油脂油料介绍（精选5篇）
1.油脂油料介绍 篇一
根据国家下达调拨计划的数量、品质规格，供需双方签订油脂（油料）调拨合同，具体发运单位和接受单位，由当事人根据本合同分别落实。油脂（油料）调拨的交接、验收、货款结算、违约责任等，按照《油脂调拨合同实施办法（试行）》的有关规定办理；否则，由此造成的经济损失，应由责任方承担。本合同一经签订，即具有法律约束力，供需双方必须共同遵守，严格履行。
第一章 总则
第一条 为了加强油脂调拨管理，确保国家调拨计划的执行，进一步明确供方（调出方）、需方（调入方）的经济责任，维护双方的正当合法权益，提高经济效益，根据国务院发布的《农副产品购销合同条例》的规定，对油脂（包括油料，下同）调拨实行经济合同制办法，特制定本实施办法。
第二条 签订油脂调拨合同，必须在国家政策、法律、法规规定的范围内，按照平等互利的原则，由当事人双方以书面形式认真协商签订。调拨合同的内容要充分反映当事人双方的权利、义务，明确双方的经济责任，规定对违约的处理办法。合同的格式，省间调拨的由商业部统一制定；省、自治区、直辖市内调拨的，由省、自治区、直辖市粮食（商业）局（厅）制定。
第三条 油脂调拨合同一经签订具有法律约束力，双方必须严格信守，认真履行，任何一方不得擅自变更或解除合同。依法成立的调拨合同不受机构调整、领导人或经办人变动等影响。
第二章 调拨合同的签订与履行
第四条 签订油脂调拨合同，应以各级油脂主管部门下达的调拨计划为依据。签订合同的办法，省间调拨的，由有关调出、调入省、市、自治区主管部门，在汇编季度调拨计划时，根据部主管部门确定的季度调拨计划，签订调拨总合同。在季度调拨计划汇编结束后，双方主管部门根据总合同的规定，分别落实发运单位或接收单位，具体执行合同调拨。省、自治区、直辖市范围内的油脂调拨，采用何种办法签订合同，由省、自治区、直辖市主管部门自定。
多渠道经营的议价油脂和根据国家规定已退出统、派购范围的油脂调拨，由供需当事人双方根据情况，自行协商签订合同。
签订油脂调拨合同，供需双方要会章签字。合同正本一式两份，由供需当事人双方各执一份。省、市、自治区对具体执行单位，可采用调拨合同执行单的方式，并在通知发运或接收单位的同时，抄送开户银行。
第五条 油脂调拨合同的主要内容包括：商品品名、规格质量、数量和计量单位、价格、发运单位、结收单位、包装形式（桶装、散装）与运输工具、调拨期限、开户（结算）银行和帐户名称及帐号、结算单位、结算方式、双方认为需要在合同中明确规定的事项等。
第六条 调拨油脂的质量标准，有国家标准的按国家标准执行；无国家标准有专业（部）标准的，按专业（部）标准执行；既无国家标准又无专业（部）标准的，按调出省、自治区、直辖市规定执行，或由当事人双方协商确定标准。
第七条 调拨油脂的价格，国家计划内调拨的，按照部规定的调拨作价原则执行；议价调拨的，由供需双方协商自定价格。
执行国家调拨价格的，在合同期内如遇国家价格调整时，按新规定价格计价；超过合同期限逾期交货的，遇价格上调时，按原价格执行，遇价格下降时，按新价格执行；逾期接货的，遇价格上调时，按新价格执行，遇价格下降时，按原价格执行。
第八条 履行调拨合同，计划内调拨的，有关运输计划的编制、申报，发运、接收、中转应注意的事项，损耗、超耗规定，运输事故的处理等，继续执行《中华人民共和国商业部粮油调运管理规则》的有关规定；装具和自备油罐火车的使用，继续执行《中华人民共和国商业部粮油装具管理办法》和原粮食部《关于自备油罐火车管理暂行规定》的有关规定。
第三章 调拨合同的变更与解除
第九条 油脂调拨合同签订后，原则上不得随意变更或解除。如遇下列情况之一时，允许变更或解除合同：
（一）因发生严重自然灾害或其它不可抗拒的客观原因，不能履行或不能全部履行合同；
（二）因上级主管部门调整或撤销原定调拨计划，使合同不能按原规定履行；
（三）由于一方违约不履行合同，使合同事实上自然解除。
第十条 变更或解除调拨合同，需经当事人双方协商一致。当事人一方如要求变更或解除合同，要及时通知对方；当事人一方接到对方的要求后，应尽快研究，给予答复。在双方未达成正式协议之前，原合同仍然有效。但是，如果当事人一方在接到对方要求之日起十五日之内不予答复，超过期限即视为默许。如双方另有约定期限则按约定期限计算。
执行国家调拨计划的油脂，变更或解除合同应报经上级主管部门批准。
第四章 违反调拨合同的责任
第十一条 违反油脂调拨合同，责任方应向对方支付违约金。因违约造成对方经济损失的，还应酌情进行赔偿。
第十二条 根据国家计划调拨的油脂，划分责任的基本原则和办法，继续执行商业部《粮油调运管理规则》的有关规定。
第十三条 由于上级主管部门随意变更计划、调度不当、非法干预等原因，使合同不能履行或不能完全履行，造成经济损失的，应先由违约方按规定偿付违约金和赔偿金，然后再由应承担违约责任的上级主管部门负责处理。但因特殊情况上级主管部门必须调整调拨计划，影响合同执行时，可不作违约处理。
第十四条 因运输部门的原因，使合同履行中出现违约情况的，不作违约处理。接收单位应按照商业部《粮油调运管理规则》及承运部门的有关规定，积极向承运部门提出罚款要求或索赔要求。
第十五条 供方违反合同责任
（一）在合同期满时，实际完成的调出数量少于或多于合同规定数量的，均按违约处理。逾期不调或少调部分，如需方仍然需要，应照数补足，并由供方比照中国人民银行有关延期付款的规定，按逾期交货部分货款总值计算，向需方偿付逾期交货的违约金；如需方因逾期交货而不再需要，或是供方不能再补调的，应由供方负责向下达计划的上级主管部门说明情况，并向需方偿付该部分货款总值5％的违约金。确定调出是否逾期的计算办法，以供方发运货物时运输部门的戳记为准。实际调出数量比合同规定数量多调或少调不超过2％的，可不作违约处理。
（二）供方未经需方同意，比合同规定时间提前调出的，接收单位可按合同规定的时间付款，并向调出单位收取这段时间的代贮保管费用。
（三）调出油脂的质量不符合合同规定的标准时，质量低于合同规定等级的，应按现行扣价、扣整理费的规定处理；质量高于合同规定等级的，如需方同意，可按质论价接收；如需方不同意，应按合同原规定等级付款。
第十六条 需方违反合同的责任
（一）在合同履行期内，需方如要求不调入或减少调入数量，应向供方偿付该部分货款总值5％的违约金。
（二）未按合同规定期限付款的，应按中国人民银行有关延期付款的规定，向供方偿付延期付款的违约金。
（三）无故拒付全部或部分货款的，应按照中国人民银行有关延期付款的规定。从拒付之日起，向供方支付违约金。
第十七条 违约金和赔偿金应在双方商定的日期内或由有关部门确定责任后十日内偿付，否则按逾期付款处理。任何一方不得自行用扣发货物或扣付货款来充抵。
违约金、赔偿金的支付，应在《农副产品购销合同条例》规定的项目中开支。
第十八条 合同当事人双方发生纠纷时，应通过协商解决。协商不能解决时，可由上一级主管部门调解。调解不成时，任何一方均可向合同管理机关申请仲裁或向人民法院起诉。
第五章 附则
第十九条 各省、自治区、直辖市主管粮食（商业）的行政管理部门可根据本实施办法，结合本地区实际情况，制定具体实施细则，并报商业部备案。
第二十条 本合同一式_________份，正本二份，甲乙双方各执一份，副本_________份。
调出单位（盖章）：_________调入单位（盖章）：_________
法人代表（签字）：_________法人代表（签字）：_________
_________年____月____日_________年____月____日
签订地点：_________签订地点：_________
2.油脂油料介绍 篇二
国际油脂油料市场高级研讨会在每年4月举行,是业界影响最为广泛的高端品牌会议之一,自2004年以来已成功举办了7届,成为业界精英们探讨市场趋势、谋求合作与发展的重要交流平台。来自于国家统计局、国务院发展研究中心、农业部、中粮集团、Godrej国际有限公司、美国大豆协会(ASA)、芝加哥商业交易所集团(CME Group)、马来西亚衍生品交易所(BMD)、马来西亚棕榈油总署和国家粮油信息中心出席了会议的嘉宾们并就世界和中国的宏观经济形势、全球油脂油料市场前景以及国内油脂油料行业的政策、生产、贸易前景等方面进行了分析和预测。
1 1日上午,会议在中国粮油商务网总经理刘贤武先生的欢迎辞中拉开帷幕。国家统计局中国经济景气监测中心副主任、高级统计师潘建成博士发表了主题为“201 1年世界和中国宏观经济形势分析”的演讲,并就政府宏观决策报告进行了解读,对我国当前经济形势进行了深入分析,为油脂油料行业的发展环境提供了宝贵的宏观分析意见。国务院发展研究中心办公厅副主任程国强博士作了题为“我国油脂油料产业发展趋势及相关政策”的报告,报告对我国当下农产业发展形势及2011年农业新政策出台等进行了深层解读,对未来油脂油料市场发展趋势和前景也做了详细阐述。中国农业部信息中心分析师李楠先生发表了题为“我国油料作物生产形势分析”的演讲,对2011年我国主要油料作物的生产情况作了深入的分析和详尽的介绍。中粮集团中粮粮油油脂油料部信息研发部总经理刘霓女士作了题为“201 1年中国油脂油料供求分析及趋势展望”的演讲,对我国油脂油料市场发展现状以及油脂油料未来需求趋势做出详细分析,就油料作物的未来市场需求变化及市场发展方向做出大胆分析与预测。湖北省油脂协会会长、中粮粮油工业(荆州)有限公司总经理孙舟先生演讲的题目是“2011年中国油菜籽、棉籽及其主要产品供求分析及价格展望”,他在演讲中详尽阐述了我国油菜和棉花的生产现状、供求关系并就其发展方向进行了分析和预测。
3.南北美齐丰产油脂油料弱势运行 篇三
随着全球大豆的供应重心由北半球逐渐转向南半球，美豆洗船、南美天气炒作、工人罢工一度催生内外盘油脂油料飙升行情。
春节之后，我国沿海油厂压榨利润稳固，开工率大幅提高，随之而来，大豆库存不同幅度收缩。接下来，马棕油出口关税恢复在即，国内豆粕未执行合同量削减，油粕消费缺乏崭新驱动力，国产豆、进口豆供应压力逐渐显现出来，油脂油料或延续震荡下探行情。
国产豆余粮量偏大
失去了2008年以来例行临储收购政策的保护，今年春节前国产豆市场补库乏力、节后购销恢复迟缓。3月份之后，待消化的国产豆存量比去年同期高出将近200万吨，而且多数余粮集中在散户手中。3月份中旬，东北地区气温迅速回升，极易引发大豆赤变，加之临近春播期，农户迫切需要卖粮变现。但在下游消费市场，一方面，国产豆受累于成本高企，压榨长期巨额亏损，在压榨行业早已失去了话语权；另一方面，食品加工行业信心受挫，多选择“随用随采”的收购策略，观望情绪浓厚，市场成交涣散。3月下旬，黑龍江及内蒙地区国产大豆价格出现大幅度下跌，部分地区价格跌幅甚至超过300元/吨。接下来，国产豆余粮偏大是制约期现货豆价反弹的最大因素。
南美大豆出口提速
经过2、3月份，南美大豆的关键生长期结束，丰收大局基本落定。相比南美大豆如期丰收，市场关注焦点集中于南美大豆的出口销售进度。此前，受累于巴西卡车司机以及阿根廷港口工人罢工，南美大豆出口一度放缓，伴随着罢工影响烟消云散，巴西雷亚尔对美元贬值幅度超过20%，大大激发了当地农民出售大豆的意愿。除此之外，阿根廷大豆产量虽然受到洪水威胁，但影响有限，出口进程平稳。我国进口市场方面，截至3月下旬，我国沿海地区油厂的压榨利润基本处于微幅盈利状态，个别亏损地区亏损幅度也有所收窄，这是过去4个月来首次接近盈亏平衡点，或吸引中间市场采购热情。
棕榈供应降至冰点
4.油脂油料介绍 篇四
我们于2009年11月7日至8日参加了大连商品交易所和大马交易所在广州香格里拉大酒店联合举办第四届国际油脂油料大会。来自中国证监会与期货机构、马来西亚棕榈油总署、美国CME集团、伦敦国际金融期货交易所、巴西交易所以及日本、印度尼西亚、新加坡、加拿大、蒙古、埃塞俄比亚等11个国家的政府官员、业内专家和企业家出席了此次会议，就中国乃至全球的油脂油料供求关系、市场发展趋势与合作发表了看法，现将会议上专家的发言和讨论的要点整理记录如下：
主题演讲一：近期中国宏观经济形势分析
演讲人：国家统计局总经济师姚景源先生
中国经济从去年下半年开始遇到了前所未有的困难和挑战，中国政府科学的分析和判断形势，果断地采取了战胜这场困难的“一揽子”方针。在一周年之际，我们回顾中国经济在这一年当中是怎么走过来的。
这场世界金融危机对中国经济的影响是从影响我们的出口开始。在去年11月份，中国的三大外贸指标即出口额、进口额、进出口总额的增长幅度都变成负数。去年11月份，中国进出口总额同比增幅是-9%，2008年11月是-9%，2007年11月是23.9%，中国进出口总额的增幅就从正的23.9%跌到-9%。如果单看总额，中国出口一年工夫从正的22.8%跌到-22.2%。11月份进口也变成负数，去年11月中国当月进口是-17.8%。中国经济的外部需求在急剧下降，自身也在萎缩。进出口受阻，去年年底中国停产、半停产企业达到15%，上千万的农民工返乡，造成大量失业。企业不再购买原材料，不再更新设备、扩大再生产，危机从国家出口领域推到原材料行业，继而推到了国家的制造业，包括装备制造业。工业生产下降，全国增长速度去年第一季度16.4%，第二季度15.9%，到了第三季度是12.9%，三季度到9月30号，10月当月是8.2%，11月是5.4%，今年一二月份中国工业增长速度只有3.8%。工业是支撑中国经济最重要的领域，工业往下掉，就导致整个国民经济的增长速度往下掉。全国经济增长速度，去年第一季度是10.6%，第二季度是10.1%，第三季度是9%，第四季度是6.8%，今年一季度只有6.1%，是中国自打建立核算GDP以来的最低点。出口往下降，工业生产往下降，整个国民经济往下降，又集中体现在财政收入上，全国财政收入去年第一季度增长35.5%，第二季度31.4%，到了去年第三季度，仅仅10.5%，去年三季度的10.5%还不到去年一季度35.5%的1/3，再到去年第四季度，看最后一个月，12月全国财政收入增长是-3.1%。我们很清晰地看到，这场危机给我们中国带来前所未有的困难，集中表现在四个方面：
一、外部需求急剧下降
对外贸易、出口和进口都在回升，趋势是向好的趋势，但是世界经济的复苏还是一个缓慢、曲折的过程，我们仍处在外部需求持续萎缩的局面，我们要把中国经济增长根本点放到扩内需上面。
二、产能过剩问题
在国际和国内都需求旺盛的情况下，中国就形成了大量的生产能力，而由于世界金融危机，需求出现变化，产能过剩这个问题摆在我们面前。
三、一些行业、一些企业生产经营困难
现在企业利润增长幅度还是低于常年，企业利润上不来，财政收入上不来，但国家还要继续实施积极的财政政策，压力也在加大。
四、就业形势严峻
怎么看中国现在的总体国民经济呢？
第一看经济增长率。今年一季度是6.1%，二季度是7.9%，三季度是8.9%，平均是7.7%，中国经济今年保持8%的增长速度已经没有悬念。
第二看失业和就业。现在来看，这个问题已解决了，部分地区招工难问题又出现。第三看物价。国家现在没有通胀，因为CPI是负增长，但是现在通胀预期很强。第四看国际收支平衡状况。
从生产角度看，我看中国经济正在V型反转，中国经济最坏的时期四个月已经过去。中央政府“一揽子”方针下取得了根本性的成果，用三句话简单地把握现在的中国经济，第一，中国经济从去年下半年开始出现的持续下行的趋势得到遏制。第二，整个经济现在处在企稳回升的状态，而且基础在不断巩固。第三，目前处在非常关键的时候，因为现在只是开始回升，但是最后是不是有一个上升的趋势，还要通过时间去检验。
主题演讲二：2009/10中国油脂油料市场发展及展望
演讲人：中粮粮油有限公司副总经理兼油脂油料部总经理王印基先生
我想分四个部分来讲这个问题，第一部分是对2008/09中国市场做一个简要回顾。第二部分对外围环境做一个简单分析。第三部分对2009/10年中国市场供求状况做一个简单的分析，最后我们对供求结论再进行一下市场展望。
2008/09年的中国油脂油料市场用一句简单的话概括就是政策市场，由于政策的直接影响，进口的油脂油料达到创记录的水平。2008/09年，从油脂市场的运行来看，三个特征比较明显，第一个特征是供应充足，需求恢复性增长；第二个特征是库存大幅增加，库存消费比达到了历史最高纪录16%；第三个特征是价格大幅波动，从年初的5000多涨到8000，中间回到6600，现在又在7000左右。
外围的市场因素，关注三个方面，第一个是资金投放量；第二个是通胀的预期；第三个是贬值的预期。从短期来看，美国失业率仍在攀高，实际性通货膨胀难以形成，美元难以突破历史最低点。因此，加息在短期之内不会来临，美元是商品上涨的原动力。我们所担忧的问题是这种动力还会持续多久。
回顾了外围的市场形式，我们从基本面看大豆的供求，大豆是偏空的。由于2008/09年的减产，世界大豆产量在2009/10年会达到历史最高增幅17%，在产量增长的带动下，世界大豆的库存将较去年提高1000万吨以上，增幅为12年来的最高增长幅度。而世界油脂的供求是中性偏多的，世界油脂的产量在2009/10年将增长4%，基本处于历史增长率的平均水平，在世界油脂需求增长的带动下，世界油脂库存将减少4%。最后，从比价方面来看，它是市场最好的缩影，国际上我们认为大豆仍然偏高，玉米相对偏低，小麦的库存压力仍然比较大。这已经反映了油脂供求相对油料偏强的结果。
展望市场，我认为2009/10年国内油脂库存高起，依然会对油脂价格施压，一个重要的参考是在历史库存新高2004/05年之后的2005/06年，国家对油脂的调控能力进一步加强。
最后总结，在可见的未来，大宗商品的价格上涨是建立在资金、预期和政策之上，而不是在实体经济的发展和供求平衡之上。我们要谨慎看跌，未来一年从需求方面，我们要关注中国的油脂油料储备政策对市场的影响，我们首先要关注今年国家大豆的收购政策是什么，国家临时储备什么时间放出。此外，生物柴油上，我们要关注印度的关税是否会调整，欧盟以及其他国家的生物制能源政策。供应方面，仍然要关注巴西、阿根廷大豆出口的关税政策，以及美国、南美的生物原油政策。如果上述政策没有根本性的改变，2009/10年现货油脂市场仍然是产地的库存维持比较高位的情况，2009/10年仍然是高风险、波动大、周期短的年份。我个人对明年市场的基本判断还是一个大幅振荡。
主题演讲三：美国大豆生产和出口情况对全球市场的影响
演讲人：美国Informa公司高级副总裁Brad Anderson先生
对于美国大豆的供应方面来讲，由于种植面积创新高，我们预计它的产量在2009/10年会达到新高，里面会出现一些不可确定的因素，比如气候比较低也会影响收获。
美国大豆出口在过去几年非常强劲，而今年再创一个纪录，连续4年破纪录了，美国出口动力主要是中国的需求，2009/10年，主要是因为南美的欠收，导致南美也需要进口美国大豆。明年如果南美的收成正常，我们认为2009/10年美国向南美的出口将会大幅减少，到2010/11年可能会更少。
全球需求对大豆的整体需求是没有变化的，我们看到的5年以来的增长，都是中国增长在推动这个世界需求的增长，全球的豆粕进口量在2008/09年大幅下降之后将会有一些恢复。
我们预计，今后三四个月，全球大豆供应会比较趋紧，压榨用油消耗也会非常大，但不会创造历史纪录，此外，我们可能会看到畜牧业继续收缩，而美国的大豆豆粕用量也会减少。
最后总结一下，2009年，根据我们的预计美国大豆产量将创历史纪录，美国供应量巨大，但未创新高，并且由于南美供应不足且将迅速下滑，而世界大豆进口需求保持稳定，豆粕进口量将缓慢增长，2009到2010年南美大豆必须获得丰收才能避免美国库存再次吃紧。如果南美大豆再遭遇欠收的情况，美国的库存就会再次吃紧。到了2010和2011年，如果美国有正常的收成，也可以保证美国整体的库存。
主题演讲四：东南亚棕榈油生产及出口形势分析
演讲人：马来西亚棕榈油总署经济与产业拓展总监Faizah Mohd Shariff博士
根据发展的趋势，我对一些特定的东南亚国家棕榈油产量作出预测，2010年印尼大概要生产2447万吨的棕榈油，这些油都会用在世界市场上。到了2015年，印度预计产量达到45217千吨。再来看看马来西亚，马来西亚2008年是1700万吨，到2010年，它会生产接近2000万吨的棕榈油，到2012年接近2200万吨。其他的国家，如泰国、巴布亚新几内亚、菲律宾等国，也都会在未来几年中有着非常明显的棕榈油产量增长。印度尼西亚和马来西亚将继续保持东南亚第一和第二大棕榈油出产国的地位，一直到2015年也不会改变。
再来看看棕榈油在东南亚这几个特定国家出口的预测。首先看看马来西亚，马来西亚到2010年预计棕榈油出口量会达到接近1700万吨，到2012年会接近1900万吨，到2015年会超过2200万吨。然后是印度尼西亚，2008年是1461.2万吨，到了2015年，印度尼西亚的棕榈油出口量会高达4192万吨，会比马来西亚2015年的出口量多接近一倍。巴布亚新几内亚也在增长，泰国到2015年出口也会增长到77万吨，新加坡和越南也是。所以整体来看，到了2015年，这几个东南亚国家棕榈油出口都会有不同幅度的增长。
棕榈油在满足世界植物油需求方面扮演着日益重要的角色。棕榈油拥有相关优势，包括生产成本低、单产高，因此具有价格竞争力。棕榈油的价格竞争力成为促进棕榈油产业发展的重要因素，东南亚将继续成为世界上主要的棕榈油生产与消费来源地。
主题演讲五：南美大豆生产、出口情况以及对全球市场影响
演讲人：巴西马托格鲁索农业经济研究院首席执行官Seneri Kernbeis Paludo先生 巴西是世界上第二大的产大豆国，阿根廷排第三，巴西、阿根廷加起来，在过去三年当中，可以占到全球大豆产量的45%，而这个确实是相当大的大豆份额。我们巴西每6个月会收成一次，好像是既时的交货，对消费者来说是好消息。我们巴西有产量集中加上需求刚性的情况，这就导致了我们的价格可能会相当不稳定，需要我们对价格风险进行管理。
总结观点，短期来看，如果南美确实可以实现创纪录的产量，短期内市场利空。对于短期来说，生产产量的集中，对于消费国来说就要很好地管理价格风险。对于中期来说，南美
必须想方设法增产来满足全球消费需求。同样在中期，阿根廷的种植面积已达到最大上限，要继续增产，它只能够通过增加单产来实现了。而在长期，我们在巴西有两个问题要解决，第一个就是巴西的物流基建不足，需要投资。第二个是最重要的问题，巴西的法律框架、法律环境的问题。如果法律的框架没有得到理清，我们是拖慢了巴西的生产，巴西就没有办法在未来5到10年内满足全球的需求。
主题演讲六：商品指数基金是什么，以及它对市场有什么影响
演讲人：美国堪萨斯大学国际谷物项目高级农业经济学家Jay O’Neil先生
指数基金是投资者，他们不使用商品，也不将商品用于套期保值，而是将商品看作投资工具的投资者。他们是机构性的投资者，包括养老基金、退休金、保险公司和个人投资者。他们如果想把自己的财富投资在大宗市场的时候，他们希望在投资当中获利。这里还有指数交易商，包括指数交易商、金融服务公司、掉期交易商、银行。
我们所说的外部影响，除了我们讲的大豆、大麦、玉米的基本面，还要看看外部资金的影响。另外我们还要看看目前的指数基金规模、持仓水平。如果这个指数基金进入市场或者他们想退出市场，会引起什么样的波澜。一般的看法，传统基金和指数基金导致趋同性的问题，它们在趋同，所以价格越来越高。
商品市场当中有一个重要的要素就是流动性，每一个买家必须要找到一个卖家，每一个卖家也必须要找到一个买家，这样才能互相抵消。在美国市场，消费者普遍要求增加透明度。这个透明度指我们能够看到一些重要的报告，这些报告是根据指数基金交易的量、交易的数额、交易的金额，知道他们现在的持仓是多少，他们在向什么方向发展，交易就可以根据这些指数基金的方向探究，更好地把握他们的活动。商品交易所具有能够提供价格发现以及市场透明度两方面的功能。
对于商品指数基金，我的看法是：我们必须要想方设法地让谷物市场当中买家、卖家以及各种正常的商家想到办法，跟这些对冲基金和平共处。我们作为谷物的实物公司，我们需要他们，他们也需要我们。如果有适当的透明度，以及对美国交易所进行调整，这是可以实现的。有些交易所已经开始实施了一些做法，比如芝加哥商业交易所和CME都已经采取了各种做法。
主题演讲七：路在何方——对中国油脂供求问题的探讨
演讲人：益海集团油脂贸易总监涂长明先生
我今天跟大家报告的内容有以下四点，中国油脂的消费现状；中国油脂的供应趋势；中国油脂供求缺口；中国油脂油料供应的出口在哪。
中国油脂对外依存度高，66%依赖进口。
中国油脂的供应形势，国家收存政策改变了油脂油料的供应格局，国家油脂油料收存是保证油脂油料市场供应的重要手段，国储收购有中央战略专项储备，主要用于保证全国性的粮油明显供不应求，重大的自然灾害和突发性事件的需要。
中国油脂供求缺口将长期存在，可供耕作的土地面积有限，中国国有土地耕地面积18亿亩，其中油料播种面积3.2亿亩，中国去年进口油料3873万吨，进口油脂853万吨。如果按国内单产和出油率计算，全国大约需要增加耕地面积近6亿亩，这在国内耕地面积紧张的情况下是不现实的，目前仅能利用南方冬季闲置土地扩种油菜籽和利用山坡地种植油茶籽等本亩油料作物，但不能从根本上解决中国缺油的问题。另外，也存在着粮食争地的问题，其他油料作物如大豆、花生，扩大种植的可能性很小。
最后重点讲一下中国油脂供应的出路，也就是解决油脂缺口的途径。第一点就是要大幅度提高农副产品的价格；第二点是要大力发展国内油菜籽生产；第三点是要利用米糠油，我国这方面的浪费就很大，大部分做了饲料，中国的水稻产量是1.85亿吨，米糠的含量是8%，米糠出油是15%，按这个算了一下，我们大概出220万吨的米糠油。如果50%被利用起来，也可以产110多万的米糠油，相当于580万吨大豆，相当于增加了5100万亩耕地。
解决中国油脂的出路和供求，重要是要做强做大国内油脂加工企业，充分的市场竞争是保证油料供应的基础。还有一个很重要的问题，中国油料供求要依靠全球资源，合理利用土地以粮换油。
主题演讲八：2009/10年全球植物油价格展望
演讲人：英国Godrej国际有限公司董事Dorab E.Mistry先生
从整个油类产品组合来讲，中国在需求方面依然有着最为主要的影响，不过在2009年，印度成为世界上棕榈油最大的进口国，在中国和印度植物油的消费以及需求方面，两国有相同之处，两国之间，我们看到中国和印度实际上控制了棕榈油进口需求，而且也影响着全球对于植物油的整体需求，从经济发展和人均收入来讲，中国的发展大概比印度超前10到12年，所以我们现在要好好研究一下中国在上世纪90年代发展的一些情况，来看看中国的需求和人均消费是怎么样在这段时间不断发展的。
现在再讲一下全球形势，先从天气讲起，2009年一开始，阿根廷遭遇了严重干旱，而且印度也有严重的旱灾，2009年应该是厄尔尼诺年，厄尔尼诺给澳大利亚、尼日利亚、马来西亚带来了旱灾。现在阿根廷非常干旱，我觉得厄尔尼诺会重新抬头，这时巴西的天气会比较湿润，这样阿根廷也会有更多雨水，这两国的大豆产量将会非常不错，我相信印度今年油菜籽和芥子收成也会非常不错。
对于总体经济环境来说，全球经济将会在2010年缓慢增长至少2%到3%，毫无疑问，中国将继续领导世界，以8%的增幅走在前头，还有其他的新兴国家，包括印度、巴西、印尼也都有比较强劲的增长。
对于能源价格方面，从我们对世界经济的增长预期来看，能源价格也会至少保持稳定，而且随着世界需求的抬头，油价可能也会上升，虽然世界经济不振，甚至是负增长，能源价格又迅速提高。能源价格上升，对于植物油的价格展望来说是非常关键的，因为它们都跟生物柴油息息相关。对于生物柴油的需求，最近原油价格坚挺，导致了对棕榈油和其他油脂的需求比较旺盛，对于大豆的需求也提高。如果原油还是保持在80美元/桶的话，能源需求就会扮演一个更重要的角色，使棕榈油更加受到关注。
对于大豆，2009年到2010年的大豆油将分成两个半年截然不同的情况，在前半年大豆油的供应还是非常紧张，对于其他油类的溢价还会进一步提高，南美的大豆压榨开始之后，这个情况就截然不同了。
对于棕榈油，趋势分析之后，我不再保持悲观的观点，而且我很高兴的是，低谷已经过去，熊市非常短，这是一个非常好的买入时间，当然这个时间不会延续很长时间。
对于菜籽油，我预计菜籽油供应量的增幅只有80万吨。
最后，我现在假定原油价格，我相信在今后几个月原油价格会维持在80美元/桶，美元币值不会走软，甚至会走强，棕榈油的库存在今后几个星期将会增加，市场有可能受到一定的压力。而马来西亚大马交易所的CPO期货合约有可能降到2100，甚至短暂突破2100关口，所以我不再预计CPO期货会降到1900，我相信最近CPO期货达到2020的低点已经是见底了，几个星期之后，随着中国、印度的需求重新见底，我预计CPO期货再次涨价，而且会达到我预计的目标，在2010年的第一季度达到2400。大豆油在2009年第四季和2010年第一季仍然供应比较紧张，但是我们还是要看到大豆油的购买兴趣还是非常旺盛的，因为现在大豆油还是高于棕榈油，目前来说，大豆油还要面临葵花籽油的强劲竞争。
5.油脂油料介绍 篇五
转自:《中国油脂》
2020 年中国植物油料加工和油脂加工技术研究发展规划意见
中国粮油学会油脂专业分会
(710082 西安市劳动路118 号)
摘要:为了使中国植物油脂加工业有一个健康有序的可持续发展。根据中国科协的统一安排,流化床干燥机,中国粮油学会油脂专业分会在调查研究和广泛征求意见的基础上,提出了“2020 年中国植物油料加工和油脂加工技术研究发展规划意见”,对中国植物油脂加工、大豆蛋白、油脂机械设备等专题的现状、存在问题和研究发展提出了中长期发展规划,并对上述规划的落实提出了具体建议和措施。这将为我国油脂行业的可持续发展指明方向。关键词:中国;植物油;加工;大豆蛋白;机械设备;发展规划油脂是人们生活的必需品,是供给人们最基本的三大营养素之一。我国的油脂工业经过半个多世纪的发展,发生了翻天覆地的变化,取得了巨大就。特别是改革开放以来,我国的油脂工业与科学技术发生了巨大的变化。先后依靠自主创新和研究开发,借鉴国外先进管理经验和消化吸收引进的先进技术装备,中国的油料加工能力、生产过程的机械化、自动化程度大大提高,植物油脂产品花色品种琳琅满目,质量不断提高。制油过程中副产物的综合利用不断发展,油料中具有高附加值的生物活性物质的研究开发初见成效。随着中国社会主义市场经济体制的建立和逐步完善,粮油市场的放开,多种经济成分并存,国有企业、股份制企业、民营企业、合资及独资企业相互竞争,给我国的油脂工业带来生机与活力,中国油脂工业的总体水平已接近国际先进水平。目前,全国油料加工能力达5 000 万t ,油脂精炼能力达700 万t。从不同油料生产的普通食用油发展到高级烹调油、煎炸油、色拉油、营养及风味调和油、人造奶油、起酥油及其他专用油脂。富含生物活性成分的特殊油料加工不断取得进展,如谷类胚芽、沙棘、紫苏籽、葡萄籽、月见草籽及番茄籽等。我国的油料蛋白和资源综合利用也得到了一定的发展。目前,全国已有30 多条大豆分离蛋白生产线,年产量为3 万t。已能生产大豆浓缩蛋白、分离蛋白及组织蛋白。1 中国植物油料与油脂加工技术的当前现状和存在的主要问题据不完全统计,目前全国较具规模的油厂已达000 多家。油脂产品的需求量越来越大,而且随着近几年制油技术的发展,油脂产品的品质得到了很大改善,生产设备的自给能力也在不断加强。
多年来,我国制油业一直把目光盯在如何提高出油率降低生产成本上,而忽略了对油料饼粕和制油下脚料的开发利用,将潜在的“经济能量”低价出售。我国的油脂加工设备产品门类品种齐全。我国的油脂加工设备包括了从大豆、油菜籽、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各种不同油料作物收获后的干燥、清理、分选、储藏及输送,油料的预处理、预榨、浸出、精炼、包装与副产品的精深加工等全过程各个单元操作所需的各种专用设备和通用设备。有些以前国内没有能力生产,只能依靠进口的技术含量较高的设备,现在都能由国内的企业生产制造。同时,由于国内相关工业部门的技术进步,也满足了国内油脂加工行业对泵类、阀门、换热器、真空泵、自控元器件和设备等基础件和通用件的需求。到目前为止,我国的油脂加工装备企业已具备了为建设预榨浸出3 000 t/ d ,油脂精炼500 t/ d 及其他油脂综合利用加工生产线提供全套的国产化装备的能力。我国在大豆加工、大豆蛋白深加工和综合利用方面有了一定的进展,大豆蛋白和大豆磷脂加工企业技术装备整体水平落后,深加工能力小,产品技术含量、附加值、增值率及市场占有率较低。综合开发利用水平不高和深度加工增值能力不强,丰富的大豆资源还只是一种潜在的经济优势,大豆低聚糖、膳食纤维、异黄酮、皂甙、天然VE、蛋白肽等深加工产品在国内仍处在工艺中试和中试成果熟化的技术水平,产业化的条件、生产工艺技术和装备方面与发达国家相比还有较大的差距。传统大豆制品缺少国家统一规定的包装,保鲜保质技术水平低,手工作坊生产比重较大。我国以生产非转基因大豆
为主,与美国、巴西等国的大豆相比具有较强的国际竞争优势, 但在高含蛋白大豆品种的种植上没有形成规模经济优势,混种、混收、混储现象严重,无法实现专用品种的规模化加工。大豆蛋白加工业以分离蛋白为主、品种少、功能性单一,大豆蛋白系列产品的结构不合理,产品质量不稳定,且在加工关键技术和装备、功能性的研究与开发及大豆蛋白的应用等方面与国外还存在较大的差距。2020 年中国植物油料与油脂加工技术开发重点
2.1 油脂加工技术的研究开发
2.1.1 现状及存在问题 以大豆浸出加工为主,在建及已建成的1 000～2 500 t/ d 大型油厂近80 个, 最大的达5 000 t/ d。浸出制油占整个制油能力的优势明显上升,振动流化床干燥机。膨化浸出、混合溶剂浸出、液态烃浸出、超临界流体浸出等有不同规模的应用。目前,全国大多数油脂厂还停留在低水平的重复生产上,所谓低水平重复生产也就是将原料简单制油,而不对其进行延伸一步的开发研究。近几年随着制油业的技术发展,油脂产品的品质有很大的改善,而制油业却存在着不少困难,究其原因主要有两点:一是我国制油业的产品定位、产品结构不对路,仍停留在低水平重复阶段;二是国外在华大量建厂,大量进口油料,冲击了国内的油脂行业。
2.1.2 研发重点及方向
(1)建立油脂加工工艺过程中动态变化数学模型,实现油脂工业全自动控制。利用计算机、模糊数学和概率统计等技术。
(2)水酶法制油工艺的研究。在水溶剂法应用基础上,采用纤维酶、半纤维酶或果胶酶,来破坏油料的细胞结构,提高油料蛋白和油脂提取率。
(3)生物技术在油脂改性或结构脂质制备中的研究。酶促水解和酶促定向酯交换,生产出功能性油脂和结构脂质,化学或酶法合成共轭亚油酸。
(4)膜分离技术在油脂工业中的应用研究。用膜分离进行油脂水化脱胶,用膜分离对油脂浸出中混合油分离溶剂来替代混合油的蒸发与汽提,回收溶剂,节能降耗。
(5)可再生油脂浸出溶剂的开发研究。
(6)功能性油脂及脂肪代用品的研究。开发适合不同消费群体的功能性油脂,如运动员专用、降血脂、促进少儿生长发育、减肥、甘二酯和中碳链甘油酯、食品专用和营养保健等油脂产品。
(7)特种油料资源的开发利用。特种油料的开发利用,如油茶籽高效增值全价开发及产业化工程;月见草油、紫苏油、葡萄籽油、红花籽油、沙棘油、南瓜籽油、富硒油、山苍子油、翅果油、核桃油和杏仁油等;微生物油脂,利用生物技术制备特殊功能的微生物油脂,如富含PUFA 的油脂。PUFA 主要包括亚油酸,γ-亚麻酸,双高γ-亚麻酸,α-亚麻酸、花生四烯酸,廿碳五烯酸(EPA),廿二碳六烯酸(DHA)等;谷物油脂,如米糠油、玉米油和小麦胚芽油都是上乘的功能性营养保健油,同时在其精深加工中还可以提取维生素E、谷维素、牙周宁、甾醇、糠蜡等副产品。对谷类油脂深加工的研究与应用,用米糠中的糠蜡制备二十六烷醇、二十八烷醇、三十烷醇等。
(8)开展油脂基础理论研究。进一步研究油脂生物活性成分、结构、作用机理和对其功能性的评价。
(9)再生能源―――生物柴油的研究与开发。由植物油制备生物柴油作为石油燃料的替代物,生物柴油不仅具有可再生的特点,而且可生物降解,发展生物柴油有益于保护生态环境。
(10)双低油菜籽综合加工技术。对双低油菜籽采取脱皮分离、菜籽仁冷榨、挤压膨化、低温浸出技术的开发研究。
2.2 大豆蛋白、综合利用的研究开发
2.2.1 现状及存在问题据不完全统计,目前全国具有一定规模的大豆加工企业共4 200
多家,其中油脂加工企业2 300 多家,传统豆制品加工企业1 650 多家,新兴豆制品加工企业近200 家。2002 年我国大豆总产量为1 560 万t ,进口大豆1 420 万t ,其中国产大豆68 %～70 %用于大豆制油加工业。全国有80 %以上的大豆加工企业的产品仍然是大豆油、高温粕等初级加工产品,高附加值产品无论是在深度还是在广度上都开发不够。在大豆蛋白深加工方面,目前全国已有规模不等的大豆分离蛋白生产线30 多条,设计年产量为10 万t 左右,实际年产量为3 万t 左右。另外,我国在大豆深加工产品,磷脂、低聚糖、膳食纤维、异黄酮、皂甙、天然VE、蛋白肽等尚无统一的、完整的国家质量标准,各生产及加工企业各自为政,产品质量参差不齐,不能实行良好的组织协调和管理。同时,国内研发机构分散、专一性不强,不具备核心系统的研发能力,基础研究薄弱,国家级实验室和中试基地建设资金投入不足,具有产业化工程示范和带动作用的项目较少。
2.2.2 研发重点及方向
(1)建立我国油用、蛋白用和食用大豆的分类和产品质量标准,加强高含油、高蛋白等高富集成分品种的育种研究,加快优质专用化大豆加工原料品种的种植基地建设。
(2)顺应传统大豆制品发展趋势,振动流化床干燥机,增加大豆制品的色、味、型,尽快提高产品质量,改进传统制品的加工工艺和设备、应用现代保鲜和包装技术、实现规模化生产。
(3)加强大豆蛋白系列产品的研究,强化大豆产品营养和改善食品质构的功能。重点生产低变性豆粕,开发营养或功能特性各异的大豆蛋白产品,如大豆蛋白粉、组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白、水解蛋白、蛋白功能特性助剂,广泛应用到不同食品体系中。
(4)应用高科技、开发高附加值新兴大豆功能性产品,加速大豆磷脂产品的研制,重点开发磷脂保健食品、高纯度卵磷脂、磷脂化学品及医药系列产品;着重大豆天然活性因子提取分离纯化工艺的研究, 逐步完善大豆低聚糖、膳食纤维、异黄酮、皂甙、蛋白肽等生产工艺中试成果的熟化。加强新兴产品功能性的基础理论研究,向产品精深加工的研究开发领域延伸。
(5)遵循可持续发展的原则,有效保护自然生态环境,振动流化床干燥机,切实保证经济效益、社会效益和生态效益兼优。如开发大豆蛋白包装可食膜、蛋白纤维、可降解蛋白质膜材料、大豆蛋白聚酯复合材料、食品润滑油、生物柴油、环保油墨、磷脂燃料油功能助剂、航天航空磷脂润滑油等。
(6)精深加工技术研究开发。以提升大豆加工工艺技术水平和增加产品科技含量、附加值为目标, 围绕改进质量、降低成本、提高效益和扩大出口,充分利用资源、满足环境需求与市场的特殊要求,通过多学科联合、多技术集成,加深对大豆深加工技术研究,缩短与国际技术水平的差距。重点抓好超临界萃取、超微粉碎、微胶囊化技术、微波技术、膜技术、冻干技术、挤压膨化技术等高新技术的研究开发。特别是生物技术在大豆加工中的应用,如酶生物催化技术,酶分离转化技术,酶改性、定向可控酶酯交换技术等。
2.3 油脂机械装备的研究开发
2.3.1 现状及存在问题改革开放以来,通过消化吸收和不断地自主创新,无论是制油单机的技术水平、单机最大处理能力,还是油脂成套设备和生产线的能力都得到了很大提高,流化床干燥机,油脂装备业已有能力为我国油脂加工行业提供技术含量高、性能先进、质量可靠的单机产品及成套设备。如大型油料挤压膨化机、大型液压紧辊轧坯机、大型螺旋榨油机、立式和卧式叶片过滤机、碟式离心分离机以及大型(3 000～4 000 t/ d)连续油料预榨浸出成套设备和大型连续油脂精炼成套设备(600 t/ d)。有些装置的技术性能已接近或达到国际先进水平。目前,已有不少中国的油脂设备出口到国外,国内一些外资企业在华承接的工程中也选用了不少国产设备。目前,我国已出现了一批较大型的成套油脂工程公司。这类综合性企业具有实施工艺和设备研发、设备设计、设备制造、设备安装和自控系统配套等的综合能力,所完成的工程在工艺、设备和整厂布局上更加合理,符合实际需求。近年来,随着油脂加工业
向国际化、大型化、自动化的进展,特别是随着外资进入我国的油脂加工行业,大量兴建日处理1 000 t 以上油料的大型油脂企业,为我国油脂工业的发展带来极好的发展机遇。我国油脂加工设备制造业的企业数量多、规模小、水平低,有必要依靠市场规则进行结构性调整。油脂加工业的调整也促进了油脂加工设备制造业向着综合性、专业化、大型化方向调整的发展进程。
2.3.2 研发重点及方向
(1)油料收获后、加工前的干燥、清理、贮藏等方面的技术及设备的研制和开发,流化床干燥机。以大豆和菜籽为主,研究开发适合我国不同地区与不同油料品种的, 以平型静置式干燥机、连续输送机(流下式)、方型、圆型干燥机、循环式干燥机、齿条式干燥机、利用太阳能的干燥机以及风力分选机、比重分选机、形状分选机、色彩分选机等多种高效的、实用的油料干燥和清理装备。
(2)推广应用油料膨化直接浸出技术和设备。我国已研制出具有自主知识产权的油料挤压膨化机,50～1 500 t/ d 各种型号的挤压膨化机装置可以满足不同规模生产厂家的需求。
(3)油料加工大型关键设备的产业化。如大型高效节能干燥机、大型预榨机、大型油料挤压膨化机,大型破碎机、软化锅和液压紧辊轧坯机,大型蒸炒锅和蒸脱机(DTDC)和低温脱溶装置等。
(4)低温脱溶技术装备的研发。低温脱溶是生产大豆、花生等浓缩蛋白、分离蛋白和组织蛋白所需原料的一项关键技术。双低油菜籽脱皮后生产的高蛋白低变性菜籽粕是优质饲料和生产优质饲料蛋白和氨基酸的原料;高蛋白低棉酚含量的优质棉籽粕是优质的抗生素等药用培养基,低温脱溶技术也有望在这些方面做出一定的成效。因此,不论是大豆, 还是菜籽、棉籽的低温脱溶粕的加工,都需要研究开发大型低温脱溶技术和设备,上海田枫制冷机械隆重登场深圳高交会。
(5)开发以大豆蛋白为主的植物蛋白加工利用技术装备。我国的大豆蛋白不能满足国内市场的需求,组织蛋白、丝状纤维蛋白的加工技术和设备几乎为空白。以研发浓缩蛋白、分离蛋白的加工设备,组织蛋白、丝状纤维蛋白的加工工艺和设备,植物蛋白饮料的加工工艺和设备为重点,配合分离蛋白、组织蛋白、丝状纤维蛋白的应用研究。以大豆蛋白、花生蛋白等植物蛋白的加工技术研究和推广应用将是我国油脂加工业的一项长期任务。
(6)开发新的油料资源,设备具有实用性强，做好调和油、保健油等功能性油脂产品加工技术和成套设备。当前,应借助于我国的退耕还林、退耕还草政策,大力培育和扶持特种植物油料资源,加大特种油料及相应加工装备的研发和推广应用。
2.3.3 解决技术装备问题 在油脂综合利用中应着重解决以下几个方面的技术装备问题:
(1)在菜籽加工中开发多种菜籽脱皮的新工艺与新设备。
(2)油脚(皂脚)的综合利用技术和装备。
(3)脱色白土利用技术和装备。
(4)在高真空条件下采用离心式或降膜式分蒸馏器提取高纯度的维生素E、维生素K、甾醇等技术和装备。
(5)大豆中各种有效生理活性成分(肽、异黄酮、皂甙、胰蛋白酶抑制剂、植酸、维生素E、甾醇、膳食纤维等)的制取工艺与设备的开发研究。
(6)米糠油中各种有效生理活性成分(肌醇、甾醇、植酸、谷维素等)的制取工艺与设备的开发研究。
(7)茶籽中各种有效生理活性成分(茶皂素等)的制取工艺与设备的开发研究。
2.3.4 研究推广工作 在加工过程中新产生有毒有害成分的控制,加强以下保证食品安全生产工艺技术和设备的研究推广工作:
(1)在油脂精炼脱臭工艺中,引入和研制推广高压蒸汽锅炉或其他清洁能源和装备,替代
现有的导热油炉的导热油介质的使用。
(2)在油脂精炼脱臭工艺中,引进和开发温度低、时间短、蒸汽耗量少的新工艺和新设备。如采用薄膜式填料塔与热脱色用的传统的塔盘塔组合的新型软塔脱臭系统(SCDS)、双重低温脱臭系统(DTDS),冻结-凝缩真空脱臭系统(FVSD)等方式, 以抑制和减少油脂中反式不饱和脂肪酸的产生。
(3)结合最新的油脂食品中丙烯酰胺的生成机理研究成果,从油脂食品的加工温度与食物贮藏温度着手,开发新油脂加工工艺与设备,抑制和减少油脂食品中丙烯酰胺的产生。
(4)根据我国油脂资源紧缺,从废弃食用植物油的出路着手,开发以煎炸油等废植物油和动物油为主要原料制取的生物柴油工艺和设备的开发研究。主要措施及建议
(1)加强组织领导。油料加工和油脂加工业关系到人民生活水平的提高,是一个庞大的系统工程, 涉及部门多,学科广,推进油脂加工产业发展,必须要有可靠的组织保证。建议成立由国家粮食局主管、中国粮油学会牵头、国内有关大专院校、科研院所、大型加工企业为成员的“油料(大豆、菜籽、花生、棉籽等)加工科技发展领导小组”,统一行业指导、协调和推进全国油料加工产业的发展。各成员单位也要把这项任务摆在重要议事日程。由学会组织专家进行检查和考核。
(2)加强行业集成。建立以领导小组为主导、以大专院校和科研机构为依托、以企业为主体、以财税金融部门为支撑的新型合作机制,集聚大豆产业化所需的政策、技术、资金、人才。组织跨学科、跨部门的联合攻关,搞大项目,建大实体,出大效益。
(3)加大科研开发投入。建立以政府投入为引导、企业投入为主体、银行贷款为支撑、社会资金为补充的大豆产业化资金投入体系。建议由国家每年投入3 000 万元作为大豆加工科技发展专项资金。各成员单位和承担项目的企业在资金和人才投入上要向油料加工产业倾斜,不断增加科技攻关、产业化项目的资金。银行、金融部门要放宽政策,简化手续,贷款给予支持。
(4)强化行业基础建设,有计划地重点建设和配套完善多功能的研发中心的建设,使之真正起到孵化器和辐射源的作用。组织、主持、参与制定大豆制品的国家标准,及时修订标准,统一检测方法,提高仲裁和认证能力与业务水平。
(5)以人才为本,不断提高科技进步与创新的水平。创造一个尊重知识、尊重人才的良好环境,吸纳一批从事油料加工和油脂加工及大豆科研开发、产业化生产和复合型管理人才;利用行业学会科研队伍水平较高的优势,大力培养一批高水平的油脂加工、油脂装备和大豆科学的复合型人才的学科带头人和学术骨干,为全面、深入的利用和开发我国油料资源奠定人才基础。
(6)目前我国油脂行业面临着严峻挑战。入世 后进口市场的放开,进口油配额的取消,将对油脂行业产生较大冲击。国内的油脂厂必须上升到一个新的层次才能立于不败之地。要强强联合,鼓励大企业联合兼并小企业,组建集团化公司,打造中国油脂行业的“航空母舰”,增强企业的竞争力,大力发展油脂产品的深加工和下脚料的综合利用,增强产品的竞争力。
(7)油脂企业在经营生产中不仅要密切关注市场,而且应关注国家相关政策,预测市场,及时调整产品结构,指导企业生产。进行资产重组建造集团企业,应鼓励有实力的企业收购兼并一些面临倒闭或遇到困难的企业,然后在此基础上形成在全国范围内的连锁经营式的集团企业,造就我国植物油行业的“航空母舰”。
(8)加大高新技术在油脂工业中的应用。如低温脱溶技术、分提技术(液态混合物的分提)、膜分离技术(在炼油工艺上的应用研究)、分子蒸馏技术(提取VE)、节能技术、生物技术、酯交换技术及计算机技术(在生产自动化、管理现代化中的应用)等等。功能性油脂产品的研制,开发营养保健油。在油脂产品中添加营养素和微量元素,如VE、茶多酚、胡萝
卜素及硒、钙、锌等,调配脂肪酸平衡的调和油。结束语