微波炉产品知识

微波炉产品知识（精选8篇）

1.微波炉产品知识 篇一

微波消解石墨炉原子吸收光谱法测定农产品中铅、镉

目的`:对农产品中铅、镉测定传统湿法消解方法进行改进,以节省试剂和提高工作效率.方法:采用微波消解进行样品前处理,石墨炉原子吸收光谱法测定.结果:铅、镉测定的回收率为 91%～113%,相对标准偏差为 1.9%～6.8%,国家标准物质测定值在标示值范围.结论:该方法快速,准确,能够满足农产品中铅、镉的分析要求.

作 者：高芹 邵劲松 作者单位：南京农业部农产品质量安全监督检验测试中心,南京,210036刊 名：中国卫生检验杂志 ISTIC英文刊名：CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY年，卷(期)：15(6)分类号：O657.31关键词：微波消解 农产品 铅 镉

2.微波炉产品知识 篇二

14.5%液晶电视不达标需退市

平板电视能效被分为三个等级, 一级代表最佳节能效果, 二级是节能产品认证的最低要求, 三级为市场准入等级, 这意味着达不到三级能效标准的平板电视将被淘汰。

海信、创维、康佳、长虹、三星、夏普、索尼、松下等主流中外彩电企业送检了20余款平板电视, 结果显示送检平板电视全部在能效3级以上, 达到能效1级标准的占到70%。

彩电企业将在所有现售的平板电视上粘贴能效标识。预计2011年上半年, 全国各大卖场就能全面推出带有该标识的产品。

目前市场上备受关注的LED、3D电视由于采用最新的节能技术, 绝大部分都符合新能效标准等级。新标准的出台, 会促进其销售。

微波炉能效新标准将淘汰15%高能耗产品

微波炉被分为5个能效等级, 1级产品最节能, 节能效率值需达到62%;2级以上产品为节能产品;3、4级产品属于中等能效产品, 而5级产品属于耗能高产品。能效标准实施之后, 未能达到5级以上能效要求的产品将逐步被禁止生产和上市销售。目前市场上高能耗微波炉产品已基本清仓。

3.微波炉产品知识 篇三

金融销售进入买方市场

在经济快速发展、造富运动的时代背景下，多年来，中国无论是经济体总量，还是个体、家庭、企业，可支配收入都在大幅提升。然而，从理财根基上看，中国民众从拥有财富、运作财富，到拥有资产、传承资产，不过短短一二十年的时间，民众普遍缺乏理财知识和技术的传承与沉淀。

一边是越来越多的财富积累，越来越快的增长速度，另一边却是相对薄弱的财富管理知识与技术，它们之间形成了很大的反差。于是，中国人越来越富有，不少人却也越来越焦虑，金融乱象层出不穷。

此外，近年来金融市场高速发展，让个人、家庭与企业开始面临着日益繁多的金融产品的选择，这加重了人们的焦虑。人们发现，在购买金融产品时，自己经常犯错，如果单纯地依靠一种金融工具，已经不能解决生活中诸多的财富问题。

在金融业态初期，金融产品简单，客户需求简单，金融服务也简单，投资者几乎没有理财策划服务的需求。在理财策划服务产生之前，金融产品营销的出发点是产品，而非客户的财富管理需求。随着金融产品的增多、金融主体的增加和客户意识的成熟，金融产品营销市场也开始发生变化。

从市场供求关系来看，今天的金融产品营销已进入买方时代。当下，摆在客户面前的不是如何购买产品，而是如何选择适合自己的产品，如何在今天的市场中买对产品。在这种需求下，理财策划服务开始孕育与发展。

金融销售的需求导向

由于分业经营，今天很多金融营销人员往往只具备一些垂直的营销思维与技术，比如大部分银行经理更擅长销售理财产品，证券经纪人更擅长向客户提供股票资讯，保险销售则更关心客户拥有多少保障……

而客户的需求不是单向的，客户更需要身边的金融营销人员来指导他，每种金融工具的不同之处在哪，有何利与弊，自己更适合选择哪一个金融工具，如何对资金进行分配？因此，金融营销人员学习理财策划的必要性由此产生。

理财策划的感性描述是资产的合理配置与运用，让整个人生的财富得到更好的安排，实现财富自由，实现人生的各个目标；从理性上看，理财策划内容包含现实的管理（钱现在该怎么用）与未来的管理（钱在未来怎么用），它们的管理需要一些逻辑来支撑，比如资产配置逻辑，产品组合逻辑，这些逻辑构成了理财策划主题的内容。

理财策划所涉及的理财知识与技术，能更好地把金融工具整合起来，满足客户对财富的管理需求，实现客户对财富的增值保值目标。通过理财策划的学习，金融营销人员通过了解客户整体的需求，进而知道如何满足客户个性化的需要。基于理财策划逻辑的产品销售能为客户提供更加公允、正确的财富管理安排，这是客户期望的。

专业理财策划的趋势

不可否认，在如今这个时代里，单一金融产品能满足单一的理财需求的情况也是存在的，但同时，这个市场也会催生一批以复合、专业的理财策划为导入手段的市场服务模式。在金融营销市场中，尤其是针对中产以上的金融营销市场中，敬畏专业是一个必然趋势。

当前，已经有这样的趋势或者是有这样的人群产生，他们并不单一贩卖所销售的金融产品，而是更多地与客户谈论生活话题，深入了解客户的需求，进而与自身的工作产生对应关系。从深层次来看，这其实属于一种理财策划师的模式。

过去，金融营销强调销售的技术，强调客户关系。它偏重金融营销人员销售什么、如何销售。现在，金融营销更强调知识体系、理论水平和实务操作，更关注于客户买什么东西，更符合客户的需求。

实际上，理财策划服务属于一种知识型的营销，一种理论知识的营销。从知识营销角度而言，理财策划为金融产品营销提供了一种有效的购买逻辑。

深层次了解客户后，找到什么金融产品与服务是他最需要的、需要多少，然后，向客户销售一套逻辑（理财策划逻辑），让客户具备某一种认知以后，再来销售产品。

尽管最终金融营销人员销售的可能依然是这些产品，然而实际上，这些产品是理财解决方案中重要的实现手段。换言之，金融营销人员是在销售一套能帮助客户解决问题的理财策划方案，销售一个有内在逻辑的产品体系。

如果金融营销人员既掌握专业理财策划知识，又有理财策划的能力与技术，那么，他们在未来的竞争中更有可能获得优势胜出，能更体现价值，从而主导未来的市场。

今天，任何一个金融营销人员都不能忽视对理财策划的学习。从某种意义上看，在常规意义上的金融产品之上，理财策划（金融理财知识和服务逻辑）也是一种商品，这个商品是由消费者对金融的多元化需要而产生的。它是一套独立于金融产品之上的一套知识型产品，是金融服务的新产品，甚至是在产品之上的产品。

本文作者系北京为开企业管理咨询有限公司发展总顾问

4.张裕产品知识 篇四

（产品篇）

一、张裕北京爱斐堡国际酒庄

 作为张裕四大酒庄之首，张裕爱斐堡北京国际酒庄，是中国第一家参照国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）标准体系建成的国际酒庄，由中国、美国、意大利、葡萄牙等国资本共同组建，以欧式建筑风格为设计创想，成为首座集酿酒、旅游、培训、休闲四种功能为一体的新型高端酒庄。

 按照国际葡萄酒顶级标准建造，立足全球，被OIV誉为“全球酒庄的新范本”。而且为迎接张裕百年大庆而建设的张裕酒文化博物馆，则是面向大众普及葡萄酒知识、展示中国葡萄酒历史的重要文化设施，现为国家4A级旅游景区。2009年对外开放的张裕爱斐堡国际酒庄小镇，则是亚洲地区规模最大、档次最高、功能最全、服务设施最完善的度假旅游中心。

2、三大卖点：

（1）深达五米根系，土壤得天独厚（2）一株树一瓶酒，足证珍稀品质（3）九代酿酒师积淀，百年巅峰之作

3、张裕北京爱斐堡国际酒庄五大主题：（1）北京爱斐堡产品三大卖点

（2）北京爱斐堡全面进驻中国白金汉五星级酒店

（3）“95分！罗伯斯·帕克为北京爱斐堡产品打出世界顶级酒庄分

数”

（4）北京爱斐堡荣获国际大奖

（5）英国皇家品酒师眼中的顶级酒庄葡萄酒

4、产 品 简 介

 张裕爱斐堡国际酒庄珍藏级赤霞珠干红葡萄酒选用张裕酒庄精选的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为原料，严格控制葡萄原料的产量与质量，由法国波尔多著名酿酒师哥哈迪先生采用法国传统工艺精心酿造而成，并在法国橡木桶中贮藏18个月以上。本产品呈深宝石红色，晶亮，具浓郁的酒香，醇香与橡木桶，口味协调、雅致，酒体醇厚丰满，典型性极强。

二、张裕黄金冰谷冰酒酒庄

 品牌-----

黄金冰谷冰酒是我们与全球最大的冰酒公司(奥罗丝)联手酿造的

张裕与加拿大奥罗丝冰酒公司共同打造全球最大的冰酒酒庄—张裕黄金冰谷冰酒酒庄，酒庄位于辽宁省桓龙湖畔，北纬41度、海拔380米，拥有5000亩全世界最大、最适合冰葡萄生长的自然环境，年产能达1000吨，占世界冰酒年产量的50%。

 珍稀------全球每3万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，产量非常稀少

１、全球每3万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，产量非常稀少

2、冰酒酿造条件非常苛刻，葡萄成熟时，必须在零下8度的气温下超过12小时，凝结成冰葡萄才能采摘；

3、全世界只有三个地方适合生产真正的冰酒：加拿大的安大略湖

地区，德国的弗兰克尼，中国辽宁省的黄金冰谷（均在北纬41度线上）

（对用于送礼消费者）珍稀的酒送给珍惜的人，冰酒用来送礼，既显得有心意又有档次。

 营养价值------冰酒营养价值很高，有抗衰老、改善肌肤的功效。冰酒是所有葡萄酒中营养价值最高的一款产品。

酿制一瓶冰酒所需葡萄是其它葡萄酒的4倍，营养价值更集中（所含酚类物质更丰富），有抗衰老、改善肌肤的效果。

 冰酒的定义：冰酒不是加了冰的酒 冰酒 ,所谓“冰酒”，是一种使用自然冰冻后的葡萄酿造的高档甜葡萄酒(属餐前酒)

 张裕黄金冰谷冰酒共分为黑钻级、蓝钻级和金钻级三个级别，居中的蓝钻级占总产量的20%，最高级别的黑钻级则只占5%；按20%的出汁率换算，黑钻级冰酒只占冰葡萄总产量的1%，足证张裕黄金冰谷冰酒的珍稀。

 冰酒的宣传口号：

珍稀的酒，为珍惜的人  张裕黄金冰谷四大卖点

全国冰酒类唯一国家地理标志保护产品 荣获WINE杂志2009最佳葡萄酒 荣获2009国际CWSC“BEST Buy”大奖 坐拥五千亩冰葡萄基地全球最大冰酒酒庄

三、新西兰张裕凯利酒庄

 2006年，张裕跨出国门，与新西兰凯利酒庄合作推出”新西兰张

裕凯利酒庄“联合品牌。

新西兰张裕凯利酒庄在KariKari半岛拥有100英亩葡萄园和农场，酒庄充分利用得天独厚的自然环境，在一望无际的湖光山色之间开发了一个18洞国际标准高尔夫球场，全力为精英人士打造一种葡萄酒的优雅、高尔夫的悠闲以及海滩的浪漫组合的新贵生活方式。 产品简介

该产品系选用新西兰精选葡萄园中的长相思（Sauvignon Blanc），采用现代技术精心酿造而成。本品外观透明晶亮，果香浓郁，新鲜。具有醋栗、青椒和西蕃莲等果实的混合香味，入口后清爽舒适，圆润饱满，回味无穷。

四、张裕出口型解百纳

 选用张裕I区葡萄园葡萄为原料，以欧洲生产标准酿造，经张裕百年大酒窖陈酿而成，同时通过原料选取、陈酿方式、灌装手法使酒的质量整体稳步提升，口感醇厚、舒顺，是一款值得品鉴的红酒。

五、张裕优选级干红

张裕优选级干红选用生长在著名酿酒葡萄产区“国际葡萄•葡萄酒城”--烟台葡萄园的优质玫瑰香为主要原料，经破碎、控温发酵等先进工艺酿制而成。此酒呈宝石红色，透明、晶亮，有新鲜愉悦的果香和典雅细腻的酒香，口感柔顺爽口，平衡协调。

六、张裕三星白兰地：

 经橡木桶贮藏三年。口感柔爽清新，浓郁芬芳。可冰镇饮用，也

可根据个人喜好，加冰、加水、加茶、加碳酸饮料饮用，均不改变其特有风味。

 葡萄品种 ：白羽、佳利酿、贵人香

 制酒商评价 ：香气协调、优雅，口感柔爽清新，酒体纯净，入口绵延，浓郁芬芳。

 颜色 ：酒液金黄、清亮透明

七、张裕保健酒

1、张裕三鞭酒

• 选用海狗鞭、广狗鞭、鹿鞭、人参等四十余种药材，用优质粮食酒浸渍、渗滤，集张裕百年酿酒经验进行处理，具有壮腰补血、健脑补肾之功效。

• 张裕三鞭酒1983年荣获保健酒类唯一最高奖—国家银质奖。• 出口港澳台、韩国、日本、东南亚及欧美等国家和地区三十余年畅销不衰，1988年占全国保健酒出口量的60%，是中国保健酒出口第一品牌。

2、张裕味美思

• 味美思是意大利文Vermouth的音译。它是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人们“思念”不已，真是妙不可言。• 张裕味美思是誉满中外的名酒之一，1915年在“巴拿马太平洋万国博览会”上荣获金质奖，1952年、1963年、1979年连续被评为国家名酒，1983年被评为国家优质产品金质奖，1989年在

“比利时布鲁塞尔第二十七届世界优质产品评比会”上获金牌。

• 采用李将军、雷司令、贵人香等优质白葡萄品种，更有（龙眼肉、肉桂、藏红花、龙胆草、枸杞）二十余种芳香植物浸汁陈酿而成的全汁酒。

• 口感：酒香与植物药香相映协调，酸甜适度，微苦爽口，饮后余味深长，回味悠悠，令人常思。

八、张裕洋酒 法拉宾：

 干邑是一个地名，按法文发音译成科涅克，但因为这里是生产最佳品质的白兰地的地方，所以“干邑”就成了白兰地的代名词；也因为白兰地最早是从我国南方进入我国的，所以当时用粤语译成“干邑”并沿用至今。

 所有干邑全都是白兰地，但是白兰地却并不都是干邑。因为干邑只能指在法国开伦脱河流一带地区处种植的葡萄，并在当地采摘、发酵、蒸馏和贮存所得的酒，它受到法律的限制和保护。 干邑酒能在世界上赢得这样高的声誉是与它非常严格地控制质量有关的。它明确规定葡萄酒的品质，清楚界定种植葡萄的地区，规定葡萄的种类和酿酒规则的具体细节，不断改善蒸馏器材，以及控制木桶内存放时间等等。

产品简介：

• 法拉宾VIP XO：法拉宾VIP XO 产自大香槟区，浓郁的酒香中混杂了丰富的果香和花香，果味如熟透了的葡萄又像晒干的

果实，所散发出的花香味中又带有干燥花的幽香和鲜花盛放的芬芳

九、干红与干白的区别

5.纺织产品知识 篇五

阅读人次：438 时间：2009-3-20

棉花种植最早出现在公元前5-4千年的印度河流域文明中，在共同时代之前，棉纺织品的使用传到了地中海地区。公元一世纪，阿拉伯商人将精美的细棉布带到了 意大利和西班牙。大约9世纪的时候，摩尔人将棉花种植方法传到了西班牙。15世纪，棉花传入英国，然后传入英国在北美的殖民地。

棉花的原产地是印度和阿拉伯。在棉花传入我国之前，我国只有可供充填枕褥的木棉，没有可以织布的棉花。宋以前，我国只有带丝旁的“绵”字，没有带木旁的 “棉”字。“棉”字是从《宋书》起才开始出现的。棉花的传入有海陆两路。泉州的棉花是从海路传入的，并很快在南方推广开来，至于全国棉花的推广则迟至明 初，是朱元璋用强制的方法才推开的.棉花产量最高的国家是中国、美国、印度、巴西、墨西哥、埃及、巴基斯坦、土耳其、阿根廷和苏丹。

粗绒棉--也叫亚洲棉，原产印度。由于产量低、纤维粗短，不适合 机器纺织，目前已被汰。

长绒棉--也叫海岛棉，原产南美洲。纤维长、强度高是其特点，适合于纺高支纱。目前我国只有新疆生产。

细绒棉--也叫陆地棉，原产中美洲，所以又称美棉。适应性广、产量高、纤维较长、品质较好是其特点，可纺中支纱。

根据纤维的长度和外观，棉花可分成3大类：第一类纤维细长（长度在2.5至6.5厘米范围内），有光泽，包括品质极佳的海岛棉、埃及棉和皮马棉等；长绒棉 产量低，费工多，价格昂贵，主要用于高级布料、棉纱和针织品。第二类包括一般中等长度的棉花（长度约1.3至3.3厘米）；第三类为纤维粗短的棉花（长度 约1至2.5厘米）用来制造地毯、棉毯和价格低廉的织物，或与其他纤维混纺。棉花是世界上最主要的农作物之一，产量高，生产成本低。

什么是天丝（Tencel）？

阅读人次：445 时间：2009-5-20

Tencel（天丝）纤维是英国Acocdis公司生产的LYOCELL纤维的商标名称，在我国注册中文名为“天丝”，该纤维以木浆为原料经溶 剂纺丝方法生产的一种崭新的纤维。它有棉的“舒适性、涤纶的“强度”、毛织物的“豪华美感”和真丝的“独特触感”及“柔软垂坠”，无论在干或湿的状态下，均极具韧性。在湿的状态下，它是第一种湿强力远胜于棉的纤维素纤维。百分之百纯天然材料，加上环保的制造流程，让生活方式以保护 自然环境为本，完全迎合现代消费者的需求，而且绿色环保，堪称为21世纪的绿色纤维。天丝（Tencel）是一种溶剂型纤维素纤维，是英国Acordis公司通过十年开发，直至上世纪九十年代才完成商业应用，是最典型的绿色环保纤维。2004年5月由兰精公司合并后统一生产。其环保特点：原料来自木材，可不断自然再生，将木材制成木浆，采用（NMMO）纺丝工艺，将木浆溶解在氧化铵溶 剂直接纺丝，完全在物理作用下完成，氧化铵溶剂循环使用，回收率达99%以上，无毒、无污染、天丝产品使用后可生化降解，不会对环境造成污染。故被称为 “二十一世纪绿色纤维”，并获得国际绿色环保证书。

Tencel纤维是以针叶树为主的木浆、水和溶剂氧化胺混合，加热至完全溶解，在溶解过程中不会产生任何衍生物和化学作用，经除杂而直接纺丝，其分子结构 是简单的碳水化合物。Tencel纤维在泥土中能完全分解，对环境无污染；另外，生产中所使用的氧化胺溶剂对人体完全无害，几乎完全能回收，可反复使用，生产中原料浆粕所含的纤维素分子不起化学变化，无副产物，无废弃物排出厂外，是环保或绿色纤维。该纤维织物具有良好的吸湿性、舒适性、悬垂性和硬挺度且染 色性好

布草的寿命及破损的常见原因 阅读人次：447 时间：2009-10-21

酒店洗衣房的布草在使用时间过长或多次洗涤之后，会改变其颜色，显得破旧，甚至破损，使新补充进来的布草和旧的布草在颜色、外观、手感等方面都有明显的差异。还有些布草由于管理不善，操作不当而出现斑斑点点的污迹，如黄色锈斑、黑色油污等，对于这类布草酒店应及时更换，使其退出服务过程，而不应凑合使用，否则会影响服务质量，使酒店的利益遭受损失。

所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好对棉织品的维护和保养，尽量延长其使用寿命，减少其报损率。一般来说，酒店棉制品的储备标准以3至5套不等，取决于营业上酒店的出租率、洗衣房运转情况、部门预算等因素。一般最低的标准是3套，一套在各部门使用，一套在洗衣房洗涤，另一套则储备在棉织品仓库备用。但对洗衣房来讲，布草并不是成套或批量更换，而是有破损才有补充。那么怎么计算酒店的棉织品的正常使用寿命，以及何时需要更换新的棉织品呢？

一、布草寿命

酒店所用的布草有一定的寿命，若超过期限其结果会变质，布草具体破损情况有下面几种： 全棉：

1、破小洞

2、边及角破裂

3、折边脱落

4、变薄易破

5、颜色变混浊

6、毛巾类柔软性减低 混纺65%聚酯、35%棉

1、颜色变混浊

2、棉部分脱落，只留聚酯存在

3、失去弹性

4、边及角破裂

5、折边脱落

当出现以上的某种现象时，布草应该及时更换。更换时布草的使用单位和布草房应共同把关，对于退下来的旧布草，酒店采购部应及时如数补充，保证一定的周转量。通常各类棉织品在使用到八成左右陈旧程度是就需要更换新棉织品，一般来说，棉织品的洗涤次数大约为：全棉床单、枕套130~150次，混纺床单（65%聚酯，35%棉）180~220次；毛巾类100~110次；台布、口布120~130次。(注:雅典公司的产品经过测试,在正常洗涤情况下不发生破裂的洗涤次数为:全棉床单、枕套,300~350次；混纺（35%棉），350~400次；毛巾类，300~400次；VISA台布、口布，600~700次)

以上洗涤次数是根据国际一流饭店水准要求而设定的，虽经过测试而定，但也不能为绝对的标准，因目前行业内没有“关于布草寿命及损耗” 的相关规定，以上只是作为一个参考的标准，具体因每个酒店的设定标准和要求尺度有所不同。

二、布草产生破损的因素

首先是洗涤方面造成的破损，例如：

1、洗涤时加料时间不对：不能在机器内水量不足够的情况下加料，特别是强碱性和漂白 化学品，这样容易使洗涤剂集中在布草的局部而造成受损。

2、漂白剂的使用不当：洗衣房的洗涤品中漂粉的使用对布草的影响较大，特别是氯漂粉

，如果使用温度不当、使用浓度太高、洗后残留量过多等都会导致布草变色甚至出现

小洞。

3、布草沾到腐蚀性的化学品而未立即冲洗：酒店所使用的各种清洁用品中，有一些是带

有腐蚀性的，特别是一些强酸性洗涤剂对棉织品的影响很大，如果酒店服务员在收集

布草或清洁房间时，棉织品沾上这些洗涤剂又没有马上清洗掉，也会导致布草的局部

受损、牢度变差。

4、误用洗涤剂：洗衣房的洗涤剂都是一些化工用品，需要一定的培训和相关知识才能正

确使用，否则有可能会出现洗涤品错误混用甚至加料错误的状况，也会导致洗涤效果

变差甚至是布草受损。

其次是机器和人为方面的原因，例如：

1、洗衣机的内转筒有不是很光滑的部位，在洗涤过程中有可能导致布草出现挂破或磨损

现象。

2、洗涤前的分检工作不是很认真，使有些尖锐的或硬的杂物混在其中，在洗涤时布草不

停的在转筒中翻滚而受到磨损。比如在台布中包裹的牙签或小的餐具就可能会使台布

在洗涤后出现小洞。

3、洗涤前后在装车或掏出布草时，用力过重或碰到尖锐物品刺破或勾破。

4、输送过程中的疏忽导致布草被拉破或拖破，不管干净或脏的布草在输送过程中应有专

门的运送包布或运送车，而不能用待洗的布草来包裹和在地上拖拉。

5、布草的储存环境：棉织品必须避潮储存，仓库通风也要好，仓库的搁板边应光滑等。

三、如何控制布草的损耗，延长其使用寿命

1、正确使用各种洗涤用品，掌握合理的加料时间和温度。了解洗涤剂的基本特性和使用

方法，特别是氯漂的正确使用，及时用脱氯剂除去残留的过多的氯，用中和剂中和掉

残余的碱。还要尽量避免棉织品直接接触一些具有腐蚀性的化学品。

2、从原则上来讲，使用一些对织物和人体刺激性小的洗涤用品也是延长布草使用寿命的 基本措施。

3、做好洗涤前的分检工作，包括布草种类的分检和杂物的分离。

4、布草的收集和输送过程要小心，防止二次污染和意外拉破。

5、洗涤时机器的装载量要合适，太少或太多都对布草的洗净度和磨损程度都有影响。另外一点对布草寿命有直接关系的是避免“疲劳使用”，即当天洗涤多次，每天如此下去会加速布草寿命的减短。应让它有充分的休息时间，最少在24小时以上，即洗涤完之后，休息一天，隔天再使用，无形之中布草寿命自会较长。

一个小的建议： 对于酒店来说，增加一个缝纫室对织物进行修补也是一项合算的投资，对于酒店节约成本而言相当重要。缝纫室的工作包括：

1、改做制服

2、修改台布、床单等，使面积大报损的布草可以修改为较小的布草继续使用

3、缝补一些价格较高而稍需修改就能重新使用的物品

4、用报损的布草改制成其他工作用布如：厨师用工作布、清洁用的抹布等

饭店纺织品DE洗涤

阅读人次：1043 时间：2006-9-16

饭店对纺织品的洗涤质量与洗涤技术的好差，不仅影响着饭店的服务质量，而且极大地影响着纺织品的使用寿命。有关资料显示，以科学的方法洗涤比以不恰当方式洗涤的纺织品的寿命可以长一倍以上，笔者根据多方总结的经验，认为要注意以下几点：

一、各饭店使用的洗衣设备型号、性能各不相同，因此必须制订相应的洗涤工艺和洗涤程序。制订洗涤工艺的主要技术参数为：洗涤时间、温度、速度、程序、洗涤剂的合理用量以及装载量等。而洗涤程序又与水质、被洗物的状况、洗涤化学品、洗涤设备以及水位的选择等相关。

二、洗涤物品的纺织原料各有不同，如：全棉、涤棉、涤纶等，也应按不同的品质制订不同的洗涤工艺。如：全棉和涤棉的洗涤温度不同，涤棉主洗温度<70℃等。

三、洗涤物品的数量取决于洗衣设备的容量，在含有一定比例化学品的洗涤水中，投入超量或不足量的洗涤物品都会影响到洗涤效果和物品的牢度。

四、注意选用优质适用的洗涤剂，并针对不同的洗涤对象和洗涤环境配制合理的用量，若不区别洗涤对象，乱用洗涤剂，不仅影响洗涤效果，严重时还会损坏纺织品。

五、洗涤前应首先按使用用途对被洗物进行分类，如：台布、床单、毛巾、被套、枕套等，然后按同类用品的颜色进行分类，不同颜色的一块处理可能会引起互相污染，不同颜色的同类物品处理方法也不相同，特别是漂白和有色的不能混在一起处理。还要按污垢程度分类，一般分为重垢、中垢、轻垢三类。浴巾、地巾、手巾和面巾 的厚薄和柔软度不一样，受污染程度不同，如果混在一起洗涤，容易引起超量的磨擦，因此，这四种毛巾可分为三类洗涤，浴巾一类、地巾一类、手巾和面巾一类。

六、投入洗涤水中的化学品应充分搅拌均匀，防止洗涤物品局部受损。

七、高速甩干时应注意观察透视镜，如发现有缠绕现象，应及时停机，重新调理后再行甩干，如使用脱水机甩干要另加干净的盖布，这样也会有效降低破损。

八、洗涤结束，卸取物品时应注意不要用大力拉拽，因为在含湿状态下，织物间摩擦力加大, 大力拉拽造成局部压强剧增,导致破损。

九、采用适宜的烘干程序，对不同的纺织品采用不同的烘干温度，烘干时间和冷却时间，防止造成纺织品收缩、变黄、发脆、发硬。

十、定期检查洗涤设备内壁有无毛刺，发现有毛刺现象应及时清除

酒店布草管理与保护（1）

阅读人次：1238 时间：2009-9-16

一、酒店布草管理与保护培训流程

1、酒店布草的寿命和产生破损的原因

2、布草管理可以用3C和3P概括

3、布草的二次污染与预防

4、如何控制酒店布草报损率

二、酒店布草的寿命和产生破损的原因

酒店洗衣房的布草在使用时间过长或 多次洗涤之后，会改变其颜色，显得破旧，甚至破损，使新补充进来的布草和旧的布草在颜色、外观、手感等方面都有明显的差异。还有些布草由于管理不善，操作 不当而出现斑斑点点的污迹，如黄色锈斑、黑色油污等，对于这类布草酒店应及时更换，使其退出服务过程，而不应凑合使用，否则会影响服务质量，使酒店的利益 遭受损失。

所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好对棉织品的维护和保养，尽量延长其使用寿命，减少其报损率。一般来说，酒店棉制品的储备标准以3至5套不等，取决于营业上酒店的出租率、洗衣房运转情况、部门预算等因素。一般最低的标准是3套，一套在各部门使用，一套在洗衣房洗涤，另一套则储备在棉织品仓库备用。但对洗衣房来讲，布草并不是成套或批量更换，而是有破损才有补充。那么怎么计算酒店的棉织品的正常使用寿命，以及何时需要更换新的棉织品呢？

1、布草的寿命

酒店所用的布草有一定的寿命，所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好棉织品的维护和保养，尽量延长使用寿命，减小其报损率。若超期使用，将会出现布草破损严重的情况，再投入使用将会影响酒店服务质量。布草具体破损情况有以下几种：

全棉：破小洞，边及角破裂，折边脱落，变薄易破，颜色变混浊，毛巾柔软性降低。

混纺：颜色变混浊，棉部分脱落，失去弹性，边及角破裂，折边脱落。

当以上某种情况发生时，布草应考虑产生原因及时更换，一般地说，棉织品的洗涤次数大约为：全棉床单、枕套，130~150次；混纺（65%聚酯、35%棉），180~220次；毛巾类，100~110次；台布、口布，120~130次。以上洗涤次数是根据国际一流饭店水准要求而设定的，虽经过测试而定，但也不能为绝对的标准，因目前行业内没有“关于布草寿命及损耗” 的相关规定，以上只是作为一个参考的标准，具体因每个酒店的设定标准和要求尺度有所不同。

2、布草产生破损的原因

首先是洗涤方面造成的破损，例如：

1．洗涤时加料时间不对。不能在机器内水量不足的情况下投料，尤其注意漂白性的化学 品，这样容易使洗涤剂集中在布草的局部而造成布草受损。2．漂白剂的使用不当。洗衣房应对漂白类的洗涤剂谨慎使用，特别是漂白粉（氯漂剂），如果使用温度不当，使用浓度过高，洗后残留过多等都会导致布草变色甚至出现小洞。

3．布草沾到腐蚀性的化学品。酒店所使用的各种清洁用品中，有一些是带腐蚀性的，特别是一些强酸性清洁剂对棉织品的影响很大，如果服务员在收集或清洁房间时，使棉织品不慎沾上这些清洁剂又没有马上清洗干净，也会导致布草的局部受损，牢度变差。

4．误用洗涤剂。洗衣房的清洁剂都是一些化工用品，需要一定知识和责任心并正确使用，否则有可能出现洗涤品错误混用，甚至加料错误的情况，也会导致这种结果。

其次是机器和人为方面的原因，例如： 1．洗衣机的转筒有毛刺或某些部位不光滑，在洗涤过程中很有可能导致布草刮破或磨损现象，表现为抽纱、继纱，然后出现小洞，并逐步扩大。

2．洗涤前分检工作不认真，使有些尖锐的或硬的杂物混在其中，在洗涤时造成破损。

3．洗涤前后装车或出机时，用力过重或碰到尖锐物品刺破或勾破。

4．洗涤脱水时均布不好或高脱时间过长，机械力导致拉破，或洗涤过水时间过短，次数少，洗涤残留或洗涤程序缺损，未中和去除残碱、余氯等。

5．布草的本身质量及储存环境。棉织品必须避潮储存，仓库通风良好，仓库搁板边缘应光滑等，同时，布草房应避免虫害、鼠害。

3、如何避免？

1．正确使用洗涤剂，掌握合理的加料时间和温度，了解洗涤剂的基本特性和使用方法，避免棉织品直接接触具有强酸性或腐蚀性的化学品。特别是氯漂的正确使用，及时用脱氯剂除去残留的过多的氯，用中和剂中和掉残余的碱。还要尽量避免棉织品直接接触一些具有腐蚀性的化学品。

2．做好洗涤前的分检工作，包括布草的种类的分检和杂物的分离。

3．经常检查机器，布草的收集和输送要小心，防止二次污染和人为损坏，洗涤时装载量要合适（80%~85%），太多或太少对布草的洗净度和磨损都有影响，空机检查机器滚筒内是否有尖锐、铁质杂物存留。4． 做好新旧布草的分类，旧布草的自然破损与不正常破损应区分对待，新旧布草强度不同脱水时间长短也应有所不同。

另外一点对布草寿命有直接关系的是避免“疲劳使用”，即当天洗涤多次，每天如此下去会加速布草寿命的减短。应让它有充分的休息时间，最少在24小时以上，即洗涤完之后，休息一天，隔天再使用，无形之中，布草寿命自会较长。

一个小的建议：对于酒店来说，增加一个缝纫室对织物进行修补也是一项合算的投资，对于酒店节约成本而言相当重要。缝纫室的工作包括：

1、改做制服

2、修改台布、床单等，使面积大报损的布草可以修改为较小的布草继续使用

3、缝补一些价格较高而稍需修改就能重新使用的物品

4、用报损的布草改制成其他工作用布如：厨师用工作布、清洁用的抹布等

三、布草管理可以用3C和3P概括：

即：3C：爱护、保护和管理，3P：计划、准备和采购

1、设备与布草是两项重要的资产，因而，在它们的使用寿命内最大限度地发挥使用效能尤为关键。下面列出如何爱护设备与布草的一些问题：

●设备是否定期维护？

●洗衣机械和烘干机械在洗衣滚轮和滚筒是否存在锋利的边角？

●熨烫所用托垫是否合适？

●洗涤所用洗涤剂配方是否适合所洗布草种类和脏污程度？

●布草滑槽是否定期检查？

●布草是否使用不当？

●周转使用的布草平均用量是否足够？

●运载用的推车是否干净、没有锋利边角？

经常性地注意这些问题，找出症结所在，并采取解决办法，会令布草使用寿命出人预料地延长。

2、洗涤工作的成本可以分为九类，其具体数字可能会因国家不同而略有变化。成本分类如下：

生产人工费用 40% 布草更新 19% 用具 12% 折旧 8% 附加福利 8% 维护 6% 洗涤剂化学品 3% 管理人员费用 2% 综合供应 2% 合计 100% 通常一般情况下最常提到的两种削减费用的办法是削减人工成本和降低洗涤剂的成本，但是，很少有人想到如何处长使用寿命，更没人谈这方面的具体计划了。企 业每当遇到不景气的时候，采购任何东西都要仔细检查，新设备和布草物品往往成为采购单子的最后一项。尽管员工成本可以通过改进工作环节过程进行改善，但洗 涤剂方面又能减少多少呢？很可能只是仅用水漂洗，只在必须时才进行漂白。这样就谈到了布草的保护问题，避免因不爱护、洗涤剂配方不对或在烘干过程中损害布 草。

洗 涤损害布草往往要到两个月以后才能看出来，一般都表现为褪色、发灰和失去光泽。但不幸的是，为令客房部门和房客都满意，使它们恢复洁白的第一步就是要加入 过量的漂白剂。虽则这样做各方面都会首肯，但布草的弹性却会受到影响。失去弹性着对布草产品造成了伤害，使其使用寿命缩短，这样做，其实并没有完成保护饭 店财产的责任。

正如上文所说，由于员工人工成本一直在上升，人员费用成为所有企业都在谈论的问题，而在有些国家中，劳动力匮乏得几乎找不到。

3、既然老办法都不再起作用，就需要改变一下工作程序。下面列出在很多地方的洗衣部门和客房部都还沿用的布草物品处理过程。

4、库存

布草库存应该每季检查，以记录下列现象的历史、并了解其发展方向：

●丢弃

●原因不明的损失

让我们讨论一下为什么要强调这两点。

根据一些物品的磨损程度或因其已被撕破而故意将其取出，不再周转流通，因而丢弃的数量很容易掌握。通过观察所丢弃的物品，分析丢弃原因，可以找到一些不在表面的因素，如：

●针眼

●三角形撕口

●污迹

通过确定破损状况，可以找到造成破损的根源。

原因不明的损失表现出两点：

●入库时数目清点不准

●小偷小摸

对于清点不准，可以再次入库，量如果数量肯定准确无误，那么就意味着出现了安全问题。库存是为以下几点服务的管理工具：

●为确定问题出在哪里

●为维持平均用量水平

●为明年的预算

库存记录的主要目的就是要建立一个历史档案、了解发展趋势。库存是用来建立以下几点的：

●问题在哪里，以便能采取相应措施，纠正错误、解决问题，更能赢利；

●保证平均量供应能充足，避免客人出现不满，员工没有足够工具工作而影响士气。

5、现在谈谈最后的一个P，即采购

采购织物目前已经变成象采购技术那么复杂的事情了，问题在于如何能买到物有所值的产品？在下列例子中，会出现什么问题呢？

有 些情况下，供应商甚至根本不理解物品规格的含义、它代表什么，所说质量到底是怎么回事。在亚洲，很多供应商只是贸易公司或是中间商，而不是厂家的业务代 表，他们只是在卖商品。一旦购买后在使用中发现制造中的缺陷，买方只能去讲价，要求削低价格，要么就是以后再也不跟那个供应商做生意了。考虑到布草经理们 所处的市场情况，以下建议可供参考：

根据规格要求，让几家供应商提供所需的床单、浴巾、中号台布和餐巾等的样品，然后做以下几件事：

●丈量每件物品，并称重；

●洗涤、烘干和／或熨烫20次；

●每次洗涤间隔24小时；

●每洗涤5次，再次丈量、称重。对于最后决定购买的物品，要考虑：

●缩水率；

●质地；

●产品手感；

●式样；

●重量减轻；

●纤维球疵点；

●外观

⒈用放大检测器计算每英寸的针织线数； ⒉用烧的办法验证其纤维是什么；

⒊保留进行试验的样品，以与实际购买的相比较； ⒋在购买订单中要明确写明数量，质地，价格；

⒌让供应商知道您所感兴趣的是购买质量符合规格规定的商品。

因此，无论购买什么，都应不单单看重价格，要看它对实现饭店赢利这一最终目标的重要性。

总而言之，请记住这几句话：

布草管理需要爱护－－爱护、保护、控制；需要人－－计划、准备、采购。

酒店布草管理与保护（2）

阅读人次：2096 时间：2009-9-16

四、布草的二次污染与预防；

布草的二次污染是酒店布草洗涤中遇到的一个较为普遍的问题，它不仅增加了布草洗涤中的难度，造成洗涤成本问题的增加，同时也加速了布草的损坏，是一个不容忽视的严重问题。A、二次污染的产生

二次污染是指布草及毛巾从客房撤换下来之后，在收集、送洗过程中形成的新污染。这种污染主要表现以下几个方面：

1、布草随意乱扔，服务员不经意地在布草上踩，在布草上留下黑鞋印；

2、用面巾或者浴布擦卫生间的台面，有的甚至用来当抹布擦水龙头上的锈垢，在毛巾上留

下黑色污渍和黄色锈渍；

3、服务员在收集布草时，用床单打包，在地上拖，布草与地面摩擦，造成污渍；

4、布草上装卸、运送过程中，随意乱扔乱踩，形成新的脏痕；

5、布草在运到洗衣房后，不按规定分类堆放，造成客户布草与餐饮桌布交叉污染；

凡此种种，不一而足，都是二次污染的具体表现。二次污染的产生，除员工不按规章操作之外，还在于一些员工存在着不正确的认识，认为布草反正是送到洗衣房去洗的，弄脏一点无所谓。因而，造成了二次污染的普遍性，形成了见脏不怪的现象。B、二次污染的危害 二次污染给布草带来的损害是很大的。布草从客户撤出来时，一般来说，污痕是不明 显 的（个别情况除外）。由于酒店对客户布草实行的是一客一换，有的甚至是一天一换，布草基本上不脏，只需轻柔洗就可以达到清洁的要求。但二次污染就不同了，二次污染的污渍都是不容易清洗的顽渍，如锈渍的附着力就特别强，必须用专用的去锈渍剂才能洗掉。又如布草在地上的拖拉过程中，纤维与地面强力摩擦，污渍已 深深嵌入纤维之中，普通的洗涤方法很难洗掉，必须经特殊处理才能洗净。据酒店洗衣房的统计，因顽渍没洗净返工重洗的布草中，有近60%是二次污染造成的。洗净二次污染的顽渍，不仅加大了洗衣房人员的工作量，而且由于过多使用去渍剂，容量造成对布草纤维的损伤，增加布草破损报废率，加大客户用品消耗和酒店成本。C、二次污染的预防

由此看来，布草二次污染不是小事，急需解决。虽然二次污染对布草的危害很大，但却完全可以避免的。要有效的预防二次污染，应该从以下几个方面入手：

1、是加强职业思想教育，增强客房和洗衣房员工的责任心，使他们尽心尽责，爱惜布草。

2、是制定严格详细的操作规程，每一步操作都有规可循，避免操作中的不文明现象。

3、是加强检查力度，客房、洗衣房负责人要经常对布草情况进行检查，及时发现并制止

造成二次污染的苗头，对不负责任的员工批评教育，严肃处理。

4、是加大处罚力度，建立二次污染赔偿制度，对造成二次污染的当事人，令其赔偿，情

节严重的，直至辞退。

5、是改善工作条件，尽可能地配齐设备，解决布草搬运中的具体困难，减少二次污染发

生的可能性。

五、如何控制酒店布草报损率？

1、酒店客房布草因种类和使用方法不同,员工爱护布草教育和管理力度不同等因素,报损率是不同的.一般来说地巾的报损率最高,次之是面巾和浴巾;

2、可以根据酒店规模来确定报损率使用百分率或千分率来测定.即某种布草的报损量(金额)占总投入量(金额)占的比例.报损率=(报损数量*购入价格/总投入量*购入价格)*%

6.产品知识竞赛主持词 篇六

尊敬的各位领导、同事：

大家下午好！为了营造积极向上的酒店文化，丰富员工们的业余生活，提高员工综合知识水平，在酒店范围内形成良好的学习氛围，我们特意举办了此次活动。

本次活动得到多位领导的关注和支持，他们还在百忙之中抽出时间来到了我们的比赛现场。今天，来到我们比赛现场的领导有······ 让我们再次以热烈的掌声，向各位领导以及观众们表示热烈的欢迎和忠心的感谢。

为了充分体现“公平、公开、公正”的原则，今天所有参赛队的组号都是由各队抽签决定的，我们前三个环节的比赛顺序也将按照第一组先，第五组后的顺序作答。今天共有5支队伍参加比赛。他们是： 第一组代表队；第二组代表队；第三组代表队；第四组代表队；第五组

让我们以热烈的掌声，预祝各支队伍赛出水平，赛出风格，取得优异成绩！

接下来有我来宣布本场竞赛的比赛规则以及注意事项，请各位选手仔细听好：

1、本次竞赛共分为五个环节，分别是个人必答题、团队必答题、幸运题、抢答题、风险题。个人必答题、团队必答题及幸运题的比赛顺序由赛前抽签决定，风险题由前四个环节的得分高底决定优先选题权；

2、答题时间及分值：每道题的答题时间为15秒，个人必答题、团队必答题、幸运题、抢答题每题10分，风险题分为三个分值，10分、20分、30分；

3、参赛队员不得携带与比赛有关的任何资料上场，比赛进行中，未答题选手要保持安静，不得影响其他队做答，违反规定者将被取消比赛资格；

4、答题过程中因他人提醒回答出来的将不予加分；

5、在风险题答题完毕后按累积总分从高到低排出名次，若出现得分相同无法确定名次时则由现场嘉宾或观众出题，题目需与酒店或旅游业有关，两队抢答直至分出胜负；

6、参赛队员回答或补充回答完毕后，应说明“回答完毕”。各组对比赛规则还有没有不清楚的，请举手。

好，都清楚了下，下面清御园君廷酒店产品知识竞赛正式开始。个人必答题

首先进入第一个环节，个人必答题。具体规则是：个人必答题共分为4轮，没轮5题。第一轮的5题由各小组的1号选手进行选答，第二轮的5题由各小组的2号选手进行选答，以此类推。每人答1题，答对加10分，答错不扣分，不可代答，答题必须在15秒内完成，否则不得分。选手答题完毕后，应说明“回答完毕”。

请看大屏幕，第一轮共5题，请第一组的1号选手选题。

请问：？开始。答： „回答完毕。

请第二组的1号选手选题。

请问：？开始。答： „回答完毕。

（以此类推）„„

好，经过四轮的竞答，我们第一个环节个人必答题也全部结束。让我们来看一下场上的得分情况：第一组分，第二组分，„„ 从第一个环节的得分情况来看，我们各组的实力是旗鼓相当啊，希望我们在接下来的环节再接再厉。

团队必答题

下面是我们的第二个环节，团队必答题。具体规则是：团队必答题共分为5轮，每轮5题，每轮每队答1题，答对加10分，答错不扣分，从第一组开始选题。每队选出一名队员主答，其余三名队员在答题时间内可作答题补充，答题必须在15秒内完成，否则不得分。选手答题完毕后，应说明“回答完毕”。

请看大屏幕，请第一组选题。请问：？开始。答： „回答完毕。„

本轮结束后再来看一下各组的得分情况。第一组分，第二组分，„

幸运题

下面这个幸运题环节是一个互动环节，我们现场的观众也将有机会参与进来。幸运题共分为3轮，每轮同样是5题，每组每轮答1题，答对加10分，答错不扣分。答题必须在15秒内完成，若没有答对本题将由现场观众举手抢答，答对者赠送精美礼品一份，每题最多三位观众作答，若无人答对则进入下一题。幸运题的题目内容无固定范围。我们还是从第一组开始，请第一组选题。请问：“？开始。”“答： „回答完毕。”„“回答错误，现场观众举手抢答，回

答正确，请到我们的工作人员那里领取奖品”

看来我们酒店同事的知识面还是非常广的，15道幸运题全部答对。抢答题

下面将进入到最紧张的抢答环节，抢答题共20题，答对加10分，答错不扣分，但将禁赛1题。抢答将以拨打电话的方式进行，哪一组先拨通我手中的这部电话，便获得了答题权。抢答必须在主持人读完题目并说“请抢答”后才可以抢答。答题时间同样为15秒。

第一题，请问：？请抢答。好，我们第一道题首先打进热线的第组，请答题。

一场血战之后，我们再来看一下场上的得分情况。第一组分，第二组分，„我们第组目前处于领先状态，但是我们其他组也不要气馁，因为我们还有最后一个环节，风险题。本场比赛到底是第组领先到底，还是哪一组完美逆袭，进入风险题。

风险题

风险题分为10分、20分、30分，三个风险值，每个风险值对应5题，分为3轮进行。根据规定，我们前四个环节得分高的队伍将获得优先选题权。答题必须在15秒内完成，答对加上相应分值，答错扣除相应分值。

首先请第组选择分值，请选题，请问：“？开始。”“答： „回答完毕。”„

经过五个环节的激励竞答之后我们再来看一下场上的最后得分情况，第一组分，第二组分，„

颁奖

根据场上的得分情况第组、第组、第组分别获得了冠亚季军，掌声祝贺他们。

下面有请总监为第组，本场比赛的季军颁奖。有请总监为第组，本场比赛的亚军颁奖。最后隆重有请张总为第组，本场比赛的冠军颁奖。

结束

7.微波炉产品知识 篇七

我国是农业大国, 农产品资源十分丰富, 除部分鲜货供应市场外, 大部分的农产品需要经过脱水干燥处理, 达到储贮保鲜、方便运输以及制成各种用途的调味品、添加剂、罐头食品等。镇江贝莱特食品有限公司就是从事脱水蔬菜出口生产经营的企业之一。

2006年之前, 该公司与同行业企业的生产方式大同小异, 都是承袭着传统模式, 即采用简易砖砌窑炉或用燃煤锅炉加隧道式烘房对蔬菜脱水干燥, 其能源利用率和热效率十分低下, 产品易受污染, 严重影响产品档次的提升。脱水干燥主要靠能源的消耗来换取物料水分的降低。以脱水大蒜为例, 鲜蒜与干蒜的重量比例为4∶1, 即每100 kg鲜蒜需脱去75kg的水分方能符合干蒜的质量要求。如要生产干南瓜片、干芹菜等脱水蔬菜, 其脱水率要达到90%左右。显然, 能源消耗是该行业生产成本的重要组成部分, 抓住降低能耗这个主要矛盾, 进行现代技术改造, 是本次应用实践的思想基础。

2 新工艺特点

2005-2006年, 我们对如何进行改造、采用何种技术等进行了深入的调查研究, 到高校请专家, 用分析比较法, 科学地加以论证。在取得一些实验数据后, 经归纳整理, 最终形成了本次应用实践的方案—“微波+远红外+热泵技术”的脱水蔬菜干燥新工艺。技术依据如下:

2.1 微波技术和其加热特征

2.1.1 微波特性

微波是高频宽波长范围电磁波, 当它作用于有极性分子和非极性分子组织的物料介质时, 会使物料内极性分子产生每秒数十亿次极性取向的剧烈运动和碰撞摩擦, 从而产生热量, 实现微波能P转化为物料的热能, P正比于频率f、电场强度E的平方、介电常数εr和介质损耗正切值tgδ。

用公式表示为:

P=2πf·E2·εr·v·tgδ (v:物料的有效体积)

同时微波有很强穿透物料的能力, 这种能力定义为透射深度D, 用公式表示为:

由此可见其穿透能力与微波的波长λ0成正比, 不同波长的微波穿透物料的深度是不同的。本次实践采用的2 450 MHz磁控管, 其穿透深度达3~5cm。

2.1.2 微波脱水的特征

由上述对微波特性的了解, 便可得出应用微波脱水干燥物料的几个特征:

⑴加热迅速。常规加热是利用热传导、对流、辐射3种方式完成物料由表及里的加热过程, 但要使得中心部位达到所需的工艺温度, 需要一定的热传递时间, 然而微波是通过自身的电磁场高频互换使物料内极性分子 (如水分子) 剧烈运动, 实现物料温度升高, 因此它可定义为是物料内部先升温然后向表面传热的反常规的加热过程。所以它的加热过程迅速, 物料脱水干燥速度大幅提高。

⑵穿透特性。由于微波有强大的穿透特性, 特别适合厚度厚、组织紧密的物料, 如生姜块、南瓜片、果脯、中药材、竹木等。同时也由于穿透性强, 使得物料干燥均匀性好, 表里一致。

⑶节能特性。使用微波加热的节能特性体现在3个方面, 首先是能量转换效率高, 在微波的发生、发射系统, 除变压器、磁控管产生热能会消耗部分电能外, 其它均直接转换成微波能 (电磁场能) , 电能利用率达70%。其次是系统热损少, 由非极性分子材料 (如陶瓷、不锈钢、铝材、聚四氟乙烯等) 制成的连续加热系统, 其材料自身不吸收微波, 所以该系统表面与环境无温差, 系统内微波受抑制器约束而无法泄漏, 所以该系统从理论上讲也就无能量损耗, 所有微波均能被加热物料吸收。第三是微波由里及表的热传方向与水分蒸发方向一致, 加快了脱水过程, 减少了能耗。

⑷清洁卫生。由于微波加热是在一个由抑制微波漏装置、符合食品卫生要求的材料制成的连续封闭脱水干燥设备, 因此用于食品加工生产领域完全符合我国食品卫生有关法律法规要求。

2.2 远红外加热

远红外加热属传统电加热方式之一, 它主要是靠辐射对物体表面进行传热, 同时也具有一定的穿透性, 较普通的电热丝发热源节能。远红外加热装置结构简单、造价低。

2.3 执泵技术特征

“热泵”顾名思义为一个热循环系统, 它是由一个合适的压缩机来实现的。根据热力学第二定律, 压缩机所消耗的电功A起到补偿作用, 使得制冷剂能够不断从低温环境吸热 (Qd) , 并向高温环境放热 (Qg) , 周而复始。用该系统能量效率C0P表示, 则:C0P=1+Qd/A, 显然, 该系统的输出能量 (C0P) 大于所消耗的能量A, 能源利用率大于100%。

虽然该系统能源利用率高, 但它的工况温度低, 实验证明在系统工况温度45℃左右为最佳。这个特性导致了若使用该系统加热脱水, 则物料干燥速度很慢, 生产产量低。总的来说, 使用热泵系统节能环保, 造价适中, 不足之处是脱水干燥速度慢。

2.4 微波+远红外+热泵技术

从对3种加热方式分析来看, 3种技术特性各有长短, 而“微波+远红外+热泵技术”相结合, 实现了取长补短的设计思想, 达到了技术上的互补和技术与造价的统一。

2.4.1 微波加远红外组成的加热系统, 实现了内外两方面的加热, 既减少了微波管数量, 节省造价, 又加速了物料的升温。

2.4.2 热泵技术主要是对前段已加温的物料 (≤70℃) 进行较长时间的去湿干燥。

新技术工艺流程简图如图1:

3 应用实践总结

3.1 能耗情况

见表1。

k W

3.2 技术参数及生产产量

以复烘脱水大蒜片为例, 进料水分8%~9%, 出料水分≤4%, 微波系统加热温度≤60℃, 远红外加热区物料温度≤70℃, 热泵系统工况温度45℃左右。在上述工况下, 平均每台产量352 kg/h。

3.3 单位能耗成本

以电价0.90元/k W·h计, 复烘成本为 (52.49×0.90) ÷352×1 000=134元/t, 比原工艺节支120元/t。

3.4 经济效益

按年产2 000 t规模的脱水蔬菜深加工企业, 每年能节省24万元, 投资回报年限1.20年。

3.5 体会

8.农产品地理标志知识问答 篇八

A1：农产品地理标志是在长期的农业生产和百姓生活中形成的地方优良物质文化财富，建立农产品地理标志登记制度，对优质、特色的农产品进行地理标志保护，是合理利用与保护农业资源、农耕文化的现实要求，有利于培育地方主导产业，形成有利于知识产权保护的地方特色农产品品牌。

Q2：农产品地理标志登记管理工作由谁负责？

A2：农业部负责全国农产品地理标志的登记工作，农业部农产品质量安全中心负责农产品地理标志登记的审查和专家评审工作。省级人民政府农业行政主管部门负责本行政区域内农产品地理标志登记申请的受理和初审工作。农业部设立的农产品地理标志登记专家评审委员会，负责专家评审。

Q3：农产品地理标志登记是否收费？

A3：农产品地理标志登记管理一项服务广大农产品生产者的公益行为，主要依托政府推动，登记不收取费用。《农产品地理标志管理办法》规定，县级以上人民政府农业行政主管部门应当将农产品地理标志管理经费编入本部门年度预算。

Q4：什么样的产品可以申请农产品地理标志登记？

A4：申请地理标志登记的农产品，应当符合下列条件：称谓由地理区域名称和农产品通用名称构成；产品有独特的品质特性或者特定的生产方式；产品品质和特色主要取决于独特的自然生态环境和人文历史因素；产品有限定的生产区域范围；产地环境、产品质量符合国家强制性技术规范要求。

Q5：对农产品地理标志登记申请人资质有什么要求？

A5：农产品地理标志登记申请人应当是由县级以上地方人民政府择优确定的农民专业合作经济组织、行业协会等服务性组织，并满足以下三个条件：具有监督和管理农产品地理标志及其产品的能力；具有为地理标志农产品生产、加工、营销提供指导服务的能力；具有独立承担民事责任的能力。

Q6：企业和个人能否作为农产品地理标志登记申请人？

A6：农产品地理标志是集体公权的体现，企业和个人不能作为农产品地理标志登记申请人。

Q7：农产品地理标志登记申请需要提交哪些材料？

A7：符合农产品地理标志登记条件的申请人，可以向省级人民政府农业行政主管部门提出登记申请，并提交下列申请材料：登记申请书；申请人资质证明；产品典型特征特性描述和相应产品品质鉴定报告；产地环境条件、生产技术规范和产品质量安全技术规范；地域范围确定性文件和生产地域分布图；产品实物样品或者样品图片；其他必要的说明性或者证明性材料。

Q8：农产品地理标志登记审查的流程是怎样的？

A8：省级人民政府农业行政主管部门自受理农产品地理标志登记申请之日起，应当在45个工作日内完成申请材料的初审和现场核查，并提出初审意见。符合条件的，将申请材料和初审意见报送农业部农产品质量安全中心；不符合条件的，应当在提出初审意见之日起10个工作日内将相关意见和建议通知申请人。

农业部农产品质量安全中心应当自收到申请材料和初审意见之日起20个工作日内，对申请材料进行审查，提出审查意见，并组织专家评审。经专家评审通过的，由农业部农产品质量安全中心代表农业部对社会公示。有关单位和个人有异议的，应当自公示之日起20日内向农业部农产品质量安全中心提出。公示无异议的，由农业部做出登记决定并公告，颁发《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》，公布登记产品相关技术规范和标准。专家评审没有通过的，由农业部做出不予登记的决定，书面通知申请人，并说明理由。

Q9：农产品地理标志登记证书有效期是多长时间？

A9：农产品地理标志登记证书长期有效。有下列情形之一的，登记证书持有人应当按照规定程序提出变更申请：登记证书持有人或者法定代表人发生变化的；地域范围或者相应自然生态环境发生变化的。

Q10：对于农产品地理标志使用人资质有什么要求？

A10：符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；已取得登记农产品相关的生产经营资质；能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；具有地理标志农产品市场开发经营能力。

使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。

Q11：农产品地理标志使用人有哪些权利和义务？

A11：农产品地理标志使用人享有以下权利：可以在产品及其包装上使用农产品地理标志；可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。

农产品地理标志使用人应当履行以下义务：自觉接受登记证书持有人的监督检查；保证地理标志农产品的品质和信誉；正确规范地使用农产品地理标志。

Q12：国家对农产品地理标志如何监督管理？

A12：县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强农产品地理标志监督管理工作，定期对登记的地理标志农产品的地域范围、标志使用等进行监督检查。登记的地理标志农产品或登记证书持有人不符合相关规定的，由农业部注销其地理标志登记证书并对外公告。对于伪造、冒用农产品地理标志和登记证书单位和个人，由县级以上人民政府农业行政主管部门依照《中华人民共和国农产品质量安全法》有关规定处罚。

Q13：是否接受国外农产品地理标志登记？