自助烤肉店策划书

2024-09-23

自助烤肉店策划书（精选5篇）

1.自助烤肉店策划书篇一

1、吃烤肉，要健康，就来双合盛。

2、自助烤，烤出安全，烤出放心。

3、乐呵舒心吃烤肉，双合盛不止解馋。

4、妙在无烟，美在领鲜。

5、天下肉食者，聚居合盛缘。

6、一品无烟烤肉，双合盛领香。

7、只和最真的朋友，相聚在烧烤店。

8、品尝着烤肉，让舌尖的味蕾飞舞起来。

9、我要做的正是你想要的，那，你还等什么。

10、食健康烤肉，品美味情缘。

11、无烟韩式烧烤，好吃得不得了。

12、阳光健康烧烤，快乐享受生活。

13、健康无油烟，味道鲜鲜鲜。

14、鲜嫩爽口，食尚享受。

15、自助烧烤，遗忘不了。

16、烤自己的肉，让别人尝吧。

17、健康烧烤无油烟，美味营养我。

18、红外无烟烤，双合味更佳。

19、无烟烤肉，鲜领时尚。

20、品味新“食”尚，双合盛烤肉最健康。

21、中国好烤肉，双合盛健康烤肉。

22、无烟的革命，健康的保证。

23、无烟烤肉诚可贵，健康营养值更高。

24、双合盛健康烤肉：垂涎三尺，顶好美食。

25、双合盛健康自助烧烤，想怎么考就怎么烤。

26、自然烤味，美味驿站。

27、哥吃的不是烤肉，是那味道。

28、双合盛烤肉，美味停不住口。

29、恒温无烟，健康美味。

30、双合盛：烤肉新主张，健康新配方。

31、无烟烤肉技，健康环保每一天。

32、双手合十享美味，盛赞红外烤肉“鲜”。

33、全国连锁自助烧烤，吃出健康好感觉。

34、双合盛拷肉，好玩又好吃。

35、无烟新科技，烤肉新“食”尚。

36、吃出健康，享受鲜美。

37、科考出状元，烤肉出食神，我烤我知道。

38、完美“烤宴”，挑战极限。

39、双合盛烤肉，烤肉大联盟。

40、烤烤烤，烤出新味道。

41、无烟烧烤，烤的就是功夫，吃的就是健康。

42、自然双合盛，烤肉更美味。

43、光临双合盛健康烤肉，健康与烤肉带回家。

44、双合盛，领“鲜”烤肉无烟时代。

45、无烟净地，合乐不为。

46、无烟更优雅，保鲜更营养。

47、双合盛宴，韩式风情。

48、水嫩肉香多营养，健康烧烤最理想。

49、相约双合盛，“烤”试最尽兴。

50、双合盛，您正确的选择。

51、节能环保烧烤乐，水嫩领鲜肉更香。

52、吃货最爱，营养健康。

53、无烟烤肉，与众不同。

54、健康烤肉，绿色就在双合盛。

55、领鲜有高招，无烟来烧烤。

56、烤肉闻一闻，美味双合盛。

57、品味烧烤醇香，呈现无烟之美。

58、无烟健康韩式自助烤肉，就选双合盛。

59、无烟有肉，谁来享受。

60、考肉上双合，健康不打折。

61、自烤肉更香，水嫩更营养。

62、自然无烟的烤肉，环境与美味的双重享受。

63、环境优雅烤肉香，科技改变烧烤场。

64、健康烤肉无烟，水嫩营养领鲜。

65、韩式烤肉，无烟美味。

66、自己动手会更香，双合盛健康烤肉。

67、自助水嫩烤肉，领鲜营养健康。

68、自烤肉更香，补充正能量。

69、双合盛，越烤越开心。

70、双合盛，最懂你的心。

71、吃出烤肉好美味，享受生活好滋味。

72、健康美味鲜烤肉，好吃双合盛。

73、原汁原味，健康美味。

74、烤场我做主，健康双合盛。

75、鲜美先尝，烤肉健康。

76、双合盛烤肉，健康鲜滋味。

77、双合盛烤肉，健康好滋味。

78、双合盛，烤肉更尽兴。

79、低碳营养烤，放心美味品。

80、无烟烤肉香，水嫩更营养。

81、精品生活，时尚烤吧。

2.有关烤肉店的广告词篇二

2. 韩式烤肉阿咪香，好吃不贵又健康。

3. 阿咪香，火焰上的欲罢不能。

4. 传统美味，用料实惠。

5. 尝过阿咪香烤肉，再无别的选择。

6. 时尚风味，壹品回味。

7. 阿咪香，韩式烤肉好滋味。

8. 韩式烤肉阿咪香，舌尖上的思咪达。

9. 美味九年，天天相见。

10. 韩式阿咪香，味美更健康。

11. 烤制品百味荟萃，阿咪香别有风味。

12. 韩烤肉品牌万千，阿咪香健康领鲜。

13. 经典烤肉，味你独秀。

14. 中国好味道，阿咪香打造。

3.自助烤肉店策划书篇三

秋高气爽校园集体活动已经成为大学生们丰富多彩的生活的一部分，同学们可以通过到外面集体活动去领略外面的风景和适应外面的生活，更家增进同学们的友谊和集体荣誉感。

二、活动主题：丰富我们的大学生活

三、活动目的及意义：

大学，是一个充满青春和活力的激情世界。外出烧烤活动既能丰富我们的户外生活，又能陶冶我们的情操。院劳动部成员一起参与，可以加强干事之间的交流和沟通，让彼此的感情得以升华;从而促进集体的团结协作增加部门集体荣誉感。

四、活动时间： 20XX年XX月XX日星期日

五、活动地点：瑶湖旁

六、策划组织部门: 院劳动部

七、参与人员：院劳动部全体成员

八、组织方式：

全体成员共分成6个小组，各小组在学院S楼下集合，分组乘公交车至目的地

九、具体组织安排：

1召开部门例会共同讨论活动形式

2做好踩点工作，针对学校较近的地区进行踩点，选出最佳地点;

3活动中主要由办公室小组对活动过程进行拍照记录

4做好活动各项工作分配，如：拍照负责人、踩点人员、采购人员、活动记录人员等;

5购买活动相关所需物品;

6后期工作：

(1)召开部门例会，做好本次活动总结;

(2)结算此次活动经费，并在例会上公布;

(3)拍照负责人负责把活动照片传到群空间相册中，让大家回味。

十、具体活动流程安排：

1、召开部门例会，商定外出活动事宜;

2、明确分工，确定各成员的工作及责任;

3、组织大家集合，清点好人数，乘车至目的地;

4、准备会餐食物，拍照留影;

5、会餐结束后，组织清理活动场地;

6、清理完后，组织大家观赏瑶湖风景，拍照留念;

7、组织大家安全返校。

十一、活动时间安排：

具体如下：

1、集合时间：20XX年XX月X日上午7：30(星期六)

2、出发时间： 8:003、到达时间： 8:304、现场活动时间：9:00—15:005、返校时间： 15：006、到校时间： 15:30

集合地点：学院门口

十二、具体人员安排：

1、活动总负责人：XXX2、财务统计人员：XXX3、踩点人员：XXX4、采购人员：XXX5、途中上下车目的地负责人：XXX6、活动秩序维持：各队队长及部门负责人

十三、经费预算：

1、食物：100元(玉米牛肉猪肉韭菜火腿肠鸡翅肉丸豆腐干地瓜水瓜子花生橘子)

2、配料：油，盐，酱，辣椒，烧烤汁等。

纸杯、筷子、塑料碗，(小刀，纸巾，饮料自带)

3、烧烤工具：木炭竹签烧烤刷

合计约：200元

十四、注意事项:

1、各位同学务必保管好个人物品、注意人身及财务安全;

2、所有人员必须有强烈的时间感和纪律观念;

3、各成员须服从负责人及队长的指挥;

4、活动过程中，注意卫生，不乱吃食物

5、各队长担负起责任，要密切关注成员的去向，并及时提醒

6、适当准备一些常用药(创口贴等)。

4.自助烧烤店开店策划书篇四

创意

烧烤已成为夏季消费的餐饮火爆项目之一，大多数烧烤均为油炸后烤制，出菜快，但味道不好，自助烧烤为杞县餐饮行业的一项空白；每年冬夏季到来，吃烧烤的人必然大大增加，夜间吃烧烤的消费者多为青年白领和三口之家，以及情侣同学同事等，自助烧烤给顾客更多新鲜感及私人时间，更可提升顾客的动手能力，使消费者在吃的过程中了体味到烹饪的乐趣。

目前杞县夜市的现状：

1、城市人文化提升，人们对就餐环境的要求日益增多，原夜间在南关中山街道路两侧，西关五龙口转盘等地方的夜市日渐沉寂。

2、烧烤火锅店分散，目前可以吃夜市的去处有：

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具体策划方案

一、场地选择

1、北大口附近

2、中山街警亭南段，海河附近

3、西关人民医院与建设路之间

4、西关文化广场对面

注：所选店面最好原先不是商业用途（价格较低，无门面转让费），所选场地门口或周围要靠近学校，生活区，广场等人口密集的地点。

二、店名

“朵朵自助烧烤吧” 振兴大街中国银行一楼附近；建设路与中山街交叉口附近；西关车站附近主要以羊肉砂锅为主。

二、餐厅设计

1、整个烧烤吧，最好不装修或原木风格（自己动手）

2、整个烧烤吧含有：吧台（有足够地方放酒水、纸巾）、收银台、货架。

三、投资费用预算（按20平方米）

1、门面租金：800-2000元/每月，考虑清楚头期能否一次性支付三个月甚至更久的，综合租金和自身条件而定，2000*3=6000元

押金1000-2000元。

装修：暂无

2、设备：烧烤机 500元/台，计划10-12台，500*12=6000元

煤气罐 100元/个，可退，100*5=500元

桌椅购置10桌子，20个长沙发，可买二手，2000元

3、照明设备、收银台：200-1000元

4、烧烤用具：1000元（铁签、碗筷、杯子、调料）

5、前期广告费、开业庆典（可无，改用其他促销）： 500元

6、流动资金：500元（买菜，调料，卫生纸，消毒器等）

充裕资金准备：19500元，约为20000元（含不可预见费）

四、人员配置

财务/收银：负责烧烤吧所有帐目的处理工作，负责每天客人用餐的结算工作

洁净：负责整个餐厅的清洁工作采购：负责烧烤吧物品的采买工作

五、盈亏预测

如果以每天出售1000串(20串／人，即50人／天)来计算，平均每串售价0.80元计算，日销售收入为800元，其中销售成本占营业收入的22%即176元，销售日毛利为624元，月销售毛利为18720元，由此可以得出销售必须达到以上水平才有盈余。

为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。

六、开业步骤

1、紧靠学校设店最佳

2、依据特色设计装潢

3、店铺选址——经营店选址要适当，除了在人流大的商业区、步行街等地段外，根据“图门烧烤”的经验，以开在学校附近的烧烤门店经营业绩最佳。

4、办理证照——按一般程序办理营业执照，还需要办理卫生许可证、《从业人员个人卫生健康合格证》。

5.欢乐自助餐厅创业策划书篇五

联系方式：Q121086060

1目录

一、……………………..........执行概要

二、…………………………………….管理层

四、…………………….....行业及市场调查

五、……………………………………..营销策略

三、…………………………………….产品及服务

六、………………………………...财务计划

七、…………………………………附件

一、执行概要

伴随着历史的变迁,经济与社会得到高速的发展,人民物质需求与精神需求愈演愈烈。目前，饮食头痛的问题是众口难调，口味各异,各省市.地区之间在饮食方面有些需求甚至截然不同。因此，自助餐行业在种种情况下脱颖而出，成为现代都市人比较喜欢的饮食方式之一，它既可以省略点菜的麻烦及时间，同时，它还能在有限的时间和空间内尝尽各式各样的美食，挑选适合自己口味的佳肴美味。

随着贵阳经济的快速发展，生活节奏的不断加快，并且迎合转变为工业强省这一良机，大量工人、务工农民的不断涌入以及各高等大学逐年扩大招生范围等都为自助餐行业提供了坚实的后盾，自助餐这种饮食消费行为将会越来越受到人们的喜爱，并且逐步流行开来。怎样才能迎合本地的特色，这是一个必须处理好的问题，而且需要不断摸索和讨论。现在有些酒店不重视自助餐市场，造成我市自助餐行业半死不活，许多经营自助餐的店及一些快餐店里，只有少数长期经营，有很多酒店或者快餐店只有在特定的节假日和会议活动时才经营自助餐，这种经营方式单一，从而导致自助餐行业在食物及酒水的提供上显得杂乱无章、配置不合理。因此，征对当前我市自助餐行业的种种缺陷，搞好自助餐行业显示出巨大的市场潜力，在做好、做大、做强的基础上将会呈现出一片欣欣向荣的景象。

二、管理层

店长一名，副店长一名

可将餐厅分为以下几个区域

1.顾客用餐区在用餐区，除了配备足够人数的服务员外，还应指定一名用餐区经理

2.食品制作区（主要是针对本餐厅额外增加的主打菜食品制作）由厨师长具体负责内部食品制作工作。

3.仓库（原材料存放区），由仓库长具体负责好原材料的采购以及分类存储，并且负责登记好每日从仓库流进流出的数量。

4.餐具清洁区。实行轮流制，分时段配备人员

5.收银区。有一名收银员负责即可，并且负责统计每日营业

由于本店刚起步，本组一共有六名组员。除去两名店长与副店长，还剩四名组员。在餐厅五个区域内，除食品制作区需要聘请两名厨师外，其他区域均可由组员负责。收银区由固定的组员负责。剩下三名组员轮流负责用餐区与餐具清洁区的工作，根据营业时间得知的客流量来分配人员，当用餐顾客多时，由两名组员负责用餐区服务，一人负责餐具清洁区。当临近打烊时，由一名组员负责用餐区，另外两名负责餐具清洁。仓库由店长负责，副店长协助。

三、产品和服务：

(一)产品：欢乐自助餐厅虽初步经营，为了突出欢乐我们尽可能提供不同种类的食物以满足顾客的需求，待餐厅发展壮大后我们将不断开发新产品，以适应市场发展的需要。欢乐自助餐厅目前提供的产品有：

蔬菜类：白菜、青菜、韭菜。

肉类：猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼。

蛋类：鸡蛋、鸭蛋。

混合菜类：木耳、海带、土豆、西红柿、香肠、火腿。

点心类：面包、、热狗、炒饭、蛋糕。

水果类：香蕉、菠萝、西瓜、木瓜、柑橘、樱桃、葡萄、苹果。

酒水类：咖啡、红茶、可乐、果汁、矿泉水、啤酒。

（二）服务：优质的服务是企业生存的重要法宝，能给企业带来良好的形象和信誉。

1.餐厅内服务：在准备食物时，务必要注意保证供应、务必注意保鲜。同时，还必须注意食物的卫生以及热菜、热饮的保温问题。在充分尊重顾客的自由活动、自身的积极性和主动性的前提下，随时准备为顾客解决问题，提供必要帮助。

2.餐厅外服务：本餐厅提供电话咨询服务平台，你可以提前预定，服务后反馈意见。网络服务平台，建立本餐厅网站，让你可以在里面了解本餐厅情况，你可以在里面留言，发表意见及建议。

四、行业及市场调查

1.市场定位

以特色的自助火锅系列打入市场，在与现地区竞争对手不同产品服务的同时，更以新意的产品和周到的服务吸引更多年龄阶段和层次的消费者.2.目标市场

18-35岁的中低消费群体为主要目标消费群体。

3.行业情况

（1）行业发展背景

随着我市经济的快速发展，生活节奏的不断加快，自助餐这种饮食消费行为越来越受到人们的喜欢，并且逐渐流行开来。而且我们认为自助餐的功能有二。一是为一群人聚餐提供一个热闹场所，口味多样、数量不限，可以照顾到每个不同喜好不同饭量的人。请客的人省心，吃的人也开心。二是可以一次性吃到不同风味不同味道的美食

（2）行业发展情况

据了解，贵阳的自助餐店有一定的数量，如白纪念塔9中旁边的巴西烤肉,公园路的禾渡寿司, 喷水池的欢乐PIZZA，通达饭店顶楼的旋转餐厅，云岩区富水南路的好伦哥，喜来登自助。小十字上去一些的金田宫的韩式烧烤资助，金阳的世纪金源大饭店，丽豪大酒店海鲜自助等等。贵阳的自助餐大多是一些大酒店有供应。

自助餐在贵阳发展有一定时间。市场日益成熟，并在酒店行业竞争激烈。而纯粹的自助餐店迄今不过聊聊数家。据了解云岩区较为有名的类似店铺有老谢妈自助餐、奥罗马西餐厅。随着人们生活节奏的加快，而此类的市场需求量日益增大。市场决定行业，此背景下行业必定会得到扩大和发展。

（3）行业的技术壁垒、贸易壁垒。由于市场需求量大，在把好产品质量关，提高服务质量的基础上公司有很大发展机遇。机遇和挑战并存，公司进入市场，带来冲击和市场压力，作为地区老品牌可能会采取相应措施。公司可能面临来自其他品牌的价格打压、频繁优惠活动等等问题。成为公司起步阶段的贸易壁垒。而公司运作上轨道后则此等问题将不会成为公司运作的主要矛盾。公司主要矛盾由“初进入市场各方面经验不足与老品牌市场稳固之间的矛盾”转化为“消费者日益增高的生活品味和公司产品及店面装潢更新速度之间的矛盾”。同时在开业初期的客户来源，后期稳定消费群体也是公司将面临的问题。公司决定，首先在开

业初期充分利用各股东在地区的人际关系，招揽顾客初步打开市场。同时在店面装潢上力争有新意，有档次，有吸引力通过店面装潢吸引其余大部分客户。其次，强调店内服务质量。务必让客人得到最优质的服务，打造良好口碑，争取回头客。再次，开业初期推出一系列优惠及有噱头的活动，吸引眼光。并在以后不定期推出一些活动，保持客户新鲜感，稳定原有客户的前提下，争取更大客户群。

(4)行业市场前景分析与预测。公司在行业上的主要竞争对手是已有名气的自助餐店铺。市场份额方面。从市场方面来看，面对一个相对较大的市场。市场的饱和度远远不够，确切的说求大于供。在与其他家同等级的情况下我公司的进入会在市场中占相当一部分的市场份额。从地域方面来看，公司选择在城区与郊区的交汇点，当地人口和流动人口较多的地段。这样我们慢慢做好做大，可以更好的发展。

五、营销策略

1.营销方法

在营销手段上，本自助餐厅主要采取一下集中方法：

关系营销

公关人员做好相应的公关活动，在广大顾客和非顾客中间树立好餐厅的公众形象和信誉度，可以对老顾客实行积分优惠，优惠条件按其积分多少合理制定。

个性营销

本自助餐厅之所以与其他自助餐厅不同，在于它在提供自助餐的同时，还为客人提供了就餐座位，可以让顾客吃的是自助餐，享受的确实正餐的待遇。餐厅内还可根据不同的氛围设置相应的的音乐，温馨的灯光，配菜配汤要尽量做得有特色，有别于其他类似的餐厅。、绿色营销

在营销过程中，顺应时代可持续发展的要求，注重地球生态环境保护，尽量以绿色蔬菜为主，减少一次性碗筷的过度使用，处境经济与生态环境的和谐发展，以实现餐厅利益、消费者利益、社会利益和生态环境利益的协调统一。

2.规避风险

营业过程中可能遇到的风险和控制手段

客户源不足或不稳定的风险

针对客户源不足或不稳定的问题，本餐厅主要从宣传工作、店面设计、服务质量、产品质量等方面做改进。在前期宣传上做好并且做足工作，宣传方式多样化，创新化；店面设计要符合主要消费群体的年龄特征、心理特征等，店面的装修不仅要力求吸引消费者的眼球，还是稳定客户源的一个重要因素因素；要不断强化服务质量，任何时候都要奉行“没有不对的顾客，只有不够的服务”这句话，记住“微笑”是营销的最重要法宝；产品是稳定或扩大消费群体的最关键的因素，所以在客户源不足或不稳定的营销风险上，本餐厅以提高产品质量为本，做到“卫生、健康、安全”。

经营管理风险

管理层人员在经营过程中，不免会做出一些不合理甚至是错误的决策，如何控制或改善这些决策，让餐厅在持续发展的方向上良性运转，是本餐厅发展的方向和指南。首先，在权利分配上，合理授权，任人唯贤，定期召开管理层会议，述职报告，并计算财务运行状况；其

次，管理人员要善于用权，合理用权，若在经营或其他方面有重大失误并给餐厅造成重大损失的，餐厅最高领导人可召开职工大会并通过和职工协商选取新的管理人员，情节严重的可扣除其当月的所有提成或奖金等。

六、财务计划

支出组成房租：预计每个月要一万。

工资：两个厨师各3000元/月，服务员1500元/月。

宣传：以传单宣传为主，其费用包括打印传单费和发传单人工工资4000元。

采购：为了保证食物新鲜每次只采购3000元的存货。

固定资产：桌子、凳子、保鲜柜（冰箱）。。预计5万

税金：大学生创业免税3年，本自助餐厅财务计划状况如下表所示：

房租工资宣传固定资产流动

资金