酒水（精选10篇）
1.酒水 篇一
酒水陈列技巧
（1）、最大化陈列原则：
商品陈列的目标是占据较多的陈列空间，尽可能增加货架上的陈列数量。只有比
竞争品牌占据较多的陈列空间，顾客才会购买你的商品。
（2）、垂直集中陈列原则
因为人们的视觉习惯是先上(安徽八部营销策划)下，后左右。垂直集中陈列，符合人们的习惯视线，使商品陈列更有层次、更有气势。尽
可能把公司所有规格和品种的商品集中展示。同一包装应该平行陈列，同一品牌应垂直陈列。
（3）、下重上轻原则
将重的、大的商品摆在下面，小的、轻的商品摆在上面，以便于消费者拿取，也
符合人们的习惯审美观。
（4）、全品项陈列
尽可能多的把一个公司的全(安徽八部营销策划)品项分类陈列在一个货架上，既可满足不同消费者的需求，增加销量，又可提升公司形象，加大商品的影响力。
（5）、满陈列原则
要让自己的商品摆满陈列架，做到满陈列。这样既可以增加商品展示的饱满度和可见度，又能防止陈列位置被竞品挤占。
(6)、陈列动感原则
在满陈列的基础上要有意拿掉货架最外层陈列的几个产品，这样既有利于消费者拿取，又可显示产品良好的销售状况。
(7)、重点突出原则
在一个堆头或陈列架上陈列一系列产品时，除了全品项和最大化之外，一定要突出主打产品的位置，让顾客一目了然。
(8)、统一性原则 具体以什么产品为重点，根据不同市场或不同超卖的具体情况而定。
所有陈列在货架上的产品，标签必须统(安徽八部营销策划)一将中文商标正面朝向消费者，可达到整齐划
一、美观醒目的展示效果，商品整
体陈列的风格和基调要统一。
(9)、整洁性原则
产品。保证所有陈列的商品整齐、清洁。如果你是消费者，你一定不会购买脏乱不堪的(10)、价格醒目原则
标示清楚、醒目的价格牌，是增加购买力的动力之一，既可增加产品陈列的宣传告示效果，又让消费者买的明白。可对同类产品进行价格比较，还可以写出特价和折扣数字以吸引消费者。如果消费者不了解价格，即使很想购买产品也会犹豫，从而丧失一次销售机会。
(11)、先进先出与最低储量原则
按出厂日期将先出厂的产品摆放在最外一(安徽八部营销策划)层，最近出厂的产品放在里面，避免产品滞留过期。专架、堆
头的货物至少每两个星期翻动一次，把先出厂的产品放在外面，确保店里的库存产品的品种和规格不低于“安全库存线”。零售店内商品的品种、规格万万不能断货，断货给厂家、商家带来的危害十分严重。协助商家清点库存数，随时掌握库存数，主动配合商家做好安全库存工作。
(12)、色彩对比原则
商品陈列虽然很容易做到色彩斑斓，但品种多了就容易给消费者造成一片花花绿绿的视觉，不知所以然。好的陈列要将色彩有机的组合，使其相得益彰。我司产品色彩多样，也可有机搭配。
(13)、利用空间原则
目前超市的堆头空中面积暂时还没有收费，利用空间进行陈列不仅可以直接提高商品陈列面积，而且可以加强陈列的生动性，并能达到最大化原则！
(14)、最佳生动化原则
必须体现陈列展售的四要素：位置、外观（广告、POP的配合）、价格牌、产品摆放次序和比例，并根据商品特点及展售地点环境进行创意。
(15)、堆头规范原则
不管是批发市场的堆箱陈列还是超市的堆头陈列，都应该遵循整体、协调、规范的原则。特别是超市堆头往往是超市最佳的位置，是我们花高代价买下做专项产品陈列的，从堆围、价格牌、产品摆放到POP配置都要符合上述的陈列原则。
2.酒水 篇二
随着时代变迁和社会发展, 酒水已经成为应酬宴席上不可或缺的组成部分, 其范围也扩大到形形色色的各类酒、水、饮料等可供饮用的液体, 可以是白酒、黄酒、红酒、洋酒等酒精饮料, 也可以是果汁、酸奶、凉茶等软饮料, 还可以是调制的各种鸡尾酒。然而, 成也酒水, 败也酒水, 如果疏忽了酒水礼仪, 不仅难以达成宴请应酬目的, 而且还会影响日后人际关系的维系和发展。因此, 出席应酬宴请时需深入了解“5W”酒水法则, 充分考虑目的、对象、环境、品种、方式五大因素。
1 分清主次, 明确宴饮目的 ( Why)
宴席作为一种普遍的饮食现象和社交手段, 因参加者社会关系的不同而具有不同的社会功能。纵观古今, 酒水作为一种情感催化剂、关系润滑剂, 在各类宴席中扮演着重要角色。宴饮的目的可以是增进了解、联络感情, 也可以是求人办事、公务接待。因此, 参加宴饮之前有必要对宴请的主题和目的进行了解, 明确自己的角色定位。
亲朋好友间以增进感情为目的的宴饮一般氛围比较轻松, 因此酒水的选择和饮酒量的多少往往以交情和个人特点为主要依据。而公务宴请通常是以洽谈、协商、公关为主要目的, 所以要以宴席上“尊者”的意见为主要依据。所谓“尊者”, 是指需要突出尊重的对象, 比如职位高者、年龄长者、来访者等。
如果自己是主人, 应围绕宴请目的做好系列安排, 比如选择合适的地点、时间及陪同人员, 饮酒过程中尽量围绕主题开展交流、调节气氛。如果自己是主宾, 则应事先了解对方的目的, 分析其所托之事是否在自己能力范围之内, 以便出席宴请时心中有数, 把握饮酒分寸, 掌握社交主动权。如果自己是陪客, 也应充分了解主人的目的和期望值, 扮演好“陪酒员”的角色, 切不可喧宾夺主, 或是过于沉默低调。
2 有的放矢, 了解宴请对象 ( Who)
参加宴席之前, 对席间宾客的性别、年龄、身份、喜好、身体状况等信息进行适当了解是非常有必要的, 可以提供有针对性的服务, 优化宴请的效果。
第一, 通过对宴请对象特点的了解, 科学安排菜肴和酒水。比如可以为女性宾客安排红酒或果汁类饮品, 而为男性宾客安排白酒等烈性酒品; 为老年宾客准备健康饮品, 为幼童少年提供易消化的温热饮料。再如, 有些客人对酒水品牌也存在一定的选择差异性, 事先了解有利于投其所好、避其所忌, 提升客人满意度。
第二, 通过对宴请对象身份和个性的了解, 合理选择陪酒人员。商务应酬和公务接待中陪酒人员的选择, 要注意与接待规格相适应。根据接待方主陪和被接待方主宾的身份特点, 一般有高规格陪同、低规格陪同和对等规格陪同三种, 以高规格陪同、对等规格陪同为好。若因特殊情况只能安排低规格陪同, 也有必要向客人进行适当解释。此外, 为客人安排个性相投、话语投机的陪酒人员, 也有利于充分营造宴席的融洽氛围, 有效强化人际关系。
第三, 通过对宴请对象身体状况和个人喜好等方面的了解, 适度把握饮酒量。例如, 有些人对酒精过敏, 有些人患有肝脏、心脏等方面的疾病, 如果不加了解强行劝酒, 轻则妨碍健康, 重则危及生命。因此劝酒、敬酒也应“知己知彼”, 饮酒量恰到好处。
3 有礼有节, 适应宴席环境 ( Where)
礼仪环境也是影响礼仪行为的重要因素, 同样的行为和装束在不同的礼仪环境影响下所达成的效果具备差异性。因此个人装束和饮酒方式均应适应具体所处的礼仪环境, 例如在酒吧饮酒可以豪迈或随性, 装束可以时尚或休闲; 出席家庭宴饮, 穿着当以舒适为主, 饮酒氛围宜轻松温馨; 公务宴请中个人形象应得体大方, 敬酒劝酒更应注意礼节, 以对方感受为出发点。再如, 国家公务员在执行公务时不准吃请, 在公务宴请时不准大吃大喝, 不准超过国家规定的标准用餐, 不准喝烈性酒; 驾驶员工作期间不得喝酒, 要是忽略了这一点, 还有可能使对方犯错误。
4 细致周全, 选择酒水品种 ( What)
一方面, 酒水的品牌和价格体现着宴席的档次和品质, 所以宴请方可根据宴席预算选择合适的酒水。在菜品相差无几的情况下, 高档酒水体现着宴请的高档次。因此一般家宴应该合理预算, 量入为出; 公务宴请也应崇尚节俭, 避免浪费。
另一方面, 酒水的品种应与菜肴相搭配。例如西餐素有“红酒配红肉、白酒配白肉”之说, 意即红酒适宜搭配牛肉等红颜色的肉食, 而搭配海鲜鱼类则适合选择口感清冽的白葡萄酒。中式宴席往往菜肴种类丰富, 荤素兼备, 在选择酒水品种的时候, 可根据宴请对象特点适当考虑酒的度数和功效, 比如一些酒因添加了其他物质而具有特殊功效, 不便一次多饮, 故应适量控制。
5 敬劝有度, 讲究饮用方式 ( How)
首先, 敬酒和劝酒作为宴席中不可或缺的环节, 俨然成为酒文化中最重要的组成部分之一。我国古有“推杯换盏”、“觥筹交错”, 现在一些地方饮酒习俗中更有“感情深, 一口闷; 感情铁、喝吐血”、“宁叫胃肠穿个洞, 不叫感情裂条缝”等说法。然而宴席礼仪中, 根据所处地域“入乡随俗”和结合个人特点“因人而异”显得尤为重要。比如西方国家的酒文化中, 认为虽然酒是情感纽带, 但喝多喝少是自己的事, 因此跟外宾喝酒时适宜举杯请酒, 但不宜劝酒。
其次, 不同品种的酒水也决定着需要选择不同的饮用方式。比如白酒、洋酒等烈性酒, 适合使用小酒杯细细品咽, 豪饮容易导致醉酒伤身; 红葡萄酒适合采用高脚大肚杯, “一摇二看三闻香”, 然后小口慢慢品尝, 不应加入可乐、雪碧等碳酸饮料; 白葡萄酒、啤酒等饮品冰镇后饮用口感更佳, 而调制的鸡尾酒则适宜在短时间内饮用。
再次, 宴席中敬酒的顺序有讲究, 一般可以按照座次顺时针进行, 必要时可以先主后次。敬酒时应双手举杯, 起身致意, 口道敬酒词。除非自己是领导或长者, 否则不可一人敬多人, 但有时为体现尊重, 可以多人同时敬一人。向尊者敬酒时, 可使自己的酒杯边缘略低于对方杯口, 以示敬意, 距离较远不便于碰杯时, 可离座前往其身边欠身相邀; 和平级、同辈饮酒时, 杯口平齐表示“平起平坐”, 距离较远时举杯示意即可。
总之, 礼仪无小事, 细节定成败。酒作为一种交际媒介, 迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情……发挥着独到的作用, 所以, 探索酒桌奥妙, 遵循酒水法则, 能够有效增进人际关系, 起到锦上添花的效果。
摘要：古今中外, 酒水在人际交往中都扮演着极其重要的角色。然而, 成也酒水, 败也酒水, 如果疏忽了酒水礼仪, 不仅难以达成宴请应酬目的, 而且还会影响日后人际关系的维系和发展。因此, 出席应酬宴请时需深入了解“5W”酒水法则, 充分考虑目的、对象、环境、品种、方式五大因素。
关键词：宴席礼仪,酒水,“5W”法则
参考文献
[1]王雪华.中西餐桌礼仪文化禁忌的对比——品酒[J].旅游纵览, 2013 (7) .
[2]汪连天.职场礼仪心得 (之六) 商务宴请礼仪[J].工友, 2009 (6) .
3.老郑开酒水超市 篇三
做了10多年酒水生意的郑起帆，下线有几十个二批商。生意不好做，这么多年下来，能铺的渠道都铺完了，每天就守着自家那一亩三分地看天吃饭，做得久了，人也疲了。有问题的不止老郑一个，周围的同行们也总在叫嚷着做不动了，要转型。可这转型究竟是“洗心革面”，还是“维新变法”?杀猪杀屁股，大家各有各的玩法。
近年来，市里刮起了一股超市风。传统渠道不好做。许多人一哄而上，利用原有的货源纷纷开起了超市。不能不说这是个现实，大多数经销商不断地在传统和现代两大通路之间来回摇摆：做批发不行了，就抱怨商超的咄咄逼人；做超市亏损了，又反过来抱怨批发无孔不入、不讲规则。到最后，真正实现成功“改头换面”的人，寥寥无几。
不过这几年超市正值当红时期，传统渠道的压力确实越来越大。郑起帆也打起了自己的小算盘：做酒水批发生意这么多年，有经验，又有货源，虽然各种百货超市开得密密麻麻，全市却没有一家有特色而又专门经营酒水的超市。比起普通超市来，他在酒水这方面更专业，比起“名烟名酒”店来又更实惠，何不自己来吃这只螃蟹呢?
算清楚了这笔账，老郑酝酿已久的“太阳升”酒水超市很快就开张了。店面不大，尽管只有200来平方米。但是地段处在市里的闹市区。并且他要的就是一鸣惊人，门头上的大型广告牌就接近200平方米，加上店面内外装修精美漂亮，给人的感觉既上档次，价格又公道，拥有正规超市才具备的风格。这家独特的酒水超市刚一开张，就格外引人注目。一时间宾客盈门，车水马龙。
多年的“空中生意”终于落地，郑起帆总算踏实了许多。不过有了“新欢”，他却没舍得抛弃“旧爱”。在超市的后面，老郑又租了一个100多平方米的屋子，继续运作酒水批发业务。一间是自己的办公室，一间是财务兼开票室，剩下的空间用来做货物周转仓。
“两手都要抓，两手都要硬。有了这两块业务，咱也总算混成‘集团公司’了!”一想到这点，老郑心里就美滋滋的。不过，他还有更“宏伟”的计划。
聚合人气就是聚合利润
新店开张，自然少不了要敲锣打鼓一番。于是郑起帆频频在地方报纸上打点“豆腐干”广告，一来为超市做点宣传，顺便也推销推销自己代理的几个产品。
广告不大，但很实在。一来二去，老郑的办公室里每天都在迎来送往。毕竟有那么大一家实体店摆在那里，不是厂家业务代表来要寻求合作，就是在校学生找上门来看看能否做点兼职工作。
对于厂家的业务代表，他的原则是广泛结识、多多益善。每来一个人，老郑就给他们宣传： “我这酒水超市是全市只此一家，别无他号，简直是新产品上市展示的最好窗口。我本身手上也有几个酒水品牌，全市大大小小的酒水经销商都经常来我这里光顾。你把产品交给我，只管把心安安稳稳地放在肚子里。如果实在销不出去，你再拿回去，就算我的超市为你的产品做了一次免费广告。”另外，郑起帆还给业务代表们保证：你们可以直接在这里租仓库，租金我比别人便宜。仓库保管是你们的人，我们什么时候要货，就什么时候去你仓库提。
老郑的话绝不是天花乱坠，看到他确实把酒水超市做得风生水起，各路业务代表们甚至觉得他太通情达理了。于是，有的厂家代表纷纷游说当地的大经销商，要求在老郑处增设一个分销点。还有的厂家就直接把产品交给他经销，反正仓库自己管着。总共就是那几瓶酒，前期没什么投入，风险也不大，就算是卖砸了，大不了算作样品在他的酒水超市里搞了回促销展示得了。
这样一来，在老郑的“太阳升”酒水超市里，几乎没有几种产品是真金白银买来的，对他而言，资金风险已经被降到了最低，几乎相当于是零成本。即使这样，郑老板还是非常珍惜这种与厂家之间的特殊合作关系。他还有自己的一套销售准则。
老郑给超市定下的规矩是，不是随便什么厂家的产品都接，而一旦接下了产品。就要想方设法推出去。与此同时，既然要做就要按照行规来，因为他特别注意积累自己圈子里的口碑。对于在本市不是自己总经销的产品，其价格一定征求厂家业务代表或上级经销商的同意，绝不外面一个价，自作主张再来搞一个价。
郑起帆的这种“洁身自好”，很快博得了厂家和同行的一致信任。再加上他原有的酒水批发网络，使得他完全是如虎添翼：酒水超市里产品的生产厂家都是有来龙去脉的，知名度高，又不用担心来路不明。正因如此，老郑家的产品绝对保真，根本不存在假冒伪劣的问题。而作为全市唯一一家主营酒水的超市，由于是厂方直接供货，许多品种的价格甚至比大卖场还要便宜。如果遇到大客户，他们还可以送点其他促销品，并提供送货上门服务……
上下游的人气一旺，老郑的酒水超市迅速一传十、十传百地传开了。名气越来越大，钞票自然滚滚而来。
地空协同作战
酒水超市高歌猛进，老郑也没有忘了自己的老本行。由于每天都有人来应聘找工作，于是他就干脆在报纸上打起了招聘广告，既招超市服务员，又招销售业务员。所招人员一律采用收入提成制度，有钱大家赚。
有了酒水超市这块活招牌，前来应聘的人是络绎不绝。最多的时候，郑起帆聘用的业务人员有七八十人之多，可谓是兵强马壮。原来拿不到的货源，现在手上数不胜数，人手也充裕了，老郑终于可以腾出手来实施他的下一步“总攻计划”。
他先是找来一张全市地图，开始指点江山，把整个市区分成若干小块。每一小块区域的商店、餐饮店，老郑都要求业务人员上门拜访并联系业务。不过老郑的这个计划并不是要去和自己的二级经销商抢地盘，他很清楚，在这个行当内要想只手遮天，一手垄断下游除了把市场搅乱，并不能给自己带来任何好处。他要做的是，理顺关系的同时，消灭市场盲点。
老郑要求每一位业务人员，必须熟悉了解清楚所拜访区域终端各产品的上级供货商是谁?对于是自己的二级批发商供货的产品，不允许有业务人员与其发生该产品的业务关系。他深知，这一行稍有不慎就会引起江湖大乱，为此还制定了严格的惩罚制度：只要是因为进货渠道冲突，导致二级商有意见的，该业务人员必须走人，并且还要扣罚当月工资。
这一招还真管用。在一年多的时间里，跟着郑起帆的二级经销商没有一个因为其直接运作终端而产生反感，相反还赞扬他老郑的“游击部队”因为查漏补缺，填补市场空白使产品覆盖率得到提升，还促进了产品知名度，大大拉动了销售。
由于老郑经销的产品拥有严格的价格体系，销售渠道也很清晰，再加上经销的全是快速消费品，并且都有一定的知名度，尤其是高档酒水这一块业绩比较好，新招的大学生业务人员们个个也是红光满面，平均能拿到2000元／月。一个普通业务员的收入能达到如此之高，令许多同行大惑不解。
一次饭局上，一个同行讥笑老郑：“你老小子手下这么多的业务人员，还个个都拿着这么高的工资，害得我们背地里被自己的员工骂刻薄。你这不是赔本赚吆喝吗?”老郑憨厚地一笑：“兄弟，你我都是生意人，不挣钱的买卖我会去做吗?我给你明说吧，这一块是新开发的业务，不做一分钱也挣不到，做了挣一毛就是一毛。虽然费用确实有点高，但是它有个最大的功劳让我的产品实现了‘全覆盖’。另外，我是拿出本该用于渠道经销商的利润，再割出一块厂家对我加大的支持力度，把这块钱多用在业务人员身上，他们自然要感谢我，更努力踏实去地干事情。你说我是赚了还是赔了?”
老郑的生意经
老郑没有读过多少书，可他不仅把生意做大了，还在实践中摸索出自己的一套管理经验来。
对此，他要求自己的营销团队要统一口径，上门联系业务时不能张嘴随口乱说，要有标准的版本和自然诚实的态度。另外，还要求每个业务代表每天必须填写销售报表和销售心得。尤其是在销售服务方面，他更加重视，无论什么时候、什么地方、什么问题，只要有产品投诉，他都要求服务人员在约定时间内到达。能解决的就当场解决，不能解决的马上联系厂方，大家共同协商。这使得他看起来不仅是一个产品经销商，更是一个服务提供商。
郑起帆这次“创新性转型”，使得了酒水厂家业务代表趋之若鹜。而经销商通过自己开超市来吸引过去难以企及的货源，然后再通过大量招募业务员来做空白市场的思路，也让同行们刮目相看。短短两年时间内，老郑不仅成了五粮液酒的全市总经销，而且有的厂家还把售后服务和打假的一揽子工作，统统都交给了他来做。
4.酒水市场促销方案 篇四
任主要求：做新市场、需要有试饮方法及步骤、买赠促销、抽奖赠奖品、有奖问答等等占比分别是15%、25% 10% 5%的费用比例，需要详细及步骤、时间、人员、物资、预估销量及需要的预估费用。
市场分析：酒水促销在旺季时竞争力太打。各厂家纷纷竞争。手段太多。如果自己的宣传手段不好的话将在促销时被淘汰。在淡季时，厂家推广教少。竞争性相对较小。个人认为在销售淡季我们应该主动出手。通过合理的促销方案。使我们的酒水淡季演变成旺季。具体方案如下：
1：口碑促销。一传十 十传百。如何让消费者把我们的产品介绍给别人呢。开盖有奖！对任主的开奖问答等等占比分别是15%、25% 10% 5%的费用比例不是很明白。冒昧的提供以下另一个方案。开盖有奖率教有。奖金额较低。这样能受到广大的消费者以及终端客户的追捧。流传速度快。口碑效果好。是许多商家屡试不败的宣传方法。
2：开箱率。上面说的是开瓶率。现在说的就是开箱率了。一箱酒水里面可以配有印一样商品标志的打火机。纸巾。更或者可以是香烟。并且有终极奖。例如现金XX等等。很多人明知道中奖率很低。但就是先试一试的心里来购买我们的物品。这是彩票心里。明明知道500W很难中。但是每天买彩票的却是那么的多！
3：酒店宣传。在各大酒店 夜总会也就是酒品出售最多的地方做宣传。我们可以发印有我们商标的面巾纸或者牙签给来往酒店的客人，这点需要和酒店祥商。我们免费。这点酒店应该可以答应，对我们来说成本也不是很大
4员工奖励方法。在酒店或者夜总这样的地方。对酒店的员工将来。例如推销给客人一箱救可以得到多少提成这样的奖励方法。还有就是在各大商场和酒店行业最其员工进行推广嘉奖。方法也是和上面的一样。这样，有给工作员工带来赚钱的动力。而且在酒店行业上班的工作人员有很大好处。酒推销好的话。能够得到老板的赏识以及我们的奖赏。报价：无法明白任主主要是什么酒系。无法给出正确报价 订货会。可以举办订货会。淡季举办订货会，看似逆势又逆市的举动，但又却是聪慧的举动，通过订货会，不仅可以实现经销商充分沟通交换，也便于快速传递企业新产品、新政策、新营销模式这些信息，从而便于经销商抱团，齐心协力，共同做好淡季市场。但需要注意的是，淡季召开订货会，制定促销政策时必定要谨慎，要少返利多嘉奖，返利是吃大锅饭，过多的返利，容易引发一些客户将返利拿出一部分“砸”市场、“窜”市场的偏向，最终导致价格倒挂。而嘉奖呢，只对在淡季市场，铺货、摆设、终端推荐、产品结构合理等做的优良的经销商进行嘉奖，从而激发大家的倾销热情，而又不至于损坏市场秩序。（这段是在网上找的）报价：估价1000元一次订货会 流动宣传 还有可以在出租车后面玻璃贴上宣传单。出租车流动大。例如你停个红灯。别人等红灯没事要看来看去。看到出租车有东西。就会不自觉的看过去。一天一辆出租车能看到你广告的不在少数。报价：例如一辆出租车一个月支付100快钱宣传费。雇多少辆请任主打算。
最后，淡季促销，在促销的情势上，我们还要注意一点，那就是要重视硬终端建设，同时，更要做好软终端。那什么是硬终端，就是在售卖场合能够刺激顾客购置的各种情势的宣传促销物料，比如，展现柜、货架、POP、易拉宝、条幅、台卡、镜框画等，这些硬终端做好了，就可以形成必定的声势，刺激消费者的视觉效应，引起他们更多的关注，同时，更要做好软终端建设，什么是软终端，就是厂商的终端服务、客情，这是厂商的“软实力”，但更能体现企业的核心竞争力。
5.中国酒水营销 篇五
华夏酒报·中国酒业新闻网作者：赵义祥 张会亭编辑：乐怡时间：2009-7-23 10:04:16订阅邮箱快讯
从上个世纪中以来，白酒一直是中国营销的一道独特的风景线，在各种各样对于白酒营销手法低级的讨伐声中，白酒营销不仅没有因为各种各样的口诛笔伐而改变航向，相反却在这些原始手段的坚定支持下走向了更深入的“原始手段”，这是很多行业外人士所始料不及的。
白酒的营销目前已经走到了一个前所有未有的激烈竞争程度，未来白酒竞争已经开始出现一些明显的趋势和变化：
1、板块优势越来越明显
随着市场份额的增长和营销战略及品牌战略的推进，川酒阵营正在走向包括西部在内的更广大的地区，老国家名酒正在挟品牌优势进军各地区域市场原来基本可以看作是偏安一隅的很多的地产酒受到了来自名酒版块的军团冲击。随着上个世纪五粮液的崛起和川酒整体酿造技术的提升，川酒的口感质量得到了全国消费者的一直认可，由此后全国山河一片浓，原来主导市场口感的清香型开始退居次席，经过近年来的市场激烈竞争，国内白酒分化为几大名酒地域版块：川酒、贵酒、徽酒、鲁酒、东北酒、湘酒、鄂酒等，尤其是川酒、贵酒、徽酒等军团的市场影响力不容忽视。在一些非名酒产区，这些传统优势名酒产区过来的酒水对当地消费者的影响很大，越来越多的地域包括内地很多欠发达地区和西部地区等，受到的影响正越来越明显，在区域市场上，老国家名酒和地产名酒共容共存的局面将会长期存在。更为重要的是，即使是老名酒，在很多地产酒的重要市场上，在中高档以下品牌的竞争中，也开始学会了原来地方品牌的“原始手法”，甚至有过之而不及，这是一个很重要的发展趋势；
2、重新重视口感
早些年在销售人员的激励中，本着没有卖不出去的产品只有卖不出去东西的人的理念下，以及粗放式的厂家经营手法加上受看得见的渠道利益的刺激下，酒水往往在大力度的冲击下，都能够卖出去。经过这么多年的市场洗礼，中国白酒走过了这么一条营销轨迹：作坊酒－工业酒－广告酒－品牌酒－文化酒－品质酒，很明显，现在的白酒竞争已经向品质酒回流，一个不容争辩的铁律是以老国家名酒为代表近几年来纷纷重新拣起来开发“年份酒”，甚至在中低档酒和低档酒的广告宣传中也出现了品质之争，例如金不换的“脱去金装，还你实惠”、大火烧酒的产品品质联想等。消费者不再受低级的轻易受廉价的物质利益引诱，在大量的消费品质的成长中，消费者学会了白酒中国酒业风向标华夏酒报邮发代号23-189当地邮局可订阅的一些品鉴和享受，也逐渐在看清促销背后的“羊毛原理”，不再轻易为促销而买单，这一点不仅表现在城市市场，即使农村市场，也开始出现苗头。
酒水的度数开始两极分化明显：一部分地区包括东北、西部、中原某些地带以及白酒爱好者，开始追求52度为主的高度数，另一方面以东部沿海地区和受欧化生活方式影响较大的地区开始追求低度数，某些地方已经出现了32度深至28度的主流型白酒。在口感上也开
始偏向于绵软、柔和、净爽和醇厚；
3、渠道的重大变化
从98年小糊涂仙开创了酒水界的终端买店模式以来，这种以终端技战术为主要攻市手段的模式盛行一时，从中受益和出名的营销专家也不在少数。由于买店模式极大地刺激了酒店终端，大大的抬高了终端准入门槛，原来借此战术大发其财的很多厂商开始深受其害，转而寻向其他出路，由此出现了白酒界的另外一个奇特现象：终端碎片化，酒水的竞争不再主要集中于酒店终端，而出现了企事业机关单位办公室、食堂、名烟名酒店、便利店等终端战场的抢夺，从酒店的单一核心作用已经转移到多渠道共同支持酒水销量。
其中，核心人群和意见领袖的重视和公关已经成了目前白酒市场操作的一道亮丽的风景线，98年小糊涂仙开创的武器“后备箱工程”又开始重新回头，消费终端的概念又重新大行其道，消费终端的作用再次被各大厂商重视，酒水市场的操作理念重新改写。其中，由于终端门槛的提高，很多厂家开始重视名烟名酒店渠道，有的厂家会利用目前名烟名酒店渠道门槛低、分布广的优势，采用新渠道启动市场，有些厂家因此受益。但是需要指出的是，目前，名烟名酒店还只是补充型的渠道，而且能在名烟名酒店动销的酒还主要是知名品牌，新品牌拉动市场需要谨慎对待，主战场还是以酒店餐饮为主；
4、促销的变化
促销手法开始从原始的物质刺激向物质+品位转变，由买酒送古典名著、送欧式名枪打火机等手法某些酒水由此畅销一时可以窥见其中的营销奥妙和变化轨迹。随着竞争的加剧，那种处在低层次的单纯促销刺激的销售方式已经越来越没有多大作用了，厂家为之苦恼，消费者也日益感到厌烦，酒水需求已经悄悄地从酒精饮料开始向“深厚、历史、口感、风格”等物质＋精神文化品转变，这会导致厂商开始重视名酒的品位和品牌的品位表达，直接体现在促销品上就是促销品越来越体现品牌核心价值、文化、气质、精神面貌，越来越有风味和差异化，这才是白酒竞争到一定层次的本原表现，那种仍然在力度、促销、广告、人海战术上的竞争理念的竞争力，但是会越来越被动和弱化；
5、消费者的变化
随着商品的极大丰富，酒水卖点概念的逐渐穿帮（尤其是伪陈酿酒），加上明显不符合酒水合理利润的操作空间，消费者会逐渐成熟起来，会逐渐在混战的酒水产品中把消费注意力转移到对名酒的追逐上来，将来消费者对名酒的消费会越来越集中，特别是老国家名酒和老地产名酒。那种以促销为生命力的游击队的生存空间会越来越狭小，受到地方财政保护的“地方名酒”可以不在此列，但是，很多地方名酒原本也没有打算走的多远。
另外，消费者慢慢开始重新审视和欣赏符合酒体风格理念的包装，材料上不再以奢华为主，而是表现元素越来越明确、古朴、深沉、简洁，中高档酒看起来有简洁历史厚重感，低档酒仍然以喜庆为主，在富裕农村地带，酒水消费的当地会有所提高，包装风格的追逐和喜好也会开始向城市低收入人群靠拢；由于后备项工程时代的再次到来，对于中高档白酒来讲，领袖消费人群的作用将会越来越大，那些有促销而名气不够、有名气但品位表现不足的酒水会受到残酷的挤压
6、大型酒水经销商的出现
大型酒水经销商的出现对酒水市场格局的影响非常大，随着酒水竞争的发展，在全国各地出现了一批超级经销商，在当地乃至国内很多地方都有较大影响，包括专品项经销商如金六福和综合性经销商如北京朝批、济南宝真等。经销商不再满足于本地化经营，也不在满足于个体专业化经营，纷纷走向外部市场，纷纷走向连锁经营之路，出现了一批专业酒水商城和城中城。一批经销商开始纷纷向上游拓展，收购酒厂，实现角色转型；还有一批经销商向下游延伸，开起了超市，直接控制当地一部分零售终端。现代营销型的经销商越来越多，其中很多人就是出身于酒水职业经理人，酒水市场操作的手法层次也会因为这批人的出现而有所提高，当然，大竞争环境水平的提高本身也在推动者各行各业进步；
7、洋酒的冲击
版权中国酒业新闻网不能否认的是，洋酒和葡萄酒正在以高速度增长，但是需要明白地是，他们的高速度增长是建立在低基数上的增长，而且也是强势经济文化对弱势经济文化的压倒性入关，并且由于消费习惯和口味习惯的制约，洋酒和葡萄酒的增长到了一定程度上就会相应缓慢下来，毕竟这么多年来，麦当劳和肯德基再火爆，中国人的主流餐桌上还是拿起了竹筷而不是刀叉。洋酒和葡萄酒是欧化生活方式人群的消费品，对于960万平方公里的大地来说，白酒的民族性和广阔地域远不是洋酒和葡萄酒可以取代的。
从市场操作的层面上，中国白酒很需要学习洋酒和葡萄酒的品牌意识和操作理念以及体系化和规范化运作，在营销的心态上，国际知名洋酒和葡萄酒有清晰的营销战略，因而有优良品牌成长耐心和期望值，这是本土化的大多数白酒厂家很难以突破的；在酒水的技战术方面，洋酒和葡萄酒则需要向本土酒水营销很好地学习“中国特色”操作手法，这也是国民性的深刻体现，是因地制宜、入乡随俗的的根本性要求，洋酒和葡萄酒的成长将会催生中国本土酒水营销品牌和管理体系的快步提升；
8、礼品酒的集中
会越来越集中在名酒阵营，过去非常杂乱打着名酒擦边球的礼品酒会渐渐减少，其生存空间会从城市转向农村部分市场，老国家名酒礼品酒和地产老名酒的礼品酒会逐渐上升，百元左右的低收入人群礼品酒会逐渐稳定下来，260－320左右的老名酒礼品酒会逐渐向当地知名度高的品牌集中，值得注意的是，千元左右的礼品酒很可能会有所抬头，未来的礼品酒，几百元不再是送礼的面子了。在农村市场，有一个现象值得注意：件渐流行。农村人年节送酒已经开始整件购买，分摊支出，这对厂家在低档酒的经营手法和拉动力度上提出了新的思维和竞争趋势指向，也就是，促销力度从过去的以两瓶为单位变成了现在的六瓶为单位，促销空间明显增大；另外，有些地方就直接开发了1*4的礼品箱。
9、酒水营销理论
从前几年的酒店终端买店模式大行其道以来，出现了很多拼盘类的买店操作理论，有一
批营销专家从中大获收益；近几年来，由于终端门槛的抬高，厂商开始把注意力转向消费意见领袖人群，后备箱时代再次到来（98年小糊涂仙就开创了酒店买店终端模式和消费者后备箱工程模式）又催生了一批拼盘类的消费终端理论。随着品牌酒文化的深入，酒水质量的进一步稳定和提高，在消费者层面上，酒水层次和品位的较量也摆到日程上来，那种实用主义之上的小农营销意识指导下的技战术行为将会随着厂家酒体风格典型和品牌力的提升而受到冲击。由于生存和手段的现实环境，目前可见的酒水营销理论和出处存在着垄断和拼盘现象，这是酒水竞争的另外一种延展和较量。
随着新型经销商的越来越多、行业外职业经理人的进入、大营销环境的进步，国际交流的增多，水货营销理论的逐步破灭《 华 夏 酒报》全年订价156元、信息发布垄断的打破，将来酒水营销理论和实战操作会丰富多彩，百花齐放。终端理论、渠道理论、新酒水品牌运动、核心人群公关操作体系、酒水促销理论等将会得到提升，真正有过企业资深工作经历的实战型专业营销理论会逐步冒出来，摸索型和欺瞒型的理论会失去生存空间。
综述：
6.酒水合作协议(2013) 篇六
甲方：********有限公司
法定代表人：地址：
乙方：
法定代表人：地址：
为促进甲乙双方的合作，确保双方互利共赢，根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，就乙方向甲方供应酒水的相关事宜，签订如下合同条款，以共同信守。
一、合作内容
乙方按照协议约定向甲方提供酒水。
二、质量标准
2.1所供酒水应符合国家规定的质量标准，提供三证（合格证、营业执照、税务登记证）和卫生许可证检验报告，且应满足甲方需求。
2.2协议签订之日，乙方应缴纳给甲方产品质量保证金元整，如协议终止后，甲方退还给乙方。
三、结算方式
3.1货款每两个月核算一次。具体结算方式为：从供货第二个月起，每月 25 号之前核对当月账目并支付上月货款。
3.2甲方每次向乙方付款之前，乙方应当向甲方开具等额发票，否则，甲方有权暂停支付费用。
四、乙方义务
4.1乙方承诺不提供假冒伪劣产品，如经查实系乙方原因造成，乙方应以正品售价三倍的差价补偿甲方；如果出现产品缺陷问题，乙方在能力内先期解决问题，解决不成尽快与厂家协调，让甲方或客人满意。若乙方提供的假冒伪劣产品造成甲方其他损失，乙方仍应承担赔偿责任。
4.2乙方在接到甲方的电话订单后24小时内把货送到，应甲方要求将酒水送至指定仓库，排放整齐。
4.3乙方需为甲方提供开瓶费、刮刮卡等原厂提供的优惠政策。
4.4乙方需派一名驻店促销人员带领甲方服务员，配合酒店酒水销售。促销人员应服从酒店管理，否则甲方有权要求其在24小时内换人。促销人员与甲方不存在劳 1
动关系，该人员须遵守甲方的各项制度，其发生的任何问题所产生的责任由乙方承担。
4.5产品降价或涨价，甲方应提前7天书面通知乙方。如乙方通知价格不属实，经甲方核实，甲方有权对乙方进行处罚。
4.6、供应期间乙方应保证所经营的酒水种类齐全，库存充足，保证质量。送货费用由乙方自理。
4.7、若乙方无法满足供应甲方所需酒水的情况下，可由甲方自行采购所需酒水。
五、甲方义务
5.1甲方应按约定方式及时向乙方支付货款。
5.2甲方对过期产品应提前通知乙方调换，2年保质期的产品，提前1年调换，1年保质期的提前6个月调换，半年保质期的提前2个月调换，3个月保质期的提前1个月调换。
六、违约责任
6.1乙方提供假冒伪劣产品一次（含一次）以上，乙方应向其承担违约金伍万元，并应赔偿甲方所有损失，且甲方有权终止协议。
6.2 若乙方所供酒水侵犯他人知识产权等权益，致使甲方受到索赔或相关部门处罚，乙方应向甲方支付违约金伍万元，给甲方造成的损失高于违约金的，乙方对差额部分仍应继续赔偿，并且甲方有权终止合作。
6.3甲方逾期付款一日，应承担逾期额万分之一的违约金。
七、合同解除与终止
7.1本合同有效期为两年，自年月日起至年月日止。合同到期前，甲方因经营需要续约应在合同期满前一个月通知书面乙方，乙方在本合同期满前未作出书面答复视为同意续约。
7.2因其他原因解除协议的，双方应在合同解除后对合同进行清算。
八、其他
8.1本协议自签订之起生效。合作期间，若发生纠纷，双方应友好协商，协商不成，任何一方有权向甲方所在地法院起诉。
8.2本协议一式两份，双方各执一份，均具有同等法律效力，有问题双方友好协商解决，未尽事宜双方签署补充协议。
甲方：*******酒店有限公司乙方：
授权代表：授权代表：
7.酒水“混搭” 埋下健康隐患 篇七
白酒还怕浓茶。有些人认为浓茶能解酒。但浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和肾脏负担，使人更加难受。
洋酒兑功能性饮料伤心。伏特加+红牛、芝华士+脉动等洋酒的“混搭”，是时下不少潮流人士的喝法。其实，这些功能饮料不宜兑酒喝，因为它一般含有咖啡因、电解质等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。
红酒、啤酒加饮料易醉。虽然红酒、啤酒的酒精浓度较低，不是非常容易醉人，但加入饮料，难免让人感觉不像在喝酒，不知不觉就喝醉了。其实，这时的酒精摄入量，早已远远超出身体的承受力。
果汁、茶水怕牛奶。果汁富含果酸，牛奶的主要成分是蛋白质，两者混合后容易结成凝块，影响消化吸收，消化功能不好的人还有可能出现腹泻。此外，德国研究发现，茶叶中的儿茶酚有助预防心脏疾病；而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，降低茶的保健功效。
此外，酒水除了不能随意混着喝以外，与某些食物搭配，也可能对身体造成损伤，需要留心。
啤酒怕海鲜。北京朝阳医院营养科营养师宋新表示，啤酒中的维生素B1容易与海鲜中的嘌呤发生反应，导致人体血液中的尿酸含量增加，容易破坏代谢平衡，可能诱发痛风。
红酒怕拌菜。喝红酒重口感，如果与大拌菜等含醋较多的凉菜同时食用，其口味会大打折扣。此外，日本研究人员发现，红酒中的铁离子会让白灼海鲜口感更腥，还会使红酒自身有金属味。
8.酒水购销合同 篇八
供方: 合同编号: 需方: 签定地点: 为确保供需双方的利益,特制定如下销售政策:
酒水饮料销售合同范本-买卖合同知识-中顾合同纠纷网 签订酒水饮料销售合同，就乙方销售甲方的各类酒水、饮料达成如下协议 [提要]签订酒水饮料销售合同，就乙方销售甲方的各类酒水、饮料达成如下协议 商品购销合同
9.酒水代销合同 篇九
甲方：（以下简称：甲方）乙方：（以下简称：乙方）
根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规规定，在平等、自愿、协商一致的基础上，甲、乙双方就下列酒水代理销售事宜达成如下协议：
甲方权利、义务
一、甲方授权乙方限在区域内作为甲方高端红酒产
品的代理经销商，甲方不再向另家供货，从而保证乙方代理销售权。
二、甲方负责按照乙方酒标设计进行包装，并且每年最低
保证供应50吨高端红酒产品原浆。
三、甲方按不同品种瓶、盒明确标明的产品执行标准保证
产品质量。
乙方权利、义务
四、乙方负责代理区域内营销推广事宜，因此产生的相关
费用由乙方负责。
五、乙方对销售困难的红酒品种在不影响再次销售的情况
下，享受调换、退货、退款的选择权，从而维护乙方经济利益不受损失。
六、乙方在所在区域内经销甲方授权高端红酒产品发生的经营费用（税务、工商等）和经营风险由乙方自行承担。价格及交验
七、产品价格：甲方负责以元/瓶的价格供应给乙方
指定包装高端红酒产品，并且在乙方代理销售区域内由乙方自行制定销售价格。
八、支付方式：自货到之日起，一个月内结清货款（乙方
将全部货款交由甲方）。
九、运输交货方式:代运制交货（甲方运至乙方指定地点验
收无误为准）。
争议解决及生效
十、甲、乙双方如果发生争议，应当友好协商解决。如协
商解决不成的，任何一方均有权向 乙方 住所地人民法院起诉。
十一、本协议自签订之日起生效，本协议一式六份，双方
各持三份。
甲方（签章）：乙方（签章）：
授权代表（签字）：授权代表（签字）： 地址：地址：
联系电话：联系电话：
10.酒水“国美”:被期待的资本新宠 篇十
随着消费者的消费需求和消费方式向多元化、个性化的方向发展，我国酒类零售业也呈多元化发展趋势，例如新兴的酒类连锁零售模式。酒类连锁零售模式催生了华致酒行等一批全国知名的酒类零售企业的出现，这些新兴业态往往代表消费的发展趋势，因而有巨大的成长空间。
在郑州，不到两年时间，酒便利、大河酒城、酒天地借助家电业的国美、苏宁模式抢滩登陆酒类连锁零售市场，“酒水ShopplngHall”时代势不可挡。
在资本扎堆酒类连锁零售领域的同时，面临着机遇和风险并存的市场，犹如面临一场看不到答案的大考，一切充满未知，却又充满期待。像卖家电一样卖酒
2010年2月，酒便利低调开业，到2010年12月份，酒便利突然发力，并提出“郑州市内，20分钟送货上门”的承诺，各种广告铺天盖地。
2011年8月19日，大河酒城开业，依托《大河报》的“大河酒坊”专刊为宣传阵地，主打批发、零售、团购、定制四种销售服务。
2011年9月6日，酒天地第一家直营店开业，以4000平方米面积领跑河南。至此，河南酒水专业卖场形成三足鼎立之势。
目前，酒便利在郑州的直营店已经有25家，
“20分钟送货上门”的宣传口号也确实吸引了消费者的好奇心。大河酒城已经有1000多个酒品入驻，并依靠电子商务平台做河南的“酒仙网”。
而酒天地的店面规模大，品种全，汇集了国内外知名酒水产地的白酒、啤酒、红酒、黄酒、米酒、洋酒、保健酒等2D00余种酒品。
河南省酒业协会秘书长蒋辉表示，新兴的酒类连锁零售模式借鉴国美、苏宁模式引进到酒水消费领域，是一种创举，从行业协会角度来讲也是个好事。它搭建了一种全新的酒水消费交易平台，通过源头采购、指引管理、连锁经营，通过压缩成本，对消费者、商家、厂家来说都是好事。
蒋辉说，这种业态不但面积大，引入的品牌多，货品全，为消费者一站式消费体验和团购提供了便利，而且直接与厂家对接，减少中间环节，最终让利给消费者；最关键的是产品保真，值得消费者信任。
业内人士指出，按照目前的市场销售规律，一瓶酒从出厂到消费者手里，90％以上要经过这样几道程序：厂家——总经销——省级总经销——区域总经销——区域渠道经销商——终端(大卖场、连锁店、专卖店、餐饮、名烟名酒店等)。如果每道程序加10％的流通成本，消费者购买的价格，至少比出厂价增加50％。
酒类连锁零售模式通过上下游渠道扁平化来减少产品的中间流通成本，并通过新型细分市场蕴涵的成长空间实现快速发展。
加快布局步伐
在酒天地、酒便利、大河酒城纷纷发力的同时，很多白酒厂家也保持谨慎的态度，选择等待观望。一位白酒厂家的相关人士表示，要想打动白酒厂家需要有客观连锁规模、持续的盈利模式，经得起市场考验，得到消费者的认可。
酒便利、大河酒城、酒天地进入酒类零售行业，在争取上下游资源的同时，不断造势并加快布局步伐。
酒便利和大河酒城显然也已经做好了心理准备。酒便利在一年多时间内在郑州布局25家店的速度和规模让人称叹，其扩张特点是既快又多；而大河酒城负责人则称，预计3到5年内，大河酒城发展到250家，网上酒城将重点立足河南，面向全国。
酒天地虽然起步比较晚，但以“大而全”为基础，踌躇满志地筹备并实施其扩张计划。“在2011年前完成三店布局后，酒天地还将陆续在郑州开设8～10家区域中心店及数十家直营分销店，然后以郑州为中心，辐射并复制到河南各市地，并以此模式，向全国扩张。”滔天地副总经理茅春锋说。
在河南酒水专卖市场，酒类连锁零售商家主要的竞争对手来自于郑州两万余家的名烟名酒店，犹如千军万马，要想杀出一条活路并非易事。
而且连锁专卖渠道不可能像家电终端形成寡头垄断，酒类连锁零售业也不像家电连锁一样，能够形成比较丰厚的终端黑色费用收入。
华致酒行是酒类连锁零售业的成功模板。国内著名管理咨询专家王传才一直在研究其成长轨迹，他在研究中发现，快速成长起来的规模保证了华致酒行走向健康发展的平台。
华致酒行涉足专卖连锁这个领域在时间上其实并不算早，但华致酒行是目前国内最早做到依靠专卖系统走到10个亿销售平台的专卖机构，这个业绩对于华致走向更高的平台确实具有非常重要的现实意义。
“先驱”和“先烈”只有一字之差，却是完全不同的商业命运。对于中国最早一批探索酒类连锁零售模式并逐渐消失的企业来说，除了没有经验之外，更是败在其缓慢的扩张速度和弱小的连锁规模上。
上海观峰企业管理咨询(河南)公司总经理杨永华表示，要想在郑州扎根就必定要与郑州几万家烟酒店竞争，就必须发挥自己的比较竞争优势。酒类连锁零售业的运营成本非常高，不但要达到单店自身盈利，而且扩张速度很重要。比如国美最初用～年时间布局500家店，然后半年时间达到1000家，总共用了不到4年的时间在全国布局2000家店。杨永华认为，只有规模上去了，才能增加与供应商谈判的资本。
摸着石头过河
“每一个名烟名酒店的背后都有三个左右的后备厢。”杨永华一句话总结出了郑州市为数众多的名烟名酒店生存的秘笈。名烟名酒店能够在郑州市遍地开花并存活下来，主要就是依靠背后的团购力量。团购是名烟名酒店生存的命脉，纯粹依靠零售难免生存维艰。
对酒天地这样的大型酒水卖场来说，团购更是营销的重心。但相对于个体经营的名烟名酒店，酒类连锁零售企业需要更多的精力和实力去维系强大的团购力量。
这是市场运作过程中的重中之重，也是最大的难题。
像酒天地这样的酒类连锁零售企业，一旦发力团购市场，并形成品牌效应，名烟名酒店的生存空间将会逐步缩小，势必会紧紧守住自己的命脉，这无疑也加大了酒类连锁零售企业进军团购市场的难度。
茅春锋说，酒天地第一家店开业之前，他们就筹备成立团购部，并着手建立系统化的团购数据库，以此为营销的重心。“这是个漫长而艰难的过程，需要更多社会资源的嫁接和市场推广，并依此形成品牌影响力。”
酒类连锁零售企业如何构建产品核心资源?杨永华认为，自我开发定制酒品是关键。比如华致酒行在产品选择上更倾向于同国内、国际顶级品牌联手。成为“五粮液”陈酿年份酒、
“古越龙山”年份酒的唯一总代理，这是华致酒行核心的产品资源。
除了实体店运营，酒便利、大河酒城、酒天地也纷纷试水电子商务，酒便利和大河酒城的网上商城已经投
入使用，酒天地也正在筹建中。
河南北斗天团营销策划机构的刘九学指出，网上商城是酒类连锁零售行业的必由之路。借鉴“滔仙网”的电子商务B2C酒水连锁零售模式，为消费者提供了一种全新而便利的购酒渠道和选择。
酒便利、大河酒城、酒天地都在打造各自的核心竞争力，从表面上看，三者存在着直接的市场竞争关系，但蒋辉认为，三者目前其实都处于起步阶段，更是一种竞合关系。虽然存在竞争，但是更需要抱团，相互学习促进，一起培养这个全新的酒水市场。
意在上市
近10年来，白酒业成为资本的新宠儿。收购、重组成为白酒业的主流声音，也成为中国白酒业加快复兴的重要标志。资本的介入，使得白酒整个生态产业链发生了巨大的变化。白酒行业正在经历着产业发展的拐点，白酒产业链的重构也正渐行渐近。
受租金上涨、盈利能力下降、竞争加剧等因素影响，上市似乎是连锁企业做到“规模经济”的必经之路。
综观全国酒水连锁零售行业，华致酒行和成都1919酒类连锁无疑为后来者进军上市之路提供了样本。分析人士指出，这两家是目前最有机会上市的酒水连锁零售企业。
华致酒行是中国最专业的高档酒品连锁专营店，在全国大中城市拥有500多家专卖店，并且计划在2012年前在全国增至110。家店。
华致酒行此前战略引资历时一年，中信产业基金是其战略引资的牵头投资人。继引入中信产业基金之后，华致酒行又成功引进了KKR及新天域两家投资基金。
而成都19l9酒类连锁发展壮大之后，也正在组建股份公司。在经过几年时间深耕市场之后，也引来多家券商登门拜访求入股。目前在四川市场已发展了近30家直营连锁店。其今年目标是总共开出60家直营连锁店，随后进入重庆市场，接着进入云南市场，总体规模达200家左右，逐步实现上市的目标。
华致酒行和成都1919酒类连锁的成功经验，无疑成为酒类连锁零售行业的信心来源。
酒天地的茅春锋经常和成都1919酒类连锁保持联系，之前也特意前去考察学习。雄厚的资本实力，以及有着丰富卖场经验的管理团队，是酒天地快速布局并走向全国的最大保障。
对于上市，茅春锋并不回避，他表示，如果按照既定的战略规划，酒天地在完成阶段性的战略布局之后，自然要考虑上市。
同在河南市场的酒便利也满怀信心，其市场总监杨钰岱也表示，已经有很多风投和酒便利接洽。在完成对河南市场的布局之后，计划用三年左右的时间完成公司在纳斯达克上市的准备工作。