98食品其他--食品生产企业质量安全承诺书

98食品其他--食品生产企业质量安全承诺书（精选6篇）

1.98食品其他--食品生产企业质量安全承诺书 篇一

食品生产企业质量安全承诺书

为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，本企业特向社会郑重承诺：

一、本企业生产的食品符合国家法律、法规和国家标准、行业标准、地方标准的质量安全规定，满足保障身体健康、生命安全的要求。

二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。

三、健全企业质量管理体系，实施从原材料采购、产品加工、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制，加强质量考核。

四、生产食品所用的原材料、包装材料符合国家有关规定，决不使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、陈化的、回收的或者非食用的原材料生产加工食品。严格执行原材料、食品包装材料的进货验收制度，核对每批进货的检验合格证明。不使用应获证而未获证的食品原料或食品包装材料进行生产加工活动。

五、从事食品生产加工的人员身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病。

六、保证生产加工设备及生产条件满足生产工艺的需要，且工艺流程科学、合理，对关键工序能够进行严格控制，并具备保证产品质量安全的环境条件。

七、食品加工过程严格、规范，避免生物性、化学性、物理性污染，防止原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等的交叉污染。加工过程不使用任何食品添加剂，并要按照《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的要求进行产品标签标识。食品标识真实，不欺诈。

八、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充

合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。公平交易，维护市场良好秩序。

九、保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。严格执行出厂检验制度，产品批批检验、批批留样，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品都具有可追溯性，发生问题及时召回，维护消费者的健康和安全。

十、保证贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备清洁、安全，对食品无污染。

十一、不超出许可范围生产加工食品。

十二、委托或受委托加工食品时，及时到主管部门办理委托加工备案手续。

十三、自觉接受主管部门的巡查、回访、年审、产品质量抽查等各种方式的监督，对生产和管理工作不断进行改进。自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质量安全第一责任人的义务。

生产企业名称（公章）：

法定代表人（签字）：

签订时间：年月日

2.98食品其他--食品生产企业质量安全承诺书 篇二

在近期举办的首届江苏省食品行业企业社会责任论坛暨普及食品安全知识公益活动上, 江苏省政协副主席何权、江苏省食品药品监督管理局局长胡晓抒出席论坛并发表重要讲话。江苏雨润肉类产业集团总裁李世保等江苏杰出食品企业代表在会上发言, 畅谈江苏食品安全发展大业, 共商江苏食品安全社会共治大计。雨润在论坛上宣誓, 以质量安全为企业使命, 共建食品安全, 全力营造江苏良好的食品安全环境, 为“舌尖上的安全”保驾护航。

江苏省食品行业企业社会责任论坛由江苏省食品安全委员会办公室和中国食品安全报社共同主办, 旨在加速推进江苏食品安全社会共治进程, 加强江苏食品企业食品安全社会责任意识, 引导大众全面正确认识食品安全。

据悉, 江苏是国内率先举办食品行业企业社会责任论坛的省份, 江苏省食品行业企业共同宣誓保卫食品安全也属首例。在论坛现场, 江苏食品行业品牌企业雨润、维维、今世缘等数十家企业负责人进行了宣誓, 郑重承诺“诚信经营, 加强自律, 珍视产品和服务质量, 不制售假冒伪劣产品, 以质量安全为企业使命感, 为消费者提供优质的产品与服务, 全力确保消费者‘舌尖上的安全’”。

雨润是低温肉制品和冷鲜肉的经营者, 雨润在创立之初就提出了“食品工业是道德工业”的核心理念, 成为推动企业成长的力量。作为食品安全工作的主要责任部门, 雨润的品质监管部门是独立的, 并实行集团总部垂直管理, 任何人都不能干扰品质监管工作。

雨润从生猪养殖、屠宰、精深加工到产品销售和物流配送, 全产业链综合发展。在上游, 雨润通过发展现代养殖业, 确保原材料的安全.在加工环节, 通过全程质量控制体系, 确保生产过程和产品出厂安全。又通过引进世界一流的成套生产流水线, 加速淘汰落后产能的进程。在下游, 则通过全程0-4℃的冷链运输体系, 确保产品安全到达终端和消费者手中。而在研发环节, 雨润通过技术和产品创新, 不断向消费者提供更健康、更美味的食品。

3.食品生产加工企业质量安全承诺书 篇三

为确保食品质量安全，保障人民群众身体健康和生命安全，本企业庄重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品监督管理的特别规定》等法律法规，自觉履行企业食品质量安全主体责任和社会义务。

二、严格执行原辅材料进货验收制度：做到原辅材料采购索票索证，如实建立相关台账；主要原料批批留样；在厂区醒目位置设置公示栏，公示原料来源、数量。

三、严格执行生产过程控制制度：严格按标准组织生产；保证厂区环境、生产场所、设备设施的清洁卫生；加强关键控制点的控制，做好记录；保证产品质量合格。

四、严格执行出厂检验制度：出厂产品批批检验、批批留样，并做好检验记录。未经检验或检验不合格的坚决不出厂销售。售出的产品做到质量可追溯，发现问题及时召回。

五、绝不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品；不使用回收原料、不添加非食用物质、不滥用食品添加剂、不使用不合格原辅材料生产加工食品。

六、不超出许可范围生产加工食品。

七、以上承诺，欢迎广大群众和社会各界监督，如有违反，自愿接受法律法规的制裁。

4.食品安全企业质量保证承诺书 篇四

我个人和本企业郑重承诺：

根据《中华人民共和国产品质量法》和国务院《工业产品生产许可证管理条例》等国家法律、法规和规章的规定，严格做到以下每一声明事项：

1、依法把好产品的原、辅材料进厂和产品出厂质量检验关，决不使用腐败变质、回收过期食品和非食品原料加工食品，决不滥用添加剂，决不生产、销售掺杂使假和假冒伪劣产品，保证所有出厂的产品质量完全符合现行国家、行业、地方或企业标准要求。

2、保证保持企业生产和管理条件符合生产许可审查规定条件；

3、按规定按时进行生产许可证年审；按时按规定对本企业使用食品添加剂的情况到质监局进行备案；接受质监局部门组织的巡查、回访和产品质量监督检查；

4、按规定在产品包装绳标明生产许可证编号和加印（贴）质量安全市场准入标志。决不使用不合格的食品包装容器包装食品；

5、决不将生产许可证、产品包装标识转让他人使用，或者伪造、冒用、涂改生产许可证、标记或者编号。

6、严格执行委托加工备案要求，决不一委托加工为名变相出租、转让生产许可证证书、编号和标识。

7、坚决遵守国家法律法规规定的其他要求。

若违反上述规定，我个人和本企业愿承担由此产生的一切责任和后果（包括被告吊销食品生产许可证）

企业法定代表人签名：

5.餐饮服务企业食品安全承诺书 篇五

为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，维护消费者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺：

一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本企业经营的食品安全负全责。

1、依照《食品安全法》的规定取得餐饮服务许可证。

2、依照《食品安全法》的规定建立食品安全管理管理组织，设专或兼职食品安全员。

3、依照《食品安全法》的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。

4、依照《食品安全法》的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

5、依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识的培训并考试合格后，方可从事食品安全管理工作。

6、依照《食品安全法》的规定，坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

7、依照《食品安全法》的规定，提供卫生且质量合格的餐具给客人消费使用。

8、依照《食品安全法》的规定，设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮服务加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

9、依照《食品安全法》的规定，定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

10、自觉制作公示监督举报电话。

二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。

四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工或销售并及时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。

五、自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。

承诺企业名称（盖章）：

法定代表人签字:

年月日

餐饮消费环节食品安全承诺书

为保证餐饮消费环节食品安全，防止食物中Du的发生，确保广大消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增强自律意识，积极配合朝阳区创建全国文明城区活动，我单位对食品安全做出如下承诺，并接受社会各界监督。

一、提高对食品安全重要意义的认识，充分认识企业是食品安全第一责任人；设置专职或兼职食品卫生管理员负责日常食品安全管理工作，时刻牢记食品安全责任重于泰山。制定并实施企业员工食品安全知识培训计划。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品安全管理制度，并在显著位置张贴。

三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

四、保证食品从业人员持有效的健康合格证明和卫生知识培训证上岗，对患有“五病”的从业人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。

五、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。

六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消Du制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并及时清运。

七、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐；不采购《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有Du有害物品或不洁物。

八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。

九、改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生量化分级管理等级。

十、制定食品安全事故处置方案。确保一旦发生食品安全事故，能够有效组织，快速反应，及时控制。

十一、服从卫生监督管理，对不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。

十二、学生食堂不进行冷荤凉菜的制作销售。

承诺单位：（盖章）

承诺单位法定代表人签字：

6.食品生产企业质量控制体系分析 篇六

食品生产安全问题目前是食品行业十分关注的话题,食品安全就是指生产的食品无毒、无害,对人们的健康有益且不会威胁到人们的生命安全。我国食品生产企业质量控制体系庞大,针对不同环节的食品安全监管,我国目前主要采用的是分段式的监管方式。提高食品生产企业质量有利于提高我国食品生产企业的竞争力,保障消费者合法的消费权益。

提高食品生产企业质量控制体系的有效措施

注重对食品质量安全过程的控制

提高食品生产企业质量控制,首先要注重对食品生产安全的控制,食品生产是一项十分复杂且繁琐的过程,需要操作人员和管理人员的共同参与从而保障食品生产过程的安全。对于食品质量安全的控制需从微观和宏观两方面出发,对于生产的过程和结果必须达到有效的一致。食品的生产并不是一蹴而就的,企业应有步骤有计划地进行,制定一定的质量指标,对于食品的材质和设备的质量都要进行严格的检查和控制。目前最常用的食品生产企业过程控制的有效方法是HACCP。通过对风险进行评估提高食品生产质量安全性。

对影响食品质量安全的因素进行有效控制

影响食品生产企业质量的因素有很多,如企业资质问题、食品生产过程、出厂检查、销售记录、人员管理、风险监测、不合格产品处理、产品召回记录、投诉记录和投诉处理等因素,因此,必须对这些因素进行有效地控制,减小对食品质量安全的影响程度。

1. 保障食品生产企业资质的一致性

现在许多食品的实际生产场地与食品生产许可证书上的产地未保持一致,实际的生产地和许可证上的生产地有出入,随时可能导致食品加工过程出现食品质量问题,因此,相关的监管部门应加大监管力度,保障食品企业资质的一致性。

2. 制定完善的进货检查制度

食品的查验记录包括很多内容,有对食品原材料的检验、生产工序的检验和食品储存、包装的检验,对食品的运输环节也进行严格地把控。对于食品材料、添加剂等建立严格的进货检查制度,并进行详细记录。

3. 建立完善生产过程控制制度

生产过程控制在食品安全问题检查中占据十分重要的地位,提高厂区内的环境质量、定期对设备进行清洁工作,对生产过程中涉及的设备做好相关消毒清洗工作,对于食品原料和食品添加剂的储存和保管做好记录工作。食品生产的现场应避免过多的闲杂人员接触,以防人流物流的交叉污染,对于生产现场的工作人员也做好卫生检查工作。

4. 对于食品的出厂检验做好记录

生产企业应对出厂的食品进行详细记录,食品的出厂时间、出厂数量、生产批号、检验人员、检验记录和检验时间等信息都应进行详细地记录,要求检验人员必须严格遵守食品检验制度,不能徇私舞弊,保证检验后的食品达到相关的食品安全标准。对于产品保质期应严格把关,保存期限应大于产品的保质期,如果采购的食品材质或食品添加剂不合格,应尽快进行处理,并做好不合格产品的记录工作。

5. 建立不安全食品的召回制度

企业对加工食品应做好相关的产品标识,产品标识是顾客最直观也是最方便查看食品信息的有效途径,因此企业建立的产品标识应符合相关的法律法规,按照食品安全生产标准进行。企业应建立完善的食品召回制度,对于不安全的食品应进行及时召回,召回工作包括企业通知召回的信息情况、实际召回食品的信息情况、召回产品采取的补救、无害化的处理情况和企业进行整改的情况等。

6. 建立消费者投诉制度

企业应对消费者的投诉情况进行详细记录,包括投诉人姓名、联系电话、投诉产品名、投诉产品的具体投诉问题等。生产企业应制定合理科学的食品安全处理方案,对于具体的方案落实情况做好实际调研工作,一旦有发生安全事故发生应进行事故记录,对于事故发生的原因和导致的结果都做好记录。

结语