炊事员安全操作规范

炊事员安全操作规范（精选8篇）

1.炊事员安全操作规范 篇一

炊事员安全操作规程

1、食堂人员应每年体检，持健康证上岗。禁止非食堂人员入内。

2、食堂内应穿工作服，佩戴好厨师帽，不得外露长发。炒菜、拌和凉拌菜时，应佩戴新型塑料卫生口罩。做好个人清洁卫生，不得留长指甲。

3、食品原料、食用碱、洗涤剂、消毒剂、驱蚊剂等应分别定位存放，并贴醒目标签。消毒剂等有毒品应放置在不便取拿的安全位置。

4、生熟食分放分切。食品、半成品做好防尘、防虫、防蚊蝇覆盖。对应刀具、菜板应区分，并经常清洗、消毒。

5、消毒柜、冰柜、储物箱、原料、刀、墩、板、桶、盆、厨房机械等设备、物料应定位存放，设置醒目标志；用后洗净，保持卫生。

冰柜应每月清理一次，清除积冰、异味。

厨房内外应保持清洁、整洁。地面不得有垃圾、积水。灶台、抽风机、燃气管不得有油腻。

6、采购食品应新鲜、洁净。运输过程防止挤压损伤。采购回来的食品原料、器具，应进行验收、登记。不得接收腐败、变质原料。

7、清洗、粗加工食品原料时，发现腐败变质的，不得加工使用。注意检测、清除农药残留。土豆发芽、发绿、发红的部分，必须全部削除。禁止采购、食用野生菌。

8、切菜、磨刀、烧菜等工作，应精力集中，不得谈笑打闹；防止受伤、烫伤。

9、蒸煮食品时，蒸煮食品，应熟透。注意食品组合禁忌；组合禁忌的食品，不得一起加工。

10、提供就餐的食品必须卫生、新鲜。食品加工到食用，间隔时间不宜超过3小时。剩余食品应采用降温措施、冷藏保存。经冷藏的食品，先确认未变质，必须经高温彻底加热，方可食用。

11、往油锅、开水里放东西，应动作轻缓。

12、器皿盛烫、水、稀饭、油等，不宜过满，防止溅出烫伤。

13、两人抬、搬东西，应相互配合，步调一致，确保安全。

14、压力锅应经常检查气阀、密封圈。发现压力锅变形、密封圈老化受损应立即更换。

15、使用和面机、切屑机，不得接触运动部件。机械设备应经常检查漏电保护器、金属外壳接零保护可靠。

16、使用电器设备时，禁止湿手触及，防止触电。

17、使用液化气、天然气时，每天检查气瓶、气管、灶具气密性。发现漏气，立即维修。

18、发现燃气泄漏，立即关闭气瓶总阀，打开门窗。禁止开关风扇、灯具、使用手机；禁止使用明火。情况允许，应将气瓶转移出厨房，转移至空气新鲜的安全处。

19、发生锅具起火，应用大锅盖覆盖，锅盖边用湿毛巾、湿布覆盖。灶具起火，非常严重时，应使用干粉灭火器灭火。一般情况不宜使用灭火器。

发生电器火灾，应立即切断电源，并用ABC型干粉灭火器灭火。禁止用水扑灭电器火灾。

20、厨房应配备充足的ABC型干粉灭火器等灭火器材。

21、厨房应有防鼠虫蚊蝇措施。

22、餐具碗筷保持清洁卫生。必须“一洗、二清、三冲洗”。每周至少一次彻底扫除。

23、厨房应经常消毒。消毒前，食品原料、半成品、成品必须严密覆盖；防止沾染消毒剂。

24、潲水桶应加盖，并保持清洁；应每天无害化处理，不得长时间积存。

25、工作完毕，立即关闭气阀、相关电源。清理物料，清洁现场。人员离开厨房，应关闭门窗。

2.炊事员安全操作规范 篇二

安全生产管理是电力生产管理的永恒主题。防止电气误操作事故是电力行业反事故措施的一项重要内容, 也是日常停送工作中的重点把关对象, 是保证电力系统安全稳定运行的重要条件。为此, 多年来后庄变电站在局领导的正确领导下, 全站人员始终将防止发生误操作作为头等大事来抓, 坚持“安全第一, 预防为主”的方针, 以防误组织措施和防误技术措施的制定和贯彻为原则, 对日常运行人员的电气倒闸操作, 严格执行“两票、三制”, 重点抓各项防误组织、技术措施的落实和人员技能素质及人员规范化操作, 扎扎实实地开展各项工作, 增强各级人员的责任心, 使防误工作水平得以不断提高, 为电网的安全运行奠定了良好基础, 实现了从建站以来无误操作事故的可喜成绩。

1现电网中的防误技术措施主要为机械闭锁、程序闭锁、机械与电气联锁和微机闭锁四类防误闭锁装置。宜阳局共有变电站17座, 其中变电站装有微机防误闭锁装置13座, 占总数的76.47%, 现在微机闭锁已成为宜阳局变电站防误闭锁系统的主流。

1.1微机防误操作平台采用先进的图形嵌入技术, 将一次设备、二次设备全部采用图形化显示, 清晰直观, 便于用户操作。主要由五部分组成:开票系统、模拟预演、系统维护、操作帮助和选项设置。系统维护和选项设置设有密码。

1.2开票系统开票系统根据操作任务, 在一次系统图上用鼠标对一次和二次设备点击操作, 同时自动弹出操作票项的提示窗口, 可根据实际情况进行标准票记录, 整个操作结束后, 弹出所有操作项, 并显示出操作票样张, 审核无误后, 点击“打印”, 即可输出标准操作票。该系统依据专业的规程和现场规程的规定, 对一次设备操作依据五防规则进行审核, 极大地提高系统操作的智能化管理程度。

细化专业管理做到管理无死角

1从后庄变电站近几年的防误管理工作来看, 总的来说, 认真学习贯彻并落实上级有关防误工作会议精神, 加强防误操作工作的领导, 建立或健全防误管理组织体系是基石;同时积极开展全员安全教育, 严格“两票、三制”和倒闸操作行为的规范化执行, 认真落实各项防误组织和技术措施, 树立“以人为本, 深化安全管理”的理念并贯穿于安全运行的每一个环节。2健全的体系, 明确的职责, 是从思想上、组织上把好防止误操作的第一道关。所有运行人员应熟悉防误装置的相关管理规定, 做到“四懂三会” (即懂防误装置的原理、性能、结构和操作程序, 会操作、安装、维护) 。制定相应的考核制度且与个人收益挂钩。对误操作典型案例及管理上、工作中遇到的装置问题进行分析, 及时查找资料, 积极与相关部门联系, 将隐患消除在萌芽状态。推行地线定置和五统一管理, 即模拟图、操作票、工作票、和运行记录的统一。严把“两票三制”执行关, 做到停送电联系及时准确、两票执行严肃规范、现场操作认真无误、安全措施准确齐全、设备巡视仔细到位, 切实提高安全管理水平。同时根据国电公司《电力生产企业安全设施规范手册》要求, 全面规范整理变电站安全用具、安全设施, 为安全生产奠定基础, 强化操作流程做到能引起所有误操作的环节实现管理无死角。以人为本, 重点突出, 加强安全管理, 提高人员安全意识安全生产是历年来安全工作的重点, 提高各级领导对防误工作的认识和提高现场生产人员安全意识是防误工作的重中之重, 为此, 县公司每年召开的第一个会议就是安全生产会, 第一个文件就是安全文件, 并要求把防误操作工作落实到每个运行管理者和每个运行人员身上。同时, 在各基层单位相继开展“关爱生命、珍惜健康”以人为本的安全文化活动。并在每次倒闸操作前根据电网运行方式、设备特点等制定危险因素分析, 使每项工作、每次操作都能做到“可控、能控、在控”。并注重对危险点的控制, 如在停电回路的带电母线刀闸、变压器低压桥和带电母线交叉处、母线不停电时的母线侧接地刀及柜体的母线仓, 临近检修区域的带电架构等, 增设醒目的“危险点”标示牌, 以提高对工作现场危险点的警示作用。通过这些措施的执行, 使检修人员的安全意识得到加强, 从思想上杜绝了跨越安全遮拦等习惯性违章现象的发生。加强“两票”管理实现“两票”执行的全过程无死角。严格执行“两票”规定, 是防误工作的重要环节。为此, 运行工作中坚持开展以人为本, 强化“两票”三级培训, 狠抓执行的全过程, 在生产中重点抓写票、审票和操作关, 认真抓好变电站现场运行规程及典型操作票的修编审核工作。后庄变电站为GIS设备和全封闭开关柜验电时按照三步走程序已无法进行, 所以根据国电公司防误工作会议纪要, 后庄变电站根据实际情况及时修订了“电气倒闸操作行为规范”, “工作票执行细则”, 并组织进行培训。在强化“两票”执行的全过程中, 针对春检、迎峰检查和秋检“三检”期间停电任务多, 操作频繁, 项目多, 两票执行相对密集等情况, 而在实际工作中容易出现赶进度、图省事等问题, 后庄变电站重点做到早准备、严考核, 狠抓无票操作, 单人操作, 带多份票操作等违章现象, 为全站的安全运行奠定了良好基础。

严格执行监督、把关制度、做到执行无死角有效的检查和倒闸操作把关制度是现阶段防止误操作事故的重要措施, 实现变电站全员反违章纠察制度, 加强违章处罚力度和检查频度, 实行现场操作把关制度, 既规定一般倒闸操作站长把关, 重大操作依照宜阳公司制定的《宜阳电业局各级领导及生产技术人员工作到位规定》严格执行监护操作到位人员职责:

1会同运行人员对操作前、后的变电一、二次运行方式, 保护投、退, 装置切换等情况进行核对、复查, 对操作方案是否与运行方式的要求有较大的变化进行监督、检查。

2检查操作工具、安全工器具、个人防护用品是否合格。

3检查工作票所载的安全措施是否正确完备, 现场安全措施的布置应符合安全工作的要求。

4制止操作中的违章现象, 及时纠正操作人员不良行为。

5现场操作工作全部结束后, 对操作全过程应进行评价、分析, 指出不足和改进措施。做到了运行人员的行为可控, 设备状态能控, 使安全工作心中有数。

3.炊事员安全操作规范 篇三

自制饮料应公示食品添加剂

据国家食品药品监管局食品安全监管司副司长陈谞介绍,《规范》增加了一系列新制度、新要求。根据《规范》，餐饮服务单位须建立从业人员健康晨检制度、备案公示制度、餐厨废弃物处置制度和食品安全应急防范制度,加强对有关环节可能出现的风险进行管理和控制,主动防范食品安全事故的发生。例如,应明确规定餐饮服务提供者自制的火锅底料、饮料、调味料所使用的食品添加剂名称，应向监管部门备案并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

应建立餐厨废弃物处置台账

在餐厨废弃物管理方面，《规范》要求,“餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置管理制度,将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清”,“餐厨废弃物应经由相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同,并索取其经营资质证明文件复印件”,“餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告”。

超百人聚餐所用食品应留样

4.气焊工安全操作规范 篇四

气焊安全操作：坚持安全第一、预防为主的目标

1.电焊工必须经专门的技术、安全培训，经考试合格，持有《操作证》才能上岗作业。

2.作业前必须佩戴好安全帽，穿好工作服、工作鞋等劳动防护用品；工作衣不得束在裤腰内，应扣好钮扣；工作服和工作鞋不应受潮。在潮湿地方工作时，应穿胶鞋和用干燥木板垫脚。

3.每个氧气或乙炔减压器上只允许接一把焊炬或割炬。

4.氧气瓶、乙炔瓶不得接近热源和爆晒，与明火应保持10米以上距离（现场若有隔离板，与明火距离缩至5米）；气瓶严禁受到撞击，吊运时要用吊笼装运；气瓶内气体不得用尽，应留有0.1－0.2MPa余压。

5.氧气瓶严禁沾染油污，严禁电焊机地线人氧气瓶上通过。

6.乙炔瓶必须直立置放，减压器输出口必须安装乙炔回火装置。

7.氧气瓶与乙炔瓶应分开存放，两者相距应保持3米以上。

(1)点燃割炬时，应先开乙炔点火，然后开氧气调整火焰。关闭时先乙炔，再关氧气。

(2)点火时，焊炬口不得对人，不得将正在燃烧的焊炬放在工件或地面上。焊炬带乙炔和氧气时，不得放在金属容器内。

(3)作业中发现气路漏气时，必须立即停止作业。

(4)作业中，若氧气管着火应立即关闭氧气阀门，不得折弯胶管断气；；若乙炔着火，应先关熄炬火,.可用弯折前面一段软管的办法止火。

(5)高处作业时，氧气瓶、乙炔瓶不得放在作业区域正下方，并应与作业点正下方保持10米以上的距离。必须清除作业区域下方的易燃易爆物品。

(6)不得将橡胶软管背在身上操作。

(7)作业后应卸下减压器，拧上气瓶安全帽。将软管盘起捆好，挂在室内干燥处，检查操作场地，确认着火危险后方可离开。

(8)冬季露天作业时，如减压阀软管和流量计冻结，应使用热水、蒸汽或暖气设备化冻，严禁用火烤。

5.装配钳工安全操作规范 篇五

1、所用工具应齐备、完好、安全可靠，方能开始工作；

2、设备上的电气线路及电动工具发生故障时，应交由电工修理，自己不得拆卸。不准自己动手敷设线路和安装临时线；

3、工作中，使用大小锤时，严禁戴手套和对面打锤。多人操作时，不得用手指示要打的地方。应注意周围人员及自身的安全，防止因挥动工具、工具脱落、工具及铁屑飞出造成伤害；

4、高空或双层作业时，应戴安全帽，要先检查梯子、脚手架是否坚固可靠；工具要放在工具袋里，不准放在其它地方；要捆扎好安全带，并要系在牢固的结构架上或专设的绳索上等；不准穿硬底鞋，不准往下仍东西，不准打闹；

5、登高作业的平台，不准置于带电的母线或高压线下面。平台的台面应有绝缘垫层，以防触电，平台上应设防护栏杆；

6、装配的零部件，要有序地放在存放架上或装配工位上，并应放置牢固。在地面上摆放的零部件，要摆放整齐牢固；

7、使用移动的钻床或台钻钻孔时，应严禁戴手套，不准用纱布或手清除铁屑，不准用嘴吹。工件应夹牢，小件要用虎钳、夹具或压铁紧压牢，以防工件转动或甩出伤人。机床未停止转动时，禁止装换钻头或夹具；

8、压配零件时，零件要放在压头中心位置，底座要牢靠。压装小件时，要使用夹持工具夹持；

9、使用手持砂轮机时，首先检查砂轮是否有裂纹和松动现象，检查防护罩是否完好。打磨工件时，要戴好防护眼镜，压力不得过大、过猛，不准对着人磨，要距易燃易爆物品10m以上。使用完后，立即关闭电源或风门，并放在干燥和安全的地方，以防砸碰坏砂轮片；

10、装配大型零部件，多人一起操作时，要有专人负责安全和指挥，与吊车工、挂钩工等人员密切配合。停止装配时，不许有零件吊、悬于空中或放置在可能滑动的位置上。中间休息时，应将未安装到位的大型零件用垫块支稳；

11、进行机组试车时，应将各安全防护、保险装置安装牢固，并检查机器内是否有遗留物。严禁将安全防护保险装置有问题的产品交付试车。应指定专人负责指挥和采取安全措施，试车现场应设围栏或标志，严禁无关人员进入。应设试车专用电门，找电工人员接线，不得在一个电门上有2台设备同时使用；

12、不准在吊车吊挂着的物件下操作。必须作业时，应设支架垫好或采取一定的安全措施，方可操作。当吊着零件装配时，应站在安全的位置，防止吊车或零件移动造成挤伤；

13、钳工台，应紧靠墙壁。大型钳工台，对面有人工作时，钳工台应设安全挡栏，防止铲下的飞刺伤人；

14、手工研磨工件内孔时，中小件要夹紧，大件要安放平稳，以免操作中滑脱或翻倒。用力不要过猛，防止研磨棒脱出工件而跌伤。不准将手插入孔内推研；

15、两人或两人以上一起操作，要互相配合，协调一致，要有专人负责安全和指挥。注意勿使工具落地伤人；

16、拆下包装机器的木板，要整齐堆放在一起，把钉子拔掉或打倒；

17、用千斤顶顶工件时，下面应加平垫木。受力点要选择适当，柱端不准加垫，要稳起稳落，以免放生事故；

18、使用二类手持电动工具，应使用漏电保护器。要注意保护好导线，防止轧坏、割破等。用完后要立即切断电源，放到固定位置，不准乱放；

19、使用常用工具时，应遵循以下规程：

（1）用虎钳夹持工件时，只许使用钳口最大行程的三分之二，不得用管子套在受柄上或锤击打手柄。使用转座的虎钳时，应将紧固螺丝紧固牢靠；

（2）使用手锤或大锤时，应检查锤头是否松动，是否有裂纹、锤头顶是否有卷边或毛刺。如有缺陷，应修好再用。两人击打锤时，站立的位置要错开方向，扶钳、打锤要稳，落锤要准，动作要协调，以免击伤对方。手上、手锤柄上、锤头上有油污时，应擦干净后，方可使用；（3）使用扁、尖铲和冲子等工具时，不准对着人操作。顶端如有卷边时，要及时修磨，操作时，视线集中在工件上，不得四顾或与他人闲谈；

（4）使用锉刀、刮刀时，应用装有金属箍的木柄，无木柄的不得使用。推锉要平，压力与速度要适当，会拖要轻，刮削方向禁止站人，防止刀出伤人；

（5）使用的扳手，与螺帽要紧密配合，严禁在扳口上加垫或扳把上加套管。紧螺帽时，不可用力过猛，特别是在高空作业时，更应当注意。3 使用活扳手时，应将死面作为着力点，活面作为辅助面，否则，容易损坏扳手或者伤人。扳手不准当手锤使用；

（6）使用手锯时，工件应夹紧。锯割工件时，锯要靠近钳口，方向要正确，压力和速度要适宜。工件要割断时，压力要轻，以防止压断锯条或工件落下伤人。安装锯条时，松紧要适当，方向要正确，不准歪斜；

（7）使用板牙、丝锥和铰刀时，功套丝和铰孔时，要对正、对直，用力要适当，以防折断。不准用嘴吹孔内的铁屑，以防伤眼。不要用手擦试工件的表面，以防铁屑和飞刺伤人；

（8）使用梯子时，梯子顶端应有安全钩子，梯脚应有防滑装置，梯子距离电线（低压）至少保持2.5m，角度以60°为宜。登梯时，下面应有人扶梯，禁止两人同登一梯。人字梯的高度不得超过2.5m，中间应设可靠的拉索或者其他防滑设施防止滑动；

（9）使用的行灯，电压不准超过42v，容器内不准超过12v，同时要有可靠接地保护。

20、凡组装高大设备时，距吊车横梁和吊车司机操作室较近，人在上面作业。有碍吊车运行时，应设醒目的安全警标、派专人监护、同时通知吊车司机停止运行，待作业完毕后，再通知吊车司机运行；

6.挖掘机安全操作规范 篇六

1、作业前应进行检查，确认一切齐全完好，大臂和铲斗运动范围内无障碍物和其他人员，鸣笛示警后方可作业。

2、挖掘机驾室内外露传动部分，必须安装防护罩。

3、电动的单斗挖掘机必须接地良好，油压传动的臂杆的油路和油缸确认完好。

4、正铲作业时，作业面应不超过本机性能规定的最大开挖高度和深度。在拉铲或反铲作业时，挖掘机履带或轮胎与作业面边缘距离不得小于1.5m。

5、挖掘机在平地上作业，应用制动器将履带（或轮胎）刹住、楔牢。

6、挖掘机适用于在粘土、沙砾土、泥炭岩等土壤的铲挖作业。对爆破掘松后的重岩石内铲挖作业时，只允许用正铲，岩石料径应小于斗口宽的1/2。禁止用挖掘机的任何部位去破碎石块、冻土等。

7、取土、卸土不得有障碍物，在挖掘时任何人不得在铲斗作业回转半径范围内停留。装车作业时，应待运输车辆停稳后进行，铲斗应尽量放低，并不得砸撞车辆，严禁车箱内有人，严禁铲斗从汽车驾驶室顶上越过。卸土时铲斗应尽量放低，但不得撞击汽车任何部位。

8、行走时臂杆应与履带平行，并制动回转机构，铲斗离地面宜为1m。行走坡度不得超过机械允许最大坡度，下坡用慢速行驶，严禁空挡滑行。转弯不应过急，通过松软地时应进行铺垫加固。

9、挖掘机回转制动时，应使用回转制动器，不得用转向离合器反转制动。满载时，禁止急剧回转猛刹车，作业时铲斗起落不得过猛。下落时不得冲击车架或履带及其他机件，不得放松提升钢丝绳。

10、作业时，必须待机身停稳后再挖土，铲斗未离开作业面时，不得作回转行走等动作，机身回转或铲斗承载时不得起落吊臂。

11、在崖边进行挖掘作业时，作业面不得留有伞沿及松动的大块石，发现有坍塌危险时应立即处理或将挖掘机撤离至安全地带。

12、拉铲作业时，铲斗满载后不得继续吃土，不得超载。拉铲作沟渠、河道等项作业时，应根据沟渠、河道的深度、坡度及土质确定距坡沿的安全距离，一般不得小于2m，反铲作业时，必须待大臂停稳后再吃土，收斗，伸头不得过猛、过大。

13、驾驶司机离开操作位置，不论时间长短，必须将铲斗落地并关闭发动机。

14、不得用铲斗吊运物料。

15、发现运转异常时应立即停机，排除故障后方可继续作业。

挖掘机操作手安全操作准则

近几年，我国大力推进城镇化建设，建筑工程行业得到了高速的发展，工程机械的需求与日俱增，各家厂商相继发力抢夺这一块大蛋糕，其中挖掘机作为工程机械运用中不可或缺的力量，驾驶员的需求也是应势而上，同时这种粗放式发展也埋下了不少隐患。挖掘机驾驶员的入行门槛极低，缺乏系统化的管理，作为一名合格的驾驶员，在工作中应当时刻把安全原则放在首位，就全国范围来讲，大多数操作手没有严格得进行过安全培训，“无证驾驶者”大有人在，即便是去过驾驶员培训学校也是为了拿证“走马观花”，更多的是驾驶员结合自身的工作经验总结领悟。俗话说“常在河边走，哪有不湿鞋”，有时失去的不只是一些修理费用那么简单，那么具体如何安全驾驶？ 挖机操作手必看的四条准则

挖掘机事故

第一，工作应前确保驾驶员身体健康，没有喝酒、吸食毒品等禁止行为，没有头晕目眩、过度疲劳等影响驾驶的不适感觉。上机操作时请系好安全带，目前据笔者的经验，几乎没见过驾驶员会在工作时系安全带，看来广大的驾驶员安全意识还很薄弱，大多数机械配置的安全带成了摆设，包括笔者在内，作业时系过安全带的次数屈指可数。造成这种现状的原因，无非是不方便进出驾驶室或者嫌麻烦，但在发生事故时，安全带却可以在一定程度上保障驾驶员的安全。

挖掘机事故

第二，检查挖掘机的各项性能状态，确保机器能正常工作，作业时也要随时观察机器状况，如（水温，液压油温等），发现问题及时停车，保持冷静，从容处理。

第三，判断工况是否为自己能够胜任的操作工况。个别驾驶员对于自身的驾驶技术过于自信，一旦遇到不能控制的危险状况就慌了神儿，所以，不要因为逞能而使得挖掘机和自己都处于危险境地。还有一种情况就是特殊工况条件下的挖掘作业，如作业范围内有高压电缆，重要光缆，石油煤气管道等，不能盲目挖掘，不可将工作情绪化，应心平气和并保持精神高度集中，听从现场人员的指挥，按照一定的方法和步骤来施工，为自己及他人负责。第四，现在手机的功能越来越丰富，使用的频率也越来越高，许多驾驶员喜欢在工作中接打电话、听音乐，甚至聊QQ或微信，这样很容易使得工作分心，还有边操作边听收音机，抽烟，吃零食的现象。这些操作习惯都是不负责任的表现，如的确有需要可以停机几分钟，避免出现这种危及操作安全的“定时炸弹”。

挖掘机怎样怎样停放才最安全

挖掘机事故

挖掘机的停放应当遵守一定的停放标准，在没有操作挖掘机时，需要先观测周围环境，看是否有高压电线、房屋、树木等可能会造成危险的障碍物，排除之后将挖掘机停放在较为平整、坚实的地面上，并尽可能远离不可抗拒的自然因素带来的安全隐患，并根据地形进行调整。如在山区，就不能停放在易发生山体滑坡的地方，以避免机器被落石砸伤或被泥土掩埋；在靠河流或是松软地面，则容易导致塌陷、侧翻等现象发生。若是停靠在狭窄的山路上，机器会一边高一边低，应当用铲斗面向低处放置；当一面靠山一面靠悬崖时，应当使铲斗放置在背靠山体一方的，让铲斗起支撑作用。挖掘机怎样安全施工

挖掘机事故

（一）挖掘机应当尽量在水平面上进行作业

初学时师傅就叮嘱过这一点，就好比打太极，你的马步都不稳，如何能打得自然、流畅？若是机器停放不稳定则直接会影响驾驶员的操作感受以及加大作业的难度，转向时，也会加重机器发动机的负荷，减少使用寿命。尤其铲斗满载转向时，机器摇晃剧烈，甚至出现驾驶员因惯性控制不了机器从而酿成事故。

（二）挖掘机的安全行走

有时因工作需要，行走踏板位置常常会临时放置工具或杂物，按照要求这是不允许的。当陡坡作业时，由于挖掘机倾斜，这些物体可能会滑至行走踏板顶部，形成误操作。解决的办法就是及时清理这些物体，或放置在不影响操作安全的地方。

挖机在行走时，应将前方整平并确定土质软硬程度，不能走千万不能盲目行走，这种情况只能用“乌龟”档位行走，可以更好的观察下沉程度，及时作出调整以降低风险。陡坡及在高处作业行走，应当选择合理的路线，作业时需要转弯时，应当放慢速度，同时使用两个行走装置“一前一后”，避免挖掘机因大幅移动而造成侧翻，下陡坡时，铲斗方向与行进方向应保持一致，特别是在山地的沙石上工作的机械极易滑动，这时铲斗也起到一个“刹车”作用。笔者就见过这样的案例：当时机器在山上修路，遇陡坡需要向后退，司机没有将铲斗放置在后方，不料后方履带底下一侧垫的土出现松动，造成侧翻，真是得不偿失呀！

如果工作面泥土过多或是容易沉陷，应先用铲斗插入土中将机器撑起，通过铲斗下陷的深度判断前方土制的软硬程度，能挖掘的话先清除表面的软土，再填充硬土或是石块并压实，再者可以用一些木板或者钢板进行加垫，若是在水里作业时，还需要随时观察水面变化，保证机器“吃水”深度（一般以托链轮位置为准），确保不会因为进水使机器电路系统短路。

（三）操作习惯也很重要

在进行挖掘作业时，每次动作应轻收轻放，挖掘尺度不宜过深，铲斗提升不可过于猛烈，满载旋转不可一味求快，特别是在挖掘石块，吊装物件时，应保持一定距离，控制一定的回转半径，保持身平衡；铲斗回落时更要注意不能挖掘到履带。这样，就能够有效避免因为操作不当造成的机械损坏或安全事故。

（四）特殊工况下的防护和准备工作

在特殊的环境工作时应该做一些必要的准备工作，如常见的夜间作业下，应当保证照明设备完好，光线充足；雨天作业保证雨刷工作正常。大量破碎作业或是矿山作业时，应当给前挡风玻璃配备防护网。

（五）上下拖车时的注意事项

另外，上下拖车时也常有事故发生，这里给大家说说我的操作经验：小挖的平板车较高，上车时将推土铲升至最高点，开至平板车后部位置并保持20公分距离，并任何时候都尽量保持两者在同一条直线上，铲斗平放在平板车中间位置并撑起机身，同时操作收小臂与前进动作，此时履带前部已经放置在平板车上，驾驶员控制好自身产生的惯性作用，抬起铲斗旋转方向平放至后方合适位置，可稍微靠左放置，方便在后退时观察履带行走与板车的距离，撑起铲斗，履带与平板车车厢平行，同时伸出小臂并控制履带前进，保持行进方向不偏离预留位置，剩下的就是收回铲斗平稳放置了。

大挖上所配平板车底盘更低，操作难度也较小，仅需调整机械上下车方向不偏离即可。托运过程中同样有很多需要注意的事项，这里就不一一解说了。

（六）确保工作范围内没有人员停留

在挖掘机的施工范围以内，不能够有车辆或是其他人员停留。在进行配合作业时，如有其他指挥人员，也要站立在挖掘机的回转半径外，并及时鸣笛警告不可过于接近机械。越大型的机械盲区越大，必要时应暂停作业，避免出现施工意外。在装车时，需要等待车辆停靠稳定，再进行装填、卸料等操作。装填时与装载车辆保持一定距离，尽可能将铲斗放低，回转时也应当避免直接从驾驶室头顶掠过，砸坏车辆或砸伤人员。

挖机的工作面多种多样，作业环境也千差万别，以上情况仅是概述，并不能罗列每一种作业状况。如何做到安全驾驶减少安全事故的发生，还需要朋友们认真体会。在工作中不仅要提升自己的驾驶技术，还要加强安全意识，预防安全事故的发生。怎样安全操作挖掘机

随着温度的升高，挖掘机也开始慢慢动工，安全的操作挖掘机成为大家应该了解的知识！作业前准备

1、仔细阅读挖掘机相关使用说明材料，熟悉所驾驶车辆的使用和保养状况；

2、详细了解施工现场任务情况，检查挖掘机停机处土壤坚实性和平稳性。在挖掘基坑、沟槽时，检查路堑和沟槽边坡稳定性；

3、严禁任何人员在作业区内停留，工作场地应便于自卸车出入；

4、检查挖掘机液压系统、发动机、传动装置、制动装置、回转装置以及仪器、仪表，在经试运转并确认正常后才可以工作。洗手间广告厕所广告 作业与行驶中要求

1、操作开始前应发出信号；

2、作业时，要注意选择和创造合理的工作面，严禁掏洞挖掘；严禁将挖掘机布置在两个挖掘面内同时作业；严禁在电线等高空架设物下作业；

3、作业时，禁止随便调节发动机、调速器以及液压系统、电器系统；禁止用铲斗击碎或用回转机械方式破碎坚固物体；禁止用铲斗杆或铲斗油缸顶起挖掘机；禁止用挖掘机动臂拖拉位于侧面重物；禁止工作装置以突然下降的方式进行挖掘；

4、挖掘机应在汽车停稳后再进行装料，卸料时，在不碰及汽车 作业后要求

1、挖掘机行走时，应有专人指挥，且与高压线距离不得少于5米。禁止倒退行走；

2、在下坡行走时应低速、匀速行驶，禁止滑行和变速；

3、挖掘机停放位置和行走路线应与路面、沟渠、基坑保持安全距离；

4、挖掘机在斜坡停车，铲斗必须放到地面，所有操作杆置于中位；

5、工作结束后，应将机身转正，将铲斗放到地面，并将所有操作杆置于空挡位置。各部位制动器制动，关好机械门窗后，驾驶员方可离开。

不可不知的挖掘机安全操作！

第一条、挖掘时每次吃土不宜过深，提斗不要过猛，以免损坏机械或造成倾覆事故。铲斗下落时，注意不要冲击履带及车架。第二条、配合挖掘机作业，进行清底、平地、修坡的人员，须在挖掘机回转半径以外工作。若必须在挖掘机回转半径内工作时，挖掘机必须停回转，并将回转机构刹住后，方可进行工作。同时，机上机下人员要彼此照顾，密切配合，确保安全。

第三条、挖掘机装载活动范围内，不得停留车辆和行人。若往汽车上卸料时，应等汽车停稳，驾驶员离开驾驶室后，方可回转铲斗，向车上卸料。挖掘机回转时，应尽量避免铲斗从驾驶室顶部越过。卸料时，铲斗应尽量放低，但又注意不得碰撞汽车的任何部位。

第四条、挖掘机回转时，应用回转离合器配合回转机构制动器平稳转动，禁止急剧回转和紧急制动。

第五条、铲斗未离开地面前，不得做回转、走行等动作。铲斗满载悬空时，不得起落臂杆和行走。

第六条、履带式挖掘机移动时，臂杆应放在走行的前进方向，铲斗距地面高度不超过1米。并将回转机构刹住。

第七条、挖掘机上坡时，驱动轮应在后面，臂杆应在上面；挖掘机下坡时，驱动轮应在前面，臂杆应在后面。上下坡度不得超过20°。下坡时应慢速行驶，途中不许变速。挖掘机在通过轨道、软土、粘土路面时，应铺垫板。

第八条、在高的工作面上挖掘散粒土壤时，应将工作面内的较大石块和其他杂物清除，以免塌下造成事故。若土壤挖成悬空状态而不能自然塌落时，则需用人工处理，不准用铲斗将其砸下或压下，以免造成事故。

第九条、挖掘机走行转弯不应过急。如弯道过大，应分次转弯，每次在20°之内。

第十条、电动挖掘机在连接电源时，必须取出开关箱上的容断器。严禁非电工人员安装电器设备。挖掘机走行时，应由穿耐压胶鞋或绝缘手套的工作人员移动电缆。并注意防止电缆擦损漏电。

7.规范、有序是有效操作的保障 篇七

片段一:

操作要求:装有3个黄球3个红球的袋子,如果从这个口袋中任意摸1球,摸出以后把球放回去,一共摸40次。 黄球和红球可能各摸到多少次?

活动汇报:

这样的统计结果与猜想结果相差太大,且不科学。 ( 第九组对摸得要求不明确,摸的总次数都不对。) 所以,利用这样的统计结果根本无法得到结论:物体个数相同,摸到次数差不多,可能性相等。 教师也无法进行下一个环节的教学,学生也得不到正确的认识,这样的操作不但无效,而且还误导了学生的认识。

反思:相同的操作,却出现不同的效果,反思原因,有以下几种。

1.操作要求不明确 ,学生操作方法不得当 。 有的学生放下摸的球,没有搅拌,又接着摸,各种球摸到的机会不相等。 操作结果不科学。

2.心理暗示。 由于之前让学生预测摸球结果会是怎样,许多学生估计红球摸到20次,黄球摸到20次,有了这样的主观意识控制操作,影响了操作结果。

3.为了求得操作快 ,受到表扬 ,敷衍操作 ,甚至于受邻组影响 , 把邻组的统计结果“ 借”为自己组的结果。

片段二:

操作要求:

规则1:在小组里,每次任意摸出一个球,再放回袋子,一共摸40次。

规则2:每次摸球前,先用手把袋里的球搅一搅。

规则3:用画“ 正”字的方法把每次摸球的结果记录在“ 摸球结果记录表”中,然后根据记录结果完成“ 摸球结果统计表”。

活动汇报:

调整:1.细化操作要求。 在操作前明确要求,让学生读操作要求,然后再操作。

2.把原先分的九大组 ,每组4人变为6大组每组6人 ,这样每组的组员就多了,分工可以更细,职责更明确了,一人摸球,一人搅拌球,一人报颜色,一人记录,一人数次数,一人监督。

3.第1次教学时比一比哪一组完成得又快又好 ? 第2次教学时比一比哪一组操作的规范? 第1次教学时学生图快,不理解什么是好,操作就不规范了。 第2次教学时突出规范操作,操作结果才能科学合理,学生潜意识里争强好胜。 所以,无需强调快。

经过这样的调整,操作结果验证了同学们的猜想,学生得到成功的体验,同时也便于结论的得出:( 1) 事物个数相同,摸到次数差不多,发生的可能性相等。( 2) 摸到次数一样多( 出现这种情况的概率小) ,也叫可能性相等。( 3) 摸到次数相差得多,这样的情况也有, 也是正常的,科学实验中有偶然性。

经过调整操作活动顺利有效地完成,我认识到以下这三点保证了这一活动的有效开展。

认识:

1.明确要求,规范操作

“ 磨刀不误砍柴工 ”,不要认为在操作前让学生细细理会操作要求,会减少活动时间。 实际上有了明确的要求,让学生清楚将要做什么,怎么做,要注意些什么,做完之后怎么办,学生的操作才会有序、规范,这样的操作才会有效。

2.合理分工,有序操作

有效的合作操作,才能使课堂教学有效。 合作操作的有效性, 在于操作过程中,学生是否都有自己适合的位置,并且能力是否得到了充分的展示,分工时要考虑学生的个性特点进行分工,比如, 沉稳细心的学生统计结果,思维敏捷的学生报告颜色,活泼好动的学生摸球,认真负责的学生监督,这样融合弥补,相得益彰,操作活动十分有效。

3.思维提升,有效操作

8.规范操作 有效探究 篇八

《科学课程标准（3~6年级）》指出，小学科学学科是义务教育阶段一门培养学生科学素质的主要课程。学好科学课程将有利于促进学生全面、持续发展。小学科学的主要方式是观察和实验，通过学生的亲自探究获取知识、培养兴趣和科学态度。科学课堂上我们要把课堂时间让给学生，放手让学生规范操作、自主探究。教师既要对学生给予及时的、有效的指导，又不能对学生太多的干扰。所以，作为科学的“柔性课堂”，我觉得应该立足在“规范操作，长时探究”中，把时间还给学生，把操作、体验、探究交给学生，让学生在自主状态下培养科学素养。

一、“规范操作、长时探究”在“柔性课堂”中的具体体现

1.精心的课堂准备：要提高学生的操作探究能力，很大程度上取决于材料的准备上。没有准备好材料，学生能很好的进行操作探究是不可想象的。只有准备了充足的有结构的材料，学生才能很好的进行操作探究，从而使学生的探究能力得到提高。作为“科学柔性课堂”，首先应该是实验材料的精心准备，大部分由老师准备，即使学生有准备，我们教师也应该把好关，只有这样才能实现实验操作的规范化，才能让学生的探究有效。如在六上《轮轴的秘密》一课，教师如果事先做好轮轴，并且挂好绳子，这样的话学生在课堂上实验就规范，有助于学生的探究。如果事先没准备好的话，这堂课时间就浪费在挂绳子和做轮轴上，使课堂变得有效。

2.规范的实验操作：在实验过程中不但要提倡自主、民主、开放、创造性的探究，更重要的是要指导学生像科学家那样进行规范化操作。规范化操作有助于知识的掌握和能力的培养实验时，通过规范化操作和准确的观察，能使学生获得最典型，最真实的感性认识，再通过思维活动顺利地形成概念，总结出规律。因此，在“柔性课堂”中实验操作教师要正确的引导，使他们的思维朝着科学的方向发展，也就是得出的结论要有一定的科学依据，这就把实践上升到理论的高度，达到我们的预定目标。针对我们的每一堂实验课，老师在课前都必须规范操作一遍。这样才能在课堂上对学生进行正确的指导。

3.有效的探究过程：“柔性课堂” 的长时探究教师给予学生足够的时间和空间，主要由学生自主完成探究活动，让每位学生有时间自始至终参与活动，有利于充分发挥自己的知识和才能会大大激发学生的学习兴趣，满足学生的求知欲和好奇心，提高课堂教学的有效性。同时，能真正做到“授之以鱼不如授之以渔”，能够引导学生自主获取信息或知识，对于培养学生学会学习，终身学习有重要意义。

4.有序的小组合作：“小组合作学习”课堂教学是将一个教学班的学生按学生自愿搭配成4到6人的合作小组，以“合作学习小组”为主要活动形式，将小组合作学习、个别指导有机结合，共同完成活动目标的一种教学活动形式，其核心是采用小组合作以达到教学目标。

在“柔性课堂”中体现小组合作的自主性。在小组合作学习过程中，自主权的体现有：一是自由组合：孩子们可根据学习的内容来选择学习的小伙伴，组合成新的学习小组。合作学习小组成员的组成要尊重学生自愿原则，不应根据学生的知识基础、学习能力进行搭配。小组内设小组长1人，观察员1人、实验员1人、记录员1人，汇报员1人等。因此，各小组的成员要相互协作、既有民主又有集中，这样学生的自主地位才能真正体现，学生自主学习才能落到实处。

在“柔性课堂”中培养合作学习习惯的养成。坚持对学生认真思考、积极发言习惯的培养。小组合作学习的目的是让人人参与学习的全过程，使学生学得生动活泼，人人尝试成功的喜悦。因此教师首先要培养学生积极动脑，认真思考，勇跃发言的习惯，让学生真正参与课堂教学，主动探究新知识形成的过程，并把自己的探究过程同语言表达出来，在组内进行信息交流，既能发现与自已不同的观点，又能为其他学生提供参考，真正发挥团体合作精神。

二、“柔性课堂”的实施策略

1.认真选择操作探究内容

小学科学教材中的课题，并不是都适应操作探究的。有些课题目标很简洁，特别是那些总结性课题，就不适合长时间探究。如《维护生态平衡》、《总结我们的天气观察》等。而那些目标指向明确，探究活动集中的课则适合规范操作和较长时间探究，如《运动和摩擦力》、《空气占据空间吗》等。小学科学课堂实验活动很多，教师要认真选择内容，让学生进行了规范操作和较长时间探究活动，以便达到事半功倍的效果。

2.合理把握指导时机

规范操作和较长时间探究强调学生的自主性和自觉性，但并不忽视教师的指导，应特别注重教师适时的、必要的、有效的指导，从而使学生的探究活动有明确目标指向，并能不断提高和完善。教师、指导学生较长时间探究，要做到以下几点：

①教师要事先规范操作实验。

②教师要预先设计探究的进度。

③教师要确定学生自主探究的重点教师要明确如何指导，何时介入，介入多少。

④教师要了解何时传授相应的准备性知识，何时提供背景资料或相关信息。

3.恰当组织长时探究活动

在小学阶段，组织学生较长时间探究活动要求不宜太高，必须符合小学生年龄特点，一般应掌握由简单到复杂、由教师扶着走到逐步放开的过程进行。在具体实施过程中，可以涉及科学探究的某一个或几个环节，也可是全过程。我个人认为一节课（以40分钟为例）里，必须保证学生有半节课（20分钟）进行探究活动。这样才能让学生有充足的时间去思考、实验、记录、讨论、交流等，才能达到学生自主探究的目的。

在组织形式上，需要给学生留出时间让他们从不同组合方式（同桌、小组、全班等）去开展探究活动。重要的是应该给每一个学生参与较长时间探究的机会，要注意引导每一个学生都对探究有所贡献，让每一个学生在探究活动中有所收获。活动过程中，教师始终要给予恰当、适时的指导，切不可采取“放羊式”探究。

4.及时评价，肯定成绩

教师在学生进行操作及较长时间探究的时候，要巡视教室，随时发现问题随时解决。在操作过程中学生是否规范，是否正确，都要在巡视中纠正，指导。与此同时在探究活动中学生所表现出来的认真的态度、奇特的想法、巧妙的实验方法等都应该及时评价、肯定成绩，以激发学生的探究热情和信心。教师特别要关注学生实验记录，对他们的科学记录内容要予以及时反馈，也可以让学生互评他们的记录单，让他们相互打分，从而促进他们更加积极地投入较长时间探究，培养他们严谨的科学态度以及孜孜以求的科学精神。