此感受周到私密的服务，以充分体会此方净土的水乡文化。因此，宁波柏脱酒店被特别筑建成低矮的独栋宅邸，简单的灰墙沙瓦与三角山墙屋顶相互呼应，宛如时光雕琢而成的天然村落。

宁波柏悦酒店共有236间客房。45平方米的标准柏悦客房以简朴色调和天然材质营造现代中国格调，独特的马蹄形座椅和半涂刷的砖墙，则处处氤氲着水乡韵味。

宁波柏悦酒店致力为宴会宾客创造最佳体验。拥有1312平方米面积的宴会厅，可承办高级社交宴会、婚宴、会议、产品揭幕式和新闻发布会等。同时酒店也致力于为住客确保安宁舒适的休憩环境，为此酒店在独立宴会厅设置了私人车道和出入口。宴会厅拥有极具中国特色的庭院式前厅，可供餐前酒会，沿侧有弧形夹层画廊通往室外露台。紧邻前厅是695平方米的无柱式宴会厅，层高6米，可容纳400人晚宴或6130人鸡尾酒会。

杭州西溪喜来登度假酒店

酒店坐落于西溪湿地一角，由无数小溪、河流环抱，和谐的生态平衡提供了丰富的城市湿地景致，同时便利的交通连接西湖和市中心商业区。酒店提供完善先进、灵活组合的会议设施，丰富多彩的餐饮选择以及喜来登招牌服务和设施。酒店拥有380间客房和套房，每一间客房均配有私人阳台让客人与自然融为一体。

作为一家拥有1946平米宴会设施的酒店，这里将成为商务客人的又一会议首选，9个多功能会议厅和大宴会厅均提供自然光线照明，无柱式大宴会厅可划分为3个独立的小宴会厅，7米层高。商务中心拥有最新的科技设备满足客人的一切需要。

酒店于2011年11月开业以来，积极拓展客源市场，承接了大量的高端展会，包括奢侈品，顶级汽车，政府，IT业等。由于电影《非诚勿扰》的一炮走红，酒店也受到大量电视电影剧组的垂青，承担了影视作品拍摄基地的功能，其中包括2012年度浙江卫视独播大戏，华策影视多部巨制，以及香港知名导演所拍摄的贺岁片等。

雕塑品与法式优雅巧妙融合，让人眼前一亮。洗浴间的红色五羊漆器、办公桌上的点心笼造型数据线收纳盒，向中外宾客展示着浓郁的岭南特色。而摆放在客房明显位置的文化菜单，是广州圣丰索菲特大酒店独创的特色服务。文化菜单里面囊括了中国和法国在文学、电影、音乐方面极为杰出和经典的作品，供客人在房间内自由享受中法文化盛宴。

三亚亚龙湾瑞吉度假酒店

于2011年11月正式开业的三亚亚龙湾瑞吉度假酒店作为中国南部首家瑞吉品牌酒店，地处热带海南岛的绝佳海滩，拥有401问客房和套房，其中包括28栋海边别墅，并将以其无与伦比的奢华享受，量身定制的服务和亚龙湾秀丽的海景开启在海南岛奢华与精致的全新之旅。

酒店将铱瑞水疗首次引入中国南部，并将其产品配备在每个客房。铱瑞水疗融和中国传统疗法和理念，是振奋精神，调养生息的绝佳选择。

此外，二亚亚龙湾瑞吉度假酒店是岛内首家为所有住客提供瑞吉私人管家服务的酒店。受过英式传统培训的瑞吉管家将为住客提供完美无瑕的管家式服务。

北京金隅喜来登酒店

酒店地处北京北三环路城市交通网络的中心地带。拥有441间温馨宜人的客房与套房。位于三层和五层的宴会厅致力打造独立的会议宴会空间，宽敞的宴会前厅，给会议间歇提供了足够的空间休憩。超过2500平方米的会议场地，布局灵活方便并配备先进的视听设备。会议组织者还可体验由SHERATON FITNESS所打造的FITMEETING，享用主厨特别打造的健康茶歇小点，或在健身教练的带领下减轻会议中的压力，畅享轻松会议体验。

酒店同Core Performance的合作为宾客带来了一系列健身方案与服务，它能帮助客人在旅行途中规划有利于健康的训练和饮食计划，从而让宾客消除身心疲劳、振奋精神、恢复活力。酒店于2011年10月16日的北京马拉松赛事中成为官方供应商中唯一的一家酒店。酒店虽然刚刚开业不久，但已获得国内若干奖项，这些奖项肯定了酒店开业以来的成绩。

开维·三亚海棠湾觊宾斯基酒店

开维·三亚海棠湾凯宾斯基酒店位于美丽的海棠湾旅游度假区一号地。酒店由主楼群、奢华“国玺”别墅、会议及宴会中心、水疗康乐中心四大部分组成。花园内11座中华拱桥尽显颐和园及江南园林之文化意境，客人在游园散步时品味江南园林的声韵；1200米长的海水河道蜿蜒环绕葱郁茂盛的热带园林及酒店楼群。河道沿途风光旖旎，客人可在酒店大堂乘船抵达客房，尽享河岸风光。

酒店拥有576间舒适、典雅的客房及套房和52席奢华“国玺”别墅。由20世纪上海滩传奇人物杜月笙旧居改建的艺术馆古色古香，并由海水河道及葱郁茂盛的热带花园环绕着，纯上海式的风格建筑宛如一个隐逸、隔世的天堂。

酒店还配备高端先进的会议设施。由专业的会议接待团队提供高效、便利的服务。1500 m²的大宴会厅恢弘气派，可容纳1200人；11间多功能会议室舒适、实用，是10-100人小型会议的理想选择。

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粤海喜来登酒店

酒店位于广州市天河CBD中心，粤海天河城大厦、维多利广场、财富广场等写字楼近在咫尺。酒店距广州白云国际和国内机场约40分钟车程，距提供直达香港快车服务的广州火车东站仅5分钟车程，乘坐地铁仅需2站。

该酒店是目前国内首家拥有所有喜来登品牌体验项目的旗舰酒店，客人可轻松乐享喜来登甜梦之床、随心连动@喜来登、炫逸水疗、健身中心和行政酒廊带来的全方位独特体验。酒店共拥有445间宽敞舒适的客房，其中包括44间套房、3间外交套房和1间总统套房。

酒店还拥有超过1300平方米的会议空间，包括一个650平方米的中空无柱式宴会厅，12个大小各异的多功能会议厅，所有会议厅均配备世界一流的宴会和视听设施。经验丰富的专业会议服务团队将确保每次活动圆满成功。

武汉万达威斯汀酒店

酒店地处武汉万达中心，与高档购物区近在咫尺，并可以非常方便地前往机场及火车站。

酒店拥有305间时尚典雅的客房与套房让客人放松身心，达到最佳状态。房内配备威斯汀天梦之床(Westin Heavenly Bed)，以及天梦之浴(Heavenly Bath)，有助酣眠。

酒店还拥有超过2800平米的多功能会议空间，其中包括一间威斯汀大宴会厅和八间典雅的多功能厅。威斯汀酒店将个性化的特色服务、定制设计的菜单、最先进的会议技术以及无线和高速上网连接以独特的方式加以融合，提供宾客所需一切。绿色会议是威斯汀最新研创的一项会议概念，它通过采用各种实用有效的场地布置、设施用品、会议服务等，使现代会议更加高效、环保。具体举措包括：会议记录簿变为双面使用，薄荷糖纸被拆装以减少垃圾量，并降低对环境造成的负面影响。酒店还提供多种清爽口味(如柠檬)的壶装水来取代瓶装水，以减少空瓶垃圾。

神州半岛喜来登度假酒店

神州半岛喜来登度假酒店和神州半岛福朋酒店(喜来登管理)珠联璧合，是喜达屋中国区第一家复合式度假型酒店。在此可独揽风光旖旎的辽阔海景，与秀丽绵延的神州半岛万种风情。

酒店拥有超过3600平方米的室内会议与宴会空间以及多处的室外弹性空间。高挑无柱的福朋大剧院1210平方米，神州宴会厅也占地440平方米，适合中、小型商会研讨、产品发布，或是晚宴酒会等；另有13间可弹性调整空间的多功能会议室。

此外，酒店响应绿色环保减排，为美丽自然尽一份心力，开展“点绿成金”计划。在该计划下，宾客只需自备一次性客房用品并续用床单，即可获得与房价等值的餐饮和酒店活动抵用券。