潮汕的冬天作文

潮汕的冬天作文（共10篇）

1.潮汕的冬天作文 篇一

在阵阵爆竹声中，一年匆匆忙忙地过去了，我们又迎来了新的一年。春节是全国人民最重视也是最隆重的节日。我的老家在潮汕，那里虽然是一个小城市，但春节过的也是分外热闹。

腊月二十三，过小年。在外面工作的游子和学习的学生都要回到自己的家乡，与家人们团聚。小辈们要帮长辈做事干活，这也算是再过春节的“彩排”吧!夜幕一将降临，大家都放起鞭炮。鞭炮噼里啪啦放肆地大笑着，便有了过年的韵味。

二十三过后，大家都开始忙起来了每家每户都要进行大扫除，用物和被单床罩什么的都要清洗，谓之“采囤”。我们家那边还要制作各式各样的粿品咧，以备过年时用。

家家户户将自己的住宅打扮得焕然一新后，除夕就啪嗒啪嗒地跑来了。于是妈妈和奶奶便忙忙碌碌地开始做一年之中最丰盛和最有意义的一顿团年饭。团年饭，顾名思义就是一家人团聚在一起吃饭。一般人们都会准备鸡、鸭、鱼肉、以示年年有余、万事如意的好意头。

吃完饭后，大家围坐在一起说说笑笑。长辈们还会给小辈一些压岁钱，和附上一两句祝福语，无=是多是少都是大人们的一点心意，小孩子们拿到红包当然是非常高兴。亲朋好友邻居之间要说好话。

初一早，不少舞狮队，及秧歌队敲锣打鼓到各村拜年，主人都以燃鞭炮迎接。现在还有映电影、书画展、猜谜语等，非常热闹。白天夜晚人们都成群结队尽兴地玩，一片迎春的热闹喜乐气氛。

就这样，轰轰烈烈的春节在人们的欢歌笑语中结束了。到了初六，店铺都开张了，人们都要上班，回复到了平常安静的生活。

2.潮汕的元宵节作文 篇二

每年的正月初一到十五，是潮州人传统过节的时间，住在城里的人春节就是春节，元宵就是元宵，春节拜年，元宵闹花灯，春节是重点，元宵闹花灯虽也闹出“元宵灯下看佳人”的<陈三五娘>这出戏，而真正的元宵节，却远没城外的好玩、热闹，城外的，春节照例也要祭祖，走家过户串门拜年，但简单多了，真正闹起来的，是元宵节。

潮州城外，一条村是一个姓，一条村里的人，十几二十代前，往往都是同一个老祖宗，于是，在元宵节祭祖，就成了全村人的共同节日。每条村都有自家的祠堂，供奉自家的列祖列宗，年前，村里主事的“老大”就要烧香放炮请示祖宗，用抽筹的办法，抽某一天出来过节，抽中的时间不一定就是正月十五，可能是十六，也可能是十七、十八…

住城里人的多数是从城外来的`，俺家爷爷就是。所以，俺家的祖宗木雕像现在还高高端坐在城外某地的祠里。过元宵的日子，凡是子孙后代通通要赶回自家的村里，此时整条村人头涌涌，喜气洋洋，吉时一到，女人都全闪进里屋，男丁全部集中到祠堂门口的晒谷场，人不分老幼，不分级别，只认各家各户的辈分序列，照例由“老大”先上三根儿臂粗细的香，接着三通炮响，黑鸦鸦的老幼全都就地跪倒磕头，全村顿时一片寂静，紧接着鼓乐齐鸣，大吹大擂，每八个壮丁抬一乘轿子，列祖列宗的十几座木雕像各安坐一乘，从祠堂鱼贯而出，形成一支大队伍，此时全村鞭炮齐鸣，硝烟滚滚，女人们也可以出来了看热闹了，安坐轿里的“大老爷们”由锣鼓开道，沿着村道，缓缓绕得一圈。

这一天，也是全村数千人人团聚的一天。很久没见面的亲戚一家家串门聊天，互送红包，喝功夫茶，抽烟，吃炒粿条，还吃各种“红桃粿”、糯米粿…那种亲情，那种热乎，真是没得谈，谁让大家都是亲戚呢！

一般的游街是上午一趟，晚上又来一趟，晚上的更热闹，又是点篝火，烟火也搬出来放了，接着是唱大戏，请来的潮剧团，在祠堂的对面搭台，演的是通宵戏，风雨无阻地演，全村老少几乎都在晒谷场过完这一天。

“以家族为单位，高度团结”是潮州人固有的习俗，当年小日本杀到潮州，大家早都逃到乡下，留了一座空城给他们，小日本到乡下找吃的，结果是大吃苦头，最后一步也不敢踏出城门外。

改革开放之初，被禁了近三十年的祭祖活动苗头重现，窝囊了几十年的农民早就想抬祖宗出来游街出来冲冲晦气，拾回本家当年的荣耀。吓得当时的地方官员团团，先是到乡里恳求大家别搞，禁不住只好捉人，把“乡里老大”一个个逮起来，谁知各村祖宗留下的的规矩是倒一个就必须有人顶上，乍捉也捉不完，最后出损招，把祠堂里的木像全没收，哈哈，你猜那些农民兄弟乍办？记当时他们是找个木头刻个牌又端出来…

3.潮汕的中秋节习俗作文 篇三

中秋节的来历，众说纷纷，流传最广的便是“嫦娥奔月”的故事，故事“版本”也各有不同。比如有一种说法称：相传，美丽贤惠的嫦娥，是为解民倒悬而奋力射下九颗太阳的英雄后羿的妻子，他们相亲相爱，过着美满幸福的生活。有一次，后羿在射猎途中与仙人相遇，得到仙人馈赠一包不死之药，他回到家中，就交给嫦娥保存。此事被跟从后羿习学射箭的徒弟逢蒙得知，便蓄谋夺为己有。这一年的八月十五，逢蒙乘后羿带领弟子出外射猎之机，闯进后羿家中，翻箱倒柜四处查找，威逼嫦娥交出不死之药。嫦娥迫不得已，乘其不备，将药吞于口中，忽然，觉得自己身轻如燕，冉冉向上升起，直上云天。人们传说她上天宫之后，玉皇大帝将她封为仙女，并将月亮里的宫殿“广寒宫”赐给她居住。后羿归家得知此事，十分思念嫦娥。夜晚，他就在庭院中摆放供果，向高挂天空的一轮明月顶礼叩拜，遥祭妻子，盼望夫妻团圆。乡亲们怜悯后羿的不幸遭遇，亦纷纷摆桌供果，遥祝他们团圆。此后，人们年年在农历八月十五的夜间，举行拜月、赏月活动，企盼合家团圆。世代相沿遂成习俗。

其实，嫦娥奔月的故事，只是为中秋节习俗披上了一层美丽的神话色彩。在民俗学界，一般都认为这个节日的原始基础是先民对月亮的自然崇拜。大约到了周代，这种崇拜开始岁时化，《周礼籥章》记“中春……迎暑，中秋迎寒”，就是有关“中秋”概念的最早文字记载，其具体形式则是在夜里击鼓并望月而祭。此外，《礼记》中也有“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕”的讲法，这里的“春朝日”，即指在春天要举行祭太阳的礼仪，“秋夕月”，即指在秋天要举行拜月亮的礼仪。可见早在秦汉以前，古代帝王就已经有了中秋拜月的礼制，而有关嫦娥奔月故事的文字记载，却是在汉朝建国后才出现的。可惜汉代的中秋祭月之实际情形，史料阙如。两汉魏晋以后，中秋拜月、赏月逐渐流行于民间，已具节日的雏形。至唐宋年间，人们因八月为秋季三个月中间的一个月，十五日又为该月中间的一日，于是就将这一天定名为“中秋节”，此后，它作为汉族传统节日，一直流行于全国各地，历久不衰。

4.潮汕春节作文 篇四

腊月二十三开始，潮汕年味便愈来愈浓，人们开始忙着大扫除、贴对联、贴窗花，以在过年显出万象更新的气象。

腊月二十八，在外地工作的人大多都回到了家中，潮汕变得热闹了起来。这时商店已经开始有鞭炮可以买了，满大街都是噼里啪啦的鞭炮声和小孩子们嘻嘻哈哈的笑声。

除夕真热闹，家家都赶做年夜饭。年夜饭多以火锅形式呈现，五花八门的丸子：墨鱼丸、猪肚丸、猪肉丸、兔肉丸、大名鼎鼎的潮汕牛肉丸……还有各式各样的海鲜：墨鱼、鱿鱼、花螺、血蚶、虾蛄（濑尿虾）、鲍鱼、大龙虾……琳琅满目、一应俱全。有时还有生腌海鲜做配菜，经典的便是生腌螃蟹，当螃蟹被酱油浸得色如翡翠而又晶莹剔透，并有了些辣味，可谓是让人吃得停不下来。

吃年夜饭时可要“收敛”一些，因为还有一波美食将要来临：当人们在守岁时总会放些糕点做夜宵，常见的有种类繁多的粿，还有一半是甜，一半是咸的双烹粽子……整个除夕，潮汕都十里飘香。

正月初一，大人们到亲戚家里做客。小孩子们也会兴高采烈的跟着大人去，去的原因是拿那笔小财富——压岁钱。

正月初六左右，潮汕的春节又迎来一个高潮。这几天是要“迎老爷”的，迎老爷其实就是各式各样的`队伍抬着八抬大轿，抬着老爷游遍村里的大路和小巷。游行队伍庞大，队伍包括标手（扛标旗的），牌手（举牌的），轿夫，乐手组成，当队伍来时，会从远处传来鼓声，每家的男女老少都会走出来观看，全街都会放起爆竹，震耳欲聋。

当迎老爷队伍，走到你眼前时，你会发现，这是由几百人组成的游行队伍，有敲锣打鼓的、有英歌锣鼓表演的、间有唱潮剧角色的……最吸引人的便是舞英歌的：有红脸红须的杨志、黑须满腮的李逵、和尚装束的鲁智深……队伍中必有一人扮时迁，手执布制长蛇，穿梭腾跃，交流舞姿动作和舞蹈图形信息，前棚舞蹈队伍表演时，敲击着木棒和小鼓，伴随着“冬冬喳，冬冬喳，冬冬喳”的英歌锣鼓节奏，紧凑迅速地以优美的舞姿，演绎出各式各样的舞蹈动作。

5.潮汕春节作文600字 篇五

我们先是去了花市逛，买好几盆橘子树和一些灯笼，每家每户门口都会有两三盆橘子树，以及红火的灯笼。乡下的房因为是自己盖的，所以会有好几层楼，大扫除没有两三天是扫不干净的。当然，贴对联可是传统，必不可少！

年三十，也就是除夕，冷清的大房子突然变得热闹，这可不是夸张，你想想，十五个大人，十九个小孩，气氛可祥和了，寒冷的冬天即使不开暖气，也不会有寒意。

除夕的夜晚，家家亮着灯，我们坐在大厅上，大人一桌，小孩一桌，舅舅拿起火锅，时不时看看水煮开了没，婶婶姨妈们则切好食材，一盘一盘端过来。水开了，热雾使我的眼睛朦胧，可我却能感受到每个人都是欢乐的，回老家真是好，城市可没有这么热闹！

看着眼前的饭菜，不由得叫人眼前一亮，白切鸡、金针菇、牛肉丸、雪花牛……拌着沙茶酱，味道好极了！吃饱饭，已经是九点多了，可孩子们都神采奕奕，毕竟就要迎来新的一年了。眼前的新年专属节目正在播放广告，孩子们不知是谁起了头，个个都在讨论明天去哪放鞭炮，去哪玩。一眨眼，凌晨一点多了，不论是大孩子还是小孩子，多多少少都有点困意。第二天一起，已经是新的一年了。

一家一家的到来，人人穿着新衣服，红色随处可见。脸上都带着笑容，大人笑，因为挺久不见自己的兄弟姐妹，小孩笑，因为觉得过年很好玩。

6.潮汕的冬天作文 篇六

“爆竹声中一岁除，春风送网入屠苏。”王安石的这首古诗描写的是我国的传统节日――春节。

每年的春节，我们都会去亲朋好友家拜年。一进门，我便会看到摆在桌子上的果盘。果盘放着一些糖和一些橄榄，中间摆放着一对大桔。为什么要摆这些东西呢?原来糖果寓意着甜甜蜜蜜，而橄榄的别称是槟榔。“槟榔”的谐音是“宾临”，宾客来临。大桔，也就是潮州柑，象征着吉利。所以整个果盘的.意义就是宾客来临，甜甜蜜蜜，大吉大利。

每当我看到别人家桌子上的果盘，我都会拿一颗糖来吃。看着的包装，十分漂亮的糖果，我真想一颗一颗地往嘴里塞。可现实却不允许我这样做，因为一般糖果盆里的东西每人只能拿一种，拿多了会不礼貌。在大人说话时，我就会一边咽口水，一边用余光看着果盘里的糖果，心里想着为什么每人只能来一颗，如果能拿更多糖果就好了!

拜年时自然不能两手空空，一般我们会带上一对大桔以及一些年货。带上一对大桔，是因为大桔的寓意是大吉大利。在送出大桔及年货时，便会对亲友说“工作顺利，平安幸福”之类的祝福语。临走时，主人会取出自家的大桔来交换，意在互赠吉祥。因此民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。现在这种习俗在市区不常见了，但在我老家，朴实的乡亲们仍以行动坚守着这一古老的传统。越古老，越美好!

去拜年时，红包自然是少不了的。红包的来历是这样的：很久以前，一种叫“年”的凶兽，经常在除夕夜跑出来祸害庄稼人畜。为了守护家园，人们就燃放烟花爆竹将其吓走。为了安慰幼儿，并做了一些可口的食物，用以压惊。后来食物变成了货币，在宋朝的时候有了固定的称呼――压惊金犀钱果。

在给别人红包时，还是有讲究的。首先给的红包必须是双数，寓意是好事成双。其次后一个人给红包，谁必须得比前一个人给得多，寓意着别人对你好，要加倍回报。而且给红包时，一般是大人给老人或小孩，祝福他们“长命百岁，学业进步”。这里彰显了中华民族尊老爱幼的优良传统。

7.潮汕的歇后语 篇七

母鸡带小鸡，一天天看着长大。比喻人很溺爱自己的孩子，整天守着，巴不得快快长大，但结果往往适得其反。

2、青盲洗浴——散戽

瞎子洗澡，乱泼乱撒。“散戽[hou3]”也指把道听途说当成真话加以传播。

3、苦瓜笑地豆——二家粗

苦瓜和花生的皮(壳)都是疙瘩，大家就别互相嘲笑了。多用指双方的言语都很粗俗，或在其他方面都不怎么样，彼此彼此、半斤八两。犹“狐狸勿笑猫，尻仓平样皱”。

4、和尚抹粉——白驴

和尚被人骂为“秃驴”，在和尚脸上抹粉，“驴”就变成白色了。“驴”一义为劳碌，“白驴”指白干了。

5、狗母蛇——假龙(灵)

狗母蛇，小蜥蜴，也叫“四脚蛇”。假龙，冒充龙。“龙”与“灵”谐音，“假灵”多用以讽刺人自以为灵活或消息灵通。

6、店铺木虱——食客

客栈里的臭虫，专吃客人的血。“食客”表层意思指吃客人的，另一种语义为偏正结构，指白食者。

7、单箫独弦——无和

只有一支箫和一支弦乐器，没有协奏的。“和”本指和声、合奏，此处双关指不合算、划不来。

8.潮汕文化的现状与发展 篇八

关键词：岭南；潮汕文化；传统

摘要：潮汕文化是古代南粤土著文化的基础上，融汇了中原文化和海外文化，逐渐形成和发展起来的具有鲜明时代色彩和地域特征的区域性文化。它是岭南文化重要的一支，更是中华文化的组成部分。在当下社会很大程度上桎梏了它的发展，我们应该本着批判扬弃的原则，促使其向宏观、理性、深度的方向转变，研究潮汕文化的的现状，了解其丰富的内涵和特色，对于弘扬潮汕文化的优良传统，寻找潮汕民俗文化现代化的最佳路径，丰富中华文化的内容，都具有重要的意义和作用。

一、潮汕概况

潮汕大地是一处历史悠久，文化兴盛的文明之邦。长期以来，由于潮汕地区行政上属广东管辖，所以潮汕文化也一直隐蔽在省府文化——广府文化的背后，外界也常误以为，广东文化就是广府文化，对潮汕文化知之甚少。而事实上，潮汕文化是独立于广府文化之外，有着自己鲜明的特色，并且自成一格的文化体系。

潮汕地处中国东南沿海广东与福建的交界处，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心，潮人自嘲为“省尾国脚”。这里三面背山，一面向水。境内虽有富饶的潮汕平原，但生存环境却不易，常有台风与地震威胁．而且历来地少人多，总面积10346平方公里，人口近2000万，人均可耕地不到3分，有“耕田如绣花”之美称。这里商业气息浓厚，长久以来的商贸传统，催生了中国影响深远的三大商帮之一的潮州商帮。这里还是“十相留声”的岭海名邦，也是宋“前七贤”、明“后八俊”，近代千万潮汕英才生长的“海滨邹鲁”。

潮汕属亚热带海洋性季风气候，这里夏长冬短，日照充足，气候温和，雨量充沛，终年不见雪。潮汕襟山带水，气候宜人，成为南迁汉人生息繁衍之地，长期以来形成城镇密集的现状。潮汕居民基本上均来自各各历史阶段的南迁汉人，比如比较早的并有记载的是《史记》中记载的秦时期一支由史氏族人带领的为秦始皇修筑水路直达揭阳岭的队伍，抵达揭阳岭后并没有返回，而是直接“驻扎”在当地并始设揭阳县。其外还有其他如汉，三国，唐宋，元明时期迁入的。

二、潮汕文化简介

(一)潮汕方言

潮汕话，是全国八大方言区中闽南方言的次方言，潮汕人的方言，也是现今全国最古远、最特殊的方言。古朴典雅，词汇丰富，语法特殊，保留古音古词古义多，语言生动又富幽默感，与其他语言很大区别。因此，引起海内外语言学家的关注，研究潮汕话的人很多，有关潮汕话的专著、字典、词典也很多。对潮汕人来说，潮汕话是维系感情的纽带，有巨大凝聚力。尤其在异域他乡。乡音相同，胜似“自己人”。

潮汕话在广东东部的潮汕地区以及海外华人中广泛使用，是知名度较高的一个古老方言，属于闽南语系，但与闽台的闽南话差异很大。语法与闽台片相同，词汇也有高度的对应，语音语调上则差异明显，彼此互通存在不少难度。在潮汕话和闽台片相交融的地区，兼具有二者的发音特色，特别是靠近潮汕地区的陆丰三甲（甲子、甲东、甲西）地区的闽台片的闽南语，福建的诏安等。潮汕话包含了很多的古汉语成分，在古代，潮汕先人本来居住在中原一带，为了逃避战乱，一路往海边迁徙，到达福建莆田，定居一段时间之后，又集体迁徙到今天的潮汕地区。所以潮汕话是遗留下来的古汉语，同时也受到南越国少数民族的影响。

18至20世纪期间，潮州居民是移居东南亚的主要华人族群之一，故此潮州话成为海外华人的主要方言之一。因此，潮汕地区以外的华人社群，也有很多人说潮汕话。潮州人在香港、越南、马来西亚、新加坡和印尼形成重要的少数族群。一些潮州人也在澳大利亚、新西兰、北美洲和欧洲居住，一些从潮州地区而来，一些则从东南亚而至。

（二）潮汕饮食

在许多国内旅游志上，提及到潮汕旅游，大体摆出的都是张美食地图，这从另一个侧面说明了潮汕的“吃”最出名。潮汕饮食作为潮汕文化的一个部分，它的特点的形成，同样是离不开潮人赖以生存的地理自然环境、人文风俗、及悠久的传统历史文化。

擅长烹制海鲜，可以说是潮汕菜最为突出的特点。用料广博，是中国菜很多菜系都共同具有的特色，然而在众多的烹调原料中，特别突出擅长烹制海鲜的，恐怕只有潮州菜了。潮州菜擅长烹制海鲜，首先是因为潮汕地区盛产海鲜。潮汕平原所面对的滔滔大海，是丰富的海产品用之不竭、取之不尽的源泉。潮汕地区盛产海鲜，在“靠山吃山，靠海吃海”这一人类生存规律的支配下，潮汕在很古远的年代，便有了喜食海鲜的习惯。潮汕人喜食海鲜的习俗，在漫长的历史进程中，逐渐形成了一种潮州饮食文化的特色，当潮州菜得到形成、发展的时候，这种特色自然也就成为潮州菜的一大突出特点。潮州菜在口味方面的突出特色是时尚清鲜。潮州菜在口味上强调原汁原昧，突出“清”和“鲜”两大特色，也可以说，潮州菜这一特点，是和其它一些中国菜偏辣、偏酸、偏甜等浓重口味相对而言的。

此外，中国无论茶道、茶艺，最具代表性的当属潮汕工夫茶。潮汕功夫茶是潮汕地区极富地方色彩的茶道文化，它历史悠久，植根于千家万户，几乎可以说，凡是有潮汕人的地方，就有人冲泡工夫茶，它在冲法上，不论是器具、用水、程序、饮法，都极具潮汕地方风味，我们甚至可以说，工夫茶是潮人的代表特征。很难再找到这么一个地方像潮汕人喝茶的工夫和茶文化的普及。有人曾戏说，“潮汕人是天生的贵族”，说的就是潮汕人喝茶，因为无论是在高档的茶馆、酒楼或是街边的摊档、普通百姓家、甚至是农忙时的田间，你都能见到潮汕人悠哉地喝工夫茶。而且只要你走进潮汕人家做客，迎接你的90%是工夫茶。潮汕人是有事喝茶、没事也喝茶，饭前喝茶、饭后也喝茶，有朋友时陪朋友喝，没朋友时自己喝，反正一天是茶不离口。据统计，光汕头市区，每年消耗的茶叶总额就达到三四十个亿，所以毫不夸张地说，潮汕的茶叶店比米店多。而事实上潮汕人对茶叶的称呼就是“茶米”，可见其是生活必备，缺之不可。而且，只要是潮汕人喝茶，即使是一个人，他也会老老实实地端出专门的茶具，烧上开水，慢慢地一小杯一小杯地泡，决不海口大喝。而对于冲泡的程序，常见的有九道的，也有像茶艺馆十八道的，而即使是普通家里冲泡，最少也有七道程序，而且道道有说头，像“关公巡城”、“韩信点兵”、“货如轮转”等等，而难得的是这连最普通的老百姓都懂，可见潮汕茶风之盛，潮汕工夫茶在普罗大众心中的根深蒂固。

所以，潮汕在饮食充分展现了潮州菜在烹饪原料，在菜肴的口味上都非常顺应当今的饮食潮流，它表明潮州菜具有浓郁的地方特色、乡土风情，它表明潮州菜不但口味纯正，而且医食并重，有益身心健康，而所有这些方面，都有一个菜系能否发展且具有生命力的相当重要的方面。

（三）潮汕建筑

潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎和“四点金”。规模较小的城镇平民居屋有布局狭长的“竹竿厝”。大型民居以四点金为基础横向或纵向扩大规模，称“三厅串”、“八厅相向”、“四马拖车”、“百凤朝阳”，其外部轮廓则保留十分规整的正方形或长方形。大规模的集居式住宅称为“寨”，这是清代潮汕地区乡村居民军事化的产物。从平面上可分为方案和楼寨，从外围方式上 可分为围墙和围楼。在潮阳，这种集居式住宅称为“图库”。海滨贫民旧时所居多为涂(草)寮，是夯土或以木、草织成墙体的茅屋。潮汕地区建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用贝灰和石材。至迟在北宋已开始烧制贝壳灰，以

贝灰为主体原料的三合土版筑大为盛行，不仅应用于建造房屋、高塔上，而且应用到加固堤防上。石材不仅应用于建筑构件的门框、栏板、抱鼓石、台阶、柱础、井圈、梁枋上，而且建造了石牌桥、石塔、石桥大型建筑物。

潮汕祠堂的基本结构，有两厅夹一庭的两进式和三厅两庭的三进式两种。其建筑系统地运用木雕、石雕、嵌瓷这三大潮州建筑工艺，装饰豪华，富丽堂皇，雄伟壮观，具有一定的欣赏价值。潮州祠堂还具有一定的历史文化价值。如普宁市西社乡永思堂存有民国修建碑记，从中可以了解该祖源流及世系辈序，这对研究该簇历史有很大的帮助。澄海市后溪乡芳庄堂，堂正中入门有一祖墓，这一现象在潮汕是极其罕见的。潮汕土楼主要分布于饶平县和潮州市凤凰山区及其余脉，如潮安县铁铺镇平原地区。

（四）潮汕工艺

潮州木雕是工艺美术的佼佼者，说来有趣，在卷帙浩瀚的《辞海》中，要查出“木”雕一词，必须贯以“潮”字方可查到。“潮州木雕”成为专有名词，可见其艺术性、专访性之强，影响面之广。潮州木雕在唐宋时已初具规模。至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。在长期的发展过程中，潮州木雕形成了鲜明的风格。其形式有圆雕、沉雕、浮雕、多层次的镂空雕，而外形色彩上，可分为黑漆装金、五彩装金、本色素雕三类。在应用上则大致分为建筑装饰，家具装饰，神器装饰和案头陈设等四类。在潮汕地区，不管是“居庙堂之高”，还是处民居之陋，人们随处都可以见到木雕艺术的存在。所以，潮州有“木雕城”之誉称。

潮绣是我国四大名绣之一——粤绣的一大支系，早在唐代已出现，明、清两代更趋成熟。《潮州府志》云：“潮州妇女多勤纺织”，“织任刺绣之功，虽富家不废也”。清末，潮汕地区还出现过二十四名“绣花状元”，并赴南京参加全国刺绣比赛。潮绣讲究构图均称，色彩浓烈，富丽堂皇，其品种大致可分为日用品、欣赏品和剧服三种，形式有绒绣、纱绣、金银线绣、珠绣四大类。针法千变万化，主要有“过桥”、“銮乾”、“历艮”、“二针锁”、“三针锁”、“三山起”，以及“打只”、“化针”、“乱针”、“点绣”等六十多种。潮绣因其瑰丽多彩，技法精巧而著称，产品行销世界各地，深受青睐。

此外，还有巧夺天工的潮州抽纱，多姿多彩的潮州花灯，潮州剪纸，潮汕银饰，枫溪陶瓷，潮州嵌瓷，潮州石雕等等，真是琳琅满目，美不胜收。

(五)潮汕“商”文化

潮汕传统文化是比较保守的，大部分人还是有着多子多福的观念，使得原本富庶的潮汕大地人口压力非常严重，这也就迫使许多潮汕人必须对外迁徙和异地谋生，这也就造就了潮汕人吃苦耐劳的性格和精明能干的商业头脑；同时也因为异地谋生，使他们形成了共同进退的抱团思想，一荣俱荣敢闯敢拼的干劲；“潮商”也成为现代商业的一种独特现象，甚至有人将其与中国古代的晋商和徽商相媲美，称之为中国第三大商帮。

而纵观现代华商，华人首富李嘉诚是潮汕人，国内首富黄光裕也是潮汕人，中国最大的网络集团——腾讯的马化腾是潮汕人，中国最大的房地产公司，广州合生创展、珠江地产的朱孟依也是潮汕人……在海外，特别是东南亚各国，潮汕商人都是当地不可小视的一股商业力量，就好比在潮汕人最多的泰国，可以说泰国很大部分的经济命脉都是掌握在潮汕人手中：当今泰国最大的八家银行，潮汕人经营的有四家，像盘古银行的陈弼臣家族，控制泰国包括银行、保险、金融、国际航海、纺织等42家企业；泰国侨领郑午楼及其家族，拥有京华银行和泰国第一银行，还有工业、商业、地产等100多家公司；潮汕人谢易初、谢国民及其家族创办的正大卜峰集团，是东南亚最大的农牧工商联营的跨国公司，同时其也是中国改

革开放后进驻中国的第一支外资股，在中央电视台常见的正大综艺和国内大型连锁超市“易初莲花”即是其集团下所有（《潮汕海外移民》杜桂其著）„„

在历年的华人富豪榜和国内富豪榜上，小小的潮汕地区其富豪财富常常超越整个福建省富豪的总和和广东的1/2强。由此可见潮汕人的商业天赋和潮汕地区特色的“商文化”。

三、潮汕文化的发展方向

由于偏离省府和近些年潮汕经济的不景气，使潮汕文化很少为国人了解和重视。而事实上，潮汕文化历史沉淀深厚，体系完整，独具特色，对中国文化乃至世界华文化都有着深远的影响。尤其在当前中国社会经济贸易与国际接轨，思想文化与西方社会频繁互动的大趋势下，潮汕民众更要具备批判意识，扬弃自身文化中直观、肤浅、保守的成分，代之以宏观、理性、国际化的视角，扬长避短，与时俱进，寻找潮汕文化现代化的最佳路径。

（一）发展创新传统文化，深入挖掘潮汕文化内涵

潮汕文化历经两千多年的发展，具有丰富的精神内核。作为文化创造和传承者的潮汕人，具有精明能干，刻苦耐劳，勇于开拓、善于经商、注重人际关系等积极的文化心态，但也存在着眼光短浅、妒贤忌能，同行相欺，重商轻工，轻奉鬼神，小富即安的文化心理，这些是与现代文化的多元化、大众化特点不相适应的。因而，我们要立足传统，面向现代，不断注入新的文化元素，以长远的眼光、理性的自省和果敢的胆识进行积极的文化整合。要不断增强潮汕文化的共融性和自由度，通过与外来文化的积极交流和融合，完成传统文化向现代文化的转型。要对文化载体如潮汕方言、潮剧、潮汕工艺、潮汕农艺及饮食文化等加以整理和创新，提升独特的文化品牌影响力。要发扬潮汕文化中精明干练、勤劳勇敢，敢为人先的人文精髓，把握并提炼潮汕文化的核心价值，同时也要体现现代文化的多元性和开放性，不断增强潮汕文化的生命活力和时代意义。

创新传统文化，不断提升软实力，要深入了解人民群众的生活和情感，通过对生活和时代的深刻感悟与理解，创作一批既有乡土气息，又不失时代特色且为群众喜闻乐见的优秀作品。要弘扬潮汕特质的传统文化和民俗文化，例如工夫茶文化、饮食文化、建筑文化、休闲文化等等。要发展精英文化、大众文化和乡土文化，建立多层次的公共文化服务体系。要加快非物质文化遗产的保护和申报，加快收集、整理古文集、名人作品集和民间故事集的编辑出版工作。同时，要规范潮汕话，推广潮汕话，利用音乐、影视作品等形式推广简单实用的潮汕话，使潮汕文化被全国更多的人接受和学习。

（二）打造区域文化中心，普及大众文化

要打造以汕头为主导的区域文化中心，推进文化建设与经济发展相融合，培育扶持一批骨干文化企业，规划建设一批文化产业园区，创造催生一批文化新兴业态。通过经济产业转型升级,发展以工艺玩具业、印刷业、音像材料业为支柱的文化产业体系,形成以汕头为龙头,带动辐射粤东城乡文化产业发展格局,使文化产业成为新的经济增长点。要特别扶持发展一批“专、精、特、新”的中小文化企业，加快区域文化产业协调发展。要利用汕头与台湾地缘相近、血缘相承、商缘相连、文化相亲的独特优势，抓住机遇发展和弘扬潮汕文化。在深入挖掘和弘扬优秀传统文化的基础上，要加快公共文化体系建设，提供多样化的文化产品和文化服务，更加注重文化惠民，更好地满足不同层次、不同群体的基本文化消费需求。

加大图书馆、文化馆、博物馆等公共文化硬件建设力度对发展壮大文化事业固然重要，但要真正实现文化事业的发展繁荣更应该重视大众文化的普及程度。要把文化设施建设纳入城乡建设总体规划，搞好重点文化设施和基层文化设施建设，重点实施乡镇综合文化站工程、农家书屋工程，加快健全四级公共文化设施网络。不断延伸公共文化服务领域，继续开展流动图书馆、流动博物馆、流动演出网的建设与服务。坚持开展送文化、送展览、送图书下乡活动。同时，要继续推进博物馆、纪念馆、陈列馆免费开放，进一步提高馆藏资源数字化和网络化服务。只有在群众身上发现文化的符号，在群众的口中获得赞许，文化事业才能真正

得到发展和繁荣。

（三）通过相关政策，大力发展文化产业

繁荣文化事业的重点在于文化市场的全面均衡发展，尤其是欠发达地区文化行业的发展和普及程度。粤东沿海地区和内陆欠发达山区，由于受经济社会发展水平制约，地方政府财力有限，公共文化资源总量偏少，公共文化基础设施落后，城乡发展不平衡等问题会长期存在。因此，政府需要加大财政投入力度，对文化产业给以财政、税收和投融资等方面的政策扶持。要培育各类自主经营、自我发展的合格市场主体，尤其是调动民营企业的积极性，引进社会力量，进一步做大做强文化产业。高标准建设一批特色鲜明、辐射能力强的文化产业园区，推动文化产业集约化、规模化、品牌化发展。要不断提高文化产业的市场化程度，努力形成统一开放竞争有序的发展格局。同时，针对潮汕地区人多地少、能源缺乏，文化底蕴非常丰富的特点，鼓励发展创意文化产业，形成文化发展的强大后劲。

（四）全面推进文化体制改革，不断扩大文化影响力

大力实施文化新兴战略，以改革创新为动力，大力推进文化体制改革，坚持发挥市场机制的积极作用，构建社会主义文化市场新秩序。要处理好政府与市场的关系，逐步做到凡适合面向市场购买的基本公共文化服务都应面向市场招标购买。要以贯彻落实国家文化产业振兴规划为契机，鼓励社会资本投入文化产业，壮大文化发展实力。要始终坚持把社会效益放在首位，实现社会效益与经济效益有机统一，要推动公益性文化事业和经营性文化产业协调发展。同时，要积极实施“人才兴文”战略，加快引进和培养优秀文化人才，构建一支门类齐全、素质优良的文化工作者队伍，为发扬潮汕文化提供智力支持。要落实对文艺工作者的各项福利政策，激发文艺工作者的工作热情。最后，要大力宣传潮汕文化，通过有效的宣传、教育，使人人成为继承、弘扬潮汕文化的参与者和奉献者。

参考文献

[1]司徒尚纪著，《广东文化地理》，广州：广东人民出版社，1993.8（2001.9重印）

[2]胡兴荣主编，《潮汕文化报告》，汕头：汕头大学出版社，2004年出版

[3]黄挺著，《潮汕文化源流》，广州：广东高等教育出版社，1997年出版

9.经典的潮汕俗语带解释 篇九

经典的潮汕俗语推荐

 

潮汕话：六月鲤鱼七月和尚

意思：这句潮汕烹饪俗话是对潮汕淡水鱼鲤鱼特性的概括。潮汕地区的鲤鱼在农历二三月便开始产卵，产完卵后便开始吃食恢复产卵期的虚损，一直到六月已经长得很肥美。而农历七月，是农村夏收结束的时候，这时候，农民农产品已收获，农活也暂时空闲，便在这时节经常到佛寺烧香，和尚也因此长得肥胖起来，故有“六月鲤鱼七月和尚”之说。

潮汕话：五月荔枝树尾红,六月蕹菜存个空

意思：这句话是潮汕人对潮汕物产“黄金季节”的经验总结。农历六月蕹菜已过时，故吃起来只剩下枝骨，毫无鲜嫩可口的特点，那么蕹菜什么时候最当时呢?另一句潮汕民谚“九月蕹菜蕊，食赢鲜鸡腿”则生动地回答了这个问题。

潮汕话：草鱼头，鲤姑喉

意思：这句俗话体现了潮汕人对烹调原料的重视，以及对烹调原料研究、理解的精深。“草鱼头，鲤姑喉”是指一条草鱼，最甜嫩可口的部位是它的头部，而且一条鲤鱼最肥美的部位是它的喉部。事实证明这谚语是正确的，目前在潮汕的肉菜市场，草鱼头的价格往往要比鱼肉贵，正是这个道理还有“乌鱼鳃，唔甘分厝边(舍不得送给邻居)”、“卖田卖地，买鲳鱼鼻”等等。

潮汕话：食鱼欲食品店马鲛鲳，看戏欲看苏六娘

意思：潮汕菜擅长烹制海鲜，潮汕人喜食海鲜，这里把好戏和好鱼相担并论，以好喻好，更突出潮人喜食海鲜的习惯。“马鲛鲳”是指马鲛鱼和鲳鱼，均为潮汕沿海海产品，也都是潮汕人民日常常食用的质量较好的海鲜。《苏六娘》则为潮剧的传统剧目，描写揭阳县荔浦乡青春少女苏六娘与青年郭继春的爱情故事，在潮汕地区家喻户晓。潮菜、潮剧同为潮汕文化，这句民谚形象地体现了潮汕饮食丰富的文化内涵。

潮汕话：端午食叶，胜似服药

意思：潮汕药膳，应该是潮菜的一个组成部分。潮汕人讲究饮食，不但讲究色、香、味、形，还讲究饮食时人体的保健作用，这正是潮汕饮食文化的一大特色，“端午食叶，胜似服药”这句潮汕民谚，正体现了这方面的内容。

端午时节，潮汕地区正是雨水充足，万物生长茂盛的季节，因而潮汕人便函顺应自然，在这时节进食盛产于此时的各种植物茎叶，以达到保养身体的目的。如蕃薯叶、秋瓜叶、苦刺芯、麻叶芯等，不但含有丰富的营养，还具有凉肠解毒等作用。

潮汕话：七样羹，食后变后生(年轻)

意思：这句俗语，是潮汕群众在长期的饮食实践中，有关饮食卫生，或者说是食疗方面总结出来的经验，含有深刻的医学道理。

关于潮汕的俗语

潮汕话：小到腊搭咚戏!

意思：疯到无药可救!

潮汕话：无变烧护!

意思：就是一件到了他人能力的极限，无法帮忙的意思!

潮汕话：四线担!

意思：胡乱说话!

潮汕话：卤到咬骨头!

意思：就是对某人或某事讨厌到极点!

潮汕话：你爱做年物!

意思：你要干什么!

潮汕话:白仁仔

意思:白痴

潮汕话：三斗油麻倒无一粒落耳

意思：比喻说的话很多，却一个字也听不进去!

潮汕话：担死卖变!

意思：不接受批评指正，顽固不化!

潮汕话：双目劝在裤底!

意思：什么都看不见

潮汕话：舍衰人!

意思：真丢人!

潮汕话：无影无迹

意思：无依无据

潮汕话：块形笠笠，吾北置帽

意思：像农夫一样，只配载竹笠!

潮汕话：夜路行家，遇着鬼!

意思：常去做某件(不正当之类)事，平常不会出事，但是总有就会出事的时候!

潮汕话：坛过屎虫

意思：形容一个人非常懒

潮汕话：公过只鸭

意思：看不懂的意思

潮汕话：老人脚池又当又臭

意思：以缠足布喻讲话长又罗嗦

常见的潮汕方言俗语

潮汕话：双目望无一寸长

意思：指这个人鼠目寸光的意思

潮汕话:会圈猪买方火

意思:上气接不到下气

潮汕话：你了籽了

意思：你死定了

潮汕话：素菜荤做，见菜不见肉

意思：潮汕素菜烹制方法的基本核心，也是潮汕素菜的特色。蔬菜一般特点是偏于清淡，故在烹制素菜时，便要用肉类共炖，使肉类的浓香和蔬菜的芬芳结合在一起，产生一种特别可口的复合味;但为了突出素菜的特点，上桌时，又要把肉类去掉。潮汕素菜的这一烹调方法充分体现了“有味者使之出，无味者使之入”这一烹调基本规律。

潮汕话：做戏神仙老虎鬼，做桌靠粉水

意思：这是一句潮汕烹调的民间俗话，它强调在烹制潮汕菜中，勾糊的重要作用。这句话的意思，一出戏要演得生动、吸引人，就必然要依靠神仙、老虎、鬼怪这些东西来增强情节的离奇曲折，而烹制潮汕菜(“做桌”即指烹制潮菜筵席)，要使菜肴做得好，则主要依靠用粉水色糊。勾糊在潮菜烹制中是一个十分重要的技术环节，它的作用主要是保证菜肴入味和脆嫩、保证汤菜融合、滑润柔嫩、突出菜肴的风格特点，增加菜肴的光泽等。

潮汕话：猛火厚朥芬鱼露

意思：这是潮汕人民在长期烹饪实践中经验总结的一句俗话。意即要烹好菜肴，必须有三个条件，其一是“猛火”，即火候要够，只有火候够，菜詹才爽脆、嫩滑，有“锅气”，而不致于“老韧”。其二是“厚朥”，即多朥爆炒的菜比较香。其三是“鱼露”，即烹制菜肴时，调味要烹入鱼露，因鱼露除咸味外，还兼有鱼类的鲜甜味。

潮汕话：九月鱼菜齐

10.潮汕春节风俗作文 篇十

潮汕的春节，在正月初一开始，和其他地方是一样的。这一天，正是我们辞旧迎新的日子。沉浸在喜气洋洋的人们的第一件大事就是贴对联，兴致勃勃的人们把旧对联小心翼翼地撕下来，再把事先备好的新对联贴上去，把对新年的美好愿望都寄托在对联上。

这一天，最有趣的一件事就是：大人不许发脾气！小孩子们可喜欢了，因为在这一天，不管这么淘气，大人都不会发脾气。据说不发脾气的大人前途才会更好。可是，过了这一天。小孩子们可就遭殃了，大人们就要新账旧账一起算了，哈哈哈！

在这一天，家家户户都要吃团圆饭，一般都有鸡肉，鸭肉，鸡蛋，蘑菇，猪肉，还有鱼肉，鱼肉的蕴意是年年有余，馄饨则与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。吃枣的意思是春来早，吃柿饼表示事如意，吃杏仁意思是幸福来，吃豆腐表示全家福，吃三鲜菜的意思是三阳开泰，吃长生果表示长生不老，吃年糕的意思是年糕年糕，一年比一年高。

这一天除了吃年夜饭还要守岁。少年，青年守岁为了让时间过得慢一些，为老人守岁则表示长命百岁的意思。