食品卫生安全标语

食品卫生安全标语（精选7篇）

1.食品卫生安全标语 篇一

社区食品安全宣传标语-宣传标语

1、“人人关心食品安全，家家享受幸福生活”

2、“食品安全联万家，健康幸福你我他”

3、“全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展”、“家事国事天下事，食品安全是大事”、

4、“安全食品为大家，食品安全靠大家”、

5、“给食品多一点关注，对生命多一份负责”、

6、“严把食品安全关，共谱和谐社会曲”、

7、“食品 人品 大家品，品食 品人 品和谐”、

8、“食品安全从严把关，关爱生命责任如山”、

9、“食品安全，你我共同的责任;安全食品，你我共同的心愿”。

10、国以民为本，民以食为天，食以安为先

11、食品初始模型，人命关天

12、食品安全关系到国计民生

13、食品质量安全，责任重于泰山

14、食品安全联万家，健康生活你我他

15、家事国事天下事，食品安全是大事

16、保障食品安全，共建和谐社会

17、美好生活，从饮食卫生开始

18、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展

19、人品、食品，品品相照;苍生、民生，生生相联

20、食品安全齐监督，健康生活同构筑

21、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人

22、法行天下，食者无忧

23、食品安全是金，百姓健康是福

24、开口吃个爽，莫把安全忘

25、欲食天下鲜，安全记心间

26、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”

27、美丽余姚我的`家，食品安全靠大家

28、家家关注食品问题，人人阻截问题食品

29、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保

30、食品安全，百姓安康

2.食品卫生安全标语 篇二

组织文化是组织生命的基因,是现代组织管理的关键要素[1]。同样,组织安全文化也是如此,它是保障组织安全、和谐发展的根本对策,已逐渐演变成了一种新型的安全管理方式[2]。文献[3 - 4]指出,安全制度和文化是安全管理的两种重要手段。安全标语是安全文化载体的最直接表现,是人们一种喜闻乐见的一种安全宣传教育形式,已广泛融入企事业单位及社会各层面的安全文化建设之中,它是当前绝大多数组织进行安全文化建设的首选手段。

目前学界关于安全标语的理论研究不多见,比较有代表性的研究成果有: 张永明等[5]指出将心理学知识运用至安全标语创作,可拉近安全标语与受众之间的心理距离; 文献[6]从安全管理学视角,阐述了安全标语的安全管理功能及目视管理模型。另外,研究发现,人作为标语的直接作用对象,通过标语的刺激、警示、感染、规范等作用,对于营造组织文化氛围具有重要作用[7,8]。安全标语作为安全物质文化、安全制度文化、安全精神文化等表现形式之一,本应具有重要的安全文化价值。但现有的研究成果的研究层次都比较浅显,视角都比较狭窄,且均未从安全文化学的高度来阐明安全标语的安全文化内涵,以及安全标语的文化效用及作用机理,严重限制了安全标语应用的效度、深度和广度。

鉴于此,为深入挖掘安全标语的安全文化价值,并探索基于安全标语建设组织安全文化的理论依据、思路和方法,笔者从安全文化学视角,分析安全标语的安全文化内涵,并对安全标语的安全文化效用、文化力释放机理,以及基于安全标语建设组织安全文化的原理和方法进行剖析,以期为实现安全标语的安全文化效用和提升组织安全文化建设水平起到促进和支撑作用。

1 安全标语的安全文化内涵

1. 1 概念界定

关于安全标语的概念,文献[6]运用“属+ 种差”的方法,从安全管理学视阈对安全标语下了定义。为了更好地挖掘安全标语的安全文化内涵,笔者从安全文化学角度,尝试对安全标语进行重新定义。

一般来说,安全文化分为安全物质文化、安全制度文化、安全行为文化和安全精神文化4 个层面[9]。经搜集整理发现,安全标语大体反映组织安全文化和安全管理的主题和内容,直观来看其是一种安全物质文化,实则其内容集组织安全价值观、安全理念、安全规章制度、安全操作规程、安全行为准则等于一体,渗透、贯穿于安全制度文化、安全行为文化和安全精神文化之中。

因此,从安全文化学视角,可将安全标语的概念界定为: 采用简洁明确、通俗易懂的语言归纳并表达的体现组织安全制度文化、安全行为文化和安全精神文化,通过导向、警示、感染和规范等功能来提升组织安全文化水平,以促进和保障组织安全文化落地为设置目的的一种组织安全物质文化表现形式。

1. 2 安全标语的安全文化价值分析

安全文化如同其他任何社会现象一样,也具有一定的价值属性。而安全标语作为安全文化的最直接表现形式,它也具有重要的安全文化价值。基于安全标语的定义,笔者认为安全标语的主要安全文化价值分两方面:

1) 从表层看,安全标语对营造组织安全文化氛围具有重要作用。安全标语是一种“看得见”的安全文化,即它可把非安全物质文化实现可视化。换言之,安全标语为安全“隐文化”显化提供了途径。另外,语言和文字本身又是一种重要的“显文化”形式,且安全标语也反映了审美文化。正是通过上述安全“显文化”和审美文化对受众的熏陶,就会在受众群体中形成一种“久视入目、耳濡目染、舒适温馨、潜移默化”的安全文化氛围,这种良好的组织安全文化氛围正是保障组织安全发展的不竭动力。

2) 从深层看,安全标语是使组织安全文化落地的直接、重要途径。由于上述安全“隐文化”的隐蔽性,对于普通组织成员来说,总有一种“虚无缥缈”的感觉,这就是当前建设组织安全文化所面对的重要难题之一。研究表明,感性认识是理性认识的基础[10],因此,让组织成员能够直观感知安全文化是建设组织安全文化的前提,即是实现安全文化精神升华的基本条件,进而对组织成员的安全意愿、意识、态度及行为产生影响。总而言之,安全标语为组织安全文化落地提供了路径。

1. 3 基于安全标语的安全文化传播机理分析

由Richard Dawkins[11]提出的模因论可知,模因是文化的基本单位,文化传播是文化模因的自我复制过程。换言之,模因论是指思想、观念等是通过人与人之间的相互模仿、相互学习散播开来并相传下去的,它阐明了文化的传递机制。

所谓文化模因,包括知识、观念、习惯甚至标语口号、谚语等[11]。由此可知,安全标语本身就是一种文化模因,而且其内容又包含了丰富的安全观念、知识等,其是一种重要的安全文化模因。因此,模因论也是以安全标语为载体传播安全文化的主要基础。

2 安全标语文化力的内涵及作用效应

2. 1 内涵解释

安全文化力是指当组织安全文化形成时,在它的周围就会激发出安全文化场,具有思想和行为的组织成员在其中活动都会受到组织安全文化场的作用,这种作用即为安全文化力[12]。受此启发,笔者认为从安全文化学的角度来看,安全标语的效用实质上是一种特殊的安全文化力对受众的作用结果,换言之,安全标语是通过其释放出的安全文化力来发挥作用的。把安全标语在作用过程所表现出的安全文化力称之为安全标语文化力。

2. 2 作用效应分析

2. 2. 1 安全标语信息的传递原理

在安全标语信息传递过程中,受众所处环境直接影响受众的情绪,同时,受众的心理紧张程度随着接受的视觉刺激的变化而变化。根据知觉心理学[13],从受众的视觉认知特征出发,分析特定环境下受众对安全标语信息的处理过程,如图1 所示。

2. 2. 2 安全标语文化力的释放机理及强度

由言语行为理论[14]可知,说话者讲的每句话语都是为了完成某种言语行为,即说话者在听话者身上想要达到的效果,因此,任何言语行为都具有效力。从语用学的角度看,安全标语也是一种旨在让受众接受的言语行为,也具有其效力。若从安全文化学的角度看,安全标语效力就是安全标语文化力。

笔者认为,安全标语文化力的释放包含两方面:

1) 受众个体的作用力。由安全标语信息传递原理可知,若要使安全标语对某个受众个体的思想、行为等产生影响,必须要经过“关注→理解→接受”的认知过程。换言之,安全标语文化力对每个受众个体的作用强度可用关注力、理解力和接受力3 个力的合力来衡量,它是安全标语文化力作用的内在表现,可把它称之为安全标语文化内驱力。需要指出的是,安全标语文化内驱力是以上3 个力同时共同作用的结果,缺一不可,即可把安全标语文化内驱力理解为以上3 个力的积事件。另外,根据拓扑心理学[15],一个人的个人认知行为取决于个人和其所在环境的相互作用,即若不考虑环境因素的影响,个体的认知行为( 关注、理解、接受) 仅由个体属性所决定。因此,安全标语文化内驱力的基本公式可表示为:

式中: f内驱力为安全标语文化内驱力; φ 环境影响系数; f1、f2和f3分别为关注力、理解力和接受力; r为安全标语与受众间的物理距离,即受众触及到安全标语的难易程度,如受众触及安全标语传播媒体的难易程度,难度越大,对应的r值则越大。

2) 受众群体动力的助推。文献[6]指出,标语的受众是一个群体,其功能的发挥所依赖的是群体彼此影响、相互感染及彼此模仿的心理特征,即羊群效应,这有利于主流价值观的塑造和形成。因此,从受众群体的角度看,安全标语效用的发挥正是借助这种受众群体动力所推动的,它决定着安全标语文化的作用范围,这是安全标语文化力的外在表现,则把它称之为安全标语文化外驱力,其影响因素比较复杂,如群体的规范、内聚力、士气、地位等。

综上所述可知,对于一个受众群体来说,安全标语文化力是安全标语文化总内驱力和外驱力共同作用的结果,即安全标语文化总内驱力和外驱力的合力,可表示为:

式中: F为安全标语文化力; F内驱力为安全标语文化总内驱力; F外驱力为安全标语文化外驱力。

若假设特定受众群体中各个体所处的环境均是相同的,即 φ 均相同,根据式( 1) ,可将安全文化总内驱力表示为:

式中: fi内驱力为第i个受众个体的安全标语文化内驱力; m为受众总人数; f1i、f2i、f3i、ri分别为第i个受众个体的关注力、理解力、接受力及安全标语与其之间的物理距离。

由此,笔者建立安全标语文化力的释放模型,见图2。

2. 2. 3 安全标语文化力的核心效用

文献[1]指出,文化的核心内容是价值观念,而文化本身的发展又受特定价值观念和目标的引领,因此,价值观念的培育和践行是文化建设的重中之重。

有鉴于此,安全价值观、理念的孕育和落地也应是安全文化建设的核心。尽管安全标语的内容涵盖组织安全价值观、理念、规章制度和行为准则等,但从建设安全文化的要点看,它的核心功能是宣贯组织安全价值观和理念,其他功能仅对建设组织安全文化发挥辅助性作用。换言之,安全标语作为组织安全价值观、理念的传播媒介,它的最重要作用就是让组织安全价值观、理念落地扎根,进而让组织成员认同组织安全价值观、理念,这是安全标语文化力的核心效用。

2. 3 安全标语与组织安全文化的关系解析

基于安全标语文化力的作用效应,构建安全标语与组织安全文化的“自行车”关系模型,见图3。

该“自行车”关系模型内涵极其丰富,具体内涵解释如下:

1) 把柄掌控自行车的行驶方向,由组织安全价值理念,即安全标语的核心内容构成,表明组织安全价值理念决定了组织安全文化的发展和建设方向。

2) 前、后轮是保证自行车行驶的最核心构件,由安全标语文化力释放的4 个关键环节( 关注、理解、接受和感染) 构成,表明安全标语文化力释放是安全标语促进组织安全文化建设的最重要基础。需要说明的是,安全标语文化外驱力主要是因受众群体间的互相感染而产生的,则其释放的关键环节是感染。

3) 座垫是骑车人所处位置,被受众所占据,表明受众是安全标语文化力的释放主体。

4) 脚踏是骑车人脚蹬施加力的构件,由安全标语展现载体和传播渠道构成,表明安全标语展现载体和传播渠道是安全标语文化力释放的硬件条件。

5) 后座是自行车驮运物品的构件,组织安全文化处在此位置,表明安全标语可促进组织安全文化水平提升。

6) 自行车是靠车轮与地面的摩擦力前进的。前轮与地面产生的静摩擦力方向与自行车前进方向相反,相当于组织安全文化建设阻力; 而后轮与地面产生的静摩擦力方向与自行车前进方向一致,相当于安全标语文化力,推动自行车向前运动,表明安全标语文化力对组织安全文化建设具有推动作用。

3 基于安全标语的组织安全文化建设原理及方法

3. 1 设置的重要理论基础

安全标语是安全哲学、安全文化、安全实践、安全经验和安全规律等的精华所在,因此,安全科学理论是安全标语的根基和灵魂所在。参考吴超教授[16]提出的5类一级安全科学原理,以及对应的25 条二级核心安全科学原理中涉及安全标语理论的上述10 条二级安全科学原理,并扼要阐明它们与安全标语之间的关系。

笔者从安全标语的本质、内容、展现载体和应用4方面来阐述安全标语的安全科学理论基础,各方面所涉及的重要二级安全科学原理,如图4 所示。

具体解释如下:

1) 安全信息是安全系统的精髓,安全信息系统原理的主要研究对象是安全信息流[16]。而安全标语集安全理念、知识、价值观、规律等于一体,它就是安全信息的载体。因此,安全标语是一种特殊的安全信息,其的传播体现了安全信息的流动,即安全标语的本质是一种安全信息流。

2) 内容是安全标语的核心。①安全标语内容具有丰富的安全科学内涵,从受众角度看,主要涉及安全人性、安全心理学原理,从所表达涉及自然科学知识的角度看,它又是以灾害物理、灾害化学、毒理学和安全法律法规原理等为基础的; ②安全标语的内容和应用范围十分宽广,这是由安全多样性原理、安全局部和谐原理所决定的。

3) 安全人机系统原理强调人- 机的协调性[16],这就要求安全标语展现载体的选择和设置要符合这一原理。如展现载体的设置要考虑背景及字体颜色、类型和大小等,展现载体形式的选择( 如横幅、宣传栏、电子屏、宣传册、短信、网络等) 要符合受众特点。

4) 安全标语作为一种视觉安全文化,赋予了人的安全道德,具有强大的宣传教育作用,因此,安全文化原理、安全伦理道德原理、安全教育学原理可为安全标语应用提供理论支撑。另外,安全经济原理强调以最少的资金投入取得最大的经济效益和可持续发展[16],而恰恰安全标语就是一种投资很少却效果极佳的安全宣传、教育及安全文化建设手段。

3. 2 设置的核心准则

文献[17]表明,组织安全文化的建设应以安全人性的“Y理论”假设是为依据,其功能是引导员工的积极安全人性,进而提高员工的安全意愿。所谓安全人性的“Y理论”假设,是对安全人性的积极看法,强调人的是安全人性优点,即为了个人和组织安全,人具有主动、自控的一面,即一般情况下人都具有很强的生理安全欲和安全责任心,并尽其最大努力来确保个人和组织安全[17]。另外,文献[17]指出,人都希望得到快乐、尊重、赞扬、祝福或避害趋安等。

因此,安全标语内容应以安全人性的“Y理论”假设和人性需求为设置的核心准则,把肯定积极安全人性、关心人、理解人、尊重人、爱护人作为安全标语内容设置的基本出发点,尽可能采取动之以情、晓之以理的创作方法,以适应组织成员的人性、心理及文化需求,增加安全标语的亲和力和感染力,避免对立式的说教或恐吓,使组织成员想看爱看,进而提高其安全意识并规范其行为,突出安全标语的熏陶、引领等作用。

3. 3 基于安全标语的组织安全文化体系的建立

文献[6]根据安全标语的内容,将安全标语分为安全意义型、安全策略型和安全知识型三大类,其中,安全意义型侧重阐述安全的价值和重要性; 安全策略型侧重阐述保障组织或个人安全的安全科学原理和方法; 安全知识型侧重阐述安全知识和技能等。根据安全标语的分类,构建基于安全标语的“四位一体”组织安全文化体系,如图5 所示。

由图5 可知,所谓“四位一体”组织安全文化体系,即“要安全、会安全、能安全、想安全”组织安全文化体系,阐明了以安全标语为载体建设组织安全文化的机理和过程,具体解释如下:

1) 组织文化建设的主体是组织成员,即安全标语受众,并通过安全标语对受众“目( 视觉感知) 、心( 理解与接受) 、脑( 思考与判断) 、行( 行为表现) ”的相互作用,实施安全标语文化力。

2) “要安全”是以安全意义型安全标语为支撑的,此类安全标语可以让受众明白了安全为了谁,从而让受众知晓并承担自己的安全责任,并按“责任→意愿→意识”的转化方向,提高受众的安全意识。

3) “会安全”是以安全策略型安全标语为支撑的,此类安全标语告知了受众重要的安全科学理论,按“理论→方法→实践”的转化方向,受众把先进安全科学理论运用至实践。

4) “能安全”是以安全知识型安全标语为支撑的,此类安全标语教会了受众安全知识和技能,按“知识→技能→应用”的转化方向,受众把掌握的安全技能运用至个人日常工作、生活。

5) “想安全”是以安全标语营造的安全氛围为支撑的,受众身处此种环境,按“氛围→刺激→思考”的转化方向,可以激发受众时时处处思考、注意安全问题。

6) 在基于安全标语的组织安全文化建设的整个过程中,按“粗放松散→标语引领→标语规范→自我管控”过渡阶段,最终达到了受众( 组织成员) 的自主管理、自我控制的效果,即达到了组织安全文化落地的目的。

4 结论

1) 从安全文化学角度界定的安全标语概念,指出安全标语是集安全制度文化、安全行为文化和安全精神文化于一体的安全物质文化表现形式,表明促进和保障组织安全文化落地是安全标语设置的最终目的。

2) 安全标语是通过安全标语文化力来发挥作用的,安全标语文化力是安全标语文化总内驱力和外驱力的合力,其核心效用是保证组织安全价值观、理念落地扎根,进而使组织成员认同组织安全价值观、理念。

3) 构建的安全标语与组织安全文化的“自行车”关系模型揭示了安全标语对于组织安全文化建设具有重要而特殊的作用和意义。

3.从安全标语看精细化管理 篇三

近日，笔者在参加某企业内部的安全检查过程中，看见该企业生产车间一个电器开关旁写着一条安全标语：闸刀半分半合危险!然而，前一段时间，同样在电器开关旁写的标语却是：注意安全小心触电!标语字数相同内容不同，实际效果也不一样。

前后两条标语的主要意思都是在提醒操作人员注意安全，然而，原来的标语仅仅是泛泛的提醒，现在的标语则把电器闸刀处于半分半合状态易导致事故的隐患写明了。

据了解，该企业在安全检查中，曾处理过5起半拉半合闸刀的违章事件，而且每次都进行了通报批评和处罚。半分半合闸刀是一部分职工的一种习惯性违章行为，该行为的潜在危害极大，检修设备时，它使职工不易判断闸刀的状态——是分开还是合上的，即使是合上的，也对保护设备正常、安全运转不利。

显而易见，管理者写上明令禁止的行为不仅仅是要提醒操作者，更是希望杜绝类似的违章行为出现。一句安全警示语、一句提示的话，虽然是小事，但可以看出管理者的细心程度，从中也折射出了一个企业、一个部门是否重视安全管理的细节。

一个岗位上能构成隐患的环节很多，作为智力正常、经过培训的员工，大多数都能够按规程办事，消除隐患。但是，也有一些职工经常出现习惯性违章，如将这些习惯性违章行为“指名道姓”地写出来，像“跨越运输皮带走人行过道”“一停二看三通过”等，贴在显眼位置，效果将十分明显。

4.食品安全标语 篇四

1、建食品安全体系，保千家万户健康

2、家事国事天下事，食品安全是大事

3、关注食品安全，构建和谐社会

4、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴

5、健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。

6、人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联

7、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿

8、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵

9、食品初始模型，人命关天

10、一心一意关注食品安全，十全十美创和谐社会和谐

11、食品安全每一天，健康平安每一年

12、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责

13、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生

14、学好食品卫生法，保证健康你我他

15、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家

16、安全食品联万家，食品安全靠大家

17、美好生活，从饮食卫生开始

18、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展

19、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。

20、吃安全食品，过健康生活

21、食品关乎生命，安全重于泰山

22、食品安全牢记心，健康幸福伴你行

23、健康复健康，健康何其少。你若还不防，病魔再次侵。人生百年为健康，24、实施食品放心工程，促进浙江和谐发展

25、食品安全是金，百姓健康是福

26、国以民为本，民以食为天，食以安为先

27、一串麻辣一寸危，寸辣难买寸健康。

28、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。

29、普及食品安全知识，创建绿色家园

30、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园

31、人人关心食品安全，家家享受幸福生活

32、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。

33、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿

34、学习食品安全知识，提高自我保护能力

35、食品安全联万家，健康生活你我他

36、开口吃个爽，莫把安全忘！

37、少一份食品隐患，多一份生活平安

38、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园

39、食品安全齐监督，食品安全靠大家

40、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制

41、食品质量安全，责任重于泰山

42、师生利益无小事，食品安全是大事

43、法行天下，食者无忧

44、你说什么不能有？我说苏丹红不能有！

45、严把食品安全关，共谱和谐社会曲

46、人之命脉，食之所倚；命之延年，康之所伏

47、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。

48、关注食品安全，构建和谐社区

49、你说什么不能多？我说食品色素不能多！

50、食品安全系万家，监督管理靠大家

51、严把食品安全关，喜架健康幸福桥

52、建立诚信体系，保障食品安全

53、食品安全要重视，QS商标少不了。三无食品少去碰，小摊小贩离远点。蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。食品安全人人知，身体健康最重要。

54、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭

55、食之有味，品之安全

56、安全食品为大家，食品安全靠大家

57、一串麻辣三分美，二串麻辣十层灰。食品卫生得注意，若是马虎要不得。

58、保障食品安全，共建和谐社会

59、勤查狠抓严把关，食品安全重于山

60、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会

61、欲食天下鲜，安全记心间

62、食品安全有保障，绿色消费享健康

63、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨

64、保障食品安全，建设社会主义新农村

65、食品 人品 大家品，品食 品人 品和谐

66、普及食品科学知识，提高安全防范能力

67、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。

68、食品安全，百姓安康

69、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨！

70、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园

71、民以食为天，食以安为先

72、三无三无，卫生全无；三无三无，健康全无。

73、食品安全关系到国计民生

74、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展

75、己所不食，勿施于人

76、食品卫生无小事，您的健康是大事

77、食品安全，情系万家

78、食品安全从严把关，关爱生命责任如山

79、全面实施食 品放心工程，促进经济社会和谐发展

80、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐浙江

81、法行天下，食者无忧 方宪遵

82、增强食品安全意识，提高全民身体素质

83、情系食品安全，心铸和谐家园

84、给食品多一点关注，对生命多一份负责

85、食品安全，百姓安康 蔡文远

86、想要健康活到老，食品安全不能少

87、食品安全你我同创，和谐健康大家共享

88、今日不防真可惜，若要福寿定得防。

89、关注食品安全，关爱人生健康

90、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展

91、家家关注食品问题，人人阻截问题食品

92、食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐

93、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门

94、品放心食品，享健康生活

95、开口吃个爽，莫把安全忘

96、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人

97、食品安全隐患常在，小心翼翼择食

98、保障食品安全，建设美好校园

99、食品安全个个参与，和谐社会人人受益

100、“食品 人品 大家品，品食 品人 品和谐”

101、食品安全联万家，健康幸福你我他

102、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心

103、你说什么不能少？我说食品安全不能少！

104、三无食品要杜绝，油炸食品不能吃。健康食品多买点，绿色食品要常吃。

105、万安以食品为先，食品以质量先行

106、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保

107、食品安全天天讲，健康生活岁岁享

108、食品安全齐监督，健康生活同构筑

109、食品安全共同监督，健康和谐人人受益

110、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康

111、选购放心食品，吃出健康体魄

112、食品为民生之本，安全为国家之重

113、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”

5.食品安全标语 篇五

2. 保障食品安全，共建和谐社会。

3. 食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。

4. 情系食品安全，心铸和谐家园。

5. 想要健康活到老，食品安全不能少。

6. 营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。

7. 严厉打击生产加工假冒伪劣食品行为。

8. 构建食品安全网，谱写和谐社会曲。

9. 齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。

10. 普及食品科学知识，提高安全防范能力。

11. 食品安全系万家，监督管理靠大家。

12. 为了您和家人的健康，不要购买标识不详，来路不明的食品。

13. 品放心食品，享健康生活。

14. 群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。

6.食品卫生安全标语 篇六

一、食品企业加强食品安全卫生质量档案管理的重要性

通过几年的工作实践, 笔者深刻体会到食品安全卫生质量档案在食品安全卫生监督工作中具有重要作用。例如, 通过食品安全卫生工作总结、专题调查报告、科研成果等材料, 可以了解以往的食品安全卫生情况, 借鉴其经验以更好地做好今后的食品安全卫生工作, 吸取其教训以避免在今后的工作中走弯路;历年的食品检验数据显示着食品安全卫生合格率的升降趋势, 使食品企业能够掌握自身管理的薄弱环节, 采取有力措施, 有计划、有重点地对各类食品进行卫生监测, 及时发现某些食品存在的安全卫生问题;健康查体档案能够揭示食品从业人员的增减情况和传染病的患病情况, 有利于有重点地改善食品企业的卫生设施, 控制相应传染病的发生和流行, 防止食物中毒和食源性疾病的发生;食品安全卫生监督档案显示着监督人员的素质和变动情况, 有利于有针对性地对监督人员进行培训。因此, 食品企业必须加强食品安全卫生质量档案的规范化建设, 充分发挥其巨大的潜在作用, 更好地为企业发展服务。

二、食品安全卫生质量档案管理的主要内容

1. 企业资质:

这部分档案非常重要, 相当于我们个人的户口和身分证, 是食品企业从业的准入证明, 具体包括企业的营业执照、生产许可证、组织机构代码证、法人身份证复印件、食品企业质量安全承诺书、企业化验员证书等。

2. 企业管理:

这部分档案是企业的管理法度, 是企业在遵循国家法律法规的前提下, 根据企业自身特点和实际情况制定的规范性文件, 如企业的管理制度、工艺文件、标准文件 (标准登记证书、标准备案证书、原辅材料相关标准、检验方法相关标准等) 、产品标签等。

3. 原辅材料:

当前, 食品企业注重的是源头管理, 对原辅材料的质量尤为重视, 好的投入才能带来好的产出。这部分档案主要由供方业绩评定表、合格供应商档案、原辅材料采购计划表、采购产品清单、原辅材料采购验证/检验申请单、入库单、保管台账等组成。

4. 生产管理:

卫生检查考核表、安全生产检查记录、设备台账、设备运转记录、设备设施清洗消毒记录、设备维修记录、领料单、各关键工序生产记录、停产复产记录、复产安全控制记录、入库单等。

5. 检验管理:

食品检验不仅要保证原材料、半成品、成品、生产过程的合格, 还要保证将来一旦出现质量问题, 能够准确追溯。因此, 食品检验过程中产生的需要归档的文件材料很多, 具体包括检验/测量和试验设备台账、检验/测量和试验设备周检计划表、检定证书、检验设备使用及维修保养登记表、比对记录、比对检验报告、原辅材料检验验证原始记录、原辅材料进货查检记录、供应商质量证明、原辅材料采购验证原始记录、原辅材料进货查验记录、原辅材料采购验证/检验结果通知单、半成品检验原始记录、半成品检验结果通知单、成品检验原始记录、出厂检验报告、成品检验台账、样品保管记录等。

6. 不合格及召回管理:

由于原材料、人员、运输等原因, 食品企业在生产过程中总会产生一些不合格产品, 而如何处理不合格产品、分析产生原因、今后如何杜绝都需要相应档案保存的完整性。为此, 不合格产品处理通知单、不合格处置记录表、返工返修产品重新检验记录、监督抽查不合格产品处理有关材料、食品安全召回记录等均须归档。

7. 销售管理:

:成品仓库保管台账、出库单、产品销售台账、消费者投诉处理等。

8. 健康管理及培训计划:

年度培训计划表、员工体检登记表、培训考核记录表等。

9. 风险监测和评估、食品安全事故处置:

食品安全风险监测和评估记录、风险监测报告、食品安全事故处置记录等。

1 0. 预约检查、监督抽查管理:

预约检查通知书、企业自查报告、检查情况报告及相关证明材料、抽样单、检验报告等。

1 1. 年审管理:

年审材料。

1 2. 行政措施管理:

各种行政处罚和后处理材料、法律法规汇编等。

三、以食品安全卫生质量档案管理系统建设推进食品安全工作

随着我省食品企业的不断壮大、品种类别的不断创新, 食品安全卫生质量档案大幅增多, 原有的人工管理方法已不能满足当今高效、规范的管理需要, 亟需运用现代科技实行信息化管理, 即建立食品安全卫生质量档案管理系统。该系统的运行环境可在WINDOWS平台下, 其操作方式与WINDOWS平台一样, 菜单与功能按钮选择相结合;系统的开发参照软件工程的要求进行, 采用层次模块结构, 整个系统由若干模块化的子系统构成, 使系统便于移植、修改、扩充;系统最后经过打包形成可执行文件, 使得整个系统可脱离具体的开发环境而独立运行, 同时形成安装软盘, 其安装过程与WINDOWS环境下的其他应用软件一样。食品安全卫生质量档案管理系统为用户提供了登记、查询、打印、维护、帮助等诸多实际而有效的功能, 如登记功能是针对不同需要分为三个录入屏 (食品企业档案登记、从业人员健康培训情况登记、外埠食品检验登记) , 该功能可在主菜单“录入”下单击选择使用, 其界面如同登记簿一样, 简洁、明了、直观, 同时可根据不同情况, 在编辑过程中直接进行有效性、合法性校验;查询功能采用单一或组合条件查询的方法, 对各种数据、字段可任意组合查询, 分别以单记录和全屏幕浏览的方式显示;系统的打印功能提供卫生许可证、健康培训证、外埠食品检验合格证、档案目录的打印选择;统计功能根据“食品的类别”, 统计各类产品的数量, 提供对食品安全卫生的监督监测情况;维护功能包括系统在初次安装完毕后的本地化设置工作、系统所包含的数据库的备份和恢复工作、系统安全保密及用户权限的设置工作, 该功能对系统的移植、扩充、修改起着重要的作用, 此外系统还提供了实时的在线帮助功能, 指导用户进行每一步操作, 并为其解释每一功能的作用。

参考文献

[1].史祖民.吴涛.董蔚.计算机在食品生产企业卫生监督档案管理中的应用.江苏预防医学, 1997.1

7.食品卫生安全标语 篇七

关键词：食品安全 食品安全检测 监管

中图分类号：TS201.6 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）06-0000-00

1 我国食品安全现状

食品安全是目前公共健康面临的最主要威胁之一，民以食为天，食品的质量安全关系到人民群众的身体健康和社会的安定团结，当前我国食品安全状况总体趋向是好的，但有个别生产经营者受利益驱使，诚信缺失，致使食品安全事件时有发生。如多起用病死猪肉生产香肠、腊肉事件；用地沟油冒充合格油进入餐桌餐馆；过期食品回炉或更换包装或篡改日期，如广州“甜心客”面包、蒙牛牛奶；肯德鸡用豆浆粉调制醇豆浆等等。许多食品名称不体现真实属性，还带有功效宣传，如用可食用花卉拼配而成的代用茶其名称为“减肥汤，窈窕汤”（形态为固态）；使用转基因原料加工食品不标识；用辐照不向消费者明示等等。此外，来自生物的污染，化学的污染、物理的污染及新兴食品工业技术发展所带来的潜在危害也是食品安全存在的问题。

2 食品安全检测中出现的问题及原因分析

2.1 农药残留

对于农药残留，国家质检部、卫生部等相关部门都给出了一系列的检验手段。国家卫生部门具体制定了约140多种农药残留限量、提供了100多种农药残留检验手段（像有机磷、氨基甲酸酯、有机氯等）。质检部门也专门给出了进、出口商品的农药残留检测手段，具体涉及到有机磷检测、有机氯检测、拟除虫菊酯检测、氨基甲酸酯检测等百余种检测技术。一些发达国家已经实现了由单一化合物到百余种化合物检测手段的转变，在监测的准确性、可靠性上也有了质的飞跃。

我国加大对农药残留检测技术的研究和应用已经迫在眉睫。进行农药残留检测时通常要用到的试剂是乙酰胆碱酯酶，该试剂以前大多是依靠从国外进口来的获得，成本十分高昂。后来，我国相关研究人员从家蝇头部提取出一种十分敏感的酶源物质，最后得到了乙酰胆碱酯酶，从而开发出了一系列的试纸，实现了对有机磷等农药的精准、高效地检测，可靠性超过了90%，大大提高了检测物质的效率性和准确性

2.2 化学污染、微生物污染严重

目前导致我国的食品安全问题的主要因素包括环境污染、兽药残留以及升华污染等几项。环境污染范围的不断扩大，程度的不断加重，我国的一些湖泊、河流、近海域的水产品中通产含有大量的有毒、致癌物质，一些湖泊由于富营养化以及长期的有机物污染使得水生物体内的重金属、有机物不断富集，在食用后就会转移到一体内，从而对人类健康带来极大的危害。另外，各类兽药、激素饲料等被大量用于牲畜、家禽的饲养当中，导致肉类、蛋类、奶类产品也潜在食品安全问题。一些微生物本身携带及代谢的毒素是导致食品源性安全问题的重要因素，向沙门菌、大肠杆菌等等。

2.3 加工过程未严格按照相关要求

一些食品加工部门在食品的生产、加工过程中为严格按照工艺标 准以及国家食品安全要求进行，像未将微生物全部消灭、杀菌剂等药物超标使用、肆意使用工业色素、食品添加剂过量等。一些转基因、辐照、保健等食品等也越来越让人们担忧。另外，还存在大量的违法生产、弄虚作假等问题，忽视食品卫生、无证生产等问题。

2.4 宣传不足、管理不力

虽然现在消费者越来重视食品安全，但与此同时，人们对安全食品的辨别能力却很低。像对北京，上海等大城市的消费者抽查资料显示，高达半数的人并不了解哪些真正是安全食品，近四分之三的人对食品安全标识没有概念。此外， 面对当前诚信度低、假冒伪劣产品层出不穷的消费环境，宣传不足、管理不力对此现象的出现必然需要承担一定的责任。

3 提高食品安全对策

（1）加强地方食品检验机构及对流对食品的监督检测能力。目前由于生产成本及原材料的因素，很多食品生产企业多集中于乡镇，针对于这些食品企业根据企业规模的大小来制定针对性的检测，如信誉好、生产规模较大的食品厂，这样的企业有完整的生产线，生产过程中各方面的管理较到位，可以以企业自检为主，且以企业自测为主，食品卫生监督检验部门检测为辅；而对中小食品企业，特别是小作坊式的企业，就需要进行重点的检测。这样就可以有效的保证检测结果和信息的传递，从而有利于监管部门和社会公众对食品卫生安全进行有效的监督。

（2）加强资源整合，促进合理布局，积极推进食品安全检验技术。目前在我国对食品进行检测只有省级食品监督检验所才有完善的设备和技术力量来承担，但这些部门需要承担全省的检测任务，同时存在着检测周期长，检测成本高，繁重的检测任务很难保证检测工作的全面进行，因此为了保证食品的安全，除了发挥现在的检验检测作用外，还要加快检测方面新技术的应用，从而促进检测资源合现的布局到基层监督部门，这样基层技术装备力量增强后，质监部门就能对食品进行检测，从而有效的保证了食品安全的监管。

参考文献

[1]赵燕.《食品安全法》亮点条文与焦点问题探讨[J].现代农业科技，260-261.

[2]詹锦川，朱轶峰，闵新力，杨晓玉等.对食品安全追溯体系的思考[J].安徽农业科学，3907-3909.

[3]国办发[2013]24号.国家食品药品监督管理总局主要职责内设机构和人员编制规定.

收稿日期：2015-02-08

作者简介：张榕欣（1967—），女，汉族，河南堰城人，本科，讲师，毕业于：北京农业大学，就职于：茂名职业技术学院，研究方向：食品科学。