观察鱼实验教学设计

观察鱼实验教学设计（14篇）

1.观察鱼实验教学设计 篇一

根据鲐鱼鱼肉的营养特点和蛋白质的功能特性,研究利用冷冻鲐鱼生产类似牛肉粒形态和质感的休闲食品,为充分利用鲐鱼的资源和价格优势,提高其产品附加值开辟了一条新途径。

1 材料与方法

1.1 实验材料

冷冻鲐鱼购于浙江富振旺食品有限公司,花茶、维生素E、五香粉、白胡椒、精盐、味精、糖、麦芽糊精、卡拉胶、黄原胶、面粉、大豆粉、玉米淀粉等均为市售,食品级。实验仪器有:101-3-BS电热恒温鼓风干燥箱、蒸煮锅、搅拌机、半微量凯氏蒸馏装置、索氏脂肪抽提器等。

1.2 工艺流程

鲐鱼→原料预处理→去刺→清洗→去皮→脱脂→脱腥→抗氧化处理→蒸煮→加辅配料→炒制→成型→干燥→切块→冷却→包装。

1.3 操作要点

原料预处理:鲐鱼在0~4 ℃的流水中解冻,将半解冻的鲐鱼沿胸鳍下方把头切除,并剖肚取出内脏。去刺:沿中骨从鱼尾朝头方向贴骨剖,去除腹部肉,清除鱼体的腹刺、边刺、血迹、污物等,然后用流动水清洗,洗后沥水。去皮:在90 ℃热水中浸3~5 s,至鱼表皮裂开,刮去鱼表皮及皮下脂肪。脱脂:用浓度2%的碳酸氢钠溶液对鱼肉脱脂处理2 h,脱脂液与鱼肉质量比为8∶1。脱腥:用浓度0.3%的花茶液处理8 h,茶液与鱼肉质量为6∶1,脱腥温度为6~10 ℃。抗氧化处理:用浓度0.25%的维生素E溶液浸泡鱼肉25 min,然后在常温条件下沥干。蒸煮:将鲐鱼肉片送入蒸煮机中蒸煮,蒸煮温度一般为100 ℃,蒸煮程度以鱼肉熟透为度。炒制:将鱼肉和辅配料充分混合后,置炒锅中用文火加热炒制。成型:将炒制后的鱼肉块立即填进特制的模具内成形。干燥:采用热风干燥方式,烘烤温度为65 ℃,时间为4~6 h,中途脱膜后回潮1次(干燥2 h后进行,回潮时间为1 h),切成1 cm见方的小块,再热风干燥2~4 h。冷却、包装:在自然条件下冷却至室温,将合格产品用PVC包装袋真空包装。

1.4 产品质量标准

(1)产品感官评定指标:

成品质量评定方法采用10分法评定,即由10名熟练人员品尝,从外观色泽、质地、风味3方面以分数表示[2,3],根据得分进行综合评定(表1)。

(2)产品理化检验:

按参考文献[4]方法进行;其中鱼肉粒的砷含量按GB/T 5009.11测定。

(3)产品微生物检验:

菌落总数按GB/T 4789.2—2003测定,大肠菌群按GB/T 4789.3—2003测定,致病菌按GB /T 4789.4~4789.16—2003测定。

2 结果与分析

2.1 辅料对鱼肉粒品质的影响

(1)辅料筛选

鱼肉的肌肉纤维较畜类的柔软,细短[5],在加工过程中不易成型,且产品有粉质感、口感粗糙、咀嚼性差等特点。因此,选择辅料既要求能提高产品的口感和成型,又要有适当的成本。实验选用大豆粉、面粉、玉米淀粉和麦芽糊精为主辅料,然后配以其它调味配方。通过感官检验,确定各种辅料的最佳添加量并比较添加效果。

从实验结果(表2)可以看出,添加大豆粉的产品,掰开后断裂面呈现出球状颗粒,口感较粗;添加玉米淀粉的比较容易成型,但粉质感重;添加面粉的掰开后断裂面呈胶泥状,无嚼劲,粉质感很重;添加麦芽糊精的断裂面呈现肉松状的肌肉纤维,有一定的嚼劲和弹性,口感相对较好。因此,选用麦芽糊精作为主要辅料;但选用麦芽糊精也存在成型时鱼肉粒易碎角以及烘干过程中易开裂的问题。

(2)粘结剂选择

为了解决鱼肉粒易碎角和开裂的问题,得到更好的产品成型性,实验中取同一批处理好的原料,平均等分,在配方中再分别添加1%明胶、0.15%黄原胶和1.5%卡拉胶作为粘结剂,与空白组作对比。通过感官评定,比较各种胶的作用效果。

实验结果(表3)显示,与空白对照组相比,添加明胶对鱼肉粒的成型影响不大,产品表面干裂;添加黄原胶成型性比较好,无开裂和碎角,但产品黏性变大,锁水性变强,不易干燥,咀嚼性变差;卡拉胶在各方面相对其他各种凝胶剂都表现出较好的产品特性。

(3)正交实验优化配方的实验结果与分析

根据单因素实验,确定了辅配料的合理添加量,发现精盐、白砂糖、麦芽糊精和卡拉胶4个因素对产品的色泽、口味和成型有较大影响。为了全面考察它们对鱼肉粒品质的影响及其主次关系,确定较佳配比,笔者选择L9(34)正交表安排正交实验,结果见表4。

由极差分析(表4、表5)可知,9组正交实验的最优条件为A2B2C1D2,即精盐用量1.5%、加糖量12%、麦芽糊精添加量3%、卡拉胶添加量1.5%。实验中各因素对结果影响次序为:B>C>A>D,即加糖量为产品的主要影响因素,麦芽糊精添加次之,卡拉胶的添加量对产品影响最小。

注:*P<0.05

2.2 产品质量标准

(1)感官指标

外观:呈浅黄色或淡红褐色,边角整齐;

风味:有鱼香味,风味突出,比较协调;

口感:软硬适中,质地均匀,无粉质感,有嚼劲。

(2)理化指标

蛋白质≥28%,粗脂肪≤6%,水分≤17%,灰分≤4%,砷含量≤0.6 mg/kg。

(3)微生物指标

细菌总数≤3.0×104 cfu/g,大肠菌群(MPN/100 g)≤40,致病菌不得检出。

(4)真空包装要求

耐压力试验,漏气性能(密封性能)试验,残存空气量测定,冲击试验。

3 结论

实验结果表明,辅配料是影响鲐鱼鱼肉粒品质的重要因素,较佳的生产配方为:精盐1.5%,白砂糖12%,麦芽糊精3%,卡拉胶1.5%,味精、料酒和香辛料适量。这样的成品色泽和风味最纯正,口感最佳。

参考文献

[1]黄晓春,王志铮,李仁伟,等.速食鲐鱼软罐头的研制[J].浙江海洋学院学报(自然科学版),2002,21(2):123-126.

[2]曹文红.花鰶珍味鱼片的研制[J].渔业现代化,2007,34(3):48-50.

[3]李来好,杨贤庆,陈文亮.翡翠贻贝休闲食品的工艺技术[J].广州食品工业科技,1996,12(1):35-37.

[4]孙平.食品分析[M].北京:化学工业出版社,2005:74-218.

2.观察鱼日记 篇二

今天，我爸爸把几条可爱的鱼放进了鱼缸里。我一点也不喜欢这些新来的鱼。但这只是刚开始，后来才慢慢喜欢了。

一天早上，我发现鱼一动不动的。难道是死了?于是我用手拍了一下鱼缸，鱼被吓得游来游去，不知怎么办才好，原来鱼还在睡觉呀!吓死我了!这件事情发生后，我每天早上都要看看这些鱼，我现在才发现，这些鱼原来比我起得都要晚。

10月17日小雨

今天，我观察鱼的时候，发现鱼无精打采地游着。它们是饿了吗?我把鱼食拿来，慢慢放进水里，鱼一下子游了上去吃起来，原来，是真的饿了。

10月19日小雨

平时，我不怎么注意鱼的样子，这次，我注意了。鱼有着大大的眼睛，一张一合的嘴巴，金光闪闪的鱼鳞，扁扁的身子，可爱极了!当鱼的嘴巴一张一合时，我仿佛听到它得意洋洋地说着：“看，我多么漂亮呀!”

3.孔雀鱼观察日记 篇三

今天，妈妈买了一些鱼回来，我问妈妈这些色彩鲜艳的小鱼叫什么名字?妈妈说：“它们的名字叫作孔雀鱼。”小鱼身穿彩色衣裳，戴着红色的尾巴，在水中自由自在、翩翩起舞，美丽极了!

2月16日星期二晴

哇!我惊奇地发现有些雌鱼肚子鼓鼓的，它的肚子里有一层黑色的小圆颗粒，原来它们要生宝宝了。妈妈告诉我：“要把这些雌鱼先放在孵化器里，否则刚出生的宝宝会被其他大鱼吃掉，它们可不管这是谁家的孩子。”

2月24日星期三晴

这几天我发现有透明色的奇怪生物在水里游动，我问妈妈：“这是什么呀?”“这就是小鱼啊!”妈妈说。“可是它们怎么跟爸爸妈妈长得一点都不像呢?你看，它们的爸爸有着大红色的尾巴和五彩衣裳，可它们只有那几乎透明的身体和一对小小的眼睛，不仔细看根本发现不了。”妈妈说：“这是因为它们现在还小，长大了就会跟它们的爸爸妈妈一样。”

3月23日星期二雨

这几周的小鱼长得飞快，身体慢慢呈现出冰蓝色，它们在水里身形矫健，游起来非常快，喂食的时候它们总会一拥而上，吃得津津有味。如果你想把它们捞出来，可要花费不少的时间，它们绝对是游泳冠军呢。

4.观察日记动物鱼 篇四

雌孔雀鱼挺着个大肚子，在鱼缸里面游来游去，仿佛在骄傲地宣称：“我要做妈妈啦，我要做妈妈啦!”

今天早上，我惊奇地发现雌孔雀鱼的肚子变得瘪瘪的，鱼缸里多出了四五条可爱的小鱼儿。这些鱼宝宝还很小，明显是刚出生不久的。它们在鱼缸里面欢快地游来游去，嬉戏打闹，玩得不亦乐乎。孔雀鱼妈妈在旁边关心地望着自己的孩子，仿佛担心它们会出什么意外，真是一位慈母呀!

没想到，晚上一回来，我却惊奇地发现鱼缸里面的鱼宝宝全部消失了!是彻彻底底的消失不见了，仿佛它们从来就没出现过一样，连尸首也没有，真是奇哉怪也!怪也奇哉!我和妈妈都十分惊讶。小鱼怎么会凭空消失得无影无踪呢?而且，连尸首也不曾留下!

究竟是什么神秘的力量使鱼宝宝集体失踪呢?我是个不信邪的人，决定借助百度的力量，上网搜查资料!没想到，查到的资料却令我大吃一惊。原来啊，孔雀鱼有极强的食仔性，会残忍地吃掉幼鱼，当做是“产后保健”的美味小食品!

我的脑海里仿佛出现了这样一幅画面：孔雀鱼妈妈望着一旁玩耍的幼鱼，突然以迅雷不及掩耳之势张开嘴巴，将一条小鱼吞了进去!那条小鱼还没有反应过来，便成为了妈妈鲜美的盘中餐!紧接着，鱼妈妈又继续大开杀戒，吞食了许多条幼鱼!原本的慈母形象，在我的脑海里面消失得无影无踪，转而变成了张牙舞爪的恶魔形象!俗话说：“虎毒不食子”，没想到孔雀鱼身为鱼母，居然连自己的孩子也不放过，当做“产后保健”的小点心一样津津有味地吞进肚里面。短短一天时间，就将自己的亲生幼鱼一网打尽，真是残忍得令人发指!

5.观察鱼实验教学设计 篇五

1 资料与方法

1.1 临床资料

本组52例患者均为2006年11月—2008年11月我院门诊患儿, 男29例, 女23例, 年龄1岁~3岁20例, 3岁~7岁23例, 7岁~14岁9例, 病程最长14 d, 最短5 d。实验室检查:白细胞总数10×109/L以下46例, 占88.5%, 只有6例12×109/L;中性正常42例, 占80%;淋巴细胞增高47例, 占90.38%。X线表现:肺纹理增粗增多, 边缘模糊, 并见网格状阴影, 其间夹杂斑点状模糊影46例。患者不同程度地出现发热、咳嗽、痰鸣喘促、鼻扇等症状, 肺部闻及湿啰音。

1.2 诊断标准

西医诊断参照《诸福棠实用儿科学》: (1) 发热, 咳嗽, 气喘。 (2) 肺部闻及少许湿啰音。 (3) 实验室检查X线改变。中医诊断参照《中医儿科学》教材中肺炎喘嗽诊断依据:高热、咳嗽;喉间痰鸣、痰稠色黄、气促、喘憋、鼻翼扇动或口唇青紫、舌质红、苔黄腻、脉滑数。

1.3 治疗方法

治宜清热宣肺, 化痰止咳。药用:鱼腥草6 g、双花6 g、生石膏15 g、海蛤粉6 g、北沙参6 g、杏仁6 g、桑白皮6 g、马兜铃2 g、川知母3 g、橘红3 g、前胡6 g, 水煎服, 每日1剂, 1剂煎2次, 分4次服。

1.4 疗效判定标准

根据《中医病证诊断疗效标准》中的相关规定, 治愈:2周内症状体征消失, 肺部X线片阴影消失;好转:2周内体温恢复正常, 咳嗽、气喘症状明显好转、肺部X线片阴影吸收;无效:2周内咳嗽气喘无明显改善或加重。

2 结果

本组52例, 40例在服药5 d~10 d后治愈, 10例明显好转, 2例疗效不显, 总有效率为96%。

3 典型病例

患者, 男, 1岁2个月, 初诊于2006年11月10日。咳嗽、气喘15 d, 初病时高热、咳嗽, 经某医院化验、X线检查, 诊断为病毒性肺炎。用青霉素、病毒唑、小儿止咳糖浆治疗数日效果欠佳, 现仍发热咳嗽、气喘、喉中痰鸣、鼻翼扇动、啼叫不安。检查:指纹青紫、脉数、舌质红, 体温38.5℃, 两肺有大量干湿性啰音, 有轻度“三凹”征。叩诊:左肺有明显浊音。投上方3剂。二诊, 发热退清, 体温36.5℃, 咳喘大减, 指纹紫、舌质红, 此肺热仍盛, 效不更方, 继服上方3剂。三诊:咳嗽痰鸣均消失, 两肺干湿性啰音全部消失, 指纹红, 舌质正常淡红, 脉象已浮而告痊愈。

4 体会

小儿病毒性肺炎是由呼吸道病毒、腺病毒及流感病毒等所致, 是小儿肺部疾患中常见的一种病症, 可发生在免疫功能正常或抑制的儿童。本病大多发生于冬春季节, 可暴发或散发流行。早在《素问》, 《温热经纬·外感温病篇》中就有与小儿病毒性肺炎症状和流行季节相似的描述。本病的病因、内因则责于小儿形气未充、肺脏娇嫩、卫外不固;外因为外感风热邪毒或寒郁化热、热烁肺阴、失其清宣、痰热壅盛, 阻于气道, 不得宣通, 因而上逆。鱼花石蛤汤就是针对这一病机而设, 方中鱼腥草味辛性微寒, 清热解毒, 并能排脓消痈, 清肺经热邪, 凡因肺热而引起的咳喘、吐脓痰, 用之皆有良好的效果, 近来用治肺炎肠炎及尿路感染均有较好的疗效;双花清热泻火止渴除烦, 且有轻宣疏散之效, 配以石膏泻火解毒作用尤为显著;川贝母、海蛤粉化痰止咳, 清热散结, 善治痰喘火咳;杏仁、桑白皮、前胡降气平喘, 止咳化痰, 治喘咳痰黏胸痞等证;沙参清肺养阴, 益胃生津;橘红理气宽中, 燥湿化痰;马兜玲清肺开音、理气利水而止咳, 亦是治疗百日咳、干性支气管炎的有效药物。

6.观察鱼的作文 篇六

有一天，老师让我们观察鱼。第一个试验：我把小鱼从水里捞出来，不一会，小鱼就快因缺氧而死，这时，我急忙把小鱼放回水里，小鱼才慢慢醒来。原来，鱼是用鳃来呼吸的，而鳃只能在水里呼吸。所以鱼一离开水就会因缺氧而死。第二个实验：把鱼鳞切下来，鱼就快死了，我本以为把鱼放到水里就活了，正相反，遇到水就死了。我听爸爸说：“鱼鳞是鱼的保护甲，与靠它来隔离外面的水，保持体内适量的水分不会流失，如果鱼没有鱼鳞就危险了。第三个实验：老师说通过鱼的鱼鳞可以看出鱼的年龄有几个弧线就几岁了。我把鱼鳞用放大镜观察，，有5个弧线，啊，有五岁了。原来，鱼鳞上的“年轮”，是鱼鳞一年年向外扩大而形成的。

原来鱼身体上有这麽多的奥妙啊!

7.观察鱼的作文 篇七

鱼缸里有两条红色的一，一条灰色的小金鱼。它们的眼睛鼓鼓的，像两个小灯灯泡，又像两颗珍珠；它圆圆的小嘴好像拼音字母“O”；鳃一起一伏，像一个彪形大汉在吹气；它的肚子圆滚滚的，上面布满了各色的鳞片；它的尾巴分成四瓣，展开时像蝴蝶的翅膀，美丽极了。

老师把鱼食投到鱼缸里，金鱼就会用软绵绵的胸鳍向后拨水，拖着丝绸般的大尾巴，快活地向食物游去。然后伸出圆圆的小嘴巴把鱼食和少量的水一起吞下，接着张开鳃盖把多余的水份排出体外。它安静的时候一动不动，好像一尊小石雕，睡觉时纹丝不动，睁着大大的眼睛。它活泼时会迈着轻盈的舞步，舒展轻柔的手臂，翩翩起舞。她一会像嫦娥飞天，一会像白天鹅滑动在水面上，一会像飞旋的疾风掠过舞台。

它不仅活泼，而且很胆小呢！你轻轻地敲一下鱼缸，金鱼毫无反应，重重地敲一下，金鱼立刻吓得魂飞魄散，在鱼缸里窜来窜去，溅起一些白色的水花。不一会儿，金鱼突然停止了游动，东张西望，似乎在寻找罪魁祸首。

8.观察鱼实验教学设计 篇八

一、要指导学生有目的地对化学现象进行观察

观察不同于一般的感知活动, 是有目的、有计划、定向地获取信息的活动, 观察的目的既要根据教学大纲和教材内容而定, 又要符合课程改革的需要和学生的实际, 在化学实验教学中教师的作用是启发学生认识自己确定的实验目的和要求, 指导学生如何观察、分清主次, 从而增强学生观察的准确性和定向性, 以获得全面的、正确的实验事实。初中学生在开始接触化学实验时, 常常不知道应该观察什么, 不能长时间地把视线集中于应该观察的方面, 因此, 首先必须使学生明确观察目的, 要求边观察、边记录、边描述, 通过综合处理最后得出结论。例如九年义务《化学》教材中, 有两个与磷有关的演示实验, 在学习氧气的化学性质时, 做磷在氧气中燃烧的实验, 要强调让学生观察反应条件、反应现象和生成物的状态等;而在学习质量守恒定律的内容时, 要向学生交代的是观察反应前后托盘天平上物质的总质量是否有变化, 而不是去观察磷燃烧的现象。这样有目的地进行选择性观察, 学生所观察到的现象是主要的、有价值的, 这种围绕素质教育而展开的有的放矢的“定向观察”, 可培养学生在极短的时间里形成解决化学问题的能力, 也有利于养成良好的观察习惯。

二、要教给学生必要的观察方法

现代教育理念反对教师讲、学生听、满堂灌, 而要想方设法调动学生积极参与教学活动, 化学实验最容易调动学生动手动脑, 积极参与, 但要避免动手的盲目性, 防止发生意外事故, 教师必须教给学生观察的方法:

1. 顺序法。

观察是一种有计划、有组织的活动, 整个过程是有序的, 只有按照顺序进行观察, 学生对事物的反映才能具有一定的条理性、连惯性和整体性, 才不至于遗漏某些局部细节, 才能为有层次地描述所观察到的现象提供合理的依据。

一般说来, 观察应按照“先整体, 后局部, 再整体”的步骤进行, 化学实验过程中的观察则应按照“反应前, 反应中, 反应后”的顺序进行。例如在进行硫在氧气中燃烧的实验时, 让学生进行观察的顺序是:反应前, 硫粉用燃烧匙放在氧气中, 不点燃, 反应不发生;反应中, 点燃的硫粉放在氧气瓶中, 发出明亮的蓝紫色火焰;反应后, 闻到了一股刺激性气味。这样让学生按照顺序进行观察, 就能使学生在大脑中形成一个完整的化学现象。

2. 对比法。

对观察到的现象进行比较, 可找出不同事物之间的共同点和差异性, 区别事物的一般特征和个别特征, 突出事物的主要特征, 从而将学生的认识引向深入。例如:要让学生形成二氧化锰是氯酸钾受热分解制取氧气这一反应的催化剂这一概念, 应该有计划地按顺序分别进行, 形成对比: (1) 单独给少量氯酸钾加热; (2) 单独给少量二氧化锰加热; (3) 给氯酸钾和二氧化锰的混合物加热。当单独加热氯酸钾到较高温度时, 有少量氧气放出;单独给二氧化锰加热, 没有氧气放出;往氯酸钾晶体里加入少量二氧化锰粉末 (3:1) 不需要加热到高温就有氧气迅速放出。学生通过以上三组实验进行对比, 找出分解氯酸钾制取氧气的速度与分解温度的关系, 进而通过学生自己的思维活动, 推断出受热不放出氧气的二氧化锰有使氯酸钾在较低温度下迅速放出氧气的作用, 而二氧化锰本身的质量和化学性质在反应前后都没有改变, 从而得出二氧化锰是氯酸钾分解这一反应的催化剂的重要结论。这样, 通过学生自己的分析比较得出的结论、形成的概念, 他们的记忆极为深刻。对学生素质的提高也极为有利。

3. 特征列举法。

让学生在观察时尽可能地列举出同一事物的不同特征, 这是培养学生全面观察素质的重要方法。刚刚接触化学实验的学生最容易列举物质的颜色、状态两方面的特征, 而忽视本质方面的特征, 为了克服观察的这种局限性, 我们教师在指导学生观察时, 可适当通过发问, 鼓励学生列举事物的各方面的特征, 例如, 在做向燃着的蜡烛的烧杯中倾倒二氧化碳的实验时, 提醒学生全面观察, 学生争相发言, 课堂气氛十分活跃。学生从倾倒中看到了二氧化碳能象倒水一样倒入烧杯中, 从而理解了二氧化碳的密度比空气大;又从倾倒过程中看到烧杯中两只蜡烛的火焰先后熄灭, 从而掌握了二氧化碳既不能燃烧、也不能支持燃烧的化学性质;最后向烧杯中注入适量的澄清石灰水振荡, 石灰水变浑浊, 又掌握了二氧化碳的特性和鉴别二氧化碳的方法。教学实践证明, 物质的性质, 只有让学生自己动手动脑, 通过实验, 根据物质在反应时的特征逐条列举, 才能记忆得牢、理解得透、掌握得好。

三、要注意培养学生语言文字的表达能力

在观察的过程中, 对化学现象的文字描述和文字书写的准确性, 能反映一个学生的能力和素质, 有些学生对做化学实验, 一看就懂、一说就漏、一写就错, 究其原因是没有把看、说、写三者有机地结合起来。我曾问过学生一个很简单的问题:应该怎样闻气体的气味?这个学生抬头看了看我, 用手在集气瓶口上方摇了摇, 回答说:“就这样闻”。显然他知道了闻气体气味的方法, 就是不能用化学语言表达出来, 若用文字书写就更困难了, 看来一个很简单的问题, 要使学生真正掌握, 还必须在教师的指导下加强“看、说、写”的综合训练。化学学科有它自己独特的理论、概念、名词术语和文字表达方式, 在化学实验的教学中, 在培养观察能力的同时, 注意提高学生的语言表达能力和文字描述能力, 可以增强他们的自信心和提高他们的自学能力。

总之, 在化学实验教学中, 指导学生进行深入细致的观察研究, 是一项艰苦的工作, 它与学生其他能力的培养、综合素质的提高有着密切的联系, 我们只有从实际出发, 不断探索, 才能在教学中收到良好的效果, 才能使学生得到进一步的、可持续的发展!

摘要：科学技术突飞猛进的时代, 要求我们每个教师努力培养高素质的人才, 素质教育是时代对我们的要求。而勤于观察、善于观察是一个人获取知识、提高能力的有效途径, 是一个人应该具备的基本素质, 养成良好的观察习惯将使一个人终身受益。化学是一门以实验为基础的学科, 在化学教学过程中需做大量的演示实验和学生实验, 如何利用这些实验来培养学生的观察能力是化学教师必须探讨和研究的重大课题。

9.鹦鹉鱼观察日记三则 篇九

长寿实验一小

四年级七班

丁籽言 11月12日

星期三

天气：雨

我家的鱼缸里有七条鹦鹉鱼，这七条鹦鹉鱼的全身都是鲜红色，就像七团小火球。它们的头部隆起，大大的眼睛，小巧的嘴巴，嘴脸看起来有点像鹦鹉，怪不得叫鹦鹉鱼啦。

七条鹦鹉鱼刚刚来到它们的家----我家的鱼缸，它们就飞快地游到了鱼缸的底下。它们摆动着那胖胖的身子，找了一个安静的地方----假山下，就立刻躲了起来，嘿！就像一群胆小鬼。可是，它们的一举一动又怎么能逃得过我的眼睛呢？我凑上前去，贴着鱼缸往它们一瞪眼，这些鬼灵精立刻抖抖身子，像惊弓之鸟一样游了出来。我一看鱼影都不知去了哪里，我认真搜索了一会儿，嗨，这些鱼原来就在“桥底”下，正懒洋洋地睡觉呢，真是些小懒鬼。

11月13日

星期四

天气：雨

今天早上，我一起来就跑到鱼缸前看我的宝贝鱼。哎呀！有两条鹦鹉鱼竟然把头往鱼缸底地石堆一伸，把小红石子衔在嘴里，往外一吐，就把红石子给吐了出来。我想：它们在干什么呢？一会儿功夫，它们从衔红石子出来的地方已经出现了一个大圆坑了。

我急忙去上网查资料：原来红鹦鹉鱼是红魔鬼和紫红火口杂交出来的鱼，它们属于慈鲷科。而且是南美慈鲷，这些鱼一般都喜欢挖底砂，搬石子，特别是在繁殖期，这一习性异常强烈。不过红鹦鹉因为是杂交出来的鱼，就像骡子一样不能生育，所以就算产出卵来，也是不能授精孵化的。

11月14日

星期五

天气：晴

今天放学一回家，我就去逗鹦鹉鱼。我发现鹦鹉鱼藏在假山后面。“妈妈快来看呀，鹦鹉鱼是不是死了？”只见它们的身体紧贴着缸底地沙子，一动不动。妈妈说：“宝贝，鹦鹉鱼在睡觉呢！别捣乱。”这些懒鬼为了睡得更舒适，还把睡觉的地方的红石子都弄到旁边，让我以为它们都死了呢。

我赶忙拿来小鱼捞轻轻碰了一下鹦鹉鱼，结果它们竟然一下蹿了起来，“哐”的一声撞在鱼缸壁上，摔得还挺重哩！七条鹦鹉鱼立刻生龙活虎地追逐起来。一会儿这条碰一下另一条的身体，一会儿又游到另一条的面前，让别的鱼撞一下自己，一会儿又嘴对着嘴，开始打架，还打得挺激烈呢！要不是我用小鱼捞把它们分开，都不知道它们要斗到什么时候。

10.四年级观察鱼日记200字 篇十

妈妈的办公桌上有一个小鱼缸。鱼缸很漂亮，缸底是白色的珊瑚，看上去和石头一样，里面还长着几棵绿油油的水草，小鱼在里面游来游去，非常可爱。

鱼缸里一共养着20条小鱼。其中有10条虎皮平平鱼，4条红球鱼，6条红牡丹鱼。平平鱼身上是黄色的，还长着黑色的斑马纹，平平鱼真像一架架小飞机;红球鱼真像一个个小灯笼，它们的小肚子鼓鼓溜溜的是个小胖子;红牡丹鱼也是红颜色的，但它们比红球鱼苗条多了。这些小鱼在鱼缸里游啊，游啊，既生动，又活泼，可爱极了。

我喜欢妈妈的鱼缸，我喜欢这些小鱼。

四年级观察鱼日记200字2

我家的鱼缸里，有七条非常可爱的红鹦鹉。我非常喜欢它们。

每天只要有时间，我都会站在鱼缸前观察它们。它们身上的鳞一片一片的，红红的身体像一片片火红火红的枫叶。我发现它们睡觉时，眼睛是睁着的。游起来的时候尾巴一摇一摇的，好像小扇子一扇一扇的。

有一天，我给它们喂食，发现有的鱼如果不全神关注，那就没办法吃到美味的食物了。有一条鱼吃的很少，它总爱钻到加热管的空心里，我用手去拍它，它还是不到鱼缸的其他地方，仍然待在那里不动。我非常恼火，使劲用手去拍它，这次它吓得赶紧游走了，其它的鱼都朝它做鬼脸，它却一声不响地游走了。

这就是我家的七条可爱的小鱼，它们的生活习惯可真有趣。

四年级观察鱼日记200字3

今天一早，我就跑去观察昨天抓来的小鱼。

小鱼真可爱，欢快的游来游去，有些小鱼躲在水葫芦和水草底下，好象在玩着捉迷藏游戏呢!我轻轻的移开水草，小鱼惊慌的游开了，赶紧又躲到另一颗水草下面，我又碰了碰小鱼，小鱼们直打转，好像在开小会。还有一条最大的鱼在旁边吐着泡泡，好像在看热闹。鱼儿在水里嬉戏着，玩耍着，非常快乐的游着。这让我想起了想起了一首诗：江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西。鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北……

小鱼真可爱，明天应该还会有新的变化吧

四年级观察鱼日记200字4

我家的鱼缸里有五颜六色的小鱼，小鱼生活在水里，每天都在水里快活地游来游去，很有趣，好像一条帆船在水上飞快的行驶，格外格外地快。

有一次，一条小鱼的一只眼睛被别的鱼叼走了，没过多久，另一只眼睛也不见了，它变成了“没眼龙”，我们大家很心疼，心里想：它两只眼睛都不见了一下子改变了它的生活。

如果你家的小鱼也这样，你会心疼吗?你也读了我这篇文章，你会回答我这个问题吗?如果你会了，那么可以证明你有一颗爱动物的心。

四年级观察鱼日记200字5

一天，爸爸买回了一只眼睛大大的，体色绚丽多彩，尾巴像扇子的小鱼，我可喜欢它了!

一次，我去喂它食吃，我把鱼食喂给它，它把嘴张的老大，大口大口地吃起来，不一会它吃饱了，肚子胀鼓鼓的，它一游，像一条小船在水里开动着，真有趣。小鱼游进水里休息了，不一会它睡着了，我发现它睡觉的时候眼睛是不合上的，我不知道怎么会这样，我就去查找了资料，发现鱼没有眼皮，所以睡觉时眼睛也是张开的。

我非常喜欢我们家这一条美丽的小鱼。

四年级观察鱼日记200字6

我家的小鱼真可爱。两条是红颜色的。红艳艳的鱼鳞布满了全身。两条是白色的头上戴着一顶红帽子，嘴巴一张一合原来它们在呼吸呢!

小鱼吃食的时候也很有趣。他们有一个好习惯――不挑食，不管是面包渣还是馒头渣。把食物刚扔进去，小鱼就会争先恐后地游过去。把食物吃掉，那速度如火箭一般。

鱼不但吃食有趣，而且嬉戏的时候也很招人喜欢。他们有些时候绕着鱼缸游来游去，有时三五成群地说着悄悄话，还有时在水里一动不动，似乎沉浸在某一种美好的回忆中。

养鱼不仅能看见鱼的生活，同时也丰富了我的课余生活，我怎么能不高兴呢?

四年级观察鱼日记200字7

家里的鱼缸里有七条小金鱼。它们在鱼缸里游来游去，美丽极了!咦，这些可爱的小金鱼儿是怎么吃饭的呢?

下午，我抓了一把鱼食，撒在浴缸里，站在一旁看看鱼儿有什么反应。只见四条小鱼一看见鱼食，便迅速地冲上来，狼吞虎咽地吃了起来。大鱼却好像没看见似的，悠哉悠哉地游着，难道它们不饿吗?我的眼睛瞪得更仔细了。原来，它不是不想吃，而是保持高度的饿警惕，看，它向四周望了望，似乎已经感觉到没有任何危险了，才慢吞吞地游了过来。它又瞅了瞅四周，才小心翼翼地吃了起来。它们发现我没有任何恶意，才真正安心地吃食。我默默地想：小鱼儿这么活跃，这么勇敢，大鱼儿却如此警惕，如此担忧，这是为什么呢?

四年级观察鱼日记200字8

昨天我饿了小鱼一天，于是，今天我在早上起来的时候，早早的就来到鱼缸前，我想看看小鱼有什么变化。小鱼依然不搭理我，但我却看见她身上的斑纹颜色好像更深了。是不是饿的呢?我有点心疼小鱼了。

我马上找来一些面包，把面包弄成渣给小鱼吃，小鱼就想好多天没吃到饭的了，大口吃了起来。傍晚，我又来到鱼缸前，小鱼依然在水中悠闲地游来游去，依然没有感谢我的意思。

小鱼啊小鱼，当你的朋友就不计较你是否感激我了，我以后会努力对你更好。

四年级观察鱼日记200字9

舅舅家养了二条金鱼，它们各有各的特点。其中有一条名字叫小红，尾巴像三角，游起来像小女孩在跳舞。另一条我给它起名叫红金，它身上的颜色红黄相间，尾巴像一把剪刀，真可爱。

小红和红金吃东西的时候互不相让，每当舅舅把鱼食撒下的时候，它们都争着吃。它们吃饱了，都会到水底去玩。水底有水草、贝壳、弹珠、假山。水草会在水里飘动，因为舅舅在水里放了增氧机。有一次，小红在玩水草，不小心被水草缠住了，小嘴巴一张一合，仿佛在说：“红金，快来帮我一下。”

舅舅家的金鱼好可爱，我好喜欢它们，我还要继续观察它们。

四年级观察鱼日记200字10

我家有5条小金鱼，他们的样子非常可爱。其中一条小金鱼全身颜色是红色，脑袋小小的，嘴巴一张一张的，仿佛在呼唤其它四条小金鱼们，它们全身的颜色有红色、灰黑色、金黄色、黄色、黑色，像五中颜色的小球，显得格外可爱。

它们吃东西的时候非常小心，只要在水面上洒上它们最喜欢的食物，它们迅速游上来吃几颗，转身就游下去。我连想趁它们游上来的时候，摸一摸它们的身体都没有机会，有时候我就在思考着：为什么小金鱼吃东西的时候那么迅速?是不是每一次喂它们的时，已经成了饿的流浪汉呢?

小金鱼们给我带来了开心、快乐，也给我带来了有趣、愉悦。小金鱼们我爱你们。

11.观察鱼实验教学设计 篇十一

一、明确观察目的和任务

观察是人对客观事物的一种生动的感性认识形式, 往往是通过多种感觉器官的联合活动, 并在思维的参与下进行的。在观察时, 必须对观察者预先提出一定的目的或任务, 拟定一定的计划, 按计划仔细地观察, 提出问题, 寻求某种答案, 这样才能保证注意力集中在所要观察的事物上。

例如, 观察洋葱表皮细胞的实验, 实验目的是要求学生在观察中认识细胞壁、细胞质、细胞核和液泡。观察前教师应强调细胞膜紧贴在细胞壁内壁上不易辨认, 有些细胞核也不太清楚, 要调好光圈, 光线强弱要控制适当。使学生按照老师提出的目的要求去观察。观察的结果好坏, 可由教师检查, 检查方法可采取教师提问学生回答, 也可让学生绘制观察的标本图示, 这样一定能达到观察的目的。

二、培养学生科学的观察方法

观察能力的提高, 有赖于正确的观察程序和方法, 教会学生用正确的方法进行观察, 对培养学生观察力是很必要的。

1. 先整体观察后局部观察。

教师要指导学生全面进行观察, 抓住事物的各个方面及其发展变化的全过程, 这样才能达到认识事物的目的。例如, 观察根毛和根尖的结构, 先用肉眼观察认识根的形态, 掌握直根系、须根系、主根和侧根的形态特征, 进而用放大镜、显微镜观察根毛的位置, 根尖的结构, 认识和掌握根冠、生长点、伸长区及根毛区的细胞结构特点。局部观察即细微观察, 要求学生在观察过程中抓住事物最本质的属性, 捕捉它们之间的细微差异, 从而发现事物各个侧面的特点。

例如, 在组织学生观察花的形态和解剖花的结构实验中, 首先观察水稻花与桃花的形态, 向学生提出这样一个问题:为什么桃花盛开的时候会招引许多蜜蜂前来传粉?为什么水稻花盛开的时候却很少见到蜜蜂及其它昆虫前来传粉?从而使学生认识和掌握风媒花与虫媒花的形态特征上的区别。紧接着老师指导学生进行两种类型花的解剖, 仔细观察桃花子房基部的突起结构, 桃花的蜜腺, 弄清花蜜产生的原因。而观察水稻花结构时却没有这种蜜腺结构, 使学生弄清虫媒花与风媒花的结构差异。通过解剖观察使学生认识两种不同类型的花在本质属性方面的区别。

2. 对比观察。

是运用纵横比较进行观察, 同中求异或异中求同。对比观察能使学生从平常的现象中发现不平常的东西, 从相似的事物中找出差异以及从差异中找出共同点或因果关系。

例如, 在观察单子叶植物与双子叶植物形态、结构时, 首先向学生强调两种植物的显著区别, 一是叶脉的结构:平行脉与网状脉;二是茎的结构:有无形成层;三是种子胚的结构:一片子叶与两片子叶。另一方面单子叶与双子叶植物在叶序上讲也有许多相似之处, 这是因为它们都属于绿色植物, 叶序相似之处是因为光合作用的缘故。

例如, 鳞翅目昆虫的分种要从头、胸、腹三个方面进行比较。分种主要观察胸部。常见的灰蝶科与凤蝶科容易混淆, 通过对比观察从同中找出相异点, 灰蝶科翅正面花纹少, 颜色单一, 腹面花纹较多, 颜色较多;而凤蝶科翅正面和腹面花纹和颜色都多。这样通过对比观察, 学生对各科、种的生物特征就易掌握。

3. 重复观察。

为了保证观察结果的可靠性, 观察的次数要多, 否则就难以区分偶然发生和一贯现象, 巴甫洛夫所说的“观察、观察、再观察”, 这句话深刻地揭示了观察的严肃性和科学性。

例如, 探究光对鼠妇生活的影响实验中, 鼠妇的数量应是10只以上, 太少具有偶然性, 不科学;还要进行多次实验, 对实验数据求平均值, 然后分析得出结论。

再如, 观察脊髓的反射实验, 实验目的是验证脊髓具有反射的功能, 属于低级反射中枢。该实验效果的好坏取决于脑的切除是否干净, 因此, 必须通过反复多次的观察。在实验中首先让学生把去脑的蛙进行翻身反射试验, 这样来确定脑是否去除。这种实验要反复进行观察才能收到良好的效果。在验证脊髓具有反射功能时, 也应重复地使用不同浓度硫酸来进行刺激, 反复进行观察, 最后使学生认识到:在适宜的条件刺激下, 脊髓能完成低级的反射功能。这样, 通过多次实验, 尽量排除多种因素的干扰, 使实验结果更加科学、准确。

12.写观察鱼的作文400字 篇十二

我养了一条金鱼，它的名字叫“黑不点儿”。

它有一双炸药包似的那么鼓的眼睛，有一个富态的胖乎乎的身子，更有一身乌黑发亮的“盔甲”。它的肚子很大，似乎全是脂肪，但它的上身很瘦，瘦的皮包骨似的。它那又肥又瘦的身体到底是怎么游的呢?我满是好奇。原来它是用它的`鱼鳍卖力地游着，像是端午节的划龙舟似的。它的身体总体来说很小，游得不快，倒是很灵活。它时而在水中嬉闹;时而像一位老爷爷在水中悠闲地“散步”;时而“翩翩起舞”;时而狼吞虎咽地吃着食物。它是那么得温和，又那么得活泼，像一条毛茸茸的小虫子懒洋洋地生活着。我看着眼前的一幕，心里美滋滋的。

过了几天，我看见金鱼摇头晃尾地游着觅食，心里忽生怜悯，觉得似乎应该将它放归自然。我决定把金鱼放归大自然。我走到了鱼池边，捞起“黑不点儿”，依依不舍地看着金鱼，无奈地把它放走了。我看着远去的金鱼欢乐地游着，心里还是甜滋滋的。我终于给“黑不点儿”自由了!希望它能开心自由地生活。

13.观察鱼的作文 篇十三

我首先想到的就是他们人生地不熟的，所以怕我们吧。可过了几个月了他们怎么还怕呢?

于是我去问爸爸，爸爸说是因为鱼缸里的金鱼以为外面所有东西也都在水中。

为了证实这一说法，我决定要做一个实验。假如在离鱼缸1。5米的地方拿一个物品摇晃，鱼缸里的鱼会有反应吗?结果那些鱼全躲到石头后面了，这说明鱼缸里的金鱼往外面看到的所有东西也都在水中这个说法是正确的。

14.观察鱼实验教学设计 篇十四

观察活动与普通的观看 活动最大 的区别就 在于前者 的观察行为具有较为明确的目的性,观察者希望通过眼睛观察来获得某种信息,而观看活动则更多的是一种无目的的单纯地在视觉形象的刺激下自然发生 的一种行 为.换言之,观察目的 越明确,越有利于实现观察效果的提升.因此,在开展观察活动之前,一定要明确观察的目的性,教师要引导学生正确认识观察的目的是什么?在每次实验开始前,都要提出这样一些问题:通过此次实验想要观察到哪些现象?为什么要观察这些现象?通过此次观察到的现象能够说明哪些物理知识?验证哪些原理?需要掌握哪些知识?在观察之前在脑海中提出这些问题以后,再来进行观察活动,才能做到心中有数,保证观察活动的效果.

二、积极发挥教师在观察活动中的指导作用

学生在观察活动中需要发挥自身的主观能动性,但由于知识、经验、能力的限制,很多时候的观察活动容易偏离目标、浮于表面或者出现各种意外状况.这个时候,为了保证观察的质量,就需要教师从及时加以适当的引导了.一方面,在观察之前,教师要以观察目的为依据,围绕着某些特点的现象进行重点的分析和观察,另一方面,在学生观察的过程中,教师要引导学生多注意一些容易忽略的细节问题.同时,在观察过程中,如果出现一些意外状况,教师要指导学生进行及时处理.例如,学生在做“伏安法测电阻”的实验时,在闭合电源以后,经常会出现灯泡不亮、电表指针不动等问题,这时候,教师就要引导学生进行电路排查,寻找问题的原因,从而为进一步的观察活动奠定基础[1].

三、强化观察过程中的思维活动

在现实生活中,每个人都参与过观察活动,都有着一定的观察经历,然而,透过观察获得了一定的知识、发现了一定的规律,甚至为某些科学的发展做出了卓越贡献的人却是少之又少的.为什么同样的观察活动,所得的效果却千差万别呢?其中一个重要的因素就是观察活动中思维的活跃度和思维的水平.例如,发现苹果落地现象的人 比比皆是,为什么只 有牛顿透 过这一现象发现了万有引力 呢?这是因为 牛顿以观 察到的现 象为契机,进行了深入的思考和 探究.拥有同样 经历的还 有发明蒸汽机的瓦特、发现X射线的伦琴,他们无一不是在观察到平凡的现象以后进行深入的思 考而最终 获得了伟 大的成就.因此,要想提升学生的观察能力,就要重视强化观察过程中的思维活动,让学生习惯对观察到的 现象多问 几个为什 么,多进行一 些思考活动,这样自然有利于培养观察能力.例如,在观察产生感应电流方向判断的实验时,通过观察会发现,当小线圈靠近大线圈和远离大线圈时,为什么灵敏电流计指针偏转的方向有时会是一样的.而同样小线圈靠近(或远离)大线圈后为什么指针的偏转方向又会是相反的.对于这些现象,只有经过深入的思考和探究,才能最终获得理性的认知得到楞次定律.由此可见,只有参与了思维活动的观察行为才有可能获得观察成就,并且思维水平越高,所取得的成就也就越大[2].

四、选择恰当的观察方法

观察活动是一种科学研究的过程和行为,观察活动要想取得理想的效果,当然也需要科学的方法加以引导.因此,教师要教会学生根据观察目标的不同选择恰当的观察方法.在观察活动中,常用的观察方法主要有以下几种:第一,有意观察法.在物理教学中,这种观察方法一般有两个目的,一是学生对未知的事物通过观察活动来获得知识,发现问题,二是对已知的知识通过观察活动来判断是否符合实际;第二,长期观察法.在物理学科中,很多知识规律的发现不是通过短暂的一两次观察活动就能获得结论的,它需要经过长期反复的观察才能达到目的,例如,居里夫妇就是通过长达数年的观察才最终发现了放射性元素.可以说,这种长期观察法是科学研究过程中最常见的一种观察法,也是一种考验恒心与持久耐力的过程;第三,微观观察法.在物理学科中,很多事物的发展变化都是从一些细微之处发展而来的,在没有发现质变之前,很多的变化和特点很难被发现,这个时候,只有通过微观观察法,学会从细微之处进行观察,才有可能在观察中有所建树[3].

五、提供丰富的观察实践机会