宴席礼仪

宴席礼仪（精选14篇）

1.宴席礼仪 篇一

一般在中国的宴会上，要讲究一些座次礼仪，其实中国的座次礼仪并不是那么难掌握，本文就告诉大家，中国座次礼仪的基本规则，一起来了解下吧。

座次安排

就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。家宴的席次相對简单，主人与女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對厅壁。

座次方位

一般情况下北为上。以往，在婚礼或者葬礼的宴会上经常会出现大家让座的情况，比如几个年纪辈分差不多的老人一起就座时，难免会互相谦让，“来您老上座”另外一个会說“别介呀，还是您来”，拉拉扯扯几个来回都确定不下来，这时有眼力的司仪或者茶房就会大喊一声“四方为上，入座了您！”这样大家才会相继入座，也就不分什么上座下座了。

座次讲究

左低右高：當两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。

观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。

临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

以远为上：當桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。

2.宴席礼仪 篇二

一、中餐主题宴席的发展趋势

1、中餐主题宴席内容与功能的多元化趋势

如今中餐主题宴席成为一种综合性的社会交往活动, 其文化艺术含量愈来愈高。主办者每次举行比较正规的宴席都要投入较大精力来创造符合宴席主题的意境, 营造与之相适应的文化氛围。诸如, 餐厅的选用、场面气氛的控制、时间节奏的掌握、空间布局的安排、灯光与色彩的搭配、闲荡的烘托、餐桌的摆放、台面的布置、台花折叠、以及菜、水果、点心等等都紧紧围绕宴席主题来进行, 力求调动一切可以调动的手段, 努力创造理想的宴席艺术境界, 给宾客以美的艺术享受, 由此而形成一种新时代的宴席文化。与此同时, 现代的宴席还与娱乐项目的有机结合, 如文艺表演、音乐绘画艺术等都将成为现代宴席乃至未来宴席不可缺少的重要部分。

2、中餐主题宴席科学化与美食化趋势

现代的中餐宴席越来越多地要运用现代科学知识进行定性、定量分析和标准化设计, 以满足人体的正常营养需要。科学的宴席设计, 意味着合理的膳食结构与营养平衡。其次, 宴席作为饮食的最高级表现形式, 宴席美食化趋势已势不可挡。宴席的美食化趋势主要表现在三个方面:一是质美、二是感美、三是意美。前两方面源自烹饪成品本身, 意美则主是由美器、环境等烹饪成品本身以外的因素引起的饮食者心理上的美好反应。前两方面是美食的基础, 意美是美食的较高层次的追求。

3、中餐主题宴席快速化与节俭化趋势

现代的中餐宴席使用的原料划或菜肴, 更多地采用集约化生产方式, 大大缩短宴席菜肴的烹调加工时间。随着生活和工作节奏的加快, 人们越来越重视宴席活动的效率, 宴席菜品加工烹调以及组织实施的快速化趋势, 适应了现代人对高效率的需求。其次, 根据中国的国情, 反对铺张浪费、提倡适度消费, 树立良好的饮食风尚, 表现在宴席上, 宴请方式正向节俭化发展。讲求务实的消费态度, 即菜量适度、品种单纯、选料普通的从俭办理。同时强化合理的分餐制, 注重宴席品位与格调。

二、中餐主题宴席设计的创新思路

1、深入挖掘具有文化艺术底蕴的主题宴席名称

主题的单一性是中餐主题宴会的一大特点, 而每个主题都要突出一种文化特色。所以每个主题的选择都是对宴会主题文化的理解和所蕴含意义的创新性解读。尤其中国有着56个民族, 每个地方都有自己的地方文化和民俗特色。因此在中餐宴席的主题命名上应整合丰富多元的文化资源, 展现独特新颖的文化主题, 提炼独特精准的文化元素, 营造浓郁精致的文化氛围。如“海滨邹鲁, 鱼暖情深”的主题名称设计就是以长乐本土的海洋文化为基础, 长乐市古谓“海滨邹鲁”, 是国内屈指可数的空海“两港”城市, 是中国著名侨乡, 也是台胞祖籍地。榕台一峡之隔, 人文相通, 气候相似, 两地渔民自古以来就在同一海域撒网捕鱼, 互传技艺, 危难相助, 结下了深厚的情谊。因此, 本主题宴会借海峡两岸情, 以挖掘长乐本土海洋文化元素, 采用全鱼宴让海峡两岸人民共同感受鱼暖情深的情意。所以只有深挖文化艺术底蕴的名称, 才能使中餐主题宴席更为吸引人。

2、突出主题的菜单设计

菜单对宴席的台面不仅有点缀和推销作用, 而且还是主题宴会的重要标志之一。可体现出不同中餐宴席的风格。因此, 菜单的创新设计要从封面封底、菜名、色彩、风格等许多方面统筹考虑, 创新设计, 使菜单在中餐主题宴会台面上起到画龙点睛的作用。如“海滨邹鲁, 鱼暖情深”选用了以海洋的蓝色调为主, 菜名上围绕“鱼”字做文章, 设计了“五彩迎鱼”、“宫门献鱼”、“蝴蝶鱼花”等创新的菜名以突出主题, 同时配合了客人的不同需求, 菜单采用了中英文设计, 更具国际化。其次, 在菜点上根据主题和客人的特殊需求进行特点的定制, 既要考虑安排传统、流行和当下的名菜, 包括冷菜、热菜、大菜、点心、水果等, 又要考虑现代人所追求的滋补养生, 菜点的色彩搭配和成本控制等因素, 这样不仅做到将文化融于饮食, 又具中国传统特色, 不仅能突出主题, 又满足宾客需求。

3、符合主题风格的台布、餐 (杯) 具、餐巾等用品的选取和创新的摆放

中餐宴席上的台布、餐 (杯) 具、餐巾等用品是中餐主题宴席摆台的最基本元素。因为这些东西不仅起到美化餐台、渲染主题的作用, 还是客人进行餐饮消费时的必需用品。

首先在主要的台布颜色和图案上要与主题、氛围融合, 相互映衬, 增强桌面布件的艺术美感和协调性。其次, 由于是中餐宴席, 不同的餐 (杯) 具等用品会因为在材质、工艺、造型、图案等方面的不同为台面起到不同的装饰效果, 同时也会带给客人不一样的感官感受。因此, 在传统的中餐宴席上尽可能采用骨瓷餐具, 传统的中式三杯三件套的水晶杯具, 而在图案的选择上尽可能和宴席的主题相搭配。再次, 台面上小小的摆件如筷子、筷架等也应精心选择, , 结合主题, 与台布、餐 (杯) 具相配套, 进一步为整体协调统一做好铺垫。最后, 餐巾折花设计就是将餐巾折叠成栩栩如生的各种花型和惟妙惟肖的实物造型, 并根据餐具的特点和台布的色泽进行巧妙的构思, 以突出中餐的主题, 同时起到美化台面的作用, 也给客人一种美的享受。如“海滨邹鲁, 鱼暖情深”的餐巾折花设计上就全部采用折叠成各种鱼的造型以呼应主题的设计。

综上所述, 在中餐主题宴席设计中除上面所谈的创新外, 还可以在宴席中加入特色的插花或主题造景设计以突出主题, 支撑主题。同时还可以在宴席席间安排与宴席活动能巧妙结合的娱乐活动来丰富和强化宴席的主题。随着经济的快速发展和人民生活水平的提高, 人们对特色化的中餐主题宴席的要求也越来越高, 因此中餐主题宴席设计是值得设计者悉心琢磨、仔细推敲、不断尝试才能设计出有文化、有意境、值得宾客潜心品味的完美宴席。

摘要：宴席是人与人之间的一种礼仪表现和沟通方式, 是人们生活中的美好享受, 也是一个国家物质生产发展和精神文明程度的重要标志之一。今天, 随着社会的不断发展和进步, 宴席已超出单纯的风俗礼仪概念而成为一种新的文化产业现象。本文阐述了中餐主题宴席的发展趋势, 提出了中餐主题宴席设计的创新思路。

关键词：主题宴席,设计

参考文献

[1]邵万宽.主题宴会菜单的研究与决策[J].饮食文化教育研究, 2006 (3) :70-76.

[2]金岩, 刘静.主题宴会特色经营策划 (上、下) [J].饭店现代化, 2008 (8) :42-45, 42-45, 40-43.

[3]刘澜江, 郑月红.主题宴会设计[M].中国商业出版社, 2005.

3.宴席帮办收入高等 篇三

近年来，随着农民生活水平不断提高，一些头脑灵光的人把目光投向了农村餐饮业。于是一个崭新的行业——“宴席帮办”在一些农村产生。

所谓的“宴席帮办”，就是谁家遇到婚丧嫁娶之类的事情，不需主家烦神，而由一些手艺不错的厨师上门操办宴席，主家只需付出一定的费用即可。用农民自己的话说，是“花少量的钱、吃宾馆的菜”。以前农家一旦遇到婚丧嫁娶之类的事，宴席大都自己操办，不但需要请人帮忙，还要四处借锅碗盆和桌椅之类的用具，主人伤身劳神不说，客人也未必能吃上可口的饭菜。“宴席帮办”的出现，解除了农民的这些烦恼。宴席帮办的厨师自己带锅、碗、盆、桌、椅之类的用具，自己带小工，根据主人所付费用的不同，拿出一套与之相应的菜谱，让客人吃得爽口、舒心。宴席结束后，厨师还要把主人家中里里外外打扫干净。宴席帮办在方便了农民的同时，也给自己带来了丰厚的收入。（安徽省界首市陶庙镇前吕科技服务部 刘新刚 罗丽丽 邮码：236510）

休闲渔业巧致富

水产养殖业近年来竞争日益激烈，但德州市德城区齐庄的蔡学仁却总能立于不败之地，他将养殖场发展成休闲渔业中心，这本不新鲜，然而年收入40万元，年利润15万多元，累计总资产已达25万元，这其中的奥妙恐怕只有蔡学仁自己知道。不过，蔡学仁是个大方的人，他将经验总结为三点，希望大家也都能像他一样建立一个小康之家。

垂钓优化品种

渔业养殖要致富主要依靠的是鱼苗好，鱼苗不光是品种好，数量规模也很重要。蔡学仁养殖已有20年的历史，苗种生产常出现饱和，为了提高效益，他及时转变思路，将一部分池塘搞起成鱼垂钓。当垂钓池塘相继增多以后，他又适时引进新的名优品种，并且在季节上大做文章，建立了冬季大棚垂钓。这样，他利用垂钓将自己的水产养殖品种始终保持最优化。

加大投入上档次

钓鱼爱好者的不断增加，使周边地区的垂钓场多了起来，蔡学仁就从档次上与他们拉开距离，并且尽量满足消费者的不同爱好。他筹集资金修建了1000平方米的温室垂钓大棚，安装了锅炉，打了深机井，购置了增氧机、潜水泵等设备，并在大棚外修建了550平方米的三个水泥池，填补了当地冬季冷水性鱼垂钓的空白，实现了四季垂钓。在垂钓的品种上，他也从开始的四大家鱼，发展到革胡子鲶、淡水白鲳、罗非鱼、虹鳟、淡水白鲨、斑点叉尾等名、优、特品种，真正做到了人无我有，人有我新，一直引领着当地垂钓业的潮流。

优质服务促经营

4.中餐宴席礼仪知识 篇四

夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前再动筷，不要抢在邻座前面。一次夹菜不宜过多，而且不要专挑自己喜欢吃的菜。夹菜时不要碰到邻座，更不要把盘里的菜拨到桌上。正在夹的菜若不小心掉在桌上，不可把它重放于原碟，应放于盛置残渣的碟中。

用餐动作要文雅。进餐时不要一边吃东西，一边和人聊天。吃菜喝汤：不要狼吞虎咽，不要发出不必要的声音。如果菜、汤太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。剔牙时要用牙签，而不要用手指，还应用手或餐巾掩住嘴。不要玩弄碗筷，令餐具发出任何声响，尤其不要用筷子指向别人。女士注意口红不要沾在杯、吸管或碗上，以免不雅。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。

如果不小心打翻酒水溅到临座的客人身上，应表示歉意并帮助擦干。如对方是异性，则应把干净的餐巾递过去，由其自己擦。

用餐过程中为表示友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜。尤其对外国客人不要反复劝菜，因为国外没有劝菜的习惯，应由其本人决定吃不吃。

参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。若中途需要离席一会儿的，可把餐巾放在座椅上，若放在桌边上，会被人认为餐毕离去。吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。用餐后，不要随便带走餐桌上的物品，除了主人特别示意作为纪念品的东西外，其余的招待用品(包括糖果、水果、香烟等)，都不要带走。

5.宴席礼仪 篇五

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

6.谈宴席的五大特点 篇六

宴席主要包括两方面的内容，一方面是“席谱的设计”，是人们精心编排和制作的一整套食品，是茶、酒、菜、点、果、脯等的艺术组合。它反映了整桌宴席的概貌，它涉及到成本售价、规格类别、宾主嗜好、风味特色、办宴目的、时令季节诸种因素，需通盘考虑，平衡协调。另一方面是“宴会设计”，宴会设计中，要求主旨鲜明，强化意境，展示民俗，突出礼仪；并且要美观大方，舒适安全，方便适用，程式严谨；在场景、台面、席谱、程序、礼仪、安全等方面考虑周全，并通过服务人员协助完成。

宴席不同于日常饮食的一般聚餐，在于它具有聚餐性、规格性、社交性、礼仪性、艺术性这5大特点。

1.聚餐性：中国宴席历来是在多人围坐、亲密交谈的欢乐气氛中进餐的。它习惯于8人、10人，或者12人一桌，其中以10人一桌的形式为主，因为这象征着“十全十美”的吉祥寓意。至于桌面，通常以大圆桌居多，这又意味着“团团圆圆”“和和美美”。赴宴者通常由4种身份的人组成，即主宾、随从、陪客和主人。其中，主宾是宴席的中心人物，在最显要的位置，宴席中的一切活动需围绕他而进行；由于是隆重聚会，“礼食”氛围浓郁，有一股热烈的亲情，能很快缩短宾主间的距离，作到“宾至如归”。传统宴席一般不搞分餐制，但是随着社会的发展，人们在饮食卫生知识不断丰富的基础上，分餐制的出现是势在必行的，但不管如何变化，宴席始终会在欢乐愉快的气氛中进行。

2.规格性：宴席之所以不同于便餐，还在于它的档次和规格。它要求全桌菜品配套，应时当令，制作精美，调配均衡，食具雅丽，仪程井然，服务周到热情。冷碟、热炒、大菜、甜品、汤品、饭菜、点心、茶酒、水果、蜜脯等，均按一定质量和比例，分类组合，前后衔接，依次推进，宛如一个严整的军阵。与此同时，在宴席场景的装饰上，在宴席节奏的掌握上，在接待人员的选用上，在服务程序的配合上都有严格的规格。不论哪种规格都要使宴席始终保持祥和、欢快、轻松的旋律，给人以美的享受。

3.社交性：宴席既可以怡神甘口，强身健体，满足口腹之欲，又能够启迪思维，陶冶情操，给人以精神上的欢愉。尤其在社会交际方面也显示了它的重要作用，可以聚会宾朋，敦亲睦谊；可以纪念节日，欢庆盛典；可以洽谈事务，开展公关；可以活跃市场，繁荣经济。所以《礼记》有云：“酒食所以合欢也”。实际上，人们也常在品尝佳肴饮琼浆、促膝谈心交朋友的过程中，疏通关系，增进了解，加深情谊，解决一些场合不容易解决的问题，从而实现社交的目的。这也正是宴席普遍受到重视、并广为利用的主要原因。像公关酒会、人情酒席、商务聚会、宴会外交等等之名，均由此而来。

4.礼仪性：中国宴席又是礼席、仪席。我国注重礼仪由来已久，世代传承。因为“夫礼之初，始诸饮食”。还由于礼俗是中国宴席的重要成因，通过宴席可以达到宣扬教化、陶冶性灵的目的。古代许多大宴，都有钟鼓奏乐、诗歌答奉、仕女献舞和艺人助兴，这均是礼的表示，是对客人的尊重。现代宴席在继承过程中仍保留了许多健康、合理的礼节与仪式。如：发送请柬，车马迎宾，门前恭候，问安致意，献烟敬茶，专人陪伴；入席彼此让坐，斟酒杯盏高举，布菜“请”自当先，退席“谢”字出口；还有仪容的修饰，衣冠的整洁，表情的谦恭，谈吐的文雅，气氛的融洽，相处的真诚；以及餐室的布置，台面点缀，上菜程序，菜品命名；还有嘘寒问暖，尊老爱幼，优待女士，照顾伤残等等都是礼仪的表现。此外，对于一些重大的宴席还要注意尊重主宾所在国家或民族的风俗习惯及宗教感情，可见宴席中的礼仪十分重要。这是中国宴席的“文化包装”，它体现了一个国家和民族的传统美德。

5.艺术性：宴席的艺术性体现在多个方面，其中有席单的设计艺术、菜肴在组配方面的艺术性、原料加工的艺术性、色调协调与搭配艺术、盛器与菜肴形色的配合艺术、冷拼雕刻的造型与装饰艺术、餐室美化和台面点缀艺术、服务的语言艺术技巧、着装艺术方面等等多个方面的内容。

7.宴席致辞 篇七

（2011年1月20日）

市政府副秘书长 李宏

尊敬的各位领导、各位来宾：

值此新春佳节到来之际，我们欢聚一堂，在这里隆重举行2011年芙蓉新城开发建设迎春座谈会。辞旧迎新，共叙情谊，描绘新城开发建设宏伟蓝图。在此，我谨代表新城办、韶关城投公司向在座的各位领导、嘉宾表示热烈的欢迎，并向所有关心和支持芙蓉新城开发建设工作的同仁致以节日的问候和新春的祝福！

回首走过的五个春夏秋冬，我们满怀喜悦。在市委、市政府的高度重视和统一部署下、各有关部门的共同努力下，经过近五年的开发建设，各项工作成效显著，新城雏形初现。展望未来，我们信心满怀。2011年是实施“十二五”的开局之年，也是芙蓉新城进入大规模开发建设的起步年，我们将抓住机遇，以打造粤北区域中心城市为目标，按照市委、市政府以城市带动发展的战略部署，实施“公建带动、商贸助推”的策略，全力推进新城开发建设又好又快发展！

新城开发建设能有今天的成绩，离不开市委市政府的正确领导和在座各位的全力支持，是各有关单位相互协作、团结进取的结果，凝聚了社会各界对新城开发建设的关注和支持。任道重远、使命光荣，在此向芙蓉新城的所有建设者们表示衷心的感谢并致以崇高的敬意！

新年的脚步已悄然走近，芙蓉新城的瑰丽画卷正在逐步展开！我相信，只要我们坚定信心，团结奋斗、勇于开拓、扎实工作，就一定能不辱使命，争创佳绩！

8.丧事宴席答谢词 篇八

首先非常感谢大家从百忙之中拨冗来到这里，送别我的母亲。

感谢大家在母亲生前无微不至的关心与爱护，更感谢这些天来各位对父亲与我的帮助和安慰，是你们的关怀，使我们在这个最艰难的时刻可以支持的住。

在此请允许我代表父亲与我，也代表我的母亲，向大家致以最为诚挚与衷心的感谢。(三鞠躬)

母亲生于一九四五年八月十日，于二零零八年三月四日在市东医院因病去世，享年六十二岁。

我的母亲，是一个很普通的人，但是她在世的时候，始终很好地扮演着每一种她所担任的角色。

在工作上，她一直是兢兢业业，积极努力;在生活中，孝敬老人，任劳任怨。

而对于我们这个家庭，对于父亲和我而言，她更是一位最伟大的妻子和母亲。

对于这个家庭，她付出

了她的所有，在她心目中，永远都将父亲和我看得比一切都更为重要，甚至超过她自己。

也许她没有了不起的成就，没有非凡的经历，然而她对我们所付出的爱，绝对不比世界上任何一种逊色。

是她，在三十多年中与父亲相濡以沫，建立了一个温馨幸福的家庭;也是她，不仅给予了我宝贵的生命，更用她最伟大的母爱陪伴我健康快乐地成长。

尽管我们只是一个普通的家庭，但是却美满，欢乐。

然而，这次，她如此突然地离开了我们，甚至没有对我留下一句嘱托和叮咛。

我想，她是太累了，在为父亲和我用尽了所有的精力以后，她需要休息了。

我告诉自己，现在应该是为母亲做一些事的时候了，不要再用眼泪和忧伤打扰她的安眠，

让她继续为我们操心，牵挂。

她已经给了所有她能够给的，若是累了，就让她睡吧。

母亲一直是个感恩图报的人，在场各位，以及由于种种原因未能前来的众位亲友，你们的心意、你们对于她的不舍连同对于父亲和我的关爱，我相信母亲是深深感激的，她的灵，更是会将最美好的祝福送给大家，愿每一位都健康、幸福。

我相信在我们这个世界之外，更有一个无法触及的世界存在着。

在去年被带领做了决志祷告并且去了教堂的母亲，我应该可以认为她是去了那一个更为美好的国度吧，在那里，有一种最美好的来自上帝的爱会伴随着她。圣经上说：“我深信无论是死，是生，是现在的事，是将来的事，都不能叫我们与神的爱隔绝。”

在失去母亲的那晚，基督耶稣告诉我一句话：“神所赐给我的人，我没有失落一个。”

所以，我相信，终有一天我们可以在那个完美世界重聚。

请所有关心我们的人，也请我的母亲放心，父亲和我不会孤单，我们依然拥有彼此，也会努力更好的继续我们的人生，连同母亲的生命一起活着，使这人生变得更有价值。

我也相信，其实母亲从来不曾离开我们，

她留下的那一点一滴的美好回忆，以及直到世界终了都不会消逝的爱，永远都会萦绕在父亲与我身边，我们一直都是三个人一起，过去，今日，以及将来。

请让我再一次代表我的全家对所有亲友表示我们发自内心的感激，更希望各位可以珍惜自己、珍惜所爱的，也珍惜那爱我们的，我相信我们都会得到幸福。

亲爱的妈妈，请你安息。

9.皇家宴席不过如此 篇九

宝妆花彩艳，果品味香浓。斗糖龙缠列狮仙，饼锭拖炉摆凤侣。荤有猪羊鸡鹅鱼鸭般般肉，素有蔬肴笋芽木耳并蘑菇。几样香汤饼，数次透酥糖。滑软黄粱饭，清新菰米糊。色色粉汤香又辣，般般添换美还甜。君臣举盏方安席，名分品级慢传壶。

这段描写很精彩，修辞很华丽，好像宴席上摆满了山珍海味，我等“土鳖”一辈子也尝不到似的。可是仔细一琢磨，“龙缠列狮仙”只是兽形的糖果，“拖炉摆凤侣”只是成摞的烧饼，“汤饼”是片儿汤，“黄粱”是小米，荤菜只有猪肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、鱼肉和鸭肉，素菜只有竹笋、豆芽、木耳和蘑菇。很寻常，很家常，根本不像皇家宴席。

我原先以为《西游记》的作者出身贫寒，没见过世面，所以才把皇家宴席写得这么寒酸，后来看到了相关资料，才知道皇家宴席有时候确实很寒酸。

《东京梦华录》第九卷浓墨重彩地描述了北宋皇帝的寿宴，皇亲国戚、文武百官和外国使节全部到场，正殿和偏殿都坐满了人，场面很宏大，仪式很庄严，教坊司的艺人吹拉弹唱并表演杂技，既隆重又热闹，可是给大伙吃的那些饭莱菜并不给力。

容我把北宋皇帝寿宴上的所有饭菜全部列举出来：索粉、水饭、干饭、肚羹、缕肉羹、爆肉、肉咸豉、群仙炙、炙金肠、炙子骨头、天花饼、白肉胡饼、莲花肉饼、排炊羊胡饼、独下馒头、双下驼峰角子、太平毕罗，不到二十种食物。

索粉就是米线，水饭是半发酵的酸浆米饭，类似日本料理中的醋饭，干饭是蒸米饭，肚羹是羊肚汤，缕肉羹是肉丝汤，爆肉是爆炒羊肉，肉咸豉是腌羊肉，群仙炙是鹿肉和熊肉混烤，炙金肠是抹上蛋黄烤熟的羊肠，炙子骨头是先腌后烤的羊肋肉，天花饼、白肉胡饼、莲花肉饼和排炊羊胡饼都是馅儿饼，独下馒头是肉包子，双下驼峰角子是狭长形包子，太平毕羅则是从波斯传过来的胡食，听起来很神秘，其实只是一种做法独特的馅儿饼而已。

10.岁月的宴席作文 篇十

生命是一场匆匆的旅行，在我刚想驻足感受良辰美景时，它便催促我快快前进。但好在路旁的岁月摆出了丰盛的宴席，让我在忆起时口齿生香。

当春寒将峭，乍暖还寒，万物尚在萌芽，我只能翻出冬天晾晒好的芋头干嚼，芋头干硬邦邦的.，也无甚甜味，仅仅是消遣罢了，再过了些时候，新韭便长出来了，割了一茬又长一茬，在春风中摇头晃脑。用新韭来炒菜，烧汤滋味都极其鲜美。此时梨花在阳光下摇曳生姿。

蝉又唱起了夏日的赞歌，阳光在裸露的皮肤上乱拧。在烈日的热切注视下走回家，回到家时我总是像只在太阳下烘干的咸鱼，没有食欲，妈妈总会煮上绿豆汤，银耳羹等消暑小食，冰的好好的给我吃，和小伙伴在树阴下坐成一排专心嘬着棒冰，小心翼翼捧着勺子挖西瓜，构成了我回忆中最甜美的味道。

蟋蟀摇头晃脑捋着胡须，或许它听到了秋风的低语?空气中弥漫着新刈的草香，果子都成熟了，而我最爱的是烤玉米的风味，奶奶将玉米插上铁条上，塞进锅炉里烤，光照的她满面红光，她一边转着玉米，一边给我唱歌。我在旁边目不转睛地盯着，急不可切嚷道：“好了没?可以吃了吗”?

随着衣服的一层层加厚，人慢慢地变雍肿，冬天总是格外漫长，稍微出去一趟，都让人冻得鼻子通红，手指红肿。妈妈每天都会烤上一只红薯，一看到我就塞进我手里，冰冻的手慢慢回暖，软糯金黄的果肉顾不上烫便急急吞下，冰冷肃杀的冬天似手也变得有声有色起来。

11.宴席主持词 篇十一

大家下午好!

俗话说：爱山与夫妻同住，爱爱情鸟!鲜花、美酒、美人、幸福、婚礼、亲朋好友前来祝贺——结婚做新郎，品味昨日的相思，拥抱今日的迷人新娘，一起飞翔，长久享受幸福与快乐!

在—

现在，请伸出你的幸运之手，用最热烈的掌声欢迎这对新人!请欢迎—老师，—小姐!

新娘和新郎手牵着手，成了一对年轻夫妇。新郎新娘一根筋，海枯石烂。新娘和新郎互相进步。他们吃萝卜多，嫉妒少。新郎新娘感情很好，明年就要生孩子了。让我们衷心祝福两位新人，两个一类，三阳开泰，四季平安，五福，66大顺，七星高照，八方入宝，99同心，完美，百年快乐，千年不变，龙快乐!

人家说女儿是爸爸的小棉袄，爸爸爱我如山。现在，女儿长大结婚了，千言万语。我该如何表达我的深情?让我们用雷鸣般的掌声发表演讲，有请——老师的爸爸——老师!

听着新娘的话，在婚礼上，新娘喜极而泣，新娘的母亲一次又一次地流泪。是的，在这个喜庆的时刻，有一个人，心里百感交集，千言万语倾诉。她想说：无论何时何地我都会永远爱你，你永远是我的宝贝!这个人是—夫人的母亲。在婆婆心中，女儿永远是妈妈的掌上明珠，是我心中的骄傲，是妈妈的眼球和命脉。女儿的第一声啼哭触动了母亲幸福的心弦，女儿的第一声母亲的低语让她喜极而泣。从女儿的没落到异乡求学，母亲的心里一直萦绕着女儿的梦想。女儿嘴里的食物，身上的衣服，都成了妈妈的牵挂，妈妈不是负担。现在，我妈已经把你的长发竖起来，穿上了你的婚纱，我女儿成了新娘，我妈已经帮你建起了爱巢!我妈最大的愿望就是：你一定要幸福!幸福!永远永远!这是一个母亲最纯粹的爱。让我们为这位伟大的母亲———女士鼓掌!

因为爱，爱!爱情让人生灿烂，爱情让人生灿烂!俗话说，一百年可以同舟共济，一千年可以同床共枕。是前世的缘分，把这一对热爱一生的年轻人结合在一起，从此白头偕老，很甜蜜。是这辈子爱情和主持人话语的微型杂志

这对志趣相投的年轻人融为一体，幸福天长地久。这一刻，夫妻俩一定很激动，一定有很多肺腑之言要表达。让我们用掌声欢迎他们——小姐。

12.宴席上的突发事件 篇十二

夏末秋初的一天下午，司马先生晚间需与外商签订一份合同，难免出席当晚的应酬。席间，正当双方兴致勃勃时，司马先生起立举杯向客人祝贺贸易洽谈成功。就在这一瞬间，他的右手颤抖、口眼歪斜、语言含糊、站立不稳。杯子竟从手中滑下。当时在席的同事见状，立即搀扶着他，并迅速拨通了120急救电话，稍后急救车如风驰电掣般将司马先生送进一家医院。经急诊医生详细询问病史与查体后，又做了心电图检查、头颅CT扫描等，结果诊断为左侧脑梗死。

医生及时予以溶栓治疗和严密观察病情。经过24小时严密监护。司马先生的病情出现了戏剧性的变化，原先不能提物的右手能端起茶杯了；不能站稳的右下肢能站立起来了；原先说话含糊不清，现在流利了。

为什么恢复得这么快?

据专家介绍，脑梗死后病灶周围一般会形成一个“缺血半暗带”，其中存在大量处于休眠或半休眠状态的脑细胞，这些细胞仅能维持自身形态的完整，由于缺少能量的供应，无法行使原有的正常功能。因此，挽救这些细胞是目前临床治疗的关键。一般认为，“半暗带”自缺血后1小时就会出现，通常可持续6～24小时，有很少一部分患者在数天之后仍可检测到半暗带的存在，医学上就此提出了“时间窗”的概念。在这段时间内，通过有效治疗，可使原来栓塞的脑动脉血管重新通畅或建立新的侧支循环，使原来处于缺血状态的脑细胞恢复血流，逐渐恢复正常的神经功能。司马先生在发病的当时被送进医院急救，仅在2小时内就得到了最理想的药物治疗——超早期溶栓治疗。因此，司马先生病情才好转得如此之快。

脑梗死发病为啥这么突然?

事出有因。司马先生原有动脉硬化、高血压病史，且嗜好烟酒，常以车代步，很少活动和平时应酬较多等，这些都是脑梗死的危险致病因素。加之当晚司马先生在宴席上高脂餐饮，烟酒过度和洽谈业务时精神兴奋、情绪激动等，使机体交感神经系统兴奋性增加，血管收缩、痉挛、狭窄，血压骤升，进而使得本已偏高的血黏度更加高，血小板聚集，血流缓慢甚至停滞引起血栓形成，栓子堵塞脑血管，从而导致猝然性急性缺血性脑梗死。

如何预防脑梗死?

科学合理的预防是干预脑卒中最有效的“武器”，必须做到以下几点：

1.控制血压，合理膳食，适当锻炼，放弃一切不良的生活习惯。

2.戒烟戒酒，心理平衡，精神愉悦，豁达大度。

3.积极治疗原发病，如动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、高黏血症等易致脑卒中的疾病。

4.遵照世界卫生组织针对高血压的干预提出的十六字指导方针，即“合理膳食、适量运动、戒烟戒酒，心理平衡”，这十六字方针对于脑卒中的预防也同样有效。

13.婚礼宴席致辞 篇十三

婚礼宴席致辞1

各位来宾、各位亲戚朋友:

大家好!

今天是我儿子和儿媳结婚的大喜日子，欢迎各位的到来。在此，我代表我们全家表示深深的感谢！

我衷心地希望儿子和儿媳在未来的人生中能够互敬互爱、互帮互助；在生活中能够恩恩爱爱、互相体谅；尊敬老人，孝敬父母，善待他人。在工作中能够互相学习、互相支持，用自己的勤劳和智慧来开创更美好的生活和未来！

再次由衷地感谢在场所有的亲戚朋友们。我由山东来到河北快二十年了，发展到现在，我的所有成就、所有辉煌与各位是分不开的。说实话，我最应该感谢的是庄户的父母、兄弟、姐妹以及朋友们。可以说庄户是的第二故乡。在这里住了八年，对庄户人的感情难以言表。在我最困难的时候是大家给了我最大的支持和帮助，我永远都不会忘记大家的。

再次我还感谢福成公司，是他把我从一个小木匠推上了一个人生转折的舞台、走上了职业经理人的道路，感谢我在福成那几年中，帮助过我、支持过我的朋友们。

最后我更应该感谢王老板大哥和嫂子，感谢你们这些年来对我们的帮助，特别是今天你们又为我儿子的婚礼提供了这么好的环境，我代表全家向你们表示最衷心的感谢！

并再次感谢所有的亲朋好友们！感谢我们厂的全体员工们，感谢你们几年来了对我工作的大力支持，感谢所有与我们厂有业务关系的客户朋友们。我将用我最大的努力来工作，来回报所有帮助我、支持我的朋友们！

同时也祝愿各位来宾身体健康、万事如意，希望大家吃好喝好，谢谢大家！

婚礼宴席致辞2

尊敬的各位长辈、亲朋好友们：

大家好!

那一年，我遇上了一个能令我心动的女孩。美丽，善良，她就是那样的吸引了我!四月的季节，在那个桃花盛开的地方，我们相遇、相知。那是缘吗?应该算是吧!早就承认过，我是个绝对宿命的人，我相信，从每个人出生的那天起，上帝就已经把她的一生安排好了!于是我相信，在我出生的那天，命中就注定，让我在某年某月的某一天，遇上某个她。

我们一起尝试，一起经历，一起哭一起笑，一起感动!有人会问自己，为什么在结束一段感情的时候会那样的不能自已，不能解脱?或许，那一份牵挂就是来自回忆吧!就是因为一起拥有过共同的回忆，那一份解脱也就来得那样的迟缓。

她对我的在乎和体贴，我真的不知道如何去回报。但是爱情里面应该没有“回报”吧。于是我就放下一切顾虑，敞开胸怀，尽情的享受属于我们的一切美好!作为一个男人，能够全心全意得去疼一个女人，那就不枉此生了!因为这种疼爱只给予她，而且这种疼爱是那样的刻骨铭心。

如果说，在我们的港湾中没有风暴，那是假的。所以，我们也会吵架，很经常的。但所幸，我们可以把心中的不满毫无顾忌的袒露。于是，我们越吵越好。看到过那么一段话：如果你们一个月吵一次，你们就是好朋友;如果你们一个星期吵一次，你们就是情侣;如果你们天天吵而还在一起的话，那么你们已经可以结婚了。看来，我们真的可以结婚了!

很高兴，我们的感情得到了父母们的认可。很高兴，我们可以拥有疼爱我们的父母。很高兴，一段得到祝福的感情，我们正在拥有着。

谢谢大家!

婚礼宴席致辞3

尊敬的各位来宾、各位亲朋好友、女士们、先生们：

大家好！今天是一个喜庆的日子，也是注定要大写的日子，我们欢聚一堂，共同庆贺 这对新人幸福牵手、喜结良缘，在此，我代表新人的父母及亲属对各位嘉宾的光临表示诚挚的欢迎，感谢大家一直以来的关心和厚爱！

俗话讲有情人终成眷属，在这个甜蜜幸福的时刻，我要把最美好的祝福送给我的姐姐和姐夫，祝你们新婚快乐！永结同心！百年好合！天长地久！

从今天起你们将成为人生漫漫路途中的伴侣，开始了人生新旅程，从此也就有了责任、有了牵挂、开始独立、走向成熟。希望你们在今后人生道路上，能够以事业为重、以家庭为荣，事业上相互支持；生活上相互关心；家庭中孝敬父母，和睦邻里。

希望你们在今后的人生道路上，不忘双方父母的养育之恩，长辈的提携之情，朋友的相助之意。用勤劳和智慧创造美好生活。

最后祝各位来宾，在新的一年里，日子红红火火！事业蒸蒸日上！家庭和和美美！身体健康！幸福安康！万事如意！

婚礼宴席致辞4

各位来宾，各位朋友：

大家中午好！

今天我们欢聚一堂，共庆xx先生和xx女士喜结良缘，在这喜庆的时刻，我感到无比的高兴和由衷的喜悦。在此，我谨代表xx公司衷心祝愿两位新人新婚愉快、幸福美满、天长地久！

初夏清酥景物宜，祥云心怀伊人来。在首夏清和的日子里，xx公司迎来了一个大喜的日子，作为xx的单位领导，我感到由衷的高兴，不仅因为是xx的一名优秀员工，更重要的是看到年轻人将以更加坚实的.臂膀打造未来美满幸福的家庭。相亲相爱好伴侣，同德同心美姻缘。婚姻既是爱情的结果，又是爱情和生活的开始；婚姻既是相伴一生的约定，更是一种永恒的责任。

在此，我也代表各位来宾献上大家殷切的希望和美好的祝愿：

一是希望你们在今后的人生旅途中互敬互爱、互学互让，事业上作比翼鸟、生活上作连理枝，共同创造美好生活，实现事业家庭的双丰收；

二是希望你们饮水思源，用拳拳赤子之心，报答父母和长辈的养育之恩，用团结、勇敢、智慧之手去营造一个温馨和谐的家园，以出色的工作来回报社会、领导和朋友的关怀和支持。

最后，祝愿二位新人新婚愉快，早日收获爱情的结晶。

也祝各位来宾在新的一年里：身体健康、工作顺利、家庭幸福！

婚礼宴席致辞5

尊敬的各位长辈、亲朋好友们：

大家晚上好!

承蒙各位今日在百忙中莅临致贺我儿xx与xx的婚礼，我作为磊磊的父亲，此时此刻，心境无比激动，我谨代表我们俩家表示最诚挚的欢迎和衷心的感激!

感激你们亲临现场，与我们同喜同乐;感激你们多年来在这苦辣酸甜的经历中，始终给予我们的关心、支持和完美祝福;感激你们与我们家人、亲人一齐分享这喜悦的心境并见证这重要的历史时刻!感激你们多年来的融融关爱与鼓励，让我们在生活的疲惫时品味着友情的力量，在困难的抉择时听到你们的激励“冲锋号”!你们是我们俩家最尊重与铭记的知心朋友!我们做父母的感到荣幸，做儿女的更感到光荣!

今晚当着亲朋好友的面，身为父母只期望两位新人能终生记住六个字，那就是：珍惜、知足、感恩!我们有信心相信俩位孩子能够用实际行动诠释这六个字。

14.《李堂村志》之—李堂宴席拾趣 篇十四

“一个村庄的历史，是国家和民族史的缩影。”作为华夏文明最重要的发祥地，广袤的中原大地在文明傳承的历史演进中，留存下了很多厚重的古村落。

有故乡的人不寂寞。郑州师院党委副书记翟幸福利用业余时间潜心研究古村落及其文化遗存，通过对故乡新密市李堂村地理位置、物候环境、生产方式、生活习惯、民俗、信仰等方面的详实记录，为我们展现出一幅生动的全景式画卷。让我们走进李堂，寻找社会变迁的历史印记，感受厚重质朴的民风民俗。本刊特精选部分章节，以飨读者。

宴会起源于社会及宗教发展的朦胧时代。早在农业出现之前，原始氏族部落就在季节变化的时候举行各种祭祀、典礼仪式。这些仪式往往有聚餐活动。农业出现以后，因季节的变换与耕种和收获的关系更加密切，人们也要在规定的日子里举行盛宴，以庆祝自然的更新和人的更新。

宴会是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会，是社交与饮食结合的一种形式。人们通过宴会，不仅获得了饮食艺术的享受，而且增进了人际交往。

民国时期至20世纪70年代，李堂村常规待客用宴，一般多用“八大碗”或“连汤丸子”，条件好的用“十三花”，最高的便是“十三花带门楼”，即十三碗外加八个盘。1970年后，开始实行流水席加盘。2000年后，除丧事在家操办外，其余多由酒店承办。

“八大碗”

“八大碗”是李堂村操办红白喜事、娶媳嫁人、招待到访贵客或时令节庆准备的特别吃食，包含红烧肉（9块）、白肉（8块）、猪头肉、黄花菜、海带、豆芽、粉条、白菜、萝卜、红白豆腐等时令和家常菜为基础，掺和搭配。“八大碗”则是再选择其中的六个热菜和两个凉菜组成。根据家境，八大碗的做法有粗细之分，宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，具有浓厚的乡土特色。

“十三花席”

“十三花席”是在“八大碗”的基础上发展丰富而来的菜系，比“八大碗”要隆重、讲究、精致，所用于待客的礼遇也上了档次。传统的“十三花席”，荤素搭配，干汤相融，以蒸为主，兼以炒炸，用料、做法相当讲究。十三道菜，主菜七道：酱焖肉、小酥肉、红条肉、白条肉、丸子、豆芽、粉条；配菜四道：以素为主，随季节调整，可用白菜、豆腐、粉条、焖子、青菜、木耳、鸡蛋、豆角、萝卜等为原料；汤菜两道：一甜一咸，百合汤、肚丝汤。十三道菜，有的要上木笼蒸，有的要用铁锅炒。尤其是上笼蒸的几道菜，蒸透后要用一个凉碗扣在那热烫的蒸碗上面，厨师眼疾手快，甩手一翻，原本在面上的焖子、萝卜、豆腐块等翻到了碗底，而原来在碗底的一片片条子肉则被整齐地扣在面上。

“十三花席”在摆放时不但顺序有先后，位置有讲究，而且要有专人指导，绝不可随意为之。从上席开始，按照一三五排列，四个方向都整齐一致。而且，不同位置有不同含义，比如丸子在中间表示团团圆圆，豆芽放下席表示生根发芽，木耳表示发财，粉条表示长久，等等。

“流水席”

“流水席”是最普通、最家常的农家盛宴，只有在婚丧嫁娶、庆生祝寿、上梁乔迁等红白喜事的时候才会有。“流水席”就是像流水一样，一道接着一道地端上来，而不是像普通的酒席那样，一下子把所有的菜都上齐。直接的原因是无法操作。一两桌酒席，可以在厨房里全部先做好，然后一下子端到酒桌上，但当酒席多达数桌甚至数十桌的时候，先全部做好是不可能的，因为没有地方存放。即使有地方存放，先做的热菜也会被放成凉菜。而“流水席”则可以一举两得：一是边做边吃不需要存放，二是做完即吃不会变凉。两道菜间隔的时间约为一两分钟，实际上就是厨师做菜的时间。因为很多菜事先做成了半成品，所以每道菜做起来都不会花多少时间。

“流水席”少则12道，多则24道。其中，甜菜、咸菜、荤菜、素菜的比例是有讲究的，都是“硬菜”靠后。1970年后，开始实行流水席加盘，加四硬件（鸡、鱼、海参、鱿鱼），四软件、四咸、四甜加减。最后一道菜必定是鸡蛋汤，俗称“滚蛋汤”，就是委婉地告诉客人，菜已经上完了。

“流水席”是开放式的，亲朋好友、街坊四邻，“来的都是客”，谁都可以坐上去吃，包括乞丐，甚至有人专门去蹭饭。这一方面是因为“流水席”一般都有很多桌，屋里自然摆不下，所以要摆到院子里，甚至摆到大门外，众人随便围坐，没有人去辨别；即使有人认出来，也不会把人赶走，因为那会破坏喜庆或肃穆的气氛，尤其是在办喜事的时候。