广播节目《奥运寻宝》节目策划案

2024-10-03

广播节目《奥运寻宝》节目策划案（精选10篇）

1.广播节目《奥运寻宝》节目策划案篇一

平顶山学院广播电视编导专业

播音与主持艺术2011—2012学年第二学期

期末考试

节

目

策

划

姓名：雷潇轩班级：09编导2班学号： 0915002

31一、节目构想：打造一款属于本地的汽车服务型广播节目，打破现在汽车型节目单一化枯燥化的局面。节目通过一种娱乐的方式对汽车进行专业性的分析，吸引听众的耳朵，努力打造成为本地汽车节目的领头羊。

二、节目名称：《汽车城直播室》

三、节目对象：本节目吸引的受众群以有车一族（尤其是私家车车主）和爱车一族为主。

四、节目类别：汽车服务类节目

五、节目宗旨：紧贴本地汽车消费环境，提供车坛最新动态、介绍汽车维修保养、装饰美容、车友交流、探讨汽车文化、引导汽车消费。

六、节目长度：一小时

七、播出频率： FM104.1八、播出时段：周一至周五下午5点至6点

九、预期效果：节目受到有车或者准备买车的人群的关注，成为爱车一族交流的一个平台。节目成熟后，可组建属于本台自己的车友会、组织车友沙龙、试乘试驾、自驾游等汽车文化活动。

十、经费预算：本节目的主要经费产生于编导外出采访的费用，具体每期为

编导外出车费100元，通话费50元，场地租用费500元，嘉宾的费用500元

十一、制作团队简介：主持人一名编导四名

十二、主持人简介：主持人小强，中共党员。在FM104.1汽车调频从事主持工作。目前担任《汽车城直播室》节目主持人。小强主持风格诙谐幽默，但同时又能给听众带来很强的专业知识，深受广大听众的喜爱。

主持理念：立足专业、公信为先！主持风格：专业节目、娱乐表达！

十三、节目流程：每期节目开始设置小板块“快车道” －五分钟之内的汽车新闻；

每期节目中场设置小板块“车顾问” －五分钟之内的购车知识。

1.汽车门诊：随着时代的发展，如今学驾驶已经成为了一种不可抵挡的潮流，男女老少齐上阵，纷纷加入学开车的队列之中。过去的驾驶员不仅会开车，还会修车，而如今的情况是会开车的不一定会修车，开与修之间已逐渐拉大距离，无论车辆出现的故障是大是小进修理厂仿佛已成为一件天经地义的事了。实际上，车辆有时出现的问题只要自己动动手就可以轻松解决。为提高所有驾车新手应对机械突发故障的能力，本节目特设置了“汽车门诊”这个环节。我们可以联合本地汽车维修单位，请汽修工程师做客直播间，开通热线、短信等多种节目参与方式，为广大司机朋友解疑答惑。

2.美丽车世界：俗话说：“人靠衣装，佛靠金装”、“人靠衣服，马靠鞍”......改革开放，经济发达之后，人们的生活要求也不仅局限于吃饱穿暖了，有了新房要进行装修，有了新车自然也不能原封不动，必定要精心装饰一番，把自己的爱车打扮的漂亮又舒适，营造一个移动的温馨之家。在“美丽车世界”节目环节中，将从车内、外的装饰美容、音响及配置养护等多个方面为受众提供一套完美的爱车攻略守则。此环节可以联合本地比较有名的专业汽车美容、音响机构联合推出。

3.带你去兜风：汽车工业是20世纪对人类生活影响最大的产业之一。汽车技术已有100年以上的历史，1908年10月1日，福特T型车的推出，是值得每一个现代人永远铭记的日子。汽车的出现缩小了世界，拉近了距离，当今社会有人偏爱“老爷车”，也有人更喜欢新款酷车。在“带你去兜风”节目环节中，搜罗天下好车，通过亲身体验其驾乘感受，将一款好车进行详细推介，为广大爱车人士呈献一场关于汽车的听觉盛宴。为贴近本地汽车消费市场，此环节可以联合本地汽车经销商家联合推出。

4.人车情未了：人类的发展过程中，事事处处都离不开文化底蕴做基础。人们在汽车的出现、发展历程中，也记录下了很多文字，每个汽车的品牌、车标都有一段历史故事，每个爱车人士也都与汽车有着不解的情缘故事。“汽车故事”节目环节中，将为受众讲述一些世界名车的发展历史以及现代生活中人与车的故事。其中包括：名车历史、人车故事等内容。本环节将采取电话连线、采访录音、邀请嘉宾做客直播间等多种形式与广大爱车人士进行零距离亲密接触，为受众提供一个交流学习的空中乐园！

以上节目环节设置中，“汽车门诊”将做为固定环节在每周某一天准时直播，其他环节将采取机动灵活性的方式，根据实际情况进行直播。

2.节目策划案篇二

一、本期栏目《大学生兼职到底应不应该》前言：

如今在各大高校，学生做兼职的现象已经非常的普遍，兼职观念已经深入大学生内心，大学生接受的是精英教育，知识文化水平相对都高，可是在兼职中大学生往往充当的事廉价劳动力的角色，为了赚钱或者提高实践能力，大学生一般是有工作就去做，往往不计较成本，很容易受到不公平的待遇。如今社会竞争越来越激烈，很多大学生一进入大学便萌生了兼职的念头，想通过此接受社会的考验和锻炼，也可以通过兼职提高实践能力和赚一部分钱。但是，兼职同时也是一个饱受争议的话题。针对此，我们开了此期栏目，着重分析大学生兼职到底是好是坏。以此给广大学生有一个建议指导的作用。

1.栏目名称：大学第二课堂

2.栏目简介：这档节目是一档与大学生生活息息相关的电视节目，主要针对大学生生活学习，生活或工作的典型性问题进行分析讨论。比如大学生恋爱，兼职，找工作，考研，加入社团等问题进行深入探究。以此给大学生在学习或生活上给予以帮助和客观的认识。

3.节目定位：主要针对在校大学生及刚大学毕业即将找工作的大学生，同时也包括大学生家长和老师。

4：节目形式：主持人+访谈型节目

4.节目口号:我的大学我做主

5.片头的制作：整个节目的片头力求娱乐生动，能够体现节目的特色，具体表现为体现大学生精彩生活和焦点问题。并能吸引大众眼球。为使节目更加生动丰润，还可在各个子栏目前插入比较简短的栏目头。细节问题编导再作讨论。

二、栏目宗旨

本栏目旨在反映大学生生活学习状况，选取大学生经常面对颇为关心却又有时不知所措的话题进行讨论和邀请教授或者有经验的典型学生进行访谈。旨在指导大学生如何有效度过大学宝贵时光，并在具体问题上给予建议和指导。

3.栏目流程：内容由部分构成整体，有张有弛，生动鲜活。主要是在节目开始主持人开场，以生动活泼的形式讲出本期的栏目讨论话题以及讲出一些跟本期节目相关的调查数据。然后再精选出问题邀请大学教授或老师或学生进行访谈。最后主持人总结受访人观点，给学生以指导建议。

包装设计：

1：室内主持1名：整个栏目在演播室拍摄，介绍节目内容以及访谈嘉宾。要求有较强的沟通能力。

2：机位设置：3台。1台负责全景。1台负责主持人特写，1台负责嘉宾特写。三台机位联合操作。1号机位还要负责流动拍摄。3：导播一名：要求能够专业地选取三个机位当中的镜头。准确及实地把握嘉宾临时突发的有效表现和谈话。

4：摄像1-2名：技术要求较高。负责拍摄工作，以及拍摄完后的剪辑工作。

5：播出时间：每周星期天晚上7:00-7：20

6；时长：20分钟（含广告）

3.访谈节目策划案篇三

一、主题阐述

身在美丽的苏州，我们感受到很多富有苏氏特色的文化。作为代表，昆曲在2001年被联合国教科文组织列为“人类口述和非物质遗产代表作”。为了让更多苏州本地人甚至从未听过昆曲的普通大众有机会了解昆曲、传承昆曲，我们特地访问了苏州昆剧研习社并着重采访了现任社长王维忆。

二、节目名称

曲艺传承—昆曲

三、栏目类型：人物采访

四、节目片长：50分钟

五、现场布置：演播室室内、面对面型沙发、灯光、音响、摄影

六、嘉宾介绍

王维忆女 58岁

苏州昆剧研习社现任社长，从事昆曲学习7年，带领中外昆曲艺术爱好者与其他戏剧爱好者合作与交流。积极投身于昆曲的发展和传承工作。

七、节目内容

（一）节目开头设计

由现任社长王维忆带领其他社员表演一段昆曲唱段《长生殿》，由此拉开节目，主持人出场。“刚才表演的昆曲唱段是由我们苏州昆剧研习社的社员带来的，大家觉得好听吗？现在有请我们苏州研习社的现任社长王维忆女士。”

（二）谈话过程设计

（1）了解性的问题——预热阶段

视频播放：昆曲的历史及现场表演

板块一与昆曲结缘

1、苏州昆剧研习社30周年社庆刚落下帷幕，您对这次活动有什么评价，哪几个唱段最受欢迎？

2、抛开非物质文化遗产一说，在您的心中，您觉得昆曲是什么？

3、从什么时候开始接触昆曲？最初是出于什么原因会想要学习昆曲？

4、家里有没有一些后辈在学习昆曲？他们是否像您一样热爱昆曲，在您看来，两代人对于昆曲的态度有何不同？年轻人应该怎样对待昆曲？

板块二昆曲的美

“我们请几位已经穿戴好不同装束的社员上台，由王维忆女士来给我们具体介绍下有关昆曲的化妆、装束以及服饰。”

1、不同的角色的服饰有什么区别，对于化妆有什么要求？能否现场给我们演示一下？

2、昆曲这种戏种与其他戏种如京剧有什么区别，我们应该怎么区分？昆曲的精髓究竟是什么，应该怎样去领略昆曲的美妙？

3、能否简单地教我们几个有代表性的动作？例如：甩水袖、舞扇子

（2）交锋性的问题——高潮阶段

板块三昆曲的保护与传承

1、现在的年轻人大多不愿意学习昆曲，您觉得其中有什么原因？

2、在昆曲的传承上您觉得是应该保留原汁原味还是该大胆创新，您怎样看待白先勇的青春版《牡丹亭》？

3、有人说学习昆曲可以延年益寿，营造一种“慢生活”，对于您而言，有什么切身的体会？

4、大多数人觉得昆曲的节奏慢、唱腔难，并且是苏州话演唱，欣赏的难度较高。您觉得昆

曲应该怎样适应现代快节奏的生活？

5、目前国家出台了《昆曲保护条例》，从个人角度而言，我们可以做些什么？

（3）开放性的问题——尾声阶段

板块四昆曲的未来

1、面对如今昆曲的发展，对昆曲未来的探索，我们又该以怎样的态度去面对这一现状将是昆曲发展比较大的问题，不知道大家是怎么看待这一情况的？

（三）结束部分设计

4.电视节目策划案篇四

电视节目《生活360》策划方案

1.背景分析：从社会需求上看：党和国家都在号召为人民服务，在这样的社会历史背景之下，作为党政宣传喉舌同时又是最具影响力的大众传播媒介---电视台，就应当扛起为人民服务的大旗，充分利用舆论传媒优势，积极推进社会进步。这也是我们电视工作者责无旁贷的历史使命。从人民生活需要的情况上看：电视网络的出现使极大的方便了人民的生活，但是我旗还缺少一个为观众提供生活资讯的平台，如招聘信息，租赁信息，招商信息等消息的获得显得十分闭塞，人民的生活也需要地方电视台提供一个信息交流的平台。从电视节目的现状和发展走势上看：在广电总局颁布限娱令的大环境下，在各大卫视相继推出生活服务类和生活资讯类节目，作为旗县电视台也可以加入这一潮流，将观众群体定位在旗县居民，将内容主要确定为生活资讯提供，或是作为媒介解决群众生活问题。从跟随电视发展潮流的形式上看：以服务人民，方便人民生活，构建和谐社会为主要宗旨的电视节目在现在活跃在我国电视舞台上，发挥着举足轻重的社会教育与舆论引导作用.特别是这些年，随着和谐社会不断深入，生活服务类节目更是如雨后春笋般焕发出蓬勃的生机和活力。纵观中央电视台及各省市电视台，优秀的电视节目都已成为各台的“顶梁柱”，收视率呈现逐年攀升的良好态势；在这种大环境下，我们完全可以大胆地预测：顺应时代需求和人民呼声应运而生的电视法制节目，其收视前景“明天一定会更加美好”。

2.栏目宗旨

基于上述背景分析，我们策划在整合原有节目资源的基础上，创办一档由多版块、互动式的电视生活资讯栏目----《生活360》。

《生活360》的栏目宗旨是：为市民提供生活资讯，解决市民生活问题，服务人民，方便人民生活，构建和谐社会。本节目注重生活资讯的获取和提供，侧重为人民生活提供电视平台，帮助人民解决生活问题，在政府和市民之间搭建沟通媒介。也可借用赤峰电视台的模式，借用电话平台网络平台与群众直接交流。3．栏目定位

找准栏目的定位，才能找到创作的突破口。《生活360》的定位有两个基点：

首先是宣传党和国家的各项优惠政策，为人民更好的理解党和国家政策提供窗口。宣传是电视节目的根本，是创作的立足点。栏目要紧跟党和国家建设的步伐，扣紧社会热点，成为沟

《生活360》给你生活360度的服务

通政府和人民关系的重要途径。

第二是加强人文关怀，凸现地域特色。敖汉电视台只是区域性的城市电视台，无论是资金设备还是人才资源都不能和大型电视台匹敌，因此，在栏目的发展定位上绝不能盲目“攀比大台”，而必须扎根地方现实，办出地域特色。只有这样，才能使节目真正与当地群众打成一片，为广大电视受众所认可和接受，从而取得最佳的宣传效果。《生活360》将加强人文关怀，密切关注发生在我市老百姓身边、与他们生活息息相关的新闻事件及事件当事人的前途命运，并不断强化服务功能，增强节目的互动性，多为敖汉本地市民提供及时准确的生活资讯和生活帮助。

4．栏目要求

立足新闻性、突出媒介性、增强服务性、加大宣传性。

 新闻性：指栏目真实准确的为我市百姓介绍普遍关注成社会的热点问题。

 媒介性：指最大限度的发挥电视的媒介作用，沟通企业与商户，社区与居民，政府和市民等等的关系。以达到方便人民生活的目的。

 服务性：指在进行政策宣传、资讯提供的同时，尽可能多地为广大市民提供有针对性的生活疑难解答，生活问题帮助，为群众排忧解难。

 宣传性：指注重电视节目的宣传作用，宣传和解读党和国家的各项惠民政策，宣传和谐社会，宣传社会主义价值观。

5.表现形式：为了捕获最具表现性的张力、把节目从表面信息传播的窠臼解脱出来，以取得最佳的服务效果，《生活360》将不拘泥于传统说教和资讯滚动播出的模式，而是以亲切的形象和崭新的形式出现，更具吸引力。随着人们生活水平的提升传统的模式已不适合大众的欣赏需求，重在说教、缺乏交流正逐渐丧失其原有的吸引力。鉴于此，《生活360》将采用互动的传播方式，这种让节目直接走进受众的双向交流方式，更易于他们所接受。此外，在互联网日益普及的今天，栏目还将借助互联网这一高科技传播渠道，通过节目上网、开设网上热线等途径，进一步密切节目与观众之间的沟通与联系。

6.栏目设置及相应的选题

《生活360》整合原有节目的基础上，设立六个独立成篇又相互贯通的节目版块。每周五期，节目长度均为20分钟。这五期节目统一包装、统一主持人。

 版块一--政策解读，结合当前党和国家政策，深入解读政策条款，让市民了解国情，了解国家政策。

 版块二--法律随行，介绍法律知识，结合容易发生的纠纷和解决问题，为需要的市

《生活360》给你生活360度的服务

民提供必要法律知识普及。

 版块三--交通警示，宣传交通知识，曝光违章车辆，提高市民交通安全意识。 版块四--生活资讯，展示租赁信息，招商信息，招生信息等生活信息，为人民生活提供便利。

 版块五—你有问题我帮忙，通过电话平台或者网络平台为市民生活中的疑难问题提供必要的帮助。

 版块六—生活小提示，提示当天的天气、路况等生活信息。

7．栏目播出

首播：周一、周二、周三、周四、周五早间档重播：周一、周二、周三、周四、周五中午档 8.栏目风格

平实不失严谨，鲜活不乏深度。重视人文关怀，突出文化品位。

栏目宣传语：《生活360》给你生活360度的服务

9.可行性预测

 由于本档节目观众定位在本旗市民上，有固定的受众群体，而这些受众群体是我们收视率的保证。

 相对比枯燥的说教类节目，本节目集趣味性和生活性为一体，给观众耳目一新的感觉，更容易被接受。

 播出的时间选择在早间档，该段是上班前期，避开了和各大卫视抢收视率的尴尬，又有固定的上班族作为观众群体。

 本节目因其服务性和生活性会被观众接受和认可。

10．节目宣传

5.综艺节目策划案篇五

栏目介绍

首先这是一档明星真人秀娱乐节目。由主持人何炅和谢娜和几位固定嘉宾及特邀嘉宾共同参演。每期艺人们组成家族选择乡间农村的一户人家，并在此度过一天一夜。期间家族要完成主人留下的各种各样的农活，分队的对抗游戏，以及要为填饱肚子的合作料理，更好睡觉位置的家族竞争等等环节，是展现艺人们原生态的搞笑节目。反映农村生活和明星生活中不为人知的一面（有时候故意穿插一点最近关于嘉宾的绯闻八卦）。

节目组织的人员分配

本节目需要前期的拍摄、剪辑等准备步骤，前期拍摄阶段需要个6人，剪辑需要1个人，3个摄像机，3个备用人员。节目组织总共需要13个人。

节目嘉宾的人员分配

主要以最近走红和经典的明星为主、男女合理搭配为主。迎合中年人和紧跟时尚潮流的不同年龄层观众的需求。主持人是何炅。这一期的特邀嘉宾是杨幂、冯绍峰。固定嘉宾为张杰、李晨、王心凌、谢娜、维嘉、吴昕、杜海涛。总共10个人。

栏目特色

本节目是模仿韩国综艺节目《家族诞生》和《我们结婚了》的节目。家族诞生是韩国电视台SBS的收视率很高的节目，在海内外的收视率都很不错，以老牌主持人刘在石和当红国民性感精灵李孝利为主要搭档。每期会有几个最新流行话题的歌星、明星等。节目的主打风格是搞笑，是一档适合全家一起娱乐的电视节目。以背景的笑声为烘托。

《我们结婚了》是韩国今年最受欢迎的综艺节目之一，这是一档明星假想结婚节目。几对明星假扮成新婚生活夫妇，真的将自己的行李搬过来装扮起自己的“新婚房”。由前期的春节节目衍生而来。节目的主打风格是温情和搞笑，以明星的隐私生活为卖点，是一部“真实爱情剧”。以室外活动为主打，外加演播厅里的点评来提升氛围。

综合二者，编出此节目，旨在“室外”+“搞笑”为宗旨，在中国大陆室外综艺节目是很少的，尤其以明星为主体的。所以我们节目把握住这一时机，推出了《我们是一家人》。开创出一种新的娱乐形式。综合背景笑声等配音和后期剪裁后演播厅的点评为辅。

栏目定位

栏目定位于综合娱乐节目。时间最后剪辑为1个半小时。每周一集，最好选在周末播放。

栏目宣传语

我们是一家人，家人是我们！YEAH!

节目流程

1、何炅打电话通知各个嘉宾第二天的活动的时间、地点。拍摄嘉宾接电话的多个画面，追求真实自然的效果。嘉宾自己开车乘车到指定地点。节目组提前定好农民房子和一些活动的地点。然后插播一点农民作为回报的旅游的情形。

2、第二天到了指定的农村民居。到了指定的地点，房主留下了的任务袋。采摘竹笋、收集树汁照看房子、扎泥鳅和看好家。

3、然后由主持人何炅带领大家一起来到附近的竹林，一路上大家不停的拿谢娜开玩笑，而谢娜总是有的呆傻有点傻的可爱。来到竹林，大家开始拔竹笋，各式新奇百样的拔竹笋姿势，还有朝天萝卜式。大家开始时自觉分工，女生拔竹笋男生开始收集竹液汁（后期节目制作上小附上竹笋和竹液汁的功用）。不多久大家开始自觉打闹玩耍起来，开始模仿电影类似于《卧虎藏龙》竹林里的情景。第一轮李晨和杜海涛模仿电影中动作及二人假打的场面，最后二人不分胜负之时，吴昕竹竿捣在了杜海涛的屁股上，杜海涛嚎啕惊悚状大叫（定格，背景哈哈大笑）第一轮结束。第二轮是美女决斗，谢娜对杨幂（张杰和冯绍峰分别做亲友支持团，比赛前二人做对视仇恨状，然后突然蜂拥散开开始拔竹笋比赛，旁边的人开始雀跃加油。。。最后统计数目，输的那对要失去下一轮比赛的主动权。最后一轮比赛，谁把手帕挂在竹枝最高处谁就

赢。遵循前一轮的比赛。然后分队，何炅、谢娜、张杰、吴昕、杜海涛一组，杨幂、冯绍峰、李晨、维嘉、王心凌一组。最后两组开始比赛，开始时何炅组以年老气衰而不看好。比赛时，双方采取叠罗汉的方式分别把谢娜和王心凌送到竹枝高处系手帕。王心凌这一组年轻气壮表现很轻松，最后叠在最高层系住手帕就下了，而在何炅一组则搞笑不断，何炅瘦弱的身躯趴在最下面。大叫“谢娜，老实交代，你真的没有三位数么？你不是说减肥么？怎么这么重（大家开始狂笑）。最后结果要出来时，放慢镜头设置悬念，终于在最后几秒，谢娜同志爆发，爬到高处靠自己的力量又往高处怕了一段距离，最后何炅队获胜，雀跃（谢娜和张杰拥抱，脸红又立马放开，大家和背景笑的更开心声音更大）。回放经典镜头。由于最后年轻对输了，所以决定晚饭由杨幂冯绍峰李晨维嘉王心凌负责。

4、下午。又来到小池塘附近，开始完成户主的另一个任务以及为了晚饭——抓泥鳅。关注在抓泥鳅的时候发生的有趣搞笑的动作和话语，也可穿插最近大家比较关注的新闻（以此可以增加收视率，增加可看点）。捉着捉着，因为在水里就避免不了打闹和游戏，所以任务差不多完成之后大家又开始玩那游戏。实行游戏比赛的制度，实行剪刀石头布的选人方案，确定两方的队员。水中以人为物路程，双方开始同时进行比赛的接力游戏。双方各选一个人为传达的物，然后规定一段的路程，哪一队所有的人先跑完谁赢。输的一方负责明早的早饭。这个过程中主要拍摄双方搞笑的话语、滑到摔倒的画面等，可采取回放于和慢镜头的形式，重点突出搞笑的部分。

5、傍晚，开始回家，准备吃的晚饭，收拾一天的劳动成果。根据白天玩的游戏，由杨幂、冯绍峰、李晨、维嘉、王心凌准备晚饭。可以使用户主家基本生活材料，但是晚餐主要还是以白天的竹笋和泥鳅为主。何炅、谢娜、张杰、吴昕、杜海涛可以负责自己的事儿去了（摄像头跟拍，最好抓住经典画面），也可以帮另一对打打杂捣捣乱之类的。由于拍摄中心在年轻的一队，所以可以把把握一些细节，比如说不会做饭的男生和女生怎么错误百出让人哭笑不得，遇到不会的事儿大家怎么讨论和解决，其中的笑话于语言要重点突出。最后，晚上大家一起吃饭。

6、吃晚饭，开始夜间生活。通过玩游戏来决定表演节目。最好以整人和搞笑为主，而且在农民院子里很有限的范围内是可行的。比如说男女互排名，最后一位各自表演指定的惩罚，双方相同的排名的人一起表演个节目。也可以玩一些儿真心话大冒险之类的（既搞笑新奇有能吸引观众的笑声和眼光）。

7、最后夜深人静，大家都准备睡觉，告别今天。可以拍摄下明星卸妆睡觉时的素颜，也可以看看明星的睡觉姿势和睡觉的神态。

8、第二天早上，节目组叫准备早饭的人很早起床，准备早饭。

准备完早饭后再叫剩下的人起床，可以拍摄下嘉宾睡熟和睡醒时候的样子。大家一起吃早饭，收拾东西。最后等待出游的户主的归来。最后户主归来，大家交接一下，各自表态留恋。户主再展示下由节目组的免费出游计划的照片。以及双方的感情。而这户户主的选择最好带一点公益性，比如老人啊或者需要帮助的人，使这个节目带一点慈善性质，使节目组和户主双方受益。最后大家留恋留影，本期节目结束。尤其注意的是最好每次节目场地的选择都带有不同的民族风俗和特点。

节目框架

《我们是一家人》这个节目的组成主要是由外景和演播厅两块组成，外景负责搞笑于新奇。演播厅负责解释和渲染气氛，争取把外景的活跃气氛传达给观众更生动更直接。节目也由前期拍摄和后期制作两方面为主。后期制作可以包括加上搞笑的插图和语言解释等。尤其重要的是在每一个笑点的地方插入笑声，给观众提示并渲染气氛。最后一点，在选择节目外景的地点也很重要，风格特点要明显(满足观众的猎奇心理和外景特殊性)，另外，农民户主的选择最好有一定的意义，比如说满足多年的希望啦是老人啊之类的。

节目可行性分析

首先在国内没有这种室外的明星真人娱乐节目，开创了这个

节目，会给观众耳目一新的感觉，开创了真人秀娱乐节目的新模式。

6.电视节目策划案篇六

——电视节目策划案第一部分：策划背景

随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，但同时我们不得不面对正处于社会转型期的中国所出现的种种矛盾与问题，如何在物质文明极大丰富的同时，使得我们的精神家园保持积极、健康的发展方向与状态，是值得我们思考的。

面对社会新出现的情况和问题，社会就需要相应的作为与行动。中华民族从古至今就是一个弘扬“孝”文化的民族，《礼记》中说：“父母在，不远游，游必躬亲”、《论语》中曰：“父母之年，不可不知也。一则以喜，一则以惧”、孔子：“父母之所爱亦爱之，父母之所敬亦敬之”、孟子：“孝子之至，莫大乎尊亲”、司马迁：“父母者，人之本也”等等，首先，我们不必从这些字面的本身来评判这些话的对与错、积极与消极，但我们可以得出这样一个结论：我们是一个具有浓厚“孝”文化的国家。但现实是，现在我们的“孝”好像变了味道，“孤寡老人”、“空巢老人”一再的进入我们的视野，敬老院、养老问题、婆媳矛盾等一再成为社会关注的对象。

虽然现在的家庭模式越来越朝着“4+2+1”这样一个模式发展，年轻一代也背负着沉重的担子，但我们期望于能通过我们的节目能给观众一些启发、给社会一些建议。

我们的节目《孝口常开》，就是为了缓和这些近年来出现的矛盾与问题，面向社会现实，搭建从“孝”走向“笑”的平台，让我们的“孝”文化回归，防止发生“树欲静而风不止，子欲养而亲不在”的人间悲剧，同时，通过我们的栏目，希望可以为和谐社会的构建出一份力、做一份贡献。

虽然目前的荧屏上有相关的家庭伦理类的节目，但专门针对“孝”文化和“孝”美德的却为数不多，这也是《孝口常开》的创新点。

第二部分：节目设定

一、节目名称：《孝口常开》

二、节目类别：观众参与度高的一档公益性节目

三、节目主旨：让“孝”住进心灵，让“孝”与笑同在。

四、节目目标

重点打造一档重在激发与塑造“孝”文化的公益性节目，让更多的人关注“孝”、发现“孝”、弘扬“孝”、做到“孝”，让“孝”笑口常开，最终达到“你孝，我孝，大家笑”这一广泛的社会效应。

五、节目定位这是一档集孝文化、孝问题、孝行动于一身的公益性电视节目，力图更好地弘扬孝文化，达到积极的社会效应。采用立体全面的推广方式，为现场和电视机前的观众提供、分享我们的“孝”故事。

六、节目形态：公益性电视节目

七、节目特色

《孝口常开》不仅对我国的孝文化进行展示，还会提供当今社会的现实与矛盾，既有当事人有关“孝”的故事，还会邀请社会学领域、法学领域、政府相关部门的专家、学者、负责人等权威性人物进行必要的解说或意见。同时，通过现场观众的参与、电话和微博的互动等形式让场外的观众同时参与进来，让更多的民众参与进来，发表建议，出谋划策。

八、节目特点

1、指导性：节目组搜集并筛选了大量有关孝的故事，将其中的典型挑选出来呈献给观众，这些孝的故事集合了当代社会有关孝的主要方面，具有很强“举一反三”的指导意义。

2、互动性：节目设置中不仅古代孝的文化及有关孝的VCR短片，还会邀请孝故事当事人做客现场，更有观众的互动、参与，专家、学者、政府负责人的观点和建议。

3、公益性：节目的主要目的不在于盈利，而是弘扬社会的孝文化，让“孝”与“笑”共住心中。

九、节目风格

节目客观、民主、具有前瞻性，不仅仅只是“孝”的发掘，也将社会的问题与矛盾呈现在观众面前。强调“孝”是一个具有宏观意义的社会问题，提倡小到家庭、大到社会对“孝”的关注，把“孝”的构建作为和谐社会的一部分加以关注。

十、诉求对象（目标观众）

《孝口常开》既然是一个具有公益性质的社会话题，其针对的目标也就可以小到学龄儿童、大到白发老人。学龄儿童可以通过观看《孝口常开》从小树立“孝”的意识，中年人可以反思自己的“孝”行为，老年人可以反观自己的“孝”处境。

十一、叙事方式

《孝口常开》的叙事方式可以说是多样化的。通过插播VCR可以提供一些背景或是材料，当事人可以以讲故事的方式讲述“孝”的故事，嘉宾、观众可以通过互动、探讨的方式发表意见或建议。同时，还可以通过背景音乐等来烘托气氛，通过现场的表演缓和气氛。

十二、主持人串联风格

这档《孝口常开》节目旨在通过客观、冷静、民主的叙述、分析，达到对孝关注。因而主持人并不需要过于放松甚至太过“亲切”以至于给节目带来一种市井风气；也不需要主持人过于严肃，使得节目显得很低沉，保持一种自然、理性的心态来对待《孝口常开》节目的主持是很有必要的。

十三、单集节目构成主要包括以下几个部分：

1、片头、音乐；

2、主持人开场白、简单迅速引入当期《孝口常开》；

3、展示相关内容短片，包括相关“孝”文化的历史、现状的介绍；

4、“孝”当事人的故事性讲述及感言；

5、现场观众参与、分享、互动；场外观众通过短信、热线电话、微博等平台参与节目、分享故事；

6、特邀嘉宾分析当前社会存在的“孝”现实，从宏观的层面对当前的“孝”作为进行引导；

7、结束、片尾。

十四、节目长度

每集40分钟，分上下两段落播放，共8集，总时长：320分钟（不计入中间插播广告的时间）。

十五、播出时段

鉴于《孝口常开》节目的特性与诉求目标，较为偏向于正式、客观，诉求目标大众化、公众化以及节目性质的公益性，因而策划每集节目在周末双休日晚20：00——20：45首播，并于次日早晨9：00——9：45重播。

十六、播出形式：录播

十七、播出次数：2次

十八、节目集数：8集

第三部分摄制及人员配备

一、运作模式

制片人制度，需要既懂节目运作、又懂节目经营的人做制片人。围绕节目定位，经营该时段节目，制片人要保持相对的独立性。

二、建立电视节目视觉识别系统

（1）节目形象片花。这是突出节目形象的重要手段。5至10秒片花，以各种“孝”为主要画面，抽象的多层画面叠透出三维的图象，再加上电视节目字样，配以必要的音乐。

（2）节目形象宣传片。这是提升节目形象的又一种重要手段，长度在20秒左右。节目形象宣传片的立意要高，要能代表整个节目的特色和地位。画面音乐也应非常讲究，视觉冲击力要强。

三、拍摄

（1）拍摄采用多机位拍摄（主持人、嘉宾、观众等）。

（2）重点抓住“孝”故事当事人、嘉宾以及现场观众代表性的特写镜头。（3）在节目制作中应特别注意音乐的作用，让音乐成为调动观众及现场氛围的重要因素。

四、人员设置

主持人（一名）：负责串词的攥写，把握现在节目节奏，起到桥梁作用；

编导（两名）：负责每期节目的策划、撰稿、导演，把握整个播出节目及相关事宜；摄像（两名）：外景拍摄、节目现场拍摄；编辑（一名）：负责剪辑、合成、节目包装；

制片人（一名）：对栏目的生产进度、拍摄质量、制作环节和经费收支负总责。敦促栏目确保创收和质量的双提高；

灯光（二名）：负责节目录制期间的灯光的补给；

化妆师（一名）：负责节目录制期间主持人、嘉宾的化装，补妆。

第四部分：节目行销

一、节目优势分析

虽然现在有较多的家庭调解类节目，但专门针对“孝”的节目在市场是还是很不足的。特别在社会对“孝”有着广泛需求与期待的时候，《笑口常开》势必可以带来较大的关注度。不仅如此，通过专家、学者、zhèng fǔ 部门负责人的分析、建议还可以为政策的制定提供一定的参考，其社会意义较大。

二、节目市场分析

首先，在社会物质文化水平不断提高的今天，人们开始越来越关注精神层面的内容。人们对如何提高精神生活有了更高的期待。特别在社会的转型期，社会问题层出不穷，“孝”当然就是其中之一，对“孝”的关注是解决现存社会问题不可回避的方面。

其次，《孝口常开》的目标市场较为大众化，关注人群广泛，有利于发掘最大可能性调动全社会的关注与参与。

最后，《孝口常开》的节目设置比较合理，环节紧凑，综合运用了各种手段，有效的吸引了更多的观众。

三、广告市场分析

1、栏目冠名/特约播映、整体栏目冠名

（1）每一集《孝口常开》的片头：《孝口常开》由XX赞助商冠名播出/特约播映；或是直接采用《XX赞助商孝口常开》由XX赞助商冠名播出/特约播映；《孝口常开》片尾也可以采用相同的手法。

（2）每一集《孝口常开》节目开始，主持人都会以“欢迎收看《孝口常开》，本节目由XX赞助商冠名播出/特约播映”来提醒观众注意；节目尾声亦然。（3）在《孝口常开》的节目标识上活动展示，突出广告商的标志（通常持续显示在电视屏幕右下角）。

（4）节目中播出的相关短片，首尾都展示广告商标识。（5）每一个节目段落间，中途插播展示广告商的短广告。

（6）现场设备，如话筒，大屏幕，布告板，嘉宾、观众的桌椅等等，都可以加以广告商标志。

2、上下两段间插播广告

《孝口常开》分为上下两段播放，中间插播广告。尽量以节目赞助商的广告为主。

四、节目宣传

1、《孝口常开》节目主要的宣传手段是电视广告，尤其是本频道的电视广告。观众养成了一定的观看习惯，对本频道节目的接受度也会更高一些。

2、其次，依托于网络交流平台。《孝口常开》节目本身就设置有互动性非常强的网络平台，因而可以在网站上，如：腾讯视频、优酷视频等定时发布节目信息、节目预告、播放节目内容，引导观众积极参与。

3、市区户外广告，《孝口常开》广告可以投放在市区的灯箱、站台、布景板、公交车身，都可以高效率被观众关注到。

五、效果预测

7.电视节目策划案篇七

一节目创意背景和来源

作为芸芸众生中的个体，面对现实生活的挤压、裹挟，曾经的那些美好的人生图景已经逐渐变得苍白，慢慢消隐在人生之路上，偶尔回望那些闪光的梦，也许会有回忆，有遗憾，更多的可能是无可奈何的叹息。绝大多数普通人目前的生活是否符合他们曾经的人生规划？他们是否对现在的人生满意？他们曾经的闪删发光的梦想是否依然明亮还是早已熄灭？假如获得一次重新选择的机会，他们会做出怎样的抉择？曾经渴望的人生轨迹是否符合他们心里的想象？

可是，我们注定只是普通人中的一员，如珍珠般闪光的梦大多遗失在了现实的海浪里，销声匿迹。大多数人一生当中搬演的角色总是被固定了下来，除了演员和骗子，其余的人大都生活在自己单一的社会角色里，无法去体会不同人生的多彩感受，所以从古至今总能听到人生苦短的哀叹，苦短的不只是生命的长度，更多时候，生命那窄窄的空间更让人痛苦和无奈。根据一项问卷调查显示，国人对自身职业的满意程度全亚洲22个国家中排名垫底，仅有49%的国人对自己所从事的职业表示“基本满意”。这项调查表明有一多半的国人对自己的职业并不满意，但是出于各种原因，他们仍然每天做着自己并不喜欢但是依靠其生存的工作。随着中国城市化的进程的逐步加快，大多数上班族的生活节奏和职业压力同样在增强，设想一下，全国至少有一半的人每天带着不高兴的情绪在做着劳动量日益强化的工作，是一件很可怕的事，但确实是事实。

出于对上述情况的分析，一档以职业角色的互换或者体验为核心内容的真人秀节目的推出还是十分有必要，而且能够迎合多数人关于曾经人生规划的回忆，贴合职业者的心理状态,对年轻人的择业观和职业观起到较好的引导作用。

二同类节目概况

国内角色体验类的真人秀节目并不多见，湖南卫视的《变形计》可算是最早的同类型节目，《变形计》即秉承“换位思考”这一思维理念，而且更推至极致，在节目中，你不仅要站在对方的立场去设想和理解对方，你还要去过对方的生活，真正体验对方世界的大小风云，品察对方思想最微妙的情绪触动

“体验不同人生，达到改善关系，解决矛盾，收获教益的目的”，参与节目的大多是贫富悬殊较大的，来自不同地区的青少年。

除了《变形计》之外，浙江卫视刚刚完成摄制，还未开播的大型职业体验真人秀《挑战者联盟》就是由明星参与的职业体验类真人秀节目，明星嘉宾的参与、陌生化的职业体验是这档节目的卖点。

明星参与的真人秀节目固然可以吸引眼球，但同时明星的参与本身就带有表演的成分，在摄像机前所表现的状态并不是明星本该有的真实状态，“秀”的成分要大于“真”的成分，真人秀本该有的“真实性”在这类节目中有所缺失，观众把注意力大多放到明星身上，对节目本身的思考就欠缺了许多。所以笔者策划的这档节目立足于平民视角，参与节目的嘉宾是来自生活中各行各业的普通人，观众更容易将注意力放到节目本身，和参与节目的嘉宾产生共鸣的感受。从而达到思考自身生活的目的。三

节目总体描述

1、节目定位：体验多彩的职业生涯，增加生命的厚度，重拾曾经的理想。以平民化的视角去感受不同职业的特点，换位思考带来相互理解，促进社会成员的相互理解。

2、节目形式：（1）基本架构，通过网络或者电视台等诸多渠道征集志愿者，志愿者们将自己的目前的职业和向往中的职业的信息交给电视台，电视台从这些信息中找到两个职业匹配的志愿者，利用一切可以利用的资源和手段让他们在一周的时间内“体验”各自向往的职业，在体验之前，节目对参赛的嘉宾进行必要的职业技能的培训，保证各自岗位的正常运行。在体验环节，节目跟踪摄制，然后进行平行剪辑，将两边具有戏剧性的部分剪辑到一起。体验环节当中，可以加入一个人为制造的“突发情况”环节，根据每个职业经常会遇到的极端情况，模拟再现，前提是参与者并不知情，将参与者如何处理突发情况的做法记录下来。节目的最后的环节是将参与节目的两个嘉宾体验前的访谈和体验后的访谈放到一起，进行对比。营造戏剧化的场面。

(2)视听表现：采用纪录片的设置手法，在真实生活场景中进行拍摄，出于不同职业的特殊考虑，在必要时可以采用非正常手段进行拍摄，风格上倾向于朴素的纪录手法，在适当环节可以由跟组人员对参与嘉宾进行提问活访谈。全方位的纪录参与嘉宾的职业体验生活，要求多机位同时进行拍摄，捕捉富有戏剧化的细节。

3、节目要求：（1)每一期的职业选择要有一定的差异化和对比度。

(2)能够产生一定的戏剧化效。

（3）参与者的心理状态和认知在节目前后应有较为明显的变化。

（4）“陌生化”处理，变现每个职业不为人知的“另一面”。营造陌生化效果，给观众带来认知的新奇感。

4、节目定位

定位于普通人平凡生活的一档职业交换体验类节目，区别于明星真人的“作秀”之风，将着力点放在真实上。

5、节目特色

让普通人体验自己的职业梦想，真实表现不同职业的丰富多彩。、节目播出

采用季播模式，每一季涵盖一对参与者的职业交换体验，每一季分四周播出，每一集时长50分钟左右，播出时间：每周周五晚间播出。

每个版块时间所占比例：前期准备花絮20%，体验环节60%，访谈环节20%。

7、节目宣传

微信微博等社交媒体的参与报名，网站媒体的宣传片展映，电视媒体的传统广告。微博上的话题的制造和讨论，扩大影响力。

四受众分析

1、目标受众：主要是30~40之间的中青年群体,或是22~27左右的待就业群体。30~40的观众大部分已基本确定了自己的职业生涯，在日复一日，年复一年的工作中可能早已没了最初的热情和兴趣，渴望着改变但又迫于现实的种种原因不敢轻易改变。他们渴望看到其他职业最真切真实的体验，从而做出是否改变自己职业的决定。

22~27岁之间的观众大都是刚走出大学校园不久或者还未离开校园的年轻人，由于涉世未深，他们大部分对未来的职业前景也处于一种迷茫状态，他们想象中的理想职业可能和现实会有不小的差距，这档职业体验类的节目一方面让这些年轻人了解真实的职业生活，另一方面客观上对这些年轻人的职业选择也有着指导意义。

五运营模式

1、节目制作过程中，可以吸收赞助商的前期投资，参与者自身所在的企业单位形象可以作为植入节目当中的广告。

2、播出时的电视广告收入。

3、网络媒体的转播权的买卖收入。

8.节目策划案(文字版) 篇八

一节目名称：待定二节目类别：歌舞类型三节目宗旨（主题）

童乐汇，以六一为背景，让嘉宾在游戏中回忆童年，释放心情，像小孩子一样吃喝玩乐。四现场构成

主持人两名（一名幽默风趣，能带动现场气氛，一名冷静稳重，能控制现场节奏。）

嘉宾四名（两男两女为最佳）

嘉宾A和嘉宾B为在校大学生，嘉宾C和嘉宾D为老师或社会成功人士。

现场观众若干名，五栏目环节

开场：5~10分钟

两位主持人对唱《童年》，从后台走出来，站到舞台中央。

主持人介绍节目名称、形式等，谈各自的童年。

四位嘉宾进行摸瞎人游戏选搭档（怀旧玩法：在一个限定的空间，如教室、家里或地上画个圈，用红领巾把一个人双眼蒙上，去捉其他人，被捉住的人就要当“瞎子”。运动性：全身运动。当“瞎子”的人，还要充分用耳朵来判断，练习听力以及在黑暗中的行动能力。）根据游戏的结果，将其两两分为一组。

板块一

15分钟左右

第一环节你猜我猜大家猜

5分钟左右

主持人请工作人员（或自己从后台拿出）一堆童年吃过的小食品放在桌上，并将其混在一个大盘子里，被蒙眼睛的人从盘子里随意挑出食品并说出它们的名字，一分钟内说得多的那方算获胜，可以获得任意的5件食品，输的人要接受惩罚（建议可以用水枪或者喝下由各种调料混合的奇怪饮料）

第二环节

大声唱出来

10分钟左右

选取10首歌曲（动漫歌曲或者是童年听过的经典老歌），每首放其中一小段，用接唱并说出歌曲名字的形式比拼，答对得多的队过关，另外一队接受惩罚。(惩罚可同上）

板块二

大约14分钟

规则：以个人为单位进行游戏，赢的拿走所有的小食品，输的接受惩罚。第三环节

传话筒

5分钟左右

主持人要求四个人站成一排，拿出一个信封，信封里写着一篇早就准备好的、关于童年趣事的300字作文，递给第一个人，让第一个人看过大致内容后将其概括，然后讲给第二个人听，以此类推，最后让第四个人说出他听到的内容，如果说出的内容与原内容大相径庭就要求每个人都说出他听到的内容，传错话的人要接受惩罚。

第四环节未来寄语 10分钟左右

主持人发给每人一张信纸，让每个人迅速写一段话总结童年的自己祝福现在的自己，写完后由主持人收齐，交叉发给四个人，每个人把手上那份念出并总结自己的感想。

主持人结束语。六节目特色

本期节目模仿了湖南卫视王牌综艺节目《快乐大本营》以及深圳卫视的《年代秀》的节目。节目综合两者特点，让嘉宾们在游戏中回味童年，在轻松愉快之后也能有少许收获和感触。七节目长度

40分钟左右

八工作人员分配

一名音控一名灯光，三名摄像师，一名导播，一名现场导演，一名策划，两个主持人四位嘉宾以及一名剪辑九资金预算

舞美道具：

各种小零食：

各种玩具：

9.自创电视节目策划案篇九

——策划分析与首期节目策划

策划分析

一、节目概况：

《帮帮堂》是一档全新的生活服务类节目，它主要介绍一些服饰搭配、生活小妙招、创新菜肴做法等生活资讯。《帮帮堂》的最大亮点是将采用类似情景喜剧《爱情公寓》的节目形式，节目的主持人同时也是节目的主要演员，饰演几个刚参加工作的年轻人，他们合租一个名叫“帮帮堂”的公寓。每一期的内容都以这几个年轻人演的情景喜剧的形式播出，也就是说，把每一期要介绍的同一主题的生活资讯编写成喜剧剧本，每一期节目都是一集类似《爱情公寓》的情景喜剧。

二、策划动机：

虽然现在市场上的生活服务类节目不少，但是基本都采用主持人串联节目加上拼盘式信息的形式，缺乏新意，容易导致观众审美疲劳。加之，近来的《爱情公寓》《家有儿女》《武林外传》等几部情景喜剧颇受欢迎，说明轻松娱乐的叙述方式颇为观众所喜爱。从“求同原则”方面考虑，市场上成功的生活服务类节目不少，说明观众的收视需求大，且生活服务类节目不容易收到政策上的制约；从“求异原则”方面考虑，《帮帮堂》和现有的生活服务类栏目形式完全不同，它更具娱乐性，应该更能迎合年轻观众的收视品味。再者，虽然《帮帮堂》节目内容庞杂，但也因此为剧本创作提供了足够的空间。综上，《帮帮堂》应该能够开拓缝隙市场。

三、调查分析：

现在电视上的生活服务类节目着实不少，特别是限娱令出台以来，许多如《我是大美人》《美丽俏佳人》《女人我最大》等综艺娱乐节目也标榜自己是大型生活服务类节目，由此，《帮帮堂》将来遭遇的竞争之激烈可见一斑。

目前市场上和《帮帮堂》一样，主要介绍生活小妙招、独门做菜

秘方、最新生活资讯的节目很多，例如央视的《购物街》《超市大赢家》；旅游卫视的《城市惠生活》《美丽俏佳人》；北京卫视的《快乐生活一点通》；湖南卫视的《我是大美人》；还有在网络上颇受欢迎的台湾栏目《爱玩客》《食尚玩家》《女人我最大》等。虽然《帮帮堂》的节目形式和以上栏目完全不同，但是节目内容多有重复，在内容上很难出新，这是《帮帮堂》最大的缺陷。

以上提到的节目中，节目形式和《帮帮堂》最相近的是北京卫视的《快乐生活一点通》。这档节目有五位主持人扮演爷爷、奶奶、爸爸、妈妈和儿子，通过他们在生活中遇到的问题来引出节目内容。这档节目和我们《帮帮堂》最大的不同是：他们讲究与生活的贴近性，而《帮帮堂》注重娱乐性。我们的比较优势是：主持人选择年轻、时尚的少男少女，采用情景喜剧形式来传达节目内容，有助于打造名牌主持人、吸引年轻受众；但由此而产生的负面作用是《帮帮堂》的受众群较窄，可能不会受到老年观众的喜爱，而一般来说，老年人和家庭妇女才是构成电视媒介受众的主力军，因此《帮帮堂》节目应该注重在新媒体上的宣传，适应目标受众的媒介习惯。再者，近期播出的《快乐生活一点通》节目并没有按照原来的节目形式，而是改为了单个主持人户外介绍的方式，节目内容也变成了单一的独门菜肴的介绍，因此节目的收视率下滑，这是《帮帮堂》节目推出的有利时机。

《美丽俏佳人》《我是大美人》《女人我最大》这三档节目都是比较专业的提供美容资讯的节目，每期会请明星嘉宾、达人老师来参与节目，这三档节目的收视率也都比较稳定。我们《帮帮堂》在今后的节目编排中，做美容资讯主题时，要注意避免在专业性方面与上述节目的竞争，应该把主题内容编写成令人忍俊不禁的喜剧故事，加强节目的娱乐性，讲究寓教于乐，以此避免政策性阻挠。

而台湾节目《爱玩客》《食尚玩家》的成功，给了《帮帮堂》很多有益启示，比如上述两档节目的主持人都很幽默风趣，节目形态轻松搞怪，颇受观众欢迎。在主持人的选择方面，《帮帮堂》可以借鉴他们的选择标准。

四、节目定位

《帮帮堂》是一档采用情景喜剧形式播出的生活服务类节目，每一期选择一个主题，把内容编写成剧本，由主持人表演出来。节目的目标受众是热爱生活、具有娱乐精神的中、青年。

五、经费预算

经费主要用于工作人员工资、演播室租赁费用、道具费。相对于《爱玩客》《食尚玩家》《我是大美人》等经常需要在国外录制的节目来说，《帮帮堂》的制作费用是比较低的。而且《帮帮堂》所需的道具多是生活用品，所以拉赞助应该比较容易。

首期策划

导演阐述

圣诞临近，圣诞聚会是许多年轻人向往的事。而家庭烧烤聚会应该是许多人喜欢的聚会形式。本期节目就以“圣诞BBQ聚会”为主题，把主持人准备食材、学习烧烤技术的艰难过程编写成剧本，演绎成搞笑的情景喜剧。通过嘉宾、专家客串的角色帮主持人答疑解难，同时向观众介绍如何挑选新鲜蔬菜、怎样健康搭配烧烤食材、怎样烧烤等方面的信息。

主持人：两个男孩，三个女孩。

演播室：一栋公寓，名叫“帮帮堂”

主题：圣诞BBQ聚会

节目结构

本期节目在主要结构上将分为三部分

第一部分：三个女孩逛超市、菜市场为圣诞BBQ聚会准备食材。此部分的主要基调是搞笑。三个女孩绞尽脑汁构想好菜单，但从不下厨的她们到了超市、菜市场却无所适从，完全不知道怎样挑选食材，由此上演一些列闹剧。最后三女孩请教卖菜者（由解说嘉宾饰演）才买到合适的材料。由此教观众如何挑选蔬菜，如何健康搭配食材。

第二部分：两个男孩准备烧烤器材，同时摩拳擦掌，认真学习烧

烤技术，准备在BBQ上大露一手。

此部分的主要基调同样是轻松搞笑。两男孩在女孩面前夸下海口，把自己的烧烤技术吹得天花乱坠，其实一点也不知道如何操作。他们只好偷偷去向烧烤名店（赞助商）的主厨拜师学艺。由此教观众自主烧烤技巧。

第三部分：五个主持人在花园里开圣诞BBQ聚会

10.美食节目策划案专题篇十

节目名称：《美食天下》

主持人：马利张梦雪刘乾珊

节目内容：本节目是以介绍中国的各种美食为主，从其历史，位置，原料的选择，美食的出处，还有美食场所的环境，人均消费呈现给听众！节目风格轻松幽默，并且主持人会把美食赋以个人品味感官在里面，让你听到看到品到的不只是一道美食，更是一种文化！

具体安排：

A：观众朋友，欢迎收看今天的《美食天下》节目，说到美食啊，我想每个人都会动心，毕竟民事以食为天嘛，为此我们今天请到了两位嘉宾，也是我的好朋友XX和XX，我们三个将为大家介绍一些特色美食，带领大家感受食物的乐趣。

B:哈尔滨的美食受俄罗斯和少数民族饮食文化影响，因此有两大特色：

一是在哈尔滨可以品尝到非常正宗的东北菜。东北菜主要以炖菜为主，菜量大，味道浓重，对于南方游客来说，口感可能偏咸。而且东北菜肴虽然看起来粗糙，都是一大块一大块的乱炖在一起，但口感入味，色彩明亮，来到哈尔滨，一定要品尝一下正宗的东北菜，像地三鲜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、汆白肉、德莫利炖活鱼等都是不可多得的美味。

二是在哈尔滨能吃到非常正宗的俄罗斯大餐。从哈尔滨城市本身的发展史来看，始终与俄罗斯有着不解之缘，饮食更是倍受影响，目前很多东北菜肴，像土豆烧牛肉等，其实原本都是俄罗斯菜肴。现在的哈尔滨，拥有很多正宗的俄式餐馆，主要集中在中央大街附近。此外，俄罗斯的大列巴面包，更成了来哈不可不尝的美味。今天我们请到两位嘉宾来介绍一下他们所知道的哈尔滨特色美食。

哈尔滨的美食可谓数不胜数，我今天给大家介绍一些小店，第一推荐的是“张包铺”道外区张包铺胡同传说中的老字号名不虚传。想吃排骨包子要赶早，太抢手了，吃的时候还需小心，里面真的有骨头；豆腐包子挺鲜的，口感很好。凉菜也不错，土豆丝火候刚刚好，入口又脆又爽。环境真的不敢恭维，但老铺子吃的就是味道，就是一种过日子的安稳劲。地址是道外区张包铺胡同(北头道街与二道街之间)，电话：0451-88396943，人均价：￥17另外如“张飞扒肉”道外区南大六道街259号(近靖宇街)店面简陋了些，名气却不小。扒肘子软烂到可用筷子轻松分食，入味十足；扒肉很惊艳，瘦肉不柴，肥肉不腻；苏伯汤也不错，酸酸的，挺浓稠。地址：道外区靖宇大六道街210号；电话：0451-87804234；人均价：￥20，“尹记餐馆” 做的是东北风味的家常菜。红焖肉色泽诱人，软烂好嚼，汤汁都渗入肉中，非常浓郁；豆角炖得够火候，配着米饭，那叫一个香；茄子很对味，无比钟爱。就算环境嘈杂，服务懒散，只能提高效率，快速吃完，可冲这美味，也值了。地址：南岗区花园街120号宽城街；人均价：￥22

喜欢吃骨头的人可以考虑一下吴记酱骨炖菜馆，吴记酱骨头炖菜馆菜品延续了纯正东北风格，既有棒骨、酱骨、杀猪菜等主打传统名菜，又不乏吴记自创的“一网香辣虾”、“得莫利炖鱼”等特色菜肴。在环境布置上更是别具匠心：大空间、高品位，奢华而不失典雅，大气而不失格调。粗犷豪放的东北特色，形神兼备的美食珍馔，让所有来过“吴记”的朋友都满意而归。热情洋溢的东北人，不仅把热情融合在了菜品中，更体现在了服务上，倾心打造的就餐环境，让人感觉优雅舒适，给您宾至如归的感觉。地址：西大直街208号近骨伤科医院电话：0451-86347232 ；人均价:￥50 曲线街的圆笼排骨也是不错的，很火的一家小店还有包房~基本就是家常菜，圆笼排骨基本必点~很有味道不腻人。豆泡丸子炸的很脆~尤其是丸子很好吃，有个特色菜好像叫大圆通是炖菜,火爆大头菜都不错。喜欢吃包子，家常菜的可以考虑那里。地址：曲线街圆笼排骨（贵宾餐馆地下）南岗区曲线街76-4号；电话：0451-86439583

“工大风味鸡脖子”鸡脖子——烤得火候正好，蜜汁味儿浓而不腻，脖上的肉蛮好啃，再多也不过瘾。其他烤串味道也不错，加上价格实惠”，生意从开业至今一直兴隆。环境和服务比较堪忧。地址南岗区铁路街副505号(百脑汇后侧)“晓军麻辣面馆”道外区钱塘街64号(近北十二道街)

小店中的精品，很有口碑，整体环境一般，主食自然是麻辣面，很好吃，必吃麻辣干煸肺子、麻辣豆芽、麻辣鸡块，不会失望的小店。香坊轴承街12号回民一碗肉

原汁牛肉，不喜欢油太大的可以告诉他来清点的，喜欢泡饭吃，小菜也不错，就是饭口人多要等，分量很足，再来一大碗米饭，能吃肉的人非常合适。

成都作为天府之国的省会，自然是集纳了川内各种地方小吃的精华，而作为移民城市的特点，也同时集中了全国各地的风味，加上天府之国，更多的生活幸福指标是能够建立在吃穿的基础上，因此，成都的餐饮业呈现出多元的丰富格局。成都的小吃星落棋步在大街小巷里，绝大多数的小餐馆都有其当家的几道好菜，味道都不会差到那里去，只是要吃到真正价廉物美的正宗原创，加上穿街串巷本身身处其中的乐趣，呵呵，是有时间在成都体验的绝对建议，这本攻略也只是抛砖引玉，希望能对外地朋友有所帮助，同时也希望成都的朋友不断的来更新与完善。

（1）从成都的面食说起，成都的各式面条有接近100多种，各具风味，现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍；

■号称成都第一面的〈牛王庙怪味面〉，其出名的怪味面，采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张，1。5元/两，可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，5元每份，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃，如果是晚上吃夜宵的时候，还可以要一些温的米酒，在冬天喝两口，可以一直暖到胃里，营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街（出租车都知道，初去的朋友可以参考地图，一环路东四段牛王庙路口，以决定自己的交通方式，另外要注意那里怪味面出名以后，周围开了很多家，一定要看清楚是牛王庙怪味面的招牌）听说最近这家老店搬家了诶！！

■去成都一定会到春熙路步行街，在春熙路与上东大街的路口，是成都市有名的老字号，〈龙抄手〉，里面有各种的四川小吃，但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面，1。5元/碗，据说是其最有名的小吃之一，是亏本销售，所以每天仅仅上午供应。

■如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面，就在龙抄手后面的一条小街，东大街公共汽车站牌（杜瓜子）对面，面对街口的那家面馆，铺面很小，有很多的面条种类，比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面，都很精致美味，1。5元/两，老板是一对很可爱的小夫妻，对人非常的热情，而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有趣；（如果大家时间有限，在杜瓜子还可以买到一些四川的炒货，应该算是不错的拉）

■在春熙路青年电影院旁边，伊藤洋华堂对面第一家面馆，刀削面和酸辣粉都是很不错的，只是铺面较小，到中午的时候人多的要死。（顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆，两家分别在小街的街口）

■在春熙路中段，原来有一家国营的餐馆〈熙园，曾经的包子也是成都一绝，可惜，后来扩建春熙路，彻底消失了〉，在现在扩建的小路口，那边也有一家电影院，往里走，在春熙路派出所旁边，那家的刀削面和肥肠粉也是非常美味，价格也很便宜，小份大概是3元，足够一般人吃饱了；

■如果是在春熙路*近总府路的这头，在王府井百货后面华兴街上，是成都市非常有名的华兴煎蛋面，名气很大，不过我觉得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加钱，还可以吃到醪糟蛋/绿豆稀饭/凉面等，在煎蛋面的旁边，右边是炖鸡面味道还不错，大概是4（5）元/小（大）碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉，刀削面和肥肠粉都是该店的特点，在那里可以按照自己喜好吃冒菜（就是用火锅底料一锅煮），十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削面（肥肠粉）应该还是3元

■天府广场附近的陕西街，应该还有成都特色的面食——崇州羊马喳喳面，面条本身是自己机制而成，韧性非常好，在吃面时一份十分可口的跳水泡菜，和面条上用猪肉炸制的喳喳，是其鲜明的特点，无论色泽还是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同时，会有点雪豆蹄花或则崇州三绝之一的天主堂鸡片，是四川拌菜里的上佳名菜；

■在天府广场右侧，是皇城清真寺，其侧面的应该是成都最正宗的兰州拉面；

■天府广场后面是成都的骡马市商业圈，在喜来登酒店对面，就是成都市国营的担担面，里面有很多种面食，我比较喜欢它的沙锅鲫鱼面，价格都比较公道，旁边好象是张老五凉粉的分店，甜水面和张老五凉粉是绝对的美味，另外那里的锅盔（应该就是火烧吧）也非常有名，经常是叫上面之后就去排队，等到买到了面也煮好了；

■在八宝街三医院旁边，是张老五凉粉的老店，缺点是比较小，味道的确不错；

■在省教育学院后门，九茹村，有一家宜宾燃面，其经营的宜宾燃面系列非常的地道，缺点是比较偏僻，外地朋友很难找到

（其实在成都的面馆基本口味都不会差，毕竟面对的竞争是这样的，只要不是在车站或者民工工地附近，应该都不错的）

成都小吃攻略之必要篇

■ 夫妻废片（凉菜）——关于夫妻废片的由来曾经还有过很多的争执，目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿，一直就*把牛的废片（如头皮/蹄子/心肺等）收拾干净，配上各种作料沿街叫卖，了以糊口。后来发展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻废片有两处，一处是在总府路上赖汤圆隔壁，肯德基楼下，10元一小份，麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，格外诱人/另外一处就是原来的老夫妻自己开的（好象婆婆姓曾），在红星路四段，不过红星路扩建应该也迁走了；根据朝阳多年的经验，只要是在成都的清真饭馆里的夫妻废片都有很好的口味，大家有时间自然可以去总府路，没有时间可以就近找清真馆子，价格应该在16——20元/斤，其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味；

■ 兔头——在四川话里，把吃兔头叫成是啃兔头，变成了一语双关的意思（指的是KISS双方的动作），成都吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就象当初的夫妻废片一样，是边角废料，常常用小锅煮着，沿街叫卖，2毛钱一个，很是可以给大小孩子解馋的。后来漫漫随着生活的提高，兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度，记得以前曾经听真正的老饕说过，吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。呵呵，由此可见兔头文化在成都的蔓延及发展了。成都的兔头分三种，一种是由小家庭自己研制，售卖集中在其所在的小区，数量有限，外地朋友很难找到；一种就是成都几家*拌菜/凉菜出名的商家，比如说廖记棒棒鸡/二姐兔丁/红星路兔丁等；一种是成都附近真正的兔头发源，比如说双流的（王？）兔头/广汉的热窝兔头/都江堰也有„„，主要是分红味（麻辣）和白味（五香），吃的时候先后顺序非常讲究，不会吃的人一般都啃不干净，绿野的朋友有路过成都采购腐败物资时，建议可以到伊藤洋华堂的食品超市购买，晚上9点以后开始打则，特价基本是1。5元/个，绝对美味（其他大商场也差不到那里去的）

■青石桥三绝——成都大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥，那里肥肠粉是老字号了，肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面（基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出来的）烫熟后加各种原料而成，最后撒上煮好的白味肥肠，是成都最有人气的小吃。青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面，也有很多年的历史了，以前店很小，机器现场压制荞面下锅，原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外，所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面，糖油果子记得应该是1元/三个，荞面应该是2。5元/碗（建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条）肥肠粉大份应该是5元，如果加节子（就是肥肠肠头挽成的节子，十分好吃）0。5元/个。地址在成都小吃城的斜对面，春熙路走路大概十分钟就到。青石桥是成都的水产和花鸟虫鱼市场，有时间还可以吃完之后在市场里面逛逛看看，最近因为修建大型集贸中心，上面的几家位置应该有所调整，不过问问应该都不远；

■青石桥补充：在荞面店（市场入口）路口往东，有一家铺盖面，是用手工将面扯成面块，也是比较有特色的吃法；沿青石桥花鸟市场往南，除了可以看到很多的茶具，还有一家装修很古朴的面馆，面条也很棒，名字很怪，好象是可以听川剧的，呵呵。另外，青石桥附近是成都的老城中心，有一些小巷子穿行起来很有意思，建议可以走走看看；

■关于肥肠粉的专题：肥肠粉在成都已经成为仅次于面条的主要小吃，分布于城市的大街小巷，其主要有名的以下几家。（1）成都肥肠粉的招牌无一列外都打着双流白家的名义，据说那是成都最早最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。现在其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼，依旧供应着2。5元/碗肥肠粉，同时更提供更多的肥肠系列菜品，唯一缺点是离成都市区较远；（2）青石桥肥肠粉（大家应该已经可以在超市里面看到白家/青石桥的方便粉丝出售了）在上面已经有详细阐诉，略；（3）红星路四段，遂宁宾馆旁边，据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一（不知道是否因为拆迁而改变，如果是，那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米，同样有一家，以前我以为后者比较正宗些，但因为前者当街，所以生意及口碑要好很多；（4）马鞍北路建工俱乐部门口，也是老字号的肥肠粉；（5）应该还没有写全，在大街小巷里，可以发现的美食太多了；

■关于早点的专题：成都的早点花样繁多，如果是真的要吃，应该到小巷里去淘，或则是清新的荷叶稀饭或则是十分可口的家酿泡菜，如果的只是品尝了解，建议以下选择（1）总府路后面的华兴街上，除了有上面介绍的华兴煎蛋面/炖鸡面（抄手）/梓桐桥肥肠粉刀削面八宝粥之外，还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔，盘餐市对面也是国营的老字号，具体名字忘了，盘餐市出名的是其系列川菜和特色卤菜，以经营正餐为主，对面那家以经营早点为佳，后来两店合并，菜价陡涨50%，但是早点一点没有变，其包子是成都市一绝，皮薄馅厚，十分好吃，豆浆也十分的地道，油条远远比永和的来的酥脆，包子0。5元/个，豆浆0。5元/碗，油条好象是1元/根，小菜0。3元/份，绝对物美价廉；建议在这里吃早点，如果要采购腐败物资再到对面的盘餐市购买卤菜；（2）总府路上还有的几家老字号：赖汤圆（曾经还拍过电视剧的）/钟水饺/早晨都有相关的小吃；（3）春熙路南口（*近东大街的）龙抄手，也是一样；（4）青石桥的各种小吃，好象还可以喝到羊肉汤；（5）青石桥斜对面成都小吃城；（这些都可以点一些套餐来试试，基本就可以尝到所有的传统口味了，但有机会最好寻找小店，更美味）■另外成都包子出名的也有很多家，作为早点的选择也是非常好的，（1）太升北路的痣胡子包子，其包子和瓦罐鸡汤都很棒，包子好象是4元/笼（大概4—5个），一个人吃应该够了，瓦罐鸡汤好象是5元，不大，但味道鲜美醇厚；（2）韩包子（成都市包子出名的老店，原来在红星路四段，后来拆迁，不知道现在在那里了，只是它的分店比较多好象，比较好吃的鲜蘑包子等，价格象所有的国营餐馆一样非常实惠，一般喝汤是海带汤，好象也是1元/碗；（3）春熙路熙园，可惜已经没有了；（4）上面介绍的总府路盘餐市对面，不过注意一定要在早上9点以前去，否则包子豆浆油条都有可能全部卖完；

■午餐和晚餐形式基本接近，成都的饮食分两大主要结构：火锅及其派生出来的菜品（香辣蟹/连锅/麻辣烫/串串香等）/炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品；

■火锅专题：火锅是重庆码头上的苦力发明的一锅煮，到现在经过不断的丰富与改良，已经呈现出非常多的口味和吃法，成都的火锅更强调各种味道的中和，重庆火锅则延续了重庆人的性格，燥辣干脆；相比而言，重庆火锅更注重麻辣本味，一定是辣的酣畅淋漓，用牛油，味道更重；成都火锅虽然绝大多数还是重庆人开的，但是也受到城市性格的影响，绝大多数用猪油，口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味；成都出名的火锅有很多家，仅仅就有特色的几家做介绍；（1）皇城老妈/耙子火锅（耙子火锅的老板就是一位残疾人，耙子，在四川话里是指有腿部残疾的意思，）等都是点菜制度为主的，是成都市最好的火锅代表，底料醇厚，口感非常的舒服，各式菜品也保障新鲜精致，其在成都总店位于玉龙街，三个人大概200元以内可以吃的很舒服）；（3）川王府火锅/等，成都自助火锅代表，自助菜品极其丰富，小吃糕点就有100多种，火锅底料口感也十分不错，场面非常巨大，应该可以同时供1000人同时进餐，是大家集体腐败的好场合，每人不超过40元，酒水另计（有些免费提供酒水）；川王府地址（一环路东二段双在成都七中附近的怪味面也很好吃(有两家连在一起,一个叫徐老八怪味面,另一个就叫怪味面,两家都很好吃)如果有人想去就问成都七中在那里就可以了,大多数人都知道,七中是成都最好的中学了

火锅那就太多了,在双楠小区的府河人家,那里的火锅很好吃,吃完了还送一坛洗澡泡菜(四川特产,意思就是昨天晚上泡进盐水里,今天早上就可以吃了,香,脆)有时送一坛香辣酱什么的

如果你带有小孩,还要送一些玩具,像铁环,蜡烛灯等

还有几种火锅,一种叫鹅肠火锅,最好的是九尺鹅肠(九尺是四川的一个地名,那里的产的鹅是很有名的)还有一种叫鱼火锅,分了2类,一种叫冷锅鱼,还有一种就是一般吃法,直接那去锅里烫(一般是吃鱼头)

冷锅鱼就是用火锅料调制,做好后端上,吃鱼的时候不开火,吃玩鱼后用剩下的汤汁烫青菜像现在很有名的三只耳,在半打啤酒馆的上面,半打啤酒馆是很有名气的,零点乐队,崔健最早都是在这里演出,然后发家的

在来一个,在成都茶店子那里有一个铺盖面(铺盖,就是被子的意思)那里的面类似于面皮,很大,就像被子一样,但很好吃,有嚼劲,但有很软,里面还放了一些豌豆,用碱弄过(不知具体怎么做)所以豌豆的颜色是黄的,很糯,很软但面的味道稍辣,怕辣的就可以要一些清汤的,但没有辣的好吃

PS:如果喜欢辣的话,可以在碗里放很多醋,就可以让酸盖一盖辣的味道

C:湘菜：湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成，以湘江流域菜为其代表。近现代湘菜已发展到4000多个品种，其中有300多款为闻名遐迩的名菜。湖南湿润多雨，土壤非常适宜辣椒生长，因而湖南盛产辣椒，辣椒本身具有驱寒祛湿的功效，而且能增进食欲，所以湖南人嗜辣如命，有一句话叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。

湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、腊味合蒸、麻辣子鸡、剁椒鱼头、血耙鸭、苗家菜豆腐、苗家酸菜豆腐汤、苗家酸鱼、东安子鸡（最著名的是长沙曲园酒楼中做的）。你如果到了湖南，可一定要大快朵颐。小吃主要有：长寿五香酱干、臭豆腐、德园包子、兰花萝卜、柳德芳汤圆、猕猴桃汁、三塘甜酸荞头、桑植盐豆腐干、虾饼、杨裕兴面条、姊妹团子等等。长沙白沙液是复香型名酒，兼有两种以上主体香的酒。一酒多香，用长沙白沙古井泉水酿制。

湖南小吃攻略：松花皮蛋

松花皮蛋产于益阳，是驰名中外的地方名特产品，相传已有500多年的历史。它以形美、色美、味佳、性凉、价廉、易储藏等特点而备受食者欢迎。蛋体离壳，宜剥宜取，蛋白透明，凝固适中，富有弹性，落地不碎，刀切不黏；蛋黄居中，略带糖心，金红油亮，咸淡适宜，清香扑鼻；表面布满松枝花纹，宛如镶嵌在翡翠里的玉花，故称“松花”。松花皮蛋营养丰富，含蛋白质13％，脂肪10％左右，还含有钙、磷、铁等物质，不合铅，无有害物质，吃起来清凉可口，有解热降火等功能，食之有益人体健康。

永州血鸭

何氏排骨(人民中路店)址：芙蓉区人民中路313号(近省花鼓戏剧院大门)据说它家的排骨是有上百年的家传秘方排骨，号称早在光绪三年的时候何家的长辈何真龙就开创了腌制排骨的秘方~~~

茸汁醇香排骨，最出名的菜，据说整个做好要4个小时，凡是来吃的都有点，用一个砂锅装着，端上来就有股奇异的香味，据说里面还放了中药的缘故，骨头酥，肉质鲜、肥而不腻。排骨的上面还撒一些姜丝、野山椒丝，吃的时候只将其拌在一边，这样能吃辣的和不能吃辣的就都可以品尝了，所以怕辣的也有口福享啊~~

香辣霸王排骨，那就合“怕不辣”的湖南人的口味了，排骨是先油炸后再用高压锅处理过的，色泽红亮，味道鲜香，光看一眼口水就会出来啊~~~

铁板花菜，花菜的大小处理得很合适，半油半汁的汤渗入了味，还用了些含有软骨的小排骨，咀嚼起来脆嘣得很，也好味道啊~~ 0731-84121296

D:传统的浙江菜系由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜共同构成，而杭州菜则为浙菜的领军。江浙一带，鱼米丰润，本地人民对于饮食之道颇为讲究。杭州菜讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。

1．杭州特色餐馆推荐 1）知味观

中华老字号。传统的名小吃、名点心争奇斗艳，倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道，并多次获“省优质产品”、“国家金鼎奖”、“中华名小吃”等多项殊荣，同时还东渡扶桑，远销日本。知味观立足于杭州传统菜肴，大胆引进各地精华。在名厨的主理之下，八大菜系各领风骚，名菜层出不穷，如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。

2）楼外楼

素以“佳肴与美景共餐”而驰名的杭州楼外楼座落在秀丽的西子湖畔、孤山脚下。楼内各餐厅装饰典雅、环境幽美，设施齐全。菜肴不仅注重色、香、味、形、质，而且讲究品种多样，除西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等传统名菜外，还有一大批风味特色菜。西湖醋鱼何处美独数杭州楼外楼 “西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼。”杭州人有种习俗，凡有宾客，必到楼外楼品尝杭菜风味。外地游人玩西湖，不上楼外楼，似乎没有真正领略杭州的美味佳肴。

3）奎元馆

奎元馆总店座落于杭州解放路、中山路交汇的西北角。三层楼的建筑物门楣上有沙孟海先生题写的“奎元馆”三个金字，两旁有耄耋老人朱德源书写的对联：“三碗二碗碗碗如意，万条千条条条顺心”，大门楼梯上方有著名书画家程十发先生写的“江南面王”的匾额，充分展现了老字号奎元馆一百四十二年深厚的文化底蕴。百余年来，奎元馆的宁式大面名扬四方，各方食客慕名而来。近几十年间，就接待了蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周璇、董建华、金庸等众多各界著名人士，使奎元馆更加声名远扬。

解放以后的六十年里，奎元馆努力保持、发扬传统经营特色，技艺精益求精，生意更见兴隆。“虾爆鳝面”、“片儿川面”、“红油八宝面”、“海四宝面”、“金玉满堂面”已成为“中华名小吃”。近年又创出了“素汁凉拌面”、“奎元子排面”、“红油双菇面”等深受顾客欢迎的新品种。

4）外婆家

外婆家位于马塍路6-1号(省高级人民法院对面)。平民消费的最优代表。去外婆家吃饭肯定是要订位，而不用担心吃不饱，只管大胆的点。在这个物价飞涨的时代，对于普通老百姓来讲，性价比才是王道。所以外婆家在城里开了无数家连锁店，家家爆满。一流的家常杭帮菜，二流的就餐环境，三流的价格。

2．西湖景区餐饮推荐

1)抱青会馆：房子是有名的历史建筑，靠山面湖，装修很有情调，当然价格不菲。推荐酒酿鲥鱼，上等的花雕酒，配上特制的酒酿鲥鱼一起蒸，油脂渗入到了鱼肉里，滋润鲜美。

2)清河坊：街上不乏杭州老字号美食，王润兴酒楼、羊汤饭店、太极道茶馆都是不错的选择。

3)高银巷美食街：有名的美食街，一条街上都是饭馆，好绍欣、知味观、咬不得生煎、天兴楼„„从大众化的小点到地道的杭帮菜应有尽有。

4)花中城藕香居：北依雷峰塔，南对净慈寺，依山傍水，风景优美，环境一流，主营杭帮菜，还有野生系列水产品。

5)五峰草堂：桥边的风景很好，农家菜做的很不错。招牌菜牛气冲天震撼人心，臭豆腐很嫩，桂雨煲也很有特色，就是价格不低。店里生意相当不错，不预订的话去晚了根本就没有座位。

6)隐楼：港式私房菜，坐落于西湖旁一座二层独立洋房，环境很幽静。推荐特色牛肉、招牌豆腐、乳鸽、和海鲜石锅泡饭。

3．杭州名菜推荐龙井虾仁

“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。